f**z
发帖数: 186 | 1 晚上吃姜真的如同吃砒霜吗？
生姜
“早上吃姜补药汤汤，晚上吃姜同吃砒霜”。这句话在民间广为流传，然而到底是
不是这样呢？
指导医师
四川省人民医院中医科
主治医师代晓琴
针灸推拿学硕士，擅长运用针药并用治疗肥胖、失眠、颈肩腰腿痛、突聋、耳鸣、
月经不调、功能性便秘以及功能性消化不良等杂症，同时擅用火针配合中药内服外用治
疗痤疮、神经性皮炎、湿疹等皮肤疾病。
我们先来看看在美味佳肴中经常出现的生姜到底有什么功效。
传统医学中关于生姜的文献记载
历代中医药专著对生姜功效的总结也不少，如《名医别录》中提到生姜：味辛，微
温。具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的的功效。
又如《药性赋》：味辛，性温，无毒。升也，阳也。
其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说，温经散表邪之风，益气止胃翻
之哕。
总结出生姜有解半夏之毒、温经散寒、止吐、止咳等功效。
现代药理学研究显示生姜可谓益处多多
作为世界广泛应用的主要香辛保健类蔬菜，也是食品加工生产的重要原料。
生姜中含有多种活性物质，具有较多的营养价值及药理作用：
抗氧化、延缓衰老
生姜中所含的姜辣素和生姜黄酮类化合物均具有很强的抗氧化... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 2 “不要拿法律当挡箭牌”！＝“。。叫外国记者遵守中国的法律。”
如今这世道，神马都在飞。 姜文让子弹飞，住建部让房价飞，中石油让油价飞，发改
委让物价飞，富士康让员工飞，老百姓让眼泪飞。 飞来飞去，还是外交部的姜瑜最会
飞：让法律飞。 姜文大哥你不中用了，这姜MM比你给力啊！
根据来自外交部网站的消息，3月3日 姜瑜在记者会上郑重其事地告诫诸位外国记者：
“不要拿法律当挡箭牌”！ 此话一出，惊天地泣鬼神，震山河撼五洲。 三十年的改
革开放，新中国成立后建立的宪法，人民代表大会，政治协商，搞了半天统统都白忙乎
了。 这一年一度的“两会”我看还开那做啥？ 照姜女士的说法，在这个国家里法律算
个屁！
连法律都不能拿来当挡箭牌，那什么才可以？ 关系？ 官爸爸？ 李刚？怪不得当年国
家主席刘少奇手拿宪法却无法逃脱含冤而死的命运。 怪不得如今上访人流如潮而法院
门口却空空如也。 怪不得每天都有多少民房被强拆而房主却无处伸冤。 怪不得屁民们
多年来喝三鹿奶吃地沟油住豆腐渣房也无可奈何。 原来这法律说飞就飞得无影无踪。
鄙人原以为，法律本来就是文明国家里百信用来抵挡荒谬的挡箭牌，护身符！ 有了法
律，... 阅读全帖 |
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n**s
发帖数: 987 | 3 http://wq.zfwlxt.com/blog/BlogShow.aspx?itemid=71e7c2f4-f7b5-46
不要拿法律当挡箭牌
2011-3-7 21:51:11
不要拿法律当挡箭牌
博主：宪政绿茵 发表时间：2011-03-07 21:14:31
如今这世道，神马都在飞。
姜文让子弹飞，住建部让房价飞，中石油让油价飞，发改委让物价飞，富士康让员
工飞，老百姓让眼泪飞。 飞来飞去，还是外交部的姜瑜最会飞：让法律飞。 姜文大哥
你不中用了，这姜MM比你给力啊！
根据来自外交部网站的消息，3月3日 姜瑜在记者会上郑重其事地告诫诸位外国记
者： “不要拿法律当挡箭牌”！此话一出，惊天地泣鬼神，震山河撼五洲。 三十年的
改革开放，新中国成立后建立的宪法，人民代表大会，政治协商，搞了半天统统都白忙
乎了。这一年一度的“两会”我看还开那做啥？ 照姜女士的说法，在这个国家里法律
算个屁！
连法律都不能拿来当挡箭牌，那什么才可以？ 关系？官爸爸？ 李刚？怪不得当年
国家主席刘少奇手拿宪法却无法逃脱含冤而死的命运。 怪不得如今上访人流如潮而法
院门口却空空如也。怪不得每天都有多... 阅读全帖 |
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m********x
发帖数: 1 | 4 如今这世道，神马都在飞。 姜文让子弹飞，住建部让房价飞，中石油让油价飞，发改
委让物价飞，富士康让员工飞，老百姓让眼泪飞。 飞来飞去，还是外交部的姜瑜最会
飞：让法律飞。 姜文大哥你不中用了，这姜MM比你给力啊！
根据来自外交部网站的消息，3月3日 姜瑜在记者会上郑重其事地告诫诸位外国记者：
“不要拿法律当挡箭牌”！ （http://www.mfa.gov.cn/chn/gxh/tyb/fyrbt/t803799.htm） 此话一出，惊天地泣鬼神，震山河撼五洲。 三十年的改革开放，新中国成立后建立的宪法，人民代表大会，政治协商，搞了半天统统都白忙乎了。 这一年一度的“两会”我看还开那做啥？ 照姜女士的说法，在这个国家里法律算个屁！
连法律都不能拿来当挡箭牌，那什么才可以？ 关系？ 官爸爸？ 李刚？怪不得当年国
家主席刘少奇手拿宪法却无法逃脱含冤而死的命运。 怪不得如今上访人流如潮而法院
门口却空空如也。 怪不得每天都有多少民房被强拆而房主却无处伸冤。 怪不得屁民们
多年来喝三鹿奶吃地沟油住豆腐渣房也无可奈何。 原来这法律说飞就飞得无影无踪。
鄙人原以为，法律本来就是文明国家里百信用来... 阅读全帖 |
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s*********g
发帖数: 940 | 5 姜葱龙虾
材料：
活龙虾 - 越华
姜 - 越华
葱 - 越华
蚝油 - 惠康
料酒 - 惠康
鸡蛋 - 惠康
干淀粉 - 惠康
食用油 - 惠康
做法：
1。将龙虾清理干净切块，然后放进盆里。
