wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 有人吃过波士顿华裔名厨蔡明昊做的菜吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 26 15:03:27 2015, 美东)
国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目，这是做蛋饼的一集：
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人（Ming和嘉宾厨师）在厨房里聊天做菜觉得好笑，不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少，比如打鸡蛋一定不能用打蛋器，否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀；做蛋饼用的蛋液要气泡少，蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子，顺着一个方
向，不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette，
不过做菜的视频真是赏心悦目，光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了，再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧，真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai，把我一乐，原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查，这个蔡明在美国远... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 3 1、品种选择：选择哪个品种，要根据自己的种植策略而定，如想提早，选播种后50－
60天开始采收、耐热性抗病性较强的品种，老菜区重点推介紫婷一号、紫婷二号、紫婷
11号、紫婷三号、紫荣。重点推介鼎秀红婷。鼎秀红婷是江夏区红菜苔基地首选品种。
新菜区还可选择种植红杂50、红杂60、紫婷二号、紫婷三号、紫福、紫华、鼎秀红婷。
如作越冬栽培，则选择抗寒性强的紫婷6号，佳丽红婷、紫贵等。
2、适期播种：一般7月至9月下旬播种，最佳播期为8月下旬处暑前后播种。播
期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低，辣苔或有苦味；播期推迟，死苗少，但过
迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影响产量。
3、苗期管理：苗床深翻平整，每㎡苗床播种1－2g。为防治苗期病害，可用75
％百菌清可湿性粉剂50g拌细土50kg左右，1/3垫底，以2/3药土盖种。出苗前保持土壤
潮湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾
等。极早熟品种的苗龄为20－24天，超过24天可能会发生苗床中抽苔或定植后未长莲座
叶就抽苔，中熟品种苗龄25天为好，不栽满月苗。只有晚熟品种可以栽满月苗。
4、精细整地，施... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 国内朋友推荐我看Simply Ming这个做菜的节目，这是做蛋饼的一集：
http://www.youtube.com/watch?v=9Hjs9gpGMic
起先看两个大男人（Ming和嘉宾厨师）在厨房里聊天做菜觉得好笑，不过行行出状元哪
。做菜的技巧真不少，比如打鸡蛋一定不能用打蛋器，否则气泡太多、蛋白蛋黄混合过
分均匀；做蛋饼用的蛋液要气泡少，蛋白蛋黄略有分开。最好用一柄叉子，顺着一个方
向，不多不少连打136次……附带迷信的烹调术很迷人。虽然从不做这种西式omelette，
不过做菜的视频真是赏心悦目，光是整洁明亮宽敞高端、十八般武器俱全的厨房就令
我叹为观止了，再加上青翠的菜蔬、娴熟的技巧，真是菜不醉人人自醉……
电视里打出来的人名是Ming Tsai，把我一乐，原来还有个叫蔡明的大厨哪。然后上网
一查，这个蔡明在美国远比那个笑星蔡明红火。他的全名是蔡明昊，是中国/台湾三代
移民：外公李抱忱是著名指挥家、耶鲁中文老师；父亲也毕业于耶鲁机械工程专业。蔡
明昊生于加州，追随父辈读了耶鲁机械工程本科，但更爱厨业，毕业后去Cornell转读
酒店管理与餐饮营销硕士，又去巴黎蓝带厨艺学... 阅读全帖 |
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w****j
发帖数: 6 | 5 好菜不怕晚
-也谈央视春晚第三十年：三大长处，六大硬伤
公元2012年1月22日，祖国华夏纪元龙年除夕夜晚上八点钟，是美国中部时间早晨
正好六点钟。此时，在芝加哥西部我的蜗居之家里，我早已经起床，用凉水洗好了脸，
喝了一杯浓浓的绿茶，完全清醒过来，端坐在大屏幕电视机前，通过网络技术，再一次
全神贯注地观赏央视龙年春节联欢晚会直播。
当主持人提到今年是央视举办春晚整整第三十年时，不知道为何，我的眼里一瞬间
涌出了泪水。激动不已思念家乡的泪水，叹息时光流逝太快的泪水。
刹那三十年，弹指一挥间。我已经连续看了三十年的央视春晚了？我根本不相信自
己的判断。但静下心来，掐指仔细一算：可不是吗？自己正好看了三十年了！
正如哈文导演说的，我也正是看着央视春晚长大的！公元1983年，我十一岁，上
小学四年级。当时我胶东农村的家里没有电视，我的村里也没有电视。距我村三里路的
一个村子有一台十四寸的黑白电视机。我和几个光腚耍伴结成同伙，在当晚凛冽的寒风
中，穿着厚厚的棉袄，手里握着几个爆竹，兜里放着一些小鞭炮，... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 6 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Piebridge
标 题: 姐，就是一条硬铮铮的汉纸（更新中……）[zz]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 00:14:39 2011, 美东)
http://club.news.sohu.com/r-minjian-7068453-0-23-900.html
咯不能退[langyamin060311@sohu]
一年一度的相亲大会在姐回老家放年假的一个月热火朝天的开始了
姐那些个25年素未谋面的七大姑八大姨六大婶婶的全从四面八方涌来
这适龄地未婚男女青年是有多抢手啊，是有多抢手
从姐下火车的第一晚就马不停蹄的付相亲饭局也
连续一星期，姐一天一人都没带重样滴
可是这走马观灯的，这囫囵吞枣的
姐也彻底吧1234567号男纸混吧了
主要1234567号男纸的素质参差不齐但也每一个参差到姐的标准上的
