p***r
发帖数: 20570 | 1 ５ 流川
by wells
上岛－１天, 风王湾。
CSSA的舞会。音乐震耳，紫光灯照得人人都有一口会发亮的牙。人人都在扭动。舞厅一
角，我倚着吧台，一只手夹着一根通体纯白，没有任何标识的烟。一位着低胸裙的美女
款款走来，纤手亲密地搭在我肩上：“怎么不下场？”
“音乐太差了，没有兴致。”
美女好奇地看着我：“那你说什么样的音乐才好呢？”
我冲她微微一笑：“好的舞曲有两种。一种是可以在屋里欣赏的，像风一样，轻松跳脱
，听了让人舒服。”
闷热的舞厅里忽然不知从哪里来了一阵轻风，把烟头吹得忽明忽灭。美女觉得有点冷，
抱住了我的胳膊：“那还有一种呢？”
“还有一种像毒品，听了让人浑身战栗，乃至昏迷，仿佛被瓢泼大雨把浑身浇透。”正
说着，我的脑袋仿佛挨了一记闷棍，立刻就人事不知了。
******************
我从昏迷中醒来的时候，不用睁眼也知道正在下着瓢泼大雨。S**t！怎么回事？我不就
说了一句好的音乐像瓢泼大雨么？我还说过好的音乐像做爱一样爽呢！想到这里，我闭
目静待了片刻。什么也没发生。S**t!
一个又糯又脆的女子声音在耳边响起：“你又乱说话了，流川！... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 20570 | 2 ５ 流川
by wells
上岛－１天, 风王湾。
CSSA的舞会。音乐震耳，紫光灯照得人人都有一口会发亮的牙。人人都在扭动。舞厅一
角，我倚着吧台，一只手夹着一根通体纯白，没有任何标识的烟。一位着低胸裙的美女
款款走来，纤手亲密地搭在我肩上：“怎么不下场？”
“音乐太差了，没有兴致。”
美女好奇地看着我：“那你说什么样的音乐才好呢？”
我冲她微微一笑：“好的舞曲有两种。一种是可以在屋里欣赏的，像风一样，轻松跳脱
，听了让人舒服。”
闷热的舞厅里忽然不知从哪里来了一阵轻风，把烟头吹得忽明忽灭。美女觉得有点冷，
抱住了我的胳膊：“那还有一种呢？”
“还有一种像毒品，听了让人浑身战栗，乃至昏迷，仿佛被瓢泼大雨把浑身浇透。”正
说着，我的脑袋仿佛挨了一记闷棍，立刻就人事不知了。
******************
我从昏迷中醒来的时候，不用睁眼也知道正在下着瓢泼大雨。S**t！怎么回事？我不就
说了一句好的音乐像瓢泼大雨么？我还说过好的音乐像做爱一样爽呢！想到这里，我闭
目静待了片刻。什么也没发生。S**t!
一个又糯又脆的女子声音在耳边响起：“你又乱说话了，流川！... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 3 [版庆] 椰子公主篇
（一）
中国有句老话，女子无才便是德；西方似乎有类似的话，忘记了是苏格拉底，柏拉图，
还是尼采说的，大意是可爱的女子万万不可谈哲学。钱钟书《围城》里对知识女性的描
刻，似乎更印证了这一观点的正确性。
直到我遇到椰子公主，才知道这实在是谬论。我从来没见过像她这样的一个女子，谈哲
学可以谈得如此性感。她的身体有着本体论的美，她的语言有着认识论的妙，她的思维
有着相对论的奇，她的欲望有着唯物论的真；我已经被她成功地从无神论者改造成唯心
论者，还是主观唯心论。我写的神马？我也不知道。我手头只有一本书，叫做《社会主
义经济建设》的，简称社经。
（二）
说远了。那就索性说的再远一点。其实我和椰子的缘分，说起来恐怕是最久远的。那个
时候我刚刚在赛版混，常常把椰子和耶兄（谱系）弄混，许是他们有时候说话的方式，
有相似的地方吧。后来惊见了椰子的天人，于是开始讪讪地跟在后面讨巧，可是她偏偏
缥缈地很，于是我只好继续回去念我的社经。
而我和椰子开始熟捻起来，倒是因为太尉。太尉和我都算是老流氓了，只是我从来没见
过太尉如此亦步亦趋地跟着一个人，而且大部分时间居然是规规矩矩的。能让太尉如此... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 菠萝包是南方人尤其是老广爱吃的点心，到处都有卖，早茶里也有。菠萝包就是面包外
面裹着一层酥皮，发亮的黄，比较甜，有了它，比光啃面包好吃多了。菠萝包的历史不
大清楚，在西方好像还没见过，估计是老广发明的。
这次回去，旅馆附近就有一家点心小店，专门卖广州著名莲香楼做的糕点。莲香楼位置
在上下九一带，过去没有什么分店，要吃点心，只有去那里买。解放前，亲戚还是那里
的股东之一。莲香除了菠萝包以外，还有椰丝面包，红豆面包，老公饼，老婆饼，各种
月饼，蛋挞，等等，种类很多。我试过老公饼和老婆饼，里面猪油很大，比较油腻，小
时候缺乏油水，应该是比较喜欢，现在大不一样了。我除了买菠萝包，红豆包以外，基
本啥也不买。
菠萝包现在是三元人民币一个。想当年80年代，一个菠萝包才几分钱一个，可见通货膨
胀应该有几十倍以上。可见如果不懂投资，当年的万元户也会变成了低端阶层。我一亲
戚就是这样。当年他从工厂出来，自己创业，很快就赚到了万元，以为这辈子再不需要
工作了，把钱存在银行里，靠吃利息，结果现在穷得一塌糊涂，绝对属于低端人群。相
比之下，美国的通货膨胀却远没有这么厉害，最多几倍而已。记得当时跟一朋友看房子
... 阅读全帖 |
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z******n
发帖数: 236 | 5 疯狂销售啦，所以暂时将减肥抛诸脑后，开始我的巧克力之旅
1. costco热卖的Truffles松露巧克力。我长草了很久，网上无数人评价为最好吃的巧
克力，于是终于在一个罪恶的周末决然买回两大盒。这是法国的巧克力，松露的味道我
现在还是弄不清楚，只知道口感着实疏松，外层入口即化，内层十分凝固，油脂的感觉
非常饱满，吃的时候一直会让我感觉油；没有坚果，单纯的巧克力味道，不算很甜，但
