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c*******7 发帖数: 3763 | 2 面包机有,用的是sunbeam的那一款。用了三年,上个月月初给用坏了。
上周六晚上用kohls的30%off coupon在kohls.com上面定了一个黑色的象印面包机。
豆浆机没有,主要是家里人不太喜欢喝豆浆,尤其是孩子们不喜欢那个豆腥味。偶尔用
blender打一打,做一下豆浆而已。一年也就做一两次豆浆而已。
炒好、烘好的米、芝麻、豆子、黑米、花生、黑豆等等,用那个coffee grinder就可以
磨很细了。然后,每天早上起床后,用开水冲一冲成米糊,就着面包吃。日常清洗很方
便,不像豆浆机那样每天洗得那样麻烦。
电压力锅有一个6L的,老式压力锅还有一个。
电磁炉还有一台。还有原先那种插小气瓶的火锅炉子(当年可没有电磁炉啊)。
手摇的压面机还有一台呢。
dutch oven有一个大的,还有一个那种铸铁的很厚重的平底锅。
差不多可以武装一个烹饪战斗小组了吧。 |
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l*****g 发帖数: 149 | 3 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料:山药 辅料:排骨
调料:葱、姜、盐、醋、大料
做法:1、将山药去皮洗净切成块,排骨改刀成块;
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅,加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水,压力调到
排骨档,保压时间10分钟,即可食用。
特点:咸香适口。
天天提示:此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料: ?大白菜500克,水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克,姜20克,
盐5克,酒5克,味精2克 ?高汤400克
营养成分:胆固醇:230毫克、碳水化合物:33克、蛋白质:53克、脂肪:46克、热量
:780大卡
制作方法:1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大
片,另用半锅水加盐,将金菇汆烫后捞出待用;
2、里脊肉切片,并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后,汆烫捞出,香菇则泡软去蒂待
用;
3、大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点:广东风味汤菜。此菜主料多样,各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
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S*A 发帖数: 7142 | 5 我的大同不是压力锅,就是内外胆的饭锅。
我没有大同的压力锅。据说是同一个地方做的。 |
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i********e 发帖数: 5996 | 6 不好意思链接打不开啊
也想用电压力锅,不过家里已经有台燃气压力锅了,暂时还不想买
所以用燃气高压锅的时候,谨记注意时间,不要过了头,买个时间定时器挺好的 |
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i********e 发帖数: 5996 | 7 谢谢你的详细解答^_^
貌似电压力锅好评如潮。
不过家里已经有个燃气压力锅了,所以将就着先试试看 |
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I***i 发帖数: 14557 | 8 老式的燃气压力锅用一个很有分量的小金属块调节压力,会嗤嗤嗤的响。新式的燃气压
力锅好象不是这样了,当然也会有出气声音,是连续的hissing。
我准备进一个燃气压力锅,正在选牌子,网上很多人(老美)推荐Fagor,这里有用过
的吗?怎么样? |
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L******d 发帖数: 2461 | 9 "日本电饭煲做饭好吃",在电压力锅出现之前可能是真的。
做个双盲对照就出来了。
当然还要控制好其它有关因素才能比较,包括米的品质品种,放水量等等。
而且日本电饭煲内胆不沾层用不了几年就掉得厉害,对不起那个价钱。
电压力锅才是现在的王道。如果讲究,可以用不锈钢内胆的或者不锈钢、不沾的都配上。
结论就是,日本电饭煲适于“只求最贵,不求最好”的人群。 |
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f*****4 发帖数: 1775 | 10
普通压力锅减压不就是把那个小帽给拿起来吗。
不知道这个压力锅可以用毛毛妈的高压锅菜谱做菜吗。 |
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f*****4 发帖数: 1775 | 11 昨天用电压力锅做了糙米饭,觉得口感很好。本来还寻思是去买黄国宝还是泰国香米,
这下不用想了,以后就吃糙米了。
我以前就用便宜的电饭保一直煮不出来这种口感。
