发帖数: 1 | 1 备受中国沿海居民喜爱的咸鱼，被世界卫生组织列入「一类致癌物」。(Getty Images)
世界卫生组织国际癌症研究机构近日公布的最新一批致癌物清单中，备受中国沿海居民
喜爱的咸鱼却被列入「一类致癌物」，连国家食药监总局亦有转载这份清单，「真相」
让不少网民大呼「这下咸鱼也不好翻身了」。
槟榔入榜 也列一类致癌物
浙江在线报导，世界卫生组织国际癌症研究机构早前公布新一批的致癌物清单，其中又
把致癌物分为一类致癌、二类可能致癌、三类未知和四类可能不致癌的4个级别。而在
116个「一类致癌物」中，佐饭佳品咸鱼却以「Salted fish, Chinese-style」之名赫
然在列。除了咸鱼，酒精饮料和爱吃槟榔亦被列入「一类致癌物」清单中，而这份清单
亦被国家食品药品监督管理总局转载。
亚硝酸胺 进食后易生毒物
据浙江省肿瘤医院营养科主治医师宋灵兰表示，咸鱼致癌的罪魁祸首其实是製作过程中
所产生的亚硝酸胺。由于咸鱼本身的蛋白质含量高，因而在製作过程中产生大量亚硝酸
胺，进食后与胃液中的亚硝酸盐内源性地合成N-亚硝基化合物，从而产生基因毒性物质
，增加患癌风险。
三种癌症 与吃咸鱼有关... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 241 | 2 发现星爷不是一般的对咸鱼有变态的喜好，当然之前没怎么留意，直到在《喜剧之王》里星爷喊出，人没有梦想，和咸鱼有什么区别后才发现，星爷之前也很喜欢咸鱼的。比如在《九品芝麻官》里面，那个家传的尚方宝剑竟然是咸鱼，当时竟然没看出来。然后在星爷第一次退居幕后只做导演不做演员的《西游：降魔篇》里，咸鱼也出现过，就是那次神棍道士把大鱼炸出来之后，当地的乡亲们把银子给了他们，哈哈还有咸鱼。然后在《美人鱼》里咸鱼又出现了，不过可能电影名字是叫《美人鱼》的缘故，这次的咸鱼整的很漂亮。
我总觉得星爷对咸鱼这么情有独钟是他把自己当做一条咸鱼，他一直在努力奋斗，想咸鱼翻身，所以咸鱼的尚方宝剑还是不行，最终要去妓院里找到皇上才能最终成为钦差大人回去审案。《喜欢之王》里的那句努力奋斗，没有梦想和咸鱼有什么区别，然而尹天仇最终还是没有翻身，只是那句我养你还是能够实现的。后来的《西游记》还有《美人鱼》星爷不再作为演员出现了，那么咸鱼就是他的代言人。他以咸鱼的角色在参演。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 3 虽然和minibrezel的咸鱼粒炒毛豆不太一样，但是要不是她的这道菜我也不会吃这咸鱼
，向她致敬！
有道菜叫做咸鱼鸡粒茄子煲，因为我没有煲，所以就改叫咸鱼茄子炒鸡粒了。
【菜名】：咸鱼茄子炒鸡粒
【主料】：咸鱼粒一小碗，长条茄子两根， 鸡肉粒一小碗，
【辅料】：毛豆一把
【调料】：蒜末、葱一根、姜几片，料酒、鱼露、老抽、糖、小红辣椒末、蚝油，面粉
，水淀粉，香油
【制作过程】：
1. 咸鱼入凉水泡两个小时(我怎么觉得还是咸啊？是不是应该再多泡泡啊？）
2. 咸鱼泡好后，切小块，再泡入料酒
3. 备料：蒜和小红辣椒切末，葱部分切段，部分切末，姜切片
4. 茄子切段，放入洗菜的漏盆，倒入半cup的面粉，不断晃动漏盆好让茄子块均匀地
裹上薄面粉，但多余的面粉可以通过漏盆筛走。
5. 起油锅，多加入一些油，待油热后，下茄段稍炸，然后捞出。
6. 咸鱼粒从料酒中捞出，用paper towel擦干，倒入油锅，炒至微成金黄色，关火待
用。
7. 另起一锅，加一点点油，下蒜末、葱段、姜片煸香，加入咸鱼粒、鸡肉粒和毛豆，略炒，
加3/4cup水，加鱼露、料酒、蚝油、老抽炒匀，下茄段，稍焖5、6分钟，加 |
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J****e
发帖数: 157 | 4 清水咸鱼头煲节瓜汤
咸鱼头水豆腐节瓜汤
水面筋咸鱼头炖五花腩
咸鱼油豆腐清蒸青鱼心
柴鱼红枣煲老白瓜
柴鱼鸡肉冬瓜汤
还有其他。。。
上面的都是粤菜。柴鱼鸡肉冬瓜汤（可能跟原名有点出入）在这边的粤菜馆（8用质疑
那馆子的正宗程度）里吃过，所以从此喜欢上这种汤。弄不到柴鱼，就拿咸鱼代替，也
一样很好吃
你说的也没错啦，炒菜里也有咸鱼的，咸鱼茄子煲我没做过，不过听上去很好吃。
我可没有把一锅加了很多药材的滋阴补血的乌骨鸡汤拿出来做咸鱼（请mm8要添油加醋
滴～～），我用的是没煮多久的清汤，ok？只是不喜欢用美国的肉鸡来做鸡丁，放在我
的咸鱼汤里。不过真的要试呢，我推荐蒸出来的鸡汁（随便什么鸡，你喜欢就好），味
更浓。
mm表担心我浪费一只乌骨鸡，那只鸡我对它好好的。用来做咸鱼的鱼也不是像你说的都
是很差的鱼（你我都不是渔民，也不是厨师，更不是美食家，只是想办法做些简单好吃
的菜而已。讲太多道理怕被真的懂行的人看到了让他们笑掉牙齿。。。） |
