z****u
发帖数: 1007 | 1 转基因之争被指荒诞剧 科学界认可其安全可食用
2013年11月12日14:27 南都周刊 我有话说(4,859人参与)
南都周刊2013年第42期南都周刊2013年第42期
转基因角斗场
围绕着转基因，有策略的反转人士、进退失据的政府、不被信任的科学家，以及懵
懵懂懂的公众，构成中国奇特的转基因舆论场。这看起来，就像是一场荒诞剧。
80%以上的市售大豆油是转基因大豆压榨而成；一项大型调查中90%的人认为转基因
食品不安全。
61名院士上书高层，要求尽快推进转基因技术产业化；云南财经大学特聘教授顾秀
林则语出惊人，称转基因是灭绝人类的邪恶技术。
农业部说，转基因食品和非转基因食品一样安全；甘肃某市政府却发文禁止种植转
基因作物。
美国食品药监局的数据显示，美国人已经吃了多年的转基因食品；央视知名主持人
崔永元却心存疑问，亲自赴美调查转基因在美国到底有多普及。
围绕着转基因，有策略的反转人士、进退失据的政府、不被信任的科学家，以及懵
懵懂懂的公众，构成中国奇特的转基因舆论场。
这看起来，就像是一场荒诞剧。
记者_徐卓君 实习记者_李爽 赵旸旸
乱麻
中国农科院生物技术所所长林敏，作... 阅读全帖 |
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n**y
发帖数: 860 | 2 草本花卉>>茄科
可观赏可食用·观赏辣椒类
原产地：栽培种或杂交种 观赏辣椒类品种极多，由于容易杂交变种
，新品种不断产生。株高约15~90厘米，叶呈椭圆状披针形或卵形，
全缘。果形有尖锥形、球形、纺锤形、卵形等，果实有朝天性或下垂
性。果色娇美，有黄、橙、红、紫、黑等色，全年开花结果不断，玲
珑可爱，为观果植物中的上品。且味辛辣，可当调味料食用，家庭园
艺栽培既可观赏又能实用，适合庭园点缀或盆栽。 长果朝天椒：株
高15~20厘米，果实尖锥状，朝天簇生于茎顶，径约0.6厘米，果色由
乳黄转橙红至鲜红，每株结果数10个，味极辛辣。 樱桃小辣椒：株
高60~80厘米，果实纺缍形，有棱，形似小樱桃，具下垂性，甚可爱
，辣味温和。 巨霸大辣椒：株高50~70厘米，幼果黄绿色，成熟渐转
橙黄至鲜红，果实由朝天渐转下垂，果实巨大，长达13厘米，径4~5
厘米，好像红萝卜。果皮厚，种子少，辣味不强，炒食甜脆可口。
五彩椒：株高约15~20厘米，果实卵形或锥形，果色由淡黄转橙红至
鲜红，并有紫色镶嵌，同1株混合多种果色，五彩缤纷，可爱至极，
味辛辣。 彩叶椒：叶色有乳白、紫、黑等斑纹，果实浓紫黑色， |
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发帖数: 1 | 3 据统计，单单美国，每年就要使用350亿个塑料瓶，由此产生的塑料垃圾不言而喻。更
麻烦的是这样的塑料垃圾，降解需要几百年不止。
普通的矿泉水瓶是白色塑料污染的主要来源之一，它们也占了矿泉水整体售价。而
skipping rocks 实验室生产的 Ooho! 矿泉水泡解决了这个问题——低价又环保，成本
只有 2 美分，如果你不想喝了也可以随意丢掉，它能在环境中进行完全的降解。好玩
又好喝，外面的薄膜也可食用，小孩子应该会很喜欢这种设计。如果你有洁癖，那么，
把薄膜撕掉即可，完全没有副作用。
这个“球”颜色透明，质地却异常坚固且富有弹性。重点是，它不仅能装水，而且可食
用，“来，干了这个球”。看起来难以置信，还有点萌的球。由于外膜由天然的海藻萃
取而成。所以它不仅柔韧坚固，而且完全可食用。一般的揉捏，颠簸，完全不必担心外
膜破裂水渗漏。双层外膜设计，既加固了球体，也充分考虑到人们忧虑的卫生问题。喝
的时候，撕下一层膜，直接填入口中。如果实在接收不了吃膜，咬个小口，可以把水挤
入口中。
那撕下的第一层膜，和不忍吞下扔掉的第二层膜怎么办？完全不必要担心污染环境，即
便你随意丢弃，它也会在4—6周... 阅读全帖 |
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O***C
发帖数: 1219 | 4 胃部不舒服，胃酸反流。
已经吃了4个月的制酸药，PPI；但是只要一停药，一天左右的时间就会感觉火烧心。
我不喜欢吃面食，所以打算在煮饭时添加一些小苏打。有经验的前辈知道加多少合适么？
另外：美国什么地方能买到可食用的小苏打？药店还是食品店？
谢谢指教！ |
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d******a
发帖数: 32122 | 5 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: didadida (滴滴嗒嗒), 信区: Animals
标 题: 深圳最严野生动物禁食令划出“黑白名单” 专家：对违规行为可罚得再狠些
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 27 09:01:55 2020, 美东)
近日，深圳拟出台“最严禁食令”，甲鱼、蛇、鸟、虫、宠物（如宠物猫、狗等）都不
能吃了。
2月25日晚，由深圳市人大常委会法工委组织起草的《深圳经济特区全面禁止食用野生
动物条例（草案征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）在深圳市人大常委会官网
上发布。据悉，若有相关意见可于2020年3月5日前反馈。
《每日经济新闻》记者注意到，《征求意见稿》全文共23条、约2300多字，不仅给出了
禁止食用的“黑名单”，还直接制定了可以食用的“白名单”。尤其值得注意的是，禁
食范围从野生动物扩大到其他非保护类陆生野生动物，包括人工繁育、饲养的野生动物
和宠物等。对违反规定的行为，也制定了相关的罚款条款，可谓“史上最严”。