楼主可以考虑用电压力锅做米饭 |
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S***u 发帖数: 1678 | 12 象印电饭锅哪有电压力锅做的好吃啊,同样的米,电压力锅做的甩电饭锅好几条街阿 |
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s*****y 发帖数: 4595 | 13 电压力锅比传统压力锅需要时间长,粉蒸肉我们一般都50分钟。它的好处不是快,而
是安全省事(不需要在边上看着) |
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f*****4 发帖数: 1775 | 14
炖汤的话,压力锅是把肉做熟了,可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大,拿小锅煮,老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用 |
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J**********3 发帖数: 898 | 15 小孩吃不了多少啊?我都是拿电饭锅煮粥。放在冰箱里,每次娃吃的时候弄个小锅,放
点肉,煮煮
炖汤的话,压力锅是把肉做熟了,可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大,拿小锅煮,老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用 |
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B***s 发帖数: 41 | 16 羊排炖山药也是家里的保留菜,时间久了竟然忘记了当初做法的出处,但第一次的味道
还是记忆犹新的,那浓郁的汤汁儿,软烂的羊排,糯糯的山药,连俺这从不吃羊肉的也
吃了满一小碗儿呢冬日里的暖身菜——【羊排炖山药】从此便把它收入了囊中。
羊排配山药真的很搭调,堪称完美组合喽,寒冷的冬日里炖上一锅,真的是滋
补又温暖呢冬日里的暖身菜——【羊排炖山药】遵从俺家大厨的旨意,烙了一张葱花饼
做主食,感觉还是蛮搭哒。
材料:羊排1块儿(935克),山药5根儿(787克),葱段,姜(拍碎)。
调味料:盐(炖肉10克+调味儿),料酒(焯水+炖肉),花椒,胡椒粉。
做法:
1.将羊排冲洗干净,浸泡2~3小时左右,期间换几次水。
2.切成块儿入凉水锅中,加入料酒焯水。
3.不断撇去浮沫,捞出,温水冲洗干净。
4.放入电压力锅中,一并放入葱,姜,花椒,盐,料酒,加水没过羊排。
5.加盖压30+5+5分钟,落阀后见羊排软烂即可。
6.将刮皮儿切块儿的山药放入电压力锅中压3~5分钟至山药熟透。
7.加入盐,胡椒粉调味儿后盛出即可。
贴士:
料酒,花椒,胡椒粉应该是去羊排膻味儿的保证吧,不... 阅读全帖 |
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h**r 发帖数: 8078 | 17 没有电压力锅,有个普通压力锅。其他的都有。
我还特别喜欢小汤锅,现在有仨不锈钢的,还想再要一个铸铁的。 |
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c******n 发帖数: 16666 | 18 恩 所以现在我家2个电压力锅
压力锅煮白粥 真可以感受到 米在你嘴里爆炸的感觉。。 |
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发帖数: 1 | 19 土豆炖牛肉,是一道入门级的基础菜肴。想要做好这道菜相对容易,因为它不必过分讲
究刀工,也不用太过在意用料,这道菜的的成功与否的唯一需要注意的,仅仅是牛肉与
土豆的火候,牛肉不能太硬,土豆不能过软,除此之外,一个第一次做饭的新手和一个
经验丰富的大厨做出来的味道基本没有什么不同。
这道菜从营养价值上而言,牛肉提供丰富的蛋白质和能量,土豆有良好的碳水化合物和
维生素补充让这道菜非常适合寒冷干燥的冬天。习惯了将牛排煎着吃,我们今天换一种
做法,来尝试一下这道土豆炖牛肉。
准备原料,
新鲜牛肉300g,马铃薯500g,盐5g,鸡精5g,葱姜蒜适量,料酒2勺,酱油2勺,老抽1
勺,豆瓣酱,香菜10g,大料香叶花椒少许。
做法:
1、土豆削皮洗净,切成3厘米长宽的滚刀块,牛肉切块,大小可以参照比土豆稍小,太
大的肉块火候不容易掌握。
2、蒜姜切莫,葱切成长段(3厘米)
3、锅中加水大致1L,待水煮开,放入大料香叶花椒,牛肉,盐,姜片中火煮15分钟后
,加入料酒,再煮5分钟,然后酱牛肉捞出,汤汁保留,去掉香料。
4、另一个锅中加油,油热后放蒜和葱煸炒,加入2勺豆瓣酱翻炒,下切好的土豆翻炒1
分钟,然... 阅读全帖 |
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u*****6 发帖数: 277 | 20 这边普通的压力锅是不怎么好,我买的刚用了2年,就有问题了,所以这次想换一个几
种功能结合在一起的。回国看很多人家都是在用这种多功能压力锅。 |
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m*****s 发帖数: 1471 | 21 幸福的一家!可爱的嘟嘟!
请问mm那个压力锅,要是煮饭和粥的话,和象印的有什么区别呢?
