发帖数: 1 | 1 夏季天气炎热，很多人喜欢在阴凉处喝冷饮来消暑。此时，人体的阳气浮于外而虚于内
，稍有不注意，就有可能让暑湿入侵人体。因此，在消暑过程中，有四点需要特别注意！
冷饮
适当地吃雪糕、喝点冰镇啤酒，喝绿豆汤是消暑的一种方式，但不要过度，否则阻遏体
内阳气，会出现咽喉疼痛的感觉，甚或耗伤阳气而生病，尤其是绿豆。
凉茶
广东人有“热气”的说法，吃点热性食物（如油炸、荔枝等）后出现口腔溃疡、咽喉肿
痛、脸上长痤疮等，都是热气的表现，这时人们便自行服用各种清热泻火药或喝凉茶。
专家指出，一般凉茶性质寒凉，体内有热时可以清热，无热时则易伤阳气。
空调
夏天是人体新陈代谢最旺盛的时候，出汗很多，毛孔也会张开。
要是贪图凉快，比如出汗后就吹冷风或者空调温度太低，人体卫气不固，就会损伤人体
的阳气。所以，在空调房里，最好也披一件小外套保暖，尤其是腹背部要保暖。
专家指出，一般室内空调温度与室外不能相差太大，空调温度在 26℃ 即可。如果本身
体质虚寒怕冷，也可以穿上长袖衣服，以免空调的凉气从肌肤入侵而生病。
西瓜吃太多
吃西瓜等冰镇水果，是常见的消暑方法。西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效
。但西瓜不... 阅读全帖 |
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c********6
发帖数: 322 | 2 来自主题: NextGeneration版 - 也说生化汤 喝5-7天。
成分
桃仁
当归
川芎
煨姜 |
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x****u
发帖数: 196 | 3 来自主题: NextGeneration版 - 恶露求救 生化汤是专门做月子排恶露的，由多种中药组成，其中就有益母草，还有当归，红枣，
川什么（这个字
不认得，草字头下面一个弓箭的弓），桃仁，枸杞子，熟地黄，干姜，桂枝，赤芍，红花
我买的这种是一大瓶粉末状的药粉，还带了一个小勺，吃的时候用开水冲2勺搅拌均匀
即可，超级方便
达丽桦（sinaherb）牌生化汤，是雅爱做月子系列，mm可以去中国药店找找
我生孩子之前就听说过生化汤这个东西
只可惜没拿它当回事
下次生孩子一定产前必备
教训啊教训
xissxu |
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f*****a
发帖数: 496 | 4 产后坐月子餐
第一周建议食谱
第一周是代谢排毒周，目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物。
生化汤
生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。不论是自然产、剖腹
产或是小产，在产后的前七天中，每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚，更
可以提高抗体力量，对子宫亦有收缩的作用。
做法（一天份）
药材：当归（全）8钱、川芎6钱、桃仁（去心）5分、烤老姜5分、炙草（蜜甘草）
5分、米酒水1050cc
1.将药材加入米酒水中，慢火加盖煮一小时左右，约剩200cc，将药酒倒出备用。
2.再次加入米酒水350cc，和第一次煮法相同，煮到约剩100cc。
3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀，共300cc。一日内至少分三次以上喝完
（可放在保温壶内，当茶喝，一次一口，分数次喝完）。
可在预产期前二个月，以1050cc的米酒泡药材，产后以上述同样方法煎煮。顺产者
连续服用七天，即药材需准备七帖；剖腹产者不妨吃
十四帖。自然产者于产后第一天，即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用。
另外，剖腹产者因有伤口，生化汤一日量至少需分三次以上，少量多次地啜饮，以免造
成子宫收缩 |
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x****u
发帖数: 196 | 5 我有一盒生化汤想转让，全新未开封，买多了，剩下了一盒
是雅爱坐月子系列的生化汤
粉末状中成药，直接以8oz热水冲2匙饮用，不用熬的那种，每天三次
成分：当归、红枣、川芎、桃仁、枸杞子、熟地黄、干薑、桂枝、益母草、赤芍、红花。
重量：210公克，一盒是一周的用量
适用：顺产、剖腹产、小产后或生理期调养
功效：有助产妇体力恢复，帮助子宫排出恶露
对于胃出血，产后大出血的妇女，暂时不要服用。孕妇忌服。
$39包邮美国mainland各州
有兴趣的mm，站内联系！
谢谢！！ |
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s******8
发帖数: 103 | 6 如题，下面是从网上查的成分，谢谢！
方药组成 全当归24克，川芎9克，桃仁（去皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，炙甘草2克
