Y*****2
发帖数: 38613 | 1 10大中国最佳避难城市入选标准：
1、在350公里范围内无核武器（没有核电厂或导弹）
2、在350公里没有火山或火山口（活动或休眠）
3、没有地震（城市不在地震带，在现代史上没有发生过任何地震）
4、没有发生战争的风险性（自行判断）
5、交通便利（公路/铁路/机场）
6、充足洁净的饮用水
7、海拔600米以上
8、距离海岸400公里
9、拥有肥沃的土壤
10、远离森林或林地（火灾风险系数高）
TOP.10 ——郑州
郑州，是河南省省会，地处中华腹地，九州通衢，北临黄河，西依嵩山。全市总面
积7446.2平方公里，人口735.6万人。现辖6区5市1县，一个国家级新区，两个国家级开
发区、一个国家级出口加工区，是中国历史文化名城、中国八大古都之一、中国优秀旅
游城市、国家园林城市、国家卫生城市、拥有得天独厚的自然资源。是中华人文始祖轩
辕黄帝的故里，商朝开国君主商汤所建的亳都，今河南省政治、经济、教育、科研、文
化中心。
郑州自然资源丰富，已探明矿藏34种，主要有煤、铝矾土、耐火粘土、水泥灰岩、
油石、硫铁矿和石英砂等。耐火粘土品种齐全，储量达1.08亿吨，约占全省总储量的50
%;铝土储... 阅读全帖 |
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h*********r
发帖数: 244 | 2 考虑的很周到啊，可惜一出门李刚的儿子刚好开车驶过，game over。
10大中国最佳避难城市入选标准：
1、在350公里范围内无核武器（没有核电厂或导弹）
2、在350公里没有火山或火山口（活动或休眠）
3、没有地震（城市不在地震带，在现代史上没有发生过任何地震）
4、没有发生战争的风险性（自行判断）
5、交通便利（公路/铁路/机场）
6、充足洁净的饮用水
7、海拔600米以上
8、距离海岸400公里
9、拥有肥沃的土壤
10、远离森林或林地（火灾风险系数高）
TOP.10 ——郑州
郑州，是河南省省会，地处中华腹地，九州通衢，北临黄河，西依嵩山。全市总面
积7446.2平方公里，人口735.6万人。现辖6区5市1县，一个国家级新区，两个国家级开
发区、一个国家级出口加工区，是中国历史文化名城、中国八大古都之一、中国优秀旅
游城市、国家园林城市、国家卫生城市、拥有得天独厚的自然资源。是中华人文始祖轩
辕黄帝的故里，商朝开国君主商汤所建的亳都，今河南省政治、经济、教育、科研、文
化中心。
郑州自然资源丰富，已探明矿藏34种，主要有煤、铝矾土、耐火粘土、水泥灰岩、
油石、硫铁矿和石英砂... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 3 1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里 放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口
，就不辣 了；
2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙 三分钟，很有效；
3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少 许牙膏，可立即止血止痛；
4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏 洗之，非常干净；
5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱 眨了；
6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它 溶化后溃疡基本就好了；
7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰 尘就会自己出来；
8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按 摩，然后再用清水冲洗，黑头和
粉刺就会清除干 净，毛细孔也会变小；
9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了；
10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成 小块，沾着盐吃，记得一定要是晚
上，当时症状 就会减轻，第二天就好了
11.吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了， 就可以很容易的把标签撕下来；
12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件 衣服都卷成卷；
13.打打嗝时就喝点醋，立杆见影；
14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几 颗花生米就好了；
15... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wakinglala (waking), 信区: Food
标 题: 水煮鱼，肉炒山药和蒜蓉烤虾
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 23:53:29 2010, 美东)
水煮鱼：
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀
肉炒山药
1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）
2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好
3. 热锅下肉片，七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅
（这道菜我的失败之处在于加了老抽，破坏了原来的颜色）
蒜蓉烤虾
1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线
2. 加料酒，盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油
4. 准备一头... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 5 宫保鸡丁就和盐煎肉、回锅肉、鱼香肉丝一样，在我心里代表着川菜，未必我做的正宗，不过我一定是尽
力去完善下面的配方。
材料：
鸡胸肉200克（我在safeway买的无激素低脂的鸡胸肉偏小，就是一副完整鸡胸的3/4）
带皮花生150克（用油先炒熟至皮发红，但要比我们平时吃的炸花生米颜色要浅）
干红辣椒4只（用剪刀剪成辣椒圈）
青蒜1根（我用了洋青蒜，买不到其他更接近的），只要前面葱白部分，横切成1厘米左
右厚度的片
大蒜4-5瓣，切片
姜片若干
花椒一小把
糖、醋、酱油比例1：1：1.加少许高汤（可以在costco买盒装鸡汤），再放入1匙淀粉
，调成湿淀粉
详细步骤：
1.鸡胸肉用刀背拍散，这样可以使鸡肉比较松，里面的筋会断一些，用锋利的小刀，轻
轻在鸡胸肉有膜的一面划十字，不要划太深
防止肉膜遇热收缩后影响口感，会比较紧
2.将鸡肉沿着纹路切，大小为花生米3倍视觉上最合适（我这个切大了点），用少许生
抽、料酒、油、淀粉、盐、白胡椒抓匀起粘
3.热锅凉油，爆鸡肉至8分熟，可看到部分侧面粉红色，捞出滤油
4.空锅烧热后，放入花椒、姜、蒜爆油，将花椒及葱姜摘出
5.放入辣椒圈、青蒜片，翻炒至颜 |
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N****7
发帖数: 5261 | 6 那我教你
4磅肉先水煮四十分钟左右，捞起来放凉，切成小段，料酒盐腌制半小时
放一锅油，烧热之后把牛肉倒进去炸，两分钟翻一炒一次，直到油变清，牛肉里的水分
炸干变色之后起锅
锅底留点油（少一些），加入五香粉，（我平时都是用八角，桂皮，香叶代替）麻油，
香油，大蒜，辣椒粉，牛肉再翻炒几分钟，起锅 之前撒上芝麻
我这次做的味道五香和麻油少了，我平时是放花椒粉，家里刚好用完了忘记了买 |
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m***o
发帖数: 17656 | 7 支持版大组织的活动，上几个火鸡做的菜肴：
说到火鸡，很多人中国人都会说，难吃，不好吃。又到了火鸡季节，不吃，总觉得没有