有象印的,是不是那个压力锅就没有什么用了呢?谢谢 |
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h****y 发帖数: 195 | 23 首先,我是用slow cooker, target有卖, 20美金左右一台, 用了8年了, 超耐用的
那种, , 熬的时候, 放“low”档 煮over night, 如果是“high”档, 4-5个小时
就烂了, 水和红豆的比例 目测就可以知道, 很简单的, 有的人喜欢稀,就多加点水
,
说到这里顺便提一下, 我尝试过几种搭配:
1,红豆+薏米+水, 比例 红豆:薏米=2:1,这种汤喝了 据说很利于减肥和瘦身,反
正对我来说真的很利尿。 孕妇期间不要喝,怕流产或者脱水;
2,红豆+黑米, 比例,不定,反正黑米只要一小点,汤熬出来就会特别的粘, 特别
的可口, 但是说实话, 这种搭配不科学, 我看了网上一则材料,说 红豆是排水祛湿
的功能, 而米是湿性的, 2者混合, 黑米就排斥了红豆祛湿的效果, 等于无效,
但是如果mm不考虑这些功效, 只考了口感的话, 这个搭配真的好赞!
3, 红豆+水, 不好喝, 不知道为什么, 口感不好, 很涩,不加糖的时候有点苦
的感觉,很奇怪;
4, 红豆+糙米(brown rice), 比例:不定,我经常是1:1, 这种汤也很可口,
特别是糙米... 阅读全帖 |
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l***s 发帖数: 436 | 24 别人家孩子已开始发育,可自家娃怎么就是长不个呢?提醒各位家长,孩子最终身高遗
传因素只是一部分,很大程度取决于后天。除了充分睡眠、适量运动等影响长高障碍外
,后天的营养也很重要!孩子不长个儿,最有可能就是营养上出了问题,快对照以下5
种助长食物,看看孩子是不是很少吃?千万别等孩子身高定了型才追悔莫及。
1、鸡蛋
鸡蛋是我们生活中最常见的高蛋白食物,也是很多孩子的最爱。它的蛋白质含量是非常
丰富的,对孩子的成长有很重要的益处。也有的妈妈担心蛋黄里胆固醇,会对不利于孩
子健康。其实,孩子正处于生长发育期,每天吃1到2个鸡蛋,摄取的胆固醇值恰好在身
体正常接收范围,基本不会对孩子产生负面影响。反之,若孩子不爱吃鸡蛋,身体发育
难免受限,家长在加以引导的同时,可以适当为孩子供应豆腐、奶酪等食物作为替代品
,补充相应营养素。
2、黑豆
俗云:每天一碗豆,个子不发愁!家长早早要赶去上班,早餐为孩子准备一杯豆浆喝,
是既方便又营养。大豆(豆制品)属于极其适合儿童的优质农作物。人体自身不能合成
而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,大豆除甲硫氨酸较少外,其余均较丰富,特别
是赖氨酸含量较高,这种氨基酸含... 阅读全帖 |
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o******6 发帖数: 9458 | 25 我建议买电压力锅,反正我家自从买了电压力锅,电饭锅就靠边站了。 |
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j*****g 发帖数: 7513 | 26 我家大同电池炉也是这个状态,但是能烧开,也就冬天吃火锅用。我以为是正常的呢。
看来我比较悲催,买了电池炉,电压力锅,都一个多月就坏了。压力锅我还放着,觉得
寄回去修邮费都不划算 |
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l*******u 发帖数: 1491 | 27 我没有买过电压力锅,但是我负责任的说,用传统的压力锅做出来的米饭,比电饭煲做
出来的米饭好吃100倍,就是做起来很费事 |
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c*****e 发帖数: 29 | 28 这里好多人觉得日本的象印电饭锅好,但有几点要注意:
1)象印电饭锅上盖不能拿下来清洗(只有里边的铝片能拿下来),上盖出气口很难清
洗。上盖里的铝片对健康有害。
2)内锅用Teflon涂层,很多人认为对健康有害。日久化学涂层会脱落,混入食物。
3)煮饭太慢。如果要当时煮,马上吃,不赶趟。而且费电。
4)象印电饭锅只做饭,炖不了排骨什么的,价格太贵。
电压力锅是电饭煲,又是高压锅。全密封烹调不冒气,煲粥、炖汤不溢出,干净,食物
营养保存也好;高压高温烹调,省时节电,特别是煲粥、炖汤、焖烧难熟食物。
我买了美食牌电压力锅(Gourmet electric pressure cooker),挺好用,做饭外,炖排
骨,把骨头都炖烂。 |
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b****n 发帖数: 3343 | 29 Instant Pot电压力锅 = 美的牌 电压力锅 |
