y*****3
发帖数: 38 | 1 这是以前组织烧烤的时候的。希望有点儿帮助。
肉都是我腌的，然后烤，弄得别人吃的挺爽，自己就吃不下，闻饱了。
需要物品：
工具：钎子、夹子、刀、刷子、木炭（match light）、点火器。
容器：箱子（装好冰）
调料：五香粉、孜然粉、胡椒粉（黑）、大蒜粉、辣椒粉、烧烤酱(韩国)、蜂蜜。
盐、酱油、油、料酒、醋、糖。
食物：牛肉、鱿鱼、虾、香肠、鸡翅、蘑菇、茄子、油麦菜、尖椒、蒜、芋头、玉米、
一些贝类。
水果：葡萄、樱桃、桃子。
饮料：可乐，果汁，雪碧，水（一箱）。
零食：毛豆（煮好）、花生（煮好）、薯片。
杂：杯子、碟子、筷子、餐纸、纸牌、垃圾袋、一次性桌布，锡箔纸。
各人准备（6-7人份）：
A: 杯子、碟子、筷子、餐纸、纸牌、垃圾袋、一次性桌布（dollar general），刀（
至少两把）。
B : 饮料（可乐，果汁（1瓶）水（一箱），木炭（match light）。
C、D、E: 购买并腌制：牛肉、鸡翅、虾、鱿鱼、香肠。
五香粉、孜然粉、烧烤酱、蜂蜜、胡椒粉（黑）、大蒜粉、辣椒粉。
葡萄、樱桃、桃子。
盐、酱油、油、料酒、醋。
长筷子、夹子。
F: 茄子、油麦菜... 阅读全帖 |
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S****1
发帖数: 177 | 2 [Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德·
哈里斯，不能理解一位万年配角的心情。你知道眼睁睁看着男主角一把抱住漂亮女主角
，吻下去，吻下去，而你站在一边只能看着是什么感觉么？你知道人们把最慷慨的掌声
献给最佳男主角，最佳导演，却半心半意地晃动手腕，希望最佳男配角的部分快... 阅读全帖 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 3 尖椒芹菜香干，湖南菜家常菜
尖椒和芹菜斜切丝，香干切丝。我一般还喜欢加榨菜丝，下饭，呵呵，你喜欢颜色好看
的话，加胡萝卜丝也很好 |
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发帖数: 1 | 4 一方水土一方人，如果让我一天不吃辣的，我会浑身没劲，两天神志不清，三天就会重
度昏迷！哈哈！逗你们玩！
一个四川人没有辣，是怎么活下来怎么生活，至少在我心里是一个解不开的谜，辣味，
在没有生出我之前，已经深深的融入了我的基因，我那还没硬化的骨骼里面
四川人的辣，不同于什么印度巴西，那种有着逆天级别辣椒的辣，你单纯的给我一辣椒
吃，我会把你抽的万多桃花开，四川人的辣，是香辣！这个辣中有着太多的情感和历史
悠久的饮食文化
川菜之所以能风靡全世界，凭的不是单纯的一个辣字，还是一个辣字背后饮食文化的凝
练和结晶
做酸菜长毛！是我智商由问题，人不能跟自己的智商过不去，那是蠢材，这不尽管从长
计议了一坛子酸菜，我也没闲着
说一道不需要智商的辣菜！何止是香！简直就是上帝的享受
尖椒，香菜，大蒜~
尖椒烧糊了！香菜剁碎！大蒜捣烂！放一起在砸烂！有条件的在点一点香油，有条件的
可以找到那种特辣的细长的辣椒，艾玛！！乡亲们试试吧！别说我没告诉你！ |
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m******m
发帖数: 11847 | 5 不难，就是花时间
这是6p同学给的方子
材料：
肉片或肉末，茄子，尖椒，新鲜手擀面，
葱姜，料酒，酱油，糖
做法
1，肉事先切好片，用姜和料酒酱油腌过，之后挤干净血水，然后暴炒一下去生，
盛出来
2，茄子切块。再下多些油(茄子太吃油) ，把蒜，葱炒香，然后丢进茄子和肉，
翻炒 5分钟，
3，加酱油，要弄稍微咸点，之后加一大碗水，盖锅盖闷到水开，把水再必出来，
让锅底有一层水即可
4，一层层的把鲜手擀面铺上去，不要沾锅不要占底下的汤，扑在茄子和肉上面，
每层间要抹些油，防止跎，而且香，面之间我还放了一些墨西哥尖椒和蒜。
5，盖锅盖，中火闷，注意不要糊底，看着汤没了就加一勺刚才呈出的酱油汤水。
开始两次加不要碰面，延锅边让它流到锅底，之后两三次均匀洒在面上，添些味
道。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈，我手上可是有好几个笑话，其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察，其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她，说北欧那么多好吃的，带什么老干妈
。结果没到一个星期，那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜，终于不用担心老干妈
撑不到头了，以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净，结结实实了拌了一
大碗红红的米饭，开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机！
还有现在住我隔壁的常德哥们儿，只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭，全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃，是那种白白奶汤的海鲜面哦！常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖 |
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n*****k
发帖数: 2801 | 7 一般般。点了四个菜：湖南腊肉，青椒油渣，虎皮尖椒，以及剁椒鱼头
湖南腊肉：腊肉没有香味，显然就是用广东腊肉做的；
青椒油渣：四个菜里面最好的，没种不足的是辣椒用的是那种柿子椒，然后厨师为了增
加辣味用了那种韩国辣椒粉，很怪。其实应该用中国长辣椒，又香又有辣味；
虎皮尖椒：用的是墨西哥辣椒，然后没煎好，没有虎皮的效果。用中国的那种中短辣椒
才好吃；
剁椒鱼头：四个菜里面最差的。首先剁椒没有剁椒味；然后鱼很腥；再次用的是三文鱼
头，估计还是死了很久的所以很腥，做剁椒鱼头就应该用刚杀不久的胖头鱼鱼头，这边
胖头鱼这么多这么便宜，我不是很明白老板为什么用三文鱼头，估计是根本就不知道剁
椒鱼头应该用胖头鱼。
总结：不怎么样。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 就地取材的家乡小菜【辣椒萝卜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 28 21:38:08 2011, 美东)
【小觅闲侃】
在很多湖南人的心中，辣椒萝卜它不是菜，也不是零食，而是一种高于菜高于零食的神
一样的存在，哈哈哈。一到了萝卜丰收的季节，家家户户的阳台上都挂着几大排萝卜在
晒着，真可谓是满城尽晒萝卜干。那个景象，既和谐又壮观，哈哈。有一个小故事，是
家里的大人们告诉我的，它充分体现了我对【辣椒萝卜】这种神一样存在的食物的热爱
！话说我很小很小的时候，个子还没有家里的餐桌高。当时餐桌上总是放着一碟辣椒萝
卜，我那时候够不着桌子又搬不动椅子爬上去，又要偷吃辣椒萝卜，就经常一手攀着桌
腿，一手在桌面上盲摸，抓到一把辣椒萝卜就往嘴里猛塞。辣椒萝卜的用途极为广泛，
可以当零嘴、配白米饭、拌面条、配米粉、配粥、炒菜等等，实乃居家旅行必备之佳品。
好的辣椒萝卜是用黄土萝卜做成的，用湖南的小红尖椒做成的剁辣椒腌制上，又脆又辣
，超开胃超好吃！
这里买... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 8093 | 9 做法一：
原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精
，香醋。
做 法：1)所需主原料。2)酸菜改刀切小。3)粉条用开水泡软。4)取半根葱切末，姜切
末。5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出 备用。6)爆葱
花和姜末。7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。8)加切好的酸菜炒香。9)加入一大碗水烧开。
10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。11)加 一勺盐。12)加适量鸡精调味。13)加
醋。醋的量要多，才能出味。14)搅拌均匀后出锅装入碗中。15)剩的半根葱切片，香菜
切小。16)葱花和香菜加 入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣
粉就做好了
做法二：
食 材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆
泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙 蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶
匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.
