a*******e
发帖数: 12169 | 1 明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节，干红辣椒去籽剪成小节。
炒锅烧热，放入1汤匙油烧热，放入姜末，红辣椒节和一半的葱爆香，然后加入海
参、冬笋、香菇丁、芽菜一起翻炒2分钟。
加入料酒，适量的盐和少许糖，翻炒至锅里水分边干，加入剩下的葱炒匀。
荷叶包可以蒸热或用微波炉加热后摆在盘子周围，将... 阅读全帖 |
|
i*****s
发帖数: 166 | 2 外食的时候我很喜欢点手撕包菜，于是自己也找了食谱在家做，但我发现一个问题，用一样的食材，一样的酱料，一样的火候，刀切出来的包菜与手撕出来的，食感真的是完全不同。难怪这道菜叫手撕包菜而不是炒包菜了。
我习惯用刀切了，觉得比较省事，所以一开始做出来味道觉得跟外面差很多的时候，我一直以为是自己火候没有掌握好，又或者是调味没有做好，但是按着食谱试了好多次都还是这样。后来去网上搜了失败的原因，有一条说到是包菜没有用手撕也会导致成品做出来味道不对。起初我是不信的，因为明明就是一样的原材料啊，手撕跟刀切能有多大的差别。抱着试一试的心态，用手撕的方法试了一下，竟然真的吃起来完全不一样。
手撕的包菜没有破坏食材原本的结构，而断口的不规则也更容易使调料入味，这大概是这道菜必须坚持包菜用手撕的原因。哪怕稍微多花个2分钟，但为了最后的成品，是完全值得的。
从这简简单单的一道菜里，就能看出我中华厨艺的博大精深，一道炒时蔬而已，就这么多门道这么多讲究，难怪越来越多老外喜欢去中餐馆吃了。 |
|
H******9
发帖数: 8087 | 3 【 以下文字转载自 afterschool_k12 俱乐部 】
发信人: Hilary99 (故乡的臭豆腐), 信区: afterschool_k12
标 题: 教你的孩子13条基本西餐餐桌礼仪
关键字: 成长点滴,餐桌礼仪,育儿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 21:55:54 2013, 美东)
随着社会的发展，东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行。特别是近年来大量
的中国学生走出国门，去国外留学和交流。为了适应这种多元化的交流，也为了提升孩
子们的修养，我们都应该学习一点餐桌礼仪。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切
好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
1. 除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外（比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼），用叉
子叉着吃食物。
2．就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使
用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3. 吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，... 阅读全帖 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 4 说实话，很多老人的确就是喜欢吃豆腐乳，那是他们吃习惯了的味道。
而你做的大鱼大肉，他们几十年没吃过，吃不习惯，所以“不好吃”。
想办法做他习惯吃的东西。哪怕咸菜条。当然好菜也得做，烂菜也得做。
每顿饭配一个咸菜条，也不算太过分。
当然和父亲说好，吃饭抱怨不是好习惯，要带坏孩子的！ 所以无论如何，
不能当孩子面抱怨。要APPRECIATE别人的劳动。别人做饭，是要夸的！
长辈要给小辈做的榜样才是。
有没有什么好办法可以改造自己？
我觉得我太软弱了。 |
|
z****e
发帖数: 54598 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: zhaoce (蜥蜴), 信区: WaterWorld
标 题: 赵小兰一家六姐妹，可不比菜美儿的差啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 13:40:59 2011, 美东)
赵小兰一家六姐妹
四个哈佛，一个哥伦比亚，一个威廉玛丽
全部是mba以上学历
其中有jd有发考题
最大官至内阁部长
菜美儿跟人家比，差远了都
但是问题在于
赵小兰的婚姻可未必幸福啊
我一直在想，如果你是赵锡成，也就是赵小兰她爸
你是否愿意你的女儿走上这条路？
顺便说一下，赵小兰最小的妹妹赵安吉的老公前一段去世了
新婚十个月后就去世了，老死的，也是犹太人
我想问问，如果你是赵锡成，你愿意么？
当然这是一个自由的土地，你愿意嫁给艾滋病患者都是你的事
但是如果你的答案是否定的话
那你最好不要逼自己的孩子太狠
就像做发考题，每次我看到系里那些邋里邋遢的那些老头
粉笔灰在裤子上一蹭就是白白一片的时候
我就在想，我希望我的孩子成为他们中的一员么？
如果不，那我就不会逼自己的孩子选择phd这条路
当然孩子如果自己真的喜欢，他愿意，那我会支持
... 阅读全帖 |
|
H******9
发帖数: 8087 | 6 【 以下文字转载自 afterschool_k12 俱乐部 】
发信人: Hilary99 (故乡的臭豆腐), 信区: afterschool_k12
标 题: 教你的孩子13条基本西餐餐桌礼仪
关键字: 成长点滴,餐桌礼仪,育儿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 21:55:54 2013, 美东)
随着社会的发展，东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行。特别是近年来大量
的中国学生走出国门，去国外留学和交流。为了适应这种多元化的交流，也为了提升孩
子们的修养，我们都应该学习一点餐桌礼仪。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切
好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
1. 除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外（比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼），用叉
子叉着吃食物。
2．就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使
用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3. 吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，... 阅读全帖 |
|
H******9
发帖数: 8087 | 7 【 以下文字转载自 afterschool_k12 俱乐部 】
发信人: Hilary99 (故乡的臭豆腐), 信区: afterschool_k12
标 题: 教你的孩子13条基本西餐餐桌礼仪
关键字: 成长点滴,餐桌礼仪,育儿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 21:55:54 2013, 美东)
随着社会的发展，东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行。特别是近年来大量
的中国学生走出国门，去国外留学和交流。为了适应这种多元化的交流，也为了提升孩
子们的修养，我们都应该学习一点餐桌礼仪。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切
好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
1. 除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外（比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼），用叉
