l******a
发帖数: 415 | 1 很多人有这样的情况，上完厕所冲马桶的时候，大便粘在马桶上，冲不下去，而且一张
手纸是不够用的，得三到五张才能擦干净。而且长期大便稀薄，不成形！
下面让专家告诉你大便粘马桶是怎么回事？中医认为，因于湿，首如裹，湿热不攘，大
筋短，小筋弛长，短为拘，弛长为痿。因于气，为肿，四维相代，阳气乃竭。所以大便
粘马桶其实是体内湿气重引起的！
自测体内湿气方法（超过2项说明体内有湿气）：
一：大便不成形，大便粘马桶, 体内有湿的人，一张手纸是不够用的，得三到五张才能
擦干净。
二：头发面部爱出油，耳内湿（耳禅湿）！
三：小肚子大
四：小便混浊、阴部潮湿瘙痒, 妇女白带过多。
五：当湿邪伤及到关节时，部分气血运行不畅，会有四肢关节酸痛沉重，关节屈伸不利
等表现。
六：起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是像穿了一件湿衣服一样，
浑身不清爽，人也懒得动弹！
七：身上有湿疹，或者长痘痘
八：舌苔白厚，看起来滑而湿润或者舌苔粗糙或很厚、发黄发腻且伴随有口臭！
我们知道了怎样自测体内湿气，那么，如何祛除体内湿气呢？下面给大家介绍个非常管
用的祛湿食疗
芡实薏米茶，清湿热
湿热最严重的地区就是广东、... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 1187 | 2 我们用马齿苋给宝宝治疗,共坚持洗了20天，湿疹全好了.方法是把马齿苋洗净，放在开
水里煮15分钟，待凉后再洗患处，每天洗两三次即可。 |
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s***n
发帖数: 2366 | 3 不肯吃你就给热。人还是吃热的好，没见哪个成年人专吃冷的呢，干嘛自己省事儿就虐
待孩子 |
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m******4
发帖数: 131 | 4 我打过电话，告知他们uscis收到我的case 信息是3月14号，要求service request，
结果接线员说vermont center的处理时间是四个月，让我超过四个月再打。我无语了，
等到六月份黄花菜都凉了。 |
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s******r
发帖数: 868 | 5 AAPL今天也下来了啊，估计要盘整一段吧，fb这两天待凉上报，大家奥林啊。
不要让桶油挡住整片森林啊 |
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A*********g
发帖数: 268 | 7 《齐鲁晚报》
酷夏难度。为防暑降温，人们想尽了招数，但你千万不要为图一时舒适凉快，招来一
身病痛。下列“十不宜”，请你注意——
一不宜：冰箱内混放生熟食
近年来，一种与电冰箱密切相关的耶尔赞氏菌肠炎的发病率正逐年上升，且患者发病
前几乎都进食过冷藏食品，医学上称之为“电冰箱肠炎”。低温冷冻虽然抑制和杀灭大多
数病菌，并可使食物保鲜和延长保存时间，但耶尔赞氏菌的生物学特性是在低温环境中生
长活跃，而且在0℃以下仍能滋生繁殖，并污染食物，若经常食用未经加热处理的冷藏食
品，就可能发生“电冰箱肠炎”。主要症状有腹部隐痛，恶心呕吐，厌油纳差、乏力身困
，严重者还会出现畏寒、发热，甚至导致中毒性肠麻痹。因此，使用电冰箱冷藏食品应注
意生食与熟食不能混放，以免交叉感染。吃剩的菜最好热一热，待凉后再存入冰箱；熟食
品最好放在加盖的容器内；熟食经冰箱贮藏应加热后方能食用；冰箱内的食品应先储先用
，定期清理；注意清洗冰箱内部，保持清洁卫生；冰箱内食品贮藏量不宜过多，堆放要留
有空隙，以便冷气对流畅通。
二不宜：空调大开冷风吹
空调为人们提供了舒适的环境，然而这毕竟不是自然状态。空调机能使空气频繁流动
和 |
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M**a
发帖数: 4816 | 8 我老家十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一条，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂的，预示着红红火火。【1】
特色菜-馒头捂肉六笋。因为我们过年过节,红白喜事都会用上它.这是餐桌上的一道主菜,也就是上的第一道!下面我来给大家介绍一下做法.做这个菜要很长的时间!
主要原料:猪头一个,笋干一稞(最好是那种压扁的六笋),馒头按人数每人一个.
(馒头到义乌各个大菜场来买正宗一点)【2】
配料:盐,味精,葱,姜,蒜,色拉油等
开始,把猪头洗净从中间抛开,捂上盐进行掩制,一般掩在盘里或缸里.掩制时间是15天左右,最好是在下半年气温低的时候(快过年的时候最好),掩好后拿出来洗一洗.再用大的锅把猪头煮烂,出锅待用.
