A*******1
发帖数: 985 | 1 去中国超市没有买到粽子叶，说是不让进口了？还好我们家不远有个芦苇塘，到那里采
了些芦苇叶，回来包粽子。这个芦苇叶如果没有用水泡足够的时间，包出来的粽子是绿
色的。后来我们都是泡够时间，再包就没有那么绿了。
小的时候非常喜欢姥姥包的甜粽子，上高二那年的端午节，为了去姥姥家吃粽子，路上
出了小车祸，我的胳膊上从此留下了一个大大的伤疤。不过吃货吗，能吃到姥姥亲手包
的粽子，什么牺牲我都愿意。
我只照了全图，拨完皮就都吃了，忘记照里面了，对付看吧。呵呵。有一个是用竹子叶
包的肉粽子。其他的都是芦苇叶包的甜粽子。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 2 你想过用玉米叶包粽子吗？我在美国超市看过卖干玉米叶，但是一直弄不明白玉米叶子
（包着玉米棒子的那层叶子）竟然可以包东西。那个东西多软阿，可以承受得住糯米吗？
前段时间，我开始学习包粽子，因为一直都不擅长，所以只能慢慢学习，谁知越包越顺
手，今年我包了40多个粽子，有红豆的，有红枣的。
自信心大涨，就认为自己无所不能了，看到无毒的叶子，就想包东西。我的名言现在是
：给我几片叶子，我可以包得起地球。
哈哈，赶紧上图，这次就是包白粽子，无馅的。
背景中的粽叶粽子是我前段时间包的，放冰箱冷冻着，所以看到颜色比较浅，挂着冰霜
。我再附加一个红豆粽子，这个是我今年包的第一批粽子。 |
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a******n
发帖数: 132 | 3 非常怀念这种芦苇叶包的棕子, 有着其它叶子没有的清香. 包起来也是很难的,因为叶
子细, 记得以前家里包一次要用四五片叶子, 一个叠一个. |
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L*1
发帖数: 11537 | 4 粽子本来就是要用用芦苇叶包的。
不用芦苇叶包的还能叫粽子？ |
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h*******e
发帖数: 3857 | 5 赞，墨西哥有种著名食物就是拿玉米叶包的，忘记啥名字了，也挺好吃的 |
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x****z
发帖数: 3473 | 7 两斤莴苣叶烫好切碎挤掉水，剩一斤左右，加一斤肉馅，调好味道，开始包。
上面一排四角型的是老大包的，下面有几个是老二包的candy。
包了这些就迫不及待要吃了，下了一锅，很好吃。速冻饺子老大只吃韭菜的，老二只吃
鲜虾的，这个大家都爱吃！一点苦味都没有。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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A*******1
发帖数: 985 | 8 是吗？呵呵，我一直以为竹子叶是正宗的呢。小时候吃的都是用竹叶包的。 |
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L********a
发帖数: 257 | 9 自己没有做过粽子. 所以我也不知道竹叶和苇叶做出来味道是不是有差别. 我妈也是苇
叶包的. google了一下, 本身粽子就是可以用竹叶和苇叶包的, 所以应该还好吧.
完了, 被你一提醒, 超级想吃我妈做的枣粽了. 好多年都没有端午时候吃到了, 好想念
啊 |
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q******o
发帖数: 1107 | 10 粽子本来就应该用芦苇叶，美国这边用竹叶也是没办法的事情。
羡慕你，有新鲜的芦苇叶用。:) |
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g*********9
发帖数: 3528 | 11 我们老家的粽子就是用苇叶包的。
包的白米粽，就是要取这个芦苇的绿色。到美国来发现用竹叶包没有那股清香。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 13 你再顺便采点马莲草来捆粽子，就是标准的粽子了
竹子叶加线绳很差劲的 |
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c****9
发帖数: 41 | 14 芦苇叶用baking soda煮一下就不会绿了。 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 17 给我几片叶子，我可以包得起地球。
哈哈，霸气阿 |
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A*******1
发帖数: 985 | 18 是的，很新鲜的清香味。就是叶子小，要好几片叠起来包。 |
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s******p
