r*g
发帖数: 3159 | 1 http://theshanghaisoupdumplingindex.com/zhongwen/index.html
调查报告$3一份。
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: wmwmw (wmw), 信区: NewYork
标 题: 一个老美吃遍上海小笼包做调研
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 23 10:24:58 2015, 美东)
老美吃遍上海小笼包做调研
一名叫克里斯托弗·圣卡维西（Christopher St. Cavish）的老外近日红遍魔都美食圈
，因为他花了16个月去了52家小笼包馆子，用科学的方法来研究小笼包，写成了一本《
上海小笼包索引》。
曾在迈阿密、纽约和上海的高级餐厅当过厨师的圣卡维西近十年主要从事美食评论工作
，4月20日，他在美食网站“幸运的桃子（lucky peach）”上发表了一篇“上海小笼包
索引的背后”的文章。
吃到最后吃不下去了
圣卡维西在文中解释称，从技术上看，小笼包索引是“对小笼包构成通俗标准的数字化
解释”。生活在上海的人一般都能列举出一系列关于小笼包的标准，比如皮薄、汁多、
馅大、肉鲜。而现在，这... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 2 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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f*********n
发帖数: 81 | 3 第四十一卷
【本卷简介】
女人果然还是比较狠，说放火烧场就放火！啊可是人家还不是只希望你腿开开！
只是这局怎么越打越让人汗毛直竖，以为是一个结果有两个，以为已经下身残废的
结果还想纳后宫！
以为同是一条船上的人结果……
伤者纷纷离席退场，天魔、武沧澜、陆云樵三人仍陷苦战，杀招尽出、腥风血雨，
透着似真且幻的奇异感。
这场看似大局已定的赌注，还会有意外吗？
第一章 百变千幻。暴雨雷霆
距今数百年前，来自天外的奇特生命体，降临域外，被称为始祖之人。由于无法离
去，始祖之人与人类血脉结合，繁衍出了四灵之民的始祖，后来四灵之民分散各方，或
中土、或域外，各自开创属于自己的传奇……与悲剧。
不管是传奇还是悲剧，四灵之民的崛起，完全是继承了始祖之人的遗产，其所使用
的器械、工具，成了七件无可取代的超级法宝，而其所传承下来的智能，成了四灵部族
的秘传知识，甚至发展成后来的楼兰文明。
若没有始祖之人，就不会有后来的四灵盛世，这点虽然知道的人不多，但只要是知
情者，谁也无法否认。然而，始祖之人所留的遗产，就仅仅如此... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 4 先顶后看
第四十一卷
【本卷简介】
女人果然还是比较狠，说放火烧场就放火！啊可是人家还不是只希望你腿开开！
只是这局怎么越打越让人汗毛直竖，以为是一个结果有两个，以为已经下身残废的
结果还想纳后宫！
以为同是一条船上的人结果……
伤者纷纷离席退场，天魔、武沧澜、陆云樵三人仍陷苦战，杀招尽出、腥风血雨，
透着似真且幻的奇异感。
这场看似大局已定的赌注，还会有意外吗？
第一章 百变千幻。暴雨雷霆
距今数百年前，来自天外的奇特生命体，降临域外，被称为始祖之人。由于无法离
去，始祖之人与人类血脉结合，繁衍出了四灵之民的始祖，后来四灵之民分散各方，或
中土、或域外，各自开创属于自己的传奇……与悲剧。
不管是传奇还是悲剧，四灵之民的崛起，完全是继承了始祖之人的遗产，其所使用
的器械、工具，成了七件无可取代的超级法宝，而其所传承下来的智能，成了四灵部族
的秘传知识，甚至发展成后来的楼兰文明。
若没有始祖之人，就不会有后来的四灵盛世，这点虽然知道的人不多，但只要是知
情者，谁也无法否认。然而，始祖之人所留的遗产... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 5 书名丨东方云梦谭42
作者丨罗森
出版丨河图文化有限公司
目次：
第一章传世之石·天生克星
第二章危局接应·奇着救兵
第三章一打一和·划江而治
第四章不速救星·奇耻大辱
第五章蛮横暴行·耻辱半生
第六章银星横空·无声陨落
第七章异域巧逢·薪火相传
第八章地狱极火·焚业消债
正文：
第一章传世之石·天生克星
在四灵之民当中，大武龙族似乎是最得天独厚的一族，不但天赋异能堪称强绝，就
连七件超级法宝里头，都有三件是专属于大武龙族，甚至还有血裔限定的先天优势。
河图、洛书、大地神戟、七宝指环，这四件法宝都没有什么限定，在四灵之民手中
的效果，与在普通人手中的效果没有分别，但青龙令虽然普通人也能使用，可是若非大
武龙族的真龙天子，就无法唤出神龙，至于赤龙腕、金龙帝玺，这两者在大武龙族手上
的威力，远远超出在普通人手里，故而以天魔之强，在使用百变大法的时候，宁用河图
，不用赤龙腕。
故老相传，这是因为大武龙族的先祖，曾在三件法宝中动过手脚，添加限制，成了
四灵之民中唯一“改机”成功的例子，但这说法无法考证，类似技术也没法证明存在过
，成了四灵之民史上的一个谜团。
不过，什么东西有其利，必有其弊，大... 阅读全帖 |
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A******6
发帖数: 177 | 6 第二卷 凛冬之湖 第九十五章 松烟洗新瓮
老人回到临四十七巷老笔斋的时候，桑桑还蹲在灶前，蹙者眉头看着燃烧的柴火，专注
认真思索平日里学到的那些神术。
“吃饭吧。”老人说道。
桑桑先前一直在出神，竟是没有察觉到老人离开了一段时间，闻言一怔站起身来，
看着老人被雪水打湿的边缘，隐约明白了什么，唇角缓缓翘起，笑了笑。
老人也笑了笑，坐到了桌子旁边。
桑桑没有问他离开老笔斋去做了什么，给他盛了一碗饭，然后把黄花鱼热了热，夹
了一条最肥美的搁到他碗中的饭堆上，又淋了一勺鲜美冒着热气的汤汁。
“中午吴婶弄了什么菜？”
“蒜茸油麦菜。”
桑桑问道：“好吃吗？、。
老人回答道：“还成……不过我不明白如为什么没青在菜里放咸鱼。”
桑桑抬起头来，疑惑问道：“为什么要放咸鱼？”
老人不解，看着她的小脸说道：“可你上次做油麦菜的时候就放了的。”
桑桑低下头去，说道：“上时候少爷做油麦菜的时候，连蒜茸都没有。”
老人怔了怔，感慨叹息道：“嗯我记起来……”上时候在道观里吃的青菜，连油都
很难见着，也不知道这是怎么了，临到老了，反而有些贪图这些身外的享受。”
“少爷说这叫由俭入奢易，由奢入给难，每个人都一样……老... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 356 | 7 超长文。
转载来。。
神文。
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《诺亚的烦恼》
1:1 起初，神创造天地。
1:2 奇点是空虚混沌，一切物理定律都还不适用。
