m*******e
发帖数: 21667 | 1 “杂拌面还是炸酱面？”世上还有比这更难决择得事情吗？如此这般，杂拌面同炸酱面
都是韩国人最喜欢吃的中国菜。最近这种凉飕飕的寒风刀割般渗透到骨缝的季节，很多
人都殷切地盼望能够吃上热乎乎、辣酥酥的杂拌面汤。难怪“黄新蕙乐队”把自己的热
门歌曲《杂拌面》中唱出“刮风孤单的日子，让我们一起吃上杂拌面吧”。
然而，令人感到讽刺的是，在韩国如此受欢迎的代表性中国食物在中国却不存在。中国
饮食专家培花女子大学汉语翻译系教授辛桂淑说：“杂拌面用汉语可称为炒码面，可实
际上在中国的任何地方都见不到。”
那么，杂拌面从何而来？据说，杂拌面是1899年日本九州的港口城市长崎的中国餐厅“
四海楼”的主人陈平顺首次开发的。19世纪末，长崎居住着很多华侨。尤其是，以填不
铇肚子的清贫的中国留学生居多。
陈平顺左思右想有没有让留学生吃的既便宜又丰盛的食物，便拿出海产品、青菜等做其
它料理后剩下的材料全部倒入炒锅一起炒了起来。并用没有用处的鸡骨和猪骨等混在一
起熬成汤，然后泡入面条。这便是杂拌面的诞生。至今，“四海楼”在长崎生意兴隆。
陈平顺所开发的杂拌面呈乳白色，因没有加入辣椒末，清淡可口。而红彤彤的杂拌面是
从 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 2 水、面的比例。要干一些。用压面机的话，面勉强能成团的程度就够了。 大概是5杯面
1杯水的关系。加盐和鸡蛋都可以使面更硬更劲道。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 4 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 幕后主使露面 日本人为立院外学生送面打气
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 23 09:07:18 2014, 美东)
爱台湾 日本人为立院外学生送面打气
【联合报□记者陈静宜 □即时报导】
2014.03.23 08:03 pm
昨夜一家日系乌龙面连锁餐饮业者，现场提供五百碗乌龙面，为立法院外守夜的民众打
气。图片提供／业者
台湾在反黑箱服贸议题上进行得如火如荼，居住在台湾的日本人也在寒风中送上暖意。
一位经营乌龙面的连锁餐饮业者昨晚十点至今天凌晨两点，在立法院外送上五百碗热腾
腾的免费乌龙面，提供现场民众温情满满的宵夜。
业者桦岛泰贵说，当他把乌龙面送交到民众手上，听到好多民众对他说，「谢谢你为台
湾做的。」但他则对民众说，「我更要谢谢你们为日本做的。」
一位乌龙面连锁餐饮业者，昨日送上热腾腾的乌龙面，为立法院外的守夜民众打气。图
片提供／业者
对於服贸议题，他认为尊重民意是最基本的，日本的TPP（跨太平洋夥伴协议」）也是
如此。
他来台已有十年时间，从早年来台念书，在台湾创业并与台湾人结婚，下个月孩子就要
出生了，「台湾的未来我不能置身事外。」他认为对公司旗下的55... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 6 没有什么不可能
纸片也能当刀
威锋网
ugmbbc
1小时25分钟前
一张空白的打印纸除了用来打印文件或者是当草稿纸还能做什么？也许很多人都没法再
想下去了。近日， John Heisz 突发奇想，它将一张白纸做成了一个圆锯片，并做了一
个有趣的尝试。他先是将用于木制品加工的合金圆锯片取出，换上自己制作的纸锯片。
纸锯片安装完成后，他最开始先用一张薄薄的白纸来进行测试。可以看到白纸很顺利地
被切割开来，而且锯面看上去非常光滑平整。
第二次他又用了一个硬纸壳进行尝试，过程也同样顺利，切割效果也跟之前一样。
试完了白纸，他就把材料换成木片，虽然边缘有些烧焦，但锯面依然光滑。
_600x600.gif
当然，受其材质硬度的限制，这个纸锯子功能也是有限的。他曾试着用这个薄薄的纸刀
片去切割铝片，但只能起到打磨边缘的效果，并未能切开铝片。所以它不能切开比木块
更硬的材质。
通过这个实验也开始让人了解到，纸其实也可以很锋利。其中的原理和压强有关。一个
物体的边缘越薄，受力面积就越小，受到相同大小的力的时候，压强也就变大了。所以
如果使用得当，一张脆弱的纸张也有可能成为一把利刃。 |
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s*****k
发帖数: 2297 | 7 当然，这样肯定会引起传奇法师的震怒，献祭者是否愿意承担这样的后果，就不得而知
了。至少到现在，还没有人造一个苏海伦的复刻版出来。
对天选卫士的强化说明看起来也没有什么特殊的地方，不过当李察开始准备造一个
天选卫士出来时，不经意间又读到了一段强化内容。就是以投入一个中级祭品为代价，
可以在下次的升级献祭中对天选卫士的形貌进行再次的调整。也就是说，如果对传奇法
师看腻了的话，那也可以再把天选卫士换成嗜血的菲利浦的模样。
翻来覆去，李察都没看出这种强化的意义在哪里。但是永恒与时光之龙的神恩选择
，却是出了名的现实和实用。既然出现了这种强化选项，就说明不光有人使用过，可能
还不止一次，所以才会保留下来。
李察暗自摇头，跳过了这一段内容，继续看下面的选项。天选卫士主要选择的类型
包括神官、骑士、战士、杀手、法师等多个大类，每一大类下又分成了数量不等的小类
。神官类的职业选择明显多于其它职业，能力各有不同的职业选择多达上百种，光是看
每种职业的介绍说明，都要花去不少时间。
李察的意识每触及一个选择，就会有相应的讯息传来。而在触及到某些选项时，却
有着明显不同的感觉。在这些职业选项的背后，隐藏着深沉... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 8 现在李察的状态几乎全无防御身上还带着诸多苏海伦赐与的负面魔法就是一头幼
龙都能咬死他是巨龙还是红龙黑都已经沒什么分别李察挣扎着想要站起來可是身体已经
不听自己的指挥了
腾的一声闷响传奇法师已经落在李察身边冲着空中的巨龙们怒吼：“你们想干什么
找死吗”
龙群顿时一阵混乱骚动智慧还要过人类的它们此刻也是阵阵茫然明明苏海伦是命令
它们往死里咬怎么一眨眼间就形势大变了
可是传奇法师从來沒有丝毫耐心眼见巨龙们还在空中飞舞在她眼中立刻就变成了虎
视耽耽而且很不听话
苏海伦小脸一沉整个魔法实验场立刻随之陷入严冬她冷冷地喝了一声：“给我滚”
传奇法师的声音清冷深沉仿佛从远古而來伴随着最后一个滚字竟然有数个神文从她
的双唇中飞出
空中的龙群突然出现阵阵扭曲巨龙们惊慌失措然而身体却不可避免地变得扭曲模糊
然后一一消失
喝斥驱逐这是一个等级可以从五级直到传奇的魔法对召唤类生物有相当强大的伤害
甚至有可能直接将召唤生物逐出本位面但是这个魔法被苏海伦用出來威力却大得乎想象
直接将整个召唤龙群都给轰出诺兰德
