l****t
发帖数: 36289 | 1 【 以下文字转载自 Utah 讨论区 】
发信人: ListenListen (兼听则明，偏听则暗), 信区: Utah
标 题: 剩蛋扯蛋：盐湖群英传 之 御姐买房
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 30 01:15:45 2013, 美东)
御姐本乃理工科的女汉子，没想到两三年功夫就折腾成了地产界的男人婆。
说御姐是男人婆是指她行事干练，绝非容貌上的调侃。御姐之成功全凭两大法宝，一宝
是三寸不烂舌，另一宝是半尺事业线。御姐业务水品与个人形象并举，实乃盐湖地产界
之良心。
然而，作为叱咤盐湖的地产新秀，御姐也有难掩之隐：没房。
有一首民谣唱尽劳苦大众之心酸：
泥瓦匠，住草房；
纺织娘，没衣裳；
卖盐的，喝淡汤；
种粮的，吃米糠；
编凉席的睡光床，
抬棺材的死路旁；
当奶妈的卖儿郎；
挖煤哥儿家里像冰窖；
淘金老汉一辈子穷得慌......
每每哼到此处，御姐就觉得自己是个杨白劳，免不了一顿伤心欲绝，泪水像山洪暴发一
样淹得事业线一片汪洋。
座拥五十套房产的老板还总不忘在御姐的伤口上再撒一把盐：“御姐啊，卖房子的老租
房住可不是个办法啊，你这就好比不拉灯（brighton... 阅读全帖 |
|
h********m
发帖数: 6049 | 2 炒菜放盐有简便方法，超市里有卖整套小勺（tea spoon ，table spoon， etc），用1
/4 teaspoon的勺子加盐就可以，一次一勺，看量添加。
世卫推荐的每人每天的盐摄入量是 1 teaspoon。 |
|
c***k
发帖数: 4349 | 3 人家又不炒给你吃。。。
炒菜放盐有简便方法，超市里有卖整套小勺（tea spoon ，table spoon， etc），用1
/4 teaspoon的勺子加盐就可以，一次一勺，看量添加。
世卫推荐的每人每天的盐摄入量是 1 teaspoon。 |
|
M*******h
发帖数: 645 | 4 顺便汇报一下我们这儿中国店的情况（San Dieg）：
上午去买菜，然后在中国店，看见一位大婶在跟manager（据说是天津来的）大姐说话
，关于盐的，好像在讨论盐里有没有碘的问题。前面的没听到，就听到manager大姐说：
“里面有碘的，昨天就都卖光了”
看来我们这儿也有人抢盐啊，hoho |
|
e********3
发帖数: 18578 | 5 美国三亿人，总有些神经病。碘片又不像盐满大街都是，而且是冷门产品，药店和网店
的储量很少。只要有万分之一的老美二百五，或者一些神经质的老中（西雅图版颇有一
批）要囤碘片，碘片就卖光了，哪有老中这样全民抢盐这么不安和盲从呀？
你看看现在美国超市里面的盐还在不在。 |
|
m******n
发帖数: 6327 | 6 美味盐焗鸡腿
在超市里也有卖盐焗鸡料的、所以超方便的哦！
做法简单，把鸡腿洗干净，晾干，洒上盐、焗料再加点点的盐，腌上一阵子
热油下锅，开始用大火把表面都煎得金黄金黄地，要不停地翻，不然焦得很快
接着就用小火慢慢煎炸，等味道慢慢渗入鸡腿中。
最后洒上小葱就搞定了，希望大家不会恶心。 |
|
s*****j
发帖数: 6435 | 7 这个靠卖盐数量来算人口, 具体是怎么算的?
