|
c*******7
发帖数: 3763 | 2 面包机有，用的是sunbeam的那一款。用了三年，上个月月初给用坏了。
上周六晚上用kohls的30%off coupon在kohls.com上面定了一个黑色的象印面包机。
豆浆机没有，主要是家里人不太喜欢喝豆浆，尤其是孩子们不喜欢那个豆腥味。偶尔用
blender打一打，做一下豆浆而已。一年也就做一两次豆浆而已。
炒好、烘好的米、芝麻、豆子、黑米、花生、黑豆等等，用那个coffee grinder就可以
磨很细了。然后，每天早上起床后，用开水冲一冲成米糊，就着面包吃。日常清洗很方
便，不像豆浆机那样每天洗得那样麻烦。
电压力锅有一个6L的，老式压力锅还有一个。
电磁炉还有一台。还有原先那种插小气瓶的火锅炉子（当年可没有电磁炉啊）。
手摇的压面机还有一台呢。
dutch oven有一个大的，还有一个那种铸铁的很厚重的平底锅。
差不多可以武装一个烹饪战斗小组了吧。 |
|
l*****g
发帖数: 149 | 3 ◆山药煲排骨——滋润皮肤、美容、滋阴壮阳
主料：山药 辅料：排骨
调料：葱、姜、盐、醋、大料
做法：1、将山药去皮洗净切成块，排骨改刀成块；
2、将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、盐、醋、大料、适量水，压力调到
排骨档，保压时间10分钟，即可食用。
特点：咸香适口。
天天提示：此菜具有滋润皮肤、美容、滋阴壮阳的作用。
◆四宝上汤——广东老火靓汤
配料： ?大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克 ?葱10克，姜20克，
盐５克，酒５克，味精２克 ?高汤400克
营养成分：胆固醇：230毫克、碳水化合物：33克、蛋白质：53克、脂肪：46克、热量
：780大卡
制作方法：１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大
片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待
用；
３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个
角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
风味特点：广东风味汤菜。此菜主料多样，各种海鲜、禽、肉、水发干货、... 阅读全帖 |
|
|
S*A
发帖数: 7142 | 5 我的大同不是压力锅，就是内外胆的饭锅。
我没有大同的压力锅。据说是同一个地方做的。 |
|
i********e
发帖数: 5996 | 6 不好意思链接打不开啊
也想用电压力锅，不过家里已经有台燃气压力锅了，暂时还不想买
所以用燃气高压锅的时候，谨记注意时间，不要过了头，买个时间定时器挺好的 |
|
i********e
发帖数: 5996 | 7 谢谢你的详细解答^_^
貌似电压力锅好评如潮。
不过家里已经有个燃气压力锅了，所以将就着先试试看 |
|
I***i
发帖数: 14557 | 8 老式的燃气压力锅用一个很有分量的小金属块调节压力，会嗤嗤嗤的响。新式的燃气压
力锅好象不是这样了，当然也会有出气声音，是连续的hissing。
我准备进一个燃气压力锅，正在选牌子，网上很多人（老美）推荐Fagor，这里有用过
的吗？怎么样？ |
|
L******d
发帖数: 2461 | 9 "日本电饭煲做饭好吃"，在电压力锅出现之前可能是真的。
做个双盲对照就出来了。
当然还要控制好其它有关因素才能比较，包括米的品质品种，放水量等等。
而且日本电饭煲内胆不沾层用不了几年就掉得厉害，对不起那个价钱。
电压力锅才是现在的王道。如果讲究，可以用不锈钢内胆的或者不锈钢、不沾的都配上。
结论就是，日本电饭煲适于“只求最贵，不求最好”的人群。 |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 10
普通压力锅减压不就是把那个小帽给拿起来吗。
