由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 扁扁
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a**********d
发帖数: 37
1
来自主题: Family版 - 没人觉得要拍拍averyhusband吗
我老婆就是心情不好上来故意把我写得那么不堪,找人拍我,你们拍了,他就安静了,
我家的生活也恢复平静了。难道非要让我上来跟她对吵你们才开心?你也是名校毕业的
,怎么就这样的胸怀?我老婆在家挺好的,我对她不够体贴,她上来扁扁我,我‘淡定
'一点不是很正常吗?一个人思考问题的方式可以表现出他的肚量。
r****z
发帖数: 12020
2
多孝顺的媳妇啊。
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 婆婆为抱孙让儿媳借种 丈夫十年后得知与妻离婚
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 16 20:19:05 2012, 美东)
由于儿子生育能力低,儿媳妇一直没有怀孕,抱孙心切的婆婆竟然授意儿媳妇到外面去
“讨野食”。在婆婆的授意下,儿媳妇成功讨到“野食”,并生下一个男孩,不料十年
后,孩子的一场大病,将这一切全部暴露。得知疼爱了10年的儿子竟然不是亲生,痛苦
不已的丈夫经过反复考虑,最终含泪向妻子提出离婚,一对恩爱了 20年的夫妻,就此
各奔东西。15日,彭泽县人民法院东升法庭审理此案的法官向记者介绍了这样一起离奇
的案件。
结婚十年得子,喜极而泣
今年43岁的刘有根,是彭泽县杨梓镇人。高中毕业后,经过几番打拼,倒也家境殷实。
今年40岁的吴小月,至今面容姣好、身材高挑。年轻时,她在娘家安徽省宿松县复兴镇
是远近闻名的美人。1992年2月,两人通过亲戚介绍,确立了恋爱关系,并于当年12月
26日幸福地结婚了。
婚后,小夫妻... 阅读全帖
h***e
发帖数: 20195
3
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: yiwangran (已惘然), 信区: Military
标 题: 前几天犯了口戒,在国内恶心了一家恶心的外F
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 16 19:19:56 2013, 美东)
上个月回国休假, 跑到黄山去玩,在去碧霞峰看落日的是时候碰见一个跟家人走散了的
老太, 因为我以上过黄山, 知道路, 就顺路把老人带到她要去的地方了, 就此别过.
谁知看完落日又碰到了, 老太因为找到家人不着急了, 就跟我攀谈起来, 我才注意到边
上还有她的儿子(大约30多?)和女儿(大约40出头?), 这对儿女也没有对我说个谢字倒是
无所谓, 还有一个洋老头, 洋老头大概不到60, 看着很一般的样子, 捧着佳能的入门单
反, 表情对这家人极其冷淡, 几乎一声不吭, 这家人对洋老头一脸卑躬屈膝的样子, 操
着比我老还要差的英语伺候着, 可鄙的是一扭头对着我们老中又换了副得意洋洋的神情
, 真是他娘的赖蛤蟆上脚面, 他不咬人, 但他恶心人。。。
我就问老太: "阿姨, 这老头哪的?"
老太来了精神: "你看他象哪来的?"
我... 阅读全帖
y**o
发帖数: 16
4
来自主题: Food版 - 扁豆闷面!
lg一直嚷嚷着吃这个,可是国内吃的时候用的豆角,就是扁扁的东北油豆,很好吃的。
可惜这边没有,我总是闲扁豆没有豆角味。
n*****g
发帖数: 2002
5
是么,那我下次去试试~
它家薯条也是宽宽的、扁扁的?
e******s
发帖数: 1582
6
先是糖醋里脊,炸得不耐烦了,不太喜欢这种要预处理的菜,唉,可是这种菜要好吃又
一定要预处理...第一次做,在网上找的菜谱,很是怀疑一个量搞错了,醋太多,于是
满屋子酸味...
南瓜果子是最先做的,做得想摔盘子,按照方子南瓜泥和糯米粉1:1,但是发现面团显
然还是太湿了,根本捏不起来,于是不停地加粉加粉,还是很粘,有点绝望,看来下次
要先把南瓜泥捏掉一些水分.更郁闷的是原本之前做好放在冰箱的红豆沙,放了10多
天,高估了保存期,坏了,于是后来用花生酱代替做馅了.