发帖数: 727 | 20 小时候曾经在九华峰顶吃过用一片棕叶包的不用一根绳子的粽子, 清香怡人, 是我到现在记忆里最好吃的粽子 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 甜粽或咸粽 你爱哪一种
大洋新闻 时间: 2015-06-19 来源: 广州日报 作者: 王燕、陈忧子
端午节吃粽子是我国的传统习俗，说起粽子的种类，从口味上分，粽子有咸粽和甜
粽两大类；从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜
粽有水果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等；除了这些，还有一些地区的人爱吃碱水粽、
白粽。
文/广州日报记者林静 图/广州日报记者王燕、陈忧子
咸粽
五花肉花生绿豆
香味缠绕
“小时候，我们家的阿姨是来自顺德的，她包的粽子好香啊，到现在几十年了都忘
不了。”家住荔湾区的王大姐回忆道。
原来，阿姨先把五花肉用五香粉和盐腌制三四个小时，待五花肉全部入味了才开始
包，她特意加了花生，让肉和花生、绿豆的香味缠绕在一起。王大姐说，阿姨包的顺德
粽子个头比较大，超过4两重，是长条形的，有四个角。
现在要想买地道的广州粽，恐怕只有在老城区的老字号里才买得到了。记者在中山
六路找到一家80多年的老店——惠西小食店，这家店的粽子远近闻名，包粽子的吕大姐
说，她已包了37年的粽子。
吕大姐说，广州本地的粽子是用竹叶包的，荷叶包的不是粽子是糯米鸡。她熟练地
拿起... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 22 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 对于叶翠翠来说，2008年是既上天堂、又下地狱的一年，她与内地富商黄有龙（赵薇老公）拍拖，享受童话式爱情，却因突然坐拥两幢豪宅，换来“港姐股神”称号，遭袁弥明及吴文忻围攻及传被包等负面新闻，之后更遭无线雪藏。事隔三年，叶翠翠首度剖白个中始末，她强调当年因不能公开与黄有龙情侣关系才连背黑锅，最后又因拒绝生孩子而分手，种种沉重压力令她一度有想死的念头：“每日都过得生不如死！”如今，叶翠翠由地狱重回人间，分享她的感情、工作、人生点滴。
2008年上半年其实是好开心，简直好像上了天堂，认识到前男友黄有龙，当时以为自己是全世界最开心、最幸福的人。他为了认识我，找我拍一个度假村广告，但印象中广告最后好似没有出街。当时觉得他好真诚，从来没有认识过一个人这么有诚意，就是这么被打动了，那段时间好像活在童话故事中，他会为了想见我一面，在我家楼下等六、七个小时，这些事情只会在中学时发生，没有想过一个事业有成的人都会这么做，他对我及家人也无微不至，好多人口一套做一套，好难找到一个这么有承担的人。
想不到2008年下半年自己就好似跌到了地狱，秘密拍拖没有多久就被杂志说我被人包，面对指摘每一日过得生不如死，但是自... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 叶翠翠(图片来源：南方都市报)
据香港媒体报道，对于前港姐叶翠翠来说，2008年是既上天堂、又下地狱的一年，她与内地富商黄有龙(赵薇老公)拍拖，享受童话式爱情，却因突然坐拥两幢豪宅，换来“港姐股神”称号，遭袁弥明及吴文忻围攻及传被包等负面新闻，之后更遭无线雪藏。事隔三年，翠翠首度剖白个中始末。
2008年上半年：上了天堂
“2008 年上半年简直好像上了天堂，认识了黄有龙，当时以为自己是全世界最开心、最幸福的人。从来没认识过一个人这么有诚意，就是这样被他打动了，当时好像活在童话故事中，他会为了想见我一面，在我家楼下等六七个小时，这种事只会在中学时发生，没想过一个事业有成的人都会这么做。”
2008年下半年：跌落地狱
“想不到2008年下半年就好似跌落地狱，秘密拍拖没多久就被杂志说我被人包，面对指责每一日过得生不如死，但是自己又不能够讲我是和黄有龙拍拖、打算结婚。为他哭到泪水都干了，是有真感情，当时背上所有罪名上身，最痛苦的是不可以将事实全部讲出来，只可以讲部分，自己又讲得不好，让人有创作空间。”
“股神”来历：男朋友指点
“当时我已经有结婚打算，所以就攒钱买楼，我的资金主要来自买香港和... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 25 2月15日，田亮妻子叶一茜晒出一家四口包饺子的合影：“迎新春，包饺子，传统佳节就该照着传统仪式来过，从娃娃抓起～只是，剪饺子皮这是事儿，完全是照顾我们的特殊人群处女座同仁！除夕夜，送上一家四口发来的新春祝福，狗年旺得福～ ????”
说到过年包饺子是家家户户都会做的事情，尤其是北方人，过年一家人都会在一起包饺子，很多明星也都在家一起包饺子，田亮叶一茜就是其中之一，一家人其乐融融的包饺子，但是为了饺子美，连这个道具都用上了，真是太逗了。我们一起看看吧！
一起包饺子的不仅有田亮和叶一茜，还有他们的儿子和女儿，最让人期待的就是森碟了，想不到当年参加爸爸去哪儿中那个跑的像风一样的女子，如今都长这么大了。