25小匙炒熟白芝麻、0.25茶 匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油
辣椒、500... 阅读全帖 |
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a**********0
发帖数: 126 | 10
我是在whole foods买的有机鸡，太大了，这次只用了一小半。
把鸡洗干净，剁块，放滚水里焯下，拿出来再炒。
油锅里放花椒麻椒大料桂皮辣椒，在北京的时候我还放香叶，在这里好几次没买到
香叶，小火熬出香味，下姜蒜，切半个洋葱扔进去，还有一瓷勺的豆瓣酱一起煸炒。有
人嗜辣还可以放郫县豆酱，我觉得多放点儿干辣椒都够了。
看蒜炒的带黄色了，下鸡块，倒生抽老抽，加几块冰糖，翻炒均匀，倒啤酒，没过
鸡肉就行了。炖二十分钟左右，用筷子很轻松的能插进鸡肉，就可以关火，把鸡肉和汤
汁都倒出来。
重起油锅，重新放姜蒜，放入土豆用油先炒下，再把一整个切好的大西红柿放进去
一起炒，炒到西红柿出汤或起沙，倒入鸡块和汤汁，如果汤汁没有没过肉和菜，可以再
添水或者剩下的啤酒到没过肉和菜，喜欢吃宽粉的这个时候可以放宽粉进去一起炖煮。
趁大盘鸡在炖煮的时候，就可以准备煮面锅烧水，案板上可以做裤带面了。
因为面是最开始就和好的，所以已经醒的很好了，擀开后切好，稍微等了几分钟，
就可以抻开了。看大盘鸡，土豆已经熟了，汤汁还有些多，尝尝咸淡，开锅煮会儿，倒
进去切好的尖椒，爱吃... 阅读全帖 |
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n*****m
发帖数: 1 | 11 上次在美国店买了一种叫Habanero的小黄辣椒， 让自认为很能吃辣的我见识什莫是辣
椒。经查资料。发现这种habanero的辣度是中国红尖椒的几十倍。难怪一盘菜放了5个
就这末辣， 原来5个habanero相当于一盘菜中加进去几百个中国红尖椒的辣度。 牛。
于是俺对南美人吃辣开始关注起来。查了一点资料：
中国很多地方的人喜欢辣椒，什么不怕辣、辣不怕、怕不辣，说得一个比一个热闹，但
中国开始大规模种辣椒其实才几百年历史，在地球的其他角落，还有些人比他们爱辣椒
爱得更深 。
据考证，最早的辣椒生长在智利的山谷里，后来被引种到墨西哥，这两个南美国家
吃辣椒的历史都有8000年以上，至今仍是公认的辣椒王国。
墨西哥人对辣椒到了痴迷的地步，不但一日三餐顿顿要吃，做酱干吃件件在行，还
发明了让外人惊诧的“水果就辣椒”：把削皮的芒果、橙子插在小棍上，蘸满红彤彤的
辣椒粉，直接送进口中大嚼；他们还有一种更离奇的吃法：边喝龙舌兰酒边饮辣椒汁，
往往不一会儿就满脸通红，也不知是醉的还是辣的。
智利人同样酷爱辣椒，他们觉得自己闷头吃不过瘾，就发起了著名的吃辣椒大赛，
每年一度，不但本国辣椒豪强尽可一展身手 |
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a****5
发帖数: 10854 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kknn (浪客刀心@两条腿的青蛙), 信区: Joke
标 题: 虎皮青椒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 16:07:58 2011, 美东)
[Z]来自百度知道
提问人的问题：想做虎皮青椒，请问哪里有虎皮卖
最佳答案：问这个问题的人，你可曾想过一只青椒的寂寥？想它枯荣只在一岁之间，短
暂的草本植物。想它曾在露水中幻想明天，在蟋蟀的鸣叫中入睡。却被拽下枝条，扔进
柳条编的框子，被送到陌生的菜市场。一双大手粗暴地抓起它来，随意扔到斑驳肮脏的
秤盘里，于极轻慢的语气里被倒进廉价的塑料袋。在厨房的角落里被遗忘，在冰箱的黑
暗中受尽冷遇。等待最后的那一天到来，人们甚至不肯提及它的名字，因为它不过是配
菜。 它在沙拉里跑过龙套，在披萨中扮演路人甲，最惨的是青椒炒肉了---它越是努力
，人们骂得也就越是厉害，说这是肉炒青椒。毫无疑问，换了任何人躺在盘子里，也能
从这个名字里听出明显的恶意和嘲讽。不错，这就是一只青椒，一个死跑龙套的，一个
永远的餐桌配角。 如果你不明白这份寂寥，那么你也永远看不懂曾志伟，看不懂埃德
·哈... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 就地取材的家乡小菜【辣椒萝卜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 28 21:38:08 2011, 美东)
【小觅闲侃】
在很多湖南人的心中，辣椒萝卜它不是菜，也不是零食，而是一种高于菜高于零食的神
一样的存在，哈哈哈。一到了萝卜丰收的季节，家家户户的阳台上都挂着几大排萝卜在
晒着，真可谓是满城尽晒萝卜干。那个景象，既和谐又壮观，哈哈。有一个小故事，是
家里的大人们告诉我的，它充分体现了我对【辣椒萝卜】这种神一样存在的食物的热爱
！话说我很小很小的时候，个子还没有家里的餐桌高。当时餐桌上总是放着一碟辣椒萝
卜，我那时候够不着桌子又搬不动椅子爬上去，又要偷吃辣椒萝卜，就经常一手攀着桌
腿，一手在桌面上盲摸，抓到一把辣椒萝卜就往嘴里猛塞。辣椒萝卜的用途极为广泛，
可以当零嘴、配白米饭、拌面条、配米粉、配粥、炒菜等等，实乃居家旅行必备之佳品。
好的辣椒萝卜是用黄土萝卜做成的，用湖南的小红尖椒做成的剁辣椒腌制上，又脆又辣
，超开胃超好吃！
这里买... 阅读全帖 |
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j****s
发帖数: 5092 | 14 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: sophiawang (xiaomi), 信区: SanFrancisco
标 题: 低盐、低油、无msg健康家常菜供应 （fremont）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 20 00:17:25 2009, 美东)
凉菜
蜜汁糖醋花生 ($2)
凉拌豆腐丝 （$3.5）
