l*****j
发帖数: 5163 | 1 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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G*S
发帖数: 831 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
发帖数: 910 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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l*********e
发帖数: 7492 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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t******i
发帖数: 6123 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 8 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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b**********e
发帖数: 5571 | 9 正解，这个就是小排，大排是连着很大块肉的，大排面里的那种大排，但是我说的糖醋
小排应该是切断的，一块一块的不是一条一条的 |
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r***u
发帖数: 1272 | 10 1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃。
5、不要相信街边所谓价廉物美的小饭馆。我不只一次在夜里12点以后看到饭馆门口有
人在下水道里捞地沟油，不管是不是小饭馆的人，油炼制以后回流的极大可能是那些小
饭馆。除非你能确定一定安全卫生……不然还是尽量自己做菜。
6、买一根白萝卜，或者一根老南瓜、一堆白菜一类的，切了煮一锅汤，丢点白糖冰糖
... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 11 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 12 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Girl
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 23:47:36 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成... 阅读全帖 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 13 这个当然是小排，只不过LZ没有把骨头切断。大排是那种看上去像T骨牛排的
不过，我想起来，好像有些地方把我们那里的小排叫大排的 |
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G******2
发帖数: 71 | 14 盐城的街上曾经很流行小馄沌，小学的时候经常有农村的大爷挑着馄沌担子走街串巷。
一头是炉头和柴火，另一头是小柜子。他往往走到一个小孩比较多的地方，把担子停在
一侧的空地上，就开始忙活起来了。先把火烧旺，上面架着锅。那个锅和现在的鸳鸯火
锅很像：一半是白水，一半是虾糠汤。我小时候大约就比较馋，总是琢磨人家是怎么做
饭的。
另一头就是个操作台了，从柜子里拿出肉馅，小馄沌皮，右手拿筷子在肉末里滚一下（
真的是滚一下！），顺势往左手的馄沌皮里一抹，左手轻轻一捏，就扔到案板上了。大
约一碗馄沌能有15-20左右，看价钱而定了。肉馅里打了足足的水。有小孩子来吃了，
就扔开水锅里；这边就开始拿个碗，放酱油、醋、蒜末、香菜和冻猪油，后来还有人开
始放各类类似味精的东西。舀半勺虾糠汤，捞出馄沌就上桌了。上桌的馄沌碗很美，虾
糠汤混合着猪油的香味，一个个邹纱小馄沌透着微微的红色。
后来肉价涨上来了，被我发现了一个巨大的秘密。有一些馄沌店里开始往肉馅里添嫩豆
腐了！阳春面是更简单的食物了，一样的调料和汤头，不过馄沌换成了面条，我最喜欢
吃黄黄的碱面。中学时，最喜欢上晚自修前去西门街对面的北边路口的一家小吃店吃... 阅读全帖 |
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F******7
发帖数: 755 | 15 美国这里的排骨都是挺大块，我是说，每根骨头都长，就是小排也是挺长的，每次要用
大力气砍才可以断，成为我国名副其实的小块小排。。。
之前，我在店里买了排骨，都让小儿进去再给我用切肉机再切小块，现在，人家嫌麻烦
，不给切了。。。。
大家有知道哪里可以买家庭用的小的可以切骨头的小电锯么？？ |
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z****k
发帖数: 1057 | 16 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: retsmaz (Henry), 信区: Joke
标 题: zt<<<<怎样让大排不硬？>>>>>>
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 8 12:27:29 2007)
楼主第一帖：昨天第一烧红烧大排，味道不错，可是很硬。。。因为事先拍松过，所以
也不难咬，可是为啥感觉肉缩得很厉害呢？
沙发：居然把题目看成是：“怎样让大便不硬”，居然还是私房菜小组的帖子... 暴寒
~~~ 后来才发现原来是大排...