1:3 神说，要有光，就有了光。他看光是好的，就把光速设定为299,792,458m/s，并让
之永远不变，不因参照系的改变而改变。
1:4 神称波长范围在0.77～0.39微米之间的光为“可见”，称这个区间以外的光为“不
可见”。
1:5 有可见的，有不可见的，有光明，有黑暗，这是头一日。
1:6 神说，水之间要有上下，就造出空气来，将水分开了。
1:7 他把空气设定为21%是氧，78%是氮，还有若干是二氧化碳以及其他。神称50000米
高度以下的对流层和平流层为天。这是第二日。
1:8 神说：天下的水要聚集在一处，使旱地露出来。他将旱地的海岸线切割成可以互相
弥补的形状，又让上面的地质特征相似，以便让人们认为大陆是漂移过的。
1:9他在水里面加氯化钠、氯化钾、氯化钙以及很多其他化合物，神称这种加过杂质的
水为海。神看着是好的。
1:10他又造出不同质量的原油，将天然气和原油混合在一起，又造出硬化变黑的石炭纪
森林。他看这些资源是好的，就埋在地下和... 阅读全帖 |
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N*n
发帖数: 456 | 8 千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经
唐西天竺沙门 伽梵达摩 译
御制大悲总持经咒序
朕闻观自在菩萨誓愿。入微尘国土。拯拔一切有情。离诸苦趣。故说是无量功德总
持经咒。世间善男子善女人。一切众生秉心至诚持诵。佩服此经咒者。种种恶趣。种种
苦害。咸相远离。咸得圆融。超登妙道。若此海波沾濡。下风吹触。业释障消。获是胜
果。非但耳之所闻。实目之所睹。明效大验者也。若智慧福德之士。根器深厚。坚持佩
诵。勤行不辍。又能广为演说是经咒。功德不可思议。若薄福不信者。亦心生信解。亦
得同超佛境。真实不虚。夫观世音誓愿弘深。发大悲心。以济度群生。朕君临天下。闵
众情之昏瞀堕五浊。而不知以此经咒。用是方便。觉悟提撕。俾一切庶类。皆超佛域。
又况如来化导。首重忠孝。凡忠臣孝子。能尽心以事君。竭力以事亲。所作所为。无私
智陂行。广积阴功。济人利物。又能持诵是经咒。则跬步之间即见如来。若彼不忠不孝
不知敬畏。则鬼神所录阴加谴罚。转眄之间。即成地狱。盖善恶两途。由人所趋。凡我
众庶。宜慎取舍。书此以为劝。
永乐九年六月 日
千手千眼观世音菩萨广大圆满无碍大悲心陀罗尼经
如是我闻。一时释迦牟尼佛。在补陀落... 阅读全帖 |
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d*********0
发帖数: 50 | 9 这个议题非常大，但是我想从一颗滷蛋谈起……
对的！就是一颗滷蛋！
先假设我是一个餐厅厨房打杂的小徒弟；我看到了一个几乎有半人高的大铁锅，裡
面正噗嘟噗嘟的在滷煮各种食物：有牛腱、牛肠、牛肚，还有好多滷蛋，香味扑鼻，实
在是令人垂涎三尺、食指大动，看看四下无人，用杓子捞了颗滷蛋，也不管有多烫，三
下五除二的就咀嚼完吞下了肚，哇！真的是太好吃了！
这时严厉的大厨来了，虽然面无表情，但也没发现我嘴巴其实才刚停了下来，他用
大杓子翻动了一下那口大滷锅，嚐了嚐滷汁，显然很满意的点点头，一声不吭的又登登
登的走出厨房，完全没发现少了一颗滷蛋，是被我这打杂的小徒弟偷吃了，不然肯定会
拿大杓子敲我的头！
先撇开「滷蛋」疑雲，这事待会儿再追究；先来谈「罪」和「罪业」；
究竟，要犯下多大的过失，做了多大的恶事，才会构成「罪」和「罪业」呢？
在我们熟悉的这日常生活的社会裡，如果因细故与他人发生衝突，气不过的脱口而
出一句三字经去问候人家的妈妈，对方告上法庭，只要证据确凿，就构成「公然侮辱罪
」，通常只要表现悔意，法官都会建议双方和解，或者判赔个三、五万元给原告就解决
了，这算不算「罪」？
算！这样已经构成犯... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 10 接着写，哈哈。收到是个伪币，虽然不知道藏在哪里呢，好歹能攒点钱好以后买衣服了。
小时候总是盼着过年。每年过年，父母都要做好多好吃的。其中我的最爱是杂烩。
过年前半个月，一定要将年货采办回家的。我经常和爸爸一起出去买年货：花生、葵瓜
子，小麻饼，柿子饼，果子（糯米粉做的油炸零食），蜜枣，阜宁大糕，龙眼等等。门
上贴的对联，门楼子上贴的一张张镂空的红纸（不知道什么名字！）。还有厨房等非正
门的地方贴的福字等。我还爱剪些窗花贴房间窗子上。
我妈妈和爸爸会一起去菜场采办很多肉菜：供菩萨的刀头肉，送礼的猪屁股，大条的青
鱼用来做鱼圆，炸猪皮干（俗称“膘”）。妈妈还要准备春子酒里需要请客的菜。包子
是一定要蒸的。过年前那些天，油条烧饼店一定是不开的，都铆足了劲给大家蒸包子呢
。我迄今吃过最好吃的包子是雪菜包子，太好吃了。
过年28，29，都开始剁肉馅，做肉圆（团子）了。我们把大的肉圆叫团子，里面会加糯
米饭，小的纯肉的叫小肉圆。小时候特别不爱吃团子，现在特别爱吃。大概远离了，才
知道珍惜。每次妈妈在厨房里炸团子的时候，我都会搬个小板凳坐在旁边，做个小跟班
。妈妈快做完的时候，会问我：饿不饿啊？我就... 阅读全帖 |
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q********e
发帖数: 312 | 11 老豆腐也称为豆腐脑，是北方老百姓喜欢吃的早点之一。我们老天津卫的小老百姓觉得
每天早上喝上一碗热乎的豆腐脑，就上一个玉米面窝头，或者煎饼果子，那么这一天才
是新的开始，这一天才过得踏实。
几乎每个早点摊都有这个东西，价格也很便宜，吃起来也很热乎，一口喝下去，嫩豆腐
的香气夹杂着街边喧闹的人群。这就是踏踏实实的生活。
来美国多年 ，想吃个豆腐脑要开出50迈以上的路程，最后自己终于琢磨出一套简单易
学、原料充分的豆腐脑的方子来。供在海外而吃不到天津美味的筒子们借鉴，不用谢，
赏包子就可以啦。
准备的材料：超市买的盒豆腐，记住一定要买那种最软、最嫩的，入口就化的那种豆腐
，因为我赶着美食节，家里没有那种豆腐了，只好用硬豆腐演示，别学我。 香菜 八角
老干妈 麻酱 花椒油 蒜泥。 老抽 植物油，湿淀粉 ，鸡蛋 麻酱稀释 水发木耳
盒豆腐取出，放在开心水里浸泡，备用。
以下的量是4人份的量：
起锅热油。放入八角2枚炸一下。
倒入老抽 稍微炸一下。加入水 ，加水多少 取决于想做多少，如果是想做4碗，就加4
碗水好了。然后加入木耳 水开后调入淀粉，看着汤汁变的稠稠的就好了。打一个鸡蛋
在汤... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xlzylwz (qsxfthmlp), 信区: Military
标 题: 独子回家父母已亡：见尸首笑了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 29 13:52:29 2014, 美东)
永良是个爱美的老头，73岁了，还坚持每个月去焗油，一头黑发，咖啡色尖头皮鞋，见人
喜欢吹牛，儿子是他最大的谈资：“他要接我们去上海养老的!”
