m********l
发帖数: 848 | 1 满足以下条件就好：
1.碳水化合物，这个不能少，提供脑子能量的：原味的面包，品种有很多，换着来。
2.动物蛋白：可以是自己头天卤好的肉，或者一次多卤一些，切好片带上；或者带超市
的香肠。也可以带煮鸡蛋。
3.蔬菜：买些好带的可生吃的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、西红柿、彩椒，切成大块。
4.其他：水果，比如一个苹果、一支香蕉；坚果七八颗；一杯酸奶。 |
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p*********o
发帖数: 892 | 7 真不错！喜欢！
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帮忙打个分吧！ |
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z****i
发帖数: 5193 | 11 谢谢诸位看官的捧场。这是一道百分之百的懒人菜，非常好做，有兴趣的都可以试一试
啊。
其实点心比菜还要好做，因为配方都是很详细的，几杯几勺几克都会有精确说明，只要
工具齐全，对卖相的要求不是向专业的看齐，成功率还是很高的。只是有些费工时，但
是很好玩的。 |
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c**********a
发帖数: 507 | 13 周末有空，做了些早餐，都是些不用炒的。
烤鸡腿；凉拌彩椒西兰花；蒜泥茄子；和茄子一锅出的蒸南瓜；煮玉米+昨晚包的蒸饺.
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y****u
发帖数: 2053 | 14 香干拌芹菜，凉拌木耳，蒜泥黄瓜。。
都是原材料剁巴剁巴，木耳芹菜焯熟，撒盐、醋、香油、蒜、葱、糖、香菜末、彩椒丝
。。。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 15 这个辣椒超级辣的，以前办公室一个同事家的农场产了好多这种辣椒，拿去办公室，我
以为是彩椒呢，人家告诉我一定要小心，超级辣，回去只能pickle着泡醋吃，呵呵，于是我都没敢拿。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 22 你们不要老是给我戴帽子嘛
我家也经常这么炒，孩子们口味不能太重
还要专门给老公做一些狠辣的 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 对了， 记得你是湖南人， 俺也挺能吃辣的， 俺父母都是湖南人 ：） |
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R*****s
发帖数: 41236 | 24 可能光线不够， 还可以放点芹菜， 可能也不错 ：） |
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E*A
发帖数: 10744 | 25 我以前很能吃辣的，现在衰了很多
我家最爱吃的菜就是擂辣椒 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 26 啊。。。家里没有芹菜额。。
有啥就凑合啥了我是。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 28 啥是雷辣椒， 很雷么？
俺以前吃过atomic的辣鸡翅， 吃前要签协议书那种的。。。
小时候还和人比赛吃最辣的羊肉串， 不许喝水。。。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 30 牛角尖椒切大片，用油炒软，加点盐，几根葱头放在一种特质的容器里捣碎，最后泼上
滚油，特质豆豉油，生抽，搅拌均匀，超级下饭，下次我拍个照 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 31 额= =
其实我天天自己做饭。。。每天都不一样。。
就是。。。饿的来不拍照。。直接吃掉了。。。555555555 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 35 不清楚， 就是不同等级的辣鸡翅， 这个atomic是最高级，
比suicide还辣，基本吃一个嘴巴就开始冒烟~
不过感觉比我以前吃的泰国辣椒， 吃完立马嘴唇红肿似乎
强点点。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 肉松
彩椒
我不太喜欢吃人造蟹肉，可以买罐头的蟹肉啊
tuna也可以 |
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y****0
发帖数: 1661 | 39 昨天做了三个菜 油闷大虾 孜然羊肉 彩椒炒肉。 不过另外两个菜照起来不好看，但
是吃的好吃。。。。。 所以 就放了一个。。。。家常菜 就是看着不一定好看。。。 |
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R****D