子叉着吃食物。
2．就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使
用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3. 吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，... 阅读全帖 |
|
H******9
发帖数: 8087 | 8 【 以下文字转载自 afterschool_k12 俱乐部 】
发信人: Hilary99 (故乡的臭豆腐), 信区: afterschool_k12
标 题: 教你的孩子13条基本西餐餐桌礼仪
关键字: 成长点滴,餐桌礼仪,育儿
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 21 21:55:54 2013, 美东)
随着社会的发展，东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行。特别是近年来大量
的中国学生走出国门，去国外留学和交流。为了适应这种多元化的交流，也为了提升孩
子们的修养，我们都应该学习一点餐桌礼仪。
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切
好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
1. 除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外（比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼），用叉
子叉着吃食物。
2．就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使
用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3. 吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，... 阅读全帖 |
|
a*o
发帖数: 25262 | 9 厉害。。知道 条菜 是啥意思。。
就如诗里的梅花。。。。
大家都说广东话靠近古语，所以。。懂广东话的更加理解古文的意思。。
不然。。说 条菜，还以为真是是为了市场里的那条菜。。
哈哈哈。。 |
|
c*******n
发帖数: 1648 | 10 开发商称开心网偷菜属抄袭 社交游戏将被监管
2009-12-09 23:34:18 来源: 解放网-新闻晚报(上海) 跟贴 1 条 手机看新闻
不知何时起，风靡网络的“偷菜”游戏在让网民享受乐趣的同时，开始与 “沉溺自闭
”、“现实焦虑”、
“不良取向”等负面标题随时绑定。一个种种萝卜白菜的简单小游戏，相继被媒体认定
为少年网瘾、夫
妻离婚、白领被炒的“罪魁祸首”，由此引来不少炮轰，也成了众多社会学家、心理学
家、教育学家们
轮番上阵、高谈阔论的说书台。
“这是游戏的罪过，还是社会太浮躁? ”针对各种炮轰质疑，几个上海年轻创业者组成
的偷菜游戏开发
团队——“五分钟”接受本报记者专访时表示，很多社会问题本身就存在，偷菜游戏无
辜被当成了导火
索，希望不要再被妖魔化。业内人士亦透露，目前网上关于偷菜铺天盖地的雷人负面消
息中，很多都
是刻意炮制出的假新闻。
据可靠消息，目前国家相关部门正研究专门针对社交游戏的法规条例，最快在明年，偷
菜、抢车位等
将与网络游戏、网页游戏一样被纳入政府监管范围，结束混乱的市场现状。
成功秘诀是怂恿玩家去“偷”
如果说开发者都喜欢把作品当做自己的孩子，那偷菜 |
|
f****n
发帖数: 235 | 11 学校饭堂的饭菜多数无甚惊喜兼味道平平，但位于天津市的中国民航大学饭堂厨师发挥“小宇宙”，继早前中秋的蕃茄炒豆沙月饼外，近期又再力创奇葩菜式“青龙出海”，用整条青瓜炒大葱，惊爆网民眼球，大呼该校饭堂的菜餚是充满创新精神的黑暗料理。 |
|
y***c
发帖数: 676 | 12 看了《从菜糈子说起》一文，特意找了找文中提到的《厨房里的勺子》。该作者原文其
实是《筷笼子里的勺子》。
http://ourfolk.net/2011/01/07/4328/
筷笼子里的勺子
来自:ourfolk.net青马博客
作者:nokia2100
有关筷子握持位置的高低引来了意料之外的回复，令人在欣慰之余还有些许伤感。
每个春节，母亲会将筷笼子里的竹筷全部换成新的，深色的旧筷子换成了浅色的新筷子
，新年就这样来了（正月里只用新筷子，过了正月才逐渐新旧混合在一起使用）。一年
又一年，当筷子的颜色由浅变深，岁月的颜色也由浅变深。
沿用《字典里的厨房》的思路，翻查了网上汉典和康熙字典，筷，义同“箸”（筯
）。按照清代学者段玉裁《说文解字注》的解释，箸，饭㩻（危支）（攲）也。
㩻（危支）者倾侧意。箸必倾侧用之。故曰饭㩻（危支）。朱自清《背影
》结尾父亲来信中说：“我身体平安，惟膀子疼痛厉害，举箸提笔，诸多不便，大约大
去之期不远矣。”我对信中这个“箸”字记得非常清楚，大概是当时考过很多遍吧。投
箸、辍箸，拿着筷子欲言又止，或者筷子早早地搁在桌子... 阅读全帖 |
|
B**********y
发帖数: 3855 | 13 我家烹调蔬菜，大多也都是用煮开水后加油和盐烫熟的。国内南方吃的叶子蔬菜品种很
多，我们几乎是每餐少不了。那个第一条，基本是做到滴。第二条，在我家不能做，纯
粹是个人原因。
有一点同意，孩子小时候转副食期间，让他开始接受蔬菜泥，后面会好很多。我们弟弟
是当时没有特意做了。哥哥就明显好很多，大部分青菜都吃的。
弟弟能吃的green pea,土豆泥，菠菜饼，西蓝花现在开始慢慢接受。其它就需要继续努
力了。我自己小时候就是一个picky eater，家里吃肉很困难，我是一丁点肥肉都不能
吃的，还有一些有味道的菜：茼蒿菜，葱，香菜，韭菜，闻到都不行。被家里逼着咽下
自己不能吃的东西，感觉很糟糕。所以，不喜欢逼孩子吃他拒绝的东西。各种青菜还是
会做的，建议他多尝试，希望他慢慢接受。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 14 广东东莞中堂镇有菜干加工场，用沟渠内混杂粪便的污水加工白菜干，每天产出数百斤菜干，部分甚至声称销来香港，菜干售价每公斤67元人民币，比腊肉还贵。
据《南方都市报》报道，加工场位于中堂镇一块农田 ，菜地附近摆放的竹架上，刚加工好的菜干整齐晾晒在上面。菜地 有数名中年男女在收割白菜，再将刚收割的白菜煮熟，捞出来后，直接扔进旁边的一条臭水沟 「过冷河」。
水沟 的水不但浑浊，而且恶臭，菜农穿着水鞋，鞋底到处是泥泞，来回在水沟 和水沟边踩踏。不但如此，几步之隔的水沟上游，建有三个简易公厕和一个鸡栏。渠水经过公厕和鸡圈后顺流而下，再流入水沟。
菜农也不吃「做来卖的」
菜农自称不会吃这些菜干，「我们都是做来卖的！」老板声称，他们每天煮300斤白菜晒乾，会有商贩来收购，经简单包装后再运到东莞市区或香港，高价卖给餐馆或超市。 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 15 永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正阳路一家永和豆浆店在制作豆浆时，使用添加剂。”城阳批发市场调味品区的一位商户这样告诉记者。在暗访中，这家商户还告诉记者，那家永和豆浆店经常从他那里进货，而且用量很大，一直是他们的长期客户。
那么，这位商户说的是事实，还是为了做生意而故意夸大？已是豆浆中“知名品牌”的“永和豆浆”，真... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 16 鱼塘里100多条鱼不见了三人合力才捆住它它是凶猛暹罗鳄
抽水抗旱竟“抽”出凶猛鳄鱼
事发京山，一塘鱼被它吃光，省野生动物救护中心将其收留
抽水抗旱竟“抽”出凶猛鳄鱼
事发京山，一塘鱼被它吃光，省野生动物救护中心将其收留
8月10日晚9点，京山县严家村村民李英刚在自家鱼塘抽水抗旱，在塘底发现鳄鱼，这将他吓出了一身冷汗。此前，李英刚还在这个塘里游过泳。
鱼塘里100多条鱼不见了
