M*****5
发帖数: 3990 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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T******g
发帖数: 790 | 2 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: TonyJang (老姜), 信区: Texas
标 题: 油司招程序员吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 7 08:47:38 2014, 美东)
三番房价hold不住了，1.5M的小黑屋还得抢，问问德州这边的码工情况，有干货发包子 |
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y***g
发帖数: 5167 | 3 今天LD在Red Apple碰到活龙虾On Sale, $8.9/lb, 一年才这一天有活海鲜Sale. 也有
段日子没吃龙虾了, 一下买了两只(还不小).
我们的方法是:
材料：
姜末，1-2 tbs
葱末 2-3 tbs
盐 少许
糖1/4 tsp
胡椒粉 少许
料酒 2 tsp
面粉
制作过程
1.先将龙虾洗干净，Tips: 用旧牙刷洗得干净。再剁块 - 这是我负责的部分
2.在虾块表面均匀的撒一层薄面粉,特别是肉露出的表面
3.将宽油烧至7成热,将裹粉的虾块炸至变红色即捞出 (不可炸久)。
4.炒锅烧热，加少许油，加入姜末和葱末炒香，加入炸好的虾块翻炒。加料酒, 盐, 糖
和胡椒粉，翻炒均匀2分钟左右起锅。 |
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n***1
发帖数: 1719 | 4 汤里有油的部分不要，要下面清的再往里对一点料酒。没什么油。。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 5 这几天看新闻说，北方大雪封门，寒冰冷冻。于是乎，俺赶紧的炖了锅热腾腾的牛腩煲
，慰问一下俺亲爱的师傅师兄农油们。 --LOL
用SLOW COOKER 调最高温煲5个小时，效果非常好，又香又鲜，汤好喝肉好吃。是冬天
很美味的一道菜肴。（也可用羊腩做。）
材料：牛腩和牛筋 （可根自己喜好添加腐竹，土豆，红萝卜等）
做法：飞水切块，先用别的锅用油爆一下葱姜，放牛腩牛筋翻炒一下，放盐，老抽，胡
椒，放水。烧开后倒入SLOW COOKER 煲5个小时。
一锅
一碗
一餐
配包子吃，绝配
香软芋浓的芋蓉包，很好吃
配点绿菜更美味
一套餐
来个小清新解解腻 |
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d*******n
发帖数: 2078 | 6 这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 7 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
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这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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m********r
发帖数: 2895 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
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这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
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x**********g
发帖数: 1058 | 10 据说要用中药材用油焖融入虾肉的烹调方法制作，一般家常的只加葱姜蒜各种大料的做
法还不能叫做正宗的潜江油焖大虾。
总之，非常。。。非常。。。非常。。。好吃。。。。 |
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T******g
发帖数: 790 | 11 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: TonyJang (老姜), 信区: Texas
标 题: 油司招程序员吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 7 08:47:38 2014, 美东)
三番房价hold不住了，1.5M的小黑屋还得抢，问问德州这边的码工情况，有干货发包子 |
