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m*********y
发帖数: 389 | 2 我表姐做了胆囊切除,只能吃非常清淡的食物.
这里有篇医生的访谈,可以看看医生提到的注意事项
http://health.sina.com.cn/2011-01-27/113221884741_5.shtml
1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆
芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
2、宜多食干豆类及其制品。
3、宜选用植物油，不用动物油。
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品
5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法
。
6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。
7、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。 |
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发帖数: 1 | 3 胸口痛最好去检查
男性有时在干体力活或者运动后都会出现胸口痛的情况，一般休息片刻胸痛会停止
，大可不必紧张。但是这也有可能是心脏病的早期症状，最好是去医院检查一下，也许
什么事都没有，但确诊后才使人放心。
注意隐秘的睾丸癌
20岁至40岁的男人易患肿瘤，睾丸癌是其中之一。如果发现及时，此病的治愈率达
85%，否则治疗起来相当困难。男子可以经常自己检查性器官，最好是在温水澡后皮肤
变得柔软时进行。如果皮肤上鼓起疙疙瘩瘩的小包，应立即去医院检查。
改变几年都不去医院的坏习惯
许多男人不爱去看医生，总认为自己没什么病，但据统计有80%的重病患者承认，
自己是长期不去医院，小病误成大病，等到心脏病、脑溢血等病发作时才不得不去医院
，贻误了最佳治疗时机。故每年例行体检是保持健康的最好方法。
尽量少吃些油腻和油炸食物
男人的口味一般都较重，尤其是爱喝酒的男人，一般都会喜欢吃油腻和油炸食物，
极容易使体重增加。这就增加了患血管疾病的危险。所以男人要逐步去适应吃些清淡的
食物，多吃植物油少吃动物油，平时多吃些蒜和鱼类，适量喝点红葡萄酒，这些做法能
降低胆固醇含量。
还是不抽烟为妙
吸烟会增加心血管病、... 阅读全帖 |
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a**a
发帖数: 416 | 4 美国食品界的第三大问题是植物油泛滥。这是一个复杂又微妙的问题，我不能直接说植
物油不好。因为它不是核心问题，核心问题是Ω-3和Ω-6的配比问题。现在的问题是，
不饱和的植物油被过分地吹捧为健康油脂，而饱和的动物脂肪则被贬低为不健康的油脂
。现在的趋势是，美国的主流营养学界正在悄悄地羞答答地修正这个观点。但是主流社
会的惯性仍然巨大，就算你去WholeFoods买所谓健康的沙拉油，大部分都是植物油做的
。事实上，植物油中的Ω-3和Ω-6的比例常常高达1:10, 甚至1:40. 对身体而言Ω-3是
抑制炎症反应的，而Ω-6是促进炎症反应的。正常的炎症反应是免疫系统工作的一部分
，但是长期的慢性炎症则是各种慢性疾病，包括自体免疫性疾病的根源！长期地吃植物
油而不吃动物油正是疾病丛生的根源！ |
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a**a
发帖数: 416 | 5 有些人觉得食品环境对健康的影响无所谓，或者无关紧要。这就好像对中国人说，你们
的肺癌高发跟雾霾没有关系，吃了我的灵丹妙药就行，吃了它，从此你就可以自由地幸
福地呼吸雾霾了。等会！雾霾起码还是免费的，买的食品可不是免费的！
那么在美国的环境下怎么避免以上的问题？
1. 避开糖。学会阅读标签，有添加了糖的东西一律不买。注意，即使如此你也不可能
说一点糖都吃不到，各种蔬菜水果里仍然含糖，而不标出添加糖的食品里真的没有糖？
那只是剂量不够进标签的标准而已。在现代社会，你只用担心吃多了糖，不要担心吃不
到糖，就连酱油里都含有糖。还有，少吃水果，特别是甜的水果。现代的社会把水果吹
捧为健康天然食品。是的，水果可能对一个健康的人来说是健康的，但是对病人就未必
了。所以，远离甜食，不管它是不是天然的。
