b*******d
发帖数: 227 | 1 作为中酱，发表点意见。老酱不要得意，这事的预定剧本就是这样，现在已经演砸了，
没啥好高兴的。小酱不要气馁，机会还是很多的,你们是8、9点钟的太阳。你们有时间
，就看如何把握了。 |
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G*******n
发帖数: 6889 | 5 下水道老酱就整天跳爪撞墙想不通，其实简单，没学历的老酱见面打招呼问“鸡烬”，
连基佬基牛都讨厌，老酱只能自舔自摸 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 6 能不能按老酱，中酱， 小酱化分一下？
华人在妹国的地位低下应该与在此之前的来妹的，特别是蒋家土子土孙有关吧。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 7 中宣部又开始黑习总了
2016年04月21日20:28:44 [新闻大杂烩]
19日上午，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席、中央网络安全和信息化领导小
组组长习近平在京主持召开网络安全和信息化工作座谈会并发表重要讲话。昨天下午，
中央网信办在京组织召开专家学者座谈会，学习贯彻落实习近平总书记的重要讲话精神
。会后，本报记者对复旦大学网络空间治理研究中心副主任沈逸进行了专访。Mitbbs.
com
□对话Mitbbs.com
1 如何评价干部利用网络吸收民意？Mitbbs.com
通过解决实际问题看效果Mitbbs.com
记者：在这次座谈会上，总书记提到了领导干部如何利用网络了解、掌握、顺应、吸收
民意，具体怎么理解？Mitbbs.com
沈逸：在网络时代，关于网络的内容是中国共产党的执政能力和综合国力的主战场，群
众路线实际上是执政能力的问题，即如何强化网上的执政能力。而核心技术关系到国家
核心竞争力的问题。Mitbbs.com
在现有的网络情况下，执政能力建设的挑战就是如何把坚持群众路线从“网下”放到“
网上”来。对领导干部提出的技能要求就是必须上网，上网不是说让工作人员帮忙... 阅读全帖 |
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l*****7
发帖数: 8463 | 8 若喜拉痢当了大桶铃，
小酱们就可以天天说： “米蒂的医疗水平太差了“
老酱们就可以天天说：“该吃药了, 药不能停！”
中酱们就可以天天说：”阴盛阳衰，美国没有男人了“。 |
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E******d
发帖数: 3514 | 9 那是你们老酱最爱的白爹，轮不到小将舔
[在 noDnoG (只说不练) 的大作中提到：]
:小酱已经群舔好几轮了，老将自叹不如啊。
:<br>: 羊爹这么弱鸡，二打一都吃亏
:<br>: 老酱们快来舔一下
:<br> |
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b********l
发帖数: 123 | 10 菌斑煞笔老酱最大的悲哀就是只管忽悠川普，只想着挣钱，根本不管美华怎样，别说小
将。突显这帮煞笔老酱下室撸管loser。 |
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发帖数: 1 | 11 这是老酱、中酱、还是小酱？
何止TM猥琐，这是杀人犯。 |
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e***d
发帖数: 8248 | 12 劳资最看不起拿人家娃娃说事的酱，甭管侬是老酱还是小酱。 |
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b********l
发帖数: 123 | 14 哈哈，菌斑香蕉芭拉老酱经常这么干，一会是老酱，另一个ID是小酱，左右互搏，跟那
个绿霉一样。 |
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发帖数: 1 | 16 孟晚舟是神仙。 她和霉国/加拿大的事就是神仙打架。 老酱，中酱，小酱都是人，只