真的很油。我尝试用这个巧克力泡在热牛奶，或热咖啡里，都不会融化，只是会漂出一
层油，难道那就是传说中的松露？
2. 费列罗的雪莎巧克力，我更喜欢另一个名字：拉斐尔椰蓉杏仁酥球。“外层铺满椰
肉，里面有淡滑的奶油，松脆的威化和一粒完整的杏仁夹心，口味清淡宜人”。这是我
的大爱，基本见一次买一次。最近Rit-aid有deal，更是进店把仅剩的几盒全部拿光~~
。这个的口味就是奶、坚果、白巧克力的醇厚，配上椰丝提香，再用威化来淡化整体的
甜，口味恰到好处；口感呢，牙齿最初碰到的是椰丝，有点点想咬；接着是一层脆脆的
威化，咬开这层薄脆后，仿佛奖励般的，让人体会到巧克力和奶油混合的润滑细腻，在
觉得腻之前，马上又改为了 |
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i*****r
发帖数: 3996 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
Inblue (Inblue) 于 (Fri Oct 15 12:45:14 2010) 提到:
被转到sex版的基本上都是还说的过去的，最起码是让异性看了还有点sexual arosed
如果哪个大妈贴了自己照片，sex版上都没有被转过，基本上可以宣告失败了
☆─────────────────────────────────────☆
IIcutie (Jean) 于 (Fri Oct 15 12:47:10 2010) 提到:
FT....侬不知道吗？自信的女人不需要sex上的WSN的肯定哈
☆─────────────────────────────────────☆
Inblue (Inblue) 于 (Fri Oct 15 12:50:06 2010) 提到:
连sex上的wsn都看不上，不屑一转，那这种自信，我只能说是给自己脸上贴金
sorry, this is the ugly truth.
☆─────────────────────────────────────☆
cayi (卡伊)... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 7 郭林家常菜 菜单 [转贴 2007-10-22 19:30:28]
字号：大 中 小
热菜:
八宝鱼仔蒸豆腐 22 拔丝(苹果,山药,红薯) 16 百宝鲜豆腐 20
鲍汁扒火腿津白 22 鲍汁扒野山菌 18 冰镇时蔬 16
菠萝咕噜肉 16 薄饼羊肉 26 茶树菇烧肉 26
炒烤肉 26 醋溜大白菜 8 脆皮米粉肉 18
吊锅板栗烧鸡公 28 东坡肘子 28 豆花肥肠 18
豆只鲮鱼油卖菜 14 剁椒鱼头 26 风味羊排 26
腐干咸肉 16 干煸扁豆 12 干烧(家常炖)黄鱼 28/3条
干烧笋尖 16 干炸小黄... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 8 申大义皮总呛波哥，化危机牛筋逢问号3
夏花看看牛筋似有惭色，上前逼着他问：“牛筋，快说，你干什么了？”
牛筋一咧嘴，露出一个比哭还难看的表情：“人家，人家什么也没干啊。。。”
话音刚落，皮球娃“啪”地摔下手里的陶碗：“你什么也没干？你自己说，拿着一瓣大
蒜想干什么？！”
此言一出，女子们面面相觑，完全摸不着头绪。倒是坐在牛筋旁边的波哥，尴尬地清了
清嗓子。
又是一阵沉默。
一直在灶边鼓风的Jim把竹板风箱一放，站了起来。他本就生得高大，这时候众人都坐
着，更显得他的举动引人注意。只见他满面笑容对皮总说：“行了哥们，不就是一瓣大
蒜么，多大个事儿啊。”一手夺过牛筋还捏在手里的那瓣大蒜，张口就往嘴里放，一边
嚼一边说，“咱北方人吃饭还能少得了它啊，生嚼大蒜，哥们我最好这一口了。”
有人轻轻笑了几声，皮球娃板着的脸也有了一丝松动：“咱们上岛这些日子了，彼此多
少有了些了解。想必大伙儿也知道，我皮球娃最好的就是做饭，志向就是作个航海舰队
里的头牌大厨。做饭这个事儿，最讨厌的就是有人嘛吗儿都不懂还给你捣乱。今儿做的
这Kerguelen红菜汤，本来是可以加些蒜头的，可是咱们还没造出奶油来，只能靠... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 15642 | 9 申大义皮总呛波哥，化危机牛筋逢问号3
夏花看看牛筋似有惭色，上前逼着他问：“牛筋，快说，你干什么了？”
牛筋一咧嘴，露出一个比哭还难看的表情：“人家，人家什么也没干啊。。。”
话音刚落，皮球娃“啪”地摔下手里的陶碗：“你什么也没干？你自己说，拿着一瓣大
蒜想干什么？！”
此言一出，女子们面面相觑，完全摸不着头绪。倒是坐在牛筋旁边的波哥，尴尬地清了
清嗓子。
又是一阵沉默。
一直在灶边鼓风的Jim把竹板风箱一放，站了起来。他本就生得高大，这时候众人都坐
着，更显得他的举动引人注意。只见他满面笑容对皮总说：“行了哥们，不就是一瓣大
蒜么，多大个事儿啊。”一手夺过牛筋还捏在手里的那瓣大蒜，张口就往嘴里放，一边
嚼一边说，“咱北方人吃饭还能少得了它啊，生嚼大蒜，哥们我最好这一口了。”
有人轻轻笑了几声，皮球娃板着的脸也有了一丝松动：“咱们上岛这些日子了，彼此多
少有了些了解。想必大伙儿也知道，我皮球娃最好的就是做饭，志向就是作个航海舰队
里的头牌大厨。做饭这个事儿，最讨厌的就是有人嘛吗儿都不懂还给你捣乱。今儿做的
这Kerguelen红菜汤，本来是可以加些蒜头的，可是咱们还没造出奶油来，只能靠... 阅读全帖 |
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j***o
发帖数: 5096 | 10 五道口，五星级酒店，五十五层，驰名世界的麦当劳旋转餐厅.