上海社会科学院法学研究所研究员、生命法研究中心主任刘长秋对《每日经济新闻》记
者表示，深圳在相... 阅读全帖 |
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f***o
发帖数: 883 | 6 苹果皮有营养要多吃，裹了蜡呢？
专家解释正规加工使用的食用蜡原本无害，但有无良商家偷用工业蜡“坑”消费者
5个苹果，居然从表皮上刮出半斤蜡？近日，微博上的一则消息引来不少关注。昨天，
记者探访南京水果市场了解到，苹果上蜡早已不是新鲜事，为使水果“卖相”好，能长
期保存，很多水果都要“上妆”后再卖。营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃
，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？
5个苹果刮出半斤蜡？南京也有上蜡苹果卖
近日，一条名为《五个苹果刮出半斤蜡？》的微博引来网友强势围观，被转发上万次。
微博称，市民赵先生洗苹果时感觉黏糊糊没洗净，索性找来刀子刮擦苹果表皮。这一刮
不要紧，竟刮出很多白色粉末，上网一查是蜡。赵先生咨询当医生的朋友，得知蜡吃多
了肯定对身体不好。这让喜欢连皮吃苹果的赵先生大为恼火，发微博谴责给苹果上蜡的
“奸商”。
5个苹果才多重？能刮出半斤蜡？”网友评价赵先生“刀工不错”，但玩笑过后一些网
友也拿起身边的苹果做起实验，不少人上传图片表示，他们吃的苹果也裹了蜡！“连皮
吃苹果，等于吃蜡烛！”不少网友表示以后吃苹果一定要削皮。
昨天下午，记者走访了南京某大型超市的水果销售柜台。工... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 转基因黄金大米在美获食用许可，被称“最人道科技产品”
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29
700
2018-06-07 08:27:18 字号：A- A A+ 来源：科技日报
关键字: 黄金大米转基因黄金大米黄金大米可食用转基因大米
六年前的“黄金大米”案早已尘埃落定，这个转基因产品也在一步步走向市场。去年，
国际水稻研究所向美国、加拿大等地相关机构申请对一种“黄金大米”的安全认证，并
预计2020年将大规模种植。今年5月，美国食品药品管理局宣布，黄金大米可以安全食
用。
据《科技日报》7日报道，“食用黄金大米是最经济和有效缓解维生素A缺乏症的策略。
之前的转基因作物比如抗除草剂和抗虫作物直接的受益者是农户，而黄金大米的直接受
益者是贫困人群，所以黄金大米被称为‘最人道的科技产品’。”6月5日，华中农业大
学生命科学技术学院教授林拥军告诉科技日报记者。
这个产品正在步步走向市场。美国食品药品管理局5月24日宣布，经过基因改造的黄金
大米可以安全食用。至此，世界上已经有加拿大、澳大利亚、新西兰和美国力挺黄金大
米。
“普通大米一般为无色透明或白色，不含有β-胡萝卜素。黄金大米是通过基因工程技
术向水稻中转入... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 8 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: Lelidju (Lelidju), 信区: USANews
标 题: 降雪天气，总是会有人偷盐食用死亡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 9 11:13:24 2018, 美东)
中国正面临强降雪的天气，当地道路管理机构储存在路边的一些工业盐袋已经准备好铺
开，但准备融雪冰时却总是被偷走，这些人往往认为这些是可食用的盐，经常造成全家
中度身亡的惨剧。
工业盐是有毒的，如果食用，可能会危及生命。这就是为什么要努力追查那些拿盐的人。
在江苏常州，当地警方发现有三名老年妇女偷走了她们，其中一人说，当她把盐带走的
时候，没人在那儿看。
盗窃行为应该教导地方当局。工业用盐涉及健康风险，应加强对盐的管理，防止被盗。
例如，最好把工业盐储存在可锁的箱子里，这样人们就不会随意把它们拿走。
道德债券并不像法律债券那么可靠，而且你总是需要一把锁来防止人们把东西拿走。另
外，如果不采取任何防盗措施，在路边留下有毒物质是不负责任的行为。
从另一个角度来看，地方要提高普通居民对工业盐消费风险的认识，特别是农村生活条
件相对封闭的居民。老... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 中国正面临强降雪的天气，当地道路管理机构储存在路边的一些工业盐袋已经准备好铺
开，但准备融雪冰时却总是被偷走，这些人往往认为这些是可食用的盐，经常造成全家
中度身亡的惨剧。
工业盐是有毒的，如果食用，可能会危及生命。这就是为什么要努力追查那些拿盐的人。
在江苏常州，当地警方发现有三名老年妇女偷走了她们，其中一人说，当她把盐带走的
时候，没人在那儿看。
盗窃行为应该教导地方当局。工业用盐涉及健康风险，应加强对盐的管理，防止被盗。
例如，最好把工业盐储存在可锁的箱子里，这样人们就不会随意把它们拿走。
道德债券并不像法律债券那么可靠，而且你总是需要一把锁来防止人们把东西拿走。另
外，如果不采取任何防盗措施，在路边留下有毒物质是不负责任的行为。
从另一个角度来看，地方要提高普通居民对工业盐消费风险的认识，特别是农村生活条
件相对封闭的居民。老妇人已经把盐带走了，可能是为了做饭的目的，有必要防止这种
情况发生。
当然，那些拿走盐的老女人不道德地行事，但他们不至于为他们的恶行而中毒。所需要