过节，前几年每年总是烤整只火鸡，今年买几只巨大火鸡，解剖开来，用各种烹调方法
转着玩。
感恩节前的到店里订了一只近十八磅的冰冻火鸡，放在店里化冻四天，四天后店里给分
成八大块：腿、后背、胸脯、翅膀、还有不少脖子、后背的骨头大块。注意了有经验的
肉铺店一定知道，冰冻火鸡不能放室温下化冻，要在摄氏零度左右化冻，按照每天化2-
3磅的速度估算几天后可以取货。
这是刚刚取回来的，火鸡内腔周围还有很多小冰块，估算的化冻时间正好。
1.红烧
一只撕了皮的后背、一只翅膀，用中国传统的红烧方法，大火烧开，撇沫，加调料、酱
油，中火烧一个小时后，大火收汤。一点汤汁用来拌面。
2.烤鸡
一只翅膀、撕下的皮，放蒜粉、洋葱粉、糖、盐、黑胡椒粉、意大利seasoning腌制4小
时，面粉中放少量糖、盐、蒜粉、洋葱粉，拌匀后，火鸡裹粉，放400华氏烤箱烤25分钟
，翻面继续烤25分钟
皮切小块，沾西红柿酱吃。火鸡皮比较厚肥，用煎炸烤把油去掉一些，油腻度大大降低
3.腌鸡/风鸡
盐、花椒、八角炒好... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 8 (刚接触他的东西，喜欢！)
壹
前些年回武昌访酒，纠集了一座文朋诗友，在某“苍蝇馆子”胡吃海喝。风卷残云
七仰八翻之后，我赶着去柜台埋单上账。坐堂徐娘施施笑曰：免单了，你们走吧。我好
奇，要讨个由头。徐娘半嗔半笑地说：我们灶屋的厨头，说把账记他头上了，月底扣出
来。也不知道他欠你们哪位的钱？
我立马转身钻进后厨，但见一片兵刀狼烟之中，魁然立着一胖师傅，左手颠簸着炒
勺，右手挥舞着锅铲。我走近，一把扳过他的肩头：黎爷，你怎么在这里？他一点也不
突然地腼腆笑说：我在这里是本分，你来这里才是稀客。
我依旧还在惊喜之中，连串发问，并质问他何以帮我埋单。他不卑不亢地说：听见
吵闹的声音像你，一看果然。想到过去同患难的缘分，这个客，那是请定了。老话说，
约来不如撞来。我要拉着他去喝一杯，他摊开手说免了，还有客等着上菜呢。再说江湖
儿女江湖见，改天单约。我深知道他的性格，道谢出来，约好日后再聚。
贰
二十多年前，我入住武昌监狱。也许有人同情关照，最初竟然留在了监狱的伙房队
。同批分去的犯人艳羡嫉妒，牢话叫——不怕刑期长，只要进伙房。这里的犯人不仅活
儿不苦，还能吃得稍好，毕竟是近水楼台嘛。
新犯人下... 阅读全帖 |
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x*******3
发帖数: 8342 | 9
1.德叔去鳃洗净，由颌部用刀劈开成一大扇形，放盆中加德州烧烤汁，葱姜腌2小时。
2.头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分钟，取出刷德州烧烤汁，葱椒油，用
慢火烧15分钟，
取出再刷德州烧烤汁和油，然后翻身皮朝上，再用急火烤10分钟至熟，表面呈金红色时
取出，反盛大盘
中，蒜瓣撒在头四周。
3.食用时与醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 10 1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤
清饺香 11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃
核仁了 12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少
许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 11 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 生活小常识~男友一定对你刮目相看
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 12:10:41 2010, 美东)
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了 2 芒果在煤气炉上
转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了 3 普通的
铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就
变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘 4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的
吸收 5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气 6 蒸米饭，在锅
里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不粘锅。 7 做猪
扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味．也
不会残留可乐的味道 8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。 10 煮饺子时要添足水，
待水开后加入2%... 阅读全帖 |
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E**c
发帖数: 713 | 13 日本人用英文对出租车司机说要去花园饭店，最后送到了嘉定沪太路。
自己做饭就是充电两小时通话五分钟的感觉。
酒吧喝醉了，拿起电话翻开电话簿，看着这些陌生的名字，不知道该打给谁，忽然感觉
自己很失败，不禁哭了一宿。第二天早晨发现手机不是自己的。
约到一个有夫之妇，在她家，我正准备用床头柜里的避孕套，她立刻阻止我，从另外抽
屉拿出一盒，我疑惑地问：为什么要特意用这个？
她害羞地回答：这是客套。
谜语：家有良田三千顷。
打一八十年代台湾歌星。
唐僧一行人来到盘丝洞，唐僧被蜘蛛精捉住，猪八戒本想上前与蜘蛛精打斗救下师傅，
却被女妖精的美色所迷惑，春心荡漾。唐僧只好向孙悟空求助：“悟空，快来打死这蜘
蛛！”
孙悟空听到师傅求助，于是上前一棒将猪八戒打死了。
“你晒黑了”
“为了暗中保护你”
女神发来一张自拍给我，我看照片上她的眼睛有点无神，问道：“你没P眼吧？”
她就把我拉黑了
小学三年级以前念的是蒙汉分班的学校，民族斗争非常激烈。课间摔起跤来汉族班都是
靠我撑着才不会全军覆没。转学的时候填户口才知道自己其实是蒙古族，那是一个夏日
午后，十岁的我体会了契丹人萧峰的痛。
在肯德基，进来一位带拇指粗黄... 阅读全帖 |
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n**********d
发帖数: 536 | 14 生活常识~女友一定对你刮目相看！转~~
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
2 芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥
下来了
3 普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再
倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘
4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的吸收
5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气
6 蒸米饭，在锅里加几滴生油。搅一搅。蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃。而且不
粘锅。
7 做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用口乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥
软美味．也不会残留可乐的味道
8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。
10 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的
韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香
