B********n
发帖数: 12753 | 1 要方子嘛，我有，不过我建议你直接买那种一整包肉骨茶的中药包，然后其他料自己放
放3-4头大蒜，不去皮，放整头香菇，另外肉骨茶汤里要放酱油膏和酱油的 |
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i********e
发帖数: 5996 | 2 辣椒切片
肉切片
锅烧热
倒入油
放入肉，翻炒
再加入辣椒
加水
肉炒熟后，出锅
不过为啥我做的菜，老是肉很硬？是因为肉放太早了吗？
葱和蒜在室温下（比如在夏天）可以放几天？
很想学做饭，不过现在有点早上起不来去买菜
所以先发一些以前我做菜的方法，希望各位大侠批评指正
等我的生物钟调准到早起之后，我想早起去买菜
自己做饭，提高厨艺
爱生活，爱做饭！ |
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i********e
发帖数: 5996 | 3 是先放肉炒熟吗？
但是藕要煮很久才会熟啊
先放肉的话，肉煮的时间太长会变硬吧？
但是不放味精，就不好吃也
现在流行放鸡精 |
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发帖数: 1 | 4 版权声明:
本文内容采自网络, 不保留版权, 欢迎转载, 不必支付稿酬.
转载时可用 “佚名”取代作者名字， 或替换成您自己的网名即可。
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俺读书少， 俺不怕承认。
历史上读书少的名人很多， 俺印象中最深刻的就是法拉弟。
以前， 俺以为法拉弟是法拉的弟弟。
老领导告诉我，
法拉弟其实不是法拉的弟弟， 真的不是。
老领导让我去图书馆找书看， 自己学习谁是法拉弟， 谁是法拉。
话说线材也是音响系统的必要组件之一。
然而， 越是有名的机和/或昂贵的机越是可能不附送连接的信号线或者喇叭线 （音箱
线）；
越是无名的机和/或便宜的机越是可能附送连接的信号线或者喇叭线 （音箱线）。
这这这， 让读书少的俺十分地困惑。
论坛上也时常硝烟四起，板砖横飞，
围绕着线材是否有用大家如火如茶（cha2）的革命热情似乎把观众带回了上世纪六十年
代的我朝。
线材是否有用？
俺读书少， 所以喜欢实践。
如果俺不插电源线， 买回家的家什是不会工作的。
所以， 俺大胆地说一句， 线材有用！
如... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
bbbm (baoma) 于 (Wed Feb 2 16:33:49 2011, 美东) 提到:
不想吃买的灌装的
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cherrycen (cherry) 于 (Wed Feb 2 17:05:59 2011, 美东) 提到:
6各月就吃肉了啊
早了点呢
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bbbm (baoma) 于 (Wed Feb 2 17:15:25 2011, 美东) 提到:
辅食加地早，想尝试
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stu (唐唐唐-矮脚虎) 于 (Wed Feb 2 17:15:34 2011, 美东) 提到:
自己打打不成那种creamy状的
没法弄小小孩吃的，只能弄小大孩吃的(grind)
☆────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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J********3
发帖数: 2147 | 6 分享一下我的月子食谱
宝宝两个月了,两次月子都是外婆帮忙坐的,外婆只负责做饭褒汤,孩子我们自己带.这次
月子坐得比上次好(上次有妈妈腕),母乳供需平衡.
月子里我只做到不提重物\不用冷水洗手洗澡\不长时间走动,其它如常:洗澡\洗头\冰的
饮料照样喝\ice cream和水果基本都是冰箱拿出来就吃\牛奶我一般也喜欢喝冷的.我妈
妈看到会说,我一般让lg偷偷拿到房间给我.当然,这是个人喜好,未必适合其他人.我的
感觉是:自己觉得comfortable的才做.
早餐：和平常一样：牛奶+燕麦，有时候会吃玉米、叉烧包、烧卖、面包
整个月子期间主食是:鸡蛋煎姜
做法:姜用刀剁碎或者用blender打烂(blender打的吃起来会辣很多), 再放点各种切碎
的肉(牛肉\鱼肉\黄毛鸡的鸡胸肉),炒半熟,往里打鸡蛋煎好就可以了,少油少盐. 我妈
妈说整个月子期间我吃了20多磅的姜. 有时候不放肉就用青豆（冷冻的）或者青豆角切
粒（自己种的）代替
菜:没有特别做,家人吃啥我就吃啥,不吃造成减产或者有gas的蔬果
汤水:
1.产后10天每天都喝生化汤（冲剂）
2. 产后一个月只喝一种黄米水,没有喝白开水.具... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 638 | 7 在美国呆的时间长了后，吃上严重退化，脑袋空空不知道吃啥，而且竟然也不馋了，坐
中餐馆看着油腻劲也兴奋不起来。每天就那几样，孩子不爱吃了，现在天天要求SALAD
三明治了。天天吃生的小的受的了，大人受不了。
想想我脑子里面就这几样，不辣的是：
爆炒土豆丝，分加醋不加醋的，一定要用花椒炝锅。
煸炒四季豆
炖豆腐
煎豆腐
炒荷兰豆
炖白菜（洋白菜）
炒豆苗
韭菜鸡蛋
炒菜花
炖冬瓜
红烧萝卜
芹菜炒豆干
肉炒西葫芦
醋爆炒西葫芦
韭菜馅饺子
西葫芦馅饺子
馅饼
茄子大人偶尔蒸下凉拌，小的不吃
青蒜炒肉
糖醋白菜
肉片爆炒油菜
菜好像就这些了，如果菜一周重样两次，小的第二次午饭盒肯定不大动带回来。
带怪味的茼蒿空心菜什么的小的都不吃。
肉吗，能放肉的菜放点肉，有时偶尔给一老一小炖个鸡肉。
红烧肉孩子不爱吃，也就不做了太麻烦。
偶尔做点酱牛肉。
偶尔给爷俩做红烧鱼，煎鱼，多年没做过豆腐炖鱼了。
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网友贡献我们家也吃的：
炒饭
炒面
火锅
蒜蓉鸡翅
=======================... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
zhyuan (功夫熊猫) 于 (Sat Apr 3 09:37:36 2010, 美东) 提到:
organic蛋奶肉真的是好吃。
我家很久以前就开始买costco的organic鸡蛋了。吃起来还行。以前那种1块1打得洋鸡
蛋真是没法吃，一点鸡蛋味也没有。最近我开始买local farmer卖的土鸡蛋，比costco
的organic鸡蛋更加好吃，就像国内的土鸡蛋味道一样，非常鲜美。所以我家最近吃了
好多次蒜苗炒鸡蛋。
我们这里有farmer办的butcher shop，还有local farmers market，能买到新鲜羊肉，
猪肉和牛肉，也很好吃。
自从开始买这些东西后，我做饭的积极性都高了很多，因为确实好吃。
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barry (大狗) 于 (Sat Apr 3 09:42:01 2010, 美东) 提到:
贵不贵?