和弟弟一起，一个擀饺皮一个包饺子看着真是太温暖了，一家人这样其乐融融的画面，真是有过年的氛围。
但是最让人想不到的是这个，叶一茜为了让每个饺子都好看，居然连剪刀都用上了，不过说真的，这样剪好之后真是太漂亮了，看来回家包饺子也要这样学学了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 日前，眉山读者张玲致电成都商报，推荐眉山市丹棱县85岁的老婆婆熊国英家的粽子。
说起熊国英，丹棱县东升路菜市场几乎无人不知，她一天能包上千个粽子，粽子包得又快又好。两年前，她的“出场费”就达到了一天上百元，今年以来，邀请她“出山”包粽子的已有十余名店主，但她都拒绝了。
12岁时偷师邻居，因家庭贫苦，熊国英曾用泥巴当馅练就了一手快速包粽法，此后多年，她靠卖粽子拉扯大五个儿女。小小的粽子里，包裹着她的酸甜苦辣，也包裹着她对儿女的爱。现在，虽然年事已高，但每年端午，熊婆婆都会包好粽子等着女儿们回家。
铺叶、裹叶、盛米、折叶、绑线……25秒，一个精致紧实的粽子就包好了。手指飞舞间，粽子仿佛焕发出了巨大的魔力，让熊国英年轻了几十岁。
熊国英自幼家贫，糯香的粽子成了儿时的她每年端午节最大的期盼。12岁那年端午，父亲没买回粽子，她从墙壁的缝隙中看着邻居包粽子，家里没有糯米，她就采来粽叶，从田里捞出稀泥，按之前偷师看到的包粽子流程，包起了一个个“泥巴粽子”。母亲看在眼里，将她搂进怀里哭了一场。此后，每到端午，家里再穷，也会留出糯米让熊国英包粽子。从此，每到端午，粽子的清香都会从熊家墙壁缝隙中溢出。
1... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 27 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 28 基本上是无师自通的，因为小的时候，每年六月初二（我们那里因为历史原因,端午节
在这天过），我站在我妈身边看她包粽子，看了好几年。小的时候也曾经尝试包过粽子
，但那时手小，包不结实。
出来之后，在2001年的时候，端午节时想吃粽子，于是下定决心自己包，买来粽子叶，
糯米，线。把粽子叶用水泡一晚上，第二天去头去尾，并用开水煮10分钟消毒去灰尘。
同时糯米也要泡上一晚上，让其吸饱水分，利于煮烂。粽子里面一般我放自己做的咸肉
，香菇，花生米或者枣子，有时候放红豆，等等。包好之后，如果在普通的锅里面煮需
要3、4个小时，时间越长，里面的糯米越粘越有味道。如果时间有限，用高压锅煮一个
小时到一个半小时左右也可以。下面这些是今年端午节那天包的粽子，下午煮出来之后
，拿到学校去给各个中国同学吃，消灭光了。
洗好的粽子叶:
粽子叶的折叠,剪子的目的是来cut线:
填充糯米等：
包好的粽子：
三个：
五个：
一堆： |
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c******e
发帖数: 120 | 29 今天是端午节，大多数的华人过节都吃粽子。我给大家个提醒，吃完粽子，粽子叶不要
扔掉，完整的粽子叶可以反复再利用。
粽子叶再利用，不光是为了省钱，节约能源，使用过的粽子叶比新粽子叶更柔软，更好
用，而且是越用越好用。因此，我们不妨把完整的粽子叶收好，等下次包粽子时再用。
怎么收藏用过的粽子叶呢？
首先是把揭下来的粽子叶放在盛有清水的盆里，一盆里可以泡很多粽子叶。
再就是把泡好的粽子叶洗净。如果上面粘着米粒，要用刷子把米粒刷去，刷洗干净。
最后就是把洗净的粽子叶一片片的搭起来，十片二十片一搭都可以，用绳子捆好，在干
净处晾干，装在干净的容器里，或干净的食品袋里保存备用。
这样把用过的粽子叶保存起来，以后你再包粽子，就不用再买粽子叶了。把收藏的粽子
叶放在盆里洗净，泡好就可以用了，保你好用。
祝大家端午节快乐！ |
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a******e
发帖数: 36306 | 30 突然发现有活动换包子，赶紧贴过来。
想自己包粽子很久了，说来09年端午节前就买了棕叶，但是没有找到系粽子的棉线或者
麻绳，然后就一直搁着，直到遇上了food版粽子大潮，人多建议也就多，终于买到了绳
子。
要包粽子了，那就当然先盘算好都怎么分配，要不那么费劲才包一两个，不够折腾的。
于是某天洗澡的时候，脑筋里灵光一闪，想到了可以给公司的同事。我把名单数来数去
，又加上替补，大致准备包10个，结果是后来包了16个袖珍的和20个硕大的，分别是第
一次和第二次的成果。
方子很简单了，考虑到组里有伊朗的，还有我一直搞不清楚另一个印度第二代移民同事
到底是吃不吃猪肉的，就准备了牛肉和猪肉，用了food版置底的配方。香菇若干，泡一
晚剁碎，猪肉牛肉分别切块，用酱油、叉烧酱、八角粉、胡椒、五香粉、盐、糖、姜片
腌上过夜，糯米洗净泡了两天，捞出来拌酱油、盐和橄榄油。棕叶是干的，浸泡几个小
时洗净煮3－5分钟沥水，剪掉头尾。
第一次包，两只手很不得力，完全没有想象中的麻利劲，用一张棕叶始终包不出来，感
觉不管左手还是右手都笨的一塌糊涂，浪费了好些不错的叶子，最后改用两张叶子，主