轮番轰炸审美疲劳了
好在轮排第二个星期
靠谱靠谱靠谱靠谱的热血相亲高潮终于姗姗来迟了
姐某大姨给姐介绍了一男纸
是姐那个城市某某著名商人的某哥的某儿纸
家世十分滴殷... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，新浪微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。记者亲身实验，倒是挑出不少疑问。
有些菜对“表”煮不太准
前晚，记者在吉庆街一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
火锅店不太干涉下菜时间
昨天，记者走访徐东销品茂、新华路等地的火锅店，大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 凤爪15分钟，鱼头15分钟，肥肠10分钟以上，鱿鱼2分钟，牛百叶5分钟，冬瓜5分钟……近日，新浪微博上，一则“火锅烫菜表”大为流行，引起不少吃货的兴趣。记者亲身实验，倒是挑出不少疑问。
有些菜对“表”煮不太准
前晚，记者在吉庆街一家火锅店里，挑选了肉、菜、鱼类等多种菜肴陆续下进火锅，按照火锅烫菜表的时间捞起试吃，并且结合店中多名食客的经验，结果表明，“火锅烫菜表”上的大部分菜肴烫煮时间是合适的，但也有不少瑕疵和见仁见智之处。
鱿鱼2分钟捞起来，还有点生，煮上三四分钟，恰到好处，还不老；牛百叶5分钟，也搞不定，嚼在嘴里还是嘎吱嘎吱响，咬不烂，得煮上六七分钟；冬瓜煮上5分钟后，已经稀软了，没有嚼头了；豆干两到三分钟，可以入口了，但是冻豆腐就得煮五分钟左右了。
不过，对“表”上的时间，食客意见不一。有的说，像一些蔬菜，比如黄瓜条，可以生吃，也可以烫烫就捞起来，还有香菜，也不用烫一分钟，稍微烫烫就可以捞起来吃了。
火锅店不太干涉下菜时间
昨天，记者走访徐东销品茂、新华路等地的火锅店，大多火锅店都没有贴出烫菜的时间表。店里，也是客人自己控制下菜时间，只有部分火锅店服务员在上菜的时候会提醒。“鸭血... 阅读全帖 |
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d*****y
发帖数: 1365 | 9 二楼餐厅打菜窗口
市府食堂每月必推8只新菜
馒头每天能卖上千个，小麻球是公务员MM最爱的零嘴
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任
黄田法笑着对
记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”——市
府食堂泡了4
天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修
都挺朴素，每
天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“
玩具”——电子
秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务
员争先恐后
地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败
的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中
心餐饮经理王
健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要... 阅读全帖 |
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q****n
发帖数: 4574 | 10 我国还比较穷，1.2亿没有脱贫。国家领导人提倡节俭，是对的，是必要的，这也是我
国的传统美德. 国家需要大力提倡节俭、惜福、布施利益他人等等。
惜福，中国传统文化中，常有教导。一个对联：
上联： “惜食，惜衣，非为惜财缘惜福”
征下联。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ZT 四位高僧惜福事迹
修行的人，环境愈是艰苦，道心愈是坚固。老和尚常说：“不经一番寒彻骨，焉得梅花
扑鼻香。”
1 上虚下云老和尚的惜福事迹
当时，已是一百一十七岁高龄的老和尚，每天都要到建筑场所和开荒的地方巡看，并亲
自指导，还要接待来自各方的人士。晚上六点到禅堂里讲开示，八点以后，开始翻阅来
自各地的信件，信件有时一天多达百多封，他老人家都要一一过目。若是重要的函件，
他便亲笔回复；若是一般书信，他说明意思，就由我们代覆。平常都要深夜十二点左右
才休息，翌日凌晨两点又起床打坐，直至打四板，即大约三点半，才起床洗脸。
他不用牙刷牙膏，只用温水漱一口水，然后吐在毛巾上，先洗双眼，再洗整个面部
。他说这样洗，可防止眼疾，且能增加视力。洗过脸后，就到佛前礼拜，之后又回到床
上打坐。那时，我们就开始上... 阅读全帖 |
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O****N
发帖数: 1458 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 南沙守礁官兵伙食大曝光 五菜一汤还有一个苹果
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 9 07:42:13 2015, 美东)
http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 12 前面有乡党提到，宁波菜最好的是雪菜黄鱼。这个我完全同意。但是现在野生的黄鱼已
经很少了。如果你能捕到2条5斤以上的野生黄鱼，这个渔民半年或一年工钱可能就赚到
了。造成现在野生黄鱼少的原因很多。文革时，为了高出产，在渔汛经过的流域，用大
鼓敲。黄鱼头里有2块耳石。大鼓一敲，黄鱼头痛欲裂，大大小小纷纷浮上来。不用网
就打尽了。这是我听渔民讲的故事。宁波菜是很精彩的。光是雪菜就大有讲头。
雪菜，宁波话叫咸棘。好的雪菜，首先要有好的生菜，以5斤重，嫩，茎多为好。好雪
菜较难种。我哥哥说，如从我们老家远处建了个大的化工厂后，好雪菜就种不出来了。
菜经常烂根。
腌雪菜那是关键之关键。小时侯，家里用大缸腌雪菜，我总是被被喊去，去踩雪菜，这
样雪菜腌得严实。宁波雪菜最好的是邱街雪菜。据说，邱街雪菜为什么好是因为用粪缸
腌雪菜，而且必须是10陈的粪缸。
没有人以为粪缸不脏。其实中医里，缸砂（粪缸底的沙）是很好的中药（我听说的），
由于治疗结食。我小时后，还常听大人说，昨晚半夜有人来掏缸砂卖钱。不知道缸砂，
总知道鸡内金吧？鸡内金功效是不是有点相似？把粪缸洗洗干净，其实我想，之剩下
缸壁内渗透进去的尿碱。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 二楼餐厅打菜窗口。
厨师
