n*********s
发帖数: 256 | 1 http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那
教教主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和
爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈
尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大... 阅读全帖 |
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n*****s
发帖数: 3246 | 2 目录
第一章 玉花
第二章 战果
第三章 理想
第四章 广袤
第五章 酒宴
第六章 随波
第七章 夜访
第八章 百戏
第一章 玉花
低垂的柳条风中摇晃，晚秋的阳光暖暖洒在身上，和风拂过，将草帽边沿吹得一动
一动。时值正
午，正是秋高气爽时节，周围的玄武湖烟波浩渺，几日前湖上的鏖战已经消失无痕。岸
旁成片的芦苇
绽开无数白花，在阳光下随风漫舞。
天蓝如洗，槐荫深处露出了别墅一角。程宗扬舒服地呼了口气，架在鼻梁上的墨镜
映出身前一团
雪白美肉。
这会儿程宗扬躺在一张帆布做成的躺椅上，身下洁白的沙滩朝两侧张开，宛如一眉
新月，围出一
个亩许大小的泳池——不是池塘，正是一个标准型的泳池。
整座游泳池全部用白色大理石铺成，周围没有砌出边沿，而是从沙滩边缘由浅到深
，东侧的最深
处接近一丈。泳池两端各有一条水渠，将玄武湖水引入池中，水源用编织的蒲苇团滤过
，清澈池水在
白色大理石间折射出澄净的碧蓝色彩。沙滩的沙子又细又白，在阳光照射下散发出耀眼
光泽。
躺椅旁边触手可及的位置摆放一张圆桌，上面摆着红茶、绿茶、鲜酿的果汁，还有
一瓶上好葡萄
酒。桌旁立着一个美艳妇人。她胸前围着一条鲜红色绸巾，下身是... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 3 天渊城一角，一座安静的小木屋里,一盆炭火前坐着默默无言的两个人，正是韩立
和冰凤二人。韩立轻叹一声：这次实在是有劳仙子了，要不是魔界势大时不我待，韩某
也不会如此急切。冰凤静静凝视火光,炽亮的焰火映红了桃瓣也似的瓜子脸蛋，也不知
其中有几分羞红几分火光。此刻她正在逆运冰凤一组秘传的双修功法,肌肤潮涨、通体
泛红,滚热的像是发高烧一般,然而红莲火映着桃花面,此际看来,却有种说不出的苍白.
韩立有些不知所措.
他是天生的行动派,遇事总是直接面对、力求解决,绝不拖泥带水；偏偏此事他绝不
可以表露半分着急.冰凤面对的是失贞大事,他不确定若然换成自己,是否能应对果决.
他默默拉开房门,为防尴尬,起身走出洞外,拖了些木块回来添柴火,衣摆兜着一襟大
大小小的鹅卵石,用长枝拨进火中,以余烬掩埋.两人沉默良久,冰凤突然开口：「你准备
好了么？我听说合体后期天劫异常凶险,再等一下不妨.」
韩立脸上一红,心想：「原来她是为我着想.」忽有些异样的感觉,抬眼望去,却见她
垂眉敛目,一双美丽的弱水瞳眸盯着篝火,空洞洞的回映着火光；想起她说话的口吻依然
是一派清冷,丝毫不带感... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 4 第七幕 龙之盛宴
早晨的阳光透过白色的纱质窗帘照进屋里，路明非睁开惺忪的睡眼，屋里静悄悄的没有
人。他把头扭向一边，楚子航睡过的那张被单上平平整整，连点凹凸都没有，而夏弥那
边被子叠得整整齐齐，好像根本不曾摊开过。
“没义气。”路明非嘟哝。
一大早这两个人出去玩了么？连个招呼都不带打的。他望着天花板发了一会儿呆，
