b*****n
发帖数: 4122 | 1 面食的种类主要有以下几种：
1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮
窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头
。
3、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
4、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅
饼。
5、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: simpleasure (种桃), 信区: Food
标 题: 南方大妞的大盘鸡＋皮带面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 21:29:49 2011, 美东)
每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 近日，芙蓉姐姐出席某国际会所开业典礼，一身闪亮超低胸晚礼服，虽然佩戴的首饰璀璨闪亮，和她的性感相比仍黯然失色，大展深沟诱惑，让网上的“瘦身缩胸”传闻不攻自破，再次以傲人身材证明了自己“减肥不减胸”。
据悉，此次芙蓉姐姐出席商业活动上场时间仅为5分钟，简短的发言加剪彩竟捞金20万，看来成功转型的芙蓉姐姐身价与日俱涨。
身边人说芙蓉
1、芙蓉现在的出场费在15万以上
2008年，芙蓉姐姐工作室成立，前广告人林敏作为总监，在“芙蓉”这个品牌的经营中担任着重要的一环。他告诉南都记者，工作室希望《A面B面》能成为芙蓉姐姐的试水之作，以此为契机达到一个更好的平台，所以在此期间，芙蓉将应要求不摆S造型，以免有观众觉得低俗。
他透露，芙蓉现在的出场费在15万以上，“有的商家跟我说姐姐都达到一线艺人的费用了，但是请一线艺人肯定达不到姐姐的推广效果！”不过林敏对活动也是有选择的，“特别多的整形美容、减肥产品找我们，做广告或者做代言，报价也特别高，一百多万，我们都没有接，因为我们希望还原一个真实的芙蓉姐姐。”他告诉记者，芙蓉成名之后还是经常逛地摊小铺，坚持乘坐公车和地铁，每天早晨5点多钟，她还会跟着小区里的... 阅读全帖 |
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s**********a
发帖数: 1853 | 4 哦。炒芥蓝鸡之前，还可以练捞面。捞面也是不怕炒老了的。可以随便由着
新手糟蹋的。 |
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r****m
发帖数: 1264 | 5 油泼面
格儿 23:40:13 27-2-2000
过年的时侯跟妈妈学了一手，那就是做油泼面，因为有人爱吃，他前
些年去过陕西，之后对油泼面便念念不忘。
其实非常简单，和面，擀或抻，下到锅里，捞出，撒上辣角面儿和盐
；熟油，待热后浇到辣子和盐上，最多再放点味精，就是美味的油泼
面了。一层红红的辣油，色香味俱佳。
他爱吃，我就做，彼此都乐此不疲。
还有，得是陕西的辣子，否则没有这样香。家里的小阿姨是陕西渭南
人，回家过年便带回当地的辣角面儿，果真是好吃得很。 |
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C*****8
发帖数: 5758 | 6 沙县小吃是很好吃的，特别是扁肉。我都不知道为什么上海馄炖这么出名，我早就说了
我们家乡的混沌应该是全中国最好吃的，可是就因为我们地方小，所以就被不公平地对
待，现在总算熬出头了，知道全中国的馄炖（我们叫扁肉）最好吃的在我们福建家乡，
我都不明白了凭什么上海小馄炖这么出名？！
沙县大排档都已经开到北京了，我也是从电视剧中看到的，所以说说其他地方风味小吃
好吃的都可以闭嘴了！你们有见过有福州人去吃外地小吃吗？沙县离福州很近的。我吃
过你们外地号称的什么出名的小吃，呵呵，没有一样东西能和福建小吃比！
来美国20多年，一直想买福州扁肉皮，你们叫馄炖皮，可是所有超市都没有卖！全都是
恶心的广东和上海馄炖皮！我只好去福州店买，可是贼贵，广东上海馄炖皮只要1.99美
刀的，福州扁肉皮要卖你8美刀啊！所以每次我回国都要带回来福州燕皮和福州扁肉皮
（馄炖皮）。没有福州人对外地小吃喜爱的，因为我们家乡的小吃是全中国最好吃的！
我们的拌面扁肉和鼎边糊还有捞面捞兴化粉，牛肚牛杂汤，还有牛滑汤等等，绝对比徒
有虚名，浪得虚名的什么北方羊杂汤啊，驴打滚啊，牛肉莫夹饼啊什么的好吃一万倍！
沙县小吃和福州小吃没什么区... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 先聊天~
今晚是学校的中国新年晚会，在中国餐馆用Buffet把自己挣得要死以后，本着去凑热闹
的心情到centre去晃一晃准备看一眼美艳的小千千就走的，结果没想到一坐就坐到十点
才回来~~~~ 即使节目和制作算不上精良，但不得不说确实超过了我的预期。尤其是那
个唱《New York》的band出来后，我就被惊艳了。虽然主唱唱的不怎么出彩，但他们写
歌和编曲真的超赞！MD,这才是真正的校园歌手！这才是真的校园Band嘛！！！跟他们
一比，我那个什么校园歌手的头衔，曾经组的那个小band，简直就是浮云~~~ 虽然我们
还有自己的录音棚~~~ 顺便得瑟一下。。。哈哈哈。。。不过。。。哎。。。悔不当初