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任黄田法笑着对记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”――市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“玩具”――电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中心餐饮经理王健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要求我们每个月要推8只新菜，这也是硬性指标。”厨师长吴宏笑说，这里最受欢迎的两只菜酸菜鱼和包心菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 卖菜作家
他究竟背负着怎样的故事离开家乡？他对贫穷的观念与记忆是什么样的？他在一个陌生的大城市又怀着怎样的企望？若不是边卖菜边写日记而成为“网络红人”，若不是老家的安徽人民出版社新近为他出版了《卖菜叔日记》，现在西城区天陶菜市场卖菜的41岁农民工姚启中，应如这城市中的众多外来工一样默默无闻，尽管他们在维系城市正常运转过程中不可或缺。
打工就是揭不开锅去要饭
老姚的新书《卖菜叔日记》，总体分两部分，一是对于以往农村生活回忆的“家贫史”，二是自己来北京打工的艰辛与收获以及孩子如何在学业上取得进步的“励志史”。
2007年刚开始写作时，老姚频受嘲笑与不理解，甚至被人称为有点“神经病”。尤其在书写以往“家贫”历史时，更是如此。与他在老家安徽阜阳结婚、后来北京共同奋斗的妻子一开始也持同样观点。她说：“他写以前家里太穷了的那些事，讲出来有啥用啊？他是个老实人，（既）倔也笨，我也怕他写这些惹出来什么事。他又是小学文化，写错了，一遍遍又是涂啊，他这几年就是写这个，我都看不惯了刚开始。”
老姚有老姚的对策，他说：“我每天都偷着写。每天早晨起来，她在我左边吧，我就把纸夹在右边；她转到右边吧，我就把纸夹到左... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 昨日，店方让顾客观看该火锅制作时的监控录像 本组图片由本报记者 黄利健 摄 昨日，李女士展示从火锅店抱回的火锅，内有湿巾本报讯（记者马虎振）20日晚上，袁先生一家六口到北稍门附近新开的蝎王府饭店吃火锅时遇到尴尬事。袁先生说，他们在锅里发现一条湿巾，为留证据，他们把火锅带走了，几名火锅店的工作人员追出来，在街道上追了他们好远……
顾客：夹菜夹起一条湿巾
昨日上午10时，在西七路袁先生的家里，这个火锅被放在客厅一角。袁先生说，20日下午6时许，他和妻子、儿子、妻妹、妹夫、岳母共6人去蝎王府饭店吃火锅。由于吃饭的人很多，他们排队等待，开始吃时已经快8点了。上菜后，他们先吃了羊肉，随后开始涮素菜，岳母用筷子夹起粉带时，突然夹起一块怪怪的东西。起初大家还以为是肥肉，看清是一条湿巾后感到很恶心。
袁先生说，服务员提出给他们送几张赠券补偿，他们没答应，于是服务员叫来女经理。双方在交涉中发生了争吵，期间他的儿子用手机拍照取证，被服务员打掉在地上。妻子结账后，他们要给店里押100元连锅带走以保留证据，但工作人员不收，随后他们强行把火锅带走。不料出了店门，几名店员就开始追赶他们，追了好远。岳母上了年纪，身... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 昨天上午，合肥市民小李在微博里爆料称，当天早晨6点15分左右，一辆驶往合肥市区的25路公交车上出现不和谐的一幕。“一名头发花白的老人挑着菜上车，被要求买货票。老人没应允，公交车司机居然毫不留情把他的东西扔下车。”小李描述，老人家屡屡表明不付货票是因为之前从未被要求付货票。昨日，25路公交车所属十车队负责人表示，乘客带货物上车买货票属公司规定，但驾驶员态度不应如此，他们会介入处理。
爆料：老人挑菜上车拒买货票
7月14日一早，合肥市民小李乘坐25路公交车前往市区。途经三十头乡政府时，一位老人挑着菜从后门上车。小李说，公交车司机见老人带着货物，要求他买货票，老人对此很排斥。“他说从没买过货票，怎么这次上车就要买。”但公交车驾驶员脾气大，把菜给拿下车了，老人也没说啥，又下车把东西给拿了上来。
随后一幕令小李相当“愤怒”，她用手机拍摄下当时的场景。这段长约50秒的视频中，一位白发老人戴着帽子，站在公交车后门位置，他个子不高，上车之后把一担菜放在脚下，准备找空位坐下。随后，一名穿着公交车驾驶员制服的中年男子要求他购买货票，但遭拒绝，理由是“从来没买过货票”。
驾驶员将一担菜扔下车
视频记录下，两... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 18 http://news.163.com/14/0821/17/A46HF3540001124J.html
讲述者 翟文斌
8月5日上午，峨眉山景区两河口。一家饭店临河茶廊里，64岁的翟文斌一边轻饮细酌，
一边给徒子徒孙们讲当年的事。当讲到给邓小平做饭时，翟文斌激动起来，“只有四菜
一汤，是我做过的很普通的一顿饭，也是我一生中最骄傲的一顿饭。”1980年7月5日，
76岁的邓小平携夫人卓琳、女儿邓楠、邓林等一行人第二次视察峨眉山。当晚，邓小平
一行留宿万年寺，尚不满30岁的厨师翟文斌为他们做了晚饭和次日的早饭。
尽管只有四菜一汤，却让翟文斌想了一夜，直到第二天一早，上面通知说来人是邓小平
。“我一下就踏实了。小平同志是四川老乡，这还有什么不好办的？”在脑海里过了上
百遍的菜肴，几乎瞬间就完成了组合：怪味胡豆、雪魔芋烧鸭、莴笋大蒜烧鳝段、咸菜
回锅肉和石磨豆花汤。
寻访
邓小平曾两次视察峨眉山，一次是1965年11 月，一次是1980 年 7 月 。第一次视察，
为数不多的亲历者已很难寻找。即便是第二次视察，翟文斌也是不多的重要亲历者之一
。在峨眉山市、峨眉山景区管委会的文献中，都记载了他... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 19 http://mil.sohu.com/20150104/n407495214.shtml
2015-01-04 07:37:22来源：综合 作者：解放军报
原文配图：南沙官兵的手艺。 [保存到相册]
元旦假期，远离祖国大陆的南沙守礁官兵在吃啥？
17时许，记者打电话得知，在南沙永暑礁官兵食堂，五菜一汤已经摆到了饭桌上，
菜单如下：竹笋炒回锅肉、辣子鸡丁、土豆糯米蒸排骨、清蒸南瓜块、洋葱拌腐竹，外
加紫菜蛋花汤。此外，官兵们还每人分到一个苹果。
南沙礁堡上的节日餐桌，看似普通的家常饭。然而在遥远、孤寂的南沙，这桌饭与
往日比却显得格外隆重而豪华。
“人是铁，饭是钢。”这世人皆知的道理，在南沙守礁官兵那儿则是一条十分重要
的“军规”。元旦放假这几天，刚刚换防任永暑礁司务长的胡飞忙得团团转。他在电话
里告诉记者：“现在南沙保障补给比较充足，换防前后食材品种也相对丰富，特别是补
给时间缩短以后，礁上餐桌变化十分明显，逢年过节我们更是变着花样搞伙食，尽力给
来自五湖四海的战友多做几样地道的家乡菜。”