忽然想夏弥是不是对楚子航有点意思，说起来新生小美女和万人仰慕却终生光棍的狮心
会会长还是很般配的，学术上还有共同语言，简而言之就是都不说人话。不过这也太快
了一点儿吧？就算要出去玩带他一个也不多嘛，他路名非虽然是个灯泡，但是很有当灯
泡的自觉，当过赵孟化和陈雯雯的灯泡，一直是枚不胡乱闪亮的好灯泡，温暖地照着旁
边的情侣……
真安静，好像这个世界上……只剩下他一个人。
想想如果你的人生前十八年都睡在同一张床上，右手边是一扇窗，左手边是一扇门
，脚朝向是衣柜，头顶贴着张《星际争霸》的旧海报。
你每天早晨醒来的目光会自然而然地从窗口游走到海报，然后是衣柜、门和旁边呼
噜呼噜的园胖表弟，隔壁传来深深的快刀声锅铲声以及大嗓门的穿脑魔音……你这才意... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 5 第十三节 撤退吗？
“骨龙？”
听到奥嘉莱斯的话，册嘉大惊失色，虽然是算不久才正式踏入魔法殿堂的半外行，
但她也知道骨龙是什么一其实就是龙的尸体被亡灵化之后的产物。亡灵师从人的尸体里
召唤出来的是骷髅兵，从龙的尸体里召唤出来的就是骨龙，其原理是一样的，只是难易
程度上有天壤之别ｍ舁龙没有理智，没有灵觉，不会说话，不会施法，甚至连喷火吐电
的天赋能力都丧失了，但凭借着那副强横的骨架，依然是足以令人战栗恐惧的存在。
龙毕竟就是龙，纵然转化成景低阶的亡灵，也不是可以随意轻视的“老师，你……
到底什么意思？”
珊嘉的语气扛带上了隐隐怒意。奥嘉莱挥溉然知道对手还埋伏着两只骨龙，为何还
故意挑动琼恩前去。这岂不是分眼在故意肠害牟。奥嘉莱斯一直不喜欢琼恩，这点珊嘉
是知道的，但不喜欢归不喜欢，还不至于要置他于死地吧。
“放心，他死不了”，奥嘉莱斯看着远处，琼恩和苍白领圭已经交上了手，“到了
危急时刻，我会救他的。”
“……”珊嘉怔了怔，随即明白了奥嘉莱斯的意思，“那艾弥薇呢？”
“训这就不关我的事情子吧”，奥嘉莱斯笑了笑，“也不关你的事情。不是吗。
“老师。”
“唔”，奥嘉莱斯随口应子一声然后才发现... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 6 第十三节 撤退吗？
“骨龙？”
听到奥嘉莱斯的话，册嘉大惊失色，虽然是算不久才正式踏入魔法殿堂的半外行，
但她也知道骨龙是什么一其实就是龙的尸体被亡灵化之后的产物。亡灵师从人的尸体里
召唤出来的是骷髅兵，从龙的尸体里召唤出来的就是骨龙，其原理是一样的，只是难易
程度上有天壤之别ｍ舁龙没有理智，没有灵觉，不会说话，不会施法，甚至连喷火吐电
的天赋能力都丧失了，但凭借着那副强横的骨架，依然是足以令人战栗恐惧的存在。
龙毕竟就是龙，纵然转化成景低阶的亡灵，也不是可以随意轻视的“老师，你……
到底什么意思？”
珊嘉的语气扛带上了隐隐怒意。奥嘉莱挥溉然知道对手还埋伏着两只骨龙，为何还
故意挑动琼恩前去。这岂不是分眼在故意肠害牟。奥嘉莱斯一直不喜欢琼恩，这点珊嘉
是知道的，但不喜欢归不喜欢，还不至于要置他于死地吧。
“放心，他死不了”，奥嘉莱斯看着远处，琼恩和苍白领圭已经交上了手，“到了
危急时刻，我会救他的。”
“……”珊嘉怔了怔，随即明白了奥嘉莱斯的意思，“那艾弥薇呢？”
“训这就不关我的事情子吧”，奥嘉莱斯笑了笑，“也不关你的事情。不是吗。
“老师。”
“唔”，奥嘉莱斯随口应子一声然后才发现... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 7 汉传佛教
维基百科，自由的百科全书
漢傳佛教，是以地理位置划分的佛教派别，是佛教的三大地理分支之一。另外两个为南
