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全部话题 - 话题: 吊锅
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c***s
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1
直径5米“天下第一吊锅”亮相湖北罗田 供百人共享
一个直径5米、高3.5米的铜制大吊锅24日在湖北罗田县余三胜广场亮相,经上海大世界基尼斯中心认证代表现场检验后,颁发“天下第一吊锅”认证书。
当天,中国国家一级厨师、鄂东名厨陈柏槐带领10多名厨师,将重达3吨的板栗、土鸡、黑山羊肉、黄牛肉等300多种食材依次放入“天下第一吊锅”中,很快现场就弥漫着一股浓浓的香气,近百名游客共同品尝了这一极具鄂东风味的吊锅美食。
除“天下第一吊锅”外,现场100锅风格独特的特色吊锅也是一大亮点。来自天堂湖的胖鱼头吊锅、三里畈镇的黑山羊肉吊锅、薄刀峰的全蔬菜吊锅、胜利镇的黄牛肉吊锅等深受食客喜爱。
在罗田当地流传着这样一句古老的谚语:“老米酒,兜子火、除了神仙就是我”,“兜子火”所指的就是吊锅。鄂东地区吊锅历史悠久,远可以追溯至宋朝。当时,在鄂东罗田等地中北部山林茂密,由于交通不便,物资极为匮乏。在漫长的冬季里,汉族、土家族、苗族、瑶族的山民们一边在火塘边取暖,一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑杆,下吊一铁锅。吃饭时,再将已煮熟的山野土菜倒进锅内加热,并配以豆腐、酸菜、老米酒,这种饮食习俗延续下来便... 阅读全帖
s*******t
发帖数: 1743
2
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Joke
标 题: 湖北“天下第一吊锅”吸引吃货
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 24 13:03:58 2015, 美东)
2015年01月24日22:25
1月24日,一座直径5米、高3.5米的铜制超级大吊锅在湖北罗田县余三胜广场亮相,这
个吊锅的食材有300多种。
图为“天下第一吊锅”。
近万名“吃货”慕名而来品吊锅。
现场市民围观拍照。
市民品尝吊锅内的食材。
湖北罗田吊锅节现场。
吊锅的食材有300多种,包括有板栗、土鸡、黑山羊、黄牛肉等,总重达3吨,可供百人
食用。
“天下第一吊锅”亮相湖北罗田,食材可供百人共享。
z**********e
发帖数: 22064
3
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Joke
标 题: 湖北“天下第一吊锅”吸引吃货
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 24 13:03:58 2015, 美东)
2015年01月24日22:25
1月24日,一座直径5米、高3.5米的铜制超级大吊锅在湖北罗田县余三胜广场亮相,这
个吊锅的食材有300多种。
图为“天下第一吊锅”。
近万名“吃货”慕名而来品吊锅。
现场市民围观拍照。
市民品尝吊锅内的食材。
湖北罗田吊锅节现场。
吊锅的食材有300多种,包括有板栗、土鸡、黑山羊、黄牛肉等,总重达3吨,可供百人
食用。
“天下第一吊锅”亮相湖北罗田,食材可供百人共享。
z**********e
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2015年01月24日22:25
1月24日,一座直径5米、高3.5米的铜制超级大吊锅在湖北罗田县余三胜广场亮相,这
个吊锅的食材有300多种。
图为“天下第一吊锅”。
近万名“吃货”慕名而来品吊锅。
现场市民围观拍照。
市民品尝吊锅内的食材。
湖北罗田吊锅节现场。
吊锅的食材有300多种,包括有板栗、土鸡、黑山羊、黄牛肉等,总重达3吨,可供百人
食用。
“天下第一吊锅”亮相湖北罗田,食材可供百人共享。
M*********e
发帖数: 3153
5
几个星期前,我们去MT SAN JACINTO,一路都是在雪中走,
