p******x
发帖数: 691 | 1 货还是比较多的
但是货物拜访没有华欣整齐 店堂不够明亮 所以生意不是很好 |
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P********R
发帖数: 1691 | 2 这家曾有贴过个“用餐不能超过2小时”的规定在店堂里。不知道现在还有没有这一规
定。
吃自助的餐馆不少吧，就看哪儿方便了。 |
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m******1
发帖数: 15 | 3 找了半天才找到，原来店面不叫“颐园”，牌子上写着“渝都”Yi Palace.
地址前面的帖子贴了，我就不写了，反正沿着202north开，在那个马勺的plaza里面，
距离I95的8号出口不到10分钟的路程。
大概天不好的缘故，人不多，有一桌老美刚吃完药走，感觉很满意的样子，说下次要还要
来，扒拉扒拉。。。
店堂装修的不错，在咱们这片的中国店也算是不错的，餐具，灯光，也算讲究，希望美
国的中国店都能慢慢脱离那个脏乱差的老形象，慢慢也提高点档次。正在四处瞎瞅，老
板走过来，哈哈。。。老板居然是新川粤的老板，这家店发展真是快啊，也难怪这家店
装潢的比较大气了。。。寒暄了两句就点菜了，上火没啥胃口就点的不多
麻辣豆花鱼，味道不错，鱼很嫩，喜欢上面脆脆的豆子。
鱼香茄子，偏美国话，有点甜，
两碗饭，加茶水，本想点个凉菜，gg说吃不完不让点了。。
最后结账38+tips ，比起新川粤要便宜一点点，但不收税，不用long drive,所以还算
满意以后还会再来。
隔壁桌的mm点了三味鸡，据说很不错，下次试试。
要了午餐的manu.价格大多6.5，还附送春卷和汤，比较中式的餐，回头中午我也来试试， |
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d**u
发帖数: 1639 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
mermaid1 (mermaid) 于 (Mon Jan 19 13:04:01 2009) 提到:
找了半天才找到，原来店面不叫“颐园”，牌子上写着“渝都”Yi Palace.
地址前面的帖子贴了，我就不写了，反正沿着202north开，在那个马勺的plaza里面，
距离I95的8号出口不到10分钟的路程。
大概天不好的缘故，人不多，有一桌老美刚吃完药走，感觉很满意的样子，说下次要还要
来，扒拉扒拉。。。
店堂装修的不错，在咱们这片的中国店也算是不错的，餐具，灯光，也算讲究，希望美
国的中国店都能慢慢脱离那个脏乱差的老形象，慢慢也提高点档次。正在四处瞎瞅，老
板走过来，哈哈。。。老板居然是新川粤的老板，这家店发展真是快啊，也难怪这家店
装潢的比较大气了。。。寒暄了两句就点菜了，上火没啥胃口就点的不多
麻辣豆花鱼，味道不错，鱼很嫩，喜欢上面脆脆的豆子。
鱼香茄子，偏美国话，有点甜，
两碗饭，加茶水，本想点个凉菜，gg说吃不完不让点了。。
最后结账38+tips ，比起新川粤要便宜一点点，但不收税 |
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s*****g
发帖数: 731 | 5 我来补充吧，楼主说的尤其是cheese steak是费城最有名的东西。中国人喜欢的店在费城也很多，虽然不如纽约多。
在市中心的中国城里，中国人去的最多的有真川味，每次去都生意兴隆，饭点的时候更
是要等一阵。在中国城里，这一家川菜是做的最好的。还有两家川味的，重庆川菜和福
川味，相对不那么地道，但也有一两道还可以的菜，不过生意就要清淡很多。
兰州拉面，价格便宜量又多，是逛市中心逛累了，又不想花太多钱的最好去处之一。跟
国内能见到的兰州拉面一样，味道不错，牛腩尤其好吃。
还有银泉，算是粤式的吧，价格不错，量也不错，广东福建人应该会很喜欢。知味观也
不错，偶尔去下，也能回味下江浙口味。做的最像国内中等级别的餐厅的应该算是马来
滨城，我个人很喜欢这家的菜，跟在江浙能吃到的东西很像，生意也爆好，有时排队要
排到马路上。缺点就是为了做生意，在店堂里摆了太多的桌子，显的很挤，但非常干净
。还有一家跟马来滨城非常像的店，叫什么马来XX或者XX滨城，我实在忘了名字，吃过
一次，菜单跟马来滨城完全一样，口味差不多，可能稍微欠点，生意差点，怀疑跟马来
滨城是一个老板。
至于醉仙楼等等，很多名气很大，但去的不 |
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s*******e
发帖数: 151 | 6 PITTSBURGH的ITALIAN RESTAURANT 很多,我比较喜欢的是BRAVO,在WATER FRONT, ROSE
PARK MALL 都有分店.据说总店在OHIO. 这家店很大,设计也很独特,店堂中有许多仿照古
竞技场的断柱.灯光幽暗,很适合约会MM:)它的厨房是开放式的,卫生条件很好.当然,价钱
也贵,平均$30左右一个人.