不过空中还留下了两条黑龙在空荡荡... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 9 作者：漂泊旅人
2015年2月25日首发于SIS
第一百零三章
出了机场，我们两人拦下了一辆出租车朝城里赶。我原本还计划拉着他一块
吃顿晚饭什么的，结果这家伙担心家里的妹子饿着，主动回绝了我的好意，只是
向我要了我的银行卡号，表示尽快将我应得的一半酬劳划入我的账户。因此，在
到达了我居住小区周边的街道之后，我便下了车，而他则急忙忙的朝自己家里赶
了回去。
看着出租车远去，我一时间产生了一种莫名的惆怅。有些不知道自己接下来
要干些什么了。在街边站了半天，最终还是决定先到小区门口湘菜馆子把晚饭解
决了再说，随即迈步走进了餐馆里面。进门就看见馆子老板夫妻正在受捡整理一
次性饭盒，将装好饭食的饭盒整齐堆码之后一堆堆的朝一个大型的泡沫塑料箱子
里面装。
这对湖南夫妻极为勤劳。操持的这家小饭馆不仅仅出售点餐，同样也售卖盒
饭。前两年还雇佣了一个小工帮忙打杂送外卖。如今经济形势下滑之后，小工嫌
工钱太少，辞职去广州打工了。夫妻两人也就没有再雇佣新人。丈夫自己承担了
外卖的工作。平日里我在这里吃饭，他们整理盒饭的场面我也是常见的。不过我
注意到，今日他们要送的盒饭数量上比以往要多了许多。因为平日里来的... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 10 第三十四章 隐蔽的陷阱（第一更）
面对此时的异像，方森岩沉住了气，他根据克里在之前的提示将事先准备好的一个
苹果，一份培根煎肉，两打黑麦面包丢到了面前的水里。此时空气里面响起了一种很是
奇特的声音，一如是希腊的竖琴轻轻弹奏的声音，混合在紧接着水底开始有着穿梭的黑
影出现，这些黑影速度奇快，就像是一条一条黑色的宽大带子在水中高速穿行着。方森
岩看着这黑影，心中却是涌起了极度危险的感觉，仿佛即使被其沾染到也会发生极其严
重的后果，他知道这是高感知带来的警告，忍不住向后方退了一步，以便随时都可以扑
到旁边的岩石后第三十四章 隐蔽的陷阱（第一更）面进行躲避。
好在这些黑影也一直都没有上岸的念头，在将方森岩抛下的食物吃完以后，便随之
纷纷的消散。海面上的银光也开始慢慢变淡，这时候却可以见到，远处的海面却以非常
快的速度飘来了一个生满了青苔和藻类的漂流瓶，方森岩将这个瓶子捞了起来，银光便
立即消散，恢复到了之前那狂风暴雨的状态。
方森岩此时也不愿意在海岸边多加逗留，因为在这样的深夜里面一个人行走实在是
太过显眼，他来到了一处酒吧当中，直接抛了两个英镑过去，对吧台的酒保要了一... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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s**l
发帖数: 11983 | 12 回答：理论上，光亮面反射热量的性能更强，所以用光亮面能保持热量时间更长。
但是实际上，没啥区别。
source:
http://www.chow.com/food-news/53600/does-it-matter-which-side-o
Question: My grandma says to wrap potatoes in foil with the shiny side in
when I bake them. What difference does it make?
Answer: Aluminum foil is run through finishing rollers in the factory in a
double layer; the sides that touch the rollers end up shiny, and the other
sides end up dull. The theory is that the shiny side will reflect heat waves
, so if you wrap something wit... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 13 做包子，一定要把面发。年前了，也该是时候让大家知道知道了。
我的把面发，可不是一般的把面发，很有讲究的。大家要认真学，在春节的时候，露上
一手，别人也会另眼相看的！
第一步，要拿一个不锈钢的中等盆，里面加一杯温水。温水的在这里是很重要的，看能
不能发好，这也是关键步骤之一了。然后加一勺酵母粉。是干酵母粉。我用的是红星牌
的。一般大超市都有的。半勺盐和一勺糖。然后加2勺色拉油，橄榄油也行。这里加油
主要是为了包子蒸完了，表面绘有一层膜，很润亮，这就是加了油的效果了。至于要不
要加苏打粉，这就看个人的了。然后要均匀的搅拌，把所有的加的东西混合均匀了，第
一部就完成了。
第二步，和面。更讲究了！一般用中筋面粉。水和面的比例一般是1：3的样子，一般你
可以先把面筛好，也可以不筛。面可以按照上面的比例一次性加好，也可以反过来，把
面粉放在另一个不锈钢的盆里，然后，把混合好的水一点一点往里加，同时搅拌。但不
管用哪种方法，一定要找个筷子来慢慢的搅拌。搅拌的结果很重要！应该盆里基本没有
面粉，只有一小块一小块的面疙瘩，这个结果是我们想要的！这就说明你加的水和面的
比例是对的。 然后，用手开始和面，把... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 21667 | 14 “杂拌面还是炸酱面？”世上还有比这更难决择得事情吗？如此这般，杂拌面同炸酱面
都是韩国人最喜欢吃的中国菜。最近这种凉飕飕的寒风刀割般渗透到骨缝的季节，很多
人都殷切地盼望能够吃上热乎乎、辣酥酥的杂拌面汤。难怪“黄新蕙乐队”把自己的热
门歌曲《杂拌面》中唱出“刮风孤单的日子，让我们一起吃上杂拌面吧”。
然而，令人感到讽刺的是，在韩国如此受欢迎的代表性中国食物在中国却不存在。中国
饮食专家培花女子大学汉语翻译系教授辛桂淑说：“杂拌面用汉语可称为炒码面，可实
际上在中国的任何地方都见不到。”
那么，杂拌面从何而来？据说，杂拌面是1899年日本九州的港口城市长崎的中国餐厅“
四海楼”的主人陈平顺首次开发的。19世纪末，长崎居住着很多华侨。尤其是，以填不
铇肚子的清贫的中国留学生居多。
陈平顺左思右想有没有让留学生吃的既便宜又丰盛的食物，便拿出海产品、青菜等做其
它料理后剩下的材料全部倒入炒锅一起炒了起来。并用没有用处的鸡骨和猪骨等混在一
起熬成汤，然后泡入面条。这便是杂拌面的诞生。至今，“四海楼”在长崎生意兴隆。
陈平顺所开发的杂拌面呈乳白色，因没有加入辣椒末，清淡可口。而红彤彤的杂拌面是
从 |
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e***e