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p****t
发帖数: 1789 | 5 那就肯定不是粤菜了，广东人不用咸鱼做汤的啊。而且咸鱼和那些药材也不搭，咸鱼最
多用来配菜类的东西，例如茄子阿冬瓜阿之类的。家常菜系比较多。
乌鸡配人参枸杞属女性常见补品补气益血是对的，但是加了咸鱼这种腌制品就组合和功效整整一锅好汤全毁了。一般咸鱼的原物都是比较低等的很差的鱼类，和海味铺里的海味是完全不是一回事儿，做炖品是完全不搭和不适合的。
而且你往这个好补的乌鸡汤，加了豆腐。。。还有葱。。。这些更不搭阿。一个感觉就是大杂锅全丢进去了，豆腐和葱用来做快时间的滚汤，比较清凉和鲜，好补血老汤的热完全相冲。
广东人吃咸鱼最多的应该咸鱼茄子煲和咸鱼鸡粒炒饭了，或者用咸鱼送白粥。 |
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b******i
发帖数: 4776 | 6 华裔居民在窗外晾咸鱼 遭白人邻居投诉
2015年11月20日 16:04 世界新闻网 小 中 大
布碌仑18大道一户华裔居民在二楼窗外挑竿晾咸鱼，遭到白人邻居的投诉。但接到投诉
的311接线员却说，他们不知道其邻居违反了什么法令，因此无法行动。市府的反应令
这名白人邻居备感无奈。据悉，在自家窗外晾咸鱼的这户华裔家庭住在布碌仑宾臣墟区
18大道交64街。日前住在街对面的白人女邻居克里斯托（Cynthia Christo）开门后，
惊见对面楼上一个竹竿上挂着一排不明物体，她定睛细看发现是条条鱼儿。
之后，她又见到华裔邻居用一个板子不停地拍打一条条鱼，令其诧异！原来华裔邻居正
在窗外晾咸鱼。见到此景，这名白人妇女对邻居在窗外自制咸鱼感到担忧，担心恶臭会
引来老鼠，并还发愁在这寒冷的季节里，不知这些咸鱼要在外面晒多久。
于是克里斯汀致电311投诉，但却被市府工作人员告知，他们不知其华裔邻居违反了什
么法令，也无法找到相关条例，因此无法采取行动。
其实，该案并不是布碌仑区的首例。今年7月时，在华人聚集的布碌仑戴克高地，有一
名华裔妇女在门前的人行道上晒虾，当时一只只红彤彤的虾子有数百只，也招来邻... 阅读全帖 |
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g**e
发帖数: 78 | 7 好久没弹吉他啦~~
作詞：五月天 作曲：五月天
學長說過 想把馬子 要會彈吉他
又帥又酷 又有才華 就是彈吉他
四大和弦 一套指法 速成彈吉他
吉他不難 學長他說 這樣彈吉他
T 121 3121 T 121 3121
T 121 3121 T 121 3~
從小開始 就一直想 學會彈吉他(彈吉他~)
很多年後 回憶和我 一起彈吉他(彈吉他~)
悲傷快樂 任何時刻 都想彈吉他(彈吉他~)
廢話少說 現在馬上 開始彈吉他(彈吉他~)
T 121 3121 T 121 3121
T 121 3121 T 121 3121
提議而已尚翊二一 體驗惡女善意惡意
替你噁心傷你和氣 體力耐力擅自兒戲
時間都停了 他們都回來了
懷念的人阿 等你的來到
時間都停了 他們都回來了
懷念的人阿 等你的來到
<咸鱼>
唱了一半
我是一只咸鱼 不想承认 也不能否认
不要同情我笨 又夸我天真 还梦想着翻身
咸鱼就算翻身 还是只咸鱼 输得也诚恳
至少到最后 我还有咸鱼 不腐烂的自尊
我没有任何天分 我却有梦的天真
我是傻 不是蠢 我将会证明 用我的一生
我 如果有梦 有没有错 错过才会更加明白 明白坚持是什么... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 8 扯蛋，好的咸鱼本身不臭的，反而非常香。你吃的肯定是劣质变质的臭咸鱼。
：土包子第一次吃咸鱼。
：臭得我死的心都有了，
：本来以为榴莲已经是人类的极致，
：吃了咸鱼，
：觉得吃屎也不过如此。 |
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m********l
发帖数: 848 | 9 因为忙好久不上菜了，今天终于得以大喘一口气，系起围裙、抄起锅铲，做几样小菜，
没有任何干扰地安心吃饭，这样的小日子Mini最喜欢。。。。。：）
鸡油菌炖豆腐
原料：鸡油菌、豆腐、青椒、鸡腿肉
辅料：盐、生粉、葱姜丝、麻油
做法：
1。嫩豆腐切片煎好备用；
2。鸡小腿切条，薄盐生粉腌15分钟，与葱姜丝过油至8成熟；
3。油烧热入青椒快速翻炒片刻，再入鸡油菌同炒，最后入豆腐与鸡条，少许水加盖焖10分钟；
4。勾芡调味，加几滴麻油即可出锅。
咸鱼粒炒毛豆
原料：咸鱼、毛豆
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、鲜辣椒、料酒、老抽、糖（可选项）
做法：
1。咸鱼水中浸泡一两个小时去除部分咸味，切小块或小粒；
