n***b
发帖数: 5914 | 1 一位长沙朋友今晚拉着我去了chinatown一家川菜馆叫御食园,
吃完后让我很惊喜.
水煮鱼很正宗,跟在重庆吃过的一样！！！！
湖南腊肉也超棒,熏的那种!! 不是超市那种烘晒出来的.
菜单有不少菜是忽悠老外给老美吃的,
但会点川菜的应该很快知道要点些什么..
反正很赞!!!!!!!!!!!!!!!
湾区#1!!!!
御食园川菜馆
Z & Y Restaurant,
655 Jackson Street
San Francisco |
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n***b
发帖数: 5914 | 2 一位长沙朋友今晚拉着我去了chinatown一家川菜馆叫御食园,
吃完后让我很惊喜.
水煮鱼很正宗,跟在重庆吃过的一样！！！！
湖南腊肉也超棒,熏的那种!! 不是超市那种烘晒出来的.
菜单有不少菜是忽悠老外给老美吃的,
但会点川菜的应该很快知道要点些什么..
反正很赞!!!!!!!!!!!!!!!
湾区#1!!!!
御食园川菜馆
Z & Y Restaurant,
655 Jackson Street
San Francisco |
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d********3
发帖数: 7220 | 3 很多年前就吃过，真心觉得一般后来每年都路过但都没去，每次都看到外面排很多人。
最近研究湾区川菜，发现很多人对御食园推崇备至，我就怀疑是不是我那次没点对菜。
你知道的，有时候一个餐馆就是那么几个好吃的菜能吸引你一直去
于是昨天晚上拖家带口又去了，大礼拜三的居然又挤满了等座的人，我们等了40多分钟
才坐下，本来都想撤退去岭南小馆了，只是前面路过的时候看到那边也一堆人在门口才
作罢
点了几个菜分别是：牛肉炒面、夫妻肺片、四川凉菜、干煸豆角、极品毛血旺、馋嘴蛙
，味道其实还行，特别是馋嘴蛙很嫩，当然跟国内的没法比，国内的馋嘴蛙有让你欲罢
不能的感觉。毛血旺里料很多种类，但是居然用了超市里买的刨好的肉片，这种肉嚼起
来柴柴的一吃就知道是那种肉。夫妻肺片里的牛筋大概就是煮熟而已根本没炖烂，吃起
来像在嚼皮带，只能弃之
总之这个御食园即便是在美国也就是个中上水平，LA随便拉一个川菜湘菜的也能甩它几
条街，我就不明白为神马在三藩这么火。估计是downtown这边就它一家川菜的缘故，另
外辣妹子虽然是台式川菜但味道好多了。奇怪湾区中国人总数和密度都比LA差不了多少
，为何中餐水平差距这么大 |
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r****o
发帖数: 4282 | 4 LZ饭托,以前御食园还不错,可惜越做越差了..菜量还小又贵,没啥再去的欲望了. |
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a**********s
发帖数: 11 | 5 两周前去了三藩，看到板上推荐御食园，就去了。周日晚上六点半的样子，没有预定。
进去后，前面有三家等。没有前台，自己在本子上写了名字。站着等了四十分钟，坐下
后，又等了二十分钟才上来菜。点了水煮鱼，辣子鸡，干煸四季豆。没吃过其他家的川
菜，和北京的麻辣渔乡，沸腾鱼乡比，水煮鱼不够麻，辣子鸡不知道是不是人手不够，
切得很大块，没进什么味道。干煸四季豆里放了豆豉。总之菜的口味一般，服务也一般
，不推荐。 |
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f***3
发帖数: 489 | 6 请问这个 御食园在哪里啊？有热心人可以给个地址吗？先谢了 |
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w******e
发帖数: 176 | 7 本人中西部大妈，从未来过弯曲，来之前在网上做了作业，找了几家大家推荐的餐馆。
昨天第一天Fisherman warf 的crab house没有让我失望，很是好吃，今天就想着去吃
中餐，走着走着就看见御食园了，虽然等的人不少，但也不想再找了。首先在中西部生
