f**c
发帖数: 242 | 1 随着年龄的不断增大，有一种感觉越来越强烈，吃什么我也不觉得特别的好吃，也不觉得香，吃过就是吃过，不会想，也不会留恋，心里不会留下痕迹。反而越来越回味那些质朴本味的食物，其中就好吃的就是母亲熬得粥。
那时在国内，母亲总是早上起得很早，那时天还没有亮，她轻车熟路地走进厨房，淘米、开火，熬粥，动作轻柔，怕惊醒熟睡中的我们。母亲从来不用那些先进的电器，电饭锅，电炖锅什么的一律不用，她说那些东西做出来的都不香，就喜欢在煤气灶上给我们熬粥。她总是先用大火开水，然后中火下米，待米绽花，再用小火熬煮。 每隔一会儿，她就会闻闻饭的香味，听听锅里的响声，再看看火头如何控制，然后再用一个木质勺子在粥的热气中眯起眼睛不时地搅拌。
时间慢慢地过，粥慢慢地熬，那时我们的早晨都是在米粒和阳光的香味中醒来，那种感觉真是幸福啊。
我们劝母亲不要那么劳累，可是她说，趁她还干得动，想给我们多熬几年粥。
现在，母亲的在天之灵，也许会不知道，她熬出了这个世界上最好吃的食物，是我们记忆中最珍贵的礼物。最近，朋友开了一个小粥馆，和我商量名字，我毫不犹豫地告诉他，就叫妈妈手。
这个名字不错吧。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 2 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 简介:
新婚当天，她被人设计，“杀”了他的孩子。
此后三年，她被迫守了活寡，而他却游戏人间，逍遥快活。
“梁心，你就那么想我碰你？不惜要对我下药？”
他单手桎梏着她，夺过她手里的药瓶，厌恶道。
“不是这样的……”她百口莫辩，剩下的只有慌张。
“呵，那是怎样？我最讨厌你这副敢做不敢当的样子，既然你这么贱，那我就成全你。”
那一晚，他丝毫没有怜惜的暴躁，让她觉得，他们或许，只能这样了。
只是当她开始重建自己的生活，忘记他，远离他，他却开始步步紧逼，抓住她，靠近她。
“唐钰择，你究竟想要怎样？”
“想要你。”
正文第一章 被破坏的婚礼
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“我以上帝的名义见证这场婚礼，唐钰择先生，你是否愿意这个女人成为你的妻子
与她缔结婚约？无论疾病还是健康，贫穷还是富贵，都爱她，照顾她，尊重她，接纳她
，忠贞不渝？”圣像之下，神父含笑注视着眼前宛若璧人的一对男女，眼神慈祥又充满
祝福。
唐钰择眼帘半垂，神色漠然，仿佛并未听见神父的话，半晌没有回答。
台下的宾客见状不由面面相觑，发出窃窃的议论声。
梁心不必转身，就能感受... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 4 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 5 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 6 内容简介：
迷男大大的又一部力作，一曲香艳的仙侠之歌。
散者，即无拘无束，逍遥自在。散仙者，诸仙之末，或逍遥于深山海岛，或淡隐于
街井闹市，低者不过丹卜之流，高者却堪比大罗太乙，鸿蒙至今，流传着无数光怪陆离
的奇人异事。
散仙，似仙非仙、是人超人的特殊身分，而崔小玄正是玄教内的除魔小散仙，身负
先天太玄的崔小玄正是不属九幽十类，不入六道轮回，不在三界五行的太古散仙玄狐转
世。
和其他散仙的小小不同之处，便是他醉心于异宝新术的发明，不过，超越常规的发
明总需要付点代价，而最常碰到的代价就是……无敌将军大暴走啦！！！
日月新帝大兴土木建造迷楼，悄悄吸取十九灵脉精华，玄教查出这迷楼可能源自於
叛教逆徒之手，为了维持天下苍生万物，玄教教主特指派如意仙娘崔采婷入京，而这回
，下山除魔的名单上也多了从未见识过花花世界的崔小玄……
且看一个贪玩小散仙遨游天地，游戏于诸多妖娆之中香艳的故事。
罗袜高挑，肩膀上露两玩新月；
金钗斜坠，枕头边堆一朵乌云。
誓海盟山，博弄得千般旖旎；
羞云怯雨，揉槎的万种妖娆。
恰恰莺声，不离耳畔；
津津甜唾，笑吐舌尖。
杨柳腰脉脉春浓，樱桃口微微气喘。
星眼朦胧，细细汗流... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 8 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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z***t
发帖数: 10817 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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G*S
发帖数: 831 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
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j******o
发帖数: 910 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发帖数: 7492 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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发帖数: 6123 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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g********n
