n******r
发帖数: 869 | 1 谢谢大家回复。
学问还真多。
还不会做发糕呢，看了人家萝卜糕的方子也不是很确信能做出来。
还有那个西米啊，还真不知道中间要换水。这个西米是珍珠那么大的那种。
以前买过很小的米粒那么大的就煮煮就行了。
看来本人不善于折腾这些啊。 |
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t******r
发帖数: 476 | 2 凉菜和甜点：
1。酸辣海带
2。油炸花生小鱼
3。猪蹄皮冻
4。豆沙年糕
6。发糕
7。虾片（拍照前已扫光）
热菜：
1。椒盐里脊
2。鱼香鸡丝
3。芹菜百叶
4。红焖猪蹄
5。烤排骨
6。四喜丸子汤
7。白菜韭菜猪肉水饺
8。荠菜虾仁水饺
9。红油芥兰
10。蒜茸油菜 |
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c***p
发帖数: 251 | 5 太多了， 最简单就是玉米面粥或叫玉米面糊糊。小半锅水烧开，另用碗盛一cup 玉米
面粉，用冷水先化开，呈比较稠的糊糊， 没有面疙瘩就可以了， 在全部倒入开水锅中
，不停的搅拌以防粘锅底，开锅后2-3 分钟就好了。注意开锅后，会有气泡溅出来别烫
到。 可以加糖或加咸菜吃，随个人口味。也可以做玉米面发糕，要不就做玉米面窝头
，哈哈忆苦思甜一下。 |
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f******l
发帖数: 455 | 6 Nice! What is the English for 黄米面. Is the 自发粉 self-rising flour? |
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p*******y
发帖数: 342 | 9 黄米面是在chinatown买的，就是黄米面咯。
自发粉就是self-rising flour |
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d**z
发帖数: 267 | 12 是小米面。不过也可能我和lz说的不是一种糕-.- |
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B********e
发帖数: 19317 | 15 像米帝都是一个个包装里面啥都配好了，回家加水就行了。
中点也应该搞成这样。
馒头粉，年糕粉，发糕粉，包子粉，拉面粉，凉皮粉。。。
包装里面都弄好分量，可以预先混在一起的就都混好，要分先后的就分小袋。
另外还可以配几个胶袋，水啊奶啊黄油啊什么的不用自己量，装满就对。
这样不是方便很多很多？ |
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f******n
发帖数: 2491 | 18 爸爸妈妈外婆都过来玩了~
外婆80岁了，身体特别好，爬山走路，年轻人都没几个比得过她，自己还去附近的山上开了两片地种菜。
到我这里以后，立马把草坪、花坛整得规规矩矩的，还把后院一小片荒地开了种菜……
说到吃的，外婆什么都会做，有难度的、没难度的……粽子、包子、发糕、清明果、月饼……只要我们当地有的，她见过的，就一定会做。
于是乎，今天她就给我们包粽子吃了~哇哈哈~粽子还没煮呢，我就等不及要发帖了~ |
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a******a
发帖数: 2067 | 21 三角糕是神马？
是那种外头还包起黄叶子的玉米粑粑咩 （三角形的）？—— 表示这货是大爱
你说的白糕是不是那种小的圆的发糕啊？ —— 表示这货也是大爱 |
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m*******u
发帖数: 6052 | 25 有馒头/面包/发糕 ....吃就不错了
管它怎么整出来的呢 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 28 3－4人 准备做6菜2汤2主食。。
1、三汁焖鱼：老家年夜饭鱼是必须的，而且要留到第二天叫做年年有余。
2、珍珠圆子：丸子也是不可少的，团团圆圆。
3、藕圆子：两种丸子成双对。
4、炒菜苔：凑合用长得比较像菜苔的那种油菜。
5、宫保豆腐
6、烤羊肉串
7、排骨藕汤
8、米酒汤圆或奶油玉米羹
9、欢喜坨（炸芝麻球）或者三鲜豆皮
10、饺子：荠菜馅
基本都是家乡风味了 初一早上再蒸个发糕 嗯。。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 黑糖啊？ 在哪儿可以买到啊？ 俺村里都见过滴说～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 33 ops! 很有可能本人马大呼的从来没见过....下次去仔细瞧瞧，多谢MM告知～ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 我也这么想过......
其实就是加了玉米面的馒头..... |
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a****a
发帖数: 26187 | 37 米粉（粘米粉，中国超市都有）三杯，水三杯，糖1/2杯（喜欢甜可以再加多一些）混
匀，小火将米粉糊加热至粘稠状，过滤去疙瘩，冷却后加发酵粉（yeast：1/2大匙和两
大匙水混匀）。放置 六至八小时后表面会有很多泡泡，上笼大火蒸25分钟即可！ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 39 OMG
my favourite dam sum.....白糖糕。。。 |
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n**********n
发帖数: 1592 | 45 请问黏米粉是糯米粉吗？超市里那些红薯粉地瓜粉糯米粉看起来都是一个样子 |
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h***y
发帖数: 10334 | 46 救命恩人啊！！ 我女儿过敏。就只能吃大米制品。。无奶无蛋无豆类无NUTS的东西简
直就是为她量身定做的呀!!!!
周末就去买材料。。太爱你了！！！！！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 47 不是，包装上会写清楚粘米粉还是糯米粉，两种不同的东西。 |
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