能看热闹。 |
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发帖数: 1 | 17 军版的老酱都是十几年前到美国的卢瑟，完全没有经历过吃香喝辣的阶段。政屁
zhouyongkang拿个十万包裹就觉得一览众山小了。 |
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a********9
发帖数: 3813 | 18 不知道
你有种去举报华人大妈吧
又不敢，就一个只会嚷嚷的窝囊废
发信人: dragonfly (小蜻蜓-一品御前带刀老中医), 信区: Military
标 题: Re: 老酱喜讯：FBI也开始在美国抓冠毒造谣者！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 11 22:57:53 2020, 美东)
你这头老酱知道什么叫版权吗？
the |
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b***b
发帖数: 13249 | 19 凉皮--Cool Skin
凉面--Cool noodle
牛筋面-- Noodle with Cow Hells
时令小菜- Vegetable in Season
花卷 -- Flower Bun
凉拌鸡--- Coldness with chicken
炒烤肉--- Stired BBQ Pork Meat
麻辣拌-- Mala together
刮子凉粉--- scratched MungBean Noodle
酸酸奶-- Sour Sour Milk
酱鸡爪爪--Soy sauce chicken hand hand
花卷卷 -- Flower Juan Juan
烤肉加馍-BBQ meat with Flour cake
凉凉糕 - Cool cool Bun
白白粥 - Double White congee
鸡爪爪 -- Chicken hand hand
豆豆浆-Bean bean Milk
酱酱蛋- Soy soy sauce egg
丸子汤-- Meanball in soup
椒麻鸡--- Sichuan Peppercorn Ma Chicken
椒麻鸡面--... 阅读全帖 |
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w***g
发帖数: 5958 | 20 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
以自己控制油和盐的量，比较健康。
tortilla chips
原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。
也可以切成条状。
5. 烤箱预热400度，把切好的tortilla片平铺好放进去烤。大约10分钟的样子。等
chips
快变成浅棕色的时候立即取出。这个时间最难掌握，等烤到六七分钟的时候就得不断观
察。火候未到的话烤出来的chips不脆，而chips变脆到烤焦也就是几秒之间。
salsa酱：
原料：三个西红柿，大量香菜，一个黄桃， |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 小时候看《食神》，别的情节都不怎么记得了，但撒尿牛丸和黯然销魂饭绝对忘不了。
尤其是黯然销魂饭，薛家燕把叉烧塞进嘴里后内牛满面的那个样子，真是让人无法想象
那叉烧饭到底有多么绝妙啊！
后来就总觉得叉烧是个很高级的食物，速冻包子最喜欢叉烧口味的，到了广式烧腊店也
少不了要点一份叉烧肉。李锦记是个好牌子，调料品种齐全而且味道正宗，最关键是，
美国的各大大小小超市商店都有卖啊！正儿八经的冲出亚洲，走向世界！哈哈哈
有了这个，做叉烧肉就简单得不能再简单了。真爽！
材料：
猪肉、李锦记叉烧酱、大蒜、米酒
做法：
1、猪肉切粗条，加几大勺李锦记叉烧酱、一勺米酒、蒜片搅拌均匀，放在冰箱冷藏一
夜。
2、烤箱预热375°F，烤25分钟，反面刷一遍叉烧酱，再烤25-30分钟即可。
今天我一边在做一边就在想，下次要是招待各国友人，可以做这个，又有中国特色又好
吃又简单，而且适合一次性大批量制作，失败率几乎为0~~~ 震我中华！扬我国光！哈
哈哈
