p***n
发帖数: 17190 | 1 美豬 豬肉也 美牛 牛肉也
豬肉牛肉皆是肉
故稱 肉肉協定
劉鶴簽下了這個
用美國的標準進口美豬美牛的
肉肉協定
餡帝都接受肉肉協定了
藍營的要是還反對那就是跟餡帝做對
美豬美牛這下真要兩岸統一了
史稱
肉肉統一
肉肉協定這麼一簽
藍營的也就算了
可憐的是之前一直嘲笑小英要開放美豬美牛
是喪權辱國的
小將們
又被餡帝給
彎道摔車了.... |
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s****e
发帖数: 2934 | 2 牛腿肉的做法 - 牛腿肉是最常见的家常菜之一，那么牛腿肉怎么做呢？牛腿肉的做法
有很多种，在这里介绍最常用的牛腿肉做法，详细的做法如下:
牛腿肉的做法
主料：牛肉。（肉的首选是牛腿的肉）
配料：咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒（料酒）、葱、姜、
做法：
1、把肉切成片再改成条。（大小依自己的喜好了。）
2、上面的配料一样差不多加两匙，依肉多少而定。（喜欢吃甜口的就多放糖）葱和姜
是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3、把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上，再扎几个小洞。（嘻嘻~~作用是什么我也
不太明白~）
4、放入微波炉中高火十五分钟（中途可以把肉再拌一下，味道会更好）
5、将肉取出。放入盘子中，最好是中间有点距离，再放入微波炉中十五分钟。（目的
是让水分都跑掉呀。嘻嘻。才能变成牛肉“干”嘛！）
6、取出来。吃掉它吧~
吃起来疏松细嫩，味道鲜美，咸淡适宜，回味绵长，可谓色、香、味俱佳。馈赠亲友，
或野餐旅游，或宴会配盘，或雅饮佐酒，细细品，慢慢咽，别具风味。
牛肉块的做法
材料： 牛肉500克，酱油100克，盐、料酒、味精、白糖、红曲、红辣椒粉、油各适量
。
做法：
1、选无筋 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 看来我那句“多放一点没关系”误导了很多人啊。。。不好意思啊。。。
其实我的意思是，比平时要吃的咸度多放一点。。。没想到大家都理解成海放了。。。
真是对不起大家啊！！！
那看看我能不能将功补过，说一下我家平时处理太过咸腊肉的方法吧：
有时候湘西送过来那种很咸很咸很咸的腊肉，you know在湘西，腊肉经常挂在灶屋一放
就是一整年，所以他们真的放超多盐防腐的。我妈妈拿了一般都是切成大块后放到开水
里煮五到十分钟，把盐份煮出来再蒸或者炒。这样当然会损失一些肉香，但还是挺好吃
的~~~ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 4 有没有人为了豆渣没处使而苦恼呢？看了有一期《天天饮食》是做北京卤素丸子的。不
放肉，而是放黄豆粉、黑豆粉以及面粉。具体做法，大家可以上网去看那一期的节目http://www.youtube.com/watch?v=RsKSTqcMu3Q
我也是照着《天天饮食》的方子，不过，我没有油炸丸子，而是做了疙瘩汤，放一点鱼
露、盐、麻油、胡椒粉做汤底，丸子很吸味，所以味道很不错。
在美国店，很少碰到有肥有瘦的猪肉。可巧有一天，我看到猪肉降价，竟然是我梦寐以
求的五花肉（只是没有皮了），于是我买了一些，做粉蒸肉和梅菜扣肉。虽然用的是没
有皮的五花肉，但是能在这旮旯吃到这两道菜，味道还很正宗，我已经很心满意足了。
粉蒸肉的粉，我自己做的。将大米和糯米打成小颗粒状，然后混合八角粉和丁香粉中火
炒香。这个配方可是芜湖渣肉的渣粉配方。一方水土养一方人，我这辈子对粉蒸肉的理
解可能就只限于此了。
我一直都在纳闷母亲的红烧素鸡怎么能做得那么鲜美，而且那个素鸡怎么想也和中国店
的任何一款素鸡外形不一样。可是，我最后还是决心买下最便宜的那一款素鸡，然后回
家“研发研发”了。我先用一点油将切片的素鸡煎到焦黄，然后加... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 5
肉夹馍只有在西安才能吃到相对正宗的，但是即使在西安本地，也有很多正宗与不正宗
的小店充斥在街头。不过以我多年吃肉夹馍的经验来看，从以下几个特点供鉴定：
一、馍的质地：正宗的肉夹馍应该用炭火烤出来的白吉馍，有自然的麦子混合柴火的清
香，而不是煤炉或电炉烤出来的烧饼，前者显然更有技术含量，因为炭火的大小和温度
是很难控制的，没有几年的经验，就算把炭火点燃恐怕也不是件很容易的事情，更不要
说烤出馍并烙出漂亮的花纹还要让馍外脆里软。
二、肉的质地：肉的全称应该是“腊汁肉”，而不是炖肉、红烧肉，肥三瘦七的是最合
适的，用10余种调味品焖制出来的，肉完全酥烂加上陈年腊汁老汤，特点——“肥肉吃
了不腻口，瘦肉不柴满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。肉块放在案板上用
刀一压就散，剁肉的时候能掺入小半勺腊肉汁，吃的时候顾客可以提前声明肥多一点或
瘦多一点。
三、辅料：正宗肉夹馍只有肉和馍，任何配料都没有，我在北京吃过几次“西安肉夹馍
”，不是放香菜，就是掺着青辣椒、生菜之类辅料，虽然符合营养学理论，其实是很不
地道的，老陕人很实在要吃就吃纯肉纯馍，那种加了辅料的肉夹馍叫中国汉堡包更搭调。
四、道 |
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l***5
发帖数: 3433 | 6 Alive優生活 159期 小市場大名點（北）
內文精彩摘錄:
店名：矮仔財滷肉飯
特色菜：滷肉飯、滷豬腳、滷大腸、赤肉湯、豆腐
哪裡找：北投市場二樓第436號攤
營業時間：0700～1400 賣完為止
這家四十餘年歷史的滷肉飯，絕對有小吃名家、作家舒國治所認為全台最好滷肉飯──
基隆廟口十九號攤的水準，本刊記者團試吃之後敢這麼說。矮仔財滷肉和基隆十九號攤
一般，不會「醬油兮兮」，也不用絞肉，而用手工切成一小塊一小塊、肥瘦皆有的肉條
。整碗飯放上桌面時滷肉會動那麼一下，這才正港啊！
舒國治曾形容，絞肉「嘗不到肥肉的晶體，已被絞成油水；也嘗不到瘦肉的彈勁，已被
絞成柴渣。」重點還有：絞肉見不著原型，誰知從何處絞來。矮仔財第二代掌廚人黃文
聰，每天凌晨就近從北投市場老牌肉攤選購溫體豬肉、再花三個多小時熬成滷肉，成本
比別人至批發市場批貨還高，但新鮮看得見也嘗得到。
再推薦這家的豆腐：「有豬油的香氣又有醬油的甘甜，就是有『醍醐味』」他們的豆腐
不是擺鍋裡一直滷到死鹹，而是十來分鐘就起鍋，保持彈性。但濃郁滷汁加上傳統豆腐
本身的甜度，味道已經足夠。當我們一口含下，她再補一句：「像不像鹹豆花？」 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 7 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: StephenKing (Gay in Abortion), 信区: Seattle