这话他说了14年。
如果没有这句话，他在社区突然消失多少会引起邻居们的警觉。
可直到他死，这个要接他去上海的儿子才第一次出现在邻居面前。
儿子14年间邻居第一次见到
作为这家里的独生子，陈小明并没有接父母去上海。他宁愿花一些钱，把父母养在老家，
却不愿带在身边。在老家养一对老人，花销会比在上海要小得多，一个月3000块，可以让
老人的生活保持在一个档次上。和许多独生子女一样，陈小明生在小城，一个人靠头脑、
青春和几分小聪明打拼到更大的城市，显然，他想要清爽、不粘滞的生活。
陈永良这一代是承重的一批人。上一代要他们养，下一代还要养，填这里，补那里，一辈
子都在承上启下。作为第一代独生子女的父... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 14 ——小澜
食材：南瓜
功效：南瓜富含维生素和果胶，果胶具有较强的吸附性，能粘结和消除体内的细菌毒素
和其他有害物质，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促进胆汁分泌，加强肠胃
蠕动，帮助食物消化，是很好的减肥食材。
食谱：南瓜汤
材料：南瓜、姜
做法：南瓜用电锅蒸熟，连皮、连籽一同切成块，再用果汁机与坚果、核桃、腰果一起
打成浓浆，放入锅中与姜、月桂叶慢慢煮约2小时，让南瓜的香味完全释放。
食材：糙米
功效：糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维
，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利
尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
食谱：五谷饭
材料：糙米、五宝粉、萝卜干、盐、油。
做法：糙米用清水浸泡2小时，加入食盐及油蒸熟，再分别撒上五宝粉与萝卜干，让米
饭吃起来不涩。
食材：海带
功效：海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇
保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排 除
毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。
食谱：海带炖... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 15 一）墓碑是杨继绳为父亲立起的一座功德碑
杨继绳这部惊世之作取名《墓碑》，据他自己解释，有四重意思：首先就是为他在1959
年饿死的父亲立墓碑。上世纪80年代，杨继绳家乡兴起为先人修建墓碑的风气，特别是
在外面当大官的人，修的墓碑更气派。亲戚朋友也劝他为父亲修建个墓碑。
杨继绳想，“我虽然没有当什么大官，我为父亲立的墓碑一定要比当大官的更气派。然
而，我想到了1959年家乡那些墓碑的命运，有的被拆来修建水利设施，有的在大炼钢铁
中用来做土高炉的底座，有的则铺在路上任千人踩、万人踏。墓碑越气派，被拆除的危
险就越大。父亲墓碑是不能不修的，但是不能修在大地上，必须立在心里；立在心里的
墓碑，不会遭人践踏，也不会被人拆除。”
杨继绳为父亲立的这块墓碑确实是够大的了，他拉了整整3600万条性命为这块墓碑奠基
垫底！从而使他的父亲因“悲惨饿死”而得以享“善良、正直”之美誉而百代留芳而万
世不朽而千秋万代永垂于天地之间永远地活在全中国全世界人民的心坎里！
我们看，曾慧燕的评《墓碑》就写了这样一段文字：“作为一个有良知的新闻工作者，
骨肉亲情是杨继绳写作《墓碑》的动机之一。他的父亲是一位善良、正直的农... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 16 三十将近，年夜饭也该张罗起来了。先不说买什么菜、准备什么肉，光是菜单子就得拉
上好几天。荤的多了太腻，素的多了又不够撑场面。每个张着嘴等吃的人，都不会知道
准备年夜饭的那些人的痛苦，虽然是痛并快乐着，但是这段蛰伏期，对于他们来说是一
个漫长的工作。走路想、吃饭想，就是为了在年夜饭当天让一桌子菜大放异彩。所以，
今天先给大家立个年夜饭Flag，先从凉菜说起，接下来的几天时间，我会紧锣密鼓的把
好做、好吃又够气派的年夜饭菜一一说给大家，给大家省点脑细胞。今天就先从凉菜说
起吧。
第一道：蒜泥白肉
食材：猪后腿肉半斤；小香葱3根；大葱1根；一头蒜；半块姜，白芝麻你就买一袋吧，
做年夜饭不定啥时候就用上了，出勤率很高的；辣椒油；辣椒粉；干辣椒
题外话：过年用的佐料多，所以生抽、老抽、糖、盐、花椒、大料、醋、香叶、桂皮什
么你就都买着吧，时不时的就得用
做法：
1）猪肉清理干净后，连同葱白段、姜片、香叶、大料一同冷水入锅，大火将水烧开，
然后转小火，这个过程中拿小勺子不断的撇去表面的浮沫，差不多撇干净了，再盖上锅
盖，继续小火煮三十到四十分钟，煮好后取出用温水冲去猪肉表面的各种琐碎物质，放
凉后... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 17 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 18 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 加了照片拉~
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就是pan broiled beef，pan broil是JoC的点子，然后酱汁是意识流自由发挥滴~ 照片
等照相机冲完电再上哈，先填方子。
1. 用的是rib meat，脂肪含量比较高的部位应该都挺好的。切成厚薄均匀的大块，
paper towel拍干，用盐，香料（我用的蒜味的综合香料）和很少一点点橄榄油抓抓。
2. 平底锅烧热，不加油，中高─高火。牛肉一块一块码在锅底不要重叠，也不要翻炒
，让它们趴在那里煎一会儿。
3. 两分钟左右，翻过来检查一下肉的表面焦黄了，就把所有牛肉都翻个身，继续煎到
翻面也焦黄。
4. 盛出来放在盘子里静置，这个时候做酱汁。
5. 原锅不洗，关中火，倒一大勺盒装鸡汤，挤大概7、8公分的日本芥末，一片柠檬的
汁，加一撮干香菜碎，适量糖，稍稍reduce一下，淋到牛肉上。
6. 喜欢的话可以剪些葱花撒些白芝麻。
外焦里嫩，不淋汁的地方是咸鲜加上牛肉脂肪的醇香，酱汁是酸甜口加上芥末辛辣，吃
起来挺有意思的。 |
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发帖数: 1 | 20 餐桌上没一两道下饭菜怎么能吃得多饭呢？没胃口的时候直接就不想吃。接下来小心点
介绍几道大家都爱吃的，人吃人爱的家常下饭菜。餐餐做一点吧！保证你每餐都能吃两
大碗饭。看看你会做哪几种，不会的赶紧学起来哦！
五香带鱼