跟帖：我也看成了大便……
跟帖：看来这贴的标题可以改成测试人的眼力，我也看成了大便，还以为要问吃哪种菜
大便不硬 -_-
楼主：惊了一下。。。原来一个贴就是这么红起来的。。。
跟帖：说实话,我看了三遍,都看成"大便不硬",都不好意思进来,进来才发现,和我一样
看走眼的还真不少~
跟帖：可能大家都广告看多了。都是楼主的错，应该打怎样让排骨不硬才对 -_-
楼主：可是。。。这道菜却是叫红烧大排。。。排骨还分大排和小排呢。。。
跟帖：原来如此 那还是继续叫大排吧 看看还有多少个人上当
跟帖：好吧，我承认我看错了……
跟帖： |
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s**n
发帖数: 6126 | 17 大排有两种切法，连着一大块肉的那种，中式可以用来炸猪排的叫Pork chop
有带骨(bone-in)和不带骨的
还有一种，肋排状的，叫spare rib
小排骨是baby back rib |
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b**********e
发帖数: 5571 | 18 忘了说，小排变成大排的原因是刀不够快，切不断骨头。。。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 19 那糖醋小排的精华是？
我的做法是先煮小排 30-40分钟
然后再用糖醋汁把味道考进去 15分钟左右
你的方子捏
不会是要炸吧= = |
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s**********g
发帖数: 204 | 20 costco的羊排非常赞。。。没吃过它家的小排。。。
一直都是99买小排做着吃 |
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m******g
发帖数: 17798 | 21 nnd，到地方才发现，是烧烤的大排，不是糖醋排骨的大排（其实应该是小排） |
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s*******k
发帖数: 8239 | 22 不是吧。。
这个不就是大排骨么。。。
不是小排额。。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 24 小排是那个小小的排骨
买的时候都会帮切成一条一条哈~~
这个就是大排骨。。。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 25 不是。。。这个不是小排。。汗死。。。
别混淆啊。。。 |
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s******m
发帖数: 940 | 27 我家宝宝很喜欢汤里的萝卜，经常是爸爸妈妈威逼利诱＋捆绑推销，人家才肯在三块萝
卜的基础上吃很～～～～小一块排骨肉。
对于肉食类的父母来说简直无法理解啊。：） |
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t*****y
发帖数: 64 | 28 对对，是叫牛仔骨，其实我是打算把做的材料和每个步骤都拍下来的，怎奈只能上传一
张，拍了也没有用，所以就没有拍。
不是牛排，是牛仔骨，wiseness你查一下牛仔骨的图片，就知道我用的是什么样子的，
这种牛仔骨非常好切，我就是用普通的菜刀而已，不是那种很大很厚的牛排。
cheese我刚才看了一下名字：Castle wood Provolone Cheese.刚才再网上找了一下，
本来想给兄弟姐妹们一个链接，可是没有找到。我也是在sam's club买的，就是一般靠
近meat处都有一排卖cheese的冷藏柜台，去了很多地方和城市的Sam's，摆设基本上是
一样的。两个大圆片并列两排那样包一个袋子里，原味的，乳白色的。其实我对于
cheese没有研究的，这次还是头一回做，所以是看这个cheese白白的，挺可爱的样子，
价格也不贵，就买了。哈哈。
照片说的有道理，别说技术了，我觉得盘子背景什么的都需要换，要不只看图片，真是
感觉不出来好吃。
我以前做过，也吃过，这次是特别用加了cheese,个人觉得国内做的时候会腌制，但是
一般不会放cheese.另外肉质觉得很重要，肥瘦相间的肉真的很香。 |
|
s*******k
发帖数: 8239 | 29 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货报告帖: 王兴记无锡小笼~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 22:13:45 2012, 美东)
昨儿个去了这个新开的店~~~
先说说总体感觉哈
店面干净 服务热情 但并不周到 = =。。
点了油爆虾~~本来想要无锡小排 可是木有鸟
味道不错 甜口儿~ 我是连壳一块吃了 - -
然后 荠菜馄饨~~这个好好吃也
个大 馅儿足 汤也是鸡汤 好吃好吃
再说小笼
点了 蟹粉小笼和虾肉小笼以及素包
我和朋友都觉得虾肉最好吃
我个人也很喜欢素包 可是朋友不喜欢
另 素包是发面的哈
最不好吃的是蟹粉~~~油太大了。。。流出来的汤汁那简直就都是油啊。。
而且味道也不是特别好 这点不能和鼎泰丰相提并论
但其他的都很不错
他家酸奶居然是那个“京”。。。
囧
上来之后我直接换成酸梅汤。。。哈哈哈
豆浆是大华的豆浆 = 。 =
据说玉兰饼也不错
可是实在没肚子了 就木有点