不知道这个压力锅可以用毛毛妈的高压锅菜谱做菜吗。 |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 11 昨天用电压力锅做了糙米饭，觉得口感很好。本来还寻思是去买黄国宝还是泰国香米，
这下不用想了，以后就吃糙米了。
我以前就用便宜的电饭保一直煮不出来这种口感。
楼主可以考虑用电压力锅做米饭 |
|
S***u
发帖数: 1678 | 12 象印电饭锅哪有电压力锅做的好吃啊，同样的米，电压力锅做的甩电饭锅好几条街阿 |
|
s*****y
发帖数: 4595 | 13 电压力锅比传统压力锅需要时间长，粉蒸肉我们一般都５０分钟。它的好处不是快，而
是安全省事（不需要在边上看着） |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 14
炖汤的话，压力锅是把肉做熟了，可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大，拿小锅煮，老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用 |
|
J**********3
发帖数: 898 | 15 小孩吃不了多少啊？我都是拿电饭锅煮粥。放在冰箱里，每次娃吃的时候弄个小锅，放
点肉，煮煮
炖汤的话，压力锅是把肉做熟了，可是汤的味道一般。加上想给小孩煮粥。我家压力锅
有点大，拿小锅煮，老爱益出来。想买个小点的慢炖锅用用 |
|
B***s
发帖数: 41 | 16 羊排炖山药也是家里的保留菜，时间久了竟然忘记了当初做法的出处，但第一次的味道
还是记忆犹新的，那浓郁的汤汁儿，软烂的羊排，糯糯的山药，连俺这从不吃羊肉的也
吃了满一小碗儿呢冬日里的暖身菜——【羊排炖山药】从此便把它收入了囊中。
羊排配山药真的很搭调，堪称完美组合喽，寒冷的冬日里炖上一锅，真的是滋
补又温暖呢冬日里的暖身菜——【羊排炖山药】遵从俺家大厨的旨意，烙了一张葱花饼
做主食，感觉还是蛮搭哒。
材料：羊排1块儿(935克)，山药5根儿(787克)，葱段，姜(拍碎)。
调味料：盐(炖肉10克+调味儿)，料酒(焯水+炖肉)，花椒，胡椒粉。
做法：
1.将羊排冲洗干净，浸泡2~3小时左右，期间换几次水。
2.切成块儿入凉水锅中，加入料酒焯水。
3.不断撇去浮沫，捞出，温水冲洗干净。
4.放入电压力锅中，一并放入葱，姜，花椒，盐，料酒，加水没过羊排。
5.加盖压30+5+5分钟，落阀后见羊排软烂即可。
6.将刮皮儿切块儿的山药放入电压力锅中压3~5分钟至山药熟透。
7.加入盐，胡椒粉调味儿后盛出即可。
贴士：
料酒，花椒，胡椒粉应该是去羊排膻味儿的保证吧，不... 阅读全帖 |
|
h**r
发帖数: 8078 | 17 没有电压力锅，有个普通压力锅。其他的都有。
我还特别喜欢小汤锅，现在有仨不锈钢的，还想再要一个铸铁的。 |
|
c******n
发帖数: 16666 | 18 恩 所以现在我家2个电压力锅
压力锅煮白粥 真可以感受到 米在你嘴里爆炸的感觉。。 |
|
发帖数: 1 | 19 土豆炖牛肉，是一道入门级的基础菜肴。想要做好这道菜相对容易，因为它不必过分讲
究刀工，也不用太过在意用料，这道菜的的成功与否的唯一需要注意的，仅仅是牛肉与
土豆的火候，牛肉不能太硬，土豆不能过软，除此之外，一个第一次做饭的新手和一个
经验丰富的大厨做出来的味道基本没有什么不同。
这道菜从营养价值上而言，牛肉提供丰富的蛋白质和能量，土豆有良好的碳水化合物和
维生素补充让这道菜非常适合寒冷干燥的冬天。习惯了将牛排煎着吃，我们今天换一种
做法，来尝试一下这道土豆炖牛肉。
准备原料，
新鲜牛肉300g，马铃薯500g，盐5g，鸡精5g，葱姜蒜适量，料酒2勺，酱油2勺，老抽1
勺，豆瓣酱，香菜10g，大料香叶花椒少许。
做法：
1、土豆削皮洗净，切成3厘米长宽的滚刀块，牛肉切块，大小可以参照比土豆稍小，太
大的肉块火候不容易掌握。
2、蒜姜切莫，葱切成长段（3厘米）
3、锅中加水大致1L，待水煮开，放入大料香叶花椒，牛肉，盐，姜片中火煮15分钟后
，加入料酒，再煮5分钟，然后酱牛肉捞出，汤汁保留，去掉香料。
4、另一个锅中加油，油热后放蒜和葱煸炒，加入2勺豆瓣酱翻炒，下切好的土豆翻炒1
分钟，然... 阅读全帖 |