面团还是偏湿,导致小南瓜都有点扁扁的...刚才整理照片的时候lg看见右边的那个
生南瓜果子的图,ms恍然大悟了一下跟我说:"哦~原来我们晚饭吃的那个就是'南瓜'
啊?"我说:"刚才不是就说是南瓜了么?"该男说:"我以为就是南瓜泥做的而已,没想
到造型就是南瓜,怪不得觉得这么眼熟....话说很少见到这么扁的南瓜..."
吐血三升...
c*******u
发帖数: 12899
7
赞一个!
佩服MM的耐心。我是从来不做要炸的菜,太麻烦了~~
南瓜饼,我建议你下次用buttercup的那种南瓜,有绿色的,扁扁的,也有黄色葫芦形
状的,都很粉,也很甜。去了皮在微波炉里转转就熟了。做南瓜饼比一般的南瓜好处理。
k****i
发帖数: 1504
8
来自主题: Food版 - 东北人的“大吃大喝” (zz)
2007-11-13 13:49:00 作者:王志宇 来源:《读者》(乡土人文版)2007.12
我是东北人,也最爱吃东北菜。东北菜吃起来,最突出的一个特点就是“大”。
先说凉菜,上来就是一个“大丰收”。大大的盘子,放满了鲜灵灵的黄瓜、萝卜和
西红柿等蔬菜,外加一根根圆滚滚的大葱,这些都是要蘸大酱吃的。一张张大嘴,“咔
嚓嚓”地咀嚼着,那叫一个香香脆脆。然后再上一个“大拉皮”——白菜丝、萝卜丝、
豆腐丝、黄瓜丝、肉丝里加上扁扁宽宽的大粉皮,再撒上葱、姜、蒜末、香菜和辣椒末
,淋上酱油和醋,在大瓷盆里大刀阔斧地那么一搅和就上桌了,又是一阵“嘁里喀嚓”
,转眼工夫,一大瓷盆见了底。而此时,“大喝”才刚刚开始,一人一大箱啤酒,外带
两瓶“烧锅子”,胃口让津津有味的“大丰收”和“大拉皮”一调动起来,酒劲儿也上
来了,“咕咚咕咚”,灌啤的、喝白的,吃香喝辣,煞是热闹。
凉菜是“前奏曲”,真正的“大吃”在后头。东北人最原始的菜其实就是一大炖,
据老东北人说,这一大炖就是所有的客人围坐在一起,烧一口大锅,鸡鸭鱼肉、荤的素
的一锅炖。但炖也有讲究,叫“前飞后走”、“左鱼右虾”、
r****d
发帖数: 1473
9
来自主题: Food版 - 推荐个便当盒吧!!
借一下这里, 我有装饭的玻璃碗, 可是不想老拿塑料袋在外面提着, 有那个可以把
碗放进去的小包吗? 有点像美国人的LUNCH BOX, 可是得是平着的, 美国的LUNCH
BOX都是比较高, 扁扁的。
b******e
发帖数: 70
10
有可能,不过不换水 看这一堆鱼的扁扁不爽。。
g*******2
发帖数: 3306
11
来自主题: Food版 - 大螃蟹腿怎么做呀?
是king crab腿还是扁扁的蟹腿啊?
S********e
发帖数: 38
12
来自主题: Food版 - 第一次发面蒸包子
真不错!包子一个个都饱满得很. 为什么我得包子蒸完了都塌的扁扁得呢?
q**o
发帖数: 4111
13
来自主题: Food版 - 蒸好的包子是扁的
不是蒸完开盖以后扁的,是一边蒸一边就慢慢扁了,里面馅儿也扁扁的
面是发好的,很松软,有二次发面,冷水上锅,蒸8-10分钟,等5-10分钟以后开盖
皮不薄,面不是很软,三倍面粉一杯水
包成小不点不扁,包大了就悲剧了
为什么呀,如何改进呢?
