h*****t
发帖数: 395 | 1 原料：
甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋
1个，油150克，姜5克。
做法：
①将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上
浆；②将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，
加清水，泡成葱、姜水；③炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散
，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；④炒锅上火放油，加入甜面
酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白
糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面
酱均匀地沾在肉丝上；⑤肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住
，食用时拌匀即可。 |
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p******w
发帖数: 3020 | 2 我也放一个上来，是最近自己结合网上一堆乱78糟的做法折腾出来的香辣鱼片
主料：
沃尔玛超市来的swai鱼片*3；
中国超市买的小白蘑菇一盒；
青椒一个；
胡萝卜片少量。
辅料及调料：
李锦记香辣豆豉酱2勺；
黄飞红麻辣花生一袋挑去花生留辣椒和花椒（这个闻起来很辣很香，其实没那么辣）；
适量盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，鸡精／李锦记旧庄蚝油；
一个鸡蛋清；
姜2、3片。
做法：
鱼片斜切成片，放入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，加鸡蛋清拌匀腌半小时到1小
时。
青椒蘑菇洗净，青椒切片。
锅热油，放入李锦记的酱、黄飞红的辣椒花椒和姜片炒香，再依次放入胡萝卜片（这会
儿放是因为之前看到网上说胡萝卜要过油炒过再吃营养才会被吸收）、鱼片、青椒，蘑
菇很好熟所以到8成熟的时候放。最后起锅前放点鸡精，或者蚝油。 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 3 我知道大家都好忙所以吃饭都比较随便。煲汤花费时间多，传统做法又要飞水又要看火
，所以一般上班上学在周日就免了，如果是单身的，很容易会想：“反正都是一个人吃
饭，就随随便便就算了。”于是哪怕是周末，汤水也不会煲了。
虽然必须承认，每次用新鲜料按足步骤煲的汤是最好味的，但是，如果改变一下流程，
煲汤变得简单点，那么虽然汤比起传统做法差一点，都总算是聊胜于无啊。而且，如果
每次同屋企人通电话，都可以同父母讲：“我今晚饮xx汤。”不要以为自己大个了，其
实养儿一百岁长忧九十九，父母就知道你能够好好照顾自己，吃得好喝得好，会安心好
多的。
废话少讲。首先是工具，大家最好就是有一个真空煲。真空煲的好处呢，就是你头天晚
上睡前（或者当天早上刷牙洗澡时）把东西煲滚了再滚15分钟左右，把它放入真空煲，
真空煲隔热，会继续熬，到你吃饭时再番滚（15－20分钟左右），汤其实都已经出味了
。除了方便，还比较省燃料。真空煲也可以用来做所有要文火煮一段时间的东西（比如
是stew，粥等）。当然，另一种工具是slow cooker，不过我没有试过，但想来也是可
以的。
其次，怕麻烦的同学，其实可能实际上没有你想像那... 阅读全帖 |
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r****g
发帖数: 511 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 坐月子是女性成熟后唯一可以改变体质的机会【男同胞们，别害羞，一定要保存好...】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 20:55:58 2011, 美东)
坐月子是女人一生中最好的改善体质时机。如果没有坐好月子，将为以后的身体健康埋
下隐患。中国人讲究坐月子，千万不要以为那是迷信哦，许多讲究都是有道理 的。
一、生活上要注意：
1.一定要休养一个月或一个半月。产后两周，除了吃饭和上洗手间以外，其他的时间一
定要卧 床。若常坐或起身走动，可能引起子宫下垂。
2.准备两三条宽度约为30---40厘米，长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹 带
，防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病，以及小腹突出，体形难看。绑腹带还可改善
产前小腹明显的状况。腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但 没有效果