2。热油锅入葱段、姜片、蒜瓣以及一般辣椒爆香，后倒如咸鱼翻炒片刻，入料酒去腥；
3。入毛豆与鱼同炒，加少许老抽（上色用）、少许糖（根据个人喜好）、少许水，加盖焖10分钟左右至毛豆酥软，最后加入剩下一半的辣椒，兜匀出锅。
PS：1。老抽一定要放少量。2。喜欢豆豉的童鞋们可以在第2步骤与去腥的作料一同爆香，则是另一种风味，也非常好吃。 |
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J****e
发帖数: 157 | 10 清爽，简单，味道又灰常之鲜美～～
咸鱼（或者鱼头）去鳞后水里冲下，待用（因为咸鱼大小都不一样，量要根据情况而定。我用的是小咸鱼，整条的。我做一锅汤用三条加一盒豆腐）
我不用鸡丁（不喜欢），我用乌骨鸡炖的高汤（其实更确切的说应该是用乌骨鸡烧过的清汤，没有加过任别的何东西，汤烧的时间也不长，不是煲了大半天的那种。乌骨鸡爱好者们表误会～～，我只是想避免用美国的肉鸡），或者蒸鸡蒸出来的鸡汁（鸡汁较浓，味道更鲜美）
还有就是一盒豆腐
做法：
先煎咸鱼，煎到味道出来
放鸡汤，等水沸后放切好块的豆腐。再等水沸就好了，关火，撒点葱话。easy～～，
而且什么佐料都不用放，味道鲜得没话说～～
照片就8上了，没撒刺激眼球的dd，就是锅汤而已。。。 |
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x********u
发帖数: 2341 | 11 我们广东管这种咸鱼叫梅香，爱吃的人没有这个味还吃不下呢，不喜欢梅香的味道，好
办， 第一用水泡咸鱼，第二泡时加红酒，柠檬，胡椒粉，保管味道没有了， 但是如果
泡时间太久，咸鱼也就不香了，个人还是喜欢有一点点味道，这才是咸鱼。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】--久违的---咸鱼茄子煲---
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 18 12:17:01 2012, 美东)
话说以前住在 广东 那块的时候，刚开始还蛮抵触 咸鱼的啊，，尤其是很臭的那种
，，
结果不知道从那一天开始，，吃到了咸鱼茄子煲，，简直是 惊了呀，，太好吃了啊
，，太美味了啊，，可惜前几年都那么 默默地错过了，，
后来离开 广东以后，，就在也没吃过，，也没看到哪有卖 很臭的那种咸鱼，，
辗转来了美国，，虽然是广东菜一片，，说实话我并不 会 觉得他们做的会好吃多少
，，也没看到有几家会做的，，
所以，，今早 鼓起勇气 ，，自己也来一次吧，，
虽然买到 马友了，，但是无臭版的啊，，哎，，多伤心啊，，不过做的味道还是很
香的啊，，
因为在店里，，只有一个锅，，所幸是比较大，，可以两边 分着用，，哈哈，，
话多无益，，来，，小男人 上菜了，， |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 内地民众抢盐潮一发不可收拾！全国大至北京、上海等一线城市，小至农村小镇，所有超市或批发市场的食盐昨瞬间被疯抢一空，民众转而囤积酱油、紫菜和海带等含碘食物，连咸鱼也不放过。部份城市更出动公安维持秩序。全国掀食盐恐慌下，商家趁机大发「盐荒财」，一包平时卖 1.3元（人民币．下同）的食盐涨至 30元。国家发改委随即发出紧急通知，严打哄抬盐价行为；各地政府也罕见地紧急出面闢谣；中国盐业总公司称，食盐储备充足，呼吁民众勿盲目囤盐。
由于盛传「补碘可防止核辐射」，加上担忧海水可能受日本核辐射污染，全国各地民众前晚已开始抢盐。昨晨超市一开门，第二波抢盐潮随即爆发，民众挤到卖盐的货架前，不少人一抢就是十多包。不到早上 10时，北京、上海、广州、成都、昆明等地各超市纷纷贴出「本店食盐已全部售完」的告示。各菜市场的杂货店外也排起买盐的长龙。广东佛山更出动公安维持秩序，两人限购一箱。深圳、珠海则有人在网上组团，拟杀到澳门抢盐。
广州有士多疯狂抬高盐价，一包 500克重、平日卖 1.3元碘盐昨卖到 30元。也有士多老板娘不涨盐价，但要求买满 30元货品才购一包盐，有顾客为买六包盐，买了 200元货物。「一盐难... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 内地民众抢盐潮一发不可收拾！全国大至北京、上海等一线城市，小至农村小镇，所有超市或批发市场的食盐昨瞬间被疯抢一空，民众转而囤积酱油、紫菜和海带等含碘食物，连咸鱼也不放过。部份城市更出动公安维持秩序。全国掀食盐恐慌下，商家趁机大发「盐荒财」，一包平时卖 1.3元（人民币．下同）的食盐涨至 30元。国家发改委随即发出紧急通知，严打哄抬盐价行为；各地政府也罕见地紧急出面闢谣；中国盐业总公司称，食盐储备充足，呼吁民众勿盲目囤盐。
2011年3月17日上午，四川阆中市盐业公司仓库，人们排起长龙成箱抢购加碘食盐