。 |
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d***e
发帖数: 4864 | 8 10%的妇女在孕时产后出现腕管综合症，具体表现是：手指麻木，有时手不能握，用不
上力，手脚微肿，腕关节隐隐作痛，疼痛的感觉类似风湿症状但又不是风湿；一般在分
娩后或产后一段时间全部症状消失。其原因是：(1)神经的压迫。妊娠期间，在体内循
环的水分整体增加。所以手腕等处的韧带出现水肿，压迫了支配手指的神经通道——正
中神经，因此会感到麻木，疼痛，即造成了腕管综合症。(2)维生素B12不足，缺少这种
维生素会引起末梢神经障碍引起关节麻木，疼痛。(3)中医认为，产后的关节痛与产后
营血亏虚，瘀血留滞，或风寒湿邪稽留有关。血虚则四肢百骸、筋脉关节失养，血瘀则
气血运行受阻，风寒湿邪内侵，稽留于肌肤、经络、关节之间，阻滞气血的运行，都可
以出现产后关节疼痛。
腕管综合症的解决办法很多，其一：由于是浮肿引起的，所以饮食应清淡少盐；其
二：补充维生素B12；其三：手腕、手指不要过分活动；其四：热敷可以缓解疼痛，但
不要用止痛弹性绷带，缠绷带会使血液循环不通畅，加重疼痛。其五：如果是产后又不
需要哺乳的，可以试一下中药。如为血虚所致的，表现为肢体关节疼痛，麻木，伴头晕
，心悸，可用黄芪桂枝五物汤，(黄... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 6149 | 9 生化汤
生化汤是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹”补品。
具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫之功效。
一日六餐份
配料：
当归8钱、川芎6钱、桃仁5分、蜜甘草5分、烤老姜5分
台湾米酒（月子水）1050毫升
做法：
一、把上述药材放入七百毫升台湾米酒（月子水）中浸泡约一个小时，上锅大火煮沸后转
小火煮至约剩两百毫升，倒出备用；
二、以煮过的药材再加入三百五十毫升台湾米酒（月子水），煮法同，熬煮至约剩一百毫
升；
三、最后将第一次和第二次的汤料共三百毫升倒在一起搅拌均匀盛入保鲜盒内保存，于每
餐前加热服用一两口约五十毫升即可。
温馨提示：
自然产者于产后第一天即刻煮来服用，剖腹产者则需等到排气后方可服用；
饮时请少量的啜取，以免子宫收缩厉害引起疼痛；
对酒味敏感者请先将台湾米酒加工成月子水再来浸泡煎煮药材。 |
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d*******n
发帖数: 8 | 10 本人不是妇科医生，但有点小建议：
1，生化汤一定在有经验的中医师指导下用，因为其中桃仁，川芎加干姜，活血作用比
较强。一定是有淤血或血虚才可以用；
2，产后大出血，该输血就一定要输血，严重时会造成垂体机能减退；
3，建议看有经验的中医师，用一点补气养血的中药；
4，网上找一下食补方，比如老母鸡炖山药；
5，每天吃10个红枣。 |
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a********y
发帖数: 474 | 11 丹凤眼，浅黛眉。手如柔荑，肤如凝脂。天庭饱满地阁方，双耳参差垂肩头。嘟嘟两腮
挂不住，却见下巴桃仁尖。唇不点而红，目不张而威。倩笑盼姿，只因求抱。声如惊雷
，是为索食。哈赤哈赤咕嘟咕嘟，头微侧，鼾声起，奶醉梦里桃花源。 |
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s******m
发帖数: 453 | 12 不要光脚。月子里不要宠老公，尽量让他做，自己多休息。你自己等出了月子再干不迟
。老公辛苦一个月，你的辛苦≫≫他的付出。夜里每两个小时起来喂奶的辛
苦是你现在想象不出来的。 祝你好运！生之前可以做些酒酿，好了之后加些红枣，核
桃仁，枸杞子等等，烧开后放入冰箱，能存好几天。 |
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s********y
发帖数: 4047 | 13 嘿嘿有包子嘛？
我的版本跟这两个都不太一样：
当归4钱，川芎4钱，桃仁1.5钱，炮姜1钱，益母草5钱，香附1钱，蜜甘草3钱，元胡2钱
，淮山1钱，水1000cc。大火煮沸，小火30分钟就ok了。
这个大概是2到三天的量，然后每天只喝300cc；月子里面头两星期喝，后两个星期就不
需要了。 |
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N****i
发帖数: 40 | 14 发奶食谱
这里我也给大家介绍一些发奶的食谱供大家选择。
妇女产后，由于产时体力的消耗和出血，加之哺乳的需要，产妇处于虚弱状态，因此需
要补充大量的营养物质。产后1－2天内的饮食，应多吃流质半流质、稀薄清淡的食物，
如小米粥、荷包蛋、馄炖、牛奶等。以下的食谱可以补充怀孕、分娩时的消耗和帮助生