2。在装着龙虾的盆里放入鸡蛋，干淀粉拌匀。
3。在锅里倒入2/3锅油，将油烧至8成热。
4。将浆好的龙虾放入油锅里炸至变红。
5。将炸好的龙虾捞出沥油。
6。炒锅烧热，放入适量的食用油，将葱段姜丝放入，爆炒一会儿后加蚝油料酒，翻炒
一下
7。将沥好油的龙虾倒入锅内一起炒一下。
8。起锅装盘
9。开吃！ |
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b**********1
发帖数: 3372 | 6 龙虾，是好东西，怎么做，只要不过火都会好吃。
我这做法用的是姜葱螃蟹的做法。
简单，味道也不错。
龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪。
一节节的用剪刀剪开。
倒上些料酒腌制10分钟左右。
涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可。
捞出沥干油，锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片。
翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入
一点盐，即可装盘。
姜葱的香味配合龙虾的鲜味，吃的停不了口，过瘾～ |
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x******i
发帖数: 14369 | 7 http://tantra.blogbus.com/logs/110072231.html
阿姜敦: 法语微言(摘录）
[编辑]帕-菩提难陀牟尼
[英译]坦尼沙罗尊者
[中译]良稹
Gifts He Left Behind——The Dhamma Legacy of Ajaan Dune Atulo (Phra
Rajavuddhacariya)
Compiled by Phra Bodhinandamuni
Translated Ven. Thanissaro Bhikkhu
*
“觉醒者不谈他们觉醒了什么，因为它超越了一切言语。”
*
“无论思考多少，你不会知道。
只有止息思考时，你才知道。
不过，为了知道，你还得依靠思考。”
*
“当你能够把心从它牵涉的一切事物中分离出来时，心就不再系缚于忧伤。色、声、香
、味、触，是好是坏，取决于心去外面以该种方式的造作。心无明辨时，它误解事物。
当它误解事物时，就在一切绑束身心的事物影响之下痴迷。我们在身体上所受的恶果和
惩罚，是别人多少能够帮助解脱的。但是，内心在杂染与渴求的绑束下造起的恶果，只
有我们自己才能学会解脱自己。”
“圣者们已经... 阅读全帖 |
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a*******t
发帖数: 867 | 8 原料：1. 中型鸭一只，3-5lbs。洗净切成块。
2.生姜 5-8 两。 （越嫩越好），切成薄片。
3.干辣椒，青椒若干。剁成颗粒（视口味酌情加）
4。豆瓣酱，花椒
做法：1. 热锅加少量油（鸭的油很多），足量盐和花椒。放入鸭块，大火爆炒约10分
钟。不要糊锅。你可以看到鸭块先出油和水（白色），再渐渐消失。
2. 当白色消失只有清亮的油时，加入豆瓣酱1勺，翻炒约2-4分钟，不要糊锅。
3. 加入生姜片，辣椒颗粒，加水至淹没所有鸭块。
4. 大火烧开，转中火，盖上锅盖焖烧越25-30分钟。中间要翻锅几次以免糊锅。
5. 开锅盖大火收汤，然后起锅。
特点： 鸭肉鲜香辣，肉质嫩。生姜片回味无穷。做法健康（鸭油已经熬出来了）
PS: 哪里有嫩生姜卖？（到这里只能用老姜代替，不爽）
看相一般，味道好。
照片拍的不好，碗太深了。 |
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g******g
发帖数: 1310 | 9 中国民生物价疯狂上涨，鸡蛋约涨四成。一名妇女在海南省购买鸡蛋。(新华社)
中国民生物价疯狂上涨，食用油平均涨幅都在两成左右。图为南京一家超市人员摆放各
式食用油产品。(新华社)
中国各家经济研究机构近来纷纷发布中国消费者物价指数(CPI)预测，多数机构感到悲
观，认为10月的CPI将涨破4%，创今年最高峰，也暗示中国长期的通膨压力剧增，加深
了中国央行还要升息的压力。
第一创业证券研究所发布报告预测，10月CPI上涨4.1%。报告指食品价格中，10月绝大
部分品种价格比9月都上涨。中国国家统计局统计，10月工业品出厂价几乎全涨。
兴业银行资深经济学家鲁政委也预估，10月的CPI可能向上冲破4%，达到4.2%，较9月上
涨0.6个百分点。鲁政委说，统计局对中国50个城市主要食品价格变动资料显示，10月
上旬食品CPI将延续9月的上涨态势；商务部数据也显示，10月前半月，粮食和猪肉价格
继续上涨，鸡蛋价格基本持平，蔬菜价格冲高回落。
专家表示，若10月CPI涨幅达到4%或更高，不仅代表今年物价水平再创新高，也意味中
国人民银行可能再度升息。
中国的平安证券1日也发布宏观经济月报，10月通膨... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 10 昨天在giant买了7条小小的鱼儿。4刀多一磅，7条才1刀多。那种鱼儿不知其名，去头
之后卖，身长大概12厘米。炸出来的鱼儿，肉香，裹浆层香脆，好吃。可惜我这个裹浆
调得稀了一点儿，裹不太住，有的地方鱼皮露出来了。这个做法还不是很成熟，有待
食友们指点。
【菜名】
炸小鱼儿
【原料】
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
【做法】
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍）
