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wh
发帖数: 141625 | 2 对哦，好像葱是可以多要一碟自己撒的。就记得那个粥特别白，不知道用哪里的大米。
以前说黑龙江大米最好。 |
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M****7
发帖数: 13407 | 4 不光有葱, 还有姜, 如果嫌淡的话还可以加点酱油. |
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t********1
发帖数: 1855 | 5 街上挑担的烧的小馄饨。 当年出差去无锡， 住宿的宾馆的隔壁小巷里就有，每回安顿
下来就出门右转去找， 一块钱一碗。 现在大概再也找不回来当年的味道了。 |
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t********1
发帖数: 1855 | 6 我怎么记得是从襄阳公园的一个类似厕所建筑， 当时另外一面能够通到襄阳公园里面
（不过被封起来了）。不过桌椅好像都在街上的。
据说老板拿到了小绍兴的配方， 然后在市郊找到类似于小绍兴专用的三黄鸡。 当年据
说振鼎鸡发起来之后，老板在东湖宾馆长包房了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 好像听名字有点印象。功德林我吃没吃过都不记得，我很喜欢吃豆腐，臭豆腐啊炸响铃
啊腐竹啊豆腐衣啊素鸡素鸭素鹅都喜欢，照说都是功德林的拿手菜。
豆豉鸡肠没吃过，大肠小肠？平时说的大肠，是不是猪大肠？好像红烧的多。内脏里最
喜欢鸭肫肝，从小爱吃。我爸每次从外地来看我，就带几个鸭肫肝。我外公蒸熟，切成
很薄的片，每天给我吃几片，不给多。我吃得也很省，咬一小口在嘴里含半天。真鲜真
鲜。 |
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wh
发帖数: 141625 | 10 有那么大吗，一斤？我就记得小碗还是大碗装着，感觉比这里超市里的小鸡还要小，但
cannot trust memory. |
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wh
发帖数: 141625 | 11 那是不是上海当时的条件比其他地方好一点。我也很少吃肉，也差不多一星期一次。南
方的蔬菜比北方丰富些，白菜土豆倒吃得不多，青菜豆腐多一点。 |
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wh
发帖数: 141625 | 12 还记得卖掉的童子鸡有多大吗？是两三个月吗？两三个月有没有一斤？ |
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wh
发帖数: 141625 | 13 多谢！我去wholefoods找找看。wholefoods有很多豆制品，不过做得有点老，我吃过几
次，后来不买了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 我还是在楼外楼吃的，不过他们做菜水平可能不稳定，我吃的可能是没做好的……我吃
东西也怕干，很喜欢喝汤。 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 好吃呀。你要是觉得20种大白菜吃法好吃，你也来说说啊，欢迎。 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 这么好玩，中学数学老师怎么想到卖鸡，是他自己做的吗？上海男人好手艺！鸽子我妹
吃了很多，第一百货大楼旁边有个卖鸽子的摊，好像是烤的，大概八块钱。她妈每星期
给她买一个。她小时候身体不好，就是吃鸽子+青春期发育变好的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 对了我刚在中国店买了两只冰冻的鹌鹑，是不是红烧最好啊？要切块吗？没做过。 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 百叶结怎么做都好吃，还可以红烧肉里放百叶结，肉味十足，我专挑百叶结吃。这里也
有卖百叶的，我只会切丝炒菜。以前看外婆做百叶结好像要先在水里浸泡一夜再打结。 |
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r*****t
发帖数: 33 | 19 爸妈上班忙，那段时间我也是经常去月亮房吃1/4只鸡再加一碗鸡鸭血汤！握手！ |
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wh
发帖数: 141625 | 21 MO2007是不是很喜欢俄罗斯啊？我怎么有印象他跟过俄罗斯歌和文学的帖子，不知道记
错没有。 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 干嘛到那里游泳？我昨天碰到一个上外贸教书的女孩，她老公是复旦计算机系毕业+教
书的。两人到这里来交流。还说我们这里本来有复旦的一个点，有个办公室，后来扩大
到整个东北地区，办公室搬到纽约去了。复旦人好多噢，就是不大灌水。 |
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wh
发帖数: 141625 | 24 抱歉啊，因为是从小熟悉的东西，没有批判的意识，以为别的地方也一样。其实烧鸡应
该不是上海本地的，烧鸡味道浓，上海菜一般清淡一点。 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 噢，真奇怪，我哪能从来没听说过柴爿小馄饨的叫法。我都是买早饭的时候去菜场买，
给我外公买煎饼，三角形的，一层一层的，上面撒芝麻，香喷喷的。或者大饼油条。我
买小馄饨或生煎。摊主顺手撸几个小馄饨下锅现煮，我总巴望他多撸几个。我妹住第一
百货商店旁边，说那里有个小馄饨店特别好吃。但我还没来得及去吃，就拆迁没了，可
惜死了。 |
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t********1
发帖数: 1855 | 31 嗯，反正我在这里也没有吃到过这样味道的。尤其是汤， 为啥道理这里都做不出来涅
？！ |
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t********1
发帖数: 1855 | 32 那是因为听说他家之前住房条件差，那个时候好像只有华侨美金买房的，所以他有钱了
就长包房了。 |
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t********1
发帖数: 1855 | 33 这个“吃得也很省，咬一小口在嘴里含半天。真鲜真鲜。”真是描述得活灵活现啊，应
该我们小时候很多人都经历过。 |
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l*****e
发帖数: 3522 | 34 都是我爱吃的！振鼎鸡还是很多人吃的，还有章氏鸡，这次回国居然没买到，卖光了。 |
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v******y
发帖数: 4134 | 35 一点儿也不看美国网站上的国际新闻的吗？上个月的事吧，因为这个东西要在清明之前吃 |
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p********i
发帖数: 12365 | 38 更小的时候，在云南路吃的荠菜大馄饨。
生意好的不得了，每次都要排队等座。
这个味道实在是好
嗯，反正我在这里也没有吃到过这样味道的。尤其是汤， 为啥道理这里都做不出来涅
？！ |
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S********t
发帖数: 18987 | 40 还不够吃货，
我立刻浮现在脑子里的就有
风鸡 糟鸡 醉鸡 腊鸡 手撕鸡 凤爪 各类炒拌鸡丝鸡块鸡丁就不提了 |
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C****o
发帖数: 994 | 41
----您的问题实在文艺而跨界。
鸡肠子也分大小肠吗？
你看了youtube上面愚人节父母chew up meal for kids的视频吗？没有什么比这个更能
抑制食欲了。
内脏里最
鸭肫肝就是个咸菜我觉得。给我几片就稀饭还不如给我一个咸鸭蛋，碾碎了和在稀饭里
特别的香。 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 45 肉质味道不同，做法就要相应变化才能做出好味道啊
另外不同的处理方式也有其独特的风味 |
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o******y
发帖数: 233 | 46 南方的天天各种东西补身体，好像还是没有北方的白菜萝卜补出来的个大。lol |
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M****7
发帖数: 13407 | 48 北方人,,,,,,,,,,,,,,,哎, 恶梦啊!!! |
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z*****4
发帖数: 1259 | 49 河南开封还有个特色小吃马豫兴“桶子鸡”，不是童子鸡。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄
，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡
鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其
经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略
透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡”。熝，即煨烤之意。
北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
另外糟鸡怎么做的啊，老家有个糟鱼，也是酒糟做的吧。上学去了很多地方，没见过。
成都的“钵钵鸡”真是想着就流口水啊！ |
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z*****4
发帖数: 1259 | 50 老家的烧鸡，别的地方的烧鸡味道不一样，还是家乡的好。 |
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