发帖数: 3872 | 15 【 以下文字转载自 SiChuan 讨论区,原文如下 】
发信人: etwater (water), 信区: SiChuan
标 题: ZT 牛市口怪味面
发信站: The unknown SPACE (Sat Jun 22 19:50:43 2002) WWW-POST
牛市口怪味面
文章来源: realone 于 2001-9-2 10:32:00:
成都城东牛市口有一家店面很小，但是名气很大的小面店。名字很普通叫“牛市口怪味面
”。
很多人喜欢到那里去吃面，让人觉得很夸张的是，成都人素以为了吃不顾一切著称，在这
里你就可以见到这一幕——雅阁、丰田、欧宝……都停在这小小面店的门口，单是汽车就
会让十字路口那一头的停车场好赚一笔，更不用说骑着自行车从城西头跑过来的男男女女
了。
怪味面里不光只卖怪味面一种，什么刀削面、牛肉面、渣渣面等等什么都卖。坐在门口卖
票的店主非常有个性。不管多少人到了他面前他都是镇定自若地喊着单：两个“妖怪”，
二两“牛刀”……
乍一去的人很少弄明白是怎么回事，原来成都话里，“一”往往被亲热地喊着“幺”，“
妖怪”其实就是“一两怪味面”的简称而已。弄明白了 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 中国的两种文化
《舌尖上的中国》第二季近日热播，不但引起国人火热讨论，还吸引外媒注意。《华尔街日报》将好好一部美食记录片一如既往地“拔高”到了政治高度，美国《太平洋标准》杂志网站5月8日则刊登文章，关注饮食差异对中国人性格的影响，并认为吃米吃面让南北方人思维差异大。
美国有红州和蓝州。中国有“大米省”和“小麦省”，而且两者之间的巨大差别能为文化假说的产生提供证据。
根据常识，西方人和亚洲人的世界观迥异。美国人讲究个人主义，独立并擅长分析，中国人对人生则持更整体的观念，强调相互依赖和所处环境。
由弗吉尼亚大学心理学家托马斯·托尔汉姆带领的研究团队发表在《科学》期刊上的论文称，中国可分为两个思维方式迥异的地区：按上述所谓“亚洲人模式”思考的长江以南，以及居民观念更贴近西方人的长江以北。
托尔汉姆及同事在中国6个测试区域对1162名汉族大学生展开研究。测试内容包括“三元组任务”，即为参试者提供多个3个事物的组合，并问他们哪两个事物应放在一起。例如，如果3个事物是“火车”“汽车”和“轨道”，倾向于个人主义且善于分析的人会将“火车”和“汽车”放在一起，因为两者属于同一类型(运输方式)。相比之下，... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 11854 | 17 【 以下文字转载自 Japan 讨论区 】
发信人: fruitarian (果儿), 信区: Japan
标 题: Re: 官员下馆子 自带食用油
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 00:31:48 2011, 美东)
广西惊传人尸油煮粉面
（香港） (2011-08-26)
（联合早报网讯）香港太阳报报道，广西惊爆人类尸油煮粉大恐慌！网上传出贺州某连
锁粉面店从火葬场平价收购尸油，用来烹调地方特色面食螺蛳粉；又称引述广西政法委
通告，言之凿凿，消息引起食客恐慌。邻近本港的广西有不少副食品输港，消息也成本
港网民热门话题。广西多个政府部门昨日纷纷出面辟谣，检验有关食品，警方也介入调
查。
周一起中国互联网的骇人网贴称，广西政法委通告，贺州某螺蛳粉连锁店被查明用
尸油煮粉，已拘捕犯罪分子。网贴详述获取尸油的过程，指体形肥胖的尸体是主要取油
对象，火葬场职员会一面烧尸，一面用铁通捅破尸体肚子，让脂油流出，再经由管道收
集，流入尸油桶。
据称，尸油一般会用于工业生产，粉面店为悭成本，以食油三分之一的价钱，向火
葬场买尸油。网贴称病死的尸体带有不少细菌，危害健康。也... 阅读全帖 |
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r********n
发帖数: 7441 | 18 希望国家早点结束这个祸国殃民的冷酷的政策
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清华学者：计划生育危害性比大跃进和文革更大(图)
搜狐财经讯 6月30日，由博源基金会主办的博源基金会成立五周年学术论坛于北京召开
。本次论坛的主题为：“中国未来的机遇与挑战”。会议邀请了吴敬琏、林毅夫、李剑
阁、高西庆、巴曙松、江平等70多位政商学界精英，一起展望中国改革的困境与机遇。
期间，搜狐财经对清华大学布鲁金斯公共政策研究中心主任王丰进行了专访。王丰
认为中国人口老龄化、家庭养老基础脆弱的程度在不断加大，将来可能会发展成为危机
。他还认为独生子女政策对中国的影响不止一代人，而且面非常广，我们现在所看到仅
仅是开头。
以下为专访内容：
搜狐财经：各位网友大家好！这里是搜狐财经，接受我们采访的是清华大学布鲁金斯公
共政策研究中心主任王丰。2010年，您在一篇论文中用三个1.6亿介绍中国的人口形势
：1.6亿农民工、1.6亿60岁以上人口和1.6亿个只有一个孩子的家庭，现在三年过去了
，三个1.6亿分别变大还是变小？是否依然存在你当初说的无法避免的危机？
王丰：根据我们现在的... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 19 沙县小吃进军营？社会化保障让官兵吃得更可口
2018年12月16日 21:52:07
来源：天下军林
39人参与14评论
null
众所周知，部队正在推行社会化保障，反映到官兵的伙食方面，就是食堂餐厅里品种更
多样，以一种窗口化的服务，让官兵吃得更可口，更能满足身体的能量需求。这一特点
，在军校最为明显，很多地方餐饮机构纷纷进驻，教员和学员朋友们都可以根据自己的
口味选择一日三餐了。
null
作为一名送水工，我有幸到原南陆指家属区送水，也受邀请体会了一把军校的社会化保
障大餐厅。这里的餐厅整洁明亮，非常气派，甚至有沙县小吃和火锅可以买。一滴清水
，一片绿洲，一个球，墙壁上出现这样的标语，我在吃饭过程中没有体味出其中的意境
。难道这就是中级指挥学院的特色。但是，在快吃完的时候，我明白了，这是在呼吁广
大教员和学员加强环保意识，真的是好深奥，没有研究生学历还真理解不了。
null
由于我是山西人，我喜欢吃面食，我就可以到西北面食坊来选购我心爱的油泼面。我问
身边的教员和学员，他们也都喜欢面食，周末在家不做饭，就来学员二食堂买上一些，
非常的方便。
null
创新优质永恒，这六个字我能理解... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 20 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100927/19/2du28.html