要技术问题迎刃而解。包完后... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 31 今年端午节：06/19，特贴上去年我自己一个人包的粽子：
到中国店去买了五花肉，粽子叶回家。把大半包糯米泡到一个大铁锅里，陶米3遍，放
上水泡一个晚上。这样处理的米第二天包好之后，容易煮烂。接下来做陷。把五花肉大
卸几块，再切成1平方厘米见方的肉丁。香菇用热水泡开，切成细丁。一头蒜，拍碎，
切泥。锅里放少许油热锅，放蒜，放老抽酱油（没有菜谱可以跟，自己心里怎么想就怎
么做），放香菇，炒一会儿。然后放肉炒到表面变熟，放比较多的盐，要比较咸。接着
放水，正好盖住肉，小火炖。半小时之后，水干，东西出锅。
粽子叶的处理。拿出40多叶，用热水泡上，锅盖倒扣让叶子都浸在水里过夜。第二天再
去头去尾，然后再加热煮一会儿弄软，杀菌，消毒，清洗，凉干。
还想放点花生米。根据以往的经验，生花生米不容易煮烂。这回要用高压锅先煮烂再混
到米里去。
早上起来之后，把昨晚泡开的粽子叶用剪刀掐头去尾，然后放到锅里煮开5分钟。用凉
水冲凉的同时，用新的洗碗泡沫把粽子叶上面的浮灰刷掉，清水洗涤，再凉干。
把泡的米过多的水倒掉。花生米放到高压锅里洗2遍，然后煮上20分钟，之后捞出来混
到米里去。
把昨天炖的咸肉，凉干的粽 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: agostic (对“独”斗争), 信区: Food
标 题: 包粽子教程（步骤）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 3 03:22:13 2008)
之前只贴一个video，显得不够。再贴几张照片和文字。
包粽子教程（左手势）：
处理粽子叶，煮开，然后去头去尾，一叶一叶的洗，晾干。
1、拿好叶子，注意手势，让叶头朝外，准备折叠（图1）；（里面的是叶尾，留的比较短，外面的是叶头，比较长）
2、折叠好之后，注意手指所指之处，目的防止漏馅（图2）；（很关键，折叠多了，包的粽子就比较小，不折叠，在煮的过程中容易漏米）
3、折叠之后的形状（图3）；
4、填充陷（图4）；（需要用勺子压实，这样包的粽子才不会松松的）
5、合上，注意两边的折边，要盖住整个上面部分，防止漏馅 （图5、图6）；（不要填太满，留点边沿用来压盖折叠密封）
6、往左边折（左手势往左）（图7）；
7、最后是系绳子。（线先催紧之后，多系2圈即可） |
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J******0
发帖数: 619 | 33 昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。
菜名：甜粽子
材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米
做法/步骤：
1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
泡充分
2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
2)用上面的叶子，盖下来，裹好
3）用线捆扎
3. 煮：粽子放入锅，加开水，压力锅30分钟就好了。普通锅大概要2～3个小时...
特点：棕叶的香，蜜枣的甜，糯米的粘，香甜爽口...
个人评价：吃的时候淋上蜂蜜，口味更佳...^^ |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 你只要记住，我叫叶良辰
一觉醒来，“叶良辰”被刷上了热搜，大家都在科普叶良辰是谁，特别是“国民老公”王思聪向叶良辰发出“战书”后，这个名字更是蔓延开来。连续两天，“叶良辰”在微博实时热搜榜上排名第一。微博上开始全民“叶良辰”，大伙儿都模仿他说话。叶良辰是什么梗（桥断）？
叶良辰怎么就红了？
叶良辰走进网友的视线，缘于一段QQ聊天记录。记者在这段对话中看到，事情起因缘于一所学校女寝室打扫卫生的问题，其中一女生请来了一位名叫“叶良辰”的大哥与女舍长理论，而两者展开一段充满魔性的对话，产生出强大的喜剧效果，因此一夜走红。
这段聊天同时诞生了14句经典语录，最著名的当数“你只要记住，我叫叶良辰。”王思聪也在个人微博上向叶良辰发出“战书”——“你是叶良辰又如何？我赵日天并不服。”（赵日天是网络漫画中的反派人物）网友看后笑到抽筋。
叶良辰走红网络，他到底是谁？从哪里来？有网友从他的话风瞅出端倪，开始神扒。
叶良辰到底是谁？
眼尖的网友认出，刚更新不久的网络悬疑小说《我是一具尸体》第八卷第143章里面，5段话中有8句与叶良辰语录极为相似。网友不仅用红线一一勾画出来，还调侃称：“终于知道叶良辰看的是哪... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 35 转自南方人物周刊
“很多人问我学诗词有什么用，这的确不像经商炒股，能直接看到结果。”叶嘉莹先生
清音平缓，“钟嵘在《诗品》序言中说，‘气之动物，物之感人，故摇荡性情，形诸舞
咏’，人心有所感才写诗。
‘使穷贱易安，幽居靡闷，莫尚于诗矣’，身处贫困卑贱之中，安分守己，不为外
物所动；独处时有诗为伴，陶渊明、杜甫、苏东坡、辛弃疾，都在你的眼前……”