下山试图点火烧水喝,结果因为炉头湿了,无法点燃,耗费
很多时间后,大家不得不郁闷地继续往前走。
高山上,有时候无法找到一个地方放锅,有了吊锅,
用trekking pole或者冰镐,挂起来就可以做饭。
于是,我按照anoia的建议和给我的一个连接,有了自己做的主意
http://www.traveler365.com/outdoor/2321.shtml
后来我又在网上找到几个制作的文章,
http://www.gearer.net/viewthread.php?tid=1663
http://www.climbing.com/print/techtips/ttbigwall184/
http://www.psychovertical.com/?hangingstove
于是心里有底了,知道大概怎么弄
这个就是我自己做的吊锅挂起来的样子
全部收起来就是一个锅子的大小,外加气罐
东西拿出来有这么几样
吊锅,一个从ROSS花6.99买回来的蒸笼,不锈钢的
PRIMUS ETAPOWER POT以及拿锅的HOLDER(很巧,
a***a
发帖数: 40617
6
跟用什么燃料没关系。
这个纯粹是习惯问题。这个锅也没增加多少重量
国内用吊锅的很多
R******e
发帖数: 2254
7
就是对比把雪化成一锅水需要的时间
这个你们要是有兴趣,可以做点对比试验. 我没用过吊锅, 只比较过普通的canister和
MSR炉子, 在海拔7000ft以上, 效率相差不少
a***a
发帖数: 40617
8
用吊锅配合canister也没看出来什么绝对劣势,
国内6000,7000m的山用这个的很多
其实还是习惯问题
这个我是第一手经验
R******e
发帖数: 2254
9
融雪效率不一样
吊锅的一个最大好处是可以在帐篷里用
关键还是看应用环境,不同环境下,要用不同的炉子
a***a
发帖数: 40617
10
除了很多天(大于10天),white gas fuel可能有重量优势之外,没觉得
哪里还会有什么优势。
white gas不用吊锅,帐篷里也没法做饭吧?或者不安全
原帖我改了。
其实都是习惯问题
没必要一定说服对方
人家辛辛苦苦做出来了,你们俩在一通砸。。。
a***a
发帖数: 40617
11
我汇报一下,海拔5000m,canister+吊锅,基本上爬大坡小休息的时候就融雪煮热水
没有觉得刻意为等那个水延长过必要的休息时间
a***a
发帖数: 40617
12
我同意
不过现在尴尬的是
你们没用过吊锅
我没用过white gas
(这里说的都是高海拔)
所以到底哪个好还要测试过才知道
有请老财和肥猫。。。
a***a
发帖数: 40617
13
(非抬杠好奇技术讨论)
white gas stove怎么用吊锅?
c*******r
发帖数: 13580
14
砸了你把吊锅送我
a***a
发帖数: 40617
15
cool,老财可以考虑继续砸钉子。。。那个吊锅说不定可以通用
h*****k
发帖数: 5022
16
谁知道这吊锅怎么做的,跟火锅一样吗?
没有湖北人来现身说法一下?
M********t
发帖数: 5032
17
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
c*******r
发帖数: 13580
18
一样吊啊,把罐子一块儿吊
m*****e
发帖数: 10963
19
你妈,这锅刷过了吗?怎么刷?这么大这么重,刷锅脏水怎么能刮净倒出来?
真你妈脏。草,还有人吃。。。
a***a
发帖数: 40617
20
有吊mm吗?
M*********e
发帖数: 3153
21

其实头先我也考虑过,
普通的炉子其实热量朝周围散失很多,吊锅把热量集中朝上,
热效率应该比单独用炉子要高
c*******r
发帖数: 13580
22
帐篷里都得吊,甭管啥炉子。canister的问题是风大温度低的时候不好用。
w*****r
发帖数: 385
23
我极少看见snow moutnaineering用canister的,大家都是清一色的油炉,见识过国内的吊炉在这里用,效率差远了,用它的朋友第二天起就开始蹭其它人的炉子了:P
f********t
发帖数: 4574
24
说的我心里长草,推荐个油炉吧?