京山县三阳镇杨家村四组，位于随岳高速路边。就在高速公路桥的下边，有一处约400平方米的鱼塘。
8月初开始，46岁的农民李英刚，每天都从这处鱼塘里抽水灌溉自己的稻田。他说，原先，这个鱼塘很浅很小。前年，他把鱼塘挖深、扩大了。8月10日晚，抽水抗旱仍在继续，鱼塘水位直线下降，直逼塘底。可李英刚却发现：今年年初，他花了700多元买了100多尾鱼，喂养在这个鱼塘里，怎么一条都看不见了？
李英刚记得，就在10多天前，他还在塘边割草喂鱼，成群长得又肥又大的草鱼，还浮出水面吃草。“肯定是有人用电偷鱼。”李英刚不禁大骂“偷鱼贼”。
鱼塘见底露出“怪物”
当晚9点多，李英刚和另外一位村民守在鱼塘边抽水。李英刚发现，在塘底的一处角落，... 阅读全帖 |
|
i****1
发帖数: 84 | 17 可能很多人都没看过《偶像练习生》，可是一定听说过范丞丞。如果不认识范丞丞，那也一定认识他的姐姐范冰冰。范冰冰现在可是国际巨星，不论是在国内还是在国外，知名度都很高。所以，身为范冰冰的弟弟，那一定是被笼罩在姐姐的光环之下的。
2月24日，女星范冰冰更新了一条个人微博，在微博中拍到这样一段文字：什么情况是感觉自己家的菜又被人偷了吗？还在微博中晒出了自己的一张自拍照。
在照片里，范冰冰穿着一件酒红色的衣服，脸上的妆容精致好看，而更吸引网友的还是微博的文案。
最近有一段十分火爆的综艺节目，叫做《偶像练习生》。而作为范冰冰的弟弟，范丞丞自从参赛以来，就备受着媒体各界的关注，而他本人搞笑幽默的风格，也是受到了许多网友和粉丝们的喜欢。
前一阵范丞丞在节目里曾经提到过一个偷菜梗，意思就是说因为是范冰冰的弟弟，所以他受到了外界更多的压力，这种感觉就像是种了很久的菜，马上就要成熟了，却被人偷走了。这本来是一段十分煽情的话，却让人感觉到十分的搞笑。
由此可见，范冰冰微博中所提到的偷菜梗应该就是这个了。不过这一次，主角却换了人。因为在最新爆料的节目片段中，主持人问过另一名练习生想要跟谁拍戏，回答的是范冰冰，而... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 18 按我94—95年在广东的酒楼厨房打杂的了解：
1，给客人看的菜谱上有300—400种出品
2，每个资深厨师会做3000种出品， 但厨师从来没看过厅面用来给客人点菜的菜谱，不
知道里面写的是什么
3，客人点菜通常是客人，服务员领班， 楼面经理共同讨论的结果， 但楼面的经理，
服务员，领班，对菜式不太懂也从来没和厨房沟通过。有些客人似乎很懂, 一些新菜的
名字似乎是客人说的，并且时而有客人自带原料比如一条鱼， 或一种无人见过的野菜
让厨房加工
4， 楼面有个专家专门给客人写菜单， 比如用钢笔或毛笔写某场婚宴用的菜单，字写
的好， 符和行业格式。此外他还创作新菜，捏造个菜的名字， 比如"油盐水浸泥蜢"，
简单告诉厨房大佬应该怎么做，然后厨房根据自己的理解做。他创作的菜名会被做成个
卡片立在餐桌上，可能标着"名厨推介"。
5，由传菜员递进厨房的客人订的10个菜， 其中可能5个是菜谱里没有的， 没人告诉那
些菜应该怎么做，全凭厨师们按自己的理解去做。
菜单例:
http://roll.sohu.com/20111117/n325991793.shtml
http://hk.apple.nextm... 阅读全帖 |
|
x*****i
发帖数: 160 | 19 我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
1. 把蘑菇切成小条.
2. 超市买的芽菜.
3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
5. 肉飞一下水.
6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
8. 放高压锅里面蒸20分钟
9. 最后倒过来装盘就好了 |
|
r********y
发帖数: 2540 | 20 今早当了一回洋鬼子切了一碗lettuce heart加进早餐（洗过的，但不彻底）。结果吃
到碗底发现一个很小的线状物体在动。揉揉眼睛仔细一看竟然是一条活的小虫。md，不
知道已经吃进去几条了。costco买的organic lettuce heart还免费赠送高蛋白的。吃
了几个菜虫不会有事吧？看来以后吃菜要多洗几遍了 |
|
l*******e
发帖数: 6436 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
txcowboy (牛仔) 于 7 提到:
第一个问题：
版上有没有哪位大侠自己造过船？
造小船我不怕，我自己造过16英尺的小房子，所以基本的木工工具和技能都有。
现在我的问题是：造好了之后怎么办？有没有一个拿适航证的过程？是不是要找海岸警
备队？
☆─────────────────────────────────────☆
txcowboy (牛仔) 于 (Thu Mar 7 14:47:29 2013, 美东) 提到:
只打去年底开始迷上钓鱼以来，陆续买了JON BOAT和KAYAK。（当时直接的动因其实是
为了儿子，不想让他整体呆家里打游戏，打猎又危险了一点，还是钓鱼相对安全很多。
结果儿子依然没有啥兴趣，我倒是迷上了小船和钓鱼。）
这半年多的试验，我对传统的单体船是深恶痛绝。要速度的话船体就要窄，然后横向的
稳定性就一塌糊涂。对于钓鱼的船而言，平台的安定性是非常重要的。
休斯顿附近的海湾的面积极大，水极浅。想找一条适合这种情况的小船好像没有现成的。
KAYAK划个半天才走几个... 阅读全帖 |
|
h***U
发帖数: 9899 | 22 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: Bama92 (Bamafun), 信区: Shaanxi
标 题: Re: 野菜的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 7 22:36:35 2013, 美东)
（三） 苋菜
说苋菜是野菜，好像对它不公平。因为苋菜在正规的的确能够见到，也有真正种植的苋
菜。然而，苋菜在野地里或农田中又都有野生。陕西人或关中人将苋菜称之为“稔翰菜
”（不知是不是这几个字）。苋菜叶一般为草绿色或草绿色和紫色的混合。种植的苋菜
中，有以紫色为主的菜叶，而野生的苋菜中多以草绿色为主。
苋菜的主要食用部分也是叶子。与荠菜和苦菜不同的是，苋菜不是贴在地上成长，可以
像秧苗一样长高，因此会长出茎秆。如果不是特别老时，其茎秆也可以食用。苋菜的食
用以凉拌、做汤为主。我们家在做陕西的“麻式面”（类似于汤面的做法）时，会放入
些苋菜叶，使得汤中有一种清纯的绿菜味道，这种味道可以使人在鼻腔中感受到，比菠
菜更让人回味。苋菜的茎秆也可用来炒菜。
（四） 灰菜
灰菜，也称灰灰菜或灰条菜。只所以叫做灰菜，大概是因为其枝叶表面有一层薄薄的“... 阅读全帖 |
|
E**********T
发帖数: 7949 | 23 所以我决定做家庭主妇是非常正确的选择…………当然还在努力中。
我们家是我和我爹不吃剩菜剩饭，所以比较事儿多。
如果是红烧牛尾这类需要比较长时间的菜。我都会到家之后先把它炖上，然后我再什么
洗澡啊，洗菜啊，闷饭啊，遛狗啊，洗衣服啊之类的，差不多小2个小时候过去了，我
再正式开始做其它菜。
如果是炒菜类的肉的话，我会趁周末或者比较闲，或者正好今天切肉了，就一起切好了
。 花200来块买个切肉片的机器（几十块钱的不好用，再贵的，也没必要，我们买这个
挺好的，用了3，4年了很不错，尤其切羊肉片儿，酱牛肉什么的特别好）先切好比较好
厚的片儿，再切成条啊，或者丝之类的。 当然我很少做这种菜，我个人讨厌炒菜放肉。
所以我们家一般都是菜就是菜，肉就是肉……遵循，大口吃肉，大碗喝酒的原则。。哈
哈哈
实在懒得做饭了，就吃火锅，所以白菜，粉丝，蒟蒻，面筋，羊肉，fish cake，豆腐
，等等这类火锅材料是常备。以备我犯懒的时候所需。
（火锅也解决了肉的问题，他不会说我成天饿着他不给他肉吃了……）
如果正好胃口不好，吃不下的时候，就弄个爆肚来吃，烙两个烧饼。这个最省事儿了，
还好消化。
如果是猪肉的菜，都... 阅读全帖 |
|
l*****a
发帖数: 300 | 24 【十条笑话】
1、什么产品都赞自己的好，唯有香烟说抽烟有害健康，而且销量还一直遥遥领先!