2. 避开面食。我知道对于某些人来说面食跟命一样重要，要让一个对面食上瘾的人戒
掉面食，其难度不亚于让一个吸毒的人戒掉毒瘾。
3. 少用植物油。我知道中国人喜欢炒菜用植物油，其实我记得小时候家里都是自己炼
猪油炒菜的。不知道什么时候其宣传植物油对心血管更健康，大家都改植物油了。其实
从化学生理学的角度来... 阅读全帖 |
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s*********s
发帖数: 1303 | 6 OMG,氢化油不是trans fat。氢化油是使不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，植物油一般是
不饱和脂肪酸，而动物油一般是饱和脂肪酸。trans fat仍然是顺式不饱和脂肪酸。不
论健康不健康，基础背景要搞明白 |
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l******2
发帖数: 2994 | 7 正常，但是要观察下是不是有肠粘膜（白色透明的胶丝），如果有的话是对你吃的东西
过敏了，没有的话就没事情。你不要吃太多动物油。 |
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t**i
发帖数: 3283 | 8 我烧任何肉汤都烧完冷了后把冻起来的油撇掉
喝太多动物油对大人小孩都不好 |
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s*******n
发帖数: 846 | 9 我家宝宝16个月。之前长得不胖，因为我一个人带，没经验，也不知道给他做什么吃好
，因为辛辛苦苦给他做好了吃的，他有时候一口也不吃。
折腾了几个月，我又是上网学经验，又是勤问其它小朋友的家长，终于慢慢摸索总结出
一点经验。先是熬骨头汤煮稀饭，加碎蔬菜和肉；刚开始吃得还行，后来就腻了。
前几天买了一个鸡，带着一些鸡油。我灵机一动，把鸡油熬出来，蒸蛋的时候加一点，
宝宝特别看吃。平时吃一个鸡蛋都费力，现在一个鸡蛋再加一小碗白饭。后来又在白饭
里加了一点鸡油，一点酱油，再加上碎蔬菜和肉。哇，宝宝吃的叫香，慢了还大叫，一
口接一口。
看他吃得好我当然开心，不过还是有点担心，现在不流行吃动物油了，都吃蔬菜油，橄
榄油。
我担心他吃多了光长肉，会不会影响智力，什么的。
唉，做妈的就是操心。 |
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M********8
发帖数: 3837 | 10 这个年纪的孩子，要担心的是过多的糖份，而不是过多的动物油，因为身体吃油到一定
的程度会抗拒的，但是如果吃high fructose corn syrup, 吃多少都不会停。
美国的痴肥太多，不是因为食物太多肥油，而是食物太多糖。糖比油邪恶得多。 |
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f*******y
发帖数: 41 | 11 家有两岁半娃，常在这里潜水，来这里跟大家讨论一下，虽然不是娃的问题
希望不要上十大置顶之类，如果有这个潜力的话，希望大家给些有用的建议
要点：家里的食用油疑似被室友下了某种化学品，该怎么办
具体内容下面很很唐，也是为了说明清楚一些
背景：我们一家三口学生家庭住在学校两室一厅的房子，学生薪水除了房租剩下两三百
块，我们当时状况，换房子不是很现实，而且我们这里不少这样家庭出租一个房间的，
所以一年多前我们也出租了一个房间给学校的中国硕士，已经毕业几个月，找到外州工
作正在打包最近几天准备搬走。我自己感觉我们相处还不错
事件：昨天中午有事情庆祝，我们一家三口出去吃了一顿饭，下午回来，我吃了走前切
剩下放在台子上面的西瓜，觉得有某些化学品味道还跟ld提了一句说怎么这么奇怪，但
是两人都没有在意，西瓜就扔了。晚饭做饭的时候，倒油出来是浑浊状，我还想，这咋
还跟动物油似的难道温度低了还凝固不成，可是我们家里温度不低啊。这时候还没怀疑
，等油热了以后就出来味道了，而且有一些白色的沉淀，完全不是正常油的样子。
考虑我们走前锁了门，室友在家，回来时用钥匙开门，不太可能有外人进来，而且我们
这里好区学校房... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 8613 | 12
总体来说。这边要比国内小孩锻炼的时间多不少。国内小孩学业紧张多了，条件也差。
