h*******e
发帖数: 6167 | 1 搂主哪里邋遢了？
中国的有些省份（具体我就不说了，不然又变成地域贴）环境很恶心，湿热、昆虫多（
尤以蟑螂等厨房常客为主），饭前不洗碗后果不堪设想。蟑螂经常在碗里面产卵，如果
饭前不洗，等于把蟑螂卵吃入腹中。
搂主若来自干净的省份，肯定无法理解某些省脏成什么样子，所以也无法理解他们的习
惯。这些人脏了一辈子，习惯了，认为全世界都那么脏，所以哪怕用上了干燥、通风良
好、没有蟑螂的厨房，也无法习惯，仍然坚持旧习。
为啥我知道这些呢？因为我喜欢刨根问底，每次遇到有人有非比寻常的生活习性，总是
喜欢问清楚原因。知道原因之后就不会不舒服了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 2 喜欢美食的俺也超级喜欢漂亮的餐具，可是精美的餐具都有精美的价格。对俺这种穷人
来说超过$3的盘子/杯子/碗。。。。。都是奢侈的。
最近发现一个淘便宜货的好地方kohl's。里面的餐具常年打折还经常有coupon。偶尔可
以淘到非常便宜而且牌子还不错的餐具。下面就介绍一下俺上周的收获吧。
1、来张全家福，这些东东总共加税不超过10块钱哦
2、food network的方盘和“斗”形碗，瓷质挺白挺细的，还有餐具花纹。原价每个$9.
99,当时是买一增一，俺用了$5off的coupon，所以加税5.5拿下2个。这套俺是特别喜欢
地。
3、6片装的草编茶垫+food network的圆形烫花盘
那个茶垫本来是3块多，为了凑上5块钱，俺又买了一个1块多的小蜡烛，后来又用了
15%off+$5off的coupon，一共$0.12拿下。允许俺猥琐的笑一下 ：）
盘子只剩下3个了，估计原来一套4个的，少了一个就clearance了。每个标价1.99。
3个不到6块钱用了15%off+$5off的coupon，一共不到1块钱拿下。这也是俺超级喜欢的
一套，可惜少了一个。
4 food net |
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f*****a
发帖数: 318 | 4 我洗 一次用二个小时，用最强的，但不用烘干，因为里面有塑料的，烘干次数太多不
好。
我一般都吃完饭用水冲一下盘再放进去，盘子看上去就象干净的一样，因为总有残留物
在洗碗机里，会异发霉，而且要经常用一种液体放进去空转洗碗机来去污，去锈，所以
我的机器没有没有脏东西在里面，而且盘子都放进去，三四天后放满了才转一次，不会
发霉的，因为里面没有脏东西，而且中国碗不用了，自从用了洗碗机，我家的碗都换了
，全是外国式的大小扁盘，全是一个个的插进去，能放四十多个盘子，上面放近三十个
杯子，想一想，这些用了多少水？
洗碗机是省水的，我洗碗是用流动的水，所以用很多，最重要的是机器是消毒的，高温
转了洗，我用了有七八年了，知道周围许多中国人有机器不用，说是费水费电，真佩服
他们，不过生活就是这么省出来的，我不管，机器从没有坏过，是 asko这个牌子。 |
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c*********e
发帖数: 240 | 5 朋友和一个小老板在路边闲聊，这个小老板谈及如今的生意，感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金，后来却不做了，朋友心存疑虑地问他为什么。
“现在的人贼着呢！”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。”
“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊！”
“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”
“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！这是为什么?”朋友激动的问到，“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他(大师傅)才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢!”
结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。 |
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c*********e
发帖数: 240 | 6 朋友和一个小老板在路边闲聊，这个小老板谈及如今的生意，感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金，后来却不做了，朋友心存疑虑地问他为什么。
“现在的人贼着呢！”老板说，“我当时雇了个会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢。”
“开始的时候为了调动他的积极性我们是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成，经过一段时间，他发现客人越多他的收入也越多，这样一来他就在每碗里放超量的牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块，本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛肉我还赚哪门子啊！”
“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。”
“但你猜怎么着?”老板有点激动了，“他在每碗里都少放许多牛肉，把客人都赶走了！这是为什么?”朋友激动的问到，“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，生意肯定就清淡，他(大师傅)才不管你赚不赚钱呢，他拿固定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢!”