2、因工作的原因，需要长期驻外，只有在热天淡季的时候才有时间回来和女友聚聚。
别的女的手机里都存老公、男友或者亲爱的，她倒好，给我存个冬虫夏草！
3、每天最爽的一件事就是下班回到宿舍，把门反锁，切一边西瓜，打开空调，脱掉全
身的衣物，葛优躺的姿势躺在床上，一只手上拿着手机刷十条笑话，一只手拿着西瓜对
着空调啃，用着隔壁家的wifi。。。这日子，简直就是爽到爆！！！#要不你用隔壁家
的wife试试#
4、出租屋隔壁搬进一对情侣，经常整晚传来女人急促大声的喊叫，弄的我每晚睡不好
，不熟又不好意思提醒……灵机一动，每次隔壁开始叫我就在墙壁上打节奏……半年后
，我有次出差一个月，回来后听说隔壁这俩已经分手了……#论乱带节奏的严重性#
5、有一次我顶着大太阳在小区里走，打算去坐车，我家离车站大概要二十多分钟的路
程。正好看见我爸开车从我旁边经过，我就喊“爸！爸！爸！”我爸看见我，减速把窗
子摇下来说：“嗯哪！”然后就开走了！
6、我爸AB我妈A，最近抽血我妈突然发现我竟然是B，我给她百度过很多次AB和A型血... 阅读全帖 |
|
l******a
发帖数: 415 | 25 大家注意了，涉及生命安全的一个问题，太可怕了！切记玩手机的时候千万不要把电量
用完直到自动关机，真的太危险了，就在刚刚我正在看电影，电量低的提示我没在意，
然后手机电量用干后突然黑屏，自动关机黑屏，我突然就看到屏幕里自己的面容，当时
差点吓死，TMD，世间竟有如此帅气之人！
2.老板刚进办公室，部门经理的老婆闯进来，挥着一条女士三角裤对老板说：“我老公
晚上回家竟然穿了女人的内裤，您一定要好好管管！”老板连连点头是是，顺手就把内
裤塞进口袋了。老板晚上回家，老板的老婆洗衣服时，发现了口袋里的内裤对老板说：
“以后不许你开这样的玩笑，害人家找了一整天。”
3.一哥们去审车，在检测线检车。外检人员告诉他把三角牌、灭火器拿出来，结果，这
哥们凑到外检人员耳边小声说：“兄弟，我有灭火器，不是三角牌的行不？”
4.刚才和同事逛街，见一美女，身材好，腿修长，我忍不住夸，那双腿真好看，像一双
筷子一样直。同事自言自语说：“嗯，筷子，夹菜夹肉都方便。”
5.今天去我姐家，看见老姐在打孩子。，我：“打孩子干嘛啊？孩子那么小，打他干嘛
，”姐：“他骗老师，不去上课，”我：“那也不能打啊，你要教育他，”姐：... 阅读全帖 |
|
d*****g
发帖数: 518 | 26 1、老爸在阳台洗衣服！这时候老李头来敲门，老妈打开门说，我家老头子不在家，你
回头再来吧！老李头笑着说：大妹子，你这招用了十几年了，腻不?只要你说不在家，
那可能在家挨 罚 呢，不是洗衣服就是在做饭！哈哈。。。
2、我们这相亲都要先看相片，本人长相尚可，我妈拿着我的照片去相过n次亲都没有成
功，虽然我不以为然但也略觉奇怪，直到我看到那张相片……妈妈，您拿着我那张拍得
像四十岁老女人的证件照去相亲确定是想把我嫁出去而不是让我孤独终老么？？？？
3、我有个朋友，微信里除了他父母加上我一共10个人！那天我问他，你怎么朋友这么
少？他说你等会！他在微信里群发了一条信息:有事，缺一万块钱！十分钟不到，一万
块到账！他问我，你明白了吗？我看着我的一百多个微信好友说不出话来。 然后他迅
速删掉给他转账那位朋友，他问我，这下你明白我为什么好友这么少了没？
4、今天在宿舍里大家都在打游戏，突然舍友的手机发来了一条短信:老公不孕，重金求
子，事后给报酬50万，有意的话请联系我。我这舍友点了一支烟，眉宇之间有着一丝惆
怅与焦虑，同时心中夹杂着了忐忑与不安 最终回复了四个字:我也不行。
5、和闺蜜在路边等车，... 阅读全帖 |
|
s******a
发帖数: 407 | 27 1、傍晚去楼下买菜听见几个大妈在说生二胎的事，一个大妈说：“应该生二胎，你看
大郎，如果没有武松，谁给他报仇！ ”
另一个大妈：你怎么保证生出来的是大郎和武松，再生一个大郎那样的杂弄？！
2、去面试，HR问我：“你觉得员工的忠诚和能力哪个更重要？”
我：“当然是忠诚。”
HR：“说说你的理由。”
我：“哈哈哈哈，因为我啥都不会！ ”
3、快递员：“你好是关阴吗？到门卫来拿你快递。”
收件人：“我还如来佛呢，你打错了吧 ？”
快递员：“没错呀，我这有个快件是你的，收货人关阴。”
收件人：“关你妹呀，我叫郑月。 ”
快递员：“那你去找卖家吧，卖家把你名字写劈开了。。。”
4、昨天，面试了一个大学实习生妹子，看她比较紧张，我就跟她套近乎，想让她放松
下来：“看你面熟，我们应该在哪里见过。”
妹子慌慌张张站了起来，椅子都带倒了，脸红脖子粗的解释：“不可能，我从来没有在
网上借过钱，真的！ ”
5、电子违章处理大厅人满为患，手里一人一张排号单。
一大姐问我：兄弟，你来比我晚，怎么就排在前面处理完了呢？
我：美女，我是强制扣车的和一次性扣12分的，是VIP！
大姐。。。
6、A：“如果有一天发现你... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 28 媳妇回娘家了，给我留了张银行卡。晚上到兄弟家蹭饭，兄弟：“嫂子不是给你留了银
行卡吗？你怎么还来蹭饭。”我：“银行卡密码是我和她第一次约会的时间。”“兄弟
，啥也别说了，吃菜。” 吃菜。
面试个女孩，觉得不错，约她今天上班；离开时，她悄悄问我：“姐，我们这每个月最
多能开多少钱？”我淡定的说道：“你看到前面穿牛仔裤那女的没，平时竟偷懒！一个
月也就能开3000多元钱；你看到穿蓝色裙子那女的没，工作积极，一个月能开4000多元
钱；你看到后面穿超短裙那女的没，经常加班，一个月能开5000多元钱；想赚多少钱，
其实取决于你自己；”结果今天早上，这个女孩穿个裤衩子就来上班了。。