，还有反作用。
3.前两周洗澡只能用温酒水擦澡。做法是烧开的水和米酒各一半，加一点点盐巴，用毛
巾浸湿，拧干，在身上擦。第 三周起可以淋浴，... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 5 炒猪肚：
把猪肚洗净，在热水中烫一会儿，再用碱粉水浸泡，食用时按猪肚纹理斜切成条片
状，清炒或作汤皆宜，吃来鲜嫩崩脆，是佐酒的好菜。
鸡卷：
先把精肉剁碎，加上香菇，虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网
油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸焦黄时捞出，趁热沾酱醋，酥脆香甜、五味俱全
。
蛋白扁食：
先把蛋清（去蛋黄）打匀，勺一汤匙倒进放在炭火烧热的瓢勺里，快速一转，成蛋
皮，再放入馄饨馅，用五个指头一捏，就成一个石榴形扁食。食用时，放回好汤中一煮
，加上佐料，就成仙游名菜蛋白扁食。
麻丸：
用猪后腿精肉（去筋去油）为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料
，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴。
盐鸭：
把肥鸭去毛卸腹，放在锅底铺上盐巴的铁锅里，用盘盖罩紧封密，然后用一斤左右
的稻草文火烧煮，草燃尽了，鸭即烤熟，该肴香焦有咸味，少油腻，无腥气，是民间流
传治胃肠炎的莱肴。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 我是萝卜可我很妖娆【酸甜樱桃小萝卜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 15:41:06 2010, 美东)
一说萝卜大家都想到的是笨笨大个头，其实萝卜家族里也有很妖娆妩媚的小成员哦~ 哈
哈哈~~~
樱桃小萝卜果如其名，长得像樱桃一样小巧可爱以及红得发紫~ 汁水比大白萝卜要多，
味道也没有那么辣口，是做凉菜的好食材~ 既好吃又要好看，这就是所谓食色。。。好
咦呃啊~~~哈哈哈
材料：
樱桃小萝卜、蒜、盐、糖、白醋
做法：
1、樱桃小萝卜洗净沥干，切蓑衣花刀，
（即切薄片但不切断，然后翻过来再前后调个头，同样刀法45°角斜切，这样切出来的
小萝卜可以像手风琴一样拉很长，很可爱，哈哈。如图可用筷子卡住以防切断）
2、用少许盐抓匀，使水份析出一部分，in order to 更脆and进味~ 半小时后把析出
的水倒掉再用清水冲净。
3、加入白醋、白糖、盐、蒜末拌匀即可。或者放在冰箱第二天再吃会更爽口~ |
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S****U
发帖数: 230 | 7 备料：
龙俐鱼片2-3片（百佳有1包4片冷冻装、大华有新鲜的），解冻后斜切成约1cm的厚片，
控干水，将2片姜切丝1小勺盐1小勺料酒1小勺蘑菇精3小勺木瓜粉和2汤匙生抽搅匀后倒
入鱼片中用手抓匀入味，不喜欢用手就用筷子翻匀；
干辣椒10来个切成小段，把辣椒籽抖掉，蒜头5-6粒用刀拍一下后去皮切碎，葱1根选葱
白切1寸长段；
大白菜切1-2cm的段，不要太多；
花椒一小把（约1汤匙）；
开炒：
开火锅内下花生油30-50毫升，然后加一勺盐（可以减少油爆），倒入花椒炸香，花椒
颜色变黑就把锅离火将花椒捞出来扔掉，再将锅端上灶，加入干辣椒炸香，干辣椒变黄
时将葱段和蒜倒入一起炸一下后加一饭碗水煮2分钟，期间加入盐、蘑菇精调好味，之
后先放鱼片后放白菜煮4-5分钟出锅，倒入底下铺着香菜的大碗里。 |
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m********9
发帖数: 98 | 8 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味
工艺：暗炉烤烤鳗鱼的制作材料
主料：海鳗150克
调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克
做法：
1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红
酒少司，浇在鱼上即可。 |
|
w******n
发帖数: 692 | 9 出城垣史博物馆下城，由解放门进玄武湖公园。回望城垣青灰一带，绵绵蔓蔓。
玄武湖水面宽阔超过西子湖，但因在疏浚，大片湖面被抽干，再兼从入口一眼望去，湖
中三岛密密挨挤，水面便有些局促。园中多载种梧桐雪松，水里荷梗残腐，未加清理，与
西湖的娟秀工致相比，便现出一种北方式的粗犷风味。
走得太累，身心便不再有初到时的敏锐和活泼，能够给予玄武湖的注意力和记忆空间便
也大大紧缩。
对玄武湖公园的印象，现在只遗留下看到圆觉宗诺那师佛纪念馆那一刻的诧异。那庙宇
黄墙，黑瓦，绿琉璃镶嵌屋脊，彩绘壁画，里面供满水仙香花，却无香烟火烛，与平常佛
寺很不一样。看悬挂的幡帜形状和上面的文字，疑是藏传佛教的一支，读普祐法师塔铭介