茶叶蛋 （3个/$1)
素材 （5.5）
醋溜脆藕
珍珠芹菜
香芽百叶
炒素什锦
尖椒土豆丝
青椒豆干
虾米蘑菇豆腐
洋葱炒鸡蛋
荤菜 （6.5）
咖喱土豆牛肉
五香鸡腿
红烧狮子头
糖醋排骨
红烧排骨
土豆肉丝
尖椒肉丝
丕菜肉丝
萝卜肉丝
清炒鱼圆
主食：
扬州蛋炒饭 （$3)
五彩炒饭 ($3)
另有鱼圆、肉圆、藕粉圆、咸鸭蛋供应，欢迎来（510）409-9681 或 (510)409-9739查询。
地点：38050 Fremont Blvd, Fremont，CA. 具体的小区门牌号请打电话咨询。
不diliver， 请提前打电话预定，最少pick up前1个小时。
每周星期五晚上7：30以后休息，星期日午餐不供应 |
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s****2
发帖数: 65 | 15 你是买菜的吗？人家不卖你大尖椒，你就天天吃方便面去吧。你吃饭除了会放辣椒，还
懂放什么？适应能力超低,连买棵菜都比别人哆嗦。你怎么不去英语超市呢？看人家打
理你不。想自在，回你老家呆着。 |
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t****n
发帖数: 2601 | 16 现在想想不划算，还是买razor clam好，和鸡腿菇一起炒长尖椒，是我拿手菜
现在这个钳子除了煮，还有啥做法。 |
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d********a
发帖数: 9567 | 17
我们跟山姆是损友，打嘴仗玩。
你一个毛粪搭什么腔，去学学怎么做腊肉炒尖椒吧。 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 18 北京多家冒牌的“蒸功夫包子店”，香气扑鼻背后，是涉嫌滥用“香精”的结果。记者
调查发现，滥用香精等添加剂的食品业，“香精包子”，仅仅是冰山一角。
记者调查发现，有所谓的“培训学校”，对外公开销售小食品“秘方”，包括“周
黑鸭”、“久久鸭”、“麻辣烫”等，而这些秘方均包括多种食品添加剂，其中部分已
被明令禁止使用，另一些则超出规定的添加标准。相关涉及品牌均否认与此有关。
目前，北京这样的培训班不止1个，他们通过网络招生。来自全国各地的学生纷纷
来此“取经”，并回家开店。
“你想学什么？”郝先生异常热情：“现在学周黑鸭，免费送久久鸭技术”。
看记者对包子感兴趣，郝先生递过来一份简介：蒸功夫包子，“随到随学，1-2天
，包教包会”。
丽泽桥东一座破旧的大楼里，便隐藏着这间名为“北京金辉环宇科技发展有限公司
”的培训学校，郝先生是该公司的业务经理。办公室外，“周黑鸭”、“久久鸭”等品
牌授予标志贴满墙壁。
记者调查发现，在这里交钱学做“蒸功夫”、“周黑鸭”、“麻辣烫”等，培训老
师均会给一张秘方，这些秘方背后实际上是教你如何使用添加剂。在这些添加剂中，有
正规的食品添加剂，也有从未见过的食品香... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 19 张鹏飞:我去山东寻找陈光诚的经过zz
2011年10月上旬，我决定一个人去山东看陈光诚。准备工作如下：看了珍珠、刘沙沙、
高兴波、王克勤、刘国慧等人的探险文章；加入一个双堠镇的群，群里的朋友很热情的
为我指出谷歌地图中东师古的位置；确定了路线：坐火车到泰安市，换客车到蒙阴县、
孟良崮，步行到东师古；给泰安客运站打电话，询问到蒙阴的车次和票价。
我查到沂南县的县长姓王，一旦遭到殴打，我就可以高喊：“别打了，你们王县长是我
外甥！”但是后来又觉此举不妥，最终决定不用这招。
2011年10月11日，从东北出发。
12日，抵达泰安市。
13日，到孟良崮。泰安到蒙阴客车票价37元，车程90分钟。蒙阴到孟良崮班车票价9元
，车程一小时，20分钟一趟车。
先找了个旅店住下，这家是一楼饭店二楼旅馆，老板姓王。后来得知，几天之前海涛就
住在此处。晚上睡不着，下楼点了炒三样和2瓶啤酒。当地只有一种叫做银麦的啤酒，
非常难喝。
我在吃喝，王老板不忙的时候就坐我对面和我聊一会。
王老板：“你哪里人？”
我：“哈尔滨的”
王：“来玩啊？”
我：“不是，我很不喜欢旅游，这次是来办事。”
我：“您是本地人？”
王：... 阅读全帖 |
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k******k
发帖数: 6800 | 20 作者：口述：张宝昌 整理：张事贤 来源：新华月报 2011-9-13
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健
康，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等
为主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示：先搞“土”的,以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，
此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与
食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方
面都提出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果要有
专业生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备，牲畜用房要敞亮通风、讲究
卫生、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道路，完善的灌溉排水系统，绿化隔离
带或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的科
学性。不过对当时经济落后的中国而言，实在是太超前了。中央决不会在自己吃的问题
上花大钱，也... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 98 | 21 根据人民传媒网文章《解密中央首长特供农产品 香山农场专供反季蔬菜》消息，早在