活的我已经丧失了自我保护的能力，居然有人插队把名字写在了我前面，怪不得等的人
都得时刻注意着排名状况。其次我以为我是顾客是上帝，我错了，服务很差，特别是那
个象经理的。排到我的时候我老公要求等靠里一点的位子，那经理居然说给你们位子就
不错了，还挑三拣四，不要的话把你们的名字划掉，我顿时傻眼，赶紧陪笑。菜其实很
一般，我们那儿的川菜馆做得强多了。嗨，这饭吃得郁闷。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 8 早说了御食园是个渣店
味道差 东西贵 服务凶 停车难
版猪应该从精华区去掉。
免得大家上当。 |
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g*******1
发帖数: 488 | 9 御食园的服务很差！服务员和老板娘都是一张苦瓜脸，好像欠了她们的！！
我们面带微笑的问问题，她们都是板着脸，一幅爱理不理的样子！！ |
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m*******4
发帖数: 884 | 10 今天和朋友们试了试三藩市版下面老做广告的御食园，怎么说呢我们觉得旧金山有这种
川菜已经很不错了。我们点的菜除了回锅肉一般，剩下的像辣子鸡，金沙虾，凉皮什么
还都不错。老板也还算nice，可能是午餐不像晚餐那么busy会影响心情吧。服务员当时
有3个，其中两个态度还不错，剩下那个年轻的，有点高的，染头发的就不怎么样了，
一副那种凭什么我要服务你们的嘴脸，上菜的时候把菜一放就走了也不说是什么菜。
anyway总的来说不错吧，要是老板能炒了那个像是每个人都欠她的服务员可能就不会那
么多人说她们服务不好了。 |
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M*****R
发帖数: 650 | 11 我最近去过两次，点过的菜中，我觉得酸菜鱼，烤羊排，和酸豆角的水平还是不错的，
过桥米线倒是差点，主要是高汤的配料。
有些川菜，比如毛血旺,比如鸡汤打底的高汤，限于取材的局限，没理由比国内的菜馆
好，但是新厨师对川菜的理解，我还是比较赞同的。
川妹子以前常去，现在是没什么兴趣了，家庭厨房的水平，还常有出入。除了御食园，
还有别的几个地方，虽然不尽如人意，有些菜色还是不错的。 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 12 找了很久自从蜀一蜀二关门后。什么老赵岳阳楼都吃了，简直啦。
某段时间挨个尝试Cupertino village的馆子，一次进了世纪食尚，现在一直就当食堂
了。
是混合菜系，但是，水煮牛肉，麻婆豆腐很正，还有今晚吃的干锅田鸡，吃得我笑得合
不拢嘴。嘿嘿嘿。当然湾区最好的川菜馆还是御食苑和福恩园。
-----重庆人如是说:D |
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j*****l
发帖数: 1624 | 13 找了很久自从蜀一蜀二关门后。什么老赵岳阳楼都吃了，简直啦。
某段时间挨个尝试Cupertino village的馆子，一次进了世纪食尚，现在一直就当食堂
了。
是混合菜系，但是，水煮牛肉，麻婆豆腐很正，还有今晚吃的干锅田鸡，吃得我笑得合
不拢嘴。嘿嘿嘿。当然湾区最好的川菜馆还是御食苑和福恩园。
-----重庆人如是说:D |
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r***s
发帖数: 1798 | 16 福恩园／小四川
Little Sichuan Restaurant
地址: 168 E 4th Ave. San Mateo, CA 94401
对吗？
御食园就找到旧金山那个，太远不想去。 |
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h******a
发帖数: 1961 | 17 御食园的夫妻肺片是我吃过最好吃的肺片，可能正对我的口味 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 18 再说了，每一个饭馆都有好吃的和不好吃的菜。我从来没见过每个菜都好吃的饭馆。好