我推荐它的"烤蘑菇"(APPETIZER),羊排,和它的三款DESSERT,口味独特.当然传统的意大利
面也是不错的选择.
这家店的服务很周到,在WATERFRONT的分店,夏天可以坐在店外用餐.
PITTSBURGH市中心的山顶上也有许多比较传统的意大利和法国餐馆,都是欣赏夜景的好地
方,总感觉是环境好于服务,服务好于菜肴.是摆谱的好去处. |
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m******g
发帖数: 17798 | 7 特色应该指晚餐的饭吧
俺倒去吃过一次了，side的鸡串还不错，菜一般，店堂布置也一般 |
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y****i
发帖数: 12114 | 8 * * * * *是满分
位置：* * * *
位于forbes ave和shady ave路口，标志How Lee很醒目，但是第一次去的人怕是猜不到
这就是川霸王，所以给四颗星。
停车：* * *
只能street parking,好在附近是居民区，停车的地方总能找到，就是要走点路。
面积：* * * *
目前大约能同时接待6-7桌，客人总数大约35人，再多估计就接待不了。考虑到中餐馆
的一般规模，给4颗星。
服务：* * *
服务员基本上上完菜就不搭理顾客了，倒是很忙，在狭小的店堂里川流不息。
菜肴：？？？？？
因为我对川菜不是很感兴趣，所以无法给分。我老婆觉得还不错，认为胜过华盛顿的成
都小馆。
上菜：* * * * *
上菜速度很快，不过也可能和我们点的菜比较普通、而且少有关系。 |
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s*********4
发帖数: 1980 | 9 SAN MARCOS 78号边上那家.
店堂安静整洁,是那种窃窃私语型的环境,不象一般中餐馆那么布置粗糙,顾客老外偏多.
WAITRESS一律中老年妇女(与乐宫楼有一拼),少了风景,但服务中规中矩,不热情也绝不
怠慢.
菜式偏少.老外是大开本菜单,老中是小开本菜单,听见后面一桌老外在点"Beef
Broccoli",我们的菜单上似乎是没这道菜的.
上菜很慢,厨师不懂交叉出菜,死脑筋地按桌出菜.
菜价与SD的其他家比偏贵,小份汤和冷拼都在7-8刀以上,普通的素菜没有一个下10刀的.
点的三个菜味道都不错,不过正菜下全都用卷心菜丝垫高,产生的份量视觉效果不错.
早餐还没吃过,有待评估. |
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l****6
发帖数: 2325 | 10 转载：
老资格的说说中餐馆
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板守厨房，夫妻组合把损耗减小到最低。厨房的人头数基本上是一个人
一万块生意。如果是个100来个座位的餐馆，厨房有10个人，这个店的生意不会少于10
万（10-12万之间）... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 11 这个这个这个，刚想来update，猛见已有一万多人看了？怎么会啊，我今天听到的是人
抢救过来了。
世界日报已发消息：
中餐館吵翻 大廚受傷 打雜被捕
記者李大明聖地牙哥報導
星期日（22日）下午，聖地牙哥米拉瑪路（Miramar Road ）西段照例車流稀疏，一派
寧靜。但門牌7040的華人食肆「好味自助餐」（Savory Buffet）卻從廚房傳出激烈的
爭吵聲，並隨即釀成持刀傷人的惡性衝突事件。該店一名福建籍廚師被砍傷，送醫院救
治，暫無生命危險，傷人者已被警方逮捕。
這家由福建籍移民經營的自助餐館以菜色豐富著稱，食客口碑尚好，店堂與後院露天座
位能容370多人，規模可觀。據知情的員工表示，這場流血衝突發生於22日午後1時至2
時之間，爭吵的雙方是該店陳姓大廚與一名新來不久的打雜男員工。後者疑因不堪忍受
對方的辱罵，順手抄起廚房的利刀，在打鬥中將陳某砍傷。
餐館在事發後已停止營業，接報趕來的警察將餐館內外以及小街對面的停車場完全封閉
。在場的十多名員工也被警方要求留下協助調查。負責現場蒐證的警長羅伯特‧
威爾斯（Robert Wills）說，此案不屬於「謀殺案」（Mur... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 2568 | 12 三叠国华人区之被人遗忘中餐馆系列之二: 空腹爱大街上的醉琼楼
三叠国的华人, 不管是住在老牌名区骆驼股, 还是住在后起新秀4S. 不管是新来小留,
还是多年老姜, 空腹爱大街必定是常去之地. 且不提厨艺高超A神大妈最爱的99大华,
Zion等东方食材店, 那一条街上众多的中餐馆, 让空腹爱大街堪称是三叠国的唐人街.