绍，才知道法师果然是西康人，红教的高僧。
出公园已是疲惫不堪。坐路旁石椅上，看金镜般圆润透明的夕阳浮在湖对面高楼广厦的
顶端，在湖面划拉漾出一柱彤红的水焰，自己知道归路的方向，却仿佛没有了迈步的力气
。
很多次有一种冲动，想要顺手拦0厘米的大砖堆叠而成。
站在城上俯瞰玄武湖，平湖如镜，湖心三岛凌波，光影错落。横亘湖心的长堤斜斜切割
水面也切割视线，树影虬曲疏朗 |
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w******n
发帖数: 692 | 10 出城垣史博物馆下城，由解放门进玄武湖公园。回望城垣青灰一带，绵绵蔓蔓。
玄武湖水面宽阔超过西子湖，但因在疏浚，大片湖面被抽干，再兼从入口一眼望去，湖
中三岛密密挨挤，水面便有些局促。园中多载种梧桐雪松，水里荷梗残腐，未加清理，与
西湖的娟秀工致相比，便现出一种北方式的粗犷风味。
走得太累，身心便不再有初到时的敏锐和活泼，能够给予玄武湖的注意力和记忆空间便
也大大紧缩。
对玄武湖公园的印象，现在只遗留下看到圆觉宗诺那师佛纪念馆那一刻的诧异。那庙宇
黄墙，黑瓦，绿琉璃镶嵌屋脊，彩绘壁画，里面供满水仙香花，却无香烟火烛，与平常佛
寺很不一样。看悬挂的幡帜形状和上面的文字，疑是藏传佛教的一支，读普祐法师塔铭介
绍，才知道法师果然是西康人，红教的高僧。
出公园已是疲惫不堪。坐路旁石椅上，看金镜般圆润透明的夕阳浮在湖对面高楼广厦的
顶端，在湖面划拉漾出一柱彤红的水焰，自己知道归路的方向，却仿佛没有了迈步的力气
。
很多次有一种冲动，想要顺手拦0厘米的大砖堆叠而成。
站在城上俯瞰玄武湖，平湖如镜，湖心三岛凌波，光影错落。横亘湖心的长堤斜斜切割
水面也切割视线，树影虬曲疏朗 |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 1。用的是有鱼边和鱼划水的草鱼鱼排，素菜用萝卜片，红椒片等，鱼用盐，米酒和少
量淀粉拌一下，先炒素菜，加点盐，起锅，然后把鱼下到油里炒，放点醋（我们那里叫
小酒），炒香后把素菜下去烩一下。
2。鱿鱼干泡软了，斜切片，里脊肉切丝拌粉，红辣椒切丝，
如果辣椒老就先炒辣椒，起锅。 炒肉，加米酒，炒干，再加酱油，下辣椒，最后下鱿
鱼丝大火一分钟起锅。鱿鱼不能多炒，不然会很老。这个菜很香。
另外还有敲头，一种介乎韭菜和葱之间的东西，很香很好吃，这里没有。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 12 三文鱼的营养价值为什么那么高，受到众人的青睐，它是有原因的。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每
周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还含有一种叫做虾青素
的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统
所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。三文鱼能有
效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品
”的美誉。一一一摘自百度。
三文鱼的做法有很多种，试过红烧，酱烧，香煎，蒜香，都不怎么好吃，但唯独这种香
料烤制方法我最喜欢，而做法却极其简单。
原料：
1．带皮三文鱼。如果不带鱼皮，口感稍逊一筹。
2．zesty lemon ＆ pepper 香料，用其他美式或意大利式香料也可以，只要是适合做
海鲜
的，而且里面含有lemon味最好。
3．pure橄榄油。
4．葱几根斜切。
5．生抽。
做法：
1．烤箱预热400F。三文鱼切大块，码入烤盘中，皮朝下，撒上层薄盐，再撒上一层香
料。最后在表面浇上一些橄榄油。腌制15分钟。
2．入烤箱15分... 阅读全帖 |
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i*****w
发帖数: 356 | 13 发信人: icesnow (永远踏不进的门槛，永远流不完的泪), 信区: Food
标 题: 脆皮炸大肠
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 13:16:30 2002), 转信
脆 皮 炸 大 肠
————————————————————————————
简介
此菜皮脆肉嫩，香浓鲜美。
原料
用料：猪大肠头500克。
调料：大蒜5瓣，大葱1棵、辣椒3个，精盐1汤匙，芝麻油2茶匙，
糖醋汁2汤匙，糖浆1500克，湿淀粉0.5汤匙，花生油1500克。
制作
将猪肠头洗净，翻出内壁，用精盐揉搓，清除粘液污物，用清水
漂洗干净。然后放入沸水中焯一下捞起，倒入砂锅，下沸水1500
克，用中火煲约1小时至稔（软烂）取出，放入微沸的白卤水中，
端离火口浸约15分钟，捞起用糖浆涂匀，穿在叉烧环上，约晾2小
时至干将蒜剁茸；大葱切成花；辣椒切成粒。
用旺火烧热炒锅，下花生油烧至四成热时放入肠头，边炸、边翻
动，炸至大红色，倒入漏勺沥去油。