发帖数: 2314 | 15 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 16 ------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样100克的粮食相比较，莜麦（376 kcal/100g
）、小米（361）、高粱（360）、玉米（352）的热量都不逊色于精白大米（345）。
同时，米饭烹调之后，水分含量也比较高。大米饭的含水量在60-70%之间，而馒头是45
-55%，面包只有40%。水是不含... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 17 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: loseweight
标 题: 杂粮粥与减肥和餐后血糖问题 [转载]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 18 13:15:31 2013, 美东)
------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 18 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，它似乎也有一颗勇敢的心，在寒冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多，最典型的是腊八粥，再过些天都能在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
珍滋味港式粥底火锅。
虾蟹粥，米粒都已软烂成泥，味道混入干贝、虾、蟹的鲜香，的确是好滋味。
最佳“粥伴侣”潮汕小菜。
而到了南方，粥的品种顿时花样繁多起来，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别。广州最典型的粥是艇仔粥，在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾，旧时有不少人在这玩，坐着艇仔（也就是小船）在河里游玩，其中有艇家以新鲜捕捉的河鲜来熬粥，再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥，以河鲜为主，用鱼骨熬... 阅读全帖 |
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w******k
发帖数: 1382 | 20 南方的粥
新京报网站今日刊登一篇谈“南方粥”的文章，但明眼人不难看出，这是在对“南方周
末”进行声援。
一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，它似乎也有一颗
勇敢的心，在寒冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶
冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多，最典型的是腊八粥，再过些天都能
在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方
蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
而到了南方，粥的品种顿时花样繁多起来，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别。广
州最典型的粥是艇仔粥，在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾，旧
时有不少人在这玩，坐着艇仔（也就是小船）在河里游玩，其中有艇家以新鲜捕捉的河
鲜来熬粥，再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥，以河鲜为主，用鱼骨
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n*w
发帖数: 3393 | 21 一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，它似乎也有一颗
勇敢的心，在寒冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶
冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多，最典型的是腊八粥，再过些天都能
在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方
蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
而到了南方，粥的品种顿时花样繁多起来，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别。广
州最典型的粥是艇仔粥，在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾，旧
时有不少人在这玩，坐着艇仔（也就是小船）在河里游玩，其中有艇家以新鲜捕捉的河
鲜来熬粥，再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥，以河鲜为主，用鱼骨
熬粥，乘热入碗，灼熟生鱼片与鲜虾仁，再撒上炸过的花生和葱花。艇仔粥重火候，一