用料：带鱼400克、大蒜5颗、生姜4片、八角2颗、花椒8颗、香叶2张、大葱2段、盐1小
匙、料酒2大匙、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用
小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋，大火煮开后
，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
4、最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉
焦溜豆腐
用料：豆腐300克、新兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、
糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入... 阅读全帖 |
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K***i
发帖数: 2250 | 21 与大家分享
http://www.gzmama.com/thread-702946-1-1.html
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
准备期 排毒与修复 净化与调整 基础进补 强化进补
用餐时间 产前一周 产后(1-3天) (4--7天) 第2周(8-14天
) 第三/四周(15-30天) 第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00) 生化汤(50ML) 无 无
早餐(7:30-8:00) 1.红豆汤一碗 1.麻油猪肝一碗 1.麻油杜仲猪腰 1.薏
仁米饭/或鸡汤面 1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥 2.薏仁米饭一碗 2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带) 1.麻油鸡一碗
/或虫草乌鸡汤 1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥 3.糯米桂圆粥一碗 3.糯米粥一碗 3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00) 生化汤(5... 阅读全帖 |
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e****e
发帖数: 1775 | 22 朋友给的方子，很好作，也很好吃 :)
1-純廋無油牛肉二磅 2-淡醬油五大匙3-糖四大匙4-鹽半小匙5-辣椒粉1大匙6-咖哩粉1大
匙7-薑片少許8-八角少許
做法：1-整塊牛肉放入冷水中煮開后，轉成小火，煮至筷子插入肉中而無血水滲出即可
。
2-涼后順牛肉絲紋切成薄片
3-將醬油、糖、鹽、辣椒粉、薑片、八角、放進炒鍋中，煮成漿汁后，轉小火，不要熄
火。
4-將牛肉片一片一片的放入漿汁中，注意每片都需沾上漿汁，等牛肉片全部浸入后，用
鍋鏟慢慢炒勻，俟汁收干后熄火待用。
5-準備后大烤盤，將沾了汁的牛肉片，一片一片順次序排在烤盤內，不要重疊。
6-烤箱火預熱至175度，將舖滿牛肉片的烤盤放入烤箱，8分鐘，取出翻面再烤8分鐘。
7-趁熱敵入密封的大瓶中，蓋上蓋子。等冷卻后即可。
秘訣：牛肉必須順紋路切片，炒后的成品才不會斷裂。
成品立即放入密封的器皿中，是了留存水气，使牛肉牛軟硬適度 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 23 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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J*****W
发帖数: 255 | 24 快节奏的生活，让人们对感官的刺激要求越来越强烈。更麻，更辣，更爽，就成了吃货
们追求的目标。 川菜也因此而风靡世界，就连小小的贝勒府也有三四五六七八家。为
什么数字如此含糊，因为很难界定那家是川菜馆，那家不是。就连贝勒府知名的xxx粤
菜海鲜馆，也堂而皇之的将川菜搬进来菜单，让人不得不感叹这个世界的堕落。
这么多的川菜馆子，那家菜好自然就成了贝勒府吃货们最关心的话题。每每有一家新馆
子开张，众多吃货便蜂拥而至，大肆饕餮之后，上吐下泻而不知所食。其实，往往一两
道菜就可以看出一家馆子川菜做得好坏。比如，口水鸡，很简单的一道菜，却是对厨师
的大考。但菜要会点，一定要求分汁，即鸡和拌料要分装端上来，这样你才更容易判断
鸡是否煮的好，辣汁调的地不地道。
首先要品这道菜的鸡。鸡似乎很容易煮，但常常有人把鸡外面煮的体无完肤，而里面又
血水横流。煮鸡有很多讲究，要熟而不糜， 嫩而不生。 煮好的鸡放凉后鲜嫩而多汁。
久放的鸡就会有干又柴。然后是品这道菜的辣汁。汁里最重要的就是红油。而红油的好
坏，完全影响到整个馆子菜的味道。红油的色泽要鲜亮，但厚重而不艳。味辣而不呛，
回味中略有一点糊香。炸红油时辣椒... 阅读全帖 |
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j*******o
发帖数: 232 | 25 查询餐馆地址：
http://www.chineseinhouston.com/company/task_list/catid_6.html
刚才看了餐馆贴的争论，作为爱吃的人还是觉得讨论哪个餐馆哪个菜好吃比较实际。
非常喜欢sherryyAi的回复，简直太经典了，摘抄整理如下，欢迎补充，造福大家：
注：
1.推荐的是加号 +
2.不推荐的是减号 -
3.鉴于众口难调，有人推荐同时也有人不推荐的打问号 ？
4.鉴于厨师更替太快，有些菜当时好吃，现在未必好吃，仅供参考。
如有人吃过后反馈，持续更新。
5.店名按照拼音字母排序。
6.地址如未加网友ID，就是google来的，准确性未知。如有错误请告之。
7.不是sherryAi推荐的，加注推荐网友ID（有意见的ID请通知我）
喝水不忘挖井人，本帖特别注意：
SherryAi 在houston的爱美食的单身姑娘！！！
Sun Dec 29 23:52:40 2013，连男友都没有，所以都没人陪堂吃）
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houston mitbbs网友美食风云榜开始咯！！
吃点心三家店：（Guag... 阅读全帖 |
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g**********9
发帖数: 155 | 26 没错，他必须赞。 因最近他开的帖子，我都去捧他的场子。
Oh, h, h, h, h, h, h, h, NO!