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F******e
发帖数: 3967 | 12 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
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这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 13 今天，海外的新闻网站刊出了四篇重要文章，值得大家的关注，一篇是《王军涛谈“物
价飞涨和社会不稳定”》，它从流传民间的一些形象化的词汇来分析目前中国物价问题
，非常深刻，文章说，如“豆你玩”：指豆类在涨价；“蒜你狠”：指的是大蒜在涨价
；“糖高宗”：指的是糖在涨价，等等。现在，深圳的居民偏要跑到香港去“打酱油”
，购买普通的生活用品，这表明当今中国涨价之厉害。 另两篇是重庆新华网刊发的《
警惕物价上涨趋势，重庆四季度经济发展有利条件大于不利》，和一篇记者调查，其不
仅罕见地渲染国内物价飞涨的严峻形势，而且，告知读者：重庆“风景这边独好”，另
一篇报导郭伯雄讲话的文章由博讯网转发，则表明了军队对胡锦涛的支持，如果，把这
些文章联系起来看，就会明白，薄熙来操控的媒体公布物价实情，其目的显然是挑起民
众对胡温的不满，以便乱中夺权，因此，王军涛所指出的社会转型已箭在弦上，中国的
变局已是不可避免。
从上述媒体的报导看，根据政府有关部门提供的数据，今年八月份涨价为3.5，九月份
为3.6， 十月份为4.1，而十一月份，据估计还会往高处走。这都是事实，以中共的惯
例，对这种有可能引发社会不满的信息，... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 15 俺觉得还挺好吃的啊，奶味挺足，带点姜味，缺点就是包装太不讲究，大概跟咱70年代
以前的东西差不多包装。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 16 发信人: nickmit (上海老姜), 信区: Military
标 题: Re: 牛人海归的主要原因
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 7 00:40:12 2014, 美东)
落月流光，曾经有一个年轻人问禅师：“我清高孤独，志向远大，难以容忍这个俗世怎
么办？”
禅师拿出一个小袋子让他去装满院的落叶，不一会就装满了。
禅师又给了他一个大袋子，年轻人恍然大悟：“你是说我应该心胸开阔，海纳百川？”
禅师摇头指着他手里的袋子:“装，你接着装” |
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L*********2
发帖数: 10195 | 17 你老实交代，你爹妈那么革命，那么自愿支边，为什么把你丫留在上海？把你的户口懒
在上海？还喝什么边疆人民群众没有的一层油的牛奶，贪图资产阶级生活方式？对这种
假革命，革命群众坚决不答应！革命群众要斗资批修，灵魂深处闹革命，把你这个自私
自利的资产阶级两面派挖出来，踏上一只脚，让你永世不得翻身！无产阶级文化大革命
万碎！ |
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n*****t
发帖数: 22014 | 18 不怎么样，不如油墩子加臭豆腐，反正我家从来没人喜欢西餐 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 19 上海房价暴涨原因！高房价背后庞氏骗局(组图) 文章来源: 今朝上海 于 2016-02-28
18:11:20
更多新闻请进入文学城“中国房地产会崩盘吗？”专题页面
X
最近上海房价涨得有点猛，在一个群内的讨论，似乎道出了 上海房价暴涨背后的逻辑-
-细思极恐！请看讨论截图：
下面将全部讨论过程文字摘取如下，看得让人惊心动魄！！：
牛牛哥：
举个栗子：假如我有一套房值1000万，我公司资金流紧张。于是我找中介勾结，拉涨到
1500万“卖”给我亲戚或铁杆朋友。首付三成，贷款1050万。于是我手里有了1050万现
金。而且房价跌多少都与我无关了。而原先若按抵押贷款只能贷五成得500万现金，还
要被银行捆绑。
这个就是近期上海高价房猛涨的逻辑。
高价大房拥有者大部分有实业，而实业普遍日子紧，没现金流。年初信贷开闸，中央又
下任务去房产库存。于是银行和房主、中介三方一拍即合，做高房价，国家去库存，房
主得现金流，中介揩肥油，银行家完成指标。皆大欢喜。最后房子留给坏账，是几年后
的事了。
现有经济、金融环境下，理性的人都不会再“投资”房地产；而现实房产火爆的原因就
是“套贷”。上海一天350套高... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 摘自《中国社会史：乞丐的历史》，作者：周德钧，出版社：中国文史出版社
乞丐，就其整体而言，原来是贫困聊之辈，但并不是为非作歹之徒。在中国传统社会的