|
u*****6
发帖数: 277 | 20 这边普通的压力锅是不怎么好，我买的刚用了2年，就有问题了，所以这次想换一个几
种功能结合在一起的。回国看很多人家都是在用这种多功能压力锅。 |
|
m*****s
发帖数: 1471 | 21 幸福的一家！可爱的嘟嘟！
请问mm那个压力锅，要是煮饭和粥的话，和象印的有什么区别呢？
有象印的，是不是那个压力锅就没有什么用了呢？谢谢 |
|
|
h****y
发帖数: 195 | 23 首先，我是用slow cooker， target有卖， 20美金左右一台， 用了8年了， 超耐用的
那种， ， 熬的时候， 放“low”档 煮over night， 如果是“high”档， 4-5个小时
就烂了， 水和红豆的比例 目测就可以知道， 很简单的， 有的人喜欢稀，就多加点水
，
说到这里顺便提一下， 我尝试过几种搭配：
1，红豆+薏米+水， 比例 红豆：薏米=2：1，这种汤喝了 据说很利于减肥和瘦身，反
正对我来说真的很利尿。 孕妇期间不要喝，怕流产或者脱水；
2，红豆+黑米， 比例，不定，反正黑米只要一小点，汤熬出来就会特别的粘， 特别
的可口， 但是说实话， 这种搭配不科学， 我看了网上一则材料，说 红豆是排水祛湿
的功能， 而米是湿性的， 2者混合， 黑米就排斥了红豆祛湿的效果， 等于无效，
但是如果mm不考虑这些功效， 只考了口感的话， 这个搭配真的好赞！
3， 红豆+水， 不好喝， 不知道为什么， 口感不好， 很涩，不加糖的时候有点苦
的感觉，很奇怪；
4， 红豆+糙米（brown rice）， 比例：不定，我经常是1：1， 这种汤也很可口，
特别是糙米... 阅读全帖 |
|
l***s
发帖数: 436 | 24 别人家孩子已开始发育，可自家娃怎么就是长不个呢？提醒各位家长，孩子最终身高遗
传因素只是一部分，很大程度取决于后天。除了充分睡眠、适量运动等影响长高障碍外
，后天的营养也很重要！孩子不长个儿，最有可能就是营养上出了问题，快对照以下5
种助长食物，看看孩子是不是很少吃？千万别等孩子身高定了型才追悔莫及。
1、鸡蛋
鸡蛋是我们生活中最常见的高蛋白食物，也是很多孩子的最爱。它的蛋白质含量是非常
丰富的，对孩子的成长有很重要的益处。也有的妈妈担心蛋黄里胆固醇，会对不利于孩
子健康。其实，孩子正处于生长发育期，每天吃1到2个鸡蛋，摄取的胆固醇值恰好在身
体正常接收范围，基本不会对孩子产生负面影响。反之，若孩子不爱吃鸡蛋，身体发育
难免受限，家长在加以引导的同时，可以适当为孩子供应豆腐、奶酪等食物作为替代品
，补充相应营养素。
2、黑豆
俗云：每天一碗豆，个子不发愁！家长早早要赶去上班，早餐为孩子准备一杯豆浆喝，
是既方便又营养。大豆（豆制品）属于极其适合儿童的优质农作物。人体自身不能合成
而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别
是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含... 阅读全帖 |
|
o******6
发帖数: 9458 | 25 我建议买电压力锅，反正我家自从买了电压力锅，电饭锅就靠边站了。 |
|
j*****g
发帖数: 7513 | 26 我家大同电池炉也是这个状态，但是能烧开，也就冬天吃火锅用。我以为是正常的呢。
看来我比较悲催，买了电池炉，电压力锅，都一个多月就坏了。压力锅我还放着，觉得
寄回去修邮费都不划算 |
|
l*******u
发帖数: 1491 | 27 我没有买过电压力锅，但是我负责任的说，用传统的压力锅做出来的米饭，比电饭煲做
出来的米饭好吃100倍，就是做起来很费事 |
|
c*****e
发帖数: 29 | 28 这里好多人觉得日本的象印电饭锅好，但有几点要注意：
1）象印电饭锅上盖不能拿下来清洗（只有里边的铝片能拿下来），上盖出气口很难清
洗。上盖里的铝片对健康有害。
2）内锅用Teflon涂层，很多人认为对健康有害。日久化学涂层会脱落，混入食物。
3）煮饭太慢。如果要当时煮，马上吃，不赶趟。而且费电。
4）象印电饭锅只做饭，炖不了排骨什么的，价格太贵。