儿子上幼儿园，今天第四天…… ……“我不想上学，我讨厌上学"……大哭……“钱都
交了，不上浪费”……持续大哭……一分钟后，眼泪汪汪对爸爸说"爸爸你去上学，我
去上班，昨天我和老师一起睡，今天老师也会陪你睡的。"……好儿子，你是亲生的！
！！
一天，父亲与小儿子一道回家。这个孩子正处于那种对什么事都很感兴趣的年龄，老是
有提不完的问题。他向父亲发问道：“爸爸，‘醉’字是什么意思？”“唔，孩子，”
父亲回答说，“你瞧那儿... 阅读全帖 |
|
q*q
发帖数: 108 | 29 好像快到三月三了，爸爸妈妈在干什么呢？妈妈有没有在偷爸爸花盆里还没长齐的地米菜
， 躲着做春卷？好香的地菜牛肉春卷，真馋人啊。想想往年我总会鼓动爸妈一起去东湖
采地菜，一人一把小平铲，看谁采的多，那种野地里采野菜的感觉真好，特别是在一片快
采完的野地里，多找出一个都高兴。
他们现在干什么呢？ 哎，我这个混蛋不在，家里会安静许多的。也好，没我他们可以好
好歇会儿。
如果我在，妈妈一定又会忙着泡地菜，做地菜煮鸡蛋。地菜煮鸡蛋是农历三月三的必吃早
点，妈妈说能治早春的头昏。而且要头天晚上做好，浸上一夜的才有效。我反正不信这套
，要吃就吃，还病了就少废话说我。妈妈好像半辈子都在忙着为我调身体，整天捧着个本
草纲目，满厨房贴着这禁忌配伍那禁忌配伍的，也没见我壮到哪，却见天的生出些个怪毛
病让她添堵 。 妈妈是家里唯一的党员，只要她敢揪我的辫子，说我又没听她的第几款几
条，我就会顶她：怎么那没爱国心，没我这号人祖国的传统医学及医药事业还要不要发展
了？大伙都像你一样自私，躲在家里整密方，四个现代化不就一句空话吗？同志，你有没
有考虑过这个问题后果的严重性？ 好好想想，不要乱发牢骚。妈妈总拿我没办法 |
|
m**i
发帖数: 8296 | 30 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 【实用心理学200条】「一见钟情，靠的也是出色的外貌」「请在夜晚说爱我」「心理技巧：你先说好消息还是坏消息？」「冷技巧：考试前先憋尿」「恋爱心理：亲吻」「想赢？多“摸摸”你的队友」...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 09:31:24 2011, 美东)
1、【一见钟情，靠的也是出色的外貌】。但凡一个人说“我不喜欢一见钟情式的故事
”，多半代表——这位，对自己的外貌不自信。
2、【想知道一个人的内心缺少什么】，不看别的，就看其炫耀什么；想知道一个人自
卑什么，不看别的，就看其掩饰什么。
3、【从网络聊天习惯读懂一个人】 原来喜欢用“……”和“。。。”的人心底大多比
较柔软，没有坏心眼，同时也会反映出他她对待事情的优柔寡断，大部分会有选择恐惧
症。。。
4、【人脉交际8大心理定律】1首因效应：首次见面给人好感觉；2诚信定律：热情是焦
点，真诚是最高点；3赞美定律：善赞美能博得人心；4面子定律：给人面子才善交际；
5谎言定律：善意谎... 阅读全帖 |
|
B****2
发帖数: 8892 | 31 （三） 苋菜
说苋菜是野菜，好像对它不公平。因为苋菜在正规的的确能够见到，也有真正种植的苋
菜。然而，苋菜在野地里或农田中又都有野生。陕西人或关中人将苋菜称之为“稔翰菜
”（不知是不是这几个字）。苋菜叶一般为草绿色或草绿色和紫色的混合。种植的苋菜
中，有以紫色为主的菜叶，而野生的苋菜中多以草绿色为主。
苋菜的主要食用部分也是叶子。与荠菜和苦菜不同的是，苋菜不是贴在地上成长，可以
像秧苗一样长高，因此会长出茎秆。如果不是特别老时，其茎秆也可以食用。苋菜的食
用以凉拌、做汤为主。我们家在做陕西的“麻式面”（类似于汤面的做法）时，会放入
些苋菜叶，使得汤中有一种清纯的绿菜味道，这种味道可以使人在鼻腔中感受到，比菠
菜更让人回味。苋菜的茎秆也可用来炒菜。
（四） 灰菜
灰菜，也称灰灰菜或灰条菜。只所以叫做灰菜，大概是因为其枝叶表面有一层薄薄的“
雾’或”“灰”,用手触摸时，“灰”会沾在手上，像一层“灰”，感觉就像体操运动
员上场前手上涂上滑石粉。大部分灰菜是青绿色的，也有少数叶面会呈淡紫色。灰菜叶
子的形状有些像铁锹，叶片通过叶梗与主干连接。同苋菜一样，灰菜也可以长成树状结
构，一... 阅读全帖 |
|
a*******g
发帖数: 4872 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: puppylsy (dodo), 信区: Military
标 题: 温州40名公务员上班看电视剧玩游戏偷菜被处分
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 8 20:00:28 2009, 美东)
温州市40名公务员因在上班时间窝在办公室看电视剧《蜗居》、上QQ农场种菜、上网炒
股……上班“不在状态”的干部被严肃处理。温州市作风效能办在结束连续三天的明察
暗访后，向违反效能建设“四条禁令”的40名机关工作人员发出了效能处分通知。
违反“四条禁令”
40人被处分
12月7日，温州市作风效能建设领导小组办公室主办的《温州作风效能建设动态》
刊登了《开展机关交通建设“四条禁令”执行情况明查暗访活动》一文，称“仍有少数
人员玩‘种菜’游戏、上网看电影、股票行情、QQ聊天等”。
此前的12月1日至3日，温州市效能办组织了一场明察暗访。从检查结果来看，绝大
部分单位机关作风良好，全力投入落实年底各项工作中。如走访市直机关部门发现，很
多机关干部有的已入企业、走农户送服务，有的正召开会议研讨明年各项工作，有的则
就“十二五”课题 |
|
g*******s
发帖数: 2054 | 33 作风效能办?