"国民党当局对战争统计的严重不实，除虚报外还由于当时政权机构无效能，其政府对
国内人口都从未普查过，声称“四万万同胞”只是根据卖盐数量推算出来的。新中国成
立后1953年进行首次人口普查时，才知道全国人口已超过6亿。" |
|
m****i
发帖数: 3406 | 8 搞了半天不是卖盐，是卖烟土，砸了盐局是为了抢弹药。 |
|
发帖数: 1 | 9 崔永元凭什么卖天价食品？
·方舟子·
崔永元的非转基因食品网店在预热了半年之后开张了。这家店不仅用崔永元
的头像作为标识，而且崔永元还是主要股东，担任监事会主席，据称由他行使食
品上市前在安全、健康关上的一票否决权，在食品安全上，宁可错杀一千也绝不
放过一个隐患。人们对它的第一印象都是太贵了，一斤蜂蜜卖760元，一只鸡卖
300元，一斤牛肉卖124元，一斤大米卖31.6元……
售价最高的是“意大利班娅庄园特级初榨橄榄油经典系列”，一瓶250ml的
橄榄油售价780元。有媒体将这款橄榄油跟京东商城卖的橄榄油做了对比，在京
东商城中，同等容量价格最高的一款橄榄油售价约为176.5元，而最便宜的一款
售价为13.5元，崔永元卖的橄榄油的价格约为其4到58倍。崔永元见了这篇报道
大怒，一面不停地骂该记者是“孙子”，一面辩解说：“它不知道橄榄油更高档
还有3000元一瓶的，所以瞎折腾。就像大多数中国人一辈子只吃一种盐，而外国
人十种八种都不新鲜。”
崔永元说的也有些道理。同一种食品，由于产地、质量、风味、品牌等因素
的差异，价格可以差别很大，所以不... 阅读全帖 |
|
m**********e
发帖数: 12525 | 10 毛子店都有卖
难吃得要死，简直是一块带有鱼腥味的盐，比浙江的臭咸海鳓鱼还要难吃
真不知道为啥，竟然有人喜欢吃这玩意，我看还不如买块盐舔舔 |
|
E*******F
发帖数: 2165 | 11 不知道是自己吃还是卖给餐馆
1月24日开始，江苏南通市公路处在道路、桥梁上堆放了融雪用的工业盐，以应对即将
到来的暴雪冰冻天气，为城市交通出行提供保障。但令人意外的是，道路上工业盐丢失
了很多，这让公路管理部门焦急万分。【图片】【图片】 |
|
r******n
发帖数: 4522 | 12 问小二，按料酒进来的话税低所以都是加了盐没法喝的料酒。但还是有个别挂羊头卖狗
肉的，我上次在小二推荐下半信半疑买了两种，一瓶是什么“三蒸酒”还有一瓶忘了名
字，都是标签上写了加盐其实没有，还都比别的料酒贵一点儿。 |
|
g********0
发帖数: 91 | 13 大家只是发表自己的观点就好，其实我也特别希望大家能给我提些意见，尤其需要改进
的地方！
有2个星期饺子确实小，那时我曾发帖让买过饺子的来我家，我会补偿；其他时间、尤
其现在的饺子我觉得大小还可以。
另外，至于口味，我其实也只是在家闲着没事包来大家吃，本就不是专业的，也没想着
要比超市卖的好吃到哪去，只是想总归是家里自己包的，虽然不是很香，但却能吃出家
的味道！
嘻嘻，不好意思，我就是有时放盐放的不准，我也曾跟很多朋友提过，可能那位朋友正
好赶上盐多的那次了，难怪。
无论怎样，还是谢谢大家的支持！ |
|
h*****a
发帖数: 1010 | 14 没时间看视频，但是觉得实际上也没啥，盐这东西基本上是硬通货，还是卖得出去的，
要卖得快每包损失几份钱就可以了吧 |
|
z**c
发帖数: 7595 | 15 集思广益给苦主想想办法，减少损失。 卖主说了：买的时候你傻逼。如果让你退了，
我傻逼。
1。做成假味精分装后卖掉；
2. 分成小包当海洛因在街上卖掉；
3. 卖给人民大会堂或哪个机关食堂；
