j*****e
发帖数: 11116 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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t*d
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发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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f*********r
发帖数: 175 | 3 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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a***s
发帖数: 12296 | 4 近日，南京溧水的庄老太买菜时“巧遇”几个“好心人”，竭力向她“推荐”一位很灵验的“神医”，在能“包治百病、消灾避祸”的忽悠下，庄老太拿出辛苦攒下的5.2万元积蓄和2万多元金器，悄悄带到“神医”面前以示虔诚，请他“把脉”。回到家中，竟发现7万多元的财物不翼而飞。案发后，溧水警方两次赶赴江西南昌，跨省展开异地侦查，抓获5名嫌疑人，摧毁“神医”流窜诈骗团伙。
交汇点记者刘丹平通讯员汤来伢施洋
老太被算儿子有血光之灾
“神医”称取财物来念经可消除
“老太太，我听说附近有个老中医特别灵，您知道老中医住在哪个楼吗？”2015年11月1日，家住南京溧水永阳街道的65岁庄老太在青年路农贸市场买菜时，一个体型较胖的中年妇女上前来搭讪。庄老太摇摇头说不知道。
这时，旁边来了一个中年妇女，主动说她知道地址，两名中年妇女准备结伴前往，并劝庄老太也去找神医看看，于是庄老太跟着二人进了青年路菜场对面的小区。
当三人正要上楼时，迎面一名妇女下楼。该中年妇女见到她，说她就是要找的“神医”的孙女。“孙女”称神医算到你们到楼下了，让她来接，随即与庄老太攀谈起来，告诉庄老太“老神医”已经算清了她的家庭情况，是不是这样……庄... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 5 为什么说是偷工减料的伪功夫菜呢？因为，正宗的狮子头是用五花肉手工细切
粗剁出来的，而我买的不是五花肉也不是用刀亲自剁的。我用的是pork should blade
roast（这种肉加肥加瘦可以代替五花肉不至于太油腻），而且我是用绞肉机绞的肉，
用大孔的盘，但还是比剁的要细很多。
狮子头一般来说都是做得很大的，要入味的话一定不能象做肉丸那样用油煎或
炸，一旦外圈的硬壳形成后，味道很难再渗进内部，所以要用炖的。
废话少说，下面就说一下材料和过程吧，这个过程还是挺长的，但不需要一直
守在边上。
主料：1000克猪肉糜（我做了10个狮子头，每个100克，很大哈）
辅料：黄芽菜叶片8片，荸荠100克（切细粒），鸡蛋1个，面包屑2tbsp，鸡汤1cup
调料：姜末1tbsp，葱花2tbsp，黄酒2tbsp，酱油5tbsp，糖2tsp
过程：1，混合肉糜、荸荠粒、鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、黄酒、酱油、糖，
搅拌上劲（我是带着手套直接用手来搅拌摔打的）
2，黄芽菜叶片去梗留叶片，取6片入沸水汆一下立即取出（为的是... 阅读全帖 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 6 看看能不能挣点儿包子。。。:) 这是我们家前年。。。的圣诞晚餐，因为“图控”(我
)的原因，变成“圣诞午餐”。做的都是常用的书里比较简单的西餐菜式，放在一起看
也有些规模哈。
开胃菜：Baked Brie with Honeyed Raspberries
材料：
1 块轮状Brie Cheese，250g左右。冷藏变硬后，把上面的白色的外皮切掉。Brie的白
色外皮在加热时是不会融化的，这样就相当于做了一个盛了奶酪的小碗。
1/4 cup蜂蜜
1 tsp balsamic vinegar
1盒raspberry(6盎司)
适量rosemary做装饰
做法：
1 烤箱预热350F度，把Brie放在小盘中，入烤箱加热3-5分钟。我在盘子下面垫上隔热
的硅胶垫，防止下面的brie受热过度化得太软，从rind的裂缝处流出来。到brie软化就
可以，不要让brie完全融化。那样就不能支持上面的水果了。
2 小锅中加入蜂蜜和balsamic vinegar，一边加热一边用橡皮铲搅拌，到温热融合即可
。把洗好拍干的raspberry加入，用橡皮铲翻动，使它们均匀地裹上蜂浆。
3．把做好的2浇到烤好的... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 7 1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有的香味，指压... 阅读全帖 |
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K******i
发帖数: 530 | 8 学习了。
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
二压：即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状，系新鲜好肉； 、
三摸：即用手触摸肉表。若表面微干或略显湿润，不粘手者为好肉；新鲜的肉类表面
有光泽，并有一种固有... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 9 “身材高挑、性格开朗、做事执着、85后“美少女”……在新广州人陈舒宁身上,朋友给她贴了很多标签,可最让朋友们津津乐道的,还是她的厨艺,“湖北菜、湖南菜、广东菜,面食、小吃等各种菜品都手到擒来,而且出品超赞,甜品更是颜值与味道兼备。”
2017年,陈舒宁重拾了绘画专业,并开始制作各类美食。身边的朋友觉得,她是一个把日子过成了花的女人,可舒宁却说:“我只是希望能更好地照顾家人。”
吃出幸福
菜式一个月都不重样
“唯有爱与美食不可辜负。”这是舒宁常挂嘴边的一句话。出生于武汉的她最想念的,除了闻名的豆皮、热干面外,还有那一顿顿称不上丰盛却充满家乡味道的小菜。所以,即便是一个人吃饭,她也毫不含糊,不惜工本地认真做出一套九菜一汤的“迷你版”家宴。