论空腹爱大街的中餐馆, 有店堂超大, 侨领聚集的粤菜馆新乐宫; 有周末晚餐排队等
上半个钟的昔日麻辣城, 今日过桥园; 有风格飘忽不定的迪弟食; 有新派上海菜的亲
食; 等等等等, 加上其他打一枪, 换一地的X香楼, Y香村,青辣椒, 红辣椒. 各领
风骚, 吃货们必定是空腹而来, 满肚而归.
在这林林总总的中餐馆中, 有那么一家N年老店, 却几乎无人提起. 本大叔今天要讲的
醉琼楼 ,跟老老正兴, 新麻辣城背靠背. 洋文大名 Imperial Mandarin Restaurant,
皇家中餐馆, 名字够响亮, 不过估计是骗骗洋人的. 其实就一家庭粤菜馆.本大叔当年
刚从东部搬过来, 上面那些香辣的餐馆都还没出世, 富临的老板和伙计们都还在新乐宫
,... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 2568 | 13 一般粤菜馆Dim Sum都是推着小车转， 经常得伸着脖子看车里有没有想要的。 富临有
两层， 一楼店堂也不大， 推车不便。 所以是单子打勾要点的。 伙计会送上来， 很
方便， 也适合时间比较紧的。
当年刚到三叠国对新乐宫的菜想当惊艳。后来富临的人马从新乐宫出来的。 新乐宫侨
领们活动太多，本大叔已经很久没去了。 |
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g****t
发帖数: 82 | 14 它们的装潢、服务都不起眼，美食却是一等一的。盘点一经刊出，引发小饕疯狂追捧，
同时又推荐了一批落网的“排队小店”。这次拾遗补缺，再来一次追寻美食的“排队之
旅”吧！还有哪里在排队？
山林熟食
发现地：肇家浜路天钥桥路
排队时间：10分钟人均消费：15元
最出名的是红肠，肉质很紧，面粉搀得少。
大肠面
发现地：复兴中路安吉路排队时间：15分钟人均消费：10元他家的主打是“大肠＋
辣酱”浇头是面。
吊瓜子
发现地：海伦西路四川北路
排队时间：全看你力气大小，挤不挤得过别的顾客人均消费：10元
“吊瓜子”，据说是长在树上的一种瓜子，皮和普通瓜子一般薄，肉倒有松子那么
厚。这里的其他炒货也很抢手，店堂里，香瓜子现炒现卖，香气扑鼻。
“阿娘面”闹猛阿娘兜马路去了
发现地：思南路淮海路口，泰和饮食店排队时间：30分钟人均消费：15元
“阿娘”在宁波话里是“奶奶”的意思。这爿“泰和饮食店”人称“阿娘面”，顾名
思义，是由一位“天山童姥”级的老奶奶撑起的门面。据说，这位阿娘总坐在小店的招
牌下，边收钱边吞一把治疗高血压的药片。
此地黄鱼面最出名，常有穿着考究西装的人跑进来亲亲热热地叫：“阿娘，一碗黄 |
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s****y
发帖数: 304 | 15 生意不错，菜色应该说比较精致，味道还行，虽说我没有觉得像传说中的那么好吃
菜量不大，两个人三个菜吃的精光。我最喜欢的是一个干贝西葫芦，很鲜。当然菜单上
名字比这个fancy多了，叫瑶柱啥啥的，记不得了。价格在中餐馆中应该算比较高的，
两个人吃了80来块。虽说店堂门口那块装修的还比较精致，楼底下座位却挤得很，布置
也很cheap。基本上，如果让我专门跑趟三番吃这家店，我是不会去了。。。当然，如
果有人请我吃是例外：p |
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f*****t
发帖数: 159 | 16 学技术创业 开甜品饮料店
甜品是滋补营养美食.炖品可以保健养生，水果捞抵抗辐射，龟零糕使您养容养颜. 甜
品市场由来已久，但一直只在亚洲开展，美国市场还存在大量的空白.根据美国商务部
统计，加盟开店成功率是独立开店成功率的5倍.
我们提供加盟服务,或甜品制作培训，使您能学到开甜品店需要掌握的甜品制作技术、
开店知识和财务分析能力，保证出品质量. 我们提供中高档的甜品店的规划，包括港式
甜品、水果捞，西式甜品，广式甜品、台式奶茶和雪糕，外卖小食.在美国我们创办了
FREMONT 37度C甜品屋，San Francisco 100%甜品屋.依靠我们的竭诚服务，降低您成本
与风险的同时，让您享受创业成功乐趣.