头发花白的叶嘉莹端庄“独处”于她的“磁场”中，背后的三大排书架上，整齐地
罗列着她的著作。她面朝壁上的《班昭图》，据说，画中女子是画家范曾依她形象所绘
。头顶的吊灯柔和地俯照着“画中之人”与“画外之人”。“画外人”清澈的眼神里流
露出一丝清高，方正的下颌突显出她的刚强。
在一篇文章中，叶嘉莹提出过“弱德之美”的概念。她说，词本身存在于苦难之中
，而且也在承受苦难之中，这就是所谓的“弱”。而在苦难之中，你还要有所持守，完
成自己，这就是“弱德”。
有人问，您是否有什么遗憾？
她说，“我的遗憾都已过去了。”停顿片刻——“我最大的遗憾，还是我小时候书
读得不够。”
又问，您少年时读《论语》中的“朝闻道，夕死可矣”不甚明了“道”是什么，现
在能总结出来... 阅读全帖 |
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g*h
发帖数: 58 | 36 蛤蒌叶是一种在南方 广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美
味经常和紫苏叶相提并论。1、广东、广西人包粽子时用蛤蒌叶包肥猪肉作馅，一是可
以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热， 祛热毒。另外也用其叶子煮蛤蒌饭，有特
殊香气 2、蛤蒌叶还可以用来炒田螺、做牛肉饼。假蒌牛肉饼就是一道美味的菜肴，它
的做法是：首先，将500克的精牛肉剁泥茸状，放进生粉、小苏打、盐、胡椒粉、味精
、生抽、麻油适量及适量的水拌打至充分起胶；然后，将24块假蒌叶洗净，抹干水分，
在每张叶面拍上些生粉，把牛肉胶分成12份，用假蒌叶两张夹一份牛肉胶，压扁修理整
齐待用；最后，将油锅烧至六成热，放入假蒌叶夹着的牛肉合炸，炸至牛肉熟后捞起装
碟即成。这道菜的特点是：碧绿形美，清香，外脆内爽。制作关键是，牛肉要充分打起
胶，炸的火候要掌握好。炒田螺的时候都比较喜欢放一些配料，其中假蒌就是其中必不
可少的配料了，假蒌属于温性，田螺是凉性。如果吃多田螺太寒了，就会肚子痛，和假
蒌放在一起就刚好温性和凉性的中和了。3、在海南蛤蒌叶也用别的用处，叶子、果穗
或根可以做汤料，熬鸡汤或 别的汤时，放少许，汤会很清香美... 阅读全帖 |
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M****N
发帖数: 16093 | 37 叶嘉莹：我的遗憾都已过去了
2014-04-18 彭苏 中国报道
“很多人问我学诗词有什么用，这的确不像经商炒股，能直接看到结果。”叶嘉莹先生
清音平缓，“钟嵘在《诗品》序言中说，‘气之动物，物之感人，故摇荡性情，形诸舞
咏’，人心有所感才写诗。‘使穷贱易安，幽居靡闷，莫尚于诗矣’，身处贫困卑贱之
中，安分守己，不为外物所动；独处时有诗为伴，陶渊明、杜甫、苏东坡、辛弃疾，都
在你的眼前……”
头发花白的叶嘉莹端庄“独处”于她的“磁场”中，背后的三大排书架上，整齐地罗列
着她的著作。她面朝壁上的《班昭图》，据说，画中女子是画家范曾依她形象所绘。头
顶的吊灯柔和地俯照着“画中之人”与“画外之人”。“画外人”清澈的眼神里流露出
一丝清高，方正的下颌突显出她的刚强。
【叶嘉莹，号迦陵，1924年生于北京。南开大学中华古典文化研究所所长，曾任台湾大
学教授，哈佛大学、密歇根大学及哥伦比亚大学客座教授。主要著作有《杜甫秋兴八首
集说》《唐宋词名家论稿》《王国维及其文学批评》《迦陵论词丛稿》《迦陵论诗丛稿
》等。】
在一篇文章中，叶嘉莹提出过“弱德之美”的概念。她说，词本身存在于苦难之中，而
且也在... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 38 第二部
第一章
一
父亲在平汉战役中负了伤，这伤负得叫个窝囊。
高树勋起义后，国民党三十军，四十军被迫南撤。父亲当时正在油印战场传单，白丁跑
来对他说：“马发五（国军总指挥）跑了，你还在这里忙活个啥？快走快走，不然什么
都捞不着。”父亲丢下手里的活计，跟着白丁就跑。
国民党军的撤退最初挺有次序，在后退的道路上依托村庄，河沟，坡坎，小树丛实行交
叉掩护，抵抗颇为顽强。但毕竟是仓惶逃窜，军心已乱，在解放军优势兵力的猛烈穿插
突击下很快陷入整体混乱，师团建制分崩离析，上下指挥全盘瓦解，整连整排的部队纷
纷举手投降。父亲兴高采烈，抓俘虏，缴武器，忙得不亦乐乎。正在这时，只听白丁高
喊：“小心。”父亲马上感觉到眼前一团诡异的红光迸裂，左手提着的几支枪哗啦落到
地面。他后来很不服气地说：“当时我正好在一辆打坏的大车旁，明明白白听到子弹冲
我来。要不是瞧见车上搁着只金表，分了点神，哼。”每到这时白丁总要拿父亲开涮：
“瞧瞧这副这穷酸饿鬼小家子样。要问‘人为财死，鸟为食亡’啥意思，你都不用翻字
典，看看黎明的鼻子就得啦。”
受伤之初，父亲并不感觉疼痛，他还笑着对白丁说：“见了个鬼，子弹居然打得中老子
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c**r
发帖数: 2019 | 39 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生菜包和糯米饭