，少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼
儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，
让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
【菜名】
酱烧豆角肉片
【原料】
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒。
【做法】
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少
量盐抓匀，腌 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 浙江嘉兴桐乡市，一家能源公司里的地沟油。该公司利用餐饮废油生产生物柴油。图/CFP
7月4日，在山东济南格林生物能源有限公司，个别车间及其里面存放的设备已经闲置了很长时间，设备上落有不少灰尘。格林公司后阶段的地沟油生产中已经用不上这些车间和设备。图/ 宁海县公安局
7月4日，在济南格林生物能源有限公司查获了大量的地沟油制售食用油的油桶。图/ 宁海县公安局
地沟里的餐桌
有关专家所言，在餐馆吃十次饭，就可能有一次会吃到地沟油。
果如是，地沟里倒影出来的是当代相当一部分中国人的道德肖像。
这显然不是某一个行业的悲剧。你站在地沟里蒙混别人，别人在牛奶里搞三聚氰胺。你让别人恶心，别人让你寒心。整个中国食物生态，已经被几乎所有食物制造者，搞得几近崩溃。
市场经济的原则是，有需求就会有供给。但若供给无良知，需求就无保障。人生而追求的不是一再比低的道德底线，而是在仓廪足之后相互砥砺的廉耻之心。
道德重建需假于长远，方今之计，只能指望政府各部门能守土有责，为自己也为别人，保护好餐桌
揭开“地沟油”黑色利益链
历时四个多月，行程三万多公里，共召开二十多次案情分析会，浙江宁海警方联合各地警方，涉及14个省... 阅读全帖 |
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m*********r
发帖数: 38 | 13 原料：crappie一条约300g 葱 姜 油 盐 生抽 料酒 白糖
1.鱼去除内脏和鳃，洗净，用厨房用纸擦干，放在盘子里。在鱼背两侧肉厚处各划三刀
，刀口深到鱼骨。
2.葱洗净后段切断，腮鱼肚里，前端葱白部分切细丝，撒在鱼身上。姜切薄片，部分嵌
在鱼身上的刀口里（每个刀口一片姜），另一部分也放在鱼肚子里。
3.蒸锅内加水烧开，放入鱼盘大火蒸5分钟，再焖5分钟取出。
4.把鱼汁控出，倒入炒锅中，加适量的油、盐、白糖、生抽、料酒烧开，浇在鱼身上。
用香菜点缀一下，ok，大功告成。
tips：
1.我家没有蒸锅，我用炒锅放水，锅里扣一个碗，把鱼盘放在碗上蒸的。简易版蒸锅，
咔咔
2.我今天生抽放得有点多，酱色重了，败笔。
3.清蒸鱼最好不用事先用盐腌，否则肉容易老。
4.照片中的红辣椒纯粹为点缀用的，可有可无。 |
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j****e
发帖数: 347 | 14 最近做的+清理电脑时发现的几张以前做的，发贴留念：）督促自己要勤快点...
经常自己做饭的副作用就是吃的太多，辛苦减下来的几lb又回来了：（
三杯鸡&杏鲍菇：
这个我是照着爱厨的三杯杏鲍菇方子做的，做了杏鲍菇感觉味道不错，又把剩下的
basil做了三杯鸡，只要把蘑菇换成鸡肉就好了：）原帖在这里：
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=135862
姜葱龙虾：
1 准备龙虾1-2只，杀龙虾前记得要给龙虾放niao，具体过程可google。不然龙虾做出来会有味。把龙虾宰件切块，在外面均匀裹一层玉米淀粉。
2 锅内放油，烧到八成熟，抖掉龙虾上面多余的淀粉，放入锅中炸成金黄色，捞出来备用
3 炒锅内加少量油，放姜丝和适量葱花（量稍多点，提味）爆香，然后加入龙虾块翻炒，中间加入盐，胡椒和少量糖调味，翻炒2-3分钟后，起锅前撒入葱段，再翻炒一下就可以起锅了：）
毛血旺菜谱：
材料：
猪血切片，牛百叶切条，鱼片（或牛肚，牛肉片），莴笋切片，黄豆芽，豆腐皮切成宽长条，魔芋粉条（或红苕粉丝）适量，姜蒜切片，葱和香菜切 |
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p*******2
发帖数: 2480 | 16 （１）姜葱龙虾
龙虾，当然要买活的，自己不愿动手杀生的，请店里的师傅帮你，拿回家马上做。
做法没啥讲究，新鲜就是王道。餐馆里一般龙虾要过一下油，这样肉嫩。
自己在家就简单一点吧。
油锅爆香姜丝葱丝后，放入切好的龙虾爆炒。加点料酒和盐，起锅的时候勾一点薄芡。
（２）清蒸鲈鱼
同上，新鲜就是王道，自己钓的bass最好，不行也得买新鲜的。龙利清蒸也可以，做法
一样。
1.鱼清理干净,沥干,切两三刀后,用盐,料酒,姜葱丝,码一个小时左右.如有酒酿，抹一
点上去会很美味。
2.大火蒸十来分钟。
3.把蒸熟的鱼夹起来放在另外一个大盘里,根据自己喜好可洒上几根新鲜香菜.
4.起油锅,油热后将葱丝放入炸香,再放蒸鱼豉汁,和两勺刚才蒸鱼蒸出来的汁,烧开后浇
在鱼和香菜上面. |
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f*u
发帖数: 5576 | 17 咱也学V叔贴菜,且奉上菜谱;但和他不一样的是,包子的不要.厚道吧
龙虾很难做嫩,保持鲜味.
1.龙虾3-4LB间,大华$7.99的即可. 俩成人的量,管够.
2.龙虾尾部中间抽肠子.
3.龙虾生切块
4.龙虾大钳制打碎,切块, 大钳头部的肉建议抽出,否则其他龙虾块都老了钳头肉都不见得熟.
