J**S
发帖数: 25790 | 1 除了有机物可以与水发生化学反应外， 而且有水就有微生物，不管是需氧的还是厌氧
的。
前者可能慢点，后者腐烂的主要因素，一般几千年下来，有机物都烂了。 这是为啥墓
室要防水，要放木炭。
有水，除非里面有啥东西，能杀死生物。 比如有汞等物质。
比较一下，有水和无水，肯定有水的腐烂的快。
关于海昏侯墓， 有水保存好，不是因为水能隔绝空气氧气。 而是进水是在下葬300年
后进水， 可能那时候，墓室内的氧气本来就很稀薄或者消耗尽了，进水前水分也很少
，所以室内有机生物几乎没有了。再进水，对文物的破坏就不大了。 根本不是什么水
能隔绝氧气。 只有墓室里有氧气， 水里就有。 |
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v***o
发帖数: 1554 | 2 征婚发考题耍流氓得罪过泼脏水发考题的亲友团呗
征婚发考题睡了泼水发考题的情人之类的 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 3 喷子一开口就闹笑话。适航性是最难模拟的，没有任何模型能够模拟出自然界的所有海
况。
但是适航性又是人命关天的指标。美国在China Lake用模型实验了好几年，结果一下水发
现高海况下稳定性还是不行。道理很简单，传统外飘型船身，埋首的时候，浪越大浮力
梯度越大，是很强的正反馈。wave piercing hull越往上截面积越小，同等海况晃动幅
度大得多。这玩意是给中等海况优化的，但是碰到高海况就吃瘪了。
这都是几年前的新闻了，你这种靠google抬杠的喷子还是洗洗睡吧。 |
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S*****i
发帖数: 3374 | 4 你就是dsb那种典型的不懂装懂的索南。不是自己的专业就别闹笑话了。爷爷在702上班
的时候你估计还穿开裆裤呢。首先模型试验不是在湖里，湖里能产生波浪谱吗？试验水
池的造波机什么波浪谱造不出来？万年一遇的都可以实现。还有稳性问题你就更外行了
，根本不知道什么是横稳性，纵稳性，有哪些governing参数主导稳性。你不是Naval
Architect就别在这跟我辩了。
水发 |
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D**********r
发帖数: 602 | 5 牛乳蒸羊羔
《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻中写道：一时众姊妹来
齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说
：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外
有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野
鸡瓜齑忙忙的咽完了。
这“牛乳蒸羊羔”到底是什么菜？贾母说成是有年纪的人的药而不让年轻人吃，说是吃
不得？认为是大补吗？蒸羊之法在《齐民要术．饮食篇》已有记载，在清代大学者朱彝
尊所撰重要饮食文献《食宪鸿秘》里详记制法。但“牛乳蒸羊羔”，笔者翻遍了《食宪
鸿秘》也没找着这食谱。不过，百度里倒有它的制作方法，可能是参考了古籍蒸羊、煨
羊之法，再根据红楼梦里的这菜名而创制的吧？看了以后，认为红楼梦里面所说的这个
菜应该就是这做法。笔者小时候就见过邻居叔叔中药煨乳狗，也是类似的做法，记得他
说能治他的病。
牛乳蒸羊羔的制作方法（互动百科）：
1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹
部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2... 阅读全帖 |
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l******t
发帖数: 55733 | 6
我理解了。一种是水发出来的，和黄豆芽似的，细。一种是长成了，掐的尖，方梗。两
种都可以放汤里 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 7 中共还以为自己和平发展、融入世界的把戏可以继续玩下去。而实际上自从中共入世以
后拒绝民主宪政改革以后，中共就把自己未来的发展道路给堵死了。世界的确不是美国