标 题: 炒菜还是要少放酱油，酱油的危害（转载） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 29 00:56:53 2012, 美东)
发信人: StephenKing (Gay in Abortion), 信区: Military
标 题: 炒菜还是要少放酱油，酱油的危害（转载） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 27 00:23:39 2012, 美东)
发信人: StephenKing (Gay in Abortion), 信区: WaterWorld
标 题: 炒菜还是要少放酱油，酱油的危害（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 27 00:18:33 2012, 美东)
酱油安全可疑的證據
除了無數臨床紀錄證實不少人吃了酱油感到不適外，過去四十年來有大量科學研究及其
他紀錄，證實酱油在某些情況下會令動物或人生理嚴重受損害，以下列出其中一部分。
■ 酱油與發育
科學實驗結果... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 8 【 以下文字转载自 Jiangxi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Jiangxi
标 题: Re: 有人会炒粉么？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 17:06:52 2011, 美东)
小红辣椒 4个
小油菜 4颗
肉 100克
香菇（水发的炒时不易出水） 5朵
[做法]
1，将江西米粉煮软，捞起，过凉水（最好是用开水浸泡至软，再捞起放凉,这样吃起来
更劲道）；
2，锅内放油，放肉翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、油菜、香菇，加少量酱油
、盐；
3，配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐；
4，因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 9 今天去吃了火锅，吃完总结一下，发表攻略一篇，与君共勉。
首先，如果可以的话，尽量不要和一堆男生在火锅中抢肉吃。。。。狼多肉少。。。
最好的方法是找一个女生，吸引狼群的注意力，把肉狼变成色狼。孙子曰：不战而屈人
之兵，善之善者也。当然这是理想情况，一般当一群男生聚在一起的时候，基本可以排
除这个情况。
以下是重点，谨献给只能和同性一起吃肉的诸位。
第一，暗渡陈仓。这是一种比较君子的方法，由小武提供。首先，要表现出主人的姿
态，坐在上菜的位置，然后很大度地往锅里倒菜，搞得好像今天你付钱一样，然后往男
生的碗里拼命夹菜，注意，这里的菜是缩小解释，只指那些吃的饱又廉价的蔬菜，比如
大白菜，小白菜，中白菜等等，金针菇，木耳不在此列。肉再多，胃只有一个，呵呵呵
呵～总结起来就是炮灰政策，让白菜当炮灰，消耗他们的战斗力，差不多的时候再往里
面放肉～。
第二，先下手为强。为什么大家抢，因为名分未定，为什么名分未定，因为肉还没到
你碗里。所以目标只有一个，把肉弄到碗里。怎么弄么？等肉熟了跟大家一起抢？错！
那你就失去了先机，这也就不叫攻略了。等肉快熟就该下筷子，弄到自己碗里，弄一堆
。然... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 10 1。厅局领导
一瞎子给人算命，只需来人伸出一个手指。一小孩调皮，将小鸡鸡伸了过去，瞎子一摸
大呼：贵人呐!手指细皮嫩肉，没有指甲，弹性很好，一定是厅局领导!
2。放心
一小区十户人家九户都装了防盗门，只有一户没装，一天九户人家一起被窃，唯有没装
防盗门的这户门上小偷写道：你放心我，我也放心你!
3。石化
黄鼠狼向小警犬求婚，众人笑道：人家是公共安全专家系统一枝花，你算那个。黄鼠狼
大怒!翘起屁股放一股气对众人言道：闻见我屁股上的味了?老子是石化系统的!
4。喜欢
我从小喜欢追根究底，长大的志愿是当侦探，现在是报刊的主编，你呢?”“我从小喜
欢玩，长大的志愿是怀揣大把的钱到处去逛，现在是公交车售票员。”
5。别叫
两老鼠结婚后，母老鼠越发嚣张，一天晚上公鼠想吓唬她一下，就到家门口学猫叫。妻
子不但不怕反而柔情的说：“猫哥，别叫了，我老公还没出差呢。”
6。痛苦
甲：“世上最痛苦的事是什么?”乙：“上班。”“更痛苦的?”“天天上班。”“再痛
苦的?”“加班。”“再再痛苦的。”“白加班!”
7。谁砍的
0看见8说：小样，胖就胖呗，还扎腰带;7对2说：跪吧，在跪500年也不嫁给你;6对9说
：... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 11 小红辣椒 4个
小油菜 4颗
肉 100克
香菇（水发的炒时不易出水） 5朵
[做法]
1，将江西米粉煮软，捞起，过凉水（最好是用开水浸泡至软，再捞起放凉,这样吃起来
更劲道）；
2，锅内放油，放肉翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、油菜、香菇，加少量酱油
、盐；
3，配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐；
4，因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 12 小红辣椒 4个
小油菜 4颗
肉 100克
香菇（水发的炒时不易出水） 5朵
[做法]
1，将江西米粉煮软，捞起，过凉水（最好是用开水浸泡至软，再捞起放凉,这样吃起来
更劲道）；
2，锅内放油，放肉翻炒片刻（加一点点料酒），放红辣椒、油菜、香菇，加少量酱油
、盐；
3，配料炒至8成熟，放米粉，按个人口味加酱油、盐；
4，因为米粉已经煮熟了，所以等酱油色混合均匀，盐入味，加少许鸡精，出锅。 |
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s*******l
发帖数: 8210 | 13 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: Complain
标 题: [合集] [投诉]military版板主roseriver封我并人肉网友
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 29 03:29:27 2011, 美东)
☆─────────────────────────────────────☆
bok00 (AK) 于 (Sun Mar 27 16:53:59 2011, 美东) 提到:
终于下手打击报复了。
寄信人: deliver
标 题: bok00被取消在Military版的发文权限
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 27 16:21:10 2011)
来 源: 97.80.
