u*****a
发帖数: 9489 | 1 我今天去法拉盛的华人超市买菜，买了一盒猪大肠，花费3.99美元。 买菜的时候偶
遇一个熟人。 像我这种单身汉，没有老婆，生活极度无聊，在外面遇到个熟人都十
分兴奋，能拉着别人闲扯半天。
这个妇女是我以前去慈善机构拿免费食品认识的，我还给传授过挑选蔬菜水果的经验。
我看她虽然领免费食品，但并不是真的贫穷，身上穿着名牌衣服戴着首饰，而又不
像有正经职业的样子，所以我猜测她一定是做鸡的。 我大胆问她是不是做鸡的，
大概她觉得对我这种老实人没必要藏着掖着，就大大方方承认了。
我看到她在买猪腰子，就跟她传授我发明的用瓶子装水清洗猪腰子的方法。 她听说
只要把腰子切片，放在瓶子里摇晃一分钟就能洗掉尿骚味，又快又好，对我顿时非常崇
拜。 我把话题故意引导大选上，她说不怎么关心，只是偶尔看中餐馆门口的免费报
纸，上面都说希拉里好。 我说那些办报纸的都是傻叉，不要信他们胡说。
我告诉这个做鸡的妇女，她这种人最应该投票给川普。 川普的外孙女会说中文，所
以川普肯定对华人最友好。 川普的老婆从前也是做鸡的，所以川普肯定很同情做鸡
的妇女。 ... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 152 | 2 李洪志借鸡下蛋不还鸡
身边弟子爆料李洪志敛财内幕
近日，笔者从李洪志以前身边弟子那了解到，李洪志“借鸡下蛋不还鸡”的敛财内幕。
一、借他人之名出书赚钱
李洪志靠出盗版书赚钱，最初是米瑞仙姐妹负责给李洪志卖书，因为偷税漏税太多
，李洪志害怕因此坐牢，为安全地赚钱，李洪志想出借鸡下蛋出书的办法。
首先，“大法弟子”根据他讲的内容整成书稿，于长新、李小妹的母亲等负责进行
校对，李洪志只是在最后对稿件进行一次审阅，因为李小妹的母亲是语文老师，对李洪
志“的、地、得”非常混乱的用法改的比较多，还招致李洪志的不满，然后打印，基本
是李小妹负责打印。其次是出版，前期李洪志的书在一些出版社进行出版，1996年被新
闻出版署定为非法出版物后，1996年底，在东莞一些“大法弟子”凑钱办起了一个印刷
厂，并在香港成立了所谓的“法轮佛法”出版社，标有“法轮佛法”出版社的书都是广
东东莞印刷厂印的，法人是纪烈武，但实际法人是李洪志，专门出版李洪志的书籍。不
仅如此，李洪志还通过盗用书号进行出版，例如，李洪志的《大圆满法》就是盗用内蒙
古人民出版社的书号出版的。最后是发行，这是李洪志最终可以赚到钱的关键步骤，李
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u*****a
发帖数: 9489 | 3 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: umutata (土著人，老邱弟子，邱选主编), 信区: Military
标 题: 我今天说服了一个做鸡的妇女支持川普
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 02:00:42 2016, 美东)
我今天去法拉盛的华人超市买菜，买了一盒猪大肠，花费3.99美元。 买菜的时候偶
遇一个熟人。 像我这种单身汉，没有老婆，生活极度无聊，在外面遇到个熟人都十
分兴奋，能拉着别人闲扯半天。
这个妇女是我以前去慈善机构拿免费食品认识的，我还给传授过挑选蔬菜水果的经验。
我看她虽然领免费食品，但并不是真的贫穷，身上穿着名牌衣服戴着首饰，而又不
像有正经职业的样子，所以我猜测她一定是做鸡的。 我大胆问她是不是做鸡的，
大概她觉得对我这种老实人没必要藏着掖着，就大大方方承认了。
我看到她在买猪腰子，就跟她传授我发明的用瓶子装水清洗猪腰子的方法。 她听说
只要把腰子切片，放在瓶子里摇晃一分钟就能洗掉尿骚味，又快又好，对我顿时非常崇
拜。 我把话题故意引导大选上，她说不怎么关心，只是偶... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: umutata (土著人，老邱弟子，邱选主编), 信区: Military
标 题: 我今天说服了一个做鸡的妇女支持川普
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 02:00:42 2016, 美东)
我今天去法拉盛的华人超市买菜，买了一盒猪大肠，花费3.99美元。 买菜的时候偶
遇一个熟人。 像我这种单身汉，没有老婆，生活极度无聊，在外面遇到个熟人都十
分兴奋，能拉着别人闲扯半天。
这个妇女是我以前去慈善机构拿免费食品认识的，我还给传授过挑选蔬菜水果的经验。
我看她虽然领免费食品，但并不是真的贫穷，身上穿着名牌衣服戴着首饰，而又不
像有正经职业的样子，所以我猜测她一定是做鸡的。 我大胆问她是不是做鸡的，
大概她觉得对我这种老实人没必要藏着掖着，就大大方方承认了。
我看到她在买猪腰子，就跟她传授我发明的用瓶子装水清洗猪腰子的方法。 她听说
只要把腰子切片，放在瓶子里摇晃一分钟就能洗掉尿骚味，又快又好，对我顿时非常崇
拜。 我把话题故意引导大选上，她说不怎么关心，只是偶... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 5 我今天去法拉盛的华人超市买菜，买了一盒猪大肠，花费3.99美元。 买菜的时候偶
遇一个熟人。 像我这种单身汉，没有老婆，生活极度无聊，在外面遇到个熟人都十
分兴奋，能拉着别人闲扯半天。
这个妇女是我以前去慈善机构拿免费食品认识的，我还给传授过挑选蔬菜水果的经验。
我看她虽然领免费食品，但并不是真的贫穷，身上穿着名牌衣服戴着首饰，而又不
像有正经职业的样子，所以我猜测她一定是做鸡的。 我大胆问她是不是做鸡的，
大概她觉得对我这种老实人没必要藏着掖着，就大大方方承认了。
我看到她在买猪腰子，就跟她传授我发明的用瓶子装水清洗猪腰子的方法。 她听说
只要把腰子切片，放在瓶子里摇晃一分钟就能洗掉尿骚味，又快又好，对我顿时非常崇
拜。 我把话题故意引导大选上，她说不怎么关心，只是偶尔看中餐馆门口的免费报
纸，上面都说希拉里好。 我说那些办报纸的都是傻叉，不要信他们胡说。
我告诉这个做鸡的妇女，她这种人最应该投票给川普。 川普的外孙女会说中文，所
以川普肯定对华人最友好。 川普的老婆从前也是做鸡的，所以川普肯定很同情做鸡
的妇女。 ... 阅读全帖 |
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h***2