舒宁对家人的照顾,同样体现在这一方餐桌上。讲究营养搭配的她,不仅注重选择要新鲜和时令搭配,还每天换着花样做美食。餐桌上的菜肴,虽非什么山珍海味,大鱼大肉,但粗茶淡饭,清汤素粥,在她的巧手之下也能变魔术般的一个个活色生香。最让家人引以为傲的,是“陈大厨”能让“餐桌上的菜式一个月都不重样”。
一碗汤传递暖心关爱
家中父母们都爱重油重盐的口味,但这饮食习惯对上... 阅读全帖 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 10 □杨杉
虽然现代社会没有古代那么等级森严，食物的大量丰富让我们无所不吃， 但在社交场
合中，无论是商务宴请，还是朋友、家庭聚会， 在选择餐馆和点菜时都要充分考虑一
桌客人的年龄构成、地域构成、口味偏好等。例如，有朋自远方来，应点些本地特色菜
肴；有老人小孩，宜上些清淡绵软易消化的食物；有嗜辣的客人，应该来点麻辣湘、川
菜。
摆碟之道
《礼记·曲礼》说：“凡进食之礼，左肴右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，
醯酱处内，葱处末，酒浆处右。以脯修置者，左朐右末。”此段大意为：宴饮的时候，
以正位为准，细嚼碎肉放在左侧，大块切肉放在右侧，米食黍粟类置于尊长老人之左，
内腑五脏羹汤类放置尊长老人之右。有用腊肉应景的，大块曲覆的盖碗肉在左边， 右
边是酸甜苦辣的葱酥佐料。这套繁复的摆碟标准应该是古代“商务宴请”的规格，现代
人家常便饭可不拘小节，但宴请时不妨效仿古人讲究礼仪礼节。
中餐餐桌多为圆形， 且餐桌之上再置一略小、可转动台面，以方便就餐者取食。摆菜
时，一般从餐桌中间向四周摆，大拼盘、大菜中的头菜要摆在桌子中间。比较高档的菜
，有特殊风味的菜，或每上一道新菜，要先摆到主要宾客的位置上，... 阅读全帖 |
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p*****n
发帖数: 1415 | 11 劉蓓蓓鍾意》台南老鄭菜粽 府城最難買到的粽子
2008/05/26
【聯合報／記者吳雨潔、柯佩君／報導、攝影，記者高智洋／攝影】
菜粽裡包裹大量土豆仁，粒粒飽滿分明、軟爛入味，淋上醬油膏與香菜，有股單純的美
，回味無窮。30元
台南人當做早餐的菜粽，是嘗過無數小吃的劉蓓蓓最難以忘懷的美味。只是包著花生，
簡單卻有種雋永的滋味，讓劉蓓蓓不只端午節吃，而是每到台南必吃。
「晚來就吃不到囉！」台南市西門路沙陶宮前的「老鄭菜粽」每天凌晨5時30分開賣，
不到5小時數百顆粽子就銷售一空，讓許多饕客不惜為了菜粽而早起，更被網友封為府
城最難買到的粽子。
菜粽店開業近60年，至今仍無招牌，數支竹篙撐起一面塑膠大帆布，擺上幾張桌椅就是
店面。店家不以華麗裝潢取勝，完全依賴味美價廉的粽子與老饕的口耳相傳。多年來賣
的也只有菜粽和味噌湯，決明子茶則免費供應。
味噌湯口感濃郁，內含小油條與碎豆腐，與菜粽形成絕妙的搭配，而且超便宜的價格讓
初來的客人嚇一跳。5元
第二代老闆鄭世南從國小六年級就幫忙父親賣粽子，對於菜粽的餡料、煮法與吃法都有
獨到的見解。「糯米是我最自豪的特色之一。」他表示，糯米都來自西螺，完 |
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发帖数: 1 | 12 中国的美食文化源远流长，鱼，与“余”谐音，象征着吉祥如意，富贵有余。和民间吃
货一样，许多帝王，也尤爱吃鱼菜。《南齐书·海陵王昭文纪》就记载“﹝帝﹞思食蒸
鱼菜，太官令荅无录公命，竟不与。”不少经典鱼菜的传世，都和古代皇帝有着密切的
关系。
“蟠龙黄鱼”是湖北地区名菜。主料用大黄鱼制作，酸甜美味，松软适口。据说这是三
国时期孙尚香为刘备做的菜，一道爱意浓浓的美味。
赤壁之战后，三国鼎足而立局面形成。周瑜对于蜀国借去荆州之地迟迟未还心怀不满，
他把刘备视为心腹大患，向孙权献策：假借吴蜀联姻，骗刘备来江东，借机杀死刘备，
孙权也想吞并蜀国，于是同意了，佯装和母亲商量要给胞妹做媒，觅得好姻缘。女儿待
字闺中，一直是吴太后的心病，刘备为人忠厚，还是皇室贵族，太后不知是计，欣然应
允。公主孙尚香久闻刘备大名，也爱慕英雄，婚事正合她意。
刘备在赵云的陪同下来到吴国和孙尚香喜结伉俪，可婚房的外面，已经暗伏刀兵，被重
重包围，新婚燕尔，正面临着一场危险的阴谋。才智敏捷的孙尚香觉察到事情不妙，她
当然不同意哥哥的计谋，更不愿意夫君有任何不测。刘备也明白了身处险境，一筹莫展
，茶饭难进。孙尚香非常体贴丈夫... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 不分餐具埋下健康隐患 不用公筷可染胃癌
围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的
距离。但一盘菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。
“就餐时不用公筷，已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。”中国工程院院士、中日医
院院长王辰通过《生命时报》呼吁：“为了自己的健康，也为他人负责，推广分餐、公
筷制必须开始行动了！”
很多人觉得用公筷生分
在国外，分餐、公筷制司空见惯，是文明礼仪的体现。但大部分国人仍保留着共食
的习惯，一盘菜你夹我也夹，有时为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也
不得不吃。即使有些餐馆提供公筷，也大多是摆设，不少人觉得两双筷子换来换去很麻
烦。
《生命时报》记者就“聚餐时你是否会主动提出用公筷”的话题，随机采访20多位
北京市民后，大部分人的回答是否定的。李女士说，如果在公司聚餐或朋友聚会时，自
己肯定不会主动提出加“公筷”，那会影响气氛。已经退休在家的王阿姨则表示，如果
亲友一块吃饭，还摆出一双公筷，会显得太生分。记者在调查中发现，规模稍大一点的
饭店，一般都会提供公筷服务，但并不是每个人或每道菜都会提供，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的
距离。但一盘菜无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。
“就餐时不用公筷，已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。”中国工程院院士、中日医
院院长王辰通过《生命时报》呼吁：“为了自己的健康，也为他人负责，推广分餐、公
筷制必须开始行动了！”