结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场，尽管被管理者只有一个。 |
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c**********s
发帖数: 410 | 7 最近看洗碗机，大家都说bosch，好像很安静，但是洗碗时间好长阿，而且碗不干，这
都是因为节能的缘故吧。有接近老式洗碗机的型号吗？比如洗碗时间在一小时以下的。
。。谢谢了！ |
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e*i
发帖数: 10288 | 8 0w-40
老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之
后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐
桌的碗会被全部移到厨房操
面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？
来弄脏了又怎么？ |
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p******r
发帖数: 651 | 9 从技术上讲，吃完的盘子叠起来只适合餐馆里，餐馆里是雇一个或几个整劳力甩开了专
业洗一整天。可家庭里 不是你干，就是他干，没别人啊。。。。叠起后工作量变大，
虐待哪一个都不好吧。。。
老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之
后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐
桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果
四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？
来弄脏了又怎么？ |
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B**W
发帖数: 2273 | 10 分成两堆儿，一堆儿基本没油的，一堆儿油多的，先用dish detergent泡，油锅也一块
儿洗。刚好两个Sink，一边儿一堆儿，摞不摞基本没影响。反正两面都要洗。另外油多
不健康，少用。俺最烦的是洗锅不洗外面，脏乎乎的蹭的到处都是。国内过日子久的人
特别不爱洗锅外面。
老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之
后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐
桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果
四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？
来弄脏了又怎么？ |
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m**n
发帖数: 156 | 11 好孕汤
产品简介
好孕汤助孕，对于婚后多年但一直未孕的家庭有一定帮助，但不可取代药材。
汤药参考
1、好孕汤（在月经第一天服用，出血后半天左右服用就可以。）
材料:当归 50克, 金银花（也就是俗称的二花）15克, 红枣十颗 , 黑豆一把, 红
糖二两,
鸡蛋3至5枚
做法:当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样，最后汤汁够一
碗就
行。然后把汤喝完，红枣，黑豆，鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用，这一点一
定要做
到。（不用刚一出血就服用，出血后半天左右服用就可以。）
鸡蛋洗干净，煮一会后敲碎蛋壳，像茶叶蛋一样，再煮，直到汤汁收到一碗即可。
有人说放金银花不太合适，可以不放，其它照旧。
2、红糖姜茶（YJ 第一天开始 到 YJ 结束 1 天， 针对冷宫的JM）
①红糖姜茶（煮）
功效：暖宫、活血
做法：姜6片左右，切成小断断，放500毫升水，用武火烧开，文火继续2分钟。倒
入准备
好的红糖。
挺管用的，主要可以活血，让经血通畅，暖宫。
②红糖姜茶（蒸）
功效：暖宫、活血
方法：用250克红糖加150克生姜，生姜剁的碎碎的，隔水蒸30分钟，分成7份，从
月经干
净后的第 |
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m******g
发帖数: 3667 | 12 一直用babyganic的洗碗液，去amazon一看，这种洗碗液是含有致癌物质的。
请问还有什么好的洗碗液来洗奶瓶吗？ |
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a*********h
发帖数: 794 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐馆洗碗的成本
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 6 20:42:00 2014, 美东)
这几天我在一家中餐馆洗碗， 今天周六，我上班５。５小时，生意不忙，但我基本上
是一直在不停地劳动。
今天这５。５小时是名义上班时间， 实际上其中我有约２５分钟吃午饭，并提前２５
分钟下班, 所以实际上只有４小时４０分钟在干活。
洗碗的工作内容基本上是独立一个人包洗，从厅面把下栏盆端回厨房，预处理，装篮推
入洗碗机，再取出，分类，把洗好的餐具再放回厅面。 在计工资的５。５小时里，
我共装篮６８个， 每篮折合１４个标准碟子，则相当于共洗了６８Ｘ１４ = ９５
２个标准碟， 我的工资税前是８。５美元／小时， 则平均洗每个碟子的手工费是４
６。７５／９５２=０。０４９美元／碟，洗每个碟子的人工成本大约是５美分。 老板
还要支付场地费，设备费，水电费，耗材费等。 |
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y*k
发帖数: 90 | 14 碗仔翅
材料
鹽
生粉
雞粉
老抽
