t******t
发帖数: 15246 | 1 秋冬是柿子上市的季节。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、
各种维生素及微量元素。鲜柿中含有大量的碘，对预防甲状腺肿大非常有益。
柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干晾制而成。总体而言，柿饼的营养比柿子更
好，许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含
钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加
工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素C会有损失。另外，
柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保
健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、
口舌生疮、肺热等症。
http://news.xinhuanet.com/life/2009-12/17/content_12659913.htm |
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x****o
发帖数: 29677 | 2 发信人: M1 (M1), 信区: Military
标 题: Re: 三千万轮回忆当年”用柿饼喂猪“，说柿饼是人造淀粉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 22:16:18 2012, 美东)
这里说的“柿饼”不是那种柿饼，而是柿子面烙成的饼
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抽脸不带这么狠的 |
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c*****t
发帖数: 520 | 3 原作者只不过没有把“柿饼”打上引号而已。他的注释已经说明此处所谓的“柿饼”是
代食品，而不是用柿子做的甜食。至于此处的“柿饼”，恐怕根本不算正式食物名称。
或许这种代食品的原料有来自柿树的部分，又或许从苦中作乐的角度讲其味道和柿子勉
强类似，所以取这个名称。
其实当时饿死人在农村各地还是挺普遍的。在我们老家（湖北），有一碗咸菜家里人都
舍不得吃，只有在新生儿九天的时候才拿出来待客。萝卜皮什么的都是好东西。很多人
因为没吃的，吃一种叫柿饼的东西（好像是面粉还是大米的副产品），其实是喂猪的。
这种东西吃到肚子里会发酵，很多人都是吃这个涨死的。 |
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xt
发帖数: 17532 | 5 这个柿饼货色很差，属于中看不中吃的类型。我当年在我爷爷
奶奶家住的时候，年年看到做柿饼，真正的柿饼应该表面有很
厚的霜，是冬天结上去的。 |
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M1
发帖数: 2038 | 6 这里说的“柿饼”不是那种柿饼，而是柿子面烙成的饼 |
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l****t
发帖数: 36289 | 7 发信人: laocat (猫老), 信区: Military
标 题: Re: 给老将科普一下柿饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 23:28:03 2012, 美东)
他说的这个，估计是豆饼（类似的还有花生饼）就是压榨豆油的副产品，一般跟豆腐渣
啥的一样，一般是做饲料的，但饥荒时期对人来说是很难得的食品
是一个6-8cm厚的很硬的一个大饼，像石头那么硬，要搞碎了喂牲口。。
都 舍不得吃，只有在新生儿九天的时候才拿出来待客。萝卜皮什么的都是好东西。很
多人 因为没吃的，吃一种叫柿饼的东西（好像是面粉还是大米的副产品），其实是喂
猪的。这种东西吃到肚子里会发酵，很多人都是吃这个涨死的。 |
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C****c
发帖数: 1964 | 8 某些无耻小将断章取义，死死揪住本人回帖里的“柿饼”，说本人造谣，并且乱扣“老
将”帽子，说本人支持三千万之说，实在用心叵测。
首先，我所说的“柿饼”，不是柿子风干后做成的，thinknet贴图所说的“柿饼”，我
小时候就吃过。我所说的si饼（很多湖北人si和shi不分），是一种副产品，这一点本
人已经在括号里注释了，不知道为什么有人故意视而不见。后经swjtuer和laocat等人
的跟贴，确定应该是豆饼，也就是我们方言里的饲饼。是一种比糠还差的饲料，现在没
有人拿它喂猪。
其次，乱扣帽子，说本人是老将。我都说了，本人不是毛黑，之所以跟那个贴是想告诉
大家，当时饿死人的现象确实存在。本人任何帖子里面都没有说过支持“饿死三千万”
之说。其实饿死多少人重要吗？重要的是确实饿死了人，而且不是个别现象，从跟贴看
，在湖北，河南，安徽等省份都存在，毛作为最高领袖，负有不可推卸的责任。
不管你是小将还是老将，左派还是右派，看待问题请不要那么极端，你所支持的任何一
方都不是完美无暇的。如果毛没有问题，邓不会轻易得到上台的机会，并且把路线来一
个180度大转弯；如果邓没有什么问题，今天中国不会出现这么... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 9 呵呵！ 这次去恭城，从老乡家里买的是刚晒好的，还没有完全干透。老乡反复
强调：拿回家一定要放冰箱啊。 问及外面卖的上面有白色咚咚，回答：他们肯定
要涂抹的，否则很快就坏了。
真正晒干到硬的柿饼确实是自然有那层白霜的。但现在去收货的来不及等完全