比乔家栅，我最爱吃那个菜饭，超好吃超正，但是，其他的菜我就要晕了。
就连御食园的辣子鸡那也是为了迎合美国人口味把鸡块弄的特别大。
正宗的歌乐山林中乐辣子鸡那可是把鸡切得很小，让大家在辣椒堆堆里找肉吃的。当然
这样放在美国肯定要被抱怨。
要求所有菜品都合口味，那还是自己做吧。自己做的最好吃。
特别是糖醋的东西。我做糖醋的东西，都是把糖醋先在小碗里混好，尝好味道放在一边
，做菜时直接倒进去。一般的饭馆做，才不会这样呢，就是糖少许醋少许，手抖一抖，
所以点一堆糖醋的，有的甜有的酸。 |
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r***s
发帖数: 1798 | 20 福恩园／小四川
Little Sichuan Restaurant
地址: 168 E 4th Ave. San Mateo, CA 94401
对吗？
御食园就找到旧金山那个，太远不想去。 |
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h******a
发帖数: 1961 | 21 御食园的夫妻肺片是我吃过最好吃的肺片，可能正对我的口味 |
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j*****l
发帖数: 1624 | 22 再说了，每一个饭馆都有好吃的和不好吃的菜。我从来没见过每个菜都好吃的饭馆。好
比乔家栅，我最爱吃那个菜饭，超好吃超正，但是，其他的菜我就要晕了。
就连御食园的辣子鸡那也是为了迎合美国人口味把鸡块弄的特别大。
正宗的歌乐山林中乐辣子鸡那可是把鸡切得很小，让大家在辣椒堆堆里找肉吃的。当然
这样放在美国肯定要被抱怨。
要求所有菜品都合口味，那还是自己做吧。自己做的最好吃。
特别是糖醋的东西。我做糖醋的东西，都是把糖醋先在小碗里混好，尝好味道放在一边
，做菜时直接倒进去。一般的饭馆做，才不会这样呢，就是糖少许醋少许，手抖一抖，
所以点一堆糖醋的，有的甜有的酸。 |
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发帖数: 1 | 23 旧金山,哪里最成都？看变脸,品功夫茶,吃正宗川菜！
都说因为一首歌会爱上一座城，但也许是因为一座城才爱上这首歌。虽然歌名是《成都
》，可唱出了我们对曾经驻足但又离开了的所有城市的回忆和眷恋。
成都，带不走的到底是什么？是乡愁，是小酒馆，是川菜，是麻将桌，是清茶一杯，是
前任，还是妈妈的一个吻？可能每个人都有不同的答案。
我不知道成都带不走的是什么？但我知道，成都，被带到走的是什么？在旧金山湾区，
哪里最成都？
旧金山的成都，就在御食园和川流不息。
这里有川剧的变脸，这里有青城山的功夫茶，当然还有地道的成都美食。
不管你是不是成都人，都来品品这正宗的川菜和地道的四川文化！
青城山的功夫茶
青城山，成都以西68公里，中国道教发源地。青城山贡茶是成都人的最爱，而青城长嘴
壶功夫茶也是成都茶馆的品茗必备。
它是中国最古老的茶艺之一，铜壶壶嘴长一米，在茶艺师的手中上下飞舞，一招一式均
源自武术招数。
在旧金山的御食园和川流不息两家餐厅，四川青城山长嘴铜壶功夫茶现场表演，不可错
过！
别小看这把铜壶，壶嘴一米长，空壶就重2斤3两，装满水后得有7斤重。在国家级茶艺
大师的手中，铜壶时而在头顶飞舞，时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 日前，美国宣布进入应对新冠肺炎紧急状态。近日持续暴增的COVID-19确诊人数让政府
要求所有餐厅关闭堂食，仅限外卖。这一场突如其来的疫情，不仅打乱了所有人的生活
节奏，把我们这些好吃嘴们也憋坏了。
庆幸春节前后还去了我最心仪的几家餐厅，他们的外卖也还在供应。和大家分享几道无
论堂食还是外卖都很好吃、解馋的下饭菜，在非常时期，安心地宅在家里，点个味道鲜
美的外卖好好陪陪家人吧。
在这个特殊时期，店家不仅承诺品质，而且还额外给予15%的优惠，实在是太贴心了。
大家一起努力，让疫情快点过去吧。
川流不息
