n******r 发帖数: 869 | 1 谢谢大家回复。
学问还真多。
还不会做发糕呢,看了人家萝卜糕的方子也不是很确信能做出来。
还有那个西米啊,还真不知道中间要换水。这个西米是珍珠那么大的那种。
以前买过很小的米粒那么大的就煮煮就行了。
看来本人不善于折腾这些啊。 |
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t******r 发帖数: 476 | 2 凉菜和甜点:
1。酸辣海带
2。油炸花生小鱼
3。猪蹄皮冻
4。豆沙年糕
6。发糕
7。虾片(拍照前已扫光)
热菜:
1。椒盐里脊
2。鱼香鸡丝
3。芹菜百叶
4。红焖猪蹄
5。烤排骨
6。四喜丸子汤
7。白菜韭菜猪肉水饺
8。荠菜虾仁水饺
9。红油芥兰
10。蒜茸油菜 |
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c***p 发帖数: 251 | 5 太多了, 最简单就是玉米面粥或叫玉米面糊糊。小半锅水烧开,另用碗盛一cup 玉米
面粉,用冷水先化开,呈比较稠的糊糊, 没有面疙瘩就可以了, 在全部倒入开水锅中
,不停的搅拌以防粘锅底,开锅后2-3 分钟就好了。注意开锅后,会有气泡溅出来别烫
到。 可以加糖或加咸菜吃,随个人口味。也可以做玉米面发糕,要不就做玉米面窝头
,哈哈忆苦思甜一下。 |
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f******l 发帖数: 455 | 6 Nice! What is the English for 黄米面. Is the 自发粉 self-rising flour? |
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p*******y 发帖数: 342 | 9 黄米面是在chinatown买的,就是黄米面咯。
自发粉就是self-rising flour |
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d**z 发帖数: 267 | 12 是小米面。不过也可能我和lz说的不是一种糕-.- |
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B********e 发帖数: 19317 | 15 像米帝都是一个个包装里面啥都配好了,回家加水就行了。
中点也应该搞成这样。
馒头粉,年糕粉,发糕粉,包子粉,拉面粉,凉皮粉。。。
包装里面都弄好分量,可以预先混在一起的就都混好,要分先后的就分小袋。
另外还可以配几个胶袋,水啊奶啊黄油啊什么的不用自己量,装满就对。
这样不是方便很多很多? |
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f******n 发帖数: 2491 | 18 爸爸妈妈外婆都过来玩了~
外婆80岁了,身体特别好,爬山走路,年轻人都没几个比得过她,自己还去附近的山上开了两片地种菜。
到我这里以后,立马把草坪、花坛整得规规矩矩的,还把后院一小片荒地开了种菜……
说到吃的,外婆什么都会做,有难度的、没难度的……粽子、包子、发糕、清明果、月饼……只要我们当地有的,她见过的,就一定会做。
于是乎,今天她就给我们包粽子吃了~哇哈哈~粽子还没煮呢,我就等不及要发帖了~ |
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a******a 发帖数: 2067 | 21 三角糕是神马?
是那种外头还包起黄叶子的玉米粑粑咩 (三角形的)?—— 表示这货是大爱
你说的白糕是不是那种小的圆的发糕啊? —— 表示这货也是大爱 |
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m*******u 发帖数: 6052 | 25 有馒头/面包/发糕 ....吃就不错了
管它怎么整出来的呢 |
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t*****e 发帖数: 1632 | 28 3-4人 准备做6菜2汤2主食。。
1、三汁焖鱼:老家年夜饭鱼是必须的,而且要留到第二天叫做年年有余。
2、珍珠圆子:丸子也是不可少的,团团圆圆。
3、藕圆子:两种丸子成双对。
4、炒菜苔:凑合用长得比较像菜苔的那种油菜。
5、宫保豆腐
6、烤羊肉串
7、排骨藕汤
8、米酒汤圆或奶油玉米羹
9、欢喜坨(炸芝麻球)或者三鲜豆皮
10、饺子:荠菜馅
基本都是家乡风味了 初一早上再蒸个发糕 嗯。。 |
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q**********n 发帖数: 4160 | 31 黑糖啊? 在哪儿可以买到啊? 俺村里都见过滴说~ |
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q**********n 发帖数: 4160 | 33 ops! 很有可能本人马大呼的从来没见过....下次去仔细瞧瞧,多谢MM告知~ |
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q**********n 发帖数: 4160 | 36 我也这么想过......
其实就是加了玉米面的馒头..... |
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a****a 发帖数: 26187 | 37 米粉(粘米粉,中国超市都有)三杯,水三杯,糖1/2杯(喜欢甜可以再加多一些)混
匀,小火将米粉糊加热至粘稠状,过滤去疙瘩,冷却后加发酵粉(yeast:1/2大匙和两
大匙水混匀)。放置 六至八小时后表面会有很多泡泡,上笼大火蒸25分钟即可! |
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s*******k 发帖数: 8239 | 39 OMG
my favourite dam sum.....白糖糕。。。 |
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n**********n 发帖数: 1592 | 45 请问黏米粉是糯米粉吗?超市里那些红薯粉地瓜粉糯米粉看起来都是一个样子 |
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h***y 发帖数: 10334 | 46 救命恩人啊!! 我女儿过敏。就只能吃大米制品。。无奶无蛋无豆类无NUTS的东西简
直就是为她量身定做的呀!!!!
周末就去买材料。。太爱你了!!!!! |
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b*******t 发帖数: 33714 | 47 不是,包装上会写清楚粘米粉还是糯米粉,两种不同的东西。 |
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