特色服务包括: 甜品制作培训， 消费市场引导， 甜品文化传播， 品牌认知教育.
Yummy提供店面设计图，精美店面用海报， 精美甜品图片，精美产品菜单设计和新产品
配方和制作方法，原材料设备清单，经营实务培训文档，并且有原材料和设备代购业务
，帮助投资者进行合理的投资分析， 解决开店后顾之忧。Yummy采用统一商品采购，统
一促销政策，统一店堂形象，统一营销传播.有专业的空间布 |
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s*********b
发帖数: 815 | 17 其实他家杂拌的菜色并不多，也就是虾，鸡肉，香肠，零星贝肉，
和一些蔬菜，但人胜在味道浓烈刚劲，火候细腻。饭粒饱满，油
色鲜亮。焗成乳白色的鸡块细嫩而不失咬口。感觉不比湾区Louisiana
风味的餐馆里Jambalaya味道差啊。BJ也就一普通连锁店，想不到那么
受欢迎。硕大的店堂全部坐满。人声嘈杂。不过那里的valet parking
免费，而且位置足够多，基本不用担心找不到车位。
饭后去Campbell的Khartoum聊天。靠！吵死了。为啥人都喜欢到酒
吧扎堆？无数盘靚条顺的单身男女。12点过走的时候，Khartoum里
连落脚的地方都没了。门外排一溜长队等着保安用紫外电筒查驾照放行。
其他人还要到Khartoum对面的Lounge玩儿。那地方更烦，隔着两条街
都能听到丫的重低音。Lounge两点还是三点关门吧。朋友提议Lounge
关门后到San Jose downtown的大票热门pub花差。实在不好这一口呐，
于是我老人家坚决地回家，奔向猥琐宅男的最爱：领导电脑热炕头。
谁说湾区木有夜生活来着？问题是，这样的夜生活有毛意思嗫？无非
就是喝酒，跳舞，勾搭。一点技术含量都没有。 |
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t***h
发帖数: 5601 | 18 2012-10-02 新京报
10月2日，西安9·15保钓游行中，日系车主李建利被打破颅骨的案件告破：嫌疑人
蔡某已被抓获。
9·15当天的视频显示，李建利的日系轿车遭围堵后，蔡某用U形钢锁重击了李四下
，其中伴随着一声颅骨被击穿的闷响，让人揪心。虽经抢救手术，医生表示，李建利有
可能终身偏瘫。
通过此案，奉劝某些人不要有“法不责众”的幻想，以为自己混在人群中“打太平
拳”，伤人毁物就不算犯罪。我国刑法289条规定：聚众“打砸抢”，致人伤残、死亡
的，依故意杀人罪、故意伤害罪处罚；毁坏或者抢走公私财物的，除判令退赔外，对首
要分子，依照抢劫罪处罚。发生打砸的店堂、街道一般都有监控设备，还有，现在已是
手机普及的时代，公然违法犯罪，即使能逃过监控，也逃不过公众的眼睛，实际上，正
是现场手机的视频，让蔡某的行凶过程在网上全盘曝光。所以，千万别有侥幸心理。
9月19日，青岛警方宣布刑拘了6名在游行中涉嫌放火罪、抢劫罪等罪名的违法人员
；之后，深圳警方宣布刑拘了7个涉嫌打砸的违法人员；广州刑拘了10人；深圳刑拘了6
人…… 直到如今西安蔡某的落网。我们期待这些案件能一查到底，把所有已曝光和隐... 阅读全帖 |
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x******x
发帖数: 1903 | 19 周日晚上去了Milpitas Dixon Road上的一家大森林烧烤，忘了谁推荐的了，
结果生生毁了一顿饭，太难吃了。
冷菜：
五彩大拉皮 -- 拉皮还算能入口，但那酱。。。 从没吃过那么难吃的。吃了一口就不
想再吃了，情愿拿回家把拉皮洗洗自己浇点醋重新吃。
大拌菜 -- 从没吃过生菜做的大拌菜，整盘的生菜，加几小块番茄，再来点花生，就
大拌菜了？味道也很怪异。总之从料到味跟国内吃的完全两回事
主食：
饺子 -- 周五刚吃的大华买的速冻饺子，感觉都比他家手工水饺好吃多得多了
疙瘩汤 -- 除了面疙瘩，只有姜，还是那种切碎了的姜让你没法挑出来。我说老板啊，
人家生滚鱼片粥放姜是去腥味，你这疙瘩汤里面又没鱼又没肉一点荤的没有放个啥姜啊？
搞的味道跟姜汤似的，能再难吃点吗？
烧烤：
羊肉串 -- 只能用一般来形容，不难吃，也没有让你想再来一串的念头，其它牛筋串，
肉皮串，排骨串，鸡翅串等都一样，没觉得好吃，也说不上难吃，涂上辣的都一个味
鳕鱼 -- 没味道，大概是让你自己沾醋吃？
玉米 -- 很奇怪的品种，一粒粒硬得不得了，我一口好牙，吃完了还隐隐作痛，腮帮子
都酸了
环境：
店堂里苍蝇飞... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 在旧金山湾区生活小确幸之一，是在各具特色的亚洲超市里，总能找到万里之遥那些熟
悉的食材和亲切的味道。
除了大家特别熟悉的中国超市，象大华，永欣，狮子城等等，很多时候特色食物还可以
到韩国、日本、东南亚和印度超市找到，所以搜罗一下湾区的亚洲超市做个记录。
Ranch99 大华超市
网址：https://www.99ranch.com/
地址：大华在湾区目前有15家分店，具体地址可查询以下网址：https://www.99ranch.