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:24:20 2002) WWW-POST
我的家乡广西，是这样一个地方。她的西边，是云南，一位有着斑斓的少数民族风情的热
情少女；她的东边，是广东，现代的时尚女郎；她的北边，是湖南，语笑嫣然的辣妹子。
她，只是一个沉默寡言、微微露着羞涩笑容的女子，静静地置身于人群之中。与三省接壤
，耳熏目染，各地的饮食习俗也会悄然潜伏在本地人的血脉当中。比如桂北近湖南，又多
阴雨，山高水深，人便嗜辣，但加了一点自己的特色，是酸辣。桂西为少数民族聚居区，
又近云南，便多风味独特的粑粑。桂东南与广东接界，口味清淡，牛肉丸、鱼腐等等，都
是标准的粤式菜。然而，她终究还是她自己，固守着许多不为人知的习俗和美味。
我生长在那块土地，清澈的江流，阡陌纵横的梯田，峻峭的石山。在那里，春天我们吃生
菜包，冬天我们吃冬豆糯米饭。
故乡四季常青，然而迎春仍然是很重要的。三四月间，田里有稀疏的嫩青了，夹竹桃开花
了，我们便要“吃青”了。先蒸一锅米饭... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 霍建华与叶璇雨中牵手漫步
霍建华与叶璇雨中牵手漫步
霍建华与叶璇(资料图)
日前，有媒体在横店目击到叶璇和霍建华在台球桌前打情骂俏，之后更共撑一把伞，在雨中牵手漫步，坐实恋情传闻。有知情人爆料，其实，叶璇和霍建华去年就已经在一起了，而且一直维持着恋人关系，但一直没有公开，一直在“地下”秘密相恋着，据悉他们已经秘恋1个月了，05年相识曾传恋情。
地下情曝光：打情骂俏雨中浪漫牵手同回酒店
叶璇和霍建华最近都在横店拍戏，当天，有媒体看到叶璇早早在一家酒吧门口等候，不一会，一辆商务车停在门口一侧，叶璇亲自走到车门口迎接。随后，叶璇挽着一位男士的臂弯，撑着一把伞进入了酒吧，而该男士就是霍建华。霍建华着装随意，倒带帽，一进门就和叶璇热闹地聊了起来。二人包下了酒吧内的台球桌，不过，这二位并没有急着切磋球技，而先是分享了叶璇手机里的照片。头挨着头，肩靠着肩，霍建华不时调侃几句，惹得叶璇“扮生气”，再象征性地打几下，看来打台球显然是“副业”，打情骂俏才是“主业”。
叶璇撒娇卖萌的样子很小女人，霍建华更是温柔无比，二人的举止显然就是热恋中的小情侣，甜蜜中的二人完全忘记了身处公共场合，看来这对“旧情人”十年... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 7月，有媒体拍到叶一茜在丈夫田亮的陪同下现身和睦家医院，顿时叶一茜被疑怀上三胎的新闻成为各大网站的头条。日前，记者在东四环附近的某超市见到叶一茜购物的身影。
当日，叶一茜一袭宽松上衣和短裤，脚穿平底鞋，眼戴墨镜难遮一脸素颜。在工作人员的陪同下，买鸡蛋、牛奶、水果、鲜肉等等，叶一茜可谓是购物狂人！在购物完后，等在门口的另一位贴身工作人员上前帮拿东西，并送上叶一茜豪车的的后备箱上。但叶一茜上车后并未驶离，而是始终再等什么，不一会儿另一工作人员手拿煎饼现身叶一茜车旁，叶一茜打开车窗一手将煎饼接过，并在车内大吃起来。
延伸阅读：
恩师去世叶一茜痛哭 欲带森碟回到母校感恩
此前有媒体称见田亮带叶一茜去医院的妇产科检查，疑似怀了第三胎。新闻刚出不久，叶一茜便脚踩高跟现身东南卫视明星校园真人秀《为母校而战》的录制现场，令怀孕消息真假难辨。
为了录制《为母校而战》节目，叶一茜回到自己的母校——福建建瓯第一小学。
节目录制期间，叶一茜对怀第三胎的问题避而不答，完全沉浸在回忆小学时期的种种趣事当中。
原来叶一茜小时候居然是体育健将，曾获得小学校运会女子全能冠军，她笑称虽然老公田亮是奥运冠军，但女儿森碟的运... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 粽子是中华民族“端午节”的节令食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制
而成。传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食
品。
粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说，就是
50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不
叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地
上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的
原料，直至成熟，这就像粽子。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用
竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。屈原生于战国，所以从时间上来看，屈原是有可能吃过
当时的粽子——角黍。
关于粽子最早的文字记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端