很多人觉得用公筷生分
在国外，分餐、公筷制司空见惯，是文明礼仪的体现。但大部分国人仍保留着共食
的习惯，一盘菜你夹我也夹，有时为了表示热情友好，还为客人夹菜，客人碍于面子也
不得不吃。即使有些餐馆提供公筷，也大多是摆设，不少人觉得两双筷子换来换去很麻
烦。
《生命时报》记者就“聚餐时你是否会主动提出用公筷”的话题，随机采访20多位
北京市民后，大部分人的回答是否定的。李女士说，如果在公司聚餐或朋友聚会时，自
己肯定不会主动提出加“公筷”，那会影响气氛。已经退休在家的王阿姨则表示，如果
亲友一块吃饭，还摆出一双公筷，会显得太生分。记者在调查中发现，规模稍大一点的
饭店，一般都会提供公筷服务，但并不是每个人或每道菜都会提供，一些规模较小的餐
饮店根本就没有公筷。国... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 15 母亲节做了几个菜庆祝一下。我们家一有“庆祝”的场合，归结到最后总是吃，呵呵。
因为是西方的节日，主菜是西式的Crab Cake， 辅菜是中西混搭的炒Fennal （这个中
文名字是什么还不知道，茴香？），还有几个就不说了。
Crab Cake
先把以下的东东混匀：
1、1个鸡蛋
2、一棵葱切细
3、一Teaspoon Dijon Mustard
4、一Teaspoon Worcestershire Sauce
5、1/2 Teaspoon Old bay
6、1/4 Teaspoon 盐
7、1 Teaspoon 橄榄油
8、1 Teaspoon Oregano
9、1/4 Teaspoon Cayane Pepper
10、1 Tablespoon 鲜榨柠檬汁
11、黑胡椒粉适量
12、1/2 杯青/红椒，切细
13、1/6 杯 sour cream
14、 3/4杯面包屑
再放入蟹肉一磅， 我用的是Costco的Philps. 拌匀后抟成橙子大小的六个，微微压扁
，在面包屑里滚一滚， 使表面沾上面包屑。
平底锅放橄榄油，微热，放入螃蟹饼两面煎至微黄。 注意油温要低。烤箱预热至400... 阅读全帖 |
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e***y
发帖数: 15 | 16 宋代的《吴氏中馈录》记载了一道菜的做法，是‘淡醋一分，酒一分，水一分，盐、甘
草调和其味得所，煎滚，下菜苗丝、桔皮丝各少许，白芷一二小片掺菜上，重汤顿，勿
令开，至熟食之。’这个菜的名字，叫‘三和菜’。
不过，今天想谈的，不是这道菜，而是因为以前写过‘三禾宴’，最近又写过‘三
杯鸡’，所以想起了三这个数字和菜的关系。
三和菜的关系，当然先想到‘三和油’，是用醋、芝麻油和酱油造成的‘拌汁’。
用来凉拌在菜上，非常可口。
北京菜有‘三不黏’，是用蛋黄、白糖和淀粉搅拌成粥状去炒熟，因为一不黏锅，
二不黏盘，三不黏牙而名之曰‘三不黏’。
浙江菜中有‘三杯鳝’，是取黄鳝的中段，稍为炸一炸，再焗至酥熟，然后以酱油
、麻油和茅台酒各一杯去焖煨。
云南菜则有‘三鸡相会’，三鸡是鸡的鸡脯肉、田鸡切块，以及云南着名的菌类鸡
。假如不知道云南的鸡菌，这‘第三鸡’真是想爆头也想不出来是一种什么鸡了。
古代食谱中有一道‘三煮瓜’，是‘青瓜坚老者切作两片，每一片用盐半两、酱一
两、紫苏、甘草少许腌、伏时，连卤夜煮，日晒，凡三次。煮后晒，至两天，留甑上蒸
之，晒干收贮 |
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d********f
发帖数: 43471 | 17 每年的10月28日为“世界男性健康日”，今年的主题为：“关注男性健康，构建家庭幸
福”。10月28日上午，长沙市中心医院公布，该院泌尿外科（男科）“自动取精机”留
取的1000余份精液标本分析结果显示，各项数据完全正常的男性只占到30%。该院专家
说，这些来检查的男性，大多数还是感觉自己存在某些方面疾病，才会来检查精液质量
的。
真人男模展示男性问题
10月28日上午，在长沙市中心医院门诊大楼前坪，五名男性头戴“职业盔甲”，身上挂
着“职业伤”，引起了周围市民围观探究。“白领族男性”皮肤病，头昏耳鸣，肠胃病
，长期吸烟“慢性自杀”；“强体力劳作男性”关节痛，腰肌劳损，便秘；“夜猫族”
男性神经衰弱，前列腺炎，精子质量差；“电脑族男性”久坐痔疮，颈椎病，不育；“
应酬族男性”脂肪肝、肥胖症，泌尿结石。直观、新颖的展示方式令市民驻足观看，十
分感兴趣。
长沙市中心医院举办这次男性职业健康文艺展，真人男性模特展示男性健康问题，希望
更多的市民别再“羞答答”，正确认识甚至是重视男性健康，关爱身边的男性，男性亦
需要爱护。长沙市中心医院泌尿外科（男科）副主任医师刘明表示，调查显示，将近一
半的男... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
runsun (runsun) 于 (Wed Feb 17 22:54:06 2010, 北京) 提到:
waichi所说的根行，就是所谓心的单一往来取舍轮转。waichi认为是心的这种错误行为
而造成了轮回。这个取舍，是心对相的取舍。是本体论，而不二论（心相不二）非缘起
论，因为其中的心是非缘起的，是恒常的。心也是一个创造万法的源头。
而原始佛法说的对五蕴的执取贪爱造成轮回，和waichi说的有根本不同之处，就是佛法
所说的贪爱执取是行蕴，是心所，它是伴随着刹那生灭的心识而产生的，心识是缘生的
，执取的心所也是缘生的，当中不存在任何一个恒常的本心或者真如。这是真正的缘起
论。
waichi否定对相的取舍，但是却认为存在一个恒常的不生不灭的“心”。
waichi的所谓解脱，是所谓的任运自如，不住涅槃，而不是五蕴寂灭。
而原始佛法即否定对所缘的取舍，也否定存在一个恒常的“心”，因为对五蕴彻底否定
，所以解脱必然是导向寂灭的涅槃。
两种完全不同的东西，怎么能杂糅到一起？
☆──────────────... 阅读全帖 |
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y***c
发帖数: 676 | 19 看了《从菜糈子说起》一文，特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复，令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节，母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的，深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