我的字典里没有化学剂，只有天然食物。
或者你平时吃的化学剂食物较多，误以为凡带颜色的食物都是化学剂而做成的。
又或者你对饮食完全没研究等。
基本上传那些菜都讲解过，也不差这个五彩汤圆啦！
哎，本来用意是想告诉要找那个男人，我做饭还可以的，
真没想到在我自己征婚帖子分析做菜的材料来。
合适的男人没找到，却引来一堆带疑问关于 材料的人， 想想我也觉得可笑。
好吧，简单说说那个汤圆的材料，其实这个汤圆在私底下问的人还挺多的。
紫色——》紫薯汁
褐色——》咖啡汁
绿色——》菠菜汁
橙色——》南瓜汁
黄色——》鲜橙汁
将以上那些汁也混合糯米粉揉成，就可以弄出五彩的效果啦！
接着配个椰子汁（如果喜欢甜的朋友可以加白砂糖，如果不喜欢就忽略“糖”的家伙），
最后用几颗纪子点缀一下。大功告成，饭后上个甜品，不知合适阁下你胃口不？ |
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g**********9
发帖数: 155 | 27 没错，他必须赞。 因最近他开的帖子，我都去捧他的场子。
Oh, h, h, h, h, h, h, h, NO!
我的字典里没有化学剂，只有天然食物。
或者你平时吃的化学剂食物较多，误以为凡带颜色的食物都是化学剂而做成的。
又或者你对饮食完全没研究等。
基本上传那些菜都讲解过，也不差这个五彩汤圆啦！
哎，本来用意是想告诉要找那个男人，我做饭还可以的，
真没想到在我自己征婚帖子分析做菜的材料来。
合适的男人没找到，却引来一堆带疑问关于 材料的人， 想想我也觉得可笑。
好吧，简单说说那个汤圆的材料，其实这个汤圆在私底下问的人还挺多的。
紫色——》紫薯汁
褐色——》咖啡汁
绿色——》菠菜汁
橙色——》南瓜汁
黄色——》鲜橙汁
将以上那些汁也混合糯米粉揉成，就可以弄出五彩的效果啦！
接着配个椰子汁（如果喜欢甜的朋友可以加白砂糖，如果不喜欢就忽略“糖”的家伙），
最后用几颗纪子点缀一下。大功告成，饭后上个甜品，不知合适阁下你胃口不？ |
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U***5
发帖数: 2796 | 28 第三十二章 购买兵种
接下来的事情就顺理成章，水到渠成了。这时候黑棘之母依然在源源不断的派来刺
蛇进行自杀式的骚扰攻击，不过当稠液部族的脑虫死亡以后。基地当中的部队就处于本
能防御状态了，完全顾不上来攻击这些处于骚扰状态的家伙。
等到黑棘脑虫魔汁霸气无比的出场之后，立即就从黑棘之母的手中将部队的控制权
给接收了过来，一队多的刺蛇鱼贯行入了稠液部族的基地，成与方森岩他们的汇合，没
费什么大力气就将稠液部族已经重伤的母皇给摧毁了。
然后那一头虫族皇后佳妮也飘飞了过来，此时尽管稠液部族当中还有大量的虫族部
队，但在升阶了的黑棘脑虫魔汁的光环威压下，完全是惊惶逃窜提不起半点反抗的念头
，对这只精英变异皇后构成不了任何的威胁。
而佳妮在一处看起来比较高大的兽上面停留了一会儿，然后整个身体都仿佛溶解了
一般寄生了进去。那一处兽也停止生产胚胎幼虫，开始向着母巢的模式进化，所有稠液
部族的虫族部队似乎找到了主心骨似的，全部聚拢到了这处兽的前方来。
二十四小时以后，这一处兽便会进化成母皇，不过它自然已经被精英变异皇后佳妮
洗脑，默认为是黑棘部族的子基地了。这些虫稠... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 17520 | 29 用4大和空
来做解构的分析， 也就是说所有的一切的一切（包括情绪和心理状态）都可以拆解成4
大和空
比方说如果情绪（本身不是一个问题， 是情绪带了的感受）的不爽带来了胸口的闷，
那是地大过了其他， 会导致没有胃口吃饭， 如果你去跑步， 会使胃口大开， 那是因
为火对胸口的地大的特质进行了调节， 如果整天注意身体松快挺直（不僵硬）， 这样
风对胸口的硬 和“积”会有疏导的作用。
所以这部经是在说当观呼吸到了一定地步以后， 对四大的觉察和调理
整个的process 其实就是一个无我的过程
下面转至庄春江工作站
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中部62經/教誡羅侯羅大經(比丘品[7])(莊春江譯)
我聽到這樣：
有一次，世尊住在舍衛城祇樹林給孤獨園。
那時，世尊在午前時穿好衣服後，取鉢與僧衣，為了托鉢進入舍衛城。
那時，尊者羅侯羅也在午前時穿好衣服後，取鉢與僧衣，緊隨在世尊之後。
那時，世尊回顧並召喚尊者羅侯羅：
「羅侯羅！凡任何色，不論過去、未來、現在，或內、或外，或粗、或細，或下劣
、或勝妙，或遠、或近，所有色都應該以正確之慧被這樣... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 30 马铃薯(《湖南药物志》)
【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。
【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】益气健脾，调中和胃。
【应用】
1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.
