l******e 发帖数: 2893 | 1 你把汤汁收的再浓稠一些,取出葱姜什么的。然后冰箱冷藏。冷藏后上面可能会结一层
荤油,把它揭
掉,然后下面的就是皮冻了,切片,撒上酱油、香油、蒜末调成的蒜酱汁很美味。
如果不喜欢酱油可以在收汤汁的时候调入盐,出来的皮冻就有味道了。 |
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w**j 发帖数: 2046 | 2 筷子塞的,但是塞太多了,把面筋撑着了。最后收汤的时候在上网,水干了,破了几个。 |
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f*****4 发帖数: 1775 | 3 你把锅盖打开,用蒸的功能。汤汁收得很快。人在锅边看着点。别烧胡了 |
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T******e 发帖数: 18290 | 4 比真人身材好多了,避免了肖像使用费,可以反过来收汤唯宣传费 |
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n****1 发帖数: 1762 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 20:13:24 2014, 美东) 提到:
俺刚学会了做一道新菜,很好吃,送给小四,因为不忍心看小四哈喇子流呀流,流呀流
……
啤酒鸭的做法有很多种,多数是切块与啤酒炖煮而成。但看了这段视频,明白了为什么
唯有这款秘制啤酒鸭如此诱人,它不仅做法简单,而且色香味俱全,让人有立马试一下
的冲动,这是视频。
这是我的做法:
1.超市买来的鸭子本来收拾得已经很干净了,但是还是可以好好冲洗一下。先入锅水
煮,水没鸭身,水中放入料酒,待煮至用筷子轻轻一扎就能穿透,就可以拿出来,然后
冲洗一下,煮剩的汤倒掉。
2.锅放清水,鸭入锅,水过鸭身,放姜片,桂皮,几个干红辣椒。闷煮10分钟,取出
沥干水,煮剩的汤倒掉。
3.把泡好的冬菇放入鸭肚,最后放几根葱。
4.鸭回置锅内,倒入啤酒25FL.OZ,两罐左右,多多的老抽,一些生抽,一些糖,姜
片,然后中火,不停地将汤汁浇在鸭肉上,汤汁也要浇到鸭肚里,这样才更有味,直至
汤汁收到一小碗。
5.鸭取出,切块,浇上浓缩汤... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 7 2006年春天,万秀玲(左)抱着小儿子与女儿汤兰兰(右)合影。
2018年1月30日,澎湃新闻发布《寻找汤兰兰:少女称遭亲友性侵,11人入狱多年其人“失联”》引发公众对“汤兰兰案”关注。
但截至今日,尚有大量关于此案的疑团没有解开。《中国新闻周刊》通过采访此案当事人和梳理案卷,试图呈现该案中的疑团。
案发前一个月到底发生了什么
2018年2月1日,在北京一间位于地下室一层的旅社中,《中国新闻周刊》见到了汤兰兰的母亲万秀玲。
根据《中国新闻周刊》获得的该案案卷,以及万秀玲对《中国新闻周刊》的讲述,在警方2008年10月28日走进兴龙山村抓捕16名汤案涉案人员前,有如下事实,双方的表述基本一致:
2008年10月3日,万秀玲、其大姑姐汤玉英以及其外甥丁福三人,去了汤兰兰在校外住宿的王凤朝、李忠云夫妇家。他们的目的是想要接汤兰兰回家。在王凤朝家,万秀玲与汤兰兰、王凤朝和李忠云发生了争吵,未能成功接回汤兰兰。
2008年10月22日下午,汤兰兰正在上英语课,万秀玲的妹妹万秀莲和妹夫徐俊生来到龙镇中学教学楼,又一次想接汤兰兰回家。汤兰兰从教室出来后,双方沟通了四五分钟,汤兰兰回到教室,没有与他们... 阅读全帖 |
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P**********n 发帖数: 1948 | 8 美味猪蹄的十三种做法(ZT)
http://www.360doc.com/content/11/1120/15/2355900_165959082.shtm
1、卤猪蹄
原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱
油1大 匙,海山酱1/4茶匙。
制作:
(1).猪蹄切块后,用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。
备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒
酱、
淀粉等。
2、葱炖猪蹄
来源:《肘后方》
原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水
适 量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。
功效:补血消肿。适用于血虚,四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
3、红烧猪蹄
原料:猪蹄750克。
调料:盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,... 阅读全帖 |
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g***j 发帖数: 40861 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: convergence (Rex), 信区: Food
标 题: 给五花肉上色,你用哪种方法?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 14 19:07:13 2016, 美东)
1。老抽。
懒人最适合的办法。缺点,如果加得太多,一不小心就把肉变黑了,卖相不好。不过,
看见学生食堂经常这么做,省事。
2。炒糖色。
五花肉过开水,切块。锅里放油,糖,等化了以后,把五花肉放入,炒。等糖都裹在五
花肉上之后,加热水,调料,炖至少1个小时。然后收汤。这样出来的肉,色泽亮红,
卖相极其吸引人。
3。收汤的同时上色。
五花肉过开水,切块。锅里放油,把五花肉翻炒之后加水,冰糖,蔗糖,调料,炖至少
1个小时。然后收汤。收汤的最后,水干了,会有油的滋滋声,在那个过程里,收汤和
上色同时完成。 |
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c*********e 发帖数: 16335 | 10 1。老抽。
懒人最适合的办法。缺点,如果加得太多,一不小心就把肉变黑了,卖相不好。不过,
看见学生食堂经常这么做,省事。
2。炒糖色。
五花肉过开水,切块。锅里放油,糖,等化了以后,把五花肉放入,炒。等糖都裹在五
花肉上之后,加热水,调料,炖至少1个小时。然后收汤。这样出来的肉,色泽亮红,
卖相极其吸引人。
3。收汤的同时上色。
五花肉过开水,切块。锅里放油,把五花肉翻炒之后加水,冰糖,蔗糖,调料,炖至少
1个小时。然后收汤。收汤的最后,水干了,会有油的滋滋声,在那个过程里,收汤和
上色同时完成。 |
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M********t 发帖数: 5032 | 11 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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a******d 发帖数: 191 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 选民主党可以跟着喝汤错在哪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 21 04:22:16 2015, 美东)
有些人说,之所以要选民主党,是因为民主党会给一些恩惠,可以跟着民主党喝汤;共
和党不给恩惠,所以不选。
这个观点,对吗?
民主党发的汤是哪来的?是我们身上淌的血!
它从我们身上抽走那么多血去养票疽,然后取出其中一两滴,施舍给亚裔社团领袖去欺
骗人民群众。竟然有人会相信跟着民主党有好处拿,有汤喝?
这汤从哪来?是从黑人身上抢的吗?或者西班牙人?这是票疽,拜祖宗都来不及呢!从
多数民族白人身上抢?那可不敢太过分,否则下一届直接就下台了。所以从哪来?只有
亚裔最合适了。亚裔又听话,又有油水,被抢了还帮忙数钱,多合适!