https://www.chilihousesf.com/
号称湾区最好的中餐馆，主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，川流不息在融合了川菜
与京菜的风格之余，又不失现代菜的新颖创意。
除了招牌川菜，还汇聚了北京全聚德烤鸭，北方面食，宫廷点心等。
招牌烤鸭
川流不息的烤鸭采用全聚德的传统做法，得经过宰杀、吹气、烫坯、打色、晾坯、灌汤
等 12 道工艺环节才有资格进烤炉，每一步都有讲究。
片鸭吃完了，剩下的鸭架也有妙用，可以让师傅做成椒盐鸭架或者加入白菜、豆腐细细
炖煮成一锅靓汤。
褡裢火烧&门... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 26 如果觉得洋鬼子规矩多，看看孔夫子：
《礼记·曲礼》
=====
之三
【原文】
凡进食之礼，左殽右胾①，食居人之左，羹居人之右②。脍炙③处外，醢④酱处内，葱
渫⑤处末，酒浆处右。以脯脩⑥置者，左朐右末⑦。客若降等，执食兴辞，主人兴，辞
于客，然后客坐。主人延客祭，祭食，祭所先进⑧，肴之序，遍祭之。三饭，主人延客
食胾，然后辩肴。主人未辩，客不虚口⑨。卒食，客自前跪，徹饭斋以授相者。主人兴
，辞于客，然后客坐。
【注释】
① 殽：yáo。切成大块的带骨熟肉。胾：zì。切成大块的肉。孔颖达说：“熟肉
带骨而臠（luán，把肉切成块）曰殽 ，纯肉切之为胾。骨是阳，故在左，肉是阴，故
在右。”
② 食：饭食。羹：用肉或菜做成的带汁的食物。孔氏：“食饭燥为阳，故居左；羹
溼（湿）是阴，故居右。”
③ 脍炙：脍，kuài。细切的肉。炙，烤肉。
④ 醯：h?i，肉酱。
⑤ 渫：yì。蒸葱。
⑥ 脯（fǔ）脩（xiū）：肉干。孔氏：“脯训始，始作即成也。脩亦脯也。脩训
治，治之乃成。”
⑦ 朐（qú）：弯曲的干肉。末：孙本：“朐置左，末边际置右，右手取祭，擘之... 阅读全帖 |
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k*****9
发帖数: 516 | 27 "凡进食之礼．左肴右胾．食居人之左．羹居人之右．脍炙处外．醯酱处内．葱渿处末
．酒浆处右．以脯修置者．左朐右末．客若降等．执食兴辞．主人兴辞于客．然后客坐
．主人延客祭．祭食．祭所先进．肴之序．遍祭之．三饭．主人延客食胾．然后辩肴．
主人未辩．客不虚口．侍食于长者．主人亲馈．则拜而食．主人不亲馈．则不拜而食．
共食不饱．共饭不泽手．毋抟饭．毋放饭．毋流歠．毋咤食．毋啮骨．毋反鱼肉．毋投
与狗骨．毋固获．毋扬饭．饭黍毋以箸．毋嚃羹．毋絮羹．毋刺齿．毋歠醢．客絮羹．
主人辞不能亨．客歠醢．主人辞以窭．濡肉齿决．干肉不齿决．毋嘬炙．卒食．客自前
跪．彻饭齐．以授相者．主人兴辞于客．然后客坐．侍饮于长者．酒进则起．拜受于尊
所．长者辞．少者反席而饮．长者举未釂．少者不敢饮．长者赐．少者贱者不敢辞．赐
果于君前．其有核者怀其核．御食于君．君赐余．器之溉者不写．其余皆写．馂余不祭
．父不祭子．夫不祭妻．御同于长者．虽贰不辞．偶坐不辞．羹之有菜者用梜．其无菜
者不用梜．为天子削瓜者副之．巾以絺．为国君者华之．巾以绤．为大夫累之．士疐之
．庶人龁之．" |
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l*****g
发帖数: 516 | 28 上个星期去了仅有的一次
只吃了一个菜，沸腾鱼
发现没有御食园的好，当然便宜一点
觉得环境没有御食园好
后来貌似有点闹肚子，怀疑是他们不太干净
但都是小样本，仅供参考哈：）
御食园的缺点是停车太难
推荐水煮鱼和夫妻肺片，麻辣牛筋，不推荐干锅牛蛙，辣子鸡吃过打包的，不推荐，但
不知道现场吃味道如何。干锅鱼很多，两个壮劳力的量，20$ |
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b*********n
发帖数: 1508 | 29 那天去御食园被气死了。我们四人等了很久，有好几个五人六人圆桌空著，死也不给坐
，让我们等小桌子。
后面数个五人的，两人加三人并桌的都有位置开始吃了！
印象中不是你说御食园有多好吃吗？怎么这个"还行"的都好过御食园？
了.