殖器官的恢复及分泌乳汁。
奶花菜汤： 主料 菜花（南方花菜）400g，牛奶50g， 辅料 火腿15g，豌豆15g。
三鲜汤: 主料 水发海参50g,，鸡脯肉50g，大虾1个， 辅料 冬笋10g， 油菜心10g。
火腿冬瓜汤： 主料 火腿30g，冬瓜150g， 辅料 香菜1棵。
蒜头鸡肉汤： 主料 鸡1只（约500g），蒜头40g， 辅料 枸杞子50g。
猪蹄通草汤： 主料 猪蹄500g， 通草50g， 辅料 水发冬菇15g。
金钩芹菜： 主料 芹菜200g， 金钩（大虾米干）50g。
八宝西红柿： 主料 西红柿12个，冬瓜、白糖、水发莲子、蜜枣各25g，樱桃、蜜瓜、
桃脯、桃仁、柿饼各15g。
虾仁豆腐： 主料 豆腐300g，虾仁100g， 辅料 鸡汤20g， 鸡蛋1个。
红蒸鲤鱼： 主料 鲤... 阅读全帖 |
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d****h
发帖数: 4291 | 15 别喝，本版前面有讨论过了，自己去考古
百度百科
〖组成〗 全当归 八钱[各24g] 川芎 三钱[9g] 桃仁 去皮尖，十四枚[各6g] 干姜 炮
黑，五分[2g] 甘草 炙，五分[2g] 生化汤
〖用法〗 黄酒、童便各半煎服。 |
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C*****e
发帖数: 1413 | 16 来自: Ｃｅｌｅｓｔｅ 2011-06-16 10:08:49
第一周（1－7天）：早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗10点：生化汤50CC
，红豆汤一碗午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗3点：生化汤50CC，红豆
汤一碗晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，
糯米粥一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日
本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱：
1、生化汤 材料： 【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25
克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
作法： 【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火
煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水
350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的
倒在一起。喝法 ： 当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
作用： 生化汤的好处，根据古... 阅读全帖 |
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l******g
发帖数: 1145 | 17 冒似这不是国内说的杏仁，其实是桃仁。
国内说有毒性的杏仁，是银杏树的果子。 |
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s*********y
发帖数: 1189 | 18 叫做“新生化颗粒”，就是像冲剂一样喝的。我当时跟妈妈说要带生化汤，妈妈说药铺
里面都没有卖用来煮的中药包，只有这种冲剂。现在还剩两盒，每盒12袋，全新的，今
年11月过期。
包装盒上写的：
成分：当归、益母草、川芎、桃仁、红花、炙甘草、干姜(炭)
功能主治：活血、祛瘀、止痛。用于产后恶露不行，少腹疼痛，也可试用于上节育环后
引起的阴道流血，月经过多。
黄石飞云制药厂出的。
要不就换头花之类的小东西吧，邮费各自出。需要的JM 请站内，告诉我是要一盒还是
两盒都要。谢谢。 |
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B******g
发帖数: 958 | 19 你好！你马上就要饿的快了，建议你准备蒸一锅发面小糖包吧，糖包里面放的料是：核
桃仁（不用掰的太小块，大点块就行）黑芝麻糊（多用几带）红糖（少量）这三样合在
一起，包成糖包，准备饿的时候吃吧，剩下的糖包装到塑料袋里面，放到冻箱里面，吃
的时候拿出来一热，跟新蒸出来的一样好吃的，你可以试试。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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a*****m
发帖数: 93 | 20 大人爱吃桃仁的，孩子爱吃莲蓉的。
祝大家中秋快乐！ |