11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了
12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，
这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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a********a
发帖数: 3176 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: LeisureTime
标 题: [转载]掌瓢黎爷 (作者：野夫)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 17 10:13:39 2012, 美东)
(刚接触他的东西，喜欢！)
壹
前些年回武昌访酒，纠集了一座文朋诗友，在某“苍蝇馆子”胡吃海喝。风卷残云
七仰八翻之后，我赶着去柜台埋单上账。坐堂徐娘施施笑曰：免单了，你们走吧。我好
奇，要讨个由头。徐娘半嗔半笑地说：我们灶屋的厨头，说把账记他头上了，月底扣出
来。也不知道他欠你们哪位的钱？
我立马转身钻进后厨，但见一片兵刀狼烟之中，魁然立着一胖师傅，左手颠簸着炒
勺，右手挥舞着锅铲。我走近，一把扳过他的肩头：黎爷，你怎么在这里？他一点也不
突然地腼腆笑说：我在这里是本分，你来这里才是稀客。
我依旧还在惊喜之中，连串发问，并质问他何以帮我埋单。他不卑不亢地说：听见
吵闹的声音像你，一看果然。想到过去同患难的缘分，这个客，那是请定了。老话说，
约来不如撞来。我要拉着他去喝一杯，他摊开手说免了，还有客等着上菜呢。再说江湖... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 16 可見，廣東話不但詞滙量豐富，而且在有限的詞滙組合變化更加是千變萬化。不單
在語氣輕重處多了層次和選擇，更使粵語生機靈動，更加有魅力、更加有氣息。
我（我） 你（你） 佢（他）
我哋（我們） 你哋（你們） 佢哋（他們）
人哋（人家） 呢度（這裏） 嗰度（那裏）
邊度（哪里） 呢（這） 嗰（那）
咁樣（這樣、那樣） 點解（為什麼） 第日（改天）
第次（下次） 乜嘢（什麼） 乜（什麼）
幾多（多少） 邊（哪） 咁好（這麼好）
阿爸（爸爸） 阿媽（媽媽） 阿哥（哥哥）
阿嫂（嫂嫂） 阿爺（爺爺） 阿嫲（奶奶）
阿公（外公） 阿婆（外婆、老婆婆） 阿叔（叔叔）
老豆（爸爸） 老媽子（媽媽） 家姐（姐姐）
大佬（哥哥） 細佬（弟弟） 心抱（媳婦）
舅父（舅舅） 孫（孫子） 仔仔（兒子）
女女（女兒） 契爺（乾爹） ... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 17 海南，亦称琼岛，椰岛。说起海南美食，大家脑海里立刻蹦出耳熟能详的四大名菜：东
山羊，文昌鸡，加积鸭，和乐蟹。可是这些只是其中的代表，其实呀在这片拥有延绵漫
长蔚蓝海岸线的岛屿上，深藏着各式各样好吃的美食等你去发现呢。吃货们，跟我走吧
，馋的就是你！
首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳
跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用
葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱
红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖
醋酱则味道更佳。
烤乳猪是件力气活，得勤翻动，勤抹油，看准火候，把握好烤制时间，还要忍受炭火的
烟熏。由于它的美味实在是一级棒，所以烤乳猪的价格节节攀升，听说有的地方都飙升
至100多元一斤，堪比海鲜价。真后悔以前没多吃点。
除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有
猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。
近年来，屯昌的枫木腌粉异军突起，名气也逐渐大了起来，成为屯昌... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 18 发信人: Neil77 (红袖添乱), 信区: WashingtonDC
标 题: Re: 贵妃楼里会贵妃
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 14 16:09:36 2012, 美东)
那我教你
4磅肉先水煮四十分钟左右，捞起来放凉，切成小段，料酒盐腌制半小时
放一锅油，烧热之后把牛肉倒进去炸，两分钟翻一炒一次，直到油变清，牛肉里的水分
炸干变色之后起锅
锅底留点油（少一些），加入五香粉，（我平时都是用八角，桂皮，香叶代替）麻油，
香油，大蒜，辣椒粉，牛肉再翻炒几分钟，起锅 之前撒上芝麻
我这次做的味道五香和麻油少了，我平时是放花椒粉，家里刚好用完了忘记了买 |
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p******e
发帖数: 1151 | 19 家里做剁椒的时候是不放油的－－－现在网上有些也放油和少量的糖（即使放油也不炸
的）。
好的鲜辣椒的话， （我喜欢的做法）辣椒剁碎， 加盐（这个看口味咸淡， 一斤30－
40克左右？）
密封在瓶子里就好了（有水封口的泡菜坛子最好， 不要太大）。一个星期左右开瓶就
可以吃了。
可以放点白酒和切碎的鲜蒜（蒜蓉剁椒）。
最最怀念的是奶奶做的剁椒： 选辣椒和做的时间很重要（立秋以后的小红辣椒最好）
。 其他的东西， 包括大蒜和白酒都可以不放。 那样鲜香纯的味道似乎只有记忆里有
了。 有时候不确信记忆是不是也越来越模糊... |
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m***o
发帖数: 17656 | 20 感恩节吃火鸡了吗？这是我今年做的火鸡套餐。
说到火鸡，很多人中国人都会说，难吃，不好吃。又到了火鸡季节，不吃，总觉得没有
过节，前几年每年总是烤整只火鸡，今年买几只巨大火鸡，解剖开来，用各种烹调方法
转着玩。
感恩节前的到店里订了一只近十八磅的冰冻火鸡，放在店里化冻四天，四天后店里给分
成八大块：腿、后背、胸脯、翅膀、还有不少脖子、后背的骨头大块。注意了有经验的
肉铺店一定知道，冰冻火鸡不能放室温下化冻，要在摄氏零度左右化冻，按照每天化2-
3磅的速度估算几天后可以取货。
这是刚刚取回来的，火鸡内腔周围还有很多小冰块，估算的化冻时间正好。
1.红烧
一只撕了皮的后背、一只翅膀，用中国传统的红烧方法，大火烧开，撇沫，加调料、酱
油，中火烧一个小时后，大火收汤。一点汤汁用来拌面。
2.烤鸡
一只翅膀、撕下的皮，放蒜粉、洋葱粉、糖、盐、黑胡椒粉、意大利seasoning腌制4小
时，面粉中放少量糖、盐、蒜粉、洋葱粉，拌匀后，火鸡裹粉，放400华氏烤箱烤25分钟
，翻面继续烤25分钟
皮切小块，沾西红柿酱吃。火鸡皮比较厚肥，用煎炸烤把油去掉一些，油腻度大大降低
3.腌鸡/风鸡
盐、花椒、八角炒... 阅读全帖 |
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f*******g
发帖数: 5309 | 21 因为老公近视，虽然度数不高，但是还要注意保养的，所以经常会买鸡肝来养眼，
哈哈
这鸡肝好像上周买的，但是一直没吃，今天看到了，所以就打算做好，周一周二就
消灭！
青皮白萝卜，鸡肝，花椒，大蒜，辣椒
萝卜切小块，鸡肝用水洗净，最好能把血洗干净，然后，热锅烧水，投入萝卜，花
椒，盐，水开了，在放入鸡肝，辣椒，再放点水，小火慢炖，三四十分钟就好了，放入
蒜片，少许味精，出锅！
萝卜顺气，助于消化，鸡肝养眼，明目，对经常用眼而且不爱运动的人来说最好
了，助于消化，以免长肉，嘿嘿！萝卜味道清淡，很适合夏天吃，这道菜没有油，但是
你会发现汤好了，上面还是有点油，那是鸡油，所以你想减肥这道菜可是最好不过了！
我的萝卜汤还差一会就好了， 一会发照片！ |
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z**********g
发帖数: 209 | 22 周末去farmer's market 逛了一圈, 试到一种小吃,初入口时,味道有几分像炸臭豆腐,
聊做怀念吧.