两个也行,最好一个性能强大+可以烧多种燃料,一个轻

的吊炉在这里用,效率差远了,用它的朋友第二天起就开始蹭其它人的炉子了:P
c*******r
发帖数: 13580
25
hanging stove主要的用途是big wall和帐篷里面。你们为啥会找不到地方放锅?
c*******r
发帖数: 13580
26
建议把外面的锅锯掉上面一截,底上的洞钻大一些。减轻不少重量
M*********e
发帖数: 3153
27

没有工具呀...
其实这个锅不重,很薄,重的是那个ETA POWER POT
h*********r
发帖数: 10182
28
这么多人吃一个锅,脏不脏?
w********h
发帖数: 12367
29
摆这么大做个样子而已,
那一桌一桌的不还是小锅?
D**S
发帖数: 24887
30
这种“国粹”还是早点儿嗝儿P得好。脏死了。上百个互相不知底细的人一口锅里吃。
。。。
a***a
发帖数: 40617
31
来自主题: _IronMountain版 - 我真毁了,又买了个20刀的老财锅
做吊锅那个。。。
SAC so evil!
a***a
发帖数: 40617
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来自主题: _IronMountain版 - 大风低温雨雪天气测试装备小结
炉头
这次测试的分别是“OldFortune”牌吊锅(yellowstone classic)和Brunton的Lander
跟去年的测试结果类似,吊锅在使用方便性和烧水速度性上全面胜出,再次一1min左右
的速度bt烧开了1.5L水。防风更是无可比拟。现在简单总结吊锅的便利性
1.最强防风(对比任何其他各式windscreen,完胜)
2.最强聚热(配合primus带heatsink的pot,加上所有火焰热量都被反射,热力输出保守
估计是普通炉头的3~5倍)
3.易于使用,不需要平整地面,用ice axe,poles等各种物品方便搭建
4.便于清理,这次用普通炉头的我最后还要花时间把气罐和炉头上的飞雪,冰块弄掉,而
吊锅因为整体悬空,基本毫无此类问题
据说Oldfortune CEO兼CTO正在加紧开发配合lander油炉使用的新一代吊锅系统,敬请
关注
Mask/balaclava (打劫帽)+goggle
现在逐渐认识到这俩东西应该作为一个系统对待。主要问题还是处在anti fogging上面
其实面部散热有限。goggle里的水气很大程度还是来自于口鼻呼吸后上漂的热气。特别是
a***a
发帖数: 40617
33
来自主题: LosAngeles版 - giving away backpacking stove
吊锅重量肯定比挡风板重
但是你挡风板配合的一般都是低重心的分体式炉头,这些炉头本身都不轻
但是吊锅可以配合直接连气罐的炉头使用,所以系统重量相当,甚至更轻
(不考虑长途backpacking的燃料重量,考虑的话可能油炉胜出(10日以上))
至于体积,基本没区别,因为可以吊锅套在锅外面,而配合吊锅使用的炉头
因为体积小,可以直接放锅里面
事实上,挡风板是逐渐被淘汰的产品,原因很简单,风大的时候你必须配合
2~3面的石头或者土堆才能立住。如果是平地,雪地,根本没戏
这就是为什么这几年生产的炉头,无论是连体还是分体,都淘汰了挡风板
例子
我话到此为止,抬杠不奉陪
b***0
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来自主题: ChinaNews版 - 谁抢走了我的女儿? (转载)
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bbz10 (冬去春来), 信区: Military
标 题: 谁抢走了我的女儿?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 14 08:46:20 2014, 美东)
题記:是泪的文字,是血的凝结,仅把我几十年历经的痛苦生涯,倾吐在纸上,以唤起
社会的良知,我们不能再恐惧下去了,要勇敢面对历史……
开篇
人的一生中要经历很多人和事,有些很快忘记,有些却留在脑海里,而留在脑海里最深
的莫过于是自己的父母和儿女。
我是个较早失去父母的穷孩子,是在姐姐的照看下长大成人的。1949年底,正当我姐姐
不能供养我这张嘴巴的时候,我和众多苦命的徒工一样,流着眼泪涌进了“革命”阵营
。如果有人问到我:“小鬼,你为什么要参加革命?”我只能用当时视为最朴素的“阶
级情感”语言回答:“消灭剥削,消灭压迫,保卫翻身果实。”其实“剥削”是什么?
