发帖数: 1 | 1 岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由岭南特有的地理气
候环境所孕育和培植，又得到中外饮食文化养分的滋润，形成了独有的“粤菜”。
“粤菜”跟中国其他的菜相比，特点是很清淡，这也和地理环境有关，比如四川喜
欢辣，因为地理上都是崇山峻岭，需要辣椒释放。而南方气候炎热，饮食就相对清淡。
粤菜大多炒到七分熟，像一些虾呀，用开水烫一下，再拌点酱就可以吃了。其他外省的
吃不管了，说这个也能吃？其实是一种外国的饮食文化的一种包容。像韩国，日本都有
生吃鱼虾的传统。岭南是改革开放的第一站，海上交通便利，中外文化的交流和碰撞十
分活跃。
粤菜包括广州菜、潮汕菜、客家菜。“食在广州，味在潮汕”这种文化现象，则是
岭南饮食文化的集中体现。广州人的饮食量少而精，味求隽永，清爽香脆，浓郁鲜美。
广州菜集珠江三角洲地方风味的特色，更兼采京、苏、杨、杭、鲁等外省菜以及西菜之
所长，融会贯通自成一家。他们也喜欢好酒配好菜，比如去单耳兔买晓镇香或者法国红
酒，他们接受新事物和创新的能力很强，而中西部地区的饮食文化都是几千年的传统，
很少去改变。
“食在广州，味在潮汕”，历史悠久，闻名天下。粤菜形成... 阅读全帖 |
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p*d
发帖数: 70 | 2 浙 菜
上有天堂美景，下有苏杭佳肴
追根溯源：宋代以来饮食著作多为江浙文士所著，其代表菜也多
与文化名人、风景名胜有关。
浙菜以其浓郁的文化特色享誉海内外。
非常特色：浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成。
菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。
非常手段：常用烹调技法有30多种，注重煨、焖、烩、炖等。
好吃 ：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 3 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: javabear (bear kids), 信区: WashingtonDC
标 题: DC吃货江南行
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 04:41:42 2012, 美东)
发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 4 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
骗美国人的，基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，... 阅读全帖 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 5 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
太咸太辣
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
骗美国人的，基本没什么能吃的
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
可以改用槽子吃饭
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，... 阅读全帖 |
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j******r
发帖数: 855 | 6 发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
'娃娃菜', 说快啦还真有点象, 五来嗮......
溜南京路时, 钻进'沈大成'垫啦下肚子, 吃得啥都忘啦; 又去哈根达撕店瞅了瞅, 泥玛
, 坑爹阿, 连冰鸡灵月饼都有, 一SCOOP好象是20, 哈根达撕真是在中国划拉啦不少钱.
由于在苏州, 杭州吃的不哈皮,... 阅读全帖 |
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j******r
发帖数: 855 | 7 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: javabear (bear kids), 信区: WashingtonDC
标 题: DC吃货江南行
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 04:41:42 2012, 美东)
发完上一贴子, 更精神了, 就讲讲偶在江南的吃吧.
回去之前作了不少调研, 锁定了上海,无锡,苏州, 杭州的名吃, 计划A不行还有计划B伺
候. 吃第一, 游第二.
上海:
没吃到你们提到的大混顿. 别去城黄庙吃小吃, 贵且难吃, 基本上尝啦下就扔了.
吃了'上海人家', 未吃到油爆虾, SOLD OUT :-(, 其它吃了啥都记不得啦, 记得点的差
不多了, 合上MENU, 随便点个青菜, '有黄花菜么?', '有!', '新鲜的, 不是那种干的'
, '有!', 最后界'黄花菜'一端上来, 桌上的人都傻了, 偶觉着象比较精致的醋溜白菜,
'这是黄花才吗?' '是啊...?' '我们点的是黄-花-菜...!!' 几个来回下来终于搞明白
啦, 上的是'娃娃菜', 就是一种白菜, 服务员楞是把我们声明了几遍的'黄花菜'听成啦
... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 8 搞不懂。。。:"> 爸爸爱吃衢州菜的，一直习以为常。。。只是搜了才知道原来浙江就
它辣。。。
2009/08/21 【联合报╱杨明】
在台湾时一直以为浙江菜的口味偏酸甜，醋啊糖啊酱油啊是主要的调味料；刚来到杭州
，偶尔在夜市大排档看见菜碟里红通通的辣椒，我直觉认为那是川菜，心里想原来浙江
人也喜欢吃川菜，后来才知道那不是川菜，而是衢州菜。没错，衢州人喜欢吃辣椒，和
邻近的本帮菜、杭帮菜口味迥异，衢州菜中的酸菜鱼、烤鱼、辣子鸡、干锅包心菜、石
锅肥肠等，都和川菜有相似处，难怪我误以为是川菜。
衢州菜中最平民化也最受欢迎的，当属衢州小吃「三头一掌」。三头指的是兔头、鸭头
和鱼头，衢州话管兔头叫兔尼斗，念起来特别有趣，烧好的兔头、鸭头冷着吃即可，但
是多数台湾人还是难以接受没有耳朵烹制成深棕色的兔头。鱼头能接受的人就多了，淡
水鱼头现点现做，加入许多辣椒，和四川的鱼头相比，少了花椒，只辣不麻。一掌是鸭
掌，可以单独吃，或和其他菜一起烧，比如田螺鸭掌。外地来的人说，绍兴出名的小吃
是发霉的，比如咸亨豆腐和霉干菜，衢州出名的小吃则有点稀奇古怪，指的就是兔头。
这却是衢州小吃和四川小吃另一个相似处... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 9 吴官正当武汉市长时是月光族 家穷懒得锁门防盗
2013年05月20日03:19 汉网-长江日报 我有话说(8人参与)
江城琐忆
吴官正
1968年清华大学研究生毕业后，我被分配到武汉市葛店化工厂工作，到1986年调任
江西省长，在武汉前后18年半，从一个普通的技术员成长为党的高级干部，亲历了上世
纪80年代风起云涌的改革浪潮。四十多年过去了，经历的许多事情逐渐淡忘，回想起来
，脑中浮现的只是一些星星点点的记忆。
1968年4月下旬，我到葛店化工厂报到。工厂在武汉远郊，长江南岸，靠近鄂州，
离市中心二十多公里。葛店化工厂生产烧碱、农药、电石、氯化苯、盐酸等产品，有几
千人。我被分到维修车间仪表组，这个组一共才十几个人。厂里仪表很落后，没有自动
控制系统。当时还在搞“文化大革命”，厂里乱哄哄的。我不参加“文革”活动，一心
搞调查、看书。心想，生产总要恢复，仪表和自动化装置必不可少，今后还是有大量工
作可做的。
这年下半年，我找到分管技术的革委会副主任才大勇，要求拨些钱给我们搞生产过
程的测量和控制。他说：“你搞出点儿名堂给我看看，再考虑给钱的事。”我在锅炉车
间，看到操作工24小时眼睛盯... 阅读全帖 |
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x*********h
发帖数: 2223 | 10 任教主---Mao
神教---tg
岳掌门---Zhou.......