com/my-store/store-locator#!/?distance=50&q=94539
特色：Ranch 99大华超市可以说是大家相当熟悉的啦。虽然每间分店的环境、规模和商
品种类略有不同，但是这里的商品还是品类齐全，肉类也符合中餐的习惯需求，象动物
内脏，排骨，鸡爪，猪脚，全鱼…都可以方便买到，师傅还会帮忙处理，例如把鱼处理
干净、排骨切小块、炸鱼等等。另外，大华的熟食部也有很多中式简餐可以挑选，皮蛋
瘦肉粥、牛肉面、盒饭、广式糕点、烧鸭..很方便。节令性商品的选择也非常丰富，比
如月饼粽子和年货等。
Marina Food 永和超市
网址：w... 阅读全帖 |
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m********a
发帖数: 1601 | 21 怎么没有人说生蚝 raw oyster?
看到那么大而新鲜的生蚝，马上拿了两个，加了辣椒酱、酱油和wasabi （在Sushi那里
拿的) 大口吃下去，真有回国的感觉啊！
豆豉青口不错；奶酪菠菜很正；螃蟹非常小，味道还可以；牛排不加调料已经很好吃，
记得要拿切牛排的刀，不要象我一样懒得拿就直接咬 :)； Sushi 现场做的，新鲜是看
见的，然后师傅都说的是日本话，不过东西不是很 fancy，一般吧；miso 汤没喝上，
可能太好喝很抢手；花蛤味道太淡，应该用辣椒炒才好吃。小龙虾超级不好，因为太小
了，剥壳费劲、去肠线费劲，搞半天才吃到那么一丁点儿肉，味道都尝不出来。我认为
北京的小龙虾之所以火爆，因为吃的主要并不是肉，重点是吸吮壳外的调料带来的快感
；这里的调料根本看不见。
服务生态度好，中英文都很好(ABCs?)，言语轻柔专业，步履轻柔从容，整个店堂明亮
轻快，没有一般中餐馆散不去的聊天嘈杂之声。
甜品最赞的是咖啡蛋糕，和 tracythone 感觉一样。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 22 “因为传统上这种店都是前店后工厂，老公在后面工厂制作，老婆在店堂待客，这样自然
而然地就称为老婆店了。比如现在的家庭小饭店还是这样，丈夫掌厨，妻子收帐。”
这年头只要会 search，什么大牛都可以充。 |
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c*****n
发帖数: 14445 | 23 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: swordsman (真の猛士), 信区: WaterWorld
标 题: 从哄抢小吃店免费包子，看中国人的国民性。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 14 19:55:58 2013, 美东)
看了首页那个抢免费包子的新闻，突然发现喜欢吃包子是中国人的本性，哄抢免费的包
子并不等于人民素质差，因为买卖提上一群高素质的硕士博士也经常为排包子盖几百上
千层的高楼......