4. 卖给水族馆；
5. 出口美国当高速化雪盐；
。。。 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 16 人均2万元只吃汉堡 难怪
特朗普要打脸安倍(组图)
头条ABC
大实话
12小时32分钟前
近年日本的观光立国政策是搞得有声有色，优质的服务，实惠的价格，吸引了越来越多
的人来日本观光旅游，但大部分游客来日本就知道扎堆在电器店里买马桶盖，说起吃就
只能想到寿司或者拉面。
深度游的推广做得极其不到位，这可急坏了安倍。于是他一拍脑门，邀请一个流量
过亿的网红做个深度示范游吧，这个人就是川普。
于是就有了川普夫妇从11月5日到7日为期三天的正（shen）式（du）访（guan）问
（guang），名为加强日美同盟，实际上你懂的。
但安倍心有余而力不足，国库财政紧张，不能给川普最高礼遇——“国宾”，而是
作为“公式实务访问宾客”邀请来的。这其中有什么区别呢，请看下表。
另外，日本方会负担受邀方10人以内的出行费用，这一点不论是国宾还是访问宾客
都是一样的。这样看来其实两种都差不多呢，在日本，同一家餐厅午餐会比晚餐便宜，
想必皇宫内也是这样在算账的呢，真是勤俭持家。
当然这是开玩笑，真实理由大概是因为川普黑料太多了，日本国内很多人讨厌他。
在这几日的行程中就有不少民众反对游行，考虑到这一情况，安... 阅读全帖 |
|
p*******y
发帖数: 4518 | 17 美国也有注水肉？有的时候包装里面真的有挺多水的，我lg还曾经叨咕过说难道注水了
？。。。nnd压分量也就罢了，狗狗不能吃盐啊。。。
今天上午在家门口超市买了一包鸡胸肉，他们只卖natural的，4块多一磅啊，肉疼。。。 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 18 小日本:“你儿子是抗联的吗？”
老太:“你说我儿子是卖盐的？我儿子是擦鞋他不是卖盐的。”
小日本:“我再问一遍，你儿子是不是抗联的？”
老太:“你问我儿子借钱，我家好几天都没面下锅了，那有钱借你呀！” |
|
R*******e
发帖数: 25533 | 19
哈哈，我们那儿要是嫌菜咸了就说他舅舅是卖盐的，有的地方说做饭的肯定是打死了一
个卖盐的 |
|
h*******e
发帖数: 510 | 20 听说现在开始抓人了，抓卖高价的，说盐是战略物资。
我不懂盐为啥是战略物资，谁来科普下？ |
|
p*********w
发帖数: 23432 | 21 稿：退盐zz
昨天，浙江各地的食盐价格回复正常。前两天花高价买食盐的不少消费者都感到
吃了亏。在温州瑞安，数百名消费者来到当地一家超市，要求退货。超市经营者表示：
当时他只卖了几十袋盐，现在来退货的有几百人，他也不知如何是好。 |
|
r****r
发帖数: 378 | 22 理论上说得都没错
关键买到手的到底是受过辐射的海盐还是内陆盐
国内的包装你能相信吗
把内陆盐出口到检测标准严格的美国
把海盐印上青海盐的包装卖给国内你觉得不可能吗
世界早就乱了 |
|
r****r
发帖数: 378 | 23 我说了国内的包装不可信
除非华东的盐厂全部关闭
否则怎么知道自己买到的到底是哪里的
如果真的都关闭了
那全国人民也就清静了
否则那些盐卖给谁
你觉得美国这样的国家会进口那些有污染隐患的盐吗 |
|
O****X
发帖数: 24292 | 24 你土了
喝茶才是真的要放盐
现如今有的奸商就是在劣质茶叶里放盐冒充好茶卖 |
|
a****g
发帖数: 8131 | 25 bbc(应该是)拍过一个纪录片,最后的盐道,写得应该是云贵和西藏结界的地方