. |
|
m****a
发帖数: 2593 | 30 重排一下版，评价放在最后
---- Palo Alto ------
聚宝楼 Taipan
560 Waverley St,Palo Alto, CA 94301
大四川 Da Sichuan
3781 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
苏杭小馆 Su Hong Restaurant
4256 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306
满吉楼 Mandarin Gourmet
420 Ramona Str, Palo Alto, CA 94301
---- Mountain View ------
元宝 Queens House
273 Castro St,
Mountain View, CA 94041
富臨門 Fu Lam Mum
153 Castro St
Mountain View, CA 94041
老赵川菜 Chef Zhao Bistro
400 Moffett Blvd, ... 阅读全帖 |
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m*****e
发帖数: 496 | 31 所以一定要御食园的！
经多年鉴定，只有御食园的好吃，不硬，很Q，有嚼头口感好！
其他牌子确实都硬邦邦的，ge4 牙恨不得，完全不一样
不好就是御食园的保质期短，好像三个月？不过我都放着慢慢吃，小包装大都密封好的
没问题，个别没封好漏气
的会长毛。。。 |
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j**u
发帖数: 6059 | 32 辰时正刻，皇城内景阳钟大鸣，紫宸殿外庑下的乐坊教授以编钟定律，击鼓撞罄抚琴瑟
，笙篁萧笛随曲应和。殿前山阶上的百数十内外苑教习并歌伎端庄肃立，漫声吟唱：
“紫阙嵯峨追五岳，华簪鹭行会芳宸。
聚收岁止凝华腊，散作新年浩荡春。
……”
在沛然大曲声中，东元帝全副正朝冠冕披挂，迈着徐徐的沉着步履从大殿侧的东阁门跨
出，踩着乐点走向御座。当他走到御座正中转身面对百官立定，教坊司的贺新春朝歌恰
恰落到一句：
“……
欲知朝野欢娱处，通衢三呼万岁人。”
歌声还没消逝，乐声还在飘扬，御座下四名金盔甲士向前一步同声叱吼，声音洪亮就似
殿中炸起一道霹雳，刹那间仿佛殿梁门阁都在震动一一这就是有关正旦大朝会的民间传
说里最是有名的“新春雷”一一然后东元帝一手禀于胸腹之间凝目平视，文官以右相张
朴为首，武官惟上柱国清河老郡王是瞻，在礼部司的号令下领班蹈舞，称寿再拜……
商成随在武官班中聚精会神地有样学样，别人拱手他就抬臂，别人前趋他就跟着，别人
收礼他就站稳，别人山呼他就跟着张嘴比个口型……忙得手慌脚乱。好在此时紫宸殿上
少说也有三四百宗室勋贵官员，他又不在前三排，就算有点小小的差池旁人也分辨不清
。五通朝礼... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 33 瞎子老婆回来了
辰时正刻，皇城内景阳钟大鸣，紫宸殿外庑下的乐坊教授以编钟定律，击鼓撞罄抚琴瑟
，笙篁萧笛随曲应和。殿前山阶上的百数十内外苑教习并歌伎端庄肃立，漫声吟唱：
“紫阙嵯峨追五岳，华簪鹭行会芳宸。
聚收岁止凝华腊，散作新年浩荡春。
……”
在沛然大曲声中，东元帝全副正朝冠冕披挂，迈着徐徐的沉着步履从大殿侧的东阁门跨
出，踩着乐点走向御座。当他走到御座正中转身面对百官立定，教坊司的贺新春朝歌恰
恰落到一句：
“……
欲知朝野欢娱处，通衢三呼万岁人。”
歌声还没消逝，乐声还在飘扬，御座下四名金盔甲士向前一步同声叱吼，声音洪亮就似
殿中炸起一道霹雳，刹那间仿佛殿梁门阁都在震动一一这就是有关正旦大朝会的民间传
说里最是有名的“新春雷”一一然后东元帝一手禀于胸腹之间凝目平视，文官以右相张
朴为首，武官惟上柱国清河老郡王是瞻，在礼部司的号令下领班蹈舞，称寿再拜……
商成随在武官班中聚精会神地有样学样，别人拱手他就抬臂，别人前趋他就跟着，别人
收礼他就站稳，别人山呼他就跟着张嘴比个口型……忙得手慌脚乱。好在此时紫宸殿上
少说也有三四百宗室勋贵官员，他又不在前三排，就算有点小小的差池旁人也分... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 34 怛逻斯之战历史溯源——唐与大食百年政治关系述略
薛宗正（新疆社会科学院历史研究所 新疆 乌鲁木齐 830011）
[关键词]怛逻斯之战 历史溯源
[内容提要]从651年大食首次向唐遣使，就同唐朝出现了外交上相背走向，大食的河外
扩张实质上是对唐朝西域政治主权的严峻挑战。公元751年爆发怛逻斯之战，绝非一场
偶然的遭遇战，而是两国间政治冲突发展的必然结局。
[中图分类号]K242829 [文献标识码]A [文章编号]1002-6800（2000）04-0085-16
天宝十载（751）唐与大食之间爆发的恒逻斯之战究竟是一场“偶然的遭遇战”，还是
大食与唐朝之间政治、文化、外交之间冲撞的必然产物。对此，只须回顾从永徽二年（
651）大食始遣使通唐至天宝十载（751）期间的百年政治关系史就足以说明问题。其间
经历了大食共和哈利发、白衣大食（即阿拉伯伍麦叶王朝）及黑衣大食初期（阿拉伯阿