卯金刀---Liu
士豆三---Peng
章节大致划分，首章十月围城，以清廷立场为基准点，次章五色迷局以孙宋袁段吴的五
人棋道为基本视角，三章青云之路以小浙江的十年发家史为线索，四章白日梦尽，观察
黑道漂白后的大哥是如何由永乐直接奔永历，把明朝二百年余年的沧桑浓缩在自己的头
上，五章黑木崖上，任教主的爱与哀愁，六章金水河畔，烟花放炮过春节，无风无波又
一年。
第五章，黑木崖上
任教主的爱与哀愁部分，篇幅长，猛料多，人物众，小熊只能用每晚餐前一个主题
的方式，来逐一解读。
第一夜。韩战。神教基业初立，韩战爆发。站在神教的角度来看，出兵绝对是有利
可图的。这是为什么呢？
新朝开基，要面对的核心问题是什么？是获得所谓的正统性。正统性分两个方面，
一是法统，二是道统。法统尚力，道统讲理。前者，神教兵强马壮，已经具备让国民服
从自己的硬实力，可后者还没有。凭甚能让黔首从心理上认可自身统治的正当性？这是
个难题。光有法统，没有道统，先天不足，法力总有潮涨潮落，到那时，如果没什么道
义上的理论支撑，又何以维持？
既想要大义名份，... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 11 雅虎 发布时间：2012-3-1 11:
我的文采并不算好，但却是一个比较真实的留学生的故事。中国现在与世界的交流越来
越强，来美国也已经变得容易很多了，但我相信，还是有那部分人对真实的美国生活有
所好奇，于是，一直潜水2年的我换了个id来这儿说说我的生活。
本人算是80后，在国内读了算是重点大学的本科和研究生，其实一直以来都没有想到出
国，最后出来也完全是学校的一次交流机会，本质上就是拿着所谓“访问学者”的签证
来给这儿的老板做“廉价”的工作。来到美国已经2年半了，回顾这2年半，在美国主要
做的事情还就是调整身份，也就是把以前的j1签证调整成h1b工作身份，因为h1b是移民
的第一步。
很多事情出现总是出乎我们的预测，正如我来美国之前，其实我是打算待最多1年就回
国的，抱着来看看美国的山水，然后学学英文这样单纯的想法，至于后来为什么想要留
下来，原因是复杂的，用一个老移民的说法就是：去了美国，就等于上了贼船，想下来
也难了。其实现在海归也越来越多，但是即使是最新的统计表明，从美国读书就业工作
以后海归的人群大概只有10%,这里面有很多因素，大家都是权衡以后考虑的结果，以移
民来看待一... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 12 川湘粤鲁沪苏杭海南菜云南菜贵州菜以及淮扬菜西北菜东北菜北京菜天津菜。。。
各有特点，我好像大部分都挺喜欢的。。。 |
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i******d
发帖数: 449 | 13 1. 一个城市里有三个人，甲有5套房，不上班，靠收房租生活；乙有一套房，上班赚工
资；丙没有
房，菜场卖菜。忽然有天要收房产税了，丙说：“太好了，我没房，收那帮炒房人得税
，我全力支持，
房价大跌了，我就可以买房了。”；乙说：“没关系，我只有一套，收那帮炒房人得税
，我支持，房价
大跌了，我可以再买一套。”；甲说：“哦，房产税收多少？1%对吧，下个月房租涨5%
。”房租上涨
了，丙很郁闷，想换个房子，发现大家房租都涨了，只好忍。不过也不能吃亏，明天菜
价也涨5%，
恩，就这么干。乙和甲去买菜，发现菜价涨了，很郁闷，想换个菜场，发现菜价都涨了
，只好少吃点
了。于是乎，生活水平就这样下降了，cpi 就这样升高了 www.6park.com
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2.改委成立至今只做过两件事：1）涨价，2）替涨价辩护！ www.6park.com
3目前中国有效的反丅 腐手段有：1）夫妻反目；2）家中被盗；3）意外事故；4）情人
举报；5）网
民诅咒！ www.6park.com
4《台湾保丅钓人士成功出海，官方派军舰全程护航》——妈的！这么多年了，国 军还
是正面战场！
www.6... 阅读全帖 |
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m*t
发帖数: 2464 | 14 花荣与吴用火并的可能性及林冲死于武松之手的内幕——白眼看水浒
盖因世人皆爱表面，不得已取此标题，然绝非哗众取宠，一字一句，除去戏谑之言。皆
有凭有据。借此宝地一吐为快，还望照顾则个.