晒干，而新鲜柿饼含糖份极高，有湿气很容易发霉的。我们买时，手拿着放
称里，称完后一手粘糊糊的。
见我那个万亩柿子园走访帖子，可见开始出售的柿饼样子。 |
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a***2
发帖数: 1399 | 10 柿饼这种冷门食品怎么老被提到？令人想起“柿饼和老虎”的童话。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 11 金三胖可能是头一回看见柿饼这种食品，以为是多么了不得的上等蜜饯。
正恩指出，在朝鲜，孩子是“国家的王”。要让没有父母的孩子们在阳光下茁壮成长，
成为国家的栋梁之才。
歌曲《感谢金正恩元帅》。孩子们说，他们天天盼望金正恩到来。此外，这些孩子们还
呼金正恩为“父亲”。
保障孩子们的营养表示满意。
“国家的王”。要让育儿园和爱育院的孩子们不但能吃上肉鱼，还要正常供应高营养的
柿饼。 |
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k**0
发帖数: 19737 | 13 我说你专门跑棒子超市这不是作践自己么？
柿饼国内小时候就有， 不是啥稀奇东西。
发信人: M1 (M1), 信区: Military
标 题: Re: 给老将科普一下柿饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 7 22:06:40 2012, 美东)
韩亚龙一年四季有的卖，质量也不错 |
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b*******8
发帖数: 37364 | 14 做了饼脱了水，当然含量密度高了。
每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克；新鲜柿子中铁含量为9毫克，而
柿饼为21毫克。 |
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a******u
发帖数: 238 | 15 楼主为这个专门开个贴讨论，不厚道。有这个必要吗？原作者说了柿饼是方言，又解释
过了。揪住不放，没完没了了~~
还弄个柿子饼的有图有链接的东西放上来，真让人恶心~~谁不知道柿饼是什么啊，用你
在这里科普？ |
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c**i
发帖数: 13113 | 16 柿饼不算太难吃。
但是黑乎乎，甜腻腻的，真让人没胃口。
我小时候看到街上好多柿饼摊，上面一层糖霜，搞不清那是粉还是糖，但绝没有要买它
来吃的意思，感觉摊着卖还是很不卫生。 |
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s*****s
发帖数: 1559 | 18 你没弄清楚‘柿饼’是什么。 你吃过柿饼的话，就应该知道不是喂猪的。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 19 那时候吃瓜子吧？粮都不够吃，那有地种葵花。花生也很罕见。最常见的是蚕豆，不过
那是低级零食。柿饼和伊拉克蜜枣那是很名贵的零食，你拿柿饼喂猪？估计被大队书记
抓起来以破坏社会主义生产为由枪毙也难说。
伊拉克蜜枣其实是像李子那样的玩意，不是枣。 |
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R**********t
发帖数: 1795 | 20 屁名贵。柿饼到冬天就有的是卖的，我家还离柿饼产地远的很。至于进伊拉克蜜枣，那
是为支持中东的反殖民主义运动，后来因为带来了肝炎，就不再进了，也没人要吃了。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 21 皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵然不知。）
厨房里忙坏了你曹大嫂！
京剧中关于这个情节的唱词是这样的：
曹操（西皮快板）
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏，“美女红袍”之类的话怎能打动人？“手挺猴”又是什
么玩意儿？
另又找到一个版本：
曹操（唱）：
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。（太周到了！）
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，（老曹讨了个贤惠婆娘啊）
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻了，（真是口刁，白馍腊肉还会吃腻？二爷是成心为难曹大嫂）
又给你蒸一锅马齿菜包。
搬蒜臼还把蒜汁捣，
萝卜丝拌香油调了一瓢。（曹大嫂整饭菜的能耐真大）
我对你一片心苍天可表，
有半点孬主意我是屌毛！（老曹太委屈了，放狠话——搁谁... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 22 http://blog.sina.com.cn/s/blog_77bb93c101014mjd.html
慢庄园 http://blog.sina.com.cn/zhongdilai 2012-12-14 17:29:29
皇后娘娘的柿饼子～所谓“民间想象”
1、前日读蒋星煜先生的书《以戏代药》（该书初版于1980年），某篇记录一段河南曲
子《关公辞曹》：
曹操（唱）：
在曹营我待你哪样不好？
顿顿饭四个碟两个火烧。
绿豆面拌疙瘩你嫌不好，（问过河南同学关于“拌疙瘩”，她亦懵然不知。）
厨房里忙坏了你曹大嫂！
京剧中关于这个情节的唱词是这样的：
曹操（西皮快板）
在曹营我待你恩高意好，
上马金下马银美女红袍。
保荐你寿亭侯爵禄不小，
难道说你忘却了旧日故交!