5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣
烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药
期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》）
【使用注意】
马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵
碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。
【现代研究】
由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜
发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。
【按语】
我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制
作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水
火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。
【参考... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 31 “青蒿”一词，最早见于马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中用来治疗痔疮的一个
药方。在《神农本草经》中，青蒿被称为草蒿。到了晋代，中医葛洪（284-364）在《
肘后备急方》第三卷“治寒热诸疟方第十六”中，写下了一个 “青蒿一握以水二升渍
绞取汁尽服之”。二十世纪七十年代，中医研究人员根据葛洪的《肘后备急方》中的记
载，从青蒿中分离出抗疟有效成分青蒿素。至今，青蒿素挽救了上百万人的生命。
在上世纪六十年代，美国政府投入巨款，筛选了20多万种化合物，但是也没有找到理想
的抗疟药物。而在屠呦呦参加中国寻找抗疟药物计划（“五二三项目”）之前，中国的
科研人员“已经筛选了4万多种抗疟疾的化合物和中草药，没有令人满意的结果。”而
屠呦呦则从查阅中医典籍、走访老中医入手，“整理了一个640多种包括青蒿在内的草
药《抗疟单验访集》”，最后把青蒿筛选了出来。也就是说，没有中医的指引，寻找抗
疟药物就如同大海捞针；而有了中医的指引，就如同把漫无边际的大海浓缩成一个游泳
池。中医起了这么大的作用，方舟子却说青蒿素的发现和中医没关系，甚至是中医的耻
辱”，一个人如果不是丧心病狂，会这么说话吗？
中医对于发现... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 32 11、黄柏1
是以黄柏疮用。
上节课我们讲到车前子，顺便把脏腑相表里，脏腑相别通的理论给大家介绍。
这样大家认识五脏六腑就不会那么孤立，而能够形成以脏腑相关为中心的整体观。
你就知道为什么肺部咳痰，黄稠，用车前子利膀胱，居然可以治。
你也知道为什么脾虚水泻，用车前子利膀胱分流水湿，可以止泻。
有位老中医善治疗小儿扁桃体发炎，他用的就是民间草药方。
他说，很多小孩子扁桃体发炎，刚开始小便都是黄的，这时加入一味车前子去利小
便，常常一两付药就好了。
这又是什么道理呢？
原来咽喉为肺之门户，肺别通于膀胱，若肺脉亢盛，咽喉浊火不降，小便必黄。
这时通过降肺热于膀胱，把上焦的热势，通过小便分流下来，咽部炎症就好了。
不单对咽炎有效，对鼻子出血更有好处。
《图经本草》中记载，治鼻衄不止，生车前草的叶子，捣汁服用，甚效。
现在估计大家都能看得懂这条古籍报道了吧！
肺开窍于鼻！
肺火上亢，右寸脉亢盛引起的鼻子出血，这很简单，随便田野山边道路旁就有车前
草，你拔上几株，把叶子捣汁来冲服，肺热从膀胱利去，血热不上攻，鼻子出血就好了。
原来车前子甘中带淡，性寒凉，淡味入腑通筋骨。
这甘淡之药，能够自上肺咽，... 阅读全帖 |
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b**e
发帖数: 3199 | 33 链接：https://www.zhihu.com/question/30192555/answer/47132593
九评伊斯兰
一 自抽耳光的安拉——古兰经自相矛盾处一览
古兰经号称与安拉共存，是“群书之书”，被一字不改地保留在天堂之中，但是仔细一
看让人大跌眼镜，书中自相矛盾的地方俯拾即是，仅凭此一条，足以拆穿古兰经是天经
的谎言。
1 安拉用什么方式创造人类
血 96:1.你应当奉你的创造主的名义而宣读 2.他曾用血块创造人。
水 25:54.他就是用精水创造人，使人成为血族和姻亲的。你的主是全能的。
土 15:26.我确已用黑色的成形的黏土创造了人. 30:20.他的一种迹象是：他用泥土创
造你们，然后，你们立刻成为人类，散布各方。
2 为什么会有不信安拉的人
人自己的原因 6:12.你说：“天地万物是谁的？”你说：“是真主的。”他曾以慈悯为
自己的责任。他必在无疑的复活日集合你们。亏折自身的人，是不信道的。
安拉的意欲 16:93.假若真主意欲，他必使你们成为一个民族；但他使他所意欲者误入
迷途，使他所意欲者遵循正路。你们势必要为你们的行为而受审问。
3 替别人祷告说情有用吗... 阅读全帖 |
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W***u
发帖数: 789 | 34 金橘的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
[返回]金橘的選購
優質金橘形體小，稍呈橢圓，果實個頭與核桃相仿，肉質緊密，與外皮不易剝離，一般
都帶皮食用；核少或無核，顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細脆，脈絡
極少，帶有柑橘類特有的清香味。
[返回]金橘適合的人群
一般人群均可食用
1. 胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、
高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2. 脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
[返回]金橘的食療功效
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
[返回]金橘的食用建議
食用每次5個左右
1. 很多營養素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。
[返回]《全國中草藥匯... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 35 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (twitter), 信区: Shaanxi
标 题: 烤火鸡之化学研究/详细做法/实战结果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:55:48 2011, 美东)
和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It t... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 36 新人一枚，护肤不算勤快，来美之前二十几年长过的痘痘扳着指头都能数出来，冬天随便擦点妈妈的霜，夏天只拍爽肤水，皮肤好的不得了，宿舍里没人不羡慕的。