的是防止类似的事情再次发生。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 说起黄鳝，大家都不会陌生，但是说到金黄色的黄鳝，可能很多人会觉得很稀奇。7月21日，当阳河溶红胜村朱女士的父亲就捕获了这么一条“另类”的“黄金”鳝鱼。专家解释称，这些鳝鱼在自然界本来就存在，可以放心食用的。
7月21日，宜昌的朱女士通过大楚网今日报料app晒出了一条“黄金“鳝鱼。据朱女士介绍，她爸爸是农民，说这些鳝鱼是在她家后面的水田里抓的，一出现就引来了不少村民围观。”黄金“鳝鱼能否食用，朱女士想向专家求证一下。
记者上网搜索发现，金鳝鱼在全国并不少见。浙江、济宁、天津等地都曾出现过。据了解，一般黄鳝都是黄褐色的，背部颜色较深，带有黑褐色的条纹，像这种全身金黄色的现象，最大可能还是变异，不会是人工染色的。在东南亚有人培育出了金黄色的鳝鱼，体型比本土鳝鱼还大，因此有可能是外来物种。
“黄金”鳝鱼的话题在网上也引来了热议，大楚网友“一墨悠然”留言说道，我作为一名专业捕鳝人士，什么样的鳝都捕获过。给大家科普一下，这不值得大惊小怪，阳光充足的地方长的是黄鳝，清澈的流水里长的是青鳝，污水横流的地方长的是乌鳝，有白色观音土的地方长的是白鳝，金黄色的鳝也与环境和水质密不可分。
为此，记者咨询了农业... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 项目负责人在介绍3D打印机，小图为打印出的巧克力产品（图GJ）
英国埃克塞特大学研究人员自去年推出世界首台3D巧克力打印机原型机后不断改进，计划在本月底将成熟产品推向市场。
堆叠成形
3D巧克力打印机的特点是，采用断层逆扫描过程，会根据想打印物体的常规结构，分层扫描并打出各个部分。
研制过程中，研究人员直接利用了现有的喷墨打印机，并对部分结构，如输入输出设备及介质进行改造。
英国广播公司(BBC)援引项目负责人郝亮的话报道，巧克力打印机由平面影像开始打印，然后一层层堆叠成立体形状。每层巧克力打印出来后，必须经过凝固过程，再开始下一层打印。
为保证巧克力在输入和输出时的黏稠度和温度，打印机装有保温和冷却系统。
市场前景
3D巧克力打印机使用液态巧克力作“油墨”，可打印出既具实用功效又能食用的巧克力日用品和服装。
据郝亮介绍，自去年7月公布原型机后，世界各地一些零售商和网络交易商纷纷表现出浓厚兴趣，英国最大的巧克力生产商桑顿斯已与他创办的“巧克边缘”公司接洽，商谈合作事宜。
网络礼品销售商“帮我找件礼物”网站findmeagift.co.uk的格兰特说：“这是巧克力，所以受欢迎……我们可以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 Maddie Moore。
来自英国波恩茅斯的3岁小女孩Maddie Moore患有严重异食癖，她极度渴望食用非食品级物质，包括食用油、石头、石膏、木头、塑料、沙子、布基胶带、颜料、钢笔、泥土，甚至还有卫生纸。
妈妈Catherine Mullins称需要时刻注意着女儿，防止她吃一些不正常的东西而出现窒息或是出现内部器官损伤等。有的时候甚至需要用手指将她嘴里的东西抠出来，防止她被卡住、呛住。另外，Mullins女士表示虽然Maddie没有经常要去医院，但是她时常需要准备助消化的药物。
Mullins女士说在1岁前注意到女儿会把手边的东西放进嘴里，但并没有在意。当Maddie进行2周岁身体检查时被诊断出异食癖，同时患有自闭症、发育迟缓、感官失调等。Mullins称在晚上睡觉时，Maddie需要睡在特定的床上以防止她自伤。医生表示，异食癖还会威胁到生命，临床症状有呕吐、闭塞、口腔感染，甚至会出现中毒等。
Mullins说，现在Maddie的异食癖开始出现恶化，她现在只吃特定颜色、纹理的东西，如土豆华夫饼、炸鱼条、鸡肉汉堡……另外，她吃东西的渴望越来越大，Mullins表示家里不能有任何装饰... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 13 核心提示：10月29日，印度东北部阿鲁纳恰尔邦一座桥梁坍塌，事故导致至少30人坠河
溺水而死，包括不少儿童。当地警员称这个季节河面上有一种当地人喜好食用的飞行昆
虫，于是许多人站在桥上捕捉昆虫，或因负重突然增加等原因致桥坍塌。
据新华社电 印度东北部阿鲁纳恰尔邦一座桥梁29日坍塌，至少30人坠河溺水而死，包
括不少儿童。
法新社援引当地警官凯姆·阿亚的说法报道，这个季节河面上有一种当地人喜好食用的
飞行昆虫，于是许多人站在桥上捕捉昆虫。桥梁坍塌时，这座仅供步行的桥上至少聚集
60多人。可能是负重突然增加等原因，这座长70米，宽10多米的桥梁突然坍塌。
阿亚估计，至少30人溺水死亡，多为儿童。由于河水湍急，许多人落水后随即顺流飘走。
(本文来源：舜网-济南日报 |
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f*l
发帖数: 742 | 14 在临床上容易引起牙疼 的疾病有很多种，比如说牙髓炎、根尖周炎、冠周炎等。此外，上火也可以引起牙疼。芦荟有一定的消炎降火作用，针对上火引起的牙痛，口含芦荟会一定的缓解作用，但是，对于根尖炎症、牙髓炎症引起的牙痛，这一方法作用就很小了。所以，患者最好还是先到丶口腔科查明病因。
囗含芦荟也有风险，因芦荟的品种多达上百种，但可食用的只有10多种，一旦误食不能食用的芦荟可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至血便v中毒症状，临床上己出现过这样的病例。过敏体质、体质虚弱者和儿童、青少年不宜用此偏方。
牙疼得厉害，割一小片芦荟，剥除外皮、把内含粘性液体的果肉贴在疼痛处，含两个小时左右后，疼痛自然缓解不疼痛了。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 尹佑云家的“葫芦蛋”(左)和正常鸡蛋对比。
