r**********5
发帖数: 251 | 1 谢谢MM。。。
哈哈。。。MM说得好有画面感。。。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 2 谢谢MM，呵呵。。。那个地图盘我也很喜欢，也是之前在Home Goods买的。
之前受打击了，所以拼了命的切啊，哈哈，不过等我切西葫芦的时候已经没有耐心了。
。。所以比红萝卜丝要粗多了。。。 |
|
|
|
|
r**********5
发帖数: 251 | 6 呵呵。。。本来就是想秀你看我新买的这个盘子，结果你没看上，哈哈。。。
不过我也很喜欢纯白的花边盘，是在Marshalls买的。 |
|
|
|
|
h*******e
发帖数: 3857 | 10 hehe
跟mm一样，超级喜欢到马勺，或者tjmax去淘盘子，碗
最近还扩张到Anthropologie ：（ 呵呵呵
菜木煮多少，碗筷一大堆 |
|
|
|
|
r**********5
发帖数: 251 | 14 哇。。。拥抱一下！
我也喜欢Anthropologie,就是她家东西太贵了，我一般等折上折才买，呵呵。。。
强RE最后一句，哈哈。。。 |
|
|
r**********5
发帖数: 251 | 16 呵呵。。。周末和今天做的菜，挑了能见人的三个。
【牛尾汤】
山寨爱厨姐姐的，我忘了给西红柿剥皮，然后浮油也捞得不够，所以图片看着油腻腻的。
材料：
牛尾一副（約重800g），馬鈴薯3個（約450g），胡蘿蔔200g（2根），蕃茄2個。
薑2片，料酒1大匙，水半鍋。蔥2支，薑3片，料酒1大匙，水10杯，鹽2小匙。
做法：
1. 牛尾洗淨（如果是整根未剁的，要先剁成幾節再用），燒熱半鍋水，放入薑2片、料
酒1大匙，水滾之後熄火，放入牛尾翻轉燙熟，約10分鐘，撈出洗淨血水。
2. 另起湯鍋，放入10杯水與蔥薑，加熱至水滾開，放入牛尾，加料酒，水再次滾開時
轉成小火，加蓋燉約一個半小時。（我會在這時撈除表面浮油，以免太油膩）
3. 把湯裡的蔥薑撈除。馬鈴薯去皮、切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蕃茄切塊，全部放入湯
裡，大火燒開之後，再轉小火續煮30~40分鐘，加鹽調味即可。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 17 【沙茶鸡翼】
山寨毛毛妈的，那个汁被我不小心给倒掉了，然后直接捞出鸡翅拌的沙茶酱，结果就变
得比较干，汗~
第一张自然光底下好像还不错，后面两张是在昏暗的灯光下拍的。
好玩，切了几朵胡萝卜花，抽了3根葱丝，装饰一下，嘿嘿。。。
用料:
1：鸡翅中段和上段翅700克，洗净沥水。
2：绍酒1大匙，水1杯，生抽酱油1大匙，老抽2大匙，糖1大匙。
3：橄榄油2大匙，葱1根洗净切段，姜片3片，八角1粒，丁香1粒。
4：牛头牌沙茶酱1大匙。
做法：
不沾锅，置炉上开大火，加2大匙橄榄油，放入葱段，姜片，八角和丁香炒香，然后下
鸡翅炒至焦香。喷入1大匙绍酒，然后依次放入剩余的2料煮滚，调中小火，加盖焖煮35
分钟。调大中火稍微收汁，放入沙茶酱兜匀即可。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 18 【空心菜两吃】
哇，终于到我的“原创”了----肯定是0技术啦~
呵呵。。。我想大家都这么做过：叶子，菜梗分开吃啊。
1，叶子用蒜末炒就好了，因为炒过头了，青绿变墨绿了，那我不上照片了，省得毁我
名声。
2，菜梗切段，热油爆一下蒜末，然后加菜梗翻炒，加点点盐，半熟的时候，加入辣豇
豆继续炒到菜梗软一点了就可以啦。 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 19 都好漂亮呀！
汤去油的话其实还是隔天的比较好弄，冰箱里一冻把上面结住的油去掉就好了；以前还
