n*******r
发帖数: 2010 | 1 见识太短.
咸的饭不叫咸饭叫炒饭, 甜的饭不叫甜饭叫八宝饭, 多和谐. 你见过有人吵来吵去饭该
是甜的还是咸的吗?
同理, 甜的粽子叫做糖三角, 咸的粽子叫荷叶饭, 甜的豆浆叫豆花水, 咸的豆浆叫豆捞
水, 不就就皆大欢喜了吗. |
|
w******3
发帖数: 79 | 2 不是因为waitress是中国人所以我对服务不满意，而是当我说我是中国人时她嘴一撇对
我说：“从国内来啊？哪里来啊？”让我怀疑她嫉妒国内的人去欧洲旅游。
当然也只是怀疑，如果不是后面吃到咸饭我不会多想。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 3 钟健强在印刷厂看新出炉的《豪情夜生活》
香港是弹丸之地，在文化上却呈现出大气象。这里曾容纳过渊停岳峙的钱穆，出现雅俗共赏的金庸，养育任侠的黄霑、倪匡，追捧健朗的周润发，喜爱不羁的周星驰……
以上数人中，钱穆与金庸同属中国古典文化播迁香港的最后遗响，属“正经”一端。其余多为“香港制造”。钟健强与黄霑等人同属“不正经”一端，是世俗香港的一个剪影。他的人生鼎盛于1989-1997年间，在那段时间内，他惶惶不可终日，但又做出令自己至今骄傲之事。
色情杂志是香港的合法存在，它与色情场所、黑社会以及警方都有千丝万缕的联系。在这个行当里，钟健强展现了许多“有所不为”：不收“黑钱”，不写软文，不利用职务之便嫖娼……
千禧年后，“桨声灯影”里的深圳和东莞，攻陷香港的夜生活，港男携金北上寻欢，本地色情业急遽颓唐起来。屋漏偏逢连夜雨，互联网兴起了。钟健强本可转型做色情网站，但觉得色情网站“没有制度”，挑战了自己的“道德观念”，遂不参与这一潮流。
钟健强的身上折射出了香港“性情”，表面是上世纪90年代香港色情业的盛况，背后则是港人在惶惧下的放任。同时，他也展露了老港人那种“有所不为”的风骨。他的命运浮沉，或能... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
btphy (btphy) 于 (Wed Jun 12 13:42:48 2013, 美东) 提到:
中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
容易上瘾，让人百吃不厌。
所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特殊的节庆食
品转变成为了日常消费的小吃的话，就必然会转变成咸的。
粽子在北方除了端午节前后，平常一般不会有人去做，所以始终保持着甜味的做法。南
方一些地方，长年累月都做粽子，比方嘉兴一带，粽子变成地方特产... 阅读全帖 |
|
b***y
发帖数: 14281 | 5 中国很多东西都有咸甜之分且各地不同，无论是习惯咸的还是甜，突然看到相反的做法
都会觉得很恶心，难以想象，但是会长期抗拒决不接受的一般都是心态或是性格有问题
的人，多数人经过几次尝试之后基本都能接受。
之所以不同的地方会有咸甜口味的差异，主要是看对一样东西制作食用的有多频繁，食
用量是大还是小。因为中国人普遍嗜咸不嗜甜。甜的东西，作为零食，偶尔吃一些足以
，经常吃就会受不了。反之咸的东西即使一开始会觉得恶心，一旦突破心理障碍，却很
容易上瘾，让人感觉百吃不厌。
所以一样点心，如果某个地方的人始终保持着终年只会偶而吃一两次的习惯的话，则往
往会是甜的，反之，如果这个地方的人对某样东西特别钟爱以至于把它从特俗的节庆食
品转变成为了日常消费的食品的话，就必然会转变成咸的。
粽子在北方除了端午节前后，平常一般不会有人去做，所以始终保持着甜味的做法。南
方一些地方，长年累月都做粽子，比方嘉兴一带，粽子变成地方特产，长年制作销售被
人食用，有时候中午无聊不想吃饭了，有人会跑去买个肉粽当饭吃，自然而然的就会变
成咸味。汤圆也是一样，甜味的一般只在元宵节食用，放肉的就能当饭吃，有人专门开
汤圆店，生意要... 阅读全帖 |
|
d********f
发帖数: 43471 | 6 【 以下文字转载自 Midlife 讨论区 】
发信人: LilyZheng (莉莉), 信区: Midlife
标 题: 我妈做了一辈子饭，直到今天都没有多大长进
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 27 04:00:44 2016, 美东)
我妈一直是全职主妇，饭都是她做。她做的饭每次不是咸了就是更咸，这次说了下次仍
然照旧，你说她是口味重吗？其实每次她也觉得咸，但就是管不住自己放盐的手。
炒菜永远是一锅大杂烩，任何菜都能炒一块儿。不知道番茄搭配鸡蛋，青椒搭配肉。
前两天买了咖喱，让她做咖喱鸡块，她偏偏买来猪肉。仍然是把冰箱里所有的菜都炒成
一锅，三个人的饭愣是做成六个人的量。简直拿她没办法。
让她炖汤，还是把一大堆食材都放里边，里边全是菜，没有汤。
你们说好歹也做了几十年的饭，怎么一点长进和悟性都没有呢. |
|
o***s
发帖数: 42149 | 7 睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，是完全追求边际效益的东西。物以稀为贵，天下间几乎没有久吃不厌的佳肴，同理，你认为好吃的东西，一定是你不常吃的。我家乡安庆，鱼米之乡，尤其是江鲜，颇有名气，但有趣的是我认识的鱼贩子，养渔的，最厌憎吃鱼。我认识一个看鱼塘的伙计，说他春节到亲戚家拜年，什么都吃，... 阅读全帖 |
|
k********k
发帖数: 5617 | 8 发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 网友怒了：中国饭菜在美是下层饭?二鬼子为何自认是屌丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 20:42:05 2014, 美东)
睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食
品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚
多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上
博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤
。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大
感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化
。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西
好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，
是... 阅读全帖 |
|
k********k
发帖数: 5617 | 9 发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 网友怒了：中国饭菜在美是下层饭?二鬼子为何自认是屌丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 8 20:42:05 2014, 美东)
睡前看到一个二鬼子婆姨网上发帖子说舌尖上的中国全是扯淡，中国菜全是穷人屌丝食
品，油腻不堪档次极低云云，高档菜得是欧美牛排之类。话说崇洋媚外之徒，我所见甚
多，但拿中国菜外国菜说事的，我第一次见到。
我工作二十多年，大江南北去过不少地方，虽不能像汪曾祺、蔡澜先生那样，在美食上
博学多闻，但各大类菜系也都品尝过，日常对此较为用心，日常得闲也下厨洗手做羹汤
。至于西餐、日本、韩国料理之类，也大多吃过——不过都是在国内的外国餐馆，最大
感受是，美食还是在中国
按陈晓卿的说法，饮食其实和性生活一样，是完全私密的东西，因此美食完全是个性化
。所以说，美食具体什么标准，其实很难用尺子去衡量。但酒色财气，人性之常，东西
好不好，一般人，只要不是有特别癖好，大致都会有共识，不会分歧太大。
我是经济学发烧友，看东西，手里拿着锥子，看什么都是钉子。譬如美食，在我看来，
是... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 10 我妈一直是全职主妇，饭都是她做。她做的饭每次不是咸了就是更咸，这次说了下次仍
然照旧，你说她是口味重吗？其实每次她也觉得咸，但就是管不住自己放盐的手。
炒菜永远是一锅大杂烩，任何菜都能炒一块儿。不知道番茄搭配鸡蛋，青椒搭配肉。
前两天买了咖喱，让她做咖喱鸡块，她偏偏买来猪肉。仍然是把冰箱里所有的菜都炒成
一锅，三个人的饭愣是做成六个人的量。简直拿她没办法。
让她炖汤，还是把一大堆食材都放里边，里边全是菜，没有汤。
你们说好歹也做了几十年的饭，怎么一点长进和悟性都没有呢. |
|
发帖数: 1 | 11 我妈一直是全职主妇，饭都是她做。她做的饭每次不是咸了就是更咸，这次说了下次仍
然照旧，你说她是口味重吗？其实每次她也觉得咸，但就是管不住自己放盐的手。
炒菜永远是一锅大杂烩，任何菜都能炒一块儿。不知道番茄搭配鸡蛋，青椒搭配肉。
前两天买了咖喱，让她做咖喱鸡块，她偏偏买来猪肉。仍然是把冰箱里所有的菜都炒成
一锅，三个人的饭愣是做成六个人的量。简直拿她没办法。
让她炖汤，还是把一大堆食材都放里边，里边全是菜，没有汤。
你们说好歹也做了几十年的饭，怎么一点长进和悟性都没有呢. |
|
l******r
发帖数: 18699 | 12 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
赞 回应
橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
赞 回应
SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
赞 回应
Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
赞 回应
九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
赞 回应
奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
赞 回应
Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
|
b******s
发帖数: 5365 | 13 咸肉和咸鸡腿自己腌的。选带皮带肥新鲜猪肉，盐和胡椒覆盖，取决于放盐的量，冰箱
里腌3到5天不等。鸡腿也是一样处理的。
昨天用腌成的咸肉和一点火腿和玉米笋做了个汤，除姜片和胡椒粉外，啥也不加。鲜美
得不得了。腌好的鸡加黄酒清蒸，鸡肉咸香滑嫩，蒸不老的。
受广东的咸鱼鸡粒抄饭启发，今天用剩下的边角料做了个咸肉鸡粒蛋抄饭，连吃三碗。
要是手头有葱，加点葱花就更好了。
最后贴个皇帝蟹。一天心血来潮想吃蟹，于是去买了冰冻蟹回来，清蒸，一碗佐料是姜
丝醋，一碗是芥辣加日本寿司酱油（没一般酱油咸，带甜味），两种口味都不错。皇帝
蟹虽然肉质不能和湖蟹比细腻，但还是很好吃的。新买的剪蟹剪刀和小棍勺（有点象牙
医的工具）很好用，推荐。 |
|
l********l
发帖数: 1416 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
⑿湃 littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: [转载] 糍饭和糍饭糕
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Oct 23 23:45:52 2004), 转信
【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
【 原文由 littlesail 所发表 】
虽然只差一个字,这两种的用材做法都不一样.不过都是我们喜欢的早点.
