V******r
发帖数: 29 | 1 再说说煎饼， 感觉煎饼主要在济南 淄博 临沂附近比较多， 俺在淄博长大，小时候经
常见习摊煎饼，俺老家是烟台那边的，自己家从来没摊过，邻居家一周至少摊一回。
摊煎饼用的那个家事儿是个向上稍微鼓一点儿的，叫鏊子（还真有这个词啊！），弄三
块土坯垫在三个脚上，下面放上棒子秸，烧热了，
用一个削成剑一样的竹片，有的也有弄个把，头上固定一个竹片，可以拎着把转圈的那
种，
通常是棒子面，或者加上小米面，这样摊出来的煎饼有嚼头，用搪瓷茶缸子或者其他容
器，茶缸子比较好使，有把。
倒上一滩，拿剑左一挥，又一挥，抹平了，一会儿就行了，也可以翻过来再摊一摊，但
是一般不用，由于鏊子向上鼓，一加热煎饼的边就翻起来了，也可以把剑插到煎饼下面
，挑起来，翻个个，或者直接挑起来放在篦子上齐活儿. 可以吃煎饼喝粥 就咸菜，有
的人喜欢卷葱蘸酱的，并没有一定的规矩，全看个人喜好，俺就比较喜欢吃葱，或者就
黄瓜咸菜。 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 2 肯定， 天朝这么好的社会环境， 只要自己努力奋发， 每个月挣20斤棒子面糊口不是
问题 |
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g*******2
发帖数: 1184 | 3 驳斥啥?
毛时代豆腐白菜随便买,不要票?
每人每天吃二斤棒子面? |
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g*******2
发帖数: 1184 | 4 那是,物价非常便宜,
屁民每天可以吃半斤棒子面,
农民全家合穿一条裤子支持越南,红色高棉,阿尔巴尼亚.
屁民整车皮整车皮的给越南献血.
光他妈越南就是200亿美金,
比今天2000亿美金都不止. |
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W*******n
发帖数: 4140 | 5 那时候多贵？几分钱一颗大白菜一块豆腐吧。现在卖多少钱一斤、一块？知道点吗？
每天吃二斤棒子面，简直就是胡说。那些大米、小米、大豆、甘薯之类的，难道都飞天
了？ |
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c*****i
发帖数: 11737 | 6 操，你们家刮民党统治时期农民哪有钱买烧饼油条？有口棒子面吃就不错了，托你们家
刮子的福，河南人民抗张八年都一直在吃观音土。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 7
家长们现在也不怎么吃玉米了吧，玉米主要是喂猪，棒子面儿窝头棒茬儿粥的消费量很
小了现在。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 8 绝对不会，山东人肯定不吃肉夹馍。要吃也是吃棒子面儿煎饼，加了豆面儿的。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 9 乌鱼蛋汤？尼玛饥饿24小时后应该上棒子面窝头效果才明显。 |
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k*******g
发帖数: 7321 | 11 养过，棒子面和剁碎的菜叶子混在一起喂，真地得半年以上才能长大。 |
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a**********m
发帖数: 4280 | 12 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: authenticsam (齐天大圣--招安了--弼马温), 信区: Detective
标 题: 曼德诗词精选（一）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 25 21:04:50 2013, 美东)
月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠，姑苏城外寒山寺，您要进门得花钱。
大年三十头一天，过了初二就初三；初一十五半个月，六月三十整半年。
锄和日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，来块烤白薯。
鹅、鹅、鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，棒子面大饽饽!
枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马，断肠人——在医院。
远瞧忽忽悠悠，近看飘飘摇摇，有人说是葫芦有人说是瓢，在水中一出一冒，二人打赌
江边瞧，原来是王文林洗澡。
湛湛青天不可欺，张飞喝断当阳桥；虽然不是好买卖，一日夫妻百日恩。
伤情最是晚凉天，憔悴斯人不堪怜，邀酒摧肠三杯醉，寻香惊梦五更寒，钗头凤斜卿有
泪，荼蘼花了我无缘，小楼寂寞新雨月，也难如钩也难圆。
曲木为直终必弯，养狼当犬看家难，墨染鸬... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 13 【 以下文字转载自 Mao_and_Deng 俱乐部 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 真实民国（技术男出手了，大家快收藏）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 8 02:38:49 2013, 美东)
真实民国 （技术男出手，很多数据和实际例证，大家可以跳看自己感兴趣的部分）
一、两极分化的民国印象
二、是谁在怀念民国时代？
三、什么是“民国范儿”？
四、所谓“不重视知识分子”的真相
五、民国地主不好当（北方篇）
六、民国地主不好当（南方篇）
七、光怪陆离的东方魔都
九、国齤民党杀自己人比杀共齤产党还狠！
小结：民国很黑的，大家不要萌它
一、两极分化的民国印象
按照我们在传统教科书上读到的信息，从1912年清朝覆灭到1949年新中国成立的民
国时代，是中国近代史上最黑暗的时期——主权沦丧、积贫积弱、灾祸不断、饿殍遍地
、军阀混战、列强横行、日本入侵……在《包身工》、《白毛女》、《三毛流浪记》、
《茶馆》、《骆驼祥子》等脍炙人口的革齤命主流文学名著之中，都从各自不同的角度
，反映了民国时代社会动荡、剥削残酷、民不聊生、朝... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 14 我主要是为了顶贴。吃了没事谁理好蛋啊，也就有个由头让更多的人看到主贴而已。好
蛋还故意单开5贴要我到那边去跟他争抗生素，以为我傻呢。
在民国时代的华北和山东地区，尽管许多县里的地主豪绅，把实际地租已经收到
了七成以上，还在荒年乘人之危，落井下石，利用高利贷来盘剥农民，把佃农们逼得只
能把谷糠麸子当做主食，到了灾荒年月就要出门逃荒，乃至于到东北去“闯关东”。但
是在军阀们的横征暴敛和土匪的肆意横行之下，除了极少数最顶级的大地主之外，大多
数中小地主的日子还是过得很糟糕。
根据1930年的一份乡村调查显示，如果没有工商业之类的额外收入，只靠地里刨食
，也没有办法逃避捐税的话。那么地主的家里最起码要有200亩以上的好地，才能顿顿
都吃白面馍馍，逢年过节吃一顿肉。
而在这个标准线之下的地主和富农，自家种的小麦就算磨成了白面，也不敢多吃，
要拿出去卖钱缴税，以及换一些火柴、食盐、布匹之类的必需品，只留下棒子面、高粱
面之类的粗粮来给自己果腹。
只有在每一年的初夏季节收了麦子之后，这些人家才能吃几顿白面做的面条，在他
们看来，这已算是一种了不起的奢侈了，能够吃白面一直吃到八月的人家，已经极其稀
少... 阅读全帖 |
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a**i
发帖数: 5846 | 15 老兄这个你就武断了。当年生活条件是差，但貌似确实没困难到你说得程度。没名没姓
的人你觉得是胡扯。我还有几分信用吧？我就是70后，貌似和你年龄基本一致。我这辈
子也没吃过任何窝窝头棒子面。我省会城市出身，不存在什么运输问题。
貌似你们北方的饮食确实很差。我很小家里就说北方大学不能考。要吃粗粮，冬天全是
大白菜。这是父母当年去北京留下的印象。北京尚且如此，我完全相信你说的是真的。
但是全国差距真的很大。 |
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f****i
发帖数: 9419 | 16 我转个人贴的民国地主情况，确实很多地主过的不如意，但是要说地主都无辜或者说地
主都没有土鳖过的好，那就是扯淡。写这个帖子的人本身家里就是地主，但是被亲戚夺
了家产，那么请问夺了他家产的人算是好的？
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在这里，我们首先来讨论一下民国时代地主们的生活。