然而若是给纯朴的乡亲们唱戏，“美女红袍”之类的话怎能打动人？“手挺猴”又是什
么玩意儿？
另又找到一个版本：
曹操（唱）：
曹孟德在马上一声大叫，
关二弟听我说你且慢逃。
在许都我待你哪点儿不好，
顿顿饭包饺子又炸油条。（太周到了！）
你曹大嫂亲自下厨烧锅燎灶，（老曹讨了个贤惠婆娘啊）
大冷天只忙得热汗不消。
白面馍夹腊肉你吃腻... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 435 | 23 国内有大量优质柿饼的供货源和出口渠道，就是不知道这边哪里能有销售渠道？
柿饼在美国卖的很贵，感觉这也是一个不错的生意。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 金正恩怀抱儿童 称要让他们吃上高营养的柿饼(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 4 22:59:20 2014, 美东)
据朝中社4日报道， 朝鲜最高领导人金正恩视察了朝鲜平壤市的育儿院和爱育院。金正恩指出，在朝鲜，孩子是“国家的王”。要让没有父母的孩子们在阳光下茁壮成长，成为国家的栋梁之才。
报道称，金正恩首先视察了爱育院，并问候爱育院中的儿童。孩子们则为金正恩唱起歌曲《感谢金正恩元帅》。孩子们说，他们天天盼望金正恩到来。此外，这些孩子们还呼金正恩为“父亲”。
金正恩具体了解爱育院的保育及教育条件和生活环境，之后视察了育儿园。
金正恩探望了育儿园中的儿童，并前往厨房了解孩子们的饮食情况，他对育儿园充分保障孩子们的营养表示满意。
金正恩称，从2014年开始，要让孩子们每天吃上300克鱼。他称，在朝鲜，孩子就是“国家的王”。要让育儿园和爱育院的孩子们不但能吃上肉鱼，还要正常供应高营养的柿饼。
金正恩强调，没父母的孩子们非常渴望... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 昨天一进中国超市，当门的桌子上摆了很多年货。其中就有恭城柿饼！2.49，跟你们的
价格一样吗？还有糖年糕，还有麻糬，都是各地家乡小吃。我买回来发现包装上写着“
清洗后才可以食用”，柿饼要先洗的啊？我从来不洗的啊，我以为外面的一层白是白糖
，难道要洗掉吗？ |
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L***s
发帖数: 920 | 27 分特了
我从来不洗，因为也觉得那是自然形成的。。。不知道吃了多少脏东西和毒药进肚~~
我们这里的超市卖那种散装包装好的
没有生产日期和任何标签...我还美滋滋呢美滋滋
有次送给外国朋友几个柿饼，他赞不绝口，稀奇得不得了，没有吃掉的收藏进冰箱
几天后却告诉我他看到柿饼有白色的东西，认为是发霉，于是扔掉了
我说你这个土包子！！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 据朝中社4日报道， 朝鲜最高领导人金正恩视察了朝鲜平壤市的育儿院和爱育院。金正恩指出，在朝鲜，孩子是“国家的王”。要让没有父母的孩子们在阳光下茁壮成长，成为国家的栋梁之才。
报道称，金正恩首先视察了爱育院，并问候爱育院中的儿童。孩子们则为金正恩唱起歌曲《感谢金正恩元帅》。孩子们说，他们天天盼望金正恩到来。此外，这些孩子们还呼金正恩为“父亲”。
金正恩具体了解爱育院的保育及教育条件和生活环境，之后视察了育儿园。
金正恩探望了育儿园中的儿童，并前往厨房了解孩子们的饮食情况，他对育儿园充分保障孩子们的营养表示满意。
金正恩称，从2014年开始，要让孩子们每天吃上300克鱼。他称，在朝鲜，孩子就是“国家的王”。要让育儿园和爱育院的孩子们不但能吃上肉鱼，还要正常供应高营养的柿饼。
金正恩强调，没父母的孩子们非常渴望亲情，育儿院和爱育院要替父母带好孩子，让他们忘记没有父母的忧愁，在阳光下茁壮成长，成为国家的栋梁之才。
此外，金正恩当天就改进育儿院和爱育院的工作做出指示。他指出，没有父母的孩子也是朝鲜革命的接班人、未来的主力军。像培养革命烈士子女的革命学院那样建设好朝鲜全国的所有育儿院和爱育院，就是... 阅读全帖 |
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H****g
发帖数: 14447 | 30 柿饼在中国北方的地位，类似于doughnut。 |
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H****g
发帖数: 14447 | 31 现在应该都不吃这东西了，太甜了，但是以前吃糖少，所以柿饼这种非常甜的东西，至