5.装一小碗淀粉,把龙虾块有肉的部分占上淀粉
6.一小碗油,加热至中热,龙虾块,姜,葱头入锅
7.淀粉固定后,去余油加些水,2-3分钟,加少许盐,葱
8.起锅
step3,4 龙虾块大小均匀
step5,6 琐住龙虾水分,保持鲜嫩
如果是嫩姜,嫩葱,下饭很好. |
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n*o
发帖数: 442 | 18 发 表 人：Jin_Z(大宇) 版面名称：Delicious[2744]
文章提要：川菜---南排杂烩
源 发 站：中国科大BBS站(Wed, 08 Mar 2000 18:59:49)
95%
用料：干鲍鱼（８只）、白萝卜（１２片）、鸽蛋（１２只）、精盐（６.５克）、
熟
火腿（１２块）、味精（少许）、海参（４条）、白糖（少许）、鱿鱼（１２块）、葱
姜（少许）、鲜菇（１２只）、菱粉（３２.５克）、冬菇（１２片）、
黄酒（少许）
、熟鸡（１２片）、胡椒粉（少许）、菜心（１２棵）、鸡汤（１碗）、冬笋（１２片
）、硼酸。
制法：一、鲍鱼用硼酸发酥，两面用横刀起花，放入开水内烫几次，以除去硼酸味，然
后用鸡汤，葱，姜调味，在小火上烤，至入味为止。二、将海参发好，也放上葱、姜、
油、酒和鸡汤，在小火上烤至入味为止。三、将鱿鱼发好，用刀横油沥干。四、将萝卜、
冬笋切成各种花样，与冬菇、菜心一起放 |
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h***e
发帖数: 2823 | 19 1，我不会用火锅调料，这玩意和老干妈有一拼，据说一半都是味精。
2，你的菜是微波炉转熟的，而不是煮熟的。我的做法是葱姜郫县豆瓣呛锅，然后加菜
略翻炒，加水（不是肉汤）煮之，之后筷子夹出来不带菜汤的菜于大海碗底备用，菜汤
下肉片。有个小tip是先把豆瓣炒香，然后下葱姜，油不易过多。
3，这个菜最重要的“吱啦”你省略了。就是肉片出锅，和肉汤一起弄到蔬菜打底的碗
里之后，表面撒辣椒面花椒粉，然后把碗放到水池里（防止飞溅），洗干净锅，放多点
油，烧热后浇到辣椒面上。顿时满屋都香。这点和陕西的油泼XX很像。
不过我猜你是为了娃才故意省去这步的，但啥架势都铺开了为啥不煮菜而是微波炉我不
理解。
4，逐个肉片手拿放入滚开菜汤锅，lz做的非常好。我以前懒蛋一下子倒进去再搅合开
，会破坏肉片表面凝结的淀粉层，导致肉片出水变柴。lz这样的目的是保持肉片的嫩。
琐碎麻烦但很有耐心，是亲妈牌的水煮肉片。必须表扬。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 20 乡党们看看这位北京师傅的做法如何？
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20110612/100
本节目主要介绍了“油泼臊子面”的制作方法：主料：面团；辅料：五花肉、口蘑、油
菜、豆芽；调料：辣椒面、五香粉、番茄沙司、葱、姜、蒜、八角、桂皮；烹制方法：
1、五花肉粒下锅后，放八角、桂皮和口蘑粒，煸出香味之后放入姜粒和蒜粒；2、然后
加入酱油、五香粉、盐、醋、白糖，出锅前撒少许的葱末；3、面团按扁之后刷上油醒制
，甩成长面条后下锅煮熟；4、辣椒面中放入一些番茄沙司使颜色更加鲜艳，同时缓解一
些辣度；5、将做好的臊子浇在盛面条的碗中，最后冲上烧热的葱油即可。（天天饮食
2011年 第163期） |
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x*********6
发帖数: 3610 | 21 原配方:8斤黄瓜，3斤尖椒，姜、蒜、酱油、盐各一斤，白糖、白酒各半斤，花椒一把
，素油适量
具体做法：先把黄瓜洗净控水，用半斤盐腌一天，捞出来晾干些，腌时，先把尖椒、姜
、蒜切开加白糖、味精4两（刚才忘了写了）拌在一起，把酱油烧开、晾凉，油烧热，
放花椒炸熟、晾凉备用。装坛时，放一层黄瓜，一层尖椒把剩下的盐也分层加入，最后
倒白酒，酱油，花椒油封坛。
===============================
这个老早以前我家人腌过，印象中真的是非常好吃，他们让我给人送去点，我一路走就
打开偷吃好多。昨天心血来潮问了他们配方。以上的字我大姨打了半个小时，不容易啊 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wonderment (wonder), 信区: Military
标 题: 姜维平：李俊案压垮了王立军 （转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 9 14:43:17 2012, 美东)
李俊案压垮了王立军
姜维平
早在一年多以前，我就写过，王立军是个酷吏，他的下场会像商鞅一样，倒霉的时候，
想找个地方躲躲都没有，因为他搞的株连九族，邻里连坐那一套严刑酷法，使人们不敢
收留他，这是《东周列国志》讲的故事，家喻户晓。现在，不幸而言中，当薄熙来与其
反目为仇，当专制制度遗弃了他，就彻底地绝望了，他竟石破天惊般地忽发奇想，要学
方励之，跑到美国领事馆去了，只不过见他的，不是商鞅面对的农夫，而是外交官，他
申请政治避难被拒后，被国安部的人员带走了，听说乘坐飞机由成都到北京，时间不短
啊，这时，他在想什么呢？但愿他想起一个人：李俊。
重庆在薄熙来和王立军的闹腾下，2008年开始搞“二次文革”，不仅“唱红”，麻醉人
的思想，摘取人的灵魂，而且，还包装了600多个黑社会组织，抢夺民企财产1000亿，
把许多帮助政府解决... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 23 https://m.gelonghui.com/p/200986
姜超：哪里在涨价，压力有多大？——通胀“结构”研究
2018-08-16 08:53 姜超 阅读 13403
作者：姜超 李金柳 宋潇
来源：姜超宏观债券研究image.png
摘 要
7月通胀略升，哪些品种涨价？7月通胀同比回升到2%以上，其中7月食品价格同比微升
至0.5%，而非食品价格同比上升至2.4%。通胀上行主要来自猪价、燃料涨价和旅游消费
。此外，虽然PPI同比整体回落，但生活资料持续回升。这再度引发了物价上涨的担忧。
通胀上行的担忧。第一个担忧是贸易摩擦影响大豆价格。关税加征一定程度上的确会抬
高大豆价格，但由于贸易商提前备货，目前国内大豆和豆粕库存分别升至660万吨和120
万吨的历史高位，因此，国内大豆价格暂时还未大幅上涨。我们测算大豆价格如果涨5%
