a****a
发帖数: 26187 | 1 这个网站是文学城园艺买紫薯的地方，我是看了她的博客就一直留意她关于紫薯的帖子
（有点间谍的意思？）
直接用紫薯发出的苗，据说不会结紫薯。
用这个发出的苗再来扦插，我觉得没问题，不过也是买了苗以后自己琢磨的，还没有实
践过。 |
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h***r
发帖数: 3688 | 2 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: haoer (宝哥哥和贝妹妹), 信区: Boston
标 题: 有人想种红薯和紫薯吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 17 16:54:36 2013, 美东)
以下内容是拷贝的上周末一个同胞在Acton-Chines group上发的信息。遗憾的是，她很
快凑齐了人团购。还有有兴趣的朋友吗？
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大家好：
Acton 喜欢种菜的朋友们，有人想种日本的红皮红薯吗？我前年种过，收成不
错，非常好吃。因为在农场订购，订200棵苗价格较便宜45。00元，不收运费。另外，
他们农场今年的新产品---紫薯苗，据说紫薯的营养价值很高， 我想试种一下，它是一
个order 12棵14。00元，我想找一个人和我分。感兴趣的朋友可上网查看：www.
tatorman.com
麻洲的无霜期要五月十五号以后，所以订苗还来来得及，农场给麻洲的菜农邮寄红薯苗
在5月20号左右。... 阅读全帖 |
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t********w
发帖数: 347 | 3 去年六月买到紫薯苗，颗粒无收， 只吃了很多紫薯头。 在9区， 估计是种的太晚。
今年二月地里就冒出很多紫薯苗， 四月份移栽。今天老公把种苗拽掉一个， 没想到拖
出一粒紫薯， 有图有真相，比鸡蛋大， 呵呵 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 4 我的一般红薯直接被家人忽略，去年网购的白皮紫薯没等到春天就全烂了，看来种叶用
红薯吃叶子，要吃紫薯店里买，是最佳组合方案 |
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g***e
发帖数: 14217 | 5 我的红薯嫁接项目明年上马，叶用红薯接到日本薯上。成功的话可以推广到紫薯上。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 6 谢谢游子！
不好意思啊，来晚了，没及时回复让姐姐捉急了。
我这个紫薯是买来专门吃叶子的。白皮的紫薯我种了三棵，已经死了一棵了，不舍得用
它们做食叶薯。
其实今年我的主打甘薯是红皮白心儿的日本面薯。加州今年大旱，我以各种根茎植物为
主要种植对象。什么甘薯啊，萝卜啊，大葱啊，蒜苗啊等等。绿叶菜就不怎么种了，等
我的滴灌系统建起来再种他们。不然太费水，怕邻居说闲话。 |
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a******6
发帖数: 99 | 7 去年在DUCKCREEKFARM 订的两种紫薯，一种白皮夏威夷的，一种紫皮紫薯，SLIP的质量
都很不错。可惜我这里生长期不够，白皮的更低，花了17块订的苗，收了20+磅。不过
吃了很多次薯叶，茎，很好吃。
今年准备用去年的收的薯育苗。3月初就泡盆水的，紫皮的长了很多苗，可是白皮的呢
，到现在才小小的一个芽，要放大才看到。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 8 我今年种了韩国紫薯（紫皮紫芯绿叶）、夏威夷紫薯（白皮紫心绿叶）、日本甘薯（红
皮白心绿叶）、白薯（白皮白心紫叶）、红薯（红皮白心紫星叶）、白薯（白皮白心绿叶
）、黄薯（白皮黄心绿叶）、白薯（白皮白心紫心状叶）以及另外两种甜薯。
不被绕糊涂了都不容易呢！
今天挖出来三种兽一下。 |
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l****N
发帖数: 898 | 9 好 谢谢我找找