六笋是干的,所以要先浸在水中泡发,泡好后用刀切成很薄的薄片.在义乌都是有这种机器来切的.切好后再用沸水泡过,泡的时候还要用锤子锤.这样会使六笋更白更好吃.
以上都是准备工作.下面才真正开始做,呵呵.上面的是以前农村的时候是这样做的,而现在也还有... 阅读全帖 |
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l****j
发帖数: 60 | 9 原料（可做大月饼8个，或小月饼20个）：
面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用
小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅（大月饼需要880克，
小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高梁酒
或rum都行） 2大匙，装饰（蛋黄2个，水或corn sryup或植物油 2小匙，搅拌均匀）。
做法：
1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用
橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。
2、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7
分钟。取出待凉。
3、分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小月饼，每份15
克，共20份。
4、分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；
如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。
5、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅 |
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h*h
发帖数: 27852 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hsh (三胡), 信区: Military
标 题: 川味香肠制作秘笈
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 30 09:37:57 2015, 美东)
川味香肠制作秘笈 (2007-12-22 21:33:00)转载▼标签： 美食/厨艺 分类： 我爱我家
冬天做香肠和腊肉是我们四川人的传统。
记得小时候，一到十二月，无论家境好坏，家家户户都会张罗着做点。每年做香肠
的时候便是孩子们最高兴的时候，因为那时候不像现在是用机器灌制，那时候完全是手
工劳动，要把拌好作料的猪肉装进口径只有一点大的肠衣里去是件挺麻烦的事，所以几
乎是全家齐上阵，因为如此，也是家里聚得最齐也最开心的时候。香肠做好了，成串的
挂在窗户外，红红的煞是诱人，记得那时候我总站在窗户下面伸着头看香肠是不是被风
吹蔫了，因为妈妈说只有吹蔫了才能煮来吃。
从小就特别喜欢吃香肠，长大自己有了家后也年年做，可是总是不如桔子家的好吃
。桔子家的香肠是我吃过的香肠中最最好吃的！为了学会香肠的做法，九八年冬天，我
坐车一百多... 阅读全帖 |
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a****t
发帖数: 8616 | 11 洛城，以为洛杉矶。。待看到伊水， 应该是洛阳城了。。。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 12 发信人: xiaobenmao (always with you), 信区: Food
标 题: Re: 给女儿的Hello Kitty生日蛋糕 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 26 19:27:41 2013, 美东)
用的是爱厨的方子：
柠檬杯子蛋糕（18个）
中筋面粉240g，泡打粉2.5小匙，unsalted butter12大匙（室温回软），砂糖225g，蛋
3个，柠檬皮屑3小匙，牛奶6大匙，柠檬汁3大匙。
做法：
1. 混合中筋面粉、泡打粉一起过筛备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。
2. 搅拌盆里放入butter，用电动搅拌器搅打至颜色发白，加入砂糖继续搅打至体积略
为膨胀，加入鸡蛋打匀，然后加入柠檬皮屑与牛奶打匀，再加入柠檬汁打匀。最后将筛
好的粉类加入，低速打匀。
3. 在烤盘里放好纸杯，然后用汤匙挖取面糊，填入纸杯中，放入烤箱烤约20~25分钟，
出炉待凉即可。 |
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y**w
发帖数: 516 | 13 中秋节第一次做了冰皮月饼。虽然很好ci, 但是模样太丑了, 象生面团。
周一，order的月饼模子到了。
周三，朋友点名了抹茶冰皮月饼，并赞助了绿茶粉。
今天，来献宝了。
面团： ６０g 糯米粉，６０g 澄粉，２００g whole milk, 1 袋绿茶粉 （２g),