由于您在 Military 版 发表不恰当文章，我很遗憾地通知您，
您被暂时取消在该版的发文权力 14 天
版主:roseriver
Sun Mar 27 16:21:10 2011... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 蓝燕
如果不是因为一部充满争议的电影《3D肉蒲团》，可能很多人还不知道蓝燕是谁，但也正是因为这部电影，让蓝燕成为昨天前来西安参加某活动开幕嘉宾中最受瞩目的一位明星。
演戏不介意再次裸露
裸戏对于很多女演员来说，都是一个欲说还休的话题。演艺圈中因为裸戏扬名立万的大有人在，远的来说有叶玉卿和舒淇，近一点的还有汤唯，对于这些女明星来说，裸露戏无疑是一把双刃剑，既让她们成名，同时也让她们饱受争议。
在《3D肉蒲团》中全裸大尺度的演出，很多人将蓝燕定位为三级女星，蓝燕对此不以为然。她对记者称并非要像舒淇那样把脱掉的衣服一件件穿回去，而是以后有了好的影片，会考虑再次大尺度的裸露。不过她也告诉记者，目前正与一个台湾偶像剧在接洽当中，她在其中饰演的“是一个挺清纯的角色”。谈到最喜欢哪种角色的演出，蓝燕表示更喜欢演那种有内容有情感的角色，不然会觉得没意思。“我喜欢演哭戏，因为是双鱼座，所以比较容易感性”，蓝燕这样告诉记者。
面对媒体不惧辛辣话题
作为一个话题明星，媒体对蓝燕的提问似乎也更辛辣一些，但经历过风浪的蓝燕显然已经有了足够的心理准备，不管是什么样的问题，她都能巧妙圆滑地回答。
不管是电影《3D肉... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 浙江海宁长安镇有个做装修工的29岁小伙小刘，痴爱花卉，尤其是多肉植物。他的租房临河，小刘沿河精心搭建了个塑料棚，内有5000多株多肉植物。
这个“小花园”引得街坊邻居隔三差五前来赏花，大家对小刘能把多肉植物养得这么好十分佩服。
小刘白天上班，生怕遭小偷，就在花棚外竖了牌子，上面写着：“看看可以，不可以动，请自重”、“谁若来偷，后果必究”等。
当民警找上门时，邻居们都不敢相信，小花园里的植物大部分是小刘偷来的。
花圃接连遭窃
养了条大狼狗也无济于事
徐师傅家住海宁市许村镇联合街道，三年前，学花卉专业的儿子大学毕业，父子承包了十亩农田，建花圃种植花卉。去年国庆节后，老徐发现大棚里少了几株多肉，一开始也没多在意，“反正自己地里面种的，别人拿几株也没关系，就没报警。”
可接下去一个月，小偷又来了两次，偷的数量一次比一次多。无奈，老徐只得报警。
老徐的花圃位置偏僻，小路上监控少，小偷又是趁夜黑出动，还躲着监控走，警方调查陷入困境。
为了防盗，老徐买了条大狼狗养在花圃。
可惜，十亩的花圃面积实在太大，大狼狗也没能防住小偷的继续光顾。今年5月1日半夜，老徐到花圃巡查，看到一个黑影跳过栅栏逃走，没抓到... 阅读全帖 |
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v******t
发帖数: 3404 | 16 发信人: voldnuit (Kshanti鱼~~), 信区: Military
标 题: Re: 我给你们介绍一个真实的农村
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 5 07:40:40 2010, 美东)
菜是自己种的，肉买了没几天就臭了。
===================================
我怎么觉得很假？如果真的吃不起肉，那么有了肉还不赶快吃了不会白放着变臭？再说
还可以做腊肉咸肉肉干，保持肉质不坏，以后也能吃。农村人有这么不会过日子吗？@@ |
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c**f
发帖数: 2736 | 17 鱼妈，你这个不叫腌肉：）
腌肉是一块肉或几块肉，撒一些盐放着
你这个是 弄一堆盐，放一块肉 |
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n*******n
发帖数: 7628 | 18 肉丸卫生质量情况堪忧 生产者从不食用自制品
2010年12月02日 08:52中广网
中广网北京12月2日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，进入冬季，眼瞅着天气越来越
寒冷了，于是亲戚朋友围坐在一起吃火锅无疑是最惬意最享受的事情，而在吃火锅的时
候，各种口味的速冻肉丸成为了餐桌上不可或缺的食材之一。
然而，味道诱人，口味劲道的肉丸有些居然含肉量为零，记者在山东调查走访的部分超
市和市场中更是发现一些散装肉丸的卫生情况实在令人担忧。一个小小的肉丸背后究竟
隐藏着怎样的秘密呢？
近日，有好几位市民反映说，自己在超市买的散装肉丸吃起来有一股怪味，上面连个牌
子也没有，不知道会不会吃出问题来。
市民：那种味道很难闻，有点腥臭，非常难吃。
作为冬季吃火锅的常选菜，市面上这些大大小小的各式肉丸含肉量是多少，卫不卫生都
成为市民非常关心的话题。但如何辨别质量，很多人都是一头雾水：
市民：就是在谁家买丸子，时间长了知道质量比较好了，就只去那一家，单纯从肉眼来
看的话也不知道什么样的是好的。
肉制品店老板介绍说，单凭肉眼很难判断肉丸质量。
肉制品店老板：看是不大好看，最好你尝一尝。
在淄博市某集贸市场，... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 1289 | 19 可能是南北差异。
我喜欢这样的涮肉，不串味。
小时候家里是铜锅子，自己点碳，要买好点的，没烟。
基本上就是开水，好点的放鸡汤，这个也要淡点，放几个虾仁或者大虾，然后开始涮肉
，主要味道是羊肉味加调料。中间涮点菜，冻豆腐，粉条去去腻，然后再涮肉，每次尽
量捞干净，这样比较好。
后来四川火锅开始传播，不是很喜欢，倒是辣的热闹，但是吃起来没味。
岁数越大，发而越喜欢小时候那种清汤的火锅味道，正，没有其他的冲味抢了羊肉的味
道。 |
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C****o
发帖数: 1549 | 20 2017年01月27日 15:00 新浪综合
澎湃新闻记者 周炎炎
来源：澎湃新闻
