k***u
发帖数: 5746 | 1 香菜牛肉真的好吃，，LD是湖南人，所以这个也是我家的家常菜。 |
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c*******n
发帖数: 254 | 8 那天承诺说改日上个素什锦，可惜我这儿买不到好的木耳，只好凉拌个别的了。
将上海青、西兰花、口蘑、黄花菜用水焯好后过冰水。
放入面筋，加酱油、醋、蒜末、辣油、糖调味拌匀，就可以开吃了。
少点木耳就是缺点层次的口感，不过也算啦！ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 9 哦，这种蘑菇我没做过，感觉是拿来炖肉的。
你是炒着吃？比口蘑好吃很多吗？ |
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E*A
发帖数: 10744 | 10 大学的时候在某饭店吃过一次，肉丝炒的，放了一些小红辣椒，相当回味
比口蘑好吃，跟平菇各有千秋 |
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b*****g
发帖数: 2727 | 13 抄手者，位微之小吃，三教九流最爱，遍及川渝大地也 —— 有诗云：车到山前必
有路，有路必有抄手摊。外人视抄手为广粤馄饨云吞，实则其形其味差别千里，不可不
辨，不可不囿于形制也。
抄手皮馅均衡，厚一分即似饺子，薄一分则为云吞，可清汤，可红油，可味增，可
口蘑。其上得厅堂，下得夜市，九旬老人并两载小儿共食，实乃居家必备，旅行必探之
神物也。
包抄手所需极简：信赖之店肉馅大半磅，盐少许，葱几分，鸡蛋一枚，搅拌均匀，
以干湿合适面皮包之即可。若要红油，碗底需油溅辣椒面少许，白糖半勺，盐适量，加
花椒面及葱白几片为佳。其辣畅快淋漓，其甜柔情若火，其鲜鸟生鱼汤，其劲绵远流长。
夫抄手者，卑而尊之，川渝小吃无冕之王也。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 14 这个太熟了吧。。。。
我反正爱吃五分熟的。。就是里面是粉色 但是不流血水的
附砸场子照一张。。。lol
私房蘑菇酱 rib eye~~~~
哈哈
发房子可以混包子
开心撒
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方子
牛排一块 用黑胡椒 盐腌制 20分钟
橄榄油大火烧热 放入牛排 大火煎30秒 反面煎30秒
转中小火 我也没记时间 看着差不多得了 就出锅了
剩下的用口蘑切丁 蟹味菇 洗好 洋葱切小丁 先下洋葱 然后两种蘑菇
放生抽 味琳（我喜欢吃有点甜甜的） 少许黑胡椒 少许水 熬制酱汁
汤汁粘稠后关火 浇在牛排上
摆盘 同时弄点煎土豆条 还有沙拉~~~
大功告成啦！！！！
30 |
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h****3
发帖数: 339 | 15 材料：
香米适量 清水适量（水与米的比例为1:1） 鸡腿3只 胡萝卜半根 西兰花适量 口
蘑适量 盐四分之一勺 料酒两勺 黑胡椒粉适量 照烧汁4勺
做法：
1.去适量大米洗净按1:1比例放入清水，放入电饭煲蒸米饭。（忘记拍生米，拍了张米
饭）
2.蒸米饭的时候将鸡腿去骨，用刀背敲松，用牙签在鸡皮上扎一些孔。
3.加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
4.口蘑洗净切花刀（花刀可省略）。
5.西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
6.胡萝卜洗净切花刀后切片。
7.锅内烧开水，加入少许盐，放蔬菜焯水后过凉开水，控干水分备用。
8.平底锅加适量油，将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
9.待鸡皮呈金黄色时翻面。
10.鸡肉9分熟的时候加入照烧汁，将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。（汤汁不要全部收干，
留一勺浇在米饭上）
11.用刀将鸡腿切条。
12.将米饭盛入碗中，摆好鸡腿和蔬菜。 |
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f****n
发帖数: 235 | 16 1东坡肉
东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
“东坡肉”最早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
2水晶肴肉
水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不... 阅读全帖 |
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B*******r
