p***n
发帖数: 17190 | 1 和醬同肉 領導者與人民一起攪拌著沾肉用的醬 一起吃肉
嗯
多麼美好的社會啊... |
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w***s
发帖数: 7132 | 2 发现好玩的帖子一篇：
衛生紙的探討
分類：教學檔案
2008/05/24 18:54
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作品名稱：難「分」難「解」?----探討衛生紙的分解
摘要：
本研究旨在探討衛生用紙的分解，我們是把衛生用紙放入液體中，攪拌後通過漏斗，再
比較剩下的衛生用紙重量，來探討衛生用紙的分解程度，最後得到以下的結果：
1. 衛生紙在水中會分解，面紙則完全不會分解，是不能丟入馬桶裡面的。
2. 除了強酸、強鹼之外，生活中洗衣粉也可以增加分解。
3. 攪拌時間越久，越能加速衛生紙的分解。
4. 溫度越高，越能破壞衛生紙的纖維，因此會加速衛生紙的分解。
5. 衛生紙若要沖入馬桶內，若經對折再丟較不會阻塞馬桶。
6. 當丟入2張衛生紙時，衛生紙幾乎都會過濾，但同時丟入愈多衛生紙，未過濾的衛生
紙也成正比的增加。
7、衛生紙阻塞時，加洗衣粉攪拌比用吸盤或直接攪拌更能分解。
壹、 研究動機：
雖然新聞報導說衛生紙可以丟入馬桶，但家裡的馬桶沖刷力較弱，每次總會殘留一些衛
生紙沒沖完，讓我們很煩惱。我就在想有什麼方法可以讓馬桶較不會阻塞衛生紙。
一般衛生紙有標... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 3 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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c**********y
发帖数: 221 | 4 甜点名: 红豆绿茶冰淇淋
天气热起来了，开始谗冰淇淋了，照着KO的方子做了个红豆绿茶冰淇淋.
原帖LINK：http://leilako.com/recipes/western/06122002_1.html
转贴如下：
材料:
a 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)
b 抹茶粉 15g(或3大匙)
c 蛋黃 4個
d 細砂糖 100g (1/2杯) 份量可斟酌
e 玉米粉 1大匙
f 鮮奶油 360ml (1+1/2杯)
g 蜜紅豆(煮熟的甜紅豆粒) 100g (份量可隨意. 注意整體甜度)
做法:
1. 牛奶加熱, 取一部分溫熱的牛奶與抹茶攪拌, 將攪拌好的抹茶加入鍋中與牛奶混合.
攪拌均勻繼續加熱到液體冒煙.
2. 將蛋黃放在鋼盆中, 加入糖, 攪拌混合約20秒
3. 將1/4~1/3的抹茶牛奶(1)加入(2)中攪拌均勻, 再加入剩餘牛奶, 攪拌. 篩入一大匙
玉米粉, 攪拌混合.
4. 將(3)放在爐火上, 邊煮邊攪, 煮至接近稠狀.(如勾芡的薄濃湯狀). 煮好後將盆子
放在冷水中.等待液體完全涼.
5. 將鮮奶油打發至稠稠的糊狀. 濃稠度和(4)類似. 然後與(4)混合均 |
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u**********s
发帖数: 140 | 5 奶油比蛋糕层还厚，实惠哈。奶油层夹的是芒果粒。方子是爱厨的。copy 如下：
戚風蛋糕捲
材料： （捲好長度為15吋）
蛋4個，糖80g，牛奶50 ml，沙拉油3大匙，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉80g，泡打粉 半小匙，白醋或檸檬汁1小匙。
夾餡：液態鮮奶油半杯，糖粉1.5大匙，切碎的草莓丁約1/3~1/2杯。
工具：
10x15吋長方淺烤盤，烤盤紙2張，電動攪拌器，橡皮刀。
做法：
1. 烤盤上鋪紙，在邊緣四個角落各剪出一個缺口，整理烤盤紙使服貼在烤盤上。烤箱預熱至180 C/ 350 F。
2. 蛋黃與蛋白分開，大碗裡放入蛋黃與大約一半的糖，攪拌均勻，加入牛奶、蘭姆酒與植物油攪拌至糖溶解。混合低筋麵粉與泡打粉，篩入蛋液中，攪拌至無粉粒。
3. 在乾淨無油的打蛋盆中放入蛋白與白醋一起打發，中途加入剩下的糖，直到中性發泡（提起攪拌頭可以拉出尖角且翻轉也不會滴落，如圖：中性發泡）。
4. 用橡皮刀舀出1/3蛋白泡與蛋黃麵糊拌勻，然後把拌好的麵糊全部倒回剩下的蛋白泡中攪拌均勻，倒入烤盤中，把表面括平，用力震一下烤盤釋放大氣泡，然後放進烤箱烤約12~13分鐘。
5. 鮮奶油加入糖粉一起 |
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p****y
发帖数: 23737 | 6 来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕 巧克力素糕-(全素-無奶蛋及動物成分)
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=591045
配方一：
材料：
高筋麵粉260g
可可粉35g
苏打粉1 /2茶匙
泡打粉1 ½茶匙
葡萄籽油100g
二砂糖150g
塩1/4茶匙
椰奶410g
水(清洗椰奶空瓶後一起搅拌)约30g
作法:
1.高筋麵粉、小蘇打粉、可可粉、泡打粉一起過篩備用。
2.椰奶、細砂糖、鹽先拌勻，再加入作法1拌勻。
3.葡萄籽油加入拌勻。
4.以上均使用手動攪拌器攪拌均勻(不可用電動攪拌器)。
5.將麵糊裝入烤模內(放15分鐘)，再放入預熱烤
箱，以200℃左右烤35分鐘(小烤箱)即可。
6.取出以前先用竹籤或筷子在素糕中間插入測試
是否會沾竹籤或筷子，會沾時要繼續烘烤。
下面配方摘自
米姬網 以供參考:
http://blog.yam.com/migigarden
使用泡打粉和蘇打粉代替蛋的配方，應該是全世界
最好做、最容易成功的素蛋糕配方之一，成功機率
也非常高。它對麵粉不太挑剔，我們試過無論低筋、
中筋或高筋... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 突然地决定，妈妈级别的闺蜜们要来家里一起午餐，做什么甜品是好，一时没了主意，
网上的浏览，看到凤梨酥，想想家里正好有只熟透的菠萝，那就做凤梨酥吧，第一次做
，兴高采烈地等待悲催的失败或者小小的成功，嘻嘻~~
还好，在半夜还是做出来了，第二天大家品尝之后还是有些口碑，放在这里与大家分享。
来自爱之厨房的房子，凤梨酥。
鳳梨餡
材料： （成品約900g）
鳳梨1個（去皮、去硬核後淨重約1000g），冬瓜（去皮、去籽）約1000g，砂糖350g，
麥芽糖（maltose）200g。
工具：
食物調理機(food processor）
做法：
1. 把鳳梨果肉與冬瓜切條、用食物調理機刨成絲狀備用。
2. 炒鍋洗淨擦乾，放入鳳梨與冬瓜絲，連同湯汁一起大火加熱拌炒至熟軟，繼續拌炒
至水份炒乾且呈團狀，加入砂糖拌炒至湯汁收乾，最後加入麥芽糖，繼續炒至沒有湯汁
、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。
3. 將炒好的鳳梨餡裝入乾淨無油容器中，待涼之後加蓋放入冰箱冷凍保存，可放3個月
沒問題。
鳳梨酥（鳳凰酥）
材料： （4.5x4.5x2.2 cm正方模約17個 or 4.8x3.6x1.6 cm長方模28個... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 8 西瓜買回來裊～～
把上好的西瓜切塊，放進攪拌機容器裡面，加一點水，加點白糖
水要放一點但不能放太多，白糖也是
然後就可以攪拌。如果西瓜太多可以先那些出來放在另一個碗裡面，等攪拌機把放進去
的西瓜打成汁以後再放進剩下的西瓜塊一起打汁
然後西瓜汁從攪拌機裡倒出來就可以喝了
友情提示：可以把自行車放在trainer上，一邊騎一邊喝味道更好！ |
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l******o
发帖数: 3764 | 9 一直保存，从未实践的方子
每次偶想吃就直奔bravo...