我们应该觉醒过来了。天上不会掉馅饼。指望政府收刮别人来给我们一点汤喝,最终会
发现,我们才是被收刮的受害者!我们亚裔是努力上进,有道德廉耻之心的人。我们不
用别人施舍,不用收刮任何人,只要有一个公平竞争的机会,我们会好好努... 阅读全帖 |
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a******d 发帖数: 191 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 选民主党可以跟着喝汤错在哪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 21 04:22:16 2015, 美东)
有些人说,之所以要选民主党,是因为民主党会给一些恩惠,可以跟着民主党喝汤;共
和党不给恩惠,所以不选。
这个观点,对吗?
民主党发的汤是哪来的?是我们身上淌的血!
它从我们身上抽走那么多血去养票疽,然后取出其中一两滴,施舍给亚裔社团领袖去欺
骗人民群众。竟然有人会相信跟着民主党有好处拿,有汤喝?
这汤从哪来?是从黑人身上抢的吗?或者西班牙人?这是票疽,拜祖宗都来不及呢!从
多数民族白人身上抢?那可不敢太过分,否则下一届直接就下台了。所以从哪来?只有
亚裔最合适了。亚裔又听话,又有油水,被抢了还帮忙数钱,多合适!
我们应该觉醒过来了。天上不会掉馅饼。指望政府收刮别人来给我们一点汤喝,最终会
发现,我们才是被收刮的受害者!我们亚裔是努力上进,有道德廉耻之心的人。我们不
用别人施舍,不用收刮任何人,只要有一个公平竞争的机会,我们会好好努... 阅读全帖 |
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a******d 发帖数: 191 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 选民主党可以跟着喝汤错在哪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 21 04:22:16 2015, 美东)
有些人说,之所以要选民主党,是因为民主党会给一些恩惠,可以跟着民主党喝汤;共
和党不给恩惠,所以不选。
这个观点,对吗?
民主党发的汤是哪来的?是我们身上淌的血!
它从我们身上抽走那么多血去养票疽,然后取出其中一两滴,施舍给亚裔社团领袖去欺
骗人民群众。竟然有人会相信跟着民主党有好处拿,有汤喝?
这汤从哪来?是从黑人身上抢的吗?或者西班牙人?这是票疽,拜祖宗都来不及呢!从
多数民族白人身上抢?那可不敢太过分,否则下一届直接就下台了。所以从哪来?只有
亚裔最合适了。亚裔又听话,又有油水,被抢了还帮忙数钱,多合适!
我们应该觉醒过来了。天上不会掉馅饼。指望政府收刮别人来给我们一点汤喝,最终会
发现,我们才是被收刮的受害者!我们亚裔是努力上进,有道德廉耻之心的人。我们不
用别人施舍,不用收刮任何人,只要有一个公平竞争的机会,我们会好好努... 阅读全帖 |
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a******d 发帖数: 191 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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标 题: 选民主党可以跟着喝汤错在哪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 21 04:22:16 2015, 美东)
有些人说,之所以要选民主党,是因为民主党会给一些恩惠,可以跟着民主党喝汤;共
和党不给恩惠,所以不选。
这个观点,对吗?
民主党发的汤是哪来的?是我们身上淌的血!
它从我们身上抽走那么多血去养票疽,然后取出其中一两滴,施舍给亚裔社团领袖去欺
骗人民群众。竟然有人会相信跟着民主党有好处拿,有汤喝?
这汤从哪来?是从黑人身上抢的吗?或者西班牙人?这是票疽,拜祖宗都来不及呢!从
多数民族白人身上抢?那可不敢太过分,否则下一届直接就下台了。所以从哪来?只有
亚裔最合适了。亚裔又听话,又有油水,被抢了还帮忙数钱,多合适!
我们应该觉醒过来了。天上不会掉馅饼。指望政府收刮别人来给我们一点汤喝,最终会
发现,我们才是被收刮的受害者!我们亚裔是努力上进,有道德廉耻之心的人。我们不
用别人施舍,不用收刮任何人,只要有一个公平竞争的机会,我们会好好努... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 来自主题: RuralChina版 - 乐舞(中) 【 以下文字转载自 talk 讨论区 】
发信人: feilu (HI), 信区: talk
标 题: 乐舞(中)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 14 13:39:17 2018, 美东)
神传文化中的乐舞(中)
文/道生
四、人神之际 中西和弦
关于乐,西方也留下了许多美丽动人的传说。在《荷马史诗》中,海妖塞壬(Sirens)
有着迷人的歌喉,凡是听到她歌声的,无不神魂颠倒、心智迷乱,最后都被这魔力的声
音所引诱触礁而亡。虽然如此,却仍是一批批人相继赴死,欲罢不能。
参加完特洛伊战争胜利返航的英雄奥德修斯(Odysseus),在海上途径塞壬出没之处,
因得到女神喀耳斯的忠告,便提前命令手下用蜡堵住双耳,却把自己紧紧绑在桅杆之上
,只为亲耳一赏塞壬的魔幻之声。不久便驶入了塞壬的海域,奥德修斯听到了迷人的歌
声,不能自已,便绝望地挣扎着要挣开绳索,并向随从叫喊着命令他们将船驶向妖岛,
但没人理他。海员们驾驶船只一直向前,直到最后再也听不到歌声,才解开奥德修斯的
绳索,而平安脱险。
能够平安通过塞壬地盘的还有阿波罗与缪斯女神的儿子俄耳浦斯(Orpheus),他是唯
一用... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 神传文化中的乐舞(中)
文/道生
四、人神之际 中西和弦
关于乐,西方也留下了许多美丽动人的传说。在《荷马史诗》中,海妖塞壬(Sirens)
有着迷人的歌喉,凡是听到她歌声的,无不神魂颠倒、心智迷乱,最后都被这魔力的声
音所引诱触礁而亡。虽然如此,却仍是一批批人相继赴死,欲罢不能。
参加完特洛伊战争胜利返航的英雄奥德修斯(Odysseus),在海上途径塞壬出没之处,
因得到女神喀耳斯的忠告,便提前命令手下用蜡堵住双耳,却把自己紧紧绑在桅杆之上
,只为亲耳一赏塞壬的魔幻之声。不久便驶入了塞壬的海域,奥德修斯听到了迷人的歌
声,不能自已,便绝望地挣扎着要挣开绳索,并向随从叫喊着命令他们将船驶向妖岛,
但没人理他。海员们驾驶船只一直向前,直到最后再也听不到歌声,才解开奥德修斯的
绳索,而平安脱险。
能够平安通过塞壬地盘的还有阿波罗与缪斯女神的儿子俄耳浦斯(Orpheus),他是唯
一用琴声打败塞壬歌声的人。他生来便具有非凡的音乐才能,在他还很小的时候,阿波
罗便教会他弹琴并把自己的宝琴送给他。传说俄耳浦斯的琴声能使猛兽俯首,顽石点头
。他在寻找金毛羊的征途中,也经过了塞壬海妖的地盘,那充满魔... 阅读全帖 |
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l**********i 发帖数: 11748 | 18 http://songshuhui.net/archives/49595/comment-page-2
红烧肉肥而不腻,香味十足。尤其是夹在馒头里咬一口,那叫一个好吃!美味的红烧肉
是怎么做出来的呢?据说现在不同地方,不同人,做法各有不同。流派上有南北之分,
还有像毛氏红烧肉这种私家做法。
先从做红烧肉的“器”说起,以我爸为代表的老一辈爱用砂锅,炖的时间比较久,一般
得等上几个小时才做好。年青一代如我的朋友SCI,生活节奏快,图省事,则喜欢用高
压锅先炖,再放在火上大火收汁。虽然砂锅略入味一些,从节能环保的角度分析,我还
是选择高压锅。
在做红烧肉的过程中,有两道关键工序,能够影响肉的口感和香味。第一道工序关键在
先用油炸还是先用水焯。第二道工序关键在炖的过程中加盐还是最后加盐。究竟哪种方
式做出的红烧肉更美味呢?且让我慢慢分析分析。
先用油炸还是先用水焯?