q**o
发帖数: 4111
14
来自主题: Food版 - 蒸好的包子是扁的
已经都冻上了
里面的样子,大概就是面是松软的,上下厚度都可以,就是有点扁,馅儿是扁扁的
p*******y
发帖数: 342
15
太面了会不会干?上次买了个小南瓜,橘红色的,扁扁的那种,和排骨一起炖的,结果
特别干, 不好吃,都扔了不说,还糟践了我可怜的排骨啊
c*******u
发帖数: 12899
16
cookie有好几种做法,你发的这种看上去像是drop cookie,就是面团特别软,烤的时
候揉成小圆球,烤好了cookie自己就会变成圆圆的,扁扁的。还有一种比较硬的面团,
需要在冰箱里冻一下,叫做icebox cookie,这个是要把面团揉成圆柱形,然后切成圆
片烤的。
w********t
发帖数: 18315
17
whole foods买的红豆,不是那种大颗扁扁的,是跟国内红豆一样大小的
看起来又干净又漂亮,洗的时候连一颗浮起来的都没有,都很实诚
可是煮起来,水越来越红,慢慢变成黑红色,豆子却被漂白了
现在闻起来很香很香,就是犹豫吃还是不吃
F*******t
发帖数: 9113
18
来自主题: Food版 - 今天晚上吃火锅
我就用的普通不锈钢锅
不是火锅专用的那种扁扁大大的锅
就象图片的8寸炖锅
z*****9
发帖数: 256
19
我以前都是随手捏两下了事,各个馒头放进锅时形态迥异,我又怕不发,总是长时间二
次醒发,等到所有开始时各个姿态的馒头全部趴下了才肯放心蒸,所以出锅的馒头全成
了扁扁的饼 :-)
这次在案板上搓了,各个方向都搓搓,二次醒发时间也短了一些,所以形态好了一些。
至于缝缝, 我没有管,因为醒发后似乎缝缝会自己消失。
F*******t
发帖数: 9113
20
来自主题: Food版 - 华人超市有肥肠卖吗?
玻璃门的冰柜里,和冰冻的鸭子、鸡什么的在一起
一般放在最下层,冻成扁扁的正方形
5lbs装,8块多
l********3
发帖数: 7367
21
来自主题: Food版 - 上宵夜了,,大骨扯面
自从当选后选大厨后,俺除了拉票积极,,做饭严重滞后,,哎,,今天加个宵夜,,嘿嘿
看图说话
和好的面,静止一会儿,醒一醒
分割成大小差不多的小剂子
盘子涂油,按扁扁的,继续醒一醒
哎,啥都别说了,扯吧,,
烧开一锅水,下锅
汤是晚上熬得大骨汤,其实就是中国城买的腔骨。
这么晚了吃这个很罪过,我没吃。
问大头,怎么样?回答:一碗肯定不够,,
得嘞,再来一碗
l********3
发帖数: 7367
22
我不知道有多少人在大学时期没有吃过鸡蛋灌饼,早晨起得晚,随便买一个鸡蛋灌饼,
面,蛋,加一点生菜,美味有健康。(忽略卫生哈)
后来鸡蛋灌饼成为我心中的痛,我怎么也灌不进去,每次灌饼变成鸡蛋烙饼。今天周末
一觉睡到九点多,准备继续挑战。。
看图说话吧,,
和面,不要太硬,
这个是什么呢,一点点面,一点点盐,一点点鸡粉,加油,搅和一下
一个小面团,擀的长长地,涂点上面的东东
卷起来,
压扁,
擀扁扁的
放油锅,热后,就会变鼓鼓的,用筷子夹起来,
把鸡蛋倒进去
煎熟
怎么样?
再陪上一碗八宝粥
哈哈,,
其实呢,,今天煎了四个饼,前两个都没成功,很懊恼。我的场外指导发话了,慢慢倒
,到不进去一个鸡蛋,倒半个。。还真别说,后两个顺利成功。。
成功和失败只有一步之遥,上前两个饼,鸡蛋烩饼。。
F*******4
发帖数: 2874
23
我怎么这么凄惨啊,一个人过情人节就算了,第一次做提拉米苏竟然这么失败,
我哭。。。
手指饼干和提拉米苏都是用的君之的方子。手指饼干还好,最大的问题是在搅打
mascarpone cheese的时候,怎么也达不到顺滑的程度,最后就像豆渣一样,结果做成
的提拉米苏馅也是“渣渣”的,一点儿也不细腻。实在是不好意思上过程图,总结一下
经验教训吧。
1. 手指饼干。我用的是君之的手指饼干1的方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010094gk.html。这个方子的缺点是,一次只能做一盘,搅拌好的面糊要尽快挤出手指饼干的形状,尽快放入烤箱烤,面糊放时间长比较容易消泡。但是成功率很高,膨胀得也比较好。还有另外一个方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dam7.html,君之说这个方子适合制作较多量的饼干,面糊不容易消泡。但是我试了两次都失败了,面糊太稀,挤出来后的饼干都塌成扁扁的饼了,最后是用的第一个方子做的图中的手指饼干。
2. mascarpone cheese。 这个che... 阅读全帖
d******g
发帖数: 2595
24
昨天看了京东肉饼的方子,很馋,今天就动手做啦~~~
先上方子:
1、活面。我今天用的2杯面,大约不到1杯水。用温水揉成面团,然后醒半个小时
2、拌馅。牛肉馅,葱,生抽,老抽,姜末,料酒,香油,鸡蛋搅拌上劲。
3,把醒好的面团分成几份,每份擀成薄薄的大圆皮。在皮上抹上肉馅:只抹3/4的皮子
,1/4的皮是空
白的。切一刀(半径长度) 。然后折折折,最后成了一个90度角的扇形(折的过程一定要
把边边按上,要
不肉就都跑出来了)。将这个90度角的扇形小心用手按扁扁,我按按按,越薄越好,千
万注意不要让馅儿
跑出来出来呀。
4,烙饼。和一般烙饼一样:多放些油,中小火烙(千万不能火大了,否则外面糊了里面
肉还没熟) ,一
面呈金黄色即可翻另一面烙。饼出锅以后中间切一刀就成了。
这个饼别看外表不怎么样,可是很香很好吃哦!