一家的，可的确是热爱宪政、平等、自由、民主的人们的。所以才会出现即使美国抛掉
了自己的世界责任，其他民主宪政国家仍然团结起来孤立中国的现象。
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来源: up-down-who 于 2018-01-24 12:03:02 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
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题
迷惑一、大陆宣传、舆论管理部门突然把在2012年完成，并施行禁止播出的电视剧《风
筝》批准上播，一下子热火了大陆南北大地各个电视台。剧中人物共产党在国民党军统
卧底高官的风筝，郑耀先的一生命运多难、曲折、矛盾、最后的名分落难，特别是在共
产党1949年后掌政后在各种政治运动中郑耀先所处的危险待遇与个人恶劣人身政治遭遇
吸引了大陆所有百姓的思维。就是连海... 阅读全帖 |
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s********i
发帖数: 17328 | 8 用作食品添加剂
双氧水为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。
因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水发食品的牛百叶和海蜇、鱼翅、虾仁、带
鱼、鱿鱼、水果罐头和面制品等的生产过程中违禁浸泡双氧水，以提高产品的外观。少
数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或
猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或
亚硝酸盐加工后出售。
过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌症，特别是消化道癌症。另外，
工业双氧水含有的砷、重金属等多种有毒有害物质更加严重危害食用者的健康。FAO和
WHO根据其毒性试验报告规定，过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用。中国《食品
添加剂使用卫生标准》亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且仅限于内蒙古和黑龙江
两地，在其它食品中均不得有残留。 |
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发帖数: 1 | 9 这种垃圾文章怎么又流传了
新闻来源: 凤凰网 于 2018-05-13 3:09:46 大字阅读 敬请注意:新闻取自网络,观点
不代表本网立场!
每个人的一生就会有着不同的遭遇，经历不同的命运，有人大富大贵，有人落魄潦
倒，有人顺丰顺水，有人坎坷不断，这其中是否存在什么规律？我们不主张迷信，但是
可以通过科学的手段去证实一些我们人类无法理解的事情和规律，接下来的科学发现似
乎可以让人们触及到一些“神乎其神”的秘密！
一位科学家对水进行研究和实验，并反复实验了几百万次。这个实验曾震动了全世
界。他也因这个实验，被邀请到联合国做专题汇报。主题就是：“世界万物都是可以沟
通的，人心里的想法，说出来的话和写出来的字，对水都有影响，并且水能明白含义作
出相应的反映。”这个实验也揭示了一个道理，就是早在两千多年前老子所讲的一句话
：“天地与我同根，万物与我一体。”似乎我们曾经以为算是迷信言论的话语，找到了
科学解答的依据！
这个实验的追随者非常多，而且大部分都是科学家，这些科学家为了传播这个实验
成果，曾在美国地铁站组织解说。可见这个实验对科学界来说有着重大的影响，对于人
类来说也是一个天大的“... 阅读全帖 |
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x****6
发帖数: 4339 | 10 在伪科学学科里呆久了，觉得有点对自己做的科学幻灭，反而是在长期痛苦的吹牛逼灌
水发垃圾论文的过程中，觉得这一套训练拿来做文科学问甚好！ |
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W*****B
发帖数: 4796 | 11 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 吃的鲍鱼啊
你二十块海参的屌丝大概没去过吧