雞蛋
冰糖
冬菇絲
赤肉絲
木耳絲
冬菇絲
日本假翅
製法
將清水加熱後放入日本假翅,赤肉絲,木耳絲,冬菇絲 ,冰糖煮約15分鐘,
再加入鹽,雞粉,老抽調色及試味,色與味都要濃少少,因為加上生粉水後會
淡少少,將生粉用水攪渾,收慢火落生粉水,完成後要大火煮一會,熄火加入
蛋漿,要繞圈落蛋漿,完成後等五秒鐘後慢慢攪渾即可。
注意事項
如有湯者,可加湯底,會好味點.
加小小冰糖能令碗仔翅放得耐不會變水。
不要用龍口粉絲,須然成本低但已經落後,同時令碗仔翅易變水。
用雞粉不可同時用味精。
(四季豆·冬) 的大作中提到: 】 : 没说怎么做 |
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a*******2
发帖数: 2857 | 15 最近也在看碗的deal。。。。。
以前在Garvey 上有一家叫“大友”，那里买的碗还不错，可惜搬家的时候弟弟不小心
整箱碗掉地上给摔得差不多了。。。。。
上星期去过了3街跟Alameda交界的地方，没啥deal，质量是不错，感觉好像是摆展览的
（特别薄），不适合经常用。。。。。。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 16 劉亞洲文章
他從活吃龍蝦開始分析中國人的素質，一直講到“女人的競爭是最高層的競爭”全文都
很好看！
發表於 2013-3-15 07:16:51
編者按: 2001 年4月，時為北京軍區空軍**部主任的劉亞洲到駐山西xx的空xx軍檢查工
作。20日晚，空x軍常委在招待所設宴招待劉亞洲及其工作組一行。席間上來一道冷菜
：龍蝦刺身。龍蝦剛被活生生地剝去殼，肉被削成一片片的。它還活著。眼珠子滴溜溜
轉，放射出可憐的光。長須顫動。劉亞洲停箸於桌，臉露慍色。主人再三 勸他，終不
吃，卻講出下面一席話來。工作組一位成員悄悄用答錄機錄下了他的話。文章標題是編
者加的。
我不吃，不是不能吃龍蝦，而是這種吃法與我理念不合。我見不得這種吃法。如果為了
表示新鮮，你告我一聲也就得了，為什麼非要用這種殘忍的方式？我絕沒有指責你們的
意思，因為全中國都是這種吃法，都是這副德性！江南人很柔弱吧，蘇州是脂粉之地，
溫柔鄉里一擲千金。那裡也有一道名菜：“松鼠桂魚”，很殘酷。魚兒被剮、被切，被
油炸，端上桌還務必得活著，嘴巴翕動，否則不足以展示廚師的手藝。賓客點頭，大快
朵頤。你們想過沒有，他們僅僅是為了新鮮嗎？不... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
sunny75 (爱的厨房) 于 (Thu Jun 5 17:14:04 2008) 提到:
大侠们赶快来指导指导吧～～
停止运动了约半年了，体重涨了大概20磅（其中可能与激素水平也有关系），现在准
备恢复锻炼，争取减掉25磅。
这一周的饮食锻炼：
8am：热身拉伸10min，慢跑20min，快走20min，拉伸10min
10am：稀释后的甜酒酿（水两碗＋甜酒酿2～3勺）两碗＋鸡蛋一个
2pm：全麦面包一片、苹果或橙子或西瓜等水果一种，或者不吃
6~7pm：糙米小半碗或者不吃，煲汤类：1～2小碗，蔬菜类（包括绿叶类。茎类、花类
、果类）3～4种，植物蛋白一种，动物蛋白基本不吃。
8pm～9pm 散步1h，仰卧抬腿10个 1组， 仰卧起坐20个 1组，俯卧撑10个 一组
11pm 休息
体重基本没变化
☆─────────────────────────────────────☆
holdonpls1 (小丸子) 于 (Thu Jun 5 17:17:23 2008) 提到:
看见空 |
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k****n
发帖数: 780 | 18 一年一度的美帝年度盛事超级碗就要来临了，又到了各路“懂球帝”云集的时刻。对于
一年只看一场橄榄球比赛的你们来说，想在超级碗这一天成功地伪装成一名懂球帝也是
蛮不容易的。其实，想当懂球帝不难，今天就来手把手教一下大家。
那些你必须知道的词。
首攻。进攻方一共有4次机会推进10码，如果成功，他们就拿到了下一次4次进攻的机会
，这就是首攻。看球的时候，进攻方脚下会有数字显示，“xx档xx码”，如下图，箭头
表明进攻方是从左往右攻，现在是2档11码。而前面那条黄线就是首攻线，只要超过那
条线，就拿到了下一次首攻。看球的时候，不妨频频告诉身边人档数情况，一旦出现3
档的局面，你就说“这是一个关键的3档转换”。如果出现3档长码数（超过5码），你
还可以说“现在到了考验威尔逊/布雷迪的时候了”。
达阵。达阵怕是所有人都听说过的，进攻方能把球送入端区就算达阵了。为了证明自己
是一名高贵的懂球帝，一旦发生疑似达阵的情况，你一定要注意裁判的手势，只要裁判
双手举起，即为认定为达阵。这个时候，你要说“这球达阵了！”
弃踢。当进攻方无法拿到首攻时，他们会选择用弃踢来结束自己的进攻回合，即将球踢
还给对方，进攻... 阅读全帖 |
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M*****c
发帖数: 4442 | 19 屌丝逆袭的故事大家都喜闻乐见，黑豹这个一直被我老看好的球队今年终于大放异彩。
（别说我马后炮，天地良心都知道过去2-3年每次我军遇黑豹，我都提心吊胆）介于版
上貌似没有警长球迷，我就斗胆替警长球迷客观的预测下超级碗的对决。水平有限，写
不出ON TO系列那种水平的技战术讨论，大家就权当地摊文学来读吧。
1. 黑豹攻 V.S. 野驴防 （黑豹：野驴6：4开）
黑豹以往进攻的特点是跑功花样多，比如可以让司徒瓦特见缝插针的跑，可以让TOBERT
大胖子硬刚，可以牛顿和RB换手假动作等等。这点与上场拍子非常不同，因为拍子的跑
功基本被SHUT DOWN，所以野驴的PASS RUSH才可以肆无忌惮的风生水起。野驴还要防一
手跑功，无疑增加了防守的难度。而对港人一役，让我感觉野驴的跑防也不是数据看着
的那么好。当然野驴的FORCE FUMBLE是一大特色，而司徒瓦特的手不是那么稳，防守制
造TURN OVER，将会是野驴获胜的关键。
再说说黑豹的传功，今年他有条非常变态的OL。记得有个讨论是黑豹OL好，还是红鸟的
PASS RUSH差，如果红鸟不行的话，看海鸟对黑豹的那场就知道了。海鸟那么强的PA... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 47 | 20 7月26日电 据台湾TVBS报道，成人一天的钠摄取量，建议2400毫克，换算一下，等于6