根本闹不清;说到压迫吧,似乎还有点门,那就是老板常常打我、骂我,对我吹胡子瞪
眼。所以说,我对旧社会的愤慨倒不是来源于生活的困苦,而是人与人之间的凌辱歧视
。可谁能想到历史会在我身上重演呢?
1957... 阅读全帖
b***0
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来自主题: Military版 - 谁抢走了我的女儿?
题記:是泪的文字,是血的凝结,仅把我几十年历经的痛苦生涯,倾吐在纸上,以唤起
社会的良知,我们不能再恐惧下去了,要勇敢面对历史……
开篇
人的一生中要经历很多人和事,有些很快忘记,有些却留在脑海里,而留在脑海里最深
的莫过于是自己的父母和儿女。
我是个较早失去父母的穷孩子,是在姐姐的照看下长大成人的。1949年底,正当我姐姐
不能供养我这张嘴巴的时候,我和众多苦命的徒工一样,流着眼泪涌进了“革命”阵营
。如果有人问到我:“小鬼,你为什么要参加革命?”我只能用当时视为最朴素的“阶
级情感”语言回答:“消灭剥削,消灭压迫,保卫翻身果实。”其实“剥削”是什么?
根本闹不清;说到压迫吧,似乎还有点门,那就是老板常常打我、骂我,对我吹胡子瞪
眼。所以说,我对旧社会的愤慨倒不是来源于生活的困苦,而是人与人之间的凌辱歧视
。可谁能想到历史会在我身上重演呢?
1957年“整风反右”我被定成“极右”,列入中共四川省委红头文件“四川省文艺界二
十四人反革命集团”中成员,还是“钦定”的“七君子”中“一君子”。“在劫难逃”
,接着开除公职送专政机关改造。时间也流逝得快,一晃就十五年了。临近解系的时候
,我思想... 阅读全帖
i*******s
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来自主题: Basketball版 - 致骑士队的锅们
五黄创业未半而中道拉稀,今三分天下,勇士凶猛,马刺强大,此诚危急存亡之秋也。
然东厂之臣不懈于内,西厂之奴忘身于外者,盖追五黄之热翔,欲报之于五黄也。诚宜
外引强援,以增可抱之腿,五黄宇宙第一,不宜妄自菲薄,推搡肘击,以塞夺冠之路矣
。黄本巨猩,野生于克城;采摘香蕉于树上,不求闻达于联盟。莱利不以黄卑鄙,猥自
枉屈,三顾黄于香蕉树下,许黄以波韦之大腿,由是感激,遂随莱利以弃家乡。霸占球
权,怒刷数据,紧抱大腿,勇夺二冠,权倾天下,号令东厂。后值倾覆,波韦重伤,惨
遭吊打。黄心灰意冷,回望家乡:三年摆烂,状元满堂。果断弃兄弟,空降家乡;续约
锅文,换来锅福,又得两新大腿也。吉总知黄精明,故临危寄黄以大事也。受命以来,
夙夜忧叹,恐六步进球无效,以伤吉总之明。故求助义父,买通裁判,贿赂媒体,方大
势已定,季后有望。遂挥师东进,剿灭绿军,生擒公牛,扫落老鹰,杀出东部,决战勇
士。奈何惨遭天谴,双腿俱断,无力出战,以致场均20铁,惨遭吊打。此皆队友CBA之
过也,非黄之罪,吉总必能明察。今锅文断腿,锅福断臂,莫兹锅夫软弱,布拉锅无能
,放眼全队,竟无一人可背锅也。唯有脚踝终结者德拉与精神病患者... 阅读全帖
c********g
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37
吃外卖这件事,很容易让人上瘾。比如中夜要吃东西,念头一闪,想到要下厨起火、备
饭煮菜,就懒得动弹;要披衣起身,摸黑出门找馆子,更想算了;赶上冬天,霜雪横飞
,就会告诫自己“晚上吃东西多不健康啊,不要啦。”所以出去吃东西,我和女朋友若
两个人,得彼此劝勉,才鼓得起劲来;有一个人懒,就宁可饿一阵子。可是叫外卖,那
就毫无劳动成本:身不须动,腿不须抬,只打个电话,等一会儿,寒夜叩门,一开,吃
的东西就来啦!——谁能抵抗这点诱惑呢?我在上海时,出去吃馆子若吃好了,就会得
寸进尺的问:
“有外卖送么?”