啊。。。要是当时也能勇敢的坚持自己的梦想，多磨练磨练，说不定现在也能混出个啥
二五八来哈~~~当然只是纯属设想啦。。。谁年轻时没个乐队梦、明星梦神马的嘛，是
吧？哈哈哈
上菜~
这是P生日那天给他做的长寿面【红烧排骨面】，后来好多筒子问我怎么做，就干脆另
立一篇美食日记记录一下吧~~~ 还好当时灵光一闪拍了几张照片，但是不全，主要制作
过程就看文字吧！哈哈
材料：
挂面、排骨、上海青、葱姜蒜、香... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 家乡饭，油泼面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 9 12:58:00 2011, 美东)
一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 40 | 9 每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一下。
正式开始做大盘鸡之前，先和面，醒面的时候正好炖鸡～
皮带面：中筋或者高筋面粉都可以，加小半勺盐，分几次加入温水，然后充分和匀，将
面团蒙上保鲜膜，放入冰箱醒一
小时。
大盘鸡：
1、我买的就是超市里的走低鸡（cage free鸡）... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 10 老公是面条狂人，无面不欢，这个面是他最喜欢之一，分享一下
材料： 韭菜，豆腐，猪肉，面条，小白菜； 盐， 醋，酱油，油辣椒
做法：
1 开火烧水
2 韭菜切小段，豆腐切小丁，肉切肉末，如图
3 这时水已经开了，面入锅
4 开火热油8-9成即可，炒肉末，加盐少许酱油，肉出锅如图
5 火继续开着炒韭菜，看着韭菜差不多熟了放豆腐，放盐，炒炒炒，然后放肉回去
和 韭菜豆腐一起炒一下，如图
6 这时面熟了把面捞出来放进炒菜锅里，把小白菜放进煮过面的开水里，有图
7 面里加盐，醋，油辣椒，按个人口味适量，搅拌
8 小白菜出锅，拌在面里或者做side都好
希望大家喜欢 |
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w**x
发帖数: 45 | 11 北京有很多陕西餐馆,好多好吃的面食,其中之一就是油泼面.顾名而知做法, 来到西雅
图后在超市里买到各种形状的面,大部分产自台湾,其中就有刀削面, 根据记忆中油泼面
的味道尝试一下, 一举而中, very yummy. 大致程序：
1 煮面（刀削面效果不错，不过只要是稍宽的面条都可以）
2 面捞出来后撒上辣椒面，蒜末（这个是点睛之笔），少量盐，少量醋
3 烧热1~2勺植物油，淋在辣椒面和蒜末上， 蒜末和辣椒面被热油激发出肉的味道。
4拌匀面条就可以吃啦
（我一般会在煮面的时候烫一些芥兰， 虽然吃的是干面，用骨汤煮面会让面条更好吃） |
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s*******d
发帖数: 344 | 12
3杯加4tbsp普通面粉，1杯水+2tsp碱水混匀。
将水慢慢加入面粉中，和成面，稍硬比较好。面团和好后，醒30-60分钟后
再揉匀压面。压面时，如果觉得面不够硬，加点干粉，折叠面皮，多挤压几次就很好了。
面压好后入开水锅内煮1-2分钟，大约7-8分熟，捞出冷水冲干净，然后挂起吹干。如果
怕面条粘粘，挂起前摸点油。吹的半干的面就是家常热干面。
试试看吧，希望和你口味。 |
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v****e
发帖数: 19471 | 13 新浪今天被砍了一顿，即使消息面恢复，技术面也要歇一段时间。注意观察，千万别着
急捞。实在忍不住，DT weekly or Oct calls也行，但一定要跑得快。如果真是牌照告
急，这东西去70也就是一眨眼的事儿。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 14 老公是面条狂人，无面不欢，这个面是他最喜欢之一，分享一下
材料： 韭菜，豆腐，猪肉，面条，小白菜； 盐， 醋，酱油，油辣椒
做法：
1 开火烧水
2 韭菜切小段，豆腐切小丁，肉切肉末，如图
3 这时水已经开了，面入锅
4 开火热油8-9成即可，炒肉末，加盐少许酱油，肉出锅如图
5 火继续开着炒韭菜，看着韭菜差不多熟了放豆腐，放盐，炒炒炒，然后放肉回去
和 韭菜豆腐一起炒一下，如图
6 这时面熟了把面捞出来放进炒菜锅里，把小白菜放进煮过面的开水里，有图
7 面里加盐，醋，油辣椒，按个人口味适量，搅拌
8 小白菜出锅，拌在面里或者做side都好
希望大家喜欢 |
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p***w
发帖数: 1906 | 15 MICHIGAN CITY 有个很小的动物园，动物园里有个塔一样的建筑爬上去可以遥望湖对岸
的芝加哥，动物园对面有个叫华盛顿公园的地方，那里有船码头，灯塔什么的可以租
KAYAK，自行车玩玩，风景还可以，灯塔那个栈桥上可以钓鱼。
附近还有个买船的公司，经常有BOAT SHOW感兴趣的可以去逛。
再稍微开10分钟的样子有个STATELINE蓝莓园，现在可以采蓝莓了。
outlet 附近有个露天的农贸市场，卖点蔬菜和植物还有点心什么的，一般周末开。还有一个公共的小图书馆，男生懒得逛的或者带孩子的可以去那里休息，那边可以免费上网，有小孩的活动什么的。主街上还有一家叫中华的中餐外卖店，鸡捞面，牛捞面还挺好吃的还非常便宜，有家买酒的小店卖各式各样的洋酒，我们有时候去买它的小样1-2块钱一小瓶可以尝尝各种味道的洋酒玩。