俄總統訪中 籲建立更緊密關係
更新日期:2010/09/27 14:05 蔡佳敏
（法新社北京27日電） 俄羅斯總統麥維德夫（Dmitry Medvedev）今天會晤中國領袖時
，能源合作預料將成為重要議題。克里姆林宮試圖與中國這個世界第2大經濟體，建立
更緊密的雙邊關係。
能源供應仍屬中俄貿易大宗，但莫斯科當局除了希望北京能協助俄國經濟現代化，
也尋求更廣泛的中國投資和各個產業的專業知識。
麥維德夫展開3天訪中行程前，告訴中國官方「人民日報」說，鑒於莫斯科和北京
面臨相同挑戰，兩方應更緊密合作。
根據克里姆林宮發布的聲明，麥維德夫說：「今日，俄羅斯和中國沿著全面現代化
這條道路前進之際，面臨大抵相同的任務。」
他說：「兩國關係特徵，從未有像今日這般高程度的互信。」他補充說，俄國政府
歡迎中國投資高科技產業，包括飛機製造業。
根據官方數據，今年上半年，中俄貿易總額就達255億美元。
麥維德夫和中國國家主席胡錦濤預計將正式開啟1條把俄國石油輸入中國的管線。
俄國正試 |
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k******u
发帖数: 3416 | 21 最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦
笋，用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小贴士：
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意... 阅读全帖 |
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n*****y
发帖数: 361 | 22 因为赶着年底毕业，九月底才开始投简历。这个offer来的太快，小startup就是动作快
，从十月初联系我，到 offer, 就两周。那几个大公司的 on-campus interview还都没
开始。也算是 hot startup,但这里肯定没人知道的，移民版知道这个公司的更多些。
就不透露公司的名字和考题了，见谅。
HR 联系之后，先是组里的头直接电面，问了一个他们实践中的问题，我没想出答案，
但还是扯了扯。后来就在谈公司做什么，我有准备，问了很多问题。刚放下电话,HR问
我什么时候作 coding test, 可以马上把题发给我, 就是fill Java class, 实现某些
功能，一般给 2-3个小时。我想这么大工作量，不能拖，否则牵扯时间和精力，就说马
上作，决定不准备了，冒一定风险。结果一个小时做完发给他们，小impress了一下。
然后另一个 team lead 马上打电话二面，顺便考察一下是不是真是我自己写的程序。
这就是一天三面，两电一编程，然后就给 onsite了。面了组里的4个lead,HR 和
Founder。前两个基本都在问我的 research和 big ... 阅读全帖 |
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n*****y
发帖数: 361 | 23 因为赶着年底毕业，九月底才开始投简历。这个offer来的太快，小startup就是动作快
，从十月初联系我，到 offer, 就两周。那几个大公司的 on-campus interview还都没
开始。也算是 hot startup,但这里肯定没人知道的，移民版知道这个公司的更多些。
就不透露公司的名字和考题了，见谅。
HR 联系之后，先是组里的头直接电面，问了一个他们实践中的问题，我没想出答案，
但还是扯了扯。后来就在谈公司做什么，我有准备，问了很多问题。刚放下电话,HR问
我什么时候作 coding test, 可以马上把题发给我, 就是fill Java class, 实现某些
功能，一般给 2-3个小时。我想这么大工作量，不能拖，否则牵扯时间和精力，就说马
上作，决定不准备了，冒一定风险。结果一个小时做完发给他们，小impress了一下。
然后另一个 team lead 马上打电话二面，顺便考察一下是不是真是我自己写的程序。
这就是一天三面，两电一编程，然后就给 onsite了。面了组里的4个lead,HR 和
Founder。前两个基本都在问我的 research和 big ... 阅读全帖 |
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J****n
发帖数: 65 | 24 今天比较郁闷，发上来大家看看。找工作半年多了，从一开始的网上到处乱投简历一无所获，到现在四处托人打听帮忙递简历，参加座谈会、经验分享，觉得稍微看清了一些门道，但还是时常似是而非。没办法，形势比人强。
在这种经济形势下，找工作的感觉都是刺刀见红，看见一点希望就一拥而上。不知是谁说的，it’s just a job.感觉也对也不对，个中滋味，因人而异吧。
上个月一个小公司主动发信到我实验室的一位同事，希望推荐某方面的人。这位同事就把信转给了我。我一联系，对方找我要了简历之后马上就回复说安排电面。电面的是公司的小头(director)，电面过程还不错，30分钟，也就是问了问大方面，因为刚有个recruiter介绍的tech support职位的电面，被recruiter教育了一下该怎么回答，该怎么提问，该怎么表现proactive/aggressive的一面，所以感觉应对还可以。小头最后问我publication list（我都没有放在resume上面），我发过去以后马上回复说安排下一轮电面。第二轮电面一看名字是个阿三，心里感觉不是很好，不过当时还有另一个onsite和另两个电面，所以放得比... 阅读全帖 |
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c******t
发帖数: 391 | 25 两周前连着电面了两次他家，自我感觉巨烂，coding题都没做出来。时间刚过半
interviewer就懒得发问草草结束了。结果昨天居然接到HR电话说positive feedback，
让再约一次电面。
不知道T家电面要几轮啊，每次面他家都被问得落花流水，大受打击……
【UPDATE面经】
就两道题，在sharing doc上实现:
1)实现一个min-heap，并用其找无序数组里的top k;
2)实现一个min-stack, 其中min()返回当前栈里的最小值。stack node是Integer，不
能自定义node。
【UPDATE三面面经】
让实现函数，返回无序数组里按增序排列后第k个数，比如{3,1,2,4},key=3,就返回3.