，新年就这样来了（正月里只用新筷子，过了正月才逐渐新旧混合在一起使用）。一年
又一年，当筷子的颜色由浅变深，岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路，翻查了网上汉典和康熙字典，筷，义同“箸”（筯
）。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释，箸，饭㩻（危支）（攲）也。
㩻（危支）者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻（危支）。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸提笔，诸多不便，大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚，大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸，拿着筷子欲言又止，或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
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i*********s
发帖数: 2451 | 20 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (叹息), 信区: Shaanxi
标 题: [俄又来上菜了] 爱菊轩冬日经典菜肴 之 芽菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 20:44:54 2010, 美东)
苏黎世郊区有个很大的屠宰场。
屠宰场开了个很大的门市部。
门市部里可以买到很多种新鲜肉类。
别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。
而五花肉，是做扣肉的唯一选材。
扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。
新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小火煮十分钟，
捞出肉块，用冷水冲洗掉浮沫，再用纸巾擦干。
平底锅烧热，干烧，不加油，放入肉块，肉皮向下，中火干煎，直至肉皮表面金黄。
一般菜谱上都说用油煎，我妈妈也的确是那么做的。煎得比较均匀，蒸出来的扣肉肉皮
酥烂。但是我很怕那些四处飞溅的油星，所以想出这个折衷的法子替代，对厨房环保很
有帮助。事实上，即便省略这一步，也不会对扣肉的品质品相造成很大的影响。
煮好或煎好的肉块放进冰箱冷藏几小时。肉块充分冷却后，肉质紧缩，而且煎过的肉皮
经过放置方能回软，这两点都是方便... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 29677 | 22
傻子也知道：取5000美元收10%相当于500美元的手续费，这种东西不是这么算的
说的是取现钞了，用现汇去换，然后汇兑钞的手续费以及额外附加费用
就好比人民币兑美元中间价是一个价格，但是你不会真以为用这个价格能换到美元吧，
同样你也不会真以为用这个价格能换到人民币吧
你用美元汇到国内，有汇买汇卖，钞买钞卖，对应不同的价格，汇换钞还有手续费，LZ
这个玩意发生在变现钞上额外手续费，我告诉你为啥，你存在账户里的永远是数字，取
出来的才叫钱。银行附加手续费和额外费用，就是不鼓励你取美元现钞出来，屁民们喜
欢计较那点手续费，别看不多可能几十块人民币，够买菜吃喝的了
反正美元存在国内账户里也用不掉，你想通过国内银行系统往外汇钱，要经过很多手续
，可以追踪，你想在国内花钱只能换人民币，不愁你跑不掉。但是你取出美元来就不一
定了，谁知道你不是带在身上出境或者怎么着
说白了就是不鼓励美钞在银行外
你们这帮小白太白了，根本不懂这些玩意，当然看了5000美元手续费10%，就以为银行
扣500美元？是个人都知道这不可能，等到这时候已经天下锋火了 |
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C********g
发帖数: 9656 | 23 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 4256 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
KeeVan (Kevin) 于 (Sun Sep 4 21:43:51 2011, 美东) 提到:
比如Richard Ma，Lisa Tsai
岩里正男也是有日本名的
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butterbean (胖子) 于 (Tue Sep 6 23:38:22 2011, 美东) 提到:
岩里正男，赫赫。。估计那个时候都以取日本名为时髦，就和后来的詹姆斯宋一样。
我大学里有个同学名叫一万？，起个英文名叫ivan，特别容易。
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KeeVan (Kevin) 于 (Wed Sep 7 00:35:04 2011, 美东) 提到:
我的真名叫七万
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JCC (JCC) 于 (Wed Sep 7 02:38:42 2011, 美东) 提到:
不是取... 阅读全帖 |
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b********a
发帖数: 217 | 25 苏格拉底教你什么是婚姻、外遇和幸福 - Socrates
苏格拉底（Socrates，公元前469—399）是古希腊的思想家、哲学家和教育家，西方哲
学的奠基者。他和他的学生柏拉图、以及柏拉图的学生亚里士多德祖师三人被并称为“
古希腊三贤”。
苏格拉底容貌平凡，生活艰苦，一年四季都穿着一件普通单衣，甚至经常不穿鞋子，他
靠自学成为学识渊博的大师。苏格拉底曾说：“我的母亲是个助产婆，我要追随她的脚
步，成为精神上的助产士，帮助别人产生他们自己的思想。” 他还把自己比作一只牛
虻；他说，因为雅典这匹骏马已经变得过于肥大迟钝而昏睡了，神要用他这只牛虻来刺