北京办奥运会那年,有个南京阿姨,带着女儿女婿,在小区对面街角开着小门面,卖鸭
血粉丝汤、汤包和三丁烧卖,只限白天,晚上铺子归另一家,换几张桌子,摆成小火锅
店。
秋冬天去吃粉丝汤时,常能见满店白气,细看,都是阿姨在给一个个碗里斟鸭汤。鸭血
放得料足,鸭肠处理得鲜脆,鸭汤鲜浓,上桌前还会问:“要不要搁香菜?”——香菜
这东西有人恨有人爱,爱的人闻见香菜味才觉得是吃饭,恨的人看了汤里泡的香菜如见
蜈蚣,是得问清楚。
她家的汤包,皮很薄,除了一个包子收口的尖儿,看去就是一叠面皮,趴在盘里,漾着
一包汁... 阅读全帖
c***s
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一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖南长沙出锅,现场数千人分享了这道佳肴。
当天,来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师,在一个长10米、宽10米的特制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”,总共耗费了1000斤生鲜猪肉、1000斤青辣椒,以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“"辣椒炒肉"是湘菜的代表,最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初衷,彭树维说,就是想做别人想不到的事,“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到,这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相当于半个篮球场大小,普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师,均手持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒,并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅,现场还动用了大型吊车将装满青椒的大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是,还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后,被另一台吊车吊到平底锅中间上方几米处,用特制大铁铲翻炒铁锅中央的菜肴,确保整锅“辣椒炒肉”都能入味。
翻炒10来分钟后,所有厨师相继退场,两台大吊车配合将平底锅吊起,把250... 阅读全帖
c******n
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http://www.chinanews.com/sh/2014/04-26/6109531.shtml
中新社长沙4月26日电 (记者 邓霞)一份重约2500斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在
湖南长沙出锅,现场数千人分享了这道佳肴。
当天,来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师,在一个长10米、宽10米的特
制平底大铁锅上制作了这份世界上最大的“辣椒炒肉”,总共耗费了1000斤生鲜猪肉、
1000斤青辣椒,以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。
“‘辣椒炒肉’是湘菜的代表,最能体现火辣辣的湖南精神。”谈起此次活动的初
衷,彭树维说,就是想做别人想不到的事,“想做一个创新”。
中新社记者在现场看到,这个面积达上百平方米、号称“世界第一锅”的平底锅相
当于半个篮球场大小,普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师,均手
持长约2.5-6米、重达40-77斤的大铁铲在铁锅上翻炒,并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐
、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅,现场还动用了大型吊车将装满青椒的