定要热吃，如果加上一点点白... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 22 一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，它似乎也有一
颗勇敢的心，在寒冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶
冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多，最典型的是腊八粥，再过些天都能
在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方
蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
珍滋味港式粥底火锅。
虾蟹粥，米粒都已软烂成泥，味道混入干贝、虾、蟹的鲜香，的确是好滋味。
最佳“粥伴侣”潮汕小菜。
而到了南方，粥的品种顿时花样繁多起来，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别。广
州最典型的粥是艇仔粥，在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾，旧
时有不少人在这玩，坐着艇仔（也就是小船）在河里游玩，其中有艇家以新鲜捕捉的河
鲜来熬粥，再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥，以河鲜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 知道花粥是朋友的推荐，我那个朋友是个很乖很温柔的女孩，对于她会喜欢的歌手我
想象着是那应该是个长发及腰、抱着一把吉他在酒吧角落安静唱歌的女生。但仅仅是知
道了有这样一个唱民谣的歌手并没有特意找出花粥的歌曲去听一听。
第一次听到花粥的歌是在KTV，另外一个朋友点了一首花粥的《老中医》，这首歌节
奏轻快、歌词通俗到有点粗俗，朋友搞怪的唱法搭配着卡通MV非常有意思。这首歌也打
破了我刻画出的花粥的感觉，让我对这个民谣女生产生了很大的兴趣。之后我就找了花
粥的歌来听，听到听声音后我就喜欢上了这个民谣女生。
我听的她的第一首歌是《二十岁的某一天》，“二十岁的某一天，和你牵手走到天桥
边，你兜里只有五块钱，我们吃了一碗牛肉面”歌词很简单，当时我就脑补了一对北漂
的情侣，过的辛苦却也甜蜜。继续往下听，我被带入了歌中，跟着花粥单纯随性的声音
在歌曲中度过了一生，整首歌听完，我悲伤的安静了好一会。找来歌词，我发现这是花
粥自己作词作曲的歌，原来还是个才女。看着歌词又听了好几遍这首歌，真的是很喜欢
啊。
其实她有一首歌也算火过的，那就是《流氓》。这首歌的歌词可以直接用粗俗来形容
，声明一下... 阅读全帖 |
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C*****e
发帖数: 1413 | 24 来自: Ｃｅｌｅｓｔｅ 2011-06-16 10:08:49
第一周（1－7天）：早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗10点：生化汤50CC
，红豆汤一碗午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗3点：生化汤50CC，红豆
汤一碗晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，
糯米粥一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日
本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱：
1、生化汤 材料： 【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25
克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
作法： 【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火
煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水
350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的
倒在一起。喝法 ： 当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
作用： 生化汤的好处，根据古... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 25 这锅简单的粥里，牛肉、胡椒和香油都是暖身的，芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和
米粥的绵密，让这锅粥既浓香温暖又不油腻，实在是冬日里一道省事又营养的美味。喝
下一碗，全身都暖洋洋的，老人和宝宝应该都会爱吧~
上面这张照片是我的相机镜头拍下的最后一张照片。昨晚拍完这张还没来得及调光，镜
头就被我给彻底摔碎了。。。所以今天这道菜有且仅有一张成品图。未来至少有一段时
间，我就是一个没有相机的人了。。。看来美食日记得暂停一小段了。。。唉。。。点
背的人生不需要解释。。。不需要。。。
原料（2-3人份）：
白米1/2杯（cup），清水5-6杯，牛里脊肉150g，西芹梗3根，姜1块，香油1/2大匙（