克的盐，不过，台湾民众“重咸口味”，每天的平均摄取量是10到12克，已经是高钠的
饮食习惯了。而近日台消基会抽查之下发现，最“咸”的方便面，却是建议量的1.8倍
，光是吃一碗就远超过一天的钠摄取量，专家建议真的要吃，最好调味粉包减半，或者
光吃面不喝汤。
一般人吃方便面一定很少看外包装。换算过后，方便面的钠高达4362毫克，是每天建议
摄取量的1.8倍；到底有多咸？吃掉这整碗满汉大餐葱烧牛肉面，等于吞了10.9克的盐
巴，或者等于喝掉这杯65.4毫升的酱油。
消基会秘书长吴家诚说：“钠含量过高，会伤害到我们的心脏，也会伤害到我们肾脏。”
台湾消基会随机抽了12款方便面，统一、唯力、味丹、味王等厂牌，钠全都超标，这碗
一度赞红烧牛肉面，钠高达2780毫克，同样吃一碗就过量，还有阿Q桶面泡菜臭臭锅，
也有2428毫克的钠。
消基会要求业者，在外包装加注警告，其实，问题主要出在这个调味粉包，业者强调，
已经注明要民众“酌量使用”，什么意思？营养师说，至少要减半！吃不惯淡口味吗？
再不然，剩下的面汤不要喝... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 21 强烈要求上最后成品1碗卤蚕豆给班上的蚕豆爱好者当零食
今天天气好暖，早上起来剥了这么１碗蚕豆，等会用买的卤料包煮１０分钟，给女儿做
今天的零食，又鲜又香！种了１２棵，每周收２次，每次这么１碗。这是我家今年冬天
唯１的没有吃伤的菜，计划今年秋天种２０棵。 |
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c******9
发帖数: 3514 | 22 提高开花的效率:D:D 翻出来后的藕辫好长，近2米，在盆底影响 主藕根的生长。一年
不翻还行，两年不翻，缸里就全是盘的藕辫了。
（ZT） 理论上碗莲翻盆每年都要进行一次，翻盆可以去除老化的根茎，给碗莲翻盆的
过程会发现盆土已经被须根包围密实，这会影响新藕的发育，另外翻盆也是给土增加肥
力的过程，一年不翻盆还行，两年不翻盆，碗莲就不再开花。 |
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f****y
发帖数: 737 | 23 我是各种鸡汤的反对者，但是今天我却要为大家奉上一碗鸡汤。因为，我觉得这碗
鸡汤还是有道理的。
这碗鸡汤来自《读者》还是《青年文摘》，我忘了。它说的是从前有个国王，走路
被硌了脚，他很生气，就命令把全国的道路都铺上牛皮。有个大臣劝谏说：为什么要给
所有道路都铺上牛皮呢？谁怕硌脚，谁就给自己的脚包上牛皮不就可以了吗？国王大悟
。据说，皮鞋就是这样发明的。
很多支持禁烟令的人，没有意识到他们犯了跟国王一样的思维错误——吸二手烟不
好，那就在所有“公共场所”都不许吸烟。
他们不懂得，解决吸二手烟的问题，其实有比禁烟成本更低的办法。谁怕吸二手烟
，谁就对身边吸烟的人提出抗议就行了，就像怕硌脚的人给自己的脚包上牛皮就行了。
对于餐馆、宾馆、娱乐场所这些人多的地方怎么办？你不喜欢吸二手烟，你就不去不设
无烟区的餐馆。不要担心你吃不上饭，自然有餐馆来满足你的需求。这就像你不喜欢吃
辣，就别去湘菜馆、川菜馆，自然有粤菜馆、苏菜馆满足你的需求。
现实中，餐馆、宾馆很多已经设了无烟区，有些餐馆、宾馆还全面不允许吸烟。这
种市场的调节，既考虑到了非烟民的需求，也给烟民留下了空间，是各得其所、成本很
低的调节方... 阅读全帖 |
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h*****i
发帖数: 9112 | 24 面分两种
带汤的和不带汤的
汤面的关键在汤，三四分面，六七分汤，那么小个碗，能盛多点儿面？
干面的关键在拌，所以碗里要留一半空隙以方便这个动作，所以这碗也小了
唉，面文化太博大精深
你们南方小盆友不懂 |
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j********8
发帖数: 2201 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐馆洗碗的成本
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 6 20:42:00 2014, 美东)
这几天我在一家中餐馆洗碗， 今天周六，我上班５。５小时，生意不忙，但我基本上
是一直在不停地劳动。
今天这５。５小时是名义上班时间， 实际上其中我有约２５分钟吃午饭，并提前２５
分钟下班, 所以实际上只有４小时４０分钟在干活。
洗碗的工作内容基本上是独立一个人包洗，从厅面把下栏盆端回厨房，预处理，装篮推
入洗碗机，再取出，分类，把洗好的餐具再放回厅面。 在计工资的５。５小时里，
我共装篮６８个， 每篮折合１４个标准碟子，则相当于共洗了６８Ｘ１４ = ９５
２个标准碟， 我的工资税前是８。５美元／小时， 则平均洗每个碟子的手工费是４
６。７５／９５２=０。０４９美元／碟，洗每个碟子的人工成本大约是５美分。 老板
还要支付场地费，设备费，水电费，耗材费等。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 26 男子拒送女上学自己教 如今20岁女儿做不完初中试卷
成都商报
ugmbbc
6小时39分钟前
11年前，泸州市一位父亲的举动轰动一时。2005年春，泸州市纳溪区居民李铁军以“娃
娃到学校学不到东西”为由，将女儿李婧磁带回家自己教。女儿的母亲向纳溪区法院提
起诉讼，状告李铁军违反义务教育法，请求法院判决让女儿重返校园，这起“家教挑战
义务教育法”案轰动全国。面对法院判决，李铁军表示“宁肯坐牢也不送女儿到学校念
书”，女儿自此再未踏入过学校一步。2007年，李铁军曾宣称：“女儿18岁时，我要把
她培养成一名生物磁场方面的科学家！”
女儿画画，父亲在一旁指导
如今，11年过去了，父亲李铁军的教学成果如何？女儿李婧磁又经历了怎样的成长呢？
2016年8月17日上午，20岁的李婧磁坐在画架前，照着一本素描书临摹“亚历山大大帝
”头像，父亲李铁军时而在旁边指导几句。她画了擦，擦了画，一个小时过去了，“亚
历山大”仍然没有露出大致轮廓。这个场景，恍如李铁军开始将女儿李婧磁从学校接回