先说了naive的排序解法，又说了用max-heap，这哥们貌似第一次听说这个方法，解释
了巨久，指出复杂度O(k)+O((n-k)lgk)后，还让继续找最优算法。经提示后才明白是让
写珠玑里提到的部分快排解法，coding后被指出有个递归的参数传错了，不过时间关系
没有再深入。
这个部分快排的复杂度不还是O(nlgn)么，为啥就比max-he... 阅读全帖 |
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u*******d
发帖数: 5 | 26 背景：现在FLGT中的一家，一共5年左右经验，最近面了一些大小startup，很多
startup在这里完全看不到面经，所以我觉得我的经历应该还是有价值的。面经里原题
不多，但是尽量多share一些经验和体会吧
先上一些没拿到onsite的，待续。。。
houzz: 自己投的，大概一周后被拒。没有机会彻底了解这个公司的情况很可惜
Pinterest：找了人refer，至今没有消息。据说可能是今年招人招多了？！
Slack：投了以后很慢才有人理，和recruiter谈了一次后被拒，我觉得原因主要是因为
他们用的stack我不太会。他们目前一百多人，规模还不大，我觉得潜力还不错，被买
的希望很大
Instacart：投了以后很慢才有人理，和recruiter谈了一次后做了一个online
challenge，做对了以后就开始一会理你一会不理你，他们oniste之前要有一轮和
enigneer谈话类型的phone interview，然后还要做一个一天的project，总之至今也没
有给我安排phone interview，估计我是个备胎。。。。
这个公司目前也是一百多人，ruby stac... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 近期股市失控性下跌，6月19日沪指跌到2900点左右，A股再现千股跌停局面，无数股
民遭遇心碎时刻。
针对国内外市场担心的中美贸易摩擦升级对中国经济的影响，易纲说，近年来，内
需对中国经济的拉动不断上升，贸易依存度已从2006年的64%下降到2017年的33%，低于
42%的世界平均水平，经常项目顺差占GDP的比例也从2007年的约10%下降到2017年的1.3
%，我国经济应对外部冲击的能力不断增强。
易纲行长此言传达的信息是，中国经济已经不像2006、2007年时的对外依存度那么
高，而是越来越平衡，中国有近14亿人口，是一个大市场，“经济内生潜力巨大，有充
分的条件和空间应对好各种贸易摩擦”。
但熟悉股市的朋友都记得，2006、2007年恰是A股的一次大牛市，沪指2007年10月
16日创下6124点的历史最高记录。从那时到现在，11年时间，沪指跌掉了一半多。也就
是说，中国经济失衡最严重的时候，股市反而最牛，经济走向平衡，股市反而很多熊气
。这究竟是怎么一回事？笔者试析如下。
先说一下2006、2007年的大牛市。这场牛市的制度性原因是股权分置改革，大股东
向中小流通股股东赠股... 阅读全帖 |
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m*******g
发帖数: 7050 | 28 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: maonvlang (猫女郎), 信区: Movie
标 题: Life of PI--影评：我更愿意相信奇幻的漂流（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 08:45:24 2013, 美东)
晚上和基友又屁颠屁颠跑去影院二刷了少年派，在第二遍看时我发现了自己看首映时忽
略的诸多细节和未曾深入挖掘的内涵，现在写文的时间实在是晚了点儿，暂且顾不上组
织语言，权当提供个思路给各路影迷和考究帝们参考吧
晚上在宿舍的时候人人上闹出点哭笑不得的事儿导致我没有去复查原著小说的结局
，以下仅为个人观影后的见解，如有任何疏漏和逻辑错误敬请指出
再者就是简单介绍下取这个标题的原因——少年派一经上映，影片结尾是最为人津
津乐道的话题，“真正发生的是故事1还是故事2？”，这个争论就如同当年诺兰的《盗
梦空间》片尾陀螺是否最终停下一般各说纷纭。我个人非常希望少年派的结尾是自由和
开放式的，但是目前已确认的是，李安导演对结尾没有做超出小说的自由改编，因此，
虽然笔者还没有通读过原作知道结局是什么，但可以肯定的是，结局是唯一的
下面是... 阅读全帖 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 29 同一时刻，李察正坐在流砂的对面，一脸的挣扎：“我已经去过绝域战场，也知道了位
面战争的本质。但我还是不希望有战争，或者说，不希望有太多的战争，也不对，是不
想要没有必要的战争……为什么我们总是要战争呢？比如说这一次的战争，我就看不到
有什么意义。”
流砂皱着小眉毛，从时光之书中抬起了头，狠狠地盯着李察，说：“少年，你想
知道答冇案吗？”
“想！”李察坚决点头，没有被流砂吓住。
“自己看！”流砂干脆把时光之书推到了李察面前。
李察接过时光之书，发现书页上一片空白。但当他用心去看时，书页上却浮现出
一行字：“你不打别人，别人也要来打你。”
李察一怔，这句话很似粗糙，却隐约有着道理。只不过这句话，就是时光之书给
出的答冇案？
流砂伸手把时光之书翻过一页，上面又浮出一行字：“只有胜利者才有资格去纠
结战争的必要性。”
李察再度思索。
“显然，你最近太闲了，少年！”流砂收回时光之书，恶狠狠地说。她的话里别
有一番含义。
李察坐在那里想了很久，才忽然向流砂展颜一笑，说：“有点明白了。不过，现
在跟着我的人很多，我不能让他们失去信心。所以，这些话也只能来问你了。”
流砂一怔，一肚子的气忽然就消失了，... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 30 第十五章
当兵几年，使我具备了超强的环境适应能力，加之又是一个人单身居住，所
以我对于住所的环境卫生一贯是不讲究的。实在太脏太乱了，直接就委托物管联
系家政公司过来打扫，一般个把月打扫一次。维持着住所内不会滋生什么致命病
毒就成了。
而眼前房间清洁的状态，让我感觉自己在做梦。
虽然想着应该不是小偷入室盗窃，但我还是检查了一下家里的物品。实际上，
我家里除了放在床头柜里的房产证和存折之外，实在也没有什么东西算的上是贵
重物品了。我对奢侈品毫无兴趣，此外也从来没有佩戴珠宝、项链、首饰、幸运
物之类的习惯。所以这一类物品我根本就没有，不过家中也确实存在一些在我个
人看来颇为重要的物品，那便是曾祖父和祖父当年留下的书信、文稿、笔记这些
东西。普通人未必了解这些东西的价值所在。我却清楚这些物品的珍贵。尤其是
一些历史名人当年写给曾祖父的信件，那都是及其宝贵的历史文献。比如陈独秀
这家伙，给曾祖父的信件当中连自己嫖娼的事都随笔提到了。
查看了半天，我终于确认家里并未遗失任何物品。我坐在客厅沙发上百思不
得其解。
门锁没有任何撬开的痕迹。我家里的钥匙，严光是有一把的。不过他却极少
会到我这边来，即便... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 31 第二十九章 扫荡巢穴
在AMP外骨骼系统装甲若钢铁风暴一般席卷而来的攻击下，就算是坚硬粗大到两三
米胸径的大树也无法长期作为掩体，坚持不了几秒就会被活生生的射断。
所以等到那若狂风暴雨一般的火力攻势稍减，就见到几条奇长的蓝色的影子飞扑而
出，以诡秘的动作朝着密林当中四散而去，感觉就像是跃出水面的鱼，在刹那间惊鸿一
现，便要重新摇头摆尾的消失在深蓬的水下。
方森岩就在这个时候从树后闪了出来，半跪在地举起了枪。他难得的眯缝起了一只
眼睛，歪着头贴近了瞄准镜，然后双手举起了那把奈爱力枪(NAILGUN)。可以见到一个
红色的诡异小点正在树林间迅速穿梭着，这便是奈爱力枪上自带的红外线激光精密瞄准
装置。
当它与一条蓝色彩子重叠以后，方森岩带着一种非常恶俗的兴奋，非常干脆的扣动
了扳机。在这一瞬间，［梦魇空间 www.mengyankongjian.com］他终于达成了自己幼年