太羞愧了
蘇法(輕)乳酪蛋糕
材料:
a 奶油乳酪creamcheese 350g
b 低筋麵粉cake flour 30g
c 玉米粉 corn starch 40g
d 牛奶milk 40g(室溫)
e 蛋黃yolk 3個
f 無鹽奶油butter 40g(隔水或微波加熱成液狀. 放置一旁稍微降溫. 不要太熱)
g 細砂糖sugar 40g
h 鹽salt 1小撮(less than 1/8小匙)
i 檸檬汁lemon juice 1/2個檸檬份量
j 蛋白egg white 3個
k 砂糖sugar 100g (若不要太甜. 或表面刷上果膠. 可減為80g)
l 鏡面果膠 少許(可省略)
做法: (烤箱預熱302度f. 烤盤底部及四周鋪上烤盤紙. 燒一壺熱水備用)
1. 將奶油乳酪恢復室溫軟化. 或用微波爐加熱1~2分鐘軟化. 放在缸盆中用電動攪拌器
攪拌至乳狀.(若太硬. 缸盆底部可隔另一個裝熱水的盆子)
2. 加入蛋黃. 攪拌均勻. 慢慢(分次)倒入微溫的奶油液. 倒入一點點之後攪拌均勻再
加入下一部分.
3. 將g |
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H****s
发帖数: 1130 | 10 步驟一：
準備材料：
橄欖油（皮膚專用的，有非常好的清潔殘妝污垢與滋潤肌膚的功效）
椰子油起泡劑（這是比較適合中乾性或敏感性肌膚用的，油性肌膚可以改用清潔效果更佳
的弱酸性起泡劑）
荷荷芭基底油10ml、薰衣草精油10滴、洋甘菊精油5滴、大小量杯各一、攪拌棒一支、小
碗一個、你喜歡的空瓶子一個
步驟二：
所有容器都需先徹底清洗擦乾。用量杯量出你所需要的橄欖油，再倒入小碗內。
步驟三：
用量杯量出你所需要的起泡劑，它跟橄欖油的比例只要維持在3：7就可以了。油性肌膚可
以增加一點起泡劑的用量，但比例不要超過4：6，不然肌膚會太過乾燥。然後混和起泡劑
和橄欖油。
步驟四：
在小量杯中加入荷荷芭基底油和薰衣草精油及洋甘菊精油。
步驟五：
用攪拌棒攪勻精油和基底油。
步驟六：
將步驟五加入步驟三。
步驟七：
用攪拌棒徹底攪勻所有材料。
步驟八：
將步驟七倒入用沸水消毒過的空瓶內，如果瓶口太小，可以用漏斗來幫忙。
步驟九：
這就是便宜又好用的潔面乳啦！薰衣草和洋甘菊絕佳的鎮靜舒緩效果可以幫助你鬆弛緊繃
了一天的情緒，香草精靈自己、媽媽和空服員妹妹也都是用這個配方洗臉洗很久了喔！而
且這個配方還有抗 |
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q*e
发帖数: 4 | 11
*****沙拉醬 （一）
材料: 蛋3顆 糖100克 鹽少許 檸檬汁少許
做法：
3顆蛋加糖(100克)加少許鹽打勻(加少許檸檬汁)一邊用一個塑膠袋裝沙拉油底部打一個小
洞，使沙律油慢慢持續的流入鍋盆中，打蛋器亦以高 速不斷的打，直至濃綢為止
如油不斷的加而至太多時，沙拉醬就會呈現透明狀，便是油加太多了，所以大約看沙律醬
黃黃白白的濃綢狀即可.
竅門：
如要做橘色的千島醬，則於以上步驟完成後加入蕃茄醬及酸黃瓜醬及剁碎的洋蔥丁拌勻即
可
*****沙拉醬（二）
材料：
地瓜或南瓜， 水， 馬鈴著， 粗鹽， 咖哩粉， 小番茄， 松子， 果糖，檸檬汁，白醋
做法：
首先將地瓜或南瓜削皮切成小丁狀放入電鍋蒸熟，加入適量的冷開水用打蛋器攪拌即成。
(注意:不可用果汁機，怕太黏稠打不動；因材料本身具甜味，不需另加糖調味)
馬鈴薯削皮切丁蒸熟後，加點粗鹽、咖哩粉和水拌勻的調味料，一 起放果汁機中攪拌，過
稠可加冷開水。(注意:馬鈴薯不能用發芽或青皮的;鹽不可過量)
小番茄洗淨泡鹽水三分鐘，再用冷開水洗淨切成細丁，松子洗淨泡溫開水二十分鐘，與番
茄丁一起放在果汁機中攪拌，最後加些果糖與檸檬汁或白醋拌 |
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m****1
发帖数: 1591 | 12
前輩，我也要吃這個尼，提拉米蘇-Tiramisu。
我從露西姐姐那偸來的recipe。她說了，比想像的要容易得多，還說對特別會做飯的您
來講是小菜一碟拉。。。
記得給我留一塊啊，前輩。。。
原料：
• Mascarpone cheese 一盒 (8 oz) 雞蛋黃
• 3 個 白 糖 1/3 cup 鮮奶油 (Whipping cream)
• 1 cup 濃咖啡
• 1/2 cup 咖啡酒 (Kahlua coffee liqueur) 2 tbsp.