鸡蛋长得和“葫芦娃”一个模样，你还敢吃吗？几天前，家住暮云镇的尹佑云，就在自家的鸡窝里发现了这样一枚特别的鸡蛋。一头大一头小，跟小葫芦长得一模一样。“长这么大头次见，放在家里也不敢吃呀。”
尹佑云女士住在暮云镇牛角塘力山村，平时家里养了好几只鸡，每天都会下蛋。大约十天前，眼见着家里的“斑点鸡”咯咯咯地叫着从鸡窝里出来，尹佑云就知道肯定下了蛋。“跟平常一样，跟在鸡后面去捡蛋，结果拿出来一看，居然是个葫芦。”
看到这样奇怪的鸡蛋，尹佑云一家都觉得很惊奇，邻居也纷纷来参观。但这蛋到底能不能吃，怎么会变成葫芦的形状，谁也说不出个所以然来。“比一般的鸡蛋小很多，对着光看了一下，应该还是有蛋黄的。”现在，只要家里来了客人，尹佑云就忍不住把蛋拿出来给大家讨论一番。
昨天上午，记者来到尹佑云家，穿过厨房就是宽敞的后院，“葫芦蛋”的妈妈斑点鸡正在食盆前狼吞虎咽。“这只鸡喂了一年多，每天生一个蛋，其他蛋都很正常，就这一个古怪。”尹佑云从里屋拿出一个小碗，这只特别的蛋就放在碗里。
和普通的鸡蛋比，“葫芦蛋”的个头小了一半，壳的颜色也更暗沉些，也不如普通鸡蛋光滑，在... 阅读全帖 |
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y******o
发帖数: 807 | 16 baking soda不是可食用的吗？是的话，啥店都有的吧。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 @黑小猫：消防战士灭火时发现了一种鸭嘴怪鱼，不知道是不是保护动物。
消防队员在训练中使用抽水机抽水灭火，一不小心竟然从河塘里抽出几条怪鱼，战士们担心是野生保护动物，小心饲养了好几天。
抓到怪鱼的是常青花园消防中队。昨天，记者赶到该中队了解情况。中队长谌夏说，几天前，他们进行消防训练。
训练假想是，为弥补水压的不足，消防队员们需要用抽水机从张公堤旁的一个小河塘里抽水。
可消防队员刚接好抽水机，就发现抽水机把水里的几条怪鱼打伤，怪鱼“翻”了出来。
他们担心这几条受伤的鱼是野生保护动物，就把它们转移到队里饲养。
昨天，消防队员们展示了他们灭火时发现的怪鱼(如图)。
记者随后将鱼的照片发给中科院水生生物研究所的值班人员，对方看了后说：“这不是什么保护动物，是俗称的鸭嘴鱼，学名是鸭嘴鲟，是一种可食用的经济鱼类。” |
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a*******d
发帖数: 7538 | 19 新浪科技讯 北京时间1月25日消息，告诉患者及其医生患者有没有准确服药的“智
能药丸”将在英国销售。患者随他们的药物一起服用一种植入可食用的微型传感器的药
片后，该传感器就能把它收集的信息传输给肩膀或胳膊上佩戴的一个接收器。
它主要追踪药物服用时间及剂量，并监控心率和体温。它还会提醒患者，下次该何
时服药，并记录患者是否睡得好，或者是否进行了充足锻炼。相关信息可以下载到电脑
或者手机上，方便患者和医生查看。尤其是老年心脏病和糖尿病患者可能需要记住一天
需要服用3次，一次需要服用5或更多种药物的剂量。大约半数患者未严格按照医嘱服用
药物，也就是说他们无法达到最佳治疗效果。
通过赫利乌斯智能药丸系统，这些患者每次就能从罩板包装里准确获得5种药物。这
种包装还包括植入米粒大小的传感器的赫利乌斯药片。这种东西是用可与胃液起反应的
食品成分制成的，它能发送大约5分钟数字信号，把有关服用了什么药物，以及何时服药
的信息传输给肩上佩戴的接收器。然后患者和医生会把这些信息下载下来，用来检查患
者是否正确服药。据估计，英国国家卫生局每年从未服用的药物价值大约4亿英镑(6.14
亿美元)。
英国社区药房药... 阅读全帖 |
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c**c
发帖数: 2593 | 20
这个帽子扣的。。。这里又不是八区，观点不同也没必要
靠贬低对方来增强气势嘛。
我说过，环境保护会成为电子文化里重要的研究课题。这
方面将来肯定会越来越改善的。说不定几十年后的PDA全
都是可食用的有机材料，饿得不行了还可以用来充饥。
这当然是现状，是国与国之间的不平等。但是落后国家意
识到这个问题的严重性以后也会加强管制，发达国家越来
越难找到愿意接受电子垃圾的地方，也会成为推动可循环
使用材料研制推广的动力之一。 |
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v******e
发帖数: 1715 | 21 http://news.wenxuecity.com/messages/201005/news-gb2312-1085619.html
“最牛”餐厅动物园吃野味
由北京市林业局审批后经营 包括孔雀鳄鱼羚羊等近20种 需要提前两天预订
有谁想过在动物园观赏动物的同时，还能吃到野味儿？
近日，记者在北京动物园狮虎山附近发现一家名为豳风堂的餐厅，在这儿用过餐的
食客都称它为“最牛餐厅”。
昨天下午2点，记者来到这家餐厅时，大厅内摆放着十几张桌子，服务员正在打扫
卫生。
从店里简单的装修和墙上贴着的家常菜菜单中，丝毫看不出“牛”在哪里，还是前
台摆放着的一份野味菜单揭示出其中的玄机。
芙蓉孔雀、干烧鳄鱼、参片羚羊……这里的野味有近20种，包括清蒸、红烧、凉拌
等多种做法。
但是，想吃到这些野味也不是那么容易，服务员表示，来店里吃野味需要提前预订
。
采访过程中，一些市民表示，“在动物园里吃动物”过于“残忍”，但也有一些爱
吃野味的市民表示很喜欢这家餐厅。
据餐厅李经理介绍，餐厅是由北京市林业局审批后才经营的野味餐厅，该餐厅所有
野味菜肴所使用的动物都是可食用的，不是保护动物， |