在老一辈的很多人心中，最为经典的民国地主形象，恐怕莫过于《白毛女》当中的
那位黄世仁了——他们通过巧夺豪取占有了大量的土地，并且利用掌握的土地残酷剥削
农民，不劳而获，侵吞着农民创造的财富，过着荒淫无耻的生活。
与现代那些经营大农场的农业资本家不同，那些传统的中国地主们，似乎根本不用
关心选育良种、租用农业机械、采购化肥和农药，也不用关心如何兴修灌溉水利工程，
而是把一切交给农民自己打理。
平时，这些地主们坐在家里只管享乐，有事情还可以征发佃农无偿服役。到了秋收
的时候，就让管家带着一帮狗腿子到田间去挨家挨户地收租。万一年景不好收不上租子
，则逼迫农民卖儿卖女来抵债，或者发一点善心，酌情允许他们减一点租子，基本上跟
现代公司里那些等着分红的大股东差不多。
如此说来，地主的生活应该是十分轻松悠闲的啰？
……这个……怎么... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 17 五、民国地主不好当（北方篇）
之前闲扯了这么多有些跑题的话，主要是为了戳破某些民国崇拜者，简称“国粉”
的真面目。以及那些高雅的“民国范儿”在一般庶民眼中的荒诞。否则，不管我怎样描
绘民国时代的日常生活，都总是会有人提出这些“历史发明家”的“新观点”，“证明
”我写的都是一派胡言，并且指责我是在为共党粉饰历史。
下面言归正传，如果要穿越到民国时代，你会穿越到民国时代的什么地方？
——民国是一个新旧交替的时代，从沿海到内陆，在全中国的不同地域之间，社会
面貌差异极大。
当上海滩的十里洋场，已经亮起了绚丽多彩的霓虹灯光之际；西藏拉萨的农奴庄园
，还处于中世纪的愚昧黑暗之中。英国人曾经把一辆小汽车拆卸开来，用驮马背着，翻
山越岭、千辛万苦地运到拉萨。结果在拉萨把汽车拼装起来之后一看，发现这里首先没
有司机，其次没有汽油，最后没有汽车能跑的路……
鉴于上述种种天壤之别般的差异，所以我们在具体描述民国生活的时候，只能选择
一些比较有代表性的地区作为样本，从而以小见大，映射出整个民国年代的社会风貌。
必须要明确一点，那些穿越到民国的现代人，在可以选择的情况下，除了少数想要
搞红色革命的人之外，应该... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 19 毛子的不满主要来自于他们的欲望高.
我就记得91年说毛子解体以后生活多苦逼, 老头老太排队买面包香肠. 当时我正在农村
体验生活, 吃了2个月的棒子面+韭菜. 一点荤腥都没沾到. 除了刚到第一天老乡热情款
待了我3两驴肉.
有人说毛子有家庭月收入200-300美元. 我相信. 中国还不知道多少千万人月收入20-30
美元呢. |
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G******g
发帖数: 2275 | 22 那是80年代以前，80年以后已经是大米白面为主了。 |
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b********n
发帖数: 38600 | 23 胡说八道。 我去松林机械厂实习，吃点都是大米，白面。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 24 都是陈三两给害得，当时收入不低，但食品供应很差，农产品要支援北京 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 25 其实全世界都一样,穷光蛋总是喜欢得瑟自己有钱,
比如中国人就喜欢唠叨自己也发达了,你看看人瑞士,奥地利啥的,会唠叨自己有钱吗?
所以唧唧歪歪说自己吃鱼多的全是些刚穿上裤子的落后地区 |
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c****e
发帖数: 1628 | 26 瑞士奥地利咱不知道，第一强国美国你见到了吧
你觉得他们吃得很好吗？ |
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s*****r
发帖数: 43070 | 27 工业相当牛X，一直到现在，沿海发达省还很难和辽宁比重工业，中西部就更没戏。 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 28 搞笑,东北有个屁工业
万吨轮,万吨水压机,核电站,运载火箭,计算机...精密仪器...