言归正传，来美国是悲剧的开始，额头上的闭口自从爆发就再没有消停过，护理得好的话只是闭口，护理不好的话就演变成硕大的千年老痘，跟我妈视频时候着实把她老人家吓一跳。
本人25-，冬季混合偏干，夏季混合偏油。不会化妆，用的不杂，不爱跟风，如果心中有棵小草的话会深度地考古一下。穷学生一枚，没有用过任何贵妇产品，其实也没多少心得，最大的希望是请各位看官达人指正护肤不当的地方。
1. 洁面
我虽然是混合皮，但是还是倾向用比较温和的产品，不喜欢洗盘子的感觉。而且我发现其实温和的产品多揉一下再用水冲掉，还是洗得非常干净的，而且不会紧绷。
新欢
Avene Gentle Gel Cleanser, http://amzn.to/wVSzvq
这个是完全无泡的，但是居然洗得非常干净，用量大概跟哲学家purity差不多，所以有deal的时候还是不错的。
旧爱
有两个，一个是哲学家purity made simple。老生常谈了，干净不紧绷，唯一不满的是味道不愉悦，... 阅读全帖 |
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G**i
发帖数: 1292 | 37 有人发过吗?发过的话,请版主帮忙删了吧
http://www.vipreading.com/novel-view-1394.html
维普阅读网
豆汁记 第一章
作者：叶广芩
人生在天地间原有俊丑，富与贵贫与贱何必忧愁。
……穷人自有穷人本，有道是我人贫志不贫。
——京剧《豆汁记》金玉奴唱段
莫姜被父亲领进家门的时候，我正趴在桌上做作业。
这个细节之所以记忆深刻，是因为刚上小学，我被那些莫名其妙的注音字母“ㄅㄆ
ㄇㄈㄉㄊㄋㄌ”搞得一头雾水，几乎要把书扔上房顶。可能学过注音字母的人都有过这
样的经历，一个混沌未开的小孩子，刚上学便接触这些抽象符号，其难度不亚于读天书
。这些符号让我对学习的兴致大减，其实那时我已经能读懂《格林童话》，也念过《三
字经》《千字文》一类童稚必读，知道了些“父母呼，应勿缓；父母命，行勿懒 ”的
规矩，自认大可不必回头再学这挤眉弄眼的“ㄅㄆㄇㄈ”，就日日盼着教国文的马老师
发高烧起不来炕。也许是这个原因，马老师的确老生病，常常上课铃声响过，教室里仍
旧嘈杂一片，如吵蛤蟆坑。闹声中进来了张老师、王老师，都是代课老师，她们教得有
一搭没一搭，我们便学得十分的糊涂，十... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 38
仙女龍4型進入量產階段，羅索托的戰事也越加緊繃，狗急跳牆的尼古拉四世再也
掩飾不住其
野心，與同盟國家的關係在破裂邊緣，而帕金頓早已盤算好利用這種緊張的狀況訂下一
連串的計中
計……
利奇為了補償105小隊成員，答應為每個人製作一部專屬戰甲，利奇把主意動到了
那部傳說中
的戰甲──「雷神」身上，為此利奇再度去了一趟「天之城」，迎接他的人是……？
第一话：士别三日
两架飞翼一前一后降落在草地上。
草地正中央一幢别墅里立刻冲出几部战甲，不过战甲里的骑士并没有表现出丝毫敌
意，因为他
们早就接到通知，有两架飞翼要降落在这里。
利奇从前面一部飞翼上下来，他看起来有些疲惫；任何人不眠不休飞行四十几个小
时，都会变
成他这样。
「原来是您，两位神工和各位大师们已经在下面了。」
负责守卫的骑士全都认得利奇，为首者立刻将利奇迎了进去。
既然知道来的人是利奇，他们当然也能够猜到后面那部飞翼里的人是罗拉莉丝，不
过没人在意
这一点。
哪怕是剑圣级的人物也不是什么地方都可以去，就以大叔来说，他的身份够高，但
是想要进入
圣殿恐怕也不容易。眼前这座地下实验室对于卡佩奇来说，地位和圣殿相... 阅读全帖 |
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o****m
发帖数: 244 | 39 “怎么，那东西不是祖龙之血？”韩立微微一怔起来。
“何止不是，可说和真正祖龙根本丝毫关系没有的。也就只有你们这些外人，才会
轻易认错的。不过这也难怪，此物上沾染的气息的确也算是真龙之气，这点倒是丝毫不
假的。”黑袍男子低笑的说道。
“听道友口气，很清楚此东西来历了，可否给韩某说上一二。”韩立心中一动，言
道。
“当然可以的。这东西其实除了对真龙一族有大用处，对他族来说却根本是无用的
。它的确是一滴精血，但并非祖龙之血，而是魇龙之血。”黑袍男子没有隐瞒什么，直
接的相告起来。
“魇龙？”韩立眉头皱了一皱，显然是第一次听说过此名头。
“韩兄不清楚魇龙，是毫不奇怪的事情。就是我们真龙一族知道其存在的，也没有
多少。简单的说，魇龙其实是不逊于祖龙大人的仙界存在，而且是和我们真龙一族生死
大敌“魔龙”一脉的先祖。而且这魇龙之血应该也是从仙界流落下来，并且不止这一滴
，而有七八滴之多。”黑袍男子一开口，就让韩立吓了一跳。
“七八滴，有这般多。”韩立真吃惊了。
“族中长垩老也是通过血脉之力的特殊手段，才感应到这些魇龙之血的数量、才会
将我等这些族人全都打发了出来，到各个界面去将魇龙之血一滴不剩的全都... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 40 佛教科学论
堪布索达吉 著
前 言
各位朋友，您好！
我很高兴大家能超越时空，共同地在这佛教与科学接壤的赏心悦目花园中舒心惬意自由
地漫游，并能敞开心灵进行彼此真诚的对话和交流，我作为一名佛教徒，在正式行文之
前，首先顶礼我们的本师释迦牟尼佛！
“现代科学相距佛教还有多远”，这个问题您思考过吗？
世界上的人们对佛教的态度大概有四种：信仰的、半信半疑的、不信仰但也不反对、反
对的。其中反对者的理由虽然林林总总，但主因不出下面二种：消极逃避、迷信。这些
反对佛教的理由能否站得住脚呢？这些反对者是否真正了解佛法的内容？
现代社会中，人们对“科学”奉为至尊至圣。天文学、宇宙学、电子学、生命科学等自
然科学领域及经济、金融、艺术等社会科学领域里的割裂研究成果，在人们的心中占有
崇高的地位。在这样的环境中，由于对佛法不太了解，难免有部分人会偏执科学而反对
佛法，这时作为有理智的人应观察一下其余人士对佛法的看法如何。
沈家祯博士说：“我本人是科学家，对科学很感兴... 阅读全帖 |
|
w***n
发帖数: 4358 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Mon Apr 11 22:19:45 2011, 美东) 提到:
发信人: simpleasure (种桃), 信区: Food
标 题: 两湖人民的智慧——糍粑鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 11 21:34:07 2011, 美东)
两湖人民，你懂的～
早就想自己做糍粑鱼，因为怀念小时候过年过节家里总是会有亲戚朋友送鱼，妈妈会指
挥爸爸把鱼都杀好剖好，洗干净后赶
紧腌起来，记忆里家重有枣红色大盆专门腌鱼。往后妈妈会时不时变戏法般做出各式鱼
餐，其中我最爱的就是糍粑鱼了。金
灿灿焦脆的表皮下包裹着雪白的鱼肉，蘸着香辣的汤汁，节庆的气氛且延至长久。
上周五在芝城买的一截新鲜草鲩，去掉鱼头鱼鳞鱼鳍后约两磅半重。洗干净以后，加盐
，生抽，料酒，姜片，花椒充分马杀
鸡，放入保险盒进冷藏室，腌至今日共三天。如果打算腌久一点再吃，那就需要放冷冻
室了。原则上腌好的鱼应该晒干风
干，我图快，拿厨房纸巾擦干后，对着风扇吹了两小时。。。然后就可以开始做了。
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m***o
发帖数: 17656 | 42 和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It takes about one third of a bushel to make a gallon of cider.