[在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到：]
：置顶的种子帖子里有这个链接，但第二个不work了，我以前在第一个网站里买过。注
意这个紫皮紫薯和白皮紫薯是不一样的品种，后者口感更好一些，我找了一下，找不到
哪有卖薯苗的，但可以去这里买夏威夷紫薯： http://www.hawaiiveggiefarm.com/
：
：........... |
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l****N
发帖数: 898 | 10 好 谢谢我找找
[在 yaya02 (蓝星) 的大作中提到：]
：置顶的种子帖子里有这个链接，但第二个不work了，我以前在第一个网站里买过。注
意这个紫皮紫薯和白皮紫薯是不一样的品种，后者口感更好一些，我找了一下，找不到
哪有卖薯苗的，但可以去这里买夏威夷紫薯： http://www.hawaiiveggiefarm.com/
：
：........... |
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W*****P
发帖数: 1778 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WinnePP (维尼胖), 信区: Food
标 题: 紫薯蛋挞——详细步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 4 20:51:11 2012, 美东)
新年快乐！感谢版上各位大厨无私贡献，俺这笨媳妇也能做点像样的菜。
昨晚家笨在版上潜水，看到【老妖】【秋水】大厨的蛋挞，于是又不镇定了。
抱怨说每次做了都送人，不让他吃爽。
没天理了，有次做好晚上10点多了，人家一口气吃了7个还没吃爽？
原来不会做都挺太平，现在一个月不做两次就要翻天了。
今天立马做两盘。正好节前去MEGA MART韩国超市买了紫薯，今天就来个紫薯口味的。
一盘里面的牛奶换成了椰汁。椰汁里面本来有水，浓度不够，所以只有一点味道。
紫薯真是好吃好看。下次只好用红薯了，哎！农村的悲哀。
11月家里聚会做了两次，跨年晚会又做一次。大人都狂赞，小朋友吃到满下巴。
就写了详细步骤发给村里姐妹，行走江湖，早晚用到的嘛\(^o^)/~
原帖见【老妖】http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31509039_0_1.html
... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 12 秋天，丰收的季节，感恩的季节
应少姐要求，也来凑个数吧。
这个是今年万圣节的时候，给娃的幼儿园送去的小点心
既然是万圣节，最应景的，除了各种装扮，就是南瓜了。我这个大俗人，本就不打算免
俗，做了应景的南瓜饼，嘻嘻
南瓜饼
做法贴一下，N年前曾经做过几次，时间长了，原方子也找不到了，这次都是凭感觉做
的：
蒸红薯，红薯软烂后捣成泥，加入糯米粉以及少量粘米粉，和成面团。然后像包汤团一
样，包入豆沙，揉成团，调整为南瓜状的扁圆型，用牙签或刀背轻轻压出南瓜形状，上
蒸锅蒸熟，蒸好以后在顶端加一颗葡萄干就更像南瓜了。
这是第二屉，第一屉因为蒸时间过长，都裂开了，惨不忍睹。。。。只好自己消化掉了。
经验： 面要和得硬一点，蒸好后不会塌； 蒸的时间大概在6-8分钟即可
紫薯凉糕
方子参考君之的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102ec35.html
我减了糖。因为孩子班上的老师有一个是血糖比较高，为了她，我减少了一点糖，当然
也是我高估了紫薯的糖含量，我空口吃紫薯的时候，觉得很甜很甜
我的紫薯两个就比原方子的翻了个倍，所以其他成分也相应的翻倍。糖的分... 阅读全帖 |
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s**********o
发帖数: 105 | 13 前几天看到有MM在这个版推荐夏威夷紫薯,就买了20磅
寄到之前在中国店和韩国店分别买了点 非常好吃 颜色紫得很均匀
可夏威夷紫薯颜色就不均匀,有的地方是白的,大家可参见下面链接中的照片.并且感觉
口感也不是很好
今天煮大米粥发现颜色刚开始是碧绿的,后来才带一点蓝.