“蔬菜供应怎么样？”记者听过太多南沙缺菜的故事。永暑礁守备队教导员徐万信
告诉记者，现在永暑礁... 阅读全帖 |
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S******D
发帖数: 8437 | 20 在附近的一家中餐馆叫了几个菜，开车去取。
这条路走了无数遍了，有几个红绿灯都能记得。
开着开着车，突然发现自己在另一条路上，非常不熟悉的一条路。感觉有点迷路，三转
两转才走出来。
非常奇怪的一种感觉，很可能就是异度空间。
小时候读过很多异度空间之谜，比如一个飞机突然消失，很多年以后突然出现在世界的
另一个角落。
我应该是经历了这样的异读空间，连人带车被传送到另一条路上去了。
好诡异。
来菌斑发帖，看看是不是还在原来的空间，还是去了平行世界？
你们大家好吗？ |
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s*****e
发帖数: 506 | 21 宝宝磨牙饼干是近些年在妈妈圈里兴起的一件能一人分似多角的“神器”——它可以扮
演食品，也可以扮演安慰奶嘴，还能当作矫正幼儿牙齿的保健品。这一“神器”到底是
不是宝宝长牙必备品？记者走访市场后发现，无论买家还是销售，对它的功效都“说不
准”，而牙科医生却在此时报料称：磨牙饼干并不真正符合婴幼儿磨牙需求，饼干的硬
度设计搞不好会坑了娃。
高价的磨牙饼干信不过，没关系，新快报记者请专家帮咱们设计一款人人在家可以做的
宝宝磨牙棒，不但简便易做，而且绿色环保无公害。
妈妈买磨牙饼多是跟风
记者发现，面对琳琅满目的磨牙饼干们，怎么挑选最合适自己宝宝的，许多家长甚至销
售员都一知半解，最后往往就选择了跟风购买。
在多宝路一家育婴用品店，销售员向记者坦言，其实货架上那么多的磨牙饼干她自己都
没吃过，到底多软多硬她都也不太清楚。大家都说“棒状”的会硬一点，小饼干次之，
米饼类的会软一点。顾客来了，她一般会先问孩子年龄，一岁以下的会推荐硬一点的棒
状饼干，一岁以上就推荐软一点的磨牙饼干。她认为，磨牙是为了促进牙齿长出，一岁
后的孩子牙齿都长出来了，不需要太硬的东西磨，吃造型各异的磨牙饼干更多是为了好
玩。... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 23 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: SCU
标 题: 【实用心理学200条】「一见钟情，靠的也是出色的外貌」「请在夜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 14:05:25 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 【实用心理学200条】「一见钟情，靠的也是出色的外貌」「请在夜晚说爱我」「心理技巧：你先说好消息还是坏消息？」「冷技巧：考试前先憋尿」「恋爱心理：亲吻」「想赢？多“摸摸”你的队友」...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 09:31:24 2011, 美东)
1、【一见钟情，靠的也是出色的外貌】。但凡一个人说“我不喜欢一见钟情式的故事
”，多半代表——这位，对自己的外貌不自信。
2、【想知道一个人的内心缺少什么】，不看别的，就看其炫耀什么；想知道一个人自
卑什么，不看别的，就看其掩饰什么。
3、【从网络聊天习惯读懂一个人】 原来喜欢用“……”和“。。。”的人心底大多比
较柔软，... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 24 游师傅是花版最勤快的农民，没有之一！每年就见游师傅在花版大张旗鼓地连续直播种
菜、拔菜，忙得不易乐乎！
作为游师门下的弟子，却无法效仿其师傅。
亲们，不要跟着游师傅，8区以下的就别忙乎种啥秋菜了，忽如一夜冬风来，一切回到
解放前！
春菜我只种莴笋和茼蒿，秋菜只种黄心乌，而且绝不侵占夏菜的地方，夏菜尽早种，最
后由风霜决定命运！
夏菜的最大优势就是占地面积小和高产，随便长长，就盖一大片秋菜！
不能理解为啥种几批豇豆，我就春天种一次，吃到霜冻。豆角要歇一个礼拜，然后又开
满花，出现挂满面条的盛况，此时吃不完的可以储存些，做成干豆角或者酸豆角。我已
经晒了一
大袋干豆角，做了三罐酸豆角，还有近两个月的时间可以尽情地享受夏菜，就是搞不懂
为啥要拔了？
好吃，好长，容易洗的夏季叶子菜
今年被老鼠祸害的丝瓜，爬个藤子就被咬断，丝瓜奋勇不息，坚持不懈，最终有几个藤
子爬上去了。
听说毛豆可以改善土壤，我就给新栽的果树改善土壤了。
虽然我大篇幅地介绍了我的夏菜，现在菜已经不是我的主打了，我转业做专业花农了。
最最值得花功夫就是沁人心脾的茉莉花
最喜欢的雏菊，简单却优雅
一年可以开几次的菊花
秋冬的期待 |
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s*l
发帖数: 9421 | 25 其实这个版上呢，很象是大家围着一个圆桌吃饭，而且都是自己带菜。既然是Potlock
，肯定都是出自自己的手艺，喜欢听些好听的，被别人点赞一下小得意一把。当然了，
众口难调，有些食客之间难免相互鄙视，暗中较个劲过过招也是难免的。
总的来说，这里大概有两大菜系，理科和文科。文科菜呢，讲究色香味，不论什么菜先
加MSG、酱油、香油、辣子，花椒大料，先把你主料给淹没了，上来的菜无论大小，鸡
鸭鱼肉都是整个的，囫囵吞，看上去很有形，比较能吊起胃口，大家下筷子各取所需。
对此理科师傅不屑一顾，他们认为这种做法害人，营养成分不清不楚，肉不肉骨不骨，
长期吃这种菜一定会营养失衡，搞不好亡国灭种都有可能。所以他们做起菜来就两字：
简单！理科料理师傅做菜往往直奔主题，腿肉就是腿肉，腰子就是腰子，别搞什么康博稀
里马虎一锅粥。为了表现出高大上，菜单上还得要一一注明每道菜的营养成分和卡路里
，告诫食客们心中有数千万不要超标，虽然他们中也不乏有大胖子。但话说回来，一般
食客都是冲着味道去的，生活越简单越好，大家来这里赶饭局就是图个轻松享受，谁还
有心去读你的单子啊，所以理科菜受欢迎程度远没有达到师傅们的预期，他... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 26 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: Zhejiang
标 题: 【实用心理学200条】「一见钟情，靠的也是出色的外貌」「请在夜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 14:05:13 2011, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 【实用心理学200条】「一见钟情，靠的也是出色的外貌」「请在夜晚说爱我」「心理技巧：你先说好消息还是坏消息？」「冷技巧：考试前先憋尿」「恋爱心理：亲吻」「想赢？多“摸摸”你的队友」...