小白眼中的水浒传
小白眼？呃，不是啦，此“白眼”非彼“白眼”。兰州拙名小白，准备写一些通过三百
度凹透镜看到的变形了的水浒传。当然，题目有些歧义，也可以改为“白眼看水浒”。
也许还是有些歧义，不过，请别计较这个啦，很多事情就是一层又一层地被歧义活埋了
，世界本来就是真真假假、虚虚实实。不摘下伪装，谁也看不出套子里面是人还是鬼，
对吧？
无论世界怎么变化，真正变化的只有时间和空间。“时空跳转，星变月移，天地更辰，
万物昏暮。”声控密码响起，让我们一起进入施老爷子笔中那个山雨欲来风满楼的北宋
年代。众人欢呼，看好汉帅哥去喽，少女吵着嚷着要看林冲，腐女叫着喊着要摸武松，
女王阴笑着要捏燕青…另本时光机器禁止十四岁以下女童乘坐…小白窃喜，众人怒视，
小白慌乱，介个介个，偶不是喜主女，偶是喜宾男也。
第一回 张天师祈禳瘟疫 洪太尉误走妖魔
“话说大宋仁宗天子在位，嘉佑三年三月三日五更三点，天子驾坐紫宸殿，受百官... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 15 （从左至右、从上至下）依次为年糕、发菜猪手、扁肉燕、长年菜、杀猪菜、饺子、红
烧肉、鸿运当头、安豆苗、臭鳜鱼、汤圆、四喜烤麸、八宝饭。（拼版照片）除夕夜家
人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社发
（编辑：王芳）
这是在哈尔滨拍摄的一锅杀猪菜（1月26日摄）。东北农村过年必杀猪，有“小孩小孩
你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。猪的肥肉和下水焯水后过油，再与酸菜、血肠与粉
条一起下锅炖煮，大火咕嘟一阵后，香气四溢，热气腾腾。吃“杀猪菜”时，一家人盘
坐在暖热的火炕上，大块吃肉、大口喝酒，尽显东北人“大鱼大肉管够造”的气势。除
夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新
华社记者王凯摄（编辑：王芳）
这是一户扬州人家里炒出的豌豆苗（1月27日摄）。豌豆，在江苏扬州一带又称安豆
。年夜饭不论丰俭，家家总是要炒上一碟鲜嫩的豌豆苗，取意“平平安安”，为家人讨
个好口彩。除夕夜家人团聚，在欢声笑语中吃年饭，心中咀嚼的是带着中国印记的“好
彩头”。 新华社记者王庆钦摄（编辑：王芳）
这是1月28日在上海拍摄的一道“八宝饭”... 阅读全帖 |
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o*o
发帖数: 4495 | 16 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
【 原文由 zzzzh 所发表 】
上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜,烤鸭,人均10 |
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z***h
发帖数: 998 | 17 上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤鸭,人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 北京饭店 霍山路68号
京帮 皇城根涮羊肉 皋兰路18号一层 |
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t****h
发帖数: 129 | 18 【 以下文字转载自 FDU 讨论区,原文如下 】
发信人: zzzzh (happy), 信区: FDU
标 题: 准备回国FB的注意了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Sep 1 22:01:51 2003) WWW-POST
上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜,烤 |
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s*****y
发帖数: 142 | 19 不怕半个中国与你为敌阿？:)
我是北方人啊，我很喜欢吃苏式红烧肉啊。
现在做红烧肉都是一顿咸的一顿甜的，各有各的妙处。
昨天还在和邻居讨论北方和南方菜的差别呢。挺有趣的。
杭帮菜在我的印象中是清淡可口的，不过浙江的小吃，就比如说粽子，我就吃不惯。因为
好多都是油炸的，对我来说太腻了。我们家里的粽子是白白的素的，只放红枣儿，拨开了
一股清香，蘸着白糖吃。嘉兴的就是咸咸油油的，上次GG买了孝敬偶老妈，结果把她老人
家痛苦坏了，生是吃不惯。:)
北方人很喜欢吃炖菜凉拌菜，都是我的最爱。冬天里吃着热腾腾的酸菜炖五花肉，蘸韭菜
花，与我来说简直就是人生最高追求了，呵呵。夏天里有著名的乱炖，西红柿，土豆，大
头菜，茄子，可加点肉，吃的是原味的清香。到了德国以后，我发现这里很多东西和东北
的类似，比如也有酸菜（虽然味道差多了），也有炸酱面，也好多烤肉。。。，想是气候
相近的缘故吧。
不过江南菜（不包括上海），广东菜我也很喜欢吃，在座的这么多食家，俺就不菲薄了。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 20 以前乾隆可是说苏州是第一食府,感觉杭帮菜是江浙菜的潮州菜,而且苏帮菜开出去的太
少,会不会是因为
他们北方化的厉害和其他地方人好沟通.苏帮菜卖的也便宜一点.就像无锡和杭州景点少
,人家一下就抓住
重点,西湖,太湖(其实80%的太湖是苏州的)苏州好东西太多,反而不出名. |
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A*L
发帖数: 2357 | 21 发信人: zzzzh (happy), 信区: FDU
标 题: 准备回国FB的注意了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Mon Sep 1 22:01:51 2003) WWW-POST
上海好吃加好玩－详细分类版
（详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜 2
第二类：潮州菜 2
第三类：川菜 2
第四类：东北菜 4
第五类：杭帮菜 4
第六类：淮扬帮 5
第七类：江浙、宁波菜 6
第八类：清真、新疆菜 7
第九类：湘菜 7
第十类：本帮菜 8
第十一：粤菜 11
第十二：火锅 13
第十三：素菜、面馆、其他 14
第十四：国外餐厅 15
第十五：茶馆 20
第十六：酒吧 21
第十七：剧院 22
第十八：咖啡 22
第十九：舞厅 24
弟二十：影视 24
第二十二：运动 24
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜,烤鸭,人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜,烤鸭,人均1 |