时候的心愿，像香港警匪片里面的主角或者说被主角干掉的反派那样提着枪百发百中，
大杀四方。
毫无疑问，方森岩的射击天赋缺陷在瞬间被高科技弥补，他成功的打中了敌人，可
以见到那条蓝色的高瘦影子一下子就歪倒了下去，在这一瞬间甚... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 32 第六十三章 择阵营，抢任务
梦魇空间:《最终进化》
面对原湛的询问，迈尔斯·夸奇上校的脸色阴沉得像是雷雨前的天空，他打量原湛
的目光简直就像是在打量着一团米田共一般，旁边的一名少校站了出来，毫无表情的道：
“你可以在右边一公里外的那幢蓝色建筑物里面找到她……还有谁愿意去的？”
这个时候的局势已经非常明朗化了，在地狱之门的RDA内部也存在着两个不同的阵
营，格蕾丝·奥古斯汀博士阵营的任务显然是以和平一些的方式为主，比如采集某标本
，活捉某生物，帮助纳美人等，任务奖励也应该会倾向于智力/精神方面。
而迈尔斯·夸奇上校这一方的任务则多半是以护送，捕杀，勘探，开拓为主，任务
奖励则会倾向于直接杀伤的物理方面。
更必须值得一提的就是：就目前来说，地狱之门RDA的负责人帕克·塞弗里奇目前
还是倾向于格蕾丝·奥古斯汀博士的，因为在这个时候，地球生态保护组织给予RDA公
司的压力也相当大，当然更重要的是公司的月季度营收报表上面的数据也还相当可观。
要知道，制造一具阿凡达的躯体的费用高达50亿美元，如果没有他支持的话，这个项目
是很难维持的。
方森岩仔细的考虑了一下自己应该站的位置，毫无疑问，就他目前的... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1231 | 33 对陈爱玲牧师所寫的遠志明和柴玲見面記錄的质疑 （全文）
曾用名不行
http://blog.sina.com.cn/s/blog_de25a3e60102vf2r.html
http://blog.sina.com.cn/u/3727008742
读过陈牧师这篇“记录”的人，相信只要凭着一颗公正的心，不难看出这个记录里遮遮
掩掩的偏袒言辞。但相比较之下，陈爱玲牧师也许只是存在一些偏见而已，和那个基督
徒名牧徐博士还不同，徐博士的虚伪和卑鄙洋溢在他的那篇为远志明所做的无耻辩护书
中。对陈牧师记录的几点质疑如下：
1.“我實在不能明白爲什麼Y如C所說強暴她之后，要說這些話！此外，若是兩情相悅，
更不可能在性關系后說這些話！”所谓记录，就是要如实记录调节听证过程中的真实情
况或者叙述，任何个人的猜测和臆想及其怀疑都是多余，都是不负责任的。相信陈牧师
明白这个事件的厉害关系，事关当事人的冤情，事关教会的公义和圣洁。这些格外加入
的“评论”出现在“记录”或者“备忘录”中似乎不妥。
2. “是在兩情相悅的情況下發生的性行為。后來一直有來往，但不再有性關系”按照
徐博士的记录，远牧师的陈述是“接近两... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 没有，我一个都不会做，画饼充饥来着。第二帖里的图应该是正宗饸烙面吧？可能是白
面不是荞面。我还没分清荞面和莜面，不知道哪个更粗。我也是除了饸烙面别的都没听
说过。谁要是开个面馆卖各种北方面食就好了，一样样吃过来。 |
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L******4
发帖数: 1778 | 35 嘿嘿
最近要回国
在想着回去了一定不要忘记吃的东东
这个削筋面，时一定要吃的啊。。。
虽然自己也会做，但是味道还是欠点啊
关于咱陕西削筋面的由来,也有两个有趣的传说，嘿嘿，和大家分享下。
传说一 : 春秋时,秦穆公有女弄玉,擅笛。有名唤萧史者,鼓箫《凤求凰》于华山之
巅,达于凤楼。少焉,白鹤舞宫院。穆公以为天作佳缘,以女妻。后二人笛箫唱和时,龙飞
凤舞于庭,夫妇遂跨龙成凤而去。 传说萧史在秦都雍城(今陕西凤翔)鼓箫时,弄玉为之
舞。巾随箫声而动,甚为壮观。公主化舞技于饮食之中,做出筋道、滑爽、香辣之面食献
于穆公。公尝之大喜,赐名“萧巾面”。后该技艺传于民间,错讹为“削筋面”。因更贴
近此面食特点,遂流传开来,迄今已两千余年。今西府人们仍多好此食,誉其为西府第一
面。
传说二: 穆公大寿,弄玉欲献父长寿面,遂亲自下厨。但公主何曾入厨过,一番手忙
脚乱,一团面翻来翻去,擀杖上下,却也香汗淋漓,终不得要领,仍一案厚面,再也无力继续
,拿起菜刀一番切削,条条筷箸状面条倒也入锅,终成一碗面献父。穆公见面状甚多惊奇,
但女儿拳拳孝心,强忍入口尝之,只觉面条特筋道而不与众同,遂大... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 36 成都小吃争霸赛上来自成都小吃黄龙溪“一根面”的刘建国师傅展示绝技。
8日，第九届中国国际美食旅游节暨2012民间小吃争霸赛晋级赛第2场在四川成都拉开序幕。15位小吃高手亮相争霸赛，展示绝技，引爆全场。
中新网报道，下午3时30分，一群手艺精湛的小吃师傅进行着对决，场上气氛紧张而又刺激。来自成都小吃黄龙溪“一根面”的师傅刘建国端着一根面的盘子上场，吸引了众多人的好奇。
为了展示“一根面”的长度，刘建国邀请了10名观众配合。10个人，4个轮回，也只能展示盘子里3分之1的长度。“仅仅一根面就盛满了整个盘子，真是让我大开眼界。”观众无不惊呼奇迹。
据刘建国介绍，黄龙溪“一根面”起源宋朝，失传于民国，是历史悠久的传统小吃。“现在只有我们这一家会做，我想借助这个平台把"一根面"发扬光大。”刘建国说，“这个一根面在不同的场合有不同的吃法。婚嫁喜事时新人必须分别从一根面的两端想中间吃，直到嘴对嘴合二为一，寓意长长久久、百年好合 ”
同时，来自大邑县的甜皮香酥鸭已让在场的评委和观众垂涎欲滴。“这个鸭子的特点就是香甜酥脆，我们参加这次比赛，主要是想让自己的品牌能得到大家的肯定，名次不重要。”甜皮香酥鸭的师... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 37 憶「六四」後會面 「江充滿信心面對困難」
【明報專訊】相識多年的江澤民和基辛格，在會見期間回憶起1989年六四事件後的會面
。基辛格讚江在當時「比較困難的時刻」，充滿信心面對。
基辛格﹕堅韌勇氣印象深
基辛格在會面中表示：「我不會忘記我與您1987年在上海和1989年在北京見面的場景。
此次帶我的孫輩們來訪華，就是想讓他們親身感受一下在一代人的時間裏，中國所取得
巨大成就以及美中關係所取得的巨大發展。」基辛格讚江澤民1989年「中國正處在一個
比較困難的時刻」，「您沒表現任何猶豫，而是充滿信心地面對這些困難。您的堅韌和
勇氣給我留下深刻印象」。
江澤民坦言，中美關係在1989年後「確實經歷了一段困難時期」，之後在雙方努力下，
終於實現他和克林頓總統互訪。
基辛格曾在《論中國》提及89年的會面，江澤民當時回顧六四事件時表示，「不能理解
為什中國對國內問題的反應會導致與美國關係的障礙」，他說：「除了台灣，
中美之間沒有更大的問題。」
1989年六四事件後，中美關係陷入低谷。11月，基辛格抵達北京，在他的斡旋之下，時
任美國國家安全事務助理的斯考克羅夫特（Brent Scow... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 司法部長塞辛斯被指和俄羅斯大使私下見面，或將被參院調查。(美聯社)
前聯邦調查局長柯米在8日的參院閉門聽證會上透露，司法部長塞辛斯在去年總統大選
期間，可能和俄國駐美大使基斯里亞(Sergey Kislyak)另有私下的會面；這一講法讓通
俄案的調查、聽證再度聚焦在塞辛斯身上，可能也會因此再度引發風暴。
柯米8日在參院情報委員會的聽證上，被詢及有關通俄調查時，均以「無法在公開場合
回答」以對；但據「國會山莊」網站和「浮華世界」(Vanity Fair)雜誌報導，在下午
同一委員會的閉門聽證會上，柯米透露塞辛斯和俄國駐美大使基斯里亞除了有兩次外界
已知的會面外，在去年4月可能另還又一次未對外透露的碰面。
塞辛斯先前堅稱，他在去年大選期間和基斯里亞見過兩次面，後來塞辛斯出任司法部長