一种中东食品, 叫做falafel. 下面是在网上找到的食谱. 也许哪天会在家试验一下.
Falafel ---- 素食，香脆，是非常好的配餐。
可以和沙拉一起吃，或者就着喜欢的酱一起，或者配某些主餐。
材料：约10个的量
鹰嘴豆，干， 100 g
洋葱 半个
大蒜 1瓣
红甜椒 20 g
欧芹叶 1把
干辣椒 1个
孜然粉 少量
1. 鹰嘴豆头天晚上泡好。第二天用没过豆子的水，煮约20分钟到豆子粉。洋葱、甜椒
切丁，欧芹叶洗净后，粗略切成段。
2. 将煮好的豆子、切好的洋葱、甜椒、欧芹通通放到搅拌机里打碎。
3. 然后加入盐、胡椒、孜然粉调味。静置30-60分钟.
4. 用手捏成球，然后按扁。完全因为球状比较高，需要更多油- -。第一次做的时候做
的圆形，耽误了一会，没有翻滚，炸出来的一面颜色深一面颜色浅，所以第二次做接受
教训，做了扁的，全浸在油里炸就好了。
5. 油烧热，下热油炸。因为材料其实都是熟的或者可以生吃的，不必炸太久。一是为
了香，二是表面成型就可以了。
6.... 阅读全帖 |
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q******n
发帖数: 454 | 23 周末做了一回，终于找到地摊的感觉了。。。说说我的做法：
1。花椒，八角煮水后加盐和少量糖
2。蒜水：剁碎的大蒜加水尽量泡时间长一些（我泡了四五小时吧）
3。醋
4。油泼辣子的油就不用说了
5。关键的东西在味精。不放味精基本出不来凉皮的味道，一放立马见效果。
除了1里放的盐，在加调料水前我还在是凉皮上撒了盐的（为了能更好出味道），象摊
子上调时一样，放盐味精再加调料水、醋和辣子油。吃到最后象在西安吃凉皮一样最后
把汁都喝干净了。蒜水很够味的。
或许有些朋友不吃味精，但想要那口味这是少不了的。 |
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s******5
发帖数: 89 | 24 我只了解我们汉中的面皮调料的大概。不过很多香料外面没卖的
油辣椒包括两种，一种是比较干的油辣椒，另一种主要是红油了。调味时分比例放。
油辣椒准备时需要放一些特殊调料，条件不允许时可以放少量糖和陴县豆瓣酱。具体过程是辣椒面先过水，沁湿。倒入热油以后再小火煮干水分。调料基本包括花椒、八角、香叶、花生米、白芝麻等等。具体的用料和比例各家都不一样。面皮好吃不主要就看这个了。在我们那中药店有配好的调料可以买，基本上街上面皮摊的味道是有了。
另外就是酱油和醋都是和香料加水煮过得。有时候还会加入很多新鲜调味料，比如大葱、生姜、大蒜、沙姜等等。那就很多了。
这三样做足，味道就上去了。还有就是豆芽是蒸出来的。
基本就这些。
祝吃的愉快
街上各家面皮摊的味道都不太一样，就是各家的方子不同。 |
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i******o
发帖数: 6843 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 啦啦啦，鲅鱼韭菜馅儿饺子~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 1 01:00:24 2012, 美东)
吼吼，作为陕西人，最爱吃的食物必须包括饺子在内...馅料丰富花样繁多的饺子宴早
已成为了陕西饮食的一绝。曾经在西安某店吃饺子吃到我肚皮几近撑爆结果分几次也还
没品尝完所有感兴趣的种类啊...tears~~~
不确定那家馆子有没有鲅鱼韭菜馅儿的饺子，可以确定的是，我自己今天以前从来没吃
过这个馅儿的饺子。只是在微博上看到一大连籍的姐姐发过此馅儿饺子照片。作为重度
饺子控，我一看到这么新奇的馅儿（可能要被大连人士嘲笑了。。。），很是感兴趣，
打听了下做法，就急冲冲直奔超市买原材料了！
打听到的原材料包括：韭菜，鲅鱼，五花肉以及生姜，我自己又自作主张另添了点儿圆
头白菇
一开始做馅儿时没加五花肉。只是把鲅鱼去皮剔骨，然后挑出来的鲅鱼肉剁成鱼茸；生
姜切末；蘑菇切丁；韭菜洗净切小段。之后又炒了点儿馒头渣。鱼茸姜末蘑菇丁韭菜丁
馒头渣汇入一个大容器，加少许十三香... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 26 暖暖的春天来了,
百花齐放,
周末的午餐总是惬意又悠闲的.
做一盘炒米粉,
配一杯仙草水,
感受一份热带风情.
星洲炒米粉: 米粉用水泡软备用(千万别煮).锅里放葡萄籽油,先炒有机鸡蛋,接着
放入米粉翻炒,下生抽,少许蘑菇黑酱油(或者老抽),下鱼露翻炒,下豆芽和青菜翻炒,加
高汤焖煮片刻,翻炒起锅.别煮成节节,要保证米粉软而干爽.加咖喱的是咖喱酱炒米粉,
星洲米粉没有咖喱酱的使用.
配菜:随意了.我用的长豆(豇豆)切段煮软后,拌入叁巴辣椒酱炒一下就好了.
整粒厚白豆干直接过油,表面淡黄色即可捞出,一剪四即可.
有机鸡翅根码味:五香椒盐,在表面扑少许澄粉,直接放入烤箱350F,20
分钟.