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小吃店开张免费送包子引哄抢 老板受惊吓停业
成都一家传统小吃店开张，年轻老板一大早免费派送富油大包，可哪想引来众人哄抢。
昨日，有网友通过微博 “吐槽”，称食客 “太不厚道了”，不少网友为老板打起了“
抱不平”。Mitbbs.com
送大包为何会引起如此风波?天府早报记者联系上了这家小吃店老板，而他却对昨日一
早发生的事心有余悸。Mitbbs.com
免费送大包市民哄抢Mitbbs.com
“别个做生意也不容易，想吃也要守规矩噻!”昨日，网友“紫薇花开”发布了一条微
博，说... 阅读全帖 |
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p**m
发帖数: 3876 | 24 去过多次，停车难，店堂小，不过东西确实好吃。很喜欢他们家在食物里面加的炸大
蒜的香味
N, |
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H********9
发帖数: 1 | 25 晚上去这里试餐，感觉一级棒！店堂整洁干净，服务亲切温暖，菜品很地道！尝试了他
么的干锅牛！麻，辣，香！热腾腾的一锅，香气四溢！筷子未动，口水先流了一地..牛
肉入口，直接刺激所有味蕾及神经，两颊发麻，头皮吱吱冒汗！一个字！爽！强烈推荐
！！ |
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d*****d
发帖数: 10658 | 26 广东早茶店的话，上面说的Mill Creek Lynnwood那边的一家店堂小，环境差，不适合
请客，但自己吃吃不错，东西比较新鲜，比半自助的那家强多了。价格比中国城贵，但
加上油费时间，也懒得去中国城了。这周围其他店就不清楚了，南方人，东北馆子没吃
过。 |
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a******s
发帖数: 821 | 27 严重同意。小二业务水平太差了。我看那个样子斯文的waitress，忙忙道道的走来走去
，空着手在店堂晃了一圈什么都没做，看到还很忙得样子。后来看到有个桌子没收拾，
拿着抹布搽了一遍，而就在最近的旁边的一张桌子也有食物渣，也没想都顺手也搽一下
。我们坐了好久都没上水。后来烤好的羊肉串都是顾客自己服务自己。
估计经理也没开餐馆的经验，小二的这些都没指导一下。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 28 话说上次版上搞奔菜活动，我得了一等奖，获取三和老板颁发的一张20%off的大酷胖，
但是由于机缘不巧，每次路过那里都没机会进去试试。
那个时候，俺不知道这世界其实很小，后来很偶然的机会才发现老板是我本科校友外加研究生校友的超级师兄。
只不过永远都是他先毕业我才进校，从来没可能碰面。
拖啊拖啊，一直拖到上周又收到师兄发来的10% off的酷胖（版上也有打印版的），我
跟我家领导说，再不去就说不过去了。于是，和周围朋友打听一番三和的拿手菜，周五
跑过去吃晚饭。
师兄当时居然在店里，陪着一帮朋友吃饭。见我们进去，还抽时间跟我们坐了会儿，亲
自帮我们点菜，受宠若惊啊。
我们点了霸王鸡（版上茉莉同学推荐的）、豉椒桂花肠（师兄力荐的）、三和豆腐煲（
粤菜的经典就是各种煲啊）。
师兄聊了会儿就离开餐馆去办事了。我们一边喝着老火汤，一边等着上菜。店里当时坐
满了人，旁边大桌上是一家老广，说着我们听不懂的方言。估计就是因为满座，上菜不
是特别快。
先上来的是霸王鸡，肉很嫩，那个汁水拌的真是很好。我家领导不爱吃鸡，也吃了不少。
我觉得这个菜的摆盘如果不放那几缕香菜会好很多。
第二个菜是桂花肠，这个不是大肠... 阅读全帖 |
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a********6
发帖数: 14468 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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f******5
发帖数: 162 | 32 Jungle Cafe以前在惠康广场内(姚医生隔壁, 现在那儿也是一家蛋糕店),那时人流量远
超现在的新址,也常能见到老板家里的人在帮忙,当时感觉那家人很会做生意.搬到新址
后,我也去过几次,好像客人不多. 我也在纳闷他们赚不赚钱.后来有一次偶然听见老板
娘(或女儿?我从来不知那女的身份,只知道她是家里抛头露面的)在店堂里跟人在谈小生
意,原来他们家已移师上海.怪不得现在已见不到他们家人守柜台.
他家的东西从来就没让我失望过,唯一的缺点是蛋糕太贵,从第一天开(旧)店开始就这样. |
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f******5
发帖数: 162 | 33 Jungle Cafe以前在惠康广场内(姚医生隔壁, 现在那儿也是一家蛋糕店),那时人流量远
超现在的新址,也常能见到老板家里的人在帮忙,当时感觉那家人很会做生意.搬到新址
后,我也去过几次,好像客人不多. 我也在纳闷他们赚不赚钱.后来有一次偶然听见老板
娘(或女儿?我从来不知那女的身份,只知道她是家里抛头露面的)在店堂里跟人在谈小生
意,原来他们家已移师上海.怪不得现在已见不到他们家人守柜台.
他家的东西从来就没让我失望过,唯一的缺点是蛋糕太贵,从第一天开(旧)店开始就这样. |
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J**S
发帖数: 637 | 34 回国, 除了看望父母, 于我来说, 很大的一个目的, 就是吃.