午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投
汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。这种说
法显现的是人们对忠义之士感情之弥笃。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 5906 | 43 大农村没得粽子吃
只有回忆一下以前吃过的粽子过过嘴瘾，祝各位网友粽子节愉快哈！
小时候妈妈只会包白粽子用箬竹叶包的，煮好了蘸白糖或者花生芝麻粉吃
然后慢慢她会加点红豆，花生或者蜜枣进去 但都是甜的 我不太喜欢
后来又有了肉粽子 包香肠腊肉丁 咸的很味美
再后来超市卖咸蛋黄粽子大爱呀 咸蛋黄鲜肉粽 咸蛋黄咸肉粽都喜欢
然后海南的姐们儿带来一堆大大小小形状各异的粽子 居然是用香蕉叶包的 好奇打开一
看里面包了一大块排骨 真实在呀 半个吃下去就饱了 据说她妈妈在家煮了好几个小时
才煮熟的 呃
不过也是那时才知道包粽子的叶子有很多种 不一定非要用箬竹叶 但我感觉箬竹叶是最
香的，你们觉得呢？ |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 昨天下午3点50分，对于余杭一个6个月大叫叶叶的男婴来说，竟然是生命的终结。
他被人从6楼的家中扔了下来。
昨天下午3点45分，余杭临平镇新城花苑北大门口的送水店，接到约2公里外一家公司的订水电话。店老板姓赵，和妻子在这里经营桶装水已经数年。
“放下电话，我就和老婆骑三轮车出发了。”赵先生也是孩子的父亲，他说自己有了孩子后干活都带劲多了。“骑出去大概只有300米，左侧高空就有一个黑乎乎的东西砸下来，我还以为是住户丢下来的垃圾袋。”可是等看清楚之后，赵先生整个人都呆掉了，掉下来的竟然是一个孩子，“宝宝先是摔到了绿化带上，然后是头朝地跌落，还包着白色尿不湿。”
赵先生和妻子吓得从车上跌落，浑身发抖。正在这个时候，一个30多岁的男子从楼上冲下来，翻过2米高的铁制围栏，喊着小孩子的名字。赵先生听到男子说，夫妻间闹了矛盾，妈妈就把小孩子丢下了楼。
“傻愣着干什么呀，还不拦车送医院。”赵先生的妻子拽着提醒老公帮助拦车。附近一家水果店的老板二话没说，开着金杯车急速驰向最近的余杭妇保医院。
可是，这个叫叶叶的男孩还是没有了。
叶叶的家在余杭临平镇新城花苑小区20幢6楼。这幢房子北面是余杭新城垃圾中转站 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 台媒称，端午节吃粽子，已经成为中国人过节不可或缺的传统之一，但除了华人有端午节吃粽子的习惯，世界各地也有许多国家有类似粽子的料理。
马来西亚的粽子称作ketupat，在东南亚一带有马来西亚人居住的地方，都可以看到这种食物，ketupat在欢庆伊斯兰开斋节的时候，几乎是不可或缺的。
报道称，马来粽可分两种：一种是用棕榈叶包裹的，从叶子空隙放入事先用椰浆煮过的半熟米，另一种是用椰叶扎成，只用白米制成，主要用来配食沙爹四角形粽子。
越南粽子（台湾“中央社”档案照片）
墨西哥粽（取自pixabay图库）
越南粽子（Bánh ch?ng）呈方形，长得像块大饼，是越南的春节食品之一。做法是将糯米浸泡后加肥猪肉、绿豆和黑胡椒作馅，以柊叶包裹、蒸熟，蘸鱼露食用。
希腊粽（Dolmathakia）是希腊传统甜点或小吃。主要用煮过的葡萄叶包成，以米为主食，内馅可加入新鲜的香料、肉类、蔬菜果干等，制成不同的味道，水煮后食用。
巴西粽（Pamonha）是巴西中北部的小吃，将玉米磨成浆再用玉米叶包成，味道较单纯，没有复杂的口味，水煮后就可食用。
墨西哥粽（Tamale）做法类似巴西粽，以玉米叶或蕉叶包裹，有别于... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 3771 | 46 故乡的芝麻叶
天气渐渐转凉，母亲经常做汤面条，放上一把黑乎乎的芝麻叶，吃上去筋筋的、香
香的。女儿不愿意了，噘起了小嘴，这时母亲开始给我们讲起她小时候的故事。过去在
农村老家，人们一年到头忙碌奔波，都离不开一个吃字。男人女人们经常在一起唉声叹
气地谈如何凑合着填饱肚子。
在那些年月里，每当芝麻落了花，全村男女老少都挎着篮子，到芝麻地里去掐芝麻
叶。没几天，一块块地里的芝麻就只剩下光溜溜的芝麻秆和芝麻秆上的芝麻梭了。掐回
去的芝麻叶是不能搁的，因为搁上一夜，那绿叶就会枯黄，所以要随掐随蒸。各家女主
人先往大锅里添上1/3的水，然后把掐回的芝麻叶着着实实地按它满满一锅，末了扣上
大锅盖，架起柴，大火烧起来。时值酷暑加上灶前火烤气蒸，一大锅芝麻叶蒸好了，女
主人的衣服、头发都汗湿了，脸也烤得通红通红的。这时，男人们提来大筐放在锅台上
，将蒸得大半熟冒着扑人热气的芝麻叶扒入筐里，然后挑到外面空地上，先粗略地撒开
晾着，过了一会儿，约莫晾凉了，全家人一齐上阵，将晾凉的芝麻叶先一把一把揽拢，
再一把一把放在地上轻轻地揉，揉揉抖抖，直到酥散了，再重新均匀地散开，让其晾干
。这一锅还没揉完，那... 阅读全帖 |
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y******n