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w******l
发帖数: 46 | 23 头胎两个月流产，之前吃了好多almond。后来妈妈在家看中央台健康之路，说美国大杏
仁，在中国叫桃仁，有通经活血之效（和打胎药一样嘛）孕期不易吃。后悔呀～～ |
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d*****9
发帖数: 178 | 24 不要轻易去除子宫啊！
前面有人提到用当归黄芪对大多产妇体质是对的。请参考焦树德老医生方剂心得十讲里
面的当归补血汤一篇
－－－－－－－－－
当归补血汤
我常在治疗大出血时，应用本汤随证加减。例如1968年我曾在甘肃祁连山区农村治一例
产后胞衣未全下（胎盘残留）而子宫出血不止已十余日的患者。其症面白唇淡，心慌气
短，声低神疲，脉弱不食，腹部按之隐痛。即用此汤合生化汤随证加减（黄芪21克，当
归12克，川芎6克，炮姜炭3克桃仁3克，益母草15克，丹参12克，柏子仁9克，艾炭9克
，阿胶9克（烊化），棕榈炭9克，杜仲炭9克。急煎服）附注：因同时要排下残留胎盘
，故黄芪与当归的用量，稍有变化。药后，胎盘顺利娩出而血止，仍以此方随证加减调
理，很快即痊愈。仅供参考。
－－－－－－－－－－
虽然黄芪补气，当归才补血，但在大出血时一定要知道“有形之血，生于无形之气”这
个道理，以补气为主，补血为辅，再根据体质需要添加别的药物。
全文在这里：
http://www.taozhy.com/book/543_11.thtml |
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l*****n
发帖数: 5018 | 25 核桃仁，特别是琥珀桃仁，这边的又贵又难吃，也可能是我没找到好吃的，:) |
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l*****o
发帖数: 10429 | 26
凉皮也说过好多次啦。。。。
下次要换个话题才是啊啊啊啊。
其实琥珀桃仁这么简单的做法，好值得讨论啊。哈哈哈 |
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j******u
发帖数: 41683 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜，随便看看吧
豆腐脑真不错，
凉皮算半失败了，
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊，和卖的一样
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hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
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happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 28 中国的山核桃大华99有卖，不过很贵很贵，杭州产的。
LD省钱，没有舍得买，买了个胡桃的蜂蜜桃仁，也是杭州产的，结果一吃，
那个蜜糖根本不像蜜糖的味道，也许用了替代品吧，反正国内产的食品，
黑心有问题的太多了，没问题估计生存不下去。 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 29 一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相这些年
在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系
。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被
挤压、由兴旺走向衰退的现状。
“美国扁桃仁硬是叫"美国大杏仁"，这是典型的鸠占鹊巢。其实多年来，我国林果及扁
桃仁专家一直在为此澄清，但学界的声音很难传达到普通百姓。”王建友表示，过去的
翻译错误是无知、无心造成的，但错了就该改正，还消费者以知情权，同时让杏仁市场
正本清源。
如何区分杏仁及扁桃仁
杏仁，英文名称Apricot；扁桃仁，英文名称Almond。杏核（上图）和扁桃核（下
图）在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟纹，外
壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较
大。除了外观上的差别，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
搜狐 |
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y*******z
发帖数: 331 | 30 看到是给小朋友吃，忍不住回个帖。
盐不是主要问题，你家的吃法很好了，有菜有汤（粉丝也要少给孩子吃）。