糍饭是用糯米和油条做的.糯米洗净,用平时做饭的一半的水煮熟.,油条取一半,对折.
取一张保鲜膜,把糯米摊在保鲜膜上,放上油条,均匀的撒上白糖,折起保鲜膜包成团状.
有时间的话可以把榨菜切碎,芝蔴炒熟磨成粉和糖一起撒在油条上,甜甜咸咸香香的.
还可以加肉松和咸蛋黄,不过这样的我没吃过.
LD在2分钟内就消灭了一个,以后他再喊饿我就拿这个塞他的胃 :-P
糍饭糕是一般的大米饭做的.
http://mitbbs.com/cgi-bin/BBScon?Food/M.1085940969.A=2909 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 15 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
|
n*e
发帖数: 63 | 16 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
|
p********i
发帖数: 12365 | 17 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
|
y****n
发帖数: 1436 | 18 老爸来了就帮我们做饭，很感激
可是老爸做饭油多，盐多，鸡精多
我们平时用两周的一壶油，他4天就用完了
盐也是，使劲放，更加受不了的是，要味精
后来我买了鸡精，炒任何菜都放鸡精，
一放就是一小勺
每次在家吃完饭，我就跟在餐馆吃了一样
狂喝水
才一个礼拜，体重就涨了快3磅
今天去产检，医生也奇怪，说怎么长那么多
我说饭量也没增加，也没怎么吃甜的啊
后来问了是不是吃了比较咸的东西，身体内水分keep得多
我才可能就是这个原因吧
回来跟老爸说了，很不以为然
说油少了盐少了，菜就不好吃
后来我妈说她来做饭，然后我老爸就说太淡的菜他不吃
给他去弄点咸菜，他才能吃得下饭
sigh，我都不知道老爸的胃口这么咸，好多年没在一起生活
发现真难啊。。。 |
|
k******n
发帖数: 1740 | 19 在武吉巴督的巴沙里吃过几次，同样的名字的东西，市区就做得好吃多了，在武吉这里
要难吃好多
比如昨天点了一个豆椒排骨盅饭和一碗西洋菜汤。倒是不贵，才五块钱。结果那个饭简
直无法入口，就象生的米一样，然后豆豉的味道也不好，虽然本来就是咸咸的，但觉得
这个就是酱油里捞出来的排骨
当我对巴沙的食物产生恐怖感的时候，前几天去荷兰村的巴沙点了几个菜，却都还很好
吃，跟我一向的印象没两样。说起来，金文泰那边的巴沙做的晚餐也不错的，好多菜都
喜欢。
是不是就是郊区做得差一些呀？也跟这边居民素质有关吗？ |
|
发帖数: 1 | 20 作者: 韩丽明
1、儿时去舅舅家，十多口人在一起吃饭。饭做好后，锅台上摆一圈碗，一个个盛满后
，再按主次一个个地端走。一次吃面条，我坏了规矩，抢先端了碗，狼吞虎咽划拉完，
端着空碗又回去盛。此时妗妗还拿着勺子，正往锅台上第一轮的空碗里盛着，她回头看
我，说：“这么快就吃完了？你是不是拔开头往肚里倒的？”
2、1958年得胜堡成立人民公社，社员们都吃大食堂。后来，大饥荒显现，食堂的食物
每况愈下，人们开始抢饭。表哥曾对我说，1959年大食堂临近尾声时，每天下课，他都
去“公共食堂”打饭，带回家里吃。走到偏僻的小巷，往往有人冲出来，一把抢了就跑
，后来发展到大街上都有人抢饭，表哥就被抢过；后来就采取了全家在食堂等齐了一起
走的办法。
3、记得读初中时，学校吃忆苦饭。一次，主食是把玉米面和其它杂粮混合起来，做成
“杂和面馒头”给我们吃。以体会过去的劳动人民过的是什么样的艰苦生活，再来想想
当时的我们是多么的“甜蜜”。
老贫农诉苦之后，忆苦饭开餐。老师本以为我们会难以下咽、痛苦不堪，但出人意料的
一幕发生了：只见我们个个狼飧虎啖，似乎在吃什么天下美食。顷刻之间盛黑馒头的笼
屉就见底了，抢先吃完... 阅读全帖 |
|
A*******8
发帖数: 1453 | 21 昨天和今天午饭出去吃了两次中餐，昨天是一个小面馆，那个汤咸得几乎没法吃，今天
中午去了PF Chang点了一个捞面，也是咸得几乎吃不下。其实最近几年美国中餐和国内
的中餐都越来越不那么咸了，但是偶尔碰到一个特别咸的就没办法了。吃完饭口渴至少
到晚上睡觉前。 |
|
h******e
发帖数: 9616 | 22 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 英雄的松茸鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 26 22:32:19 2015, 美东)
我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一... 阅读全帖 |
|
y*****g
发帖数: 6223 | 23 牛肉，不错，有点咸
跺脚鱼片，很不错，还是有点咸
袁抱肚丝，非常不错，实在是有点咸
为此，offer同学吃了2大腕饭，回去开车都困了。。。
下次聚会可以选这里，但是必须让老板少放点海盐。。。 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 24 叫鲜带鱼比咸带鱼好听. 咸带鱼让人想起小时候商店里的真咸带鱼，真咸啊，一小块管
一顿饭的菜哟.