菜市场里买的水发海参
米三人均200都是高的
你的贫穷限制了你的认知啊 |
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n*****k
发帖数: 2801 | 13 叔很疑惑王五花那么多时间找文章，发帖子，他到底以什么维生？大部分网友灌个水发
泄一下就干别的事情去了，丫感觉就成天在搜集素材在买提发帖，他哪来的时间赚钱谋
生？
：就是丫非常认真的在买提发他的裹脚布文章，叔觉得丫是发自内心的认为在买提发帖
子对于搞垮中国是有用的而不是一群索南闲扯淡打屁，LOL。有这样捧场的网友，老邢为
：他的买提感到骄傲，LOL。 |
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v**e
发帖数: 8422 | 14 中国记者采访印控克什米尔
于 2011-03-10 19:10:25 2011-03-07 08:56
环球时报
本报赴印度特派记者 邱永峥
如果10多个国家的学者聚在一起说，现在有一个国际问题远比中东乱局严重，甚至
可能使全球1/3的人口卷入核战争，那么你能想到这个问题出现在什么地方吗？它就在
克什米尔，一块19万平方公里、面积比柬埔寨还要大的争议地区。曾经数次引燃印巴战
火的克什米尔问题有些“外冷内热”，世界对它的关注度有限，但对于印度和巴基斯坦
来说，它如同一块不能碰的禁脔。在克什米尔的每一次风吹草动都牵扯着印度的战略神
经。2月下旬，《环球时报》记者来到印控克什米尔夏季首府斯利那加，这个曾经的旅
游胜地，因为重兵把守显得格外萧条和冷清，更令记者吃惊的是，当地还充斥着种种有
关“中国威胁”的奇谈怪论。
5000特警紧张备战“夏日复仇”
斯利那加距印度首都新德里有700多公里，而离巴基斯坦首都伊斯兰堡要近得多，
只有200多公里。斯利那加本是一处旅游胜地，但《环球时报》记者此行感受最多的却
是紧张气氛。从新德里飞往斯利那加的航班上有215名乘客，仅记者一人是外国人。一
名在孟买... 阅读全帖 |
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b****z
发帖数: 337 | 15 转贴而已:
【八阕】睡寳寳/我是一名家乐福一家店的普通员工，曾经任“X论坛----日美论谈版块
”的版主1年多，也参加过2005年的全国性的大学生抗日大游行的活动（那一年钓鱼岛
事件，西安交大事件，神社事件同时发生引起全国民众的愤怒游行）。
本人的QQ申请已经近10年，加了各种不同类别的QQ群20多个，近期在所有群内都同时看
到了大量五一抵制家乐福以及法国产品的活动宣传。以我多年的网络经验来看，这次的
活动非常的浩大，影响面非常的广，但是其中不乏夹杂了一些危险信号的萌芽，所以特
别出水发这篇帖子，帐号是新号，大家不要奇怪，至于中华网论坛本人也没来过，只是
通过群内的链接找到这里，发现这里是战斗的前线之一，所以原创在这里好了。
而我对于家乐福是一名新员工，只工作了2个月，但是对于家乐福的运营模式以及部门
职能有少许的了解，所以打算以自己所知道的东西对五一的行动进行一番分析，希望能
够为这次的抵制行动理性的分析一下，希望这次的行动不会变成2005年西安游行那样许
多不法分子打砸抢无法控制的局面。特别是现在确实有许多藏独分子在这样愤怒的潮流
中作梗，所以大家更应当小心组织，理性爱国，一不小心 |
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p***e
发帖数: 192 | 16 http://www.lzb.ac.cn/news/afgdfgdghhgh.htm
http://news.sina.com.cn/c/2004-05-21/17053297174.shtml
应该根据气候(主要是降雨)，沙化以前的状况(越近沙化的地方越容易恢复)，和当地
人口(也许是过渡开垦和过渡放牧和砍伐)来。重点地区还是西藏，一是那里现在还
人少，二是那个地方是中国的未来希望。再下来就是内蒙。
考虑的角度可以广一些，人口分布，移民，工业布局等。
不知道黄河河套地区是不是能可以打隧道向北到国境线。因为那里的海拔似乎是低
于黄河流经的地方，而且可以解决黄河中上游泛滥的问题。
西线调水还是要慎重缓行，至少调水的意义还不大，一是有些人讲河套地区比黄河
水位高，对河套地区缺水作用不大，二是用那一点水发电和救三门峡或增量流黄河
效果/风险没有明显的意义，三是已经有了中线。如果那里的问题比较难，可以到国
际上其他国家去询问解决办法或向联合国类似组织询问。水是可持续发展的一个重