（很难找到轻松玩的场地和设施。一般的游泳池里到处是人。）还有食品质量。在这边
幼儿园开始就会对小孩和家长有食品结构方面的宣传或推广。国内吃（糖多、动物油多
和油炸的）垃圾食品的小孩很多。
从我个人经验和接触不少小孩的经验来看，明显提高活动比较少的小孩的身体素质是件
不难的事。过去没有常规活动、很胖的华裔和白人小孩我各带过一个。四年前，我自己
的胆固醇曾经飙升到180，经过5个月的改变食品结构、长距离走+变速跑，降低到100零
几，体重降了25磅以上。（大概是这样。那时在长跑版还发过几个贴。那时，lego Dad
Mark在那里就很活跃。） |
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k******b
发帖数: 4501 | 13 吃含蛋白质多的或者粗粮耐饿。 比如豆制品，面筋，鸡蛋白，各类豆子。鸡肉，火鸡
肉也可以吃点。
油也不能多吃，特别是动物油。豆制品也要选择油少的。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 15 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 媒体称地沟油已流向批发市场与超市
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 28 17:08:21 2011, 美东)
媒体称地沟油已流向批发市场与超市
2011-06-29 01:33:32 来源: 京华时报(北京)
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
在北京一家粮油批发市场，商贩往桶中灌油，这种桶装散油正是地沟油流向餐桌的主要
途径之一。新华社发
充斥北京、河北、天津市场的一些油品，可能来自泔水油、炸货油、动物废弃油脂。近
日，记者暗访多家“地沟油”黑窝点，其日加工能力合计已近百吨，加工工艺、提炼设
备经过多年“升级”，对油品识别也愈发困难，并通过“地下渠道”不断流向食品加工
企业、粮油批发市场，甚至以小包装形式进入超市。
>>来源
不再仅局限于泔水
夜晚的北京，很多饭馆门口或是后门，一辆辆拉泔水的农用车已成常态，他们几乎都没
有回收餐厨垃圾的相关资质。“泔水从开业那天起就有... 阅读全帖 |
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j****y
发帖数: 335 | 16 当然了， 基本常识， 不是ex virgin不行， 所有橄榄油都不行， 高温全变自由基了
很多油都不能太高温
炒的油最好是动物油或椰子油 |
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s**********o
发帖数: 14359 | 17 氢化油的危害
氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中，用人工灌入了氢气。使原油的分
子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜，所得到的是一种劣质
膜，比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬，养料要进入脑细胞，废物要排出脑细胞都因劣质
膜受障碍，脑功能就会逐渐退化。
氢化油食品：速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油；超市里的包装西点
如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。
氢化油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、
饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。但油脂的饱和度增加，将比动物饱和脂肪
酸更不利健康，会加快动脉硬化，增加人类心血管病患病率。有调查表明，人造黄油摄
入量越多，患心脏病的危险性就越大。此外，氢化油还会增加血液黏稠度和凝聚力，使
人容易产生血栓；孕期或哺乳期妇女食用氢化油过多，还会影响胎儿和新生儿的生长发
育。
健康专家介绍，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了，反式脂肪吃在身体里50天才
可以代谢，这就是为什么有些快餐会导致肥胖的原因。
一些科学家发现氢化油(植物奶油)因为是“假油”，无法被身体分解，也无法被代