当地已然是土法晒盐,以物易物,卖盐要用马托着走几天的山路到卖点,再走回来 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 26 美式纸盐罐在中国不会有市场，因为它造价太高，本来一元一斤的盐用它一装，就要卖
到三四五元。 而且一般的中国人不会在炒菜时拿着盐罐子像撒胡椒面一样凌空撒盐。
当然了，大多数中国人来美国之后就融入白主子的主流了，生活方式照抄白主子。 |
|
m**********e
发帖数: 12525 | 27 简单得很，主要利用氯化钠和其他盐的溶解潜热不同
具体过程你去盐场看看就知道
海水放入盐场的池中，关闸，然后海水慢慢被太阳晒干，
因为水慢慢干的时候，由于溶解潜热的区别，氯化钠首先结晶，
盐池中大部分氯化钠结晶后，用钉耙把结晶的盐捞起来，剩下的
海水叫卤水，主要是氯化钾和氯化镁，是苦的，南方一般用来
做豆腐凝固剂，据说有毒，你看白毛女中杨白劳就是和这卤水自
杀的。
但是这样的海盐还有氯化钙，所以容易受潮，继续精炼非常困难，
一般市场上卖的精盐都是矿盐，是四川陕西那种地方的盐矿里挖出
来的，精炼海盐都是天价。 |
|
f******1
发帖数: 102 | 28 在盐里偷偷加一半的糖，混合了，他们按照习惯加盐，就没那么咸了。
油瓶子换成小口油壶，每次只能倒一次量的，你可以上网搜搜，有卖的 |
|
d*******u
发帖数: 174 | 29 一棵白菜，谢谢小觅的方子，有两个地方被我弄悲剧了：
方子里面说可以多放盐，我错误的领会了精神，腌白菜的时候抹盐打死卖盐的，我这么
干了，出水很快，一夜。第二天早上起来悲剧了，那个齁啊，我又冲啊泡啊一百天，终
于不那么齁了，夜里刚刚抹辣酱。
方子里面说要放糖，我给忘了，我不知道这个会不会最终悲剧。
上一张抹好米浆辣椒糊的图 |
|
t*******6
发帖数: 215 | 30 普通吃的盐也行，或者water softener 的盐 |
|
L**P
发帖数: 3792 | 31 其实是碘片，被联系成碘盐，然后直接说盐了，所以日本出问题的时候国内盐大涨价抢
购，然后没法退货 |
|
L*******7
发帖数: 14902 | 32 来自主题: NextGeneration版 - 抢盐趣事一则 昨晚跟我妈通电话，她说上海各超市都没有盐卖了，我说真到没盐炒菜的地步我就从美
国给她寄 |
|
a*****a
发帖数: 19262 | 33 其实，月子饭，如果不学习台湾人，其实很简单
清淡，少油少盐，开始的几天甚至做到无油无盐，慢慢的增加盐份，吃的简单一些，肉
类顿汤，蔬菜可以水煮，比普通人的饭菜好做多拉。 |
|
w******a
发帖数: 244 | 34 终于在2012年来临之前将我在芝加哥的首批香肠灌好，和朋友一起总共灌了20斤，一半
麻辣的，一半regular的。感谢大家提供的所有信息，以下是我的总结：
1）我的肠衣是在Cermak Fresh Market(3033 S Halsted St)买到的，只要跟伙计说要
做多少磅的肠，他们会给你称的，不过我的建议是宁可多买些肠衣，也好过最后不够。
肠衣剩下来放在冷冻层，加些盐，可以保存一年。
2）灌肠的肉也是在这家店买的，$1.19/磅的pork butts，可以根据自己的肥瘦喜好来
挑选买。
3）剩下就是香肠调味了，网上有很多方子，大家可以根据自己的喜好来选择。我个人
的口味觉得10斤肉，3两盐做出来的肠有些咸，我最后用了2两多一点的盐。码好味之后
，在微波炉里叮了三十秒，味道还不错.