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p***y 发帖数: 18037 | 30 鸿海前顾问∶有泳池没空游有啥用
【中央社╱台北1日电】
2010.06.01 05:04 pm
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN3/5636992.shtml
深圳富士康员工最近频频爆发自杀,鸿海集团前执行顾问信怀南指出,富士康不是血汗
工厂,但是压力锅。他说,「在郭台铭的血液里,有军事管理的基因」,员工的压力颇
大。
信怀南接受加拿大「星岛日报」专访时表示,「郭台铭绝对不是一个经营血汗工厂的人
。」但他说,「但这里有两个问题,一个问题是,公司的设备再好,例如有游泳池,但
没有时间去游,那有甚么用。第二个,虽然不是血汗工厂,但绝对是一个压力锅,在鸿
海或富士康做事,绝对不会感觉不到极大的压力,绝对不会嘻嘻哈哈的。」
信怀南强调,这只是代表了个人的意见。如果他讲了一些郭台铭或鸿海的好话,不是因
为要拍马屁;如果说了一些不中听的话,也不是出于恶意,因为彼此之间已经没有利害
关系了。
他说,「(深圳)龙华厂原来是郭台铭的弟弟当厂长,就是后来去世的弟弟。那时候龙
华还没有这么大,不过龙华也好,昆山也好,绝对是军事化。在郭台铭的血液里,有军
事管理的基因,例 |
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p***y 发帖数: 18037 | 31 绿豆不必用压力锅(我也不喜欢用压力锅),绿豆壳浮在上面也不对,请先煮一锅糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有矿物质比较营养)备用。
绿豆则是用电锅,像煮饭一样的计算方法(外锅的水放一杯),然后将它煮成乾的绿豆,像米饭一样,煮好之后再倒入糖水中煮开就可以熄火,用电锅煮的好处是不用等。
这种煮法会外Q内松口感一流,红豆汤也可以这样煮唷!方便又好吃,夏天到了,赶快去煮一锅真正可以感动的绿豆汤吧!
不过任何种子类的要煮之前都应该泡水,因为种子的使命是「传宗接代」,在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」,以避免被大量吃掉。
泡了水他内部的生长酵素会启动(没泡水之前酵素都在睡觉),也会把毒性释放掉,所以泡种子的水要倒掉,这样吃才是营养又健康!现代人为了求快都不泡种子了,还是老祖母的时代比较聪明。
贴心小语
回家后进行一样实验,煮绿豆汤,天啊!只能用「完美」来形容,不仅快速而且温和,绿豆残渣没有喷的锅内到处都是,绿豆壳浮在表面,好吃,真的好好吃,应该省下不少瓦斯费。
原文网址∶ 【生活智慧】绿豆汤这样煮才好吃!! | 生活新闻 | 社交剪报 http://appnews.fanswon... 阅读全帖 |
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s**********u 发帖数: 11996 | 36 这个压力锅可以做很多种类的罐头的,可以做蔬菜罐头,水果罐头,肉类罐头。压力锅
也不贵,才79美金,有兴趣的朋友可以试试看。 |
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l*******2 发帖数: 5311 | 37 今天下午我在文学城私房小菜版回复一位mm关于在此网站买电压力锅退货受阻的事情。
回复不多
久,我的原帖和mm的原帖都无故被删,斑竹回复说她们不会删的,但系统会自动删。
这个网站就是私房小菜版上一直有的,目前一直在推销电饼挡。大家一进入就可以看到。
这种网站实在太过分了,自己产品有问题还不允许大家review,我想即使那个mm在造谣,
系统也没理由删贴呀。
大家以后在这个网站购物一定要小心了。
原帖大意是mm在网站买了电压力锅,可是不好用,退货时
百般阻扰,最后答应退货,但要付退货费。MM答应后寄回产品,
可卖方一定说MM损害了产品,MM是通过USPS寄的,可对方说
是Fedex,说MM把锅弄了个洞,反正就是不退钱。 |
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l*****1 发帖数: 3650 | 39 是电压力锅。看这里:
http://instantpot.com/
买过高压锅,买过紫砂电烧锅,高压锅不如电压力锅好用,紫砂电烧锅几个月就坏了。
只有这个Instant Pot 用得很满意,太方便了!特别是焖糙米饭很不错,米都用不着泡
的。煮稀饭把米和水放进去就行了,用不着担心会溢出来,还保温。强烈推荐!!! |