哦还忘了说，在outlet去indian dune的半路上还有个监狱，我以前没见过美国的监狱什么样子，又一次偶尔看到还觉得满稀奇的。 |
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a********l
发帖数: 980 | 16 这个好赞啊！蓝莓园不错~
还有一个公共的小图书馆，男生懒得逛的或者带孩子的可以去那里休息，那边可以免费
上网，有小孩的活动什么的。主街上还有一家叫中华的中餐外卖店，鸡捞面，牛捞面还
挺好吃的还非常便宜，有家买酒的小店卖各式各样的洋酒，我们有时候去买它的小样1-
2块钱一小瓶可以尝尝各种味道的洋酒玩。
狱什么样子，又一次偶尔看到还觉得满稀奇的。 |
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c******d
发帖数: 681 | 17 吃了鸡捞面，麻辣泉水鸡，口袋豆腐。
鸡捞面给小朋友吃的，还成。麻辣泉水鸡，没川味儿，只辣不麻，感觉是郫县豆瓣酱制
作。口袋豆腐，味道不错，但偏咸。
环境很好。服务员很精神。
最后上来一个糯米八宝饭，赠品。被小朋友一扫而光。
总体，80分。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 黄鱼煨面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 19 23:07:13 2010, 美东)
今天心血来潮，决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错，2.99/磅，很新鲜，就是个头不大，一条半磅多点，做一碗面
正好。
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头
的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美
，面条有劲，好吃！
我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用
的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。 |
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q***6
发帖数: 5654 | 19 上次版上有人介绍芭蕉屋的海南鸡做的好，说来惭愧号称吃遍双城无敌手的我竟然没光
临过，这。。。怎么可以呢？！今天去Tstyle剪头发，芭蕉屋就在街对面所以就顺便啦
，我们今天点了印度面包（roti canal ),椰香奶油大虾（coconut butter jumbo
shrimp），海南鸡（hainanese chicken), 泰式绿咖喱鸡（thai greencurry chicken
），咖喱牛捞面（beef curry lo mee), 点评一下：
印度面包（roti canal )：灰常好吃以至于我们又加点一份
椰香奶油大虾（coconut butter jumbo shrimp）：味道不错，但没有啥特别的地方，
虾也没那么jumbo，数量上也没那么多，$19.95一份有点贵
海南鸡（hainanese chicken): 我点的是蒸的鸡，味道不错，但跟我以前吃的味道有点
不一样，以后还会点
泰式绿咖喱鸡（thai greencurry chicken）：偏甜，如果想吃偏辣一点的咖喱鸡就点
她家的Kari Ayam,我们喜欢的印度面包配的沾料就是kari ayam，很好吃！
... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 20 不是。意思是像捞面那样，没有汤的。他是路边小摊贩，估计卖汤汤水水的麻烦，所以
只有捞面那样的乾鱼蛋粉。很多人排队买。 |
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k*****y
发帖数: 221 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 kentjoy 所发表 】
跑了一天的路，终于在费城郊外的双树落脚。大家实在不想再用
麦当劳填肚皮，想找家中餐馆，于是在 W. GermanTown pike Road
找到了一家乍看像“黄爱国”，仔细一看是“董家园”的小餐馆。
吃饭的地方很小，墙上是一副可怕的松鹤图，数十只的仙鹤停在
几颗松树上面，天边正有无数的同伴飞来，不像松鹤图，到很像
苇塘的蚊子堆。
接着Waitress告诉了我们一个有趣的事情：这里的捞面其实是我
们平时所说的炒面，而炒面居然是一份菜。一起来的朋友于是叫
了一份捞面，吃了几口，不停地喊咸。另外一个叫了“炸云吞”，
原本以为是类似锅贴之类的东西，送上来才发现：几个云吞被炸
成金黄色，吃起来又硬又干，实在想不通怎么会把云吞这么做
起来。其他几个人吃了叫的东西也很不满意。
想不到我中华名图与美食到了这里居然变成这个样子，痛心，痛心啊。 |
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y******n
发帖数: 4527 | 22 这个得收藏一下，去纽约的时候别错过了。
次去
粥和叉烧。
颖而出。走进大旺，你会发现这只是一家非常非常非常普通的港式茶餐厅：透明的橱窗