costco
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 9 今年端午节：06/19，特贴上去年我自己一个人包的粽子：
到中国店去买了五花肉，粽子叶回家。把大半包糯米泡到一个大铁锅里，陶米3遍，放
上水泡一个晚上。这样处理的米第二天包好之后，容易煮烂。接下来做陷。把五花肉大
卸几块，再切成1平方厘米见方的肉丁。香菇用热水泡开，切成细丁。一头蒜，拍碎，
切泥。锅里放少许油热锅，放蒜，放老抽酱油（没有菜谱可以跟，自己心里怎么想就怎
么做），放香菇，炒一会儿。然后放肉炒到表面变熟，放比较多的盐，要比较咸。接着
放水，正好盖住肉，小火炖。半小时之后，水干，东西出锅。
粽子叶的处理。拿出40多叶，用热水泡上，锅盖倒扣让叶子都浸在水里过夜。第二天再
去头去尾，然后再加热煮一会儿弄软，杀菌，消毒，清洗，凉干。
还想放点花生米。根据以往的经验，生花生米不容易煮烂。这回要用高压锅先煮烂再混
到米里去。
早上起来之后，把昨晚泡开的粽子叶用剪刀掐头去尾，然后放到锅里煮开5分钟。用凉
水冲凉的同时，用新的洗碗泡沫把粽子叶上面的浮灰刷掉，清水洗涤，再凉干。
把泡的米过多的水倒掉。花生米放到高压锅里洗2遍，然后煮上20分钟，之后捞出来混
到米里去。
把昨天炖的咸肉，凉干的粽 |
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d******n
发帖数: 12850 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
dreamsun (夢陽) 于 (Wed Dec 14 19:36:50 2011, 美东) 提到:
感谢所有版友两年多来对以桃心为核心的NJ版务（peachheart twin NJBM njadmin sno
wtian dreamsun，还有早早就功成身退的太后stillstill）的鼎力支持，感谢大家一同
构建温馨和谐的泽西版。值此集体卸职之时，特开仓放粮回馈各位版友。NJ版ID每人发
放双黄包，2个包子，请回复2次；他版ID每人发放一个包子。[开仓到前350个ID吧]
在桃心带领下本届版务对版面悉心管理，NJ本版小金库现存有伪币23160.32，记得本届
版务刚上任时候大致是18000伪币上下，增加的伪币以及以前发放过的诸次包子雨都是来
自于版友们的辛勤灌水和慷慨捐赠，估计开仓之后能留个20,000伪币家底，移交给下一
届版务。
鉴于每日30包子额度限制，会请站务至少留个三四天左右时间给本届版务发放最后一次
包子雨。批了桃心辞职之后，本届版务就集体卸职了，也就无权继续发开仓包子了。
最后... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 11 核心提示：73岁的付达信老人在2008年曾为入狱养老故意抢劫被抓。法院经审理判处其
2年徒刑，老人终于如愿入狱养老，但他在宣判时抱怨法院判得太轻。老人因家穷一辈
子没娶亲，年纪大后又干不了活，入狱前已两年没吃上肉。在监狱里，老人什么都吃，
3个月胖了10斤。
老人为自己备好的棺材。摄影 杨洋
入狱养老记
四年前，湖南农村老人付达信为了养老，故意抢劫被捕。在如愿度过一年半“牢”有所
养的美好时光后，养老问题，再次现实地摆在他面前。
73岁的付达信坐在只铺了一张席子的硬床板上，弯曲起一条腿。眼睛微闭的时候，他又
想起了监狱里的生活。“有馒头和稀饭，不用劳动，生病了有人看。”如果还能让他一
天抽上几支烟，这就是他对“好生活”的全部想象。
2008年9月，付达信在北京站广场抢劫未遂，被判处2年有期徒刑。宣判的时候，付达信
恳求法官：“判得太轻了，你再好好审审。”他的想法只有一个，进了监狱，就不必再
为吃饱饭而四处奔波。
一年半后，付达信提前出狱，住进了湖南省衡阳市祁东县灵官镇敬老院。
“这里的生活赶不上监狱。”付达信光着脚走到柜子前，他想找一件相对体面的衣服。
在两个干瘪的行李包里摸索了一会儿... 阅读全帖 |
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t*Q
发帖数: 7840 | 12 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 13 顺序重要么？我都是先放肉的，好像是
我今儿想了一下，写写印度来的因钿因珂跟岛上的汉文化传人的饮食文化冲突怎么样，
肯定很好玩。我有个朋友娶了韩国人，纠正我们火锅放菜的顺序，坚持要先放肉后放菜
，我们后来偷偷分析是不是韩国肉太贵了，吃不饱的时候才添菜填肚子 |
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i********e
发帖数: 5996 | 14 辣椒切片
肉切片
锅烧热
倒入油
放入肉，翻炒
再加入辣椒
加水
肉炒熟后，出锅
不过为啥我做的菜，老是肉很硬？是因为肉放太早了吗？
葱和蒜在室温下（比如在夏天）可以放几天？
很想学做饭，不过现在有点早上起不来去买菜
所以先发一些以前我做菜的方法，希望各位大侠批评指正
等我的生物钟调准到早起之后，我想早起去买菜
自己做饭，提高厨艺
爱生活，爱做饭！ |
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M***3
发帖数: 3221 | 15 带骨头带点肥肉的猪肉（1磅肉外加3个蛋够两人吃两次），焯过后洗去血沫，水没过猪
肉，放炖肉料包（八角、桂皮、姜、花椒、小茴香）、冰糖、辣椒、生抽、老抽、葱、
盐，如果愿意的话还可以放鸡蛋一起卤，慢炖锅high档炖，等水沸腾后可以将盖子挪开
露一点缝让水慢慢蒸发大概10小时，变成浓缩汤汁。
饼用的是现成烧饼（速冻的），华人超市卖的荷叶饼应该也挺好。按照包装上面方法热
好。
肉捞出来剁碎，加入小彩椒丁，葱末，（香菜），生菜解腻。塞到饼里面，浇上几勺卤
肉的汤汁。懒人简易山寨肉夹馍就完成了！
以此纪念煮夫生活。 |
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M********e
发帖数: 1427 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 01:55:49 2011, 美东)
第一次做，还算成功，自我感觉味道很不错，呵呵。
肉
1. 冷水下锅。煮出血水后，把肉洗净。
2. 卤料是现成的，提前化好。放入肉，加葱姜，干辣椒。
3. 可以同时卤些牛肉，鸡蛋。小火卤一个多小时，看快好的时候大火收下汁。
馍
文学城上搜来的搭配：3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4
茶勺盐。 （这个量大概能做6-7个馍）