tbsp），植物油1小匙（tsp），料酒1/2小匙，生粉1/2小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙。
做法：
1、白米洗净后放入砂锅，加清水煮沸，转小火慢熬。
2、牛肉切细丁，放入冷水中泡20分钟，泡去血水后沥干水分。
3、牛肉丁里加料酒、生粉、少许盐、植物油和切细的姜丝抓匀腌制片刻；西芹梗切碎
丁。
4、米粥熬至米粒开花后转成大火，烧滚后下入牛肉丁迅速搅散搅匀；牛肉变色后下入
芹菜碎搅匀，再熬2-3分钟关火... 阅读全帖 |
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y**z
发帖数: 4154 | 26 拜托请勿转贴别版别站。
又要出差了，飞Miami。
因着要出门，这几天就没买菜，打算尽量将冰箱的存货出清。而且出差前几天是一贯的
忙，加完班回家常常不想做饭， 下碗鸡汤小馄饨什么的垫垫肚子就算一顿了。
今儿个上班前发现冰箱基本上空了，盘算着晚上吃什么的时候想起了最近的热门话题，
南方的粥。煲粥这门手艺偷师自以前的香港室友，刚搬来美国那会儿，因着打小就没怎
么和父母一起住过，而且学校离家也远，就在学校附近和香港女生合租了个apt，只有
周末才回家。香港妹英文很好，和她同住了大半年之后，我练就了一口流利的几乎
没有accent的。。。。。。广东话。你妹的，她讲不来国语就天天抓着我看港剧恶补粤
语 。。。
香港妹常常念叨一句话‘女人唔补好易老’，她的观点是滋补得靠汤水，煲汤又太费事
了些，所以喝粥是修身养颜丰胸凹造型的不二法宝，她说这段话的时候我极度怀疑她平
时的中文不好是装的，这程度起码是读过四书的。。。
有了煲广东粥的念头，冰箱里却翻不出什么东西来，还好家里还有些干货。上班前将鲍
片和瑶柱先泡上。
下班后就这样了。
如果任何东西入水一天后都会自行丰润的话，香港妹当年应该就不会天天煲粥，而... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 记者卧底9家外卖店，均无“餐饮许可”；北京像素102家餐馆居民楼开店，多家外
卖平台默许上线。
如果你在午饭时间去北京像素，就会发现到处是外卖小哥忙碌的身影，跟着走你就
能发现102家开在走廊里的小餐馆。看了后厨污水横流，苍蝇乱飞，你可能再不想订外
卖了。
逼仄的格子间，洗碗池内洗拖把，菜墩放在地上切肉，肉串在垃圾桶上串成，就是
在这样的地方，土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产，送给附近居民楼、写字间
里的订餐者。
两个月来，新京报多路记者进入饭馆暗访，陆续应聘9家饭馆服务员、杂工。它们
无一例外均无“餐饮许可”，在外卖平台的默许下上线，摇身变成生意火爆的正规店。
它们店面狭小，专营外卖，北京像素物业部门直言，这里的100余家餐馆，90%以上都是
无照经营。
网络订餐在改变写字楼白领、社区居民日常习惯的同时，也出现了泥沙俱下的情况
，形成了这个万人规模的“外卖村”。
102家走廊餐馆
楼房鳞次栉比、人流密集，地铁6号线到终点站草房站B口出来就是中弘·北京像素
小区。这个位于五环外的大型社区，是北京东部最密集的居住区。21栋建筑以宛如风车
形状排列分布，从上空俯瞰，时尚又浪漫。
小区... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 28 【 以下文字转载自 Girl 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Girl
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 23:47:36 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 每天都坚持喝一碗白发变黑发粥，现在已经连续喝了三个多星期了，以前有好些白发的
地方居然没有复发，而且现在一根也没有啊，我真的很开心。不仅白头发不见了，而且
皮肤变白皙和光滑了好多，气色也比原来好了！
好东西要大家分享，于是我把这个白发变黑发的方子告诉了好些朋友，可是大多数
人刚听到白发能变黑皮肤能变好时都很感兴趣，但是再一听都连忙摇头，觉得每天下班
都好累了，怎么还有精力去熬粥呢？是不是？
其实熬这个粥很简单的，爱惜自己身体就算多花点时间和精力又有什么不好呢，所
以我把这个方子写在这里吧，希望能给有缘的朋友带来好处。你开心，小编我也会开心
的。
黑豆：1小把
黑米：2把
黑芝麻：1小把
百合：10片
薏仁：3把
核桃：2个
大米：2把
红糖少许
另外核桃也可以换成花生米。这些原料很好找的，一般超市里面都能买到，而且做
起来也不复杂，用一般的电饭堡做就可以了。
以上是两个人的量，也可以酌情增加或减少。
我是每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水
变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就
ok了！
另外我也观察了下，喝了这... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 30 1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃。
5、不要相信街边所谓价廉物美的小饭馆。我不只一次在夜里12点以后看到饭馆门口有
人在下水道里捞地沟油，不管是不是小饭馆的人，油炼制以后回流的极大可能是那些小
饭馆。除非你能确定一定安全卫生……不然还是尽量自己做菜。
6、买一根白萝卜，或者一根老南瓜、一堆白菜一类的，切了煮一锅汤，丢点白糖冰糖
... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃... 阅读全帖 |
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J*******l
发帖数: 133 | 32 評馮小剛1942河南大飢荒之一
武之璋（臺北）
http://tw.myblog.yahoo.com/jasonwu_tw/article?mid=1145
馮小剛是我敬佩的一個導演，但是看了1942這部片子，我不禁搖頭嘆息久之。這是一部
有很濃歷史、記錄片的電影，怎麼可以如此枉顧歷史真相？在這個年代怎麼還有人會拍
出一部像政治宣傳的大片，居然票房不錯，也由此可見大陸觀眾對中國近代史知識是多
麼的不足。
這部片子最大的敗筆是史料的部份大量引用美國記者白修德的報導，而白修德是費正清
的學生，立場一向親共，白的報導偏褊，內容多誇大不實。況且許多吹牛，自抬身價的
說法，如透過宋慶齡見蔣介石，把災區照片丟給蔣乙節尤其荒唐，白修德在重慶從來沒
有見過蔣介石。
至於整個故事的重點，河南災情是經過白修德報道以後才引起國府注意，更是吹大牛，
撒大謊，完全不是那麼回事。
白修德是一個左派記者，立場原來就不公正.霍夫曼在「白修德與新聞幻想」一書中指
責白「意識型態使其喪失了公正性；喪失了職業道德」。何況白是一個記者，報導他所
看到的情況.是整個事件的一個小角落。白修德可以坐井觀天，可以胡亂推論。但是馮
小... 阅读全帖 |
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J*******l
发帖数: 133 | 33 評馮小剛1942河南大飢荒之一
武之璋（臺北）
http://tw.myblog.yahoo.com/jasonwu_tw/article?mid=1145
馮小剛是我敬佩的一個導演，但是看了1942這部片子，我不禁搖頭嘆息久之。這是一部
有很濃歷史、記錄片的電影，怎麼可以如此枉顧歷史真相？在這個年代怎麼還有人會拍
出一部像政治宣傳的大片，居然票房不錯，也由此可見大陸觀眾對中國近代史知識是多
麼的不足。
這部片子最大的敗筆是史料的部份大量引用美國記者白修德的報導，而白修德是費正清
的學生，立場一向親共，白的報導偏褊，內容多誇大不實。況且許多吹牛，自抬身價的
說法，如透過宋慶齡見蔣介石，把災區照片丟給蔣乙節尤其荒唐，白修德在重慶從來沒
有見過蔣介石。
至於整個故事的重點，河南災情是經過白修德報道以後才引起國府注意，更是吹大牛，
撒大謊，完全不是那麼回事。
白修德是一個左派記者，立場原來就不公正.霍夫曼在「白修德與新聞幻想」一書中指
責白「意識型態使其喪失了公正性；喪失了職業道德」。何況白是一個記者，報導他所
看到的情況.是整個事件的一個小角落。白修德可以坐井觀天，可以胡亂推論。但是馮
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J*******l
发帖数: 133 | 34 評馮小剛1942河南大飢荒之一
武之璋（臺北）
http://tw.myblog.yahoo.com/jasonwu_tw/article?mid=1145
馮小剛是我敬佩的一個導演，但是看了1942這部片子，我不禁搖頭嘆息久之。這是一部
有很濃歷史、記錄片的電影，怎麼可以如此枉顧歷史真相？在這個年代怎麼還有人會拍
出一部像政治宣傳的大片，居然票房不錯，也由此可見大陸觀眾對中國近代史知識是多
麼的不足。
這部片子最大的敗筆是史料的部份大量引用美國記者白修德的報導，而白修德是費正清
的學生，立場一向親共，白的報導偏褊，內容多誇大不實。況且許多吹牛，自抬身價的
說法，如透過宋慶齡見蔣介石，把災區照片丟給蔣乙節尤其荒唐，白修德在重慶從來沒
有見過蔣介石。
至於整個故事的重點，河南災情是經過白修德報道以後才引起國府注意，更是吹大牛，
撒大謊，完全不是那麼回事。
白修德是一個左派記者，立場原來就不公正.霍夫曼在「白修德與新聞幻想」一書中指
責白「意識型態使其喪失了公正性；喪失了職業道德」。何況白是一個記者，報導他所
看到的情況.是整個事件的一個小角落。白修德可以坐井觀天，可以胡亂推論。但是馮
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k*******z
发帖数: 2368 | 35 生滚粥系广州传统粥品之一，系一种统称，泛指用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟
而成。根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等等。哇
，讲起都流晒口水。
广东佬吃野系好叉厌尖嘎。咪以为呢个生滚粥容易做。其实都有唔少功夫嘎。
先讲讲粥底嘅做法先。
材料，当然要有米啦。还可以放江瑶柱、大地鱼或猪骨。粥底比一般粥仲要稀D，要水
米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状
的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一
碗好粥。要煮出咁嘅正宗粥底，要注意一下几个小窍门：大火滚，细火熬。唔好搅，否
则沾底。加少少糯米会更粘稠。从生滚粥的粥底来看，就已经含有丰富的淀粉、蛋白质
、钙质等营养成分了。真系好吃又健康！
好啦，粥底做好了。下一步怎么做呢？我来分类讲讲。牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡
粥、上什粥、田鸡粥等等都系大同小异。基本做法都系把准备好嘅肉片和粥底滚起，加
僵尸同葱花就得啦。
我还系讲讲两个有广东特色嘅粥啦。
还在念书嘅鞋童们，当然要吃这个------------
《状元及弟粥》