１tbs 糖，隔水蒸２０分钟。待凉，加１tbs butter，拌匀，揉成团。见图一：
芋头馅：５个小芋头，洗净，煮熟，剥皮，用blender 打成糊糊，加糖，牛油调味。没
图。
熟糯米粉：微波炉叮４个３０秒。（连续２分钟，会变活性炭）
包月饼：象包包子那样，包好后，外面滚一圈熟糯米粉，再压模，扣出。成品见图二，
图三，图四。
包好的月饼，马上可以吃了，但是冷藏之后，口感会好上好几倍。
斑竹发个双黄包吧。 |
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e******u
发帖数: 6296 | 14 领导在看电视，秘书说一下
板栗壳砍开个小口，煮熟待凉后，剥皮 |
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m******6
发帖数: 4857 | 15 http://maomaomom.com/132/
用料:
1：糯米1.5杯，洗净沥水备用；
2：水1.5杯；
3：上海甜酒药1/3个，冷开水1杯，糖1大匙；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法：
1. 小饭锅放入材料2，置炉上开大火，水开后，倒入1料搅拌均匀（图A）。转小火焖煮
40分钟离火待凉（图B）。
2. 酒药用的是这个（图C），酒药1/3个碾碎，放一干碗里，放入剩余3料拌匀（图D）。
3. 将酒药汁倒入冷凉的糯米饭里拌匀（图E），然后分装到4个干净的小碗里，中间用
干净勺子，挖一小孔（图F），盖上保鲜膜，室温放置3-4天至出酒水。
4. 将发好的酒酿放冰箱里1-2天再吃，非常甜。吃不完的酒酿密封，放冰箱里保存。
爱心分享：
1．关键保证容器，要干净，不要有油。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 其实哈 大多数时候都待在有暖气的室内，冬天除了户外跑步之外不该有太大影响的
吃上面生冷没胃口就蒸煮炖好了，依旧可以低GI的。
可惜离ski season还有一阵 |
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W*****0
发帖数: 221 | 17 3，G2000的黑色正装裤，新的一次没穿过（来美国的时候买了正式场合用的衣装，结果来了后待在大农村，3年实验室一顿，Prelim的时候已经胖的穿不上了，后来又生了孩子，更没希望穿上了，这才顿了全新的却尺寸不合的正装），不过牌子也被摘了，也是很好的料子，165／64的大小，具体尺寸如下：
单面waist 14"; Hip 17.5"
Total length 39"
Inseam 30.5"
$10 + shipping |
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x*****o
发帖数: 577 | 18 用的是宝鼎糟卤，注意不是醉卤，味道不同的
鸡脚焯水洗干净，再加水、料酒、葱姜煮开转小火，煮好的鸡脚用凉开水浸泡待凉，捞
出鸡脚加糟卤（不喜欢味重的用3份糟卤一份水再加适量盐，我就是这样的）就可，4小
时以上比较入味 |
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c***w
发帖数: 2902 | 19 加糟卤后不用再煮吗？卤好后卤汁就倒了吗？感觉挺可惜的,嘿嘿
用的是宝鼎糟卤，注意不是醉卤，味道不同的鸡脚焯水洗干净，再加水、料酒、葱姜煮
开转小火，煮好的鸡脚用凉开水浸泡待凉，捞出鸡脚加糟卤（不喜欢味重的用3份糟卤
一份水再加适量盐，我就是........
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h**c
发帖数: 2376 | 20 来自主题: LeisureTime版 - 此情可待 银子还在美国做学生的时候，每年寒暑假都来我家过。两个知心的朋友，凑到一起却爱
吵架。一闹起脾气来，她就哭哭啼啼的收拾东西要走，我则黑着脸一头扎进洗手间打扫
卫生。等她收拾完东西我打扫完厕所，两个人就又和好了，一起帮她把东西又从车上搬
回屋。－－那个时候我总爱说，＂你要多向我学习，别老干没意义的事。你看我，发脾
气都发得这么有建设性。＂
后来她去了加拿大工作，只有假节日才偶尔过来。我们兴高采烈的逛街买东西，还没等
到闹别扭的时间，她就又匆匆跑掉了。我唯一能感觉到和她亲腻的时刻，就是她不时从
EBAY上买古董邮寄到我这儿。拆开箱子看那些一百多年前的东西，温滑的玉石仿佛带有
灵性，向偶遇的你诉说她惊心动魄的古远故事。我的银子，不就是这样神秘又让人爱怜
的么？
现在她在北京了，更远更远。我却意外又收到一个手镯。用淡褐色宝石磨成的三块花朵
，有两三处透着血色的星点，绽在石头的内部，让观看的人仿佛一下感到某种浪漫的凄
凉。这个女孩就是喜欢这些让人生畏的古物，而我却又是这么喜欢她。
多少年了呢。拿出过去的日记翻看。一段诗是关于她。
******
我的手似要伸出，触摸你的灵魂
却不敢靠近你，怕再一次，... 阅读全帖 |
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h******g
发帖数: 369 | 22 挞皮材料： 牛油 ( 室温 )45 克、糖霜 20 克、冻水 1 茶匙、低筋面粉 100g 、蛋黄 1