激、唤醒这个国家。他对雅典有强烈的使命感，30多岁时就做了一名义务社会道德教师
，在街头传道、辩论和解惑。他热爱雅典，曾三次参军作战，顽强勇敢，救死扶伤。
苏格拉底认为人被神赋予了神性灵的一部分，因而有了灵魂、心灵和理智。但是人具有
的那点，同神的智慧是无法比拟的。他的“自知无知”的教导激发了人追求真理、去除
伪善和不善。最后，苏格拉底被以不信神和腐蚀青年之罪判处死刑。尽管他曾获得逃亡
的机会，但他认为逃亡会破坏雅典法律的权... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 26 我不知道MM家的宝宝的日常作息有没有特别规律。
我一个人带娃的，买菜肯定要带着去。
俺娃在6个半月的时候一天只睡两觉了。我带娃买菜会选择weekday早上，店里人少，无
论停车还是服务都会好很多。
趁着要睡早觉的时候出门，这样可以在车里睡，早上这一觉睡的短，最多四十五分钟，
如果她没醒我把她叫醒她也不会很烦躁。
然后买菜的时候娃就可以做购物车里了，结帐的时候load那些grocery我全部都让店员
帮我做，有一次去沃尔玛取site to store的大件，人家还一路帮我送到后备箱里呢，
能享受的服务尽量享受。
买个菜最多一两个小时，回来刚好一顿奶放倒睡午觉，我再收拾买回来的菜。 |
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p******x
发帖数: 441 | 27 一般就是一个星期一次去大家发买点烤鸭，牛腩什么的，还有去Hmart买点金针菇，平
菇之类的火锅菜。Evanston附近一周买一次菜的朋友能考虑自己买菜的时候顺便帮我代
这些，然后回来的时候顺路送给我么？现金支付，另有答谢（具体数额好商量）。愿意
热心帮忙的站内联系。
ps. 菜我自己下来拿，菜钱取整+15刀酬谢不知道是不是太小气了。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 28 http://www.zj.xinhuanet.com/hztravel/2011-04/25/content_2260926
外地客人的味蕾神经，经过这几年“迷宗菜”五味杂陈的训练之后变得尤其强大，
杭州本地菜馆也清楚，若还是翻出西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉这些旧账来，恐怕外地
客人已经不再乐意买账。今天，杭州已经打出了“品质之城”的旗号，这品质当然最先
要在“民以食为天”的行为准则下落地。既然杭州城守得一方好山水，在哪里吃就变得
尤其重要；早有聪明商家觅出了“风景入菜”的窍门，一时间，西湖西岸的龙井、虎跑
、灵隐、双峰、鸡笼山、茅家埠开出不少看得见风景的餐厅，开店的速度比起地产商圈
地来毫不怠慢。至于餐厅的品质也义无反顾地向普罗旺斯的田园小资风格靠拢，早已跳
脱了早几年梅家坞农家菜的农家水准。最早的杭帮菜，就有“船上”和“城厢”的分别
。西湖画舫里的菜，口味大概是没有人去苛求的，图的是循波微摆之间的小情调。相比
起来，那些隐逸在湖畔山溪里的精细菜馆们就更专注些，门前一样有荷塘月色、阵阵桂
花香，以及延伸到山坡上如海的茶林，先不说菜品，就是那份下班之后逃离城区的逍遥
姿态，就绝... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 煮物锅内始终未达要求的温度。
碗被简单涮下后就被拿出。
筷子泡过后用水简单冲过便被再次使用，旁边是盛放垃圾的桶。
筷子用旁边的布擦干即可。
米饭桶上的时间被更改。
操作台上铲子被插在废物槽内。
“良心品质”是吉野家网站上的宣传词，但当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后，却发现这几家店内的餐具清洁让人大跌眼镜。
有的店，在米饭过了要求的废弃时间后，被再次更改了出锅和废弃时间，继续在使用着，有的店员工，平时就是用汤碗直接喝水，然后未再清洗，就被盛放上汤，直接端给了顾客，店内的碗具、筷子、托盘也未按要求清洗、消毒……
□应聘
先上岗再办健康证
3月2日上午，记者来到位于东直门银座店的吉野家，以应聘服务员为由进入餐厅。该店一刘姓经理对记者进行了简单面试，并填写个人信息。随后，刘经理询问，“有健康证吗？”记者表示之前并没有从事过与餐饮相关的工作后，她说，“今天就先上岗吧，健康证可以过几天再办。”随即让工作人员带记者开始上岗试用，整个应聘过程不足20分钟。
记者在一张关于员工办理健康证情况的手写纸上发现，店内两名员工名字后被标注着，“健康证何时能拿来？”尽管如此，记者在该店上班的5天内，餐厅负... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 30 白汁芝士焗西兰花
原料：西兰花、蘑菇、牛奶、片状芝士（我用的是Gouda）、鸡蛋
配料：黑胡椒、盐、黄油、面粉、洋葱丁
做法：
1． 西兰花洗净分成小朵，水中加少许盐飞水1分钟，取出备用。
2． 蘑菇切片，用中火黄油炒软。
3． 取小锅煮白糊：黄油小块热化加洋葱丁爆香，加少许面粉快速搅拌，呈微黄色
时入牛奶以及炒好的蘑菇片煮开成糊，再入黑胡椒、盐调味备用。
4． 白糊倒入烤碗，将西兰花整齐排入，上铺芝士，完整覆盖西兰花，空缺处用切
成条状的芝士填满。
5． 烤箱预热200度10分钟后放入，烤至芝士融化时，芝士面上放一个鸡蛋同烤，继
续烤至芝士成金黄色即可取出。烤制时间大概15分钟左右，童鞋们常看一下，注意不要
烤过了。
泰式凉拌鸡丝
做法取的是泰式凉拌鱿鱼的做法，原料换成鸡肉，觉得两种都好吃。
原料：鸡腿、洋葱、葱花、薄荷叶
配料：辣椒、蒜头、白醋、糖、柠檬汁、鱼露
做法：
1． 鸡腿洗净与葱姜料酒同入沸水煮熟，可采取先煮开后转小火焖熟的办法，鸡肉
比较紧实。取出过冷河，拆成鸡丝备用。
2． 洋葱、蒜、辣椒切小粒，入油锅炸香后快速放入糖、白醋、 |
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b*h
发帖数: 637 | 31 湾区Milpitas有人自己在家烧菜，其他人可以上门取餐或是送餐的吗？类似家庭厨房？
江浙清淡口味。 |
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d*****t
发帖数: 2761 | 32 我不得不承认你这个视频太搞笑了
没法想象吃面弄出那么大动静，也没法想象需要拿着碗去去取菜，更没法想象喝汤端着
碗一饮而尽。你确定你不是贬低自己的文化吗？
吃饭不是应该保持桌子和自己的餐具干净整洁吗？取菜不是应该只取面前的吗?