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O*******d 发帖数: 20343 | 40 我是用压力锅加压后蒸15分钟,拿出来后刷酱,放到烤箱里烤得表面酥脆。 在压力锅
里的时
间不能太长,否则肉骨就分离了。 |
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s****m 发帖数: 5375 | 41 local如果有sur la table
可以去看看,staub的铸铁cocotte,蓝绿和另外一种灰色在打七折,最小号的cocotte/
french oven, 2又3/4qt现在是69,炖肉很好
amazon上lodge的铸铁dutch oven也不错的,看评价,不比法国的差
另外听说电压力锅也不错,如果可以接受压力锅的话 |
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s*****e 发帖数: 21415 | 42 常压的慢慢煮出来很香。。。
正经的压力锅我也有,呵呵,一般煮非米饭的粥用(绿豆,黑豆,红豆之类)
……准确的说是我LD用压力锅煮粥……呵呵
我只会用zojirushi煮简单的白米或者紫米粥 |
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t****g 发帖数: 35582 | 43 正经的压力锅不好使,我以前也用。压力和火力很难精确控制。
电压力锅的好处是可以低压做饭做粥,不用担心压力太高太烂了,但是又不常压的松软。
你试一个就知道,而且价钱比最便宜的走鸡还便宜。 |
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s*****e 发帖数: 21415 | 44 常压的慢慢煮出来很香。。。
正经的压力锅我也有,呵呵,一般煮非米饭的粥用(绿豆,黑豆,红豆之类)
……准确的说是我LD用压力锅煮粥……呵呵
我只会用zojirushi煮简单的白米或者紫米粥 |
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t****g 发帖数: 35582 | 45 正经的压力锅不好使,我以前也用。压力和火力很难精确控制。
电压力锅的好处是可以低压做饭做粥,不用担心压力太高太烂了,但是又不常压的松软。
你试一个就知道,而且价钱比最便宜的走鸡还便宜。 |
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d*********e 发帖数: 34 | 46 我是男的,家里的饭菜全是我做的。老婆打打下手。我来说说我的看法
首先得说,做饭是门艺术。
这不光是指如何做可口的饭菜,而且也考察如何利用手头不多的食材尽可能为一家提供
一顿不错的晚餐,这门艺术还包括了如何在短时间内做出合口的,可以吃饱的一顿饭。
不知道这里的不少做饭很长时间的妻子们,有多少能做到第一点,有多少能做到第二点
,还有多少能做到第三点呢?
做饭首先得了解各种食材配料,各种肉的基本味道,各种调料的味道,哪些佐料配什么
肉可以突出肉香减少肉腥,佐料的味道浓淡等等,这些基本的东西得在心中有个底。这
样才能随心所欲的发挥。
做饭是需要脑子的,晚餐吃什么,冰箱里面有什么,老公或者老婆喜欢吃啥,各种食材
如何搭配,各种工序如何安排。这些需要在进入厨房,打开冰箱门的时候就要有个差不
多的概念。好的计划可以省去做饭一半的时间。
做饭还得需要耐心。虽然现在有压力锅帮忙,但压力锅不是万能的。不少佳肴还得需要
慢慢烹调。
各位如果碰上了做饭好吃的另一半,那么恭喜你。这不仅代表他/她爱你,更代表了他
肯为这个家付出。做一顿可口的晚餐,三菜一汤怎么也得40分钟。更别说对没有经过专
业培训的了,光是洗菜... 阅读全帖 |
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x****o 发帖数: 21566 | 47 居住在密歇根的一沙特籍男子因携带高压锅出入公寓遭到FBI调查。据称,FBI在接到该
男子邻居的报警后迅速出动,并将整栋公寓团团包围,而随后的调查则表明该男子仅仅
是用压力锅制作一种名叫“kabsah”的阿拉伯的传统食物。自波士顿爆炸案后,FBI对
“压力锅自制炸弹”一直保持高度警惕。 |
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d******y 发帖数: 3668 | 48 用压力锅闷面条要多久?
美国的面条很难煮烂呢,有时候不得不放小苏打
还有那个炒花生怎么回事啊?压力锅里放油?我很感兴趣,因为每次冷油铁锅炒花生米
都要炒老半天,真让人抓狂!我对有些事情很缺乏耐心的 |
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