当然还是要考虑一下我的guests里面有没有穆斯林之类的。今天就在这个叉烧肉即将出
炉的前1分钟，我的印度roommate正在厨房做饭，我纠结了好久要不要当着他的... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 22 刚刚在隔壁帖子里有童鞋问大家早饭吃什么,看大家都喜欢经常换换花样吃,
我很汗我自己,竟然把燕麦粥当早餐吃了1年多近2年了,还是原味的，还没有厌的感
觉,还在继续日复一日的吃着。
当然，我也不是只吃燕麦粥的，还有其他的馒头、包子、小点心什么的，只
是燕麦粥是一成不变的，就象在国内每天早上必吃的泡饭（水煮饭），我只是把燕
麦粥当成了更为方便和营养的泡饭罢了。
吃泡饭怎么能少了一碟小菜呢？下稀饭小菜我家也是经常变化的，腐乳、榨
菜炒肉丝、雪里蕻炒毛豆、小鱼炒辣椒。。。今天我要说的是--酱洋薑。
洋薑，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。现在正
是上市的季节，farmers market有很多。它可以切片炒肉吃，也可以象蒸熟了蘸调
料吃，但我最喜欢的还是腌着当酱菜吃，爽脆可口，下早饭非常棒。
买回来的洋薑，洗干净后（不用削皮），晾干水。
切片，用适量的盐腌一下，放过夜，倒掉腌出来的水。
酱油、醋、糖、水以自己的口味混合烧开后晾凉，倒如装洋薑片的瓶子里，
液体要盖过固体，用保鲜膜封口盖紧，放冰箱... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 424 | 23 啥是干酱？
总觉得这里的酱味道很怪，不像炸酱面的酱。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 伙伙批评我好久没上菜了，于是我就上一个。上个星期不小心买了4磅蓝莓，于是我又
意识流了。。。
牛扒用了调味盐和黑椒，没有用别的调料；黄油煎过，然后400F了20分钟，卖肉的大叔
关照很新鲜，所以里面生了一点。
然后。。。
拿一个小锅，大半杯蓝莓，几颗黑莓，小半杯水，煮阿煮阿煮，不想放糖，就挤了一点
蜂蜜进去，用木勺把蓝莓黑莓轻轻压爆，不停搅，变成酱了就关火。
牛肉蘸着蓝莓酱，微酸微甜牛肉感觉更嫩更生了半分。味道真的不奇怪，真的。。。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 25
我家里只有海鲜酱了，而且可好吃了，，，，最近fan这个酱。。。。。 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 26 酱XX是会做上瘾的。。。简直就是懒人菜
炖一锅能吃好久
我最爱做的菜就是酱牛肉
炖一锅吃一周
要不就是烤肉 也方便 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 27 晚上不知道吃啥好。受意大利大妈的启示，于是切个土豆丝，炒了炒。用面鸡蛋葱摊了
几个小薄饼，开了那瓶买了快一年的冠珍酱园的海鲜酱，抹了抹，做了个中国版taco.
发现海鲜酱怎么跟甜面酱一个味，只是形态上像peatnut butter。
还是这个厂家做的产品与众不同。下次换李锦记的试下。 |
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m**********z
发帖数: 1707 | 29 葱白~~~~~~~~~~~~
到时候只要猪头取出来，微波炉热一下就可以吃了。我们住的apt,冰箱很小，放不了多
少东西。所以我做的不多，份量很小。
候蒸一下就可以了。
嘻。）
馄饨饺子包子烧卖之类的。做酱鸭，酱鸡翅，酱牛肉, 麻油猪肝之类的没有问题。
垮垮的。 我包了馄饨饺子之后，第二天，手指头关节那个疼啊，弯也弯不起来，很不
舒服。
做都可以。板上有好多姐妹是比我晚的，你们选择自己舒服的时候，也可以慢慢做起来
，不一定要等到最后两个星期再开始做的。 |
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k***y
发帖数: 475 | 30 酒酿啊，
太牛了。
到时候只要猪头取出来，微波炉热一下就可以吃了。我们住的apt,冰箱很小，放不了多
少东西。所以我做的不多，份量很小。
候蒸一下就可以了。
嘻。）
馄饨饺子包子烧卖之类的。做酱鸭，酱鸡翅，酱牛肉, 麻油猪肝之类的没有问题。
