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d**********i
发帖数: 4877 | 4 蜱虫，有叫狗蛋子，鹿虱子，扁虱，叮了后能死人的。 |
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s**i
发帖数: 4448 | 5 和硼酸杀蚂蚁一样。
硼酸和糖混合，蚂蚁吃了体内产气，然后爆炸。这个不是马上发生，要过一阵子，所以
蚂蚁会把这个搬运回去喂窝里的蚂蚁。这样，一个蚁窝就被整锅端了。 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 6 这是使用化学武器杀害生灵，做生物实验的，死后都下十八层啊！ |
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s*******n
发帖数: 546 | 9 草爬子；tick，same thing.
be careful of them, especially in spring. in bushes.
may cause 森林脑炎。and death. |
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s**********e
发帖数: 33562 | 10 胡说，老蒋多瘦，一看就是为中国人民的未来操尽了心；金胖多胖，一看就是吸饱了人
民的血汗。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 11 熏是必须的。不柴的关键是要有肥肉，不是靠放水，蒸的过程水自然会被吸饱，风干了
，肥肉也开始出油了，不是说你根本不需要晾干，不晾干长霉是肯定的。以前的良心香
肠都是不需要真空包装来防霉变的。
作为年年家里灌香肠，也最爱川渝香肠的川渝人，听人鬼扯什么香肠不干更好，就觉得
都什么奸商啊，不是说有冰箱了，香肠里的水也该卖$15。
香肠的正确吃法要先蒸，你根本不用担心干的问题，正常风干的新鲜香肠，怎么晾你也
脱水不到柴火的程度，根本不用担心这个。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 12 熏是必须的。不柴的关键是要有肥肉，不是靠放水，蒸的过程水自然会被吸饱，风干了
，肥肉也开始出油了，不是说你根本不需要晾干，不晾干长霉是肯定的。以前的良心香
肠都是不需要真空包装来防霉变的。
作为年年家里灌香肠，也最爱川渝香肠的川渝人，听人鬼扯什么香肠不干更好，就觉得
都什么奸商啊，不是说有冰箱了，香肠里的水也该卖$15。
香肠的正确吃法要先蒸，你根本不用担心干的问题，正常风干的新鲜香肠，怎么晾你也
脱水不到柴火的程度，根本不用担心这个。 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 13 东北自己的国企， 后来又是接班，又是各种走关系，
一家老小几十口全弄到一个国企的情况并不少见。
可以说80年代，是东北国企耀武扬威，工人吃香的，喝辣的时代，
那个时候，很多农村地区，也就勉强填饱肚子。 |
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r***y
发帖数: 248 | 14 老父亲患前列腺炎多年，通常晚上尿三次，随着年事增高到75+，最近又有老年痴呆症
，晚上经常睡觉不醒的时候小便，一晚上尿床三次，带了成人尿不湿不管用，吸饱了漏
出来，因为他要尿三次。老妈白天疲于洗换床单，苦不堪言，医院看了也没有办法，只
有找护工，但是住家护工找不到。请问美国市场上有没有男性老年卧床排尿器械在卖？
你在医院工作，见多识广，能提供一些信息吗？我急于帮助家里解决头痛的大事。谢谢。
也谢谢能提供有用信息的其他热心人。 |
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O***O
发帖数: 1854 | 15 去年深圳房价翻番，居然有人（包括我自己）天真到觉得赵家可能胃口足够被喂饱。结
果今年才两个月，上海房价一天涨10万！怎么涨起来的？刚需丈母娘之类骗弱智的谎言
已经不屑宣传了。就是赤裸裸地抢钱。你能怎样？
房产商A在上海，房产商B在深圳。每套房原本市价1000万，我偏要以1500万的价格互相
买卖。
没钱付首付？国务院紧急下达文件，首付比率可以“适度”降低，最低才10%。这样一
套房子B出150万就够，A能从银行套出1350万。扣去1000万的原来“成本”，扣去150万
首付的成本，A、B每家能分100万。
银行没那么多钱？仅2016年1月一个月就紧急印钱2.5万亿，比09年1月4万亿时候的力度
重3倍！
够亲妈资格吧。这个亲妈为什么那么上心？因为1000万“成本”里有650万是给这位亲
妈的白色孝敬（卖地收入、各种税费）！还有250万是给亲妈里的亲妈的灰色孝敬。