看到有介绍的方法是撕半张paper towel用毛边去吸，感觉不比直接用勺子好多少。
心心拍完照片是直接传的吗 |
|
|
|
r**********5
发帖数: 251 | 22 呵呵。。。谢谢獭獭~~
嗯，是滴，等第二天上面结了一层油脂比较方便。当时等不及想拍照了，而且土豆被我
炖久了一碰就碎，我想要的清汤啊差不多都给毁了，如果等第二天在动一动，我怕更不
好看了，呵呵。。。
我拍了照，切了边边角角，把size弄小，加个边框就传啦~~
想把照片美化一下，可惜不会，呵呵。。。 |
|
|
|
|
b*******e
发帖数: 554 | 26 沙茶鸡翼很吸引，家里还有沙茶酱，改天试试看 ＝） |
|
r**********5
发帖数: 251 | 27 【青蒜炒卤牛肉】
卤牛肉就是几颗八角，一些花椒，几根大葱，几片姜，撒上生抽+老抽+料酒，跟一大块
牛腱煮1个半小时的样子，捞出晾凉，入冰箱。
然后第二天拿出来切片，跟朝天椒和青蒜炒。呵呵。。。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 28 【韭菜花炒鸡蛋】
哈哈，这个应该不用写做法了吧。。。 |
|
|
|
|
r**********5
发帖数: 251 | 32 呵呵。。。谢谢变叔的包子和鼓励。
看到包子我就想：嗯，我不要玩消失了，还是要多上菜，哈哈。。。 |
|
J********a
发帖数: 712 | 33 好漂亮的菜
高升排骨 名字好菜也香！我一定要记住比例，总是忘记。。。//汗
对了，mm这个季节哪里能买到青蒜啊 |
|
|
|
r**********5
发帖数: 251 | 36 呵呵。。。谢谢小茱mm~~
我也是要想一想的，因为虽然1234容易记，但就是怕记错调料顺序，哈哈~~
我就在中国超市买的，啊，这个季节很难买到吗？我还真没有概念呢。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 37 谢谢楼上kotex和afei。
呵呵。。。第一个菜看着的确是暗淡呀，我应该好好研究下獭獭介绍的软件，嘿嘿~让
它变个身。
哈哈，第二，三个能让人羡慕，那我就成功了，呵呵。。。开玩笑的。。。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 38 【香辣卤螺肉鸡胗】
某天突然怀念国内的香辣螺肉，到中国店买了一包，加了一些鸡胗。放入各种卤料，一
点酱油和干辣椒，熬啊熬，熬到厨房里满满的都是螺肉的味道，好像又走在国内那条香
味浓郁的小巷子里，呵呵~ |
|
r**********5
发帖数: 251 | 39 【青椒炒茄子】
不想吃太多油，茄子我一般先用微波炉弄软：撒点水和油，盖上保鲜膜，两分钟左右。
切之前先用盐水泡一下，紫色能保留更多。 |
|
|
h*********3
发帖数: 175 | 41 茄子一般我都是去皮上锅蒸，下次试一试你这个，看着有食欲 |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 42 茄子颜色真漂亮
＃〓§〓〓〓〓〓§〓〓〓〓〓〓§〓〓〓〓〓§〓＃
↓ ↓ ↓ ↓
☆★☆ ☆★☆ ☆★☆ ☆★☆
☆ 祝 ☆ ☆ 你 ☆ ☆ 幸 ☆ ☆ 福 ☆
☆★☆ ☆★☆ ☆★☆ ☆★☆
↓ ↓ ↓ ↓
※ ※ ※ ※ |
|
A***a
发帖数: 1687 | 43
茄子颜色真漂亮＃〓§〓〓〓〓〓§〓〓〓〓〓〓§〓〓〓〓〓§〓＃ ↓
↓ ↓ ↓ ☆★☆ ☆★☆ ☆★☆ ☆
★☆ ☆ 祝 ☆ ☆ 你........ |
|
r**********5
发帖数: 251 | 44 我忘了，好像是叫啥螺肉还什么，呵呵，就是透明的袋子，一板整齐的螺肉。
一般是放在中国店的海鲜冰冻区里，你去看看。 |
|
r**********5
发帖数: 251 | 45 呵呵，谢谢，我就是为了节时省力。
蒸出来的茄子更软，调料应该会更入味，也很不错。 |
|
|
|
|
|
|