谢出去，最后... 阅读全帖 |
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g********s
发帖数: 3652 | 18 你的心意到了，计较什么？一人一个口味！对你意义深远的就对他重要吗？
印度人带来的动物油甜食，我当着他们面咬一口，扔掉了
因为不健康，太甜受不了 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 19 vegetable oil可以确定的是混合油。
其实就是一个叫法，各个牌子差别也很大。
可以榨油的有很多植物，比如油菜花，比如玉米，还有那个椰子，再有就是几乎所有的
nuts都可以榨油，还有乱七八糟的香瓜子之类的东西。
那么油的好坏主要差别在于提炼和比例。植物油的特点是fat的种类比动物油更健康，
身体更容易吸收。你想啊，同样是蛋白，植物蛋白被称为黄金蛋白，动物的呢？就不太
行了啊。
植物的很多东西是融只性的，所以多吃植物是降低血液浓度，自然血管畅通，血管横截
面大了，血压就下降了。
单体的油是很有局限性的，比如花生油，本来是个很牛逼的油，但是比例是很另类的，
不balance。
这就是为什么美国人把nuts果类配在一起，你有兴趣去分析一下，我靠啊，为什么开心
果和cranberry混在一起？太牛逼了，所以西药。。。。（省略一万字） |
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l******t
发帖数: 6483 | 20 动物油应该刺激小一些，毕竟大家都是动物嘛。
所以俺建议抹猪油。 |
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a*********o
发帖数: 1898 | 21 看着很好吃哦
葵花籽 葡萄籽 橄榄油的沸点比较低 适合用于沙拉或者快炒 不适合高温长时间炒菜
用 他们产生的致癌物质比玉米油和动物油要多很多 |
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p********3
发帖数: 5750 | 22 确实，最近的科研发现影响人体胆固醇更重要的因素是饱和脂肪酸和transc fat. 一个
鸡蛋的平均胆固醇含量为
213毫克，一天推荐量不超过300毫克（对于正常人）。美国人的平均每天胆固醇摄入量
在过去几十年逐渐降
低，归节与鸡蛋食用量的降低（好像是平均一周三个还是四个，我有点记不住了）。最
近的几个大的科研没有发
现每日一个鸡蛋明显升高胆固醇。加上其影响不如饱和脂肪酸和trans fat,所以营养干
预这几年也把重点放在了降
低饱和脂肪酸和trans fat上面.这就是为什么你看到这几年将trans fat的含量要求标
注在食品的营养标签上面，而
且快餐店纷纷改良油使其油炸食品不再含trans fat. 当日中国食品中毫无疑问依然含
有大量的trans fat这一完全人
为照成原本可以避免的成分，群众营养知识的缺乏，饱和脂肪酸摄入量依然很高。对于
鸡蛋的摄取，也应该个
体话要求。如果对象是糖尿病患者，或者本身就是高胆固醇患者，要求控制在一周不超
过三个，或着只摄取蛋
白。如果使健康人群，也不是说敞开吃，但是更主要的是降低饱和脂肪酸（动物油），
在美国有营养标签的国家
要求trans |
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s********d
发帖数: 503 | 23 我转遍flushing，都没有卖的。工作人员说那个不让在美国卖，因为动物油超标，唉，
超想吃啊 |
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p****x
发帖数: 1346 | 24 快餐店的西餐不叫西餐, 稍好点的西餐都是又好吃又健康的, 不会放很多油, 蔬菜都是
清水煮的. 烤牛排也没什么油. 还有不加奶酪的墨西哥餐,印度餐,地中海餐都很好吃.
倒是中餐(我指的国内的), 真是让我越来越找不出好吃的了, 那些好吃的似乎都是小时
候的记忆. 现在国内的中餐, 除非那种公款用餐的高档酒店比较干净可口, 普通民众能
负担的中档餐厅, 都是油大, 咸. 麻辣香锅, 水煮鱼等带辣的菜基本油泡出来的. 吃过
一次辣火锅, 热的时候很好吃, 冷了后发现辣油都凝固了, 竟是动物油做的. 总之, 凡
是辣的菜, 带肉的菜都是拼命放油. 我经常是花了很多钱点的菜最后只吃几口, 实在不
想把肚子当垃圾桶.