只、忌廉芝士 150 克。
馅料： 糖霜 45 克、蛋黄 1 只、淡忌廉 20 毫升、伯爵茶包 4 个、水 60 毫升、低筋
面粉 3/4 汤匙、蛋白 1 只。
做法：
1.挞皮做法 : 将牛油和糖霜搅匀，加入蛋黄、已筛面粉、冻水一同搓成粉团。
2. 成 2-3 毫米的厚度，铺入挞模内，放入雪柜冷藏 20 分钟。
3.放入已预热 180c 焗炉，焗15分钟，待凉备用。
4.馅料做法：伯爵茶包浸入水中，让茶味溢出，备用；忌廉芝士和 2/3 份糖霜，拌匀。
5.加入蛋黄、忌廉、已筛面粉和茶，备用。 蛋白打至起泡， 1/3 糖霜分三次加入打至企
身，拌入蛋黄面糊内。
6.倒在已铺上挞皮的模内，放入已预热 180c 焗炉，焗 25-30 分钟即成
材料 (4人份) ： 草莓 250克 、奶油 200毫升 、 砂糖 40克 、 柠檬汁少许、
做法：
1 草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。
2 将1移入大容器中，加入奶油、砂糖和柠檬汁， |
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m*****d
发帖数: 13718 | 23 貌似电视里放的是花生
乐山嫩豆花的做法
http://www.xnynews.com/blog/201404/21/94.html
先看看原材料：
主料：豆花
辅料：红薯粉、黄豆、腌大头菜
调料：葱、香菜、辣椒(红，小)、花椒粉、味精、香醋、酱油、水淀粉
1
1）准备材料。红薯粉泡软，黄豆泡一晚上；
2）锅中热油，黄豆滤干水，放入油锅；
3）小火将黄豆半炸半炒至金黄，待凉；
4）炸好的黄豆，大头菜切碎粒；
5）红薯粉下锅煮熟，捞起过凉水。配调料：油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋；
6）小锅煮2--3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块；
7）浓度大概为稀糊状，不宜太浓厚，也不宜过清；
8）继续小火加热小锅，让它保持煮沸的状态，利用汤勺的薄边缘轻轻的薄薄地削下豆
花，边削边放入小锅中；
9）因为小锅一直保持煮沸的状态，削完豆花，几秒钟后即可关火；
10）将小锅中的豆花舀入调料碗中，加入一小把煮好的粉丝，再撒上炸好的黄豆、大头
菜，香菜和小葱即可。
烹饪小贴士：
1、不好买到豆花，用嫩豆腐也可以；
2、下水淀粉的时候，一定要边倒边搅动锅中的水，以免结块；
3、水淀粉... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 1685 | 24 来自主题: WaterWorld版 - 冬天手脚凉 这是病， 待治 |
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d******a
发帖数: 150 | 25 材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，豆豉。
调味料 ： 蚝油，辣椒酱，料酒，酱油。
做法 ： 两大匙油烧热，放进姜，蒜，豆豉爆香，加入甜椒，西芹快速翻炒片刻，放进
鱿鱼和所有调味料，转旺火拌炒均匀即可。
鱿鱼烧肉 ：
用水发鱿鱼做这道红烧肉特别的香，很下饭，充满乡土气息 。五花肉/... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 26 我们是做年糕之前的产品
年粑在某个机器里压压就成了年糕了
以前一年做一次年糕，还要排长队熬夜
小孩们都是年粑在外面晾着待凉时趁大人没注意偷点吃
来之不易
所以尤其好吃 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 27 我也是，口水滴答滴答的，不过做凉皮对我现在来说还是有点儿麻烦，馋了就用凉调粉
丝或者凉面代替解解馋 |
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l**r
发帖数: 57 | 28 招数一： 齿密的梳子梳理猫狗的皮毛时，可能会有跳蚤卡在梳齿里。这时不要把
它碾死，而要粘在胶条上或是放到溶有洗涤剂的水里杀死。碾死的话，跳蚤体内的条虫
卵就会飞出来，可能会被猫狗舔食到体内。
招数二： 买一种中草药，叫百步草。然后把这种草药给煮了，兑好温水，给猫猫
盆浴，按住它泡一会，大概三两分钟的样子，你能看到所有的虱子跳蚤都会从猫身上出
来，跑到水里淹死了。
招数三： 可取250克新鲜的柑橘皮，用刀将其切成碎末，用纱布包起来挤出带有酸
苦味的汁液。将汁液用500克开水稀释并搅匀，待凉后喷洒在猫狗身上，或用毛巾在柑
橘稀释液中浸湿后裹在猫狗身上，一小时后，猫狗身上的跳蚤就会全部死掉。
这些方法是无毒的！
刚出生的小猫，因为其身上的腥味，所以特别容易惹跳蚤，跳蚤的繁殖力又极强。十天
左右就可能有上百只，不但会给小猫，也会给家里人的身体健康带来很大的害处。我们
可以做到以下几点来防治：
1，跳蚤虽然繁殖力极强，但跳蚤产的卵却并不在是在猫身上的。跳蚤卵没有粘附性，
虽然是产在猫的身上，但很容易就抖落下来。所以，装小猫的盒子内（还不怎么会走时
，小猫最好装在盒子里）一定要垫一块布 |