主要问题还是楼上有人说过的，做罐头的肉都是非常非常不好的肉，基本都是无法直接
市售的，这在业内是公开的事情，印在食品行业的教科书上。
那些肉瘤，腺体基本都是动物身体里毒素重金属富集积累的地方，偶尔吃吃没问题，常
吃的话非常不好，特别是小朋友。小朋友的消化道对一些有毒物质的吸收率是成年人的
数倍甚至数十倍，但耐受代谢能力又比成年人低，所以对小朋友伤害更大。
补充脂类的食物，也要选择优质来源的脂类，比如海鲜鱼类，蛋黄，坚果。琥珀桃仁就
不错，有果仁有糖有油，孩子都爱吃，增肥佳品啊。虽然要炸，但自己家用新鲜的油，
问题也不大。
可替代的情况下，那些经过工业深度加工的食品都要少给孩子吃，尤其又是货架寿命超
长的，2年左右的。没营养是小，有害处是大。
孩子瘦也没什么吧，只要健康精神头足就好啊。
成年人随便爱吃啥吃啥，纯属个人选择。不图长命百岁，就图吃得高兴。呵呵。每个人
呢理念不同。但孩子还是多注意，毕竟他自己不懂事，家长多费心。 |
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z****n
发帖数: 97 | 31 郭林家常菜 菜单 [转贴 2007-10-22 19:30:28]
字号：大 中 小
热菜:
八宝鱼仔蒸豆腐 22 拔丝(苹果,山药,红薯) 16 百宝鲜豆腐 20
鲍汁扒火腿津白 22 鲍汁扒野山菌 18 冰镇时蔬 16
菠萝咕噜肉 16 薄饼羊肉 26 茶树菇烧肉 26
炒烤肉 26 醋溜大白菜 8 脆皮米粉肉 18
吊锅板栗烧鸡公 28 东坡肘子 28 豆花肥肠 18
豆只鲮鱼油卖菜 14 剁椒鱼头 26 风味羊排 26
腐干咸肉 16 干煸扁豆 12 干烧(家常炖)黄鱼 28/3条
干烧笋尖 16 干炸小黄... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 32 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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y*z
发帖数: 2555 | 34 在家做神仙炉的要领：
材料：牛排、牛肘肉、牛臀尖肉、牛胃、胡萝卜、豆腐、鱼、牛百叶、肝、水
芹菜、鸡蛋、蘑菇类(木耳、松茸、香菇)、面粉、红辣椒、桃仁、杏仁、松子、荞
麦粉、芝麻粉、胡椒粉、酱油、食用油、葱、圆葱、大蒜、生姜、清酒、椒盐、盐
、白糖。丸子佐料：盐、葱末、蒜泥、香油、胡椒粉、芝麻。
调肉佐料：酱油、葱末、蒜泥、胡椒粉、香油。
汤佐料：酱油、葱末、胡椒粉、香油。
做法：1.带骨牛排、牛肘肉、牛臀尖肉用凉水冲净，放在开水里煮烂，捞出来
切成薄片后加上佐料；将厚的牛胃部分放在开水里烫一下，捞出来洗净后，与牛排
放在一起煮。煮的时候将胡萝卜整个放进去煮半熟捞出，汤等凉后除去油。
2.把牛肉捣碎后用佐料酱调味，剩余的与碎豆腐一起用丸子佐料调味，做成直
径1.2厘米的丸子，蘸上面粉和鸡蛋煎出来。
3.把鱼肉切成薄片撒盐和胡椒粉，把牛百叶一片一片用盐洗干净撒胡椒粉，并
蘸面粉和鸡蛋煎出来。把肝切薄后用盐洗净，擦净水分蘸荞麦面和芝麻粉煎一下。
4.水芹菜摘叶串在竹签上蘸面粉和鸡蛋煎好。
5.把鸡蛋分蛋清、蛋黄，分别放盐搅好，蛋黄煎成黄色鸡蛋皮，蛋清分两份，
一份煎成白色鸡蛋皮，另一份加切 |
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h******y
发帖数: 2025 | 35 万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献
寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。衣
物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十
八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉
祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白
银近一千万两，在中国历史上是空前的。
丽人献茗：庐山云雾
乾果四品：奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜饯四品：蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄
饽饽四品：金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄
酱菜四品：桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条 桂花
酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳
前菜四品： 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶
膳汤一品： 长春鹿鞭汤