那天LZ被带鱼咬得轻伤不下火线，令人佩服. 你LD在旁边一会儿拎一条得让俺们看傻眼
了.
休斯敦不乏为带鱼发疯的老中，数不过来呀. 奇怪的是今年高丽棒子们基本不见了，不
知是因为鱼季不好，还是被俺们挤怕了. |
|
x****o
发帖数: 21566 | 25 我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一个很多人羡慕的铁饭碗。我
不知道他是怎么通过面试的，不知道他是不是用吹气的方式把考场的门给关上了，或者
徒手爬上了布达拉宫。总之他征服了考官，专业知识都没问就录取了，他自己分析考官
大概是把他当成了活佛。
接下来一年... 阅读全帖 |
|
w******3
发帖数: 79 | 26 【 以下文字转载自 Europe 讨论区 】
发信人: wuming73 (茗), 信区: Europe
标 题: 巴塞罗那Costa Gallega的海鲜饭无比的咸！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 25 17:58:17 2010, 美东)
今天去巴塞罗那一家餐厅吃西班牙传统海鲜饭，waitress是中国人，看见我来了似乎很
不高兴的样子，后来端出来饭，又硬又咸，请问西班牙有名的海鲜饭就是这样的吗？
我问了waitress，她说老外就喜欢咸的硬的，看在是中国人份上我还尽量对她好些，但
事后想起来真不是滋味。谁没有过艰难岁月，你打工辛苦，我们就活该吃盐吗？
这家餐厅位置很漂亮，叫做Costa Gallega，在最繁华商业区的那条大街上，名字下面还有一行金字 Bar Tapasrestaurant。
刚才我问了西班牙当地人，他们说他们不喜欢那家餐馆，就是位置好。但即使这样，难
吃到这程度还把中国人当土包子哄，也实在叹为观止。 |
|
w******3
发帖数: 79 | 27 【 以下文字转载自 Europe 讨论区 】
发信人: wuming73 (茗), 信区: Europe
标 题: 巴塞罗那Costa Gallega的海鲜饭无比的咸！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 25 17:58:17 2010, 美东)
今天去巴塞罗那一家餐厅吃西班牙传统海鲜饭，waitress是中国人，看见我来了似乎很
不高兴的样子，后来端出来饭，又硬又咸，请问西班牙有名的海鲜饭就是这样的吗？
我问了waitress，她说老外就喜欢咸的硬的，看在是中国人份上我还尽量对她好些，但
事后想起来真不是滋味。谁没有过艰难岁月，你打工辛苦，我们就活该吃盐吗？
这家餐厅位置很漂亮，叫做Costa Gallega |
|
发帖数: 1 | 28 一个人工作，九个吃咸饭比较合适。工作的觉得自己是top 10%，咸饭的觉得自己是人
生赢家。各取所需。 |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 29 最简单的家常菜也是最考验烹饪技术的，比如西红柿炒鸡蛋。很多人炒完西红柿炒鸡蛋
，都是浅浅的一盆子汤，如何才能让西红柿少出汤呢？
我看了很多炒菜的视频，似乎有几种方法：减少炒西红柿的时间（西红柿滚刀切，需要
事先将西红柿丁焯水三秒钟），盐后放，还有就是将鸡蛋煎到不老也不嫩的程度（定型
且没有粘液），好吸收西红柿出的水。
这次我就是遵循了这些方法，做了一次西红柿炒鸡蛋，我不得不说：也许我这次没有出
很多水，也归功于我的西红柿很好（不是那种太熟而外皮都软软的西红柿）。
另一道菜就是茄丁糗饭。ｑｉｕ第三声（听天天饮食有一期这么介绍的。如果我念得不
对，你们都可以纠正我哦）。我从来没有吃过这种方法做出来的饭。以前听过西班牙焗
饭和泰国的菠萝焗饭，先用大锅小火烧熟，然后再进烤箱烤十分钟收汁。
这次的糗饭就是用一口炒菜锅，大火炒茄丁和肉丁，然后放入泡好的米，一起炒，再加
开水，然后用小火糗。炒茄丁和肉丁的时候，你可以加入任何一款你喜欢的咸酱，比如
黄酱，豆豉酱，辣酱。我家里只剩一点点麻辣豆豉酱了，就放了一点点。另外，先炒肉
丁，再放茄丁，放酱油、酒、糖、盐炒。
糗饭做得真入味，老公先看了一碗黑乎乎的... 阅读全帖 |
|
d*i
发帖数: 9453 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
yumiao (妙玉) 于 (Tue Jul 1 14:15:04 2008) 提到:
老四川：香辣油，被我用茶洗了吃，没拉肚子
潮洲SIMSUM：不是很油腻，还好，肉不够多
广东菜馆两顿：味道不错，吃了很多鸡肉，没那么咸
红塔山：味道重、咸，还挺好吃，喝了很多水
回家马上啃了一大块STEAK，一周不吃中国饭也不想。吼吼。
☆─────────────────────────────────────☆
fourpigs (花生一家亲) 于 (Tue Jul 1 14:18:58 2008) 提到:
你去哪里了？
☆─────────────────────────────────────☆
yumiao (妙玉) 于 (Tue Jul 1 14:20:30 2008) 提到:
指甲沟
☆─────────────────────────────────────☆