去吃西餐，尤其是6个course以上的正餐，关键不是你说的这些吧，还是保持餐具整洁
、不要大声喧哗
不讲餐桌规矩的美国人比中国人可怕多了
当然讲起规矩来，中国人的餐桌文化比美国人丰富太多。一般美国人搞不定太正式的中
餐。 |
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b****n
发帖数: 556 | 33 就一指高，真真连鸡毛菜都算不上。
来取菜经，就叫菜版，来取花经，就叫花版。术业有专攻，如是而已。 |
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h*********r
发帖数: 7786 | 34 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: hualavender (薰衣草), 信区: LoveNLust
标 题: Re: 小小说（名字写完了再取）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 4 20:52:25 2011, 美东)
（四）一见钟情，再见倾心。
莲和波姬小丝一开始并没有太多交集，虽然两人的办公桌几乎是紧靠着的。开始注意波
姬小丝是因为晓风。晓风和波姬小丝打得最火热的那段时间正好是莲准备跳槽的几个月
。莲忙得不可开交，没功夫打听晓风的私事。直到有一天，晓风剃了个光头，莲才注意
他瘦了整整一圈，越发显得鼻子在整个脸面上的地位了。“怎么了，害相思病了？”莲
打趣着问晓飞。晓飞脸拉得老长，不作声。晓飞最喜欢喝波霸奶茶，莲笑着说：“咱们
去喝个下午茶， 我请客？”
晓飞和莲喝了整整一个下午的passion fruit tapioca tea。莲没有想到，晓飞这样的
花花公子居然会动了真情。更可怕的是，居然是一见钟情，再见倾心。莲听着晓飞描绘
的波姬小丝，心里直纳闷，难道瞎了眼，没看出来身边有个七仙女？让人百思不得其解
的是，莲一直以为晓飞和波姬小丝... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 35 新年前后，在多伦多出席华人公司社团以至亲朋宴会的人土，大多都会在享用精致的美酒佳肴之余，不经意间惊讶地发现: 宴席上的主菜更多地是六个，而不再是传统宴会上的八道。业内行家表示，宴席上菜道数的这种微妙变化，背后折射的是在经济衰退及推崇健康生活大氛围下，本地华人饮食文化与习惯的适应性变革，而且，讲究精致、美味、健康饮食，上六道主菜外加饭面甜点，或将会成为华人酒宴的新潮流。
传统上菜模式现革新
加拿大平安之家慈善协会不久前在紫京盛宴举办的为中国残障孤儿筹集整形手术费的晚宴上，300多来自社区各界、济济一堂的善长仁翁在极尽娱乐享受、拍买心头所好的同时，酒楼服务员为每席循序奉上的主菜也是六道，加上饭面糖水甜点，也取了个十全十美的吉祥意头，人人都吃得兴致脖脖，尽兴而归。
协会行政总监叶左肇对本报记者表示，最初设计晚宴菜谱时也曾有过按传统方式上八道主菜的考虑，后来综合酒楼老板的建议和时下宴席潮流，最终确认上六个主菜的方案，主菜减少了二道，但每道菜的用料更讲究更精致，分量更充足，使参加宴会的人士都能吃得饱吃得好，宴席豪华而又不浪费，从而可以节省下来更多的钱，用于资助更多中国残障孤儿的目标上。叶左肇透露... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 都市人患上“快递依赖症”
寄个请帖，买个菜也要快递——
都市人患上“快递依赖症”
同城快递让人与人之间疏于交流
“把你的具体地址发给我，明天我把请帖寄到你那里。”小梅12月10日举办婚礼，最近婚礼的大小事务都准备得差不多了，就差一些朋友的请帖还没有送出去。虽然大部分朋友都在本市，但觉得一家一家跑太麻烦，小梅决定快递请帖。如今，网购早已成为年轻人中最流行的消费方式之一，快递业务也随之越来越火，因为价格优势，很多人都热衷于网购，甚至连寄请帖、买菜也要用同城快递。心理专家表示，都市人快捷、简单的生活方式使得人与人之间疏于交流，长此以往便会逐步演变成社交障碍。
多花点钱，方便快捷
在之前11日的神棍节当天，淘宝商城的交易额达到33.6亿元。面对庞大的订单，快递公司也异常火爆。某快递公司负责市区的快递员告诉记者，他那两天经手的快递就达上百件。“神棍节当天，我几乎消费了一个月的收入。”
小梅是名副其实的网购达人，每天上班的第一件事就是打开淘宝网，在工作之余，总是逮着时间就“淘宝”。因为下个月就要结婚，之前要准备陪嫁的东西，每当妈妈让她抽空上街买东西时，小梅总是回妈妈“在网上买”。最近，该准备的东西... 阅读全帖 |
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G********a
发帖数: 4180 | 37 我的是四川泡菜，用泡菜坛子做的。
坛子洗净，开水烫一圈，晾干。放入凉开水，花椒，蒜瓣儿，姜块儿，辣椒和洋姜或胡
萝卜或豇豆。盐，高度酒。
所有的菜包括蒜和姜都要洗净，晾一天或更长时间至外皮完全干。
花椒一把，可多可少。
喜欢吃辣的，多放，不喜欢吃辣，少放。
盐的量是每杯水（8oz）放1tbsp（汤匙）
酒的量是一坛里放3-4tbsp，我以前都用二锅头，但太贵，现在就用烤死烤的沃德嘎，
便宜好用。
每次放菜取菜都用干净、干燥、无油的筷子。只要放菜就得加盐和酒。
头开始，我不建议你泡出水多的菜，像黄瓜、包心菜之类的，容易起花。泡菜水越久越
香。
基本就这些了吧。反正千万不能进生水和油，会把卤水弄脏、起花。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 38 小裴当年大学毕业时，正流行同学之间互写临别赠言。印象深刻的是那位和我朝夕相处
４年，最为融洽，那几年我的生活几乎对她毫无遮掩, 甚而被我称为＂平姐＂的，她给
我只留下了１句话 － ＂任凭弱水三千，我只取一瓢饮。＂
当时还真令我纳闷了好久，这是什么意思。毕业期间的繁乱，分手时的匆忙，又穿梭着
和＂某些人＂说再见，年少的我只会仰头快跑着向前，没有静下心来回头的意愿,遗憾
地根本没有找个时间和她单独辞别。这句话也就永远地留在了记忆中，不清不楚，成为
和她分开的句号。
有１次午夜梦中，见到了她，也清晰的在梦中想起了这句话。醒来后伴随着怅然，就定
下心来要好好查查这句话的出处。常常听，也大概知道它的意思，却从没认真查考及思