我们先来了解红烧肉所用的原材料是什么,又有什么特点。
先说说主料五花肉,五花肉是几层瘦肉和肥肉组成的红白相间的猪肚子上的肉,通常带
猪皮。生物学的角度看,五花肉由表皮、脂肪层和肌肉组成。表皮也就是猪皮,主要是
约占85%的胶原蛋白... 阅读全帖 |
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a******d 发帖数: 191 | 19 有些人说,之所以要选民主党,是因为民主党会给一些恩惠,可以跟着民主党喝汤;共
和党不给恩惠,所以不选。
这个观点,对吗?
民主党发的汤是哪来的?是我们身上淌的血!
它从我们身上抽走那么多血去养票疽,然后取出其中一两滴,施舍给亚裔社团领袖去欺
骗人民群众。竟然有人会相信跟着民主党有好处拿,有汤喝?
这汤从哪来?是从黑人身上抢的吗?或者西班牙人?这是票疽,拜祖宗都来不及呢!从
多数民族白人身上抢?那可不敢太过分,否则下一届直接就下台了。所以从哪来?只有
亚裔最合适了。亚裔又听话,又有油水,被抢了还帮忙数钱,多合适!
我们应该觉醒过来了。天上不会掉馅饼。指望政府收刮别人来给我们一点汤喝,最终会
发现,我们才是被收刮的受害者!我们亚裔是努力上进,有道德廉耻之心的人。我们不
用别人施舍,不用收刮任何人,只要有一个公平竞争的机会,我们会好好努力,争取我
们应得的那一份成果。
民主党的宗旨和我们的根本利益是完全相反的。 |
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i***s 发帖数: 39120 | 20 国务院日前召开第四次廉政工作会议。新华社昨日播发中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在会上发表的重要讲话。温家宝在讲话中强调,今年要切实加强领导干部廉洁自律工作,坚决整治收送礼金问题,对收送各类有价证券、支付凭证和商业预付卡的,以收送同等数额的现金处理。
温家宝指出,今年要坚决查处领导干部以各种名义收送礼金、有价证券、支付凭证、商业预付卡的行为。当前社会上收送礼金的名目繁多,特别是收送各类商业预付卡即购物卡的风气愈演愈烈。一些单位集中购买商业预付卡,开假发票报销,用这些卡来送礼行贿。对这一腐败现象,必须坚决治理。
温家宝要求,对收送各类有价证券、支付凭证和商业预付卡的,以收送同等数额的现金处理。有关部门要尽快研究提出治理措施,进一步完善管理制度,从源头上有效防止利用商业预付卡行贿受贿。
严禁权力介入招投标
对于招投标方面存在的突出问题,温家宝指出,当前公共工程建设、土地使用权出让、矿产资源开发利用、政府采购等领域,是以权谋私、腐败问题易发多发的重灾区。不少招投标流于形式,表面上按程序公开进行,实际上“暗箱操作”,特别是一些领导干部违规插手干预招投标。
他强调,要严格禁止权力介入招投标,... 阅读全帖 |
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S*******a 发帖数: 85 | 21 半小时做一顿饭
(3-5人量)
三菜一汤: 大鱼头、豆腐、元西汤,清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等),肉末蒸鸡蛋,蒜蓉炒青菜(生菜、菠菜、奶白菜等)。
主食:米板
一、备料:
1、大头鱼半个(约200克)、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个(切丁)、元西(也叫
香菜)1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条(400-500克),姜片适量,葱白适量
4、生菜(约500克)、大蒜适量 其他:油、盐、生抽(酱油)蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤:油锅放入姜片,放沥干水的鱼头煎至金黄色,倒入用餐人均一碗半的开水
,同时放切块的豆腐,18分钟后加切丁西红柿 ,2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼:把清洗干净的鲜鱼放蒸碟(如果鱼比较大,就在鱼与碟子之间加一个小架
子,把鱼架起来增加与蒸汽的接触,使鱼受热均匀),切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉(去鱼腥),在沸水中蒸至鱼8成熟(太阳鱼8分钟,一斤半
至两斤的鱼12分钟),开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐,蒸鱼酱油,少量味
精放上几段葱白(大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作),再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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h******x 发帖数: 10156 | 22 斩使生是非
西汉的前半期几乎是在狼烟四起、连绵不绝的铁血战火中一路冲杀过来的。到汉元
帝即位(公元前49年)时,刘家祖辈们已经差不多把能打的仗全都打完了,卫青、霍去
病、赵充国等将星璀璨、驰骋疆场的时代逐渐远去。“黯淡了刀光剑影,远去了鼓角争
鸣”,汉家“王霸道杂用”的大政方针不再吃香,儒家学说中津津乐道的治国主张,如
减刑宽政、不与民争利等宽松政策开始实行。
在内无叛乱、外无边患的一片四海升平中,突然响起一声惊雷:大汉朝廷派到西域
护送匈奴质子驹于利的卫司马谷吉等人完成任务后,被质子的父亲郅支单于给杀了!消
息一出,震动朝野!郅支不是说也要内附降汉么?怎敢杀我大汉王朝的大臣?
缘由,还得从匈奴那边说起。曾经不可一世的匈奴汗国在历经汉军屡次重创后元气
大伤,内外交困,流年不利。公元前60年又爆发了“五单于相攻”,冒顿单于的后代子
孙们相互攻击,打得不可开交,“死者以万数,畜产大耗什八九,人民饥饿,相燔烧以
求食,因大乖乱(《汉书·宣帝纪》)”。六年后,呼韩邪单于和郅支单于两强大战,
两败俱伤。双方为了取得战略优势,先后向曾经是死敌的汉朝遣使朝献,甚至“遣子入
侍... 阅读全帖 |
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h******x 发帖数: 10156 | 23 斩使生是非
西汉的前半期几乎是在狼烟四起、连绵不绝的铁血战火中一路冲杀过来的。到汉元
帝即位(公元前49年)时,刘家祖辈们已经差不多把能打的仗全都打完了,卫青、霍去
病、赵充国等将星璀璨、驰骋疆场的时代逐渐远去。“黯淡了刀光剑影,远去了鼓角争
鸣”,汉家“王霸道杂用”的大政方针不再吃香,儒家学说中津津乐道的治国主张,如
减刑宽政、不与民争利等宽松政策开始实行。
在内无叛乱、外无边患的一片四海升平中,突然响起一声惊雷:大汉朝廷派到西域
护送匈奴质子驹于利的卫司马谷吉等人完成任务后,被质子的父亲郅支单于给杀了!消
息一出,震动朝野!郅支不是说也要内附降汉么?怎敢杀我大汉王朝的大臣?