这些下来44块多 给了50整~... 阅读全帖 |
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|
p*******j
发帖数: 1613 | 31 方子刚整理好：
懒人版红豆小排包：参照兔子
高筋粉 （米国同学买bread flour）：200g，低筋粉 （米国同学买cake flour）：50g
，即发干酵母：2.5g（金燕）
蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
note：我用一个鸡蛋的时候大于48g，剩了一些正好刷蛋液用。刷蛋液也可以省略，烤
出来的是无光亮的那种小餐包。
1.把面粉、糖、盐混合，蛋液和牛奶混合。
note:如果牛奶从冰箱里拿出来很凉，稍微温一下，大概和手的温度差不多就行，太热
会杀死小酵母~
2. 将酵母加入牛奶和蛋液的混合液体中。
note：由于这个面包免揉，酵母与液体混合一下比较利于后期酵母均匀的发酵。
3. 将液体倒入粉类，用刮刀混合均匀至无粉状物，大体成团。
note：面团比较黏，如果要下手，手上可稍微抹高筋粉或植物油。我稍微用手团了一
下。
4. 放在室温，盖上保鲜膜或盖子，小发酵1小时。然后放入冰箱冷藏过夜至少12小时。
我觉得长一些没关系，大概是前一天11点多放到冰箱里，第二天晚上7点多拿出来的。
可以安心睡觉~
--------
5. 第二天，拿出来回温1小时。我正好是吃晚饭... 阅读全帖 |
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A*******n
发帖数: 725 | 32 啥时候都这么倒霉。大排期不说了，都说1类快，等自己交了485，又来了小排期。唉 |
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O***n
发帖数: 13127 | 33 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货报告帖: 王兴记无锡小笼~~
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 8 22:13:45 2012, 美东)
昨儿个去了这个新开的店~~~
先说说总体感觉哈
店面干净 服务热情 但并不周到 = =。。
点了油爆虾~~本来想要无锡小排 可是木有鸟
味道不错 甜口儿~ 我是连壳一块吃了 - -
然后 荠菜馄饨~~这个好好吃也
个大 馅儿足 汤也是鸡汤 好吃好吃
再说小笼
点了 蟹粉小笼和虾肉小笼以及素包
我和朋友都觉得虾肉最好吃
我个人也很喜欢素包 可是朋友不喜欢
另 素包是发面的哈
最不好吃的是蟹粉~~~油太大了。。。流出来的汤汁那简直就都是油啊。。
而且味道也不是特别好 这点不能和鼎泰丰相提并论
但其他的都很不错
他家酸奶居然是那个“京”。。。
囧
上来之后我直接换成酸梅汤。。。哈哈哈
豆浆是大华的豆浆 = 。 =
据说玉兰饼也不错
可是实在没肚子了 就木有点
这些下来44块多 给了50整~... 阅读全帖 |
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D**0
发帖数: 2048 | 34 菜名：广式清蒸拍骨
材料：1磅排骨，姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 １小匙, 生抽 １小匙, 花雕酒, 盐, 素油１小匙，葱花，豆斑酱1勺。
做法/步骤：
排骨部分：
1. 生粉加水拌好，排骨划开后洗净切成小块。
2. 把除了豆瓣酱的所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制２０分钟。
3. 用纸盖住，微波炉开到最高5分钟
4. 打开，搅拌一下，加1勺花雕酒，再热2分钟
5. 停两分钟，换纸，再热2分钟
6. 捞出排骨
黄瓜：
1. 选稍微长些黄瓜一根
2. 纵向切开，保留绿皮
3. 斜切片但是不斩断，尽量斜着切
4. 每隔一片折成弧形
特点：简单易做，下酒好菜，有肉香而不腻
个人评价：不小心切断了黄瓜
￥=￥ |
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d******o
发帖数: 2489 | 35 菜名：广式清蒸拍骨
材料：1磅排骨，姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 １小匙, 生抽 １小匙, 花雕酒, 盐, 素油１小匙，葱花，豆斑酱1勺。
做法/步骤：
排骨部分：
1. 生粉加水拌好，排骨划开后洗净切成小块。
2. 把除了豆瓣酱的所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制２０分钟。
3. 用纸盖住，微波炉开到最高5分钟
4. 打开，搅拌一下，加1勺花雕酒，再热2分钟
5. 停两分钟，换纸，再热2分钟
6. 捞出排骨
7. 加入豆瓣酱
黄瓜：
1. 选稍微长些黄瓜一根
2. 纵向切开，保留绿皮
3. 斜切片但是不斩断，尽量斜着切
4. 每隔一片折成弧形
特点：简单易做，下酒好菜，有肉香而不腻
居然切断了
@_@ |
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q******7
发帖数: 1255 | 36 1.水煮魚
材料: 魚肉2片( 超市里的那種凍的龍利魚肉), 蛋白, 豆芽, 大白菜, 金針菇, 花椒
粉, 胡椒粉, 鹽, 干辣椒5(一剪2或者1剪3), 花椒粒10-20粒.