4) 很多朋友问起如何灌？我们的很简单，由于不是大批量生产，我们也没有灌肠机器
，就用最最简单和土的办法，把矿泉水瓶子剪剪，就当作漏斗。刚开始灌，还带着手套
，后来索性连手套都不用了。20斤肠，总共差不多用了5个小时。刚开始，手还不熟练
，比较慢，后来就快了很多。经验：尽量将肠衣剪成40-50厘米的长... 阅读全帖 |
|
r**m
发帖数: 261 | 35 赞同。我有意开个玩笑，大家不要想太多了。
昨天半夜回到家里，一照镜子，怎么满嘴胡子茬。原来这个周么又熬了三个通宵。跟本
没有时间上BBS。为了让大家更好的了解和享用我的凉皮，有必要把咸和酸的问题解释
一下。
夯哥事厨多年，深知众口难调之理。这是考验厨师水平的地方。陕西一带的凉皮，有三
个主味，酸，咸和辣。这里有三个比例的问题，一个是酸咸辣的总量相对于其他主辅料
的比例。另一个是酸和咸之间的比例，辣油中香和辣（与红色）的比例。这些比例我是
按照陕西，山西一带的口味调的。酸咸辣的程度，对于一般北方人来讲，属于中等和中
等偏上之间。为了满足绝大多数人的口味，我特意不将调料拌入，并不惜工本，将调料
分放在两个调料盒中。吃的人可以根据自己的口味酌情取用。一上来，就将两盒调料统
统加入，是不是太鲁莽了一些，接着抱怨制作者有问题，就象买盐的人，向卖盐的人抱
怨，你的盐怎么这么咸的道理一样。调料不咸（酸），那不是调料，那是水。头一次猛
了点，效果不好，不要怨人怨己，下一次悠着点不就得了。希望吃的人能理解我的良苦
用心。不过这里还有一个酸咸的相对比例问题。有人12点订了凉皮，我要回店里，下次
我写个凉皮... 阅读全帖 |
|
r**m
发帖数: 261 | 36 赞同。我有意开个玩笑，大家不要想太多了。
昨天半夜回到家里，一照镜子，怎么满嘴胡子茬。原来这个周么又熬了三个通宵。跟本
没有时间上BBS。为了让大家更好的了解和享用我的凉皮，有必要把咸和酸的问题解释
一下。
夯哥事厨多年，深知众口难调之理。这是考验厨师水平的地方。陕西一带的凉皮，有三
个主味，酸，咸和辣。这里有三个比例的问题，一个是酸咸辣的总量相对于其他主辅料
的比例。另一个是酸和咸之间的比例，辣油中香和辣（与红色）的比例。这些比例我是
按照陕西，山西一带的口味调的。酸咸辣的程度，对于一般北方人来讲，属于中等和中
等偏上之间。为了满足绝大多数人的口味，我特意不将调料拌入，并不惜工本，将调料
分放在两个调料盒中。吃的人可以根据自己的口味酌情取用。一上来，就将两盒调料统
统加入，是不是太鲁莽了一些，接着抱怨制作者有问题，就象买盐的人，向卖盐的人抱
怨，你的盐怎么这么咸的道理一样。调料不咸（酸），那不是调料，那是水。头一次猛
了点，效果不好，不要怨人怨己，下一次悠着点不就得了。希望吃的人能理解我的良苦
用心。不过这里还有一个酸咸的相对比例问题。有人12点订了凉皮，我要回店里，下次
我写个凉皮... 阅读全帖 |
|
z**********i
发帖数: 12276 | 37 那个又麻烦，有不好控制。
第一次做滚蛋法，好多年前了。
非常简单。2个小碗，一个倒入碗底量的白酒，一个导入少量的盐。
蛋放到白酒内滚一下，然后，放入盐里滚一下，就有薄薄一层，可能不是特别均匀，但
没关系，如果担心不够，再在上面撒点盐。
放到密闭的罐子里。我当时，就是随便找了个costco装坚果（比如腰果）的朔料罐。一
个一个马好。一个罐，大致装10几个。然后，盖块保鲜膜，盖子拧上。
室温2周左右。好了。暂时不吃的，转入4度。 |
|
n****n
发帖数: 127 | 38 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: napkin (napkin), 信区: NewYork
标 题: 港台口味的盐酥鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 20 20:26:10 2010, 美东)