， |
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b******i
发帖数: 4776 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: sleepyqueen (牛牛一家奔小康), 信区: WaterWorld
标 题: [zz]日本人教你如何烹饪自己的JJ...（重口味，慎如）图在最后。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 19 01:27:15 2012, 美东)
昨天13号晚上，我参加了在阿佐谷楼举行的，吃人体男性器的活动“Ham Cybele(火腿
女神）——世纪饮食会”。就跟前几天的发表的博文中说的一样，我，松泽，去吃了，
人类的鸡鸡。这下，我终于和汉尼拔·莱克特博士（一个高智商罪犯，杀人魔，有兴趣
的可以搜索Hannibal Rising）一个这样的人一样，成为了同类相食族群的一员了哟。
总之想说的话有很多，我们就还是快速切入正题吧。
啊，还是想事先说一下，文章里放的照片，容易显示出重要部分的地方都尽量避开了。
我选的“比较远，只能看到一点”“在逆光处，只能看见模糊的侧影”一类的，不太色
情的刚刚达到尺度的照片，请大家事先了解一下（专门用的敬语）
但是呢，清楚的照片还是有很多的。如果还没意识到，就打开了这个博客，不小心看见
的... 阅读全帖 |
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a*********o
发帖数: 74 | 27 刚去吃的，点了一个干锅肥肠， 狮子头和凉菜拼盘
份量都很少，句咸无比，米饭是陈饭，呈块状
肥肠已经被炸得像油枯一样干，甚至都有点糊了，下面铺了一层豆芽
凉菜的油怀疑是用动物油做的，很腻
不得不上来吐槽一番 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 28 离我也很近。刚去吃了点。以上是个人体会。
菜样子都不错，感觉用的都是比较新鲜材料，味道一般。两个人，点了回锅肉，干煸四
季豆，和旦旦面。旦旦面味道还可以，但是面有点干，吃起来有点像意大利面；问我1
到5要多辣，我说4，但是其它饭店的2也比这的4要辣。回锅肉，味道太太太一般了，其
实没什么味道。干煸四季豆还是很好吃的，很香；可能是肉糜太肥，或者用了动物油，
可以吃出来肥油的味道。其实点的这三样吃起来都觉得很油很肥；不过这个见人见智吧
，有好多人喜欢吃这口。
新开的饭店到是比BELL这些干净很多，餐具很新，没有裂纹豁口什么的；不过桌子擦得
不是很干净，上面有一层薄薄的油，估计过一阵就和有年头的差不多了。地方很大，感
觉有点空还有点冷，服务员可能还没怎么培训，不是很专业，面条摆那三钟没筷子。是
不是因为老板娘在那，大家都想表现一下，服务员都是小跑的走，有个端着大汤碗（满
的）从我身边跑过去，差点撞上另一个小跑的服务员。
总结是路过可以去吃点，专程跑一趟，我个人觉得没什么必要。我老公说吃来吃去觉得
还是百家旁边那个湖南菜好一点。 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 29 我也觉得油太多，感觉放了动物油。不过材料看起来挺新鲜。
我边吃边想，获大奖的大厨就是这个手艺吗。 |
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v**********2
发帖数: 1443 | 30 鸭由是所有动物油里面最健康的，赞下你家乡和你家乡的孤凉 |
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T***y
发帖数: 6600 | 31 估计是，用蛇形管通的时候，发现堵的地方是动物油。 |
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n****e
发帖数: 4990 | 32 milk should be fine
here is one link:
http://app.yeekang.com/iframe/baidu/cdjk
糖尿病怎么吃
宜吃的食物
1、科学摄入优质脂肪和蛋白质，如乌鸡肉、兔肉、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳗鱼、牛
奶、酸奶、鸡蛋、花生等。
兔肉
鸡蛋
酸奶
鳗鱼
金枪鱼
三文鱼
牛奶
鳕鱼
乌鸡
鱼
花生
2、含膳食纤维的食物，如：绿豆、海带、玉米面、燕麦面、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽
等。
绿豆
海带
玉米
芹菜
绿豆芽
菠菜
韭菜
3、黄豆及制品，如：腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、黄豆粉等。
腐竹
豆腐干
豆腐
黄豆
4、清淡蔬菜和具有治疗作用的食物，如：小白菜、大白菜、油菜、山药、冬瓜、小麦
、绿豆、苦瓜等。
油菜
大白菜
绿豆
小麦
冬瓜
山药
糖尿病怎么吃
忌吃的食物
1、白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如：糖果、果酱、蜜饯、饼干、糕点、藕粉、蜂
蜜。
蜜饯
果酱
藕粉
糕点
蜂蜜
红糖
绵白糖
饼干
糖果
2、富含淀粉的食物：红薯、白薯、淀粉、粉丝、土豆等。
土豆
淀粉
白薯
红薯
粉丝
3、高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鱼子、... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 33
Food版精华区有啊.不过我是自己调的:
糯米,Maple leaf prime 鸡大腿4个,泡好的香菇6个,葱/leek,
动物油1.5调羹(我哪次用的是烤鸭滴出来的鸭油).