最后剩的100万，才是水泥、修路、搬砖、砌墙。。。的实际建设成本，由所有实际参
与建设的民间老板、包工头、当然还有5000万民工分，也就是所谓“房地产带动经济”
的那一块。就这区区100万，还经常被七扣八拖，搞得民工们茫然不知... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 13418 | 16 擦，先富从国内盼富吸饱血，都跑去加拿大带动外国后富了。 |
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g*****y
发帖数: 1350 | 18 前几天去巴马，当地人介绍，那些百岁老人以前都是经常吃不饱，现在生活好了，寿命
可能就不那么长了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 我发现我遇到的每一个情况，每做任何一件事，我都无法想象其他人在同等条件下是怎
么过的。
比如我现在住的这个房间，夏天白天很热，并且屋里有床虫。在我已经提防并采取了一
些措施的情况下，昨晚我被一只床虫吸饱了一大滴血，当然它运气不好没及时逃走，被
我逮捕捏死。
我自己大致可以迎接这些挑战，但问题是之前这个房间一直有人住，比如之前有个研究
生住了三年，最近又有一个本科生住了一年。 让我怎么想像他们是怎么过的？
这个房间在我搬进来之前，门锁一直是坏的，自从门上的锁在无数年前被安装，由于安
装出现了结构上的错误，一直都是坏的不能用的。 多年来，那么多人，绝大多数是中
国留学生，一直都住在这个房间里，就凭这门锁是坏的，不仅不能锁，而且连虚掩都困
难，也不能从里面用插销反锁， 你能想象那些人是怎么过的日子吗？
事实上，我遇到的每一件事，事无巨细，全都是这样，无论是什么方面的什么事，我都
无法想像其他人在同等条件下是怎么应付的。 |
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发帖数: 1 | 21 让泥哥吸到大麻的作用不是广泛的维持治安，而是维持富人区的治安 |
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e********8
发帖数: 929 | 22 发觉你真不是一般的天真
金融危机后百度，Facebook，谷歌之兴正式蜜柚吸饱血后的再投资
蜜柚抹黑化美国以防报复一直在进行中 |
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发帖数: 1 | 23 操你妈，柴静什么时候说中国人不算人了？
倒是那个党棍院士，共产党把中国人的环境搞成毒气室一样
让屁民吸饱了雾霾，这狗比院士为虎作伥，还要吃屁民人血馒头
你这颠倒黑白的傻逼，活该崽子被报应，滚你妈的 |
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发帖数: 1 | 24 去你妈的，啥叫农民用不起，你铲党每年三公消费几千亿，
满世界大撒比几百亿美元，补贴几个河北农民烧气取暖没钱？
倒是那个党棍院士，共产党把中国环境搞成毒气室一样
让屁民吸饱了雾霾，这“环保”丁院士做了些什么？
不仅不反省，而且为虎作伥，还要出来还要吃屁民人血馒头 |
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c******r
发帖数: 2306 | 25 http://chuansong.me/n/2184667252613
十年前曾被视为“下一个浦东”的天津滨海新区，在她的核心地带——中心商务区，于
2018新年伊始，突然消失在人们的话语体系里，正式退出历史舞台。
2018年1月，滨海新区启动了近年来的第三次行政管理体制改革，中心商务区划入经济
开发区，临港经济区划入保税区，之前的七大分区变成了五个。对应的，滨海新区2016
年GDP缩水3348亿元，缩水幅度已达三分之一。
然而在2006年，滨海中心商务区开发建设初期，还曾被视为未来可与美国曼哈顿、巴黎
拉德芳斯相媲美的中央CBD。十多年过去了，近日《中国经营报》记者走访时发现，其
冷清状态与“中心商务区”的形象定位相去甚远。
“滑铁卢”般的遭遇引来无数人感慨，天津规划的“高端商业区”还能实现吗？
“空置”的响螺湾
“这几年生意一直不好，附近的写字楼基本都是空的，来店里消费的职员太少了。”
1月底的一个工作日，《中国经营报》记者走访滨海中心商务区时，国泰大厦旁边的一
家米粉店老板告诉记者，这几年附近很多商家盈利状况不太好，一些店铺也因此关门了。
国泰大厦位于中心商务区中的响螺湾商务区... 阅读全帖 |
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a**n
发帖数: 2994 | 26 这傻逼把，造核弹这是说明人家科技实力强大
比起日本国民，日本政府当然是穷的
不像你党妈，吸饱了屁民的血，把你这种崽子送到