家的时候，只是时间已经过去了11年，当年的小女孩已长成了落落大方的大姑娘，父亲
李铁军的两鬓又增添了一些白发。
11年... 阅读全帖 |
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r****z
发帖数: 12020 | 27 不洗就没有发言权！
老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之
后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐
桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果
四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？ |
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N**********d
发帖数: 9292 | 28 最后一句亮了
老公收碗到厨房（通常不会立即洗，会在睡前才洗）。然后，通常的情况就是，吃完之
后老公就发动乾坤大挪移技能把碗都移到厨房操作台！乾坤大挪移的意思就是，摊在餐
桌的碗会被全部移到厨房操作台，一一摊放在操作台上，是摊放啊！你们想象下，如果
四个菜四个人吃饭，那就至少8个碗碟摊在厨房操作台的画面！
面有油渍，摞在一起不是把背面也弄脏了？
，你都摊开放在操作台上才是二次污染操作台，好嘛？ |
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d**********r
发帖数: 24123 | 29 不是你开始爱他，而是你一直都爱他，只是自己不知道，碗里有了还等着锅里而已，等
到碗破了才开始后悔，可惜破掉的碗是修不好的，破镜重圆终是个笑话。还是等等锅里
吧，下次就不要再不珍惜碗了。 |
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l**o
发帖数: 1240 | 30 前门的大碗茶我喝过，5分钱一晚，就是花茶末子沏的，夏天逛累了，在前面楼子那里
等公交车，边上就有，都是已经凉温了，喝一碗特别解渴。
其实大栅栏里面是最正宗的
[在 kejirenyao (lonr) 的大作中提到：]
:说到北京，说到大碗茶，估计年龄四十岁一下的人都不知道吧，其实我也不知道，至
少我没在前门那喝过，我也没在前门那里见过，但是大碗茶我还是喝过的，而且是五分
钱三分钱一碗的，那种大海碗的茶水
:那应该是我小时候，奶奶爷爷带着我周边的郊区去赶集赶庙会，几张地桌，几十个大
白瓷碗，很多把那种绿色的大铁壶，里面都是很浓的茶水，说实话没什么味道，几分钱
一碗的茶水你还想喝出什么味道，那是不可能的事
:但可以解渴，可以花几分钱理直气壮的坐在那里聊天休息，这就是大碗茶的魅力所在
。现在别说大碗茶，茶叶店都快没了，回忆太美好，所以才荒凉
:https://www.youtube.com/watch?v=ZBzQvJyqS_Q
:vhttp://www.youtube.com/v/ZBzQvJyqS_Q
:常在这里玩耍,
:高高的前门,
:仿佛挨着我的家,
:一蓬衰草,
:几声蛐蛐儿叫,... 阅读全帖 |
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f******r
发帖数: 2975 | 31 我发现美国很多碗只能洗碗机不能用开水煮
我有时候碗来不及洗碗机了
就用开水煮消毒
好多碗就不行了
corningware还是不错的
还有中国的瓷器碗 |
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n****I
发帖数: 731 | 32 大家都知道，一男孩从小就不爱吃面。上学以前，要是这顿饭吃面，那他爸妈不知
要给他讲多少个故事。假如还是在冬天，那他的慈父慈母还得当中将冷了的面，再去热
一下，有时热一次还不够。上学以后，他是可以吃下去了，可是那顿饭，在记忆中就不
是吃饭，而是在完成进食任务。不管是阳春面、担担面、杂酱面，锅盖面，汤再鲜，肉
再香，那一根根的面条，在嘴里就是味同嚼蜡。
后来，慢慢的对面条不像小时候那么排斥了，但是喜欢的其实不是幼时传统意义上
的面，而是江西湖南的米粉。那米粉晶莹透明，又是细滑无比，配上榨菜肉片，豆豉酸
豆角鲜美无比。
对于传统意义上的，面粉做的面，还是提不起很大的兴趣。命中注定，今生今世他
必定和面条无缘啊。
可是，三十年河东，三十年河西，这世界上就没有不可能。自从上个月，偶尔去吃
了一次的武汉热干面，当时还不知道叫热干面。他就像一见钟情的少女，害了相思病。
经常吃着吃着饭，突然就想起了这碗热干面。也不知道这老板的秘方是什么，只是这面
，既香也滑，不腻也不平淡。吃完以后，满嘴留香，回味无穷。
于是像吃头一次螃蟹一样尝到了甜头，又约了好友特别去光顾了家卖热... 阅读全帖 |
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n****I
发帖数: 731 | 33 大家都知道，一男孩从小就不爱吃面。上学以前，要是这顿饭吃面，那他爸妈不知
要给他讲多少个故事。假如还是在冬天，那他的慈父慈母还得当中将冷了的面，再去热
一下，有时热一次还不够。上学以后，他是可以吃下去了，可是那顿饭，在记忆中就不
是吃饭，而是在完成进食任务。不管是阳春面、担担面、杂酱面，锅盖面，汤再鲜，肉
再香，那一根根的面条，在嘴里就是味同嚼蜡。
后来，慢慢的对面条不像小时候那么排斥了，但是喜欢的其实不是幼时传统意义上
的面，而是江西湖南的米粉。那米粉晶莹透明，又是细滑无比，配上榨菜肉丝，豆豉酸
豆角鲜美无比。对于传统意义上的，面粉做的面，无论是方的还是圆的,宽的还是细的,
他总是提不起很大的兴趣。也许命中会注定，今生今世他必定和面条无缘啊。
可是，三十年河东，三十年河西，这世界上就没有不可能。苍海桑田,当年的毛孩子
已经飞越重洋, 穿过东西二岸,已入不惑之年,已是二娃的父亲了.岁月的沧桑把这个男
人所有的雄心和豪迈都打磨的无影无踪,过着朝九晚五,老婆孩子热炕头的安静大农村生
活.偶然间,出去旅游路过去拜见很久未见的好友一家,然后一起出去吃饭，朋友推荐了
武汉热干面... 阅读全帖 |
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D******r