，对应豆油和豆粕价格上涨2.4%和4.1%，对通胀相关分项的拉动则更有限。第二个担忧
在猪价。7月猪价反弹与年内的小周期趋势吻合，反映了季节性，而当前生猪存栏处于
低位，出栏量也有回落趋势。综合来看，猪肉价格更多还是受到猪周期的影响，猪瘟和
贸易摩擦对猪... 阅读全帖 |
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y***o
发帖数: 91 | 24 南姜焗童子鸡（电饭锅）
1. 童子鸡(cornish hen)一只洗净、控干（黄毛鸡味道应该更好，但小鸡容易入味
，另外我的五杯电饭锅装不下大鸡）
2. 南姜(galangal)一块切姜末（生姜也行，但是没有南姜这么香味浓郁。图上这块
南姜$2+，:( ），加盐、胡椒粉、料酒混合，均匀涂抹在鸡身上（在鸡胸、鸡腿
上划几刀帮助入味），剩下的塞到鸡肚子里，码味一小时
3. 将鸡放入电饭锅，不需加水（鸡本身会出水。为防糊锅我在锅底倒了一点点油、
垫了两颗葱，后来发现其实没有必要），通电开煮
4. 电饭锅开关跳起（耗时差不多25分钟）后焖3分钟，然后将鸡翻个身，按下开关
再来（大概5分钟），开关跳起后继续焗3分钟，出锅。
真的很香，电饭锅通电没多久就满屋飘香了。火候正好，从照片上你可以看到色泽也恰
到好处。本款简单易学，特别推荐给不会或不喜欢炒菜的朋友。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 25 虾米蒸滑蛋
1. 虾米干稍作清洗，用水浸泡。
2. 用筷子先把蛋黄和蛋白尽可能打匀，约五分钟吧，有空的话再打一会，加凉开水（
煮沸了的水），少许鸡汤用来调味。 蛋跟开水（汤）的比例个人掌握在1:2 (没有
很仔细量过 ><大約吧)
3. 把虾米干散布在打好的蛋液里。
4. 蛋液上如有浮起大泡泡，便用汤匙舀起。把碟拿起来，轻力平平的敲一下桌子，这
个动作重复两至三次，让蛋液里头空气跑出来，静止放着十分钟，再拿去蒸。
5. 烧水，水沸腾後，用大碟盖住盛有蛋液的器皿。先用大火蒸，後调成小火，全程八
分钟。
6. 把蛋拿出来，散点葱花，加点热油生抽。 （如蛋已加鸡汤、糖盐调味，我比不喜
欢再加生抽。加也无妨，按个人喜好决定吧 :）
姜葱蒸小鱼
1. 鱼洗乾净，里外用厨房纸彻底吸乾，在腮的位置塞点姜防腥。
2. 把姜葱切丶小红椒切好备用。
3. 在鱼下面垫点姜，鱼身上也要放一点。
4. 水沸後，大火蒸五分钟。
5. 洒点葱花，淋少许蒸鱼豉油丶热油，即成。
蒜蓉炒波菜
1. 把波菜洗净，去土味，切掉根部。
2. 用刀背大力拍打蒜头，切成蒜末。
3. 热锅加油，爆香蒜末，放进波菜，炒几回... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 26 渤海溢油事故背后：中海油技不如人丧失话语和知情权
2011年07月17日 15:02
来源：经济观察报 作者：姜雷 严凯字号:T|T55人参与11条评论打印转发
渤海漏油事故的作业方康菲石油公司（以下简称康菲石油）终于对漏油事故进行了详细
披露。7月14日，康菲石油公布消息称，估计溢出的石油和油基钻井液总量约1500桶(
240立方米)。康菲公司正与独立的第三方专家一起核实溢油总量。
此时，距离最初漏油已经过去了一个多月时间。
形成鲜明对比的是，7月12日凌晨，中海油渤海绥中36-1中心平台发生溢油事故。13日
，中海油发出公告，针对事故和善后进行了说明。
同一家公司的事故，为何有两种截然不同的风格？
本报了解到，绥中油田事故反应如此迅速，是因为这是中海油自营油田，遇到事故只需
要按照中海油内部的应急程序处理即可。而渤海漏油事件中，因为合同限制，钻井平台
上，没有一个是中海油的人，更无从参与油田管理。
此事件也折射出中海油在与外资石油公司合作方面的尴尬。受到自身技术局限，中国海
油石油开发往往通过出售勘探权，按比例共享收益的模式，这也在很大程度上，造成中
海油在合作中缺乏话语权... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
abalone (hope) 于 (Tue May 24 15:46:51 2011, 美东) 提到:
回武汉到处都看到这个牌子
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redalarm19 (pp) 于 (Tue May 24 15:51:49 2011, 美东) 提到:
油闷大虾是神马啊， 估计解放前只有皇帝才能７吧
☆─────────────────────────────────────☆
apple124 (apple124) 于 (Tue May 24 15:51:49 2011, 美东) 提到:
好吃，特别辣，但是据说不干净。
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (pp) 于 (Tue May 24 15:53:46 2011, 美东) 提到:
最屁也得改革开放的春风吹之前混的是那个事的人才阔一 ７
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 28 李俊案压垮了王立军
姜维平
早在一年多以前，我就写过，王立军是个酷吏，他的下场会像商鞅一样，倒霉的时候，
想找个地方躲躲都没有，因为他搞的株连九族，邻里连坐那一套严刑酷法，使人们不敢
收留他，这是《东周列国志》讲的故事，家喻户晓。现在，不幸而言中，当薄熙来与其
反目为仇，当专制制度遗弃了他，就彻底地绝望了，他竟石破天惊般地忽发奇想，要学
方励之，跑到美国领事馆去了，只不过见他的，不是商鞅面对的农夫，而是外交官，他
申请政治避难被拒后，被国安部的人员带走了，听说乘坐飞机由成都到北京，时间不短
啊，这时，他在想什么呢？但愿他想起一个人：李俊。
重庆在薄熙来和王立军的闹腾下，2008年开始搞“二次文革”，不仅“唱红”，麻醉人
的思想，摘取人的灵魂，而且，还包装了600多个黑社会组织，抢夺民企财产1000亿，
把许多帮助政府解决就业问题，多年上缴税收的老板，戴上“黑帽子”，送进了大牢，
拥有45亿财产的李俊是一个例外的幸运儿，他跑出了中国。
王立军一定很仇恨他，也很羡慕他。仇恨他，是因为他第一个出示证据，把打黑“黑打
”内幕捅到了全世界，薄熙来一定非常恼怒，给王立军没少增加压力，要不，他咋的得... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 29 送交者: 姜记者 2014年02月03日16:43:31 于 [天下论坛]