Apple juice is juice that has been filtered to remove solids and past... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 43 这是我搜到的：
1、先买牛腿骨熬汤，然后放调料（花椒、草果、八角、桂皮、白芷、炒蔻、良姜、苦豆
等调料调和打制，我都是从家自己带，外地的调料味不对味）。
2、牛肉跟洋芋粉勾欠、加点蛋清加盐和调料做成丸子，一定要注意勾芡的比例，这是个
技术活。
3、莲花白、土豆、红白萝卜切丁下锅放入牛骨汤，放入牛肉丸，等菜和肉丸快熟的时候
勾芡，胡辣汤最关键的就在勾芡量一定要掌握好，在熬一会放入白胡椒粉，就差不多了
，吃的时候放上辣子。
勾芡是个技术活啊，包括丸子都有讲究的，这就是为啥现在在西安很多外来的甘肃人也
做肉丸胡辣汤，但怎么也做不出咱坊上的味道。
河南胡辣汤感觉和西安胡辣汤差别还是蛮大的，做法确实也比西安的简单些。
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肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食
业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映
衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓... 阅读全帖 |
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W***u
发帖数: 789 | 44 金橘的營養價值
1. 金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；
2. 金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3. 金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
[返回]金橘的選購
優質金橘形體小，稍呈橢圓，果實個頭與核桃相仿，肉質緊密，與外皮不易剝離，一般
都帶皮食用；核少或無核，顏色由表到里均為橙黃或金黃色，味酸甜，口感細脆，脈絡
極少，帶有柑橘類特有的清香味。
[返回]金橘適合的人群
一般人群均可食用
1. 胸悶郁結、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用；
2. 脾弱氣虛者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
[返回]金橘的食療功效
金橘性溫、味辛甘酸；
具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
[返回]金橘的食用建議
食用每次5個左右
1. 很多營養素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。
[返回]《全國中草藥匯編... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
TurboCode (好风频借力) 于 (Sun Aug 28 20:44:46 2011, 美东) 提到:
看了猴妈下面的贴子，觉得“让旧人温故而知新”是件有很意义的事情，所以我也仿照
猴妈的做法在中新版顶了一些我认为质量很高的贴子（对于我来说是新贴），结果惨遭
猴妈封杀。
原来同样的事情，猴妈做就是言之有物，我做就要被猴妈封？！
发信人: Mythesis (almost done！), 信区: ChinaNews
标 题: Re: booker真不要脸！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 28 12:12:50 2011, 美东)
xu老不要刻舟求剑，对你来说是坟贴，对我来说是新帖，而且都是质量很高的新帖。
mark了的帖子不就是方便新人读的？不就是让旧人温故而知新的？怎么就刷贴了？我每
个帖子都言之有物，他们删贴，不过就是怕人家看见我言之有物，怕无法莫须有给我贴
上刷版的罪名。
xu老也要心正。没有版规规定不能讨论旧帖子吧。我不用马甲，用什么？主id被封，难
道就不可以用马... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 46 多年没回，但听说古城区打的很杯具．
旅游
苏州市拙政园 AAAAA 苏州市东北街178号
苏州市周庄古镇景区 AAAAA 昆山市周庄镇全福路121号
苏州吴江市同里古镇游览区 AAAAA江苏省吴江市同里镇中川南路1号
苏州市虎丘山风景名胜区 AAAAA 虎丘山门内8号
苏州市留园 AAAAA 苏州市留园路338号
苏州市狮子林 AAAA 园林路23号
苏州市网师园 AAAA 苏州市阔家头巷11号
苏州乐园 AAAA 苏州新区金山路87号
苏州盘门景区 AAAA 苏州市东大街1号
苏州白马涧生态园 AAAA 苏州高新区华山路西南侧
苏州市寒山寺 AAAA 苏州市寒山寺弄24号
苏州市西园戒幢律寺 AAAA 苏州市留园路西园弄18号
苏州甪直古镇游览区 AAAA 苏州市吴中区甪直镇
苏州木渎古镇 AAAA 苏州木渎镇严家花园东侧
苏州西山景区 AAAA 太湖国家旅游度假区西山镇金庭路
苏州穹窿山景区 AAAA 吴中区藏书镇兵圣路穹隆山丽
苏州市东山景区 AAAA 吴中区东山镇
苏州吴江市静思园 AAAA 苏州吴江市松陵镇云梨路919号
苏州常熟市虞山－尚湖风景区 AAAA 常熟市尚湖环湖南... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 47 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 48 鱼翅是海味八珍之一，价格昂贵。然而，《经济参考报》记者近日探访发现，不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大，从每斤几十元到数百元不等。价格乱象背后，一条售卖人工合成鱼翅的黑色利益链逐渐显现，无生产日期、无检测合格标志、无进口标识的“三无”人工鱼翅，被酒店以几十元价格购买后，转手变成数千元的高档食品出售。业内专家认为，长期以来消费者对鱼翅营养价值的认知也存在误区，即使是真鱼翅，其营养价值也仅相当于“猪蹄”“鸡皮”，不健康的鱼翅消费观当休矣。
二十元“素鱼翅”变千元海珍
《经济参考报》记者在广州、济南等地以开办酒店为名暗访发现，除了动辄几百元、上千元一斤的真鱼翅，市场上还有另外一种塑料袋包装的“素鱼翅”(人工合成鱼翅)，里面是金黄色的干“粉丝”，只需20元就能买上一斤。
广州市海味干果行业商会名誉会长王少波介绍，中国是世界鱼翅进口大国，随着我国经济和居民生活水平的发展，鱼翅越来越成为餐桌上人们青睐的“美食”。据业内人士介绍，鱼翅是鲨鱼的背鳍、尾鳍等去皮肉制成，价格昂贵，由于品质不同，一般1斤去骨的真鱼翅批发价售价在800元到3000元不等。巨大的利润空间促使不少不法商贩动起了“歪主意”。
在济南市海... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 哥叫热干面别名“芝士浓酱拌意大利面条”
哥叫豆皮别名“黄金酥脆蘑菇肉丁汤汁糯米块”
@武汉微吧：热干面被叫做“芝士浓酱拌意大利面条”(明明是芝麻浓酱好吧)，麻辣烫被叫做“鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉”……我大武汉的其它美食该怎么个叫法？大家来给豆皮、面窝、鸭脖等想个高端大气上档次的名字吧！
记者追访：“四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬”你知道是什么吗？毛血旺。这些菜名字多绕口，舌头不利索都说不转；最近网上流行用西餐名字来叫中国菜，网友绞尽脑汁，将日常积累的西餐资讯自由组合，为各道美食起“洋名”，如此搞笑，武汉网友当然不会缺席。
新菜名霸气外露
中国菜加上西餐名字，是不是立马高端洋气起来。比如“特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱”其实就是鱼香肉丝，“蜜糖配白醋焗野猪背嵴嫩肉”是糖醋里嵴，而“煎蛋面摇身一变，变成“法式糖心荷包蛋浇意面”，顿时感觉身价百倍。“墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬”听上去是不是很高深莫测，其实就是火锅……围观群众大叫，笑死了，这些名字霸气外露，看着就想吃。
而武汉小吃被西餐名字命名后，又碰撞出怎样的火花？
在武汉本地颇有名气的“武汉达人会”豪气地说：“我先来。油条：法式... 阅读全帖 |
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