大斗吊到平底锅上方抛撒下料。
更出乎意料的是,还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后,被另一台吊车吊... 阅读全帖
b**o
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来自主题: Anhui版 - [转载] 在安徽吃的一桌
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bibo 所发表 】
回老家做了一次冬至,在县城有人请了一大桌,有带相机,所以拍了一下。
餐具都是很可爱的,后来在南京还看到有卖的。就是带不下了。 :(
凉拌萝卜,很爽口,就是头一次见到凉拌这种萝卜,一般看见的都是用来雕
花的。 //han 好像只用盐和味精香油。
卤鸭胗,不知道怎样才可以做出这种颜色来,味道是不错的。浇了一些卤汁
小鱼干,微咸带甜。
吊锅烧得野猪肉,我只对吊锅感兴趣,肉只尝了一块,比较硬,有膻味。
乌鸡贡丸汤,安徽比较多这种吃法,用锅仔边烧边吃,最后烫蔬菜进去。贡丸
里面有陷得,锅里还有些面片。
清蒸鲈鱼,下面有加热的东东。味道不错。
白灼虾,好久没吃好吃的虾了,一下子就吃了满满一碟的虾皮,服务员给我换了2碟
别人才换一碟,很不好意思。 :(
腊味合蒸,白白的是腊肉,中间香肠,另一个是咸鸭,下面垫的百页丝。
雪菜蚕豆肉丝,很奇怪的组合,味道也不错。
茶树菇牛柳,嫩,油大。
乳鸽,没吃。 :P 看上去不怎么样。
辣酱蒸豆腐,不怎么样,可能吃到后来太撑了。
韭菜饼,非常好吃,用韭菜和心里黄(一种卷心菜)做的。里面韭菜
g*******a
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41
小的时候,就是“生产队”年代,人们干的都是集体活,劳动量很大,日干三刻夜加一
班,很累。一天两餐也没什么好吃的,都是将就着过。毛公时候只讲阶级斗争,以粮为
纲。没有改革开放,也没有发展经济,所以食品贫乏,饭都难以吃饱,能吃上一块肉算
是奢侈了。
那时候家家户户生活水平生活习惯都差不多,市场上没有什么菜卖,农家也用不着
买菜,地瓜叶,南瓜汤是餐桌上的常客。做饭炒菜没有食品油,家里能够有一二块擦锅
肉是高水平了,一个月难得买上二三次猪肉,邻近几个大队有几千人口,食品站设在小
墟市的肉摊一天就只卖一头猪的肉,瘦肉好买能买到肥肉就不容易了,买到一斤八两肥
肉家里就有擦锅肉了。
擦锅肉琼海方言也叫“切锅肉",就是炒菜时用来挤油的,一防铁锅没油水会长铁锈
,二来炒菜时不粘锅,菜里能有多少油水就不奢望了。肥肉买回家后切成二三块,用盐
腌好防变质,然后存放在“语录碗”里,每次炒菜时只是在锅里来回翻转几次,看有油
出来一点了就要捞起来放好,以后做饭炒菜时重复使用,一般人家二三块擦锅肉要用上
十天半月,最后擦不出油了,擦锅肉的皮用来煲酸菜干,就是一碗上好的菜了。
擦锅肉大人们都不舍得多用,每次炒菜时都不敢... 阅读全帖
wh
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42
【 以下文字转载自 HAINAN 讨论区 】
发信人: gogopanda (中华儿女千千万,实在不行咱就换), 信区: HAINAN
标 题: 忘不了过去的日子,忘不了擦锅肉的香味ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 8 11:32:33 2012, 美东)
小的时候,就是“生产队”年代,人们干的都是集体活,劳动量很大,日干三刻夜加一
班,很累。一天两餐也没什么好吃的,都是将就着过。毛公时候只讲阶级斗争,以粮为
纲。没有改革开放,也没有发展经济,所以食品贫乏,饭都难以吃饱,能吃上一块肉算
是奢侈了。
那时候家家户户生活水平生活习惯都差不多,市场上没有什么菜卖,农家也用不着
买菜,地瓜叶,南瓜汤是餐桌上的常客。做饭炒菜没有食品油,家里能够有一二块擦锅
肉是高水平了,一个月难得买上二三次猪肉,邻近几个大队有几千人口,食品站设在小
墟市的肉摊一天就只卖一头猪的肉,瘦肉好买能买到肥肉就不容易了,买到一斤八两肥
肉家里就有擦锅肉了。
擦锅肉琼海方言也叫“切锅肉",就是炒菜时用来挤油的,一防铁锅没油水会长铁锈
,二来炒菜时不粘锅,菜里能有多少油水就不奢望了。肥肉买回家后切成二... 阅读全帖
z****n
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43