发帖数: 82 | 17 冬笋
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清
热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。冬笋还具有低脂肪
、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和
积蓄。但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃。
推荐食方：枸杞冬笋丝
原料：冬笋150克，枸杞子12克，调料适量。
做法：冬笋切丝，油烧热后下笋丝滑散，加入料酒、白糖、食盐炒匀；再下枸杞子，翻
炒数次，淋入芝麻油，炒熟即可。每日1剂。
功效：滋补肝肾、益精明目、养阴清热，适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热
消渴、视力下降等。
冬菇
又名香菇，热量低，蛋白质含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收
，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果。尤其对预防高血压、高血脂
等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
推荐食方：香菇蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条，水发香菇50克，生姜、冬笋各100克，冬瓜、火腿肉各50克。
做法：鱼去鳞及内脏洗净；冬笋、火腿切薄片，香菇切丁；姜、冬瓜切细丝；一起放入
鱼腹中，并加调料，蒸熟食用。每... 阅读全帖 |
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K****c
发帖数: 69 | 18 钵钵鸡、棒棒鸡、白宰鸡、口水鸡、藤椒鸡、天主堂鸡片…
光听名字就让人垂涎欲滴的各种凉拌鸡中最有名的还是棒棒鸡。
“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口
水长流……”
郭老所说的口水长流的白砍鸡并不是现在的"口水鸡"，现在的"口水鸡"只是借用文人笔
下的文雅而已。
郭老是乐山沙湾人，他笔下的“白砍鸡”想必应该就是现在大名鼎鼎的“棒棒鸡”。
棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，选用良种汉
阳鸡煮熟后用木棒将鸡肉捶松，捶松的鸡肉凉拌后更入味，也更松软易于食用，这种做
法与烹饪史上的名馔“白脯”颇为相似。
后来又演变成一人持刀一人持木棒敲击刀背，将煮好的鸡肉斩切成均匀的薄片的做法。
因使用木棒敲击，故名“棒棒鸡”。
【原材料】
主 料：公鸡半只约1000克
调味料：芝麻油20克
花椒面5克、口蘑酱油10克、精盐5克、白糖10克
白芝麻5克、红油50克、葱花10克
【制作方法】
1、公鸡入沸水锅煮15分钟，加入一饭碗凉水，煮开，将鸡翻面再煮10分钟。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 其实，这些观念都是不对的。「三高」的朋友也是可以吃肉，而科学的饮食搭配才是健
康长寿的关键。
一、吃素不等于「只吃菜不吃肉」
其实吃素并不是「粗茶淡饭如苦行」，吃素也分几种素食方式，大家可以根据自身情况
选择最适合的素食方式。
1. 严格素食
只有严格的素食，是一点动物性食物都不吃的，甚至动物油以及和动物食物一起烹调的
素菜也不吃。有的僧侣，连葱、蒜、韭菜、香菜这类香辛蔬菜也不吃。
2. 弹性素食 / 半素
如果常年不吃动物性食物，是会对身体健康产生影响的。所以，就有了弹性素食。他们
看情况，有的时候会吃点肉的。
3. 鱼素
鱼素属于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。所以，当一位素食者说自己吃鱼的时
候，请不要太惊讶。
4. 蛋奶素
蛋奶素也属于一种半素，他们可以喝牛奶、酸奶，可以吃各种蛋类，身体需要的大部分
营养可以得到比较充分的保障。特别是奶制品中的优质钙质，是大多数其它食物所不能
比拟的。
无论哪一种素食方式，都要注意营养均衡。而选择半素或者蛋奶素，能更好地避免营养
不良、营养不均衡的发生。
二、不是所有人都适合吃素
对营养有特殊需求的人，比如肝、肾功能有代谢性疾病的患者，术后... 阅读全帖 |
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p********2
发帖数: 9939 | 20 报告一下今天吃得，早上一碗绿豆汤，一大片frech bread。中午偷懒吃了今麦郎的泡
面，加了一把菜和几颗口蘑。一个桃子，一根香蕉，一个橘子，一个cherry turnover.