垮垮的。 我包了馄饨饺子之后，第二天，手指头关节那个疼啊，弯也弯不起来，很不
舒服。
做都可以。板上有好多姐妹是比我晚的，你们选择自己舒服的时候，也可以慢慢做起来
，不一定要等到最后两个星期再开始做的。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 31 给摘了太多草莓消耗不完的同学们作个参考。
原料：草莓一磅，白糖两大勺（50g，可根据自己口味调整），gelatin半小袋（3g）。
做法：
1、草莓洗净去蒂，大个的切两半，加白糖腌渍一小时。也可以切得更碎，煮起来更方
便。
2、腌好的草莓倒进煮牛奶的小锅，小火开烧，一边不停地用勺子搅拌。
3、草莓煮软、汁水开始冒泡的时候加入gelatin，继续煮+不停搅拌。
4、看到浓稠度与超市里卖的草莓酱相仿时关火，装罐子，冰箱里冷藏。
香味浓郁酸甜适度，比任何店里卖的organic草莓酱都好吃~~~涂面包和crepe最好，若
是gelatin放少些，煮得稀，当syrup配pancake也很不错。
上回做出来一罐子给娃吃pancake时用，结果娃趁我不注意抱起罐子就往嘴里倒，一下
子吃掉半灌…… |
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j********1
发帖数: 190 | 32
焖锅鲶鱼，锅底加油后铺些白菜或者豆芽，上面把切好的鱼段（先用料酒、 适量生抽
、糖、 盐、鸡精腌制一个小时，注意不要太咸）平铺后再撒一层葱、大蒜、生姜，加
一量杯的调料（这个口味可以自己调，喜欢辣的可以多放些辣椒酱，我多半用酱油膏做
底料再加些糖还有料酒，搅拌均匀就可以了，也可以偷懒直接用超市买的酱状的火锅或
者水煮鱼调料加酒加水后拌均替代，，国内这个调料酱是关键，不会说出来，只好自己
琢磨了，反正味道还蛮好。 ）后开炉主15分钟就可以了，不要太久，否则太烂就不好
吃了。鱼肉一发白就可以了，嫩嫩的最好吃。
发几张上次做的照片 |
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d***o
发帖数: 6117 | 33 反正无论是防狐狸还是防呆子都是白给
反正无论富康还是星星的防空也都防不住阿龙
但星星又多了天下第一跑，和天下第一胖子线，对酱爆的D的体能消耗大大增加，外加
还有个可以靴腿的摩步qb，酱爆会被爆的更惨。富康胖子线也很不错，但杀伤力相对而
言小多了 |
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l******a
发帖数: 415 | 34 中国的广电总局真的是够了。。典型的没事儿找事儿，小题大做型的。。网上有一档很
火的名叫《Papi酱》的搞笑视频节目，主持人说话就属于那种很大众的，然后也会带一
些口语化的东西来，广电总局这就开始找茬了。。。说人家主持人有什么”卧槽”、“
靠”、“小婊子”之类的粗口，不过已经算是万幸了，没让人家禁播，而是说调整修改
了就能播了。。这事儿在我看来真的有病，听说还是因为有人举报。。这还真的新鲜哈
。。觉得人家粗口那你就别看啊，看了又使坏的去举报，这就做的有些太不合适了。。
我其实觉得papi酱说的没什么啊，都是一些口头语，谁会当真啊。。说白了就是我们平
时的语气词。。非要这样去较真，搞得大家都不敢说话了都。。我觉得低俗粗口还是要
看什么内容的，要是真的是是那种毒害大众思想健康的，那肯定是没什么了，但是像这
种只是娱乐性的东西，更何况主持人的核心还是传递一些正确的价值观念，那又何必那
么的认真呢。。。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 35 此帖送给湾区著名养鸡专业户，佛手瓜种植大拿，韩式泡菜仍未成功者，花园版另１位
老同志 － 有得。谢谢你送给我的蚕豆种子！那么１大包种子，让我全给种下去啦！家
里家外估计有个４０－５０棵左右，现在我家每天都可以炒１盘。给你看１个我家LD给
我用墨鱼清炒出来的蚕豆 － 墨鱼籽，香！蚕豆，鲜！绝对是下酒菜啊。。。
１０分感谢！
再加１小盘酱烤排骨头，是给我家２个吃不到肉的娃们解谗的。卖像不好，但据娃们评
价，很香！
做法：清水加李锦记辣酱煮１个半小时。然后把排骨放烤盘里浇上韩国烧烤酱，烤３０
分钟。 |
