S*******s
发帖数: 891 | 1 懒人不想做饭，天天做sandwich
今天做了个培根Marmalade三文治，跟大家分享
注意事项 ：
1. 不喜欢甜食的童鞋可以少放点marmalade
2. 培根比较油，怕油的童鞋可以少放点，多煎会儿，把油去掉
3. 总体比较甜腻，但是饿的时候真是非常好！
时间：
6-7 分钟
材料：
1. bacon (4 pieces)
2. pub bun or any breads/buns/toasts you have
3. marmalade, 就是有橙皮的橙子酱
4. black pepper
做法：
1. 培根煎出油。喜欢油少可以多煎会儿。煎好撒些许胡椒。
2. 面包在平底锅里烤一下。Toast可以在TOASTER里烤。
3. marmalade 摸到面包上
4. 把撒好黑胡椒的培根夹在面包中间，完成！！！ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 我们这儿干，听书版说我五行缺水给我改了名字了。。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 9 这次的菜发的够多了吧~~哼哼~~~~
首先上，
梅菜扣肉
先把五花肉按卤肉的方法卤大约半个小时，
然后拿出来趁热沾老抽如此图所示，
然后放油锅炸3~4分钟（注意把皮的那一面放下边还有别炸过头）
然后炸好后放水管下面冲洗把油冲干净以后切3~4MM肉片待用。
接着梅干菜泡15分钟水控干，
然后油锅烧热放入葱姜蒜再倒入梅干菜还有盐，料酒，老抽，汤，红烧汁。
烧10分钟后，把肉片放碗里码好然后把梅菜放最上面。
然后汤汁倒入碗内
最后把码好肉和梅干菜的碗放入蒸锅蒸一个小时，装盘时反扣过来，如果时间来得及的
话把汤汁用芡勾一下再浇在扣肉上，最后撒葱花（在此我用青椒粒替代家里木有葱了）
凉拌黑木耳
黑木耳泡发切丝用开水焯一下然后放碗里再加上黄瓜丝，
青椒丝一点辣酱，豆豉，蒜末姜末。
倒入醋，生抽，香油，芝麻，盐，鸡精。
然后锅里烧一点花生油烧热后浇入搅拌就好啦~
拌好后的凉拌黑木耳，吃前最好放冰箱里冻一会会别具风味~~
改良版农家小炒肉
墨西哥小辣椒一个切成4片。洋葱切丝，蒜片姜丝，一把豆豉待用，
将卤好的肉切片。
油锅烧热放肉片放料酒和老抽盐糖，翻炒一会出锅，
再放油把前面说的调料放入，炒一会放入... 阅读全帖 |
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c*********p
发帖数: 3217 | 11 排骨，红豆，橙皮，
没有高压锅就一个普通的煮锅有玻璃盖那种多谢！
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a***y
发帖数: 2803 | 12 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Miantuan (面团), 信区: NextGeneration
标 题: 推荐月嫂
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 2 18:08:39 2011, 美东)
我家月嫂是我在网上看推荐找的. 版上和文学城都有推荐过她. 她做月嫂十几年了, 很
有经验,也很负责任, 性格也很爽朗.
我这次生二宝是schedule-C.阿姨是手术前一天到的我家. 我们在医院的这几天,她就帮
我们看大宝, 还煲粥煲汤,让老公送到医院来. 回家后,阿姨就开始一天24小时带小宝,
外加负责产妇吃喝. 阿姨会跟据产妇的具体情况决定做什么菜,煲什么汤. 我在家就是
整天吃吃睡睡+喂奶,所以调养得很好. 阿姨对怎么催奶很有一手. 我生大宝的时候是个
草牛, 奶一直都不够大宝吃的. 这次生二宝, 阿姨每顿都煲很多汤让我喝, 我的奶水长
得很快, 两周多就要冻奶了, 而且二宝还比大宝能吃. 我现在快出月子了,气色很好,连
多年在脸上挥之不去的红斑,红血丝都没有了.