传佛教(即上座部佛教)和藏传佛教。佛教經由兩條路徑傳入中國，一支由古印度經西域
傳入中原地区，爾後傳入朝鲜半岛、越南、日本等处，故汉传佛教又称北传佛教[1]。
传入中国的另一支佛教則由南印度經海路傳至中國南方，为南传佛教，并不包括在漢傳
佛教中。
漢傳佛教與藏傳佛教同为大乘佛教的主要發揚传系。因為中國的影響，漢傳佛教將大乘
佛教的教義傳播至朝鮮半島、日本與越南等地，並且影響了藏傳佛教。實質上，漢傳佛
教可以說是形塑大乘佛教面貌的主要力量之一；但有別於藏傳佛教之顯密並重，漢傳佛
教的宗派以顯宗為多。另外，尽管漢傳佛教以大乘佛教为主，当年經西域傳入中原地区
的佛教也包括了流传远不如大乘佛教广泛的小乘佛教。
目录
[隐藏]
* 1 詞語釋義
* 2 发展过程
o 2.1 秦漢
o 2.2 三國時期
o 2.3 晋朝
o 2.4 南北朝时期
+ 2.4.1... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 8 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2895 | 9 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 10 李士懋：乌梅丸
2015-12-26中医书友会
中医书友会第817期
每天一期，陪伴中医人成长
作者/李士懋
编辑/王超 ⊙ 校对/阿珓、居业
I导读：乌梅丸实由数方组成。蜀椒、干姜、人参乃大建中之主药，大建中脏之阳；附
子、干姜，乃四逆汤之主药，功能回阳救逆；肝肾乃相生关系，子寒未有母不寒者，故
方含四逆，母虚则补其母；当归、桂枝、细辛，含当归四逆汤主药，因肝阳虚，阳运痹
阻而肢厥，以当归四逆汤；芩连参姜附，寓泻心之意，调其寒热复中州斡旋之功，升降
之职。乌梅丸集数方之功毕于一身，具多种功效，共襄扶阳调寒热，使阴阳臻于和平，
故应用广泛。若囿于驱蚘、下利，乃小视其用耳。
乌梅丸（伤寒论）
（一）对乌梅丸的理解
这是一首阳虚而火郁的方子，于《伤寒论》《金匮要略》中凡二见。
《伤寒论》338条：“伤寒，脉微而厥，至七八日肤冷，其人躁，无暂安时者， 此为脏
厥，非蚘厥也。蚘厥者，其人当吐蚘。令病者静，而复时烦者，此为脏寒。蚘上扰入其
膈，故烦，须臾复止；得食而呕又烦者，蚘闻食臭出，其人常自吐蚘。蚘厥者，乌梅丸
主之。又主久利。”
《金匮·趺蹶臂肿转筋狐疝蛔虫病脉证治》：“蚘厥者，当吐蚘，令... 阅读全帖 |
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F******e
发帖数: 3967 | 11 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
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标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 http://farm8.staticflickr.com/7219/7161818104_8cff514e4c.jpg /a>
图为：适量使用添加剂做出的馒头，外观上和正宗老面馒头区别并不大
同样分量的面粉做同样大小的馒头 用添加剂做的比老面馒头数量多出一倍
雪白、蓬松的大个儿馒头，看起来很诱人，尝起来很不错，价格也很便宜。可有人发现，这种被街头小贩称作“老面馒头”的馒头很不经饿。
【猫腻初现】
三个大馍馍只要一元钱吃着像发糕 一捏就扁
“老面馍馍，一块钱三个。”近日，推着车子走街串巷的小贩的叫卖声，吸引了记者的注意。走上前一看，馒头个头还不小，和记者小时候记忆中二两一个的馒头，大小相当。