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发帖数: 1 | 22 我的三观彻底被武汉大学出版社给毁了，如果说你要普及成年人吃那些野生动物的话，
这我是能理解的，可能口感的话确实要比那些鸡鸭鱼肉要强一些。但是，在儿童刊物上
面竟然写出来了果子狸是可食用的，并且是山珍美味，这算什么呀？
由此可见，武汉那边的人喜欢吃野味，可以说就是被培养出来的。
就拿我们老家来说，见别人吃一个兔子就觉得稀罕的不得了，根本就没有人去吃那些东
西，也非常少见。
现在好了吧，乱吃东西吃出来了这么一个严重的病毒，搞得看全国经济一下子下去了多
少。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 24 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 2596 | 25 1．马齿苋
马齿苋的别名为“马齿菜”“马蛇子菜”“蚱蜢菜”，又名“五行草”。大家又称它为
长寿菜、长命菜，为一年生肉质草本植物。主要生长于荒地、田间、菜园、路旁和田野
杂草之中。
在每年的5~9月份可采摘嫩茎叶，用沸水烫后挤出水，加上调料拌食或烧食，滑爽可
口，营养丰富。
2.莲子草
别名耳菜。莲子草喜温暖、潮湿，故多生长在水沟边或潮湿处，在肥沃的土壤中，生长
更佳。
在春夏季节常采摘幼嫩茎叶，用开水烫后，即可炒食或煮食。
3.夏枯草
别名“滁州夏枯草”“铁色草”。夏枯草适应性强，于山坡、原野、田边、路旁均
可生长。
每年的春天可采摘其嫩茎叶做汤菜炒食等。
4.紫苜蓿
http://img.blog.163.com/photo/O-7Y7DDr-HzljATIXBsBmA==/2834171540500154515.jpg
别名“紫花苜蓿”“苜蓿”“蓿草”等，紫苜蓿适应性极强，对生长环境及土质条件要
求不严格，在河边、水渠边、路边潮湿处，均长势良好。
常以其嫩苗做菜食，也可切碎凉食或拌面粉蒸食。
5.地肤
别名“扫帚菜”“扫帚苗”“落扫”“地肤苗”等。地肤适应... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 26 1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
作物，不仅总产量在所有作物中排第一（2009年总产量3.34亿吨），总产值也
是第一（2009年总产值486.6亿美元）。
这么高的产量当然不可能都做食品，大部分玉米被用来做成饲料、酒精等，
剩下的才供人食用：主食有用玉米粉做的各种面食以及早餐吃的玉米碎片，蔬
菜有煮玉米粒、... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 27 1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
作物，不仅总产量在所有作物中排第一（2009年总产量3.34亿吨），总产值也
是第一（2009年总产值486.6亿美元）。
这么高的产量当然不可能都做食品，大部分玉米被用来做成饲料、酒精等，
剩下的才供人食用：主食有用玉米粉做的各种面食以及早餐吃的玉米碎片，蔬
菜有煮玉米粒、... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子转基因科唬文汇编:杂交水稻可能有毒素转基因大米才靠谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 08:41:54 2012, 美东)
1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
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s********n
发帖数: 26222 | 29 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子转基因科唬文汇编:杂交水稻可能有毒素转基因大米才靠谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 08:41:54 2012, 美东)
1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
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x******i
发帖数: 14369 | 30 以前在国内时常常折楼下阿姨的芦荟来擦脸，不是说保湿美白祛痘么，反正好处多多。
但是结果就是擦得脸红通通，很多小RASH，原来是过敏了。偶妈说没经过处理的芦荟不
要直接往脸上涂，太刺激。
偶记住了，就一直没碰。
这几天看着家门口那一大桶芦荟实在郁郁葱葱，嫩得不行，就随手掰了一小根，洗了洗
，用剪刀把皮削了，就抹呀抹～～后来居然一点都不过敏，舒服得很，凉凉的很温和的
说。
偶就奇怪，难道美国的芦荟特别通人性，不伤人?以后要是有个什么烫伤就靠她了。
芦荟，仙人掌这些沙漠热带植物真是很神奇，在酷热干旱的地方生存，却包含汁液，生
命力旺盛。
看来做人当如芦荟。霍霍～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
～～
神奇的芦荟是集观赏、药用、美容、食用于一身的植物，具有抗菌消炎、调节免疫、抗
肿瘤、愈合伤口、清热通便、降血脂、降血糖、降血压、增进食欲、泻下通便、护肤美
容等诸多作用。因此，芦荟在民间成了家喻户晓的植物明星，不少人在家里种上几盆，
既美化居室环境，又能随时取用。但上海中医药大学教授陈德兴提醒，芦荟品种多，并