御菜四品： 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌
饽饽二品： |
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h******y
发帖数: 2025 | 36 http://news.xinhuanet.com/food/2004-05/25/content_1493914.htm
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五
十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。乾隆五
十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千
叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩
隆礼洽，为万古未有之举”。
丽人献茗：君山银针
乾果四品：怪味核桃 水晶软糖 五香腰果 花生粘
蜜饯四品：蜜饯桔子 蜜饯海棠 蜜饯香蕉 蜜饯李子
饽饽四品：花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕 双色马蹄糕
酱菜四品：宫廷小萝葡 蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁
前菜七品：二龙戏珠 陈皮兔肉 怪味鸡条 天香鲍鱼 三丝瓜卷 虾籽冬笋 椒油茭白
膳汤一品：罐焖鱼唇
御菜五品：沙舟踏翠 琵琶大虾 龙凤柔情 香油膳糊 肉丁黄瓜酱
饽饽二品：千层蒸糕 什锦花篮
御菜五品：龙舟镢鱼 滑溜贝球 酱焖 |
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b**********s
发帖数: 9531 | 37 前阵聊到有文化能装B的餐厅。转个文章，后半篇介绍中国古代的名厨。有不少古代菜
肴的介绍，算是中国饮食文化的渊源巴。
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 古代的名厨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 12 14:24:32 2015, 美东)
今天读到一则新闻（附后），说耶鲁中世纪历史教授Paul Freedman开了门食物史的课
，广受学生欢迎。Freedman说食物不仅深入日常生活，还影响政治甚至社会大变迁。比
如中国人喝茶不加糖，但茶传入欧洲后，欧洲人开始在茶、咖啡、巧克力等饮料里加糖
。为了保证糖的供应，欧洲人在世界各地、尤其是巴西和加勒比地区开辟种植园，买大
量非洲人搬运到种植园当奴隶工，由此引发悲惨的大规模黑人贩奴。又如，中世纪的食
谱极为推崇各种香料，于是引发欧洲人探寻香料的原产地印度，引出了达伽马和哥伦布
的航海之旅。
Freedman说欧洲中世纪的食物和现在的很不同。中世纪的富人餐桌豪华奢侈，主打风格
是excess（古文老师曾说明末的风格是“淫”，不光指金瓶梅式的... 阅读全帖 |
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k***r
发帖数: 496 | 38 呆了四天，吃了4家馆子。总体上说比05年底去强的多。多亏本版朋友的指点。
第一天，早茶，在全统广场的半岛。愿意和人拼桌，几乎没有等。感觉还可以，性价比
很好。虾饺尤其出色，比三和皇宫好不少。叉烧包，烧麦、蒸排骨都不错。甘蔗虾很受
小儿喜爱。韭菜饺也不错。但是有些地方不如三合皇宫。酱鸭掌太硬，卤凤爪味道有些
过咸。白云凤爪味道比三和皇宫差很多。粥居然只有皮蛋瘦肉粥一种。小车走得太慢，
至少比上次在三和皇宫慢很多。往往前一次要的吃完了，等很久才能再要。后来一次要
好几样，结果又有些吃的时候已经凉了。等一个煎肠粉等了整个过程就不见过来，后来
自己拿着单子去找。还有就是品种似乎比三和皇宫少了不少。最后的价格感觉还满意，
给了20%的小费。
晚饭，避风塘。点了炒蟹、辣酒蚬锅、核桃虾、干煸四季豆、葱油鸡（菜单上不叫这个
名字，用了事实上另外一个菜的名字，忘了是什么了）、一个羹（忘了是什么了，很一
般），甜点是芋泥和六色？圆子。炒蟹基本保持和一年前FB时的水准，很好。核桃虾不
错，不知道是不是活虾做的，味道甜，适合小孩子口味，但配的琥珀桃仁火候略大。那
个一个羹超级实惠，好大一盆，我们一家三口只喝去 |
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x****l
发帖数: 242 | 39 "牙痛绝招： 用桃仁放在火上烧热以后放在痛牙上咬，如此几次永不牙痛。" |
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e******e
发帖数: 10121 | 40 是小胡桃吧？很少见，国内很多，奶油的。还有装好的小胡桃仁儿，贵死。 |
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g******e