1950年2月14日，中共和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，此后中南
海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主 要搞医疗保健与食品营
养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方面都提
出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、 肉类、奶制品、水果要有专业
生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备，牲畜用房要敞亮通风、讲究卫生
、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道 路，完善的灌溉排水系统，绿化隔离带
或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的科
学性。不过对当时经济落后的中国而言，实在是太超前了。中央决不会在吃的问题花大
钱，也不会轻易搞一个设施齐全、技术先进的现代化农场。
1974年10月，原警卫局副局长毛维忠回忆当年参与筹办香山农场：“那时大家刚从
小农经济环境里过来，对办什么新式农场毫无经验。最大的愿望就是养猪炖肉、种粮吃
饭。对苏联专家的那一套，从来没有听说过，真是‘新媳妇上轿，头一遭’。... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 22 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 解密：不为人知＂特供″内幕(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 24 22:19:59 2016, 美东)
国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 ＂特供″服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
《南方周末》曾报导称，特供制度由来已久，可以追溯到延安时期。1942年3月，在延... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 23 刚吃完：
清炒莴笋
黑猪肉操尖椒
醋溜豆芽
糖醋肉片 |
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m***l
发帖数: 1846 | 24 1. 曼德于近日回京公干，顺利完成人生四大喜事之一。请问具体是下列哪一件？
A) 喝酒不吃菜 B) 光膀扎领带 C) 乳房露在外 D) 骑机车八十迈
2. 根据傲帅自我心声剖白，他最爱的小吃是？
A) 尖椒酿 B) 炸元宵 C) 干爆鸭 D) 小笼包
3. 须刀乃旷世奇才，天文地理，无所不知；琴棋书画，无所不晓。在下列业务中，他
最擅长的是？
A) 唱山歌 B) 修马桶 C) 诵经文 D) 拆炸弹
4. 工欲善其事，必先利其器。下列侦探必备物品中，排名探站四大上古神器之首的是？
A) 合欢床 B) 按摩棒 C) 剃须刀 D) 护目镜
5. 探站先帝治丧委员会于近期诈尸事件发表声明。先帝的谥号是？
A) 真三木 B) 假三木 C) 真四木 D) 假四木
6. 探站之星娇丝最近真情流露，将自己昵称改为？
A) 乔一 B) 乔二 C) 乔三 D) 乔四
7. 曼德回京期间，探站事务由哪位板斧代理？
A) 带头大哥 B) 山东二哥 C) 印度三哥 D) 贵州四哥
8. 曼德此次回京大获成功，因其功勋卓著，探班民众尊称其为？
A) 表情帝 B) 潇洒帝 C) 合体帝 D) 章鱼帝
9. 根据万山 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 去年7元/公斤的湖南干辣椒，昨日在广州市场上的批发价最贵能卖到42元/公斤，而且价格还要上涨。有些地区，辣椒价格已被炒至84元/斤，实属吓人，据说价格上涨与甲流因素导致辣椒采购量加大以及人为炒作有关。看来，老百姓，吃辣椒也要勒紧裤腰带了...
继大蒜价格疯涨之后，昨日国内部分地区干辣椒每公斤价格与去年同期相比从7元涨到42元，在广州罗冲围批发市场，来自四川、湖南等地的干辣椒价格也上涨了2至3倍。商家反映辣椒今年产量不高，很难拿到货。
11月份，江西婺源的农民在收辣椒。
《广州日报》报道，记者昨日在东川新街市看到，指天椒价格已涨到20元/斤，而10天前价格为15元，涨幅超过30%。不过，其他辣椒价格稳定，如尖椒3元/斤，灯笼椒3.5元/斤，彩椒从4.5元/斤涨到5元/斤。
记者昨日来到罗冲围一带的新粮油、东旺等副食品批发市场。湖南某贸易公司的总经理许先生说，“以前各地农家催着我收货，现在是我要求他们给点货，广州冬天打边炉的店很旺，销量正出现井喷。”为了扩展货源，许先生以“广州辣王”的名义，在中国辣椒网发帖求购新青辣椒30吨。
影响：川湘菜馆暂不涨价
在广州，辣椒价格大幅上涨，影响最大的是 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 用来进行品尝对比的小龙虾（图）
业内传言，一些排档或小店在回收食客吃过的锅底虾油，用这样的虾油做出的小龙虾不仅味道好，而且节约成本。而市民在家中做的小龙虾，哪怕是大酒店请行家做的小龙虾，味道也没大排档的那么重口味。
为印证这一传言，记者近日寻找了几位好吃佬，打包了多个锅底虾油，通过对比体验发现，用“回收油”烹制的小龙虾果然味道更足。
【现象】
大酒店比不过一些路边摊
对于武汉市民钟爱的小龙虾，目前几乎成了排档夜市或街边小店的专利，武汉很多大酒楼看着眼热，却一直不温不火。
“不是不想做，而是做不过排档。”武汉一家知名大酒店的老总告诉记者，起初他们以为是酒店价格贵，结果把价格降到和排档一样，还是少人问津，最终决定放弃小龙虾这一颇具人气的产品。
