m**i
发帖数: 8296 | 1 【 以下文字转载自 SCU 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 desensitization 地狱之猪), 信区: SCU
标 题: 八角、桂皮、茴香、花椒会致癌zz
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 7 05:46:29 2011, 美东)
http://www.zhongliu.hb.cn/show/544.html
研究证实大量香料如家庭常用的桂皮、八角、茴香、花椒、丁香等过量使用会引发癌症。
前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除
其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。
专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。
近年来分析化学研究表明，这类天然香料中含有一定量的黄樟素。黄樟素又称黄樟脑，
是一种有强烈芳香气味的无色至淡黄色液体。黄樟素可引起肝脏病变。这里所说的天然
香料是指八角、桂皮、茴香、花椒、丁香、五香粉等。这些天然香料以除秽增香、理气
开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。
我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究：桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 3 http://www.zhongliu.hb.cn/show/544.html
研究证实大量香料如家庭常用的桂皮、八角、茴香、花椒、丁香等过量使用会引发癌症。
前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除
其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。
专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。
近年来分析化学研究表明，这类天然香料中含有一定量的黄樟素。黄樟素又称黄樟脑，
是一种有强烈芳香气味的无色至淡黄色液体。黄樟素可引起肝脏病变。这里所说的天然
香料是指八角、桂皮、茴香、花椒、丁香、五香粉等。这些天然香料以除秽增香、理气
开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。
我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究：桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变
性和毒性。桂皮可能含有移码突变型及碱性对置型诱变物，花椒和八角、茴香可能改变
正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸
变，形成癌肿.上述天然香料对人体的致癌作用，而且，对人体的致癌作用有相当长的
“潜伏期”。当然,偶尔使用或使用历史不... 阅读全帖 |
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n****y
发帖数: 160 | 4 华人超市的调料桂皮有假冒的，一款“龙牌”所谓的“玉桂皮”，为明显的假冒伪劣桂
皮，看外观比较粗糙发暗、味道较淡，刚开始就有些怀疑，但因为没有其它牌子的桂皮
选择，所以还是买回来了。一用，果然一股子酸怪的味道，坏了一锅菜。气愤！
也给大家提个醒，有买到的赶紧去退货，价钱不多，但如果大家都不吭声的话，超市还
会进货，这里永远买不到真货了。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 5 九种被允许的恶心食物“配
料”：从老鼠毛到蛆(组图)
新浪科技
睿文
2小时14分钟前
就像可以含有昆虫碎片一样，很多香料中都允许出现老鼠的毛发，如多香果、辣椒粉、
桂皮、咖喱粉和马郁兰等，这些香料里或多或少都会出现一点老鼠的毛发。鼠尾草对老
鼠毛的容忍度最高，每10克重最多可以出现9根老鼠毛。
许多番茄制品中允许出现蛆，比如番茄罐头（每500克中允许出现1条）、番茄汁和番茄
酱（每100克中可以出现1条）。而在糖渍樱桃或酒浸樱桃中，只要样品中含有蛆的樱桃
不超过5%，就会被FDA视为合格。蛆也被视为一种食物外观上的缺陷。
FDA（美国食品药品监督管理局）对异物的定义是“令人反感的”材料，包括树枝、石
子、编织袋、甚至烟头等。尽管如此，异物在视觉上仍然是令人不快的。肉豆蔻、完整
的黑胡椒和白胡椒颗粒、以及芝麻中允许含有部分异物。
硬物不仅不美观，有些果核还可能会使口腔和牙齿受伤。FDA的手册规定，橄榄和果脯
中可以含有少量的果核。
如果你不想沾上这些小东西的话，很抱歉，也许唯一的方法就是离蘑菇远一点。这是因
为蘑菇中含有的螨虫数量也许是最多的，平均每100克罐装蘑菇或干蘑菇中，允许含有... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 6 不错， 没试过这种桂皮来烧牛肉， 只用过中国那种桂皮
那个， 第一张照片的左下角很多小颗粒的是什么啊？ |
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d******a
发帖数: 32122 | 10 界面的水平差不多
要说Lubuntu粗糙，桂皮也好不了多少
Lubuntu没有桂皮自带的那些乱七八糟的东西，非常干净 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 7月23日，株洲荷塘区杀人烹尸案在该市中级人民法院一审开庭。
左起：本案被告李某、刘某、曾某
时隔8个月后，不少人对去年11月在湖南株洲荷塘区发生的那起杀人分尸案，依然记忆犹新，尤其是凶手杀人后烹煮尸体三天三夜的骇人情节经媒体报道后，引发广泛关注。今天上午，该案在株洲市中级人民法院开庭公审，更多细节被一一披露。
对有着犯罪前科又无固定工作的李某和刘某来说，手头紧张是经常发生的事情。为此，去年11月初，李、刘多次密谋物色一名有钱女子，劫财后再杀人灭口。家境较好，平时爱打牌且经常随身携带大量现金，又爱戴贵重首饰的中年女子刘英，因为是牌友，而成为了两人的“备选目标”。
11月19日晚，李、刘二人商议以李购买二手房需刘英提供参考为由，约她在荷塘区红旗广场见面。经不住李某的再三劝诱，刘英同意了，谁知竟是踏上一条不归之路。当刘英进入刘某宿舍的主卧室后，李、刘二人从后面将刘英推倒在床上，用绳子捆绑其手脚，透明胶封住其口，并将她的黑色挎包抢走，随后用湿塑料袋套住刘英的头部，导致其窒息死亡。连同黄金饰品和现金在内，李、刘非法获利近2万。
