n***b
发帖数: 5914 | 1 【 以下文字转载自 twincity 俱乐部 】
发信人: nojob (大笨福 (faint 呀 faint)), 信区: twincity
标 题: 今晚吃了故湘居---只有一点惊喜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 00:24:03 2011, 美东)
三拼---就是$5.99挑三样冷菜上碟。我挑了口水鸡、猪耳朵、牛键片，味道不错，而且
划算。
剁椒鱼片---绝对不是湖南那种;
干豆角炒腊肉---不管是干豆角或者腊肉压根就跟湖南不沾边，还是只有奇峰阁能吃到
湖南腊肉;
干锅臭豆腐排骨---也没有湘味的影子;
手撕包心菜---我敢肯定这一道是正宗的,
所以惊喜就是那碟包心菜，总体还算好吃；
小插曲: 干豆角炒鸡杂上错了，我尝了一口，很好吃（但也不是正宗）,但发现不是我
点的，马上通
知老板娘；老板查了查单子就端到旁边那桌菜主；那一家三口归公模样的不知道有没有
留意到他们在
吃我吃过的鸡杂。。。。。。。 |
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r********n
发帖数: 300 | 2 我很喜欢这个菜。半条很大的“大头鱼”。我吃得那个有很多肉，包括鱼头肉。
他们的外卖封装在弯区很独特，是我见过的最好的。我相信前面说的可能是LA带来的风
格。干锅青蛙尤其好吃，烟笋更是一绝：嫩而脆，爽。
我是永州的，故湘居让我又找到了回家的感觉。BTW，哪位老乡想吃米豆腐，说一声。
我们自家厨房make on demand。 |
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b*********n
发帖数: 1508 | 3 嗯，如果是好煮意cooking papa，那挺好吃的。希望是分店。
如果同一个老板？还有故湘居的菜式，同时也卖粤菜，那就太奇怪了。 |
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w*****g
发帖数: 615 | 5 湘味田鸡 is very good. fresh Frog. don't know how they get it. I thought it
is banned in Ca. |
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e****e
发帖数: 3450 | 6 老乡，我想吃阿，而且你什么时候再去故香局叫上我吧 |
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v**n
发帖数: 951 | 7 新煮意？ 点了几个以前故乡居的菜，难吃的一塌糊涂。
另外点的几个粤菜还像那么回事:牛腩，鱼片粥 |
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l******l
发帖数: 2651 | 8 Address:
46875 Warm Spring Blvd, Fremont, aka 小台北广场
Grand openning: Nov. 20, 2010
Price ~ 奇峰阁
老板不变。主厨换三个湖南人。大厨号称在从LA湖南小馆作了8年。
点了唐芹白辣椒腊肉。果真白辣椒。
3分钟炒好。白辣椒没炒出味。整体还好. |
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n***b
发帖数: 5914 | 12 chinatown一直都有活田鸡卖
thought it |
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l**y
发帖数: 40 | 15 真的？绝对要去试一下，我在南加读书时是湖南小馆的常客，去年带儿子去disney玩时
还专门绕到湖南小馆去吃了，如果他家大厨到这来了，我一定要去试一下。 |
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f*l
发帖数: 161 | 16 昨天刚去，想起这个帖子。
感觉相对其他几个川菜，湘菜馆而言，这个是较好的。老板推荐一个剁椒鱼头，口味不
错，就是没多少肉，呵呵。另外小炒羊肉，酸豆角腊肉也不错。水煮肉还行，不像有些
店放太多淀粉一团糊涂。
相对而言，回锅肉和红嫂肉很一般。 |
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j*****n
发帖数: 3617 | 17 我们在那里吃得时候老板对每一桌新来的客人都推荐剁椒鱼头 |
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m**********e
发帖数: 16 | 19 一般般.每个菜都很咸.点菜时得让他少盐...
比较便宜是真的. |
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y****r
发帖数: 113 | 20 推荐干锅烟笋。我觉得有点咸。俺老妈很喜欢吃还说不咸。觉得他家火太大。前几次点
的菜有时焦了。 |
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d**z
发帖数: 294 | 21 剁椒鱼头基本没肉，没什么吃头！和国内的没法比！ |
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r********n
发帖数: 300 | 22 : 点了唐芹白辣椒腊肉。果真白辣椒。
这个，我点过一次。得分最低。可能是学徒做的，炒糊了，白辣椒很少很少，不推荐。
这个菜比不上奇峰阁，但是别的比奇峰阁质好量足价平。不过这两个店都是我这个湖南
人的最爱。另外推荐小肥羊火锅和一些好的泰国饭店（绝对香辣）。 |
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j*****n
发帖数: 3617 | 23 今天又去了，就是每个菜都辣，连酸豆角炒肉都辣，让我有点受不了。 |
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a***n
发帖数: 108 | 26 午餐很值呀！！6刀菜加饭加汤，菜却是大份的，都吃不完要打包。红焖羊肉，剁椒鱼
片很香很好吃。而且还能用信用卡！！ |
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M*******y
发帖数: 20 | 27 喜欢湖南菜和川菜，无辣不欢。今天下午看见帖子，晚上就跑去了。
总体感觉不错，点的汤有一点咸。
辣味还比较正，我们要点菜要大辣的时候，老板还“不怀好意”的笑笑，以为我们承受
不了…… |
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z*0
发帖数: 852 | 28 lunch special很便宜(5.99),菜的味道只能打60分,湖南腊肉里的姜片比肉片还多,总体
不能说难吃,但是不值得为了吃顿好的跑去.不知道是不是昨天有人推荐的缘故,人好多,
餐馆里完全忙不过来,连米饭都吃光了.