• 手指餅乾 一包(24個,實際只用12-16個)
• 可哥粉(cocoa powder)
做法：
1.先將Kahlua咖啡酒加入到濃咖啡內混勻, 待用。
2. 將涼的 (4°C) whipping cream打發。注意容器、器具不能有水!打發好的 Whipped
cream暫放4°C冰箱待用。
3.將白糖和蛋黃放在一個不銹鋼盆裡混勻。另用一個鍋燒一鍋水,待水快開時將火調小
以保持水微開的狀態,將裝... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 13 《紐約生活》10月7日~10月13日
本報訊
October 06, 2013 06:10 AM | 746 次 | 0 0 評論 | 1 1 推薦 | 電郵給朋友 | 打印
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【10月7日 星期一】
●Alice Russell與 Marq... 阅读全帖 |
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p*****0
发帖数: 33 | 14 材料： （約6~7個）
低筋麵粉（cake flour）100g，泡打粉（baking powder） 1小匙，蛋1個，無鹽奶油
50g，糖60g，牛奶（milk） 60ml，奶油乳酪（cream cheese）100g。
工具：
麵粉篩，電動攪拌器，muffin紙杯與烤盤。
做法：
1. 將奶油與cream cheese提早自冰箱取出放置室溫回軟，蛋也取出靜置回溫。低筋麵
粉與泡打粉混合之後過篩備用。蛋打入小碗中，打散成蛋汁。預熱烤箱180 C/ 350 F。
2. 把cream cheese放在攪拌盆中，打至呈乳霜狀，加入奶油一起打發，再加入糖，攪
打至糖溶解。分數次加入蛋汁充分打勻，然後倒入牛奶拌勻。
3. 用橡皮刀把低粉與泡打粉輕輕拌入，看不見粉粒即可。將麵糊舀入紙杯中，約八分
滿，移入烤箱烘烤約25分鐘即可。
link：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=327 |
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e**p
发帖数: 4259 | 15 我用的一个朋友给的方子，方子在下面，烤出的口感不错，除了烤盘我用的不是她推荐
的，其他都按照方子操作，还有一个是烤箱温度，我家的没有340档，但有350和325档
，当时我用的是325， 35分钟后觉得蛋糕太湿，觉得温度不够，就放到350档3分钟，结
果悲剧了，蛋糕表面有些糊了。放烤箱之前，我觉得除气泡已经够了，但打开烤箱时，
中间那个气泡拱得老高啊。另外，蛋糕貌似分层很厉害，上层蛋白比较多，下层蛋糕颜
色有点青色，貌似蛋黄沉底了。。。。不知道按照这个方子操作的话，哪里还得改进一
下～～～
材料
A. 麵粉 (all purpose flour) – about 1 cup (8 oz)、
泡打粉 (baking powder) – 1 TSP
B. 細砂糖– 1/4 cup、鹽– ¼ TSP
C 沙拉油 (regular oil used for cooking) – 1/3 cup、
蛋黃 (7-8个鸡蛋黄)、
Water or milk -1/3 cup
D. 蛋白 (7-8个蛋清)、vinegar 1TSP、
細砂糖- 1/4 cup
注: ... 阅读全帖 |
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f*********1
发帖数: 419 | 16 看了这么多好吃的，我也手痒自己发一个贴。这个蛋糕味道清爽，并且卖相美观。根据
这个方子改编的：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=330 原方是8寸，我改成9寸。
材料： （9吋）
蛋糕體︰
蛋3個，砂糖60g，低筋麵粉90g，奶油/butter 20g（我没有放，口感不差）。
起司蛋糕 ︰
奶油乳酪/cream cheese 250g，糖 60g，優格/yogurt 140g，檸檬汁20ml，鮮奶油 210
ml，吉利丁 7g，水 35 ml。切碎新鲜草莓若干－没有量，估计有1.5 - 2 cup
装饰：
草莓適量
工具：
9吋spring foam烤模，麵粉篩，橡皮刀，電動攪拌器。
做法：
1. 在9吋烤模底部塗油灑粉或是鋪上烤盤紙防沾。cream cheese與yogurt取出回溫。奶
油加熱融化成液狀。在8吋慕斯圈內側薄薄抹上一層奶油防沾。烤箱預熱至180 C/ 350
F。
2. 蛋糕體：將蛋放入盆中，底下另墊一盆約50 度C的溫水，加入砂糖，用攪拌器打發
，直到提起攪拌頭時，滴落的蛋液可以在表面寫字的程度。將麵粉篩至 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 17 暈。。。這題目咋那麼拗口。。。。還比較悲催的+上繁體。。不知咋回事輸入法自動
成了繁體。。。湊活著看吧！
每個月的腐敗聚餐活動都讓我這個笨人傷透腦筋。 大家都是牛人+牛廚， 只要是想的
到的名菜基本大家都能倒騰出來，就剩滿漢全席了。倒騰不出的也會帶上自家的
organic 蔬菜水果，那個叫鮮美啊。 笨煮婦沒啥拿手的，只好讓媽媽從家鄉淘來法寶
一枚，此次腐敗暫露頭角，很受歡迎，炸了36個，一搶而光，特別受到小娃和teenager
的歡迎。
本來以為面窩做起來很有難度。 挑戰賽下來發現 難度為0，只要夠勤快，人人都能看
到失敗的母親.這裡介紹簡易和複雜兩種做法。
1 簡易面窩配方：
豆漿一鍋 + 粘米粉半袋+泡打粉baking powder
鹽，蔥末，姜末， 黑芝麻若干
豆漿用豆漿機打好，不過濾。直接和粘米粉半袋+baking powder攪拌。 根據自己口味+
鹽，蔥末，薑末若干 和 面窩糊攪拌均勻。 把黑芝麻先撒在面窩勺上，然後吧面窩弄
在勺上，中間挖個洞。。。熟悉的人應該想想的出那個動作。我嘴笨描繪不出。也可吧
芝麻攪拌在麵糊裡。 開炸。 看到顏色微黃即可起鍋
2 複雜面窩配方：
這... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 1947 | 18 吳寶春師傅的桂圓酒釀麵包
A. 中種麵糰
1.全麥粉 100g
2.水 100g
3. 蜂蜜 10g
4.酵母 3g
做法:
將所有的材料混入攪拌均勻,放置室溫發酵大約兩小時-三小時(我放兩小時).