老李靠窗而坐，面前摆满了各色美味的汉堡，老李边品尝汉堡边俯看窗外风景，一时间
踌躇满志，世界尽踩脚下，不由得得意地压低嗓音唱道：“北京。。。，北京。。。”
忽听娇滴滴的声音传来“李老师，不好意思，我来晚了椰~~~”，听声音老李顿时酥了
半身，抬头看不觉裤子又有点紧了，老李自觉不便起身，用手一摊道：“冯小姐，我也
刚来，坐坐坐，”清了清嗓子，老李严肃道：“你的简历我早就看过了，作为面试的流
程你给我介绍一下在那些project里你都做了些什么。”
冯小姐于是一五一十地介绍，老李边品尝汉堡边仔细倾听，听到关键处还不时地给出一
针见血的评价，见闻之广博着实令人钦佩，两个人不知不觉聊了一个多小时。老李望着
窗外渐起的暮色，脸上浮过一丝不易狡黠的笑容。
老李道：“冯小姐，你的经历倒是很impressive，不过你是知道的，我的team是可以和
哈佛媲美的，我从来都是招最最最优秀的学生，尽管你在清华硕士读得不错，但是你本
科是华科的，好像有点差呀。。。”冯小姐未曾预料，急道：“我在华科班里也是前三
名呢！”老李哼了一声不做评价，续道：“你看... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 11 这个无水小蛋糕以前做过，一直觉得特别适合做早餐。一次做它20几个，保鲜袋密封，
放冰箱里一周都没有问题，口感一点也不变。今天这个上面放了椰丝，有几个还放了杏
仁角，烤出来酥酥脆脆的，很好吃。
蛋糕本身的口感属于“外酥里嫩”型的，即皮有一点点酥脆，里面软软嫩嫩，很有弹性
。而且个人觉得这个蛋糕很适合新手来做，因为里面根本没有水，基本不存在烤出来塌
陷的问题。
这里的量我做了22个小纸杯。
原料：
1、鸡蛋：8个（其中6个蛋白、蛋黄分开，2个全蛋打散）
2、糖：100克
3、植物油：100克
4、低筋面粉100克
5、白醋/塔塔粉：几滴/一小撮
6、盐：一小撮
7、香橙精华/自己喜欢的香料/不加：几滴
做法：
1、蛋白+原料5打出泡，分次加糖大到中干性发泡（打蛋盆倒扣泡沫不会滑落/提起打蛋
器有尖峰出现，并不向下弯曲）
2、蛋黄+全蛋+ 油+ 盐+ 香橙精华搅匀，筛入面粉，搅匀（不要过度搅拌）。
3、三分之一蛋白泡轻轻拌入2中，稀释蛋白糊。
4、把3中的糊与剩下的蛋白切拌拌匀（不要划圈的搅，要从底下往上翻，然后以切拌的
方式轻轻拌匀）。
5、把拌好的糊糊倒入纸杯中，撒上椰丝/坚果，放入预热 |
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x*******1
发帖数: 28835 | 12 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: jumbo (医生建议保守治疗), 信区: Faculty
标 题: [原创巨著] 名教授Levis之麦当劳风云
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 25 11:43:46 2014, 美东)
五道口，五星级酒店，五十五层，驰名世界的麦当劳旋转餐厅.