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a***e
发帖数: 145 | 22 我知道会挨板砖的。可还是忍不住要说出来。
我家猪头是杭州人，天天念叨葱包会，西湖醋鱼啥的。
这回去杭州，他们家亲戚请客，把杭州所有的菜馆，只要稍有名气，不论大小，都吃了
个遍。
得出如下结论：
杭州本地菜，真是没啥让我记得住的。很一般。包括大闸蟹。真的很一般，更好吃的蟹
多了去了。好吃的菜，都是非杭帮菜，都是外来的。魁园馆的面很油很油，很挤很挤，
挤得我都吸不到空气的感觉。惠娟面馆就在家门口，老吃。还是很油，味道很重，吃完
嘴巴很干。
唯一让我记住的美食是灵隐寺的罗汉面，全素，放了各种杂菜。味道很好，不油腻，才
18元一碗。下回还要去吃。
还有毛蟹炒年糕还不错，只是这菜哪都有，不算杭州特产了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 书舍变会所，相信这一幕金大侠并不愿看到。
“云松书舍”大门。
金庸入住云松书舍时曾题词。
书舍中的松风明月楼。
1996年，金庸先生将自己耗资千万建成的西子湖畔“云松书舍”捐赠给杭州市人民政府。但时过多年，记者近日接到投诉，反映云松书舍已经改为高档会所。
主楼“松风明月楼”楼上楼下每天中午和晚上各设两席，最低消费每人500元起，加上酒水，每餐动辄上万元。
这里很多菜名都和金庸武侠小说有关，如黄蓉戏七公等。喝茶，是100元一位。
5月16日，记者随同反映情况的杭州西湖文化研究会常务副会长张洞探访云松书舍，沿着西湖向灵隐寺方向西行，一路浓荫蔽日，云松书舍在杭州西子湖和北高峰之间，位于杭州钱塘十八景之“九里云松”起点，又在康熙帝御笔西湖十景“双峰插云”之碑亭侧，原属于杭州植物园。庭院深深，花香鸟啭，无疑是读书幽胜所在。
｛侠之大宅｝
恍如尘世中一世外桃源
云松书舍大门气派不凡，横匾“云松书舍”四字由汪道涵先生题名，左右分别是金庸自撰那副著名的对联，“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”，14字囊括了金庸《笑傲江湖》等14部武侠小说。
云松书舍是苏州园林格局，白墙乌檐，亭台楼阁，水榭池塘一应俱全，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 三天杭州行，“万人迷”的一言一行始终处于聚光灯下，昨日中午，小贝出了绿城足球基地，又来到绿城桃花源参观，并享用了午餐。
在别墅的水池边，小贝品尝起了普洱茶，一杯喝完后，还不过瘾，又喝了一杯红茶。在品茶的同时，民乐手还在边上为小贝演奏起了传统中国音乐。
中午时分，一场欢迎小贝的顶级宴会在桃花源样板区开席。为了给小贝最好的美食体验，负责接待的工作人员在三天前就开始准备菜肴。细心的厨师想到，小贝来杭已经第三天了，本地美食肯定已经尝了不少，当然不能重复。于是，工作人员每天都打听着小贝吃过的菜，列出的一大页清单，吃过一个划掉一个，最终挑出了“干炸响铃”、“葱包烩”、“叫化童子鸡”等13个菜品。
小贝这顿饭不但菜肴讲究，餐具也是不同凡响。见惯大场面的小贝在用餐前饶有兴致地拿起筷子，问：“这是爱马仕的吧？”当得到肯定答复时，小贝笑了。据悉，这双筷子价值超过3千元，而整套餐具的价格更是高达3万。
由于吃饭是分餐制，每个菜分成小份时，厨师会先将菜送上来给小贝过目。当小贝吃到叫化童子鸡时，他连连称赞：“so delicious”（太美味了），还再加了一份，同样的菜在一顿饭中吃两份，这在小贝中国行中并不多见... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 25 习马互送礼马送“台湾蓝鹊”
在习马会上，有一个环节，就是习近平与马英九将互送礼物。
记者了解到，台湾方面送给习近平的礼物，是一件手工瓷器“台湾蓝鹊”。
据了解，台湾蓝鹊是台湾特有品种，俗称“长尾山娘”，在低海拔山地，时常可见台湾蓝鹊的美丽身影。“台湾蓝鹊”长31公分、宽28公分、高53公分，重量约2.7公斤。
新京报记者梳理发现，2005年“胡连会”后，胡锦涛送给连战一艘象征和平开放的“郑和七宝宝船”模型。而连战回赠的是连横所著的《台湾通史》、连战自己的新著《改变才有希望》、著名雕刻家朱铭的木雕——象征两岸交流的《拱门》和大批台湾水果。
2008年的“胡吴会”，胡锦涛送给吴伯雄的礼品上，刻有诗作《登鹳雀楼》，喻意两岸关系将“更上一层楼”。吴伯雄则准备了陶艺家孙超的结晶釉画。画面主题是“雨过天晴”。
晚宴餐费AA 主食吃担担面
昨日17时30分，习近平与马英九在香格里拉酒店的State Room 就餐。
State Room是一个100平米大小的宴会厅，位于香格里拉酒店峡谷翼三层，层高3.4米，可容纳60余人。State Room需要从酒店主楼经过一道回廊到达，相对独立和安静，可以让宾客... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 6559 | 26 1.发改委成立至今只做过两件事：1）涨价，2）替涨价辩护！
2.目前中国有效的反丅 腐手段有：1）夫妻反目；2）家中被盗；3）意外事故；4）情
人举报；5）网民诅咒！
3.《台湾保丅钓人士成功出海，官方派军舰全程护航》——妈的！这么多年了，国
军还是正面战场！
4.外国蓝领的工资跟白领的一般高，这件事传到国内让工人知道了，工人就集体到中南
海门口抗丅议工资太低，领导出来拍胸脯保证以后工人的工资能和白领一样高。经过十
年努力，现在大学生的工资的确和民工一样高了。
5.人体肠道内的面积超过200平方米，而我们住的还不到20平方米，所以——我们还不
如一坨屎！
6.敏丅 感 词屏 蔽的社会，路遇熟人：“你懂的！”，熟人：“你也懂的～”互相
点点头，继续散步……
7.国外奶粉热销中国的原因：1）没有三 聚 氰 胺；2）如果有可以索赔巨款；3）如果
索赔不成不会进监狱。
8.上海对北京说：“盛会过后烧栋楼也算是我们的老传统了……”北京点点头，然后和
上海一起默默地看着广州……
9.感冒了，怕去医院太破费，于是对老婆说：“熬点姜汤喝吧。”老婆说：“姜太贵，
咱们还是去医院吧……”
1... 阅读全帖 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 27 四川本地也有一些高端的菜，我以前去吃过。但是全国流行的川菜都是低端菜，或者说
不是那种正经请客吃饭的菜，当然也可能是四川本地低端人口吃的菜。
譬如杭椒牛柳，跟夫妻肺片或者水煮牛肉，这个牛肉的要求就不一样。
清蒸鱼跟豆瓣鱼，或者我今年上当了的东坡鱼，这个鱼的价钱要差好多倍。
如果碰上黑心店主，食材不新鲜甚至变质，加上辣椒/豆豉/花椒/红油等东西，足以麻
痹食客的舌头。吃完了拉肚子的事情不是没有的，我是说在美国。 |
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c***r
发帖数: 4631 | 28 【混乱的时代】
70年代末到80年代初期，世界很乱，先是兔子打了一顿毛熊的小弟，边打边喊，“打的
就是，你这个三姓家奴！”赢得动物们一片叫好。