共产党的办公室真是花样百出！
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: puppylsy (dodo), 信区: Military
标 题: 温州40名公务员上班看电视剧玩游戏偷菜被处分
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 8 20:00:28 2009, 美东)
温州市40名公务员因在上班时间窝在办公室看电视剧《蜗居》、上QQ农场种菜、上网炒
股……上班“不在状态”的干部被严肃处理。温州市作风效能办在结束连续三天的明察
暗访后，向违反效能建设“四条禁令”的40名机关工作人员发出了效能处分通知。
违反“四条禁令”
40人被处分
12月7日，温州市作风效能建设领导小组办公室主办的《温州作风效能建设动态》
刊登了《开展机关交通建设“四条禁令”执行情况明查暗访活动》一文，称“仍有少数
人员玩‘种菜’游戏、上网看电影、股票行情、QQ聊天等”。
此前的12月1日至3日，温州市效能办组织了一场明察暗访。从检查结果来看，绝大
部分单位机关作风良好，全力投入落实年底各项工作中。如走访市直机关部门发现，很
多机关干部有的已入企业、走农户送服务，有的正召开 |
|
m**i
发帖数: 8296 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 【实用心理学200条】「一见钟情，靠的也是出色的外貌」「请在夜晚说爱我」「心理技巧：你先说好消息还是坏消息？」「冷技巧：考试前先憋尿」「恋爱心理：亲吻」「想赢？多“摸摸”你的队友」...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 09:31:24 2011, 美东)
1、【一见钟情，靠的也是出色的外貌】。但凡一个人说“我不喜欢一见钟情式的故事
”，多半代表——这位，对自己的外貌不自信。
2、【想知道一个人的内心缺少什么】，不看别的，就看其炫耀什么；想知道一个人自
卑什么，不看别的，就看其掩饰什么。
3、【从网络聊天习惯读懂一个人】 原来喜欢用“……”和“。。。”的人心底大多比
较柔软，没有坏心眼，同时也会反映出他她对待事情的优柔寡断，大部分会有选择恐惧
症。。。
4、【人脉交际8大心理定律】1首因效应：首次见面给人好感觉；2诚信定律：热情是焦
点，真诚是最高点；3赞美定律：善赞美能博得人心；4面子定律：给人面子才善交际；
5谎言定律：善意谎... 阅读全帖 |
|
c******d
发帖数: 509 | 35 今年的Muskoka70.3属于旧地重游，去年这个季节跑过一次。而且这次离完成首次大铁
不过40多天，淡定。
开赛前一天傍晚和祝哥熊猫弟一起用晚膳，二位仁兄貌似比较紧张。完全可以理解，去
年第一次半铁的时候也很紧张，主要是心里没数。跑下来以后会觉得“不过如此而已”
，其实跑下大铁也一样是“不过如此”，当然想跑得更快绝不那么容易。
游泳：
初秋的Muskoka略有一些寒意，早上起来只有10来度。蹲在停车场吃榴莲的时候觉得有
些寒气袭人，好在预备了毛线帽子。
水温不错，这个季节水温一定会高于气温很多，但试水的时候还是多少被水刺激了一下
，第二泡是在游了一半的时候解决的。
这次游泳多了一个小窍门，拖鞋。Muskoka从出水的地方到site是一个巨大的上坡，大
概有好几百米粗糙沥青混凝土地面，记得去年跑过去的时候痛苦万状。今年发现出水的
地方满地都是拖鞋，于是和祝哥一起把拖鞋留在那片。游上来穿上拖鞋再跑，轻松多了。
游泳的时候尝试了一下drafting，好像没那么容易，要不就是频繁的抓前面人的脚，要
么就是跟不上。尤其在后一半，后面出发的高速选手追上来，模模糊糊看到帽子颜色不
一样，一个个都飞... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 36 “如果有一天我老无所依，请把我留在这春天里……”在北京打工的29岁底层歌手刘刚和44岁农民工王旭光着膀子在出租屋翻唱歌曲《春天里》的视频让无数网友为之动容，也唱哭了湖南省省委书记周强。继《春天里》之后，西安“卖菜大叔”邱许元也感动无数人。网友大量的跟帖，没有常见的愤世嫉俗和相互攻击，只有深深的感动，邱许元的乐观坚定，触动了太多人的内心，让悲观者看到了生活的美好，让乐观者更加坚定前行。
41岁的兴平人邱许元在西安南郊摆摊卖菜的时候，他并不知道，网络世界里，一段关于自己的视频正在热传。仅仅4天，《一个菜贩的账本：两年没攒下一分钱》的视频在土豆网上点击量近10万次。遇到生活困境时，“卖菜大叔”邱许元保持的那份从容和乐观，感染了万千网友。
卖菜大叔的幸福观
活得充实，高兴平安就是幸福
11月27日，西安著名网络拍客“痞子乐”的一段纪实短片在土豆网发布，时长8分41秒的视频主角是农民工邱许元。
邱许元曾当过兵，复员后在新疆做过合同警察，之后回到兴平老家务农。一年前，他和妻子带着只有2岁大的女儿来到了西安。在南郊陈林村摆起了简单的蔬菜摊。
邱许元在视频中讲述了生活中的种种艰辛。每月挣的钱，大部分花... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 37 每天早上，40岁的姚启中蹬自行车近8公里，到达北京西城的菜市场，从捡来的毯子底下翻出姜，摆好，然后翻出一个磨得掉皮的笔记本，这个在北京卖了15年菜的男人开始了一天中最重要的工作写文章。
赶早市的人看着这个不吆喝的小摊贩，笑他：“你是不是在底下捣弄‘反革命’呢！”、“你个卖菜的卖一称记一称，是不是回去和媳妇交账？”
这时候，旁边卖菜的同行总会嘻嘻哈哈地抢着替他回答：“搞创作呢，写剧本！”
“边卖菜边写文，70后家史。”姚启中在笔记本扉页上，用蓝色水彩笔大大地写着。破烂的封面用捆绑青菜的蓝色胶带粘了一层又一层。
个子不高的老姚脸上晒得黝黑，两只手长满了硬硬的茧，因为总去挖野菜，指甲又黑又秃。大家习惯了称老姚为“老姜”，因为他是菜市场的姜铺老板。在此之前，他还被叫过“咸菜”、“青菜”。他说当“青菜”的时候，日子最不好过，每天赶在天亮之前购置新菜，可等到太阳落山了，还赚不了几个钱。于是，老姚又成了“老姜”。
“老姜”说，自己最愧疚的是一直没能让孩子过上好日子。3个孩子从小没吃过糖，没玩过玩具，每年只能在大年初一出去玩一天，还只能去抗日英雄纪念馆，因为那里不收门票。所以，他想写个剧本，留给孩子，... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 38 在许多人儿时的记忆里，都有一条河流相伴。夏天游泳、冬天溜冰，河流带给他们的是难忘的记忆。然而，近些年来，不少河流因污染而被废弃。近日，中国青年报社会调查中心通过民意中国网和手机腾讯网进行的一项调查（40039人参与）显示，69.2%的受访者表示最近10年自己所在地的河流被污染了。96.2%的受访者希望身边能有一条可以游泳的河流。受访者的地区分布为：一线城市（7.6%）、二线城市（11.6%）、三线城市（16.2%）、县镇（19.8%）、农村（44.8%）。
87.6%的受访者表示河流的变化对生活影响很大
你所在的地方还有清澈的河流吗？调查中，47.4%的受访者表示没有了，30.7%觉得比较少，还有19.4%的受访者觉得比较多。对于过去10年里河流的变化，69.2%的受访者表示被污染了，还有人认为河流“变细了”（10.1%）、“断流了”（9.6%）、“被填埋了”（7.4%），仅有2.8%的受访者觉得“仍然很清澈”。