缘由,还得从匈奴那边说起。曾经不可一世的匈奴汗国在历经汉军屡次重创后元气
大伤,内外交困,流年不利。公元前60年又爆发了“五单于相攻”,冒顿单于的后代子
孙们相互攻击,打得不可开交,“死者以万数,畜产大耗什八九,人民饥饿,相燔烧以
求食,因大乖乱(《汉书·宣帝纪》)”。六年后,呼韩邪单于和郅支单于两强大战,
两败俱伤。双方为了取得战略优势,先后向曾经是死敌的汉朝遣使朝献,甚至“遣子入
侍... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 一个14岁的未成年人的性侵指控“一面之词”,让包括父母,爷爷众多亲人在内的11人
坐监。母亲出狱后四处喊冤找女儿,媒体报导后,让这10年前的罕见强奸案立刻成为社
会关注的焦点,不断有疑点在网络上出现。
2008年10月,14岁的汤兰兰(化名)在干父母带领下向五大连池市龙镇警方报案,称自
己从6岁开始被父亲、爷爷、叔叔、姑父、老师、村主任、乡邻等40人强奸。
2010年,黑河中院一审判决11人有罪,其父被判无期,其余10被告人被判5到15年有期
徒刑不等。但11被告人均不认罪,除了没口供的被告,其他均当庭翻供,称遭到了刑讯
逼供、诱供,其中孩子的爷爷在拘留期间暴毙。
八年来,被告人及其家属一直向最高检、最高院申诉。目前,被告人中已有5人刑满释
放,汤兰兰的母亲万秀玲最近出狱。万秀玲在该案中的罪名是强迫卖淫,汤兰兰称其在
两村民与她发生性关系后,向两人一人收了50元钱。对此,万秀玲全盘否认,称“到现
在都蒙在鼓里”。
该案被告人中有两人系“零口供”定罪,汤兰兰的姑父刘长海便是其中之一,背上“轮
奸”罪名的他被判15年,但他至今拒绝减刑,坚持申诉。为此,其妻汤玉梅已经奔波了
10年,不断往返... 阅读全帖 |
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Y**i 发帖数: 6922 | 25 猪排骨,切块,洗干净,锅里少量油,姜蒜末炒香,下排骨快炒1-2分钟,下适量料酒,再炒2分钟左右,下几个八角,酱油,和醋,继续炒1分钟左右,加水,开始闷煮,大火烧开后,转中火,到汤汁开始快要收干的时候,尝一下汤汁的味道,不够酸可以再加点醋,同时看自己的口味加点糖,搅拌均匀,大火收汤汁,差不多就可以出锅了.
tips:最后收汤汁的时候,应该会到一个阶段锅底漂动的是油,这个阶段就算可以出锅了,拿汤勺把排骨舀出来,尽量不要碰到那层油,我不喜欢油塔塔的排骨. |
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c***s 发帖数: 70028 | 26 汤唯曾经在韩国百想艺术大赏获封影后
事业如日方中的女星汤唯,早前被拍到与广告界才子胡景在酒店约会,只是二人一直没有公开恋情,日前两人却在北京机场“撞破”,临别时情不自禁地又抱又吻,向来斯文的汤唯主动出手抓胡景前胸,哄得胡景抱得紧紧,还亲吻女方发鬓,表现十分缠绵。
凭电影《色,戒》打响名堂的女星汤唯,最近盛传与内地广告界才子胡景擦出火花,上个月两人更被拍到在北京酒店秘密约会。虽然二人一直爱得低调,很少被发现拍拖的踪影,但其实两人正处于热恋期,打得火热,日前一对小情人在北京机场暂别,在离愁别绪驱使下,终于情不自禁又抱又吻,首次被撞破。
如电影情节
日前一辆白色宝马座驾,从汤唯的北京寓所地下车库,直驶北京机场,而在汤唯身旁的人就是其绯闻男友胡景。两人当天一齐戴帽子及一身简约打扮,汤唯下车后没有急步离开,她站在车旁,等待胡景走过来,然后二人深情地对望。也许分别在即,胡景外表看来有点闷闷不乐,气氛十分凝重,汤唯主动用手温柔地抚摸对方的前胸,胡景马上紧紧的抱着汤唯,过了一会,胡景松开了手,女方也露出娇羞的笑容,就像爱情电影的依依不舍场面一样。
此时,另一辆车开到汤唯身旁,一位少女下车后,与汤唯打招... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 27 汤唯身穿黑衣,更觉瘦削,而且穿着高跟鞋,看来不像怀孕。
北京时间9月7日消息,据香港媒体报导,第71届威尼斯影展香港时间9月7日凌晨举行闭幕及颁奖礼,许鞍华执导、讲述民国著名女作家萧红漂泊一生的《黄金时代》,获邀担任闭幕电影,饰演萧红的汤唯前天(9月5日)抵达水都,刚与韩国导演金泰勇结婚的她,以披肩护肚,孕味十足,之后她随即联同冯绍峰等片中拍档会见华文传媒,身穿无袖上衣衬束腰长裙的汤唯,看来却一如以往的苗条,到底是否已有喜?她却一直三缄其口。昨天(9月6日)现身记者会,还穿上四寸高跟鞋,她的孕味十分迷离。
许鞍华由于同时担任威尼斯影展地平线单元评审,因此她没跟《黄金时代》剧组会见华文传媒,访问焦点自然落在汤唯身上,冯绍峰在片中饰演萧军,与汤唯有不少对手戏,他被问及是否收到汤唯的喜饼,冯绍峰点头示意,但原来他未曾向汤唯道贺,反而趁镜头在拍的时候才讲,让汤唯忍不住说:“能看着我说新婚快乐吗?”