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 09:31:24 2011, 美东)
1、【一见钟情，靠的也是出色的外貌】。但凡一个人说“我不喜欢一见钟情式的故事
”，多半代表——这位，对自己的外貌不自信。
2、【想知道一个人的内心缺少什么】，不看别的，就看其炫耀什么；想知道一个人自
卑什么，不看别的，就看其掩饰什么。
3、【从网络聊天习惯读懂一个人】 原来喜欢用“……”和“。。。”的人... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 27 1、毕业后七年，总算接了个大工程，造一根三十米烟囱，工期两个月，造价三十万，
不过要垫资。总算在去年年底搞完了。今天人家去验收，被人骂得要死，还没有钱拿。
妈的！图纸看反了，人家是要挖一口井！
2、在店里休息，一个小萌娃进来玩，大哥大哥叫的可亲了。，，玩了一会，他拿出一
毛硬币说想吃黄瓜，一毛硬币哪能买着，我推脱说这附近没有卖的。他指着远处路边菜
摊说：那边红色太阳伞下卖的就有。望着这个小吃货，心一软花了三块钱去买了两条。
下午快到饭点去买菜，发现那小萌娃正在黄瓜摊玩，管那摊主叫爸爸，我瞬间凌乱了……
3、中午和朋友去吃饭，点了一个烧茄子。吃了一口他说：没刷锅吧，而且上一锅做的
是鱼。我说：我看见他刷锅了，上一锅做的也不是鱼啊，你怎么吃出来的？他那个眼神
我至今也不知道是什么意思……
4、本人20多岁妹纸一枚，从小特别怕痒，一次去一个老中医那推拿，单独房间，他是
五六十岁大叔级别，我往床上一趴，他推一下我嗷一嗓子，推一下我嗷一嗓子，半分钟
后他忍不住了说，不收你钱了你走吧，我是一个要名誉的人……
5、昨晚在睡觉的时候 ，我哥悄无声息的进来帮我盖了被子。他说我想明白了， 就你
这一个妹妹... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
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明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
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r******l
发帖数: 291 | 30 流言： 【隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标】据都市快报的报道[1]，
浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行试验。将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧
鲫鱼在冰箱放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限
量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。隔夜菜你还敢
吃吗？
真相： 这个新闻里有几个要点：蔬菜和荤菜中的亚硝酸盐为什么会增加？“隔夜”之
后的菜中的亚硝酸盐含量真的“超标”了吗？这样含量的亚硝盐酸有多大危害？
超标，得明白超的什么标
新闻中的实验结果为：经过冷藏24小时，四种菜中的亚硝酸盐“全部超过了《食品中污
染物限量标准》的限量标准，其中青菜超标34%，韭菜炒蛋超标41%，红烧肉超标84%，
红烧鲫鱼超标141%”。
新闻中引用的亚硝酸盐标准为“蔬菜不超过每千克4毫克，肉每千克不超过3毫克”。实
际上，这个标准指的是新鲜蔬菜和肉类中的亚硝酸盐含量[2]。这个限量的依据，是蔬
菜和肉类中本来的亚硝酸盐含量一般不超过这个量。如果超过了，说明受到了污染。它
跟最后直接食用的成品是否有害，并不是一回事。
因为国家标准不规范餐饮... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 中国的美食文化源远流长，鱼，与“余”谐音，象征着吉祥如意，富贵有余。和民间吃
货一样，许多帝王，也尤爱吃鱼菜。《南齐书·海陵王昭文纪》就记载“﹝帝﹞思食蒸
鱼菜，太官令荅无录公命，竟不与。”不少经典鱼菜的传世，都和古代皇帝有着密切的
关系。
“蟠龙黄鱼”是湖北地区名菜。主料用大黄鱼制作，酸甜美味，松软适口。据说这是三
国时期孙尚香为刘备做的菜，一道爱意浓浓的美味。
赤壁之战后，三国鼎足而立局面形成。周瑜对于蜀国借去荆州之地迟迟未还心怀不满，
他把刘备视为心腹大患，向孙权献策：假借吴蜀联姻，骗刘备来江东，借机杀死刘备，
孙权也想吞并蜀国，于是同意了，佯装和母亲商量要给胞妹做媒，觅得好姻缘。女儿待
字闺中，一直是吴太后的心病，刘备为人忠厚，还是皇室贵族，太后不知是计，欣然应
允。公主孙尚香久闻刘备大名，也爱慕英雄，婚事正合她意。
刘备在赵云的陪同下来到吴国和孙尚香喜结伉俪，可婚房的外面，已经暗伏刀兵，被重
重包围，新婚燕尔，正面临着一场危险的阴谋。才智敏捷的孙尚香觉察到事情不妙，她
当然不同意哥哥的计谋，更不愿意夫君有任何不测。刘备也明白了身处险境，一筹莫展
，茶饭难进。孙尚香非常体贴丈夫... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 第一条：不要在成都人面前说自己不喜欢喝茶和坐茶馆，这会使成都人觉得你是一个不懂得生活，一心只会赚钱的经济动物。
第二条：不管你的四川话说得多么标准，只要一听说大熊猫就显出稀罕劲，一定不会被当成成都人，因为成都人最不觉得稀奇而外地人觉得很了不得的，就是那个戴着黑眼镜永远只能照黑白照片的家伙。
第三条：不要轻视成都人对太阳的稀罕，对于这座把阳光当成节日来看待的城市，许多生意是要看太阳面子而做的。
第四条：千万不要指望能在“农家乐”里体会到成都农民的真实生活，那里只有农民们根据自己对现代生活理解而搞的种种自以为城里人会喜欢的生活翻版。机麻，抽水马桶和标准间式的住处，只能让你感觉到不过是把宾馆搬到乡下来而已。
第五条：开车进成都城，请千万不要左转，太多的禁左标志将成都搞成一座来了不能左转的城市。
第六条：除非你是维吾尔族姑娘，否则不要和成都女孩子比白。如果你恰好是维吾尔族或白种人，那么成都女孩子就会和你比皮肤的细和嫩。
第七条：不要以为到成都就吃饭就一定要带个防辣口套，其实川菜中不辣菜越来越多，这是川菜全球化进程中的必然演变。
第八条：不要太过于强调自己外地人的身份，因为成都人心目中，没有太强... 阅读全帖 |