发帖数: 421 | 47 叶嘉莹教授九十华诞暨中华诗教国际学术研讨会隆重召开编辑：管理员来源：南开大学
新闻网时间：2014-05-10点击：
南开新闻网讯(记者 吴军辉 摄影 任永华 韦承金)5月10日，著名中国古典诗词研
究专家、加拿大皇家学会院士、中央文史研究馆馆员、南开大学中华古典文化研究所所
长叶嘉莹先生九十华诞暨中华诗教国际学术研讨会在南开大学隆重举行。来自美国、加
拿大、新加坡、日本、马来西亚、台湾、香港、澳门等8个国家和地区的百余位专家学
者，围绕中国诗学理论研究，传统吟诵与教育研究，叶嘉莹教授诗词曲创作、治学思想
及教育理念研究等主题展开研讨。
国务院原总理温家宝，中共中央政治局委员、国务院副总理刘延东、马凯，中共中
央政治局委员、天津市委书记孙春兰，天津市委副书记、市长黄兴国，加拿大总理哈珀
，加拿大联邦耆老事务部长黄陈小萍，加拿大驻华大使赵朴等发来贺函。
南开大学学生合唱团带来的传统民歌《八骏赞》《茉莉花》拉开了活动的序幕，随
后青年学子们通过合唱生日歌的方式祝福叶嘉莹先生健康长寿。
南开大学校长龚克、教育部社科司司长张东刚、中华诗词学会会长郑欣淼、著名作
家白先勇、著名诗人席慕蓉... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 近日，叶璇上一档综艺节目，主持人拿出霍建华、王思聪、小默先生三个画像让她选择，叶璇对着男友画像狂亲，并嫌弃王思聪，在其头像上乱画。节目中，主持人拿出三张照片，分别是：霍建华、王思聪、小默先生(叶璇男友)，要叶璇选择爱谁、搞谁、杀谁。叶璇拿着男友照片狂亲，还羞涩捂脸笑。叶璇似乎对昔日绯闻男友霍建华稍有回避，并指着王思聪画像“那个我不觉得是男神”。随后，叶璇拿起王思聪照片，将其画成猪头，还向镜头展示：“可爱不?”
近日，有媒体拍到叶璇跟一位帅气的神秘西装男勾肩搭背夜游上海，照片中的男士个头不高，年纪大概在30出头，身材偏瘦，穿着合身得体的西装，看起来有型有款，期间叶璇不但更是小鸟依人般的挽着男士的胳膊，更完全不顾及路人及身边好友的目光，上演街激吻的亲热戏码。
6月18日晚，照片里的男主角@小默先生 在微博晒出与叶璇的一张亲密自拍照，并附文承认恋情，而19日叶璇也转发该微博并表示：“你拍或是不拍，我们就在一起，不离不弃！”如此看来，两人算是正式公布恋情了。
据了解，“小默先生”是内地美容公司老板，主要为内地富婆及名人明星担任造型师，有“上海Alvin Goh”之称！曾为明星艺人佟大为、李小璐... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 49 砖袭！
包子入侵出手。那么的唐突，那么的割裂，在如此精细的平衡局面下，这样一个出
手就好像极安静的教室中有人猛然打碎了一张课桌。
轮回三位一直在等着包子入侵乱来，他们主动将局面引导成这样，就是认为包子会
跟不上节奏。
结果包子稳定精准的表现让他们诧异，他们没有上帝视角，不知道这是怎么发生的
。叶修一边操作自己的君莫笑一边精细指挥包子，而包子还能完全理解精准完成，这种
事情不是亲眼所见，是根本不存在于认知当中的。哪怕是周泽楷江波涛孙翔这样的高手
都想不到。
场下的轮回选手都很着急，这种场合选手未知的状况，多少都会让他们有些准备不
足。他们为己队的三位捏一把汗。他们现在也如同轮回战队的粉丝一般，在轮回一次又
一次取得优势，却又一次又一次被兴欣迎头赶上后，已经无法做到稳如故泰山般的自信
，他们有着深深的危机感。
包子入侵终于出手。
这本是轮回场上三位期待以久的变化。虽然对包子能跟上节奏感到诧异，但当包子
突然失去节奏的时候，他们也没有显得太仓皇。
三位选手的素质，到底还是比一般人想象的要高，只是这样一个曲折一点的意外，
并不足以让他们措... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 “什么时候到？”
几乎每隔几分钟，就会有记者去问现场省体育局的工作人员。
省全民健身中心，9点半开始，就聚了六七十名记者。
浙江水军昨天回来的路程并不顺利。他们本来是准备乘飞机回杭州，但因为“海葵”航班取消了。后来改坐北京到杭州的高铁，也是因为“海葵”，到了镇江就只能停下来等。昨天14:52，孙杨发微博：“今晚我能到家吗？”幽默的网友回复：“你再等等，等水够深了你就能游回去了……”
归心似箭。他们平时就很少有机会在杭州和父母待在一起，想家。
他回家了——
孙杨抱着妈妈，那样温暖
“来了，来了。”
运动员们差点下不了车，记者们瞬间就把车门给堵死了。
孙杨坐在那，露出招牌式的“萌萌”笑容，其实他累了，有一刻他必须用力地揉太阳穴。
“孙杨，孙杨……”
孙杨被记者的问题包围了，每个人都想多问他一个问题。
奥运会还没结束，他就已经成为中国体育界最新的优质偶像。
记者们问了一堆无伤大雅的八卦问题，比如，喜欢网友叫他“孙萌萌”吗？比如，和叶诗文真的有可能吗？
孙杨笑笑，他说自己还不是刘翔、姚明那样的明星，还需要继续努力。“我很喜欢刘翔，喜欢他处理和外界关系的方式。”这个90后，其实对自己的未来已经有... 阅读全帖 |
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