海外来 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 27 我一般让大米浸在鸡蛋里，吸饱了蛋液再炒，米饭呈黄金色，显富贵之气。。。 |
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发帖数: 1 | 28 你是少见多怪，有娘们有淫痴、淫精，其实就是性上瘾，一晚能战几十次，也不够，只
要男的硬，喂不饱。
最后很多男的都是肾衰竭死亡，知道肾虚吗，就是这里来的。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 29 我记忆里有菊花劳的味道。
菊花脑在我长大的南京，被叫做“菊花劳”。为什么要叫这个奇怪的名字，已不可考。
其实就是菊花的一种，它的特殊，在于其叶可食： 可清炒，可裹面粉蛋清油炸，或连
同鸡蛋，摊在薄面饼里卷而食之。最经典的做法，要数菊花劳蛋汤了：水烧开，下打散
的鸡蛋，入嫩菊叶，加盐，最后滴几滴麻油起锅。汤色透明碧绿，连同浮在汤上的蛋花
都变成绿色了。汤中并不要有其它的东西，最多加几片白蘑菇起鲜， 要的就是菊花劳
特殊的清香。
吃菊花劳只取顶尖的嫩叶。这东西越是掐尖，越长得快，并且从不生虫。菊花劳全是本
地产，市面上从晚春到初秋均有供应。后来冬天也有的卖了，想来是大棚种植，滋味也
不算太坏。
老家的房前，在拥塞的城市里幸运地拥有一方空地。母亲把它开成了一个小小的菜园，
植黄瓜，番茄，豌豆，青菜。 也种菊花劳， 可这是上不得“台面”的，只合种在陇
边地角。菊花劳分根，初春时从别人家移来了不大的一株，到了夏天，就长成了大大的
一丛， 来年初夏，即长了满满一片。 秋天也开花，小小的黄花不比一粒豌豆大多少
，但几百上千朵攒在一起很好看。
故乡有雨季，俗称“黄梅”。雨下下停停，草木的枝叶吸饱了水... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 30 小时候最喜欢到外婆家过年。
那时候我也就四岁罢，几十年过去了，很多记忆模糊了，但过年的几个印象却仍然鲜明
和闪亮，一辈子都不会忘记。
外婆家在长江之滨的小城，当时是一溜三间平房，屋前的花坛里有棵很大的玫瑰花树，
长得几乎和屋檐齐平，花开起来香味很远就能闻到。用玫瑰花瓣和蜜糖腌制的玫瑰蜜非
常好吃。堂屋（类似现在的客厅）旁边搭出个小小批间充作厨房。房后有一口井，几家
共用。往后是条土路，土路的另一边是个小学，再过去，是大片的菜地农田，农舍和猪
圈零星坐落其间。那时候的冬天比现在冷，下了雪，土路变得泥泞，接着又上了冻，脚
印车辙都冻在地面，硬邦邦的硌脚。城里的孩子特别喜欢去看猪，至今还记得冷冽的空
气中混杂的酸酸的猪圈味儿。也记得过年前一大早巴巴地赶去看农户杀猪，猪的嚎叫惊
心动魄，吓得我躲在屋里没敢出门。说叫声难听“像杀猪一般”再贴切不过。
过年的主要内容是吃。外婆有子女四个，过年都回家就是十几口人。年前几天老人就开
始忙了，为的是那顿除息团圆饭。那时候没有冰箱，炉子是两个蜂窝煤炉，真难想象那
个小厨房里能做出那么多好吃的菜。外公在家里从不过问家务，记忆中他是个面色红润
，高高个子的好脾... 阅读全帖 |
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j******0
发帖数: 1043 | 31 一锅热水端出去，大毛巾吸饱热水往上捂，一分钟搞定。
千万不能热水直接往上浇啊。 |
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L******1
发帖数: 8133 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: WaterWorld
标 题: 在中国超市买了不到半价的活龙虾了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 23:08:45 2011, 美东)
今天去中国超市买活龙虾，很大的，一只一只都至少4-5磅。一磅12美金。一只就要五
六十美金了。
不过我今天有备而来，带了一个zip bag，里面装了几个棉花团，吸饱了氯仿。
到了龙虾柜台，我假装挑挑拣拣，捡了一只中等大的，偷偷把一个棉花团堵在龙虾嘴上
，一开始龙虾还挣扎了一会儿，半分钟就蔫儿了，一动不动。
我马上拎着给老板娘看，说:“你这个死的怎么卖？”老板娘拿过去看了看，说就6美金
一磅好了。我说：“不会吧？你死了还要6美金？4美金好了”老板娘犹豫了很久，进里
屋和某人商量了几分钟，出来以后拿出一张纸，递给我看，上面写了一个数，5.55。我
犹豫了一会儿，点了点头。老板娘就欢天喜地去给我称了。走的时候，我说，死龙虾还
卖这么贵，再给一只螃蟹吧？老板娘顺手甩给我一只小螃蟹，居然是活的。
回到家，大龙虾醒了，快活地和小螃蟹一... 阅读全帖 |
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e**********e