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a***n
发帖数: 1993 | 29 时轮金刚是密宗无上瑜珈的重要本尊，其法脉传承在当今藏传佛教各大派系中都占有重
要的地位。在五大金刚法中，独大威德经能海上师于内地有所传承，仍然有人在灌顶传
其法外，另外四大无上瑜珈部法要于汉地却未闻传修信息。虽能海当时亦曾带回时轮和
乐胜的经续，但由于因缘不和，未能将这二尊的法脉传下。今趁此密法大兴于世的时节
，向诸位金刚同道介绍一下时轮法的基本内容，以此因缘，希诸同道引生正见，同修密
法，共证无上悉地。
一、时轮乘源流
当今之世，有学人谓密法非佛法，视之为外道，甚至一些佛学大家也对密法持有异辞，
如印顺法师等将佛教在印度绝迹的责任委诸密教，谓之“律以佛教本义，几乎无不为反
佛教者”。这种说法我们不敢认同，回教徒入侵印度，实是佛教在印度灭亡的主要原因
（圣严法师语），怎能降罪密教？所谓密法非佛说，则更是犯了诽谤之罪，太虚大师曾
说：“香拨拉与南天铁塔所流出之密法，决不能以无史实可稽而斥之！”密教尊大日如
来为教主，但亦不否认释迦牟尼曾经讲说密法，佛陀在世时亲讲了《时轮本续一万二千
颂》及许多密法，在他入灭前又宣说《秽迹金刚说神通大法陀罗尼法术灵要门经》，而
且不仅释迦牟尼演讲密法，诸佛... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 30 材 料 :
豆 腐 皮 两 块, 菠 菜 300 克, 豆 腐 干 5 块
榨 菜 80 克, 冬 笋 1 支, 冬 菇 4 朵, 鸡 蛋 3 只
调 味 料
酱 油 1 汤 匙, 盐 1/2 茶 匙
麻 油 1 汤 匙
糖 醋 汁:
白 糖 3 汤 匙, 白 醋 2 汤 匙, 蕃 茄 汁 3 汤 匙
清 水 5 汤 匙, 盐 1/4 茶 匙, 太 白 粉 2 茶 匙
麻 油 少 许
做 法 :
1. 将 豆 腐 皮 每 张 切 成 8 小 片, 一 共 16 张
2. 菠 菜 烫 熟, 然 后 用 冷 水 冲 过, 待 凉 后 同
豆 腐 干、 榨 菜、冬 笋、 冬 菇 一 起 切 碎
3. 鸡 蛋 打 散, 煎 成 蛋 皮, 再 切 碎, 同 以 上 材 料
及 调 味 料 拌 合 成 馅, 并 分 成 16 小 份
4. 用 每 张 豆 腐 皮 包 入 一 份 馅 料, 卷 成 荷 包 状
全 部 完 成 后, 再 用 油 炸 酥
5. 把 汤 及 醋 汁 调 匀, 煮 开, 同 炸 酥 的 素 黄 鹊 一 起
上 桌 即 成 |
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h*h
发帖数: 27852 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hsh (三胡), 信区: Military
标 题: 川味香肠制作秘笈
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 30 09:37:57 2015, 美东)
川味香肠制作秘笈 (2007-12-22 21:33:00)转载▼标签： 美食/厨艺 分类： 我爱我家
冬天做香肠和腊肉是我们四川人的传统。
记得小时候，一到十二月，无论家境好坏，家家户户都会张罗着做点。每年做香肠
的时候便是孩子们最高兴的时候，因为那时候不像现在是用机器灌制，那时候完全是手
工劳动，要把拌好作料的猪肉装进口径只有一点大的肠衣里去是件挺麻烦的事，所以几
乎是全家齐上阵，因为如此，也是家里聚得最齐也最开心的时候。香肠做好了，成串的
挂在窗户外，红红的煞是诱人，记得那时候我总站在窗户下面伸着头看香肠是不是被风
吹蔫了，因为妈妈说只有吹蔫了才能煮来吃。
从小就特别喜欢吃香肠，长大自己有了家后也年年做，可是总是不如桔子家的好吃
。桔子家的香肠是我吃过的香肠中最最好吃的！为了学会香肠的做法，九八年冬天，我
坐车一百多... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hsh (三胡), 信区: Military
标 题: 川味香肠制作秘笈
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 30 09:37:57 2015, 美东)
川味香肠制作秘笈 (2007-12-22 21:33:00)转载▼标签： 美食/厨艺 分类： 我爱我家
冬天做香肠和腊肉是我们四川人的传统。
记得小时候，一到十二月，无论家境好坏，家家户户都会张罗着做点。每年做香肠
的时候便是孩子们最高兴的时候，因为那时候不像现在是用机器灌制，那时候完全是手
工劳动，要把拌好作料的猪肉装进口径只有一点大的肠衣里去是件挺麻烦的事，所以几
乎是全家齐上阵，因为如此，也是家里聚得最齐也最开心的时候。香肠做好了，成串的
挂在窗户外，红红的煞是诱人，记得那时候我总站在窗户下面伸着头看香肠是不是被风
吹蔫了，因为妈妈说只有吹蔫了才能煮来吃。
从小就特别喜欢吃香肠，长大自己有了家后也年年做，可是总是不如桔子家的好吃
。桔子家的香肠是我吃过的香肠中最最好吃的！为了学会香肠的做法，九八年冬天，我
坐车一百多... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 二线城市的人真的很容易格局小，而且劣根性很强。既不属于落后地区，也不是农村，