网上查了下,发现有可能是花青素在碱性环境中的一种表现
不知大家有没有同样的经历
不好吃没关系 就怕加了什么东西
http://mitbbs.com/article_t1/Food/31462547_0_2.html
个人不太推荐这个紫薯 |
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q**x
发帖数: 3763 | 15 最近买到了传闻很久的夏威夷紫薯，果然名不虚传，又甜又糯。
先做了一个简单的紫薯糯米糍，回头再做些别的点心，呵呵。。。
漂亮的紫薯泥在阳光下闪闪发亮，呵呵~
实在是喜欢，就多拍了几张。 |
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l******a
发帖数: 2273 | 16 买了几块紫薯，用微波炉烤熟，咬了一口就被噎住了，这紫薯也太噎人了吧。
如果给红薯噎人程度排个序，黄芯--》白芯--》紫芯
同意的请举手 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 17 知道紫薯已经有些时候了，
这次回国又在两个饭局里吃到，
不过每次的量都那么少，
两次两小勺。
于是回来后，下决心买些回来，否则做梦都要梦到了。
想着参考别人的方子，先蒸过，可惜天太晚，
瞌睡虫上身，实在来不及作，
就掰块先尝尝味道。
实在是天然的香气浓郁，甜度适口。
随手放进冷藏室，第二天，气仍香，味更佳。
所以，度身定制个新的餐后甜点：紫薯kiwi。
在kiwi片上托起一个个小小的紫薯球。
想着看过的一幅照片，就叫它——雪山下的薰衣草。
清甜甘醇外，一点点酸味，给夏季甜点增加些清凉。 |
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m**********r
发帖数: 79 | 18 图贴上啦
原方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5bef8baa01017md6.html
改过的方子，简化版
蛋糕卷和手指饼材料：鸡蛋4个，细砂糖60克，低筋面粉80克，牛奶45克
奶酪慕斯材料：奶油奶酪120克，淡奶油150ml，牛奶200ml，，鱼胶粉8克，
蒸熟的紫薯泥约200克，加20克溶化黄油和奶拌匀。
一。蛋卷做法： 1，分开蛋黄和蛋白，蛋白打中性发泡，蛋黄糖，加奶搅打均匀，低粉
筛到蛋糊中切拌至无干粉。分两次将蛋白拌入蛋黄糊中，切拌均匀。一半面糊到入铺油
布的烤盘中，刮平。 烤箱预热340F，中层10分钟左右，取出稍凉。趁温热取
下蛋糕片。抹上一薄层紫薯馅（约50-70克），从较长边卷起来。全部卷好后，用油布
包上冷藏30分钟以上定型，切成尽量薄的片，用玻璃大碗，约20CM直径，里面涂一薄层
黄油，摆入蛋糕卷。
二。奶酪慕斯： 奶酪搅拌均匀，加入余下的紫薯泥尽量打匀至滑。加入鱼胶粉，搅拌
均匀，放凉。淡奶油打到6-7分发。混合奶酪和奶油，倒入模子中
三.手指... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 344 | 19 哪里可以买到紫薯？或者更理想的是紫薯苗（可以种的那种）？
超市买的都是又小又不新鲜。 试着让它发芽也发不出来。 有菜农自己种出紫薯的吗？ |
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Y****o
发帖数: 81 | 21 我上个月在龙兴的买的紫薯很有意思。买了三个，一个烤完以后，变白薯了，紫色不见
了。一个煮粥的，还是紫的。看了看生的紫薯，感觉那个紫色没有以前买的（也是在他
家）紫。难道是嫩紫薯？
谁能给解释一下？ |
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er
发帖数: 4457 | 22 美美同学，在你的推荐下我入了一盒的紫薯。 味道不错，特此感谢。
考虑到最近家里南瓜和紫薯太多了，昨天做了紫薯馅的包子，皮是用南瓜加面粉。我们
正在积极消灭中2者中。 |
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y******r
发帖数: 2986 | 23 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yalinger (已经告别孤独), 信区: gardening
标 题: Houston西边Katy地区紫薯苗换丝瓜苗
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 21 12:09:31 2015, 美东)