80后的郑超文出生于重庆一个小镇。因为小时候家后面有条小河，他的记忆里有很多无法替代的欢乐。那时透过河水可以清楚地看见河底圆润的鹅卵石。一到夏天，他和小伙伴就相约去游泳、捉鱼... 阅读全帖 |
|
r*******g
发帖数: 32828 | 39
５月２７日，记者以食客身份走进广东多家餐馆暗访，发现部分广东人依然什么都
敢吃，譬如田间地头抓的大老鼠和未经任何烹调处理的生鱼片，都大受食客的欢迎。
广东省疾病研究控制中心公共卫生研究所戴所长接受记者采访时说，最近他正好做
了一个相关研究，结果表明生鱼片上面确实容易携带大肠杆菌等病菌或寄生虫，如果不
安全食用的话确实容易导致人染病。
记者暗访－－田鼠可做九道菜
时间：２７日下午２时３０分—３时３５分
地点：广州番禺区厦滘北路某餐厅
人人喊打的老鼠也可以做成餐桌上的美味？在番禺厦滘北路的这家餐厅的老板看来
，这毫无疑问，因为该店林林总总能做出九道鼠菜。
落座后，餐厅工作人员即问记者要点什么鼠菜，记者对鼠肉的新鲜度表示有疑问，
一名服务员马上把记者带进厨房，从冰箱里拿出一盘杀好的田鼠让记者看。只见２０多
只肤色发红的田鼠一个个被开膛破肚斩尾巴，死状相当惨。
记者提出最好还是吃新鲜田鼠。该服务员马上带记者到餐厅一个角落，指着一个铁
笼说，这些田鼠都是最近从清远山区运过来的。服务员随后热情地帮记者选了两只比较
肥硕的田鼠。... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 40 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 彭真为何因吴晗在小灶吃了“两菜一汤”而公开道歉？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:58:13 2015, 美东)
http://club.mil.news.sohu.com/shilin/thread/37x2w2kw3eq
本文摘自：《中老年时报》2012年12月14日第07版，作者：郝建国，原题为：《彭真餐
厅讲“大事”》
1949年5月，中央调整了北平市的领导班子。当时，北平市委书记是彭真，市委副书记
兼常务副市长是张友渔，市政府秘书长是薛子正。还有一位副市长就是吴晗先生。吴晗
时任民盟中央常务副主席，是毛泽东、周恩来从西柏坡带进北平城的15位民主人士之一
。他才华横溢，学识渊博，是一位资深的历史学家。
北平刚解放时，市政府设在府右街南口路西的一座大院里。当时机关干部实行的是“供
给制”，机关食堂分大、小灶，规定市级领导吃小灶，每餐标准“四菜一汤”。彭真在
市委机关工作，一般不在市政府用餐。正常情况... 阅读全帖 |
|
t****n
发帖数: 10724 | 41 北京卖菜老人被骗276万 钱从4个银行流向台湾
（原标题：卖菜30年 一个电话被骗276万(图)）
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”。许明磊摄
老朱手里拿的，就是所谓的“逮捕命令”
老朱（化名）50多岁的年纪，山东人，菜贩，在北京房山卖了近三十年的蔬菜。去年12
月，他被电信诈骗骗走了276万元，辛苦攒下的血汗钱没了，还有200万是借朋友的。原
本想再干两年就退休的老朱，不得不再打起精神继续拼命干活。回头看老朱被骗的故事
，虽不见血腥，却让人步步心惊。
噩梦开始
一张检察院的传真
在记者接触的几位电信诈骗受害人中，绝大多数都拒绝了采访要求。一位被骗110多万
的老人，整日闷在家里，精神极度抑郁，让人非常同情和担心。
老朱是山东人，性格实在，只有他接受了记者的采访。
“唉，我就是个老实人！”在和记者的聊天中，老朱不止一次这样描述自己，语带埋怨
。上世纪80年代末，20多岁的老朱只身一人，从老家来到北京打工。
老朱只有初中文化，初到北京的他在一家食品加工厂工作，一个月80块钱。干了一年多
，老朱觉得给别人干活不挣钱，于是就用自己的一点点积蓄，在菜市场租了个摊位，开
始卖菜。
结婚后，妻... 阅读全帖 |
|
w********2
发帖数: 632 | 42 1946年春天，因为武器装备奇缺，中共在东北的34万部队——半数以上为徒手的东北民
主联军。在蒋记民国先后增兵至31万的几乎全副美式装备的国民党军队的重火力攻击下
，在进行了艰苦的四平保卫战后，放弃了长春、吉林等大城市，撤至松花江以北。南满
、西满的广大地区，尤其是交通干线，尽皆沦入国民党军之手。五分之三的主力撤至松
花江以北;另有五分之二部队留在地处安东、通化、临江的与朝鲜接壤的南满解放区，
在敌人的重兵攻击下苦苦支撑，与退至松花江以北的北满主力成掎角之势互援互存。在
这种情况下，怎么保持北满与南满、旅大与华东解放区的联系，就成了迫在眉睫的问题。
从安东到图们的对岸是朝鲜的新义州到南阳，一水相隔。两国边境线长达八百公里，水
路交通紧密相连。在东北交通要道被阻隔的情势下，朝鲜就成了沟通南满与北满、关内
与关外的主要走廊。其次，南满的部队在撤退时，撤出了大量的物资，还有大批伤员和
部队干部家属，也需要把朝鲜作为可靠的后方给予保存和安置。东北局根据当时的形势
发展，预计到安东、通化难于保持，故提出了依靠朝鲜做隐蔽后方支援南满作战的方针。
所以，带着这个构想，1946年8月，党内理财行家朱理... 阅读全帖 |
|
w********2
发帖数: 632 | 43 初进东北遇到的困难
中国共产党统一全国的步伐是从解放东北开始的。解放东北、经营东北使之成为解
放全中国的大后方、总基地是实现统一全国必由的关键一步。但是，这个过程在开始的
阶段走得分外艰难、曲折。原因就在于中国武装初进东北前，对驱逐日寇并占领东北的
苏联抱有不切实际的过高期望：以为中共与苏共的意识形态一致，抢先进入东北的中共
武装必能得到苏军的善待，予以军事上以及军需、生活物质上的有力支持，所以，抢先
进入东北的部队基本上是轻装前进，没有做带足齐备的准备和由美式重火力武装的国民
党军队打硬仗的准备。比如在1945年9月14日夜到15日凌晨由刘少奇主持的中央政治局
会议上，做出这样的决定：
【鉴于东北扩军容易，武器易得……即刻抽调华中、华北解放区100个团的干部架
子赴东北，从副班长到团长、事务人员、政工人员、均配齐，不带武器，穿便衣作为劳
工到满洲去找东北局，再行发展和装备起来……】
而某些一线作战部队初进东北的情况是：
如冀中军区新组建的野战纵队——黄寿发部，全纵队共5个团，约一万人，只有
2400多条步枪、25挺轻机枪，余皆徒手。
如山东军区派出之梁兴初、梁必业部，到东北时7500... 阅读全帖 |
|
S*******a
发帖数: 85 | 44 半小时做一顿饭
（3-5人量）
三菜一汤： 大鱼头、豆腐、元西汤，清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等)，肉末蒸鸡蛋，蒜蓉炒青菜（生菜、菠菜、奶白菜等）。
主食：米板
一、备料：
1、大头鱼半个（约200克）、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个（切丁）、元西（也叫