老李靠窗而坐，面前摆满了各色美味的汉堡，老李边品尝汉堡边俯看窗外风景，一时间
踌躇满志，世界尽踩脚下，不由得得意地压低嗓音唱道：“北京。。。，北京。。。”
忽听娇滴滴的声音传来“李老师，不好意思，我来晚了椰~~~”，听声音老李顿时酥了
半身，抬头看不觉裤子又有点紧了，老李自觉不便起身，用手一摊道：“冯小姐，我也
刚来，坐坐坐，”清了清嗓子，老李严肃道：“你的简历我早就看过了，作为面试的流
程你给我介绍一下在那些project里你都做了些什么。”
冯小姐于是一五一十地介绍，老李边品尝汉堡边仔细倾听，听到关键处还不时地给出一
针见血的评价，见闻之广博着实令人钦佩，两个人不知不觉聊了一个多小时。老李望着
窗外渐起的暮色，脸上浮过一丝不易狡黠的笑容。
老李道：“冯小姐，你的经... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 13 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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R*******w
发帖数: 1261 | 14 如约奉上，呵呵。
杭嘉六朝旧地，
尽言乌镇好。
更闻说，
公主椰仙，
占尽吴越妖娆。
相见晚，
平生亦足，
鱼肠化做柔千绕。
怎得随左右，
珍藏四季颦笑？
春有椰仙，
双瞳剪水，
绿了青青稻。
红酥手，
轻握纤腰，
盈盈一片窈窕。
夏耶仙，
桃更夭夭，
百帆过，
情波飘渺。
立桥头，
人比月娇，
身如莲俏。
姑苏秋泊，
愈念耶仙，
不觉星辰廖。
夕照里，
寒山红叶，
拍遍栏杆，
不见佳人，
怎脱情恼？
冬来忽忽，
耶仙似火，
炙风撩得余郎醉，
却含羞，
只把朱唇咬。
多情笑我，
岂论冰雪连天，
寂寞白水孤钓！
湖河做枕，
百步三桥，
尽道乌镇好。
四季里，
烟雨浩淼，
处处相思，
皆为卿故，
可曾知晓？
功名易建，
红颜难觅，
莫讥烽火戏诸侯，
一杯茶，
看世风难料。
不妨弄月吟诗，
相敬如宾，
和应到老。 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 15 第120章
万家墨面没蒿菜，敢有歌吟动地哀。
心事浩茫连广宇，于无声处听惊雷。
------鲁迅《无题》
“都是你想像的？”我惊讶的问道，怪不得画里的风景和实景有些出入。“恩，”叶仙
儿低声说道：“我从一出生就是部落的祭师，我从来没有离开这里半步。这些地方，都
是我听别人说起来的，所以我就画下来了。哦，对了，这些地方你一定都去过吧？我画
得像么？”
我看着叶仙儿热切的眼神，心里叹了口气，说道：“像，就好像你亲眼见到一样。”“
恩，有一天，我一定要去这些地方看一看，”叶仙儿轻声说道：“则成，你会带我一起
去么？”我心中一凛，只能说道：“会的，有一天，我会带你一起去这些地方。”叶仙
儿微微一笑，沉默了一会，说道：“其实我很害怕。以前我小的时候，总是在想，地平
线的那一边是什么呀。长大了，我才发现，地平线的那一边其实还是草原。我害怕这所
有的地方，其实都是一样的。”
我对于她的心情完全理解，却不知道如何去安慰她。只能指着一幅画说道：“我觉得这
个画的特别好，的确是我见过的江南水乡。不知道是什么地方？”叶仙儿看了一眼，笑
道：“这个地方是狼神告诉我的，叫乌镇。你去过呀。”其实乌镇我并没去过，不... 阅读全帖 |
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k******i
发帖数: 5774 | 16 春节是我国一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种
多样。因为相传年兽怕红色，怕火光和怕响声，所以人们便有贴春联、放鞭炮、敲锣打
鼓等习俗。 不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同。
广东也和全国一样，开始了春节的准备，但是广东的春节有自己的地方特色。从年前腊
月廿三的灶神上天开始，直至正月十五的元宵节夜止，将近一个月的时间称为“过年”
，即现在所说的“春节期间”。如果从预备“年货”开始计算，大约从腊月十五六便进
入年关大忙，然后整修房屋，购置新家具、新用品，添制新衣，购买与制作过年食品等
。旧时初一，清晨有乞丐或孩子作“派财神”之俗。他们用小红纸写上“财神”二字，
在各家门口高叫“财神到”，主家闻声开门接过小红纸“财神”，回以“利市”一封。
旧俗年初一那天，家人吃过早餐，开始行贺岁礼。晚辈向长辈道贺，然后平辈间互相作
揖道喜。行礼时，互相要说些吉利的祝词，礼毕，长者向少者赏赐红包利市。接着出门
拜年，从亲到疏，拜年时要携带自家制作的煎堆、油角，水果等作为见面礼。
【風俗習慣】
1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。
... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 132 | 17 糯米糕
Luc
中午回家要路过一家糕团店，前两天都忘了在胃里留余地，只好眼馋肚饱的看看过。
今天当一件事记了一上午，回头再路过那间窄窄的开门时简直迫不及待，又觉得这么眼皮
子浅不好意思，强自压稳步子走过去，跟卖糕的小姑娘说：“拿一块条头糕。”——那个
糕长个细净长挑的模样，每回路过睃巡两眼总觉得比别样显眼，况且小时候常吃，所以可
以脱口而出。说是这么说，话甫出口、语音尤未落，眼睛还只管瞥着玻璃柜台里，一眼一
眼狠狠的看。
先是看到了方糕，想起来念大学时，早饭最喜欢吃这个。看着象松糕，口感也松松的
不比别的糯米食粘牙，但松糕是面食吃起来又没这个水秀。再嚼一会儿散下一嘴细细的糯
米粒，带些微的甜——我总疑心其实是米糕，不过从没记起来问人。
正犹豫要不要改主意，又看到了双酿团。鸭蛋大的糯米圆团里裹上两层陷儿，外头一
层薄薄的是豆沙，隔一层糯米，再满满的包上黑洋酥。吃一样倒有两样味道，直觉上先赚
了便宜。等瞧见旁边抹了黄粉的团子，才又想起大学时常吃的双酿团，外头还撒一层椰丝
，名字也改了叫“刺毛团”——原本指着心起名字，摇身一变成卖相了。宿舍门口的饮食
摊子，用的料作考究不到哪里去，那层椰丝也 |
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p****y