、主動迴避通俄調查時；司法部強調塞辛斯迴避調查，並非是因為顧忌他和基斯里亞有
過會面，而是因為他去年幫川普助選，想避免瓜田李下之嫌。
「浮華世界」雜誌斷言，參眾兩院的情報委員會應該很快會請塞辛斯到國會作證，澄清
傳聞是否屬實。但在這之前，目前負責調查川普陣營通俄案的特別檢察官穆勒，應該會
先詢問訊塞辛斯。
前司... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 39 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 40 之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌了。 没
有羊肉就用牛肉代替了，黄面更加没有就用意面了。其实意面的口感挺像黄面的，足以
以假乱真。 用了牙签肉的做法做牛肉，主要害怕烤箱烤不出那种外紧里嫩的口感。
准备： 牛肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉
，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。
面： 适量的意 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 41 我都不知道怎么传视频呢，呵呵。
我们中国人做面包，容易不按照面包书的方子，而是根据自己做馒头或者包子的经验，
那样的面团太硬了，面团严格按照方子来，不用量杯，直接用电子秤。
还有就是开始加水，要一点一点加，让面粉充分吸收水分，然后将起团的面粉倒在桌子
上，揉成面团，开始会很粘，“dough”这本书的作者教我们不用撒面粉在桌面上，就
开始揉面，折叠，翻转，有的时候， 你还可以摔打，这样可以减少揉面时间。
软面团比较容易起筋，而且会从开始粘手到后来，手上和桌子上多余的面泥都会粘进面
团中。
硬面团不容易起筋，容易形成断裂层。这就是我开始做面包的时候，烤制的面包皮偏厚
，因为它很难形成window pane
可以尝试另一个方法：法式揉面。将面团揉成团后，用布或者薄膜盖上，放置20分钟，
然后开始揉面，这样面筋会在20分钟内自然形成，揉起来就更快点了。 |
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s**m
发帖数: 340 | 42 本人千老，一个心仪的公司终于有了一个专业相对对口的职位，需要ee和bme背景，偏
重ee。我偏重于
bme，也有ee的学历和一些经验。这个职位其实是7月份post出来的，我9月份才注意到
。通过关系找到
一个技术高层把简历递给hiring manager.结果，很快接到秘书来电安排电面。一查对
方电面人的情
况，竟然是hiring manager和公司研发部的vice president。电面只进行了17分钟，简
单问了一
下我的背景和几个问题就结束了，说是要安排其他技术人员继续电面。我自己的感觉不
是100%match，
他们似乎需要更偏ee的人，但没有明确这么说。不过，我相信我绝对有能力胜任这个位
置。对方的意思
是他们有和我很match的project。3，4天后安排了第二次电面，结果只有一个9月份才
上班的新人，
背景完全是bme。谈得也不错，对方强调ee不是必须，他们有很多不需要ee的项目。
表面上看好像不错，但是，我有些疑虑：
1。这个job description明确要求较强的ee。第二次电面又说ee不是必须。是否是另一
个位置呢？
2。一般好像都是先技术人员电面，最后才... 阅读全帖 |
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y*********o
发帖数: 28 | 43 update:
面完先是接到电话问salary expectation, 他说他指望给87K,我差点没把电话挂了, 我
说我的底线是95K. 然后recruiter没说什么,就要了reference. 和我的reference聊完
之后,recruiter说要move forward, 于是开始和我砍价. 说95K他们没那个budget如何
如何,最多90K，我越听越气, 这也太不厚道了, 再低就比我现在的工作赚得还低了，
而且没这个budget你干吗还去劳烦我的reference。 最后没能达成共识，我在他的高压
下忿忿的说，给我时间考虑下。
总结一下，我有两点疑问，还请高手指点：
1） 我的背景是MS加两年工作经验，莫非95K对startup来说太高了？
2） recruiter听了我的要价还是毅然去找我的reference聊，按我在国内的讲价经验是
，那个价格应该是他在能承受的范围。我想在bonus和股票上多要一点，这个recruiter
一口咬定，这两样公司有policy，不能讲价。
PS. negotiate到后期, 已经感觉像是高手过招, 每一招都在探听对方虚实。 可惜我道... 阅读全帖 |
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r******g
发帖数: 149 | 44 既然今天冒泡了，就一同把之前面M的经历分享给大家。首先是网上recruiter找上来，
安排电面。电面很容易，聊一下自己的research和一些behavioral questions， 诸如
，为什么M？讲一下对什么product感兴趣？有什么改进意见？最后设计题，好象是给小
孩子设计一个系统，让小孩子输入triangle 的三条边，会出来一个triangle这样子。
电面水过之后本来期望onsite，后来说先来一次3轮电面（3个小时），如果过了的话，
onsite只要additional 2轮（看来M也要cost control。。。）接着扯的开始来了，在
约定好的时间里第一个没出现，打电话跟hr沟通，说第一个取消了，interviewer有事
，忘了通知了。。。另外两个照旧。接着，等了一个小时后，第2个又放鸽子，再联系
Hr，说miscoordination，第2个换人了没通知好。。第三个照旧。。。好吧，又等了一
个小时后，等来第三个interviewer，一个阿三，口音极重，一上来问了些C++的基本概
念，让实现了个多态的例子，随后第2题，是 输入一个excel的单元格位置诸如... 阅读全帖 |
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g*****z
发帖数: 43 | 45 第一部分是没拿到onsite的面经
http://www.mitbbs.com/article_t0/JobHunting/32246127.html
这个是onsite的面经，中间在忙H1B transfer，一直没把面经发上来
下面说说一些onsite的经验
G – 这个是师兄refer的，直接onsite。G的题目都不算简单，5轮全部是算法，每轮只
有45分钟，我觉得要求挺高的。我5轮中大概有3轮好1轮一般1轮不好，onsite后过了几
天recruiter说要送去hiring committee，然后最终在committee还是挂了。他家我有一
轮的题确实没做好，本来不应该这样的，算是自己实力没到位，没啥可以抱怨的。
Share一个不常见的题目吧：给一组job和他们的dependency，以及每个job需要的时间
，求全部job都完成需要的最少时间。这个题要画个图比较容易理解，有些job是可以一
起运行的，我当时是按照topological sort的思路来讲的，但是不完全是topological
sort的方法，因为要考虑job运行的时间。这个题只要求画图讲思路，不写代码。
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发帖数: 1 | 46 “几家欢喜几家愁”，面试总是让有些人为了工作实习机会而发愁，还有些人已经
通过自己的努力成为了offer收割机。小编整理了这位超级奶爸的七问七答，希望能对
正在求职找工作的你有所帮助。
旁白：“喂，这位朋友，即使收到三个大牛公司的offer，你也只能去一个呀，另
外两个能转让不？”
咳咳，严肃点，带好小本本，开始划重点啦...