要因素，“亚洲四小龙”无一不是在多水的地方，这不是没有原因的。内部调整也
包括地点和工业布局的调整，中国最好的地方其 |
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l****u
发帖数: 8729 | 17 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 渔民的成长（四）
关键字: itkB
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 12 08:27:04 2011, 美东)
我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 18 我的家乡是全国优质棉产基地，农民主要种植棉花谋生。换季会种一些豌豆，小麦
。人们习惯吃的大米主要来自供应的口粮。在我的记忆中，那些大米都非常难吃。于是
村民们就在靠近水渠的低洼地围田灌水，建起了水稻田，自产大米自给自足。
开春的时候要先灌水潤田，把土泡松软了，还得翻耕好几遍才能插秧苗。这段时间
就是我们抓鳝鱼的好时机。我们挖些蚯蚓放进籇子（这种籇子要比我池塘里抓小鱼的籇
子要大些，长些），晚上把籇子投进稻田，第二天一早去取籇收鱼。我们留下大的，把
小的放回去。用这种办法逮到的往往多是小鳝鱼，要想逮大的，就得找洞。一般是找到
两个相近的洞，用籇堵住一个口，用脚在另一个洞口捅，不一会，一条大鳝鱼就溜进了
籇子。别停下来，接着捅，运气好的话还会有第二条出来。鳝鱼的吃法，不外干煸，滑
熘和红烧，在我家乡无论那种做法都得放辣椒。我们常说家乡人分三种，第一种人吃饭
不怕辣，第二种人吃饭辣不怕，第三种人吃饭怕不辣。我在北京读研的时候，家乡流行
吃盘鳝。这种吃法是把鳝鱼放清水里养几天，把肚子里的东西吐干净后，整条鳝鱼下锅
煸。做好的鳝鱼是盘起来的，故名盘鳝。这道菜味道鲜美，口感非常好。... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
peace (人) 于 (Thu May 12 05:02:23 2005) 提到:
http://www.lzb.ac.cn/news/afgdfgdghhgh.htm
http://news.sina.com.cn/c/2004-05-21/17053297174.shtml
应该根据气候(主要是降雨)，沙化以前的状况(越近沙化的地方越容易恢复)，和当地
人口(也许是过渡开垦和过渡放牧和砍伐)来。重点地区还是西藏，一是那里现在还
人少，二是那个地方是中国的未来希望。再下来就是内蒙。
考虑的角度可以广一些，人口分布，移民，工业布局等。
不知道黄河河套地区是不是能可以打隧道向北到国境线。因为那里的海拔似乎是低
于黄河流经的地方，而且可以解决黄河中上游泛滥的问题。
西线调水还是要慎重缓行，至少调水的意义还不大，一是有些人讲河套地区比黄河
水位高，对河套地区缺水作用不大，二是用那一点水发电和救三门峡或增量流黄河
效果/风险没有明显的意义，三是已经有了中线。如果那里的问题比较难，可以到国
际上其他国家去... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 839 | 20 送交者: 无花水 于 北京时间 07/03/2012 () [累积1940分 给无花水发悄悄话]
主题：看数据：两头出，重两端，你说奇谈不奇谈！
[人权论坛] 两种服务器，两样数据，好好奇怪哦！
无界浏览11.04服务器上的数据：
• 自2004年12月3日起退党(/团/队)人数(统计均为中港台时间)：
• 总计人数: 119,248,741 本月人数: 119,508
• 本周人数: 50,922 昨日人数:68,586
• 今日(2012年7月2日)人数:50,922
自由门7.30专业版服务器上的数据：
• 自2004年12月3日起退党(/团/队)人数(统计均为中港台时间)：
• 总计人数: 119,250,005 本月人数: 120,791
• 本周人数: 52,205 昨日人数:68,586
• 今日(2012年7月2日)人数:52,205
就以2012年7月2日为例我们来计算一下。
总数相差：119250005—119248741=1264人
本月人数：120791—119508... 阅读全帖 |
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l*********r
发帖数: 76 | 21 楼主, 宫保鸡丁京酱肉丝是川菜...