拔斯王朝）等三大历史阶段和唐朝方面高宗、武周、中宗、睿宗、玄宗等五个帝王在位
时期。在此整整一百年中，见于史书的大食单方面向唐遣使总共21次，而唐朝方面还聘
的记载则茫然无所稽考。这种不正常的外交现象兆示着双方... 阅读全帖 |
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m*******3
发帖数: 1275 | 35 宋：
開寶二年（969）王彥昇為原州（甘肅鎮原）防禦使。“西人（甘肅少數民族）有犯漢
法者，彥升不加刑，召僚屬飲宴，引所犯，以手捽斷其耳，大嚼，巵酒下之。其人流血
被體，股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之，不敢犯塞。”（王辟之《澠水燕談錄
》）
宋仁宗庆历七年（1047年），王则反贝州（今清河县）。深州（治今静安县南）卒庞旦
与其徒拟劫库兵为应，知州王鼎捕首谋十八人斩之。“明年（1048年），河北大饥，人
相食。”（《宋史·王鼎传》）
慶曆八年（1048年），“河北、京東西大水為災，人相食，流民入京東者不可勝數”（
《續資治通鑑》卷50）
宋仁宗时期，廣源州侬智高之母阿侬，“性慘毒，嗜小兒肉，每食必殺小兒。”（《宋
史·卷495·蠻夷廣源州》）
宋哲宗元祐二年（1087年），苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》：“臣伏见二年以来
，民气未和，天意未顺，災沴荐至，非水即旱。淮南饥饉，人至相食。河北流移，道路
不绝。京东困弊，盗贼群起。二圣遇災忧惧，顷发仓廪以救其乏绝，独此三路所散，已
仅三百万斛矣！異时赈賉未见此比。然而民力已困，国用己竭，而旱势未止，夏麦失望
，秋稼未立，数月之后，公私无... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩... 阅读全帖 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 37 前阵聊到有文化能装B的餐厅。转个文章，后半篇介绍中国古代的名厨。有不少古代菜
肴的介绍，算是中国饮食文化的渊源巴。
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的性淫，更是社会各层
面的过度，即excess）；不过他们未必比我们更浪费，因为中世纪没有法律禁止赠送熟
食，富人吃剩的食物尽可供给佣人、佣人家属及穷人。农民吃得比富人更健康，吃更多
蔬菜和谷物。从17、18世纪后法国带头改革，放弃奢华，返璞归真。直到现在欧美烹调
主流仍延续简朴风格，突出主要食材的原味，而不像中世纪那样花哨地加个十七八种香
料。
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m*******3
发帖数: 1275 | 39 宋：
開寶二年（969）王彥昇為原州（甘肅鎮原）防禦使。“西人（甘肅少數民族）有犯漢
法者，彥升不加刑，召僚屬飲宴，引所犯，以手捽斷其耳，大嚼，巵酒下之。其人流血
被體，股栗不敢動。前後啗者數百人。西人畏之，不敢犯塞。”（王辟之《澠水燕談錄
》）
宋仁宗庆历七年（1047年），王则反贝州（今清河县）。深州（治今静安县南）卒庞旦
与其徒拟劫库兵为应，知州王鼎捕首谋十八人斩之。“明年（1048年），河北大饥，人
相食。”（《宋史·王鼎传》）
慶曆八年（1048年），“河北、京東西大水為災，人相食，流民入京東者不可勝數”（
《續資治通鑑》卷50）
宋仁宗时期，廣源州侬智高之母阿侬，“性慘毒，嗜小兒肉，每食必殺小兒。”（《宋
史·卷495·蠻夷廣源州》）
宋哲宗元祐二年（1087年），苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》：“臣伏见二年以来
，民气未和，天意未顺，災沴荐至，非水即旱。淮南饥饉，人至相食。河北流移，道路
不绝。京东困弊，盗贼群起。二圣遇災忧惧，顷发仓廪以救其乏绝，独此三路所散，已
仅三百万斛矣！異时赈賉未见此比。然而民力已困，国用己竭，而旱势未止，夏麦失望
，秋稼未立，数月之后，公私无... 阅读全帖 |
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m*******4
发帖数: 884 | 41 刚开没有多久也就一个月吧。周末试了试还是不错的。御食园的分店但是服务态度比御
食园强多了。有机会大家试试吧。贴几张照片供参考。
Clement street between 8th and 9th ave. Across from 新美华 |
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m*******4
发帖数: 884 | 42 之前写的，希望能帮到。
regarding safety union square is safe area but 靠近ellis街那边还有market上特
别晚还是小心点。（10点前还算是ok的）
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
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m*******4