做法: 魚肉解凍然後切斜刀( 原諒我刀工很爛!), 用大碗,把切好的魚肉用花椒粉, 胡
椒粉, 鹽, 一點點的醬油拌勻腌20-30分鐘, 鍋裡先放水(要加鹽)或者雞湯煮豆芽啊,
大白菜啊, 金針菇之類的, 看你想裏面放些什麽青菜都可以放, 煮熟之後, 把青菜撈出
來放在大碗里, 然後把魚倒進去煮, 不要煮太久, 只要一熟了就可以了, 放到青菜上面
, 把花椒和剪好的辣椒干均勻的撒在魚上面, 另用小鍋燒一鍋巨熱無比的油倒下去, 會
聽到呲啦一聲, 挺爽的, 哈哈~~ 就可以開工啦!!
2.蒜蓉豆鼓蒸排骨
材料: 小排, 豆鼓, 蒜蓉, 糖, 鹽, 料酒, 醬油, 油.
做法: 先腌製排骨30分鐘, 用糖, 醬油, 料酒, 鹽. 一定要放糖, 放糖腌的排骨蒸出來
很嫩. 腌製好的排骨上放蒜蓉, 淋一點油就好, 大火蒸15-20分鐘就可以了.
3.雞絲牛油果沙拉
材料: 雞胸肉( 我是煲湯剩的雞肉, 撕成絲), ... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 37 昨儿个去了这个新开的店~~~
先说说总体感觉哈
店面干净 服务热情 但并不周到 = =。。
点了油爆虾~~本来想要无锡小排 可是木有鸟
味道不错 甜口儿~ 我是连壳一块吃了 - -
然后 荠菜馄饨~~这个好好吃也
个大 馅儿足 汤也是鸡汤 好吃好吃
再说小笼
点了 蟹粉小笼和虾肉小笼以及素包
我和朋友都觉得虾肉最好吃
我个人也很喜欢素包 可是朋友不喜欢
另 素包是发面的哈
最不好吃的是蟹粉~~~油太大了。。。流出来的汤汁那简直就都是油啊。。
而且味道也不是特别好 这点不能和鼎泰丰相提并论
但其他的都很不错
他家酸奶居然是那个“京”。。。
囧
上来之后我直接换成酸梅汤。。。哈哈哈
豆浆是大华的豆浆 = 。 =
据说玉兰饼也不错
可是实在没肚子了 就木有点
这些下来44块多 给了50整~~
服务员仍需加强锻炼
搞丢单子一次
不过满脸笑容还是很好滴~~~~~
总之是还会光顾的店 |
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发帖数: 1 | 38 在旧金山湾区生活小确幸之一，是在各具特色的亚洲超市里，总能找到万里之遥那些熟
悉的食材和亲切的味道。
除了大家特别熟悉的中国超市，象大华，永欣，狮子城等等，很多时候特色食物还可以
到韩国、日本、东南亚和印度超市找到，所以搜罗一下湾区的亚洲超市做个记录。
Ranch99 大华超市
网址：https://www.99ranch.com/
地址：大华在湾区目前有15家分店，具体地址可查询以下网址：https://www.99ranch.