发帖数: 2351 | 6 网上搜了个方子：
烧开一锅水，将整只鸡放入滚水中，大火煮10分钟，熄火加盖焖20分钟，捞出，立刻投
入冰块水中降温，并替换凉水浸泡至鸡身冷却（约半小时）。（煮鸡的汤汁留用）
2. 将鸡捞出沥干，剁成块状，盛盘。
3. 混合所有调味料，加入煮鸡的汤汁3大匙，拌匀即为沾酱。
爱厨注：
1. 煮好的成品应该是鸡皮爽滑、鸡肉鲜嫩多汁、骨髓切开带血色的，所以切记不能煮
过头了喔 !! 我家老公吃不惯骨头带血色的肉，所以我会去骨之后再切块，这样给小朋
友吃也比较方便些。
2. 要等鸡肉完全冷却再斩切，否则切不漂亮。
3. 过去，三黄鸡是一种鸡的品名，体型小、外貌“三黄”（羽毛、鸡爪、喙嘴都是黄
色的）。不过，现在指的多半是黄色羽毛的走地肉鸡，品种就比较杂而不一了。如果买
不到，尽量选择肉质好的走地鸡即可。上面两张成品图用的就是不同的鸡做出来的，鸡
皮颜色不一样。
调味料：葱末4大匙，姜末2.5大匙，酱油6大匙，糖半大匙，麻油半大匙。 |
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z****e
发帖数: 2361 | 7 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: Diablo3 (D3), 信区: ebiz
标 题: 科普： 如何做鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 24 12:42:11 2010, 美东)
1)白斩鸡
原料：
土鸡、葱、沙姜、生抽
做法：
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为
适，斩件后，
点着调料吃。
特点：
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水
合成的糊，过
油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起
热油反复浇鸡身
上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油
、花椒面
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱 |
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D**0
发帖数: 2048 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
xinerwu (心儿无；行无碍) 于 (Fri Jul 30 00:53:18 2010, 美东) 提到:
材料:走地鸡一只,四季牌的盐焗鸡粉一小包,电饭锅一个(不粘底的那种)
做法:
1,鸡用整包盐焗鸡粉内外抹匀,放三个小时以上;
2,把鸡电饭锅直接放电饭锅里煮,放一点点的水（小半杯）即可 基本这个是靠蒸汽蒸熟;
3,大概10-20分钟左右电饭锅的COOK按键会自动跳回,把鸡转个方向等一会再把COOK按键
重新再按,如此重复三次左右.
4,会看电饭锅里的水份都干了, 鸡的表皮起焦黄色,此时用一支筷子插到最厚肉的地方
如果可以穿过就可以斩件上饭桌了.
趁热吃一级棒 冷了也很赞
各大华人超市都有得卖：－）
☆─────────────────────────────────────☆
CNY () 于 (Fri Jul 30 01:14:13 2010, 美东) 提到:
弱问一下整只的生的走地鸡哪有卖的？怎么区分是不是走地鸡？摸脂肪？
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r****g
发帖数: 3 | 9 波罗鸡，是广州人的“保留项目”。这波罗鸡
并非真鸡，而是一种工艺品。
传说旧时，波罗庙附近一条村，有个姓张的老
妇，无儿无女，只与一只大公鸡相依为命。
村外有个有钱的员外，酷爱斗鸡，对张老妇的
雄鸡早有所闻，派人要那只雄鸡与他的较量，被老
妇拒绝。员外不甘心，偷偷地拿了自家最威猛的雄
鸡去斗，结果被杀得一败涂地。员外出高价想买老
妇的鸡，仍被拒绝。他恼羞成怒，一天，趁老妇下
田之机，派家丁将雄鸡偷了回来。谁知，这只鸡从
此再不啼叫。员外一怒杀了它。
老妇伤心不已，后来得知鸡毛丢在垃圾堆里，就将其一根根捡回
家，洗净晒干，然后用黄泥作鸡身，纸皮作鸡皮，把鸡毛一根根粘上
去，说也奇怪，粘上去的鸡栩栩如生，第二天早晨，老妇又听到雄鸡在
啼叫！
她高 |
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w*******k
发帖数: 580 | 10 主料 鸡里脊肉１００克，鸡蛋清５个。
配料 熟火腿。水发冬菇、青菜心共１５克，猪肥肉膘２５克，葱姜 米少许。
调料 清汤１００克，精盐１．５克，料酒５克，白油１５００克（约耗７５克）·
味精１克。
烹饪工艺：
1.将鸡里脊肉用清水泡白，剔去白筋，用刀背砸成细泥。 边砸边挑去细筋，把肥肉
膘也砸成细泥，和鸡泥拌匀在一起， 成为鸡料干。然后放入大碗内，先加入少许清汤，
顺着一个方 向搅，边搅边加入鸡蛋清，最后再加入盐、水淀粉，料酒、味 精、清汤５０
克，搅成鸡茸浆。火腿、冬菇切成片，菜心切成寸 段，冬菇。菜心用开水烫过，再将清
汤５０克、盐、味精、料 酒、水淀粉对成汁备用。
2.勺内放入白油，烧至三四成热时、用手勺将鸡茸浆分次 撇入油内，边撇边推动炒
勺，待鸡片浮至油面时妨出，放人开 水中，冲去浮油，控去水分。
3.炒勺内留油少许，放入葱姜米炝锅，随即放入鸡片、配 料，倒上对好的汁，颠翻
均匀出勺即成。
风味特点：
色泽洁白，软嫩滑香，形如芙蓉。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 11 材料:
鸡 1 只 (2 磅)
青葱 (切断) 1 棵
姜 (去皮) 4 片
菜油或鸡油 (鸡脂肪熬成油) 6大匙
蒜头 (切末) 6 - 8 瓣
长谷米 (洗净, 沥干水分) 四 杯
细盐 1茶匙
辣椒酱 (将全部材料一起搅拌均匀):
新鲜酸柑或柠檬 (榨汁) 2 - 3 茶匙
红辣椒 (切末) 5大匙
蒜头 (切碎) 6 瓣
姜 (切末) 3大匙
细盐 1茶匙
鸡汤(煮滚) 1/2 杯
做法:
将一大锅水煮开。将青葱和姜放入鸡肚内。接著将鸡浸入沸水，鸡胸向下。转小火煨煮