有屁东北的份 |
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D*****d
发帖数: 1307 | 29 你也绝对胡说，黑龙江也要国庆才穿毛衣
农作物主要是水稻玉米大豆
只种土豆那时爱尔兰 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 31 我大学同学,黑龙江漠河的,8月开学丫说是穿了棉裤棉袄坐手扶拖拉机
离开老家的. |
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l*******o
发帖数: 5673 | 33 尼玛漠河那能代表东北么 全国最冷的地方 海南也代表不了南方 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 34 看了你的帖子，东北人全笑了。原来东北这个多年来全国最大商品粮基地只长土豆。
世界三大肥沃的黑土地之一就在东北。 |
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m****w
发帖数: 1304 | 35 S13. 也不看看三年灾害南方饿死多少人。你听说过东北那时候饿死过人么？为啥南方
饿死人多？人多地少还爱吹牛。 |
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h******k
发帖数: 13418 | 36 你亲戚这样诋毁东北就别去读书，上海这么多大学还要去沈阳上学，一看也是个考不上
好学校的垃圾，难怪你发这么弱智的贴。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 37 供应北京不是主因。 主要是大米拿去出口日本创汇了。 不然自给绰绰有余。
而且80年代中期农民吃的比城里人好。 城市户口的每年确实有好些定量是玉米面。
我小时候没少吃。 不过没有弃婴说的半年那么夸张， 那基本就是被食堂给坑了。 而
且玉米面可以喂鸡喂兔子。 很多人家很早就不吃了。 不过知识分子家庭比较注重营养
， 譬如我家一直都是买标粉， 精粉都是单位发的或者农村亲戚送的。
80年代中期农村那里生活就比城市强了。 只有西北河北的一些地方穷一些。 山东河南
的很多地方也是80年代开始就不吃粗粮了。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 38 80年代的时候跟我爹去钓鱼， 一个早上能钓半斤到一斤的大鲫鱼十来条。
关内， 鲫鱼上斤就是宝了。
碰上俺妈和俺爹不对付， 一澡盆十几条鱼就扔鸡窝里去了。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 39 我9月份还能下海， 下河去游泳的。 水温刚降。 父母单位里一个浙江人， 游到10月
初。 种的西红柿黄瓜大概10月底除秧， 11月才上冻的。
漠河没去过。 不过9月初去过齐齐哈尔， 还不用穿毛衣。 不过要批外套了。 |
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m****w
发帖数: 1304 | 40 差不多。齐齐哈尔到八月底九月初就是早晚凉了，每年10月15号供暖，一直到明年4月
15号。 |
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m****w
发帖数: 1304 | 41 是啊，总比某些地方天天煲汤来补，然后长成猴子相的强些。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 42 应该也就是晚上冷点， 白天走路热了就单衣了， 话说记得不是太清楚了。
哈尔滨那里貌似要暖和些。 我8月中或者半月底经常还下松花江的， 下午游水温还是
相当不错的。 经常还渡个江什么的。 美国这里7月份游个寒流反而还更容易抽筋。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 43 记得早年讲话， 上斤鲫鱼顶人参。 小时候可没少进补。
那时侯要是交通方便就好了， 抓条上斤鲫鱼顶一年生活费。
可惜人的破坏力太强大了， 我能拿的起鱼竿的时候， 半斤的鲫鱼就是surprise了，
再往后就是人工养殖和罗非鱼了。 |
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b****l
发帖数: 23606 | 44 野生鲫鱼太tm好吃了。
我一生就喜欢吃两种鱼，鲫鱼，黑鱼。 |
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b****l
发帖数: 23606 | 46 小时候这两种鱼吃的最多。
黑鱼也吃很多。几乎两天一回吧。
我爸是钓鱼行家，之前我们附近的那些养鱼的人，请我爸去吊黑鱼还得
准备烟和酒。吊完了拿回来开伙。 |
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b****r
发帖数: 232 | 48 80年代大米白面为主。70年代大米白面和高粱米玉米面各半吧。 |
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