发帖数: 23737 | 18 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 美味且纯净无蛋的手工面包（上海）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 15 08:01:22 2010, 美东)
美味且纯净无蛋的手工面包(2009-12-21)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_494ed7720100gxy6.html
我是素食者，市面上有许多面包里面有含蛋，为此，平时我买面包时，都尽可能选择欧
式的粗粮面包或者全麦面包。当我知道普罗旺斯的源深店的种子超市有净素的面包供应
时，兴奋地奔去瞧瞧。当天，是个阴冷的刮风天，我一进去超市时，就闻到香喷喷的花
色面包香味，在暖色调的环境里，一个个可爱的面包排排站姿显的非常诱人。服务员取
了盘子为我服务，我挑了上面有满满素松的，罗勒酱汁缀有松子的，画有菠萝纹格子的
，铺有椰丝的，还有排着一根素肠的，因为我家里住得远，为了减少舟车劳顿，我有点
小贪心地各扫了3个，之后拎着它们，心满意足地搭上车回家。
虽然没有加鸡蛋，但与一般面包店出售的相同... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 19 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: walks (踏实做事，诚恳做人), 信区: LeisureTime
标 题: ZZ昆明菜——汪曾祺
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 18:58:28 2011, 美东)
昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 20 美味且纯净无蛋的手工面包(2009-12-21)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_494ed7720100gxy6.html
我是素食者，市面上有许多面包里面有含蛋，为此，平时我买面包时，都尽可能选择欧
式的粗粮面包或者全麦面包。当我知道普罗旺斯的源深店的种子超市有净素的面包供应
时，兴奋地奔去瞧瞧。当天，是个阴冷的刮风天，我一进去超市时，就闻到香喷喷的花
色面包香味，在暖色调的环境里，一个个可爱的面包排排站姿显的非常诱人。服务员取
了盘子为我服务，我挑了上面有满满素松的，罗勒酱汁缀有松子的，画有菠萝纹格子的
，铺有椰丝的，还有排着一根素肠的，因为我家里住得远，为了减少舟车劳顿，我有点
小贪心地各扫了3个，之后拎着它们，心满意足地搭上车回家。
虽然没有加鸡蛋，但与一般面包店出售的相同处是普罗的面包也非常柔软且有弹性，不
同点是，表面没有油腻感。以后，我觉得素松面包如果再研发变成辣松就更为美味；罗
勒面包非常喷香，就像松子罗勒意大利面的姐妹，有特殊的异国风情；我估计素肠的面
包是小朋友的最爱；菠萝格子与椰丝的甜面包里面有奶黄馅与奶酥馅两种，是我先生的
最爱。... 阅读全帖 |
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e******s
发帖数: 1582 | 21 12个人的小爬，但是我第一次给这么多人做饭，还是有点小紧张，整个过程
有些混乱，胡乱拼出了一桌吃的。
菜单如下——
烤鸡
印度咖喱鸡
卤鸡胗
椒盐牛肉
粉蒸肉
翡翠算盘子
什锦豆腐
土豆苹果色拉
凉拌海带丝
五香茶叶蛋拼盘
玉米饼（最终拌好了面糊但没做，实在做不动了……）
甜点（提前一天做好的，实践证明，我烘培强过做菜...）：
椰丝黑巧克力戚风 （戚风取自《超Q润戚风》，我做的最成功的一个戚风）
芝麻酥
黑莓果酱酥（两种饼干均取自毛毛妈）
自己忙于做菜就没空拍照了，贴几个客人拍的 |
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p*******y
发帖数: 342 | 22 先不要被标题吓着了，此“随变”可不等于彼“随便”哈。而是说这饼坯实在万能，想
吃什么味道就有什么味道，想吃什么口感就有什么口感。
最关键的卖点还不是味美，而是简单方便！尤其适合和我一样对和面发面不对付的面食
“菜鸟”，还有不擅长“叠被子”做多层酥皮的主儿。哪天想吃香酥饼了，只要用我的
秘方，保证20分钟内就有的吃！
没有秘诀是不可能的！这个可以让人随心所欲发挥味蕾想象，还能够保证超级简单快捷
的秘诀全在它——印度抛饼（也有叫“印度甩饼”的）！
看成品吧，很诱人吧！
材料：
印度抛饼
配料：
《 麻酱甜饼 》：芝麻酱，红糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 葱香口味 》：葱花，黑胡椒，盐，拌匀即可。
《 芝麻口味 》：黑芝麻，糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《 甜蜜椰蓉 》：椰丝，糖，室温软化黄油，搅拌均匀成膏状。
做法（以麻酱甜饼为例）：
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的
，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4.... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 23 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: biocat (纸核桃), 信区: Fujian
标 题: 家乡的锅边糊
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 1 14:24:35 2014, 美东)
乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿... 阅读全帖 |
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x****z
发帖数: 3473 | 24 美心饼屋，beach and Harrison拐角处，一般的早饭点心都不错，推荐糯米饭包油条，
豆沙米饼，椰挞，杏仁条，萝卜丝酥饼，豆沙酥饼等等。
斜对面在harrison街上的包包亭奶茶不错，蛋糕都很漂亮，不过没吃过。