，保持水温在1000C以下并且盖\住煮大约40分钟，之后，将鸡取出，浸在冰水中待它冷
却 (这样鸡肉才会嫩和富有弹性)。烧热油锅，倒入姜末炒香。接著把米倒入翻炒大约2
分钟后再加入盐一起搅均匀。把炒好的米倒入饭锅，加入适量的鸡汤 (汤必须掩盖\米
超过半英尺) 将饭煮熟即可。将鸡切块，配与鸡饭和辣椒酱食用。若拌以黑酱油一起食
用，那更理想！ |
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s********8
发帖数: 725 | 12 晚上，天已很黑，地里走出了累得晃晃荡荡的人群，这是给周扒皮做活的伙计们。
有的在唉声叹气地说：“困死我了！”有的骂起来：“那公鸡真他妈的怪，每天晚上，
才睡着，它就叫了。老周扒皮——他也有那个穷精神，鸡一叫他就非喊咱们上山不可。
到山上干半天，天也不亮。”有的说：“人家有钱，鸡也向他，这真是命好呀。”有的
说：“什么命好命歹，为什么以前鸡不叫的早，现在就叫的早呢？这里边一定有鬼。看
，我非把那个公鸡给打死不可。”大家你一言，我—语的走回家去。为了多睡点觉，伙
计们回去一吃完饭就躺下了，有的抽烟，有的说话。
玉宝这几天拉肚子，躺下不大时间，就起来去大便；回来时到牛圈去看牛槽有没有
草，想再给牛添点草就快点回去睡觉。正在这时，他见一个家伙手拿长木棍，轻手轻脚
地走到鸡窝边，晚上又没有月亮，也看不见脸面。玉宝心想：“怕是来偷鸡的，喊吧。
”又想：“不，这人一定家中没有办法了才来偷鸡，我要喊了，不就坑了他了吗？我不
吱声，偷有钱人的鸡是应当的，把鸡都偷走，就不用啼明了，我们还多睡点觉呢。”正
想着，又见那人伸起脖子，象用手捂住了鼻子。玉宝很担心的想：“小心点呀！叫周扒
皮听见，把你抓起来就坏了 |
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s*****9
发帖数: 252 | 13 本来想做酱鸭的，家里没有鸭子，只有一只鸡还比较大。 老公切的不不好所以装盆没
有拍，最后吃到剩下几块。。
用料:
1：隆岗鸡半只大概有1.5b，洗净沥水备用;
2：老抽，甜面酱，
3：油，葱1-2条洗净切段，姜3-4片，八角2粒，桂皮2小块；
4：生抽酱油30毫升左右， 老抽15毫升左右，绍酒15毫升，冰糖10颗，盐，水360毫升
左右；
做法：
1、半只鸡用老抽酱油抹匀，然后再抹上甜面酱，保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙，置炉上开中火，鸭子用纸巾擦干，皮朝下煎黄如图，翻转一面
再煎煎。
3、捞出鸡，洗净锅置炉上开大中火，放1大匙油炒香剩余3料，然后放入所有4料煮滚，
放入煎好的鸡，水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁如图至浓稠。鸡稍冷斩块就可以了。
其实我做好3的时候，把鸡泡到下午才做的，大概有6个小时。中间还翻了一次，我觉得
这样更入味。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 14 最简单就是烤鸡腿拉，非常容易，拿盐和你喜欢的调料淹一下，喜欢酱油就在放些酱油
，糖，然后烤，375度，看鸡腿多少，时间机动。烤到面金黄就好了。
还有不太麻烦的就是红烧，就是见用油吵吵糖色，然后放鸡肉进去，变色了放酱油，盐
，大料，姜，花椒，然后放开水中小火煮，半个小时后放土豆什么的，然后15分钟出锅
就可以了。
当然你还可以买盐炬鸡粉，把鸡奄一下蒸着吃。因为奄要过夜，我们怕麻烦，很少做。
如果要鸡肉更嫩，可以用电饭煲蒸鸡，很简单，放酱油各种调料和少量水，葱条，然后
电饭煲蒸就可以了，鸡很嫩的，就是洗电饭煲麻烦，而且可能蒸的时候酱油水会溅出来
，所以，我老公杜绝我做这个了，因为他得洗锅。
还可以卤水鸡，鸡先用冷水烧开，出末子了都全部倒掉洗干净，扔卤水里面就得了。中
小火烧就行了。
如果是鸡肉你还可以做宫保鸡丁，酱鸡丁，干扁鸡丁什么的。
如果你还闲麻烦，就买CORNISH HEN，回来煮鸡汤，加点姜就可以了，鸡好了加青菜，
也是蛮香的。
过。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 15 从你们那里转过来的啊。。。
你来干嘛？
情支持一下吧，先谢过了 |
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x*****u
发帖数: 4750 | 16 材料:走地鸡一只,四季牌的盐焗鸡粉一小包,盐适量,电饭锅一个(不粘底的那种)
做法:
1,鸡用整包盐焗鸡粉内外抹匀,放三个小时以上;
2,把鸡电饭锅直接放电饭锅里煮,放一点点的水（小半杯）即可 基本这个是靠蒸汽蒸熟;
3,大概10-20分钟左右电饭锅的COOK按键会自动跳回,把鸡转个方向等一会再把COOK按键
重新再按,如此重复三次左右.
4,会看电饭锅里的水份都干了, 鸡的表皮起焦黄色,此时用一支筷子插到最厚肉的地方
如果可以穿过就可以斩件上饭桌了.
趁热吃一级棒 冷了也很赞
各大华人超市都有得卖：－） |
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b*******1
发帖数: 1480 | 17 做法来自《蔡澜叹名菜》第14期
号称是一道已经失传的名菜（做完还是比较费劲，不如失传，不过如果是传统菜，了解
一下做法也好，全当学习）
原料：走地鸡1只
腌料：蜂蜜2大匙，耗油2大匙，老抽2大匙
辅料：紫皮洋葱1个，红菜椒1个，云腿鸡汤1罐220克，花雕酒150克，青葱2根
其他调料：盐少许、甜面酱1大匙、耗油2大匙
做法：
1.将走地鸡洗净后，上蒸笼，猛火蒸3分钟，1成熟
2.蒸好后的鸡，刷上腌料，放置在通风处24小时，将腌料吊干上色
3.入烤箱，350华氏，焗35分钟
4.将紫洋葱切丝，红椒切片，葱段在炒锅中爆香后盛入砂锅
5.将烤好的鸡切成小块，摆在砂锅中
6.炒锅中加入鸡汤、耗油、甜面酱、盐，加少许水淀粉，加热后淋入砂锅。
7.最后将花雕酒，沿锅内壁倒入砂锅中。加盖，猛火烧开汤料后，熄火焖10分钟
最后需要说的是，这道菜的做法，包括最后淋的汤料基本上是自己琢磨的，汤放多了。时间控制上焖久了（我在上面的方子中已经修短了时间），我也没有吃过广东的花雕鸡，就像小时候看射雕，见到洪七公吃叫花鸡，总觉得那吃不到的鸡永远是最好吃的。 |
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e*******g