电压力锅是电饭煲，又是高压锅。全密封烹调不冒气，煲粥、炖汤不溢出，干净，食物
营养保存也好；高压高温烹调，省时节电，特别是煲粥、炖汤、焖烧难熟食物。
我买了美食牌电压力锅(Gourmet electric pressure cooker)，挺好用，做饭外，炖排
骨,把骨头都炖烂。 |
|
b****n
发帖数: 3343 | 29 Instant Pot电压力锅 = 美的牌 电压力锅 |
|
p***y
发帖数: 18037 | 30 鸿海前顾问∶有泳池没空游有啥用
【中央社╱台北1日电】
2010.06.01 05:04 pm
http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN3/5636992.shtml
深圳富士康员工最近频频爆发自杀，鸿海集团前执行顾问信怀南指出，富士康不是血汗
工厂，但是压力锅。他说，「在郭台铭的血液里，有军事管理的基因」，员工的压力颇
大。
信怀南接受加拿大「星岛日报」专访时表示，「郭台铭绝对不是一个经营血汗工厂的人
。」但他说，「但这里有两个问题，一个问题是，公司的设备再好，例如有游泳池，但
没有时间去游，那有甚么用。第二个，虽然不是血汗工厂，但绝对是一个压力锅，在鸿
海或富士康做事，绝对不会感觉不到极大的压力，绝对不会嘻嘻哈哈的。」
信怀南强调，这只是代表了个人的意见。如果他讲了一些郭台铭或鸿海的好话，不是因
为要拍马屁；如果说了一些不中听的话，也不是出于恶意，因为彼此之间已经没有利害
关系了。
他说，「（深圳）龙华厂原来是郭台铭的弟弟当厂长，就是后来去世的弟弟。那时候龙
华还没有这么大，不过龙华也好，昆山也好，绝对是军事化。在郭台铭的血液里，有军
事管理的基因，例 |
|
p***y
发帖数: 18037 | 31 绿豆不必用压力锅（我也不喜欢用压力锅），绿豆壳浮在上面也不对，请先煮一锅糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有矿物质比较营养）备用。
绿豆则是用电锅，像煮饭一样的计算方法（外锅的水放一杯），然后将它煮成乾的绿豆，像米饭一样，煮好之后再倒入糖水中煮开就可以熄火，用电锅煮的好处是不用等。
这种煮法会外Q内松口感一流，红豆汤也可以这样煮唷！方便又好吃，夏天到了，赶快去煮一锅真正可以感动的绿豆汤吧！
不过任何种子类的要煮之前都应该泡水，因为种子的使命是「传宗接代」，在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他内部的生长酵素会启动（没泡水之前酵素都在睡觉），也会把毒性释放掉，所以泡种子的水要倒掉，这样吃才是营养又健康！现代人为了求快都不泡种子了，还是老祖母的时代比较聪明。
贴心小语
回家后进行一样实验，煮绿豆汤，天啊!只能用「完美」来形容，不仅快速而且温和，绿豆残渣没有喷的锅内到处都是，绿豆壳浮在表面，好吃，真的好好吃，应该省下不少瓦斯费。
原文网址∶ 【生活智慧】绿豆汤这样煮才好吃!! | 生活新闻 | 社交剪报 http://appnews.fanswon... 阅读全帖 |
|
|
|
|
|
s**********u
发帖数: 11996 | 36 这个压力锅可以做很多种类的罐头的，可以做蔬菜罐头，水果罐头，肉类罐头。压力锅
也不贵，才79美金，有兴趣的朋友可以试试看。 |
|
l*******2
发帖数: 5311 | 37 今天下午我在文学城私房小菜版回复一位mm关于在此网站买电压力锅退货受阻的事情。
回复不多
久，我的原帖和mm的原帖都无故被删，斑竹回复说她们不会删的，但系统会自动删。
这个网站就是私房小菜版上一直有的，目前一直在推销电饼挡。大家一进入就可以看到。
这种网站实在太过分了，自己产品有问题还不允许大家review，我想即使那个mm在造谣，
系统也没理由删贴呀。
大家以后在这个网站购物一定要小心了。
原帖大意是mm在网站买了电压力锅，可是不好用，退货时
百般阻扰，最后答应退货，但要付退货费。MM答应后寄回产品，
可卖方一定说MM损害了产品，MM是通过USPS寄的，可对方说
是Fedex，说MM把锅弄了个洞，反正就是不退钱。 |
|
|
l*****1
发帖数: 3650 | 39 是电压力锅。看这里：