由于盛传「补碘可防止核辐射」，加上担忧海水可能受日本核辐射污染，全国各地民众前晚已开始抢盐。昨晨超市一开门，第二波抢盐潮随即爆发，民众挤到卖盐的货架前，不少人一抢就是十多包。不到早上 10时，北京、上海、广州、成都、昆明等地各超市纷纷贴出「本店食盐已全部售完」的告示。各菜市场的杂货店外也排起买盐的长龙。广东佛山更出动公安维持秩序，两人限购一箱。深圳、珠海则有人在网上组团，拟杀到澳门抢盐。
广州有士多疯狂抬高盐价，一包 500克重、平日卖 1.3元碘盐昨卖到 30元。也有士多老板娘不涨盐价，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 《我是歌手》应该算是2014年最给力的产品之一。让几个过气的明星，如韩磊、黄绮珊、邓紫棋重回一线。最奇葩的是黄绮珊，过去基本淡出音乐圈，现在其商演价格逼近45万元，几乎涨了20倍。
用产品经理思维来看，有几个关键点值得借鉴：
1、做产品的核心就是找痛点，找差异化。《我是歌手》杀出重围其实并不容易，当时是草根选秀当道，观众看的是草根选手的奋斗精神和认同感，但这已经产生了审美疲劳。韩国版本的《我是歌手》反其道而行之。MBC电视台邀请韩国一线最具实力的7位歌手打擂台，通过观众直接投票方式选出第一至第七，采用末位淘汰制，出局的歌手由新进的歌手顶替，最终选出“歌王”。这种明星级的PK感，更加痛点。
2、制造参与感。一是给每个明星配备编剧，挖掘歌手身上的话题和线索。一是运营观众，每期在现场观看竞演环节的500名观众是分5轮从5万名左右的实名报名人员中筛选出来的。这些被选中的观众通常较为感性，理解音乐，活泼大方，现场的8台摄影机将始终停留在他们的脸上，捕捉他们每一秒细微的变化。
3、互联网传播。微博、微信等渠道的热烈讨论也形成“滚雪球效应”。无论是“邓紫棋失恋”、“周笔畅恋爱”，还是“张杰走后门”，... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 16 内地民众抢盐潮一发不可收拾！全国大至北京、上海等一线城市，小至农村小镇，所有
超市或批发市场的食盐昨瞬间被疯抢一空，民众转而囤积酱油、紫菜和海带等含碘食物
，连咸鱼也不放过。部份城市更出动公安维持秩序。全国掀食盐恐慌下，商家趁机大发
「盐荒财」，一包平时卖 1.3元（人民币．下同）的食盐涨至 30元。国家发改委随即
发出紧急通知，严打哄抬盐价行为；各地政府也罕见地紧急出面闢谣；中国盐业总公司
称，食盐储备充足，呼吁民众勿盲目囤盐。
由于盛传「补碘可防止核辐射」，加上担忧海水可能受日本核辐射污染，全国各地民众
前晚已开始抢盐。昨晨超市一开门，第二波抢盐潮随即爆发，民众挤到卖盐的货架前，
不少人一抢就是十多包。不到早上 10时，北京、上海、广州、成都、昆明等地各超市
纷纷贴出「本店食盐已全部售完」的告示。各菜市场的杂货店外也排起买盐的长龙。广
东佛山更出动公安维持秩序，两人限购一箱。深圳、珠海则有人在网上组团，拟杀到澳
门抢盐。
广州有士多疯狂抬高盐价，一包 500克重、平日卖 1.3元碘盐昨卖到 30元。也有士多
老板娘不涨盐价，但要求买满 30元货品才购一包盐，有顾客为买六包盐，买了 ... 阅读全帖 |
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c*****8
发帖数: 496 | 17 不吃咸鱼哪能咸鱼翻身啊，朱元璋当年逃难討饭的时候想必啥都得吃，南方咸鱼其实有
些品味还能接受吧，但臭豆腐那是真臭，还有榴莲，大蒜吃了也口臭。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 18 re
咸鱼不是用来煲汤的。。
咸鱼“贱”，和“补”的药材不搭。。（这里的贱没有贬义。。）
煲汤的海味用花胶、蚝士或者墨鱼干才对。。
功效整整一锅好汤全毁了。一般咸鱼的原物都是比较低等的很差的鱼类，和海味铺里的
海味是完全不是一回事儿，做炖品是完全不搭和不适合的。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 19 基本都是自己摸索着做的。
咸鱼焖茄子：第一次作咸鱼茄子，自己做的咸鱼。用的泰茄，嫩而且好看。
烤蘑菇：蘑菇穿好，撒上海盐，broil 5分钟，翻面，然后300度 10分钟。很juicy，趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
炒芹菜：略
酱汁焖蘑菇：ld做的，炒一炒，加蚝油加水焖一会儿。这个方法适合用小蘑菇做。
日本黄瓜炒蛋：集市买的日本黄瓜，比超市的好吃，随便做了一个炒鸡蛋。红椒是完全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