估计我选种不好，今年丝瓜苗都没有发芽，我希望和其他朋友换丝瓜苗，最好在Katy地
区。
我的紫薯苗：
从HEB买的紫皮紫薯发苗，保证有根，我自己感觉很容易存活。
希望我要的丝瓜苗是短胖型的丝瓜，能够有4片叶子就更好了。
请给我站内消息，谢谢！ |
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F*********k
发帖数: 11739 | 24 问个问题，土豆/紫薯是怎么种的？
我的紫薯长牙了，是不是可以切块埋花盆里？紫薯叶子可以吃么？现在种能过冬么？什
么时候能收呢？ |
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a****a
发帖数: 26187 | 25 我把小苗泡在水里,长出的根须是白色的,还记得年初我用超市买的红薯叶子插枝的事么
? 昨天整理红薯秧子,居然发现里面的根是紫色的, 所以当时就在想,会不会这个就是
紫薯呢, 或者说是不同品种的紫薯? 今年不打算吃红薯叶子, 看看秋天能不能收获几
个something薯 |
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a******6
发帖数: 99 | 26 看了N多的兰花贴，书，可是还是杀了无数蝴蝶兰。植料换来换去，树皮，水苔，木炭
，水耕，半水耕，浇水一星期，两星期，一个月。。。等等等等，施肥啊什么的，反正
谁发个贴，就去学，都不行，蝴蝶兰奄奄一息，或者彻底挂了。有没有更惨的啊？啊？
去年在图书馆一本很老的ORCHID书里一行很小的字让我醒过来：水啊，水本身啊！那些
网上大秀花美照的人，都是在东部，西部，南部，他们的水都是“软”水啊。我们在中
西部的同学，水质是硬的，种这种“酸性”花，就是先天不足啊，栀子花叶用自来水浇
后白蒙蒙的象DUST一层，掉蕾黄叶。兰花栀子又不能在常年在室外，不能雨水滋润。醒
过来就每次下雨去接几牛奶桶的雨水，雨水是天然微酸的，用它浇，搞定啦！雨水放一
年都不会坏。从此啊，什么酸性改良剂也不用加，兰花栀子的叶子绿绿油亮，栀子花一
个月后就开得喷香。夏天栀子去室外，让雨露滋润，兰花也挂在树影下吃雨露。终于兰
花也复花了，现在有三盆开了，还有3盆长箭呢。可惜新来，还不知如何贴图。照片也
是手机照，不贴也罢。如果是水苔，在室外连下雨几天还是太湿可能会烂根，树皮植料
的兰花夏天在室外阴影处没问题。至于施肥，不重要，我一盆... 阅读全帖 |
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g***e
发帖数: 14217 | 27 红皮紫心的味道一般，不如白皮紫心的夏威夷紫薯（甜到可以当甜点的馅），也不如红
皮白心的日本红薯（Japanese yam）或者白皮白心的白薯（烤着吃都很香，前者粉甜，
后者软缅）。
红皮紫心的紫薯从商店买的就可以发芽，不像白皮紫心的夏威夷紫薯（据说菜店卖的都
是灭活的，除非直接从夏威夷邮购）。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 28 你是说, 那块地就不种别的了, 直接等待紫薯的第二春~~~~ |
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m******0
发帖数: 1306 | 29 就是,甜味和口感都差不少, 我妈妈家种了红皮紫薯,她感觉上当受骗了,明年争取找到
白皮紫心的苗. |
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c******9
发帖数: 3514 | 31 Wow，这么多紫薯，慢慢吃，可以吃好长时间的~~ |
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p*****y
发帖数: 10409 | 32 我们这边一般是1.99 一磅，白皮的 。用锡纸包了，放烤箱里烤着吃，非常好吃，一样
的紫薯。蒸着吃就不如烤着吃好吃 |
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y****2
发帖数: 11909 | 34 求科普，什么叫＂叶用红薯接到日本薯上＂。怎么嫁接呢？ |
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k****s
发帖数: 7334 | 35 你种一棵红薯吃叶一棵紫薯吃根不就结了么...硬是要把人家撮合到一起 |
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m******0
发帖数: 1306 | 36 你有链接吗?