真便宜！这是记者的第一感觉。超市里一斤面粉都要卖两元以上，高档面粉四五元一斤的也不鲜见，就算是市场上最便宜的散装面粉，一斤也要1.5元左右，按这价格算，这小贩只怕是要亏本了。
联想到不久前有读者投诉称，“午餐吃了小贩四个二两的馒头，竟然不到晚饭时就饿了”的说法，记者买了几个小贩的馒头一探究竟。
这种馒头拿在手里，还真就感觉出了问题。太轻了！明显和以往的二两馒头分量不一样。掰开一看，感觉“里子”很松... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 14 王小艾今年86岁了，还住在张家咀
1942年以及之后的日子，在王小艾和奶奶口中，似乎已变得轻如云烟，最终化成了几声慷慨的笑声。
一
王小艾不知道自己是哪一天出生的，一辈子也从来没过过生日。耄耋之年，儿子想给她过一次大寿，被她断然拒绝：“我不过，没有生日”。
她只知道自己是1932年生人，家住河南广武县西章沟，差不多十岁那年，一家四口逃离了故乡。
她依稀记得，离家时是夏天，因为正是吃西瓜的季节。按照王小艾的生年推算，那是1942年。
这与历史正好吻合。自1942年7月开始，一直到1943年春天，河南遭遇了一场史无前例的旱灾，平息大旱之后，又遇蝗灾。
根据国民政府赈济委员会档案中的《张光嗣关于河南省旱灾情况及救灾情形的调查报告(1943年9月27日)》，王小艾的故乡广武在灾荒期间一共死亡15875人。放大到整个河南省，有说法称，饥荒共导致约300万人死亡。
整村整村的人踏上逃荒之路，留下了空落落的家园。王小艾一家也仓皇出发，跟着人群，他们一路向西。
1942年河南遭灾，灾民在死难亲人身边
二
决定离开家的时候，太多的东西被留在了生活过的那片土地上。牛、羊、鸡、狗等等，大小牲畜被视为累赘，没... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 15 腾飞之路——佐贺近代化改革考
五藤高庆/作
佐贺藩10代藩主锅岛直正
佐贺藩家纹 “抱き杏葉”
佐贺藩是日本西部的年产35万7千石的藩国，今天的日本佐贺县即是当年佐贺藩的领地
（不完全，现在一部分领地归长崎县管）。佐贺藩下辖鹿岛，小城，莲池三个小藩。首
代藩主锅岛胜茂。该藩位于日本九州岛西北。在幕府时期负责警卫当时日本唯一的开放
港口长崎港。
若纯以石高这一衡量标准来说，36万石的佐贺藩在日本并不能算是数一数二的强藩，只
能算是中上等的藩国，然而就是这个藩，在幕末实现了难以置信的腾飞，取得了规模空
前的成功。
它是当时日本唯一陆军装备重炮的藩国，也是当时日本火炮铸造规模最大，技术最先进
的藩国。铸炮量达数百门之多。
它是当时日本最先全面装备西式火枪，采取西式军制的藩国。藩士的装备（橡胶雨合）
达到世界先进水平。
它是当时日本最早装备西式军舰，甚至包括蒸汽动力军舰的藩国。而且是日本首个独立
完成蒸汽动力船的藩国。
它拥有日本首个钢铁反射炉。而且制造了当时最先端科技的象征——蒸汽机关和蒸汽火
车模型。而这一切都是自力完成。
它是当时日本教育水平最高的藩国之一，拥有当时日本技术最好的理化研究... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 1929年陕西食人录
时间：1929年
地点：陕西全省
灾种：干旱
灾情：死25万人，出逃40万人，被卖妇女30万人，为20世纪世界十大灾害之一空前劫难
持续3年，陕西全省无县不旱；殷实之家，举室啼哭，中下各户，延颈待毙晋豫人贩蜂
涌而至，妇孺身价不及斗米的三分之一，《申报》惊呼：'救命！'
食人惨剧确有其事：两位老人的目击证言，令人毛骨悚然 狼的故事骇人听闻。老人说
：'收生哩，老天爷派狼来收生哩……!'