阿姨带宝宝非常认真负责,也很有爱心. 我家二宝胃口超大, 出院时... 阅读全帖 |
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h******d
发帖数: 3987 | 14 酵母只是一方面
barley, wheat 和hop的比例还有处理方法才是最重要的。
想那个bluemoon什么的，里面还加橙皮和coriander。。。
recipe一点都不简单。
光IPA一种ale，不同的brew做得就明显不一样。。。 |
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z***6
发帖数: 622 | 16 实在是想念家乡的烟熏肉啊吃货的人伤不起啊，今天在家烧烤完之后用松树和橙皮烟熏
猪肠，照片迟点发，想问哪里有木头碎碎或稻谷外壳买啊家乡就是用这些咚咚烟熏的。 |
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q********e
发帖数: 49 | 17 谢谢拼图的指导！以后继续向你学习！
cranberry sauce里没有加橙皮，因为我自己不很喜欢小颗粒:P
gravy炒面粉的时候用了全麦面粉，所以颜色更深，而且可能面粉比例高一些，倒了火
鸡汁之后加热搅拌久一些，所以变成糊状的蘸酱，口感倒是非常鲜香，融合了鸡汤和配
菜蘑菇洋葱的鲜味。
我看到了需要有空气层，又看到了需要密闭，担心掌握不好就尽量锡纸封起来了，下回
改进包装。
开烤已经缩短时间了，5分钟烤一面，烤了三次，一边烤一边看，觉得颜色还不够，是
不是因为用蜂蜜不如用麦芽糖？家里临时没有老抽了，希望下回加了老抽皮色可以立竿
见影。 |
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M******n
发帖数: 978 | 18 来自主题: NextGeneration版 - 推荐月嫂 我家月嫂是我在网上看推荐找的. 版上和文学城都有推荐过她. 她做月嫂十几年了, 很
有经验,也很负责任, 性格也很爽朗.
我这次生二宝是schedule-C.阿姨是手术前一天到的我家. 我们在医院的这几天,她就帮
我们看大宝, 还煲粥煲汤,让老公送到医院来. 回家后,阿姨就开始一天24小时带小宝,
外加负责产妇吃喝. 阿姨会跟据产妇的具体情况决定做什么菜,煲什么汤. 我在家就是
整天吃吃睡睡+喂奶,所以调养得很好. 阿姨对怎么催奶很有一手. 我生大宝的时候是个
草牛, 奶一直都不够大宝吃的. 这次生二宝, 阿姨每顿都煲很多汤让我喝, 我的奶水长
得很快, 两周多就要冻奶了, 而且二宝还比大宝能吃. 我现在快出月子了,气色很好,连
多年在脸上挥之不去的红斑,红血丝都没有了.
阿姨带宝宝非常认真负责,也很有爱心. 我家二宝胃口超大, 出院时护士就提醒我们说,
不要overfeed我家宝宝,不然容易胀气, colic. 这些我们都没和阿姨说过,但阿姨很有
经验,一看我家宝宝不停地要吃的样子, 就说不能盲目地喂太多, 说他这样是胀气引起
的, 越吃会越难受. 阿姨每3小时喂一次宝宝, 喂完拍嗝... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 19 拜托你们这些糊涂妈妈看看这个帖子吧。contented litttle baby book上说过度喂会
出colic和reflux的。
标 题: 推荐月嫂
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 2 18:08:39 2011, 美东)
我家月嫂是我在网上看推荐找的. 版上和文学城都有推荐过她. 她做月嫂十几年了, 很
有经验,也很负责任, 性格也很爽朗.
我这次生二宝是schedule-C.阿姨是手术前一天到的我家. 我们在医院的这几天,她就帮
我们看大宝, 还煲粥煲汤,让老公送到医院来. 回家后,阿姨就开始一天24小时带小宝,
外加负责产妇吃喝. 阿姨会跟据产妇的具体情况决定做什么菜,煲什么汤. 我在家就是
整天吃吃睡睡+喂奶,所以调养得很好. 阿姨对怎么催奶很有一手. 我生大宝的时候是个
草牛, 奶一直都不够大宝吃的. 这次生二宝, 阿姨每顿都煲很多汤让我喝, 我的奶水长
得很快, 两周多就要冻奶了, 而且二宝还比大宝能吃. 我现在快出月子了,气色很好,连
多年在脸上挥之不去的红斑,红血丝都没有了.
阿姨带宝宝非常认真负责,也很有爱心. 我家二宝胃口超大, 出院时护士... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 978 | 20 我也同意第一周要吃清淡些. 吃得油了会堵奶啊堵奶啊堵奶啊堵奶啊堵奶啊堵奶啊.....
月子里自己做饭.....这个,站久了不怕内脏下垂吗?
建议买个冰柜, 肉类的可以事先炖好冻了, 吃的时候拿出来热一下. 炖汤的材料飞好血
水冻上(别跟我说飞水不麻烦,这个不麻烦,那个不麻烦,加在一起就麻烦了), 到时候往
锅里一扔就不管了. 有的肉类可以拌上调料腌好再冻, 吃的时候可炖可蒸.