里烤鸭和叉烧肉一字排开，墙上贴着红红绿绿的手写的特色菜单，摆放拥挤的餐桌，吵
吵嚷嚷的环境。但是如果
大旺在纽约唐人街已经经营了30多年，见证了唐人街从勿街开始向外慢慢扩张到今天的
规模，也见证了911事件后的整个纽约下城的惨淡萧条。30 年的经营，让大旺已经成为
了周围居民生活里不可或缺的早餐点，也成为不少纽约人
了13中口味风格各异的美味，其中最受欢迎的要数鱼片粥和叉烧粥。鱼片粥是用新鲜的
鲩鱼去皮切片之后放在白粥里稍稍加热而成，因为鱼片很薄，并且加热时间短，非常鲜
嫩，和着白粥一起，鲜香满
式捞面，口味地道，分量十足。还有大旺的烧鸭，色泽金黄，让人一看就胃口大开。切
块之后不需加热，常温下就可以食用。鸭皮外酥脆，内肥嫩，是烤鸭最吸引人的部分，
但是只有搭配缜密的鸭肉，
$6的捞面）；二是厨房火旺艺高，上菜神速，你点完菜后不多久，鲜香菜肴就立刻奉上。 |
|
c*******r
发帖数: 13580 | 23 好，小本本记下了，呵呵。上次去是08年，下次就不知道了。
次去
粥和叉烧。
颖而出。走进大旺，你会发现这只是一家非常非常非常普通的港式茶餐厅：透明的橱窗
里烤鸭和叉烧肉一字排开，墙上贴着红红绿绿的手写的特色菜单，摆放拥挤的餐桌，吵
吵嚷嚷的环境。但是如果
大旺在纽约唐人街已经经营了30多年，见证了唐人街从勿街开始向外慢慢扩张到今天的
规模，也见证了911事件后的整个纽约下城的惨淡萧条。30 年的经营，让大旺已经成为
了周围居民生活里不可或缺的早餐点，也成为不少纽约人
了13中口味风格各异的美味，其中最受欢迎的要数鱼片粥和叉烧粥。鱼片粥是用新鲜的
鲩鱼去皮切片之后放在白粥里稍稍加热而成，因为鱼片很薄，并且加热时间短，非常鲜
嫩，和着白粥一起，鲜香满
式捞面，口味地道，分量十足。还有大旺的烧鸭，色泽金黄，让人一看就胃口大开。切
块之后不需加热，常温下就可以食用。鸭皮外酥脆，内肥嫩，是烤鸭最吸引人的部分，
但是只有搭配缜密的鸭肉，
$6的捞面）；二是厨房火旺艺高，上菜神速，你点完菜后不多久，鲜香菜肴就立刻奉上。 |
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w******u
发帖数: 2107 | 24 哈哈 我也这么觉得.
nr东西乱七八糟，我看得就烦，相反我喜欢捞面，衣服有些时候很有设计感，而且摆得
整齐些，看着方便。现在捞面在我们州全部关门，太怀念了！！
NR简直是人多东西乱，我一般不爱去。 |
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E**********T
发帖数: 7949 | 25 。。我替你贴的照片儿，，大家都直接恢复我贴的那个回帖了。。喧宾夺主！！
你赶紧回答大家的问题。
话说那天我在捞面，真的捞了 3碗儿 10块钱的面啊～～爽死我了。 |
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z*********h
发帖数: 133 | 26 阳春面就是没有浇头的汤面
所谓浇头就是浇在面上的菜，比如虾仁，大排，熏鱼，鳝丝
以前很多地方大家经常早上到面馆吃面。苏南上海一带也是这样（现在大家忙了面馆生
意好像也差了）。面馆里一个个浇头是早就一份份分好在小碗里了的。一口大锅里煮面
，面是刚做的细细的那种。一排排的碗铺在灶头，碗里早放好了汤料（猪油，高汤，面
汤，少许盐，optional 酱油味精），面捞到碗里以后会问你要哪个或者哪两个浇头（
当然要多出钱的啦。不记得有人要过三个或者更多），然后把你要的浇头盖在你的面上。
你也可以不要浇头，那样的话师傅会放些葱花啥的在你的面上。这个面就是阳春面
所谓阳春就是面上光秃秃啥都没有的意思。棒球里有个中文术语叫阳春全垒打，就是
solo home run：垒上光秃秃一个人都没有的全垒打 |
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U***5
发帖数: 2796 | 27 第十一章 三十万生命！
尽管像是一个曲高和寡的乐者，但那名契约者丝毫都没有气馁，继续大声挥舞双手
大叫道：
“毫无疑问，前两三批的那些蝰蛇狼应该是一定会来的，因为我们屁股后面的这个
大铁疙瘩在迫降的时候产生的音爆和碰撞激怒了它们，甚至可能毁坏了它们的巢穴，而
蝠魟翼龙来访的原因多半是由于好奇……引擎处升起的浓烈黑烟是极其明显的标识。”
“别吵蠢货……”
“闭上嘴，否则我不介意用子弹让你安静下来。”
“朋友，你听我说……”
“闭嘴！”
“砰！……下一次我会瞄准你脑袋的。”
方森岩听到了这个契约者的话，却是眼神一凝。然后走了过去对着那名契约者道：
“嗨，朋友，你的理论似乎很新鲜呢。”
这契约者正处于沮丧当中，无奈的摇了摇头道：
“这其实是很简单的常识罢了。最初吸引这些恐怖野兽的东西的，应该是它们的好
奇心和愤怒。但所有的生物活着的本能都只有两种，活着，繁殖……现在，我担心吸引
另外那些野兽赶过来诱惑力更加强大了……这些战场上的血肉就是最强大的诱饵啊！”
“最可怕的是，如果战斗继续持续到很久的话，那么就会发生一种连锁反应……那
就是我们杀得越多，制造出来的血肉就越多，赶来捕猎的野兽就更多！”... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 28 第四十二章 抽奖讨论
在方森岩的面前，那个生命护盾似肥皂泡那样，彻底的破灭，毁坏了，但方森岩却
没有再举起拳头，表情似乎在微微沉思，仿佛里尔的话吸引了他：
“哦，真的？”