将炒锅放回炉上，下蒜茸、葱花、辣椒粒爆至香味，加糖醋汁，
烧沸后用湿淀粉调稀勾芡，淋上芝麻油，分盛两小盘。
将炸好的肠头斜切成长 |
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m***o
发帖数: 17656 | 14 一款餐前开胃小点－意大利Bruschetta，这个可以说是所有西餐里用来配开胃酒的经典
小吃，好多西餐馆餐前甚至都喜欢先免费送上一份这个，这样客人免不了会多点些酒。
其实这个自己在家里做起来也很简单易学，也是在家请客餐前招待客人的杀手锏之一！
：）
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
法国长棍面包
椭圆形的番茄，去皮，去籽瓤
蒜和Basil
番茄切小粒，basil切成细末，加上蒜蓉，再加上橄榄油以及适量的盐和醋（可选），混
合拌匀备用
斜切成小片的法式棍子面包，在烤箱里烤得脆脆的。
番茄粒放到烤好的小面包块上，这Bruschetta就做成了，咬上一口香脆多汁。 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Food
标 题: 过油肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 27 20:44:55 2007), 站内
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Shanxi
标 题: 过油肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 27 20:44:25 2007)
猪扁担肉……200克 蒜瓣……………5克
罐装冬笋………20克 黄酱…………2.5克
水发木耳………15克 香醋…………2.5克
黄瓜……………25克 花椒水…………5克
净葱白…………5克 酱油……………15克
鲜姜…………2.5克 精盐………………2克
绍酒……………5克 湿淀粉…………85克
味精…………2.5克 鸡蛋………………2个
芝麻油…………15克 鸡汤……………50克
熟猪油………500克
〔烹制方法〕
1.扁担肉去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上，用平刀下片法把原料翻转着片成0.33
厘米厚的长带片，然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米，宽4厘米的斜方形片。
2.冬笋、黄 |
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s*****e
发帖数: 6053 | 16 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: rihong (日黉), 信区: ChuanYu
标 题: 坐月子是女性成熟后唯一可以改变体质的机会【男同胞们，别害羞(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 13:15:56 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 坐月子是女性成熟后唯一可以改变体质的机会【男同胞们，别害羞，一定要保存好...】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 20:55:58 2011, 美东)
坐月子是女人一生中最好的改善体质时机。如果没有坐好月子，将为以后的身体健康埋
下隐患。中国人讲究坐月子，千万不要以为那是迷信哦，许多讲究都是有道理 的。
一、生活上要注意：
1.一定要休养一个月或一个半月。产后两周，除了吃饭和上洗手间以外，其他的时间一
定要卧 床。若常坐或起身走动，可能引起子宫下垂。
2.准备两三条宽度约为30---40厘米，长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹 带
，防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病，以及小腹突出，体形难看。绑腹带还... 阅读全帖 |
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j****1
发帖数: 15497 | 17 他们可能是按照新疆饭馆的标准吧～
饭馆里是斜切细片的豆角，切成块儿的菜椒和西红柿，油汪汪的炒软，再加肉片进去，
入味起锅～
谗了～ |
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j****1
发帖数: 15497 | 18 他们可能是按照新疆饭馆的标准吧～
饭馆里是斜切细片的豆角，切成块儿的菜椒和西红柿，油汪汪的炒软，再加肉片进去，
入味起锅～
谗了～ |
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发帖数: 1 | 19 不论是短途旅行的家乡人,还是异乡远归的游子,,随着归期的临近,日益想念的,除了故