鲁菜中重要一支就是水里游的。吃过桑拿蛤蜊么？葱扒海参，能把葱香扒到海参里，又不影响海参的软脆，你感觉过么？海参有几种，茄参刺身梅花参，鲜的发的都不同，油发水发又不一样。冷水海参比较好。估计你吃过那种巨大的茄参？都不稀和你说。:-)东北菜，你要是个丫头就算老，男的不吃东北大炖叫一个亏。西红柿炖黄牛肉，河蚌顿韭菜，我上山下乡就靠这个活下来的。
南方北方俺都住过有年头，哪里的菜，原料好技术好都好吃，但是鲁菜，尤其是鲁东的菜是以活海鲜为基础，厨师要有经验，不那么常见。粤菜和鲁菜都有清蒸鱼，都很好吃，我都爱吃， 但是用的鱼不同，理念也不同。就象BORABORA和阿拉斯加都很好耍，但是风格不同三。
但是这里基本只有盲曹能蒸，海鱼就没新鲜的了。
吃在个讲究上。别的不敢说，海鲜类的，里面的道道就够你哈一壶地。我看到那些在商店仔细观察挑拣CLAM的就想笑。印度带鱼舟山带鱼渤海带鱼你提骨头去皮我一眼就能看出来，就算你给水煮了我也能尝出来。吃过鲅鱼么？鲅鱼羔子。。。鲅鱼饺子。。。知道鲅鱼和鲐鱼的区别么？我一弟兄最令人佩服：上来鸭血，他筷子一点，老板，怎么拿鸡血冒充？没有 |
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s**e
发帖数: 1498 | 22 请用脚指头想想，海参从海里捞上来，干了，再发起来，可能好吃吗？ |
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s**e
发帖数: 1498 | 25 所以说好吃的海参是没有干过的。就是说是处海参。 |
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发帖数: 1 | 26 作为一个中国人，最大的忧虑是偶尔翻看到山海经上所记载的一段传说～“女蝸造人”
。 中国的文化对于很多人来说，有五千多年的历史，在表象上好像有很深厚的文化。
事实上，在诺亚时期所发生的大洪水发生前，并没有华夏文明，甚至在大洪水发生后的
多年华夏文明也还没有出现。为何悲痛，是因为人是全能的永生上帝所造，是上帝创造
了亚当，而亚当是第一个被创造出来的人。自亚当起的堕落，使得往后的所有人们都跟
了那掌管死权的恶天使长，拥有着自一诞生以来即有的原罪；直到基督以自己的鲜血和
肢体充当了替整个世界赎罪的羔羊，人通过相信与追随着耶稣基督而称义。《罗马书6:
18-21》：“就像一个人（亚当）忤逆使人人成罪，一人（基督）的义行，也一样让众
人称义得生命。正如一人（亚当）违命，众人皆成罪人；同样，众人也都要做义人只因
一人（基督）听从。而律法一來，违忤大增。但不论罪在何处滋长，那儿必恩典丰盛；
一如罪往死里称为王，恩典乃是藉着义称王，通过耶稣基督我们的主，引向永生”
所以华夏文明自建立之先的真相就是，整个华夏文明虽然有很深的文化底蕴，但就是因
为失缺了对永生上帝的信仰，因此华夏人每个人都有着与生俱来的罪... 阅读全帖 |
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w******6
发帖数: 614 | 27 早上反正是有咖啡和点心， 吃得我午饭都省了， 虽然没排上， 不过apple每次服务都
很好
发水发点心 |
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h********a
发帖数: 6364 | 28 俺11点去
看到两路人马
黑压压一片，俺立刻放弃
一路 preorder的队
一路 walk in的，打头的正是 中华民族的几位神护
一个小儿不停的发水发零食 |
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p***g
发帖数: 1727 | 29 都不想等了，又被果果感动了，有吃有喝的，再买俩吧 |
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t****b
发帖数: 2484 | 34 你是在说反话还是学校排名太差变成二逼考题了
发了工资对别人不满意可以辞退。退钱就是个笑话了。怎么退？给你退到你的paystub
里？退的钱怎么交税？
以后招phd都别给钱了，直接说清楚，灌几篇水发多少钱，一年一结算。这样旱涝保收
。钱捂在肚子里，看学生干活最踏实。 |
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m*****n
发帖数: 3644 | 35 什么呀。去个二线省会城市的大学，回国日子不要太滋润。两人工资30万。少是少点，
但物价低工作压力小。房子100万就是豪宅。老实教书灌点水发文章，不需要千青。地
位也高。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 36 挖出我的镇宅之宝吐血参赛。。。嘻嘻，实际上是买了一年多，用了一次就束之高阁。
原料]
Cornish Game Hen一只；水发香菇4-5个（泡之前稍微洗洗，因为想留着泡香菇的水做
汤用，所以不想水里的脏东西太多），葱姜，盐、料酒，枸杞
[做法]
鸡斩件，过水去血沫。香菇切大块和鸡一起码在汽锅内，加入葱姜，一点点盐和料酒，
我又加入了泡香菇的水，实际上是不应该的，因为汽锅的原理就是不加水，让蒸气进到
汽锅里然后成为汤汁。我一是创造不出让蒸气完全进入汽锅不外泄的环境，二是舍不得
鲜鲜的香菇水，所以就加进去鸟。
取一只锅，口径恰好能让汽锅谏厦娴模尤胧柿克云先ニ换嵋绯鑫?