酱油, Teriyaki sauce. white wine.
面粉900ml,开水350ml.
剩下的步骤以后再写 |
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A**n
发帖数: 1703 | 34 清蒸的关键是要放油。。。如果有肥肉放上面出油就更好了，比如bacon片。。。
以前见过一个方子，在鱼背上划刀，每个刀口里依次夹上肥肉片和姜片
不想吃动物油的话，可以用植物油淋在鱼上再蒸 |
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d*i
发帖数: 9453 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Fri Sep 28 08:30:24 2007) 提到:
油分饱和和不饱和，不饱和还分单元和多元。多元还分omega-3 & omega-6
一般食用油这些都包括。但是比例差别很大.
一些我认为的误区:
1) 吃油不好
这个大家都知道。人体需要脂肪
2) 植物油好过动物油
首先一些植物油也是包含饱和脂肪，特别是棕榈油椰子油。大部分饱和
更要小心植物的氢化油 - trans fat
3) 3:6:9 油
这个要说到Omega3 vs Omega6.
20世纪以来。植物油大发展。造成omega6的比例大幅度上升。
omega-6是容易引起flammation的(omega-3 is for anti-flammation)
这就是为什么越来越多建议多吃omega-3
日常生活中的omega-6到处都是 omega-3缺.
所以我们不需要补omega-6. 指需要omega-3 如果你要补充(fish oi |
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n***s
发帖数: 10056 | 36 Agree some and disagree some.
Where did you get that vitamins can cause stroke and heart attack? VA, VB(6,12), VD, VE? I know VC may thin blood like aspirin but all vitamins?
Also monks are all vegetarians. Their life span is not good at all.
"用猪油最好 , 动物油比植物油好" This is new.
"一般人以为高血压时服用降压药可以预防中风 , 这是一大错误的观念 , 实际上是长期服用反而更易造成中风 ," Disagree. Do you have scientific research/test result to back it up? My mother have had hypertension for over 30 years and she takes 降压药 everyday. She is a doctor and al |
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b****i
发帖数: 11322 | 37 那是不吃的，但除了不饱和脂肪，牛油神马的动物油还是吃呀。 |
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T**r
发帖数: 7016 | 38 其实常用的刀擦干就行，不那么容易锈。不常用的抹点菜油或者动物油，拿出来用的时
候洗洗，哈不是问题，不会毒着人。 |
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K*******y
发帖数: 6003 | 39 没节食
这个是我减脂其间的食谱，正常吃饭，我也不吃很油(动物油）的东西，是本身就不爱吃
另就算蔬菜最终也是能量，就是过程复杂点 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 40 来美国之前我好像不懂得吃。那时候素食，连动物油都不吃，最喜欢的是黄瓜拉皮和糖
拌西红柿，加上米饭。而且那时候穷，从来不去吃快餐。
现在的一顿饭量是原来的三倍。而且什么肉都吃，几天不吃就想，还酷爱垃圾食品。 |
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p********a
发帖数: 374 | 41 至于干炒牛河，我可以很负责的告诉楼主哈，我是做餐馆滴，中餐、日餐和火锅以及快