B.主麵糰
1.高筋麵粉 400g
2.全麥麵粉 100g
3.酵母 9g
4.蜂蜜 20g
5.黑糖 80g
6.鹽 8g
7.甜酒釀 3大匙
8.水 220g左右
做法:
1.將所有材料混入攪拌均勻,再將A料混入攪拌.
2.將麵糰放置室溫發酵60~80(我80分).
3.整形,切成小等份.在發酵10分.
4.再作最後整形,發酵40分.
5.小日溫度220度 烘烤10分,最後250度烘烤18分即可出爐
PS:
1.第一次做,沒顧好 表皮有點焦,但吃起來有香氣,嚼起來很順口,沒吳師傅的麵包好吃,但自己做的感覺就是很讚啦.
2.小日溫度最高到250度,但一不注意很容易烤焦,下次我再考,可能要再降... 阅读全帖 |
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h**y
发帖数: 398 | 19 羅勒青豆濃湯
份數： 2人份
材料：
甜豆仁100g 鮮奶500cc 馬鈴薯120g 九層塔(羅勒)7g約20葉 洋蔥30g(約2個半片)
調味料：
鹽1茶匙 味全高鮮味精少許 味全健康油1大匙 鮮奶油適量
做法：
將馬鈴薯、洋蔥削皮切片，鍋內入味全健康油用小火將洋蔥和馬鈴薯炒至透明。
將做法(1)和甜豆仁、牛奶放入調理機中，用快速鍵攪拌10秒，加入九層塔攪拌成泥狀，
約需30秒即可關機。
將做法(2)倒入鍋中，用中小火煮沸，並不停攪拌以免粘底；待煮沸時加入調味料即可熄
火，將濃湯盛入湯盤中，加入鮮奶油即可享用。 |
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H****s
发帖数: 1130 | 20 步驟一：
準備材料：燕麥粉一大匙、蜂蜜1/2茶匙、玫瑰純露或蒸餾水少許、荷荷芭基底油5ml、玫
瑰精油2滴、苦橙花精油2滴、小碗一個、攪拌匙1只、研磨缽一只、量匙一只、小量杯一
個
步驟二：
所有容器請先徹底清洗擦乾。並用研磨缽將燕麥粉的顆粒研的更為細緻。（此一步驟可省
略）如果你買到的是燕麥片，可以用家裡的磨豆機或是咖啡磨豆機磨成細緻的麥粉。
步驟三：
用量匙量出一大匙燕麥粉倒入小碗內
步驟四：
加入適量玫瑰純露或是蒸餾水。
步驟五：
徹底攪勻燕麥粉和玫瑰純露，成為黏稠的糊狀。
步驟六：
用量匙量出1/2茶匙蜂蜜加入燕麥糊攪勻。
步驟七：
用小量杯量出需要的荷荷芭基底油，並加入玫瑰及苦橙花精油。
步驟八：
將步驟七加入蜂蜜至燕麥糊內，並攪拌均勻。
步驟九：
適合乾燥老化肌膚使用的抗老保濕面膜完成了。
蜂蜜本身就具有很好的保濕效果，和精油混和之後更是對肌膚有極佳的療效。燕麥粉富含
的礦物質能加強肌膚抵禦環境傷害，避免粉刺形成。玫瑰和苦橙花能幫助你釋放焦慮，睡
個甜蜜的美容覺。
不過，老話一句，因為含有玫瑰精油，準媽媽請等到生完寶寶後再使用這個面膜喔！ |
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R****D
发帖数: 376 | 21 好友生日，第一次做的裱花蛋糕，比较粗糙，但是味道很好。用的是鲜奶油，戚风蛋糕
体，分了3层，夹的是芒果丁。没有切开的照片，但是大家好像还是喜欢这种whipping
cream的口感。
戚风蛋糕的做法是参考的爱厨的：8寸的模，蛋4個，糖90g，沙拉油 60 ml，低筋麵粉
110g，泡打粉 1小匙。分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾淨無油的打蛋盆中。蛋黃放在另
一個打蛋盆裡，加入糖、沙拉油。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃糊中拌勻。
烤箱預熱至180 C / 350 F。蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至中性發泡，舀出
約1/3蛋白泡拌入蛋黃麵糊中，拌勻之後再把所有蛋黃麵糊倒入剩下蛋白泡中拌勻。 將
麵糊倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鐘。出爐之後
用力震一下烤模使組織變鬆，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全
變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。
鲜奶油的做法是：鮮奶油3杯，糖粉120 ml混合攪打至成固態，傾斜打蛋盆，鮮奶油不
會滑落即可，在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上芒果碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一
層鮮奶油，再铺上芒果... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 22 摧蘋果產品奇法
【明報專訊】看到自己用幾千完買回來的高科技產品有損傷，那怕只是有一丁點的花痕
，不少人都會大叫心痛。但外國就有不少「食飽唔憂米」的人，以摧iPad和
iPhone為樂，用槍轟、火燒、甚至是丟進攪拌機磨成粉，叫各位觀眾看得咬牙切齒。有
興趣可以到這網站（goo.gl/PlyJ），看看他們的「折墮」行徑。（以下具危險性，讀
者切勿模仿。）
◆攪成碎片
《Will it Blend？》是YouTube上專門用攪伴機攪碎各樣通常你不會放進攪伴機的影片
頻道，之前包括iPad、新相機、玩具洋娃娃都被扔到中間攪碎，這次就連iPhone 4也不
能倖免。
◆被當成槍靶
這個大概是世界上最貴的槍靶，有誰會捨得用iPhone 4來訓練射擊？
◆微波爐叮出火
有網民將iPhone丟到微波爐中將它「叮」到火，各位千萬勿模仿，免生火災意外。
◆瞄準iPad
除了破壞iPhone 4，iPad也不例外，被網民用槍射爆屏幕。
◆出動推土機
網民想起的摧iPhone 4方法，可謂包羅萬有，有人甚至出動推土機來壓爛
iPhone 4。 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 23 材料：
馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
調味料：
肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1
又1/2茶匙、干辣
椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙
、檸檬：2個。
做法：
1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以
免芥茉子跳出。當
芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8
分鐘，至馬鈴薯每
邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、
鹽，拌勻。 |
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e****y
发帖数: 14 | 24 外皮材料：
1.奶油270克
2.麵粉140克
3.全蛋2個
4.低筋麵粉550克
5.香草粉適量
內餡材料：
1.水100克
2.全蛋2個
3.蛋黃1個
4.牛奶38克
5.香草粉適量
6.細砂糖40克
外皮作法：
1.把奶油麵粉放入調理鍋中,用打蛋器打到鵝黃色。
2.分3次加入全蛋,然後攪拌均勻。
3.低筋麵粉香草粉篩過,然後加入調理鍋。
4.將材料攪拌到有筋度。
5.將材料搓揉成一條,然後分成很多邊長約2.5公分的立方體。
6.將小立方體分別壓進蛋塔模中預備。
內餡作法：
1.將水煮開,然後加入砂糖,香草粉。
2.牛奶加蛋拌勻。
3.將1.2.的材料混合打勻。
4.將3.的材料用網子過濾一遍。
5.把4.的材料倒入預備好的模型中。
6.放入烤箱用全火烤15到20分鐘。
7.吃吧! |
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e********8
发帖数: 929 | 25 主題：全天然維他命、礦物質 ｖｓ 人工合成的維他命、礦物質
最理想的營養應該全部從新鮮、無污染、無加工的食物而來，但往往現代人於這充滿化
學物質及嚴重污染的
世界下，不但不能吸收足夠的營養，還吸收了不少的毒素，以致百病叢身，所以有需要
從營養補充品中吸取
各種營養。
而維他命和礦物質的補充品可分為兩大類：全天然 ( 或全食物 ) 與 人工合成。
1) 人工合成 ( Synthetic, USP type ) 的問題：
世界上各種的食物最少由103,000種不同的植物元素 ( Phyto-nutrients ) 所組成，一
個蕃茄已含有約10,000
種的植物元素。而人工合成的維他命只是於實驗室裡複制天然維他命的分子結構的化合
物，而食物元素是複雜
的分子，並不是單一的簡單元素。如沒有清楚寫明是全食物制造，市面上的營養補充品
都是人工合成的化學物
質。
吸收 ( Assimilation )、保存 ( Retention )、相互作用 ( Synergy )、生物吸收率
( Bio-availability )：
人體吸收每一種的營養元素都需要各種酵素、維他命、礦物質以及其它很多還未知的... 阅读全帖 |
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m********9
发帖数: 2282 | 26 来自主题: RuralChina版 - 用花盆種蔥 市面上的蔥買回當母株
用市面上賣的一呎盆(白色或紅色的像垃圾桶那種)
土壤用一份河沙一份一般的土壤(或是市售培養土)
加入約4分之1的有機肥(不居哪種廠牌不過要完全腐熟)攪拌均勻
土放5分滿然後種蔥啦約市售的蔥量5枝種入 澆水後即可
約3周到4周(視天氣情況而定)蔥便會長的很美啦(且都不用施肥)
然後呢到農會或是要得到粗糠地方要一些粗糠
利用粗糠來使蔥白長高(後隔一周舖上3~5公分高的粗糠至盆面需時約4~5周)
再等一週就能拔蔥囉蔥白會長約半個桶子高喔
只是粗糠比較不容易要得到( i think it's harder to find it in US)
能使用粗糠是最好因為拔完蔥後粗康還能與土攪拌增加土壤的有機質跟透氣性 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
moment2009 (moment) 于 (Wed Jul 22 16:01:58 2009, 美东) 提到:
市面上的蔥買回當母株
用市面上賣的一呎盆(白色或紅色的像垃圾桶那種)
土壤用一份河沙一份一般的土壤(或是市售培養土)
加入約4分之1的有機肥(不居哪種廠牌不過要完全腐熟)攪拌均勻
土放5分滿然後種蔥啦約市售的蔥量5枝種入 澆水後即可
約3周到4周(視天氣情況而定)蔥便會長的很美啦(且都不用施肥)
然後呢到農會或是要得到粗糠地方要一些粗糠
利用粗糠來使蔥白長高(後隔一周舖上3~5公分高的粗糠至盆面需時約4~5周)
再等一週就能拔蔥囉蔥白會長約半個桶子高喔
只是粗糠比較不容易要得到( i think it's harder to find it in US)
能使用粗糠是最好因為拔完蔥後粗康還能與土攪拌增加土壤的有機質跟透氣性
☆─────────────────────────────────────☆
moment2009 (moment) 于 (Wed Jul 2... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 28 自己吃呀
我娘的政策一向是愿吃就吃，不吃就餓著
所以我沒有辦法挑食。。。身體超級好的。。。@@
菜粥哦
就是先煮白米粥
完全煮好以后加肉末或者魚蓉或者雞蓉
要不停攪拌哦，加入肉類以后可以用中大火，但是一定要連底攪拌
肉類八成熟的時候加切得很碎的雞毛菜（小時候最愛這個，但是現在買不到了，所以用
塌咕菜，小白菜都可以），切得碎碎的，挑都挑不出來，哈哈
菜五成熟的時候加鹽調味，結束
不過因為媽媽很喜歡雞湯，所以其實一開始都不是用白米粥
都是直接用雞湯煮的
小時候給我吃的應該是摻了比較多水的雞湯，說太濃不好
這個我現在都超愛，常常喝
特別是生病的時候
如果把鹽換成完全碾碎的咸蛋白就更鮮美更贊啦
*^^* |
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m**t
发帖数: 3911 | 29 ingredients其實很簡單，制作和攪拌上也很容易
烤箱溫度是這整個recipe中間最重要的環節，以及降溫的過程，蛋糕會不會裂掉完全就
是看
降溫過程的控制
好啦，開始
cheesecake最重要的兩部分crust and filling!
CRUST: 這個很多人都覺得隨便用點餅干黃油就可以啦，其實cheesecake有一半的香味
是從?
