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j***o
发帖数: 5096 | 4 东东天天太土了，看见5.99的午餐巴菲不要命，还要跟左宗鸡摆pose合影 |
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z*******3
发帖数: 13709 | 5 海外的中餐是美国人口味的中餐
左宗鸡我吃了之后都能想吐出来
什么玩意 |
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T*R
发帖数: 36302 | 6 我不是说左宗鸡。我说的就是号称面向国人的美国中餐，也不怎么样。
西餐有不少还不错的。我都没去过高档的西餐厅，就是中档的很多还是可以吃的。 |
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y********o
发帖数: 2565 | 8 是的，在美国，谁不知道左宗鸡啊。
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m*****l
发帖数: 1736 | 10 看着就难吃，实在不喜欢那些美式的中餐馆，不伦不类 |
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l*********u
发帖数: 19053 | 13 宫保鸡丁也是美式中餐招牌菜 ：）还有炸春卷儿。 |
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y********o
发帖数: 2565 | 14 本来就是美式中餐。维基百科上面有介绍。湖南的厨师迎合西方人的口味发明的，用湖
南人左宗棠命名的。
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y********o
发帖数: 2565 | 15 宫保鸡丁不是美式中餐。丁宝桢的私房菜，因他是宫保，故名宫保鸡丁。
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y********o
发帖数: 2565 | 16 说起丁宝桢，想起趣事一桩，很多人其实看过清朝历史剧的也都知道。俺就说给未曾听
说过的小朋友听。
慈禧的宠臣安德海到济南，被时任山东巡抚之丁大人斩杀，并曝尸三日。老佛爷并未迁
怒于他，为何？哈哈哈。说来好笑，你的明白？
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u*****a
发帖数: 9489 | 20 邱老，别说吃的了，还是请你多讲讲六四亲身经历吧
我们这些小屁孩都想听听 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 按我当过２。５个月粤菜小厨师的经历， 糖醋排骨都要上浆粉炸。 不过后来我去锦
州看望老师， 老师在家亲手做了个不上粉干炸成的糖醋排骨， 味道也很不错。
把鸡肉上粉浆炸已经是个中餐不常用的做法，在淋上糖醋汁， 这种做法真的很小众，
虽然糖醋鸡块也能吃， 但我认为这种做法没有发挥鸡肉这种材料的优势。 |
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x*****u
发帖数: 6559 | 23
噢，难怪我自己做糖醋都味道一般，看来是没有炸。 受教了. |
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T*R
发帖数: 36302 | 24 这个接近福建口味。
有类似的，比如闽菜著名的荔枝肉。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 25 荔枝肉是一道著名的闽菜，肉质脆嫩、有嚼劲，口味酸甜，深受福建人的喜爱。家常荔
枝肉在做法上简化了传统荔枝肉的工序，更适合普通家庭烹制。
地道福州荔枝肉做法_田园时光美食_新浪博客 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 26 美国的西餐厅好像有糖醋味的牛肉， 但在中国， 如果一个餐厅推出“糖醋牛肉”，
大家一定会以为厨师是不是有毛病。 虽然牛肉做成糖醋味也能下咽， 但牛肉这种
材料， 真的不太适合用来做成糖醋的。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 27 荔枝肉是糖醋猪里脊肉， 和糖醋排骨类似， 但它说明：鸡肉不适合做成糖醋味，
否则为何不选用价格只是猪肉一半的鸡肉呢？ |
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b*w
发帖数: 14917 | 28 南橘北枳啊。美国的小牛肉，也许适合糖醋。who knows |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 嗯， 也许按欧美的口味， 还可以做糖醋狗肉呢。
中国人传统上把食材和中药材一样定性分类， 什么材料适合做什么用都是有讲究的，
公鸡肉和母鸡肉， 小母鸡肉和老母鸡肉， 普通鸡肉和乌骨鸡肉， 对中国人来说
都是不同的， 欧美认为鸡肉就是鸡肉， 没有区别， 其实是不懂。 |
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b*w
发帖数: 14917 | 31 另外，楼主自己变个法子给自己的自行车多装了几个瓶子就洋洋得意，认为自己聪明能
干。老美发明了糖醋一切肉类，在楼主眼里怎么就不是创新了呢？ |
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I******I
发帖数: 14241 | 32 你们福建人做菜都是甜的，真是遭不住。
类似口味的还有浙江一带的菜。 |
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I******I
发帖数: 14241 | 33 就是福建偷渡客搞出来的。
但是挂了个左宗棠的名头 |
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z****e
发帖数: 54598 | 34 这次你错了
闽菜很少甜的
只有上海一带才喜欢甜味 |
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z****e
发帖数: 54598 | 36 是，猪肉可以这样做
鸡肉这样做非常不妥
一般鸡肉甜的话，炖汤有可能
但是红烧不太可能 |
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b****u
发帖数: 1710 | 40 我浙江的红烧肉都是甜的阿，而且都是精肉，切的很小很小。以前想学红烧肉网上的做
法又大又肥的，吓死我了。 我现在做菜还是习惯都加糖，没办法啊。 但还是更爱炝哈
。 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 43 出来的偷渡客根本不会弄吃的，败坏了中餐名声，到现在都没翻身。 |
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n******1
发帖数: 3756 | 44 看文字水平，只能说老邱换人了
糖醋排骨的粉要加上鸡蛋，炸出来才好吃 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 另一种借文化差异羞辱洋人的方法是给他们上三盘菜， 在中国民间， 三盘菜是用来
祭神鬼的格式， 活人一般不吃三盘菜， 只有死囚临刑前吃的最后一餐是三盘菜。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 46 原打算游到旧金山的，游到夏威夷被人扔了一份左宗鸡，实在受不了那甜味，回了 |
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i********r
发帖数: 12113 | 47 加州牛肉面，新奥尔良烤鸡翅，左宗鸡，都是用来骗老外的 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 49 没错呀，屈原发明了粽子，左宗棠发明左宗鸡，老毛发明毛氏红烧肉。 |
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