“我不想活了，”短短几行聊天记录中，山东女生王小舒（化名）对澎湃新闻提了5次
想要自我了断。
澎湃新闻曾经报道过，今年20岁的大三女生王小舒是“裸条借贷”的当事人之一，因为
想要删去手机通话记录被诈骗公司骗走4万元后，走上了靠手持身份证拍摄裸照作为抵
押去贷款的道路。曾经通过澎湃新闻亲述自己经历的她近日再度受到放贷人威胁，并被
要求以卖淫还债，于是王小舒选择向澎湃新闻求助。
澎湃新闻联系了裸条频现的P2P平台——借贷宝，在其帮助下规劝王小舒报案，并于1月
19日在甘肃定西火车站附近将犯罪嫌疑人杨某抓捕归案。
半夜惊魂
1月8日晚间9时许，王小舒向澎湃新闻记者发来了她的手臂的照片，让人不由得胆寒的
是两条割痕。
王小舒与记者微信截图 王小舒与记者微信截图
“我以前就自杀过了，”王小舒在微信中称，“我真的不想活了，放贷的刚刚打电话威
胁我，让我今晚再交全裸视频给他，而且1月16号必须到他那里去，不然就把我之前的
照片公布出去。”
王小舒当天表现得很丧气：“我不敢惹他，他说... 阅读全帖 |
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q*******u
发帖数: 3435 | 21 虎桑是田纳西的叫兽，军版前版主，后来被试图篡位的小将版副人肉出来。详细故事可
以搜索玫瑰河政变。
虎桑是一直高举爱国的婊子牌坊的小将旗手，结果无意中说处了抗日战争中共匪与日寇
双赢的大实话，最后被老中小将一起定性为虎桑倭杂。
https://www.mitbbs.com/article_t/Joke/31335055.html
《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行“遴选”。结果，先前的版二老虎肉在
提出竞选后没几天，就被神速的确定为该版版主。
此后不久，一个看似女人的ID Roseriver 向版主老虎肉提出请求，老虎肉仔细端量端
量了这位看起来若玫瑰一样炙热又宛若小溪一样温柔的女爱帝，心低经过一番盘算后，
决定让玫瑰河做自己的女助理。
承蒙老虎哥哥厚爱，玫瑰河妹妹如意给老虎肉做了... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 现在感觉，什么东西都可以人造了，毕竟每天都有很多人在做各种各样的研究，只有你
想不到的，没有你做不到的。
这不，马上就迎来中秋佳节了，对于很多中国人来说，中秋节吃啥啊？自然是吃月饼了
。在南方的很多城市，肉馅的月饼特别受欢迎，这不，这好赶上中秋节，肉馅月饼又要
出来了，不过呢，这次的肉馅月饼，用的可不是真的肉馅，而是用人造肉代替，据说味
道和肉是一个味道，但是，实际上是植物肉馅。
前段时间就听说，美国即将面世人造肉，现在看来，这个人造肉也没什么稀奇的，在中
国的月饼馅里，就可以放这种人找肉。
不过，也有人还是觉得心里不舒服，毕竟就是想要吃点肉啊，怎么好能弄点替代品出来
，那自己吃的到底是啥呢？肉的味道，但又不是肉，真的还是挺让人纠结的。
不过，对于一些吃肉可能转化高脂肪的人群啊，这个人造肉说不定还是一个福音，毕竟
能吃出肉的味道，但却没有肉的热量，既饱了口福，也是身体健康方面没受太大的影响
，这倒是一个非常不错的方法啊！
还真的没见过人造肉的月饼呢不知道这个中秋节，能不能大开眼界呢？ |
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E*****m
发帖数: 25615 | 23 有位女士做的家傳滷雞在朋友間倍受稱讚，她也從不藏私，經常示範給親朋好友如何做
出這麼美味的滷雞。有一次一位向她學習的朋友忍不住問了：『為什麼要把全雞對半切
開才放進滷汁裡呢？ 不切開的話賣相不是更好嗎？』她一時愣住了『我也不知道為什
麼，我媽媽以前就是這麼教我的，讓我去問問媽媽』，結果她媽媽也不知道為什麼，因
為她的媽媽也就是這麼教她的，母女倆一起去問外婆，外婆解釋了『我年輕的時候，家
裡沒有一個鍋大得可以放得下整隻雞的，所以必須把全雞剖成兩半才能滷，有大鍋的話
，雞當然不必剖開』，真相終於大白，從此全雞不必剖開再滷！
這故事說明什麼？把雞對切到底是對還是錯？這很明顯，當年的條件下是對的，現在有
了大鍋就不必再遵守了，但是只有了解切雞的原因才能知道什麼時候該遵守，什麼時候
不必。
道德教育也是一樣，任何道德規範，必須讓受規範者了解這規範的理由，受規範者才能
把這規範內化成自己認同的行事原則，才能知道什麼時候該遵守，什麼場合該變通，什
麼時候該廢止，這規範才是活的，才是有效的。如果受規範的人只知道遵守權威所發布
律法誡命，這不是真正的道德，也沒有好處。當然，年幼的人可能無法懂得道德的理由... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 24 6月16日就是端午节了。那天我应该已经在遥远的北卡，所以上周末提前包了粽子
，算过端午。
想想从小对粽子一直没什么特殊的喜爱，或许是从小到大一直生活在大学校园里，
家楼下就是食堂，总能随时随地买到的缘故。但是食堂都是红枣和豆沙粽，印象中是没
有肉粽的。可我最喜欢南方口味的咸味肉粽，或者咸蛋黄的月饼。bf也是无肉不欢之人
，所以这次就从咸味的入手，笨手笨脚的包了我的第一批丑丑的粽子。
在这里提前祝大家端午快乐~~ ^_^
小身材，大味道：放了五花肉，蛋黄，莲子，去皮绿豆，花生，干贝，香菇，虾米，板
栗，腊肠
做法：
粽叶泡一个晚上；五花肉切块，用酒，醬油 ，胡椒粉，五香粉，糖，葱姜蒜，盐
，鸡精腌制过夜
第二天糯米、绿豆、莲子、干贝、花生泡三个小时；香菇泡软；虾米泡发；棕叶放
入水中煮5分钟，然后把头尾剪去半寸左右。
热油，炒红葱酥和虾米，然后放入猪肉和香菇，腊肠，加生抽，老抽，胡椒，鸡精
，适量盐，糖，八角，香叶，桂皮，栗子，莲子，花生，干贝水，香菇水，煮15分钟，
捞出，留少许汤汁，炒沥干的糯米，炒到米粒半透明
粽叶光滑 |
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e******s
发帖数: 1582 | 25 看见前边有个萝卜丝包，恰好昨晚也蒸了两屉，也扔上来哈。
8过不是纯萝卜丝，是萝卜丝鲜肉包，不加肉老觉得包子不过瘾，一样的
也是孕妇餐，只是现在胃口大好，吃嘛嘛香，一口气能吃很多个。每做
一种包子都觉得这是自己做过的最好吃的包子，但基本到了萝卜丝包后
就没有再可以超越的了。。。