里來的哦～堅果是絕對不可以少的哦～
1/4 c finely chopped pecans
1/4 c finely chopped almonds
1/4 c finely chopped walnuts
3/4 c finely chopped vanilla wafer
2 tablespoons melted butter
其實只要把vanilla wafer丟到food processor里面打碎就最容易了，vanilla waffer
打碎
之后放堅果一起打碎，等到都碎掉以后丟軟掉的黃油進去一起打，這樣等到大家開始粘
到一
起的時候就是攪拌好了
FILLING的材料
1.5 lbs cream cheese
2/3 c suger（ |
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n********p
发帖数: 708 | 30 我用的是这个方子，做了一点调整~~~我的是450g的模子，所有的材料都减半，不过鸡蛋一半不好
算，而且家里没有奶粉，我就省掉了然后相应地加了差不多15g的炼奶~~~~~~~感觉跟君之的差不多
~
北海道牛奶土司 (直接法) --900g模子
材料 高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 鹽9g 鷄蛋一個 鮮奶250g 動物性鮮
奶油
whipping cream150g
做法 1.將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。
2.把面團攪拌至完成階段。(薄膜狀) （我用的是面包机揉的面，用了两次8档的sweet
bread揉，
每次20分钟，一共40分钟）
3.基本髮酵1小時。至兩倍大。
4.用手輕拍面團。排氣。分割成四份。
5.滾圓。松弛20分鐘。
6.用擀捲一次法。把面團擀開後收捲起來。依次放入土司模內。進行最後發酵。
7.麵團膨脹至八分滿。刷一層蛋液或牛奶。移至烤箱內。
8.預熱完170度（我用的是325F，35分钟就拿出来了）。烤40分鐘。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 31 试过爱厨的香蕉蛋糕方子吗?
香蕉蛋糕
材料：
熟香蕉1根（去皮淨重150g），蛋2個（連殼約重130g），低筋麵粉140g，糖100g，沙拉
油（任何液態植物油）1/4杯，牛奶（milk）1/4杯，泡打粉1又1/4小匙。
奶油與麵粉適量。
核桃或杏仁片適量。
工具：
打蛋器，濾網或篩子，橡皮刀，長方形模。
做法：
1. 防沾處理：在烤模內側均勻塗抹一層奶油，然後倒入麵粉，搖勻之後再把多餘麵粉
抖出。
2. 把香蕉切片，用打蛋器或是叉子搗成泥狀備用，如附圖A-1與A-2。低筋麵粉加入泡
打粉，混合過篩。烤箱預熱至150 C / 300 F。
3. 在打蛋盆中放入蛋與糖，並用電動攪拌器或打蛋器攪打至顏色發白且體積變大（不
用完全打發）。請參考附圖A-3。倒入沙拉油、牛奶與香蕉泥打勻。加入麵粉與泡打粉
，用橡皮刀拌勻。
4. 將麵糊倒入烤模中，表面裝飾核桃仁或杏仁片，請參考附圖A-4。移入烤箱中烘烤約
30分鐘，然後把溫度提高至180 C / 350 F，繼續烤約10分鐘即可。取出待涼，扣出脫
模。
愛廚注：
1. Wendy不喜歡吃香蕉，但是卻喜歡香蕉蛋糕的香味，試做了幾次終於找到滿意的配... 阅读全帖 |
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C**K
发帖数: 3672 | 32 costo是$50off.
我最不喜歡麵包機的一點, 就是攪拌槳也是不粘塗層, 在鍋底反覆磨擦掉下粉屑, 都揉
進面團裡去了. 我以前有一台, 打好的麵團拿出來看, 最靠近攪拌槳的地方都有一圈細
末, 和不粘塗層同色.
後來那台麵包機暴斃, 我就只考慮mixer了. |
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t******r
发帖数: 476 | 33 这是我常用的方子（不知道你说的是不是这个）：
鮮奶油3杯，糖粉1/2 杯
mixer hand + 一个盆冻在冰箱里面２０分钟
混合液态鮮奶油（heavy whipping cream）與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌
盆，傾斜也不會滴落）。
如果还可以流动就是没打够。刚刚凝固就不要再打了，不然１０秒以后会打过头，出水
，变豆渣状，这批奶油就变butter了，就废了。
a) 挤花的奶油要打到比较硬挺，但是千万不可以打过。里面多放点糖粉可以帮助成型
。但是如果怕甜也可以用部分淀粉（必须是淀粉，不可以是面粉）代替。
b) 可以加入2-3tbs 放软的cream cheese 或者
c) 可以在奶油打到快成型的时候加入gelatin. 具体是：1 tsp gelatin + 20g 水泡发
１０分钟，微波炉50% power，10秒１０秒的加热到刚刚融化，然后倒进奶油一起打发
到最后成型。 |
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l***t
发帖数: 28 | 35 中國北方冬季的時令甜點，冰糖葫蘆現身南加餐廳，不僅保持其冰涼香脆的口感，紅彤
彤的山楂也帶來新年的喜慶氣氛。
聖蓋博市的一家華人餐廳門口特別貼上山楂冰糖葫蘆的字樣，一串1.63元。和中國北方
糖葫蘆插在草棍上不同，一串串沾滿芝麻的糖葫蘆都冷凍在冷凍櫃裡。從冷凍櫃拿出來
，散發著涼氣，金黃的糖片包裹著無核山楂，和記憶裡的糖葫蘆一模一樣。
店主郭大媽來自中國東北，就是這些糖葫蘆的製作人，她說，冰糖葫蘆是北方人冬季的
甜品，開胃又喜慶。五年前曾做過冰糖葫蘆，但因沒有山楂貨源而停產，現在又找到貨
源。定價1.63元，目的是希望更多人品嚐糖葫蘆的滋味。
為保證口味正宗，郭大媽都是親自製作，20分鐘能製作幾十串，每天要製作三次至四次
。她說，兩周前開始賣冰糖葫蘆，每天都要賣出200多串冰糖葫蘆。有的客人一次就要
20串，尤其晚上客人都把這當成飯後甜品。還有客人想在新年時預訂幾十串糖葫蘆當作
節日甜點。
兩個洛杉磯加大UCLA的學生在微博上看到這裡賣冰糖葫蘆，特別開車一個多小時為一嚐
這小時候的滋味，兩人買了十多串回家和朋友分享。
在洛杉磯生活15年的李先生說，來美國那麼多年都沒吃過冰糖葫蘆，尤其入... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 無用家電有哪些？果汁機排第一
稍後再讀
中時電子報 張達智／綜合報導 2014年04月10日 08:52
隨著科技的發展，家電產品日新月異、琳瑯滿目，甚至有些是我們想都沒想過的新奇玩
意兒，讓人忍不住想買回家試看看。
不過這些看起來能帶給生活上很大便利的家電，實際上的功效究竟如何？讓人感到好奇
，有鑑於此，日本某IT企業以1000名20歲以上的男女為對象，就「是否購買過無用家電
」進行調查。
調查結果顯示，回答「有」的比例高達69%，而位居「無用家電」第一名的是果汁機！
無用家電前10名：
1：果汁機、攪拌機、食物調理機（27.13%）
2：咖啡機（20.35%）
3：烘被機（16.45%）
4：縫紉機（16.16%）
5：電水壺（13.85%）
6：體重計、體脂計（13.28%）
7：烤麵包機（12.55%）
8：美容家電（美顏器等）（12.55%）
9：空氣清靜機、除濕機、加濕器（11.83%）
10：熨斗（10.97%）
果汁機、攪拌機、食物調理機高居第一的原因是清洗麻煩，許多受訪者表示因嫌麻煩，
沒用幾次就收起來了。
咖啡機的問題相似，加上即溶咖啡或是便利商店咖啡都很容易購買，... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 229 | 37 前一阵有个台湾 的朋友发的。你可以做个谨慎的参考。不过橄榄油确实应该有排结石
的作用。
橄欖油膽結石排石法:
前言:
父親因膽結石前往醫院做的生化檢查SGOT, SGPT, ALP, r-GTP, T-Bilirubin,等肝功能
指數異常偏高,經過橄欖油自然排石法,排出膽石之後,再次前往檢查,上述的肝功能檢查
,全部都正常了.