发帖数: 158 | 33 绝对支持！！！
我刚到美国半个月就中招了，真的是痛苦啊。tick第二天吸饱了血，一个个拔出来，大
概没拔干净，后来我就发烧了去看得急诊。
还有poison ivy，我老公前几年不注意每年都会碰到，马上肿成紫猪头，痛不欲生，只
有一个办法就是到医院打类固醇。 |
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a********b
发帖数: 1357 | 34 我家人也从来, 注意, 是从来. 没有给我打过电话. 从我大学毕业到现在, 11年了,
主动给我打电话的次数不超过5次. 而且他们从来不知道我的电话号码. 他们连我在美
国哪个州都不知道. 我大学毕业找工作那段时间, 一分钱都没有给过我. 而事实是, 找
工作, 面试, 交通费, 首次房租(附三压一), 首月伙食费, 一分钱都不给我. 而且一个
电话都不给我打. 我打电话去家里, 让我爸给我打过来,所以我可以省电话费, 结果我
爸来了句, 你自己想打电话就自己掏钱! 然后啪的一下把电话挂了. 要不是我当时的
男朋友接济我, 我估计都要睡马路了. 我恨了他们很多年. 后来就算春节我也不回去
,宁愿出国旅行. 现在想起这个, 还是很恨. 前几年和我爸打电话的时候旧事重提, 埋
怨他当年对我太不好了. 我爸好像比较后悔, 说不知道委屈我了. NND 有这样养女儿的
吗??? 一分钱都不给, 让我去睡马路????!!! 而且我发育的时候, 要买内衣. 我的
size 比较大, 当时只有一家专卖店有我的尺码卖. 我爸发狂似的说我浪费钱. 不让我
买内衣. ( 以前都是用我妈用了十几年的... 阅读全帖 |
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t**********t
发帖数: 52 | 35 也来凑个热闹，总结一下我多次研制酒酿的经验教训
如果发酵正常好像也可能长毛，但是是很细微的白色的，估计是伴生的某种真菌，等出
了酒的时候就看不到了。
制作的过程要保证容器的洁净，不要有油污，有盖子要盖盖子，没有也要拿东西罩住，
不然容易发霉，就是长绿毛。嗯，如果用手拌那么要注意把手洗干净，呵呵。
糯米泡4小时左右就可以了，长些也可以，但是糯米到这个时候已经吸饱了水分，可以
开始蒸了。
最好是蒸糯米，不要用电饭锅煮，那样容易导致水分过多。如果水太多了，根据我的教
训是，甜酒就会变酸。饭硬点，水分少些估计比较好。几次比较成功的都是糯米饭比较
干的。
发酵要注意保温，温度太低发酵速度太慢，而长霉的可能就增加了。大约保持温热就好
了，大约是37到40摄氏度的样子。放在烤箱里面感觉不错，根据我试验的结果，大约放
在指示“warm”和“off”中间的位置就好了。
容器好像没有什么问题，用朔料容器或者金属容器没有什么区别，个儿觉得大家说朔料
容器不好大约是因为上面附着的油比较难彻底清洁，容易导致污染，而不应该是什么反
应的问题。嗯，我这里用的盆子就是Gladware的朔料盆子，效果不错。
呵呵，题外 |
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j*********g
发帖数: 3826 | 36 不用很多油的，关键茄子要带水炒，才省油。
你要切完在水里泡着，吸饱了放适量油下去煸，上酱油糖，很快就酥了。剩下的油又香
又甜，还没有爆炒过度，下次炒别的菜再用。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 38 鱼胶粉放冰水里面
1：5比例
会变软，变成吸饱水的颗粒，然后再隔水融化，不要直接放开水里面，否则会粘成一团
团的 |
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e********e
发帖数: 6961 | 39 其实很简单，但是要注意技巧。
1. 冷油和花生米一起放到铁锅里，用中火炸，油要多，没过花生米；
2. 不停地翻炒花生米，当看到花生米外表面变成浅金黄色时，立刻从油中捞出；
3. 盘中铺上两张紫菜（我用的是寿司用紫菜），把刚从油里捞出的花生米放到紫菜上
，花生米上撒两小勺盐，拌匀；
4. 紫菜吸饱了花生米上的油，花生米带上了紫菜的香，跟在国内卖的没两样，呵呵。
注意点：花生米凉透以后才会变脆，刚从油里捞出的花生米还是软的。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 40 酒药多了？建议好好上文学城找个好方子，严格按照上面的做。
我第一次做就很甜很甜，是机械化照着做的。
淘米要淘得水清为止，要好好泡，这样米粒才能吸饱水。
酒药多了容易发酸。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 41 不要用"水洗",这样水汤汤地炒又出血沫味道又腥.