，然后加上汽锅，中到大火约3个小时。理想的环境是要用毛巾把汽锅和普通锅的接口
处遮严防止蒸汽从那里跑出来，但是太难操作放弃啦。如果下面的锅不够大，要经常检
查一下水够不够，不够再加入热水，以免烧干了。
临出锅前十分钟加把枸杞。
真够费劲的，不过汤是真的鲜掉眉毛唉
[拍摄器材]
Canon 30D+24-105/f4 IS
[拍摄环境]
室内光
[拍摄参数]
47mm,f/4.5, ISO 200,1/20s |
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t*****x
发帖数: 2602 | 37 回锅肉和素什锦
回锅肉：
材料：
1、本应该用后腿肉的，但是我现在只有五花肉，所以就用了五花肉。
2、没有蒜苗，用的胡萝卜片以及Jalapeno辣椒。因为这个菜很油，所以不趁机吃点胡
萝卜浪费这么多的油了。
3、豆瓣酱
做法：
1、肉煮熟。我用了高压锅，最多半小时就够了，煮肉的时候放了一个八角，一把花椒
，没有盐。
晾凉沥干水。切片。我通常把所有的肉都切片，然后装入保鲜盒，吃的时候直接拿出来
就可以下过炒，也算是节省了时间成本。冷餐一星期不成问题。片不要切太薄，要不然
也不好吃。
2、胡萝卜切片，我用了我的mandolin slicer，直接擦片。辣椒用刀切。
3、然后架上锅。因为我的锅不沾的，所以没有放油。把肉铺在锅底，用中火慢慢加热
，肉里面的油就会跑出来，量非同寻常，足够炒一锅菜，吃完还有一盘底的油。
4、把肉拨拉开，在锅的中间放一大勺豆瓣酱炒香，然后加入胡萝卜和辣椒翻炒就行了
。2分钟就可以出国。
因为豆瓣酱已经足够咸，所以不放盐。
素什锦：
材料：
1、青菜
2、西兰花的花顶
3、木耳
4、香菇
做法：
1、水发木耳香菇。这次我买的木耳就是图图推荐的狮子楼，真的很好，一点点就 |
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i****e
发帖数: 228 | 38 应该说大华还是帮了不少忙，偶要的东东基本都买到了，而且大华的东西好便宜。
一大早起来沐浴熏香，晨练，给厕所点上蜡烛，客厅里摆好餐桌，准备好爆米花和一些
糖果零食，啤酒等饮料，还有一次性杯盘碗。。。
午饭后就开始忙了，厨房的餐桌堆满了盆盆罐罐，水发香菇，肉馅，各种配料。。。最
后厨房没有一个平面了
客人来的时候，6个凉菜做好了，4荤2素，记得那个美国男猛吃猪下水啊，猪心，猪肚
，猪肝。。。偶晕！他倒什么都不忌！
陪着吃了一会儿凉菜，上了小碗的鸡汤馄炖，那个美国女说她不吃猪肉的，而且非常认
真说，就只给了汤，叫她随意，不过过了一会儿LG说她也要一碗，偶很惊疑，原来，她
吃了她男朋友碗里一个馄炖，立刻就要一份，后来2碗汤都喝了，偶那个得意啊。。。
奇迹总是在偶身上发生。
热菜准备了6个，只做了3个，大家说太多了，坚持不让做了，而且说偶太辛苦了要偶一
起吃。偶于是就没有做热菜了，给大家盛了甜点--八宝稀饭。白灼虾准备了2样酱料，
美国这边的Cocktail，还有偶自己胡诌的”豆豉酱“，美国人说很喜欢”豆豉酱“，看
来还是偶们泱泱大国的东西牛啊，本来照顾他们的Cocktail倒剩下了呵呵。一个豆 |
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j*******a
发帖数: 79 | 39 [食客人数] ：1人
[菜肴数量] ：3道菜
[准备时间] ：1.5个小时
[参赛作品] ：香菇鸡片
[全家福] ：香菇鸡片;茄汁鱼片；肉末海带丝。
[做法]
1。香菇鸡片: 鸡腿thigh肉，加盐，小粉放冰箱腌一天。香菇水发。锅里放油，香菇，
煸炒出香味后，放入鸡腿，翻炒。加入teriyaki汁，翻炒。待差不多干的时候，加入泡
香菇的水，加糖，翻炒，盖上锅盖。煮4-5分钟。拿起锅盖，翻炒，再盖上锅盖，煮2-3
分钟，开盖子。等水收干之后，起锅。