面包机面包：第一次用我新买的面包机做，并且是自己调的比例，居然很成功，很好吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了一下脑筋，以前看过一个帖子说，没有不好的面包机只有不好的配方，就把水的比例稍微改了一下。
美国店买的whole wheat flour，200克和2克酵母用面包机搅匀，加水100克，鸡蛋一个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道 |
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s****e
发帖数: 2934 | 20 版上以前有人发过咸鱼的房子，就是咸鱼盐和花椒淹过夜，250F烤3个小时。然后晾干
收藏。
先煎一下咸鱼，然后下茄子煎一下，加米酒酱油小火焖到熟 |
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l********1
发帖数: 1397 | 21 话说以前住在 广东 那块的时候，刚开始还蛮抵触 咸鱼的啊，，尤其是很臭的那种
，，
结果不知道从那一天开始，，吃到了咸鱼茄子煲，，简直是 惊了呀，，太好吃了啊
，，太美味了啊，，可惜前几年都那么 默默地错过了，，
后来离开 广东以后，，就在也没吃过，，也没看到哪有卖 很臭的那种咸鱼，，
辗转来了美国，，虽然是广东菜一片，，说实话我并不 会 觉得他们做的会好吃多少
，，也没看到有几家会做的，，
所以，，今早 鼓起勇气 ，，自己也来一次吧，，
虽然买到 马友了，，但是无臭版的啊，，哎，，多伤心啊，，不过做的味道还是很
香的啊，，
因为在店里，，只有一个锅，，所幸是比较大，，可以两边 分着用，，哈哈，，
话多无益，，来，，小男人 上菜了，， |
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D****R
发帖数: 6053 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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s******2
发帖数: 5274 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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v***a
发帖数: 826 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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e******g
发帖数: 513 | 26 【 以下文字转载自 Reunion 讨论区 】
发信人: ecoacctg (宝妈), 信区: Reunion
标 题: 可以带咸鱼吗？谢谢！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 5 02:14:29 2015, 美东)
妈妈自己腌的咸鱼，要带过来，我说不能带，我爸说听说鱼虾海鲜之类的是可以带的。
想问下，这种咸鱼能带来吗？
谢谢！ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 27 搬吧，放冻箱慢慢吃。
我还不会做咸鱼，回头问下方子。
咸鱼太诱人了，今年暑假回去，我也去搬些过来。咸鱼打算怎么做？要家乡特色的哟！ |
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发帖数: 1 | 28 过期的海参不如咸鱼 (ZT)
前言：本人有篇《闺中怨》五言长诗作品，表现的是大龄女青年婚嫁的苦恼，目的是呼
吁社会多多给予关注与同情。近期浏览网文时，发现一篇题为“过期的海参不如咸鱼”
的网文（这题名趣意盎然），转载过来就算作为本人诗作《闺中怨》的实例注释吧。
==
要说，现在都是一个男多女少的社会，为什么还有这么多剩女的存在呢？
那天一个阿姨的解释，让我恍然大悟。她说，因为这个社会优质的男孩太少了。你去相
亲市场上一看就知道了，优质的男孩很抢手，反而在那一直挑三拣四的都是些高不成低
不就的女孩。中国现在这个社会，总体来说，接受高等教育的男女比例还是女多于男。
造成了优质男比较抢手的现象。
如果一个剩女想要差不多就嫁人的话，肯定没问题，怕就怕她比她差的看不上，高的又
看不上她。
我家里的一个姐姐，就这样被剩下了。
她的择偶标准就是：身高不能比自己低，年龄也希望找一个比自己大的，工资收入不能
比自己低，长相要能亲的下去，智商最少能是大学本科或者研究生学历，籍贯最好是本
地的，然后最好能一见钟情。她说，这是最低的标准啦，再找不着，我就不找了。