记者问过不下十家大中型酒楼的相关负责人，除了少部分表示小龙虾属排档菜，怕降低了自己酒楼的身份外，更多酒店负责人都承认，在小龙虾上，大酒楼确实做不过一些小排档。原因除了小排档更有气氛外，就是这些小排档很多都用回收来的虾油做菜，而这是大酒楼不可能去涉足的。
大酒店老板的说法与食客的感觉和印象也一样。“吃虾肯定去排档，那里的味道好得多。”好吃佬小陈告诉记者... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 姚晨凌潇肃昔日肉麻微博曝光
凌潇肃与姚晨离婚后，火速恋上唐一菲，近日凌潇肃与唐一菲举行婚礼，让不少姚晨和凌潇肃的粉丝感慨唏嘘。粉丝们在微博上翻出姚晨甜蜜婚姻时期和凌潇肃恩爱互动的肉麻微博，从2009年10月3日第一条恩爱微博到2010年11月22日最后一条提到凌潇肃的微博，粉丝们都纷纷留言缅怀两人的爱情，有网友称从姚晨和凌潇肃昔日肉麻的程度上看，两人爱得这么深肯定还有机会复合，也有网友感叹姚晨和凌潇肃微博肉麻程度不如小S晒恩爱让人感觉幸福温馨。
姚晨凌潇肃昔日肉麻微博曝光
1、老凌给我组了个局，把几位死党凑到一起给我过生日，我举杯感谢：谢谢各位抛家弃子来相聚，但老实说，这十几年来，咱们一起在北京生活，早就是一家人了，所以今晚也算合家团圆了，干杯!2009-10-3 22:21
2、等着上菜呢，实在无聊，玩老凌的手机链，摆出了“功夫熊猫”的飞腿动作。2009-10-6 13:34
3、本想和老凌出门转转，走到家门口，吃了驴肉火烧，困了，两人又摇摇晃晃回家继续睡，唉。。。一对懒人。2009-10-7 14:22
4、哇!离婚了!幸亏是在戏里。2009-10-11 09:47
5、又是六点起... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 图片1：黄道成收藏的黄龙玉盛宴
图片2：“鸡腿”足可以以假乱真，不知真假的小朋友，拿起来就啃
图片3：似乎隐隐飘香的“石头灌汤包”
因为自小喜欢在家乡河湾捡石头玩，河南省一市民黄道成在成家立业之后，回想起儿时记忆，用四年时间收集了大别山区的数吨原石，请人烹制出一桌栩栩如生的“石头宴”：鸡腿、白菜、饼干、牛肉、猪蹄……即使近距离观看，也逼真得让人垂涎欲滴，引来无数慕名而来的观赏者。
皮薄馅透的“灌汤包”、色泽诱人的“烧鸡”、晶莹剔透的“鲍鱼”，甚至有似乎隐隐飘香的一大碗“石头米线”，黄道成说，他的这道“石头宴”足足有五十余道菜，原料是来自大别山的黄龙玉。
“这烧鸡真像啊！端到餐桌上，只要不说，那就是一道菜，谁能看得出来是石头？还有这饼干，连上面蚂蚁咬过的地方都那么逼真，还有这牛肉、牛腿骨，小红尖椒等，真是绝了呀！”只要看到观赏者惊奇的眼神，听到他们吃惊的赞叹，黄道成总是不由自主地咧嘴笑起来。
说起与石头的渊源，黄道成说是偶然也是必然：“我出生在河南信阳一个偏远的小山村，自小就喜爱到家乡附近的河湾边捡石头玩，有时捡到一个有点形状，色彩斑斓的石头会兴奋半天，拿在手里玩着不舍得放下。我觉得我与... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 黄道成收藏的黄龙玉盛宴
“鸡腿”足可以以假乱真，不知真假的小朋友，拿起来就啃
似乎隐隐飘香的“石头灌汤包”
因为自小喜欢在家乡河湾捡石头玩，河南省一市民黄道成在成家立业之后，回想起儿时记忆，用四年时间收集了大别山区的数吨原石，请人烹制出一桌栩栩如生的“石头宴”：鸡腿、白菜、饼干、牛肉、猪蹄……即使近距离观看，也逼真得让人垂涎欲滴，引来无数慕名而来的观赏者。
据中新网报道，皮薄馅透的“灌汤包”、色泽诱人的“烧鸡”、晶莹剔透的“鲍鱼”，甚至有似乎隐隐飘香的一大碗“石头米线”，黄道成说，他的这道“石头宴”足足有五十余道菜，原料是来自大别山的黄龙玉。
“这烧鸡真像啊！端到餐桌上，只要不说，那就是一道菜，谁能看得出来是石头？还有这饼干，连上面蚂蚁咬过的地方都那么逼真，还有这牛肉、牛腿骨，小红尖椒等，真是绝了呀！”只要看到观赏者惊奇的眼神，听到他们吃惊的赞叹，黄道成总是不由自主地咧嘴笑起来。
说起与石头的渊源，黄道成说是偶然也是必然：“我出生在河南信阳一个偏远的小山村，自小就喜爱到家乡附近的河湾边捡石头玩，有时捡到一个有点形状，色彩斑斓的石头会兴奋半天，拿在手里玩着不舍得放下。我觉得我与石头有不解... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 30 昨天，在宣武医院举办的肺癌关注月活动中，专家建议，常吃隔夜饭易患胃癌，上班族带饭尽量早上做中午吃。
每年11月是肺癌关注月。宣武医院胸外科主任、中国胸外科医师协会常务副会长支修益表示，虽然调查结果显示，癌症患者发病率有血缘关系的高于无血缘关系的，近亲高于远亲，但癌症不是传染病，其遗传性只是一种潜在的可能性，而非必然性，至今没有证据表明肺癌存在有特异性的易感基因。
同时，越来越多的研究支持肺癌是基因与环境相互作用引起的，预防和减少肺癌发生的关键措施是戒烟。“父亲或母亲曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸烟，避免与苯并芘等致癌物和促癌物频繁接触，适当注意营养和经常进行体育锻炼，就不会增加致癌性”，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可进行定期体检。
支修益提醒，有的上班族习惯带饭，但午饭最好当日早上做，不要带隔夜的菜，这是因为青菜是提前炒好的，由于已放入盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌等消化道肿瘤的风险。
同时，随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因，“冰箱并非保险箱，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 31 天寒地冻，凌晨两点就到室外工作，是什么滋味？今天50岁的宋和东夫妇对这种滋味再熟悉不过。从事蔬菜批发生意20多年，夫妻二人已经习惯于每天凌晨到菜市场干活。“就怕天冷冻坏蔬菜，那可就真赔本了。”老宋说。昨日凌晨两点，记者来到抚顺路蔬菜批发市场，跟随夫妻二人体验了蔬菜批发商在寒夜中的忙碌。
凌晨两三点最忙碌