分层体系中，乞丐瑟瑟然列于“三教九流”之末尾，虽说卑贱之极，却在“良”民之列
，有如李笠翁所云，“他们既不属娼优隶卒，也不是强盗穿箭”。证之乞丐早期发展历
史，可知笠翁所言不虚。然流转变迁之后，乞丐群体的成员结构开始发生了重大变化，
它成为五方杂汇、品类不一的群体。由于它亚文化类型的特质，使其成为流氓痞棍、强
盗穿箭的绝好庇护所，以至人鬼混杂，藏污纳垢。社会中各种不法之徒、犯罪分子、痞
棍无赖混迹栖身其中，影响所及，致使各类流氓意识、流氓行径风涌而至，污瘴之气荡
漾乎其间。久居鲍肆，不闻其臭，乞丐既缺乏文化免疫力，加之固有的庸劣陋习，沾染
传习各种流氓意识与流氓行径，实在是情之所在、势之所由了。流丐伎俩与流氓行径遂
成为一对亲密无间骈枝胞体，如影随形般地联系在一起了。
乞丐的流氓无赖行径主要表现为蛮横无理、胡搅蛮缠、恶劣丑陋的泼皮无赖作派，坑蒙
拐骗、奸诈诡慝的骗子嘴脸，采生折割的反人道行为，以及杀人越货的犯罪行径几个方
面。
在乞丐庸劣自... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 347 | 23 ：）毛血旺我省略了最后那步浇油，尽量健康点，虽然吃得已经不算健康了：（ |
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m********l
发帖数: 848 | 24 都是很好吃的菜啊！要减肥一定要少油（包括素油），但少油的菜一定不好吃。
三杯鸡我的理解就是麻油红烧鸡块，三杯也不太可能是等量的三杯，如果真是同等的酱
油和同等的糖，估计味道会比较难接受吧。。。。
我感觉调料里有麻油、料酒、酱油、糖就可以了，不必强求比例，根据自己的口味调整
。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 25 做法是我跟我二姨学的，照片是她做的蹄膀，不过她是用烤箱我稍微改良了一下用煤气
，觉得后者口感更好，烤箱出来的皮稍微有点硬。
首先超市买蹄膀一只不要切，放大锅里沸水煮开，把第一锅水倒掉。另起一锅放一点点
水和红或黄冰糖数块，大火，煮至冰糖溶化噼啪作响。把蹄膀放进糖水中不停滚动直至
入味。让后捞起放入第一个锅子，加三分之一的水，八角，姜，中小火煮1个半小时左
右，其间需每隔十分钟左右把蹄膀翻个个转一下，确保色泽均匀，各个面都煮熟。
一个半小时左右用筷子戳进肉里看看是不是全熟了，注意，要从肉里戳进去而不是皮里
，皮破了卖相不好看。熟了后加生抽调色，不能用老抽，然后煤气开到最大火把余下的
水吸干，水太多的话无妨，不用全吸干，可以做汁上桌后浇在上面。这时蹄膀本身已经
变成BBQ的深焦黄色，加之之前的生抽，颜色就很好看了。
肥肉有韧劲，瘦肉酥而烂，口感极佳。 |
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k***u
发帖数: 5746 | 26 鸡蛋白应该也没啥说法吧，呵呵，，做菜之前，我是用葱姜料酒开水泡了一个多小时，
除腥味很有用，我在一本食谱书上看到的 |
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E*A
发帖数: 10744 | 27 前几天在版上取经，汇报成果
里脊肉1-2磅，筋膜尽量剔除干净，切成5厘米的大块，其实大点小点都没关系，炒制过程中大量纤维都断了
生姜一块拍烂 葱白几根，水没过肉块2厘米，放高压锅里上汽后中火压半小时
取出压烂的肉，用擀面杖轻轻敲几下就散开了，然后用叉子扒拉成大量细条
捞出锅里的葱姜，把肉丝倒回汤里，开大火收汁，一边用筷子搅
收到差不多干了可以放一些喜欢的调料，先少放点盐，喜欢老抽的千万要少放，肉松炒干颜色会深很多
然后倒到不粘锅里小火翻炒，我用筷子炒的，中途加了3次黄豆粉，这个很重要，每次大概加了3-4茶勺
最后捡点尝尝觉得比较干爽了就关火晾凉，冷冻保存，随时取出来都可以现吃 |
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t**********4
发帖数: 2115 | 28 没啥秘方，就用加白醋的水飞水先，
然后葱姜蒜爆炒，加水（没过圆蹄）和老抽，然后加入八角，桂皮，花椒，红枣，糖或
冰糖，食量蜂蜜（按自己喜欢的口味
放），煮开后小火炖，超不多2－3个小时，然后开始收汁。
最后先把圆蹄盛在盘子里，然后把汁水收成粘稠状淋在上面。
我下面铺的是小堂菜，用加了色拉油和盐的开水烫了一下，排成一圈，好看又好吃～～ |
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i******k
发帖数: 4625 | 29 赞！
以这个为蓝本，加一点中辣的青椒碎或者是青花椒(油)，又是另一番味道 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 30 re 鸡本身的味道
吃过的是粤式葱姜油做的蘸料，需要鸡本身有鲜味 |
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a******a