快生的时候做好酒酿.准备点小汤圆,做早餐的酒酿圆子吃.
多买点各色米, 血糯米, 小米, 红小豆,红枣, 薏米,白糯米, 还有桂圆肉,蜜枣,枸杞.
买个好一点的电饭煲煲粥喝.粥里加点山药, 椰奶, 橙皮也很好喝.
中国超市有现成的汤料, 八珍汤,十全大补汤. 炖肉汤的时候扔进去就好. |
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m****6
发帖数: 8689 | 22 豆沙馅儿也是自己做的，放了蜜枣、橙皮，味道可好了~~~ |
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m****6
发帖数: 8689 | 23 做豆沙馅儿还是要放不少糖的。
还最好放猪油，才会香。那种板油买不到，就用肋条上的肥肉熬。
再告诉你一个简便制作豆沙馅儿的方法：
泡豆子一天，放搅拌机里打碎，然后慢火煮熟。
最后边煮边放糖，猪油，橙皮，蜜枣之类的配料。
比慢慢的炖烂豆子省不少功夫。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 25 我眼中的美国人:下雨不打伞还在雨里听耳机, 上床不脱鞋, 不洗袜, 不会做饭, 吃生
豆角, 不会吃有刺的鱼, 不会剥橙皮; 名牌大学的尖子生每个星期去4次酒吧, 每月和
个把异性发生性关系, 上化学课时跟老师争论酒精挥发应该是化学变化, 上实验课把数
据搞一团糟又频频打烂东西; 我在Chase银行存钱, 被Chase吞没了95美元, 我投诉也拒
绝退还; 我去医院洗牙, 被洗牙员打裂了13颗牙, 到处投诉也不给我赔偿. 今年8月初
我帮一个白人生理学教授搬家, 见到他家基本没有书, 更没有做饭的工具，却有150箱
各种各样的酒,我猜这位生理学教授对社会的主要贡献一方面是做为老师上课讲费话迫
使学生们课后自己看书锻炼了学生们的自学能力, 同时把一部分从学生收来的学费用来
买豪宅, 促进了美国building science的发展, 再把一部分收来的学费用来买酒, 促进
了美国造酒业娱乐业的发展……
这不是一群不上档次的贱人吗?
我认为这些人, 也是我找工作时决定录不录用我的人, 我找工作不断被拒, 我认为我是
被逆选择. 找工作被人看不顺眼就不录取, 问题是这些猪头们, 好象到什么时候 |
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s*********b
发帖数: 815 | 26 越南店的鲜榨甘蔗水挺好喝，加上了陈皮还是橙皮的味道，既保留了甘蔗的香味，又中
和了过腻的甜味。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 27 Pho Kim Long 金龍牛肉粉
2082 N. Capitol Ave.
San Jose, CA 95132
隔壁还有个yelp上4颗星的越南三明治。三刀一份。
相当难吃。主要是丫的肉不晓得是啥子垃圾，宰得
细烂，混入鸡皮鸡骨。口感恶心。不过那家店的生
轧甘蔗汁还不错，貌似没有额外加糖，橙皮（不是
陈皮哈）也够新鲜。要说越南三明治，还是Los Gatos
一家叫Sandwich Maker的小店地道，尤其是他们的
BBQ Chicken Sandwich和Satay BeefSandwich，
想起就流口水。 |
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m**********r
发帖数: 618 | 28 你这个是风寒感冒之后的“后遗症“，要小心不要拖成慢性的。基本上你要准备咳两个
礼拜。
试试用雪梨／鸭梨／香梨（百佳／Uwajimaya有卖）切片加冰糖和几小条新鲜的橘／橙
皮加水隔水炖一个小时，坚持喝一周。
另外，中国城的陆安冬中药店／大华旁边的太和堂有一种“特效支气管炎丸“的，好像
是鹭江牌的，说是都是中药成分。对我很管用，至少晚上能让你睡个安稳觉。
我是只要不小心吹了冷风就会搞成支气管发炎，很讨厌。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 手抓：千万不要放大料、冰水泡6--8个钟
羊排、带骨肉也可以斩块，用加了一勺料酒的冰水浸泡6-一8个小时去除血水。
锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟，捞出用清水清洗干净。
高压锅内放水没过羊肉，将花椒量大点，荜拨，草寇，桂皮，丁香，小茴、生姜片，一
片橙皮------百佳都有，放入烧开后小火压20分钟。
我们就配香菜和大蒜 |
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b*********5