发帖数: 632 | 34 还是93年的时候, 去铁岭一带出差, 在当地的一些小饭馆里面都有一道非常好喝的汤,
叫汇碗汤, 据说是当年穷人娶媳妇, 没有好吃的招待大家, 就把一些猪的下水什么的
在锅里炖, 然后把土豆切丝, 用油杂过之后把糊糊的土豆丝倒炖好的汤里面, 再放些
香菜什么的, 汤是粘稠状的, 非常好喝! 回家后自己试着做过几次, 总觉得味道不对,
看来店家肯定隐瞒了什么关键的调料或者步骤or both, 搞得我十几年了对汇碗汤一直
念念不忘, 由于一直没有机会再去铁岭, 再也没有喝过正宗的汇碗汤, 铁岭一带的老乡
们, 谁会做这个汤? 能否公布一下秘集:-))) |
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发帖数: 1 | 35 从小就吃拉面，是吃拉面长大的人，离开家乡后，全国各地都有兰州拉面的身影，还有
做成品牌的拉面，怎么说呢，越是品牌的拉面越是垃圾，难吃的要死
国内有一家有名的拉面品牌叫马兰拉面，那时候就在公司旁边，因为离得近所以总去吃
，说实话就四个字，什么玩意，从兰州找出一三岁的孩子闭着眼睛做，都比这玩意好吃
一百倍都不止，所以老乡们从来不吃马兰的拉面
要说拉面好吃，真不能找一些高大上的地方去吃，要想吃味道好的拉面，真的要是那种
脏乱差的地方才能找到
一个小胡同，一间小门脸，屋里几张桌子，就两个人也许是两口子，一个人拉面，一个
人煮面，环境不要计较，高手都是在民间的，真的吃过很多次这种场所的拉面，一般还
都是老乡开的，一问地方最起码是一个省份，这就原汁原味
其实有一个问题，我这么多年一直都看到了，从前没在意，后来在意了去问，却没人告
诉我实情，你们有没有发现，拉面的案板上大多的时候，会放着一个碗，碗里面有一碗
蓝色的有点发绿的水
我问过，师傅说那是拉面剂，我说什么是拉面剂，师傅不说了，没有一个说的，那到底
是什么玩意？ |
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发帖数: 1 | 36 从小就吃拉面，是吃拉面长大的人，离开家乡后，全国各地都有兰州拉面的身影，还有
做成品牌的拉面，怎么说呢，越是品牌的拉面越是垃圾，难吃的要死
国内有一家有名的拉面品牌叫马兰拉面，那时候就在公司旁边，因为离得近所以总去吃
，说实话就四个字，什么玩意，从兰州找出一三岁的孩子闭着眼睛做，都比这玩意好吃
一百倍都不止，所以老乡们从来不吃马兰的拉面
要说拉面好吃，真不能找一些高大上的地方去吃，要想吃味道好的拉面，真的要是那种
脏乱差的地方才能找到
一个小胡同，一间小门脸，屋里几张桌子，就两个人也许是两口子，一个人拉面，一个
人煮面，环境不要计较，高手都是在民间的，真的吃过很多次这种场所的拉面，一般还
都是老乡开的，一问地方最起码是一个省份，这就原汁原味
其实有一个问题，我这么多年一直都看到了，从前没在意，后来在意了去问，却没人告
诉我实情，你们有没有发现，拉面的案板上大多的时候，会放着一个碗，碗里面有一碗
蓝色的有点发绿的水
我问过，师傅说那是拉面剂，我说什么是拉面剂，师傅不说了，没有一个说的，那到底
是什么玩意？ |
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m*****a
发帖数: 999 | 37 主要就是空调的问题。。
我和前一个白人室友很和谐的，什么矛盾都木有，暑假她搬走了，然后这个黑女就搬进
来了，刚进来就弄得我不爽。夏天我不想把空调开得太低，室内外温差太大不舒服，但
是她刚搬进来就把空调开得很低。其实每个人喜欢不同的温度这没什么，关键是她完全
不考虑我，直接在空调控制器旁边贴了张纸条，写please keep it at 75F，然后我就
火了，你说75就75凭什么啊，直接给她回个I cannot do that, 75 is too cold for
me
还有就是她不到垃圾、烘完衣服不把lint清理掉、用过的碗堆在水池里不洗。尼玛，我
现在给她写纸条都把please省了，直接了当毫无废话：remove your lint after using
the dryer EVERY TIME; if you use the trash can in the kitchen you also need
to be responsible of taking out trash and putting on new trash bags . 水池
里的碗我懒得跟她说了，每次我洗... 阅读全帖 |
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l**********g
发帖数: 6198 | 38 能吃得下一头牛的那种饿的感觉。。。。
想吃这想吃那的，今天又想吃自己做的馒头了
然后中午就和了点粉，让它自个发了一下午
刚才蒸了，还做了个酸辣白菜蘸着吃
一口气吃了四个lol
现在终于暂时性地饱了。。。
别看我的馒头没有卖相（自己吃的，味道最重要，随便捏一下的，省时间），其实很好
吃，比中国店买的馒头更合我的口味，不硬，咬一口，还很有弹性，好好吃，终于让我
吃饱了
早上起床吃了一碗牛奶泡cereal,中午自制了一个大汉堡，下午看书类了有中途吃了一
根香蕉，一杯酸奶，小半碗葡萄，现在又吃了四个馒头。还剩下3个，留着夜宵吃一个
，明早吃两个 我真是猪吧 |
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f*****e
发帖数: 608 | 39 老公开始主动要求做家务了，真的好高兴啊！
昨天洗衣服时，老公过来陪着不肯走，等我洗完了，还帮我把衣服都清清干净了，
让我都激动地不知道说什么好，晚上吃完饭，还主动去洗碗，并且要求“老婆，你以后
不想做家务就让我来做，周末的时候就我来洗碗吧”，好高兴啊，有了老公帮忙，果然
轻松了许多，心里也更感激老公了。
其实有时候男人只是小小的帮个忙，都会让女人开心一整天。感谢我的好老公！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 40 自从上次在杨老师家吃了她做的番茄牛肉烩面片以后，这几个礼拜一直日思夜想，天天
怀念她的好手艺！她做的这个揪片儿汤，汤浓味鲜，面片爽滑劲道，连汤带片儿的喝下
一口，全身都暖洋洋的，秋冬天里尝上一碗，再酣畅不过了。
那天她一边做，我就在旁边十万个为什么的一直问做法，等她揪片子的时候，我也尝试