想过它的本意。
无它，只为自己心安！
弱水
- 始见于《尚书•禹贡》：“导弱水至于合黎。”
古时，有许多浅而湍急的河流不能用舟船过渡，当时的人随认为是由于其水嬴弱而不能
载舟，便把这样的河流称为弱水。
弱水三千
- 始出于《西游记》第二十二回。亦即唐僧收沙和尚时，有首诗描述流沙河的险要：
八百流沙界，三千弱水深，鹅毛飘不起，芦花定底沉。
一瓢饮
- 出于《论语&#... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 39 【 以下文字转载自 PhotoForum 讨论区 】
发信人: moonpolar (处女+天秤=双子), 信区: PhotoForum
标 题: 请教怎么把菜拍好？有包子答谢
关键字: 摄影求教 拍菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 05:27:20 2013, 美东)
最近感兴趣做菜，拍照是个关键。我没学过摄影，业余的也没花时间学过。通常看看别人
的菜的照片，瞎想一下就拍了。效果不是很好，现在觉得要升级自己的拍菜技术了。放一
些我拍的，请版上的高人多多指点。
主要是，构图，全部拍摄，局部拍摄，等等，要注意些什么。这10张照片，哪些地方可
取，
哪些地方要改进，etc。
对我有启发帮助的回帖，有包子答谢。
先谢谢了！ |
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N******e
发帖数: 81 | 40 那时菜包班里有位女孩和他前后桌和我关系很好。从她那里我了解到分手后菜包并不好
过，人很颓，并且有一天发起了高烧，没去上课。心理还是记挂着他，我趁下午课外活
动的时候，让女孩带着我，去菜包的宿舍看望他。
刚好菜包宿舍里就他一个人，躺在床上，见到我，他有点吃惊，我让他躺着别动，看着
他，不知说什么好，只说了句“我没事，你好好的吧。”用手试了试他的额头，尽在不
言中。怕被他的宿舍同学回来撞见，赶紧走了。
自那之后，再见时，已然路人。我把自己的一头长发剪短。在理发店里剪发的时候，一
任泪水无声地流，理发店的那个大姐还诧异地取笑我，头发又不是不长了，有什么好难
过的。
是啊，头发是可以再长的。我不知道算不算的上初恋的恋情却永远回不来了… 爱情的
滋味原来会是这么苦这么涩。三年中虽没见过他和任何女孩再交往过，可每次见到他我
都是说不出的无言的怨恨，无奈，还有隐隐的牵挂，我始终不懂他当初冷漠的原因，始
终认定他始乱终弃。
出国前最后一次看到菜包是高考结束后去学校取成绩的那天。他远远地站在那里，可能
在等同学。那时距离分手已经两年多，两年中基本没有再说过一句话。我突然意识到也
许那会是我们之间的最后一... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 41 http://www.chinanews.com/fz/2014/10-15/6679470.shtml
天津官员伪装成买菜老汉出逃 三轮车里放百万现金
2014年10月15日 09:17 来源：中国纪检监察报
李明新 作
金建平的贪腐金额惊人，给党和国家带来了巨大的损失。但同时，由于他将所得赃
款的大部分用于购置房产和理财，升值幅度不小，赃款得以被全部追回，间接减轻了国
家的“账面”损失。也许是这个原因，金建平被办案人员称之为“过日子型贪官”。
一方面是大肆贪腐，肆无忌惮；一方面是精打细算，买房、理财。金建平表现出来
的两面性“与众不同”。作为带领企业从十几亿发展到几百亿的“能人”，一心“过日
子”的金建平为何走上贪腐之路？又何以堕落到这步田地？
金建平案是一起典型的国企领导人员贪腐案。这起案件警示我们：没有监督的权力
，必然导致腐败。加强对国企领导人员尤其是一把手的有效教育和监督迫在眉睫。
仓皇出逃，难逃法网恢恢
金建平出逃时如惊弓之鸟，被抓时伪装成买菜的老汉，“戴着破帽子，蹬着三轮车
”，三轮车里放着150万元现金
金建平贪腐行为的暴露，源于一条审计线索。
2013年8月，国家审... 阅读全帖 |
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a***m
发帖数: 5037 | 42 在六个巨型蟹钳的映衬下，这盘售价在36元的香辣蟹钳年糕显得格外诱人。但等食客准
备入口时却发现，这蟹钳内并非是蟹肉，而是一种仿生蟹肉，也就是俗称的蟹肉棒。近
日，本报114新闻热线接到市民反映称，在城隍庙的一家饮食店用餐时吃到的蟹钳竟是
人造食品，店家没有明示，有欺诈嫌疑。记者在采访中发现，如今在餐饮中确实运用到
了不少仿生食品，但为了能让人产生一种“物美价廉”的错觉，不少店家在销售时并没
有明确标明，给顾客造成了误解。
事件：仿生肉充蟹肉
上周末，孙先生带着外地来沪的大学同学去了城隍庙。同学想尝尝上海特色小吃，
于是孙先生便带他们进了城隍庙一家规模不小的餐饮店。这家店是敞开式的餐台，一些
样品菜式摆放在比较显眼的位置，孙先生等人也就如此点单。同学从内地过来，对海鲜
类的食品比较感兴趣。孙先生一眼看到，在餐台的正中央，有一盘名为蟹钳年糕的菜式
色泽艳丽。 “蟹钳一个个都很大，看上去里面的肉也十分饱满，应该味道不错。 ”孙
先生于是点了这道菜。
坐下来不久，服务员就把蟹钳年糕送了上来，孙先生等人迫不及待地就开吃。按照
习惯，孙先生会在蟹钳的两头各咬一个口，再用筷子将里面的肉捅出来，可那天... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 44 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: bearursa (bearursa), 信区: USANews
标 题: 硅谷“心脏”城市劫案华人圈疯传：买个菜也被抢
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 22 19:46:37 2018, 美东)
圣他克拉拉县警局西谷分局大队长尤利纳证实，周日下午该超市商圈确实发生抢案，并
希望目击者、社区民众能提供更多消息，将嫌犯绳之以法。
19日下午2时40分，警方接获民众报案，在South De Anza Blvd上的华人超市外发生抢
案，据女性受害者描述，在停车场有车子接近她，停下来后一女子下车跑向受害者，并
抢走她放在购物车上的皮包，受害者为取回财物，甚至徒步追车、跌倒受伤。