打完，兔子拍拍手睡觉去了，留了一些部队在边疆搞乱战，天天扔手榴弹，天天玩心跳
，一玩起就是10年，猴子的女人渐渐地多了起来，猴子的男人们都去哪里了？
到了79年底，毛熊开始发威，出兵高原国，杀了人家总统，占了人家地盘，高原国一个
姓马的读了一本《太祖兔文选》豁然开朗，到北方建立了联盟继续和毛熊玩游击战。
八十年代初，太宗兔说了声，“我看世界大战20年打不起来，该裁军了，83年百万大裁
军。”五毛们解释，这是增加部队战斗力——笑话!这跟10年浩劫，影响军工发展属于
一种笑话。看起来部队里放电影的、修汽车的，都是没有用
的人，要知道能混到这个舒服位置的，肯定是立过功的军兔。出现这种现象有很多原因
，有的是等提干，有的是保留军队骨干，总之这群被裁掉的军痞都不简单，打起仗比生
病蛋子强多了。
然后部队开始经商，海军兔登陆舰搞运输；空军兔搞携带，J27录影机要吗？从广东带
来的；陆军兔最可怜，晚上偷偷摸摸去卖盐。
三线军工怎么办？转、停、并、转。不饿死就... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 29 每天大鱼大肉款待杀人魔王
他们一入狱就气焰嚣张，大闹监狱，口口声声称他们不是战犯，而是战俘，应该按照《
日内瓦公约》优待俘虏遣送回国。对岗楼上站满了持枪的警卫极为不满，向管理人员提
出抗议，认为这对他们刺激太大，要求撤掉岗哨。有的竟厚颜无耻地称自己来帮助中国
维持治安的。他们扬言伙食太差，把高粱米饭倒入厕所和拉圾箱中，要求吃大米饭。
经过向周恩来总理请示，周恩来指示：“吃大米，是日本民族的习惯，可以尊重，可以
给日本人吃大米饭。”
天哪！要知道在日本统治的伪满洲国时期，东北人民吃大米饭是犯法的，如果一旦发现
有人吃大米饭，就要按违犯《经济法》枪毙的啊！有多少东北同胞，为吃一口大米饭而
丧了命！可是这些杀人魔王如今当了战犯，竟提出要吃大米饭，而且还得到了中国总理
的批准！？而看押他们和管理他们的中方工作人员和警卫员都是在吃高梁米呀！
这还不够，周恩来指示，要依据战犯原来的级别，按照将官、校官、校官以下三个等级
，分设小、中、大灶三种伙食标准待遇，分别对待。这就是说：这些战犯过去官当得越
大，职位越高，杀人越多，现在就吃得越好，能享受大鱼大肉小灶待遇。官位比较低的
战犯，杀人杀得不多，官又... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 30 mm过奖啦！
这里是八宝豆腐
八宝豆腐，又称“王太守八宝豆腐”，原是宫廷名菜。它取料精细，除以嫩豆腐作主料
外，配有火腿末、鸡肉末、虾仁末、干贝末、松仁末、核桃仁末、冬菇末等多种动植物
原料，成菜白嫩如玉，润滑似脂，鲜嫩清香。
八宝豆腐羹创于苏州,却传于杭州。康熙皇帝南巡时,就住在苏州织造府衙内。主管织造
府的曹寅殷勤侍候,采办各种珍馐给皇上品尝。谁知康熙旅途劳顿,胃口大败,对各种山
珍海味毫无兴致。这可急坏了曹寅,他用重金招募名厨来解此危难。曹寅要求选中的得
月楼名厨张东做出既清淡鲜爽,又具有江南风味的苏式菜,让皇帝吃得舒畅。张东不愧为
名家高手,他以江南的时鲜菜果,做出8道色、香、味俱优的佳肴,其中就有以用优质黄豆
制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末，松
子仁末，用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味异常鲜美，极为
满意。他认为此菜具有两大特点：一是用豆腐、香菇、鸡肉等养生佳品为原料，可使人
延年益寿；二是豆腐烹调得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。因它是用八种优质原料制成，故
被康熙赐名为“八宝豆腐”，并将其列为他最喜爱的御膳和宫廷宝菜... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 31 mm过奖啦！
这里是八宝豆腐
八宝豆腐，又称“王太守八宝豆腐”，原是宫廷名菜。它取料精细，除以嫩豆腐作主料
外，配有火腿末、鸡肉末、虾仁末、干贝末、松仁末、核桃仁末、冬菇末等多种动植物
原料，成菜白嫩如玉，润滑似脂，鲜嫩清香。
八宝豆腐羹创于苏州,却传于杭州。康熙皇帝南巡时,就住在苏州织造府衙内。主管织造
府的曹寅殷勤侍候,采办各种珍馐给皇上品尝。谁知康熙旅途劳顿,胃口大败,对各种山
珍海味毫无兴致。这可急坏了曹寅,他用重金招募名厨来解此危难。曹寅要求选中的得
月楼名厨张东做出既清淡鲜爽,又具有江南风味的苏式菜,让皇帝吃得舒畅。张东不愧为
名家高手,他以江南的时鲜菜果,做出8道色、香、味俱优的佳肴,其中就有以用优质黄豆
制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末，松
子仁末，用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味异常鲜美，极为
满意。他认为此菜具有两大特点：一是用豆腐、香菇、鸡肉等养生佳品为原料，可使人
延年益寿；二是豆腐烹调得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。因它是用八种优质原料制成，故
被康熙赐名为“八宝豆腐”，并将其列为他最喜爱的御膳和宫廷宝菜... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 32 哈哈，谢谢mm
这里是八宝豆腐
八宝豆腐，又称“王太守八宝豆腐”，原是宫廷名菜。它取料精细，除以嫩豆腐作主料
外，配有火腿末、鸡肉末、虾仁末、干贝末、松仁末、核桃仁末、冬菇末等多种动植物
原料，成菜白嫩如玉，润滑似脂，鲜嫩清香。
八宝豆腐羹创于苏州,却传于杭州。康熙皇帝南巡时,就住在苏州织造府衙内。主管织造
府的曹寅殷勤侍候,采办各种珍馐给皇上品尝。谁知康熙旅途劳顿,胃口大败,对各种山
珍海味毫无兴致。这可急坏了曹寅,他用重金招募名厨来解此危难。曹寅要求选中的得
月楼名厨张东做出既清淡鲜爽,又具有江南风味的苏式菜,让皇帝吃得舒畅。张东不愧为
名家高手,他以江南的时鲜菜果,做出8道色、香、味俱优的佳肴,其中就有以用优质黄豆
制成的嫩豆腐，加猪肉末、鸡肉末、虾仁末、火腿末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末，松
子仁末，用鸡汤烩煮成羹状的菜肴。康熙品尝后，感到豆腐绝嫩，口味异常鲜美，极为
满意。他认为此菜具有两大特点：一是用豆腐、香菇、鸡肉等养生佳品为原料，可使人
延年益寿；二是豆腐烹调得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。因它是用八种优质原料制成，故
被康熙赐名为“八宝豆腐”，并将其列为他最喜爱的御膳和宫廷宝... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2593 | 33 1、大四川， Palo Alto 的 El Camino Real 旁边，是离我家近，水煮鱼，孜然羊肉味