“真的！”里尔抬起了头对着方森岩道。然后他就看到了一只黑洞洞的枪口对准了
自己的眉心！紧接着就是“轰”的一声巨响！
“很遗憾，里尔先生，你的建议未能打动我。”方森岩收起了野心，淡淡的道。“
因为我的直觉告诉我，你毫无诚意。”
接着方森岩弯下了腰，顺手抹上了里尔那双死不暝目的眼睛，接着拾起了里尔掉落
的那把凄厉的鲜血钥匙。
听着耳边传来的提示：
“你杀死了预备役殖猎者17214号！”
“PVP里程碑：疑犯X4。”
方森岩看了看静静躺在梦魇空间的那件银色剧情道具：刺蛇的酸液腺，又看了看自
己右拳上面闪耀的绿光，哼了一声道：
“真是让我失望，里尔先生，我真是高估了你的实力，本来以为你会上演一场绝地
反朴的大戏，结果连我的最后一张底牌也未逼出来呢。”
接着方森岩顺手往身上打了一条绷带，然后向着礁石与莫干沙他们所处的林间空地
疲惫的走了过去。此时风已起，天色已经诡异的阴暗了下来，树叶都在被蹂躏一般，发
出了哗啦哗啦的脆响声。一... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 29 第六十八章 怒斩！
梦魇空间:《最终进化》
两人体息了大概两三分钟，方森岩发觉自己开始无故减少生命值，便知道礁石已经
被打入了濒死状态，生命锁链这个能力已经激活，便赶了过去，这时候方森岩的心反而
凝定了下来。
先前和蔡司·卡尔两人交战，这家伙的攻击力也是十分恐怖，方森岩的生命值一度
跌落到了三百点左右，此时经过这几分钟的恢复，重新上涨到了五百点以上，而且方森
岩的团队技能：光辉之愈也没有使用，实在不行还有一瓶捞出来的荣誉药剂。而他的生
命值不到濒死状态是不会解除链接的，因此别的不说，再撑个七八分钟是没问题的。
两人加速前行，按照之前礁石提供的位置找了过去，很快就听到了前面几百米处有
人说话的声音，莫干沙在这方面乃是行家，立即就与方森岩分开去选择制高点，而方森
岩则直接前行，很快的下方的情形就出现在了眼前。
礁石半跪在地，被银色的光芒罩子保护在中央，脸上却满是愤怒之色。而艾罗斯双
手抱在了胸前，脸上正在露出讥刺的冷笑，一名手持银色长弓的殖猎者站在距离礁石三
米之外，不停的拨动弓弦对准礁石虚射着，但尽管没有箭，依然可以发现空中有着涟漪
般的波动，看起来应该还是具有不俗的杀伤力。
“我早就听... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 30 说到贵州的小吃，自然要首推肠旺面。肠旺面始于晚清，已有一百二
十余年的历史了。但至今肠旺面由何人创制，至今无法考证。
主料：人工鸡蛋面条、猪大肠猪槽头肉或者五花肉。
配料：猪旺子（即用新鲜生猪血凝结而成），猪板油与大肠油合
炼的混合熟猪油，手包豆腐干。
调料：糍粑辣椒、姜、葱、蒜泥、花椒、八角、山奈、酱油、醋
、盐、味精、甜酒酿豆腐乳、鸡汤或者黄豆芽与猪筒子骨一起熬的骨
头汤、料酒。
（1）面条加工：正宗的肠旺面应该用人工擀制的鸡蛋面条。面
条制成就立即分团，一碗面一团。分好团的面即放入瓷盘，用湿纱布
覆盖，以防表面脱水，煮出后夹心不透。
（2）猪肠加工：洗净的猪肠切成一尺左右的长段，和花椒、八
角、山奈入锅，煮至六分熟，捞出改刀，切成宽一寸，长一寸二的片
子，再和山奈、八角、老姜、葱一齐放入砂锅用文火炖熟，待用。肠
不能炖到粑烂，否则就没有嚼头。
（3）脆臊加工：槽头肉或五花肉去肉皮，再将肥瘦肉分开切成
丁。油锅洗净倒进肥肉丁，加盐、甜酒水、上大火反复翻炒，至金黄
色时再下瘦肉丁合炒，炸出油后用冷水激一下，将锅抬起，下少量的
醋及适量的甜酒酿入锅转炒，用文火炒十至十五分钟，起锅滤油待 |
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O*****c
发帖数: 679 | 31 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 再馋你们一下：自己做的黄鱼煨面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 19 22:42:13 2010, 美东)
今天心血来潮，决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错，2.99/磅，很新鲜，就是个头不大，一条半磅多点，做一碗面
正好。
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头
的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美
，面条有劲，好吃！
我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用
的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。 |
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o****o
发帖数: 8077 | 32 最搞笑的是对比2008年以前和2008年以后的评论，甚是好看。俺就当个好人，帮牙色转
过来看看：
手机用户2006-08-17 20:19:24 [举报]
那是九二年，跟现在不同了，包括教育方式。我来自农村，我总觉得农村孩子最能
吃苦，而城市孩子又占分额小，所以不要以城市孩子为代表来研究这类问题。
手机用户2006-08-17 21:36:54 [举报]
看看时下的孩子.吃的胖乎乎的.骨子里面没有一股勇敢.坚韧.之精神.散漫.这样下
去.中国必赶不上发达国家.