昨天凌晨两点，气温零下6℃，整个城市还沉浸在睡梦中，宋和东、王天芳夫妇一天的工作已经开始了。当记者来到抚顺路批发市场时，市场外已停了不少装满蔬菜等待卸货的车，商贩们推着小推车一路小跑着忙前忙后。在市场的东北角，宋和东夫妇裹了好几层冬衣，面前摆放着刚从寿光、临淄等地拉来的10吨蔬菜。
“尖椒！20斤装袋。”“扁豆，来一袋子送到前面货车上。”还没等菜摆好，七八个来收菜的商贩就把王天芳家的摊位围满。宋和东这时穿着厚重的棉大衣坐在桌前，一边招呼伙计们称菜，一边麻利地按着计算器收钱。不到半个小时，摊上的货基本理好，王天芳将脖子上的围巾往上一提，裹住脑袋只露出眼睛，开始配货。
“天冷，买卖不好做，批发也赚不了太多钱，所以我还给几家单位食堂配蔬菜。”王天芳快步走到其他菜摊前，按照单位食堂要求的蔬菜品... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 12岁的小浩点火一把成，劈柴、做饭都难不住他。
3年来，这个小学生扛起了家里半边天。
他说自己是男子汉，爷爷奶奶年龄大了，需要他照顾。
他是辽阳县寒岭镇唐家堡子村小学6年级的小浩，和别的留守儿童不一样，3岁时母亲离开家，父亲到城市打工后又组建新家庭，爷爷奶奶是他最亲近的人。
特殊家境练就了他独立自强的品格。
一家四口12岁的他做饭
昨日天刚蒙蒙亮，小浩到院子里抱来玉米秆，折成两段后塞进灶膛内，点燃一张纸，灶膛内的秸秆很快燃了起来。
锅内填上水，架上蒸帘，将前一天剩下的饭菜放在锅内，扣上盖子，不大工夫，锅沿周围就冒出了热气。
外屋冷，热气顿时填满了整个房间，小浩低着头，向灶内添柴。火炕也热了许多，室内暖了起来。
得空时，小浩将饭桌支上了，把碗筷拿上桌，就等一家人上桌吃饭了。
这一家人，只有近七旬的爷爷奶奶，还有大一岁的姐姐。
现在正逢寒假，小浩照比上学期间轻松了许多，“不用起那么早了，中午和晚上都有时间做饭。”
我能干的不用爷爷奶奶干
小浩母亲离家，父亲到城里打工，爷爷奶奶既要忙田里，又要照顾两个孙辈。“小学的前三年是在城里过的”，小浩9岁时和姐姐一起回到老人身边。
因为爷爷年龄大了，农... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 33 前有青岛大虾，后有哈尔滨神鱼。天价鱼事件自2月12日爆料以来，已经经历了数次反转，那么事情的真相究竟如何？
近日，哈尔滨“北岸野生渔村”的天价鱼事件在网上引发热议，更被网友赐名“天价神鱼”。从2月12日事件曝光至今，这条“神鱼”将新闻事件数次反转，令人目不暇接。
游客：新年遭遇400元一斤天价鱼 被逼付账挨打受伤
2月12日，江苏常州的网友“@jack光头”（自称陈岩）微博发帖称，2月9日其在导游带领下在哈尔滨松北区的“北岸野生渔村”餐厅就餐，知道鱼的单价分别为398元/斤和298元/斤，但结账时发现此前称重10.4斤的鳇鱼，变成了14.4斤，同时另外两种鱼也被乱写斤两，两桌饭共花了10302元。
“@jack光头”提供的消费清单截图显示，其中“鳇鱼中段”14.4斤，单价398元，合计5731.2元。
这是事件的第一个争议点。商家到底有没有多算斤两？而更引人关注一个问题是，鳇鱼到底值不值这么多钱，即饭店存不存在宰客欺诈的行为？
据记者随后探访，价目表确为网友所说，鳇鱼398元/斤，鱼类为现场称重。有外地客人称，被出租车司机带到此处。记者还发现，不远处一家渔村内，鳇鱼价格为98元/斤。
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o***s
发帖数: 42149 | 34 四川一小学现小朋友在买菜
十一二岁的孩子，在你的眼中应该是什么样子？在巴蜀小学6年级11班，37个孩子，个个是大厨。前两天，老师田冰冰让孩子们梳理的“美食备忘录”中，每个孩子都会20个左右的拿手菜。而这门“手艺”得益于他们从2年级就开始的一项家庭作业。
初学做饭
有人将菜炒成了一锅汤
一开始，多数家长认为，这项家庭作业并不重要，交给孩子们做纯属糊弄事儿。但是，接下来的情况却令所有家长感到震撼。
最开始，孩子们确实有些迷乱，先放油还是先放菜都有些搞不清。蛋炒饭还有番茄炒鸡蛋，是大多数孩子一开始会选择的简单菜式。
有女生回忆，刚开始切番茄，都要边切菜边请教，因为她不知道该切多大块儿。就要开炒了，她竟对开燃气灶心存疑虑。好不容易等到锅里的油冒了烟，她唯恐被烫着站得离灶具远远的，几乎是把菜扔进锅里，然后机械地翻炒着，要是大人不提醒，她根本就不记得还要在菜里加盐。
有的同学不小心把盐放多了，于是不停加水，最后将一盘炒菜变成了一锅汤……
QQ群里，是家长们不断上传的菜品图片。但最多的是西红柿炒鸡蛋。渐渐地，有了西餐，有了精美的蛋糕…… 一时 间，家长们上传的美食图片几乎爆屏。
孩子们的菜式开始升级... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 何海军夫妇拍摄的车祸现场。
何海军家。
在过去一年里，黑龙江省林甸县这个农村家庭经历的有据可查的车祸共有48起。
在或晴或雨或雪的天气，不同颜色、不同档次、不同载重的汽车开到这家门外，然后在一个直角拐弯处失去控制，在他们家制造了一场又一场车祸。
事故总是猝不及防。一辆红色卡车一头扎进院子的前一秒，女主人许仁香满脑子还是鱼香肉丝的菜谱。
那是今年2月的一个中午，四野积雪，白里有点脏。29岁的许仁香走出小院，去10米外的食杂店。女儿要吃鱼香肉丝，她用手机查了配料，边走边寻思：家里还有胡萝卜，得买点儿尖椒。快到饭点了，她三步并作两步。
巨响在耳边炸开的时候，许仁香茫然回头。载重20吨的卡车像山一样压过来，轧倒了他们当围墙的铁栅栏，架起院子里的鹅栏并推着它滑行了一截，在房前停住。车轮碾过的地方，她刚刚站过。
她没喊没叫，心脏跳得疼，腿软。缓了一会儿，哆哆嗦嗦打电话给正在外面干活的丈夫何海军。
2016年内，这家人拍摄的100多张相片，记录了家门口的48起车祸。
门口是两条道路相交形成的一个直角。这是从大庆市开往齐齐哈尔市的大齐高速公路的辅路，与一条名叫“林长路”的乡村公路交汇。许仁香的家就在直... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 36 俺们这儿炒小椒牛肉的小尖椒失踪好几个月了，以前美国店中国店都有卖的，是不是美
帝查出那个有病虫害啥的给禁了？ |