就摆出一副城里人的骄傲和冷漠，自私到极点。按说北方人比较实在，但老家河北遇到
的人和事真的让人恼火。
去居委会办事，那些大妈从来都是一脸官大于民的样，明明也就是日常开个证明信，处
理街坊矛盾之类的杂活，见到你也能一脸不屑，冷漠地问几号楼？哪个单位？遇到一个
困难户为孩子申请补助，那些还话里话外的高声宣扬，非得让来者无地自容，点头哈腰
才肯罢休。
还有一次带着我妈坐医院的专车去看病，我妈随口问一下旁边的人几点发车，只不过穿
的朴素了点，一车职工病人竟然没有一个搭腔的。最后问了好几遍才有一个老头没好气
地说等着啊，司机喝水去了。
连坐火车乘务员都一个个跟民警一样，打扫卫生的让人家抬脚还那么横，管理好各人财
务这话说的好像我们是一车不听话的小学生。这种口气真是让人生气，也许在台湾待久
了，大家都很有礼貌，互相谦让，说话也低声细语。公务员政府还有各种福利机构都是
为人民服务，对客人讲话的语气都是说：请你帮我怎样怎样。
中国人别只想着变得强大，日常习惯和思想观念自我反省也是刻不容缓，省得出国后遭
人指点。 |
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D***7
发帖数: 247 | 34 楼主在台湾待久了？
来自人类文明的发源地，自然一览众山小咯！还是台湾的拒马和蛇龙刀片比较亲民，比
较会与民沟通。 |
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w*******1
发帖数: 1789 | 35 果仁儿酥皮卷（块）
材料：
杏仁，榛子，核桃，黑芝麻，（各种喜欢的果仁都可以的啦）
白砂糖，面粉，butter，phillo面皮（可以在超师冷冻区找到，用之前一定要提前解冻
，要不然很难用的 ），蜂蜜
盐
锡纸，平的大烤盘，案板
制作：
将一条butter用微波炉转融化
将所有你喜欢的果仁全部放food processor 里，加butter，盐，糖，面粉（一点点）
，开动打碎混合均匀，基本成松散不干的状态就成了，
在烤盘上刷一点butter，仔细分好phillo面皮，取出一张铺在案板上，再刷一层butter
，再铺一phillo面皮，如果 你要做酥皮卷的，三层就够了 ，然后把准备好的果仁铺在
面皮的一头，铺成长条形，然后像卷寿司一样给卷起来。。如果是想做块儿状的，那就
总共铺6，7层面皮，然后把果仁均匀的铺到整张面皮上，再在果仁上再铺若干张面皮。
。。（每层面皮都要涂butter啊 ）
预热烤箱到275 F，放进去烤到皮酥脆就可以了，（我没看时间，大概40分钟的样子吧）
取出待凉后，把长卷切成小卷——（大块的那种就切成菱形小块）
吃的时候浇点蜂蜜水 |
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M**a
发帖数: 4816 | 36 义乌十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更
比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一
点，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂
的，预示着红红火火。【1】
特色菜-馒头捂肉六笋。
因为义乌过年过节,红白喜事都会用上它.这是餐桌上的一道主菜,也就是上的第一道!下
面我来给大家介绍一下做法.做这个菜要很长的时间!
主要原料:猪头一个,笋干一稞(最好是那种压扁的六笋),馒头按人数每人一个.
(馒头到义乌各个大菜场来买正宗一点)【2】
配料:盐,味精,葱,姜,蒜,色拉油等
开始,把猪头洗净从中间抛开,捂上盐进行掩制,一般掩在盘里或缸里.掩制时间是15天左
右,最好是在下半年气温低的时候(快过年的时候最好),掩好后拿出来洗一洗.再用大的
锅把猪头煮烂,出锅待用.
六笋是干的,所以要先浸在水中泡发,泡好后用刀切成很薄的薄片.在义乌都是有这种机
器来切的.切好后再用沸水泡过,泡的时候还要用锤子锤.这样会使六笋更白更好吃.
以上都是准备工作.下面才真正开始做,呵呵.上面的是以前农村的时候是这样做的... 阅读全帖 |
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M**a
发帖数: 4816 | 37 义乌十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更
比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一
点，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂
的，预示着红红火火。【1】
特色菜-馒头捂肉六笋。
因为义乌过年过节,红白喜事都会用上它.这是餐桌上的一道主菜,也就是上的第一道!下
面我来给大家介绍一下做法.做这个菜要很长的时间!
主要原料:猪头一个,笋干一稞(最好是那种压扁的六笋),馒头按人数每人一个.
(馒头到义乌各个大菜场来买正宗一点)【2】
配料:盐,味精,葱,姜,蒜,色拉油等
开始,把猪头洗净从中间抛开,捂上盐进行掩制,一般掩在盘里或缸里.掩制时间是15天左
右,最好是在下半年气温低的时候(快过年的时候最好),掩好后拿出来洗一洗.再用大的
锅把猪头煮烂,出锅待用.