发帖数: 415 | 18 今年是BCS的最后一年，以后就再也没机会了。不得不承认我鸡的希望极其渺茫，但渺
茫不等于零。以下是部分必要条件：
1.我鸡后面的比赛全部取胜，真个问题不大。
2.密苏里至少输一场，这个问题也不大。
3.以上两条件满足的情况下，我鸡将进入SEC决赛，必须取胜，所说不会轻而易举，但
也是大有可能的，所以我鸡今年混个SEC冠军还是大有希望的。
4.SEC西区的冠军必须是全胜的巴马，这样才能给我鸡增加人品。以目前的形势看，这
个难度不小。巴马要连过LSU和AUBURN两关，绝非易事，但一旦它象过了这两关，舆论
必定认为它象天下无敌，这时我鸡趁它象志满意得之时灭之，必定震惊全美，我鸡名次
有可能实现大跃进，杀入BCS决赛。
5. OSU被他S干翻，这个也是可能的。
还有其它条件，回头再补充。 |
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m*****s
发帖数: 4427 | 19 首先，看到无数文章教人用相鸡，本爹表示压力很大，作为一个长期使用相鸡装13工作
者，本爹表示，本爹也要写＂13文＂，教淫如何装13、遭雷霹、被坑爹、乳酸+蛋疼。
。。。。。
1、遮光罩
首先，昨天碰一群友问：＂遮光罩干啥用的？＂答曰：＂装13用的＂，对~~~你没看错
，那玩意儿就是用来装13用的，麻豆眼里什么才是好相机和镜头标准？90%以上答案为：
更长、更粗、更大~
加上遮光罩的2470L直接变身＂伪内对焦＂，尺寸立马大上一倍，外观V5、彪悍，更为
夸张的乃是经典的小白系列，无耻的莲花罩，一旦加装，立马勾起眼球无数，瞬间，无
论是液内人士还是液外人士，无论是男女老少，看到此等长度，均会报以各种崇拜+羡
慕嫉妒恨的神情，而本爹鸡器的遮光罩，无论刮风下雨，阴晴圆缺，均长期安置，以体
现本爹的＂专业性＂~(^O^)
遮光罩以其低廉的价格，无耻的装13效果，长年雄居＂相机装13利器＂的头号推荐！！
！顺带容本爹强烈谴责下DZP，NANO镀膜了不起啊~整个新款遮光罩如此之小，同样是
720，怎么就不学学人家小白兔，来个等长镜身效果的遮光罩呢，太不考虑我们装13人
士的感受了~~
2、相机包... 阅读全帖 |
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s********8
发帖数: 725 | 20 晚上，天已很黑，地里走出了累得晃晃荡荡的人群，这是给周扒皮做活的伙计们。
有的在唉声叹气地说：“困死我了！”有的骂起来：“那公鸡真他妈的怪，每天晚上，
才睡着，它就叫了。老周扒皮——他也有那个穷精神，鸡一叫他就非喊咱们上山不可。
到山上干半天，天也不亮。”有的说：“人家有钱，鸡也向他，这真是命好呀。”有的
说：“什么命好命歹，为什么以前鸡不叫的早，现在就叫的早呢？这里边一定有鬼。看
，我非把那个公鸡给打死不可。”大家你一言，我—语的走回家去。为了多睡点觉，伙
计们回去一吃完饭就躺下了，有的抽烟，有的说话。
玉宝这几天拉肚子，躺下不大时间，就起来去大便；回来时到牛圈去看牛槽有没有
草，想再给牛添点草就快点回去睡觉。正在这时，他见一个家伙手拿长木棍，轻手轻脚
地走到鸡窝边，晚上又没有月亮，也看不见脸面。玉宝心想：“怕是来偷鸡的，喊吧。
”又想：“不，这人一定家中没有办法了才来偷鸡，我要喊了，不就坑了他了吗？我不
吱声，偷有钱人的鸡是应当的，把鸡都偷走，就不用啼明了，我们还多睡点觉呢。”正
想着，又见那人伸起脖子，象用手捂住了鼻子。玉宝很担心的想：“小心点呀！叫周扒
皮听见，把你抓起来就坏了 |
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z******j
发帖数: 1265 | 21 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
【 原文由 zephyrkj 所发表 】
酱油鸡的做法：鸡一只或半只或随便一块鸡肉都可以，（如果冰冻鸡肉就先飞飞水
），先在镬里放油把鸡块煎成金黄色，象煎鱼那样，然后放水、放酱油（酱油放的
分量就是鸡的咸味）煮透，水相对放多点，才能把酱油渗透在鸡里，大概煮到水差
不多干，鸡也熟了，就放糖一起煮，煮到糖起胶了，就把鸡先拿起来，把酱油糖的
汁另用碗装好，等鸡不烫手了，就把鸡斩成块，最后把酱油糖汁淋到鸡块上面。
（如果太咸就放多点糖，如果淡就加点酱油） |
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r*******u
发帖数: 8732 | 22 来源：广州日报
老婆，你看，我这个月的奖金：1000元！
鸡碎咁多，有乜咁巴闭！
何谓"鸡碎"？
鸡碎就是鸡嗉嘛，你说能有多少？
广州人爱讲“鸡碎咁多，豆腐润咁大”，鸡碎形容数量少，豆腐润（干）形容体积
小。
那你就是说我奖少了？！不能这样打击工作积极性啊！
仲系你叻！!奖金比我多，我系鸡碎咁多都冇！ |
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f*******g
发帖数: 5309 | 23 原料
鸡胸肉
调味品
花椒，八角，桂皮，生姜，葱头，中国辣椒粉，韩国辣椒粉，豆瓣酱，五香粉，酱油，豆油。
步骤
1，洗净鸡胸肉，去掉油脂，切成长条形，放在水里浸泡，2-4小时不等，可以去掉鸡肉里的味道（反正我不喜欢那个味道，嘿嘿）
2，大火热油，油要多一些，然后关掉火，放入花椒，八角，桂皮，生姜，葱头，然后开微微的小火，让油入味，做香味麻油。直到麻油飘香，葱姜成干后。关火后，把油中所有的东西都捞出来，留下油，此时油温低，放入中国辣椒。
3，鸡肉捞出沥干，然后放入油锅，大火爆炒。爆炒时，放入一些花椒，豆瓣酱，五香粉，和中国辣椒粉，爆炒直到麻油进入鸡肉，鸡肉差不多没有任何水分了，然后放入韩国辣椒粉上色，再加入少量的酱油，接着爆炒。爆炒到差不多成了鸡肉干的时候就好了。
4,放在盘子里开吃～～～
其实这个麻辣鸡丝就像牛肉干一样有嚼头，可以当下酒菜～ |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 “凶手夫妻”要过一段“牢狱”生活本报记者 王强/摄
新闻回放:
3月1日,吉林市丰满区前二道乡张家村3社居民赵爱民家养的鸭子,被两只似狼的动物咬死11只,失踪4只。赵爱民说,那两只动物是青灰色,很像狼。专家通过足迹分析,应该是狗。