得手后，李某拿着4400元钱走了，而刘某则用事先买来的刀和锤子将刘... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 4148 | 14 那是切的姜块~
那个~这个桂皮就是从中国超市买的，我们这里资源比较缺乏，所以有啥卖就用啥—_— |
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y**a
发帖数: 9065 | 17 一条条卷的是桂皮了么
我想熬红油，淡鸟大师文中说，千万别用肉桂
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 18 中国的桂皮，偏棕色，而且很粗。美国店的偏红色，比较细。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 闻一闻，味道不一样，还有就是楼上说的，桂皮粗，肉桂细。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 21 如果是像小烟卷儿样的，是肉桂，表面颜色很均匀，质地看起来也比较细腻
桂皮看起来很像树皮。。。糙糙的，表面颜色不会太均匀，也比较厚一些，厚纸板样罢 |
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x**y
发帖数: 809 | 22 桂皮看起来很像树皮。。。糙糙的，表面颜色不会太均匀，也比较厚一些，厚纸板样罢
这个很形象，就是树皮，哈哈 |
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o*********r
发帖数: 138 | 24 最近买了个instant pot的7合一高压锅，做了一次小鸡炖蘑菇，还有个排骨汤，奇怪的
是感觉两次味道出来都偶有个桂皮的味道。不知道有人遇到类似的情况么？好奇怪。 |
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g******6
发帖数: 782 | 25 谢谢提醒，桂皮是用来卤牛肉的吧?
另外，请查站内短信！ |
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M******g
发帖数: 204 | 26 真的没找到过
我每周都去每周都没有
有一区有塑料袋装各种干辣椒、八角、孜然之类的东西
没有桂皮
最接近的是cinnamon sticks
应该不是同一个东西
然后卖米那一行
从没找到薏米
倒是那什么五谷米里面有一味是薏米
可也不是单独卖的呀
难道我一直在parallel universe里面的大华买菜
：） |
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M******g
发帖数: 204 | 27 哈哈
好咧！
谢谢！
泰隆去过一次
很像搞批发的仓库
下次去找找桂皮
家里的快用完啦 |
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M******g
发帖数: 204 | 29 谢谢大家！
今天在绿豆那儿找到生薏米了，有两种，barley和pearl barley，都买了。试试。
桂皮。。。
我眼睛都要瞪出来了，还是没有找着
内什么
我有往旁边找啊
真没找到
下周继续：） |
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M**Z
发帖数: 295 | 30 今天刚去大华，有桂皮，但是卖完了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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z***t
发帖数: 2261 | 32 某网站有文章，说有一种仙草，什么病都治，比诺贝尔草海神。
名琉璃草。我只听说过琉璃瓦，琉璃厂，没听说过琉璃草。
孤陋寡闻呗，就到网上去查，百度，维基，什么什么的，又说就是“勿忘我”，还配了
图，说是话语，看图，觉得忘了也没什么。就从那勿忘我的学名拉丁文又去查，这下坏
了。原来那个名字也是肉桂树，从草变成树不说，花叶都变了。好像是猴年，孙悟空的
七十二变。
肉桂，乃炖红烧肉的桂皮也。
难怪是勿忘我，难怪可以治百病。
网络百科知识，能稍微认真一点吗。 |
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j******l
发帖数: 10445 | 33 美国人喜欢吃的桂皮呢？还有vanila,avocado? |
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p***r
发帖数: 20570 | 34 来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼 wiki不靠谱啊：
食用方法
1．羊肉肉桂汤：
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温
中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2．肉桂粉：
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加
入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
3．肉桂红糖茶：
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3
克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹
胀痛。
4．肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。
5．肉桂附子鸡蛋汤：
桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮
汁，1日2次。可治疗白带过多。
6．每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。
定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。
7．生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法
主料：猪肚350克
辅料：砂仁3克，肉桂5克，姜30克，
调料：盐2克，味精1克
生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法：
1． 将猪肚洗净，切块
2． 生姜... 阅读全帖 |
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b*s
发帖数: 82482 | 35 来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼 想必就不能吃...