一直吃到现在。晚上准备吃红薯粥，虾，藕，骨头汤正炖着。是不是吃多了？ |
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q*****7
发帖数: 1173 | 21 求蘑菇炒鸡蛋的做法！谢谢！
另外，是哪种蘑菇呀？我家的好像不是很喜欢出蘑菇，我小时候很爱吃口蘑，这里好像
找不到。 |
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y***n
发帖数: 11261 | 22 对，各种蘑菇我都吃了好多
有的蘑菇罐头真是挺好吃的，灵芝菇，草菇，口蘑
还有一些罐头食品，焖斋鸭，素鸡，真好吃。。。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
bb12345 (bb) 于 (Thu Aug 2 11:17:34 2012, 美东) 提到:
我的diet控制后的fasting还是100多，医生让吃glyburide。这个对baby是不是不好啊
？但是insulin会造成low blood sugar也不好。OB说glyburide没有坏处。很犹豫该咋
办？
☆─────────────────────────────────────☆
az (哥哥小弟和弟弟大哥) 于 (Thu Aug 2 11:21:16 2012, 美东) 提到:
insulin控制量不行吗？我打的胰岛素，医生说胰岛素是唯一无副作用的，因为本来就
是人体分泌的嘛
☆─────────────────────────────────────☆
bb12345 (bb) 于 (Thu Aug 2 11:33:12 2012, 美东) 提到:
怎么知道打得正好不多不少？
是有专门的monitor system？你打得insulin？
☆─────... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 10429 | 24
我刚来对口蘑还挺新鲜的，
现在，额，反正没什么余地了，除了香菇。。 |
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h*********g
发帖数: 4866 | 26 我们周六的时候刚刚去吃过～～
个人感觉，味道还可以，就是量好少啊～～
Lobsterfest Entree的价格不便宜，
我老公点了一个29.9，就两个小龙虾外加一坨面
我点了一个22，就两个taco外加一个小龙虾
给儿子点了一个龙虾匹萨，9.9，上来一看，就两个成人手掌大小。
最坑爹的是一个龙虾烤蘑菇，将近9刀，给了6只比25分硬币大一点点的蘑菇，
就是平常的口蘑。
幸好他们给了几块餐前的小点，味道不错，凑合能吃饱 ：P |
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w********1
发帖数: 3492 | 27 whyabk 在qq上大肆攻击林语堂，特找到林语堂谈北京烤鸭的一段怀念一下
……北平苦旱，不是产鸭盛地，惟近在咫尺之通州得运河之便，渠塘交错，特宜畜鸭。
佳种皆纯白，野鸭花鸭则非上选。鸭自通州运到北平，仍需施以填肥手续。以高粱及其
他饲料揉搓成圆条状，较一般香肠热狗为粗，长约四寸许。通州的鸭子师傅抓过一只鸭
来，夹在两条腿间，使不得动，用手掰开鸭嘴。以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入
。鸭子要叫都叫不出声，只有眨巴眼的分儿。塞进口中之后，用手紧紧的往下捋鸭的脖
子，硬把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几个之后，眼看着再填就要撑破肚皮，
这才松手，把鸭关进一间不见天日的小棚子里。几十百只鸭关在一起，像沙丁鱼，绝无
活动余地，只是尽量给予水喝。这样关了若干天，天天扯出来填，非肥不可，故名填鸭
。一来鸭子品种好，二来师傅手艺高，所以填鸭为北平所独有。抗战时期在后方有一家
餐馆试行填鸭，三分之一死去，没死的虽非骨瘦如柴，也并不很肥，这是我亲眼看到的
。鸭一定要肥，肥才嫩。
……北平烧鸭，除了专门卖鸭的餐馆如全聚德之外，是由便宜坊（即酱肘子铺）发售的
。在馆子里亦可吃烤鸭，例如在福全馆宴客，就... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 18 | 28 芝加哥真冷，回家后决定再也不抱怨我们那旮旯冷了。实际温度-4，weather.com 说
feels like -11。。。所以景点基本没逛，一门心思扑吃上了。去吃之前主要参考本版
精华区，所以留点tips，给到芝加哥打牙祭的农村人一点经验。
1. 强记