她身高171cm，是银行的一个经理，年收入... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 过期的海参不如咸鱼 (ZT)
前言：本人有篇《闺中怨》五言长诗作品，表现的是大龄女青年婚嫁的苦恼，目的是呼
吁社会多多给予关注与同情。近期浏览网文时，发现一篇题为“过期的海参不如咸鱼”
的网文（这题名趣意盎然），转载过来就算作为本人诗作《闺中怨》的实例注释吧。
==
要说，现在都是一个男多女少的社会，为什么还有这么多剩女的存在呢？
那天一个阿姨的解释，让我恍然大悟。她说，因为这个社会优质的男孩太少了。你去相
亲市场上一看就知道了，优质的男孩很抢手，反而在那一直挑三拣四的都是些高不成低
不就的女孩。中国现在这个社会，总体来说，接受高等教育的男女比例还是女多于男。
造成了优质男比较抢手的现象。
如果一个剩女想要差不多就嫁人的话，肯定没问题，怕就怕她比她差的看不上，高的又
看不上她。
我家里的一个姐姐，就这样被剩下了。
她的择偶标准就是：身高不能比自己低，年龄也希望找一个比自己大的，工资收入不能
比自己低，长相要能亲的下去，智商最少能是大学本科或者研究生学历，籍贯最好是本
地的，然后最好能一见钟情。她说，这是最低的标准啦，再找不着，我就不找了。
她身高171cm，是银行的一个经理，年收入... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 过期的海参不如咸鱼 (ZT)
前言：本人有篇《闺中怨》五言长诗作品，表现的是大龄女青年婚嫁的苦恼，
目的是呼吁社会多多给予关注与同情。近期浏览网文时，发现一篇题为“过期的
海参不如咸鱼”的网文（这题名趣意盎然），转载过来就算作为本人诗作《闺中
怨》的实例注释吧。
==
要说，现在都是一个男多女少的社会，为什么还有这么多剩女的存在呢？
那天一个阿姨的解释，让我恍然大悟。她说，因为这个社会优质的男孩太少
了。你去相亲市场上一看就知道了，优质的男孩很抢手，反而在那一直挑三拣
四的都是些高不成低不就的女孩。中国现在这个社会，总体来说，接受高等教
育的男女比例还是女多于男。造成了优质男比较抢手的现象。
如果一个剩女想要差不多就嫁人的话，肯定没问题，怕就怕她比她差的看不
上，高的又看不上她。
我家里的一个姐姐，就这样被剩下了。
她的择偶标准就是：身高不能比自己低，年龄也希望找一个比自己大的，工资
收入不能比自己低，长相要能亲的下去，智商最少能是大学本科或者研究生学
历，籍贯最好是本地的，然后最好能一见钟情。她说，这是最低的标准啦，再
找不着，我就不找了。
她身高171cm，是银行的一个经理，年收入... 阅读全帖 |
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w*********y
发帖数: 252 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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w***n
发帖数: 4358 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Thu Mar 24 00:03:35 2011, 美东) 提到:
前几天我妈来了
带来了好吃的咸鱼
一口咬下去，好激动啊，好好吃啊
最喜欢吃咸鱼尾巴
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言）) 于 (Thu Mar 24 00:06:34 2011, 美东) 提到:
Koushui
☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Thu Mar 24 00:27:37 2011, 美东) 提到:
同学你怀孕少吃腌制东西好。。。吃新鲜的啥//火箭。。
☆─────────────────────────────────────☆
yizhitumao () 于 (Thu Mar 24 00:37:27 2011, 美东) 提到:
好幸福的伢
☆─────────────────────────────... 阅读全帖 |
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a***e
发帖数: 1010 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: alwaystrue (nicheng), 信区: Military
标 题: 家乐福超市咸鱼摊位边上出现了四位保安...ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 05:56:15 2011, 美东)
Haha!