六笋是干的,所以要先浸在水中泡发,泡好后用刀切成很薄的薄片.在义乌都是有这种机
器来切的.切好后再用沸水泡过,泡的时候还要用锤子锤.这样会使六笋更白更好吃.
以上都是准备工作.下面才真正开始做,呵呵.上面的是以前农村的时候是这样做的... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 38 今天正好在爱爱医上看到这个案例，转过来给楼主看看。当然了，你的产后风似乎更严
重些，气血双虚，需要艾灸与汤药并用来解决问题。
[临床经验] 五十年产后风临床心得
二零零八年末，一八旬老妇来我处就诊，言二十余岁时因产后不慎冒风感寒受湿遂病诸
大小关节疼痛，剧时疼痛难忍。先后历经中西诸医治疗，无显效，遂迁延至今。今来我
处就诊实为碰运气尔。
吾观其气色尚可，诸关节无肿大畸形之像，舌体略胖大，苔白腻，诸脉应指有力，脉体
博大而无波涛汹涌之像，重按至骨亦应指有力。
辩证为产后受风所致之痹症，处方师医道自然老师之白术泽泻鹿含草汤。
白术五十克，泽泻五十克，鹿含草五十克。水煎服，三剂。
今日患者来我处言，过年以来儿孙集聚，因不愿儿孙为其担心，故待年节过后儿女尽散
后继续治疗。其言自病后至今五十余年，大小关节无一日不疼，今服汤药三剂，诸关节
疼痛大为见轻，行走活动亦较昔日轻健多矣，遂按前方又抓三剂。
余思之经方之妙实是令人不可思议，区区三味小药竟可愈五十年大疾，真真令人感慨不
已。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 39 我们宝宝的问题是严重的湿疹，从４个月开始到６个月，脸上渗出型发作严重，一发就
狂哭直到找到一个外用药Mario Badescu Control Cream 每天擦才控制住。因为４个月
湿疹发作的时候体重９０％，网上又说肥胖儿童容易湿疹，我就想给宝宝吃少点，没有
按需喂了。当时每顿１２０ml每天５顿，副食一次只吃半瓶，一天一瓶。
直到快９个月大的时候由于我有事情回国３周，回国前宝宝的奶换成了sensitive的。
阿姨不敢给宝宝增加饭量，当时仍然是吃５顿奶，副食才吃半瓶，宝宝估计吃不饱，每
次吃奶时就叫得很厉害，体重从９０％掉到２５％。奇怪的是湿疹居然慢慢的好了。特
别是在我回来后的第一周，完全没有湿疹了，睡得也不错，几乎可以自己睡了。可是与
此同时，坏消息也来了，宝宝的身高也从７０％掉到了２５％，宝爸觉得很难过，担心
她不长高了，就让我把副食翻了倍，一次吃一瓶或者一袋。我觉得宝宝一下子加太多食
物，就又给了益生菌，结果湿疹又回来了，同时宝宝也明显长高了。因为有益生菌，所
以湿疹也不是太厉害，晚上需要捡几次奶嘴，有时候擦点controlcream我们就凑合着过
。直到有一天我给宝宝买了新... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 40 ６个月断的奶，断奶前是半母乳，半formula。
白天没有看到汗，只是发现过身体很热，但是白天一般在楼下，我家lx问题偏低。原来
湿疹在下肢，因为下肢洗得多，现在上肢，因为上肢擦肥皂多。还有，她吃完饭手会冷
几分钟然后就好了。还有，她有时候会趴着睡，比如有天我想给节食，就是省去一顿酸
奶，她爸不同意，就在吃晚饭同时给了酸奶，２顿做１顿吃了，那天就趴着睡，跪着，
屁股撅老高。昨天晚上也趴了一下，我抱着睡才舒服估计也有点不消化。
昨晚可能太热了，到３点还没凉下来，我在她房间也觉得有点热，我穿长裤短袖，盖被
子，因为怕她乱抓给的长袖长裤，但她不盖被子，可能热着了，半夜狂哭，我也不知道
她是肚子不舒服还是脸上湿疹发作，以前如果脸上湿疹发作我抱没用的，昨天抱有点用
，我揉了肚子觉得有气，她喝水后也放了几个屁但不多。可是后来抱着还是老哭直到我
跑到更凉快的房间才消停，她睡好了把我盖着被子都冻半死。。。。
我的经验是她从普通奶粉换到无乳糖奶粉后入睡头上不会热气
对啊，头是诸阳之会，好像说在15度时有1／3的热量通过头部散出，头发多散热当然就
少。头上汗多，一般是因为阳明胃热。她手脚心发烫，也是有内... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 41 听起来不是很好，没有胃口没有喜欢吃的东西的人通常是没有胃气，就是胃没有什么活
力。体重８０％我个人觉得不好，女孩子要少一点。不该强迫吃东西。妈妈脾胃好不好
，我所知道的看胃口，看胖瘦，是不是嗳气，看吃饭（肉食）消化快慢，有没有食物过
敏，食欲,凉热水喜好等等。 |
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j********b
发帖数: 565 | 42 《1984》：谁掌握了过去，谁就掌握了未来；谁掌握了现在，谁就掌握了过去。
我的理解是：与其说我们关注过去，不如说我们在关注此刻和未来，正在和将要发生的
一切或多或少都是过去的投射。
因为文化传统和儿时的惨痛经历(直到13岁还对生活在水深火热之中的美国人民抱有最