乡的亲友、故乡的山水外,恐怕那饱尝异乡食物的味蕾,愈来愈迫切地想要一啖家乡的美
食。
我的家乡河套平原,俗称大后套,夏季瓜果飘香,冬日杀猪宰羊,四季荤腥不断,美食自是
不少,只是人们回乡首先想吃的,多是家乡的焖面。
焖面,顾名思义,把面置于铁锅中加水加盖后蒸熟。
食材有农村猪廋肉、其中里脊肉最好，新鲜土豆、嫩甘蓝、西红柿、也可以用番茄酱代
替，葱、鲜姜、蒜适量。
首先取适量面粉加冷水和面,喜欢吃精道的面可以少加些水,爱软又喧的口感可以稍微多
放些水,和面要求”三光”,即手光、面光、盆光。
面和好后置于盆中，行30分钟左右；行面中间将廋肉、土豆切至3-4厘米左右的细长条
、把甘蓝斜切成4-5厘米左右的长条状备用,食材备好后擀面,擀出来的面要薄而圆,能切
出匀称纤细长约10厘米左右的面条来。
热锅下油，油温高至浮沫消失、热气上脸，放肉急炒，肉炒至金黄色入葱姜蒜急火继续
炒，期间放盐，炒出蒜香和姜香味后加醋酱油，稍稍翻炒后放土豆甘蓝西红柿，待土豆
甘蓝上色后加开水，菜烧至五成熟左右锅内放面，此时锅里的水以稍稍高... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 20 不论是短途旅行的家乡人,还是异乡远归的游子,,随着归期的临近,日益想念的,除了故
乡的亲友、故乡的山水外,恐怕那饱尝异乡食物的味蕾,愈来愈迫切地想要一啖家乡的美
食。
我的家乡河套平原,俗称大后套,夏季瓜果飘香,冬日杀猪宰羊,四季荤腥不断,美食自是
不少,只是人们回乡首先想吃的,多是家乡的焖面。
焖面,顾名思义,把面置于铁锅中加水加盖后蒸熟。
食材有农村猪廋肉、其中里脊肉最好，新鲜土豆、嫩甘蓝、西红柿、也可以用番茄酱代
替，葱、鲜姜、蒜适量。
首先取适量面粉加冷水和面,喜欢吃精道的面可以少加些水,爱软又喧的口感可以稍微多
放些水,和面要求”三光”,即手光、面光、盆光。
面和好后置于盆中，行30分钟左右；行面中间将廋肉、土豆切至3-4厘米左右的细长条
、把甘蓝斜切成4-5厘米左右的长条状备用,食材备好后擀面,擀出来的面要薄而圆,能切
出匀称纤细长约10厘米左右的面条来。
热锅下油，油温高至浮沫消失、热气上脸，放肉急炒，肉炒至金黄色入葱姜蒜急火继续
炒，期间放盐，炒出蒜香和姜香味后加醋酱油，稍稍翻炒后放土豆甘蓝西红柿，待土豆
甘蓝上色后加开水，菜烧至五成熟左右锅内放面，此时锅里的水以稍稍高... 阅读全帖 |
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r****g
发帖数: 511 | 21 http://www.mitbbs.com/article_t/WaterWorld/991075.html
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 坐月子是女性成熟后唯一可以改变体质的机会【男同胞们，别害羞，一定要保存好...】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 17 20:55:58 2011, 美东)
坐月子是女人一生中最好的改善体质时机。如果没有坐好月子，将为以后的身体健康埋
下隐患。中国人讲究坐月子，千万不要以为那是迷信哦，许多讲究都是有道理 的。
一、生活上要注意：
1.一定要休养一个月或一个半月。产后两周，除了吃饭和上洗手间以外，其他的时间一
定要卧 床。若常坐或起身走动，可能引起子宫下垂。
2.准备两三条宽度约为30---40厘米，长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹 带
，防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病，以及小腹突出，体形难看。绑腹带还可改善
产前小腹明显的状况。腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但 没有效果
，还有反作用。
3.前两周洗澡... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 3771 | 22 来自主题: ChineseMed版 - 阳春回锅肉 初次发文，请各位前辈有人多多指教。
屡屡春阳，复苏万物。阳春三月正是阳气升发的时节。鲜姜、嫩葱、青蒜可是助阳气的
好食品。从五行的角度来说，春为木性，升阳气，而肝属木，故发性食物是阳春时节的
好补品。此时宜养肝气，助肝阳升发，而肝阳上亢则易怒，肝火克脾气，有损消化吸收
功能。所以还需搭配滋阴、健脾的食物。
名称：五彩回锅肉、翡翠荷兰豆
配料：1）白切肉一块；
2）彩色甜椒、青蒜、荷兰豆适量；
3）郫县豆瓣、花椒粒、干辣椒、蒜瓣、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油（可选）。
做法：
1）白切肉洗净，温水煮成半熟定形。
2）肉切5mm厚的片。备用。
3）甜椒、青蒜、荷兰豆洗净，去蒂、去筋、去根须。甜椒切大拇指节大小的方片，青
蒜斜切成象眼片。荷兰豆不切，在放过适量植物油、盐的沸水中焯2min，捞出沥水冷却。