牛肉切好了放一扣大碗里,放3勺清水进去,再放小半勺盐,然后用手搅拌肉,大概3分钟
这样肉吸饱了水,摸起来很粘手的状态,而碗里没有多余的水分.这样放上一刻钟不要动
准备下锅之前放一勺半的淀粉,抓匀,在临下锅的时候还可以放一点点油进碗里把牛肉扒
扒散,炒锅里的油稍微宽一点,温度高一点,肉下锅基本效果就比较理想了,也不会老. |
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E*A
发帖数: 10744 | 42 这个看着很好吃，我几年前做过类似的，吸饱了汤汁很有味 |
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s****m
发帖数: 5375 | 44 这不是大家一般喜闻乐见那种那种嫩黄松软的番茄炒蛋，我这人只喜欢吃老鸡蛋，不论
是白煮蛋、荷包蛋、还是炒鸡蛋……
菜是简单得很，贴下做法嘛。
1. 两个饱满、熟透的番茄，拿水果刀番茄上划些十字口口，放到一个耐热容器里。一
边烧壶水，水开了趁烫浇到番茄上。泡个半分钟，番茄倒出来冷水冲凉，把皮子撕掉了
。然后番茄用手撕成块，装到碗里面搁起。
2. 两个鸡蛋，打在碗里头，手指姆尖尖捏一小撮盐撒进去，再拿筷子把鸡蛋打散。注
意哦，盐千万莫放多了。
3. 锅里头放油，稍微多一点点儿嘛，开火烧热油。一边呢晃一下炒锅，让锅边边都沾
一层油。
4. 油热了，鸡蛋液倒到锅里头去，这会不要拿锅铲搅动哈，让鸡蛋自然保持一块大蛋
饼的状态。等一会儿，大部分鸡蛋液凝固了，晃下锅子，把还没凝固的地方晃散，或者
用锅铲稍微戳一下，但别把鸡蛋戳散了，还是保持大蛋饼的状态哈。
5. 等鸡蛋朝锅底那面变成金黄色了，翻个面，还是不要铲散，让这块蛋饼自然发泡涨
高，等到两面金黄了，把番茄倒进去，这时候才把鸡蛋铲成大块块，火关小点，翻炒一
下，再撒上少量盐，翻匀，煮一会。手撕的番茄加上放了盐，会出不少番茄汁，就煮着
，让前头炒泡... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 45 【注意事项】
1. 关于蛋糕片中泡打粉的用量，如果按原方子中使用4g，蛋糕片上形成的孔洞过大，
影响美观，所以，我只加了1g，最后烤出来的蛋糕片膨胀得刚刚好，没有较大的孔洞。
可能是美国的泡打粉威力较大吧，根据实际情况可适当调整泡打粉的用量。
2. 蛋糕片的烘焙时间根据烤箱情况适当调节，时间过长蛋糕片太干，太短不易熟透。
3. 巧克力奶油霜中的碎巧克力要尽量切得很碎，否则，在装饰时，大块儿的巧克力会
堵塞裱花嘴。挤奶油霜时，也可用保鲜袋，在一角剪一个小口，代替裱花袋和裱花嘴。
4. 将朗姆酒糖浆中的朗姆酒换成咖啡酒，味道会更好。刷糖浆时，要使蛋糕吸饱水分
，充分湿润，口感才会更好。
5. 最后一层蛋糕片上刷的巧克力酱，可以用市面上卖的巧克力酱，也可以将黑巧克力
隔水加热融化后，铺在蛋糕表面。
6. 按此配料用量所制成的巧克力奶油霜大约200g，实际装饰用大约2/3的量。
7. 最后装饰用的巧克力淋酱，是将黑巧克力隔水加热融化，与动物性淡奶油1:1混合而
成。可用手动打蛋器蘸取巧克力淋酱，均匀淋在蛋糕表面。
8. 冷藏后的蛋糕，放至室温后再食用，口感更佳。
【参考文献】
1. 君之，巧克... 阅读全帖 |
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b********7
发帖数: 12906 | 46 不能太教条. 有些菜就是要猛火快炒尽量不出汁. 有些炖菜就是要加水闷透了才香. 对
我来说西红柿炒鸡蛋不出汁是不能算成功的, 当然炒到一大盆全是稀的了也太过了. 鸡
蛋一定要吸饱了西红柿的汁才好吃. 西红柿一定要软. |
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f******f
发帖数: 509 | 47 绿豆糕的做法
1、材料很简单：绿豆粉 300G、 糖粉 （绵白糖）100G、 水 40ML 、色拉油
150ML、 麻油5ML、芝麻馅若干 (喜欢吃豆沙馅的就准备100G豆沙吧)
2、拌均所有材料（绿豆粉 300G、 糖粉 100G、 水 40ML 、色拉油 150ML、 麻油
5ML）,放置半小时,让绿豆粉吸饱油!