发帖数: 1710 | 41 放狗找的
芝麻汤圆
原料：
适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋
内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 43 实火和虚火的区别
摘马悦凌养生网
中医将“火”分为实火和虚火，针对不同的“火”，去“火”方法当然也不同。
----实火的治疗是用清热、降火的泻法，虚火是用补法。 我们怎样知道自己是实火还
是虚火呢？
中医专家指出，实火和虚火的区别方法如下——
1.看小便： 小便颜色黄、气味重，同时舌质红，是实火；小便颜色淡、清，说明
体内有寒，是虚火。
2.看大便： 大便干结、舌质红的为实火；大便干结、舌质淡、舌苔白的仍为虚火
；大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。
3.看发热： 如果身体出现发热的症状，体温超过37.5℃时，全身燥热、口渴，这
是内热大，是实火；发热时手脚冰冷、身体忽冷忽热，不想喝水，是体内有寒，为虚火。
所以不论什么人，当感觉身体内有热、燥的时候，先按这几点对照一下，就知道这
“火”是实火还是虚火了。只要是实火，现在中医最常用的各种清热、解毒、降火的药
都是泻火最好的，连吃三天肯定降火。
而目前只是单纯实火的人已是越来越少了，多数都是虚火。
通常治疗这种症状普遍都是采用泻火、清火、降火的寒凉药物，这就使得寒上加寒
、虚上加虚，越治火越大，... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 44 秋冬时节，核桃上市，一个大人被个小核桃给为难住了。有用锤子砸，门缝夹，拿两个
核桃压，等等等等，无所不用其极。
我的妈呀，这么吃法，不太为难我了嘛。
单买核桃仁吃，又少了点参与感。
核桃虽硬也有缺陷，就看如何应对。且看下面一系列的简单办法：
1、工具，有刀的拿刀（小刀，不是大砍刀。小小核桃焉用宰牛刀？），没刀的拿螺丝
刀（还是刀），还是没有，就拿钥匙（随身工具），或者其他薄工具（比如铁片）。
2、取核桃一枚，细看核桃上有一缝。用刀（螺丝刀or钥匙）沿着缝插进去，稍微扭转
一下工具，核桃就“嘎嘣”裂开了，稍微掰一下分成两半。
3、分成两半的核桃，如果是用小刀，就可以用刀划开里面的隔膜，获得比较大块的核
桃仁。如果是用别的工具，要不是用手进一步掰开，要不是也是轻轻的划开隔膜。
注意：核桃仁虽然好吃，一次不要吃太多，因为富含不饱和油脂，吃多了容易引起肝脏
负载过重。
说得再多，不如看照片，无需多指导，一看就会。
（转载请注明由agostic提供方法）
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核桃+工具.jpg (91666 字节)
刀撬-1.jpg (57904 |
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B****n
发帖数: 1404 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
agostic (和) 于 (Tue Nov 25 15:54:13 2008) 提到:
秋冬时节，核桃上市，一个大人被个小核桃给为难住了。有用锤子砸，门缝夹，拿两个
核桃压，等等等等，无所不用其极。
我的妈呀，这么吃法，不太为难我了嘛。
单买核桃仁吃，又少了点参与感。
核桃虽硬也有缺陷，就看如何应对。且看下面一系列的简单办法：
1、工具，有刀的拿刀（小刀，不是大砍刀。小小核桃焉用宰牛刀？），没刀的拿螺丝
刀（还是刀），还是没有，就拿钥匙（随身工具），或者其他薄工具（比如铁片）。
2、取核桃一枚，细看核桃上有一缝。用刀（螺丝刀or钥匙）沿着缝插进去，稍微扭转
一下工具，核桃就“嘎嘣”裂开了，稍微掰一下分成两半。
3、分成两半的核桃，如果是用小刀，就可以用刀划开里面的隔膜，获得比较大块的核
桃仁。如果是用别的工具，要不是用手进一步掰开，要不是也是轻轻的划开隔膜。
注意：核桃仁虽然好吃，一次不要吃太多，因为富含不饱和油脂，吃多了容易引起肝脏
负载过重。
说得再多，不如看照片，无需多指导，一看就会。
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k******u
发帖数: 3416 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，... 阅读全帖 |
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g***w
发帖数: 742 | 47 在amazon买的，今天收到后ld也爱吃，女儿也爱吃，
Emerald Nuts Pecan Pie, 2.5-Ounce Bags (Pack of 12)
估计原本是用来做pie的，不过就这么当零食吃也很好吃 |
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