1929年的陕西大旱灾，是本世纪中国饥荒史上最惨烈的一场灾难。《西行漫记》一书的
作者、著名美国记者埃德加-斯诺先生，曾对这场灾难作过如下描述： '在那里，我看
到成千的儿童由于饥饿而奄奄待毙，这场饥荒最后夺去了500多万人的生命！那是我一
生中觉醒的转折点；我后来经历了许多战争、贫穷、暴力和革命，但这一直是最使我震
惊的经历，直到15年后我看到纳粹的焚尸炉和毒气室为止。'
天色大变
陕西省地处中国北部黄土高原，是中国干旱多灾的省份之一，历史上旱灾频仍。据陕西
省自然灾害资料记载，自公元前780年至1947年，全省共发生旱灾316次，其中大旱103
次，特大干旱42次，民间向有10... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 17 http://laoyaoba.com/ss6/html/85/n-624685.html
随着京东方的策略方针逐步转向获利导向，加之整体非晶矽（a-Si）液晶面板市场供货
吃紧，京东方智慧型手机模组出货量的由2015年第3季的57.5%快速攀升至今年3季的81.
8%，并带动其智慧型手机模组产品出货量，从第2季起快速攀升，超出日本显示器（JDI
）成为目前智慧型手机模组液晶模组领先厂。
目前三星显示器（Samsung Display）受惠于AMOLED的旺盛诉求，依旧为整体智慧手机
模组的第一供应商，未来京东方智慧手机液晶模组的出货量还将得到进一步提升。
IHS指出，目前京东方重庆8代线（B8）部分产能已经从10月开始进行智慧手机面板投产
，现阶段产品主要为5寸和5.2寸720HD模组产品，未来则会推出in-cell整合方案，而客
户布局则是以目前核心品牌为导向，包含OPPO、三星、华为、联想等。
由于8代线玻璃的切割效率极高，其LCD模组产量将会进一步增加，同时随着未来in-
cell产品的陆续释放，其营收亦将有更佳的表现。
除此之外，鄂尔多斯2期也将在2017年上半年逐步提升至满... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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S****e
发帖数: 10596 | 19 http://fyjs.cn/viewarticle.php?id=655308
刚才看到QQ上一段视频，新兵训练投手榴弹出现事故的一段视频，有很多人说是假
的，我看了2遍，凭感觉是100%真的，不看别的，就看那新兵最后笨手笨脚的跑回
去那样，那不是能装出来的，一下子想起当时自己当新兵投弹的样子，想起了我的
排长。
（视频链接：http://v.qq.com/cover/a/ad5aj2fw ... 8eo&pgv_ref=aio）
一下子就过去了快20年了。那年新训快结束时，开始实弹射击和手榴弹实弹投掷科
目。本身投弹训练快1个月了，最臭的都能甩到50多米了，还是盼不来投实弹那天
，我记得是个礼拜五下午，队列训练完后，排长叫出来几个人星期六、天加班。叫
出来全是我们这些平时表现不错的，结果星期六去山上挖工事，跟那视频上的深度
差不多，1.5米深左右，挖了一整天，一个回字形战壕，唯一不同的是，没视频上
那么高级，还用沙袋加固胸墙，我们在山坡上挖一沟，探头出去就是个山下坡，投
弹时直接往下甩，感觉不可能出问题，再怎么扔也是往下扔，不可能扔回来的。（
有事，待续）
接着礼拜一开始练投弹，班... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 20 这是一个台湾的博客YST写的,我不懂军事,有没有内行人评评他说的和不合理?