根据网上一篇叫作“风城吃喝”的帖子，主攻这家。说实话看到6.95一盘的椒盐鸭下巴
居然有十根时激动坏了，不仅平过广州的茶餐厅，味道也不输太多。虽然这两天被芝加
哥的第一场雪折磨坏了，但能吃上如此性价比的鸭下巴，也算不虚此行了。临走时特地
去打包了两份带走。
清蒸红立鱼：鱼算不上好鱼，但可能是活鱼，蒸的功夫也到家，入口还是非常鲜嫩的。
价钱也很平，只要11.95。
铁板鹅肠爆牛爽肉：鹅肠很脆，牛爽肉嫩而弹牙。很好奇牛爽肉是如何做的，因为不是
单纯勾了嫩肉粉的嫩，嚼起来很有韧性的感觉，难道是锤子砸过？
萝卜牛腩：牛腩还不错，酥而不烂。萝卜明显是白灼了以后扔进牛腩里的，没什么味道
。好像也只要六块多。
卤汁墨鱼：还不错，爽滑鲜美。
豆干菜脯炒蚬肉：作为下饭菜还不错。
鱼肚粟米羹：还行吧，鱼肚炸过的，类似南方的皮肚，挺鲜的。
椒盐排骨：普通快... 阅读全帖 |
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a****5
发帖数: 10854 | 29 try this one:
狗肉是韩国菜中的一大美味，也是韩国餐桌上必不可少的传统佳肴。韩国人吃狗肉，历
史悠久，“清炖狗肉滋补汤”早已名扬天下，以狗肉为主料而制成的一系列韩国狗肉美
食也成为了韩国饮食文化的一部分，如狗肉煲，铁板狗肉，炸蒸狗肉，罐子狗肉，玛瑙
狗肉，口蘑烩全狗等等不一而足。
狗肉与韩国有着十分特殊的关系，这不仅因为它是韩国人餐桌上的美味，韩国人还认为
，狗肉滋补养身、能使人精力充沛。对于韩国的男子来说，三五位好友围着炉火一边吃
烧烤或涮狗肉，一边把酒豪饮是最普遍的社交方式。
已经成为了韩国饮食文化一部分的狗肉还极大地刺激了韩国的经济发展。现在，韩国有
2万多个狗肉补身汤饭店，著名的韩国“天下大将军”补身汤连锁店遍及汉城、龙仁、
城南等地区，最红火的时候，一个月内就有30家“天下大将军”连锁店开业。
而对于西方人来说，狗是人类的朋友，怎么可以杀而烹之呢？西方人吃了狗肉，就觉得
犯下了滔天大罪，如吃了人肉一般地难受。对于吃狗肉的国家，西方不少动物保护组织
经常大搞抗议活动，趁着吃狗肉的亚洲国家申办大型国际赛事、会议的时候，联名上书
，要求国际组织向这些国家施压。
嗜食狗肉 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 兔年大吉！2011俺food版第一帖【私家煎牛排】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 21:12:48 2011, 美东)
我从国内回来啦！
各种不适应 各种忙。。。
忙的么有时间重操旧业 = =
介不是今儿晚上得空了。。
来显摆了。。。HOHOHO
话说冰箱里有一块我走前买的rib eye
话说不咋地 挺便宜的
但是吧
做出来的效果还是让我很满意滴！！！！！！
我来show off~~来show off~~~
这是本人头次自主煎牛排
故查阅各种资料。。
但是么有符合我自己胃口的。。
索性来个原创哈！
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方子
牛排一块 用黑胡椒 盐腌制 20分钟
橄榄油大火烧热 放入牛排 大火煎30秒 反面煎30秒
转中小火 我也没记时间 看着差不多得了 就出锅了
剩下的用口蘑切丁 蟹味菇 洗好 洋葱切小丁 先下洋葱 然后两种蘑菇
放生抽 味琳（我喜欢... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 31 作者:张佳玮 标签：美食
我爸以前常被我妈训，用吴语就是“竟是讲究啊”，或者用普通话，“穷讲究”。这词
在我们这里是贬义，幸好那时北方话还没普及，不然我的妈就会给我爸脑门直接拍上“
装逼”。我们这里，从小就被训导，不挑食，不嫌贫，食蔬饮水也要乐在其中，咬得菜
根则百事足，如此云云。红烧肉好，不能贪恋；绍兴酒好，不能沉迷，总之酒肉于我如
浮云。但我爸穷讲究，所谓“吃东西还要玩花样劲”，就很招人恨。比如说，忘了买菜
，晚饭只好随便配碗酱油汤了——我们这里美其名曰神仙汤——我爸也不肯胡乱熬过，
一定要特意切点葱叶放进去，香。类似这种时候，我妈就抱怨“穷讲究”，我爸就怡然
自得答：“哎，穷归穷，还就是要穷讲究。”
我以前小，也觉得吃大鱼大肉时该雕琢该细品该把那鱼的年份肉的脂肪都回味过来
，才对得起鱼和肉，酱油汤就算了，稀里糊涂喝掉也罢，这事再讲究，就是所谓螺蛳壳
里做道场了。后来渐大，才发现自己不小心被爸耳濡目染了不少坏习惯。自己觉得吃香
粗豪兼容并包，落在他人眼里，其实也穷讲究也强迫症了。
比如，我和我爸对红白汤很敏感。搁红烧肉的碗里滴进鲜鸡汤，就会起身去厨房洗