上次报道中,有人开玩笑说哈士奇又躺着中枪了。这次可以确定,真不是冤枉它们。一个多小时内连杀57只鸡、两只鹅的一公一母两只哈士奇,经过辨认,就是上次连屠十几只鸭的“凶手”。
再“作案” 杀57只鸡两只鹅
前二道乡王相村二队,毗邻磨盘山。半山腰处有一处养殖场,村民李云富每天24小时看守。昨日9时许,他忽然听到山上一阵异响。“那叫一个噼里啪啦、鸡飞狗跳啊!”李云富和妻子匆忙跑到养殖场。
养殖场面积约20平方米,四周有一米多高的院墙。南侧有门,平时很少锁。
“两个好像是狼的东西在院子里抓鸡呢。我吓坏了!”李云富说,他想把门堵住,可就在堵门时,体型较小的“狼”蹿出,夺路而逃,他赶紧把门拉紧,找来手推车顶住,再给老板打电话。
“大家伙一看,有人认出来了,堵在院子里的是哈士奇狗,不是狼。我们就不怕了,上去给它摁住了,再拴住。”李云富说,清点发现,59只鸡死了57只,只有两... 阅读全帖 |
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q*******7
发帖数: 273 | 25 臭屁一下，把自制红烧鸡爪的protocol发上来！
第一次在烹饪的过程中拍照，所以有些步骤都忘记拍了，见谅！
Step1：鸡爪洗净，剪指甲（但我懒，没有剪），沥干水，油锅烧热，中火炸至皮微微
起白泡！
Tips：不用炸太久，太久了就成了虎皮凤爪了，我不喜欢太烂的鸡爪！这一步骤要注意
劳动保护，因为不光刚下锅时会油星飞溅，鸡爪起泡后也会奔油，我是穿大褂带口罩做
的，有前车之鉴，飞起的油星将隔壁某美女的手臂烫伤，额头上也溅了一个小泡，真惨
不忍睹！
Step2：锅里留少许热油，下葱、姜、蒜、辣椒翻炒，炒出香味，放香料、料酒、糖、
生抽、老抽、盐。炒均匀后加水，大火烧开，下鸡爪，转中小火。
Tips：这一步中，辣椒随喜，我是因为难忘四川泡椒凤爪的美味，所以放了些。香料一
般八角和花椒就可以了，我还放了点丁香、肉桂和茴香（都是老囤货，怕浪费才放的）
，不过香料很多都是热性的，所以不主张放多。老抽上色、生抽入味，如果没有，放一
种酱油就可以了。在网上看有的帖子说，不放盐，只放酱油就可以了，貌似酱鸡爪的样
子。但我不喜欢吃太多酱油，所以还是放了点盐。
烧40多分钟，鸡爪大概就烂了。
最后大火收汤， |
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g**1
发帖数: 10330 | 26 大肠花论坛开讲 鸡排妹脱胸罩网拍
【联合报□记者林河名□即时报导】
2014.04.20 01:10 am
艺人鸡排妹晚间参加位於凯达格兰大道上的大肠花论坛，表达立场之馀她当场脱下胸罩
，送给现场民众，主持人将胸罩拿起後引起现场一阵欢呼。
联合报系摄影中心□记者郑清元／摄影
太阳花学运期间爆红的「大肠花垃圾话论坛」，19日晚间在凯道举行「终极版之还干於
民」。艺人「鸡排妹」在晚间11点「限制级」开讲，当众脱下胸罩供该论坛网拍。
本名郑家纯的「鸡排妹」先表示，「我就是不赚中国的钱」。在主持人及现场群众鼓噪
下，她在不脱外衣的情况下，当众脱下胸罩，还站上椅子「露腿」。主持人宣称，网路
上观众已超过1万5千人。
「公投护台湾联盟」总召集人蔡丁贵随後也到场开讲，宣布20日是公投盟在街头「满两
千天」。
台北市警中正一分局在19日晚间10点第一次举牌，警告「大肠花论坛」已涉公共危险。
主持人在鸡排妹脱下胸罩後，还自我解嘲说：「我们除了公共危险，又多了妨害风化！」
现场民众不满警方举牌，反呛警察：「我们被围起来，怎麽公共危险？」主持人也说，
「如果待会人满到景福门的话，我们就直接进去总统府！」
全... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 27 一小伙子追求女孩多次被拒绝，于是去庙里找一位禅师求助，禅师抓来一只鸡，用绳子
拴住一只鸡腿，然后放开让鸡走，鸡刚走一步，禅师就拽一下绳子把鸡摔倒，鸡挣扎着
站起来，刚一走，禅师又把鸡拽倒，一共拽了8次才停手，最后冲小伙子点头微笑不语
。小伙子仿佛恍然大悟，对禅师说：大师，您的意思我明白了，是让我从哪里跌倒就从
哪里爬起来，百折不挠，对吗？禅师却遗憾地摇了摇头说：我的意思是让你拉鸡八倒。
阿弥陀佛。 |
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c*n
发帖数: 2274 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 柴炉花雕鸡 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 1 01:11:53 2009, 美东)
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Seattle
标 题: 柴炉花雕鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 1 01:10:10 2009, 美东)
做法来自《蔡澜叹名菜》第14期
号称是一道已经失传的名菜（做完还是比较费劲，不如失传，不过如果是传统菜，了解
一下做法也好，全当学习）
原料：走地鸡1只
腌料：蜂蜜2大匙，耗油2大匙，老抽2大匙
辅料：紫皮洋葱1个，红菜椒1个，云腿鸡汤1罐220克，花雕酒150克，青葱2根
其他调料：盐少许、甜面酱1大匙、耗油2大匙
做法：
1.将走地鸡洗净后，上蒸笼，猛火蒸3分钟，1成熟
2.蒸好后的鸡，刷上腌料，放置在通风处24小时，将腌料吊干上色
3.入烤箱，350华氏，焗35分钟
4.将紫洋葱切丝，红椒切片，葱段在炒锅中爆香后盛入砂锅
5.将烤好的鸡切成小块，摆在砂锅中
6. |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 共产主义就是楼上楼下，电灯电话。人们都不用干活，全部是机器生产，连饭也不用做，鸡鸭鱼肉想吃什么吃什么，机器做好饭菜直接送到你的嘴里，你就张大嘴巴等着吧。”
摘自《文史博览》 2012年第5期
1958年， 我的家乡湖南华容这个不产铁矿的县也卷进了“大跃进”大炼钢铁的洪流，山上的树木砍光，家家户户的铁锅、农具甚至门扣门锁都扔进土高炉，烧成一堆堆毫无价值的铁砣。小学的大操场上召开万人大会，宣布三封、胜峰、潘家三个乡的几十个农业合作社合并成立人民公社，因为是全县第一家，取名华一公社。会后老师兴奋地告诉我们，现在是几个乡合并成一个公社，然后全县合并成县联社，再全省合并成省联社，最后全国合并成中华人民公社。又说：“过两年就要跑步进入共产主义社会了，吃饭不要钱，放开肚皮吃。”当有的同学问到进入共产主义之后的生活状况时，老师说：“共产主义就是楼上楼下，电灯电话。人们都不用干活，全部是机器生产，连饭也不用做，鸡鸭鱼肉想吃什么吃什么，机器做好饭菜直接送到你的嘴里，你就张大嘴巴等着吧。”说得我们垂涎三尺，天天盼望共产主义早些来到。