一句话,不会再去了. |
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m*****e
发帖数: 4193 | 29
多,
想吃顿好的就去吃lunch special? |
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k****i
发帖数: 1126 | 30 他家的腊肉是不错，但是冷盘三拼我们吃了觉得不好吃。 |
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e***i
发帖数: 1055 | 35 凉菜看着不错
手撕包心菜--这个看上去很容易做啊，和自己炒的没区别嘛。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 36 今天我们也去了。服务奇差。小二绝对缺乏训练。我们就坐半天了，既不上
菜单也不上茶。数次从我们面前匆匆而过，我们提醒数次。但就是不拿菜单
和茶水。导致俺直接怀疑自己人品。晚餐高峰期，小
二经常手端一碗白饭，挨桌问：您的白饭？您的白饭？好歹也多拿几样东西，
同时招呼几桌客人啊。柜台老板娘也生猛。一桌客人要走，老板娘递上帐单
后，使出了大杀器------手刀！两手在桌上一阵比划，捧了一堆客人的吃剩
的骨头什么飘然而去。小二笨手笨脚兼有失忆症。收拾邻桌的东西，把剩汤撒
得一桌都是，捧着碗筷路过我们，又把一汤水淋漓的筷子掉在我们桌上。人淡定
地看了一眼，施施然离开，再也没回来取走别人的筷子。最绝的是，我们等菜
的时候，小二过来，非常礼貌地问：你们吃完了？要打包么？
当然，俺觉得小二也没啥错。应该谴责老板。饭店里至少坐了70多人，就一个
跑堂。老板和老板娘自己也手脚不利索。小二压力多大啊。既然不愿意请人，
建立系统啊。什么都记在脑子里，不错才怪。跟人广东人，福建人里开得不错的
餐馆学学嘛。看看人家的小二是怎么手脚利索办事麻利的。难道真不成像某老大
说的，福建人把餐馆当事业来做，湾区大陆老板把餐馆当... 阅读全帖 |
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e*********a
发帖数: 97 | 39 那个胖的中年男生是老板不是小二，女生也不是老板娘，她和主厨都是从montery park
的湖南小馆搬上来的。
如果不是太忙，他们还是蛮友好的。至少感觉到他们是想把店做好。
我经常点的菜有拆骨肉（其他店很少吃到），剁椒蒸鱼，大白菜一类的。
不过他们家的腊肉确实不咋的。 |
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l**t
发帖数: 6971 | 41 我也试吃了一次。红烧肉还成，回锅肉太咸，蜡鸭味道还行就是碎骨头太多。
态度满热情，不过也上错了菜。告诉了waitress，然后人家就端给了邻桌。。。
总体感觉不如奇峰阁，但是也还可吃。价钱好像便宜一点。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 44 嗯，我觉得好多大陆老板不注重把流程和培训搞好。未必是他们本意不想做好生意。
我也觉得他家的腊肉不好吃啊。我家领导说肥肉地道。我不吃肥肉，所以不知道。
不过瘦肉部分非但没有腊肉的香味，还有一股子奇怪的胡味。剁椒蒸鱼还行。
park |
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n***b
发帖数: 5914 | 45 那剁椒蒸鱼根本就不是湖南那种跺脚，撑死就类似广式/台式那种辣椒酱，超市那种瓶
装辣妹子跺脚才
是湖南口味的 |
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H****w
发帖数: 1632 | 46 LOL
小插曲: 干豆角炒鸡杂上错了，我尝了一口，很好吃（但也不是正宗）,但发现不是我
点的，马上通知老板娘；老板查了查单子就端到旁边那桌菜主；那一家三口归公模样的
不知道有没有
留意到他们在吃我吃过的鸡杂。。。。。。。 |
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n******n
发帖数: 12088 | 47 饭托凶猛啊。
我算是看透了湾区的中餐水平。谁推荐我都不信了。 |
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k****i
发帖数: 1126 | 48 你说的这个瓶装的辣妹子跺脚哪家天店有卖啊？我只买到越南出的那种剁椒啊。。 |
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k****i
发帖数: 1126 | 50 长什么样子？在超市的哪个区卖啊？
我找过几次了也没找到。 |
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