May's 在harrison ave 靠近 I90高架桥的地方，半地下室，豆沙麻球，要上午去买，
新鲜炸的，酥脆香糯，是这辈子我吃过的最好吃的。 |
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x****z
发帖数: 3473 | 25 美心饼屋，beach and Harrison拐角处，一般的早饭点心都不错，推荐糯米饭包油条，
豆沙米饼，椰挞，杏仁条，萝卜丝酥饼，豆沙酥饼等等。
斜对面在harrison街上的包包亭奶茶不错，蛋糕都很漂亮，不过没吃过。
May's 在harrison ave 靠近 I90高架桥的地方，半地下室，豆沙麻球，要上午去买，
新鲜炸的，酥脆香糯，是这辈子我吃过的最好吃的。 |
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s********e
发帖数: 18 | 26 芝加哥真冷，回家后决定再也不抱怨我们那旮旯冷了。实际温度-4，weather.com 说
feels like -11。。。所以景点基本没逛，一门心思扑吃上了。去吃之前主要参考本版
精华区，所以留点tips，给到芝加哥打牙祭的农村人一点经验。
1. 强记
根据网上一篇叫作“风城吃喝”的帖子，主攻这家。说实话看到6.95一盘的椒盐鸭下巴
居然有十根时激动坏了，不仅平过广州的茶餐厅，味道也不输太多。虽然这两天被芝加
哥的第一场雪折磨坏了，但能吃上如此性价比的鸭下巴，也算不虚此行了。临走时特地
去打包了两份带走。
清蒸红立鱼：鱼算不上好鱼，但可能是活鱼，蒸的功夫也到家，入口还是非常鲜嫩的。
价钱也很平，只要11.95。
铁板鹅肠爆牛爽肉：鹅肠很脆，牛爽肉嫩而弹牙。很好奇牛爽肉是如何做的，因为不是
单纯勾了嫩肉粉的嫩，嚼起来很有韧性的感觉，难道是锤子砸过？
萝卜牛腩：牛腩还不错，酥而不烂。萝卜明显是白灼了以后扔进牛腩里的，没什么味道
。好像也只要六块多。
卤汁墨鱼：还不错，爽滑鲜美。
豆干菜脯炒蚬肉：作为下饭菜还不错。
鱼肚粟米羹：还行吧，鱼肚炸过的，类似南方的皮肚，挺鲜的。
椒盐排骨：普通快... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 84 | 27 爱吃零食的女人大多都是幸福的。
吃零食是一种习惯。如果不是从很小的时候就开始，一般来说长大了就很难再形成
这种特别的习惯。
话梅，果冻，山楂卷，蜜枣，雕梅，山核桃，杏仁，椰片，巧克力，
怪味豆，小熊糖，凤梨酥，酸角糕，芒果干，鱿鱼丝，酸木瓜，小羊羹，鱼干片，
方块酥，葡萄干，土豆片，红薯干，豆末糖，薄荷梅，
珍珠奶茶，木瓜水，什锦西米，炸香蕉，
甘草青果，野乌梅，仙贝米饼，泡橄榄......
太多了，总之呢，在中国可吃的零食是琳琅满目，数不胜数。
爱吃零食的女人大多是幸福的。她这种习惯从童年开始就在爸妈的疼爱下形成。待
到长大些了，她的这种习惯得由足够的零花钱来维持。等到结婚了，要有老公的宠
爱来继续纵容。有钱，有闲，有同趣的朋友，有知心的爱人，
没有烦恼，没有危机，没有可操心的事，
一个女人才能轻松自如地享受零食。
男人想不通女人为什么那么爱吃零食，也有一些男人试图改掉自己女人吃零食的习惯，
就像有的女人要强迫自己的男人戒烟一样。
爱吃零食的女人是一定不会强迫自己的老公这样那样的，因为她们知道，和吃零食
一样，许多看上去“有伤大雅”的爱好，只要控制在某一限度内，都是一种幸福的
象征。 |
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b****t
发帖数: 19 | 28 乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿着镬壁奔腾而下，肆意流转。盖上木头锅盖，稍等片刻
，再用铁铲将凝固的米浆皮铲入锅中，与鲜汤米水交融，撒上碧绿的芹菜粒。那时常坐
在桌子边，托着腮看热气氤氲中，大妈这样左一圈右一圈，太极云手一般，颇有仙风道
骨。那时受武侠小说... 阅读全帖 |
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b****t
发帖数: 19 | 29 乡愁总在异国他乡饥肠辘辘的雨夜不经意间弥漫了胸腔和腹腔。8月份的雨夜，乍暖
还寒，虽然算不上凄风苦雨，听穿林打叶声，也是点点滴滴到心头。躺在床上，包紧了
被子，还是有丝丝寒意透入，胃里空空如也。
回想起读中学时候，清晨总是从一碗热气腾腾的锅边糊，一个香脆焦酥的海蛎饼和一
个茶叶蛋开始的。学校边上的早点摊，几张小方桌，一个红通通的煤炉，上面座着一个
黑乎乎的大铁镬，直径一般半米以上，油光发亮中透着厚重。铁镬中沸着小半锅的鲜汤
，笋干，香菇，肉丝，星鱼干（福州话音，又叫巴浪鱼干），海蛎，虾米和青菜翻腾着
。穿着围裙，带着袖套的大妈，在铁锅前站定，脚生根，腰似轴，站如松，左手拿着半
截白萝卜，蘸少许猪油，在铁镬内壁边圆润的擦上一圈，手法轻盈娴熟，内劲绵长。右
手用小碗从边上红色塑料桶里舀起雪白的米浆，以浆为墨，以锅为纸，泼墨山水的手法
沿铁镬倾倒一圈，雪白的米浆沿着镬壁奔腾而下，肆意流转。盖上木头锅盖，稍等片刻
，再用铁铲将凝固的米浆皮铲入锅中，与鲜汤米水交融，撒上碧绿的芹菜粒。那时常坐
在桌子边，托着腮看热气氤氲中，大妈这样左一圈右一圈，太极云手一般，颇有仙风道
骨。那时受武侠小说... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 山东赴美的姜淑蕙在美国磕磕碰碰了十多年，用她的话来说，经历了好的、坏的、酸的、甜的、幸福的、痛苦的、快乐的、悲伤的，“好日子终于盼到了。”在美国遭受经济衰退打击的时候，她却找到了事业的方向，也找到了自己幸福的归宿。姜淑蕙从12吋高锅里舀出了一瓢家乡祖传的私房菜—— 山东酥锅、陈醋、黄糖、辣酱、大料、香油、海带、鱼、骨头、大肉、长白椰菜，层层迭迭。“尝一碗，就明白我们过的日子。”她笑着说。
詹姆士与姜淑蕙在家中的计算机工作室。
生活磨难撮合异域情缘
来自山东济南的姜淑蕙曾在某洗衣机厂工作，十多年前前往美国，经历了中餐馆洗碗、衣厂女工、保姆、清洁工、按摩技师。过的是手停就口停的日子，生活很不稳定，迫使她养成了吃苦耐劳和节俭。