另一演员王千源被问及汤唯是否像萧红,他说:“很像,都是才女。汤唯会广东话、英语,相信不久之后她的韩语也会很好。”不过也有内地传媒埋怨汤唯太过“惜字如金”,说话不多。
第71届威尼斯国际电影节北京时间... 阅读全帖 |
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i***s 发帖数: 39120 | 28 前日,汤唯在上海遭遇电信诈骗,被骗金额达21万元。消息传出后,网络一片沸腾,有人说:“没想到汤唯的智商竟也这么捉急?”马上有粉丝跳出来反驳:“这恰好说明‘女神’单纯!”汤唯受骗,迅速成为当日微博的热门话题。
“为何受害者被嘲笑,骗子却无人指责?”有理性的网友指出,调侃无益,眼下正近年关,通过此事提高大众的防范意识才是正道。还有人称赞汤唯没有遮遮掩掩,她的公开报警对公众有警醒作用。
事件回放
一通电话,损失21万
消息传出后,很快得到了上海松江警方的证实。事件的大概情形是这样的:前日下午,汤唯接到一通电话,之后便被骗走21万元。发现这是骗局后,汤唯报警。具体汤唯是怎么被骗的,无论是汤唯还是警方都暂未向外界透露。
情绪稳定,还愿意签名
据上海媒体报道,曾有微博实名认证为“交通银行松江支行职员”的网友称,看到汤唯在被骗当日在银行办卡,“本人好低调好美”。不过,或许因为汤唯被骗一事被太多人关注而感到压力太大,这位网友已在昨日注销ID。另有网友称,汤唯当天还在银行为粉丝签名,显然情绪稳定。
正拍新戏,搭档刘青云
汤唯经纪人郑小姐昨日向记者证实了汤唯受骗的消息,她表示,因为案件还在调查中,所以不方... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 29 汤唯
前日,汤唯在上海遭遇电信诈骗,被骗金额达21万元。消息传出后,网络一片沸腾,有人说:“没想到汤唯的智商竟也这么捉急?”马上有粉丝跳出来反驳:“这恰好说明‘女神’单纯!”汤唯受骗,迅速成为当日微博的热门话题。
“为何受害者被嘲笑,骗子却无人指责?”有理性的网友指出,调侃无益,眼下正近年关,通过此事提高大众的防范意识才是正道。还有人称赞汤唯没有遮遮掩掩,她的公开报警对公众有警醒作用。
事件回放
一通电话,损失21万
消息传出后,很快得到了上海松江警方的证实。事件的大概情形是这样的:前日下午,汤唯接到一通电话,之后便被骗走21万元。发现这是骗局后,汤唯报警。具体汤唯是怎么被骗的,无论是汤唯还是警方都暂未向外界透露。
情绪稳定,还愿意签名
据上海媒体报道,曾有微博实名认证为“交通银行松江支行职员”的网友称,看到汤唯在被骗当日在银行办卡,“本人好低调好美”。不过,或许因为汤唯被骗一事被太多人关注而感到压力太大,这位网友已在昨日注销ID。另有网友称,汤唯当天还在银行为粉丝签名,显然情绪稳定。
正拍新戏,搭档刘青云
汤唯经纪人郑小姐昨日向记者证实了汤唯受骗的消息,她表示,因为案件还在调查中,所... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 3年前,汤唯与吴秀波搭档出演了薛晓路执导的《北京遇上西雅图》。她在片中扮演为
爱赴美产子的孕妇文佳佳,该片公映后票房口碑双丰收;3年后,汤唯再度出演了还是
由薛晓路导演的《北京遇上西雅图之不二情书》(以下简称《北西2》),搭档还是吴秀
波。这一次,两人饰演的角色远隔重洋书信传情,在这个快餐文化盛行的时代抒写了一
段细水长流的浪漫爱情故事。值得一提的是,3年前装假肚子演孕妇文佳佳的汤唯,3年
后已经和韩国导演金泰勇结为连理,现在更是真的要做妈妈了。汤唯日前接受北京晨报
记者采访时表示,除了工作安排大量减少之外,准妈妈在生活上并没有什么大的变化,
并没有变得敏感脆弱或者暴躁,而是依然享受着和先生细水长流的感情生活,依然不爱
玩社交网络,有事只打电话,依然喜欢提笔给影迷认真地回信。谈及对感情的看法,汤
唯坦言很认同薛晓路电影里对爱情的诠释,欣赏不来快餐爱情,更享受在逐步的交流中
建立起来的细水长流的情感。
正如导演薛晓路所说,《北西2》并不是《北京遇上西雅图》的续集,而是完全不同的
另一个故事。汤唯扮演澳门赌场的公关姣爷,与吴秀波扮演的大洋彼岸的房地产经纪人
书信往来,从一开始的互相对骂到后... 阅读全帖 |
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m**i 发帖数: 8296 | 31 。。。。。。
■什么是白虎汤
【byb.cn XJ】现正值三伏天,天气闷热,湿度大,人体的内热不易排出体外,再
加上室内的空调一吹,极易导致人体的毛孔开泄不畅,从而产生中暑的反应。而西瓜刚
好是应季的水果,对于解暑降温有很好的功效,因此,度苦夏时,人们大多喜食西瓜。
但是,不是所有的人都可以猛吃西瓜的,尤其是冰镇西瓜,因为西瓜是大寒之物,有天
生的白虎汤之称。那么,什么是白虎汤呢?
西瓜为何被称为天然白虎汤
白虎汤(泻火之剂),是中药的一个处方,源于汉末张仲景所著的《伤寒论》
,是《伤寒杂病论》的伤寒部分。
[组成]:石膏 知母 炙草 粳米 。
[用法]:水煎服,日三次。
[功效]:清热生津。
[主治]:阳明气分热盛,壮热面赤,烦渴引饮,大汗恶热,脉洪大有力,或滑
数。
[辩证]:壮热,大汗,渴饮,脉洪大为本方主证,属气分阳明热盛。凡伤寒入
里花热内传阳明经,或温病热入气分,皆可见本证。邪热入里,阳明热盛,故壮热不恶
:热蒸阴经, 故大汗出:热灼津伤,故见烦渴:脉洪大或滑数,皆为热盛阳明所致... 阅读全帖 |
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i****1 发帖数: 84 | 32 今天,各大新闻网站基本都被澎湃报道的“汤兰兰案”刷屏了。这篇名为《寻找汤兰兰:少女称遭亲友性侵,11人入狱多年本人“失联”》的报道,讲述了2008年发生在黑龙江省五大连池市龙镇的一离奇案件:14岁少女汤兰兰把全家人“送”进了监狱。
2008年10月,14岁的汤兰兰向五大连池市龙镇警方写了一封举报信,称自己从6岁开始被父亲、爷爷、叔叔、姑父、老师、村主任、乡邻等十余人强奸、轮奸,时间长达7年。当月底,仅有60多户人家的大旺村(化名)陆续有16人被抓,最终包括汤兰兰父母在内的11人获刑。
2006年春天,万秀玲(左)抱着小儿子与女儿汤兰兰(右)合影。
【被告拼命申诉,原告及证人却不露面】
但奇怪的是,网上找不到事发当年任何一篇正规媒体的报道,而在中国裁判文书网上检索本案,也只能找到汤继海(汤兰兰父亲)的减刑文书,并没有当年的判决书和裁定书。更为离奇的是,本案中的被告有异常强烈的申诉欲望,除了没口供的被告,其他均当庭翻供。
案发至今,10个涉案家庭一直秉持着申诉信念,没有被判刑的仍旧坚持申冤,被判刑的甚至抵制减刑申冤。该案被告人中有两人系“零口供”定罪,汤兰兰的姑父刘长海便是其中之一,背上“... 阅读全帖 |
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c*********r 发帖数: 2900 | 33 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上,
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时,
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示,
然后放油锅炸3~4分钟(注意把皮的那一面放下边还有别炸过头)
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干,
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐,料酒,老抽,汤,红烧汁。
烧10分钟后,把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时,装盘时反扣过来,如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上,最后撒葱花(在此我用青椒粒替代家里木有葱了)
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝,