配料:一大勺叁巴辣椒酱
叁巴辣椒酱:超市的辣椒酱又贵又没特色，还是自己做的好吃。它也可以拿来拌饭
,炒面,炒马来风光和叁巴海鲜，很实用的酱料.每做一次份量都会很多,喜欢分装小... 阅读全帖 |
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K****N
发帖数: 10783 | 27 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用
2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3
个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的
5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土
豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢
1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下
锅，炸出香味，捞出
2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了
那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道……
4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄
，很是好看
加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可
，时间一定要短哟~~~时间长了 |
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L*****i
发帖数: 237 | 28 纪念一位癌症去世的网友及谈谈癌症复发的预防和食疗
一位患卵巢癌的网友在一年前的今天去世了，她患病期间，不断在网上分享自己的治疗
心得，同时鼓励患癌的网友乐观面对顽疾，她以坚强的意志及愉快的心态给癌症网友带
来了希望和信心，她接受西医治疗、中医针灸及气功把凶恶的卵巢癌控制住了七年多，
在癌病再一次复发的最后几个月里，她仍然笑着面对，把欢乐和勇气带给网友们，甚至
还为遭受网络欺凌的网友打抱不平，十分正直和善良。
这位可敬可爱的网友，在分享她的治疗心得时叙述：“2006年4-5月起，我开始感觉腹
胀，餐后较明显。下腹隐痛，多发生于夜深人静时，如针刺，每次持续5-10秒。乏力，
从每周两次的kick boxing健身改成 了yoga。再加有大便习惯的改变，无原因便秘或腹
泻。所有这些症状我都以为是更年期前综合症的表现，不以为然。自认为我的体质绝对
属于较健康类，很少因为生病请假。因此以为如果我多多休息的话，这些不适一定也会
自然消失。”就这样，因为不够重视身体的变化，直到2006年11月才通过医学影像确定
是卵巢癌而进行了手术和化疗（她的原文：“2006年11月7日经过6小时手术后，我被告
知... 阅读全帖 |
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x****n
发帖数: 1454 | 29 都说妇科癌症不要吃乳制品， 我有个老年朋友，乳腺癌治愈后已经20年了， 她给我的
忠告是多喝酸奶。
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××××××
纪念一位癌症去世的网友及谈谈癌症复发的预防和食疗
一位患卵巢癌的网友在一年前的今天去世了，她患病期间，不断在网上分享自己的治疗
心得，同时鼓励患癌的网友乐观面对顽疾，她以坚强的意志及愉快的心态给癌症网友带
来了希望和信心，她接受西医治疗、中医针灸及气功把凶恶的卵巢癌控制住了七年多，
在癌病再一次复发的最后几个月里，她仍然笑着面对，把欢乐和勇气带给网友们，甚至
还为遭受网络欺凌的网友打抱不平，十分正直和善良。
这位可敬可爱的网友，在分享她的治疗心得时叙述：“2006年4-5月起，我开始感觉腹
胀，餐后较明显。下腹隐痛，多发生于夜深人静时，如针刺，每次持续5-10秒。乏力，
从每周两次的kick boxing健身改成 了yoga。再加有大便习惯的改变，无原因便秘或腹
泻。所有这些症状我都以为是更年期前综合症的表现，不以为然。自认为我的体质绝对
属于较健康类，很少因为生病请假。因此以为如果我多多休... 阅读全帖 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 30 这位义工，似乎网名叫“体胖心宽” ~_*
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2013年3月9日，按计划我又该离开温馨的家去贵州务川走访学校了。这次目的有两个，
一个是在涪洋镇和红丝乡驻点，开展图书阅读推广工作。另一个是走访在务川中学和务
川民族中学走访贫困学生的家庭。我想到务川乡村的崎岖山路心里就一阵激灵，和“蜀
道难”有得一比，但就是这样的地方才有别人还未发现的“风景”。当然我这是自己宽
慰自己,就好象是大年三十吃黄连----再苦也得说是甜的.
9日早晨7点出门，一小时后赶到鹰潭火车站取票。原来人头攒动的车站广场，现在显得
空空荡荡，春运快结束了。排队取票，轮到我时，售票员一挥手，指着我的后方说，取
票到那儿。我回头发现鹰潭这个内陆小城也在两个月内安装了自动取票机，速度真快。
拿着票进站，那些铁路服务员都在谈笑，一听是提到铁道部取消的消息。这时心中才明
白，以后坐火车可能会有变化了。
9点50发车，同车有两个铁路相关人员，一路在探讨各自的发展规划。看报纸也是关于
最后一任铁道部部长的访谈，这个计划经济的产物，在引发众多的舆论探讨后，在2013
年... 阅读全帖 |
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d*******g
发帖数: 1978 | 31 11.豪客来北碚分店
把这么个大众化的牛排馆子放到这里来说好像有点不合适，而且豪客来在各个区的分店
都做得要垮不垮，旧兮兮的了，但是我还是想赞一下北碚这个分店，这里给我的感觉相
当好！如果碰巧逛到北碚来了，又不想吃大餐，想随便吃点，我觉得这里是个好去处。
虽然环境不算上乘，但是服务员都年轻热情，而且设备新，地方宽，不像沙坪坝分店江
北分店那些，凳子中间过个人都过不倒。最赞的是这里保持了我最喜欢吃的T骨牛排。
虽然美国牛排讲究什么肉质，但在我吃来都是一样的硬邦邦的，要是喊厨师弄得生嫩一
点，又觉得血股淋当的不卫生。豪客来大部分的牛排也都硬，不喜欢，唯独这个T骨牛
排，全熟，吃起来很化渣，黑胡椒味道调得恰到好处，胃口好的时候，我要吃两份。其
他的水果沙拉的，都很新鲜，用料也很好，不像沙坪坝豪客来的那些水果都焉扎扎酸唧
唧的。
12.各种小面，串串
小面五十强之类的，我去挨到挨到吃了前面十强，老实说，感觉没得哪家不是用地沟油
，脏兮兮的，搞的我很郁闷。最后还是觉得顺丰123里头的小面最好吃（还有川北凉粉
），因为没有用地沟油，看起也干净。我觉得重庆的小面走入了一个误区，好像都觉得
哪家的桌料... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 32 --------------------不二
1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果