千篇一律的包子，肉糜+萝卜丝，但先调的肉馅，酱油、油、一点五香
粉、糖；萝卜先擦丝，捏一下水，不捏太干，我喜欢湿湿的口感，等准备
开始包包子了再把萝卜丝和葱末调进去，最后加盐，免得萝卜提前出水。
喜欢皮薄馅多的包子，包的时候就使劲地多放馅，料足味美，大爱，吃
的时候还有萝卜汤汁，比较清淡。
相机里还留了几张之前香菇肉包的图，味道比较重，老抽放得多，还加了
干辣椒碎，也蛮好吃的。做包子我一直喜欢自己剁肉馅，挑带肥的肉，
吃起来有汤汁才有包子的感觉，买的肉糜太干了。
被咬了一口的包子。。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 26 想吃多大放多大， 只要能包进
我就每个放了一大块肉， 我无肉不欢， 嗯 |
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c******n
发帖数: 4965 | 27 我做了些深入的 research. 这个问题其实是事关一个整个industry 的大问题， 所以
食品和养牛工业已经花了很多精力研究这个问题。因为牛肉 tender 就卖很高的价钱，
所以养牛业想尽办法让牛肉更嫩， 或把牛肉做得更嫩
一下都是以牛肉为例， 因为牛肉是最大的revenue, research 最多
牛肉嫩基本就一个原因。 水份。 次要还有一个原因 connective tissue （这个我
理解是包括了大的筋和肉里面的小丝丝）， 生肉吃着很嫩 但有大大小小的
connective tissues, 必须做熟。
usda 建议 牛肉中心加热到 145
华氏度以上， 这样杀死细菌。 把肉放锅里， 120度它开始脱水，温度越高脱水
越多 160度 connective tissue 开始化掉变成
胶（collagen）。 所以要去除 connective tissue 和保持低温保持嫩是不可调和的两
个目的。肉只要到温度就会脱水， 就是放
水里煮也一样！ 有时候炖牛肉感觉很嫩很粘。那其实里面的水也丢掉了， 只不过有
油和胶质而已！
过一会再写... 阅读全帖 |
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D******r
发帖数: 5237 | 28 前阵子冲动购物买了个肉裤，买来才发现免费资源不算很多，没有亚马逊prime
很多都看不了。幸好可以看油管，这下很多中文电视都可以看了，效果不错就是
要在电脑上挑好剧集才能在肉裤上放。不知道是否值得为这搞个亚马逊prime，
还有什么别的免费资源啊，我加了pbs给娃看结果发现就是pbs网上有的那些有限
剧集，跟正经pbs电视台放的还是没法比。
有没有谁用肉裤看付费电视的，有什么价廉物美的推荐么 |
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l*j
发帖数: 328 | 29 girl, bless
如果能贪心多求点的话，希望宝宝聪明，漂亮。因为肯定计划要二胎，所以这次男女都
喜欢，请大家猜一下当是娱乐吧。
。这之前 做过一次梦，见两条蛇，好高兴，但心里怕说出来就不准了，所以一直憋着
没跟别人讲，老公也不知道。所以，后来验出两道杠也是我意料中的。（还希望会双宝
呢，10周B超已经确定了，只有一个）。后来好像还梦见过水里的像怪物一样的龙。昨
天看了hdm家甜甜的宝宝，把我馋的不行，结果晚上就梦见一个流着鼻涕的5，6岁的小
男孩，特淘气调皮，一直跟着我哭把我气的不行，都想把他丢了不要了。
巢淮恚灾院枚啵乩匆院蠡挂晕俏缚诔糯罅四兀恢背缘亩唷５峭砩狭偎埃
乇鹗撬⒀篮笞苁俏缚诓皇娣堑哪咽堋Ｒ淮味济煌鹿裁幌胪碌母芯酢；钩赌
芩酢?: 饮食习惯：前三个月特别爱吃肉，顿顿离不了。爱吃醋，不过我一直都是爱
吃醋的，还爱吃凉拌的，黄瓜加点盐和醋我就能吃。不过3个月的时候有一次开会，顿
顿吃中餐还有好多肉，回来后就不爱吃肉了。炒菜能放肉，但是爱挑里面的菜吃。大概
从2个月开始，特别爱吃辣（以前不爱吃辣），饿了就辣椒煎鸡蛋，后来就吃老干妈辣
椒油，啥菜都放，一直到现在，反倒是不爱 |
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d**********r
发帖数: 294 | 30 医生说8个月时可以吃肉了。笨妈一个，不知道做成什么样的肉给小妞吃。
只有一颗牙。
另外，我看到医生给的单子里，介绍cheese可以当做finger food.去逛了一圈，发现各
种cheese都有盐，一些妈妈说，不能给宝宝盐吃。那cheese里的盐的含量在多少以内，
宝宝可以吃呢？
怎么训练宝宝自己喂自己啊，我家小妞淘气的不得了，坐在highchair里，手里抓到东
西就往地上扔，就是不往嘴里放。如果是香蕉，就抓烂，牛油果也是抓烂，不送嘴里去
。但是拿了玩具就往嘴里放。。。。给她finger food,就像给毒药一样，拿手里，捏啊捏啊，就是不送嘴里。
我买的是gerber 的puff，是不是太小了啊？
每次弄的我想撞墙。。。。
8个月的宝宝会用 cup喝水吗？小妞看到杯子就哭，奶瓶也不要，用勺勉强可以喂
点，东西越吃越杂，大便像石头一样，想让她多喝点水，勺子多喂一点，嚎的像要杀她
一样。
呵呵，一下子问了好多问题。。。。
一下子累计这么多问题像美妈们讨教经验了。 |
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R*********i
发帖数: 7643 | 31 就是和大人吃的一样－只是少放点盐。肉先下到开水里去血沫除腥味，捞出来洗干净。
葱姜和调料稍微炒一下炒香，倒到高压锅里加酱油料酒和水。讲究的时候肉先炒糖－不
过不炒也行，一起下到高压锅里，上阀炖。注意水量少点，最好刚刚没过肉。最后下阀
以后如果嫌水多就再开盖多炖会儿扣汤（注意别糊了）。要是爱吃，上阀前可以放笋干
香菇豆干，开盖炖的时候可以加点胡萝卜土豆青豆。【 在 newage123 (newage123) 的
大作中提到: 】 |
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s*******9
发帖数: 4458 | 32
其实陕西肉夹馍里头是不放这个滴，山东那边的早餐肉夹馍倒是经常放点这个。很怀念
西安的肉夹馍，羊肉泡，凉皮。 |