青椒丝一点辣酱,豆豉,蒜末姜末。
倒入醋,生抽,香油,芝麻,盐,鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳,吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝,蒜片姜丝,一把豆豉待用,
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖,翻炒一会出锅,
再放油把前面说的调料放入,炒一会放入... 阅读全帖 |
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j*******7 发帖数: 6300 | 34 http://cclw.net/gospel/explore/sdyzggr/htm/5.htm
第五章 中国古人所敬拜的皇天上帝
在我们进一步研究之前,必须首先认识中国人所认识的最初的上帝。当中国的祖先
在公元前2247年左右告别巴别塔,由美索不达米亚的两河流域从西向东,迈进中国大地
时,我们发现当时的中华祖先所敬拜的,正是《圣经》中所说到的义人挪亚和他儿子闪
的上帝。传说中的“五帝”中最后二位分别是尧和舜。这二位先帝的一直以圣王的美名
而流传了下来。论到尧,孔子这样说:
原文:子曰∶“大哉,尧之为君也!巍巍乎,唯天为大,唯尧则之。荡荡乎,民无
能名焉。巍巍乎其有成功也。焕乎其有文章。”
译文∶孔子说∶“尧作为国君真伟大啊!崇高啊!只有天最大,唯独尧能效法天。
他的恩德广博无边,老百姓不知道怎样去称赞他。他的功业真崇高啊!他的礼仪制度也
太美好”《论语·泰伯第八》
《书经·舜典》中记载舜帝“肆类于上帝。”从这两则短短的描述之中,可以看出
尧和舜都是敬拜真神上帝的。在前一章我们提到中国上古社会所传习的圣人之道,也是
自尧舜开始。中国最古老的《书经》的第一篇就是《尧典篇》。
因此,我们似... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 35 9月27日,微博再次闹翻天,一组“汤唯、吴秀波密会被拍”的照片铺天盖地。据称,这是在8月24日被媒体偷拍的画面,吴秀波驾车带着汤唯一同来到北京后海秘密约会。此消息虽然在网友中炸开了锅,不过当事人似乎并不急,吴秀波身边的工作人员杨小姐昨日告诉华西都市报称,自己还没看到网上这样的新闻出现。 “就是朋友聚会被拍到了而已,我们也没什么好回应的,挺无聊的。”
开着车子买莲子
据爆料称,七夕情人节次日,记者在后海荷花市场发现汤唯与吴秀波的身影。当天,吴秀波驾车带着汤唯一同来到后海,停好车后吴秀波首先下车,不一会汤唯从副驾驶座上下来,正好保安过来收停车费,吴秀波马上付款,汤唯一直在边上默默地注视。二人有说有笑地走进后海荷花市场内。大约两个小时后两人才走出餐厅向停车场走去,汤唯还在路上买了莲子,两人有说有笑地吃着莲子。值得注意的是在吴秀波看向汤唯时,汤唯竟然出现了害羞的表情。
一起看舞剧彩排
这一爆炸性新闻立刻在网上炸开了锅,网友们惊呼“不可能”,“这是拍戏吧!他们俩电影的宣传期到了!”“吴秀波是有老婆孩子的!”也有网友称,几天前就有新闻报道说两人和导演一起去看跳舞彩排,现在又说两个人密会。“炒作也要... 阅读全帖 |
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c***h 发帖数: 1862 | 36 “水旱蝗汤”:对于国军汤恩伯部的污蔑
作者:空气
首先,将“水旱蝗汤”中的“汤”说成是“汤恩伯”就是空口造谣。
1930年代就有马克思主义经济学者对这句民谣做过考证。朱新繁在其所着《中国农村经
济关系及其特质》一书中提及:“河南人民叫土匪为‘老汤’,不知是什幺意思,他们
提起了‘ 老汤’,就谈虎色变。” 近年又有学者考证,从语源学的角度来考察,河南
人之所以把土匪叫做“老汤”,也是有蛛丝马迹可寻的。因为晚清民国年间,在土匪活
动最频繁的豫西南山区,常 年流动着一支数量相当庞大的青年农民打工队伍,每到冬
日的农闲季节,则应募从事梯田、沟渠等农田灌溉工程的修理、养护工作。这些人在当
地被称做“蹚匠”。 一旦工作减少,无所事事,成队的蹚匠极易变成杆匪,以致两者
之间的界限变得越来越模糊,所以在在鲁山的方言里,土匪统称“蹚将”。同音谐转,
也就成了“汤 ”。”
其他资料还有:
《民国匪祸录》(民国春秋丛书,苏辽着,江苏古籍出版社1996版)《豫鄂军追歼老洋
人》:
豫西土匪自称“蹚将”,当土匪称“蹚”,似从下河蹚水转化而来。
姚雪垠的小说《长夜》、《李自成》都把河南一带的土匪称做“蹚将”(姚雪... 阅读全帖 |
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p*****c 发帖数: 20445 | 37 山东黑心麻辣汤 竟加止泻药
(新加坡)新明日报 (2011-05-02)
(综合讯)中国奸商为赚黑心钱,真是无所不用其极。
不少港客都喜欢北上光顾麻辣汤,但近日山东却揭发有黑心商的麻辣汤,汤底不是
骨汤,而是用10多种工业添加剂制成,再加入止泻药的“毒汤”!
消息说,黑心商在麻辣汤加入止泻药,是为了防止顾客吃了变质的食物后,上吐下
泻。
网民痛骂,这些商贩的良心,真的都喂了狗。
“骨头汤里,一块骨头也没有。”山东一名王姓男子,近日向传媒揭露,许多麻辣
汤店以骨头汤底作招徕,但背里却用10多种工业添加剂和调味料制成。
曾经营麻辣汤店的他称,他以前用真骨头熬汤,根本收不回成本,见别人生意红红
火火,他打探之下,才知道许多同行为节省成本,不用真骨头熬汤,而用工业原料和清
水充骨头汤。
更骇人的是,不少店主为了防止客人吃了问题食物上吐下泻,还在汤中加入止泻药
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c***h 发帖数: 1862 | 38 “水旱蝗汤”:对于国军汤恩伯部的污蔑
作者:空气
首先,将“水旱蝗汤”中的“汤”说成是“汤恩伯”就是空口造谣。
1930年代就有马克思主义经济学者对这句民谣做过考证。朱新繁在其所着《中国农村经
济关系及其特质》一书中提及:“河南人民叫土匪为‘老汤’,不知是什幺意思,他们
提起了‘ 老汤’,就谈虎色变。” 近年又有学者考证,从语源学的角度来考察,河南
人之所以把土匪叫做“老汤”,也是有蛛丝马迹可寻的。因为晚清民国年间,在土匪活
动最频繁的豫西南山区,常 年流动着一支数量相当庞大的青年农民打工队伍,每到冬
日的农闲季节,则应募从事梯田、沟渠等农田灌溉工程的修理、养护工作。这些人在当
地被称做“蹚匠”。 一旦工作减少,无所事事,成队的蹚匠极易变成杆匪,以致两者
之间的界限变得越来越模糊,所以在在鲁山的方言里,土匪统称“蹚将”。同音谐转,
也就成了“汤 ”。”
其他资料还有:
《民国匪祸录》(民国春秋丛书,苏辽着,江苏古籍出版社1996版)《豫鄂军追歼老洋
人》:
豫西土匪自称“蹚将”,当土匪称“蹚”,似从下河蹚水转化而来。
姚雪垠的小说《长夜》、《李自成》都把河南一带的土匪称做“蹚将”(姚雪... 阅读全帖 |
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g*******2 发帖数: 3306 | 39 还是买个能转烤鸭的小烤炉吧,walmart以前有卖的,现在不知怎的没货了。
起来,然后风干了一天两夜,进炉烤之前用蜂蜜水刷了几遍,鸭肚子里塞浸了水的面包
(保持鸭肉滋润)和苹果块(支撑鸭身和去味)。 先200度烤一小时,然后350度烤40分
钟,最后450度烤了16分钟出炉(实际上还应该再多几分钟收汤)。荷叶饼是用中筋面
粉和绿豆粉(几乎1比1), 开水加少许冷水和面,下锅中下火烤。甜面酱用买来的加
香油炒了几下,起泡了就出锅。其他面饼配料有葱白丝,生黄瓜条,豆芽炒椒丝。
水里水的比例高了点, 也有可能是最后大火收汤时,因为鸭子上部离火源太近,怕烤
焦了,用铝箔盖了中间一部分。希望做过烤鸭的同修指点一下。
皮和鸭肉分开。这支鸭子的脖子被完全去掉了,就没做这一步。 鸭身凿眼估计效果会
不同。不知道有没有人这样做过?吹了气后是不是考出来的鸭皮要更脆点, 皮下脂肪
更少点?