道都很不错，就是味精有点多。因为去了十几次了，老板和老板娘跟我们很熟，老板有
一次说他以前是蒋经国御厨，不知道真的假的
1.5、Palo Alto 的 El Camino Real 上和 Aretradero Rd 交界处附近，有家叫“苏杭
小馆“的，吃过几次，红烧肉小笼包，身边的江浙朋友特别喜欢。我作为湖南人，吃这
些菜，觉得也还不错。
1.75 Mountain View的Walmart对面有家潮州XX面馆，非常便宜，各种粉面啊做的凑合
，关键是便宜啊，5、6刀就可以搞定。很喜欢里面的泰式珍珠奶茶，现在这个炎热的天
气去买一杯冰的喝真是人生一大幸事啊~~~~
2、Queens XXX。名字忘了，反正是在Mountain View Downtown的Castro Street上，左
边卖珍珠奶茶，右边卖台湾牛肉面。推荐的是那台湾牛肉面，我台湾房东阿姨强烈推荐
的。吃过之后觉得还不错，有点油，但吃了很满足，很大块很大块的肉，质感很好的面条
2.5、还是同一条街，Castro Str... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 34 其实，吐槽也可以吐得很好看
http://book.douban.com/review/5701752/
这本书不该叫《橄榄香》，应该叫《董桥和他高雅清贵的朋友们》。
（多年来始终对董桥的文字感觉一般，看到董氏新出小说集《橄榄香》，想：买来
学习一下吧，说不定人家小说写得格外好，散文家的小说可是有仙品的。阿乙君也说了
，要多读让自己觉得不舒服的文字。）
书一共九万二千字，242页，三十四个短篇小说。先来看看这些故事里的女主人公
：
《啸月轩》，小萱，“是弹琴画画的闺秀”。
《一翦梅》，小梅，“那么娴静那么标致，真是稀世的旧时代闺秀”。
《念奴娇》，秀姨，是“那一代老民国大家闺秀”。
《无语》，云姑是个“老派闺秀”，“一幅微微惹尘的淡彩仕女图”。
《二小姐》，二小姐，“毛笔小楷整齐，清逸，到底是老民国闺秀”，“像章回小
说里写的女子……连举止都像刚从庭院里月亮门走出来那么悠闲”。
《远山行》，艾蜜，“苏杭一家笔庄的千金，十足章回小说里的云含春黛，雨滴秋
波”。
《平庐旧事》，田平，“一袭小凤仙玲珑装扮，满身花卉清贵得要命”，“小楷字
字挺秀，格调高雅”。
《莲房》，前边好几页都没出现闺秀... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 35
2010年上半年我的日子很惬意。除了给傻逼织毛衣【2】，买了一块罗马表【3】之外，
每天闲来无事，便和韩局长一起用“羊羔体【4】”写写日记【5】，陪凤姐一起读读《
知音》、《故事会》【6】，在郑州火车站玩玩纸牌【7】，和“力量哥”一起裸裸奔【
8】，去张家港吊吊水【9】，和周立波一起在网上泄泄私粪【10】，去天上人间【11】
寻找一下失足妇女【12】。
但我并不喜欢偷菜，因为文化部说“偷菜属于简单机械的操作，并没有启迪思维和开
发智力的益处”【13】。
同时我也有好好学习。只不过偶尔碰上广东揭西官员葬母这样的事情，就停课去给他
们抬抬花圈【14】。
六月份我参加了高考【15】，但我落榜了。我猜测我没考好的原因不是因为我最喜欢的
《背影》因“父亲违反交通规则”被语文教材删除【16】，也不是因为“数学帝”葛军
老湿出了“史上最难高考数学卷”【17】。我觉得主要原因是因为我的民办历史教师袁
腾fly总是发表“错误言论”【18】，没把我教好。
对此，著名书法家、演讲家、中国首位70后少将毛新宇【19】皇孙安慰我道：“民办教
师么，这个怎么说呢，我考虑到，观察了很久这个民办教师，... 阅读全帖 |
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g**n
发帖数: 25142 | 36 来自主题: WaterWorld版 - 说到广东菜 喜欢吃广东菜，也喜欢吃川菜湘菜上海菜杭帮菜云南菜贵州菜西北菜。。。。。的飘过 |
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u***u
发帖数: 1 | 37 严重声明：本文所有文字（包括汉字、拼音、拉丁字母、斯拉夫字母，日语假名，阿拉
伯字母，单
词、句子、图片、影像、录音，以及前述之各种任意组合等等）均为随意敲击键盘所出
，用于检验
本人电脑键盘录入、屏幕显示的机械、光电性能，完全不代表本人观点。如需要详查请
直接与键盘
发明者及生产厂商法人代表联系。谢绝跨省。
开始语：“人生已经如此地艰难，有些事情就不要拆穿。”——林宥嘉《说谎》
2010年上半年我的日子很惬意。除了给傻逼织毛衣【2】，买了一块罗马表【3】之外，
每天闲来无
事，便和韩局长一起用“羊羔体【4】”写写日记【5】，陪凤姐一起读读《知音》、《
故事会》
【6】，在郑州火车站玩玩纸牌【7】，和“力量哥”一起裸裸奔【8】，去张家港吊吊
水【9】，和
周立波一起在网上泄泄私粪【10】，去天上人间【11】寻找一下失足妇女【12】。
但我并不喜欢偷菜，因为文化部说“偷菜属于简单机械的操作，并没有启迪思维和开
发智力的益
处”【13】。
同时我也有好好学习。只不过偶尔碰上广东揭西官员葬母这样的事情，就停课去给他
们抬抬花圈
【14】。
六月份我参加了高考【15】，但我落榜了。我猜测我没考... 阅读全帖 |
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z*****3
发帖数: 15515 | 38 三天杭州行，“万人迷”的一言一行始终处于聚光灯下，昨日中午，小贝出了绿城足球
基地，又来到绿城桃花源参观，并享用了午餐。
在别墅的水池边，小贝品尝起了普洱茶，一杯喝完后，还不过瘾，又喝了一杯红茶。在
品茶的同时，民乐手还在边上为小贝演奏起了传统中国音乐。
中午时分，一场欢迎小贝的顶级宴会在桃花源样板区开席。为了给小贝最好的美食体验
，负责接待的工作人员在三天前就开始准备菜肴。细心的厨师想到，小贝来杭已经第三
天了，本地美食肯定已经尝了不少，当然不能重复。于是，工作人员每天都打听着小贝
吃过的菜，列出的一大页清单，吃过一个划掉一个，最终挑出了“干炸响铃”、“葱包
烩”、“叫化童子鸡”等13个菜品。
小贝这顿饭不但菜肴讲究，餐具也是不同凡响。见惯大场面的小贝在用餐前饶有兴致地
拿起筷子，问：“这是爱马仕的吧？”当得到肯定答复时，小贝笑了。据悉，这双筷子
价值超过3千元，而整套餐具的价格更是高达3万。
由于吃饭是分餐制，每个菜分成小份时，厨师会先将菜送上来给小贝过目。当小贝吃到
叫化童子鸡时，他连连称赞：“so delicious”（太美味了），还再加了一份，同样的
菜在一顿饭中吃两份，这在... 阅读全帖 |
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p*d
发帖数: 70 | 39 浙 菜
浙江东濒大海，有千里长的海岸线，盛产海味，如著名的舟山渔场的黄鱼、
带鱼、石斑鱼、锦绣龙虾及蛎、蛤、虾、蟹，还有淡菜、象山青蟹、温州
蝤蛑和近年发展的养殖虾等。浙北是"杭、嘉、湖"大平原，河道港叉遍布，