今天某超市，众人争相抢购食盐，唯一老太镇定自若在一旁选购其他商品，并不时摇头
嘲笑。旁人上前问她为什么不抢，老太答：非典那年抢的还没吃完.....
家乐福超市咸鱼摊位边上出现了四位保安， 以防止随意舔鱼的行为，保安气愤的说，
昨天好好的四尾大咸鱼硬是被舔为了淡水鱼
随着： 豆你玩 蒜你狠 姜你军 苹什么 糖高宗……之后！盐王爷 终于粉墨登场了
日本七日游：看海啸，观核爆，欣赏地震美景，体验核辐射，感受末日风情！单程船票
，费用自理---管去不管回，管死不管埋！特惠价：2012元
现在证券公司开户， 送盐！
日本人地震没死，海啸没死，核辐射没死，结果当听说大洋彼岸的中国人疯抢食盐后，
全部笑死了 |
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a********e
发帖数: 5251 | 34 Haha!
今天某超市，众人争相抢购食盐，唯一老太镇定自若在一旁选购其他商品，并不时摇头
嘲笑。旁人上前问她为什么不抢，老太答：非典那年抢的还没吃完.....
家乐福超市咸鱼摊位边上出现了四位保安， 以防止随意舔鱼的行为，保安气愤的说，
昨天好好的四尾大咸鱼硬是被舔为了淡水鱼
随着： 豆你玩 蒜你狠 姜你军 苹什么 糖高宗……之后！盐王爷 终于粉墨登场了
日本七日游：看海啸，观核爆，欣赏地震美景，体验核辐射，感受末日风情！单程船票
，费用自理---管去不管回，管死不管埋！特惠价：2012元
现在证券公司开户， 送盐！
日本人地震没死，海啸没死，核辐射没死，结果当听说大洋彼岸的中国人疯抢食盐后，
全部笑死了 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 35 土包子第一次吃咸鱼。
臭得我死的心都有了，
本来以为榴莲已经是人类的极致，
吃了咸鱼，
觉得吃屎也不过如此。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 36 我以前一直以为咸鱼或许只是闻起来臭。。。
结果，果然很实在，吃起来也那么臭。
以后形容人表里如一，可以用“象咸鱼一样”。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 37 估计星光吃的并不是真的臭咸鱼，她就是不能接受咸鱼那种味。
饮食最能考验一个人的开放程度和偏执程度，一般说比较偏执的人都不大接受家乡之外
的饮食，并且表现出很厌恶的样子。 |
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发帖数: 1 | 38 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 脱了裤子浓浓的咸鱼味
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 18 18:13:50 2018, 美东)
有个项目去了加州，人生何处不相逢啊。当时工作没做完，就留了联系方式。
过了几天忙完之后，跟前任联系了，她还没有下班，给我发了个餐厅的地址，约好时间。
还等要等好长时间，就打车去了她公司的，在她公司楼下等她，到了之后感觉这样很突
兀，就让的士去了餐厅。
等的太无聊，旁边有花店给她买了一束之前她最喜欢的花，不知道现在还喜不喜欢。
经过漫长的等待，她终于到了，坐下来点完菜，两人就在互相看着对方。
安静的有点尴尬，她先开口说了，这些年过去了，你还知道我喜欢这个花。
脑子一抽，说了一句你喜欢的我都还记得。
前任不知道怎么接茬了，不停的小口抿水喝。
菜上来了，喝了一点酒之后，
话匣子就打开了，吃完了喝完了，
我还是意犹未尽，我说要不在去星巴克做做。
前任很直接，星巴克不去了，去你住的酒店房间坐坐吧。
卧槽，一高兴起身走的时候，把服务生都差点撞倒了。
到了... 阅读全帖 |
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D**s
发帖数: 6361 | 39 美国总统当选人川普选前访墨西哥会晤总统潘尼亚尼托惹来争议，财长维德加瑞当时因
安排行程而闪辞扛责。他今天咸鱼翻身出任外长，重啓政治生涯。
法新社报导，川普（Donald Trump）11月胜选后，潘尼亚尼托（Enrique Pena Nieto）
的亲信维德加瑞（Luis Videgaray）将重获重用的传闻，早就不胫而走。
潘尼亚尼托说，他已指示维德加瑞与川普团队「加速对话」，以期川普本月20日宣誓就
职后，能够儘速建立「建设性」关係的基础。
潘尼亚尼托指出，维德加瑞将在移民、国安和经贸方面，负责维繫双边关係，以「在不