今天学习用光影魔术手,加了个边框,哈哈哈
l*****l
发帖数: 4691
25
来自主题: Food版 - 上个山东大包子
芸豆是那种扁扁的吗?我只吃过奶奶包的白菜肉丁香菇粉丝馅的,好吃的一塌糊涂。我
原来试过一次,不会和面不会发面也不知道怎么包,馅的味道还将就,外面的皮简直难
以下咽。过一阵子闲下来了我要再做一次!
K******t
发帖数: 17377
26
上次俺说俺一直用李锦记的豆瓣酱结果被眼睛大厨森森地鄙视了。。。
于是俺深刻反思痛定思痛立马奔去买了大厨推荐的娟城牌豆瓣酱还有汉源花椒粉
那个那个花椒粉果然是名不虚传。。。一打开我就好像又回到了家里的厨房。。。
我抱着那个花椒粉闻了好久。。。LD表示很困惑。。。
对了对了~~还买了川老汇的藤椒油,也很不错的说!!!
好了 既然买了这么多调料 不做个像样的菜是说不过去了
就做个麻婆豆腐吧!
做法如下:
豆腐洗净切方块儿 沸水泡泡除味儿 葱姜蒜切末 豆瓣酱一勺 干辣椒一把
锅热油下干辣椒扁扁 放豆瓣酱葱姜蒜爆炒出香味儿 放豆腐翻炒
放鸡汤煮煮 加大量辣椒花椒 少许盐糖鸡精料酒酱油 勾芡出锅~
我没有加肉末儿。。。因为。。。我懒。。。
清炒菠菜做法:
首先 不要问我为什么清炒菠菜里面有辣椒
做麻婆豆腐剩下的辣椒我一抽筋一闭眼就全扔进去了。。。-_-|||
锅热油放少量姜蒜炒炒 放菠菜 加芝麻油花椒油 少许盐鸡精 齐活儿。。。
C******t
发帖数: 1003
27
来自主题: Food版 - 包子站不起来
扁扁的趴着,是因为面太软了,馅儿太希了?还是馅儿包得太多了?好像醒了20分钟之
后再硬的面底部都变软了。咋办?
k******u
发帖数: 3416
28
【小觅闲侃】
我身边的朋友中,妈咪和准妈咪越来越多,周围的母性气场越来越强大啊有没有!虽然
青春年少的我表示对baby这种事情暂无压力哈哈,不过研发如何消灭cheese的压力却很
大啊有没有!这边的政府对将出生和已出生的baby每月都有免费定量的cheese补贴,
cheese虽营养好味,但中国人对它的爱也实在是很难达到天天都吃、当饭吃当零食也吃
的地步。所以有好几个妈咪朋友都让我开发开发怎么消灭大量cheese的好方法。你们看
!我没有辜负你们哈,我有做功课哈,今天就给你们先来个车打奶酪小饼干帮你们消灭
cheese哈!
这款饼干咸香酥软,奶味浓浓,还带有一丝丝Cheddar cheese淡淡的酸味。既健康又美
味,bite size一口一个,绝对让家人和宝宝爱不释手!最重要的是,材料和做法都超
级简单喔!不仅适合新手妈咪们,也很适合时间紧迫又爱生活爱小资的留学生和上班族!