发帖数: 884 | 43 之前写的，希望能帮到。
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)... 阅读全帖 |
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m*******4
发帖数: 884 | 44 之前写的，希望能帮到。
regarding the cheap hotel 试试看lombard street上面的motel。还有就是试试hotel
.com expeida, priceline
good luck
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店... 阅读全帖 |
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h****s
发帖数: 178 | 45 作为一个四川人上来真心说两句，以前有朋友老是让推荐湾区的川菜馆，我的回答是全
部都不及格，没法推荐。
巴山蜀水实在是烂到不行，吃过一次以后在没有去过。他们家的辣子鸡和麻婆豆腐就是
比熊猫店好看点，味道还不如。
Cupertino就没有川菜馆，全是骗码工和弯弯的。
Fremont麻辣诱惑刚开张的时候真是不错，之前是国内的秦妈火锅的人过来开的。还跟
老板认识，是个重庆美女来着。后来去吃的时候就口味大变了，东西还不新鲜。一个辣
子鸡完全是臭的，叫小二来，人家说就是这个味道，爱吃不吃。
山城私房菜也就59分左右水平，实在是没得吃了的话，可以去尝尝，缺点是味精太多，
吃完了以后口渴到不行……
唯一的一家在湾区味道可以打到85分以上的是原来在Fremont大华旁边的巴国食府。老
板跟老板娘是重庆人，他们家的麻婆豆腐真不错，主要是豆瓣酱是自己做的（或者加工
过的）。麻婆豆腐可以打90分。另外锅盔肺片还行，可以打70分。主要是锅盔不是现烙
的，口感差了点。肺片不错。
后来这家店突然就盘出去给个什么莫名其妙的人来做，味道直接降到20分，也不用再去
了……
顺便呼唤一下，有知道这家店下落的么？是回国了还是... 阅读全帖 |
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m*******4
发帖数: 884 | 46 顺便附送我之前写的：
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)
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m*******4
发帖数: 884 | 47 之前写的，希望能帮到。
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)... 阅读全帖 |
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m*******4
发帖数: 884 | 48 之前写的，希望能帮到。
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
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前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)... 阅读全帖 |
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发帖数: 884 | 49 之前写的，希望能帮到。
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
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前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
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不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
Hotel Kabuki: 1625 Post Street. (有榻榻米的房间)... 阅读全帖 |
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发帖数: 884 | 50 之前写的，希望能帮到。
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
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前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）。还有就是可以看
看san mateo,那里有酒店提供免费的接送到机场的服务。
旧金山市里的话我觉得Japantown有两家酒店可以考虑一家是
Hotel Tomo: 1800 Sutter Street. （每间都是有日本卡通特色的房间）
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