郭林家常菜 菜单 [转贴 2007-10-22 19:30:28]
字号:大 中 小
热菜:
八宝鱼仔蒸豆腐 22 拔丝(苹果,山药,红薯) 16 百宝鲜豆腐 20
鲍汁扒火腿津白 22 鲍汁扒野山菌 18 冰镇时蔬 16

菠萝咕噜肉 16 薄饼羊肉 26 茶树菇烧肉 26

炒烤肉 26 醋溜大白菜 8 脆皮米粉肉 18

吊锅板栗烧鸡公 28 东坡肘子 28 豆花肥肠 18
豆只鲮鱼油卖菜 14 剁椒鱼头 26 风味羊排 26
腐干咸肉 16 干煸扁豆 12 干烧(家常炖)黄鱼 28/3条
干烧笋尖 16 干炸小黄... 阅读全帖
m*****e
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44
来自主题: Military版 - 无图言吊。。。
官话:没图你说个JB
文言文:夫图之缺如,岂不若言之大屌
英:You say a JB without pictures
日:JBはありがとうございました理解しなかった
法:JB ne vous ai pas la figure d'un
俄:JB не показатель за
德:Ohne Bilder sagst du JB
意:JB non ha figura di un
拉丁:JB non vobis ad figuram
瑞典:JB inte siffra dig f?r en
芬兰:JB ei hahmon varten
荷兰:JB geen cijfer u voor een
西班牙:JB no te diste cuenta de un
希腊:JB δεν σα? ?ριο για το
韩:汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪
越南语:JB ?? kh?ng tìm b?n cho m?t
爱沙尼亚:JB ei kajastu teid
菲律宾:JB ay hindi tayahin mo para sa isang
加利西亚:JB non figura por un
海地克... 阅读全帖
x**s
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45
大英超这几年颓势明显,早已失去当年的荣光。除了商业上仍然碉堡,球队实力是已经
完全不如西甲,并且已经被德甲迎头赶上,还需要考虑意甲追兵。但是再怎么说实力也
没有差到16强全灭吧?所以这锅是一定要发的。下面说说个人认为的背锅榜:

4.曼城
很多人认为英超的颓势是由于大曼城坐拥石油大亨手握英超冠军却拿不出欧战
战绩。前几年可能是,今年的锅真心不应该让城城背了。签运不济,十六强出局已经是
都能预期的结果了。
亮点:小组赛拿到预期的排名,小组出线完成,与意甲的直接对抗中封杀红狼
罗马(至于罗马欧联拿分是否更多那彻底管不了啊)
黑点:前期状态极差,最后出线险而又险,在自身足够努力的情况下还有赛程
的优势才得以翻盘。十六强签运差,但年年给不出惊喜,也激不起一点波澜。毕竟在账
面实力上是英超前二,还是英超冠军,理应期望值高一些。
3.利物浦
除去底蕴,多年未归的利记可以说是欧冠新军,在这个基础上小组不出线也可
以接受,但小组对手实力不强啊。。。。按理说小组第二应可得(好吧巴塞尔英超杀手
),背锅榜排第三... 阅读全帖
a***a
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46
来自主题: LosAngeles版 - giving away backpacking stove
何必呢
登山杖版
吊锅都是我们自己DIY的
挡风板我有2个,为啥我还用吊锅,我脑残?
你要一定迷信挡风板,你就按肥猫说的铝箔自己做,但是基本无用,因为风大的时候
你根本立不住那东西
k**o
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来自主题: Badminton版 - 何日锅再来 kupo
发信人: kupo (跑不死), 信区: Badminton
标 题: 何日锅再来
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 14 19:25:13 2005), 转信
上老郭的课十一节,最后总结回顾一下自己的进步和问题:
- 后场球(尤其头顶区)侧身不够.击球前展开不够,击球点(尤其吊球)不够高.