番茄红素
这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素
是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍
，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰
老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报
道，因此非常适合长期保健服用。
番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，
驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化
的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
推荐餐单：西红柿炒鸡蛋
由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红
素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳
定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。
2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜
和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果
维生素E... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 通胀，是近期中国老百姓嘴里出现频率最高的一个热门词。许多人都渴望拥有抗通胀的“制胜法宝”或是“独门利器”。对于如何抗通胀我们不能给您一盏“阿拉丁神灯”，但是我们可以用现实生活中一些市民抗通胀的实例，给您的省钱、理财，应对通胀带来一点感悟和启示。
一、“抠门”过日子的攻略
精打细算啥时候都是过日子的王道，不过，省钱归省钱，绝不能省掉生活品质，市民楚女士就晒出自己的省钱秘笈，日常生活该怎么着还得怎么着，只要处处留点心，就能省下一大笔银子到腰包里。
省钱攻略1：有“妙招”每年少用1000多度电
“进入冬季，空调调低1℃，如果按每天开10小时算，1.5匹空调机可节电0.5千瓦时;煮饭时，淘洗过的米浸泡10分钟后再煮;煮同量的米，700瓦的电饭煲比500瓦的更省时省电;热水器是太阳能和电能两用，靠太阳能可以用3个季节，比邻居省下了至少2/3的电……”
这是家住农科路的市民楚爱荣的“省电经”，她可是社区里有名的节能高手，和她家户型一样且都是一家三口的对门邻居，前不久对比电表时发现，一年时间楚爱荣家足足比他家少用1000多度电。
省钱攻略2：节能不仅在于抠门，也有选择的学问
“家庭节能，应该是有钱用... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 在我们日常生活中，如果遇到有口臭、脚臭、狐臭等人时都会捏着鼻子跑得远远的。对于混迹娱乐圈里的明星来说，工作压力更是空前的大，所以她们身上的各种“体味”更容易表现出来。今天，就为大家盘点一下那些被爆有狐臭口臭脚臭的明星吧！
周杰的口臭在娱乐圈已经是众所周知的。林心如曾经在参加某个娱乐节目中就大爆周杰有口臭，所以在拍摄《还珠格格》时，每当有亲密戏份时就是林心如噩梦的到来。更让林心如苦恼的是，拍摄吻戏时，周杰还喜欢用舌吻，可见林心如的委屈有多大了。
明道有狐臭这是很多网友都知道的事情。曾经在小S与蔡康永主持的《康熙来了》节目中，明道就自己承认过这点。虽然狐臭让明道苦恼不已，但敢于公开承认的勇气为明道的形象加分不少。
在《武林外传》中饰演酸秀才的喻恩泰也是一个十足的口臭明星。大嘴姚晨就曾经在《鲁豫有约》中公开爆料喻恩泰有口臭的事实。姚晨指出，在拍摄亲密戏份时她都倍感痛苦，因为喻恩泰的口臭气味十分浓烈，但自己又怕得罪他，所以一直忍着保持沉默。
宋祖德的口臭是也出了名的，除了喜欢到处喷人这种“口臭”之外，宋祖德还是一个地地道道的“口臭一族”。与他有过多次合作的那些二三线女星就公开指出，宋祖德有口臭... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 君子兰必须放在首位：君子兰热的时候，也有很多人挣了大钱，比如刚开始才几百元的，最后炒到上万元。而且那是在八几年，这个数字就很可观了。某些人先行入行，花了很少钱买了君子兰，囤积了几天就发现价格呈几何级在涨，乐颠颠的卖了，挣了大钱。如果这些人就此收手不干了，当然就挣到了。可是人都是贪婪的，很多人又入行，花更大的价钱的再买入，期待更高的价钱卖出，很多人最后在泡沫破灭后都没有出手，反而又栽进去了。在这个期间，有些人急流勇退，看到了风险，最后挣到钱了。大部分人最后接盘，最后亏了。整个过程中挣钱的人和亏钱的正负总和是零。为什么说为零？因为在这个过程中没有产生新的商品价值，对于整个社会来说，就像把财富从上衣口袋放进了下面的口袋。对于你自身来说，钱还是那么多。而对于下衣口袋来说，钱多了。
藏獒：提起藏獒那可真不是一般的牛，是相当的确定一定以及肯定的狗。这条狗有多厉害：天下无敌。有天涯网友如此赞美他：“藏獒不败定律：（1）正宗原生态的藏獒是不败的；（2）被打败的藏獒都是人工饲养的；（3）人工饲养的藏獒都不是原生态的！”我就是特佩服天涯朋友的智慧！这么牛叉叉的话，他怎么想出来的。藏獒操作里程碑必须提到一个... 阅读全帖 |
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w*********n
发帖数: 126 | 36 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab76145010182zj.html?tj=1
排版太乱，还是点上面链接去看吧
第一章 我见到了卡扎菲
新华社记者独得签证
我真不愿将好朋友“断腿巴利”扔在开罗，自己去闯利比亚，这与我为朋
友两肋插刀的
信条不符。利比亚驻开罗使馆几次警告我离美帝远点，我上司也严令我不要再
惹是生非。当
我怀揣利比亚入境签证，与分社英文记者润哥爬上开往利比亚的长途汽车时，
我还在为没能
帮“断腿巴利”弄到利比亚签证而自责。
我第一次听说“断腿巴利”还是海湾战争正酣之际，当时我正单枪匹马地
从“飞毛腿”
横飞的以色列绕道塞浦路斯、埃及、约旦重返巴格达。我的北大老校友、中国
驻伊拉克大使
郑达庸一见面就交给我一封信，还关照道：“这可是美国来的！”能在烽火连
天的巴格达看
到扔炸弹的美国人的来信，本身就挺幽默。信是美国摄影家... 阅读全帖 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 37 2010年11月15日 10:52
来源:东方网 作者:霍世杰 选稿:傅晶杰
图片说明：“姜你军”的威力果然不小。据报道，36城市的姜蒜价同比涨9成。（图片
均为手机拍摄，下同）
东方网记者霍世杰11月15日报道：“豆你玩”、“蒜你恨”、“姜你军”……最近
一段时间，关于物价上涨的话题在网络被广泛讨论。对于不少“不吃葱姜蒜、也不太做
饭”的都市白领来说，如何来衡量自己的生活成本是否提高呢？我们需要找一个参照物
，或许一张百元钞票再合适不过。
图片说明：天气渐冷，冬季用品上架，价格不菲。
几十年前，100块钱是上海一个普通家庭一个月的全部开销。现在一张百元大钞能