发帖数: 3070 | 30 bjjasmine(茉莉)兄与我过于相像，请处理一下 |
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l******d
发帖数: 2186 | 35 Photogear版还有一个丸子同学的粉丝呢，幸好我不常在哪里灌水 |
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b*********5
发帖数: 3070 | 40 她轻轻地走了
恰似我悄悄地来
她挥了挥衣袖
飘落了缤纷的云彩
阳光普照的大地 从此
代替了冰凉的世界
百鸟齐鸣
鲜花盛开
留下吧
心中的蜜甜
那是---
女人的情
茉莉的爱
茉莉胸，请代向你老公表示敬意 |
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s*********r
发帖数: 1374 | 43 善有善报，恶有恶报，不是不报，时候未到，时候一到...... |
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l********3
发帖数: 7367 | 45 最近都说工资，我忽然想起来，我还是geophysics专业呢，看到人家的工资也不忍心自
甘堕落了，那就奋发图强把，很辛苦，一说两眼都是泪，求大家别再说工资了，咱们过
自己的日子。。
前几天又去了一次rodeo，ld买了嘉年华得票，想着不去浪费，就耍了一趟，赢了好几
个布偶，同时又和小动物亲密接触一下。去年一个小绵羊吃一个小姑年的衣服，我羡慕
的不行，今年就有一只小鹿就啃我的衣服，啃了好久呀，津津有味的，哈哈，
还去了陈升的演唱会，说真心话一点也不fan他，只知道他的北京一夜，我发现吉他小
伙非常帅！
最近很少做饭，上周末去了一次讨论很多的麻辣什么锅，回来我就自己做了一顿饭，原
因不解释。
萝卜炖牛腩，
最近吃的比较多的菜，凉拌紫甘蓝。
做法很简单：紫甘蓝洗净，切丝，提前一个小时用盐杀一下水，吃的时候加点糖，醋，
香油。
为了颜色漂亮，配一个清炒的豆子
省事的时候，就煮点羊肉粉丝，冒牌的羊肉泡馍。（吃了重口味的就不要在往外乱跑了）
然后推荐我最近做的比较多的核桃酥，不是很油，味道不错，主要是超级无敌简单
做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 46 特邀的，，
等强哥的包子。
最后蛋糕是不错，还很好做，配方很简单，8个鸡蛋，1cup低筋面粉，5Tabs 糖，6Tabs
玉米油，6Tabs橙汁，一个橙皮碎。
19哥下次试试吧，你肯定能做的很好！ |
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发帖数: 1 | 48 尽管原材料 很重要 但搭配更重要。
就像chinatown的盒饭 尽管 给了菜分量足 荤素都有 而且分开来称磅卖 都很下饭
可尼玛家常豆腐 鱼香茄子 咕咾肉 小管 椒盐虾 笋烧肉 橙皮鸡 蒙古牛 这么吧啦来堆
一块 放个塑料盒里 就串了味 不但不好吃 还恶心了。
腐烂队就是这个问题。
其实很好解决 看看whole food panda express 菜其实不咋滴 但换个有格子的便当盒
立刻就有体系了， 在这前提下 便
多配点 色泽鲜艳的 但干一点的辣子鸡 芥兰牛 什么的 逼格立显 哪怕配个steam
veggie 骗钱 也使人食欲大增，还
卖得贵。 吃货还觉得自己特有品。 这点就像狗洞的风格。
生活中的一点感悟 理性讨论，不喜勿喷， 要吵架滚回篮球版。 |
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s*m
发帖数: 877 | 49 有道理我哇
[在 newyorker666 (newyorker66) 的大作中提到：]
:尽管原材料 很重要 但搭配更重要。
:就像chinatown的盒饭 尽管 给了菜分量足 荤素都有 而且分开来称磅卖 都很下饭
:可尼玛家常豆腐 鱼香茄子 咕咾肉 小管 椒盐虾 笋烧肉 橙皮鸡 蒙古牛 这么吧啦来
堆一块 放个塑料盒里 就串了味 不但不好吃 还恶心了。
:腐烂队就是这个问题。
:其实很好解决 看看whole food panda express 菜其实不咋滴 但换个有格子的便当盒
:立刻就有体系了， 在这前提下 便
:多配点 色泽鲜艳的 但干一点的辣子鸡 芥兰牛 什么的 逼格立显 哪怕配个steam
:veggie 骗钱 也使人食欲大增，还
:卖得贵。 吃货还觉得自己特有品。 这点就像狗洞的风格。
:生活中的一点感悟 理性讨论，不喜勿喷， 要吵架滚回篮球版。 |
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