一遍再说，反之亦然。刚盛... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 32 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 33 往年都要卖$60/lb以上。 想尝鲜的同好赶紧上呀。 韩国店名Pal-Do， 在8号公路的
114街靠近hw217.（没开伞的$14.95/lb, 开伞的$5.95/lb)
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 34 GOBUGI有新鲜松耸（matsutake）上市。价格从9，99-24，99。
Gobugi Asian Market
(503) 372-6317
4520 Sw 110th Ave
Beaverton, OR 97005
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌
柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 35 西雅图的不用去那么远，华大就有鉴定课上！图片是洗了白白的BB matsutake,很好吃
“）
松茸菌 matsutake。又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食
用菌之王”。松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。
松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8％，可
溶性无氮化台物61.5 ％，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。
松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等
作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 ％以上。
松茸菌的经济价值很高，国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元，使其他菌类
望尘莫及。 |
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er
发帖数: 4457 | 36 那个东西拿点回来其实还能长不少蘑菇的。
当年我妈妈单位一个阿姨是专门做蘑菇研究的，她就经常给我们那个COMPOST给我妈妈
做肥料。我们发现那东西还能长不少蘑菇。我们家以前凤尾菇，香菇，口蘑都这么种过。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 37 1. 花生、白果、杏仁儿、口蘑（罐头）、滑子菇（罐头）、豆腐干、油豆腐、笋片、
木耳、素肉、油面筋、腐竹、海带、金针（黄花）等材料该泡发的泡发，该切块儿的切
块儿，沥干水分后放入锅中用少量清油炒一下。
2.加入酱油（生抽）、五香调料（白家卤料粉一茶匙）、盐、糖（稍多）、料酒等文火
烹煮半小时，然后大火收汁，收入储藏盒等容器中放入冰箱。
因为要收汁，一开始不要放太多盐，要特别注意的是白家卤料粉里有盐。 |
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l*******1
发帖数: 325 | 38 哎呦我去，看了上面的菜谱，我也能做啊，可惜不知道符合不符合您胃口，重要的是我
也在77494，哈哈哈哈
列一下俺的菜谱，随手写的，哈哈哈
素菜：
蒜蓉西兰花
耗油A菜
口蘑炒芦笋
红烧茄子
糖醋白菜
海带豆腐汤
韭菜炒鸡蛋
荤菜：
蒜泥白肉
奶味虾仁
红烧肉
红烧猪蹄
南方小排
辣爆肚丝
白菜焖红虾
剁椒鱼头
麻辣牛蹄筋
豉油鱼
凉拌剔骨肉
主食：
黑米饭，黑米粥
白米饭，白米粥
蛋炒饭，小米玉米粥
玉米发糕。。。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 39 成都人看完你的帖子感到很震惊！！我身为成都人在休斯顿唯一不去的一家川菜馆就是
小熊，从来不跟其它人推荐的川菜也是它家。芽菜包子在成都也是食堂路边摊这种地方
卖的吧，什么著名的韩包子，痣胡子龙眼包子，口蘑包子这些有点名的包子店谁家卖芽
菜包子啊！！她家手艺能有个食堂路边摊级别就不错了，上次还想忽悠人说正宗担担面
也应该是龙抄手那种套餐的小碗的，瀑布汗啊！ |
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v****e
发帖数: 19471 | 40 怪不得著名左棍卖口蘑尔都要去他家表演呢，LOL |
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G***a