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s*****g
发帖数: 131 | 33 【 以下文字转载自 PHILADELPHIA 讨论区 】
发信人: sanwang (laosan), 信区: PHILADELPHIA
标 题: 吃肉夹馍小窍门
关键字: 新唐人家 西安凉皮 肉夹馍 羊肉泡馍 臊子面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 1 08:57:32 2012, 美东)
肉夹馍过夜或放久了凉了，吃起来没有刚做好的那么酥脆好吃，在这里我告诉大家一个
小窍门，绝对和刚做的不差上下。方法是；将凉肉夹馍1个放在微波炉打10秒（不可超
过15秒），再放在烤箱烤或放在平底锅煎1--2分钟即可。肉夹馍的特点；“肥肉吃了不
腻口，瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”吃肉夹馍，可以自己选
择腊汁肉肥瘦。一个朋友对心理学颇有心得。声称从选择腊汁肉中可看出人不同性格：
选择有肥有瘦，西安话“肥瘦”的是普通人，为人平实，做事中庸；
选择“纯肥”的人情感丰富，喜好幻想，易于激动
选择“纯瘦”的人脚踏实地，做人沉稳，目标明确
选择肉里还要添勺肉汤的人精于算计，适合理财，谈判工作；
选择“优质”，即肉量加倍的人讲究生活品质，懂得善待自己
选择单买白吉馍的人心怀... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 2564 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: cmvmei (cmvmei), 信区: WaterWorld
标 题: 肉粽不肉粽，可以看出一個人的家境
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 12:39:55 2013, 美东)
其實中國這麼大，粽子、月餅、豆花等各種小吃有的地方放甜品，有的地方放咸肉，本
來就是很自然的事情。中國和歐洲差不多大，如果食物居然毫無變化，全國一樣的豆漿
油條，談何飲食文化？
但是具體到個人，不涉及價值判斷，我們可以推測出一個人的家境和後來在社會上的成
功程度。倘若家境不錯，不但從小可以走遍名山大川，而且即使在本地也常常在各種風
味的餐廳用餐，結識全國來的朋友，拓展人脈。這樣的話，起碼一個人在20歲之前，不
但接觸過相反口味的食品，也會懂得欣賞。
亦或從小家境貧寒，父母能力有限，但是一個人還是可以通過奮鬥在國內找到不錯的工
作，進入管理階層。此時全國範圍的交際、應酬是必須的。就算是一畢業馬上出國，如
果有能力有水平在美國找到工作，一年不但起碼回國一次，而且注重旅遊和享受祖國食
物的多樣性，都不會對相反口味的東西產生抵觸情緒... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wakinglala (waking), 信区: Food
标 题: 水煮鱼，肉炒山药和蒜蓉烤虾
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 23:53:29 2010, 美东)
水煮鱼：
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上
2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒
3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐
4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟
5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里
6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上
7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上
8.加上小葱或香菜点缀
肉炒山药
1. 山药切片（戴手套，因为山药会让手痒）
2. 肉切片，料酒，淀粉，盐腌好
3. 热锅下肉片，七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒，放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片，放盐起锅
（这道菜我的失败之处在于加了老抽，破坏了原来的颜色）
蒜蓉烤虾
1. 虾洗净，从背部切一刀，剔除虾线
2. 加料酒，盐腌好
3. 烤箱热至390华氏度，烤盘铺上锡纸，抹点橄榄油
4. 准备一头... 阅读全帖 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 36 costco买来的肉到家里直接冻上，和其他超市的肉回家直接冻上有区别吗？都是二次冷
冻吧。
如果你从其他超市天天or隔天买新鲜的肉，当天就做了，当天就吃了，那我佩服。
否则，化冻的肉放冷藏室一天以上，还不如冷冻起来吧？
我记得冷冻是保持新鲜的最好方式，母乳都可以冷冻三个月再给baby 喝呢。
逼着别人带饭就没必要了，自己受累还不讨好，可以从饭店order，都是你要的热锅的
菜，不过原料很可能是经过冷冻又化冻的现成的processed food。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 37 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: cdxt (饕声依旧), 信区: HuNan
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 15:31:25 2012, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及... 阅读全帖 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 38 我用的就是你说的这个，我开始用2档然后可以用四