餐店里我都打过工。你再叮嘱不要放味精，少油少这个少那个，但是分量和热量在那里
，而且餐馆里做东西，油都是有添加动物油的，不然不够香，还有就是用的食材，都是
最便宜的，不会考虑营养价值的，你在薄荷网上看到的那个，至少得乘以2倍，才是你
吃的一份干炒牛河的热量。何况你不仅仅吃一份干炒牛河哦。
我朋友开的一家日本铁板烧连锁，那个号称无油铁板，真的不放油的，除了少许盐和酱
油别的调料都没有，就那么一份鸡肉饭，热量都有560卡，鸡肉还是比牛肉热量低的，
一份牛肉的话，热量更达到770卡左右。
所以，如果真的想减肥，还是自己做饭，或者买标明热量养分的西人食品，比较容易控
制啦。 |
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h*******1
发帖数: 4830 | 42 没吃过，但猪油，动物油做炒饭要香哟。所以我拿培根油煎鸡蛋^_^ |
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p*********l
发帖数: 26270 | 43 油吃够了就可以了，为毛一定要另外加植物油？动物油又没办法剔除掉
无油指的是没有烹饪油而已，你真想无油还做不到呢
而且这才一顿饭而已，你咋知道别的饭菜里也没有植物油？非得顿顿加植物油不可？ |
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d*****y
发帖数: 1073 | 44 说了，植物油有人体需要的脂肪酸，动物油里面没有。
当然了，你爱吃不吃。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 45 哦？植物油里面有动物油里面没有的人体需要的脂肪酸是啥？
说出来我开开眼界~ |
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v******s
发帖数: 6949 | 46 动物油和植物油能一样么？
我宁可顿顿白肉白鱼也要留地方给橄榄油。
这个脂肪酸问题早就讨论过了，你回去看资料吧。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 47 你说得对，而且植物蛋白不如动物蛋白利用率高
但是，豆腐里面是植物油，肉里面是动物油，而且豆腐的胆固醇比肉要低，也有它的好处
还有那些不吃肉的人，豆子豆腐豆浆就更重要了
花样吃多点，不要老盯着一样两样东西吃就好
豆腐里面的carb不能跟红薯南瓜比，算不上主食，脂肪是真不少 |
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v******s
发帖数: 6949 | 48 植物油未必比动物油健康，看怎么提取得了，，压榨的比化学提炼的健康。 |
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s*****s
发帖数: 1509 | 49 主要是不饱和脂肪酸
烧菜都用菜籽油
平时饿了都拿杏仁当点心
动物油吃的不多，偶尔吃点猪肉羊肉带点肥肉，量都很小的 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 50 刚狗了下爱斯基摩人的饮食“爱斯基摩人的膳食成分中脂肪占到70%，蛋白质占到30%，
也就是说，他们吃的全部是肉和动物油。但是他们当中患心脑血管疾病和高血压病的却
非常之少。针对这种情况，美国的科学家们对爱斯基摩人的饮食结构做了几十年的观察
和探究。研究认为他们食物中的鱼类和海豹等动物体内的Omega-3脂肪酸(多不饱和脂肪
酸)十分丰富，其中的EPA和DHA(我们通常称作深海鱼油)，有很好的预防动脉硬化、癌
症以及抑制发炎的作用。但是，真的是应了“福祸相依”的自然法则，爱斯基摩人患骨
质疏松的机率却很高。这是为什么呢?研究发现一个主要的因素正是他们的高脂肪和高
蛋白膳食。由于他们长年食用的肉类中磷、硫、氯含量较高，这些成分使体液成酸性，
而可以纠正酸性体液的蔬菜和水果又得不到补充，因此，能使体液成碱性的钙就从骨骼
中游离出来，中和肉中的成酸性物质，结果造成骨钙流失，骨质疏松。”
我是这么想的，就像我搬来的中医观念中说的，饮食是必须与生存环境相适应的。爱斯
基摩人的这样饮食方式与他们特殊的气候环境有关，不能说因为他们全部吃生肉我们这
些上班族就也吃生肉就没问题。饮食营养必须均衡，缺了那一... 阅读全帖 |
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