这个粥有一个民间故事，... 阅读全帖 |
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F**Y
发帖数: 5826 | 36 据哥了解，北美国也有不少疮粉，特别渴望北美国出个疮特乐，把移民赶出去，当然这
里头也少不了黄皮疮
这小土豆为了表示自己也是个直的汉子，就想搞点什么事争取疮粉，正好米帝要抓碗粥
，小土豆就知情不报，突然把碗粥做了
小土豆的如意算盘是到时跟土鳖解释，说我也不想不过没办法，麻痹美帝不是东西，我
是被逼的。如此一来自己没有大麻烦，还可以争取选票
然而土鳖知道此例一开后患无穷，保不住以后还有哪些屁国有样学样，什么事都往美帝
身上推，让土鳖和美帝去直怼。土鳖不傻，怎么吃这种亏咽这口气，所以一开始就异常
粗暴，要小土豆放人，其他的话不想听
哥如果没有估计错的话，土鳖这次铁了心拿北美国当靶子，万一碗粥真被引渡，土鳖一
定会全面掐断和北美国的经贸和外交，不惜代价把小土豆打到跪地求饶。但是小土豆会
给土鳖这个机会吗？哥估计不会的，碗粥无论如何不会被引渡，哥话放这 |
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s****m
发帖数: 5375 | 37 此乃是爱因斯坦的小板凳，做得不好还请多多包涵。
小时候在我家乡那里刚引进粤式茶点那阵，我娘吃了一次皮蛋瘦肉粥，惊为天粥，于是
常常要在家做这个粥给大家吃。但我娘熬的皮蛋瘦肉粥简直如同噩梦来袭一般的味道。
于是就，自己学来做做，以期早日终结噩梦。
=====================分割线=====================
头天夜里准备猪前腿那块儿的瘦肉大约三两，整块肉面上抹了粗盐，用保鲜膜盖好冰箱
里冷藏过夜。第二天洗去血水和多余的盐，水煮至肉酥软，捞出来捣成碎肉丝。
熬粥时烧开大半锅约两升水，再剥一个或两个皮蛋，看你口味。
准备大半杯白米，淘洗干净沥干水分放一口盆里，加入一半分量的皮蛋和一小勺菜油，
用手抓碎皮蛋并让米、油、皮蛋充分混合，之后就下锅开大火熬煮。
保持大火，熬粥时用勺子不时搅拌。这会粥很容易铺出来，千万小心。粥色变白，冒白
色细密泡子沸涨的时候，就得要守在边上不停搅拌。火力仍要大，不能转小火。耐心熬
到粥变得奶白浓稠，米粒膨大开花，粥底就好了。
这时候加另一半切丁的皮蛋和前面煮好的碎肉，转小火力再熬煮一阵，加适量盐调味。
煮好以后我把粥挪到一口陶钵里加盖闷... 阅读全帖 |
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B***s
发帖数: 41 | 38 阳光灿烂的一天又开始了，小家伙昨晚临睡前兴奋地告诉我，一脸的期待.....原来小
家伙也像鱼一样，期待着周末的到来。
一起玩烘焙的好朋友从远方给鱼寄来她亲手做的苏打饼干，香香脆脆的，很好吃，小家
伙吃了一块又一块，好满足，真好，爱美食原来是一件很美好的事情。
百合米粥，小家伙喜欢的粥，在以前，鱼会很花心思地用瓦锅慢慢地熬，可边熬又会边
嫌麻烦......后来，鱼忽然发现豆浆机原来可以煮粥的，并且煮出来的粥，粘稠，香，
口感好，并且不用担心煮焦，真心方便。
用的是新鲜的百合，煮出来的粥带有淡淡的甘甜，会有一股百合淡淡的清香，很喜欢，
小家伙很喜欢。
食材小知识：
百合：有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效
材料：
大米 80克 百合 1包
做法：
1、把所有材料准备好。
2、大米洗干净，用清水泡10分钟。
3、百合清洗干净，掰出小片。
4、把所有材料倒进豆浆机中。
5、加入1100毫升的清水，盖好顶盖。
6、选择营养米糊功能。
程序结束后就可以吃上香喷喷的百合粥。
粘稠，甘香，口感好。
很滋润，尤其适合现在这天气。
美味小贴士：
1、... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 http://www.hxwz.com/my/modules/wfsection/article.php%3Farticlei
土斯
当年，苏联领袖黑鲁晓夫同志曾将共产主义比作一盘土豆烧牛肉。想像着在那高寒地带
，吃着高热量的牛肉，伴着火工到家后，甜甜的，面面的土豆，味道不错。这一指示传
到中国后，中国老百姓却不以为然。大爷大妈们嗤之以鼻地说，你那算什么美味？黄豆
烧肉才是真品呢！磨过豆子做豆浆，豆花，豆腐，或做过黄豆烧肉的朋友都知道，火工
到家后，锅里会飘出浓郁而穿透力极强的香味，入口的豆与肉松香碎烂，交融着口水流
到胃里，那一瞬间，香酥的感觉直透骨髓。更何况，黄豆还有比土豆高得多的营养价值
呢。近日无事，俺忽发奇想，要熬一锅黄豆八宝粥。
黄豆倒在陶瓷锅里发出叮叮当当的脆响，俺手一抖，数量上就比原计划增加了不少。说
起来，俺这倒东西手抖的毛病是在念大学时落下的。七十年代的学生们很穷，连早餐的
玉米糊也当作八宝粥一般馋得狠命往肚里灌，有几片肉吃，就像过上了共产主义一样。
由于学生们吃相端正，目的明确，所以，看那时的相片，脸蛋比现在还圆。当时，食堂
里的师傅就有手抖的毛病。每当一勺看起来... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 40 http://www.hxwz.com/my/modules/wfsection/article.php%3Farticlei
土斯
当年，苏联领袖黑鲁晓夫同志曾将共产主义比作一盘土豆烧牛肉。想像着在那高寒地带
，吃着高热量的牛肉，伴着火工到家后，甜甜的，面面的土豆，味道不错。这一指示传
到中国后，中国老百姓却不以为然。大爷大妈们嗤之以鼻地说，你那算什么美味？黄豆
烧肉才是真品呢！磨过豆子做豆浆，豆花，豆腐，或做过黄豆烧肉的朋友都知道，火工