功率不是问题，关键是每次只能放一点肉进去（肉是手切的小丁），如果放多一点里面
就好像有空气堵在那，肉就根本下不去，要非常使劲的按。我想可能是那个东西太细了
，或者形状不适合。 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 39 有位网友归纳得很好，以他的社会阅历，说得更透彻
http://www.mitbbs.com/article/Seattle/32897619_0.html
一、那个帖子最早的版本是：
”我又不当官，学毛？你呀，把自己小日子过好是正道，别老板明天叼你你屁都不?敢
放“
几分钟之后被修改为：
”我又不当官，学毛？你呀，把自己小日子过好是正道，别老板john明天叼你你屁都不
?敢放“
此时 rackyfx 注意到了，发出抗议。经过第二次修改后变成：
”我又不当官，学毛？“
重点在于，如果真的是 ”信手拈来的大众土名“，值得如此刻意地补上去吗？谁会费
那手脚回头去改帖子，为的只是加个无足轻重的 ”大众土名“？您自个儿去玩味吧。
”
确实vestforever这一个原帖加两个修改，大家都可以去玩味一下。西雅图地区出过猥
琐的人，不过到这么极致的人还是头一回，为了一个虚拟版面的权利，为了他自己推出
的傀儡上位，居然要人肉其他网友，逼迫别人退出选举。甚至不光人肉，还要用影响别
人现实生活工作作威胁，实在恶毒之至。
而vestforever的亲友团们，又是集体辩解，似乎个个都回到天真无邪的童年时代，硬... 阅读全帖 |
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G*******9
发帖数: 4371 | 40 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: WaterWorld
标 题: 网络人肉酿成恶果，侮辱人格终陷囹圄。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 8 21:12:56 2014, 美东)
【新闻回放】这是一起因网络人肉引起的悲剧。服装店主蔡晓青怀疑顾客偷了一件衣服
，将顾客视频截图发上微博求人肉搜索。一个多小时后，网上的人肉搜索就将徐某的个
人信息，包括姓名、所在学校、家庭住址和个人照片全部曝光，并且这些信息也被服装
店主蔡某用微博发出。一时间，在网络上对徐某的各种批评甚至辱骂开始蔓延，也引起
了很多徐某同校同学和社会上很多人对她的非议。两日后，徐某不堪压力跳河自杀。近
日，汕尾市中院对该起人肉搜索案进行公开宣判，维持原一审以侮辱罪判处被告人蔡晓
青有期徒刑一年的判决。蔡晓青的父母与徐某父母达成和解协议书：蔡晓青一次性赔偿
徐某父母12万元。
2013年12月3日，18岁的花季女孩安琪（中国电视台首次报道使用的化名）沉江自溺。
她向人世间发出最后的信息：“第一次面对河水不那么惧怕”。“坐稳了。”。尼罗河
解读她的... 阅读全帖 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 42 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: cmvmei (cmvmei), 信区: WaterWorld
标 题: 肉粽不肉粽，可以看出一個人的家境
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 12:39:55 2013, 美东)
其實中國這麼大，粽子、月餅、豆花等各種小吃有的地方放甜品，有的地方放咸肉，本
來就是很自然的事情。中國和歐洲差不多大，如果食物居然毫無變化，全國一樣的豆漿
油條，談何飲食文化？
但是具體到個人，不涉及價值判斷，我們可以推測出一個人的家境和後來在社會上的成
功程度。倘若家境不錯，不但從小可以走遍名山大川，而且即使在本地也常常在各種風
味的餐廳用餐，結識全國來的朋友，拓展人脈。這樣的話，起碼一個人在20歲之前，不
但接觸過相反口味的食品，也會懂得欣賞。
亦或從小家境貧寒，父母能力有限，但是一個人還是可以通過奮鬥在國內找到不錯的工
作，進入管理階層。此時全國範圍的交際、應酬是必須的。就算是一畢業馬上出國，如
果有能力有水平在美國找到工作，一年不但起碼回國一次，而且注重旅遊和享受祖國食
物的多樣性，都不會對相反口味的東西產生抵觸情緒... 阅读全帖 |
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s********k
发帖数: 6180 | 43 看美式足球比赛，经常可以看到这样的场面：一方掉球后，双方球员像饿虎扑食一样扑
上去，一堆人叠压在一起，就像个”肉山包”(Pile)。在这摄影镜头无所不在、无所不
知的时代，”肉山”底下到底发生什么事？还真是个谜。
现在，就让我们揭开谜底，到”肉山”底下看一看。
鈥溔馍解澋紫拢蚪盘撸薹ㄎ尢
首先，不要以为掉球无关紧要，能捡到球的球队往往是赢家。看看季后赛的三支轮空球
队，都是最擅长利用失误得分的队伍，四九人(失误分差turnover differential：加28
分)、包装工(加24分)和爱国者(加17分) 。
捡到球的不一定凭真本事。反正裁判也看不见“肉山”底下，于是什么
招数都可以使。有人趁乱拳打、有人脚踢、有的拧脖子、有的用嘴咬，更有什者，有人
趁机去摸对方下体。
前四九人队线卫Bill Romanowski不是个善类，他踢过对方的头、吐过痰、踹过对方下
体，总之是恶名昭彰。 1991年的国联冠军战，四九人对纽约巨人，Romanowski去抓巨
人跑锋Dave Meggett的球，结果一把抓住对方的手指头，”我就用力一掰，跟掰鸡翅一
样。”已经是电视... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 44 7月23 日
早 bread 1 SLICE (69 calories)
午 ,tomato 1, salad cucumber 1, cherries 8, peach 1,
blueberry 15 ham 4 slice (207 calories)
晚上,, 豆角焖面,,终于吃主食了,,,但也没敢吃多
没放油,放了点肉,但我没吃肉,只吃了豆角和面条 按国内的计量是大概吃了450卡左右