1. 中筋面粉，酵母，色拉油，盐，加盆里。加少量水，用筷子搅成柳絮状，再慢慢活
成团。水分几次加入。直到活到“三光”为止。
2. 烤箱稍微热一下，170度，我预热了10分钟。把放面的盆子盖上保鲜膜，放入烤箱内
，发酵40分钟。之后面团大概涨到之前的两倍大。
3. 分6-7个面团，擀开。
4. 热锅，中小火烤，不要加油，把饼放入。烤到饼中间鼓起的时候，翻面，直到烤好。
烤饼的同时准备香菜，也可以准备些青椒碎。卤好的... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 17 回 锅 肉
原 料
带 皮 猪 腿 肉 400 克
青 蒜 苗 100 克
郫 县 豆 瓣 25 克
甜 面 酱 约 10 克
制 法
1. 肉 洗 净 ， 煮 至 肉 熟 皮 软 捞 出 ， 凉 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切
段 ；
2. 肉 片 在 6 成 热 油 锅 中 炒 至 翻 卷 成 耳 状 时 ， 下 剁 茸 的 郫
县 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 酱 炒 出 香 味 ， 调 味 后 放 青 蒜 段 翻
勺 装 盘 即 成 。 |
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r********1
发帖数: 7345 | 18 扇贝配粉丝、蒜蓉，深受“吃货”喜爱，各家饭店里的扇贝，价格也居高不下。然而，
尝起来味道鲜美的扇贝，未必那么新鲜，记者调查发现，省城市面上竟存在一种“组合
版”扇贝。循环利用扇贝壳，配上价格低廉的死扇贝肉，成了一些大排档的发财窍门。
以至于市场上单独出售的扇贝壳，竟然比肉还贵。同样堪忧的是，类似状况在生蚝上也
存在，而且店家牟取的利润更高。
[遭遇]吃完扇贝后回家腹泻不止
7月23日19时许，家住合肥市长江东大街某小区的殷女士和几个朋友在大通路烧烤一条
街吃烧烤。在一家烧烤店，殷女士点了8个烤扇贝，吃到嘴里就觉得味道有点不对。而
且扇贝壳烤的特别黑，扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧，“稍微一倾斜贝壳，
肉就掉下来了。”
殷女士询问烧烤店老板，老板解释称，肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当
回事。可是当晚到家没一会儿，她就腹泻不止。
事后，殷女士怀疑扇贝有问题，于是询问了自营烧烤店的朋友吴先生，对方告诉她，可
能遇到烧烤店的“组装扇贝”了。“组装上去的可能是死扇贝上的肉，这种肉即便干瘪
，用福尔马林或者水浸泡，都可以泡得像新鲜的一样。”
[走访]吃剩的扇贝壳单独装回收
7月2... 阅读全帖 |
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d*b
发帖数: 4184 | 19 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: greendot (三天打渔@两天上网), 信区: Joke
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 23:49:06 2009, 美东)
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: board
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 22:50:51 2009, 美东)
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xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑) 于 (Wed Jul 22 17:11:54 2009, 美东) 提到:
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: greendot (三天打渔@两天上网), 信区: Joke
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 23:49:06 2009, 美东)
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: board
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 22:50:51 2009, 美东)
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xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑) 于 (Wed Jul 22 17:11:54 2009, 美东) 提到:
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: greendot (三天打渔@两天上网), 信区: Joke
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 23:49:06 2009, 美东)
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: board
标 题: [合集] 《逼宫老虎肉，玫瑰河七月政变》
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 24 22:50:51 2009, 美东)
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xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑) 于 (Wed Jul 22 17:11:54 2009, 美东) 提到:
第一回，突然发难，撕咬老虎肉
2009年2月前后，买买提最大的版面《军事天地版》因原在日本的版主破猫目的不明的
突然宣布辞职。该版在无版主运作了几个星期后，老板3K和当家主持钻风小姐并没有采
纳原版主下台时很有意思的跳过当时的版二老虎肉，提议版三为自己的继任人选。而是
“一如既往”的延续了过去的“竞选”方式进行... 阅读全帖 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 22 那就光放点盐。嫌不够鲜？那放肉。不能放肉？放高汤。高汤也不能放？那就光放点盐
...