买点啥？全国各地都在做类似的统计，东方网记者近日逛了一趟沪上某超市，通过实拍
记录的方式为网友展示100元如今的真实购买能力。值得一提的是，以下大部分商品的
价格为同类商品的中等价位，并非最高。
图片说明：此鸡蛋并非草鸡蛋等高等品，12只一盒7块左右。
图片说明：苹果8元一斤，个个红彤彤但鲜有人购买。
姜蒜价格赶上猪肉 100块=8.5斤姜或7斤蒜
先看大家最关心的食品。8块钱一斤的山东优质红富士，如果按照一个苹果125克... 阅读全帖 |
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w*********n
发帖数: 126 | 38 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: winneragain (厚道牧民), 信区: History
标 题: Re: 点评兼转载：唐师曾《我见到了卡扎菲》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 15:36:51 2011, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab76145010182zj.html?tj=1
排版太乱，还是点上面链接去看吧
第一章 我见到了卡扎菲
新华社记者独得签证
我真不愿将好朋友“断腿巴利”扔在开罗，自己去闯利比亚，这与我为朋
友两肋插刀的
信条不符。利比亚驻开罗使馆几次警告我离美帝远点，我上司也严令我不要再
惹是生非。当
我怀揣利比亚入境签证，与分社英文记者润哥爬上开往利比亚的长途汽车时，
我还在为没能
帮“断腿巴利”弄到利比亚签证而自责。
我第一次听说“断腿巴利”还是海湾战争正酣之际，当时我正单枪匹马地
从“飞毛腿... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 39 生鱼片和BBQ其实是中国人春秋时代吃的东西
知道脍炙人口是什么意思么
脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 40 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了... 阅读全帖 |
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l****p
发帖数: 27354 | 41 三国时期，魏國人張揖《广雅》提到饺子这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期
“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。
中国北方人有冬至吃饺子的习惯[3]。在除夕包饺子，午夜12点开始吃，取谐音“更岁
交子”。农历正月十五為新年后第一个满月，的饺子叫「团圆饺子」。
中国南方地区的饺子是一种日常食品。
其他地区的饺子
日本
日本「浜松餃子」
在日本餃子以烧餃子（煎饺）为主，水饺比较少。在馅裡有猪肉，大蒜，白菜。佐以酱
油、醋和辣油。
韓國
韓國語把餃子稱作饅頭（만두 mandu），以牛肉为馅，并在牛肉馅里加上
大量的辣椒，包的饺子是半月形站着。
越南
以鱼肉为馅，在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋。
中亞和西亞
中西亞諸語言，如土耳其語，把餃子稱作Mantı，近似漢語“饅頭”。在蒙古帝國
和帖木兒帝國時期，餃子從東亞傳到了中亞和西亞。這種餃子，流行於烏茲別克、土耳
其、阿富汗、亞美尼亞等國家，多以羊肉为馅，用加拌碎蔥的酸奶煮熟後，澆上黃油，
噴上紅辣椒粉。
俄罗斯
主条目：俄國餃子
馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐、辣椒末，份量較大，湯低為牛骨... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42 中美金融大决战正在进行中......
来源: unit 于 2014-12-27 10:12:44 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
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文/董长青 2014-12-27
美国称霸世界主要依靠美元霸权。
所谓的美元霸权是用政治，经济和军事的力量保证世界大部分产油国开采的石油外
卖的时候必须收取美元。只能以美元结算。
比如伊拉克的萨达姆当时想用欧元结算，直接被美国出兵灭了，扶持一个愿意听话
的总统上来。
这次的出兵，包括美国亲密的盟友欧洲都反对，在联合国就没通过，但是美国还是
要出兵了。完全没有把联合国当成一回事。
美国为什么要这么干？那是因为工业时代所有国家都离不开石油。如果想采购石油
，那么你必须先有美元。
你的美元从哪里来呢？免费给美国送上你国人民辛苦生产的产品和开采的资源换取。
美国只要维持住美元霸权，那么就可以从世界免费的得到吃喝。这样的日子谁不想
要，请举手。
下一步如何才能保持住这样的日子才是美国操心的事情。
保... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 43 去医院看，遵医嘱
日常生活注意∶
1.控制盐的摄入
少吃盐，盐的主要成分是氯化钠，长期大量食用氯化&#
38048;，会使血压升高、血管内皮受损。心绞痛的患
者每天的盐摄入量应控制在6克以下。
2.控制脂肪的摄入
少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂饮食会增加血液黏
稠度，增高血脂，高脂血症是心绞痛的诱因。应尽量&#
20943;少食用油的量，油类也是形成脂肪的重要物质。但可以选&#
25321;含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量&#
24212;限制在5～8茶匙。
3.避免食用动物内೧... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 44 2016-11-28 时史洞见
责任编辑：李彤
“当中国人习惯于每天扛着锄头下地干农活的时候，满洲人（东北人民）已经习惯每天
去工厂上班，然后领取工资了……”——张学良的日本顾问于1927年的日记
由于媒体的歪解宣传，政史学家的大汉中原思维，我们能理解绝大部分关内人对东北了
解的太少。今天特搜集些部分资料改变大家对东北的印象。
1、大部分内地人人认为东北的工业是新中国解放以后由中国建设的。
其实这是很大的误区，东北早在上世纪30年代就已经是东亚的繁华的工业地区，而且经
济也十分繁荣，后来的满洲国富强程度更是超过了日本本土，东北成为亚洲最繁华最富
强的“国家”。1945年时东北的GDP占中国的85%,而当时中国内地（包括上海、台湾）
仅仅占中国整体的15%。所以请不要再说是新中国建立的东北老工业基地，就连日本侵
占，苏联支援建设都是后来的事情，东北经济的繁荣和富裕规模雏形完全是有东北人自
己建立的，是东北王张作霖时代的民族工业兴起之时就开始的。
当时东北三省到处现代能源几乎均全面开发起来，造飞机、造船、造火车、人造石油、
开矿山、化工业、食品业、服装业、轻工业全面开始发展，兴修铁路、公路... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 45 我至今对于某些菜肴是记忆犹新，或者说是吃腻了！