4）葱切丝，姜切大片，蒜瓣拍松后切片，干辣椒切段。热锅放少量量植物油，放入葱
、姜、蒜、辣椒、花椒，待略有香味时放入肉片文火炒熟直到肥肉出油，略有明亮的光
泽。
5）放盐、糖、料酒、豆瓣，继续翻炒。可加少许食醋。然后倒入甜椒、青蒜，轻轻翻
炒均匀。可加少许蚝油提鲜。
6）荷兰豆加少许麻油、醋、 |
|
L*D
发帖数: 3966 | 23 【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: LDD (Linny), 信区: tcmclub
标 题: 去寒助孕 － 麻油鸡作法图解
关键字: '麻油鸡' '去寒' '助孕' '生姜' '怀孕'
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 6 21:50:39 2009, 美东)
这道菜是我根据df2788 (斗士)在下面贴中的推荐制成，特拍分步图解，希望大家都能
试试。我已经做过好几次，好吃！
虚心求教（关于怀孕）
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t1/tcmclub/31166011_0_1.html
材料：
鸡一只（最好没打过激素的，比如Perdue）
生姜一大块
香油一大勺
料酒大概１／５瓶（我用的是绍兴酒）
准备：
鸡切成件 （我一般是去皮，油，另外切出鸡胸脯另用）
生姜横向切片 （竖着或斜切咬不动，大概两个Quarter那么厚）
1.不沾锅倒香油，烧热后下切好的姜片，排整齐。煎成金黄色翻另一面。
2.两面煎黄，盛起。
3.另起一炒锅烧热，下切好的鸡件，炒去水份，至水份全干，有少许油煎出。
4.将炒干的鸡件倒入煎姜片的 |
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L*****i
发帖数: 237 | 24 网友治病经验荟萃
网友聂平：我把自己使用多年的验方奉献出来，治高血压方：桑叶，桑枝，茺蔚子各15
克，加水6斤，煎到4斤左右放足浴盆泡脚，泡半小时血压稳定，泡一小时血压正常，每
周泡2次，煎药的水可用2次，泡脚期间不要饮酒。血压正常后降压药慢慢减服，直至完
全停服西药即可。我村很多人使用过效果较好，很多都来登门拜谢我，多年来用此方的
不下几百人，很少复发。用药期间注意不要饮酒。
网友WNCM魏老师：我也献一方：如果转氨酶居高不下，可用单方五味子研粉，每天3次
，每次6克，开水冲服，一个月指标正常，效果很好的。如果原本没吃降酶药的，可直
接吃五味子粉就可以。我介绍的几个人都吃好了，很管用，患者姓名不便透露。此方来
源于北京晚报科学长廊《从生活中来》，其中医部可参考使用，都是百姓验证过的好办
法。把这个方法推荐给大家，希望能帮到患者，单方可治大病！
网友倾城之纞：我提供一个偏方，是治疗妇科子宫肌瘤出血不止的，一次就可以差不多
治愈。到河沟旁挖：枸杞根，洗净，加水煮，喝完后躺床上出汗，别受凉，一般1-2次
就好。这个法子，已经治愈了不少人了，方子是姥姥告诉我母亲，我母亲生前告诉我的
，然后我... 阅读全帖 |
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x****1
发帖数: 30 | 25 some suggestions about your wife's case:
1。关于“麻药没打好，只麻到半边”，
产程的顺利主要取决于产力，产道和胎儿三个因素。而产力不但包括子宫的收缩力，还
包括合理的运用腹压。如果硬膜外双侧全麻，产妇对宫缩反映迟钝，不利于在宫缩最强
时运用腹压，易出现产程延长，宫缩乏力。单侧全麻则保留了产妇对宫缩的敏感性，相
应地减少了并发症的发生。
2。既然孩子已经娩出，为何医生还要作会阴切开？
不知是会阴切开(正中切开，还是侧斜切开)还是会阴重度裂伤清创缝合。美国的助产士
可能不会象国内的助产士那样全力的保护会阴。
Hope this helps and best wishes for your family! |
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w****n
发帖数: 25644 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: TravisBickle (Travis), 信区: Military
标 题: 1931年周恩来灭门顾顺章事件的首次详细考证（图）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 25 09:51:27 2013, 美东)
刘德伟
周恩来：腥风血雨的卅年代和动乱的文革年代-----关于1931年顾顺章家属等16人在上
海被秘密处决掩埋，即“爱棠村掘尸案”地点和死者名单的首次详细考证【撰稿人原著
后附历史资料照片（增补）】
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b86a2630101l0uz.html
（一)回首，四十年前那无法控制的混乱局面