报纸上不断传来振奋人心的好消息，这里放了颗水稻高产卫星，那里放了颗小麦高产... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 博主晒出的和朋友一起卖家禽的照片。
微博 @你问咧：自主创业的90后男孩，不怕辛苦不畏白眼不怕脏，努力奋斗着，大家有什么看法，希望大家给以支持转发，让90后新精神传播！谢谢！我们大学生也可以做得很好！
记者微访 这是两个来自孝感的90后男孩，他们过暑假的方式有点特别：是去各大菜市场卖鸡鸭等家禽。
博主的真名与微博昵称谐音李文列，是华中科技大学武昌分校大二学生，今年21岁。与他一起卖菜的男生名叫向欣，是湖北工业大学机械设计专业大二学生。两人曾经是中学同学。
生意是从6月18日开始的，两人从老家云梦带来近百只鸡、鸭和鸽子，拉到武汉几个菜市场去卖。每两周会回老家拿一次货，中间的空当会去武汉的农贸市场进货。
怎么会想到卖家禽呢？原来，向欣的爷爷奶奶在老家养家禽卖。向欣因此想到了这个点子，跟李文列商量后，一拍即合，说干就干。
一开始，站在菜场里吆喝，他们还有点不好意思，但时间长了，就渐渐习惯了。为了省钱，他们在硚口宗关附近的城中村租了个私房的顶楼，每天凌晨三四点钟起来，坐公交车去菜市场。他们每天上午卖完家禽之后，中午都不敢回去，只好去附近的超市蹭冷气，到晚上8点才勉强敢进屋。
别看两个孩子年纪不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 苗族村寨啊依丫的村民张支林展示“狼皮”
展示狼皮
村民都养殖山羊
2015年7月30日消息，云南省禄劝县村民声称发现野狼、豹子出没的踪迹。村民们称，在7月7日村里人曾自发组织搜寻豹子，但除了一根颜色异样的毛，再没找到其他证据。而在撒营盘镇阿依丫村，村民们表示，27日两只“狼”进村偷鸡，结果被大家打死了一只，之后大家一起把这只“狼”给炖了，如今只剩一张“狼皮”。经过测量，“狼皮”从头至尾约2米长，整体呈焦黄色，散发着腥臭味。
除此之外，两地村民虽然有人声称听到过豹子叫，也有村里老人认定被打死的就是野狼，但再无确实证据。禄劝县森林公安局表示，他们此前已接到过村民发现有野狼和豹子的报告，但搜寻后均无果。针对此次村民们反映的情况，禄劝县森林公安局局长、副局长已带领该局刑侦队前往调查。身处禄劝大山深处的联合村委会的苗族村落，村民都养殖山羊。据村民描述，在过去，山里到处是狼，经常下山猎杀山羊。
毛皮上4蹄皮肤只剩小半截，整个身体的毛发浓密而粗硬、背部深大约1厘米、呈焦黄色。脸颊长有黑毛，耳朵焦黑色，背部毛发夹杂有黑毛，尾巴灰白，腹部毛发泛白。一对耳朵仍保持竖立状态。它被村民围追堵截，打死在村子附近... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 32 四岁时，莎莎在家里的门上用粉笔写下了自己的梦想——我想当钢琴家、舞蹈家、老师和科学家。
莎莎穿着校服坐在家里，自从查出艾滋病退学后，她每天最多的时间就是自己待在屋里。无法回到校园，莎莎始终觉得孤单。“我什么时候都不开心，因为没有人和我玩。”
5月12日，莎莎用红色的公筷夹菜，自从查出艾滋病后，莎莎就养成了用公筷的习惯，吃饭也有专门的碗筷。
5月12日，莎莎把作业拍下来发微信跟校长尹老师交流，手机是尹老师给她买的。
一个农家小院、一片竹林、一辆单车、一根跳绳、一群鸡鸭……这是艾滋女孩莎莎的全部世界。2006年，母亲去世。2014年7月，莎莎被确诊为艾滋病。2015年4月，父亲因患艾滋病去世后，莎莎得病的消息不胫而走。在接下来一年多的时间里，她两次被其他同学家长“赶”出校园。最终，她只能待在家里，等待赤塅完全小学尹校长每周一次送课上门。原本就没怎么出过村子的莎莎，生活变得更加逼仄。
——艾滋女童的孤独星球
一个农家小院、一片竹林、一辆单车、一根跳绳、一群鸡鸭……这是艾滋女孩莎莎（化名）的全部世界。
莎莎的家，位于湖南省宁乡县流沙河镇西南山区高山村的最深处。她在这里度过了11年的童年时光。
... 阅读全帖 |
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m*********1
发帖数: 559 | 33 走地鸡挺成龙反伊能静,再次证明'丑女多作怪'
伊能静到目前为止的绯闻,也就是个不明不白的牵手风波,就算是劈腿吧。其它都还好。
走地鸡说伊能静是婊子。
成龙呢，玩弄女性,从邓丽君到林凤娇,四处当干爹。尤其不堪的是,成龙对林凤娇和小
龙女的刻薄。做了不认,还耍赖。
走地鸡却能去挺成龙，而且走地鸡还是个女的。
更加要提到的是，伊能静在当年08地震时候的表现可圈可点，完全被走地鸡忽略掉
抵制辱华演员
2008年“5.12汶川大地震”发生后，各国、各界爱心人士纷纷以不同的方式对灾区人民
奉献爱心，一众演艺圈人士除了捐出善款，还通过义演、探访灾区实地等方式对灾后重
建工作出自己的一份力。然而，好莱坞影星莎朗·斯通在本月24日于嘎纳电影节上发表
的一番言论却引起世界的震惊，她不仅表示地震“很有趣”，还声称这是“中国人的因
果报应”。[8]
对此，于昨（27日）在北京参加某赈灾义卖活动的伊能静表示了对莎朗·斯通此番言论
的极大愤慨：“这是对往生者莫大的不敬，这个人（斯通）的一切作品我都不会再看，
中国人应该坚决抵制她的行为。（百度百科）
说穿了，丑女多作怪。有的天生就是做狗的料。只要和主子对这干，这条... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 34 反正不管走地鸡再怎么脏，总是有人愿意干它
那索性就让它叫得更起劲一些，把丫干翻为止 |
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w***u
发帖数: 17713 | 35 麦当劳也干不过肯德鸡，文中肯德鸡相对于中国式管理的优势，麦当劳也有，还是不行
，在美国，麦当劳领先肯德鸡多少条大街去了。 |
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发帖数: 1 | 36 干嘛非要给两种分个好坏，不懂有些男人的分割方式了。要我说不论是白鸡还是土鸡都