到家后，锅里会飘出浓郁而穿透力极强的香味，入口的豆与肉松香碎烂，交融着口水流
到胃里，那一瞬间，香酥的感觉直透骨髓。更何况，黄豆还有比土豆高得多的营养价值
呢。近日无事，俺忽发奇想，要熬一锅黄豆八宝粥。
黄豆倒在陶瓷锅里发出叮叮当当的脆响，俺手一抖，数量上就比原计划增加了不少。说
起来，俺这倒东西手抖的毛病是在念大学时落下的。七十年代的学生们很穷，连早餐的
玉米糊也当作八宝粥一般馋得狠命往肚里灌，有几片肉吃，就像过上了共产主义一样。
由于学生们吃相端正，目的明确，所以，看那时的相片，脸蛋比现在还圆。当时，食堂
里的师傅就有手抖的毛病。每当一勺看起来... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 喝三米赤小豆粥可以减肥
材料：香米，薏米各30克，糯米50克，赤小豆15克。
做法：
1、赤小豆用清水浸泡2小时，薏米用水浸泡片刻，香米，糯米分别淘洗干净，锅内盛水。
2、用大火烧沸后，放入香米，糯米，赤小豆，薏米，用小火煨粥25分钟，煮至豆烂粥
香时，将粥搅拌均匀即可。
美食点评：本品可清热利水，健脾祛湿，减肥降脂，不仅可以用于减肥，防止发胖，还
可以降血脂，美白肌肤等。对久病体虚人群恢复健康也大有裨益。需要注意的是，津血
枯燥，尿多者需少吃，脾虚无湿，大便干燥及孕妇慎用。
喝鲜葵粥可以减肥
材料：100g鲜葵菜、50g大米。
做法：
1、直接把葵菜清洗干净，切成细丝。
2、把大米清洗干净，然后放入锅中，加入适量清水煮成粥，等到快要熟的时候就加入
葵菜煮一会即可。
美食点评：鲜葵粥是一道美食，主料为大米，不仅可以减肥，而且还适用于胃肠积热所
致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。
喝芹菜双米粥可以减肥
材料：小米20克，粳米，芹菜各50克。食盐适量。
做法：
1、将粳米，小米分别淘洗干净，芹菜去除根部，洗净，切小段，锅内盛水。
2、大火烧沸后，将粳米，小米放入其中，用小火煨粥... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 网友“土疙蛋”发的微博。
外地网友微博报料，却不愿说出店名；多网友回击“抹黑武汉”
记者探访首义园小吃街，白粥每碗最贵6元
昨天，登记资料显示来自深圳的网友“土疙蛋”发微博说：“武汉武昌首义小吃街，我吃的最贵的一碗白粥50元”，附有一碗白粥的图片，并@给了武汉和深圳的各大媒体。
微博一出，立刻引起众多网友和湖北媒体的关注，纷纷支持其维权，并要求其将店家曝光。但“土疙蛋”始终没有提供店名，回复众人：“哪家店，你们去喝粥体验不就知道了吗？”此外，有不少武汉本地网友质疑“土疙蛋”所述并非事实，还有人认为其有“抹黑武汉”之嫌。
事实究竟如何？真的有店家在卖“黄金粥”吗？昨天记者进行了实地探访。
昨天中午12点17分，网友“土疙蛋”发出这条微博，同时@多家武汉和深圳的媒体。截至昨晚发稿时止，该条微博被转发140次，评论101次。
正值黄金周，大家对旅游中遇到的服务、物价等问题都非常关注，所以该微博立刻被多家媒体转发，并希望博主能提供店家名称，以便采访，助其维权。但“土疙蛋”并未提供有力的证据证明此事。下午3点43分，他建议网友自己去首义小吃街喝粥体验后再来讨论此问题。
对于微博中提到的“首义园小... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 43 中国人喝粥的历史可谓渊源流长，《周书》上就曾有“黄帝始，烹谷为粥”的记载，而
粥的品种也有近百种之多。如今，粥在我国老百姓的饮食生活中仍然占据着重要位置，
它不仅做法简便，现在更是成了滋补身体的绝佳妙品。任何食物与粥为伍，立刻变得亲
切温暖起来。也正是如此，粥千百年来从没有离开过老百姓的餐桌。
从立冬开始就已经进入冬季了，经过了小雪、大雪，很快就要到冬至了。冬三月草
木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节。冬季人的体内阳气潜藏，因之，冬季的
养生要以敛阴护阳为原则。尤其年老体弱的老人要睡得早一些，起得晚一些，最好等阳
光比较充足时再进行体育锻炼，以防扰及体内潜藏的阳气而患感冒。感冒是老年人健康
长寿的大敌。它可以降低身体的抵抗力，加重其它疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏
病等。
冬至之后，阴气开始消退，阳气逐渐回升，此时正是进补的好时机，无论是食疗或
是药力都易于发挥效能。说起进补可有两类，一类为食补，一类为药补，但“药补不如
食补”。冬季食粥，在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是下班回家
的大人们、放学归来的孩子们以及在家休养的老人们的美餐。煮粥通常用大米，大米性
味... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 灵隐寺免费分发腊八粥出现混乱。 新华社发
清洁工在灵隐收拾市民乱丢的塑料碗记者 陈中秋 摄
昨天，腊八节，杭州各大寺庙免费开放，并布施腊八粥，很多杭州市民趁着好天气赶去寺庙喝碗腊八粥，讨个来年好运气。不过在施粥过程，也有一些“小插曲”——
影鸢_qbx：拼了半条命拿到的灵隐寺腊八粥啊！不过粥真是好喝啊，太好喝了。
爱Free的小豪_hall：来到灵隐寺排了近40分钟的队，大家都是秩序井然。但从8点钟开始，一群不守秩序的人开始往上冲，导致队伍被冲散，拥挤推搡攀爬充斥在佛门清净之地，我不愿看到这样的局面，希望大家都能平安喝到粥。
白深玉皇：每个排队的人都有一颗怕吃亏想插队的心，所以一片混乱。