有改进
- 步伐很有进步.开始使用左腿快速有力的垫步,开始有了变速的感觉.
正手被动后场球知道多退一步到位了再打.
- 吊球很有进步,开始混合使用轻吊和快吊,开始慢慢的使用滑板吊直线和斜线.
- 双打防守开始可以做到平抽反攻.
- 双打进攻开始知道下压角度速度落点的重要性,需要再练.
- 双打战术有提高,开始使用轮换进攻.
- 网前封网技术意识有提高,注意对斜线的封堵及控制保持下压的重要性.
- 杀球准备动作不到位,紧张,杀球时挥拍速度不够,拍面不够正.
l*****8
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48
来自主题: HuNan版 - 益阳,我永远的故乡
看到那吊锅和火牢(塘)好亲切。但问题是你们那里热天也用火牢(塘)和吊锅吗。在
我们老家,只有冬天才用。
另外请教,怎么把图片发到这里。我试过几次都没有成功。

发帖数: 1
49
来自主题: NBA版 - 感觉书豪这个赛季要背锅
话说豪哥在黄蜂队这个赛季表现还是不错的,至少是对得起自己的200万身价的,经常
有一些亮眼的表演,话说这个赛季黄蜂也进了季后赛。
但是现在黄蜂被热火队现在吊打中,估计被横扫的可能性非常大。
我在想要是黄蜂被横扫了,黄蜂队要找背锅的话,我豪哥是不是又要背锅可呢。
其实说实话,我觉得豪哥绝对是黄肤色里面打球最好的那个了,毕竟人家在NBA还是混
出了点自己的名堂的,但是豪哥始终有一个尴尬的问题存在,就是豪哥的实力觉得不是
当球队老大或者球队主力的主儿,而是豪哥不安分,老是有时候表现的非常高调,这个
时候聪明的人都喜欢谦虚一点,可是豪哥却依旧我行我素,一旦兴奋起来的时候老子连
天王老子都不认识,所以豪哥在哪个队里面都没有和球队里面的老大搞好关系,尼克斯
是,湖人是,火箭也是,现在的黄蜂也是,虽然现在黄蜂其实也没有什么老大的感觉。
这个就非常尴尬了,球队打的好的时候荣誉都会是你的,可是一旦球队打的不好,你就
会无情的被背锅了,所以鉴于豪哥之前几场牛逼的表现,感觉这个赛季又要给黄蜂背锅
了。

发帖数: 1
50
来自主题: Military版 - 人民网评:人命关天,岂能甩锅
中国战“疫”鏖战正急。无论南北老幼,无分医生干群,各自贡献,共同担当。这是因
为大家都明白一个非常浅显的道理——人命关天,大意不得。
正因如此,人们对黄冈卫健委唐主任一问三不知导致免职拍手称快,也对湖北省红十字
会口罩分配去向发出质疑,还对捐赠背后是否存在猫腻表示愤慨。
刚刚,湖北省红十字会回应了,称工作失误导致信息不准确,吊诡的是,回应稿的日期
却又“不准确”地写成了2019年。
询之专业人士,指出KN95是国标,N95是美国标准,说KN95在防护效果上约等于N95,这
是医务人士的共识,不知湖北红会是引用哪里的权威说法,认为KN95不适用于新冠肺炎
防护?倘若只为甩锅,简直令人惊诧。
人命关天,兹事体大。遗憾的是,不论是黄冈唐主任的一问三不知,还是湖北省红十字
会的粗心回应,都让我们感受到了对人命关天的轻慢和粗疏。人们的愤怒,不可避免地
带有情绪化,但这种情绪背后是对人命关天的敬畏。面对人命关天,所有关于失误、疏
忽的辩解乃至歉意,都是苍白的,无力的。
疫情突如其来,重点地区的官员也好、专家也好,同样猝不及防。这些日子,他们夜以
继日、四处奔波,非常辛苦,让人心疼。工作中,会有一些... 阅读全帖
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