由于俺小时候的彩衣娱亲, 青年时代的广结善缘, 所以每次回去能吃, 喝的地方,
哈哈哈, 实在不少, 请允许我得瑟一下... 这次回去, 也是一样, 叔叔, 阿姨, 姑
姑, 同学, 朋友的很多宴请.
本来, 这些年, 大家的经济条件是越来越好了, 又嫌在家里买汰烧麻烦, 所以, 一
般俺们那里, 但凡有客来, 一般都是上饭店互相请客的.
不过, 今年回去, 请我家宴的特别多! 我谓之为白色料理. 因为, 但凡家里请客的
人, 都异口同声的和我说, 家里吃干净! 菜能洗得干净, 油也是干干净净的, 啥都干
干净净的, 你放心吃.
我挺心领神会, 没回国的日子, 自然也是听说了不少, 可是, 真的面对这种情况,
还是觉得很愕然, 很不是滋味的. 哎~~~
其中, 我就听说了一个蛮恐怖的传言, 说部分饭店, 现在是用尸油做菜. 而且不是
一个人和我说.
听着挺渗人的. 不过, 我自己还是蛮不信的. 这得每天死多少人, 才能烧熬出能提供
这些饭店的油脂啊!! ... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
chihuo (吃货) 于 (Fri Mar 2 17:04:01 2012, 美东) 提到:
实在是不喜欢美国式的蛋糕 甜死人
另求大概价格
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blingblinger (blingbling) 于 (Fri Mar 2 17:06:02 2012, 美东) 提到:
六品的蛋糕还挺不错的，有分块卖的，还有整只定做的25美金一只，在中央饭店的旁边
，小熊川菜的左边
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w9918 (W9918) 于 (Fri Mar 2 17:15:51 2012, 美东) 提到:
Jungle Cafe
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chihuo (吃货) 于 (Fri Mar 2 20:40:07 2012, 美东) 提到:
在哪？ 问谷哥没找着。。
☆────────... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 36 谢谢您的支持啊！友家挺好的呀，服务亲切，店堂干净，菜又generously priced，孜
然脆骨很不错啊～师傅也不可能每个菜炒出来都是一模一样的，可能你偶尔吃到几次发
挥不是很好的菜，更多是心理作用吧。我是觉得口味只是一家店好不好的其中一个
factor，人家其他做得好的方面我们也需要看到，做得好就应该给予鼓励，方式就是给
人家生意做。我小熊保不准哪天也会有走下坡路的一天，我请大家到时候多看看一直以
来坚持不懈的努力而多给予一些理解，因为老板也不是可以左右一切事情的，我跟我老
公年轻创业，从负数起家，非常不容易。我们现在生意好，但我们不会因此而骄傲松懈
我们会一直战战兢兢的去做好我们能做的一切，不过当有一天我们心有余而力不足，不
能让大部分人满意的时候，我们就会卖店转行，因为我们做事只会去将事情做得漂亮，
做不好我们就不做了。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
snowflakes (2012-12-21) 于 (Mon Nov 21 22:18:27 2011, 美东) 提到:
要去一趟休斯顿，想去自助餐解决晩餐，求推荐，谢谢!
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poise (Go Hokies) 于 (Mon Nov 21 22:41:37 2011, 美东) 提到:
我也想知道
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superband (stl) 于 (Mon Nov 21 23:01:20 2011, 美东) 提到:
china bear
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oakfarm (OK农场) 于 (Mon Nov 21 23:41:12 2011, 美东) 提到:
this is the best buffet
http://www.yelp.com/biz/v-star-... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 117 | 38 周六照例去中国城买菜兼吃午饭，发现惠康超市旁边新开一家兰州拉面，本着探索尝鲜
的精神决定去尝尝。
推门进入发现客满，但是等位的不多，觉得还是可以等一下，想想吃面么，很快才对，
当时看表12：20，有点奇怪的是也没有人招呼给号，张望一下，原来要自己去里面的柜
台上写个名字，写下名字一看排在第三位。
坐在位子上看师傅拉面，看了一会，觉得有点不对，这位大师傅动作实在是---慢。
等了近15分钟，老板娘模样的开始带位，原来还不是走一桌安排一桌，空了三桌才开始
安排，感觉又很混乱。不管怎样，心想坐下来总是快了。
然后各种奇葩，没有人给菜单，我们只好自助；半天也没人招呼，我们拉着小二哥说可
以点了，小二说马上来，结果又是10分钟没人来下单；实在有点心焦，拉着小二姐才把
单给点了。
然后就进入了漫长的等待过程。不时有客人等不及走人，我们想着已经点了，走人不好
意思，硬着头皮继续等。
拉面师傅基本没有人帮忙，揉面还要自己来，数一下20分钟这老兄也就出个12碗面。
中间麻烦小二送水，等水上来时候已经1点；回头看一下，发现半个店堂的人面前都空
空如也。
1：25翘首盼望的面终于来了，一挑筷子发现量少的可怜... 阅读全帖 |
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F********4
发帖数: 12 | 39 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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F********4