著名的太湖南临湖州，淡水鱼名贵品种，如鳜鱼、鲫鱼、青虾、湖蟹等以
及四大家鱼产量极盛。又是大米与蚕桑的主要产地，素有"鱼米之乡"的称
号。西南为崇山峻岭，山珍野味历来有名，像庆元的香菇、景宁的黑木耳。
中部为浙江盆地，即金华大粮仓，闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型
猪之一的"金华两头鸟"制成的。加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒，
都是烹饪中不可缺少的上乘原料。
浙菜的历史，也就是浙江烹饪的历史，可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国，
加紧军备，并在今绍兴市的稽山，过去称"鸡山"，办起大型的养鸡场，这前
线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜"清汤越鸡"。其次
是杭州的"宋嫂鱼羹"，出自"宋五嫂鱼羹"，至今也有880年的历史。从杭州
近郊的良诸和浙东的余姚河姆渡两处人类活动的古遗址中发现，从猪、牛、
羊、鸡、鸭等骨骸中证明，浙菜的烹饪原料在距今四五千年前已相当丰富 |
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R****i
发帖数: 2387 | 40 苏帮菜工艺复杂，所以差不多素材的菜苏帮菜价格肯定贵一点。
因此市场做不过杭帮菜。
最便宜的肯定是卖的最好的。 |
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s*******8
发帖数: 363 | 41 我也觉得杭州没什么本地菜，饭店也多数是别的地方的菜，ls说来说去都是小吃，每个
地方小吃都多啊，葱包会，牛肉粉丝什么的是还不错，可是lz说的是杭帮菜啊，除了那
啥鱼和那啥肉（我都不喜欢吃），确实没听说过有名的菜 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Schummy (QQ) 于 (Tue Nov 29 15:36:42 2011, 美东) 提到:
我家本是浙北，于是高中对浙大便很是抗拒，觉得离家太近没有刺激。另外，很小的时
候，有一次与老爹去杭州，在路上叫出租车，等了好久，车多人多，却没有一辆空车。
我绝望地发狠说，以后再也不来杭州！没想到，很多年之后阴差阳错之下，我来到了浙
大，很不情愿地到了浙大。更没有想到的是，四年之后，浙大与杭州，对于我来说，是
永远也不能割舍的地方了。似乎我生来，就应该来浙大来杭州。
我们应该是，在紫金港的第二届学生吧。在我们入学之后，紫金港已经完成所有的设施
，也变的很有人气。虽然我觉得那时候依然很是像工厂，但是也很有乐趣。我最爱去东
三东四或者西三西四，因为那时那边很安静。初春的时候，带点小零食去那里，找个小
角落坐下，看看书，吹吹风，实在是很惬意。
大一的课主要在东区，于是总觉得西区很神秘，到了大二便又觉得玉泉很神秘，到了大
三下，觉得是老油条了，却又机缘巧合地去国外交流。大学四年，转眼便飘过了。其实
人生也差... 阅读全帖 |
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W******r
发帖数: 87 | 43 钱穆先生说：满清政权是“部族政权”[1]，满清贵族入据中原后，为保障满洲主体统
治，奉行“首崇满洲”政策，给予旗人以诸多法定特权，在制度上保证全体旗人在长达
二百六十多年时间里，享受着高于国内其他民族的待遇，正如蔡元培先生所言：“满人
这个名词，是代表特权的记号 ”[2]。
一、旗人制度性特权
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
（一）、政治方面
“……清代政治，和中国传统政治不同，因它背后有一批特别拥护皇帝的，这便是皇帝
的同部族，就是满洲人。照理皇帝是一国元首，他该获到全国民众之拥护，不该在全国
民众里另有一批专门拥护此政权的。这样的政权，便是私政权，基础便不稳固。清代政
权，始终要袒护满洲人，须满洲人在后拥护，才能控制牢固，这便是这一政权之私心”
[3]。基于这种“私心”，满清统治者在政治上给予满人以远高于汉人的特权。
1、入仕条件
清代汉人入仕基本要通过科举考试，这种作法本无可非议，但与之相反的是，清代满人
入仕，则无此限制，可以通过多种途径，如学校、荐举、议叙、捐纳、世袭、荫子、翻
译科举等等，不一而足。清末朱彭寿说：清代“二百余年来，旗人由科... 阅读全帖 |
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W******r
发帖数: 87 | 44 [转帖]略论清代旗人制度性特权及其影响 [转贴 2009-03-26 19:38:33]
字号：大 中 小
钱穆先生说：满清政权是“部族政权”[1]，满清贵族入据中原后，为保障满洲主体统
治，奉行“首崇满洲”政策，给予旗人以诸多法定特权，在制度上保证全体旗人在长达
二百六十多年时间里，享受着高于国内其他民族的待遇，正如蔡元培先生所言：“满人
这个名词，是代表特权的记号 ”[2]。
一、旗人制度性特权
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
（一）、政治方面
“……清代政治，和中国传统政治不同，因它背后有一批特别拥护皇帝的，这便是皇帝
的同部族，就是满洲人。照理皇帝是一国元首，他该获到全国民众之拥护，不该在全国
民众里另有一批专门拥护此政权的。这样的政权，便是私政权，基础便不稳固。清代政
权，始终要袒护满洲人，须满洲人在后拥护，才能控制牢固，这便是这一政权之私心”
[3]。基于这种“私心”，满清统治者在政治上给予满人以远高于汉人的特权。
1、入仕条件
清代汉人入仕基本要通过科举考试，这种作法本无可非议，但与之相反的是，清代满人
入仕，则无此限制，可以通过多... 阅读全帖 |
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W******r
发帖数: 87 | 45 钱穆先生说：满清政权是“部族政权”[1]，满清贵族入据中原后，为保障满洲主体统
治，奉行“首崇满洲”政策，给予旗人以诸多法定特权，在制度上保证全体旗人在长达
二百六十多年时间里，享受着高于国内其他民族的待遇，正如蔡元培先生所言：“满人
这个名词，是代表特权的记号 ”[2]。
一、旗人制度性特权
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
（一）、政治方面
“……清代政治，和中国传统政治不同，因它背后有一批特别拥护皇帝的，这便是皇帝
的同部族，就是满洲人。照理皇帝是一国元首，他该获到全国民众之拥护，不该在全国
民众里另有一批专门拥护此政权的。这样的政权，便是私政权，基础便不稳固。清代政
权，始终要袒护满洲人，须满洲人在后拥护，才能控制牢固，这便是这一政权之私心”
[3]。基于这种“私心”，满清统治者在政治上给予满人以远高于汉人的特权。
1、入仕条件