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f****0
发帖数: 835 | 37 新华网北京９月９日电（记者郭爱民）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测
，与前一日相比，９月９日，蔬菜、肉类、食用油价格微幅变动；水果、水产品价格以
降为主；成品粮、奶类和禽蛋价格基本保持稳定。
监测的２１种蔬菜中，８种价格上涨，８种价格下降，５种价格持平。其中，豇豆
价格下降１．６％，菠菜、油菜、西红柿、生菜、黄瓜、茄子、苦瓜降幅均在１．０％
以内；芹菜、四季豆、菜椒、土豆、圆白菜、大葱、大蒜和生姜价格涨幅均未超过０．
９％；大白菜、洋葱、白萝卜、胡萝卜、尖椒价格持平。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格持平，每斤分别为４．７８元、８．０４元。
监测数据显示，６月份以来，国内鸡蛋价格持续上涨３个多月，１／２省区市的累
计涨幅已超过三成，１／３地市的价格在每斤５元之上（含每斤５元）。
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、带鱼、罗非鱼价格分别下降０．５％、０．３％、０．３％、
０．１％、０．１％。 |
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t******t
发帖数: 15246 | 38 小账本：收入未涨 日常消费涨了
曹志红夫妇属于白领阶层，家庭年收入12万元左右。但由于钱越来越不禁花，自
2009年以来，她养成了记账的习惯。她分别给记者打印了2009年和2010年前9个月的账
单，单厚度后者就比前者厚了近一倍，这让记者明显感到两年消费支出的差距。
“2009年以前，可以说我俩有点乱花钱。但2010年以来，我们俩已经意识到消费的
不合理性，减少了美容、购置衣物等开支，但收入没涨，各种商品价格却一直在涨，所
以钱还是没剩下多少。”两年来，工资不涨物价涨的现实始终困扰着夫妻俩，虽然他们
的收入不错，但未来生子、房子、车子等计划还是让他们感到很有压力。
人情费比去年只多不少
细看小账本，记者发现，按前9个月曹女士家收入9万元计算，今年的家庭支出已经
达到37673.6元，占收入的41.85%。
在所有开支项目中，最让曹志红感到压力大的是“人情费”：2009年1月份，人情
往来费是700元，2月份是1400元，3月份是826元，4月份是 1669元……算下来，2009年
一年人情费用就高达18283元，占当年工资总收入的15%。这其中包括亲朋好友结婚、生
子、请客等费用，还包... 阅读全帖 |
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e********3
发帖数: 18578 | 39 菜价上涨菜农所赚不多 “流通暴利”为一大推手
来源：人民网-人民日报
2010年09月06日04:55
http://news.sohu.com/20100906/n274724853.shtml
菜价涨了，种菜成本更高，菜农赚得并不多
38岁的董春国是山东寿光文家镇董家屯村人，种了近20年的蔬菜。这两年，他就是
靠着一年好似一年的菜价，供孩子上学，维持家里的生活。
董春国去年新扣了两个大棚。今年7月末，棚里的樱桃西红柿和尖椒刚采完上市，
他就立刻又种上了大西红柿和五彩椒。“今年的菜价相当可以，春天那会儿价格能比往
年高上30%。价最高时，樱桃西红柿出棚就卖到每斤4元。”虽然后来价格下来了，但2
万斤的产量、平均每斤3元左右的价格还是让他的毛收入达到6万多元。
但董春国并没觉得自己赚了很多，原因是“成本太高了”。他给记者算了一笔账：
土地——去年新扣的两个大棚占地7亩，其中2亩是从别的村民那儿转包的，每亩费
用800元，一共1600元，比上年贵了300多元。
种苗——过去是自己育苗，现在都是工厂化育苗后农民购买。今年西红柿的种苗每
棵价格已达到0.8元，一个棚光苗子钱就要3000多元。... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 40 今天晚上在古巴尖椒炒刀蚬和泡菜之间，义无反顾选择了泡菜，还不顾增肥地添了一碗
饭 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 41 不可能越吃越辣，应该是开始一会后最辣，汤开了，把辣味都煮出来。
川菜里面比较辣的有虎皮尖椒，相当于油炸辣椒，还有水煮肉，相当于吃辣椒面。 |
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q*d
发帖数: 22178 | 42 虎皮尖椒我一点不觉得辣,
水煮肉也没啥.
那种油炸油泼的辣我的承受能力很强,
生的干辣椒煮出来的辣很辣 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 43 新华社监测：全国猪肉价格呈现回落迹象
http://www.sina.com.cn 2011年07月12日20:35 中国政府网
新华社北京7月12日电(记者 谭谟晓)据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监
测，与前一日相比，7月12日，蔬菜价格以降为主；猪肉价格下降；水果、水产品、食
用油、成品粮价格微幅波动；鸡蛋、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，今年5月初以来，全国猪肉价格持续上涨，临近端午节(6月初)时涨
势更为突出，端午节过后，价格短暂企稳。从6月中旬开始，猪肉价格再次出现明显上
涨，但7月10日，猪肉价格在连续上涨1个月后首次出现回落，7月12日，价格再次回落
。与7月9日相比，7月12日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.3%。分地区来看，约
三成省区市猪后臀尖肉价格下降，青海、重庆、黑龙江降幅居前，分别为8.8%、2.4%、
0.8%；约四成省区市猪五花肉价格下降，青海、海南、湖北降幅居前，分别为8.0%、4.