哈哈，玩笑话。放点蘑菇笋皮木耳啥的就好吃了。 |
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j*********r
发帖数: 82 | 23 在新疆，家常做羊肉，一般是清炖，红烧，抓饭，或者是烤羊肉。烤羊肉可以是串烤，
也可以直接在锅里炒。羊肉切片或者块，随自己喜好。锅里放一点儿油烧热，放羊肉
，大火把肉的水份炒干，加孜然，加辣椒粉，料轻重随自己喜好，我喜欢多放孜然，少
放辣椒粉或者放几勺老干妈油辣椒，出锅时放盐。做羊肉最重要一定要有肥有瘦，如果
羊肉太瘦，太干，我喜欢加一点高汤。另外，一般家里做或者维族人的饭馆里做的抓饭
都不会放干果，只有羊肉，胡罗卜和米。 |
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f***2
发帖数: 162 | 24 随喜赞叹师兄们宣说，转载并实际吃素的功德！
索达吉堪布在藏传净土经的课程中宣说吃肉的过患：
按照小乘的观点，三清净肉是可以食用的，《毗奈耶经》等经论中说：比丘、沙弥、优
婆塞、优婆夷可以享用三清净肉。那什么是三清净肉呢？一是没有见到为自己而杀的肉
；二是没有从可信赖的人处听到为自己而杀的肉；三是没有怀疑为自己而杀的肉。此外
，自然死亡的动物肉以及经过三个市场的肉[1]也可以享用。除了这些以外的肉绝对不
能享用，如果明知是不清净的肉却享用，会有严重的过失。
当然，佛教徒可以享用三清净肉，这只是小乘经论的观点，按照大乘的观点，任何肉食
都不能食用，也就是说，对于大乘佛教徒来讲，连三清净肉也不开许食用。佛陀在《楞
伽经》中说：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。
大慧，出家众不得食肉。”从这个教证可以看出，以前在小乘里开许享用三净肉只是方
便而已，因为既然“我未开许任何人食众生肉，过去如是”（即过去未开许任何人食众
生肉），这就说明佛陀过去开许食肉只是方便开许，实际上并没有真正开许弟子们食肉
。《大般涅槃经》中说：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”这个... 阅读全帖 |
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f***2
发帖数: 162 | 25 随喜赞叹师兄们宣说，转载并实际吃素的功德！
索达吉堪布在藏传净土经的课程中宣说吃肉的过患：
按照小乘的观点，三清净肉是可以食用的，《毗奈耶经》等经论中说：比丘、沙弥、优
婆塞、优婆夷可以享用三清净肉。那什么是三清净肉呢？一是没有见到为自己而杀的肉
；二是没有从可信赖的人处听到为自己而杀的肉；三是没有怀疑为自己而杀的肉。此外
，自然死亡的动物肉以及经过三个市场的肉[1]也可以享用。除了这些以外的肉绝对不
能享用，如果明知是不清净的肉却享用，会有严重的过失。
当然，佛教徒可以享用三清净肉，这只是小乘经论的观点，按照大乘的观点，任何肉食
都不能食用，也就是说，对于大乘佛教徒来讲，连三清净肉也不开许食用。佛陀在《楞
伽经》中说：“大慧，我未开许任何人食众生肉，过去如是，现在如是，将来亦如是。
大慧，出家众不得食肉。”从这个教证可以看出，以前在小乘里开许享用三净肉只是方
便而已，因为既然“我未开许任何人食众生肉，过去如是”（即过去未开许任何人食众
生肉），这就说明佛陀过去开许食肉只是方便开许，实际上并没有真正开许弟子们食肉
。《大般涅槃经》中说：“善男子，自此之后，我不开许声闻乘行者食肉。”这个... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 麦德龙超市销售的鳄鱼样品
凶猛的鳄鱼现在在超市有肉卖了。不过，昨日重庆晚报记者了解到，鳄鱼肉自上市以来，因不敢吃也不会弄，市民下叉购买的并不多。
鳄鱼肉很罕见
去年已进超市
重庆晚报记者在麦德龙超市看到，整条鳄鱼已被分割成块，头、身子、尾巴、掌等被分别放在冻品货架和货柜上。一眼望去，有条只有10多公斤重的鳄鱼还保持着相对完整的体形，虽然已没有生命的迹象，但样子一样凶猛吓人。
“我们是去年夏天引进鳄鱼肉的。”麦德龙超市有关负责人告诉重庆晚报记者，目前，重庆还只有他们在卖鳄鱼肉。该负责人说，不是说其他超市不能卖，关键是要到林业、水利部门办理经营许可证。因为鳄鱼是国家级保护动物，必须经过相关部门特许才能人工养殖，宰杀出售也必须获得相关部门批准。
该负责人告诉重庆晚报记者，他们卖的鳄鱼肉，来自江苏一人工鳄鱼养殖场。
太贵又不会做
市民问多买少
重庆晚报记者在麦德龙超市看到，按每500克标价，带皮鳄鱼掌要卖149.99元、带皮鳄鱼尾要卖109.5元、去皮鳄鱼肉要卖108元。
“太贵了！”重庆晚报记者在现场看到，对于标价出售的鳄鱼肉，每一个路过的顾客，都要停下脚来评头品足一番。有的人还打开冰柜，用... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 “酸甜的橘子加爽口的青菜，两样八竿子打不着的食物却成为了一道新菜：青菜炒橘子。近日，北京某高校食堂推出的这道“黑暗料理”在人人网和微博上迅速走红。不少网友大呼“无法直视”，还有网友对青菜和橘子能否搭配产生了质疑。对此，营养专家解释，橘子和青菜的确可以成为一道菜，对于高校食堂而言，只要学生口感上能接受就没问题。”
学生网友热议食堂奇葩菜
近日，人人网和微博上热传北京某高校食堂推出的最新力作：青菜炒橘子。“中国第九大菜系又出新作！”菜品一出，不少网友就开始调侃，“不怕被酸死的快去呀！”微博网友@慕容雨菲说。不过也有学生力挺，“多好，蔬菜水果维生素全吃了，明天就去尝！”微博网友@桃子糖说。