1967年5月文革进入了高潮，北京红卫兵和造反派对周恩来发难，抛出当年国民党
时期报刊关于《伍豪等脱离共党启事》，并准备楸叛徒来打倒周恩来(周恩来卅年代笔
名之一为伍豪)，而这份《启事》实际上是国民党捏造的声明，实际为了报复周恩来而
做的一个举动，因为在此前周恩来已对叛徒顾顺章的家属进行了秘密处决，虽然在1932
年3月党中央已经证实这个《启事》是... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 27 仁學
作者：譚嗣同 清
目录
■1 自敘
■2 仁學界說二十七界說
■3 仁學一
■3.1 一
■3.2 二
■3.3 三
■3.4 四
■3.5 五
■3.6 六
■3.7 七
■3.8 八
■3.9 九
■3.10 十
■3.11 十一
■3.12 十二
■3.13 十三
■3.14 十四
■3.15 十五
■3.16 十六
■3.17 十七
■3.18 十八
■3.19 十九
■3.20 二十
■3.21 二十一
■3.22 二十二
■3.23 二十三
■3.24 二十四
■3.25 二十五
■3.26 二十六
■3.27 二十七
■3.28 二十八
■3.29 二十九
■3.30 三十
■4 仁學二
■4.1 三十一
■4.2 三十二
■4.3 三十三
■4.4 三十四
■4.5 三十五
■4.6 三十六
■4.7 三十七
■4.8 三十八
■4.9 三十九
■4.10 四十
■4.11 四十一
■4.12 四十二
■4.13 四十三
■4.14 四十四
■4.15 四十五
■4.16 四十六
■4.17 四十七
■4.18 四十八
■4.19 四十九
■4.20 五十
自... 阅读全帖 |
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q*******u
发帖数: 1405 | 28 【 以下文字转载自 Running 讨论区 】
发信人: ranwuwu (然乌乌), 信区: Running
标 题: Adventure, Darling--Fat Dog生成记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 31 00:54:27 2015, 美东)
Adventure, Darling
--Fat Dog生成记
1
从Nicomen Lake补给站一路下山已经3个多小时，现在是太平洋当地时间2015年8月15日
中午12点55分，眼看前方补给站Cayuse Flats的关门时间下午1点整马上就要到了，而
我面前这条长长的山道仍然看不到尽头。据估算和一路盘问，前方至少还有3到4公里，
无论如何也不可能准时到达补给站了。时隐时现的希望之光在我眼前渐渐湮灭下来，我
终于放缓脚步，开始面对挑战Fat Dog 120失败这个事实，尽管这在很多人看来本不过
是意料之中的结果。
70英里组的选手在陆续地超过我，无数轻盈矫健的身影在我面前跃过，此时他们离出发
才不到40公里，刚刚跑下他们赛程里的第一座... 阅读全帖 |
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f******8
发帖数: 201 | 29 鉴于连lint老大都蒸出如此与其形象严重不符的鱼，俺发觉有必要分享下鄙人多年总结
出的蒸鱼速成大法。
该大法是俺参考了无数菜谱，本着懒人没有最懒只有更懒又不能亏待嘴和胃的原则，精
简提炼浓缩而成，具体流程如下：
1.鱼身上斜切数刀，抹少许盐，丢那不管，腌数分钟
2.烧开一锅水，放鱼，开蒸，注意，务必先烧开水再放鱼，这样肉才香嫩
3.高火蒸3分钟后，开锅，把鱼汤倒掉。这道工序和猪肉放开水抄下去血水腥味作用相
似，懒人或者对鱼腥味抵抗力强者可跳过。
4.高火继续蒸3～5分钟，取决于鱼大小，比如今天lint老大送我的小石斑，3分钟足以
5.关火闷3～5分钟，同样取决于鱼大小
6.出锅，撒上葱花
7，爆一锅热油，油略冒烟后浇在鱼身上，但闻“滋”一声，大功告成
诀窍两点，一是烧开水后放鱼，二是出锅后浇热油，精髓中的精髓，其他可以根据个人
习惯随便改
申请加精，版权没有，转载随便，申明下是本人所写即可 |
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i****x
发帖数: 17565 | 30 呵呵，我也是真心觉得s2k好看。实际上我认为s2k是20世纪中后期日本车里唯一真的称
得上漂亮的车。当时出名的日本车，绝大多数都是因为性能出名，然后外形才成为经典
，包括AE86，EVO，STi，GTR，Civic R，FC RX7，甚至NSX我也觉得其实很难看的，特
别是侧视，不太成比例。350/370Z，FD RX7和RX8不难看，但是z和FD太圆，特别是FD像
96年那款taurus，RX8又太busy，都不如s2k漂亮。3000GT、supra、老miata也不难看但
外形没啥特点。R35 GTR，LFA，和很老的比如Toyota 2000GT，240Z都蛮好看，我只说
八九十年代。
s2k外形简洁硬朗。侧视基本是一个楔形，特别是hood几乎平坦，这点拜体型较小的I4