非所有品种都能吃。 芦荟怎么吃才健康？... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 啊，提醒我了，我把我那个催奶的菜谱也贴出来。你整得真细致。催奶其实三四天以后
就可以开始了，一般第二-四天就会下奶。不过的确是不能一下子就猛喝油腻的荤汤，
要慢慢来。猪蹄最好最见效。其他如鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金针菜、木瓜也
都是常见的下奶食品。还有红糖桂圆汤，好像是清除淤血的。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 33 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 35 2013年底中央提出了“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”新
的粮食安全战略，其核心是“立足国内”和“适度进口”。近年来，在粮食生产连年丰
收的同时，我国粮食等大宗农产品呈现全面净进口，进口增长迅猛，非必需进口过度问
题突出，库存积压严重，产量、进口量、库存量三量齐增，给粮食和农业发展带来了越
来越大的挑战。因此，客观把握我国粮食安全面临的形势，创新农产品总量平衡思路，
科学把握粮食进口的合理规模，保有必要手段确保粮食进口适度适当可靠，是确保粮食
安全新战略成功实施的关键。
一、适度进口首先要明确进口的合理规模，前提是对需求的把握以及对国内生产目
标的定位
立足国内生产确保粮食基本供给，同时更加充分有效利用国际市场和资源，既是我
国农业发展现实的必然，也是农业发展理性选择的必然。新粮食安全战略的核心之一是
确保适度进口，为此首先要明确进口的合理规模，需要对粮食消费需求以及国内生产目
标有准确、科学的把握。
（一）粮食适度进口必须基于对需求的准确把握
粮食安全（Food Security）是一个世界性的概念，也是一个世界性的难题。粮食
安全的本质是食物供给保障问题。粮食安... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 36 -------------------不二
很多人都喜欢吃半生半熟的蔬菜，殊不知，蔬菜不煮熟，危害大。很多食物不煮熟比砒
霜毒，下面为你盘点10种食物不煮熟比砒霜毒。
1、生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食
物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现
象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即
会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至
100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后
再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
2、四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，
具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食
物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
3、木薯
致命毒... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 37 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
liuliuliu (deepocean) 于 (Tue Aug 4 11:04:14 2009, 美东) 提到:
美国的动物保护情况。
在美国，无论是野生动物也好、个人饲养的宠物也好、还是工业化饲养的可食用动物也
好，美国法律都给予一定程度的保护。但是，美国的动物保护组织和人士在动物的法律
地位问题上却各有各的主张。有的人认为，动物应该有和人类一样的权利，因此任何宰
杀食用动物的行为都是不道德的。但是也有的人认为，动物生来就是造福于人类的，只
要不去有意虐待它们，宰杀可食用动物就是天经地义的事。
*禁止买卖野生动物*
在美国，联邦、各州和地方都有动物保护方面的法律。大多数涉及野生动物的
法律由各州自己来定，对于家庭饲养的动物以及用于商业用途的动物，联邦和各州在如
何饲养、买卖以及运输等各个方面也都有相应的法规。
密西根州立大学法学院教授戴维.法夫尔( David Favre)指出，从事野生动物
交易在美国... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 39 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 三招清除蔬果残留农药
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 28 03:56:57 2011, 美东)
农药和化肥的使用是蔬果顺利收获的有效保证，那么，如何最大程度地保证蔬果的食用
安全呢？
叶菜类采用流动水清洗
农药污染程度：★★★★★
食用要点：流动水认真洗
果蔬中最不好清洗的要数绿叶菜了，而这些蔬菜又恰恰是需要重点清洗的。天津农
学院教授刘玉冬介绍，叶菜类最易被农药污染，尤其是整株植株供食的蔬果，像菠菜、
生菜、油菜、芹菜、芫荽、小白菜等，农药层层附着，食用时不能扔掉任何部位，清洗