http://blog.udn.com/YST2000/6669004#ixzz27VeZ8F8H
這篇文章的標題來自今年四月鳳凰電視的一個專訪視頻（見第五節），專訪中的一位特
別來賓平可夫先生他發言的主題就是：中國改造的「瓦良格號」航空母艦是一堆破銅爛
鐵。
就是平可夫這句評語引起YST的興趣和寫這篇文章的動機。YST相信很多網友也想知道「
瓦良格號」到底是不是破銅爛鐵。
（一）「瓦良格號」的歷史
「瓦良格號」是前蘇聯在1985年12月04日開始建造、1988年11月25日下水的一艘大型航
空母艦。1991年11月「瓦良格號」在烏克蘭的黑海造船廠完成了68％，但這時蘇聯已經
解體，財源中斷，工程無法進行下去。
1995年，作為償還債務的替代品俄羅斯把這艘未完成的航空母艦全部移交給烏克蘭。但
是「瓦良格號」對烏克蘭毫無用處，於是烏克蘭在1998年三月中旬以兩千萬美元的價格
將這艘未完成的航空母艦（一千八百萬美元）連帶設計圖紙（兩百萬美元）賣給澳門“
長樂旅遊與娛樂公司”，一個與中共解放軍有密切關係的公司。
中國... 阅读全帖 |
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S*******1
发帖数: 469 | 21 长篇历史纪实文学连载 ：大唐圣主李世民(4)（图）
周若水
隋炀帝杨广被突厥所困，十七岁李世民担起了退兵救主的大任。
【人民报消息】（接上）
第四章 谋大位杨广施毒计 救昏君世民展奇才
隋炀帝杨广是杨坚与独孤皇后的次子，本与皇位无缘，原本隋朝的江山应该由其兄长杨
勇承继。杨广的帝位既是巧取，也是豪夺，杨广作秀的功夫堪称一绝。为了谋得太子位
，杨广煞费了一番苦心，在母后面前极尽伪饰，博得了母后的赏识与信赖。杨广深知，
父皇虽是一国之君，很多事情母后的意愿却起着决定作用，因为父皇对母后很是敬重，
甚至到了有失体统的 “妻管严”的境地。
隋文帝的皇后独孤氏，可是历史上出了名的铁腕“妒后”，她在世时，后宫妃嫔都不敢
陪王侍寝。一次，隋文帝临幸了尉迟迥美貌的孙女，独孤皇后察觉后，趁杨坚上朝之际
，杀了尉迟女。杨坚下朝得知此事，气愤已极，却不敢责问独孤皇后。杨坚孤家寡人单
骑冲出皇宫，走小路入深山二十多里，面对茫茫的苍天与空空的山谷，想自己身为堂堂
的一国之君，竟连宠幸一个宫女的权利都没有，不禁仰天哀叹：“吾贵为天子，不得自
由！”久居独孤皇后高压之下的杨坚，此时此刻，沐着如水的月光，迎着清爽的夜... 阅读全帖 |
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k*k
发帖数: 508 | 22 【菜名】:
松糕
【主料】:
糯米粉 200 克（0.9 cup），大米粉 200 克（0.9 cup）
【辅料】:
【调料】:
白糖 100－150克（1/2 ~ 2/3 cup），水少许（<1/2 cup）
【制作过程】:
所有粉料混合，**逐渐**加水拌成松散的糕粉，注意不要放太多的水。
用一个粗网眼的筛子过筛
铺层湿布在蒸屉上，倒上一半的糕粉，加点儿葡萄干儿，果脯啥的，
有红豆沙的不妨抹上一层。把剩下的糕粉倒上去刮平了。
上屉蒸吧，20 分钟就成
【补充说明】:
水一定要慢慢的加
【图片链接】:
【上菜时间】: |
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g*******g
发帖数: 266 | 23 看到最近有些问有关蒸馒头的问题，我就把我这个百试百灵的方子贡献出来，蒸出来的
馒头不会发黄，也不会酸。
配方：
面粉：500g(2cups)
糖： 5g(1 teaspoon)
盐： 2g(1/2 teaspoon)
酵母：8g(1+1/2teaspoon)
苏打：2g(1/2 teaspoon)
油： 5g((1 teaspoon)
牛奶：250g(4/5cup)
克数是以前在网上找到的一个配方，括号内是我自己的用量，感觉牛奶用250g有点多，