alittlewitch (挥着扫把的小巫--屁挨着地) 于 (Tue Jul 1 14:21:1 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 31 酱油女平时就把酱油当做饮料，每天喝3到4瓶。
韩国有一名“酱油女”，超爱咸咸的酱油，就连吃红豆饼都要加酱油，甚至把酱油当作饮料来喝，一年约喝掉一千多瓶的酱油，实在吓人。
台湾今日新闻网报道，韩国综艺节目跟拍“酱油女”的生活，发现她不论是吃泡菜、面包或是饭，都要加上酱油；外出吃饭时，还会在喷水器装酱油，吃红豆饼前，先喷上酱油才吃，且一般人是吃松饼配咖啡、果汁，但她却是配酱油。
她平时还会喝酱油，外出时会携带酱油瓶，口渴的时候，就插上吸管喝了起来，酱油女说，用吸管喝口感更好；据悉，她每天都喝3、4瓶近900毫升的酱油，一年就喝掉一千多瓶的酱油，实在惊人。
酱油女吃松饼时，不沾果酱沾酱油。 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 32 6月29日，从事公益工作的张云明在网上发布了一组图片，内容为云南丽江永胜县东山乡东江小学学生用江水泡饭。
6月29日，在学生营养餐工作开展将近两年时间后，还有小学生吃“江水泡饭”？近日，网友一微博引发了网友的极大关注，许多网友表示“瞬间泪奔”。
“看到女孩在米饭中加冷水很难受”
实名认证为“爱心公益人士，安徽省阜阳市阜阳师范学院信息工程学院学生”的张云明发微博称，云南省丽江市永胜县东山乡东江小学放学后，学生排队打饭，吃的是米饭泡油茶，没有菜，有些孩子还往米饭里面加江水。微博还配发了4幅图片。
7月2日，张云明发长微博进行说明，表示网友有误解，其所发微博为该校给孩子搭配酥油茶作为晚餐的一天，他看到一个小女孩在米饭中加冷水，心里很难受，就拍下了照片。
“午餐能保证有蔬菜和肉”
张云明称，东山小学的老师一直在按照要求执行营养餐计划，“学生早餐吃面条，午餐能够保证有蔬菜和肉，晚餐为一素一汤。由于该校学生全部为傈僳族孩子，油茶是他们从小到大的饮食习惯，学校考虑到学生的饮食习惯，偶尔会在晚餐时搭配油茶（大约十天一次），学生也很喜欢。”
张云明表示，发微博的初衷是为了让更多的人关注到山区的孩子。“该... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 33 http://news.sina.com.cn/c/nd/2016-01-26/doc-ifxnuvxc2014737.sht
原标题：巡视组长揭入驻单位设障碍：饭菜不是咸就是辣
从2013年被省委任命为省委巡视组组长库人员开始，先后参加了7轮巡视，共巡视
12个单位，和组内同志共同发现重要问题线索50余件……正因 为有如此丰富的巡视经
历，(黑龙江)省委第五专项巡视组组长王维绪在与记者的谈话过程中，总有说不完的故
事。3年来，巡视工作的酸甜苦辣、点点滴滴都深深 印在了他的脑海里。
冒险取证发现“多盖的一层”
为当好反腐败“千里眼”，巡视组工作人员有时甚至要冒着生命的危险，王维绪就
给记者讲述了这样的一个故事。那是去年的2月份，王维绪所在巡视组 接内部举报，被
巡视单位主要领导在本单位与开发商合作开发的职工住宅楼上违规加盖一层，为掩人耳
目，开发加盖的楼层外形全部封闭，看不出是住宅，只有进到 里面才能看出真相。“
涉及金额能有五六百万元，他们就等着巡视组走了，再出手卖钱。”巡视组在进入大楼
内部核实情况时遇到了困难，“为了隐蔽，那个大楼电 梯只修到倒数第二层，最后一
层上不去”，在没有... 阅读全帖 |
|
w******3
发帖数: 79 | 34 今天去巴塞罗那一家餐厅吃西班牙传统海鲜饭，waitress是中国人，看见我来了似乎很
不高兴的样子，后来端出来饭，又硬又咸，请问西班牙有名的海鲜饭就是这样的吗？
我问了waitress，她说老外就喜欢咸的硬的，看在是中国人份上我还尽量对她好些，但
事后想起来真不是滋味。谁没有过艰难岁月，你打工辛苦，我们就活该吃盐吗？
这家餐厅位置很漂亮，叫做Costa Gallega,在最繁华商业区的那条大街上，名字下面还
有一行金字 Bar Tapasrestaurant。
刚才我问了西班牙当地人，他们说他们不喜欢那家餐馆，就是位置好。但即使这样，难
吃到这程度还把中国人当土包子哄，也实在叹为观止。 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 35 重现《深夜食堂》之三——章鱼香肠
章鱼香肠出现了两次，在第一季EP1里面作为配角出现，到了第二季EP1里面作为主角出
现。
尽管名字叫做章鱼香肠，但是只有外观和章鱼有关系，香肠还是猪肉做的。
章鱼香肠这个东西我在以前买的一本日本便当菜谱书当中就见过，觉得还挺可爱的，但
是我家一般不买这类加工肉制品，所以我也从来没给娃带过盒饭。直到这次在电视中看
到，这个东西居然出现两次，我还是兢兢业业做了一次。专门跑到日本店里买了一包小
香肠，就图片中这么多，大概半磅多一点吧，居然要6美元啊！我以为味道会和美国人
的小香肠有所不同，结果一吃：压根吃不出来不同。日本的食品就是贵啊，难怪日本人
都瘦。我这种吃货要是生在日本，不是吃的倾家荡产就是饿的面黄肌瘦啊。
做法：
小香肠下半部切开几条脚，中小火慢慢煎，到脚卷曲为止。