黄奇帆把“吊炉饼”烤糊了
姜维平
黄奇帆的师傅薄熙来上个世纪在大连，对天津街的“吊炉饼”很喜欢，后来他在重庆当
官，也常仿照“吊炉饼”的经营方式，欺骗老百姓，大连人都知道吊炉饼是吊着卖的，
烤得香喷喷的流油，高高地垂挂着诱惑人，常把人们的涎水都勾出来了，薄熙老把这一
招学得炉火纯青，也传授给了黄奇帆。回想这几年，他们忽悠山城愚民的办法，不外乎
是老套路∶先画个大饼，给老百姓许个愿，然后勾得他们找不到北，什厶“5个重庆”
啊，“六年半买房”啊，“廉租房”啊，“地票”啊，等等，通通是大骗局，现在，薄
熙来倒了，王立军跑了，按说“吊炉饼”店应当收摊了，但黄奇帆不完事，他知道自己
最好的下场是退休，最坏的结局是坐牢，所以，为了保全自己，惯技重演，又挂起了“
吊炉饼”。
近日，凤凰网刊出题为《黄奇帆巧解内陆开放∶5至10年“拉平”东西部差距》的文章
，形象地展示了新的“吊炉饼”。记者说，“在三中全会“腹建开放型经济新体制”政
策框架下，不是绝对值拉平，而是指开放的理念、体制、机制一体化。”重庆市市长黄
奇帆1月13日... 阅读全帖 |
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y***o
发帖数: 91 | 30 又到了吃螃蟹季节，看到三藩版上又有人去钓螃蟹了。这里介绍一下自己的螃蟹做法，
欢迎交流。
我把这个叫做葱姜豆豉肉蟹，主要是通俗易懂，一目了然。
1. 两磅半肉蟹（Dungeness crab）一只（图中参照为一元人民币和25美分硬币各一
枚）
2. 刷洗干净，去脐，由此缺口掰开蟹壳，去腮及内脏，将螃蟹从中间纵切，一分为
二，两边再沿蟹腿各横切为五块（蟹腿和螯最好用刀背敲裂开或者切些小口，这样容易
入味）
3. 干辣椒、花椒、蒜蓉豆豉（今天家里没有蒜蓉豆豉了，我用的普通豆豉酱，加了
些蒜）、葱、姜备用
4. 花雕料酒、香醋、生抽各两大勺加少许糖、淀粉调汁备用
5. 热锅、温油，豆豉、辣椒、花椒、蒜爆香，下螃蟹炒至六七成熟，倒入调好的料
汁继续翻炒，最后加葱、姜略为翻炒，收汁，出锅。
呵呵，味道还不错。 |
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y***o
发帖数: 91 | 31 又到了吃螃蟹季节，看到三藩版上又有人去钓螃蟹了。这里介绍一下自己的螃蟹做法，
欢迎交流。
我把这个叫做葱姜豆豉肉蟹，主要是通俗易懂，一目了然。
1. 两磅半肉蟹（Dungeness crab）一只（图中参照为一元人民币和25美分硬币各一
枚）
2. 刷洗干净，去脐，由此缺口掰开蟹壳，去腮及内脏，将螃蟹从中间纵切，一分为
二，两边再沿蟹腿各横切为五块（蟹腿和螯最好用刀背敲裂开或者切些小口，这样容易
入味）
3. 干辣椒、花椒、蒜蓉豆豉（今天家里没有蒜蓉豆豉了，我用的普通豆豉酱，加了
些蒜）、葱、姜备用
4. 花雕料酒、香醋、生抽各两大勺加少许糖、淀粉调汁备用
5. 热锅、温油，豆豉、辣椒、花椒、蒜爆香，下螃蟹炒至六七成熟，倒入调好的料
汁继续翻炒，最后加葱、姜略为翻炒，收汁，出锅。
呵呵，味道还不错。 |
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s******7
发帖数: 386 | 32 MM写得真详细，这里再补充几点：
1. 如果是用容易出水的菜，比如白菜之类，可以先把馅挤水，
但是挤出的水不要扔掉，可以加在肉馅里和你的清鸡汤一起
搅进去，感觉这样营养损失要小一些。
2. 肉馅调味除了你说的葱姜油之外，还可以选择：葱姜水，
花椒油，花椒水，大料（八角）水，各有各的风味。
3. 如果想试一试肉馅的咸淡，可以挖出一小团，在小盘子
上用微波炉烤熟尝一尝。
4. 在搅肉馅的时候把盐加足，这样再拌入菜，就不容易出水。
5. 还有一些蔬菜包饺子也很好吃，例如瓠子，冬瓜，味道清香。
6. 擀饺皮，如果不太熟练的话，有一个偷懒的办法，就是用
那种很粗的pastry roller。我家4岁的宝宝都可以用它帮我擀皮。
7. 据以前东北的同学说，水饺用冷水和面，蒸饺要用烫面，但是
锅贴（开口）我就不太清楚了。 |
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发帖数: 1 | 33 在有些吃货眼中，只要能吃上好吃的就等于拥有了全世界。有时候忙碌了一天回到家，
想好好做一顿饭却提不起力气，怎么办呢？不要沮丧，只要一台电饭锅，你就能瞬间轻
松拥有全世界啦！电饭锅可不只是能煮白米饭那么简单，这几天用电饭煲做了酱烧鸡翅
，在短时间内享受健康美食啦！
我准备的原料有：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油
做法：
我先把鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆；
然后煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅；
再倒入筛里过掉血水；倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，
倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键；
大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温就可以了
自己做的比什么都好吃，心满意足！ |
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b***1
发帖数: 668 | 34 中餐有个屁好吃的？不就是把各种肉切碎，把各种菜切碎，加葱姜蒜，加各种酱，加
油炒炒而已。这种简单加工产品，有啥好吃的？真好笑。 |
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b***1
发帖数: 668 | 35 中餐有个屁好吃的？不就是把各种肉切碎，把各种菜切碎，加葱姜蒜，加各种酱，加
油炒炒而已。这种简单加工产品，有啥好吃的？真好笑。 |
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b***1
发帖数: 668 | 36 中餐有个屁好吃的？不就是把各种肉切碎，把各种菜切碎，加葱姜蒜，加各种酱，加
油炒炒而已。这种简单加工产品，有啥好吃的？真好笑。 |
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KV