姜淑蕙在凤凰城居住时期是她人生的低谷。2006年8月，精品店的转让广告令一直都指望靠小生意谋生的姜淑蕙心动。讨价还价后姜淑蕙以2万5千元的代价把店铺、存货全都接了下来。正当她对小生意满怀信心的时，却发现前店主所做的进销登记全是假账，果然，店铺开张三个月才做成了十多个顾客的生意，每个月近 3000元的租金杂费让她不得不提前撤场。被寄予厚望的首次创业，姜淑蕙不但亏了4万多 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 继“主席套餐”之后，总理套餐也来了！据海南新闻广播，正在海南参加博鳌亚洲论坛的李克强总理在一家家名为“宜之家”的便利店，掏钱购买了一盒椰子脆片和一盒椰奶酥卷，共计19元。店主人叫这“总理套餐”，瞬间，这家店的“总理套餐”被抢购一空。
【国务院总理李克强到海口调研】11日上午，国务院总理李克强到海南省海口市调研，总理先到海口工商局视察工作，之后来到位于海口工商局附近的商铺，和当地群众互动
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“亲们，我没看错吧？！习大大来庆丰吃包子啦！果断上图”，28日中午，网友“四海微传播”率先发布配照微博。新华网随即发布消息，并配发了7张照片，“习近平花费21元，自己掏钱端盘子，吃了二两包子、一碗炒肝、一份芥菜”的消息，赢得无数网友点“赞”。昨日，搭飞机、坐高铁到北京排队点份“主席套餐”的顾客络绎不绝。“今天吃包子没”也成为众人的问候语。
回访没有车队，没有戒严28日下午，记者来到习近平去过的北京庆丰包子铺月坛店。在包子铺外卖报纸的王行凯说，当时看到一辆银白色的车停下，没... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 葡萄炒玉米
复旦油炸芒果
据《劳动报》报道，继复旦“油炸芒果”、华师大“葡萄炒玉米”后，号称“中国第九大菜系”的高校食堂又有“神菜”来袭！昨天，首届上海高校“创新菜肴、创新点心”比赛开幕，30多所高校133位大厨现场对决厨艺、比拼创意，频频挑战食客想象力和味蕾。记者搜罗了现场部分菜品的神奇创意，多少颠覆人们对食堂大锅菜的印象。
老菜新做：东坡素肉、菊花春卷
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建桥学院梁素玲师傅带来的“广式烧麦”就是“老菜新做”的典型，传统的虾仁肉丁香菇丁馅料，披上了一件华丽“外衣”：面皮卷出四个圆孔，捏出叶尖。大厨在小孔中分别填入胡萝卜、红椒、香菜叶、木耳，色泽鲜艳，不由得勾起人们食欲。上海财经大学张勇师傅制作的创意点心“菊花春卷”也引得现场一片赞叹，普普通通的春卷被烹制成一朵绽放的菊花，造型别致精美。近来不少食客流行吃素斋，高校的大厨们也紧跟潮流，努力揣摩“荤菜素做”手艺。上海师范大学的许小牛师傅推出了一道“东坡素肉”，用冬瓜块表皮抹上老抽，放入六成油温内炸至金黄色。卤汁用冰糖、酱油、六月鲜、花雕酒等熬制而成。乍一看，色泽红亮的冬瓜几... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 图片说明：北京烤鸭匹萨
洗菜均由洗菜机来洗，里面放入了严格配比的消毒杀菌液，禁止人工洗菜；每口锅只烧一类菜……昨天，记者首次走进上海迪士尼乐园的中央厨房，一探迪士尼美食制作过程。上海迪士尼度假区餐饮部总监陈德礼介绍，上海迪士尼乐园八成的食物都由这个3000平方米的中央厨房统一制作配送，以保证食物的安全、美味。考虑到乐园将来以中国游客为主，七成菜肴为中餐。
禁人工洗菜，食材可追溯
上海迪士尼乐园的中央厨房被分成三个区域，一个是行政办公区；一个是户外小推车销售商品制作区，包括爆米花、冰激凌、饮料等食物；另一大区域就是乐园内各餐厅的食物制作区。蔬菜加工区、海鲜类加工区、肉类加工区等都被独立分隔，保证食物的新鲜、安全。陈德礼介绍，度假区所有的食材都是可追溯来源的，食材由哪个供应商提供，来自哪个农场，都可以查询。
在蔬菜加工区外，乐园行政总厨董彦隔着玻璃介绍说，上海迪士尼乐园供应的蔬菜均由洗菜机清洗，机器里放好了严格配比的杀菌消毒液，禁止人工洗菜，以保证食物的安全。
除了要保证食品安全，还要保证食物的美味。董彦指着一口口大小不同、形状各异的锅说，“这些都是我的宝贝，每一口锅都只做同一类菜，这样，... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 34 有人帖了道家十大人物，本来想回复，最后决定还是单开一个。因为我觉得那个帖子有
些混乱，其中传说和历史混淆，后面回复又把道教和道家也混淆。
首先，道教和道家是两个概念，不是完全一回事。许地山先生的《道教史》说“古代的
道家是讲道理，后来的道教是讲迷信。” 不过许先生作为五四时代砸烂孔家店，破四
旧风气熏陶的小将，也是有其偏激处的。但是分离道家和道教确实应该的。
道家是哲学，道教是宗教；道家是南方楚国的精神，而道教是两个传统的合一（北方燕
国的方士神仙术传统和南方楚国的道家传统）。
下面是我认为的道教十大人物，没有老庄，肯定的：
1）张道陵
道教由东汉张道陵创始，后世乃称他为“天师”或“祖师爷”，其子张衡为“嗣师”，
其孙张鲁为“系师”，被尊为“三师”。他的孙子张鲁在刘焉的帮助下，割据汉中，实
践了一个道教的乌托邦社会。不过张鲁和割据益州的刘璋从小就是死对头，因为张鲁的
母亲和刘璋的父亲刘焉通奸，然后小张鲁被刘焉收养为养子。刘璋认为他们夺走了自己
的父亲，害了自己的母亲，张鲁也认为是奇耻大辱。这个仇恨可以用弗洛伊德心理分析
来解释的，是不死不休的。两人后来也同归于尽，不过下场都还好，分别在... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 35 看客认识不认识。我都认识
啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌
扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝
钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁
臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并
玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 36 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 37 4月11日上午，国务院总理李克强在海南省海口市调研时，走进位于海口市坡博路的“