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x********n
发帖数: 120 | 36 我今年新学的，先用开水烫西红柿，然后去皮切小块，在锅里熬煮15分钟变得浓稠一些
。然后装瓶，瓶子事先蒸过消毒，装瓶以后在锅里蒸十几分钟，出锅凉凉以后，瓶口铺
一层保鲜膜，将盖子拧紧。把西红柿酱瓶子放地下室保存。
[在 cannotsleep (cannotsleep) 的大作中提到：]
:有没有做西红柿酱步骤啊.. 要很密封吧,不然的话会发霉.:( |
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d**********h
发帖数: 2795 | 37 呵呵，老酱，小酱，不如俺的“青龙探海-大葱蘸酱” |
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n****s
发帖数: 4889 | 38 哈哈！又见帅PU~ 俺咋那么喜欢👀PU的背影哩！调皮酱那张好好玩。还有黑酱
那张剪影，喜欢。最后一张喵星人的眼神。。。不忍直视。。。 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 39 哇塞，娜娜全都点评了耶～
最后的猫猫其实还好了，一开始挺落魄挺瘦的，鼻梁上还有伤。现在已经开始慢慢长肉
了～ 他知道黑酱是我在喂，所以对黑酱很友好！但是另外一个也是来吃饭的奶牛猫就
被他骂很惨。。。 |
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f******d
发帖数: 6361 | 40 80，90后都是小酱，70后中酱，70以前老酱 |
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z***t
发帖数: 2261 | 41 以前，在国内，中午吃食堂。买回菜来，总觉得味不足。就到商店买些辣椒酱，是一中
硬纸桶包装的，里面有拌了辣椒碎块的豆瓣酱。夹馒头吃很好吃，有时候，买了面条，
水饺，也加一勺。这种辣酱用来炒回锅肉，很好吃。
北京的酱菜，最普通的有大酱萝卜，是那种长长的象牙白萝卜，淹成的，切成咸菜条，
浇上一勺用干辣椒炸的红油，吃窝头，馒头，若有一两棵炸脆的辣椒籽，很可口。
高级一点，有小酱萝卜，酱黄瓜，还有八宝菜，是用莲藕，胡萝卜，酱瓜，姜和别的什
么酱菜，刻成花状，葫芦状，掺上花生米，杏仁。用来拌着喝粥，生病的时候，还会有
是小米粥。
在杂志社的食堂，吃早饭的时候，有一种掺了芝麻的辣酱菜丝就叫北京辣菜，把馒头掰
两瓣，将这种辣菜夹在里面，馒头就显得特别甜。
上学的时候，食堂里有一种四川酱咸菜，用一种长长的泥陶罐装着，不太咸，不太辣，
是一中杂拌的酱菜，里面有许多煮花生米。是早餐时候随便取的。定量之外随便取的，
还有窝头，甜发糕。同学们会吃完饭，带上一些酱菜和窝头，下午，玩完篮球，或到附
近农村积水的窑坑游泳时，当点心吃。
今天，最想吃的，是那种豆瓣辣椒酱和甜甜的馒头。 |
|
z***t
发帖数: 2261 | 42 以前，在国内，中午吃食堂。买回菜来，总觉得味不足。就到商店买些辣椒酱，是一中
硬纸桶包装的，里面有拌了辣椒碎块的豆瓣酱。夹馒头吃很好吃，有时候，买了面条，
水饺，也加一勺。这种辣酱用来炒回锅肉，很好吃。
北京的酱菜，最普通的有大酱萝卜，是那种长长的象牙白萝卜，淹成的，切成咸菜条，
浇上一勺用干辣椒炸的红油，吃窝头，馒头，若有一两棵炸脆的辣椒籽，很可口。
高级一点，有小酱萝卜，酱黄瓜，还有八宝菜，是用莲藕，胡萝卜，酱瓜，姜和别的什
么酱菜，刻成花状，葫芦状，掺上花生米，杏仁。用来拌着喝粥，生病的时候，还会有
是小米粥。
在杂志社的食堂，吃早饭的时候，有一种掺了芝麻的辣酱菜丝就叫北京辣菜，把馒头掰
两瓣，将这种辣菜夹在里面，馒头就显得特别甜。
上学的时候，食堂里有一种四川酱咸菜，用一种长长的泥陶罐装着，不太咸，不太辣，
是一中杂拌的酱菜，里面有许多煮花生米。是早餐时候随便取的。定量之外随便取的，
还有窝头，甜发糕。同学们会吃完饭，带上一些酱菜和窝头，下午，玩完篮球，或到附
近农村积水的窑坑游泳时，当点心吃。
今天，最想吃的，是那种豆瓣辣椒酱和甜甜的馒头。 |
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R******0