1%、0.7%。
监测的21种蔬菜中，5种价格上涨，12种价格下降，4种价格持平。大白菜、洋葱、
尖椒、圆白菜、大葱价格涨幅在0.4%—1.2%之间；芹菜... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 44 8月下旬以来猪肉价格再现上涨走势
http://www.sina.com.cn 2011年09月04日19:08 新华网
新华网北京9月4日电(记者郭爱民)据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测
，与前一日相比(下同)，9月4日，食用油、肉类价格以涨为主；禽蛋价格上涨；水产品
价格下降；蔬菜、水果价格微幅波动；成品粮价格稳中有涨；奶类价格基本稳定。
7月上旬开始，全国猪肉价格结束持续上涨走势，价格趋稳。8月下旬以来，猪肉价
格再次出现小幅上涨。监测数据显示，与8月20日相比，9月4日猪后臀尖肉、猪五花肉
价格分别上涨1.0%、0.7%。分地区来看，超半数省区市猪肉价格上涨。其中贵州、云南
、湖南涨幅居前，均在5%左右。
花生调和油价格上涨0.2%，大豆调和油、纯花生油、纯菜子油、纯葵花子油价格上
涨0.1%，纯大豆油价格持平。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨0.2%、0.3%。
监测的21种蔬菜中，11种价格上涨，1种价格下降，9种价格持平。其中，芹菜、菠
菜、生菜、茄子、菜椒、洋葱、豇豆、尖椒、苦瓜、大葱、大蒜价格涨幅在0.4%—1.5%
之间；油菜价格下降0.4%；大白菜、... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 45 数据显示8月份以来羊肉价格持续上涨
http://www.sina.com.cn 2011年09月11日01:59 京华时报
据新华社电 据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，9月10日，
蔬菜、水产品价格以涨为主；肉类、白条鸡、白砂糖价格上涨；水果、食用油价格略有
波动；成品粮、奶类价格基本稳定。
监测数据显示，8月份以来，全国羊肉价格持续上涨，进入9月份涨速有所加快。与
8月1日相比，9月10日，全国去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格分别上涨4.1%、4.3%。分地
区看，逾八成省区市的去骨鲜羊肉价格上涨，重庆、天津、湖北的涨幅居前，分别为13
.6%、13.3%、12.1%；约九成省区市的带骨鲜羊肉价格上涨，天津、吉林、四川的涨幅
居前，分别为14.4%、11.9%、8.8%。目前，全国去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均高于去
年同期，同比涨幅分别为25.6%、26.5%。
监测的21种蔬菜中，15种价格上涨，1种价格下降，5种价格持平。其中，四季豆、
黄瓜、茄子、菜椒、豇豆、苦瓜、大葱价格涨幅均在1.0%以上，菠菜、生菜、西红柿、
白萝卜、洋葱、尖椒、胡萝卜、大蒜价格涨幅均... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 46 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，９月２０日，禽蛋价
格下降；蔬菜价格以涨为主；水产品价格以降为主；肉类、食用油、水果价格微幅波动
；成品粮、奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别下降０．２％、０．１％。中秋节后全国鸡蛋价格整体呈
高位回落的态势，近日价格降速有加快的迹象。与９月１２日相比，９月２０日，全国
普通鲜鸡蛋价格累计降幅为０．７％。分地区来看，目前鸡蛋价格下降的省区市多分布
于华北地区和东北地区。
部分地区信息采集员反映，近期随着天气转凉，蛋鸡产蛋率提高，市场上鸡蛋供应量有
所增大，而中秋节后市场需求减少，因此价格回落。 猪后臀尖肉价格上涨０．１％，
猪五花肉价格持平。牛腱肉、牛腩肉、带骨鲜羊肉价格均上涨０．１％，去骨鲜羊肉价
格下降０．１％。
监测的２１种蔬菜中，１２种价格上涨，４种价格下降，５种价格持平。菠菜、油菜、
西红柿、四季豆、菜椒、豇豆、尖椒、圆白菜、胡萝卜、苦瓜、大葱、大蒜价格涨幅在
０．２％―１．５％之间；生菜、黄瓜、洋葱、生姜价格降幅在０．２％―０．７之间
；大白菜、芹菜、茄子、白萝卜、土豆价格持平。 |
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a****2
发帖数: 3735 | 47 解密中南海特供
张宝昌，原中央办公厅警卫局工作人员，总特灶伙食组组长
解密之一：中央首长们的菜篮子
新中国成立以后，中央办公厅、公安部为了保证党中央领导人在饮食上的安全与健康
，决定配合玉泉山规划改造，在附近建立了一个规模适度，以奶制品、鲜蛋、蔬菜等为
主的小型农场，即“香山农场”。这开启了新中国为高级干部服务的农产品特供制度。
毛泽东指示 先搞“土”的，以后再搞“洋”的
早在1950年2月14日，中国和苏联签订了为期30年的《中苏友好同盟互助条约》，
此后中南海多了两位苏联客人。他们的正式身份是警卫和卫生专家，主要搞医疗保健与
食品营养研究。香山农场初建时，一专家对产品、规模、保鲜、消毒、化验、防疫各方
面都提出不少建议。如：场地要大，物种要多，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果要有
专业生产区，办公区要独立，并且要有相应科研加工设备， 牲畜用房要敞亮通风、讲
究卫生、便于清扫。此外，还要有大小不等的硬质道路，完善的灌溉排水系统，绿化隔
离带或围墙等等。
洋专家的设想蓝图，是地地道道的苏联规范化模式，非常现代，而且具有一定的
科学性。不过对当时经济... 阅读全帖 |
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发帖数: 61690 | 48 新华社济南4月9日专电题：食品价格反弹助推CPI涨3.6% “轮涨现象”需警惕
新华社记者席敏、袁军宝
国家统计局9日发布统计数据显示，今年3月份全国居民消费价格总水平同比上涨3.
6%。其中，食品价格上涨7.5%，非食品价格上涨1.8%。
专家认为，受气候和油价上涨等因素影响，3月份包括农产品在内的食品价格呈现
“先扬后抑”趋势，部分农产品陷入周期性波动，后期应警惕食品价格“轮涨现象”带
来的物价水平总体上涨。
农产品价格先涨后跌 CPI再次走高
统计数据表明，3月份食品价格相比2月份的6.2%反弹明显，影响居民消费价格总水
平同比上涨约2.39个百分点。粮食、肉禽及其制品、鲜菜、油脂和水产品价格均呈现上
涨趋势，仅有鲜果和蛋类价格有所下滑。其中，蔬菜价格上涨幅度最大，鲜菜价格上涨
20.5%，影响居民消费价格总水平上涨约0.64个百分点。
3月份的蔬菜价格呈现先高后低的态势。商务部的监测数据显示，3月12日至18日，
18种蔬菜批发价格比前一周上涨3.2%，四周累计涨幅达到9.7%，但之后两周蔬菜价格连
续下降。
卓创资讯高级分析师孟琦认为，3月份原油及蔬菜价格的上涨是当前CPI的... 阅读全帖 |
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l*****t
发帖数: 1080 | 50 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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