自我评价：香肠这类东西本来就咸，这样煎出来更咸，俺娃都说太咸了，吃了两个就不
吃了。下次我会考虑蒸或者煮，香肠也会卷的。另外切脚的时候切短一点好看，这次切
的太长了，反而不太像章鱼。电视里在第二季EP1里面说章鱼六条腿，我当时还想章鱼
不是应该八条腿吗？就切了八条，反而煎出来的视觉效果没... 阅读全帖 |
|
b*****1
发帖数: 1731 | 36 我也发愁孩子带饭，你说的这几个保温时间长了，其他的菜也是，就是有气味，我孩子
不带中国炒的菜，他不爱吃保温后菜，在家也不吃剩菜。我每天都发愁带饭。
我一般就给孩子带美国的三明治，蔬菜肉的，花生酱水果酱。店里卖的现成的罐头鸡肉
汤，只有2，3种孩子喜欢，每次都买同一个牌子，稍微贵点的，便宜的很难吃，太咸。
自己做点葱油饼，提前把面和好，煎蔬菜肉的饺子，不要带韭菜的，春卷。很贫乏的几
种，孩子有时候也吃腻。孩子的朋友有的很喜欢吃孩子带的，他们经常交换吃的。孩子
也给我说其他的小朋友带的，咱们可以借鉴。
孩子带饭的时候都3，4年级了，以前住的州学校吃的不错，7。8种象自助餐，很少带饭
的。搬家后开始带饭，大孩子不那样说别人，知道不礼貌。小孩子才有这个问题。
多交几个朋友，孩子朋友多了，在学校根本没有这些问题。 |
|
w******3
发帖数: 79 | 37 今天去巴塞罗那一家餐厅吃西班牙传统海鲜饭，waitress是中国人，看见我来了似乎很
不高兴的样子，后来端出来饭，又硬又咸，请问西班牙有名的海鲜饭就是这样的吗？
我问了waitress，她说老外就喜欢咸的硬的，看在是中国人份上我还尽量对她好些，但
事后想起来真不是滋味。谁没有过艰难岁月，你打工辛苦，我们就活该吃盐吗？
这家餐厅位置很漂亮，叫做Costa Gallega,在最繁华商业区的那条大街上，名字下面还有一行金字 Bar Tapasrestaurant。
刚才我问了西班牙当地人，他们说他们不喜欢那家餐馆，就是位置好。但即使这样，难
吃到这程度还把中国人当土包子哄，也实在叹为观止。 |
|
m***o
发帖数: 17656 | 38 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种"卤馅
"芽菲菜烧卖。 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南
有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧
卖；苏州有三鲜... 阅读全帖 |
|
g********2
发帖数: 6571 | 39 我觉得是因为以前吃米饭面食，菜咸点没问题，正好送饭，现在光吃菜，不吃饭，就觉
得菜太咸了。 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 40 重现《深夜食堂》之二——奶油拌饭
奶油拌饭出现在第一季EP5。
“奶油”这个翻译一看就是台湾翻的，大陆更常把它翻译作“黄油”。我还见过有些版
本翻译作“牛油”。其实都是同一个东西，butter！
黄油平常是冷藏保存，固体、有自己的坚固的形状。如果放到室温，还是能保持固态，
不过用手一按就一个坑。
上次提到的那一期《康熙来了》（2012-7-6）里面也有来宾做这个，不过她的黄油没有
完全回温，拌到饭里都不太融化。到吃的时候就会不小心吃到一口黄油。
奶油拌饭：
原料：刚出锅的米饭一碗，室温黄油一坨（大概10ml体积），酱油4、5滴。
做法：把上述材料拌匀即可。
酱油是生抽，黄油应该是salted butter，因为电视里说黄油里已经有盐了，所以酱油
不要放多了，否则会太咸。
我特别不喜欢油乎乎的东西，尽管这个饭拌出来是充满黄油的香的，我还是不喜欢那种
口感。最后这一碗饭被俺快4岁的娃吃了个干干净净，她说很好吃。
个人点评：如果在没有菜的情况下，我如果有选择的话，宁愿吃猫饭，而不是吃这个，
原因是觉得油乎乎的。
另外，尽管我发在同一栋楼里，我也想多要几个包子
啊？ |
|
P*******a
发帖数: 982 | 41 唉，理解理解。吃在异乡啊～～～
想起了我的一个吃货经历也很可怜。以前阿宗面线在我们这里有店，我特爱吃他们的卤
肉饭（别人家的都更像肉燥饭些）。有一次一个小服务员收剩菜没拿稳，把别桌的剩菜
泼到我裤子和鞋子上了，新买的鹿皮鞋啊啊啊。
结果她们当然很严重地道歉，但也没有说要赔偿一下干洗费什么的，也没有给我免单。
只说给我一杯免费的饮料。我知道自己隔三差五的就会去，只好默念着卤肉饭卤肉饭忍
了，还特有气节的拒绝了她们的饮料。
结果结果，她们家在不到两个月后出让了那家店面！我再也没有卤肉饭吃了，鹿皮鞋上
的小污痕倒是擦不掉了！想想我都想哭，这一口吃的也吃得很不容易啊～～～ |
|
t********r
发帖数: 4908 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
FridayFriday (不抛弃，不放弃) 于 (Tue Jun 1 10:53:31 2010, 美东) 提到:
大家都带啥啊？我很发愁的说，:S
☆─────────────────────────────────────☆
greenleaf (淡定) 于 (Tue Jun 1 10:56:48 2010, 美东) 提到:
哈哈， 帕特帕特， 我们是只要星期五带， 而且只能是brown bag不能是保温和之类所
以只能带三明治了。。
☆─────────────────────────────────────☆
FridayFriday (不抛弃，不放弃) 于 (Tue Jun 1 10:58:36 2010, 美东) 提到:
我们每周都要带，一共10周阿，55555555
我前两天在target买了thermal jar，小的说要喝粥，但不知可操作性如何呀
☆─────────────────────────────────────☆
greenleaf... 阅读全帖 |
|
b****s
发帖数: 164 | 43 咖喱鸡腿饭做法简单，但味道绝不简单，荤素搭配得恰恰好，养眼又养胃，不失为营养
全面的快手晚餐。一向胃口不开的娃娃们，只要遇上咖喱鸡腿饭，那饭量简直可与大人
比肩O(∩_∩)O哈哈~
【咖喱鸡腿饭】
主料：鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、米饭、咖喱块、西兰花
做法：
1、鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。
2、将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟。
3、将土豆、胡萝卜切滚刀块。
4、锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒，炒至颜色发白变色后滤油盛出。
5、将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明后，将土豆、胡萝卜、青豆加入一起翻炒。
6、将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
7、加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
8、待土豆和胡萝卜煮至软烂后转小火，放入适量咖喱块儿，用锅铲不断搅拌，让咖喱
完全溶化，搅拌均匀即可。
9、盘中摆好米饭，用汆烫过的西兰花围边，浇上熬好的咖喱酱汁即可。
小贴士：
1、如果嫌鸡腿剔骨麻烦，可直接用鸡胸肉来做，但鸡腿肉比鸡胸肉更美味儿。
2、咖喱已含有盐等调味品，一般不需要再额外增加调料，可待出锅时依个人口味略调
整咸度。 |
|
w********x
发帖数: 1732 | 44 材料：
隔天的白饭，泰国辣椒，basil，菠萝一个，腊肠一根，鸡蛋两个，
葱少许
做法：
0，菠萝纵向切开，一分为二，去掉多余叶子，用勺子挖出中间的瓤，把菠萝汁也倒出
来，留出少量菠萝（注意，不带汁），切成块，待用
1，泰国辣椒，斜切成片，两三个就够了，很辣， basil洗净，摘出叶子，晾干，备用
2，锅里加油，油热了之后炒蛋，打碎，成出来待用。
3， 锅里加少量油，下葱花，腊肠，等腊肠炒出油之后，下白饭，中火，不停翻炒，直
到饭都变成一粒一粒的，（这个很重要，饭要干，才能不沾）
4，加鸡蛋，翻炒
5，加basil 和 泰国辣椒，翻炒
6，basil出了香味之后，加盐，调咸淡，加菠萝，翻炒几下之后出锅
7，炒饭成到挖空的菠萝里面，就可以吃了！
basil和thai chili 很重要，这样菠萝的清香才能特别体现。
注意就是菠萝不能太多水，否则饭就会粘掉，不好吃了 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 45 早在2007年播映的港片《兰花劫》，一直以来只有在海外与无线收费电视剧集台播映，相隔10年才在2017年5月29日于香港免费频道播出。
演员在片中都自动减龄10岁，还是年轻时的模样，让观众有「穿越时空」的错觉，在当地引发讨论。
首播第一集就非常重口味，女主角大露裸背，被强力水柱清洗，还有吃蟑螂泡饭等被霸凌的情节，首集就超级重口味，让人期待剧情发展。
虽然是旧剧回放，但讨论度依然相当高，《兰花劫》以民初时期上海法租界为故事背景，描述失散三姊妹间的恩怨情仇，深入刻划人性阴暗面，并有不小的篇幅描述女子监狱的生活。香港资深女星苏玉华饰演的反派女主角炎沛湖，演技精湛备受观众瞩目，首集就被判死刑入狱，并在狱中受尽欺凌。
剧中炎沛湖被狱卒刁难，故意给她吃泡着活蟑螂的饭，但求生意志超强的炎沛湖，竟一手抓出蟑螂并用力打爆，若无其事把饭吃完，炎沛湖还被狱友欺负，抢走她的水煮蛋并吃进嘴里，没想到狱卒竟让狱友把吃了一半的蛋「吐出来」，虚伪称怕炎沛湖营养不良，强迫她吃下沾了狱友口水的食物，剧情既曲折又重咸。
《兰花劫》一剧隔10年再播映，还安排在黄金时段放送，剧中人物复古造型与时代感满满的音乐，被外界揶揄是「仓... 阅读全帖 |
|
l****1
发帖数: 1411 | 46 美国一块大肉真的好吃吗？ 我特别不喜欢美国人做肉的方法，一大块死肉，又chewy又
咸又干，关键一大块肉，很难吃下去，一顿饭就觉得一天的肉量已经超了，很难不胖啊。
我就喜欢吃骨头多的，鸡翅、鸡爪、小排... 只是吃那个滋味，吃了半天，感觉饱了，
但是其实并没吃多少肉，好歹还能保持着身材。 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 47 香菇卤肉饭加一只溏心蛋...