首页上的紫薯网购苗不工作.点进去没看到东西. |
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s*********e
发帖数: 5245 | 37 不发芽说明你买的紫薯要么产自夏威夷，要么产自国外，根据美国农业部法律，它们必
须经过农业部的检测和经过农业部认定设施的特殊处理（比如辐照），方可运进美国大
陆48个州。
这么作不是防止小农们买了发芽自己种，而是防止带进不可控制的病虫害。
在这方面，农业部有详细的名单，哪些新鲜农产品可以在经过检查后进入大陆，哪些必
须经过处理，哪些无论如何都禁止。
有人可能偷带。发现那就是重罚。
当然，农友们种出来的，或者你当地农贸市场上卖的肯定可以发芽。
还有就是网上卖苗苗的，极少，要预订，好像还限量，不能保证。
紫薯产量低，生长期长（需要140天以上），所以价格很贵（$2-3/磅），但很好吃。
家里有小娃娃的，强烈建议自己种点给他u们吃，是非常健康的食品，维生素含量极高
，也很好吃，可以当BABY FOOD，保证你们BABY爱吃（再加上鸡蛋和牛奶，就是完全了
）。
在这里我想问南方，亚南方（南北卡），加州等FINE农友们，如果你们有自己种出来的
夏威夷紫薯，能不能卖我一两个小的作种？想给你的小BABY们弄点新鲜有机的。我这里
生长期短，需要自己早早弄苗才有胜算。卖苗的通常邮寄的时间对我在的区来说，有... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 38 我去年种了很多，为了提高地温我用了黑色的垃圾袋盖地上，不过没有施肥。期间被兔
子们把叶子吃光过，到了秋天很大一片地只收了一个紫薯，好像还是没有完全被盖着的
那棵。不知道今年还有精神种么，前不久扔了不少东西，当做花养的紫薯藤差点也被扔
掉。你这么有专研精神，不如把我保留的紫薯藤送给你做试验。 |
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h*******y
发帖数: 884 | 39 我打算一样紫薯买三棵，以免买错了。不过我有紫皮紫薯的薯，愿意要这种苗的可以交
换。 |
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h*******y
发帖数: 884 | 40 哇，亲爱的小高妈妈，你这是紫皮紫薯还是白皮紫薯啊？要是紫皮的我有很多紫皮紫
薯块茎，可以和花版常驻朋友分享一些，要是白皮的我可是想排点儿噢。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 41 我的紫皮紫薯是吃叶子的，白皮紫薯是准备吃薯的。
我不修指甲，就是剪了剪。谢夸，心里很受用哟。
泡水太久坏了。 |
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h*******y
发帖数: 884 | 42 哇，亲爱的小高妈妈，你这是紫皮紫薯还是白皮紫薯啊？要是紫皮的我有很多紫皮紫
薯块茎，可以和花版常驻朋友分享一些，要是白皮的我可是想排点儿噢。 |
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G********a
发帖数: 4180 | 43 我的紫皮紫薯是吃叶子的，白皮紫薯是准备吃薯的。
我不修指甲，就是剪了剪。谢夸，心里很受用哟。
泡水太久坏了。 |
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y*******g
发帖数: 90 | 44 http://duckcreekfarms.com/sweetpotato.shtml
这个地方紫薯苗已经卖完了。还有好多别的红薯苗也都售罄。
我在7a,费城附近, 想试着种一下紫薯。 版上有哪位近一点的同学种紫薯的能否在发芽
时给我几枝？ I will provide pre-paid fedex shipping lable or pick up if we
are close. 请站内私信联系。感激不尽!! 秋收时奉送自制红薯干！ |
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o*******n
发帖数: 2035 | 45 买的紫薯被灭活过，失去了发芽的能力，如果中彩的话也许有发芽的。自己种自己收的
紫薯是有发芽能力的。
网上有卖紫薯苗的，早订早下地才能有足够的生长时间。 |
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o*******n
发帖数: 2035 | 46 把紫薯方圆几尺挖了个遍，终于挖出来了望眼欲穿的紫薯，不翻秧是个巨大的失误，藤
长的太猛了，还开了满满的花，否则会结薯更多些。 |
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a**********9
发帖数: 59 | 48 现在不是种紫薯的时候,不过如果你有苗的话,可以种在花盆里放在室内保存到明年春天
再种.我今年种的紫薯(紫心紫皮的)收获之后把紫薯藤全保留下来了,明年就不用再去买
苗了. |
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G****1
发帖数: 6908 | 49 个人觉得白皮紫薯太粉了。买的红皮紫薯已经发芽了_ |
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y******r
发帖数: 2986 | 50 我买了几个紫薯种在地里，现在居然有2个已经发芽了，大概只有几片叶子，还不张藤
。可是我没有种过紫薯，不知道是否和红薯的方法一样，等藤长多了，分成每段4片叶
子的几段，然后分别种植？还是和土豆的方法一样，就不能分段种了。要是按照土豆的
方法，一个紫薯再接一两个，收益好低。不知道版面上谁种过，请告诉我移植方法，谢
谢！ |
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