是一样的。
第一要给我上啊，不给我上我觉得不管是什么鸡那都是别人家的肉有啥用啊，我也不惦
记也不考虑了。
第二两种鸡都得是我看的上眼的，一般的都做了朋友了，我也是很挑剔的好吗？没有那
么多的那种时间和精力在应付丑女的这个工作上。
第三本着尊重鸡性的这个原则，人既然是做这个的或者是从事某个行业的你们要给人的
专业做个评估啊，而且就算是鸡也许只是公共汽车算不得鸡，摆正心态啊别老觉得恶心
脏之类的，要我说就是你们没有一颗普度众生的心，你要是喜欢你管之前几个之后一个
呢？不喜欢就别浪费鸡生了，回头给人耽误了，人回来就缠着你，你可咋办呢？ |
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O**********g
发帖数: 3962 | 37 扯谈吧，你看雷政富那视频，就背操了几秒，哪里体现出了鸡的技巧？
干小留有干鸡没法替代的心理满足感，小留平时人模狗样的，参见跳楼教授和手下小留
的合影。射小留一嘴一脸是对生理满足的升华。
: 鸡的床上技巧高，让你欲仙欲死。
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l********y
发帖数: 543 | 38 嗯，鸡的屁的确讲不完。微妙的平衡啊……
马桶最后6年没干赚钱的事儿，光在大撒币了。这特么也算进鸡的屁里都。 老八不是说
这3%感脚是2%么？ 我也觉得是。只不过得追溯前8年。特么一笔一笔政府开支轧帐过来！
: 真的说起来讲不完啦。就是一个最简化的比喻， 人家嚷嚷熬吧的功绩。 熬吧后
面别说
: 6个月，后面六年除了放毒， 干过人事吗？
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y********n
发帖数: 9 | 39 送给大家当宵夜
从韩国店买了两包鱼，包装上写明白的鱼已经是半干的了，用来做炒饭刚刚好。
原料：
1大碗白米饭
1块鸡胸肉
1根胡萝卜
1条鱼（我用的是半干的鳕鱼）
3瓣芹菜
2大勺韩国烤肉酱
盐，油和糖适量
做法：
1. 鸡胸肉切成小丁，用烤肉酱腌两个小时以上，鱼也切成小丁加一勺盐抓一下，然后
把锅烧热加油把鸡丁和鱼丁分别炒熟。
2. 胡萝卜和芹菜用搅拌机打成小细粒。
3. 重新把锅烧热，加油，把米饭倒下去翻炒，直到米饭炒散，受热均匀，把胡萝卜粒
和芹菜粒倒下去，同时加盐和一点白糖调味，然后加入事先炒好的鸡丁和鱼丁，炒匀即
可出锅。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 40 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Seattle
标 题: 柴炉花雕鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 1 01:10:10 2009, 美东)
做法来自《蔡澜叹名菜》第14期
号称是一道已经失传的名菜（做完还是比较费劲，不如失传，不过如果是传统菜，了解
一下做法也好，全当学习）
原料：走地鸡1只
腌料：蜂蜜2大匙，耗油2大匙，老抽2大匙
辅料：紫皮洋葱1个，红菜椒1个，云腿鸡汤1罐220克，花雕酒150克，青葱2根
其他调料：盐少许、甜面酱1大匙、耗油2大匙
做法：
1.将走地鸡洗净后，上蒸笼，猛火蒸3分钟，1成熟
2.蒸好后的鸡，刷上腌料，放置在通风处24小时，将腌料吊干上色
3.入烤箱，350华氏，焗35分钟
4.将紫洋葱切丝，红椒切片，葱段在炒锅中爆香后盛入砂锅
5.将烤好的鸡切成小块，摆在砂锅中
6.炒锅中加入鸡汤、耗油、甜面酱、盐，加少许水淀粉，加热后淋入砂锅。
7.最后将花雕酒，沿锅内壁倒入砂锅中。加盖，猛火烧开汤料后，熄火焖10分钟
最后需要说的是，这道菜的做法，包括最后淋的汤料 |
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b********6
发帖数: 97 | 41 宫保鸡丁。
1.花生米泡温水去皮（剥死我了），下油锅炸，闻到香味并有点变色的时候捞出来晾着。
2.鸡胸脯肉拍松，划十字花，切1-2cm方丁，用料酒，盐，芡粉抓一抓放着。
3.把蒜拍了，葱姜切好。
拿个碗装点昨天剩的肉汤，酱油，醋，盐，糖（我们没味精），芡粉和一和放着。
4.油锅下红辣椒，花椒，豆瓣酱炒啊炒，闻到比较香的时候，下鸡肉炒啊炒。半熟的时
候下葱姜蒜炒啊炒，差不多熟的时候下调味汁勾芡。最后下花生米炒啊炒。
凉拌鸡丝
1.跟刚才一样的一块肉，抹一勺盐抹啊抹，扔清水里煮半个小时。捞出来洗一下，手撕
成丝放凉。
2，红椒切丝，开水烫一下，摆上。
3，加醋、糖，盐拌一拌。
4，花椒干辣椒切碎，加热油锅炒，有香味后直接淋上去拌一拌。
但是还是不辣，旁边是老干妈油辣椒供喜欢辣的人自助。
香菇鸡肉盏
1.干香菇用温水泡发，把柄都揪下来。
2.半根长胡萝卜切片，剁成末，撕一片大卷心菜叶子（应该是青菜才好的）切碎，一小
把香菜切成末。香菇柄切碎。
3.一块鸡脯肉拍松，剁成馅，用手扯一扯，加料酒，盐，胡椒粉，芡粉从一个方向搅，
混入上面的蔬菜末，黏度不够，又加了个蛋清，使劲搅（我就偷懒没搅匀，后来 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 42 昨天吃了红肉，今天来个白肉
材料选的是1.5磅的童子鸡，肉质鲜嫩，保证宝宝爱吃
一吃：白斩鸡
二吃：菠菜鸡汤
制作过程：
一）白斩鸡
1）烧开水，沸腾之后，放葱丝、姜丝、少许扁尖
2）再次沸腾后，将洗净的整鸡放入沸水中，刚好淹没
3）大约10、15分钟沸腾，改小火，加入适量盐
4）关火，不要开盖，闷30-60分钟
5）中火熬制葱油，熬制同时加入姜末
6）在熬枯黄之前，加入适量湿淀粉煮沸，做成淋白斩鸡的勾芡
7）取出已入味的整鸡，沥干水份，切成块，淋上步骤6）的勾芡，撒黄瓜丝、鸡蛋丝
二）菠菜鸡汤
8）取适量菠菜淖水，沥干后浇上鸡汤
瞧宝宝真是配合，大爱鸡汤，喝得甚欢,大口鸡肉，吃得给力
来张吃客与菜品合集 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 43 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: lvseeker (lvseeker), 信区: Joke