快加蓝2006-08-17 22:28:25 [举报]
文章以偏盖全了，刻意夸大整个中国儿童的某些教育现状，却只是作者一人的用心
良苦。其实那些孩子多数来自城市，权富之后，不能代表全中国孩子！中国农民最多，
要找代表当从农村孩子算起，那才是中国真正该关注的花朵，中国的未来！www.oyland
.cn
腾2006-08-18 10:38:47 [举报]
像这样的文章在《读者》上刊登过两次，你还拿来说事，真是多余。你怎么不挖掘
挖掘中国孩子的优点，挑挑日本孩子的缺点。
ww2007-01-06 12:27:53 [举报]
那当年的... 阅读全帖 |
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S******t
发帖数: 92 | 33 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
【 原文由 radium 所发表 】
油泼面
格儿 23:40:13 27-2-2000
过年的时侯跟妈妈学了一手，那就是做油泼面，因为有人爱吃，他前
些年去过陕西，之后对油泼面便念念不忘。
其实非常简单，和面，擀或抻，下到锅里，捞出，撒上辣角面儿和盐
；熟油，待热后浇到辣子和盐上，最多再放点味精，就是美味的油泼
面了。一层红红的辣油，色香味俱佳。
他爱吃，我就做，彼此都乐此不疲。
还有，得是陕西的辣子，否则没有这样香。家里的小阿姨是陕西渭南
人，回家过年便带回当地的辣角面儿，果真是好吃得很。 |
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w********t
发帖数: 5586 | 34 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 35 青酱意面
说道正宗的青酱意面，应该是松仁和罗勒的组合，虽然也是绝对的美味但相形之下却还
是没有我的这款好吃！呵呵，大言不惭呐！：）
别看它素不啦叽，这款歪打正着的青酱意面其实是极为好吃易做的一款凉面！注意哦！
真的是非常好吃，叫人恨不得顿顿都得吃它！可惜它有个小小的缺点，吃多了不易消化，
所以还是要悠着点儿，不能被它诱惑了再诱惑啊！：）
原料：意大利面条、葵花子仁、欧芹（Parsley）
配料：蒜、盐、橄榄油（西式）或植物油和麻油（中式改良）
做法：
1。炒好葵花子仁，碾碎备用。
2。欧芹清洁后剁碎备用。
3。起油锅六七成热时将蒜末炸香（油需要多放一些，否则面条会比较干）。
4。将前三样与煮好的意面混合，加盐与少许麻油调味即成！
PS：如果使用橄榄油的话，直接拌入意面即可。
乱做之咕咾虾
也跟风做了一款菠萝菜，把冰箱里的剩货扫荡干净明天正好购物，再把冰箱塞满！
原料：虾、菠萝、胡萝卜、豌豆
配料：白醋、糖、少许盐、番茄酱、葱、姜、芡粉
做法：
1。菠萝切大块、胡萝卜切丁备用。
2。胡萝卜丁豌豆过油至七八成熟捞起。
3。收拾好的虾（正宗做法是去头去壳留尾，我比较懒，没有严格执行），入葱姜 |
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b*******e
发帖数: 554 | 36 我的午餐，沙茶牛肉炒面，没有加蔬菜煮，那就吃盘水果吧。
一直以为沙茶牛肉面是用汤碗盛着，汤汁比较浓，属汤面类的东西，这是在国内吃到的
。直到在台吃过沙茶牛肉炒面和羊肉面，发觉原来沙茶面有用圆碟盛着的，有芡汁，外
观上有点像我们的广式捞面（後来发现只是卖相相似，但煮法不一样）。开煮前，特发
奇想，台式的沙茶面煮法会不会跟我们的湿炒面炒法类似呢，後来又发现两者煮法在据
念上可能大致相似，就是要保留芡汁，吃下去面条有湿湿的感觉。考古完台式煮法後，
知悉台式的是用沙茶酱跟大量高汤以水煮方式把面煮熟，没有另外用生粉上调芡，这点
显然跟广东的湿炒不一样。但我至今仍有个疑问，发觉台式的怎麽没有把面条炒一回这
个过程呢？那何来称上炒面。可能在网路上考古的食谱做法比较家常，馆子的做法不得
而知，说不定他们的面底也是炒出来後，再放汤里煮。无论如何，我还是钟情於有镬气
的乾炒煮法，哈哈哈！
好吧，别扯太远了，讲做法等吃包子，粉简便的，对油量丶火候丶翻炒动作的控制大致
没有乾炒那麽严紧（纯粹个人意见）。牛肉逆纹切片，糖丶生抽腌上，边放点水边抓均
，再放点生粉，最後加油，再抓均。小红葱头丶洋葱丶小许蒜头作料头，... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 37 在成都卖甜水面的小铺很多，这些小铺除了甜水面之外，一般都会有凉粉、凉面等吃食
。一家小店同时出售这三种吃食，大致是因为甜水面的调味料同样可以用到凉粉、凉面
上，虽然同是以麻辣为主味道，但是用量的不同还是让凉粉、凉面有着和甜水面不同的
味道；同时，凉粉细嫩和甜水面硬韧在口感上有着强烈的反差，吃起来各有其趣，诚是