估计这个跟面的吃水程度有关，我用大约4/5cup的刚好。
所有材料放在一起用筷子搅拌成团，再用手揉，盖上盖子醒15分钟再揉到面团光滑。
用微波炉烧一杯热水，把装好面团的盆盖好盖子放进去，因为微波炉里面有一杯热水，
所以微波炉里面会保持warm，这样可以缩短发面时间，一般1.5～2个小时就2倍大了。
发好面后，再揉面团，把里面的空气揉出来，现在你会感觉到面团很有弹性，也不沾手
，然后做成馒头大小的剂子，每个剂子还要不断的揉，然后整理成球形。
凉水做锅，笼屉上铺好湿的笼屉布，把馒头放上去，中间留空隙，因为馒头还会发的，
盖好盖子，再醒5～1 |
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D**S
发帖数: 24887 | 24 Paper towel, properly dampened, should be good enough. It is also cleaner
than the cloth which is to be used repeatedly. |
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e******s
发帖数: 1582 | 26 用蜡纸好像是把纸剪成一块一块的
每个包子下面垫一块，空隙是不垫的
效果那肯定不如纱布
看起来就有点像清明节的青团，我看我外婆在每个下面都垫一小块粽叶
应该是类似的道理吧 |
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z**r
发帖数: 17771 | 35 这个也不好，最简单好用的就是喷pam，嘿嘿，多年老厨子的经验 |
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y**********6
发帖数: 624 | 36 我推荐 parchment paper ,剪成一小块一小块的.很好用 |
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a*****W
发帖数: 258 | 39 俺用国内带来的小手帕，就是过去酒席时包糖的那种便宜的。 |
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c****y
发帖数: 246 | 40 胶东半岛那里都用玉米叶子
就是玉米的那个外皮
我们叫饽饽
有一种香味
也有吃过用薄荷叶子的
很香 |
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q****i
发帖数: 6923 | 45 荷叶米粉鸭的制作材料：
主料：鸭1000克
辅料：粳米200克
调料：花椒3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜4克,白砂糖3克,味精2克,酱油3
克,甜面酱25克,香油25克,八角3克
教您荷叶米粉鸭怎么做，如何做荷叶米粉鸭才好吃
1.鸭肉洗净，剔去骨头，斜刀片成24片，加酱油、味精、白糖、料酒、甜面酱、胡椒粉
、盐、葱姜（切）末，香油拌浸1小时。
2.粳米，花椒，八角，炒黄后磨成粗粉，下鸭肉片拌匀（如太干燥，可稍加水），码放
碗中蒸熟。
3.鲜荷叶去蒂，洗净，用净布擦去叶上的茸毛，每张叶上交叉划3刀，共切成12块。每
块荷叶（面朝下）中放上2片粘匀米粉的熟鸭肉，包成长方形，竖着装碗（包与包要靠
紧），蒸半小时后取出，扣入盘中即成。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。 |
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w*********a
发帖数: 193 | 46 俺从小的时候就觉得蒸馒头花卷以及一切牵扯发酵的面食，那都是高级别的神秘内容，