北京青年报记者搜索网络发现，像这样水果搭配蔬菜的奇葩菜在不少高校都曾出现过，玉米炒葡萄、苹果炒西瓜……近期面世的“青菜炒橘子”，则是继上述奇葩菜式之后大学食堂的“又一神作”，被学生冠以“食堂饭菜中的小清新”之名。而此前一道“荔枝塞肉”则被很多网友吐槽为“黑暗料理”，新鲜荔枝剥壳去核，中间塞上剁碎的肉馅，加以烹调，这样的搭配让不少学生都觉得难以接受，主持人蔡康永也调侃说：“荔枝到底是哪方派来的间谍？真的很坚... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 据记者调查，苏州一些价格便宜的小吃店常常使用低价的肉馅，这些肉馅的原料都是些处理下来的边角料和淋巴肉，肉贩将这些“淋巴肉”再加上葱蒜佐料等加工成肉馅，然后卖给小吃店、包子店等，这些肉馅成本只需两块多。
市民：看了肉馅加工恶心得几天不想吃肉
“用那样的肉馅，包成包子和水饺卖给顾客，真是太缺德太昧良心了。”谈起自己的市场走访，张先生发出了如上叹息。张先生告诉记者，刚开始亲戚跟他说市场里的肉馅一斤只有两三元时，他怎么也都不信，因为现在市场里，最便宜猪肉每斤都要10元左右，稍微好点的，更要十几元二十多一斤。不过，当他和亲戚以包子店老板名义，来到批发市场一番打探后，了解到的情况真是令人触目惊心。
张先生说，刚开始，他们还以为，经销那些便宜肉馅的商家只是个别行为，却不料，在长江路批发市场里，几乎绝大多数经销猪肉的肉摊都有便宜的肉馅卖。一般开价三元一斤，如果是老顾客，或者购买量较多，那么只要两块多一斤。说是肉馅，可那“都是些什么肉啊！根本不能吃啊！”张先生说，根据他掌握的情况，卖肉的摊主，每天都会将一些边角料、淋巴肉收集到一起，然后集中起来，放在自家冷库里。如果有顾客需要，那么这些肉便会以极其便宜的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 2013年3月8日，多名志愿者来到杭州江干区九堡镇宣家埠三区，找到了一个藏猫窝点。一个小小的棚子里，堆着四个铁笼子，每个铁笼子里关着三四十只猫。志愿者和藏猫者从早上一直僵持到了深夜。最终，藏猫者妥协，将这一百多只猫无偿交给志愿者处理。图/IC
这是一场反虐猫组织与虐猫者的对决。虐猫者的行为血腥、残暴、令人发指，而手握正义的反虐猫者们用“人肉”手段将对方的隐私公之于众，以期以“非正规”的方式推动动物保护立法。
“可无”（网名）从一开始就意识到这将是一场拉锯式的“人肉”战。
他与他的团队陆续“人肉”出一个网名为“崇景一郎”的几乎所有私人信息，住址、手机号、户籍、家庭成员及工作单位，甚至包括当事人的几处不动产。
和大部分“人肉”一样，被“人肉”者犯了“众怒”。在反虐杀者们的世界里，“崇景一郎”是一个与邪恶捆绑在一起的名字，他与他的同伴们的爱好极为血腥、残暴、令人发指——虐杀。
在一个名为“小动物作业同好实验园地”的QQ群里，群主“崇景一郎”正在和大家讨论虐杀小猫的各种手法和用具。30人左右的群，主要用来分享虐猫的手法经验。虐猫的过程被拍成视频，上传为群文件，而其中大多视频的始作俑者是“崇景一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 今天要说的是一个尼日利亚屠夫的故事。
这哥们平时不好好卖肉，总喜欢想些歪门邪道的东西。
比如，我怎么能免费从肉宰场拿到肉呢？
如果我有办法能从屠宰场免费拿到肉，然后再卖出去，岂不白赚？
靠偷？貌似没这实力。
好吧，正在他各种头脑风暴的时候，他遇到了一个巫师。
“你可以用隐身术啊！”
“呐，我这里有卖隐身符，你只需把它往身上这么一贴，别人就看不见你了，到时候你爱干啥干啥”
这哥们，信了。于是，哥们买了隐身符，把它贴在自己的腿上，自信满满带了个麻袋就去偷肉了。
他来到当地一个肉宰场的仓库，大摇大摆进入，当时所有人的面，开始往自己麻袋里放肉，什么牛肉，羊肉，啥贵拿啥。
整个偷肉的过程中，他气定神闲，心想：反正别人也看不见我，慢慢偷，不着急！
肉宰场的员工虽然不认识这哥们，但是看他一副自信的样子，想着是大客户来了，大概是之前跟这边领导说好的，也就没人问他什么。
于是，哥们就蛋定得在那偷肉。
肉宰场员工就蛋定得看着。
发现居然真的没人管，这次偷肉的成功经验让哥们更自信了：“果然巫师没骗我，这隐身符，效果杠杠滴！”
于是之后，哥们没事就贴个隐身符，来肉宰场偷偷肉。
哥们来了一趟又一趟，偷了一袋又一... 阅读全帖 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 31
小时候吃的不多，主要是吃肉太少了。我们一大家人，一个月能买
一斤肉不错了，分不到几口，虽然我们还是小城里家里做干部的算
生活中等了。
到了八十年代吃的臭肉倒多了一些。有时买几斤肉，先炒了，回头
做菜放一些，常常到后来就变味了。
再说一遍。我山东的，我们那里既不腌肉也不熏肉。 |
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s*******9
发帖数: 4458 | 32 他那地方还爱吃酸煎饼，所以吃点臭肉也没啥。
说到赶集，一般是5个镇或者村啥的轮流，也就是其实只要你想买哪天都能买的到，就
是距离远近。至于菜，也会有骑车子走街串巷的，包括冰糕啊，豆腐，西瓜啥的都有，
有的时候即使直接以物易物，比如一斤豆子换2斤半豆腐啦。2斤麦子换一斤桃之类的。
至于冬天，20年前，冬天还是很冷的，所以过年的时候买点东西放在屋里的架子上或者
屋外的架子上，冻起来没问题的。这些年冬天越来越暖和，池塘里的水也没了，树上的
冰挂也罕见了。买点肉啊，鱼的就都是用盐腌起来，吃的时候是咸了，不过好歹还是肉
啊。再者说了，放上白菜粉条豆腐的一炖，还是很香的。
农村好些人家在院子里挖那种竖井，冬暖夏凉，东西放里面也能保存一阵儿。
如果楼主不是真的很久没在家了，就是他们家属于那种在山上很偏很偏的地方，不具有
代表性。 |
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l*********1
发帖数: 2971 | 33 老人为自己备好的棺材。摄影 杨洋
入狱养老记
四年前，湖南农村老人付达信为了养老，故意抢劫被捕。在如愿度过一年半“牢”有所