X路漫漫X：每年的腊八都去庙里拿腊八粥，今天一早5点赶到净寺，结果人山人海，进山门的时候差点被挤倒，有些人力气大得惊人，还随意插队。排了一个小时就拿了一罐，今年没办法给别人了。
0爱米粒0：天呐！香积寺派发腊八粥秩序完全乱了，门口好几个人被挤倒了，有几个年纪挺大的。素质哪去了啊？明年再也不来了。
sheila小敏：香积寺施粥现场，队伍很长，人气超旺！我们排了很长时间领了三罐腊八粥！
净寺门口台阶有人被... 阅读全帖 |
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B***y
发帖数: 46 | 45 昨晚遛公园，花坛上增添不少菊花品种，一年一度的菊花展开始了，这季节也是螃蟹最
肥美的时候，清蒸、爆炒、焗面条、煮粥，天天变着花样来吃它。螃蟹有“补骨髓，滋
肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作
用。
食材：大米3/4杯、青蟹一只、排骨80克、干贝20克、水发香菇2个、生菜一叶。
辅料：姜、葱、盐少量，水。
螃蟹粥做法：
1、用清水冲洗后装入容器里，用开水浸泡2~3分钟捞出。
2、水发香菇和姜丝分别切丝。
3、除了螃蟹和葱、一部分姜丝以外的食材统统放入烧锅中。
4、加入三杯水
5、将砂锅放到煮锅上，接上电源后选择砂锅粥功能，让锅里的排骨和大米先煮。
6、利用在煮粥的时间来处理螃蟹，担心被蟹钳咬手，把蟹装在塑料袋里蟹盖朝底，用
剪刀将两只蟹钳剪下。
7、翻开蟹盖，先把蟹肺和蟹心取掉。
8、蟹壳里的法海蟹胃一定要去除干净。
9、蟹脐也是必须清理干净的。
10、该处理的处理完，用小刷子将螃蟹外壳刷洗干净，分切小块。
11、蟹螯有点大，用刀背将壳拍裂，容易入味。
12、一只大螃蟹处理完，装成满满一盘等着下锅。
13、砂锅里的粥开锅了，先撇去浮沫。
14、粥... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 46 免小费不明示 粥之家遭投诉
Oct 29, 2016, 02:14 AM
【侨报记者李竑10月28日纽约报道】从今年1月1日开始，在华人社区经营了19年的“粥
之家”开始免小费，但堂吃菜价上涨15%。近来，本报收到多宗读者电话，投诉“粥之
家”免小费出台后，没有在店堂明显位置贴出告示，导致很多顾客仍在付小费。投诉者
表示，“粥之家”实际上在双重收费。
读者林先生表示，上个月，他和几位朋友到华埠包厘街“粥之家”就餐，买单时，朋友
告诉他，“粥之家”是免小费的。两个星期后，他和家人一起到法拉盛“粥之家”吃饭
，买单时，他问服务生，是否免小费，得到的是否定的答复。陈先生说：“我虽然感到
困惑，同样的老板，为什么华埠不要小费，法拉盛要付，但既然服务生说要小费，我在
店堂里也没有看到免小费的告示，于是就付了。两天后，我开车时听到电台里粥之家的
广告，说免小费。我特别生气，‘粥之家’不是在欺骗顾客吗？” 高霞出示的亚伦街
“粥之家”收据上免小费的说明。 （
读者陈小姐表示，两个月前她和朋友一起到华埠亚伦街的“粥之家”吃午餐，买
单后离开座位时，一位女服务生特别问她：“没有小费吗？”她回答：“不是广... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 47 1,笋尖猪肝粥
原料:稠粥一碗,鲜竹笋尖100克,猪肝100克,葱末,姜末少许
调料:绍酒半小匙,精盐淀粉各少许,高汤一杯
做法:
<1>笋尖洗净,斜刀切片,猪肝洗净,切片,放入碗中,加绍酒,精盐,淀粉腌渍5分钟.上述两
种原料分别焯水烫透,捞出,沥干水分备用.
<2>锅中倒入稠粥,上火煮滚,再加入笋尖,猪肝,高汤,精盐,搅拌均匀,撒上葱末,姜末,出
锅装碗即可.
2,皮蛋瘦肉粥
原料:大米一杯,清水10杯,松花蛋一个,猪瘦肉100克,油条一根(随个人喜好放不放),香
葱末少许.
调料:淀粉半小匙,绍酒少许,精盐1/3小匙,鸡粉一小匙
做法:
<1>大米淘洗干净,浸泡30分钟,下入锅中加清水,上旺火烧沸,转小火慢煮45分钟至熟.
<2>松花蛋去皮切块,猪肉切小丁或丝,加入淀粉,绍酒腌渍15分钟,油条切段备用.
<3>将松花蛋,猪肉,油条放入大米粥内,再加入精盐,鸡粉煮15分钟至汤汁黏稠时,撒入香
葱末,出锅装碗即可.
周末时候熬了白白的糯米粥,配上HMART的小菜(腌渍的萝卜和辣椒,脆脆的特别爽口).吃
着清爽可口. |
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o********l
发帖数: 12430 | 48 照片在哪里？
1,笋尖猪肝粥
原料:稠粥一碗,鲜竹笋尖100克,猪肝100克,葱末,姜末少许
调料:绍酒半小匙,精盐淀粉各少许,高汤一杯
做法:
<1>笋尖洗净,斜刀切片,猪肝洗净,切片,放入碗中,加绍酒,精盐,淀粉腌渍5分钟.上述两
种原料分别焯水烫透,捞出,沥干水分备用.
<2>锅中倒入稠粥,上火煮滚,再加入笋尖,猪肝,高汤,精盐,搅拌均匀,撒上葱末,姜末,出
锅装碗即可.
2,皮蛋瘦肉粥
原料:大米一杯,清水10杯,松花蛋一个,猪瘦肉100克,油条一根(随个人喜好放不放),香
葱末少许.
调料:淀粉半小匙,绍酒少许,精盐1/3小匙,鸡粉一小匙
做法:
<1>大米淘洗干净,浸泡30分钟,下入锅中加清水,上旺火烧沸,转小火慢煮45分钟至熟.
<2>松花蛋去皮切块,猪肉切小丁或丝,加入淀粉,绍酒腌渍15分钟,油条切段备用.
<3>将松花蛋,猪肉,油条放入大米粥内,再加入精盐,鸡粉煮15分钟至汤汁黏稠时,撒入香
葱末,出锅装碗即可.
周末时候熬了白白的糯米粥,配上HMART的小菜(腌渍的萝卜和辣椒,脆脆的特别爽口).吃
着清爽可口. |
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