材料:
Sharp Cheddar cheese 陈年车打芝士 0.5磅(约220g)、cake flour(低筋面粉)1
cup、糖1/4 cup、黄油 1 stick
做法:
1、把车打芝士擦成细丝,黄油融化... 阅读全帖
K******t
发帖数: 17377
29
来自主题: Food版 - 《红烧大排》
一种叶子。。。扁扁的。。。香香的
K******t
发帖数: 17377
30
来自主题: Food版 - 《红烧大排》
不是。。。香叶是椭圆形叶子形状的
我说的是扁扁的 长的三奈!!!
K******t
发帖数: 17377
31
来自主题: Food版 - 《红烧大排》
啊 真的不是。。。那我一直在找的那个是什么。。。
比较硬 细细长长扁扁 炒菜腌咸菜的时候都会放得 我爸好像就管这个叫三奈啊。。。
深绿色
l********3
发帖数: 7367
32
来自主题: Food版 - 废物利用做饼干。。
上次随便做的被版主置顶了,俺认真对待,从做一遍,正好上次做的也吃完了。
加上步骤,真的不错,整个下来卡路里只有八百来卡,当小零食差差不多吃一周了,试
试吧。
稍微修改了一下配方
4 oz cream cheese (120g左右,就是普通的半盒)
2T 红糖(用白糖也可以,建议放3T)
1 鸡蛋 (打散,留一点涂表面)
面 4分之三 cup (我用的全麦面粉,可能吸水量不太一样,不要太硬也不要太软,传
说中的硬度像耳垂(别像鼻子哦))
baking powder 0.5t
步骤看图。。软化cream cheese,加入红糖搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌均匀,加入面粉,powder和均匀,松弛,整形 入烤箱 350 20分钟 再用余温烘一会儿(你如果做得扁扁薄薄的类似苏打饼一样的造型,15分钟就够了)
饼干的特点就是无油,无水,低卡,又是全麦,就叫做乡村饼干吧。。
b*******t
发帖数: 33714
33
嘻嘻 做完上来汇报噢
不过我通常会买buttersquash来做这些,橙色扁扁的那种大南瓜还真没试过
最美好的还是绿皮的日本小南瓜呀。。。只是贵,而且小,每次切个皮都累个半死
s*******3
发帖数: 1172
34
绿色扁扁的那种。
皮很硬。但是煮的南瓜很面,甜甜的,很香
s****m
发帖数: 5375
35
前几天入了一个2.5qt的锅子,开始担心太小,不过其实我小看了它。
来看看能装多少
图中这一锅辣椒水乱炖里面是:
cornish hen一只,冬笋一头,去皮芋头7、8个,一整盒魔芋丝,另外大约1/3锅汤水,
还没有完全装满,所以这个小锅子还是相当有些容量的。
后来还拿来炖了大约两磅的精牛肉,加了些土豆,炖好连汤大约3/5锅的样子。
如果家里人口不多的同学,完全可以考虑3qt左右的锅子,炖个小鸡汤,烧点肉嘎嘎吃
,煮个面什么的,是够用的啦。5-6qt的锅,真的算相当的大。
后来,面食低能儿我,还做了一个长长的扁扁的扯面片儿(其实是因为我不会做擀面/
切面),煮在红烧牛肉里面吃了,自己觉得还多好吃的,来得瑟下。
=====================图一辣椒水乱炖的做法=====================
1. cornish hen一只洗干净,剪成块,加少量盐略腌一下
2. 鲜冬笋(我用的超市买的真空包那种),对半切,洗净,改成3mm左右的片,下冷水锅,煮至水开,捞出在清水中放凉