最后大火收汤的时候,烤箱上方居然开始冒烟,赶紧开炉把接油的盆拿出来把油倒掉才
敢继续烤鸭。这烤鸭还带点风险,呵呵。有热心同修说用大烤箱不会有多少油烟。 |
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c******n 发帖数: 4965 | 40 too expensive, the ready-made one from ranch 99 is only 12$, but a raw one
sold there is more than 12$
起来,然后风干了一天两夜,进炉烤之前用蜂蜜水刷了几遍,鸭肚子里塞浸了水的面包
(保持鸭肉滋润)和苹果块(支撑鸭身和去味)。 先200度烤一小时,然后350度烤40分
钟,最后450度烤了16分钟出炉(实际上还应该再多几分钟收汤)。荷叶饼是用中筋面
粉和绿豆粉(几乎1比1),开水加冷水和面,下锅中下火烤。甜面酱用买来的加香油炒
了几下,起泡了就出锅。其他面饼配料有葱白丝,生黄瓜条,豆芽炒椒丝。
水里水的比例高了点, 也有可能是最后大火收汤时,因为鸭子上部离火源太近,怕烤
焦了,用铝箔盖了中间一部分。希望做过烤鸭的同修指点一下。
皮和鸭肉分开。这支鸭子的脖子被完全去掉了,就没做这一步。 鸭身凿眼估计效果会
不同。不知道有没有人这样做过?吹了气后是不是考出来的鸭皮要更脆点, 皮下脂肪
更少点?
最后大火收汤的时候,烤箱上方居然开始冒烟,赶紧开炉把接油的盆拿出来把油倒掉才
敢继续烤鸭。这烤 |
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s*****a 发帖数: 216 | 41 口水ing
起来,然后风干了一天两夜,进炉烤之前用蜂蜜水刷了几遍,鸭肚子里塞浸了水的面包
(保持鸭肉滋润)和苹果块(支撑鸭身和去味)。 先200度烤一小时,然后350度烤40分
钟,最后450度烤了16分钟出炉(实际上还应该再多几分钟收汤)。荷叶饼是用中筋面
粉和绿豆粉(几乎1比1),开水加冷水和面,下锅中下火烤。甜面酱用买来的加香油炒
了几下,起泡了就出锅。其他面饼配料有葱白丝,生黄瓜条,豆芽炒椒丝。
水里水的比例高了点, 也有可能是最后大火收汤时,因为鸭子上部离火源太近,怕烤
焦了,用铝箔盖了中间一部分。希望做过烤鸭的同修指点一下。
皮和鸭肉分开。这支鸭子的脖子被完全去掉了,就没做这一步。 鸭身凿眼估计效果会
不同。不知道有没有人这样做过?吹了气后是不是考出来的鸭皮要更脆点, 皮下脂肪
更少点?
最后大火收汤的时候,烤箱上方居然开始冒烟,赶紧开炉把接油的盆拿出来把油倒掉才
敢继续烤鸭。这烤鸭还带点风险,呵呵。有热心同修说用大烤箱不会有多少油烟。 |
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m******i 发帖数: 9479 | 42 基本上是cosplay版上的方儿,稍微做了一点点改动。
shoppers买的2.99一磅的便宜羊肉,飞水以后用一点点油稍微煎一下盛出。不用另外加
油,炒软半个洋葱,加入两勺咖喱粉,稍微炒一炒,把羊肉放下去,加水没过羊肉,大
火烧开以后转中小火,加盖煮25分钟,加盐、味精、一点点糖,收汤。收汤到一半的时
候下青椒。
好吃呀~
下次改进的地方:
1,青椒要晚一点下,不然会太软,我这次是开始收汤就下了,结果青椒就软了。
2,可以跟青椒一起再下半个洋葱,应该会更香。还可以加点蘑菇丁什么的。
3,下次可以试试加点椰浆。
健康食品啊,碳水超低,热量也不高。 |
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m******i 发帖数: 9479 | 43 基本上是cosplay版上的方儿,稍微做了一点点改动。
shoppers买的2.99一磅的便宜羊肉,飞水以后用一点点油稍微煎一下盛出。不用另外加
油,炒软半个洋葱,加入两勺咖喱粉,稍微炒一炒,把羊肉放下去,加水没过羊肉,大
火烧开以后转中小火,加盖煮25分钟,加盐、味精、一点点糖,收汤。收汤到一半的时
候下青椒。
好吃呀~
下次改进的地方:
1,青椒要晚一点下,不然会太软,我这次是开始收汤就下了,结果青椒就软了。
2,可以跟青椒一起再下半个洋葱,应该会更香。还可以加点蘑菇丁什么的。
3,下次可以试试加点椰浆。
健康食品啊,碳水超低,热量也不高。 |
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c********e 发帖数: 42175 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: dede (happyfeet), 信区: Food
标 题: 第一次烤鸭的经历兼问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 22 12:26:02 2010, 美东)
烤鸭制作照本版yaochen的烤鸭帖子 (http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31341009_0_1.html)。 第一次做烤鸭有点怵,觉得这个方子看起来比其他网上看到的简单易行。
鸭子用盐,料酒,酱油,姜,葱腌了两天之后开水冲了几遍, 直到鸭子皮鼓胀起来,然后风干了一天两夜,进炉烤之前用蜂蜜水刷了几遍,鸭肚子里塞浸了水的面包(保持鸭肉滋润)和苹果块(支撑鸭身和去味)。 先200度烤一小时,然后350度烤40分钟,最后450度烤了16分钟出炉(实际上还应该再多几分钟收汤)。荷叶饼是用中筋面粉和绿豆粉(几乎1比1),开水加冷水和面,下锅中下火烤。甜面酱用买来的加香油炒了几下,起泡了就出锅。其他面饼配料有葱白丝,生黄瓜条,豆芽炒椒丝。
鸭子肉很嫩,很juicy. 鸭皮入口也很好,就是色泽... 阅读全帖 |
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a***c 发帖数: 2443 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 山东黑心麻辣汤 竟加止泻药
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 2 22:36:27 2011, 美东)
山东黑心麻辣汤 竟加止泻药
(新加坡)新明日报 (2011-05-02)
(综合讯)中国奸商为赚黑心钱,真是无所不用其极。
不少港客都喜欢北上光顾麻辣汤,但近日山东却揭发有黑心商的麻辣汤,汤底不是
骨汤,而是用10多种工业添加剂制成,再加入止泻药的“毒汤”!