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t***h
发帖数: 5601 | 33 财新《新世纪》2013年第6期 记者 王晨 王姗姗 任重远 朱以师 于宁
2012年7月中旬的一个周一上午，位于北京最繁华商圈之一的三里屯SOHO开进了三
辆警务大巴，100多名警察冲入新讯天下广告传媒有限公司（下称新讯传媒）和雅歌时
代广告传媒有限公司（下称雅歌时代）的办公室，一部分警察负责控制在场员工，另一
部分警察搜查办公电脑，当场封存了所有员工的QQ聊天记录。随后，在场100多名员工
（包括清洁工阿姨）都被带上大巴，15时左右分送海淀区各派出所做笔录。
据当时在场人士回忆，北京市海淀区公安局因人手不够，连法医都加入了这次大规
模抓捕行动。此次抓捕，源于一个为期两月的整治非法网络公关行为专项行动，由中央
外宣办、工业和信息化部、公安部、国家工商总局等四部门联合部署，从2012年4月起
在全国范围内展开，其中重案由公安部直接启动。
大多数员工被关押至第二天晚上，警方询问的内容主要是描述日常从事何种工作。
一位员工对于警方如此大规模行动颇为不解：“新讯传媒的业务只是帮助客户企业在一
些合作网站上发软文而已。”在他快离开派出所时，一位警官反问他：“你们不知道删
帖是违法的吗？”
很多... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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t***h
发帖数: 5601 | 35 财新《新世纪》2013年第6期 记者 王晨 王姗姗 任重远 朱以师 于宁
2012年7月中旬的一个周一上午，位于北京最繁华商圈之一的三里屯SOHO开进了三
辆警务大巴，100多名警察冲入新讯天下广告传媒有限公司（下称新讯传媒）和雅歌时
代广告传媒有限公司（下称雅歌时代）的办公室，一部分警察负责控制在场员工，另一
部分警察搜查办公电脑，当场封存了所有员工的QQ聊天记录。随后，在场100多名员工
（包括清洁工阿姨）都被带上大巴，15时左右分送海淀区各派出所做笔录。
据当时在场人士回忆，北京市海淀区公安局因人手不够，连法医都加入了这次大规
模抓捕行动。此次抓捕，源于一个为期两月的整治非法网络公关行为专项行动，由中央
外宣办、工业和信息化部、公安部、国家工商总局等四部门联合部署，从2012年4月起
在全国范围内展开，其中重案由公安部直接启动。
大多数员工被关押至第二天晚上，警方询问的内容主要是描述日常从事何种工作。
一位员工对于警方如此大规模行动颇为不解：“新讯传媒的业务只是帮助客户企业在一
些合作网站上发软文而已。”在他快离开派出所时，一位警官反问他：“你们不知道删
帖是违法的吗？”
很多... 阅读全帖 |
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g**********s
发帖数: 856 | 36 海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜、海带芽等等，很多化妆保养品
如EL、资生堂都拿sea lettuce精华做宣传
从中医说，性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴
结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药
本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”
海裙菜除了可以像海带一样凉拌，也可以像紫菜一样熬汤，更可以代替木耳炒菜
(凉拌海带电梯)
http://www.mitbbs.com/article_t0/loseweight/3786209.html
凉拌海裙菜
1）干的海裙菜，水发泡开，清洗干净，开水里卤烫一下，沥干水捞出；黄瓜去皮切丁
，一起拌入海裙菜
2) 拌入酱油、吃前洒上麻油即可。喜欢特殊风味的可以加一勺辣椒酱或几滴鱼
露。
***切忌香醋、柠檬汁等酸味调料
3) 可以拌入一盒嫩豆腐或煮熟的玉米粒、青豆、九层塔等
100g海裙菜
262 卡
11g 蛋白质
4g 纤维
0g 糖
0g 脂肪
0g 胆固醇 |
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M*******o
发帖数: 1635 | 37 以前看到这个
台湾教育部门要改开心农场“偷菜”为“租菜”
2009-10-18 12:49:14 来源: 新华报业网-扬子晚报(南京) 跟贴 3 条 手机看新闻
社交网站Facebook的游戏“开心农场”席卷全台湾，不论上班族、公务员还是学生都会
借由“偷菜”来减压。不过，台湾教育部门似乎认为偷菜的行径“很不道德”，因此向
Facebook反映，希望能够将“偷菜”改为“租菜或借菜”。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的10分钟快手菜之【土豆片炒肉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 1 19:41:14 2011, 美东)
【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得... 阅读全帖 |
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s*******8
发帖数: 12734 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xiaowei (TNT), 信区: Food
标 题: 扣肉新做 没有梅菜也可以做出梅菜扣肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 24 22:28:10 2010, 美东)
我们这个地方的中国店没有梅干菜卖 我就创新用蘑菇和芽菜来做了扣肉, 口味和颜色
都很像真正的梅菜扣肉. 发个做法给大家分享一下.
1. 把蘑菇切成小条.
2. 超市买的芽菜.
3. 把蘑菇和芽菜和在一起.
4. 超市买的半肥瘦肉. 生培根肉也可以.
5. 肉飞一下水.
6. 肉加酱油, 糖, 五香粉, 拌匀. 腌1-2小时.
7. 肉沿碗底排好, 把蘑菇芽菜放在中间.