3. 小芋头削去皮,对半切
4. 8条干辣椒放小碗中,加开水,进微波炉热约5分钟,取出沥干水分,用... 阅读全帖
s**n
发帖数: 6126
36
来自主题: Food版 - 【秋水】秋天的柿子
啊啊啊啊啊,我超级爱吃水果的人,但是就是受不了熟透的柿子。。。
那种扁扁的,然后生脆生脆的时候吃,真是不错
我也是来了美国之后,才知道。。。柿子原来是热的地方硬
冷的地方才会变熟变软。。。。
感情我是喜欢是生柿子。。。哈哈
j*******a
发帖数: 5283
37
来自主题: Food版 - cookie cutter 做动物馒头
上次来版上问过能不能用cookie cutter 做馒头,大家都持怀疑态度,我也就作罢了。
今天做馒头的时候两个娃在边上吵得慌,我就扔给他们一人一小块面团,教他们用擀面
杖压平,然后用cookie cutter切出形状来。
纯粹是做游戏,我也没抱什么希望,结果出锅冷却之后形状还保持得不错,两娃每人吃
了三个馒头!!平时能吃完一个就不错了。当然这样的馒头扁扁的,从量上来说可能也
有短斤缺两之嫌。
大家看着玩吧。馒头的方子是按小觅的牛奶馒头山寨的。
S*********a
发帖数: 1640
38
来自主题: Food版 - 土问美国高杮子要多软能吃
Costco买了一盒放了两周还是硬梆梆的,品种和国内的不一样,高高的不是扁扁的,是
不是放软了才能吃?谢谢指教。
s**n
发帖数: 6126
39
来自主题: Food版 - 土问美国高杮子要多软能吃
你自己没吃过罢
楼主说的那种高高的,叫牛心柿子,圆圆的,一定要放软了才可以吃,不然是涩的
跟苹果一起放,软得很快
还有一种扁扁的,你说的这种,脆甜的
s**n
发帖数: 6126
40
来自主题: Food版 - 土问美国高杮子要多软能吃
汗一个,你难道不知道,各地的costco卖的东西都不一样的么?
我们这边的costco,两种都有卖的
一种是扁扁的,你说那种脆的,可以直接吃的
一种是高高的,像心脏一样,所以叫牛心柿,要放软了才能吃,楼主说的高高的,不就
是这种么?
m******i
发帖数: 9479
41
绝对是我吃过的最好吃的烤鸡。
鸡沿着脊骨两边剪开,把脊骨去掉,就能整个放平扁扁一层,这种做法据说就叫
spatchcook,有兴趣的可以google。我用的cajun seasoning:italian seasoning:
black pepper=1:1:1,再加上足量的油和盐,把鸡里里外外腌上,腌了两天半。拿出来
,锅里放黄油,鸡两面煎到金黄,350度烤箱30分钟,关烤箱,继续焖了十来分钟。
特别好吃,鸡胸肉整个都特别软特别moist,一丁点都不柴。肯定不是全熟的,大概是
八九分熟。
西芹切片,加点盐杀个十分钟,洗干净。秋葵放开水里面烫2分钟拿出来斜切。然后拌
上自己喜欢吃的料就行了。
还喝了一碗银耳莲子汤,哎呀真是超级满足的一顿啊。
b*******a
发帖数: 822
42
来自主题: Food版 - 学样做煎饼
SPEADER是和电饼铛一起的,没有单买。就是一个跟细棍头上插了一个圆木棍。一般来
说那种扁扁的SPREADER更好用,但是这个也凑合了,起码是白给的。
R*******w
发帖数: 1576
43
来自主题: Food版 - 【獭獭】豆角焖面
楼上说的卤面应该就是扁豆焖面 我家一直管这个叫卤面 跟打卤面不同 后来发现还有
学名儿
我也觉得美国买到的豆角不好吃 还是国内的那种扁扁白白的四季豆味道最好啦!