消息说,黑心商在麻辣汤加入止泻药,是为了防止顾客吃了变质的食物后,上吐下
泻。
网民痛骂,这些商贩的良心,真的都喂了狗。
“骨头汤里,一块骨头也没有。”山东一名王姓男子,近日向传媒揭露,许多麻辣
汤店以骨头汤底作招徕,但背里却用10多种工业添加剂和调味料制成。
曾经营麻辣汤店的他称,他以前用真骨头熬汤,根本收不回成本,见别人生意红红
火火,他打探之下,才知道许多同行为节省成本,不用真骨头熬汤,而用工业原料和清
水充骨头汤。
更骇人的是,不少店主为了防止客人吃了问题食物上吐下泻,还在汤中... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 46 汤唯与老公甜蜜约会
去年与韩国导演金泰勇结婚的内地女星汤唯 连续第5年受邀出席“釜山国际电影节”,1日她与丈夫一同出席“第20届釜山国际电影节”的开幕礼,虽然金泰勇未有与汤唯结伴走红毯,但两人出席完开幕礼便立即换上轻便的衣服,于釜山甜蜜约会。
他们于1日晚约10时与朋友一同现身釜山的韩式“大排档”,他们一行有5至6人,金泰勇与汤唯亲密地坐在一起,席间汤唯多次喂丈夫吃下酒菜,并不在意旁人的视线,而金泰勇对于汤唯的细心行动亦不时展露笑容。他们在“大排档”逗留了大约两小时,虽然有三五名认出汤唯的粉丝聚集,但他们并不在意,最后汤唯更在“大排档”前拍照留念,再同朋友道别后回去酒店。
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蔡琳被韩国节目选为嫁得最好的女星 汤唯排第五
昨日播出的韩国tvN节目《名单公开2015》公开“遇见世界级老公后,像女王一样生活的明星”的票选名单,选出嫁得好的女星,其中去年10月下嫁内地男星高梓淇的韩国女星蔡琳夺冠。
据香港媒体报道,昨日播出的韩国tvN节目《名单公开2015》公开“遇见世界级老公后,像女王一 样生活的明星”的票选名单,选出嫁得好的女星,其中去年10月下嫁内地男星高梓淇的韩国女星蔡琳夺冠。... 阅读全帖 |
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D******r 发帖数: 632 | 47 放狗收未果;百度一下结果发现这个,叫“六碗汤”,根据做法判断可能就是这个汇碗
汤:
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六碗汤很好喝,也很有营养。我们全家都爱喝六碗汤,做六碗汤是我的拿手戏,看似简
单,操作起来也蛮复杂的。具体过程如下:
先把少量的蘑菇、木耳用温水泡上。
再蒸上一碗鸡蛋糕待用。
把新鲜的排骨用水冒一下,添上凉水煮成排骨汤。
土豆切成细丝,
胡萝卜切成细丝,
干豆腐切成细丝,
把这三样分别放入油里炸成金黄色。
把肉切成细丝用热水烫一下待用。
再把泡好的蘑菇、木耳也切成丝。
干净的少许小白菜切成段,葱,姜切丝、香菜切末少许。
一切准备就绪,现在开始做六碗汤。
把煮好的排骨汤烧开(排骨捞出,只用汤)
先把蘑菇、木耳、肉丝、干豆腐丝、葱丝、姜丝下到汤里,再倒入酱油(多放些)、花
椒面、盐、小白菜、味精。勾芡,芡要勾的稠一些,这时再把土豆丝、胡萝卜丝倒入汤
里搅匀,盛入汤碗中,把蒸好的鸡蛋羹用勺撇在汤的上面,最后再洒上少许香菜末就大
功告成了。
过年这些日子可把我忙坏 |
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c*********r 发帖数: 2900 | 48 酱汁海鱼
海鱼一份忘记是啥子鱼了,中国城买的冻得,
加料酒,抹盐抹姜片腌制2小时。
然后油锅炸,炸到表皮硬了为止,锅烧热炒蒜片姜末加鱼,
淋老抽生抽,醋,红烧汁,
一点点糖,加水,煮到收汤,
再加鸡精。
红烧罗非鱼
作法基本上跟海鱼相似,但是不用油锅炸,
只是稍微用油煎一下下,
然后倒入生抽,豆瓣酱,一点点老抽,料酒,
我的配饭是加点点腐乳汁。
然后加水烧入味收汤就可出锅了。
喜欢的可以最后再放点香菜
清炒竹叶菜
我喜欢的是掐段的时候不要用刀切!一定要用手!!!!!
没啥好说的,就是蒜片加盐。。。。。。
清炒竹叶菜,配蟹肉菠菜蛋花汤。
看网文说蛋花汤要想好看,秘诀是蛋花先打散然后加点温水,倒入的时候边倒边搅要顺
一个方向搅拌,别乱搅,还有就是先要勾芡,用水淀粉要稠点,别舍不得放哈!!!整
个过程要速度要流畅。 |
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w*****4 发帖数: 3902 | 49 我家娃已经五岁了,其实嚼的碎肉就可以了,能吃的动肉的小点娃就挑细些的部分,大
的粗的肉厚,细的薄一些,滋味也足,呵呵
我也是FOOD版学来滴~
牛尾用水冲干净,放点醋和料酒加水浸过牛尾,泡两小时,然后清水洗净,厨房纸吸干
水,用一点底油中火煎到外面焦黄,会煎出很多油,想油少可以煎之前把肥油切切,我
懒得弄,挺难去的。然后煎锅的油用厨房纸稍微吸吸,料酒烹烹,姜片进去炒炒,放一
勺甜面酱或豆瓣酱,稍微淋一点生抽,不然可能太干有点糊锅,炒匀了就倒高压锅开水
里,煮沸,撇撇沫,水刚刚或将将盖上肉就足够了。再放三四根葱白,几粒花椒,一个
八角,几颗冰糖。有时候还会加点玫瑰腐乳的汤和半块腐乳,我家腐乳没人吃,基本都
炖肉用了。。盖盖烧开冒气后,中火二十分钟,然后就大火收汤吧。高压锅不怎么吃汤
,也可以稍微少放点水,盖盖多压五分钟。因为油特别多,我经常放些土豆块收汤的时
候进去炖,土豆熟了放盐炖几分钟就可以出锅了。撒几根葱丝。自己瞎鼓捣,可能已经
跟原方子不完全一样了,你也可以根据自己习惯适当改进,希望你家娃也喜欢 |
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