8. 放高压锅里面蒸20分钟
9. 最后倒过来装盘就好了 |
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发帖数: 1 | 40 10月23日，有网友发布了“关于公职人员违反城市管理规定的通报”的图片。图片显示
，该县两名教师因在占道经营摊点买菜被通报。宁化县委县直机关工作委员会曾出台“
八不准”的规定，包括不准在占道和流动摊点买菜、就餐。宁化县委宣传部工作人员回
应称，上述通报并不专门针对教师，通报共涉及11名当地机关党员干部。
在购买商品时，公职人员就是普通消费者，不负有鉴别对方是否属于占道经营的责任。
哪怕明明知道对方占道经营，教师也不负有监管责任。行政治理的原则是各司其职、各
负其责，没有被赋予某项责任的公民，就不具有管理责任。
如果公职人员在消费前，必须鉴定商家是不是合法。那么，他们到饭店吃饭，就得先查
一查饭店有没有卫生许可证；到商店买东西，得看一看商店有没有经营执照；去早餐店
买几根油条，岂不是得先弄清店家需不需要办理工商登记、卫生许可、健康证？如此一
来，公职人员岂不是都成了市场监督部门的职员？
另一方面，县直机关工委有什么权力禁止公职人员向占道经营者买东西？因为没有一条
法律、法规支持这条规定，所以，这样的“土规定”并没有上位法依据。而在基层，公
职人员往往被赋予许多本不该承担的职责，例如强制捐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 刘老根会馆特色菜“八大锅”。
这间包房，名叫“山炮”。
服务员打扮似“翠花”。
“刘老根陶艺主题长廊”，展示的是东北二人转300年的历史。
本山大叔：客似云来，客似云来呀！（设计对白）
“刘老根会馆”
继刘老根大舞台在北京前门成功扎根后，近日赵本山的“刘老根会馆”也正式开张，据称一次性投资6000万元。凭借赵本山在圈内的好人缘，开业庆典当天的明星阵容堪比大型颁奖典礼，但遗憾的是，当天记者们都被拦在了“刘老根会馆”之外，未能一睹芳容。昨日有记者前往会馆探秘，其奢华装修与价格首次曝光人前，也在网上引起了一片议论之声。（文/记者 林芳）
包房晚上消费人均500元
“刘老根大舞台”驻京后，票房始终保持火爆状态，去年全年票房收入达6300万，仅次于国家大剧院排名第二。趁着大火，赵本山的刘老根会馆也在一片喧天锣鼓中开张了。相关工作人员向记者介绍，刘老根会馆与其他的明星会馆有所不同，这里不设消费门槛，也没有身份限制，所有老百姓都可以直接进门消费。
不过，虽然是零门槛，但价钱却不是人人都能消费得起的。记者探秘发现，刘老根会馆位于北京前门商业区和历史文化保护区，总占地面积一万余平方米，坐北朝南，比邻刘老... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 在网友、彭州当地居民、警方发起寻人行动四天后，“蓝衣哥”王川终于被找到。
8月5日，“蓝衣哥”在事发现场讲述当天将抢匪摁倒在地的过程。
8月1日下午5点10分许，成都彭州，抢匪当街抢夺行人金项链。一位蓝衣小伙身手敏捷，三下五除二将抢匪制服。然而，在路人敬仰中他却悄然离开，只留下谜一样的背影。他到底是谁，从哪儿来，为何身手如此敏捷，为何制服抢匪后悄无声息离开？
“蓝衣哥”的事迹被华西都市报独家报道后，引发网络和现实中寻找“蓝衣哥”的热潮。有心网友还发现，小伙穿的蓝色带帽衫和胸前图像正是美国漫威英雄“惩罚者”形象。凭借着他离开时的一张背影照片，网友、当地居民、警方发起了“寻人大行动”。
8月5日，蓝衣哥终于找到了！他的真名叫王川，今年23岁，是一位健身爱好者。面对突如其来“网红”身份，王川说，当时主动伸手施救，纯属本能反应，见到有人抢劫就一心想着冲上去将他摁倒制服，“只是一件普通的小事！”
本尊露面
原来是位高颜值健身达人
“蓝衣哥找到了，就是彭州本地人！”8月5日，这样一则消息在彭州当地传播开来。
蓝衣哥真名叫王川，23岁，此前在彭州一家大型国企后勤部上班，因为不喜欢按部就班的生活，刚刚... 阅读全帖 |
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a******r
发帖数: 52 | 43 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 永和豆浆被曝黑幕: 餐具从不消毒 馊菜照常销售(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 01:50:48 2011, 美东)
永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 44 最高法今日发布关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定，明确在合理时间内其他合
理路线的上下班途中发生意外属工伤。最高法行政审判庭庭长赵大光解释，下班后，等
交通的高峰时段过了之后再回家，属于合理时间。下班途中需到菜市场买菜再回家属合
理路线。
另据报道：
最高法出台解释明确四种上下班途中工伤情形
最高人民法院20日发布司法解释，明确职工在上下班途中工伤的四种情形。根据规
定，职工在合理时间内往返于工作地与配偶、父母、子女居住地的合理路线的上下班途
中发生事故的，亦可认定为工伤。
最高人民法院20日通报《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定
》(以下简称《规定》)的有关情况，并公布4起工伤保险行政纠纷典型案例。
近年来，工伤赔偿一直是劳资双方发生纠纷的重点领域，加之当前劳务派遣用工方
式的大量使用，将原本简单的劳资关系“复杂化”，更易在工人发生工伤后出现“扯皮
”和纠纷。那么，对于工人来说，明确工伤保险该由谁交、一旦受了工伤该找谁赔等问
题尤为重要。
在20日的发布会上，最高人民法院新闻发言人孙军工表示，据统计，近年来工伤保
险行政案件数量位居各类行政案件前列。工伤保险行政... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 45 我的肉类和饭一般是提前做好的，但青菜是现做的。
预制的时间，包括买菜的时间，一般也平均一下加进备餐时间里，我一般是加５分钟，
也就是如果一餐连做带吃２０分钟完成， 自己会把它记作２５分钟。
本贴主旨是单身汉是孤魂野鬼伙食质量差， 我和网上的其它孤魂野鬼相比伙食可能算
好的了， 其他人能煮包泡面往汤里打个鸡蛋放两条青菜，都算改善生活了，很多人我
看也就是买个比萨饼三明治充饥。
单身汉的生活，决定了伙食质量总是差，好的伙食，只能是在大家庭里，因为杀鸡拔毛
杀鱼打鳞四菜一汤要有专人做才能吃的上，单身汉自己动手给自己做饭，基本上做不出