着揪了两条，但没成功哈哈。所以今天和好面，熬好汤，一直到要开始揪面片之前，我
的心情都很忐忑。心想着到时候就先揪两片试试，要不行了就换hairui教我的抻面，这
个万无一失！哈哈~ 结果没想到，我一个人独立揪片子还真成功了，虽然没有杨老师手
法娴熟，不过好歹确实揪了一大锅面片儿出来！味道也和杨老师做的有那么几份似了~
哈哈~ 杨老师，收了我这样好学又有悟性的学生，您高兴不？哈哈
这也是我第一次自己揪面片，以前也只吃过一两次面片，面食达人们看到请轻拍~ 我深
知自己道行尚浅啊~ 哈哈
原料（两人份）：
面片：高筋面粉（bread flour）1.5cup，盐1/4小匙（tsp），清水、植物油适量。
汤底：牛肉1块，大番茄1个，鲜蘑菇3个，青椒（jalapeno）1个，姜2片，香菜1小把；
盐、料酒、草菇... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 心急吃不了好面包：面包中的最爱【沙拉肉松包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 24 20:39:14 2011, 美东)
我小的时候，绝对是面包狂人。当然不是做，是吃！
那时候家里条件不好，市面上的物资也不像现在这样丰富。我和妈妈最小资、最享受生
活的事情，就
是每周末去长沙当时唯一的一家“罗莎”，买两个刚出炉的热腾腾的菠萝包。当时在我
幼小的心里，罗
莎的菠萝包就是世界上最高级的食物。后来，罗莎出来这款“沙拉肉松包”以后，菠萝
包的“最高级”地
位就被它取代了。直到现在，不管市面上出现过多少种花样繁多的面包，在我心里，这
个沙拉肉松包
永远是最爱。每次一吃到它，就想起小时候和妈妈一人手里拿个面包，心花怒放的一边
咬一边从南门
口走回家的画面。
今天做面包，发面的时候遇到了一个小问题。其实后来事实证明这个问题根本不是问题
，而是我太性
急了：
以往做面包，第一次发酵的时候都是把面团揉至完全扩展后放到不锈钢盆里，盖了保鲜
膜，移到稍微
加了... 阅读全帖 |
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w****5
发帖数: 37 | 42 一路走好，千万别再超生
----献给苏共，读索尔仁尼琴的《古拉格群岛》
太长了，囫囵吞枣的看，结果看前面的时候，头疼后面的页码还有那么多，看
到后来却悲叹前面的早已忘记，直到合上书页，才明白索大师，您这是给苏共树的一座
直插云霄的墓碑呀，我这等小蚂蚁爬呀，爬呀，爬到最后才看清上面写着：苏共亡于此
地，一路走好，千万别再超生。
人性和反人性的对决贯穿了全书，但这种对决基本上是在个体身上进行的，而
不是人与人之间的厮杀。面对强权，每个人都必须做出自己的选择。选择之后，很可悲
的就是那些选人性的只有被杀的份，这在选之前你就应该知道的，人性的代价是昂贵的
，可不是五毛一斤卖的那种东西。
最感动本人的一个场景出现在书的前面，那场景让我想起中国边塞诗词中的名
句：不知何处吹芦管，一夜征人尽望乡。吹芦管的人，只是在思自己的亲人，但是征人
集体却因这细细的，被风不时吹断的呜咽而彻夜难眠。这里也一样，一个望夫的女人，
牵动了三百多囚徒眼神。索尔仁尼琴说要“为所有这些【囚徒的】妻子们树立一座纪念
像...并且连建立这座塑像的地点也指定了”，她为了望他的丈夫，爬上山... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 120 | 43 在欢乐颂里，一直以为赵医生才是行走的荷尔蒙，一颦一笑牵动少女心。万万没想到第
二部才没播几集呢，万千少女已被魅力小包总秒杀，他性感低音炮，有着邪魅的微笑，
会跳灵活的桑巴舞，稍微脱个衣服就是发光的八块腹肌…
果然征服高冷女神啊，还得看“骚浪帅”的小包总。那么，小包总究竟是怎么追女
生的呢？
首先，脸皮要厚
面对安迪这样如冰山的美人，小包总的脸皮那可不是一般的厚。先是跟着去了泰
国游，再是耍着“无赖”住进同间房。秉着“答不答应是你的事，追不追你是我的事”
的潇洒态度，小包总陪安迪同游普吉岛。
所以说，追女生就要脸皮厚，不要怕被拒绝，要有强大的内心抵抗打击。
我有个朋友，他从高中开始就暗恋同班的校花，可是呢他又黑又有点胖，任校花
再怎么眼瞎也不会看上他。一路穷追猛打直到校花结婚，他依然没放弃，校花的婚姻不
太幸福，没多久就离婚了，我朋友暗自庆幸这是上天给他的机会，他又重振旗鼓，凭借
着超强的交际能力，他把校花的家人和亲戚朋友全都拉拢过来，熟络得像一家人。现在
两个人已经结婚了，幸福的很。只要外面有人说，又是一朵鲜花插在牛粪上，他就会厚
着脸皮怼回去，那也得是坨有营养的牛粪啊。
你看，男人就... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 44 我是南方某小县城人，男友家鲁西某地市郊农村。
大二谈的，到现在也四年多了，一直感觉我们之间差异很大，但是他对我真的很好
很好，感觉从来没有人对我那么好，也会觉得不会遇到比他对我更好的人，虽然平时对
他生活习惯颇多不满，但是他也自知，一直在改…
简单铺垫情况，现在进入正题：
农历28下午到他家，午饭面条，晚饭的菜是煮鹌鹑蛋、烤鹌鹑蛋、青椒炒鸡蛋，蒜
苔炒鸡蛋，酱油拌蛋…炸鱼块，今天算是大餐了
29吃28吃剩下的，他奶奶炖了点牛肉，给了他家一碗（小碗），我想吃，但是太少
，没好意思多吃，晚上我悄悄给他说炒个茄子吃，然后全家四个人围着一个茄子吃
30也就是昨天，中午都一点多了还不吃饭，他父母一直在厨房剁，我以为要吃肉，
结果一个菜没做，他说他父母知道他会炒个菜（因为前一天我让他给我炒个菜吃），中
午四个人就吃那个菜一洋葱土豆炒一点点牛肉，就一盘，四个人围着吃。晚上我让他炒
个茄子吃，他父母也没做其他菜，就再煎个饺子?/大哭
今天初一早上吃饺子，他家包了几百个饺子，我不太习惯吃，就硬着头皮吃了五个
。他父母看我吃的少，中午给我改吃“么么”，他专门给我炒了个土豆（我爱吃土豆）
，就让吃，... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 45 1。厅局领导
一瞎子给人算命，只需来人伸出一个手指。一小孩调皮，将小鸡鸡伸了过去，瞎子一摸
大呼：贵人呐!手指细皮嫩肉，没有指甲，弹性很好，一定是厅局领导!
2。放心
一小区十户人家九户都装了防盗门，只有一户没装，一天九户人家一起被窃，唯有没装
防盗门的这户门上小偷写道：你放心我，我也放心你!