妙哉。小吃食，大道理。对比、口感，中国人对吃的讲究，虽然是不起眼的小吃食，但
是也要琢磨出道道来，吃出感觉来。
甜水面在和面时加了一些食盐，这样不仅增加了面条的韧性，也让煮熟的面条虽然粗，
但是里外味道一致，不会有咸淡不均的感觉；面条煮到刚刚断生，捞出来晾凉，再均匀
刷上菜油，有人要吃了，放到滚水中煮一下拌上调味料就可以了。甜水面的调味料也很
讲究，除了红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒粉之外，最重要是甜红酱油了。它是用酱油
和八角、桂皮、甘草、山奈、小茴香、花椒、生姜、红糖等一起文火煮数十个小时而成
，液体粘稠呈棕红色，咸中带甜味，只用这样的酱油才能是拌好的甜水面颜色红亮，甜
中有鲜，甜中有辣，麻辣甜香，味道醇厚。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 38 看，不是上海人不知道其中奥妙吧。
首先，辣肉面不是用肉糜，而是正方形的小肉丁，和香干丁一起，事先烧好的，泡在红
油里，所以辣肉面本身就是辣的，不用另放辣椒酱。其次，一般辣肉面就是面煮熟了，
捞一勺红油辣肉浇在上面，没有其它复杂材料。我吃的里面有木耳烤麸，鸡珍，面筋什
么完全是师父多加给我的，因为认识嘛。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 39 一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食。
我们老陕的饭食就是扎实，平时到了十一点琢磨着要吃宵夜的领导这回老实了。 |
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w******n
发帖数: 692 | 40 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区,原文如下 】
发信人: watchman (飞来飞去~~第二十六式~~斜飞式), 信区: Jiangsu
标 题: 煮面
发信站: The unknown SPACE (Sun Oct 6 13:12:31 2002) WWW-POST
烧菜的风格一般是祖传的，欧们家的特点是清白，荤的，
素的都是分开烧，希望烧出本味。不过，面例外。
欧用的是山东拉面(比统一的好吃)，烧开两锅水，一锅
煮面用，另一锅做面汤。剩下的一棵青菜乱切两刀，等会
扔下去做菜面。
等面熟的时间里，就是做料，一点点生抽；一点点胡椒；
加点盐；残余的肉元全扔下去，没有猪油，只好刮一下肉元
冻出来的猪油；最重要的是辣油，也加一些。坛坛罐罐的一
样样收拾下来，面汤也开了，倒下去，汤表面就飘着一个个
油圈，捅一下，两个油圈就合成一个，很快中间就有了一个
胖胖的油圈。
面马上也好了，一根根捞出来(没有漏勺的缺点)。很烫，
所以坐下来，灌会水，等post出去大概就可以吃了。然后再
泡杯coffee, 眼看着一天就要过去了。 |
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z******j
发帖数: 1265 | 41 发信人: goofy (大龄青年), 信区: Food
标 题: 广州美食攻略[西关]
发信站: 逸仙时空 Yat-sen Channel (Sat Jun 3 20:05:09 2006), 转信
朋友机子上面的存档，看着挺有意思，贴上来大家共赏。
西关一带
地铁坐到长寿路站，从宝华路出口出来
多宝路口对着的烧鹅濑-------烧鹅米粉
宝华面店------云吞面，牛筋捞面和牛三星
顺记冰室------芒果雪糕红豆打底
陈添记鱼皮----鱼皮和艇仔粥
汤丸王------马蹄沙汤丸
南信-------姜撞奶
西关人家-----白切清平鸡，稞蒸粽，咸煎饼等各种西关小吃
下九路荔湾广场南塔四楼
荔湾名食家
可以一气吃到"欧成记面食"、"伍湛记粥品"、"南信牛奶甜品"三家小吃老字号
荔湾艇仔粥；西关牛肉肠；梁英记果蒸粽４元 ；欧成记上汤鲜虾云吞面；伍湛记及
第粥
在第十甫路
港胜云吞面店
人民中路儿童医院斜对面，推荐港式鲜虾云吞面和陵鱼球，我觉得 |
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g*********u
发帖数: 21 | 42 突然想吃荞面，算算距离上次吃荞面至少也有10+年了吧。。
小时候去外婆家，外婆住在成都附近的一个小镇上，每次都会去吃荞面。
老板娘先把一坨黄黄的像橡皮泥的东西塞到一个类似舂米的木制器具里，
然后用几乎身体的重量把舂米器的一端使劲往下压
一束束荞面就落进下面的汤锅中，然后捞出来，加上熟油海椒，芹菜，烟熏笋子烧的牛
肉，少许醋，一
碗热气腾腾的荞面就端到面前了
不知道在美国能够买到做荞面的原理不？
发一个链接
http://www.photofans.cn/forum/showthread.php?