2。茄汁鱼片: 中国超市买的tilapia冻鱼片化冻，切成小块，放盐，小粉腌30分钟。生
姜，番茄切片。锅里放油，生姜，等生姜炸出香味后，放入鱼块，煎，加醋。翻面，再
煎。加入番茄片，加适量水，盖上锅盖。煮4-5分钟，拿起锅盖，翻炒，再盖上锅盖，
煮2-3分钟，开盖子。等水收干之后，起锅。
3。肉末海带丝: 海带泡发，卷起来，切丝。锅里放油，白芝麻，海带丝，翻炒。加入肉末，适
量水，盖上锅盖。煮4-5分钟，拿起锅盖，翻炒，再盖上锅盖，煮2-3分钟，开盖子。加
酱油和盐，等水收干之后，起锅。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 40 第一道：皮冻+酱牛肉拼盘
第二道：红油肚丝（红油不太红哈，不过味道还可以，用了李锦记的红油（包括辣椒油
+花椒油+芝麻油）、花生碎、盐、味精、生抽、香菜、蒜末）
牛肚的处理方法：
1、去掉里面的油、洗净
2、花椒、大料、姜、葱、一点盐、料酒（可选），用水煮至软烂后放凉切斯，用以上调料拌匀即可。
第三道：拌杂菜
原料：
1、韩国土豆粉条（煮软沥干水分）、蛋皮（切丝）、胡萝卜丝、洋葱丝、菠菜段、牛肉丝、香菇丝（提前用水发好切斯）、红椒丝（可选）、黄瓜丝（可选）
2、盐、香油、生抽、糖
做法：
原料1中除了蛋皮和粉条，其余分别用少量油炒炒，和蛋皮丝一起拌入粉条中，加入2中的调料，拌拌就好了。
最后附加一道端午的粽子：红豆+葡萄干+大枣的 |
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A*****u
发帖数: 116 | 41 呵呵，很简单又营养，下面是做法：
原料：
芦笋，虾，
红椒，青椒，水发香菇，切丁
耗油，湿淀粉，蒜片
1，虾去线，入开水汆烫熟
2，芦笋切段入开水汆烫，水中放入少量的盐和油，可保持颜色翠绿，时间不能太长，1
到2分钟即可
3，锅烧热，放入菜油适量，烧热后入蒜片爆香后，翻入青红椒丁，香菇丁，翻炒片刻
，放入虾和芦笋，翻炒，并加入耗油一勺，适量盐，最后放湿淀粉勾欠，出锅
出锅前还可以加点花生米或者腰果，当然不加也行 |
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M******a
发帖数: 6723 | 42 http://bbs.creaders.net/cook/bbsviewer.php?trd_id=325875
送交者: 踏雪无痕 2009年01月23日04:40:20 于 [七荤八素] 发送悄悄话
苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层
面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。
美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入
微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。
浇汁蛋
用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
蛋炒饭
原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇
半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝
，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗
中。
3. 锅中放适量 |
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l*****t
发帖数: 60 | 43 馅心配料：芹菜末，肉馅，水发黑木耳末，开洋（虾米），葱末，姜末，茶油，生抽，
黄酒，盐，极少量绵白
糖，两只鸡蛋的蛋清（不需要用鸡精～～大虾米已经很提鲜）