养的美好时光后，养老问题，再次现实地摆在他面前。
中国周刊记者杨洋湖南祁东报道
73岁的付达信坐在只铺了一张席子的硬床板上，弯曲起一条腿。眼睛微闭的时候，他又
想起了监狱里的生活。“有馒头和稀饭，不用劳动，生病了有人看。”如果还能让他一
天抽上几支烟，这就是他对“好生活”的全部想象。
2008年9月，付达信在北京站广场抢劫未遂，被判处2年有期徒刑。宣判的时候，付达信
恳求法官：“判得太轻了，你再好好审审。”他的想法只有一个，进了监狱，就不必再
为吃饱饭而四处奔波。
一年半后，付达信提前出狱，住进了湖南省衡阳市祁东县灵官镇敬老院。
“这里的生活赶不上监狱。”付达信光着脚走到柜子前，他想找一件相对体面的衣服。
在两个干瘪的行李包里摸索了一会儿，付达信无功而返地坐回床边。面对《中国周刊》
记者，付达信说：“我不想减刑。”
抢劫
在灵官镇敬老院，付达信是个“见过世面”的老人。他去过北京，还在年三十儿的晚上
吃过甜酒冲鸡蛋。这样的待遇其他老人想都不敢想。尽管村里人告诉他不要... 阅读全帖 |
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a*****y
发帖数: 33185 | 34 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: arthury (弱智儿童欢乐多), 信区: Wisdom
标 题: “破僧”与“三净肉”
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 24 14:36:49 2012, 美东)
破僧
维基百科，自由的百科全书
破僧是指僧團分化。提婆達多以佛陀年邁為由，要求佛陀交出僧團的領導權。
提婆達多是阿難的兄長，佛陀的堂弟。佛陀四十一歲時，回祖國迦毘羅衛城遊化，提婆
達多受到感召而加入僧團。[1]提婆達多以其聰明、博聞、禪定、戒行精進，在摩揭陀
國弘法時，以種種神通，深受王子阿闍世的禮敬，在王舍城一帶受到僧俗二眾崇仰，自
認與佛陀同「姓瞿曇生釋家」。提婆达多开始怀有统摄僧众的雄心，目犍连發覺他的野
心，报告了释尊，那时释尊在拘舍弥[2]。因而提婆達多乃以佛陀“為諸四眾，教授勞
倦”為由，向佛“索眾”。要求“令僧屬我，我當將導”，佛陀則以舍利弗智慧第一，
目犍連神通第一，都未交託統攝教授眾僧之責，何況提婆如此的“噉唾癡人”。遂令提
婆達多心生嫌恨，而提婆達多所理解教義，也與舍利弗、目犍連不同。提婆弟子瞿迦梨
、迦留盧提舍等則時常謗毀佛陀... 阅读全帖 |
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l***p
发帖数: 29 | 35 冰箱放不下这么多肉啊，买这么多肉放着也不好吧。其实肉这个问题也很困扰我，这里
的肉好腥和骚，不放血 |
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B*******c
发帖数: 5056 | 36 反正我要吃肉
佛教故事之《割肉喂鹰》
释尊有一次外出，正好遇到一只饥饿的老鹰追捕一只可怜的鸽子。
鸽子对老鹰说：“你放过我吧！你现在是在捕食，错过我还有下一个；我现在是逃
命，我的命可只有一条啊。”
老鹰说：“我何尝不知道你说的道理！但我现在饿坏了，不吃了你我没法活。这个
世界大家活着都不容易，不被逼到绝路上我也不会紧追不舍的。”
释尊听了慈悲心起，就把鸽子伸手握住，藏在怀里。
老鹰怒火中烧，只好跟释尊理论说：“释尊你大慈大悲，救了这鸽子一命，难道就
忍心我老鹰饿死吗？”
释尊说：“我不忍你伤害这无辜的鸽子，也不想你白白饿死。有道是我不入地狱，
谁入地狱。”
于是释尊就取出一个天平，一边放鸽子，另一边放上从自己身上割下的肉。
这鸽子看上去虽小，但无论释尊怎么割、割多少肉似乎都无法托起它的重量。
当释尊割下最后一片肉的时候，天平终于平衡了！
天地风云为之变色，真正的佛祖诞生了。 |
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s****8
发帖数: 2 | 37 特色：色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口
原料：番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克
白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。
制法：
1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。
2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火
煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司
、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。
3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬
片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。
名厨指点
锅包肉基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。可以稍微
有点肥的。肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松
，薄的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂
在肉上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好 |