b*******t
发帖数: 33714
44
来自主题: Food版 - 【獭獭】豆角焖面
。。我觉得我连扁扁白白的四季豆也没有吃过 :'(
b*******t
发帖数: 33714
45
来自主题: Food版 - 【獭獭】周末罗宋汤
隐隐约约记得,在双休日变成理所当然以前,有过一阵大礼拜小礼拜,小礼拜的时候爸
爸妈妈周六还要上半天班,于是小朋友们仍旧要上幼儿园。星期六的午饭总是格外好吃
,真的就记得那么一天,上午老师对着坐成半圈的小朋友们讲了一个有关小熊分面包总
是分不均,左边咬一口右边咬一口最后不小心都吃完了的故事,然后中午恰好吃的就是
罗宋汤和面包,于是满屋子的小朋友一下子都变成了小熊,左边咬一口右边咬一口。那
时候罗宋汤也是家里妈妈经常做的拿手菜之一,但是我却没有跟妈妈学过──我就完全
没有在家做过饭 :( 只记得了一句话,要找会起沙酸酸甜甜的好番茄,才有好吃的罗宋
汤。
***
1. 牛肉切小块,这次买的是rib meat,肥瘦相间不会太柴。冷水煮开冲去血沫。
2. 美国超市买的大大扁扁的hot house tomato四只,划十字沸水烫过冲冷水去皮切丁
;土豆去皮切滚刀块;芹菜、洋葱切丁;包菜/卷心菜切块。应该还要胡萝卜的,不过
我是挑食的坏孩子。。。就不放啦。没有红肠,smoked sausage切片充数。
3. 带盐黄油炒香番茄以外的蔬菜,盛出来;不洗锅,番茄边炒边轻轻压一压,大致成
沙司。
4. 为... 阅读全帖
b*******t
发帖数: 33714
46
来自主题: Food版 - 【獭獭】周末罗宋汤
阿阿阿阿阿阿阿阿!!!!刚刚压下去的馋虫 //泪目
那种扁扁的锅子哪离有卖阿
F*******4
发帖数: 2874
47
小时候,没有花样繁多的零食,五毛钱的面包,七毛钱的华峰三鲜伊面就算是奢
侈的美味了。最喜欢拎着一袋儿苞米粒儿,揣着五毛钱去街边老爷爷的地摊上蹦爆米花
,苞米一定要晾得很干,这样蹦出来的爆米花才会脆。老爷爷通常从袋子里拣出几粒苞
米放到嘴里咬一咬,试试苞米的质量。如果家长同意,还可以蹦一锅大米花,白白的胖
胖的,抓一把放到嘴里,很是香甜。不过大米比较贵,只是偶尔才被允许享受一次。妈
妈的手很巧,每次蹦得的大米花,她都会留出一些来做大米糖。熬出糖浆,把大米花倒
进去,搅一搅,再装进铁饭盒里定型,凉了以后就可以吃了,咬一口酥脆香甜,满口的
幸福。
对于北方的孩子们,冰糖葫芦应该算是最受欢迎的零食之一了。如今,糖葫芦
的种类越来越多,有裹着巧克力的,有葡萄的,草莓的,猕猴桃的,还有在山楂里填豆
沙馅的,但是无论哪种,都不如传统的山楂裹着糖浆,由外到里,由甜到酸,这才是真
正的糖葫芦的味道。小时候总喜欢攒一些小玩意儿,比如雪糕棍儿,糖纸,还有就是串
糖葫芦的竹签子。有时,家里的亲戚会送来一些山楂,这个时候,辛辛苦苦攒下来的竹
签子就派上用场了。妈妈会把竹签子洗干净,把山楂... 阅读全帖
b********n
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来自主题: Food版 - 发个前天的带鱼吧
新手发帖,亲拍呐~~~虽然我已经顶好了锅盖~~~
主要是上周很想念很想念我父亲做的带鱼,就只好自己动手咯~~家里的带鱼买来宽宽
厚厚的,很好吃,可素呢,我悲催地在中国超市里只找到扁扁窄窄的,真是宽面条泪~~
简要步骤呐:
1, 去头去尾,刷去鱼鳞,破开去内脏;
2, 切1''小段,碗里调开花雕酒、盐、黑胡椒粉、蒜粉腌渍1h;
3, 蒜、姜切细丝,混合辣椒末、八角、花椒;
4, 取出带鱼洗净沥干,平底锅少量油油煎至两面金黄,取出备用;
5, 另起锅爆香蒜、姜、辣椒、八角、花椒,小心放入带鱼,翻炒一会儿加入米酒和水
煮15分钟,加盐,大火收汁;
很不好意思的是,我直到吃完了才想起来拍照,于是只能保险盒上阵咯~~~掩面泪奔
呐~~
b********n
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来自主题: Food版 - 还是周末做的啦-咖喱虾
那个白色塑料包装的是大包装咯,我买的是小小扁扁一只圆铁盒包装的,份量少,因为
刚开始尝试咖喱,所以红咖喱绿咖喱和另一种都各买一罐来试试不同,不敢多买。这道
菜用的是绿咖喱。
红咖喱那个用来做切片牛肉很好吃啊,嘻嘻~~~这两种以后还要买滴~~
话说回来,这种铁盒真的很难开啊~~~
s**n
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来自主题: Food版 - 做蛋糕卷的烤盘
扁扁的就可以,尺寸不重要
主要是不同的尺寸,你得调整面糊的量和烤的时间
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