发帖数: 5728 | 37 向各位汇报一下：
平时一般六点左右才离开公司，今天4点30分就收拾书包走人，匆匆回家做鱼。
我的方法很简单：
1）水龙头小水清洗外侧，尽量不冲掉鱼鳞，昨天已经去掉了内脏，今天流水冲洗了一
下。
2）葱姜盐油，金属网膜垫高，放入盘中，因为鱼太大，所以把尾巴部分切下来收起来
放入冰箱冷冻，只做身体部分。
3）用密闭性好的高锅，蒸了十分钟，之后焖了五分钟。
4）出锅，用金属夹夹住金属网，把鱼翻过来放入新盘中，然后上桌。
鱼鳞很好吃。
腹部两侧的肉我蒸的有点大，略柴了一点，牛b的厨子应该比我做的好多了。
身体两侧的肉非常嫩，香味有点类似国内鲥鱼，不过记忆太久了，肉质不输国内鲥鱼，
香味不及国内鲥鱼。
鱼刺没有那么多，而且比白鳞的鱼刺软很多。
我这么做用的是做crappie的方法，我老爹说，肉质不如crappie滑，但是比crappie嫩
，我爹说我手艺不行，下一条他来做，说我烧的时间长了，另外就是没调汁，用蒸的时
候鱼滴到盘子里的葱姜油汁，会带入葱蒸久了那种酸味。
我的总结是，肉质很嫩，非常嫩，没有淡水shad的红肉和严重土腥味，绝对是高品质鱼
肉，这么嫩的肉，没啥鱼能比，连15英寸左右的小b... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 1861 | 38 陕西油泼辣子秘方（值得一看）
陕西线辣椒 500克
八角 170克
花椒 220克
姜片 150克
良姜 50克
甘草 100克
毕卜 50克
桂枝 100克
桂皮 100克
白胡椒 100克
茴香 50克
肉扣 80克
白扣 50克
丁香 25克
做法1：
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽
油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，
无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)，陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多
凉皮店视此配方如命啊
做法2：以上原料，在菜市场叫卖调料的用粉碎机粉碎成最大的片，然后又用油泼
，效果更佳，而且一次用不完可以放着，等下一次再用。
另附：家庭版油泼辣子
在DIY成为时尚的今天，自己动手做一瓶香香的油泼辣子吧，用不了几分钟的时间
，做一次能吃上好几天，而且自己用的原料是货真价实，料放得足，味道自然更胜一酬
。
原料：辣椒粉（或者剪碎的干辣椒）、熟芝麻、花生、核桃仁、植物油。
做法：
1、把辣椒粉或者剪碎的干辣椒放在一个耐高温的大碗里，加入熟白芝麻，其比例
大至是1:1。
2、再加入一 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 39 姜葱龙虾：
龙虾切开，先拦腰一刀，然后卸掉钳子，龙虾尾一节一节切开，
然后龙虾头从下方中间破开。注意保持龙虾头壳完整（上桌的
时候好看）。两个大钳子切成两段。
切开的目的是为了把内脏洗干净。注意一定要把所有的内脏洗掉。
把腮还有胃摘掉。
锅里下油，把姜片和大蒜粒煎熟后，把龙虾段放入。放点酒，撒
上盐。来回翻翻，炒熟以后撒上葱段。汁干以后装盘，摆回龙虾
的样子。
烤羊排：
羊排用酒，孜然，盐腌两个小时。洋葱和香菜切碎混合，待用。
烤箱375度，盖上锡箔烤半个小时。拿出来翻个面。撒上足量的洋
葱和香菜。去掉上边的锡箔，再烤20分钟，出锅。
（这是比较熟的烤法，如果喜欢嫩一点可以减少时间）
【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马), 信区: PhotoGear
标 题: 姜葱龙虾 + 烤羊排
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 19:27:51 2011, 美东)
呵呵，花了一个小时整的晚饭。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 41 啊呀！怎么搞的呀，突然发现我们所在城市的亚洲超市龙虾降价热销中，竟然比平时减
了25%的折扣！ 这简直是超稀奇的事儿呢！
嘿嘿～也许老板发慈悲看在要过中国年的份上～
嘿嘿～也许龙虾同胞们也是看在要过中国年的份上大丰收了呢～～
嘿嘿～
正好家里有朋自远方来，就它啦～
姜葱大龙虾！完全家庭版～
龙虾流水冲洗，空水。
用箭头筷子从尾巴底部放水。
先把大头壳取下，去掉腮，然后用长刀在身子上竖切为二，然后切成小块，大钳子用刀
背拍两下，吃的时候方便。
把龙虾放入大容器，加料酒，盐，拌匀，腌上一小会儿，撒入淀粉，并且拌均匀。
5颗青葱，切成长条。
10大片去过皮的姜。
热锅，稍微多一点油，微热的时候放入姜片，炸到变色，甚至干了，取出，放入龙虾，
炒匀，少放些盐，白胡椒，炒熟，最后放入葱丝，盖上盖子小焖1分钟就好。 |
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t*******e
发帖数: 2113 | 42 清蒸鱼。
盘底垫姜颗颗蒜米米葱节节，乃使空气流通。
酒lan鱼十分钟，盘边撒盐。盐因热溶化蒸发。
烧开水，上锅，7分钟关火，闷一分钟。
油爆葱姜蒜酱油。
开锅盖，浇上。
鲜，鲜，鲜。 |
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S*******l
发帖数: 2747 | 43 基本不可能啊，国内除了贵州哪里还吃木姜子
100%的老中都知道花椒
1%的知道啥是木姜子就不错了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 12月15日晚上10点50分，仁怀市第四中学的部分学生，因怀疑学校食堂使用了地沟油，一些学生将食堂门窗玻璃、桌凳损坏。昨日，从仁怀市委宣传部了解到，事件发生后，仁怀市委、市政府迅速组织相关部门控制势态，目前，事件已经得到妥善处置，该校校长已被暂停职务。
学生破坏学校食堂
昨天下午，我们来到位于仁怀市鲁班镇的仁怀市第四中学，学校的上学秩序已恢复正常。
但学校的电子大门紧锁，所有人必须经保卫处出入。
在学校，一位名高三年级姓王的学生说，12月14日，当时不知道是谁在学校食堂的厨房，发现一桶地沟油，并提了出来，被学生看到。到中午的时候，一些学生把饭给倒了，并要求学校给一个说法。12月15日晚上，有同学将食堂的窗户玻璃、桌椅损坏了……