印象中台式卤肉饭是一小碗的，有几条豆干跟几片酸萝卜，没有冬菇粒。但我觉得加点
冬菇，会更香。没有特意去买台式的酱油来做，於是就用了生抽，再配点老抽上色，感
觉上酱油就是生抽老抽的混合体，但没有生抽那麽咸，最後也是凑合着做吧。没有太复
杂的材料，把卤水汁味道调好丶肉切成小丁大致就行了。
准备材料：
1. 洗米，电饭锅煮饭。
2. 五花肉洗净，烧热水，放青葱丶姜丶八角，除味焯去血沫，用凉水冲洗，沥乾，放
凉，切成丁状。（连猪皮～口感上有加分啊～）
3. 冬菇提早泡软，切丁。
4. 小红葱头数棵，脱皮，切粒。蒜头切粒备用。
5. 热一锅水煮溏心蛋，捞出待凉脱壳。
6. 烧热水加油，焯熟油菜丶萝卜片，捞起备用。
准备卤水汁：
7. 锅里放入卤水(我用了淘大)或卤味调料包，放点上汤。
8. 冰糖盐逐少下，按自己口味去调卤水。
9. 慢火煮。
过程：
10. 另一边锅，热锅下油，放红葱头，半炒半炸香。
11. 下肉粒丶冬菇粒，抄香，沿着锅边洒绍酒。
12. 放糖，最後加点老抽上色（不用太多，因为稍後重点用卤水入色入味）。
13. 煮几分钟，把肉粒倒入盛有卤水汁的锅... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 48 餐桌上没一两道下饭菜怎么能吃得多饭呢？没胃口的时候直接就不想吃。接下来小心点
介绍几道大家都爱吃的，人吃人爱的家常下饭菜。餐餐做一点吧！保证你每餐都能吃两
大碗饭。看看你会做哪几种，不会的赶紧学起来哦！
五香带鱼
用料：带鱼400克、大蒜5颗、生姜4片、八角2颗、花椒8颗、香叶2张、大葱2段、盐1小
匙、料酒2大匙、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用
小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋，大火煮开后
，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
4、最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉
焦溜豆腐
用料：豆腐300克、新兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、
糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入... 阅读全帖 |
|
n*****a
发帖数: 2802 | 49 我家的幼儿园管饭，不过娃过敏，我们只能自己带，但是我有时会把preschool
准备的饭拿回来，拿了几次发现根本不能吃啊，要么咸得要死，要么难吃得狠，
只有汉堡还可以下咽，估计咱们中国孩子都不愿意吃。我看幼儿园很多孩子都饿
得要死，一次去接娃，看见一中国女孩在教室门口就哭开了，要拿冰箱里的奶喝，
她妈妈说，你今天的都喝过了，不可以再要了，我就让她拿了我儿子的，我跟她
说，你女儿一定是饿坏了，你们都不知道这preschool的饭菜有多难吃。 |
|
y****i
发帖数: 27 | 50 本不好意思拿出来，可是无意中既然准备了，还是出来献献丑吧。这两天做懒人饭，拍
懒人饭，发现一个秘密：越是麻烦的事，做起来越有意思。
这还真是，第一次发做饭的帖子呢，心里有些惴惴不安。
一、死面锅巴
用温水和面，不要和的太硬，和好以后用擀面杖杆成薄片儿，切成三角形，放在锅里蒸
，当然，得是带箅子的蒸锅，天然气灶上，大约要蒸十五到二十分钟。从和面开始，到
出笼，半个小时左右。不是太复杂吧？
这是蒸好的锅巴。死面锅巴嚼起来很劲道，相信很多人都会喜欢吃。
熏牛肉切得薄薄的，片儿大些，用两片儿锅巴夹住，就成了夹心饼了。花是白萝卜刻的
，叶子是青椒丝儿。
如果再配上甜椒丝儿，更美。
取一枚甜椒，在清水里洗的干干净净，切丝儿，无需开水中淖。
放点精盐、鸡精、生抽、小磨麻油拌一下，味美可口，既保持了辣椒的原味，又不会流
失营养。
还嫌不下饭的话，再来一小碟咸萝卜干儿？
把腌制好的青萝卜干儿，切得很细碎，多放点香油，
把萝卜干用香油浸透，当然，萝卜干只能当调味品来吃，
吃多了，盐大，对身体不好。
吃完了，喝碗南瓜绿豆羹。这个羹在煲的时候，得分几个阶段。
烧开第一滚时，把火息掉。过一会儿，再把火头打开，这 |
|