1.请问你准备面试是从什么时候开始的呢？能否总结一下各个阶段的侧重点？
前后大概有一年时间吧，分为三个阶段：
前六个月——夯实基础知识。本人坚信基础理论的重要性，重新开启了学霸模式，利用
空余时间系统复习了一下算法设计和算法分析。
6-11个月——刷题，一共300多道
最后一到一个半月——系统设计、复习之前做过的题和看面经。
Tips:因为时间有限，不可能复习到所有的题，在做题的过程中可以把有代表性的和复
习时想不到怎么做的题单独标记出来复习。
2.第二阶段刷题具体刷了多少题，你选题的标准是什么呢？
我的目标公司主要是Google和Facebook，所以，把Leetcode上标有这两个公司标签的所
有题目全部都刷了一遍。其中，Easy... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 47 自信是美国移民面试不可缺少的必备因素，在面试的过程中要掌握一定的技巧，能自信、主动地表现自我的学生往往会让面试官印象深刻。接到面试通知表示你离美国梦想又更近了一步。参加面试前，一定要做好各项准备，比如心理上的准备，材料上的准备等等。下面这几点很关键：
【美国移民面签的7个关键点解析--好的开始】
说声早安、午安，表示友善，体现礼貌。有些申请人因为心情紧张，或面部表情呆滞，或一言不发，易令移民官产生错觉，以为申请者有所隐瞒。
【美国移民面签的7个关键点解析--准时到达】
迟到一小时或以上，除了特殊情况，移民官一般可以拒绝接见，申请者须重新约见；两次迟到或不出席，申请会被否决。
【美国移民面签的7个关键点解析--准备充分】
约见信上注明必须带备文件，但不一定全部囊括，故需视情形而定，最好多带；特别是出生证明、结婚或离婚证书、税表、地址证明、法庭判决书等。
【美国移民面签的7个关键点解析--准确数据】
首先核对文件数据是否正确一致，以免出现出生日期错漏、名字不同、婚姻状况改变却缺乏证明、旧地址没更新、文... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 48 根据不同的妆面有不同的化妆特点，比如：
1.波西米亚风格妆面
如今波西米亚已成为一种象征:流浪,自由,放荡不羁,颓废的.
饰品,多层次缠绕的串珠,流苏项链,弥漫着女性的狂野与浪漫。
配合这种风格的妆容,是代替了巴洛克和拜占庭式的华美,讲究的是:拥有一张憔悴
而漂亮,黯然
而浪漫,贫穷而时髦的脸庞.
波西米亚的风格与气质大都由内散发,因此此类妆容挑选模特尤为重要,不具备该气
质的模特只具形而不具神,反而会显得不伦不类.亚洲波西米亚风格的代表人物有:作家
三毛,歌手顺子.
2.歌特风格妆面
哥特风格运用到彩妆造型中,多多少少带着点奇幻诡异的色彩,那种隐匿于黑暗之中
的,捉摸不透的眼神倏地扎进身体,每一个毛孔都可以感受到黑暗的味道.幽灵
般的,怪异的,神经质的,却又仿佛带着一种不协调的甜美,勾勒出一个清晰的轮廓—
—这就是所谓的"僵尸新娘".
戏剧性的眼部妆容,或浓墨重彩地画开整个眼窝的深沉,或着力描摹眼睑的线条后自
然晕开,各异的烟熏状效呈现出相似的眼神,冷静中似乎透着狡黠的光芒,粗暴
中又流露出可爱的气息.这是一个狡猾的组合,阴郁乖戾的哥特风格中,颇玩味地加
入了女孩式的浪漫可人,华美中... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 49 许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“
康师傅”方便面的人们如鲠在喉。“顶益”公司一贯对外声称，其劳动保护和劳动环境
十分好。实际上，却存在着种种不安全隐患。
一九九六年七月三十一日，酱包车间一女工在作业时，由于劳累和地面湿滑等各种
原因，不慎掉到搅肉锅里被搅死，其状况简直惨不忍睹。此事震动了公司上上下下全体
员工。然而，在处理这事中，工会负责人及有关大陆管理人员，却一直维护公司利益，
损害自己同胞的利益，请问他们的良心何在？在解决事情的僵持阶段，死者九岁的儿子
及其家属披麻带孝进厂痛哭的场景，使工人们无不潸然泪下。这泪不只是为死者，也是
为了他们自己。
事件发生后，公司立刻封锁消息，命令公司所有人不准向新闻界透露有关情况。调
理厂物管科科长唐今尧在给其下属开会时，对工人们说：如果有谁向外界泄露了消息(
主要指的是媒体)，那就让他马上回家。公司有关人员还命令，近几日内禁止任何人接
近搅死人的现场。后来，搅锅只做一下简单卫生，就运转了。真不知道买到、吃到那个
时段方便面的顾客有什么反响。
当然，“康师傅”也是经常请人来“检查”的。在“检查”的同时，公关... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 50 重庆人的早晨，是从一碗小面开始的。一团普普通通的碱水面，在开水锅里煮到半软，
沥到半干用笊篱捞起来，放进一旁早已准备好的佐料里，面煮到快捞起来的时候放几根
青菜下去，焯一遍水，然后和面条一起捞起来。佐料很多很杂，依各人口味不同内容也
不同，但是一碗很香的小面里面会有一小团熟猪油，以及花椒面，切好的葱花，油辣子
，再加点味精。榨菜颗粒，炸好的大颗花生，蒜水也是必不可少的，浇上熬了很久的大
骨头汤，一股香气被激发出来，把面放进去，加上喜欢的浇头，肥肠，牛肉，或者最寻
常的豌杂，搅一搅，就可以吃得热火朝天心满意足。但是我更偏好干熘，特别是豌杂，
粉嘟嘟的豌豆，肥瘦各半的炸酱，和一点点大骨汤一起拌匀，呼噜噜一大口，面条上还
有粉粉的感觉，偶尔会咬到细碎的榨菜颗粒，旁边摆一碗豆浆，吸一口淡淡的香甜。生
活都因为这碗面而变得美好。有的人喜欢在面条里加醋，有的人要添很多油辣子，有的
人喜欢精细的浇头，也有的人什么都不挑面一端上来就是一大口。二两不够的三两也是
可以的，小孩子和老人家，贫穷和富有在这一刻都没有界限。新的一天就从这里开始了 |
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