汤底：玉米胡萝卜排骨汤，紫菜，香菜，香油，酱油，醋，蒜泥，白胡椒粉（吃的时候
再洒）
小贴士：
芹菜一定要焯水～～
焯水后切成细末后要用纱布挤去水份，否则馄饨皮会糊掉。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 44 1、红油藕丁
脆藕去皮切丁，开水焯一下，然后用凉水冲凉沥干。盐、生抽酱油、香醋、味精（要是介意可以不放）、花椒油、辣椒油拌匀。
2、寿司
3、烤羊腿（拆开以后的样子）
羊腿中间划两刀，抹盐、grill的香料、一点点老抽、孜然粒，腌半小时以上。烤箱预热350F，烤盘铺锡纸，直接把羊腿放上，烤25分钟，反面再烤20分钟。（时间要视羊腿大小而定）。俺这些是2个小羊腿的肉。
4、芦笋炒腊肠
5、麻婆豆腐
6、鱼香肉丝
材料:
猪肉180克 笋丝 30克 水发木耳丝 25克
姜末 2茶匙 蒜末 2茶匙 香葱碎2茶匙
调味料：
A：腌肉料：盐1/4茶匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙
B：水淀粉：淀粉3茶匙 清水 4大匙
C：鱼香汁：生抽1大匙，白糖2茶匙，陈醋1茶匙，料酒1大匙，鸡精1/4茶匙 淀粉1茶匙 高汤 1/3杯
郫县豆瓣酱 1茶匙 油适量
做法：
1、肉丝用A料腌入味。
2、锅内烧热油，滑入肉丝炒变色盛出。
3、锅内放入葱姜末、一小匙郫县豆瓣酱炒香，再倒回肉丝翻炒。
4、放入笋丝、木耳丝翻炒。
5、倒入C料翻炒
6、倒入B中水淀粉收汁即可。
7、水煮鱼（照片被俺拍糊了，就不上了哈）
大家 |
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x***0
发帖数: 4 | 45 黑米粥
功效：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁
、锌等营养元素，营养丰富；具有
清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，
多食黑米具有开胃益中，健脾暖
肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾
虚均有很好的补养作用。
材料：黑米，莲子，花仁，桃仁，葡萄干，去核红枣 （其实材料可以根据自己的口味
和需求自己添加或更换）
做法：
1.桃仁汤水泡过撕去皮切丁，红枣去核，莲子，花仁、葡萄干用水发过后待用；
2.黑米用清水洗净，加少量泰国香米或东北大米，加清水煮开后，将其它原料一起
放入锅内，小火上煮约2小时。
3.根据口味可放入冰糖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 46 是啊是啊，我没说清楚
就是中国点冷藏柜（不是冷冻）里买的，我猜应该是他们水发过的？
可是为什么苦呢？还是就是那样啊？ |
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s******s
发帖数: 13035 | 47 其实用碱没啥要紧的. 水发的海产多是要用碱的, 作用时间不常
的话没啥问题. 有的用bleach就恶心了 |
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q*******7
发帖数: 273 | 48 我买的真的是生的。我估计是不是被水发过，所以满好熟的。 |
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s*********o
发帖数: 567 | 49 别人送我一盒干贝。室友说要拿料酒发胀。我觉得海味配料酒怪怪的。是不是还是要用
水发？发好后扔鸡汤里是不是就可以了？ |
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