发帖数: 27294 | 41 （２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal
上午：６０克蓝莓
中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只
晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只 |
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G***a
发帖数: 27294 | 42 （２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal
上午：６０克蓝莓
中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只
晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只 |
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p********a
发帖数: 374 | 43 补昨天的，昨天从早到晚都在外面，没时间来汇报，回家很晚了，洗洗睡了。
2011-07-23
早上，没来得及去吃。锻炼2.5小时，其中1小时的body design，是weights和step结合
，1.5小时的pilates，主要是练腰腹，臀部的曲线和鸡肉以及胳膊曲线。半瓶矿泉水
中午，素食火锅一顿，辣椒锅底，没放辣油，本身炒辣椒里面有点油花，算1tpsp，吃
了白萝卜、冬瓜、玉米笋、豆腐、冻豆腐、腐竹、大白菜、圆口蘑、香菇、金针菇。一
个小碗的5分之1份芝麻蒜泥腐乳酱料。全部热量600卡，一杯甜豆浆130卡。
下午，逛街，穿我最爱的一双高跟鞋，鞋跟11cm逛了5小时，买了N多东西，后备箱塞满
了。一个雪糕（280卡），半根巧克力（110卡），几颗口香糖（15卡），少许巧克力豆
（190卡），几颗话梅（50卡）。
晚餐，去吃了一个号称很著名的台湾人开的素食餐馆，吃了一些全素食的东西，种类繁
多，就不一一例举了。大约摄入热量400卡，期间喝的是鲜柠檬泡水。
全天摄入热量：600+130+280+110+15+190+50+400=1775卡
今天早上起来很悲剧的发现，体重飚了1kg，看吧... 阅读全帖 |
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G***a
发帖数: 27294 | 44 （１）早：半个苹果，一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一片纯火腿，或者鸡胸
上午：来杯茶或者咖啡
中午：蒜容海带，３０克牛肉，炒青菜，糙米或者五谷饭一两，５颗草莓
晚饭：芝麻油拌豆腐30 gram，半个柚子，１００克清蒸鱼
（２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal
上午：６０克蓝莓
中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只
晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只
(3) 早：一个弥猴桃，半杯咖啡，两片培根
中午：７０克绿叶沙拉，没有dressing。半个whole grain 或者wheat oat 小面包（４
０克） ３片生鱼片
晚饭：西红柿炒木耳，炖猪肝７０克，半个柚子 |
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G***a
发帖数: 27294 | 45 你的食量和种类，按这个照猫画虎
（１）早：半个苹果，一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一片纯火腿，或者鸡胸
上午：来杯茶或者咖啡
中午：蒜容海带，３０克牛肉，炒青菜，糙米或者五谷饭一两，５颗草莓
晚饭：芝麻油拌豆腐，半个柚子，１００克清蒸鱼
（２）早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶泡低糖cereal
上午：６０克蓝莓
中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只
晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只
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Gilda (骑人头马砍人头的屠龙公主) 于 (Tue Sep 8 15:19:30 2009, 美东) 提到:
早：一个弥猴桃，半杯咖啡，两片培根
中午：７０克绿叶沙拉，没有dressing。半个whole grain 或者wheat oat 小面包（４
０克） ３片生鱼片
晚饭：西红柿炒木耳，炖猪肝７０克，半个柚子 |
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F*********0
发帖数: 322 | 46 晚 1/4小碗米饭，一小片猪肉，芹菜鸡肉，豆芽，口蘑鸡肉，菜加一起一小碗，400kal
一会再跳操30min |
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F*********0
发帖数: 322 | 47 晚 1/4小碗米饭，一小片猪肉，芹菜鸡肉，豆芽，口蘑鸡肉，菜加一起一小碗，400kal
一会再跳操30min |
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G***a
发帖数: 27294 | 48 阿氏一周食谱
发信人: yeqiu (被变态调戏了……), 信区: LoseFat
标 题: 阿氏一周整合方案
发信站: 水木社区 (Sun Apr 16 22:27:04 2006), 站内
周一到周二 ：
变通的脂肪快速 要注意的是，坚果可以不太限制量
（但也别300g……）加餐可以适当频繁一点，量少一点。
肉和蔬菜，肝等等，还照原食谱精神。
全天热量可以在1800千卡甚至以上。 运动减少，某一天可以
完全没有运动。
周三到周五 ：
严格的脱瘾食谱，热量控制， 一定要把前两天可能的饮食习惯上的
后果纠正过来。 运动稍微多一点，中间的一天休息不运动。
休息的那天，吃得要特别规范一点。
周六：
严格的脱瘾食谱，但是热量可以放宽，只要碳水足够少。
热量可以大概上1600千卡。
运动逐渐恢复正常量。
周日：
均衡日，食谱可以换成均衡食谱，热量可以放宽到
1800千卡，运动偏少一点。
这样减得应该能更快一点。还能让饮食规律尽可能地维持。
这里面，让吃得多，并不是因为某些人自制力不好，而
成心放宽食谱限制，实在是因为现在太多人用阿氏，吃得
还过少，反而导致减不下去。
发信人: yeqiu ... 阅读全帖 |
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G***a
发帖数: 27294 | 49 按这几个食谱的种类和量照猫画虎的吃
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早：一个弥猴桃，半杯咖啡，两片培根
中午：７０克绿叶沙拉，没有dressing。半个whole grain 或者wheat oat 小面包（４
０克） ３片生鱼片
晚饭：西红柿炒木耳，炖猪肝７０克，半个柚子
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早：一碗鸡蛋羹，一条cheese，半晚牛奶
上午：６０克蓝莓
中午：清炒豆芽， 一个小粗面窝头，半小碗玉米salsa，猪蹄一只
晚：半碗雪梨炖银耳，７０克口蘑炒西兰花，大虾３只
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（１）早：半个苹果，一杯豆浆，一个煮鸡蛋，一片纯火腿，或者鸡胸
上午：来杯茶或者咖啡
中午：蒜容海带，３０克牛肉，炒青菜，糙米或者五谷饭一两，５颗草莓
晚饭：芝麻油拌豆腐，半个柚子，１００克清蒸鱼 |
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c********d
发帖数: 11593 | 50 掉了两磅之后，体重已经在131.6 -- 131.8磅徘徊5天了。算算体脂比……26.7%……很
郁闷。我是该继续改食谱还是加大运动量？如果改食谱，怎么改？如果加运动量，加多
少？
贴个我今天吃的饭，求意见求改进：
早餐：Greek non-fat plain yogurt100g，honeydew120g，costco的鸡肉丸子一个。
午餐：实在没法子把秤带到公司食堂去，只能目测了。沙拉11oz（总重量是要过秤的）
，其中口蘑4个，鹰嘴豆10颗，西兰花4朵（估计100g左右），麻将那么大的烤鸡胸7块
（这个可能也有100g），两夹子的生菜叶（分量很轻，我觉得最多30g）20个左右的蔓
越橘干，一tsp糖醋沙拉汁。
晚餐：sprite melon100g，烤鸡胸80g，bison肉丸子两个共70g，捆蹄100g。
现在差不多是饱的，不会再想吃东西。
今天跑了50分钟，4mile。 |
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