3、然后过筛,这个最麻烦啦
4、把粉粉 填入模具的1/3处 再填馅料,再撒粉,再用力按实!
5、放在锅里蒸15分钟 就好啦，记得要垫纱布或油纸哦！放凉了就可以吃了!
按照这个方法，同理可以做出糯米糕。
绿豆粉的做法：绿豆用清水浸漂，清洗干净、脱去豆衣、蒸熟晒干，研磨成粉。
（用食品调理机自己把绿豆打成粉呗）
PS,我第一次做，没有放豆沙，只放得绿豆粉（中国超市买的做糕点的那种）,用的月饼
模具，如果喜欢吃甜的还可以多放点糖。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 48 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 49 也是很久以前做的，想山寨“八宝辣酱”来着，做得不好请您多批评～～
1. 也没凑齐什么八宝，用了精瘦猪肉，冬笋，五香豆腐干，水发香菇，以上几样全部
切成大概厘米见方的丁。
2. 花生米在水里稍微泡以下，方便去皮。另外再准备一些青豌豆仁。小块姜去皮，切
细细的姜米。
3. 猪肉丁里加一小撮盐，两三小勺水，用手来回搅拌，一直到肉丁都吸饱水，再放干
淀粉和转。
4. 笋丁，青豆仁，花生米用水焯一下断生沥干。
5. 锅里放油，入豆腐干丁，中火煎至四面黄，微微有起泡，捞出沥油。肉丁下油锅，
变色散籽，出锅。
6. 锅里留底油炒香姜米，三个干红辣椒，下香菇丁，笋丁，翻炒一会，再下豆腐干丁
，肉丁。放一点点儿辣豆瓣酱，一大勺甜面酱，再根据自己口味加酱油、红糖、一点点
盐，再放小半碗水入锅，烧开，转小火稍稍收干汤汁，来一点水淀粉勾芡， 下青豌豆
仁，炒转出锅。
讲究的做法，还要最后撒上过油的河虾仁，和一些烤熟的松子。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上是山寨＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
另有地道家常做法在此：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dt... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 50 上周发的肉桂苹果燕麦粥，有朋友询问在哪里购买爱尔兰燕麦。我是去一些有专门的
Healthy food section的商店买的。北美这边，whole foods, trader joe's, sprouts
等商店都有出售。如果当地有农贸市场（farmer's market）的话，卖各种谷物的摊位
应该也会有售。如果当地没有任何这样的商店，大家可以考虑在网上购买，Bob's red
mill, 亚马逊等网站上搜索steel cut oat就可以找到了。
今天再发一个用爱尔兰燕麦做的早餐：樱桃奇亚子口味的。有关爱尔兰燕麦（steel
cut oat），还有几种常见燕麦的区别和比较，请看旧文
http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31757847.html。
接着我们来聊聊奇亚子（chia seed）。奇亚是生长在中南美洲的一种植物，它的种子
奇亚子一直都是当地居民常见的食物。但是它被世界各地其他的人民所知晓，所推崇是
近几年的事情。很多人在刚了解奇亚子的时候，都会惊讶于它的营养成分。1盎司（约
28克）的干奇亚子，含有11克膳食纤维。要知道，膳食纤维... 阅读全帖 |
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