宜之佳”便利店，掏钱购买了春光牌的一盒椰子脆片和一盒椰奶酥卷，共计19元。随后
该店的“总理套餐”被抢购一空。图为便利店售货员向记者讲述李克强总理购买特产的
情景 |
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v********d
发帖数: 4413 | 38 上次习胖子在庆丰包子铺，点了6个包子、一碗炒肝，一碟芥菜，共三样，共计21元，
这次小强在海南小店，买了一罐椰子脆片，一盒蛋卷，共两样，共计19元！
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李克强所去便利店“总理套餐”卖断货
2014年04月12日19:20 中国新闻网 收藏本文
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11日上午，李克强总理径直走进路边一家杂货店，问起店员生意收入情况。临走前李克
强说，耽误你做生意了，来了就消费一下，说着便掏钱买了一罐椰子脆片和一盒蛋卷，
共计19元。中新社记者 刘震 摄 11日上午，李克强总理径直走进路边一家杂货店
，问起店员生意收入情况。临走前李克强说，耽误你做生意了，来了就消费一下，说着
便掏钱买了一罐椰子脆片和一盒蛋卷，共计19元。中新社记者 刘震 摄
中新社海口4月12日电 题：“微时代”椰城海口的“李克强总理日”
作者 关向东 付美斌 魏巍
11日，在海口考察的国务院总理李克强数度走进百姓中，他进便利店买海南特产，
在红树林栈道与游客合影，还叩开渔民家门唠家常……给海口市民带去惊喜和温暖。
总理的亲民，也给“微时代”的椰城网民带来了阵阵欢乐，大家... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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q******d
发帖数: 57 | 40 答案是， 1.肉夹馍
2.金牌蒜香排骨
3.椰丝球，葡萄奶酥，飘香小圆饼 （后两者都是黄油COOKIE），麻辣牛肉干
，酒酿
4， 草莓慕斯蛋糕
没有人能完全对，可能我照片拍的太弱智了，道歉一下
nancylem 算是最早能回答最近似的，总共8个大概对了6个半，最后一个是慕斯
蛋糕不是布丁，但是有的地方也把布丁蛋糕和慕斯叫一样的。所以算半个。当然我这个
照片拍的也很难看出到底是布丁还是慕斯，主要是MM能第一个看出有椰蓉，这份眼力让
人佩服
purplewolf 和 lufeihanping 算是答对了5.5个吧，呵呵。
nancylem 有800包子，purplewolf 和 lufeihanping 各有100包子，其余人都有
包子，随后奉上，请查收，如果有没收到的，麻烦直接PM我一下，也许是疏漏，谢谢你
们给面子花时间来猜这个，祝您周末愉快！！！！ |
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d*****3
发帖数: 710 | 41 按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味
而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火
腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国
各地，其特点是皮薄、馅大，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅
比适中，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁
、豆沙等，甜度高于其它类月饼。
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消
费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的
滇式火腿香味，云腿月饼非常受大家的欢迎。
其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰
奶月饼、茶叶月饼等。 |
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d*****r
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⊙ 票选题目描述：
2010 十佳厨艺奖， 其实food班大厨如云， 个个身怀绝技，
这个评奖只是个形式， 大家好玩儿， 开心就好。
投票还是多选， 随便选几个， 可以每人都投， 7天后结束。
俺再次像food班的大厨们表示感谢， 为大家带来了这么多的
佳肴。 本版大厨实在太多， 请遗漏的大厨谅解。
候选人名单和其代表作（id 字母顺序排列）：
baddino
面包系列之二十三：Schiacciata Con L'uva
http://www.mitbbs.com/article/Food/31492297_3.html
面包系列之九：multigrain bread
http://www.mitbbs.com/article/Food/31453903_3.ht... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 45 油条如果用发面，要软的话，面要非常非常软
上次一个朋友教我做过，她的面不是特别软的，但是一样很软
下次我要了方子发上来 |
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p*******1
发帖数: 270 | 47 奔一张07年做的
高筋面粉和水的比例是2比1，稍微加点油。我用水，建议新手用牛奶，蓬松效果好。
炸之前不要揉了，擀平就好，厚度为5~6mm。
一定不要切得太细，宽度2cm左右，因为你还要拉长到原来的两倍再进油锅。
如果你有能控制温度的深炸锅，那最好了。用普通锅炸，慢慢摸索吧。 |
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t****n
发帖数: 1879 | 48 不能不顶贴。
好久好久没吃油条了，看了感慨一下。饿~ ~ |
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