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d********l
发帖数: 95 | 38 清淡和油腻的对比。
两个简单菜。
鱼，单独蒸鱼，铺上姜丝，葱丝撒盐少量。热油，淋上去，滴几滴酱油上色。
梅菜扣肉 懒人版。五花肉大火烫一下，然后冷水冰一下。食用油把梅菜炒香，放肉，
倒水，放料酒，少量酱油，糖，炖吧。中间把肉翻一翻。收汁后提起肉切片。梅菜捞起
铺碗底，放入肉，放水芡粉收汁淋肉上。完成~ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 39 这是我第二次做肉夹馍了。
上次是周4做的，那天实在太馋，做好就只顾着吃，没拍照。
今天稍微有了点儿忍耐力，勉强用傻瓜机拍了几张，就急着吃香香烫烫的肉夹馍去了。
见笑，见笑:)
卤肉，我是用蹄膀肉卤的。加生抽，老抽，盐，冰糖，桂皮，八角，姜，丁香，熬了4
个小时吧。最后卤得肉都快化了似的，很烂很香。
白吉馍给大家这个我验证过2次的方子，祝大家成功～
【白吉馍】
材料：(4个)
面粉(all-purpose)：2杯
instant yeast： 1小匙
水： 3/4杯
baking powder： 1/2小匙
做法：
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)搅拌几下。依序往面包机中放
入水，面粉+yeast的混合物，用dough功能和面。面和好后，拨掉电源，让面团在面包
机中发酵40分钟~1小时，至面团2倍大。
2、面团发至两倍大后，再次开动dough，加BP，慢慢加入剩下的面粉，一次一点点，直
到面团比较硬就可以不加了。看到面团已经揉到表面光滑，就再次拨掉电源。
3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜
或湿布，让面团醒10分钟。... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 6149 | 40 据说美国杀猪牛羊都是电死，不放血的，加上习惯了把肉放进冷冻箱储存，拿出来就一
大块红彤彤的肉，腥味很严重。早期我都是切好扔进开水锅飞水，然后冷水过一下再炒
，可惜这样每次都要烧开水、撇血沫、刷锅勺，而且肉也变得有点木（我口味清淡，葱
姜蒜和酱料都放得很少）。
后来我想出来一个好办法：买一个大号洗菜套盆（带网盆和底盆的），每次切好肉丝丢
进去，放一大盆水，揉个两分钟，然后换一大盆清水浸泡一会。完了就可以跑到网上看
帖灌水，隔几分钟拿筷子搅几下，换一盆新水。换了几次，肉被洗的白白净净，炒出来
没腥味，也比较鲜嫩啦。
分享一下，适用于讨厌葱姜蒜和酱料的同学~ |
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i****n
发帖数: 13151 | 41 有没hold住，开荤了。。。。
切成块放水里煮去血水
拿出来放葱花和油稍微炒一炒，放点盐
我看网上都是干锅不放油炒，把肥肉的油油炒出来，我这个不是很肥啦，没这么做
然后炒糖，变黄色放水进去，然后放肉进去炒
然后就是放生抽老抽料酒水一起煮
水沸后慢火炖，收汁即可~~~~
肉上黑黑的，是我放了胡椒粉
还挺好吃，就是有点苦，我想是因为炒糖的时候有点过了。。。有点味道。。。。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu Mar 15 12:46:08 2012, 美东) 提到:
什么dutch oven啊，cast iron锅啊，象印面包机啊，九阳豆浆机啊
啥的。。。
做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:51:02 2012, 美东) 提到:
其实你也是可以用几双筷子去打个气疯蛋糕神马的。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:52:2... 阅读全帖 |
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b*******a
发帖数: 822 | 43 这个不是传统的陕西肉夹馍，因为我用的是皮塔饼做的馍。皮塔饼是中东地中海那边的
流行美食，我和朋友去过一家土耳其餐馆，吃过这种饼以后觉得味道很不错，就回家搜
了一下，发现了君之的方子，我自己改了一下，更适合北美。
【皮塔饼（Pita）】（参考分量：8个）
配料：高筋面粉2CUP，全麦面半CUP，水7盎司，干酵母2 TEASP，盐1TEASP，细砂糖
2TEASP，橄榄油1tableSP
烘焙：烤箱中层，开BURN，4-5 分钟，烤盘要预热
制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，将所有配料揉成面团，用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩
展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。。
2、面团发酵到2倍大（发酵时间根据室温不同而不同，温度越高，发酵越快。25℃室温
下约发酵50分钟左右），手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了。
我是放到100F的烤箱里大概30分钟。
3、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或
保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到500F，然后开
BURN，烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸，放入烤箱... 阅读全帖 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 44