标 题: 家常干逼鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 6 06:29:08 2010, 美东)
鸡饭 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】香茅鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 19 16:53:07 2011, 美东)
上次熬了香茅酱做了香茅牛腩， 这次做个香茅鸡吧，非常美味并且下饭。同样
的是根据盈盈的菜谱来做的。
材料：带皮带骨的chicken thigh 4个 （大约1.5lbs），切块用料酒、盐、胡椒
粉腌制30分钟
2 tbsp 香茅酱
1 tsp 咖喱粉
1 tbsp 酱油
2 片 姜
1个中型白或黄洋葱，切小粒
盐、糖调味
过程：1、锅干烧，热后下腌好的鸡块和姜片，煸炒至油渗出鸡块变色；
2、加入洋葱碎，翻炒至洋葱软；
3、... 阅读全帖 |
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M****r
发帖数: 6153 | 45 明婶方子：
鸡要把膛切（剪）开，这样里面容易熟，煮一锅水，开后，下大量姜、葱、料酒，同时
放鸡，水要没过鸡，再开后，中火，小开，保持十分钟，关火再等10分钟（两斤以上的
鸡要等20分钟），倒出鸡汤做米饭，快速将鸡用凉水冲洗，然后快速放入冰水中放10分
钟，捞出擦干，最好再风干半天，卖象最好。
姜蒜剁成蓉放小碗里，加盐，滚油泼熟，油要够多，没过姜蒜蓉，嫌太油，可以最后加
点鸡汤调稀。 |
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k*****e
发帖数: 22013 | 46 真巧，看到热姐的热贴，我也嘴馋了，今天也做鸡了。我做的是姜鸡。
用的是game hen整鸡，调料很简单，姜，干香菇，盐
整鸡化冻，切成块，用点解剖知识，对着关节处剪开就是了，都不用斩骨刀。
通常鸡翅两块，鸡腿两块，鸡大腿两块，剩下身体切成6块。大小要相似。
做法就更简单了，姜要多，通常用一整块，切丝。香菇泡开后切丝。
和鸡块混在一起，下盐，传统的做法是盐要多，我口味淡，不下盐，也挺好吃的。
上锅隔水蒸，大概10分钟就好，中间翻动一次，保证受热均匀。蒸过头会老。
非常简单快捷的做法，最适合我这种懒人。 |
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w*****y
发帖数: 760 | 47 乱七八糟种了很多东西，有些吃完啦也没有拍照。
感觉最好种的是各种瓜，南瓜，丝瓜，苦瓜，都长的轰轰烈烈，完全吃不完。送了很多
出去。其中南瓜是最常见的日本小南瓜，种子就是在超市买一个南瓜，然后挖出肚子里
面的瓜子，稍微干一下就可以用。可以用湿纸巾育苗，也可以直接丢小盆子育苗，因为
种子很新鲜，所以出苗率很高。几乎不用怎么管都活了。去年还种了装饰用的彩色南瓜
，也收了几十个吧，摆在家里可以放半年。
种瓜的关键在于坑要挖深，一个坑种3-4个苗，阳光要足，只要瓜叶出来了，完全就是
疯长。南加气候干燥，基本瓜类都很好吃，很甜。南瓜嫩的时候采下来可以炒，老一点
可以做粥，做粉蒸肉的垫底，做甜水冰品，做南瓜派。吃不完还可以放，不需要进冰箱
也几个月都没问题。
苦瓜今年的品种很好，白玉苦瓜，苦味不强，炒肉和蛋都很不错。
其次是豆角类，四季豆，豌豆，绿叶蔬菜对我是最难的。想来还是浇水不够，最近做了
滴灌系统，感觉轻松许多。目前的绿色菜只剩韭菜了，最想种莴苣，没有种子。是不是
季节已经过去啦？
番茄种了很多，还有樱桃番茄，每天都收一盆，吃到有点反胃了。照片倒没怎么拍。唯
一一张还拍花了。明年争取多拍点。
... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 7178 | 48 家门口有个外卖店叫什么什么wok，主打菜谱芥兰牛左宗鸡酸甜虾什么的不表，惟周末
一天卖50只葱油嫩鸡。来晚了只好下回见了您。我差不多每两周去光顾一回，每回半只
，拿回来可以小酌，可以做面浇头，也能当零嘴儿嘎嘣嘎嘣的十几分钟干掉，吃完搁前
大襟儿上抹抹手，发会儿呆，该干嘛干嘛去。
差不多上个月中的样子，这店他关门了。教人怅然若失。到了那点儿，起来满地转一圈
，没招没落的，那种情绪郁闷有之，愤怒有之，惋惜有之，痛苦有之。偏偏每种情绪都
不强烈，就算捏一起都达不到“心疼”的级别，倒像是背后有个地方痒痒，但怎么挠，
都挠不到点子上。搁墙上蹭蹭，能缓解点，那痒就变得气若游丝，但又顽固的提醒着我
它的存在。
这事儿让我想起从我生命种中一个个走上台又尼玛谢了幕的那些酒肉朋友们。他们当中
的大多数形容猥琐，骨骼清奇，心理变态，举止怪异。就像一个个名字里带Hunan,
Peking,Wok,或者Jade，Blossom的中餐馆一样，教人望之而心生不亲近之意。但是这帮
猥琐男女中的每一个人，都至少有那么一件事，让我觉得自己生来仿佛就应该跟那个2
不垃圾的人一起做。也不是有多高明，甚至不是默契，但足以让我忘... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 7178 | 49 我不知道说什么。
艾芙兔的离去让我的生活再一次从巅峰降到了低谷。跟以前不一样，我根本没有兴趣再
去接近任何女人。我觉得自己的生活里缺少一些支撑的东西。在过去发生的每一段感情
经历当中，我其实是那个精神上需要依靠的人，而通常意义上的弱者女性则一次次的扮
演了给予我精神支柱的角色。我并不是先入为主的认为女人就一定应该是那个柔弱的等
待着男人去撑起一片天空的人，但我想知道的是自己什么时候能够走进一段平等的，可
持续发展的关系当中，而不是像个孤魂野鬼一样沉湎于肉体的欢愉而不能自拔。而当时
那种精神上的软骨病，客观上剥夺了我做出正确判断的能力。这个，是病，不治可不行
。（腰好？腰好也没用）
于是我就走啊走啊走啊，看啊看啊看啊。走天下路，看人世间的风景。话说这一天，我
走进这么一个喧闹的城镇，名字叫“雷”。这地方看着不大，人口不多，但是出人意料
的热闹。成天介熙熙攘攘，仿佛有着说不完的话，聊不完的天，侃不完的大山，摆不完
的龙门阵。我在街角小坐片刻的时候，被一个人盯上了。她说，先生，我给你算一卦吧
，不准不要钱。我说算卦没什么，可你是从什么地方看出来我是个傻X的呢？她微微一
笑说，您这是怎么话儿说... 阅读全帖 |
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