一天总共摄入726 calories
运动: 晚上 快走3.5 MILES, 慢跑2 MILES 用时1 小时25分钟
总结: 除了吃了几次全麦面包,好久没吃面,没吃主食了,哎,我小心翼翼地吃呀
中午吃了好几种水果,我原来就是一天要吃好多水果的,好久没这么吃水果了
总算满足了. 以后这么算着吃,什么都可以吃,也蛮好的,嘻嘻!这才有助于,不爆了 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 45 我来发一个吧。我自己尝试过LOW CARB，没有做多少研究。但是坚持了大概两个月以后
出现很明显的疲惫状态。后来觉得可能是酮酸中毒。停了以后就好了，从此再不敢尝试
了。下面是网上找来的，我觉得和我自己当时的情况比较象。
台北榮民總醫院營養部 營養看板
吃肉減肥法的優缺點
進入夏季很多人又要開始減肥了，減肥方法有很多種，其中「吃肉減肥法」是常
被一般人用來減肥的方法之一，雖可達到快速減肥效果，但後遺症卻不少。
「吃肉減肥法」指的是不限制肉類攝取量，盡量少吃甚至不吃澱粉與醣類，也就
是說多吃肉少吃飯。其原理是利用飲食醣類不足的情況下，由肉類中的蛋白質和脂肪提
供熱量。
當每日碳水化合物攝食量低於100克時，身體會燃燒蛋白質和脂肪，產生燃燒不完
全的中間產物──酮體，大量產生的酮體不但無法被身體吸收利用，且當其排出體外時
需要帶走大量的水分與離子，以藉此達到快速減重的效果。
可快速減肥 但後遺症多
採用此法減肥，因以肉為主食不容易產生飢餓感，還能滿足口腹之慾，讓肥胖者
在較短的時間內減去體重，對於節食減肥者來說似乎很方便，但這個方法容易讓人吃肉
吃到很膩，會想放棄減肥。約吃了一星期，減重者... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 46 都说好听的，大叔来说写不讨喜的话。
你的只能得5分中的3分:
（1）颜色单调。你要加几片胡萝卜（红），和冬笋。如次可 +0.5 分
（2）肉的选材不行。要5花肉，凉干；盐放锅里先炒，再肉下锅，草出油。如此可+0.5
（3）不能放酱油。盐炒和酱油是2个系列的味道（如你不能把 Chadonny 和 Shriz的味
道混起来）。这里可以赚 分 0.5
（4）火候。大蒜要操得杆子还是直的，但是味道不呛人，不能软塌塌的。这里又可得
0.5 |
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y***i
发帖数: 24 | 47 休息日干什么呢？还是琢磨点吃的比较实惠。这个肉焖饭呢，简单好吃，适合懒人和菜
鸟，不在乎配比，不要求刀工，不讲究火候，却很受欢迎。
主料：
1。猪肉300-500克，最好不要全瘦的，有一点肥的比较好，
2。土豆1-2个，
3。洋葱1-2个，
4。红国宝米4杯，其他米也行，不过我比较喜欢红国宝米。
其实猪肉，土豆，洋葱和大米，多点少点都无所谓，可以根据自己的喜好多放或者少放。
步骤：
1。猪肉，土豆，洋葱全部切成小块或小丁。切肉的时候左手可以戴一只一次性手套，
就不会油腻腻的惹人烦了。
2。猪肉丁里加入一点料酒、酱油和淀粉，抓匀腌制一个小时左右。
3。起油锅，倒入肉丁翻炒，加入少许酱油，直至变色，出锅备用。
4。起油锅，倒入洋葱翻炒，直至洋葱变软变色。再加入土豆丁和肉丁，加盐翻炒一会
儿。盐比平常炒菜的量稍微多一点。
5。米和水按照煮饭的配比加入电饭煲中，然后把炒锅内的肉菜都倒入电饭煲中，混合
均匀，开启煮饭按钮。
完工！下面可以去听歌看电视玩游戏等着开饭了。 |
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S*E
发帖数: 3662 | 48 《西游记》第九十九回 --- 胡适
观音点簿添一难
唐僧割肉度群魔
话说观音菩萨把唐僧一路上经历的灾难簿子从头看了一遍，忽发言道：“佛门中九
九归真。圣僧受过八十难，还少一难，不得完成此数。”菩萨当时即命五方揭谛道：“
速速赶上金刚，还生一难者！”
揭谛得令，驾云向东赶去，不多时赶上了金刚，附耳低言，说明菩萨法旨。金刚奉
令，刷的把风按下，将唐僧四众连马与经，降落在地。噫！正是：
九九归真道行难，一篑功亏不结丹。
腾云指日回唐土，何图蓦地下云端！
三藏脚踏了凡地，自觉心惊。八戒呵呵大笑道：“好，好，好！这正是走得快，跌
得高！”沙僧也道：“想是护送的金刚半路上看个亲眷去了，叫我们下来歇歇哩。”孙
行者火眼金睛，早已看见五方揭谛赶上金刚，交头接耳必有用意，他且不说破，只对唐
僧说道：“师父，金刚抛下我们，自回去了。我们且打听明白这是甚么地方，在何国土
。”唐僧道：“悟空说得是。我听得远远的有水响，不知是不是我们走过的河水。”
行者纵身跳在空中，用手搭凉篷，仔细看了，下来道：“师父，那一带树林过去，
果然是一条大河，河身像是很宽，很长；水势却不汹涌，不像是流沙... 阅读全帖 |
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u****u
发帖数: 7 | 49 我和治的故事02
那是我第一次到上海，在我的印象中，上海应该还保留着50年代的感觉，可当我一下火
车，除了人，我什么都没看到。第一次乘地铁是在北京，地铁还没进站，所有人就都挤
在了一起。我很欣赏上海人，这么守秩序，每个人都规规矩矩地站在原地等待。当地铁
门打开的那一瞬间，这个想法彻底消失了。2秒钟之内，所有的座位满员，没有座位的
人也迅速找个一个属于自己的空间，只剩下我睁大眼睛质疑是否自己眼花。跟着治去了
他的小窝，所谓小窝，的确小，想想那小小的一居室也就跟我们现在租的房子的主卧一
样大。
接下来，为了欢迎我的到来，他下厨作了饭，炒了个辣椒炒肉，那道菜至今还记忆犹新
。因为他炒菜的手法真得很特别。开火，锅烧热了后，放肉，只感觉有三分之一的肉都
粘在锅底。肉变了颜色以后，才看见他开始放油。菜的味道可想而知了。也许是因为那
一次，直到现在我吃他做的饭都有点心悸。
我找到了一家公司开始我的实习生活。每天我们都一起去楼下的市场吃早饭，最令我怀
念的是一块钱的糍饭，大大的饭团中包一根油条，吃完后直到下午1点都不感觉到饿。
晚上，我先到家，买菜做饭，吃晚饭后2个人开始复习。他准备考GRE，我准备考 |
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