清代汉人入仕基本要通过科举考试，这种作法本无可非议，但与之相反的是，清代满人
入仕，则无此限制，可以通过多种途径，如学校、荐举、议叙、捐纳、世袭、荫子、翻
译科举等等，不一而足。清末朱彭寿说：清代“二百余年来，旗人由科... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
sexdon (钦命头品顶戴加尚书衔领网评办事部堂) 于 (Thu Mar 24 00:55:36 2011, 美东) 提到:
发信人: sexdon (钦命头品顶戴加尚书衔领网评办事部堂), 信区: Military
标 题: 仇恨大清是汉族人的耻辱
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 24 00:55:11 2011, 美东)
仇恨大清主要是处于对历史的无知，对自身缺点的懦弱而找借口，自由主义思潮泛滥，
和严重的民族歧视。汉族人从来都认为少数民族是仆人，而我大清期间，虽然创造了中
国历史上的辉煌，但是这些心里阴暗的人看来，我大清的一切功绩也不能让他们弱小的
不值钱的自尊心得到满足。他们在我大清强大的时候到处作乱，天地会乱党，长矛还有
孙文匪患都是明证。
仇恨大清的人基本上有几类，
1。严重的大汉族主义者，觉得清朝是外族，从骨子里面藐视，但是冰冷地事实就在那
里，没有办法，所以只能骂找平衡了
2。严重历史知识缺乏的，历史读物仅仅就是电视剧和高中历史课本，对清朝仇恨基本
上是清朝后期... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 47 车子在高速公路上行驶，人如果饿了，你的第一反应是什么？应该都是进服务区休整吃饭吧。但今天中午，高速交警在路上巡逻时却发现了一对奇葩夫妻，因为车上孩子喊饿，他们竟然直接把停在高速硬路肩上烧饭做菜。
今天中午12点多，高速交警杭州支队五大队民警楼斌在巡逻到杭州绕城高速转入杭新景高速往千岛湖方向匝道处时，发现一辆大货车停在硬路肩上，车子占据三分之一个行车道，车子打着双跳，但后方并没有放置三角牌警示牌。还以为大货车出了事故，楼警官在大货车后方做好预警后，赶紧跑上前去查看。
当跑到驾驶室跟前时，楼警官被眼前的一幕惊呆了。
驾驶室的中间放着一个电磁炉，电磁炉从大货车的电瓶上接了根线出来。一中年男子左边抱着一个4、5岁的小男孩，右手正在不停地翻动着炒蛋炒饭。
“你这是在干什么？怎么可以在高速公路上炒菜？”楼警官严厉地问道。
男子看到楼警官，先是一愣，接着尴尬地笑着说：“小孩喊饿，没办法我只能停车给他烧点饭吃。”
“就你一个人吗？”
“还有我老婆，她去路边下面的水沟里洗菜了。”
楼警官跑到硬路肩护栏处，往下一看，发现一中年女子正在水沟里洗黄瓜呢，赶紧将她叫了上来。
“你们这么停着，就不怕后面有车不小心... 阅读全帖 |
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W******r
发帖数: 87 | 48 钱穆先生说：满清政权是“部族政权”[1]，满清贵族入据中原后，为保障满洲主体统治，奉行“首崇满洲”政策，给予旗人以诸多法定特权，在制度上保证全体旗人在长达二百六十多年时间里，享受着高于国内其他民族的待遇，正如蔡元培先生所言：“满人这个名词，是代表特权的记号 ”[2]。
一、旗人制度性特权
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
（一）、政治方面
“……清代政治，和中国传统政治不同，因它背后有一批特别拥护皇帝的，这便是皇帝的同部族，就是满洲人。照理皇帝是一国元首，他该获到全国民众之拥护，不该在全国民众里另有一批专门拥护此政权的。这样的政权，便是私政权，基础便不稳固。清代政权，始终要袒护满洲人，须满洲人在后拥护，才能控制牢固，这便是这一政权之私心”[3]。基于这种“私心”，满清统治者在政治上给予满人以远高于汉人的特权。
1、入仕条件
清代汉人入仕基本要通过科举考试，这种作法本无可非议，但与之相反的是，清代满人入仕，则无此限制，可以通过多种途径，如学校、荐举、议叙、捐纳、世袭、荫子、翻译科举等等，不一而足。清末朱彭寿说：清代“二百余年来，旗人由科举入仕而为一、二品... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 49 杨绛先生104岁-岁月难掩她的风华
来源：原载《文史参考》
“我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现：人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定与
从容。”
7月17日杨绛先生104岁的生日，记得去年的今天，也在微信里祝她生日快乐！时间真是
如流水般地飞逝，杨绛先生像一种见证，一种人性的力量与光辉的见证，百年的岁月风
尘难掩她的风华。
安之若素，淡然处之，她历尽沧桑后的温润平和是这个喧嚣浮躁的社会里的一汪清泉。
让我们对这位才华横溢、热爱生活的老人说声：生日快乐！
杨绛真乃百年罕见之奇女子
作者:黄薇
多年前，钱锺书便给了她一个最高的评价：“最贤的妻，最才的女”。现在，她是这个
喧嚣躁动的时代一个温润的慰藉，让人看到，“活着真有希望，可以那么好”。
北京三里河，一个属于国务院的宿舍小区，全是三层楼的老房子，几百户中惟一一家没
有封闭阳台、也没有室内装修的寓所“为了坐在屋里能够看到一片蓝天”，便是杨绛的
栖身之处。
自1977年搬进来，她就再没离开过。曾经的“我们仨”，只剩下她独自一人在整理钱锺
书的学术遗物，笔耕不辍。在她身上，人们会忘掉时间的残酷：103年无情而漫长，而... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 50 PISA测试学习能力的理念 是浙江中高考命题未来方向
2013年12月07日 07:53:11
本报记者董旭明摄
浙江在线12月07日讯 在包括美国、日本、新加坡等国家在内的PISA(国际学生评
估项目)测试中，浙江中学生在65个参赛国家(地区、经济体)里，数学、阅读、科学素
养成绩排第二，仅仅落后于上海。浙江参加测试的学生，八成来自农村中学，杭州重高
学生一个都没参加。
昨天上午，省教育厅公布了浙江在2012PISA测试的成绩，称赞孩子们：浙江15岁的
孩子，在全世界教育衡量中还是不错的。
教育厅基础教育处副处长方红峰说，中高考，考的是昨天的知识学习结果，但学生
要应对的是不可知的明天，唯有让孩子拥有终身学习能力，才能解决明天的问题。PISA
测试学生学习能力的理念，是浙江中高考命题未来的方向。让中高考命题的变化来牵引
学校教育的变化。
专考15岁孩子
数学、阅读和科学
PISA是“学生能力国际评价”简称，由经合组织发起，测试学生的“终身学习能力
以及问题解决能力”。PISA于2000年首次实施，其后每三年举行一次。测评对象为15周
岁的在校学生(分布在初三和高一)；测评领域主要为阅... 阅读全帖 |
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