com/my-store/store-locator#!/?distance=50&q=94539
特色：Ranch 99大华超市可以说是大家相当熟悉的啦。虽然每间分店的环境、规模和商
品种类略有不同，但是这里的商品还是品类齐全，肉类也符合中餐的习惯需求，象动物
内脏，排骨，鸡爪，猪脚，全鱼…都可以方便买到，师傅还会帮忙处理，例如把鱼处理
干净、排骨切小块、炸鱼等等。另外，大华的熟食部也有很多中式简餐可以挑选，皮蛋
瘦肉粥、牛肉面、盒饭、广式糕点、烧鸭..很方便。节令性商品的选择也非常丰富，比
如月饼粽子和年货等。
Marina Food 永和超市
网址：w... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 6567 | 39 白天下了一天的阴雨，傍晚的时候天倒是晴了，我和菊川郁史并肩走在校区最繁华的街
道上，脚下仍溅出点点水花。这条街叫“大学道”，街名显然没有给学生或业者任何道
德或精神上的善诱，酒吧烟馆，刺青染发，鳞次栉比，餐饮（至少在招牌上）源自五大
洲，厨子却几乎清一色是偷渡来的墨西哥人。沿街的角落旮旯里晨昏有人占座儿，无论
衣衫是褴褛，还是鲜亮怪异，都会伸手向你要零钱。我天天在这条路上走，从没给过一
分钱。
街角那家熟识的韩国馆子依旧烧烤味儿撩人，炊烟阵阵浮向残阳。我们推门而入，一股
热气扑面而来，老板娘热情地打着招呼，引我们到常坐的卡位上。跑堂小妹倒了两杯冰
水，又送来两杯玄米茶，我和菊川一人点了一份韩式烤牛小排。也许是雨刚停的关系，
店里的客人没有往常多，我把脸凑到茶杯上，小口小口地吸啜着。
“你怎么了？试都考完了，人怎么还绷着。”
我惊讶地笑了，“有么？我还以为我挺轻松的呢。”
“老这么绷着，估计你都不觉得了。”他歪着头盯着我。
“申请的事情，搞得怎么样了。”他突然问。
“哎，”我叹气，“还在搞。单在网上填那些申请表，就得好多功夫。我的自我介绍也
得再改几遍，还要找那些学校的教授写信套近乎。还... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 40 LD喜欢吃排骨，我则很怕啃猪骨头和吃猪肉，所以一直对排骨的烧法比较一无所知，
做饭又不爱多放调料，大都是其他清淡的菜为主。
话说昨天我在家里闲来无事，打开冰箱正好看到一盒小排，想着LD跟着我经常没有猪肉
吃，其实也挺委屈的。于是上网直接搜“小觅+排骨”，果然看到一道非常好做又好吃的菜
谱，“土豆排骨饭”，做法如下，我是完全按照MM的方子来的，只是在最后起锅前10分钟加
了几块胡萝卜~
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100gkuy.html
说实话这个菜炒出来真的是香的不得了，只放了葱姜蒜辣椒这些调料，竟然把整个楼道
熏得飘香四溢~
LD回来尝了尝，连说这是我这几年来做得最好吃的一道菜，最后故意没舍得吃完，
说是今天要带饭去单位里BSO，hiahia~
我现在严重怀疑85年生的MM们是不是天生都是大厨，因为我85年的表妹也超级会做饭... |
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l******e
发帖数: 2893 | 41 镇江香醋。可以炒糖色放进去，也可以用酱油，醋，糖，盐，料酒腌好了去过血水的排
骨来炸 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 42 本来想做成小花盆的样子
可是发现没有牙签和蔬菜小叶子= =
囧
凑合凑合了 |
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h**********o
发帖数: 4127 | 43 小排和熏鱼都很不错，小笼很一般般，馄饨也是
店堂很干净，装修也还行，大概是新开张的缘故吧 |
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s****s
发帖数: 1248 | 44 我也用很多油炸的，应该炸透了，但烧出来就是硬硬的，柴，里面也没什么味道。改吃
小排 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 45 脾气好 会做饭 做家务 漂亮 骚 有钱 学历高
看我排的 哈哈哈
本来想把钱放最后 可是我怕JA94说我是WSN 就算了 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 46 共性应该会把有钱和学历高排在最后面，剩下的因人而异 |
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C****c
发帖数: 9157 | 47 只有小排才那么搞
不容易入味的货才需要裹一层糖上去 |
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