深刻的同情)，我对华人书写的历史总是投以怀疑和警惕的目光。兼听则明，看同胞写
的历史，必须得到多方资料的验证，细加甄别，方可减小被愚弄的几率。
李登辉
李登辉在《见证台湾：蒋经国总统与我》里说：
“过去中国并不是没有产生过怀抱远大理想的人，但是能够坚持到底的，只有鲁迅一个
人而已。鲁迅这个人贫穷、艰苦惯了，不管你再怎么逼他，他也不改其志。人和物质之
间的关系很有趣，只要能够忍耐，只要踏得出去，就不必再烦脑，就可以维持自己的想
法和理想。
“在中国社会里面，只有领导人----我们不要说他们是独裁者----本身思想改变，才有
可能改变。这是我的结论。从我的经验和观察看起来，中国社会不容易民主化，经济上
的进步或许可以制造一种空气出来，但这种空气能不能变成一股力量，让领导人有改变
的意向？这很困难。如果领导人没有这种头脑，根本就没有... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点，好运名：小旺红) 于 (Sat Nov 12 17:59:42 2011, 美东) 提到:
国内二十几个大小诗词论坛、贴吧、诗社等联合举办2011年年终诗词大赛，不知有人愿
意参加否？特点是对诗词的格律要求很严格。
要求如下：
2011年岁末网络二十六坛诗词联赛方案实施细则
为弘扬诗词文化,交流创作技艺，由半生缘论坛茶韵发起，5460论坛跑堂总策划，
二十六个网络论坛、诗社与诗词群决定联合举办2011年岁末网络诗坛诗词联赛，并一致
认同本届联赛重在参与、交流和提高。秉承公平、公正、公开的原则，认定本联赛方案
实施细则。
一、联赛主题
1、主题：五个“一”；
A、一个字：“夜”；
B、一个词：“寂寞空虚冷”；
C、一句话：“是月（淳熙二年闰九月），辛弃疾诱赖文政杀之，茶寇平”；
D、一张图：
图片.jpg
E、一首歌：《那时候哥还小》；
2、要求：以上五个主题，参赛作者可以诗、词俱选或任选，数量不限。
（1）诗限平水韵五、七言绝句、律诗，接受排律。不接受古风，组诗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 中央编译局博士后常艳，实名在网上发表长达12万字的长文，详述自己与现任中共中央编译局局长衣俊卿17次在酒店开房。常艳目的是希望调入北京工作拿到北京户口。常送钱几万给衣，才得以陪睡，而衣至少有两个姘头。常户口无望，就向衣要封口费。衣给了100万后，常发出长文引发震撼。此文中人物多是中共马列研究圈中人，而衣俊卿是中共马克思哲学圈“大牛”，网友对马列高官的道貌岸然唏嘘不已。
女主角真实姓名常艳，已婚，红色家庭媳妇。1978年5月2日生，民盟盟员，2010年7月毕业于中国人民大学马克思主义学院，获法学博士学位。现为中央编译局博士后，曾供职于山西师范大学政法学院，副教授。
男主角衣俊卿：1958年1月生，中共中央编译局局长，曾任黑龙江大学校长，黑龙江省委宣传部长，2010年2月任现职。
着名学者何清涟点评：常艳《中央编译局言情录》读后感：一、权色交易已成买方市场，卖方除卖相之外，还得提供金钱才能获得陪睡资格;二、一批本无学术研究能力的人依靠权色交易进入国家队之后，只能围着国家课题色拼钱拼溷日子;三、中共官场形成一夫N妻制，正妻之外的女人靠财政供养。
这篇《一朝忽觉京梦醒，半世浮沉雨打萍——衣俊卿... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 45 书吏们也纷纷攘攘吵着，这时候就听外面一阵板子chōuròu声，还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗，庆幸不已，这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍，打得人群如cháo水倒卷，眼见围拥之人就要溃散，又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么？人家只是在说话，你们怎么就动手了？当自己是官差呢？”
刘兴纯lù面了，他带的可是巡检司的正经巡丁，这么一喊，那帮巡役人一愣手一软，顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声，mén开了，终于有个书吏脸sè发白，xiǎo心翼翼地探出脑袋，背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹，过年嘛，和气生财，jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着，那里停的都是jiāo了钱的船只，只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物，甚至还有唾沫... 阅读全帖 |
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