少在农村还是受欢迎的。和doughnut的共同点就是都很甜啊。 |
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s***q
发帖数: 10585 | 32 是的，柿饼是比较甜
不过相比霉国的甜食，这东西真不算太甜 |
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c********g
发帖数: 15629 | 33 这个我最喜欢吃了。不过原文中提到的柿饼，不知道是不是这个东西。 |
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D**S
发帖数: 24887 | 34 What???
Americans can have donut once per day.
Do people eat 柿饼 that often in northern China, except when your dad
happens to have an orchard for that purpose. |
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p***e
发帖数: 3852 | 35 Citric应该是把柿饼和观音土搞混了。三年自然灾害的时候很多人是吃观音土活活涨死
了，小时候听家里老人说到过这回事。
http://www.hudong.com/wiki/观音土
观音土，又称白鳝泥，是一种白色的软泥，大饥馑时期可以当成食物，吃下暂时解除饥
饿感。但观音土并非有机食物，毫无营养成份，吃久了会营养不良，手足浮肿。观音土
遇水后会膨胀，曾有人食用观音土后被活活撑死。崇祯三年（1630年）陕西大饥，陕西
巡按马懋才在《备陈大饥疏》说陕西人民只能吃观音土维生。 |
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C****c
发帖数: 1964 | 36 我靠，不知不觉竟然被定义为老将了，你把前面那个帖子读完，看看别人的跟贴。我所
谓的柿饼按照我们方言应该是饲饼，是一种比糠还差的饲料，现在喂猪都不用它。很多
方言都很难对上相应的汉字，纠结这些细节有什么意思，我都说了，是一种副产品。之
所以跟那个贴是想告诉大家，当时饿死人的现象确实存在，从跟贴可以看出，饥荒在全
国很多地方都存在。这个是底线，如果你不顾一切的反对这个底线，我只能说你是无脑
小将。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 37 柿饼在chinatown卖的挺贵，还要老大远跑一趟，sigh ... |
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m**h
发帖数: 106 | 39 对，柿饼非常好吃，可这边都是韩国进口的，奇怪。 |
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C*******t
发帖数: 89 | 40 他说的可能是豆饼，使黄豆榨油后的渣子压制的，同场作饲料用。柿饼可是好东西呢。 |
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m*******t
发帖数: 1060 | 43 是呀，好像是火柿子。我从不吃柿饼，但十分喜欢火柿子。好多年没吃了。 |
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y**c
发帖数: 6307 | 46 lz说的应该不是这个。我知道这个是柿饼，小时候很难吃的上的甜食。 |
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A****0
发帖数: 12393 | 47 柿饼要用太行山里的柿子
太甜
每次都倒牙
柿子及其产品真是不能多吃。 |
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xt
发帖数: 17532 | 48 胡说。我在农村的时候柿饼也只是很偶尔吃一个，绝对不是
跟茶一起吃。那玩意太甜，而且柿子吃多了有害。 |
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a******u
发帖数: 238 | 50 ding
建议：题目太长，要把“柿饼”放在关键位置以正视听 |
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