http://instantpot.com/
买过高压锅，买过紫砂电烧锅，高压锅不如电压力锅好用，紫砂电烧锅几个月就坏了。
只有这个Instant Pot 用得很满意，太方便了！特别是焖糙米饭很不错，米都用不着泡
的。煮稀饭把米和水放进去就行了，用不着担心会溢出来，还保温。强烈推荐！！！ |
|
O*******d
发帖数: 20343 | 40 我是用压力锅加压后蒸15分钟，拿出来后刷酱，放到烤箱里烤得表面酥脆。 在压力锅
里的时
间不能太长，否则肉骨就分离了。 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 41 local如果有sur la table
可以去看看，staub的铸铁cocotte，蓝绿和另外一种灰色在打七折，最小号的cocotte/
french oven， 2又3/4qt现在是69，炖肉很好
amazon上lodge的铸铁dutch oven也不错的，看评价，不比法国的差
另外听说电压力锅也不错，如果可以接受压力锅的话 |
|
s*****e
发帖数: 21415 | 42 常压的慢慢煮出来很香。。。
正经的压力锅我也有，呵呵，一般煮非米饭的粥用（绿豆，黑豆，红豆之类）
……准确的说是我LD用压力锅煮粥……呵呵
我只会用zojirushi煮简单的白米或者紫米粥 |
|
t****g
发帖数: 35582 | 43 正经的压力锅不好使，我以前也用。压力和火力很难精确控制。
电压力锅的好处是可以低压做饭做粥，不用担心压力太高太烂了，但是又不常压的松软。
你试一个就知道，而且价钱比最便宜的走鸡还便宜。 |
|
s*****e
发帖数: 21415 | 44 常压的慢慢煮出来很香。。。
正经的压力锅我也有，呵呵，一般煮非米饭的粥用（绿豆，黑豆，红豆之类）
……准确的说是我LD用压力锅煮粥……呵呵
我只会用zojirushi煮简单的白米或者紫米粥 |
|
t****g
发帖数: 35582 | 45 正经的压力锅不好使，我以前也用。压力和火力很难精确控制。
电压力锅的好处是可以低压做饭做粥，不用担心压力太高太烂了，但是又不常压的松软。
你试一个就知道，而且价钱比最便宜的走鸡还便宜。 |
|
d*********e
发帖数: 34 | 46 我是男的，家里的饭菜全是我做的。老婆打打下手。我来说说我的看法
首先得说，做饭是门艺术。
这不光是指如何做可口的饭菜，而且也考察如何利用手头不多的食材尽可能为一家提供
一顿不错的晚餐，这门艺术还包括了如何在短时间内做出合口的，可以吃饱的一顿饭。
不知道这里的不少做饭很长时间的妻子们，有多少能做到第一点，有多少能做到第二点
，还有多少能做到第三点呢？
做饭首先得了解各种食材配料，各种肉的基本味道，各种调料的味道，哪些佐料配什么
肉可以突出肉香减少肉腥，佐料的味道浓淡等等，这些基本的东西得在心中有个底。这
样才能随心所欲的发挥。
做饭是需要脑子的，晚餐吃什么，冰箱里面有什么，老公或者老婆喜欢吃啥，各种食材
如何搭配，各种工序如何安排。这些需要在进入厨房，打开冰箱门的时候就要有个差不
多的概念。好的计划可以省去做饭一半的时间。
做饭还得需要耐心。虽然现在有压力锅帮忙，但压力锅不是万能的。不少佳肴还得需要
慢慢烹调。
各位如果碰上了做饭好吃的另一半，那么恭喜你。这不仅代表他/她爱你，更代表了他
肯为这个家付出。做一顿可口的晚餐，三菜一汤怎么也得40分钟。更别说对没有经过专
业培训的了，光是洗菜... 阅读全帖 |
|
x****o
发帖数: 21566 | 47 居住在密歇根的一沙特籍男子因携带高压锅出入公寓遭到FBI调查。据称，FBI在接到该
男子邻居的报警后迅速出动，并将整栋公寓团团包围，而随后的调查则表明该男子仅仅
是用压力锅制作一种名叫“kabsah”的阿拉伯的传统食物。自波士顿爆炸案后，FBI对
“压力锅自制炸弹”一直保持高度警惕。 |
|
d******y
发帖数: 3668 | 48 用压力锅闷面条要多久？
美国的面条很难煮烂呢，有时候不得不放小苏打
还有那个炒花生怎么回事啊？压力锅里放油？我很感兴趣，因为每次冷油铁锅炒花生米
都要炒老半天，真让人抓狂！我对有些事情很缺乏耐心的 |
|