香菜）1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条（400-500克），姜片适量，葱白适量
4、生菜（约500克）、大蒜适量 其他：油、盐、生抽（酱油）蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤：油锅放入姜片，放沥干水的鱼头煎至金黄色，倒入用餐人均一碗半的开水
，同时放切块的豆腐，18分钟后加切丁西红柿 ，2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼：把清洗干净的鲜鱼放蒸碟（如果鱼比较大，就在鱼与碟子之间加一个小架
子，把鱼架起来增加与蒸汽的接触，使鱼受热均匀），切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉（去鱼腥），在沸水中蒸至鱼8成熟（太阳鱼8分钟，一斤半
至两斤的鱼12分钟），开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐，蒸鱼酱油，少量味
精放上几段葱白（大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作），再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 45 每逢十二月下旬至元月初，总会呼朋引类来家聚会，中西宾客皆有之。如果客人数目在
十几二十人或更多，通常会考虑下面四个硬菜，两西两中。菜谱网上都有，就不累述了。
【1】烤牛肉
选上好牛肉约8至10磅左右一块，按菜谱加佐料腌制，烤三小时左右出炉，然后用宽板
德国快刀切片，现吃现切。切肉乃男主人的活计，左叉右刀，很有架势。这道菜配红葡
萄酒极佳。烤牛肉吃不完并不浪费，放入冰盒，随吃随拿，第二顿的味道似乎更好些。
【2】煎阿拉斯加野生鳕鱼排
从美国著名的大卖场网购鳕鱼块。商家接到订单后方从海里捕捞，处理后用干冰包装航
空快递两天内就能送到府上。一般超市买不到如此新鲜的鳕鱼。这道菜极其鲜美，每次
都被客人一扫而光。
【3】龙虾伊面
每年十一月至元月，美国著名的大卖场都有加拿大龙虾尾出售，一盒约四五磅装。龙虾
尾洗净斩成四至六块。伊面煮至八分熟捞出沥干装入大盘待用。将龙虾块以少量油加葱
姜煎香，然后喷料酒下调味料加上汤炖煮片刻（切忌不要煮老了）。起锅后将龙虾连汤
直接倒进盛面的盘子里就好了。此料理亦菜亦饭，吃起来非常过瘾。
【4】片皮鸭
华人的广式（港式）餐馆一般都卖烤鸭。如果经常去光顾混得脸熟... 阅读全帖 |
|
b*****x
发帖数: 3786 | 46 【 以下文字转载自 HomeLife 俱乐部 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: HomeLife
标 题: 一个半月的菜圆 + HOA 投诉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 6 00:11:10 2013, 美东)
搬到新地方后， 两个老人家做的第一件事就是建菜园。 风风火火的一个星期
就弄成这样， 还上了铁丝网， 结果邻居嫌难看， 投诉到HOA里去，
HOA 还是非常的 nice， 说邻居投诉了， 这个如果要加网， 是要选
哪 style, 哪种材料， 还要经批准等等。 那只好先把网拆掉， 然后
再慢慢申请了。 谁知道拆掉网后， 兔子也不来吃菜， 那就不打算上网了。
一个半月后菜都疯长成这样， 一家6口每天吃菜都吃不来， 还送了很多给人，
还有1/3的菜地的菜没长出来呢， 看来规模大了点。。。
我想HOA肯定不给搭瓜棚了，于是就让瓜连上木拱门， 左右各种一棵， 也已经吃
了4，5条瓜了。 还有一棵连着小树。
原来的葡萄是没架的， 老人家也弄了个架， 挺象样的。 这个星期也开始
成熟了， 挺甜的。 |
|
n***s
发帖数: 10056 | 47 有道理。我家乡的刮刮也是用手撕的比刀切的好吃。
一样的食材，一样的酱料，一样的火候，刀切出来的包菜与手撕出来的，食感真的是完
全不同。难怪这道菜叫手撕包菜而不是炒包菜了。
我一直以为是自己火候没有掌握好，又或者是调味没有做好，但是按着食谱试了好多次
都还是这样。后来去网上搜了失败的原因，有一条说到是包菜没有用手撕也会导致成品
做出来味道不对。起初我是不信的，因为明明就是一样的原材料啊，手撕跟刀切能有多
大的差别。抱着试一试的心态，用手撕的方法试了一下，竟然真的吃起来完全不一样。
是这道菜必须坚持包菜用手撕的原因。哪怕稍微多花个2分钟，但为了最后的成品，是
完全值得的。
么多门道这么多讲究，难怪越来越多老外喜欢去中餐馆吃了。 |
|
b*****x
发帖数: 3786 | 48 【 以下文字转载自 HomeLife 俱乐部 】
发信人: bamboox (bamboox), 信区: HomeLife
标 题: 一个半月的菜圆 + HOA 投诉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 6 00:11:10 2013, 美东)
搬到新地方后， 两个老人家做的第一件事就是建菜园。 风风火火的一个星期
就弄成这样， 还上了铁丝网， 结果邻居嫌难看， 投诉到HOA里去，
HOA 还是非常的 nice， 说邻居投诉了， 这个如果要加网， 是要选
哪 style, 哪种材料， 还要经批准等等。 那只好先把网拆掉， 然后
再慢慢申请了。 谁知道拆掉网后， 兔子也不来吃菜， 那就不打算上网了。
一个半月后菜都疯长成这样， 一家6口每天吃菜都吃不来， 还送了很多给人，
还有1/3的菜地的菜没长出来呢， 看来规模大了点。。。
我想HOA肯定不给搭瓜棚了，于是就让瓜连上木拱门， 左右各种一棵， 也已经吃
了4，5条瓜了。 还有一棵连着小树。
原来的葡萄是没架的， 老人家也弄了个架， 挺象样的。 这个星期也开始
成熟了， 挺甜的。 |
|
I*****a
发帖数: 5425 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wneat (鲁牛), 信区: Military
标 题: 城管：买的菜和水果总被怀疑是收缴的(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 00:48:01 2013, 美东)
人民网成都11月15日电（记者 李平）近日，陕西省的“扔人执法”事件，再次将城管
推向了舆论的风口浪尖。为什么城管总是成为舆论的“众矢之敌”，城管执法的背后到
底存在怎样的问题和困惑？近日，人民网记者采访了四川省崇州市城管执法大队大队长
杨曦，从他的身上，看到了城管的另一面。
忙碌的城管大队长：记者花5个小时才“堵”住他
“要见到城管执法队长很难，他这一刻在东街，下一刻也许就去了西街，因为他们
随时都在路上。”在见到杨曦前，城管系统内的一名工作人员这样告诉记者。
初冬的蜀中大地，已有几分明显的寒意。11月12日一大早，记者驱车来到崇州市。
在抵达约定地点前，记者拨通了崇州市城管执法队长杨曦的电话，被告知，他已经离开
约定地点，正在另外一条街道巡逻。
当记者赶到杨曦所说的那条街道，街面上早已没有了他的影子。一位商家告诉记者
，杨队长已经... 阅读全帖 |
|