threadyear=2007&threadid=138966
大家自己看看去：）
各位晚安～～ |
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H****H
发帖数: 11039 | 43 一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食。
咱老陕的饭食就是扎实，平时到了十一点琢磨着要吃宵夜的领导这回老实了。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 44 今天心血来潮，决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错，2.99/磅，很新鲜，就是个头不大，一条半磅多点，做一碗面
正好。
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头
的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美
，面条有劲，好吃！
我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用
的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 45 http://mjlsh.usc.cuhk.edu.hk/book.aspx?cid=2&tid=114&pid=1249
第五章 艰难时世 1972～1976（三）
九、公物还家
到了文化大革命后期，伴随着对政权的厌恶和失望，铁Z局的工人阶级已经不再那么大
公无私了。那时，车间里偶尔也有人忙碌，但大家都不是在忙公家的活，而是在忙着给
自己添置家当。好在车间里木料、钢铁这些东西应有尽有，于是大家每天打柜子的打柜
子，磨菜刀的磨菜刀，做沙发的做沙发。连那些做沙发用的弹簧，都是心灵手巧的工人
们自制的。
当时我到小朋友们家去玩，几乎家家户户都有大堆的齿轮、仪表等东西。当时也没多想
，现在才明白，那是工人阶级“当家作主”，把“属于自己”的国家财产往回偷。或者
自己留用，或者卖破烂挣点钱。后来才知道，这种现象在当时居然还有个专门的名词叫
“公物还家”。铁Z局内普遍的枕木、铁轨、各类工具就不必说了，几乎家家都有；有
几家东西特别出奇的：有一家竟然放了好几百个上海产的“电磁继电器”，只是为了把
它拆开拿出铜丝去卖；另一家和煤炭用的铲子，竟然是用半厘米厚的不锈钢板做的，我
们小孩子根本就拎不动；... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 46 最近很忙，感觉很少在家开火了
孩子们很快就厌倦了外面的食物
只是长大了，跟着我奔跑
也不忍心让妈妈再做饭了
这些话在孩子们嘴里随口出来
当娘的心真是有点受不了
趁着中午在家，来点儿好吃的
肉卷饼 + 蘑菇面
;-)
牛筋昨天半夜煮好的，用生抽，多点葱姜，八角，桂皮，小铁锅煮了2个小时，捞出来
，放凉，如冰箱。
汤过滤掉杂物，放冰箱备用。
面： 盐，花椒粉，孜然粉，水，和好，空置半小时左右。
擀成饼，抹上油，撒上面粉，卷起来，再擀成饼，煎锅，到油，煎熟。
抹上甜面酱，撒上葱丝，铺上牛筋片，卷起来，就好。
蘑菇面
面条，煮熟，流水清洗，空干。
鸡蛋煮熟，备用。
牛肉汤，加水，调味。
开锅之后，放进新鲜香菇，金针菇，胡萝卜片，再开锅，放入生菜，烫熟就好。
开饭喽，童鞋们～ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 47 这款拌面，做法简单，但是葱油是自己熬的，加了有特殊香气的红葱头，葱香浓郁。面
拌好之后在冰箱里放几个小时食用风味更佳。
葱油做法：
1.小葱一把，大约250克，切三寸长的细丝；
2.红葱头2个，去干皮，切丝；（注：红葱头外形有点像迷你紫色洋葱，橄榄状，外皮
紫色，内心淡紫色到白色，香气浓郁。如果没有，用一个小一点的洋葱代替也可以，味
道略逊）
3.植物油2杯（最好用味道清淡的玉米油，或者豆油，不建议用花生油和橄榄油）；
4.把切好的葱丝放在锅里，倒入植物油，开中火，等油热了，转小火，慢慢熬制；
5. 大约熬40分钟到一个小时，看到葱丝慢慢变干就可以了；熬葱油的时候不能盖盖子
，不然有股烂葱味
6. 喜欢葱香更浓郁的，可以把葱丝捞起来，等油变凉之后再把葱丝放回葱油，这样做
是为了防止热油的余温把葱丝烧糊。
拌面做法：
1. 意大利细面（或者其他比较筋道的干面条）250克；
2. 生抽2大勺，香醋2大勺，白糖1大勺，葱油2大勺，另外根据自己的口味可以加盐和
鸡精少许；
3. 煮好的面条过凉水，把2料拌进去就好了。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 48 周末在家闲来无事，想着家里那么多面粉，就来试着做面吃了。下面是制作过程，大家
可以参考，调料可按自己口味添加。
1.温水和面，和好面后放一旁醒几分钟。
2.葱、姜、蒜切末备用，准备好盐、醋、酱油、辣椒粉等调味。
3.擀面，等整个面最后薄厚均匀就可切面，成细条状，当然也可以稍微宽一点。
4.水烧开后，下面，煮几分钟后，放入少许豆芽或是青菜，后捞出。
5.把盐、醋、酱油、辣椒粉、五香粉、葱末等撒在煮好的面条上。
6.烧油，七八分热时泼在面上，这时只听得呲呲的声响，伴随着飘来的阵阵清香，只惹
的人流口水。 |
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R***i
发帖数: 78 | 49 昨天拿到FP据信A的offer，今天继续面G,争取把ABFGMP这些都集齐
今天电面Google APM职位，貌似很少有人面这个的，贡献下版面。
职位描述如下：
http://www.google.com/intl/en/jobs/uslocations/mountain-
view/product/associate-product-manager-mountain-view/index.html
因为有offer在手心里不紧张，和电话里面那哥们狂侃了45分钟，来米国前搞过一段时间
presales,天天开会对着十几二十人喷，还算有点三哥们的本事，自我感觉还行。
其实就两道题：
1.俄罗斯轮盘，2发连续子弹，第一发没死，第二发是转还是不转，5分钟搞定
答不转。 1/4 vs 1/3 chance of dying
2.What's your favorite non-technical product?
我就说最近面试一大堆经常坐飞机啦很喜欢刚买的行李箱
他就这个问了无数问题，至少半个小时。比如为什么喜欢，满足你哪些需要，怎么改进
，怎么做市场调查，有哪些metric来评估产品，怎么... 阅读全帖 |
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M*********e
发帖数: 3153 | 50
CAMPING SITE煮面只能叫做schduled feeding，
和山顶煮面那种不确定性的愉悦，是不能比的
这么说好了，山腰煮面好像恋爱， 期许和偶然
camping site煮面就是结婚生娃了，
只是一个既定的步骤，而已
从人家碗了捞面，那就是偷情了...
个中滋味，哼哼 |
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