发帖数: 2067 | 31 泪奔，我正在裁剪这个的照片，斯拉的嫩姜鸡帖子就发出来了
我一看斯拉的，，，，，，立刻删帖的心都有了。。。。。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 32 翻老菜谱，做个蛋烘糕吃。家里没有老酵头，就拿baking powder对付下。没有那个小
铜锅，直接在铸铁平底锅上摊的，做下来稍能看点儿的就这两位了。
做不来油糖馅，里头很没得技术含量地夹的点红糖。 |
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R********y
发帖数: 4018 | 33 我绝的老外的waffle就是蛋轰糕 ， 可以用waffle mix + waffle maker, 成都的油糖
陷好象是白糖,黑之麻, 少许碎花生. 有没有猪油不确定， 我按没有. |
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s****m
发帖数: 5375 | 34 用鸭子的话，买个头小一点，肉嫩一点的鸭子
一开始煎鸭肉的时候油少一点，鸭子比较肥，煎一下就会出很多油
还有，烧鸭子的话放啤酒最好 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 鱼：是日蒸鱼（不写餐牌上的那种 lol）
肉：烤个叉烧买个烧鸭煮个切鸡淋个葱姜油拼个拼盘？
青菜：蚝油芥兰
甜点：芒果血糯米 |
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f*****c
发帖数: 3257 | 36
1, 把鱼片开水煮熟；
2，用辣椒+花椒+油上大火，开始冒油烟就灭火；
3，把鱼片有凉水冲干净，另起一锅，把2中的料倒入；然后铺上豆芽；然后铺上鱼片；
4，加入水，正好莫过鱼片，大火炖。
5，开锅开吃。
前后20分钟左右即可。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 37 1。龙里鱼切成片，与料酒，盐腌上几个小时，套上塑料袋放冰箱，备用。
1。郫县豆瓣酱，剁碎，小火炒到变色。
2。倒入高汤，开火后码进上了芡粉的鱼片，如果喜欢豆腐，可以加点豆腐，黑木耳什
么的。开锅几分钟就熟。
3。另外起锅，上油，中火，放入花椒，辣椒，小熬一会儿，变色就行。
4。把熬好的油倒入水煮鱼里，撒上香菜就好。 |
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l********l
发帖数: 1416 | 38 颜色似乎浅了些. 我先过水,然后煎一下,然后加水,老抽,生抽,很多糖,葱姜,五香粉或
八角桂皮,大概煮一个半小时就好了.最近经常做.平底锅肯定不行的. |
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l********l
发帖数: 1416 | 39 颜色似乎浅了些. 我先过水,然后煎一下,然后加水,老抽,生抽,很多糖,葱姜,五香粉或
八角桂皮,大概煮一个半小时就好了.最近经常做.平底锅肯定不行的. |
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q**********n
发帖数: 4160 | 40 热心的女友送来了一大堆昨晚刚采摘完的鲜笋，真的是一大堆呢，我笑呵呵的脸庞后面
确有颗不知道该如何做的心，还好，food版的热情姐妹们解答，有谱啦～
多谢啦～
我是把硬皮去掉，最好去的多一点，不然会咬不动，然后切掉头尾，在放了盐的热水了
煮熟，空水就好。
就用虾跟它做吧～
热锅，上油，炸香花生米，捞出，备用。
用这个底油炸6成熟大虾，姜片，花椒，然后全部捞出，只留下虾备用。（虾可是要去
虾线的哈～）
然后放入剁碎的郫县豆瓣酱，用蒜块，葱末，炒香，至变色。倒入米酒，生抽，胡椒粉
调味，稍微加点水，然后放入处理过的竹笋，西芹丝，炒匀，然后放入大虾，熟了就好。
装盘，撒上花生就好了。
在来点青菜好喽～
这几天天热，院子里的茼蒿疯长，就做茼蒿豆腐汤吧，加了一下把干贝。
干贝一把，用水泡开。
水一锅，葱姜，干贝，豆腐条，煮开，盐，白胡椒调味，再开锅，放入蟹条两根，茼蒿
，玉米粒小把，再开锅就好了。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 41 还有一个类似的，口水鸡。
超市里的鸡腿，洗净后放锅里。葱姜蒜扔进去，倒水没过鸡腿，再撒一大堆盐，我想至
少1/2杯吧，反正我从来不心疼盐。也是大火烧开后一两分钟就关火，焖个半小时就可
以了。
吃的时候撒点芝麻，芫荽，香油，经常做的party菜。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 42 还有一个类似的，口水鸡。
超市里的鸡腿，洗净后放锅里。葱姜蒜扔进去，倒水没过鸡腿，再撒一大堆盐，我想至