父親的膽結石有十多年了,最近石頭跑到膽管裡,身體疼痛,必需馬上轉診動手術,加上曾
經做過心臟手術,故若要使用超音波震盪法和開刀,都需要經過醫生的評估方可進行,尤
其做超音波震盪法,對做過心臟手術的病人都是很危險的.
經過幾天的服藥之後,自行評估與考量父親年紀大了80歲了,若要動手術是很傷身體的,
最後採用橄欖油自然排石法,如願以償的將膽結石順利的排出體外.
在此感謝 佛陀教育基金會 和 饒秋霞老師,提供了這項自然排石法,讓父親與我的家人
受益良多,在此將這項橄欖油膽結石排石法介紹給需要的親朋好友們,膽結石真的可以不
用開刀,就可痊癒的事實,請大家告訴大家,一起分享這個解除膽結石病苦的橄欖油自然
排石法.
所需材料:
冷壓橄欖油(cold pressed ol... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 38 需要含糖含酸的水果加酵母菌加醋酸菌。菠萝、柠檬都可以。这个问题我已经想过了。
。。
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
直接發酵直接釀造，以鳳梨醋為例：
材料：鳳梨 3 Kg，糖 500 g
作法：
(1)將鳳梨洗淨、晾乾、削皮、切塊 (或用果汁機打成小碎塊)，放入容器。
(2)植菌：將菌種倒入步驟(1)中的鳳梨、攪拌、靜置30分鐘。
(3)發酵：加入砂糖，再攪拌，以紗布封存。
(4)二個月後熟後可去渣，再靜置 3-4 個月，即完成。( 可能會有菌膜產生，屬正常現
象 ) |
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w***s
发帖数: 15642 | 39 需要含糖含酸的水果加酵母菌加醋酸菌。菠萝、柠檬都可以。这个问题我已经想过了。
。。
http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/7907675.html
直接發酵直接釀造，以鳳梨醋為例：
材料：鳳梨 3 Kg，糖 500 g
作法：
(1)將鳳梨洗淨、晾乾、削皮、切塊 (或用果汁機打成小碎塊)，放入容器。
(2)植菌：將菌種倒入步驟(1)中的鳳梨、攪拌、靜置30分鐘。
(3)發酵：加入砂糖，再攪拌，以紗布封存。
(4)二個月後熟後可去渣，再靜置 3-4 個月，即完成。( 可能會有菌膜產生，屬正常現
象 ) |
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l*****d
发帖数: 7963 | 40 蛇，这温柔冷血的动物，在诸多的文化中，都代表着情色。
圣经中，鼓动夏娃吃下苹果的就是伊甸园中的一条蛇。那时候，蛇是最聪明的动物。
中国古代神话故事中，性感女神，生命的缔造者女娲一向以蛇尾出现。娲的主要功绩为
抟土造人，以及炼石补天。其他的功绩包括发明笙簧和规矩，以及创设婚姻。后世女娲
成为民间信仰中的神祇，被作为人类始祖和婚姻之神来崇拜。
日本最著名的蛇神是神話中的妖蛇八岐大蛇。七福神中的弁才天也有蛇的特徵。[77]別
名「三輪明神」的大物主，兼具蛇神、水神與雷神的神格。茨城縣當地亦有對蛇神夜刀
神的崇拜。日本部分地區有尊奉白蛇的信仰習俗，如岩國白蛇。另外，也有很多關於「
蛇女」傳說的故事（如著名的蛇女房）。
印度是以崇拜蛇而著名的國度之一，其創世神話「乳海攪拌」中眾神就是以蛇神婆蘇吉
為攪拌乳海的工具。印度一帶著名的蛇則以印度眼鏡蛇為主，主神濕婆頸上常纏著一條
護法的眼鏡蛇，大神毗濕奴就與千蛇之王舍沙有著密切的關係。
希臘神話中，有很多關於蛇的神祇及與蛇相關的故事。在神話世界中本來擁有頗高神格
的厄客德娜，是一頭上半身是妖艷女性，下半身卻是大蛇的妖怪；宙斯的其中一個情婦
拉彌亞也是一... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 41 材料：鮮奶：1/2公升、牛油：3安士、煉奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1
杯、鹽：1茶匙
脆將料：麵粉：1杯、檸汁：2茶匙、粟粉：4湯匙、油 4湯匙、發粉：1茶匙
製法：
1. 把所有材料攪拌均勻，燒熱鍋落牛油，把拌勻材料加入粟粉水，邊加邊攪勻，慢火
煮熟，倒入方盤待
涼，放入雪櫃冷卻。
2. 取出切成塊狀，沾脆漿料，油燒熱中火炸至金黃、酥脆即可，可以椒鹽伴食。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 42 来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕 南瓜蔓越莓麵包
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=590792
材 料
A.中筋麵粉2杯
全麥麵粉1杯
蘇打粉2小匙
鹽1.5小匙
*香料粉1大匙或肉桂粉2茶匙（可不用）
B.玉米粉4大匙（或其他可代替蛋的食品）
橙汁4大匙
以上材料混合均勻，備用
C.白砂糖1杯
南瓜罐頭1罐或是蒸熟的南瓜泥425ｇ
蘋果醬(煮爛的蘋果，不加糖)1杯
橙汁半杯
以上材料混合均勻，備用
D.蔓越莓1又1/4杯，切丁（糖漬的乾果）
切碎的核桃1或是1杯半
作 法
1.烤箱要先預熱至180℃(356℉)，準備模型2個（9×5英寸
＝23×13cm。
2.將材料B與C，混合攪拌均勻。
3.將材料A與(2)，混合攪拌均勻。
4.將材料D輕輕的加入混合，分別裝入模型中。
5.放入已預熱的烤箱中，烤60～65分，用牙籤插入麵包
中央，不沾黏麵粉即可。取出放涼10分鐘，再從模型
中取 出，置放在鐵架上，待完全冷卻。
香料粉的材料與做法
‧肉桂粉4小匙
‧生薑粉2小匙