之前在加州的时候，在bubble tea里面买过当零食吃的盐酥鸡。就是裹粉的鸡块，加了
九层塔，有辣和不辣。
纽约哪里有卖？ |
|
K****N
发帖数: 10783 | 39 有的，我前几个周还买来，用花椒， 盐煮着吃。他家还有油炸的，带盐和不带盐的都
有。 |
|
x*****u
发帖数: 4750 | 40 华人超市又卖 直接写 走低鸡或是黄毛鸡：－）
要是懒人单身的 可以做盐焗鸡翅呀。 就是要多用牙签啥的捅多几下还是用刀斜切两刀啥的 哪样盐踞鸡粉能入味 加点料酒姜丝和麻油 腌制3个小时了然后直接扔进电饭锅里 压下去煮饭跳起来（5分钟左右）翻面再压下去 然后基本就开吃了 。很赞压 适合单身懒人这个 |
|
l*u
发帖数: 661 | 41 昨天晚上和朋友吃饭， 告诉我说杭州没盐， 今天去苏州路上， 老婆打电话来说看看
苏州有没有盐。
苏州火车站外上出租车，司机知道我刚才从上海过来，问上海有没有盐。 |
|
|
i****e
发帖数: 913 | 43 SF Chinatown有活的走地鸡，现杀现卖，$8-$10，2-3 lbs, 很不错。
国内的粗海盐还是不要碰了，去Premium Gourmet店，像是Williams-Sonoma看看吧。
很怀念当时在国内吃的盐插虾，那真是“盐”的好味道 |
|
s******y
发帖数: 424 | 44 腰痛，中医建议炒粗盐热敷，请问哪里可以买到粗盐？多谢 |
|
|
s******r
发帖数: 420 | 46 啥意思？盐难道不都是白色结晶的吗？
你是说看上去跟普通食用盐一样的那种？ |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
wiids (科学发声的传播者) 于 (Mon Feb 18 12:06:37 2013, 美东) 提到:
我是个老川菜食客，一年多前孩子上中文学校去小熊买的午餐，味道做功之差整个有如
路边摊。之后一直不再想去，昨天和朋友去中国城百佳买东西，起的晚没吃早饭，买完
都１１点多了，朋友提议去“小熊”，说是有人推荐，加之我从版上读到有时候菜是店
里伙计学做的，推想那次外卖就是如此，堂吃可能境况会好些，就随同了。进去让我们
坐在角落俩人座后就再没人来答理，店里来了几拨食客都安排好了也没人给我们拿菜单
，无奈只好起身使劲挥舞双手才招来慢吞吞不情愿的小帅哥，遂点了夫妻肺片，红油水
饺，盐爆肉和辣子鸡。出菜不慢一次齐，可是味道做功实在比俺保守的估计还要保守，
俺思量出菜这么快是不是伙计们又上手了？倒地是俺运气不好还是版上的筒子们过誉了
？亦或想要吃到好味道就得纠集一个大团伙（才能受重视）？
☆─────────────────────────────────────☆
checkagain (nevera... 阅读全帖 |
|
S***x
发帖数: 2382 | 48 因为盐里面有碘啊
香港这边盐卖20块一包了，回头我也去抢点，不然更贵
也可以抢点海带 |
|
p*********w
发帖数: 23432 | 49 稿：退盐zz
昨天，浙江各地的食盐价格回复正常。前两天花高价买食盐的不少消费者都感到
吃了亏。在温州瑞安，数百名消费者来到当地一家超市，要求退货。超市经营者表示：
当时他只卖了几十袋盐，现在来退货的有几百人，他也不知如何是好。 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 50 没人说他是给自己吃的吧。
这傻逼是为了将来卖高价赚黑心钱。
这也是没文化的过错：他认为中国的食盐是来自海里的，海水污染后，食盐会越用越少。
而人必须吃盐，所以就是1两黄金换1克盐他们也得换。
如果他像你一样知道中国的食盐主要来自内陆，就不会这么傻逼了。
处？ |
|