发帖数: 12 | 40 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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F********4
发帖数: 12 | 41 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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F********4
发帖数: 12 | 42 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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F********4
发帖数: 12 | 43 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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F********4
发帖数: 12 | 44 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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F********4
发帖数: 12 | 45 有一家新开的中餐馆叫喜羊羊不错，在东方报上可以看到他们的广告。位于7200 South
和State Street的西北角，Shane Co. 珠宝店后，开车5分钟到大中超市，店堂很干净
，装修也雅致，据说店主是一名留学生，他们的川菜挺地道。除了美式中餐，一般中式
家常菜都有，水煮鱼/牛，椒盐虾，地三鲜，干炒牛河，鱼香茄子，麻婆豆腐，鱼香肉
丝，香干肉丝，红烧牛肉面等。最喜欢他们的水煮鱼，够麻够辣，朋友们都说比川香园
地道，你可以试一试，一定让你解馋。
最近还新添了孜然羊肉，歌乐山辣子鸡，葱爆羊/牛肉，尖椒土豆丝，其中辣子鸡很正
宗。我们点菜超过了30元还送了我们一盘麻团，挺不错。 |
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w********g
发帖数: 1529 | 46 维基百科，呵呵
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%83%AD%E5%B9%B2%E9%9D%A2
热乾麵是一种武汉特色早点，也是武汉人过早必备餐点，武汉的街头巷尾都可见其踪。
现武汉周边地区均有贩售。热干面面身为碱水麵，淋以芝麻酱，辅以各种佐料，价廉味
美。一说与山西刀削麵、两广伊府麵、四川担担麵、北方炸酱麵并称为中国五大名麵[5
]。
至今热乾麵如何出现没有明确的考证，但广为流传的则是在1920年代，汉口长堤街有个
名叫李包的小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤麵为生。有一天，天气异常炎热，不少剩
麵未卖完，他怕麵条发馊变质，便将剩麵煮熟沥乾，晾在案板上。不小心，碰倒案板上
的油壶，麻油泼在麵条上。李包见状，无可奈何，只好将麵条用油拌匀重新晾放。第二
天早上，李包将拌油的熟麵条放在沸水里稍烫，捞起沥乾入碗，然后加上卖凉粉用的调
料，结果热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么麵
，他脱口而出，说是“热乾麵”。从此他就专卖这种麵，不仅人们竞相品尝，还有不少
人向他拜师学艺。[6]
到1930年汉口满春路口的蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 1264 | 47 吃外卖这件事，很容易让人上瘾。比如中夜要吃东西，念头一闪，想到要下厨起火、备
饭煮菜，就懒得动弹；要披衣起身，摸黑出门找馆子，更想算了；赶上冬天，霜雪横飞
，就会告诫自己“晚上吃东西多不健康啊，不要啦。”所以出去吃东西，我和女朋友若
两个人，得彼此劝勉，才鼓得起劲来；有一个人懒，就宁可饿一阵子。可是叫外卖，那
就毫无劳动成本：身不须动，腿不须抬，只打个电话，等一会儿，寒夜叩门，一开，吃
的东西就来啦！——谁能抵抗这点诱惑呢？我在上海时，出去吃馆子若吃好了，就会得
寸进尺的问：
“有外卖送么？”
北京办奥运会那年，有个南京阿姨，带着女儿女婿，在小区对面街角开着小门面，卖鸭
血粉丝汤、汤包和三丁烧卖，只限白天，晚上铺子归另一家，换几张桌子，摆成小火锅
店。
秋冬天去吃粉丝汤时，常能见满店白气，细看，都是阿姨在给一个个碗里斟鸭汤。鸭血
放得料足，鸭肠处理得鲜脆，鸭汤鲜浓，上桌前还会问：“要不要搁香菜？”——香菜
这东西有人恨有人爱，爱的人闻见香菜味才觉得是吃饭，恨的人看了汤里泡的香菜如见
蜈蚣，是得问清楚。
她家的汤包，皮很薄，除了一个包子收口的尖儿，看去就是一叠面皮，趴在盘里，漾着
一包汁... 阅读全帖 |
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o******l
发帖数: 4385 | 48
店堂不错，有一些特色菜还不错，从经理到服务生都比较牛B，脸臭点。 |
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z***y
发帖数: 7151 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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t****u
发帖数: 10218 | 50 来自主题: WashingtonDC版 - 食坊午餐 店堂还可以。
干炒牛河
馄饨汤
葱油鸡饭 |
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