“红烧大排”，巴掌大的相当厚实的精瘦肉，有些带有小块骨头，是江浙一带特有的；
（红烧小排则是骨头多肉少了！）
“肉末蒸蛋”剁碎的瘦肉与鸡蛋蒸在一起，吃起来特油腻！
“雪里红烧马鲛鱼”：马鲛鱼其实肉粗不大好吃，但这种刺少的海鱼与雪里红酸菜炒一
块还挺好吃的。
“鸡翅尖”，就是鸡肋加些酱油红烧的吃法，食之无味，弃之可惜――肉太少了。
“烧鸡腿”和“烧鸡爪”：前者好吃些，后者仅比鸡翅尖强点，但有一种“红烧鸡大翅
”，则是将鸡肋部加附近的肉一大块切下来，味道不错！
“酱蹄膀”：将猪的小腿部位整只清蒸数小时的吃法，每班一个，据称在上海是与全鸡
全鸭全鱼一块摆上婚宴的大餐菜肴。将外皮先油炸一下，抹上糖搁蒸笼里蒸，蒸得烂熟
最好。
“红烧草鱼”：草鱼肉粗，但用许多油浮着将外皮炸至脆黄焦酥的状态，再搁上一些香
菜香葱的吃法很爽；
“猪脚炖黄豆”：黄豆好吃猪脚就不咋的了。这是一种喧宾夺主的吃法！
“红烧带鱼”：臭带鱼！您就甭提了，冰冻带鱼无论是红烧还是油炸，味道都挺难受的
！（一个男人面对一味如嚼蜡的婆娘又如何能够雄起？）
“土豆烧牛肉”：老毛子/罗宋国憧... 阅读全帖 |
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b****g
发帖数: 4933 | 46 转贴刀口大大当年的《海军上校访谈录》
]
我一直想完整的拜读《海军上访谈录》，今晚经刀口大大的提醒，刚搜到大大的大作（
5年前的）。经大大的允许，我把它贴在这里，供有兴趣的兄弟拜读，权当温故而知新
吧。别拍我啊。
海军上校访谈录（上）
我：您是我的老朋友了，请您谈一谈海军的发展情况，当然，尽量的保密。
上校：最近一些热爱和关心海军建设的同志和朋友们对海军很有意见，这是正常的。海
军是个人才和技术密集型的武装集团，海军又是平时花钱最多，战时损耗最快的军种。
例如：二战期间的太平洋战场上，美国的航母没有一艘不被击中过，可以说唯一没有被
击沉的就是“企业”号，但就是它也几次被打的失去战斗力回国大修。应该说，美国人
在太平洋战场的表现是很出色的和很勇猛的。仅冲绳一役，美国军队就死伤了五万多人
，几乎是朝鲜战争三年的总和，可见战斗打的多么激烈！
这也从另一个侧面告诉我们，海军作战的环境是多么的残酷！这就要求我们中国海军必
须珍视自己手中的武器，不打则已，打则必胜！海上只有第一，没有第二（打败了你也
从海面上消失了）。这就牵扯到保密问题。你早早的让敌人知道了你的优势和弱点，这
个仗你还怎么打？... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 9482 | 47 早上起床，用二甘醇牙膏刷了牙，用氟砷自来水洗了脸。我坐到了餐桌边。喝一杯黄曲
霉素牛奶，吃一笼盐酸克伦特罗瘦肉精包子，嚼了两口苯钾酰馒头，吞服两枚二恶英鸡
蛋，忽然意识到自食品问题曝光后，老子一直很滥的化学课，无形中补好了。
空气中有一砣一砣的感觉，让我对气体、固体的概念也产生一丝怀疑。当然比起娇气的
外国人，我们是坚强的。相信用不了多久，大街上的三个人种就一目了然：戴防毒面具
的是外国人，不戴面具的是中国人，坐在配置远大牌空气净化器的奥迪A8里横冲直闯的
，是官员。什么事情习惯就好，其实中国人已起到局部的光合作用，别国是树叶吸收二
氧化碳，我们用肺叶去吸二氧化碳。我们还成为虫豕的天敌，为地球物种演变做着无私
贡献。路上见一人被蝎子咬了一口，他没倒蝎子却死了。我问：你是谁。他低低地说：
欧阳锋，你呢。我顺手把被我毒死还叮在腿上的五步蛇扒拉下来，低低地说：欧阳雷锋。
惺惺抱拳，各自飞奔而去……最近有家使馆在屋顶上安装了一个小盒子天天公布我国空
气指数。我也觉得其用心险恶，表面是在议论一下气体，其实是在议论政体，低估我们
强大的身体。作为一个独立主权国家当然可以拥有独立主权的空气标准，我们... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 48 脍炙人口说脍炙--孔庆东
2012-09-18 | 阅：1 转：15 评：0 | 分享
修改
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃
陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈
佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉
萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两
国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤
城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语
的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市
民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那
个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前
，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝
。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 49 李承鹏：作为神农的后裔 在中国生活的典型性一天
文章来源: 李承鹏 于 2012-06-10 22:51:25 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不
代表本网立场！
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早上起床，用二甘醇牙膏刷了牙，用氟砷自来水洗了脸。我坐到了餐桌边。喝一杯黄曲
霉素牛奶，吃一笼盐酸克伦特罗瘦肉精包子，嚼了两口苯钾酰馒头，吞服两枚二恶英鸡
蛋，忽然意识到自食品问题曝光后，老子一直很滥的化学课，无形中补好了。
空气中有一砣一砣的感觉，让我对气体、固体的概念也产生一丝怀疑。当然比起娇气的
外国人，我们是坚强的。相信用不了多久，大街上的三个人种就一目了然：戴防毒面具
的是外国人，不戴面具的是中国人，坐在配置远大牌空气净化器的奥迪A8里横冲直闯的
，是官员。什么事情习惯就好，其实中国人已起到局部的光合作用，别国是树叶吸收二
氧化碳，我们用肺叶去吸二氧化碳。我们还成为虫豕的天敌，为地球物种演变做着无私
贡献。路上见一人被蝎子咬了一口，他没倒蝎子却死了。我问：你是谁。他低低地说：
欧阳锋，你呢。我顺手把被我毒死还叮在腿上的五步蛇扒拉下来，低低地说：欧阳雷锋。
惺惺抱拳，各自飞奔而去... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 277 | 50 做法：
甜年糕：
1. 开水把年糕煮软，用凉水冲后备用；
2. 放油，放年糕，加热，慢慢翻炒；
3. 加红糖水，继续翻炒；
4. 出锅；
咸年糕：
1. as above；
2. 放油，加热，放大蒜、芹菜、香肠，慢慢翻炒；
3. 加年糕、继续翻炒、加盐、加点胡椒；
4. 出锅； |
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