问你啊，你煮粥是先煮白粥吗？再放肉是放的生肉还是煮好的肉。
我觉得我真是很笨
我有一次煮的粥，是把排骨和米和一些红薯放在高压锅里，一起压的，然后把排骨挑出
来，把骨头扔了，把肉弄碎点，然后把肉和粥分别冻起来的。
我不会煮白粥加肉，能教教我吗 |
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发帖数: 1 | 45 总算是搬了新家，冰箱放在哪里就纠结了好多天，刚开始是放在客厅的，因为家里人都
习惯吃冷饮，感觉很方便，但是还有冷冻肉和菜，所以又觉得放厨房最方便。
因为家里餐厅很小，所以只能是排除放在餐厅了。。。
最后还是放在厨房了，得出来个结论，厨房有地方，并且家里也做饭，那么冰箱最好还
是放厨房，如果真的有条件，以及家里有需求，那么可以在客厅放一个冷藏柜，不带冷
冻功能，颜色也可以选一个漂亮的。
我就见过很可爱的造型的橘色的西门子冰箱，只有冷藏功能的，放在客厅，里面有冰淇
淋、饮料以及甜点，都很方便，又显得高大上。
不然的话，就只能是放厨房，因为放客厅的话，从冰箱里拿冷冻肉再去厨房，那感觉非
常不好，而且双开门的大冰箱也感觉不好，太蠢了，还不如换成两个小的。 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 46 我还是猜中了。
老一辈子就这样，省惯了。我家阿姨给我们做饭也是，我炒一顿的肉，她能做两顿。我
天天说，不行啊，某人肉不够吃啊，说了快两个星期才好。现在她做菜放肉赶上我了。
要充分利用慢炖锅，那个韩国店的很多肉的骨头一块多一磅才。又顶饿又下奶。每周至
少买两三盒。慢炖锅炖半天，你自己留一半少放盐的。另一半捞出来红烧，老公和闺女
就够吃了。
下次体检回去说血压低、血红蛋白低，需要补充蛋白和铁，需要多吃红肉类，遵医嘱买
肉。医生建议母乳一周吃一次鱼补充DHA给宝宝补脑。等等，遵医嘱买鱼。每天多说多
说，不喝奶不吃骨头要缺钙的哦，后果很严重很严重，容易发生骨折。产妇补不够气血
不足会掉头发哦。实在不行来个“低血糖”晕倒啥的，吓吓人也可以。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
lovingGrace (奶茶) 于 (Mon Jun 24 11:49:55 2013, 美东) 提到:
相信很多妈妈都有找寻月嫂保姆的需求而同时却又感觉无从下手，在寻找和挑选，然后
面试和试用过程中困难重重甚至四处碰壁，所以宝宝版特开此贴来提供给妈妈们一个寻
觅适合自己的月嫂保姆和互相交流体验及心得的平台，欢迎妈妈们推荐自己用过的好月嫂
好保姆，或者曝光自己的不愉快经历，让大家都能有个前车之辙，后车之鉴。同时也大
大欢迎大家贡献自己的面试挑选保姆月嫂的经验之谈，总之，只要是有信息量，有益的
和月嫂保姆相关的回帖，都会有包子奖励和加精。反之，如果是专门的月嫂保姆托，请
出门左拐去求职/招聘等相关版面，如经查实一律删除，情节严重者将被封id。所以请
大家回帖所提供的信息务必要是回帖本人亲身经历属实。
##小贴士##
1.本贴虽会被作为置顶贴和精华贴（不会被轻易删除），但如有需要的网友还请自行保
留对你有用的信息内容，以备不时之需。
2.本贴回帖达到一定数量的时候，会做成网络共享文件，例如excel... 阅读全帖 |
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s**********8
发帖数: 895 | 48 呵呵，用了有三年的人来给大家介绍一下吧。我买的是
http://www.amazon.com/EdgeCraft-610-Choice-Premium-Electric/dp/
这款，非常好用，好清洗，刀片用了三年没有换过，我天天用。把它当菜刀使，要切多
宽的肉可以自己调节。买肉就去买的那种一长条的脊里肉，我们这里打特价的时候是1
。99吧，买的时候可以叫他切小块，然后回来用小塑料袋分开包装，放冷冻。天天拿一
块两块，用这个刀切。还有那个黄瓜啊，芹菜啊，等等，我是懒人，不喜欢使菜刀，就
都放这个标准化作业了。那个爽啊，从此脱离切冻肉的苦海。不过这款好象涨价了，我
是当年从SEARS有DEAL的时候买的。不到90刀，是我门家觉的投资的最划算的厨具啊！
买前也借过朋友的那种50刀左右的塑料的来用过，不好用，这边一推，那边会变型的，
切出来的肉厚薄不一，还很难切，所以吧，还是不要省那几十刀，买个好点的。一分钱
一分货，值啊！ |
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s*****e
发帖数: 1905 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jingjuan (hi), 信区: Food
标 题: 湖南家常菜系列之一：辣椒炒肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 11 17:10:15 2010, 美东)
太简单了，但是也是湖南人吃得最多的一道菜。
每次我必定两大碗白饭。话说老公是北方人，也超级爱这一道菜，但是他每次都只吃肉，不吃辣椒，不是怕辣，而是觉得辣椒是配料，不是菜。这在我这个湖南人眼里看起来是很奇怪的，因为湖南菜里面，最好吃的就是配料啊，葱阿蒜阿辣椒阿，比肉本身好吃多了，嘿嘿。看是不是正宗湖南人，就看他爱不爱吃菜里的配料了。
经常把菜吃完了，剩下的菜汤配料一泡，又是一碗饭：）
辣椒炒肉的做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油．
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒
入刚刚炒熟的 |
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