发帖数: 376 | 40 每次买了鸡翅，都会把翅尖丢掉不用，因为担心激素残留，翅中用来烤，翅根一般就做
大盘鸡。
这个大盘鸡是哄我家LD用的，我这个版本肯定是不正宗的，因为没有面皮，也没有放洋
葱啥的，但是呢，我家LD就好这口，任何时候，只要做了，人家一定一脸满足的吃的底
朝天的。 我的做法是鸡翅根切块，洗净，锅里放葱姜蒜，一大勺干豆豉，一大勺豆瓣
酱，一勺花椒，4个红辣椒，加油翻炒，然后放鸡块下去翻炒，炒到有点发黄了就放料
酒，老抽，生抽，糖，加点水，大火烧开，开中火10分钟，然后放切块的土豆块，再一
起烧15分钟，转大火，放彩椒，烧开以后稍稍收汁就好。
烤鸡翅是最傻瓜的，就是用李锦记韩国烧烤酱腌一个晚上，第二天一个个的拎出来稍稍
晾干，烤箱预热400F烤3分钟，降温到375烤10分钟，再翻面烤4分钟，在broil 2分钟就
好。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 41 口感要韧的话，卤的火候很关键，不能过，要筷子刚刚能插进去就正好。
我觉得你这个菜吧，有点太绿了。。。不妨改用红黄绿白等辣椒炒成彩椒肚丝，又营养
又好看。
辣椒的选择也有讲究，不能吃辣的就买柿子椒就行了。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 42 杂拌蔬菜。弄点彩椒，豆芽，木耳，花生，某些豆制品，芹菜，混在一起随便搞搞就好
了。要想被老外称赞的多点就浇上橄榄油，想地道点就上麻油。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 43 图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后放b翻炒一会盛出
热锅里+橄榄油，放入a翻炒，会有水出来，要耐心炒一会，水尽量蒸发掉
将炒好的b放入锅内，和肉糜继续耐心翻炒。。。
最后放入c， 或许需要加一丁点儿水。。。沸腾后。。。中火慢炖一会。。。
中间要根据自己的需要... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 712 | 44 俗话说，“萝卜一上街，医生无买卖”。又说冬吃萝卜夏吃姜。好吧，咱们来吃萝卜吧
。妈妈以前在家会给我炒这道菜吃，啧啧，牛肉香裹着萝卜的甘甜，很不错。
做法：
１，萝卜切丝，撒盐，腌一会，炒前要把水挤出来弃去。
２，牛肉逆纹切丝，酱油、醋、料酒、小苏打、水拌匀，用手抓，把水抓进去；加些油
，再抓匀；加水淀粉，再抓匀。静置片刻。
３，油锅下葱姜蒜干辣椒花椒小火炒香，划散牛肉丝，变色即可，起锅前喷点料酒。
３，大火热油炒萝卜丝和少量彩椒丝，适量加盐（萝卜丝里已经有腌），翻炒至萝卜丝
软了，加牛肉，炒炒，出锅。 |
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s*******a
发帖数: 840 | 46 2010年虎年回顾：
http://mitbbs.com/article0/Food/31387023_0.html
2011年：
如图：
1.hello kitty的糯米饭（八宝饭的做法）
2.兔子奶黄包和豆沙包
3.香菇炒白菜（其实想做上汤的但是临时懒了嘿嘿）
4.什锦拼盘：韭菜，豆腐皮，胡萝卜丝，香菜，卤猪舌，牛肉片，海蜇丝，鸡丝，鹌鹑蛋
切片，樱桃番茄切片，黄瓜切片，米线。孔雀头是白萝卜切的。
汁水是：辣椒，红油，醋，生抽，芝麻，花生，花椒油，麻油，白糖
（吃的时候把治水浇在米线上，把菜和肉都拌起来）
5.彩椒炒羊肉丝
6.青椒木耳洋葱炒肥肠
7. 韭菜苔炒牛肉丝
8.鱼--按冷锅鱼的做法，简易版
9.四喜烧卖--是直接超市买的，所以不发了。
10.本来还应该有个魔芋烧鸭，做到后来懒得做了……
算上水果当10个菜好了，-_-blush.
肥肠太麻烦了，撕油就撕了半天，还有白醋和盐巴揉，可怜俺手上还有昨天的伤口……
这下知道什么叫伤口上撒盐了。
祝大家新年行好运！ |
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h******e
发帖数: 116 | 47 哈哈，新人第一次来food版报道啦
今年春节一个人办了十几号人的饭，辛苦了一整天，但也颇有成就感
之前制定了一个啥啥8凉10热2汤4甜品的菜单，结果好多都没能完成
家里厨房太小了，锅碗瓢盆也完全不够用T_T
幸好大家都说好，这样我也就心满意足了^_^V
图片只掐了一张，还有甜品和一些小菜没有照进去，桌上放不下
总结一下：爱心牌红烧肉果然得到最多的爱，平时不容易做的更受欢迎
【开胃小菜】
记忆里的夏天之盐水毛豆
【凉菜】
欢欢喜喜之四喜烤麸
金玉满堂之金沙玉米
甜甜蜜蜜之红枣南瓜百合蒸
黑白绝配之皮蛋豆腐
远方牵挂之酸辣萝卜（可是坐飞机来的朋友哦）
我要我们在一起之卤菜双拼
鱼和熊掌的传说之寿司拼盘
一清二白之菠菜粉丝（未完成）
大拌菜（未完成）
【热菜】
团团圆圆之珍珠丸子
年年有余之活鱼清蒸
鸿运当头之鹌鹑蛋红烧肉
五彩缤纷之彩椒烤明虾
条理清晰之金针培根卷
池塘故事之荷香什锦
思密达的小秘密之-韩式烤肉
红红火火之麻辣鲜香锅（未完成）
缠缠绕绕之茄子肉末卷（未完成）
最是那一低头的温柔之糖醋排骨（未完成）
【汤品】（全部未完成，大家都太饱了，哇哇哇）
生活的滋味之冬荫汤
简单的诱惑... 阅读全帖 |
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