非老妈姥姥以及国家级烹饪大师之外凡人之不可能完成的任务。（大家鄙视我好了。。）
然而，今天，俺终于跨过人生中的重要一步，第一次用dry yeast发酵就实验成功!一口
气连着实验了三种产品，成果非常喜人，特来跟大家分享一下。
关键中的关键就是dough的制作了。我用的是高精bread flour。因为之前看到说这边的
dry yease和国内的不太一样，在发酵的过程中需要更多的营养成分，因此我是用牛奶
来溶解yeast的。同时温度也很重要，一般在40摄氏度左右yeast活性最强。所以在加
yeast之前牛奶先要在微波炉里转一下加热。之后就逐量加入到面粉中和匀，反复揉搓
，直到面团不再粘手。保鲜膜或者湿布覆盖静放两个钟头，等到dough膨胀到原来大小
的两倍就可以进行下一步的操作了。
花卷的制作也很简单。把醒好的dough摊开成一张薄饼，上面涂上少量橄榄油，再撒上少量
五香粉，盐和葱花即可。国内老妈做会放一种叫做苦豆的东东，蒸出来非常香，颜色也好看。
然后从一段卷起成长棒状，依次切成小块。其实拧花卷满有讲究的， |
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s*******k
发帖数: 8239 | 47 今天没事情做
手痒了
嘴馋了
想吃馒头了。。无奈华人区好远
只好自己DIY啦！
刚刚蒸出来 就被我空口吃了一个。。好香啊！！！！赞个~~~
有人要方子么？
主要是酵母和发面要弄好 其他的很简单~~~
有人要的话 我再发方子吧~~~
要不没人看。。我就杯具了。。。额、、
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方子在此
材料 普通面粉（中筋面粉） 牛奶 干酵母一小袋 盐一点点（2-3克） 糖大概是酵母的2-3倍（如果喜欢吃面馒头 请再多加糖 俺北方的。。还是喜欢吃淡馒头哈~~但是一定不能不放~~相信大家都知道为什么）
步骤
1 先将牛奶加热 加热到手指伸进去不会下意识收回 温温的就好
2 加入糖
3 加入干酵母，静置5分钟 使酵母活跃 应该会有一层泡沫出现哈~
4 将面粉内加入那一点点盐
5 将牛奶加入面粉中 我是全部用牛奶和面的~建议大家也这么做~
6 剩下就很简单啦~和面ing....手光盆光面光。。。我只能做到前两个 最后一个。。我米做到 不过完全不影响品质
7 发酵！！！！ 这步很关键。现在天气比较冷... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 49 为了庆祝下雪、喝到好喝的酒，以及我纠结了几年后终于毅然放弃了正版Vista、P放弃
了自视清高的优帮兔，夫妻双双重装了盗版XP系统，于是我今晚给p做了大馒头！！！
牛奶大馒头！！！松软得像面包一样的大馒头！！！就着白米粥和榨菜、腐乳能吃下三
四个的大馒头！！！
翠花，上！
人生第一次做馒头是一个月前，为了做出正宗的北方大馒头，特意在网上找了好多北方
做法的方子。结果可能一是因为口味不习惯，二是第一次做还没找着感觉，做出来的效
果就不好。后来总结失败经验，另外搜了几个广式点心里的馒头做法，才发现自己的口味根本就不忠于正宗北方口味，还是喜欢广式点心的偏甜、奶味偏重的馒头口味~~~
不过最后终于找到了适合自己口味和段数的馒头做法——牛奶馒头！虽然外观看起来还是瑕疵很多啊，不过内部组织绝对达到了自己想要的效果！吃起来就跟在广式茶楼吃的奶油小馒头味道是一样一样儿的~~~太开心了！以后就按这个做！！！
PS.此篇日记仅供面食新手参考哈~~~北方大媳妇儿们欢迎点评指教，但千万手下留情。
。。哈哈哈
看这华丽的内部组织！！！真的跟面包一样松软啊。。。拉丝啊。。。虽然这不一定是
馒头追求的效果。。。呃。... 阅读全帖 |
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