时就很麻烦，如洗得不彻底，就可能将残留农药食入体内，对身体健康不利。
许多人清洗叶菜类都喜欢用清水浸泡，其实这反而容易使蔬菜被农药二次污染，不
可取。刘玉冬指出，清洗叶菜类最好采用流动水清洗，且蔬菜的各部分都要洗到，持续
冲洗3至5分钟，可最大限度去除残留农药。另外，农药都有半衰期，在喷洒7天左右后，
农药的残留量基本不会对人体产生危害，因此... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 40 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 三招清除蔬果残留农药
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 28 03:56:57 2011, 美东)
农药和化肥的使用是蔬果顺利收获的有效保证，那么，如何最大程度地保证蔬果的食用
安全呢？
叶菜类采用流动水清洗
农药污染程度：★★★★★
食用要点：流动水认真洗
果蔬中最不好清洗的要数绿叶菜了，而这些蔬菜又恰恰是需要重点清洗的。天津农
学院教授刘玉冬介绍，叶菜类最易被农药污染，尤其是整株植株供食的蔬果，像菠菜、
生菜、油菜、芹菜、芫荽、小白菜等，农药层层附着，食用时不能扔掉任何部位，清洗
时就很麻烦，如洗得不彻底，就可能将残留农药食入体内，对身体健康不利。
许多人清洗叶菜类都喜欢用清水浸泡，其实这反而容易使蔬菜被农药二次污染，不
可取。刘玉冬指出，清洗叶菜类最好采用流动水清洗，且蔬菜的各部分都要洗到，持续
冲洗3至5分钟，可最大限度去除残留农药。另外，农药都有半衰期，在喷洒7天左右后，
农药的残留量基本不会对人体产生危害，因此... 阅读全帖 |
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p******1
发帖数: 177 | 41 放生功德甘露妙雨（含放生仪轨）
——索达吉堪布
顶礼本师释迦牟尼佛！
顶礼大慈大悲观世音菩萨！
顶礼一切大恩传承上师！
经论智理虚空中，降临加持甘露雨，
沉溺斗杀火海众，以此当获清凉觉。
吾等大师释迦牟尼佛的佛教可归纳为三点：不造伤害众生之恶业、奉行身口意善业、经
常善于调伏自心烦恼，这就是真正的佛法。《涅槃经》云：“诸恶莫作，诸善奉行，自
净其意，是诸佛教。”因此，皈依佛门的人，不应重视于是否拥有皈依证等这样的假名
，而应以利益有情的善心为主。在时时刻刻之中，自己力所能及地饶益那些可怜的众生
，这才是大乘菩萨的殊胜行为，是已发菩提心者不可缺少的行径。因为世尊所说八万四
千法蕴的精华是菩提心，菩提心的本体也就是直接或间接利益众生的心，所以仅发救护
众生的心，也超越世间有为法的一切功德，如寂天菩萨云：“仅思利众生，福胜供诸佛
。”
而一切众生最为珍护的就是其生命，从死亡线上把它拯救出来，是对它最大的恩德，无
情中断其生命是对它最大的迫害，故戒杀放生是大乘菩萨本分中的事，也是圆满成佛资
粮的最大方便。本文试图根据佛经论典以... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 42 农药和化肥的使用是蔬果顺利收获的有效保证，那么，如何最大程度地保证蔬果的食用
安全呢？
叶菜类采用流动水清洗
农药污染程度：★★★★★
食用要点：流动水认真洗
果蔬中最不好清洗的要数绿叶菜了，而这些蔬菜又恰恰是需要重点清洗的。天津农
学院教授刘玉冬介绍，叶菜类最易被农药污染，尤其是整株植株供食的蔬果，像菠菜、
生菜、油菜、芹菜、芫荽、小白菜等，农药层层附着，食用时不能扔掉任何部位，清洗
时就很麻烦，如洗得不彻底，就可能将残留农药食入体内，对身体健康不利。
许多人清洗叶菜类都喜欢用清水浸泡，其实这反而容易使蔬菜被农药二次污染，不
可取。刘玉冬指出，清洗叶菜类最好采用流动水清洗，且蔬菜的各部分都要洗到，持续
冲洗3至5分钟，可最大限度去除残留农药。另外，农药都有半衰期，在喷洒7天左右后，
农药的残留量基本不会对人体产生危害，因此，购买了蔬菜后，如想食用起来更安全，
可在家里适当存放几天。
果实类清洗后去皮食用
农药污染程度：★★★
食用要点：洗干净再去皮
果实类蔬菜和水果受农药污染的程度比叶菜类蔬菜少一些，不过，在喷药的同时，
果实上势必也会受到污染。虽然近年来挂袋栽培的方法可有效阻止农药... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 43 延安特色美食
油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一
延安美食
延安美食(10张)
，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店
均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红
军将士的。陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》中对此就有生动的描述。油糕一般常见于逢
年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。盛在碟中，每碟十片。
凉粉由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，具有清热
解毒，消暑止渴之效。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为
著称。用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉
羊杂碎
羊杂碎[36]