四菜一汤。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 46 母亲：
你三月六号寄来的信早已收妥了，知道各人都很好。来信说及年初四曾
经寄回白糖和麦片，但是现在仍未收到。上次你说及曾经寄过一罐糖果，到
现在仍未得收。可能是寄失了。
猪油同面粉我们是收妥了，超和说好在你寄回来，若果单靠每月买几两
油，就连煮条菜都没有油了。现下我们每人一个月只有一两油买。这个月因
为三十一天，粮食又不够，一日两餐都要食粥了。每餐煮多几条菜当饭。但
我食得菜多，时常肚痛。超和同亚婆都患水肿，仍然未好。因为吃唔饱很有
关系。穗丰每日食两次粥，很快肚饿，半夜醒来肚饿就呱呱叫。所以有时总
要想尽办法宁愿贵一些都要买□几件饼干。亚女，亚星同亚妹总算听话，吃
得半饱就算了。我在农场劳动，成日担担锄锄，成日都肚饿。现在很难增加
粮。因为大伙都是这样。
亚强亚昌都高很多了。大概都已经生性很多了。亚星去检查，医生说他
肝大，面青青。可能又是营养不良的缘故。车针和钩针未收到过。大概又是
寄失了。小孩子最喜欢就是你寄猪油同面粉来。你收信后请叫亚诚同亚芳寄
两罐猪油同面粉回来给我们吧。我听人说，托香港中国旅行社寄时，收得很
快，兼送到上门。上次我叫诚弟写信给四嫂，请她由婆罗洲寄两罐，不知道... 阅读全帖 |
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l****1
发帖数: 1411 | 47 那几个搪瓷盆都磕掉碴儿了，看着也太不像样了，这个男的既然在上海有高收入好工作
，给家里钱 专款专用，买几个普通盘子、新筷子、一块桌布、一个亮一点瓦数的灯泡根
本不值钱。
这个男的和这家人都没有心眼儿，也可能是太懒了；也可能是过穷日子已经习惯到骨髓
里了，根本没意识到他家的餐具会在别人眼里是个问题；也可能是太过于老实实惠了，
心意都用在做菜上了，觉得既然菜都做那么好了，新媳妇肯定喜欢，就没多想器皿的事
儿，一般人家年夜饭也就做一条鱼，看这个照片 人家还做了两条鱼呢，这么穷给做两
条鱼容易嘛？！女生都幻想浪漫，谈恋爱的时候，没有能力去高级餐厅也没关系，家里
环境弄得干净宜人一些，也是生活情趣，这家人连基本的配置也没给弄一弄。
我判断 是男方这家人太没有心眼儿了，穷到骨子里加傻实惠。
有心眼的人怎么做事呢？
我经历过的其中两个男友（一个后来成了老公），我第一次去他们家之前，他们都是拼
命打扫房子几天，我去的时候这两人都买了鲜花插在花瓶里，摆到好几个房间，他们也
都是平时根本不会花钱买花的人哦。
我老公是ABC，因为跟我结婚，人生第一次去中国。我家虽然是大城市，不像这个江西
男，但是我家也有拿... 阅读全帖 |
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c********t
发帖数: 5226 | 48 "那几个搪瓷盆都磕掉碴儿了，看着也太不像样了，这个男的既然在上海有高收入好工作
，给家里钱 专款专用，买几个普通盘子、新筷子、一块桌布、一个亮一点瓦数的灯泡根
本不值钱。", 据不可靠估计，这男猪脚，自从和女猪脚谈恋爱之后，工资就如数上交
了吧？哪有余钱？
“ 这个男的和这家人都没有心眼儿，也可能是太懒了；也可能是过穷日子已经习惯到
骨髓
里了，根本没意识到他家的餐具会在别人眼里是个问题；也可能是太过于老实实惠了，
心意都用在做菜上了，觉得既然菜都做那么好了，新媳妇肯定喜欢，就没多想器皿的事
儿，一般人家年夜饭也就做一条鱼，看这个照片 人家还做了两条鱼呢，这么穷给做两
条鱼容易嘛？！女生都幻想浪漫，谈恋爱的时候，没有能力去高级餐厅也没关系，家里
环境弄得干净宜人一些，也是生活情趣，这家人连基本的配置也没给弄一弄。
我判断 是男方这家人太没有心眼儿了，穷到骨子里加傻实惠。” 其实女猪脚可能看
中的就是这个傻实惠。
“有心眼的人怎么做事呢？
我经历过的其中两个男友（一个后来成了老公），我第一次去他们家之前，他们都是拼
命打扫房子几天（想不出单身男生的房子到底有多脏），我去的时候这两人都买了... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 184 | 49 第一次听说上海菜是淮扬菜？还代表了？
上海菜本来不是一个菜系，因为上海以前多是江苏和浙江过去的人多，基本上上海菜大
多是这两种菜的集合。但是即便是江苏菜，苏锡一带和淮扬一带的菜也是风格大不相同
的。
上海菜的腌制品吃法，多是来自于浙江，宁波来的黄泥螺，浙江沿海惯常吃的黄鱼鲞，
绍兴那边的臭豆腐苋菜、梅干菜，甚至包括金华的火腿，上海人爱吃笋，干笋、盐渍笋
等等，也都是因为浙江盛产笋制品。您说的那个面拖黄鱼和我很爱吃的苔条黄鱼都是宁
波传来的，不是淮扬。
淮扬菜讲究的就是最主要就是一是鲜美，还有就是汤头要清而不腻。不知道您那个所谓
的油腻是从何而来？就说苏式红烧肉，这是不熬糖色的，熬糖色的那是北方红烧肉的做
法，苏式红烧肉就是靠火候，小火将五花肉炖至肥肉将化不化的状态，基本上吃口就一
点都不油腻了。而且苏南和淮扬一带其实不太用腌菜做菜，虽然各种腌菜也是和喝粥必
然要配的菜。
每个地方菜都有自己的特色，有招牌菜，都是当地人至少几十年饮食的的心得和习惯的
结合。就健康而言，还是要看究竟是哪一样菜。红烧肉面拖黄鱼不健康，但是偶尔吃吃
也不妨，犯不着因噎废食，更不能直接就全部否定。更何况，看上去您 |
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k******u
发帖数: 3416 | 50 【小觅闲侃】
经常有朋友发帖子，说自己学习很忙、research任务很重，没时间认认真真的做饭，但
天天subway、dominos之类的美式快餐又吃得很痛苦，问有没有适合留学生的菜谱推荐
。身为版副的我，当然要为广大留学生朋友们的饮食质量负起责任来啦！加之先后有好
几位我自己的朋友也跟我提意见，说我的菜谱好多太麻烦了，只有在周末和假期的时候
才能实践，问我能不能来点简单又好吃的新手菜谱。尤其是某位身在德国的小筒子，每
次都嫌弃我的菜谱！哼！LSY同学！我开始写留学生快手菜了啊！不准再嫌弃我的菜谱
了啊！
其实这些快手家常菜平时做得很多，只是觉得没什么新意和技术含量，所以不好意思一
板一眼的写成美食日记发上来，怕被笑话。但那天看到文怡的一条围脖：“很多咱们觉
得是常识的东西，对很多人而言，是陌生的，但不能因为咱自己觉得是常识，就漠视别
人的疑问，对不？咱们的成长，不也是爹妈老师和长辈传授的么？想起几天前一个年轻
人兴高采烈的跟我说’姐，炒菜时如果家里没打蛋器的话，可以用筷子，你知道么？‘
”的确啊，在我能做饭会做饭之前，不也对这些问题一窍不通嘛？况且在漫漫厨艺长路
上，我也只迈开了那么... 阅读全帖 |
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