wiki不靠谱啊：
食用方法
1．羊肉肉桂汤：
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温
中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2．肉桂粉：
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加
入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
3．肉桂红糖茶：
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3
克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹
胀痛。
4．肉桂膏：
桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。
5．肉桂附子鸡蛋汤：
桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮
汁，1日2次。可治疗白带过多。
6．每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。
定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。
7．生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法
主料：猪肚350克
辅料：砂仁3克，肉桂5克，姜30克，
调料：盐2克，味精1克
生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法：
1． 将猪肚... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 36 1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔丝嘀~肉的水要沥干
，不然会溅的很厉害。
2.芽菜煎五花肉
原料：五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。
做法：1、五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
graceWA (graceWA) 于 (Wed Nov 14 14:13:36 2012, 美东) 提到:
1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 狗肉的做法1：红烧狗肉的做法
材料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克
，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
红烧狗肉的做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净
，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块
为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放
入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗
内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。
狗肉的做法2：干锅狗肉的做法
材料：净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精
1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
干锅狗肉的做法：
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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e****l
发帖数: 3319 | 40 四川狗肉火锅的做法：
四川风味的狗肉火锅具有辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻的特点。以下四川
狗肉火锅的做法，非常适合家庭自制，喜欢川菜的朋友们就做来尝一尝吧——
原料：狗肉1500克。
辅料：茴香15克。
调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克
、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油（炼制）100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花
椒4克。
做法：将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与
冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略
腌；青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净；
炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，
盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味；再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮
、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮
，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的
川味狗肉火锅。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 41 卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
做法：先把猪肥清洗，倒入白醋，盐，用手均匀的揉搓几遍肥肠，粘液很快的就去掉了
，然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉，然后再把肥肠翻回去备用。
把肥肠倒入锅里过水，加入葱、姜等去腥味，大火煮开后去掉表面上的浮沫，然后就捞
出来洗净，再把肥肠重新放到锅里煮，放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油，姜、干辣椒
、八角、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右，肥肠就卤好咯。
2，干锅肥肠。材料：肥肠，姜，蒜米，青红椒，洋葱，白醋，面粉，料酒，盐，鸡精
，花椒，豆瓣酱，小米辣，八角，桂皮，十三香。
做法：猪大肠选用大肠头，这样的肥肠肉多味道好，用面粉，料酒，白醋一起搓洗干净
，然后剪开撕去肠油，杂质，再次清洗干净，然后锅里放入水，倒入肥肠，放入姜，八
角，桂皮一起煮25分钟左右捞出，再次把肥肠洗净，切成三角形片。
锅里放入油，放入洋葱，青红椒，姜片，蒜片一起翻炒出香味，加入豆瓣酱、花椒翻炒
一下，放入肥肠，料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。
3，爆炒肥肠。材料：肥肠，大蒜，蒜苗，芹菜，青椒，红椒，盐，生抽。
做... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 42 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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G*S
发帖数: 831 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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j******o
发帖数: 910 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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l*********e
发帖数: 7492 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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r**z
发帖数: 1793 | 48 菜单发完，开始菜谱。烧新菜，就来更一段。
牛肉炖茶树菇
主料：牛腿肉1.4磅，茶树菇五六根
配料：姜，葱，八角，桂皮，盐，料酒，鸡精
做法
1 牛肉准备 切块，洗净，放小锅里，加冷水没过牛肉，切三四片姜，一颗葱打结丢进
去，关盖子煮至水沸，捞出牛肉，冲尽血末，用冷水或热水冲问题不大
2 茶树菇准备 温水泡开，不需要太久时间，急性子放进微波炉转一分钟，影响不大。
根部泥沙要么洗干净，要么折掉根部扔了
3 牛肉，生姜葱，丢高压锅里，加1升水。料酒一到两汤匙。加一个八角（一朵花算一个），掰三四小段
桂皮（0•5乘以3厘米大小左右，不需要很精确，影响没那么大）。有香叶的也可
减少八角桂皮，加一片香叶。泡茶树菇的水，如果有心情呢可以滤掉泥沙也放进锅里。
嫌麻烦可以倒掉。关上高压锅大火煮，冒白气后改最小的火，半小时关火。
4 高压锅打开，把除了牛肉以外的所有葱啊，姜啊，八角桂皮啊统统捞起来扔掉，加
泡好洗净的茶树菇，再炖半小时就好啦。也是大火煮开小火炖。
吃的时候再加盐和鸡精，汤没盐不够鲜，没鸡精也不够鲜。
没有高压锅的也一样，就是时间长点，同样大火煮开小火炖，炖够时间的标准1肉咬得动... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 16371 | 49 这个步骤其实是我从湖南人炒鸭那里学来得
他们在炒鸡鸭之前一般会先将桂皮丢进去干煸
我一般在进锅前会洗一下桂皮 八角什么的
刚好顺便把它烤干了倒油 油不会外溅
再者他们似乎认为桂皮干煸后再炒味道更好
不需要弄碎 我就是将整块的八角和一小块桂皮直接放进去干炸的 一点油也不放
干煸过一小会大约一分钟以后再倒油 炒牛肉／猪肉／羊肉 都可以
推荐牛肉 比猪肉好吃 又不象羊肉容易有腥味 |
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R****a
发帖数: 6858 | 50 那只狗死掉以后，如果还新鲜的话，可以做菜，有好多种做法
【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐
，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱
，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤
，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花
生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
其它一些狗肉的做法：
【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克
，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个
。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量
清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块... 阅读全帖 |
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