引擎所赐（350z、z4等大引擎造成这两款车的hood隆起，有违roadster轻巧的风格）。
俯视则是一个长方形被斜切掉四角变成的八边形，然后四轮处又隆出一点，有点肌肉感
。全车线条基本是直线，比较硬朗。相比之下miata、boxster都是弧线为主，有娘的倾
向。rx8其实总体比例跟s2k很接近，但正如Jer... 阅读全帖 |
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e**o
发帖数: 5509 | 31 当初自己做木板床的时候，卖木板的地方可以给横着切，竖着切。
后来想做几个wedge挤门。结果人家说啥不给切，说不能横着切。
做完木板床，床单洗了几次，感觉变小了。每次装上去都很费劲。
想把四个角切掉一点。这样装床单能轻松不少。
用什么工具能在家就切，会不会把卧室弄得很多锯末？
哪能租工具？多谢了。 |
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f*****i
发帖数: 3558 | 32 切掉的话，接口会有影响吗？
都做成床了，就直接手锯吧。。。肯定是要有锯末的
要不还可以sand。。。 |
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e**o
发帖数: 5509 | 33 有锯末也不怕。大不了吸尘器多吸一会。
我现在琢磨到哪能租个锯，多大的锯合适。
要不我搞个手锯，锯条，再锻炼一次身体算了。 |
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f*****i
发帖数: 3558 | 34 我琢磨着手锯应该可以吧。。。最后都要sand来smooth一下吧 |
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e**o
发帖数: 5509 | 35 就是累，不sand了。反正在床单底下看不到。
我感觉我的人工还是很值钱的。 |
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t***s
发帖数: 4666 | 36 circular saw
or if you have a sturdy hand, reciprocal saw. |
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e**o
发帖数: 5509 | 37 顺了个reciprocal saw锻炼身体了。 |
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e**o
发帖数: 5509 | 38 这个周末就把床板的两个角锯了，
小case，锯末用吸尘器一吸就搞定了。 |
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I*******d
发帖数: 748 | 39 大家赚很多吧
汇报一下
上海机场回去时晚上7点大件行李在机器里走一下，电脑包和小包不
用，没有看到开箱检查
离开上海时每人都开箱检查两次，但不彻底
上海天还是灰蒙蒙，空气还是不好
回老家的路修的很好，不太习惯大家超车时鸣笛，其他还好。在家开老
姐新买的车，18万相当于她100月工资，不过她有老爸拆迁的三套房，
所以抵押买了车，也没见她担心。路宽车开的基本上是慢慢地随便开，
转盘的地方线是虚线，车可以对角线斜切过去，吓得我后来尽量绕开
在家忙着照顾病后的老爸，什么也顾不上，连孩子都很少想。常常想如
果当初没有出国家里老人肯定过得比现在开心建康。离家时和老爸抱
头痛哭，但愿明年暑假可以带孩子一起回去看爷爷 |
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a******e
发帖数: 6689 | 40 今年的奥斯卡季有趣儿，竟有两部拼着比着向电影史致敬的作品。好莱坞的老马
丁（Martin Scorsese）用《雨果》（Hugo）向法国先驱电影艺术家乔治•梅里埃
（George Méliès）致敬；法国导演迈克尔•哈扎纳维希乌斯（Michel
Hazanavicius）则用《艺术家》（The Artist）向好莱坞片场与默片时代致敬。这敬来
敬去的，怎么也有一部该投奥斯卡的胃口，难怪双双提名。
我不喜欢《雨果》，因为它除了强大的技术效果和致敬心态外，在电影故事的构建
与完成上却十分粗糙。《艺术家》除了采取默片的视觉表现方式独树一帜外，情节本身
说来也乏善可陈，但与《雨果》不同的是它在小细节小桥段上的巧思妙想，种种视觉小
品时常看得人会心一笑。比如仰慕默片明星乔治•瓦伦丁的女演员佩皮偷偷潜入
乔治化妆室一节，佩皮抱着乔治挂在衣帽架上的西装外套花痴万分，干脆把一条胳膊伸
进袖管假扮乔治抱住自己，左挑右逗，女丑形态毕露，引得全场哈哈大笑。
当然电影安排最巧妙的还是对声音的处理。《艺术家》采取默片手法，除了背景音
乐并无他音效。但当默片明星乔治看不明影史的... 阅读全帖 |
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