仁怀市委宣传部向媒体称，经有关部门调查，12月15日晚8点，仁怀市第四中学校园内出现几张小字报说，学校食堂使用地沟油，影响了学生们的身体健康。由此引发了部分学生不满，当晚10点50分，一些学生在校园内谩骂，引起300多名学生围观，部分学生将学校食堂门窗、餐桌等设施进行损坏。
16日 事态得到全面控制
事件发生后，仁怀市委、市政府高度重视，遵义市政协副主席、仁怀市... 阅读全帖 |
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T******9
发帖数: 2222 | 45 材料：草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱
段2段，
姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫
升），白
砂糖2茶匙（10克），油220毫升（实耗50毫升）
做法：
1、将草鱼洗净，用刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳
鱼皮朝下
放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
2、把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。
3、将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水
熬煮5分
钟，盛在碗中晾凉备用。
4、大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候，把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开
，炸至表
皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5、再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放
入调料碗
中吸味，放置15分钟以上，即可食用。 |
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x********n
发帖数: 398 | 46 一直喜欢吃鲈鱼，隔三差五的就去买鲈鱼吃。
今天去买鱼时没有鲈鱼了，店家推荐说鳊鱼也好吃，肉质细嫩，就买了一条，回家后清
蒸了，还真不错，肉质很嫩，很新鲜，又发现了一种可以经常吃的鱼了。
原料：
鳊鱼一条，料酒，盐，蒸鱼豉油，葱，姜，油。
做法：
1、鱼让店家给宰杀处理好，回家后洗干净。
2、用刀在鱼身上划几刀，这样更入味。
3，放料酒抹鱼身上。
4、撒盐，抹均匀。
5、盘中放葱断 和姜片。
6、把鱼放入盘中，鱼身上也放上姜片。腌制10分钟以上。
7、锅中放水，水开后放入鱼隔水蒸10分钟。
8、蒸好的鱼从锅中拿出来，撒葱丝和蒸鱼豉油。
9、用一个大勺子，放油，放火上加热至油微微冒烟时，倒入鱼身上，即可开吃了。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 47 我爱吃雪鱼呀！滑嫩～
简单无油方：切姜丝葱丝放在鱼身上，一起蒸，熟了以后淋点李锦记蒸鱼豉油（或者自
己用生抽 糖 少量水配) 就可以了
标准的粤菜蒸法是：鱼蒸熟，把姜丝葱丝放在鱼身上，用热油磁啦浇一下，爆出葱姜香
味，把油滗掉，然后淋李锦记蒸鱼豉油
蒸鱼的时间不要太长，水先烧开再放鱼，用筷子戳戳，能轻松戳透就可以了
不想蒸的话，可以抹上盐和胡椒（还有其他你喜欢的香料），用铝伯纸包好，扔在烤箱里烤熟，因为有铝伯纸包着，水份不会蒸发，烤出来会是水嫩嫩的，跟蒸的差不多。不用铝伯纸的话，可以架在rack上烤，烤出来就稍微干点，另一种吃口，也好吃。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: dede (happyfeet), 信区: Food
标 题: 油爆虾, 酱牛肉, 扣三丝 等8个家常菜~
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 18 15:06:16 2010, 美东)
油爆虾
将虾剪去头，抽出泥肠，洗尽沥去水， 用料酒和淀粉略腌。锅放色拉油烧热后下
虾， 大火炒至虾变红色后捞出。锅控尽油后洗净。锅内放油炒蒜末和辣椒丁，放入虾并加入料酒，酱油，糖，醋，盐和胡椒粉炒至收汤后盛出。
酱牛肉
原方子见http://home.soufun.com/chufang/2008-09-28/2118644.htm（我没有丁香，陈皮，甘草）
“原料：牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。
制作：
1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。
2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。
3、葱切大点 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 49 台湾劣质食用油事件一波未平，一波又起。台南地检署8日称查获鑫好企业有限公司疑
似购买饲料用油，伪冒食用猪油，销往正义公司，再次掀起食品安全风暴。
台南地检署今天宣布查获鑫好企业有限公司疑似购买饲料用油，伪冒食用猪油，销往顶
新集团旗下正义公司。
综合此间媒体报道，多项正义公司油品涉嫌中招，包括2.4公升、18公升的“维力清香
油”、“维力香猪油”、“正义香猪油”、15公斤桶装猪油、180公斤精致猪油产品、
动物性配方的烘焙油脂及客制化商品等。
报道说，顶新集团旗下正义公司油品，爆发自2010年起，向离职员工自主经营的鑫好公
司购买饲料用油当基底油，掺入食用猪油后制成“维力清香油”、“维力香猪油”、“
正义香猪油”等产品贩卖。
高雄市卫生局今天赴正义公司稽查，已封存厂内5个猪油原料油油槽。高雄市卫生局食
品卫生科长魏任廷表示，正义公司出品的猪油有60多品项有问题，除封存厂内油品外，
同时通报各地卫生局下架。
台湾“卫生福利部”食品药物管理署官员姜郁美表示，“维力清香油”、“维力香猪油
”、“正义香猪油”应先暂停贩卖，卖场先暂时下架，工厂暂停出货，正义公司应赶快
通报提供产品流向，直到确定... 阅读全帖 |
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