少1/2杯吧，反正我从来不心疼盐。也是大火烧开后一两分钟就关火，焖个半小时就可
以了。
吃的时候撒点芝麻，芫荽，香油，经常做的party菜。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 43 其实很简单的，关键是牛肉不错，也是吃火锅剩的半盒肥牛做的。
中国店买的火锅肥牛卷，中西部地区的肥牛比DC边上大中华的强很多啊。
葱姜切末，蒜切片，买的盈棚的泡野山椒，还有亚洲店买的泰国辣椒切段。
这些先下锅爆香，加开水，转中小火煮开，加入盐，鸡精调味。下洗净的金针菇，煮熟。
大碗里加点香油，白胡椒粉（我就用的黑胡椒），白醋（我用的日本白醋）。
用漏勺把金针菇捞出来。锅内再加点白酒。
肥牛卷倒入锅中，烫熟，不要搅拌，搅拌汤会变得很浑。
也用漏勺捞出到碗里。最后把汤浇到大碗里就行了。
简单，也挺好吃。关键是吃剩的肥牛不想吃火锅或者不够再来一顿火锅的话，这样做方
便又下饭。
十几二十分钟就是一个菜。 |
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s****r
发帖数: 5136 | 44 原料
鸡爪500克、葱5克、姜5克。
调料
生抽10克、老抽5克、料酒10克、白糖3克、盐5克。
做法
1、鸡爪洗净。
2、加入各种调料。
3、放入保鲜袋中，揉均匀，一个晚上。
4、然后放入电高压锅中。
5、20分钟后即成。
6、装盘食用。
注意：
1、用电高压锅可以不放水，如果不是就要放些水。
2、食用的时候，将汁水和鸡爪拌好，味道更佳。 |
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I*D
发帖数: 169 | 46 对，猪脚记得先出水。我一般会把油撇去，剩下炖烂的猪脚是很好的胶原蛋白。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 47 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： NextGeneration
标题： 秋天喝吃这些食物，孩子长高又少生病
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 09:49:31 2017,GMT)
孩子拥有一个健康的身体，对于父母来说就是最开心的一件事情了。但是日常生活中我
们会遇到很多孩子挑食比爱吃饭经常生病这些问题。很多家长盲目的给孩子吃补品，其
实这样是不正确的。我们通过平时食疗其实更好。
一、泥鳅汤
1、功效：1、改善贫血 2、补肾温阳，恢复元气 3、滋阴止渴、清热祛湿 4、辅助治疗
急、慢性肝炎 5、预防动脉粥样硬化。
2、配料：泥鳅、茨实、淮山、薏米
3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就
会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，放四碗水，滚一下，然后
转落个细锅，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
二、大骨汤
1、功效：增强钙质，健脾开胃
2、配料：猪骨、茨实、淮山、薏米
3、猪骨除水，放入锅里加适量水，（除水后的）猪骨、茨实、淮山、薏米。水烧开后
转入小火煮六十分钟左右，... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 48 要说起这个民间的偏方，那可真是五花八门，千奇百怪。这么稀奇古怪的东西，居然有
人会试，也从侧面说明父母的desperate程度。肚皮一岁多的那个冬天，ear infection
多得令人绝望。肚皮娘从闺蜜那里听说有一种叫做mullen oil的滴耳油，据说对中耳炎
有奇效，赶快去买了一瓶回来。一闻，extra virgin olive oil，里面还加了大蒜和其
它一些herb，不像药倒更像是bread dipping。倒了几滴在肚皮的耳朵里，肚皮在枕头
上滚滚这个oil又流出来。接下来好几天肚皮娘都做梦吃到了葱油饼。
到了元宝，这个烹饪手法啊不是偏方的水平又上了一层楼。元宝小时候，买了一个叫做
丁桂儿脐贴的东西，据说是治着凉拉肚子。这个丁桂儿，我还以为是啥fancy brand
name，结果拿到手才发现，是丁香，桂皮，小人脐贴的意思。Wait，丁香桂皮，那个不
是炖肉的调料吗？拿来腌制元宝，难道要做茯苓八宝猪？
前两天元宝又得了重感冒，鼻涕眼泪的觉也睡不好。肚皮娘赶快祭出google这个强大武
器。要是中国文化博大精深呢。多少西医束手无策的病例，到了中医手里，随便google
都能 |
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a*****e
发帖数: 2194 | 49 妈呀，500毫升的油。。。
切寸段。
3分钟，捞出滤油。
钟。 |
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