3。石化
黄鼠狼向小警犬求婚，众人笑道：人家是公共安全专家系统一枝花，你算那个。黄鼠狼
大怒!翘起屁股放一股气对众人言道：闻见我屁股上的味了?老子是石化系统的!
4。喜欢
我从小喜欢追根究底，长大的志愿是当侦探，现在是报刊的主编，你呢?”“我从小喜
欢玩，长大的志愿是怀揣大把的钱到处去逛，现在是公交车售票员。”
5。别叫
两老鼠结婚后，母老鼠越发嚣张，一天晚上公鼠想吓唬她一下，就到家门口学猫叫。妻
子不但不怕反而柔情的说：“猫哥，别叫了，我老公还没出差呢。”
6。痛苦
甲：“世上最痛苦的事是什么?”乙：“上班。”“更痛苦的?”“天天上班。”“再痛
苦的?”“加班。”“再再痛苦的。”“白加班!”
7。谁砍的
0看见8说：小样，胖就胖呗，还扎腰带;7对2说：跪吧，在跪500年也不嫁给你;6对9说
：... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 46 1、第一次…新年求转运…在甜点店，歌不歌…进来一对情侣，妹子要了14元的东西，
给老板100大钞，老板：哎呀，我数学不好，该找你多少啊…然后数了85，想想给妹子
说：有没有一块钱，我找你85，妹子撒娇让男生给了一块，然后老板想想：不行，我再
算算啊别给你们找错了，不对不对，你该再给我一块…然后男生又给了一块钱和妹子拿
着找的85元开心的走了…楼主在旁边憋到内伤啊…你们三这样牛掰，你们小学数学老师
知道吗…
2、楼主这几天胃不舒服，每天都是清粥小菜，今天去早餐店，要了红枣粥正吃的带劲
，一个喷嚏实在没忍住，枣片从鼻子里“咻”地成抛物线状到对面大哥的头上……要不
是我是女的，估计对面的大哥能把我喝的粥打出来……
3、今天老板女儿突然对我说，“你养我一辈子好吗”，我听了，顿时怒火就上来了，
你老爸一个月才给我3000块，你一个月零花钱就两万，这他妈不是逼我去抢银行么，我
当时就是义正言辞的拒绝了。。
4、记得有一次，一个女段友给我私信了一句话：咱们都在哈尔滨，好巧啊！当时我也
没反应过来，于是礼貌的回了句“是啊，好巧啊!”三天后我再看，狠狠地给了自己一
巴掌，再发消息给她，发现我被屏蔽了..... 阅读全帖 |
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H*******g
发帖数: 6997 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
Backtohome (OY) 于 (Wed Nov 7 14:14:34 2012, 美东) 提到:
首推会老老实实做菜洗碗的
其次有个人兴趣爱好的，比如足球，篮球，打游戏
爱理财赚钱的男人虽然小气，但女人跟着他，日子一般会不错
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jamesch (howIloveu..) 于 (Wed Nov 7 14:21:21 2012, 美东) 提到:
so...?
☆─────────────────────────────────────☆
qt (月移花影) 于 (Wed Nov 7 14:40:05 2012, 美东) 提到:
小气的男人不让你买衣服包包护肤品肿么办？
☆─────────────────────────────────────☆
Backtohome (OY) 于 (Wed Nov 7 14:44:03 2012, 美东) 提到:
自己赚钱自己花，关他什么事？
... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 心急吃不了好面包：面包中的最爱【沙拉肉松包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 24 20:39:14 2011, 美东)
我小的时候，绝对是面包狂人。当然不是做，是吃！
那时候家里条件不好，市面上的物资也不像现在这样丰富。我和妈妈最小资、最享受生
活的事情，就
是每周末去长沙当时唯一的一家“罗莎”，买两个刚出炉的热腾腾的菠萝包。当时在我
幼小的心里，罗
莎的菠萝包就是世界上最高级的食物。后来，罗莎出来这款“沙拉肉松包”以后，菠萝
包的“最高级”地
位就被它取代了。直到现在，不管市面上出现过多少种花样繁多的面包，在我心里，这
个沙拉肉松包
永远是最爱。每次一吃到它，就想起小时候和妈妈一人手里拿个面包，心花怒放的一边
咬一边从南门
口走回家的画面。
今天做面包，发面的时候遇到了一个小问题。其实后来事实证明这个问题根本不是问题
，而是我太性
急了：
以往做面包，第一次发酵的时候都是把面团揉至完全扩展后放到不锈钢盆里，盖了保鲜
膜，移到稍微
加了... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 49 我小的时候，绝对是面包狂人。当然不是做，是吃！
那时候家里条件不好，市面上的物资也不像现在这样丰富。我和妈妈最小资、最享受生
活的事情，就
是每周末去长沙当时唯一的一家“罗莎”，买两个刚出炉的热腾腾的菠萝包。当时在我
幼小的心里，罗
莎的菠萝包就是世界上最高级的食物。后来，罗莎出来这款“沙拉肉松包”以后，菠萝
包的“最高级”地
位就被它取代了。直到现在，不管市面上出现过多少种花样繁多的面包，在我心里，这
个沙拉肉松包
永远是最爱。每次一吃到它，就想起小时候和妈妈一人手里拿个面包，心花怒放的一边
咬一边从南门
口走回家的画面。
今天做面包，发面的时候遇到了一个小问题。其实后来事实证明这个问题根本不是问题
，而是我太性
急了：
以往做面包，第一次发酵的时候都是把面团揉至完全扩展后放到不锈钢盆里，盖了保鲜
膜，移到稍微
加了一下温然后就关掉了的烤箱里，然后里面放了一碗滚水用来蒸气保湿。半个小时就
能变2倍大，明
显看着它膨胀。。。最后成品也发得很高，就是表皮比较硬。。。结果今天第一次发酵
快1个小时，面
团都没怎么变大，还以为这次彻底失败了~~~ 就在论坛发帖子求助。有筒子说现在这种
天气，... 阅读全帖 |
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