减损主权和国家尊严的前提下，提升国家利益」。
维德加瑞对外交部官员谈话时，没明指哪个国家说：「挑战巨大、具有威胁，但机会，
以及我们的力量，同样巨大。」
他取代前外长马修（Claudia Ruiz Massieu）。外交消息来源指称，马修对于川普去年
8月31日造访位在洛皮诺斯（Los Pinos）的总统官邸，抱持反对立场。
川普选战期间指责墨国移民是「强暴犯」，还说要驱逐数百万人，并在边境筑牆且由墨
国支付费用。气愤的墨国民卸哉獬 复ㄅ嘶帷沟恼鹁荒严爰br />
潘... 阅读全帖 |
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q**o
发帖数: 4111 | 40 最近迷上咸鱼鸡粒炒饭，想自己做。从来没在这里弄过咸鱼，不知道什么牌子的现成的
，味道还可以？
还有怎么处理呢？蒸？泡？然后切粒？还是先切小了再蒸？ |
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J*G
发帖数: 6489 | 41 家里没有咸鱼，貌似可以整个鸡丁榨菜豆腐汤，用榨菜代替咸鱼？ |
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J****e
发帖数: 157 | 43
干咸鱼，就是99买的那种袋装咸鱼，philippine产的
dried nemipterid (bisugo) |
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w*********y
发帖数: 252 | 44 冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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e******g
发帖数: 513 | 45 妈妈自己腌的咸鱼，要带过来，我说不能带，我爸说听说鱼虾海鲜之类的是可以带的。
想问下，这种咸鱼能带来吗？
谢谢！ |
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w**t
发帖数: 1890 | 47 赞！不过现在中国的咸鱼批发市场卖的咸鱼都是没有苍蝇叮的，听说加了敌敌畏。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 48 贴两个首次尝试的菜，还不错
1。Spaghetti squash
这个很好玩，搞熟了拿个叉子捣捣，就跟面条一样，然后淋上自己喜欢的凉拌料，偶搞
了个葱油拌面味道的。刚刚有人科普，应该竖着切，才更象面条，下次再试。
2。咸鱼鸡粒茄子煲
燕窝城买的整条的咸鱼，一直嫌麻烦，终于上周末克服了懒惰，折腾了这道菜。味道很
不错，料下的比餐馆里猛多了，鸡粒粗狂的整成了鸡块，下次要改进。
顺便推荐一下猴父子进了一种AWARD WINING新CUT，Jersey Boneless Short Rib，
GRILL了很赞.还有WALLABY GREEK YOGURT，很CREAMY，卡路里也不很高，150左右吧。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 49 新环境促“以房养学”咸鱼翻身 留学海外不赔反赚
2014-02-10 17:23
【侨报网综合讯】作为一个一度火爆留学市场的关键词，“以房养学”经历过初期的火
爆、后来的退潮，如今又以全新的面貌变作各种新式留学套餐，“咸鱼翻身”地回到了
人们的视野中。有了海外新居，可免去租房成本、择校成本以及一系列隐性支出，而在
众多留学专家看来，经济大势看涨之际，海外楼市也将迎来可观的升值空间，更能实现
置业与学业的双赢。
所谓“以房养学”，就是孩子在外留学，住在自己的房子里，可以省去一年数万元的房
租，还可以把多余的房间转租以补贴生活费。这种方式改变了传统的留学生生活模式，
留学生可以不租房、不打工，也可以维持自己的基本生活。
以房养学，是家叶海外负责人朱影莹女士于2006年创立的新留学投资概念，它顾名思义
就是靠海外购房供养海外留学，即通过海外购置房产，利用房子的升值来补回留学所花
费的费用。通常在美国和澳大利亚以房养学的案例比较多见。这个是20世纪最新颖的留
学方式。
海外购房养学路线
据《南方都市报》报道，深圳嘉华留学总监刘浩表示，“海外置业面临着国籍差异、手
续差异、信息不对称等难点，过去... 阅读全帖 |
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