‧牙買加... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 43 步驟一：
準備材料：鹽或細砂糖三茶匙、蜂蜜二茶匙、荷荷芭或甜杏仁基底油1/2茶匙、任何你喜
歡的精油2滴、小碗一個、攪拌匙一只、量匙1只
步驟二：
徹底清洗擦乾所有容器。將糖或是鹽和蜂蜜均勻攪在一起。
步驟三：
加入基底油。
步驟四：
加入你喜歡的精油。如果你選擇的是甜橙或檸檬、佛手柑之類的精油，請在晚上使用，避
免肌膚因日照產生光敏感或色素沈澱。
步驟五：
徹底攪勻所有材料，就完成這個好用的去角質蜜啦！
蜂蜜和基底油的滋潤性讓你即使去完角質的肌膚也不會乾燥喔！如果你是敏感性肌膚，這
個去角質蜜請使用在身體部位就好了，其餘肌膚則是臉和身體都適用，為臉部去角質時動
作記得要輕柔點喔！ |
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m**t
发帖数: 3911 | 44 先把蛋白的三分之一放到蛋黃里
拌均勻了以后把這個混合后的倒進蛋白里面
不要直接把蛋黃的部分倒進蛋白里，會很不容易拌均勻
等到弄均勻了，也差不多消泡了。。。
攪拌的方法很重要，要大動作的翻拌
動作大，越快弄勻越好
看來別的都沒有啥問題呀
除了我并不知道用蛋白不掉出來來界定硬性發泡是不是對
我主要都是看蛋白拉出來的尖角的形狀
如果是直角到鈍角那就是硬性發泡了
但是蛋白也不能打發過頭，如果過頭，就很不容易跟蛋黃拌勻了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 从没想过自己也会在家做广式月饼，因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风，想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具，不远万里带到了
美国，觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法，才发现从熬糖浆，到兑枧水，到包月饼，到烤制，听起来样样过程
都很复杂啊！真等到自己动手做的时候，发现其实也没那么夸张，懒人嘛，总有办法偷
到懒的。
首先，熬糖浆是个技术活，参看各文献发现，糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是，刚熬好的糖浆还不能立刻使
用，至少得放2-3周才能起到好效果，放置一年以上的就更好。天哪，即便我一切都没
失误的熬好了糖浆，等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代，虽然达不到自制糖浆的效果，不过
好歹人家也是糖浆，就果断放弃自己熬糖浆了！新手，能简点就绝不往繁了去是吧？哈哈
再者，这次的广式月饼做了两种馅，一种是红豆沙馅，一种是豌豆黄馅（穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉，其实我最爱的是双黄莲蓉啊~）。... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 46 可以用來切含水量不太大的蔬菜呀～
還有就是可以把長條的瓜瓜切薄片，很快，如果要切很多的話
然后就是攪肉餡呀，不光是把整塊肉肉弄成肉糜（這個你們那里的超市已經搞定了）
可以很容易的在肉糜里面打水進去，或者打油
包很多東西的餡子都是要打水的
反正用來攪拌肉餡挺好的
還有啥用處暫時沒想到
嘿嘿 |
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c*****l
发帖数: 631 | 47 HD或者Lowes的杀虫剂都挺贵，一瓶就10刀，用不到多长时间又得买，网上找到一个自
制杀虫剂的跟大家分享
洗衣粉溶液：
取2克洗衣粉，加水500克攪拌成溶液，加清油一滴，對植株上的蟲體噴霧。可以殺死蚜
蟲、蚧殼蟲、紅蜘蛛、綠刺蛾、粉蝶、白粉虱等。
具有塊根(如芍藥、大麗花)或者具有鱗莖(如百合、石蒜)以及具有肉質根系的花卉，容
易受線蟲危害，也可用稀釋1000倍的洗衣粉溶液澆入植株根部的周圍。
肥皂液：
取肥皂和熱開水按1：50的比例溶解後噴灑，因為肥皂可堵塞害蟲的呼吸器官導致其死
亡，對蚜蟲、蚧殼蟲有效。
煙草液：
煙草含有煙鹼，對蚜蟲、紅蜘蛛、螞蟻等有很強的觸殺作用，也具有薰蒸和胃毒作用。
取煙草末或煙絲20克，加水500克浸泡24小時後過濾，濾液再加入2%的肥皂水500克，噴
於有蟲患的葉面；
也可以不加肥皂水直接將濾液噴於盆土及盆底周圍，可殺死土壤中的害蟲。
大蒜液：
治月季的白粉病和黑斑病，取蒜頭30克，搗爛後加水500克，攪勻過濾，取濾液噴灑葉
面，每天1次，連續噴3～4次，也可以用毛筆或牙刷把蒜液直接塗在上面。
把大蒜搗碎灑於盆土中，還可以殺死蚯蚓、螞蟻和線蟲。
大蔥液 |
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b********1
发帖数: 291 | 49 谢谢。 人生就像是帖子， 帖子浮上来不骄傲，帖子沉下去不悲观，总之 哪里需要哪
里搬。
日本經營之神松下幸之助的一生充滿了坎坷，但是他擁有積極的人生觀，而能百折不撓
，愈挫愈勇。每當他遭受挫折時，他總以「鄉下人洗甘薯」來期勉自己。
鄉下人洗甘薯，是將要洗的甘薯放在一個裝滿水的木製大水桶中，然後用一根木棍不停
地攪拌，所有的甘薯就會隨著木棍的攪動，一會兒向上浮起，一會兒向下沈。每一顆甘
薯總有浮在水面上的時候，一樣的，也總有沈到桶底的時候，它們浮浮沈沈，互相輪替。
這樣的情景讓松下幸之助領悟到，人生也跟甘薯一樣，總是浮浮沈沈的，不會永遠得意
或永遠失意，這一切的起伏，都是人生最好的磨練。 |
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