30分钟后，同一辆车又在萨拉度加市位于Saratoga Sunnyvale Road的另一家超市外行
抢，但目击者描述是男性嫌犯下车，直接在停车场中从一位女性长者肩上抢走包包。两
名受害者都损失信用卡、现金及驾照等物品。
尤利纳表示，两起案件嫌犯都是墨裔，一是浅肤色成年女性，另一则是深色头发、20多
岁的男性，犯案车辆皆为浅蓝色的现代房车，车子... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 45 过春节，做年夜饭，教你一道硬菜，色泽红润，过年就要红红火火的。
年夜饭是犒劳家人一年辛苦工作的一餐，也是一年一次难得全家团聚的日子，那么在这
一天做什么菜呢？今天的美食推荐我要给大家介绍这一道--虾仁豆腐。这道菜色泽红润
，诱人食欲，虾仁口感Q弹爽口，豆腐鲜嫩多汁，青豆清甜粉糯，三种食材搭配在一起
，一鲜一嫩一甜，口感丰富，回味悠长，好看好做又好吃，精美的摆盘也能给家人一个
惊喜！
虾仁豆腐这道菜美味营养，口感细腻，蛋白质非常丰富，其中维生素A胡萝卜素和无机
盐含量比较高，而且脂肪含量低，另外虾的肌纤维比较细，水分含量较多，肉质细嫩，
容易消化吸收，不光是宝宝喜欢，也适合全家人。这道菜的食材简单易得，只需准备鲜
虾，豆腐和青豆，换种做法，就能吃出不一样的味道。
准备材料：基围虾12只 鸡蛋豆腐3袋 青豆30克
我这个鸡蛋豆腐是在买豆腐的摊位上买的，超市也有卖的，口感比普通豆腐更鲜嫩。
将基围虾剥去外壳，去沙线。（鲜虾剥壳之前放入冰箱冷冻15分钟后，再取出剥壳非常
好剥，大家可以试一试。注意虾尾留着，不要剥掉了，这样成品虾尾会翘起来非常的漂
亮。）
鸡蛋豆腐对半切开，然后从尾部挤出来。（... 阅读全帖 |
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a**********e
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发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [金蛇年春节活动]几道年菜，都是硬菜
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东)
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网... 阅读全帖 |
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s*********a
发帖数: 2623 | 47 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: shakeshasha (shake), 信区: Automobile
标 题: 菜菜1天（没错1天！！）无脑买CRV-EX 经历（休斯顿）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 14:55:21 2016, 美东)
我昨天天还来问的买哪款车。。昨天晚上我真没想到就取车回家了。。。这是本人的第
一辆新车。。可谓是无脑买车。。。。
分享下经历：
我在truecar上做了个certificate on CRV-LX-AWD。 然后又5,6个dealership联系我，
然后我就问了OTD price。做了几家然后我选了一个最低的CRV EX 2WD的报价是$23767
（SALE price, including tint window,including destination fee $835）。
然后我就突然想到costco好像有auto program，就打了个电话给他们想进去看看。
costco auto program其实还是和honda dealership合在一起的。具体是什么福利我也
没搞清... 阅读全帖 |
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L**********A
发帖数: 7115 | 48 在辣椒由美洲傳入朝鮮前，朝鲜泡菜最初稱為「沉菜」（中古朝鲜語：??、Dimche）。
概因其原為一種利用當地蔬菜製作的酸菜或鹹菜，取菜沉於水中之貌而命名，而後語音
訛變才成為今日之名。沉菜使用的主要食材大白菜非朝鮮半島土產，是在中国明代時期
傳入朝鲜王朝當政的朝鮮半島。
块。 |
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发帖数: 1 | 49 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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s*********a
发帖数: 2623 | 50 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: shakeshasha (shake), 信区: Automobile
标 题: 菜菜1天（没错1天！！）无脑买CRV-EX 经历（休斯顿）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 14:55:21 2016, 美东)
我昨天天还来问的买哪款车。。昨天晚上我真没想到就取车回家了。。。这是本人的第
一辆新车。。可谓是无脑买车。。。。
分享下经历：
我在truecar上做了个certificate on CRV-LX-AWD。 然后又5,6个dealership联系我，
然后我就问了OTD price。做了几家然后我选了一个最低的CRV EX 2WD的报价是$23767
（SALE price, including tint window,including destination fee $835）。
然后我就突然想到costco好像有auto program，就打了个电话给他们想进去看看。
costco auto program其实还是和honda dealership合在一起的。具体是什么福利我也
没搞清... 阅读全帖 |
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