粉”，由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”
。凉粉中以绿豆凉粉为上乘，其色泽嫩绿鲜亮，一年四季皆可食用，盛夏时节最佳。有
冷热两种吃法，老少皆宜。
煎饼由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配，食用方法多样，凉
爽味鲜，口感舒适，有减脂抗癌之功效，是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用
时最好是即... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 44 关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
2.关于海里的生物一切皆可食用，即使是虾蟹这种大部分教派也是持认可态度。如果是
通过击打海生物头部（比方说各种海鱼）致死的，不可食用。
3.一切酒精性饮品及毒品（麻醉人的神经及大脑）都严格禁止食用。
考虑... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 8107 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
reverie (缘生世间) 于 (Mon Nov 9 23:08:50 2009, 美东) 提到:
「不杀生」与「不受用鱼、肉」的古今观
乌帕沙玛 比丘
佛陀生于公元前约六世纪，时当印度「奥义书」思潮的晚期，当时印度除了传统的婆罗
门教以外，主要就是以尼干子.若提子（耆那教）、阿夷多.翅舍钦婆罗（顺世论）、浮
陀.迦旃延（七要素论）、富兰那.迦叶（顺欲论）、末迦黎.拘舍罗（决定论）、散惹
耶.毗罗梨子（怀疑论）为宗教哲思的代表，而这一教五派就是为佛陀呵为六师外道者。
六师中为人称为「大雄」的尼干子.若提子，出生的时间稍早于佛陀而与佛同世，他强
调禅定与极严苛的苦行，身不着一物，甚至连钵都不用，仅用双手受取食物的布施，并
且严格的提倡「不杀生」，主张「不食用鱼、肉」，他的思想盛行于印度各地且传袭至
今，并为后世称为「耆那教」。佛世时在印度第一强国的摩揭国的首都王舍城中，由于
尼干子.若提子的主张广受君民的信受与欢迎，所以当不支持阿阇世弒父篡位的佛陀，
后来为阿阇世支持的提婆达多所反对时，提婆达多... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 46 https://www.douban.com/group/topic/84864760/?author=1
这块肉的主体不是在草场上长大的，不会叫，也不会跑，它是在容器中，靠“吃”营养
液长大的，但它确实像一块真正的肉。在未来10年内，你很有可能吃到这样的肉。这件
事听上去有点超现实，但它却是一些企业投下大钱，一批科学家殚精竭虑想要实现的目
标。为什么要这么努力地做这种“反自然”的事呢？
历史――丘吉尔和NASA是先驱
“人造肉”的历史不长。第一个提出这个概念的是科幻作家拉斯维兹。在他的小说
《双星记》中，“合成肉”是火星人引入地球的合成食品之一。更进一步的概念，则是
丘吉尔在20世纪30年代提出的。他曾经说过：“再过50年，我们就不用再做‘为了吃个
鸡胸、鸡翅，就把整只鸡养起来’这种荒唐事了。我们可以在合适的介质里分别培养它
们。”
科学家们真正开始认真对待“人造肉”这个想法还是在干细胞培养技术产生之后。
最早想要用这种方法生产食用肉的是NASA（美国国家航空航天局）。他们有非常实用的
考虑：未来的太空旅行可能要用好几年的时间，如何解决宇航员的吃肉问题呢？在空间
有限的飞行器里养猪肯... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 47 清真挺好吃的
关于清真菜，我来说说
首先，我们回民忌讳说“杀”字，一般都是称呼“宰”或“宰牲”，譬如：宰鸡，宰羊
，宰牛我们有时候也称为“撂牛”（几个大小伙子一起把6，7百斤的牛撂倒）。
关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
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T**********l
发帖数: 12149 | 48 我是楼主回民，我来详细说下清真菜。
首先，我们回民忌讳说“杀”字，一般都是称呼“宰”或“宰牲”，譬如：宰鸡，宰羊
，宰牛我们有时候也称为“撂牛”（几个大小伙子一起把6，7百斤的牛撂倒）。
关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
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f*********t
发帖数: 11092 | 49 我来详细说下清真菜。
首先，回民忌讳说“杀”字，一般都是称呼“宰”或“宰牲”，譬如：宰鸡，宰羊，宰
牛我们有时候也称为“撂牛”（几个大小伙子一起把6，7百斤的牛撂倒）。
关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍单蹄动物
或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
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v*****H
发帖数: 919 | 50 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
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