发帖数: 6158 | 43 lz真是好人！！臭臭酱遇到lz真是猫生大幸~~
还是看看医生查个寄生虫保险一点，可能有潜伏期，或者是到新家放松下来才显现出来
。跟两个土霸王相处还是很stressful的，你如果最近常来潜水可能就看到我家奶昔的
情况，猫猫真的可以很敏感很害怕，慢慢来吧，先把身体的问题解决~~
bless臭臭酱~ |
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K***a
发帖数: 5176 | 45 我居然才看到这个。。。这个也能被你拍到！看来PU妈真的相机不离手啊，我是IPAD不
离手。。LOL
PU好像对黑酱很温柔的样子～嗷我的小心脏！ |
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g*****x
发帖数: 799 | 46 顺便说说我对酱牛肉的一点想法，带着肉汁冷藏，肉冷却的时候会把汁吸进去，这样更
入味，同时这样切出的截面也很会很平滑很好看，酱汁变成肉冻，每片肉带着点肉冻，
很好吃阿有木有 |
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c*********l
发帖数: 124 | 47 回头再添其他的、、、
《七律-柴米》
小院深寒草木陈，光阴本分复添旬。
闲难得逸修禅道，忙冗求银换米薪。
生计自营甘并苦，汤糕妻备早于晨，
麟儿鼾睡当温梦，不觉颜开守榻人。
《七律-油盐》
初雪西窗夜凛催，蒸云香糯笼炊台。
青蔬炒妙油盐味，陈酿封香日月杯。
得女习琴添爱意，惟儿赖地恼爷雷。
何人“开饭”轻声唤，结发回眸笑胜瑰。
《七律－酱醋》
儿时杂院几多家，压井煤房二八车。
邻里相欢勤走动，娘姨簇炕细针麻。
匀香炸酱黄瓜面，斗蟀泥踝黑脸娃。
最盼新衣辞旧岁，红封醋饺手争拿。
作为天津人，看见酱就想到炸酱面，看见醋就想到饺子、、、
注：压（ya四声）井，指小时候巷口的压把汲水井；
二八车：轮子28寸的自行车，小时候人们结婚三大件之一、、、
《七律－茶》
江南江北又加中，况味人生一季枫。
乐得娇儿围逗戏，聊将篱院引陶公。
知朋渐远来鸿渺，宿墨难书少志穷。
安矣寒楼云遮月，寻香之处小茶盅。
功成、、、 |
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Y**J
发帖数: 1114 | 48 是。我听说，最开始只用大油热锅，加上酱和碎肉丁(也有加葱姜末的），炒完了焖。
水干了，肥肉里的油出来了，再把酱炸香，所以叫“炸”酱。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 49 红煨肉（三法）
或用甜酱，或用秋油，或竟不用秋油、甜酱。每肉一斤，用盐三钱，纯酒煨之；亦
有用水者，但
须熬干水气。三种治法皆红如琥珀，不可加糖炒色。早起锅则黄，当可则红，过迟则红
色变紫，而精
肉转硬。常起锅盖，则油走而味都在油中矣。大抵割肉虽方，以烂到不见锋棱，上口而
精肉俱化为
妙。全以火候为主。谚云：“紧火粥，慢火肉。”至哉言乎！
白煨肉
每肉一斤，用白水煮八分好，起出去汤；用酒半斤，盐二钱半，煨一个时辰。用原
汤一半加入，
滚干汤腻为度，再加葱、椒、木耳、韭菜之类。火先武后文。又一法：每肉一斤，用糖
一钱，酒半
斤，水一斤，清酱半茶杯；先放酒滚肉一、二十次，加茴香一钱，加水闷烂，亦佳。
油灼肉
用硬短勒切方块，去筋襻，酒酱郁过，入滚油中炮炙之，使肥者不腻，精者肉松。
将起锅时，加
葱、蒜，微加醋喷之。
脱沙肉
去皮切碎，每一斤用鸡子三个，青黄俱用，调和拌肉；再斩碎，入秋油半酒杯，葱
末拌匀，用网
油一张裹之；外再用菜油四两，煎两面，起出去油；用好酒一茶杯，清酱半酒杯，闷透
，提起切片；
肉之面上，加韭菜、香蕈、笋丁。
晒干肉
切薄片精肉，晒烈日中，以干为度。用陈大头菜，夹片干... 阅读全帖 |
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w*c
发帖数: 875 | 50 我觉得我们太原街上随便一个小饭店的面条都很好吃
我家门口有一个"快乐饭庄"
2块钱一碗面,那个酱炒的香啊
我来了这边炒的酱都很难吃
在家里的时候也做过
也没那么难吃啊 |
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